Auteur: Listieva Lily 30 juin 2015 Catégorie: Plantes de jardin

L'amarante (lat. Amaranthus), ou alcool, appartient à la famille du genre Amaranth, largement répandue dans la nature en Amérique, en Inde et en Chine. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue d’amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. Il y a huit mille ans, l'amarante est devenue, avec le maïs et les haricots, l'une des principales cultures céréalières des peuples qui ont habité le territoire du Mexique moderne et de l'Amérique du Sud - les Incas et les Aztèques. Certaines espèces d'amarante, par exemple l'amarante caudée et l'amarante paniculata, sont encore cultivées comme cultures céréalières, mais certaines espèces sont considérées comme des mauvaises herbes - par exemple, l'herbe est l'amarante bleuâtre ou l'amarante rejetée. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. La fleur d'amarante a été introduite en Europe par les marins espagnols en tant que décoration pour parterres de fleurs et, à partir du XVIIIe siècle, elle a commencé à être cultivée comme plante fourragère ou céréalière. Traduit du grec "amarante" signifie "fleur qui ne se décolore pas". Dans notre pays, l'amarante s'appelle le plus souvent shchyritsa, ainsi que le velours, l'axamitnik, le pétoncle de coq ou la queue de chat.

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Plantation et entretien de l'amarante (en bref)

  • Plantation: semer des graines dans le sol - fin avril ou en mai; semer des graines pour les semis - fin mars, repiquer les semis dans le sol - du milieu à la fin mai.
  • Floraison: de juin aux gelées.
  • Eclairage: lumière du soleil.
  • Sol: léger, nutritif, contenant de la chaux, pas trop humide et pas acide.
  • Arrosage: lors de l'enracinement des plantules dans le sol - constant, l'arrosage ne sera nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée.
  • Top dressing: avec une solution de molène 3-4 fois par saison, de préférence le soir.
  • Reproduction: graine.
  • Ravageurs: pucerons, larves de charançons.
  • Maladies: racines et pourriture grise, oïdium, rouille.
  • Propriétés: toutes les parties de l'amarante sont comestibles et utiles.

Amarante plante - description

Les tiges d'amarante peuvent être simples ou ramifiées, les feuilles sont alternes, entières, lancéolées, ovées ou rhombiques, la base de la plaque est allongée dans le pétiole, le dessus de la feuille présente une entaille et un petit affûtage. Les fleurs axillaires de couleur dorée, rouge, verte ou violette sont rassemblées en grappes, apicales - en panicules spiciformes. Fruit d'amarante - une boîte avec de petites graines. La couleur de la plante est verte, violette, violette et parfois toutes ces couleurs sont combinées en une seule plante. La taille de l'amarante, selon les espèces, peut atteindre 30 cm et même atteindre trois mètres. Dans notre climat, l'amarante est cultivée annuellement.

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Semer de l'amarante.

L'amarante croissante est une affaire simple. Dans les régions où, fin avril, le soleil réchauffe à 10 ºC le sol réchauffe déjà à une profondeur de 4 à 5 cm. Les graines d'amarante peuvent être semées directement dans le sol, mais vous devez au préalable préparer une parcelle - déposez 30 g de mélange ou complexe de minéraux par mètre carré. engrais conformément aux instructions. Cependant, lorsque vous mettez des engrais dans le sol, observez la mesure: l'amarante a la capacité de transformer des engrais azotés en nitrates dangereux pour la santé. Ne vous laissez donc pas emporter par le composant azote. Si vous semez l'amarante à temps, elle poussera rapidement et vous n'aurez pas à lutter contre les mauvaises herbes. Ainsi, fin avril, les graines sont plantées une par une dans les rainures d'un sol humide et enterrées à une profondeur de 1,5 cm.Par commodité, vous pouvez mélanger de petites graines avec du sable ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20 - il est donc plus facile de semer. Il y a une distance de 45 cm entre les rangées, entre les spécimens d'environ 7 à 10 cm. Les cultivateurs expérimentés préfèrent donc souffrir du semis, mais ne mélangez pas les graines avec du sable et étalez-les un à un. Au bout de 8 à 10 jours, vous verrez des semis qui doivent être éclaircis, si nécessaire, et ameublissez le sol entre eux. Si vous avez planté de l'amarante plus tard, en mai, vous devrez également vous battre avec les mauvaises herbes. Lorsque l'amarante atteint une hauteur de 20 cm, fertilisez avec un engrais azoté, mais la concentration en azote devrait être deux fois moins élevée que celle recommandée par le fabricant. Vous cultivez un légume amarante ou décoratif, cela n'a pas d'importance - il mûrira complètement dans trois ou trois mois et demi après le semis.

Amarante semis.

Les conditions pour cultiver l’amarante à la manière des semis ne vous rendront pas la vie difficile. Pour les semis, les graines d'amarante sont semées fin mars. Des récipients en plastique ou des pots ordinaires d’une hauteur allant jusqu’à 10 cm conviendront pour les semis. Semez les graines dans un sol humide de 1,5 à 2 cm, puis placez les pots dans un endroit chaud et lumineux. L'arrosage des cultures est effectué par un pulvérisateur, la température optimale pour l'apparition des pousses est d'environ 22 ° C. Si toutes ces conditions sont remplies, les pousses apparaîtront dans moins d'une semaine. Lorsque les amarante montent, les éclaircir en éliminant les germes faibles et, lorsque trois feuilles apparaissent sur les pousses, étalez-les dans des pots personnalisés de 12 cm de diamètre.

Amarante atterrissage

Quand planter de l'amarante.

Lorsque le sol du jardin se réchauffe bien et que la menace de retour des gels est terminée, vous pouvez planter les semis en pleine terre. Cela se fait généralement vers le milieu ou la fin du mois de mai. La parcelle pour l'amarante doit être bien éclairée et drainée, le sol doit être léger et nutritif, avec une quantité suffisante de chaux. En règle générale, l'amarante est complètement prétentieuse, mais elle ne tolère pas les basses températures et trop d'humidité dans le sol. Avant de planter l'amarante en pleine terre, le sol du site devrait être déterré avec du nitroammophoska à raison de 20 g pour 1 m².

Comment planter de l'amarante

La plantation d'amarante, en fonction du type et de la variété, est effectuée à une distance de 10 à 30 cm entre les spécimens, et entre les rangées, un intervalle de 45 à 70 cm est observé, jusqu'à ce que les plantules prennent racine et ne touchent pas la croissance, elles doivent être régulièrement arrosées. Et soyez prêt à couvrir la zone d'amarante, si vous revenez soudainement au froid.

Amarante fleur - soin

Comment faire pousser l'amarante.

En fait, les soins pour l'amarante ne sont nécessaires que jusqu'à la croissance de la plante, mais pendant le premier mois, les plants d'amarante se développent très lentement. Ils ont donc besoin d'être arrosés, désherbés et assouplis. Mais alors l'amarante accélère son développement et il ne reste plus de place pour les mauvaises herbes. Parfois, une copie de l'amarante peut atteindre sept centimètres par jour! Un arrosage régulier n'est important pour l'amarante que le premier mois en plein champ, puis la racine de la plante pénètre profondément dans le sol et le besoin d'arrosage disparaît, à moins qu'une période sèche d'été sans pluie ne survienne - l'amarante devra alors être arrosée comme toute autre plante.

Il est souhaitable de nourrir l'amarante 3 à 4 fois par saison, le meilleur engrais étant une solution de molène dans un rapport de 1: 5 et de cendres (200 g pour 10 l d'eau). Il est préférable de procéder à l'alimentation tôt le matin après l'arrosage du site.

Amarante ravageurs et maladies.

Planter de l'amarante et prendre soin de lui ne vous causera pas de problèmes. En outre, l'amarante est très résistante aux parasites et aux maladies. Cependant, il est parfois atteint de pucerons ou de charançons. Les larves de charançons se développent dans les tiges des plantes, ce qui retarde leur croissance. Le puceron ne peut nuire à l'amarante qu'au début de sa vie et survient généralement pendant un été humide et pluvieux. Exterminez les pucerons en traitant l'amarante avec l'actellic ou le fufanon (karbofos). Ces médicaments donnent de bons résultats dans la lutte contre le charançon.

Si trop d'humidité s'accumule dans le sol, l'amarante peut attraper des maladies fongiques qui peuvent être traitées en pulvérisant sur les plantes des fongicides - soufre colloïdal, sulfate de cuivre, cuivre chlore et autres préparations similaires.

Amarante après la floraison

Comment et quand récolter les graines d'amarante.

Si vous souhaitez collecter des graines d'amarante, sélectionnez certaines des plantes les plus robustes et ne coupez pas les feuilles. Dès que les feuilles inférieures de l'amarante deviennent rouges, sèchent et tombent et que la tige de la plante devient blanchâtre, sélectionnez un beau jour sec, coupez les inflorescences des spécimens sélectionnés, en partant du bas de la tige, et placez-les dans une pièce sèche et bien ventilée. Après quelques semaines de frictions de panicules séchées avec les mains, les graines mûres se répandent facilement dans les capsules. Il suffit ensuite de les tamiser à travers un tamis fin et de les stocker dans une boîte ou un sac en papier. Les graines d'amarante ne perdent pas leur germination pendant environ cinq ans.

Amarante en hiver.

L'amarante sous nos latitudes ne supporte pas les hivers les plus chauds et est donc cultivée comme plante annuelle. À la fin de la saison de végétation, les résidus de plantes d'amarante sont collectés et éliminés. Si vous êtes sûr que votre amarante n'est pas infectée par des parasites ou des maladies, mettez-la dans la fosse à compost - elle produira un bon engrais. Utilisez la partie terrestre de l'amarante et comme nourriture pour animaux, par exemple les porcs et la volaille, car en plus des protéines de haute qualité, elle contient des protéines, beaucoup de carotène et de la vitamine C.

Types et variétés d'amarante

Amarante paniculata ou cramoisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

le plus souvent utilisé pour la décoration de parterres de fleurs, la fabrication de bouquets, y compris ceux d'hiver. Il s’agit d’une plante annuelle d’une hauteur de 75 à 150 cm avec des feuilles oblongues-ovales rouge-brun à la pointe allongée et pointue. Les petites fleurs de couleur rouge sont rassemblées dans les inflorescences dressées. Cette espèce fleurit en juin et fleurit jusqu'au froid. Dans une culture depuis 1798, il se présente sous plusieurs formes: nana - une forme à croissance courte atteignant 50 cm de haut, cruentus - avec des inflorescences retombantes de fleurs rouges, sanguineus - des inflorescences verticales aux extrémités pendantes. Le plus souvent utilisé en floriculture Variétés sous-taille, hauteur 25-40 cm:

  • - Rother Dame et Rother Paris - variétés d'une hauteur de 50 à 60 cm avec un feuillage rouge foncé et des fleurs marron foncé;
  • - Zvergfakel et Grünefakel - variétés d’une hauteur maximale de 35 cm avec des têtes pourpres et vert foncé, respectivement;
  • - Biscuit chaud - le grade le plus élevé, atteignant un mètre de hauteur, au feuillage vert et aux boutons rouge-orange.

Amarante sombre ou triste (Amaranthus hypochondriacus)

- aspect bas-ramifié jusqu’à un mètre et demi de hauteur avec des feuilles pointues oblongues-lancéolées de couleur pourpre ou pourpre-vert et des panicules verticales en inflorescences de différentes couleurs, mais le plus souvent de couleur rouge foncé. En culture depuis 1548. Il y a une forme rouge sang - sanguineus, avec des inflorescences tombantes. Les notes:

  • - Torche pygmée - amarante de 60 cm de hauteur, dont les inflorescences pourpre foncé prennent une couleur marron à l'automne et les feuilles - multicolores;
  • - Green Tamb - une variété atteignant 40 cm de hauteur, peinte dans différentes tonalités de couleur émeraude et souvent utilisée par les phytodécigneurs lors de la composition de bouquets secs.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

- Plante ornementale à feuilles d'une hauteur de 70 cm à un mètre et demi, à tiges dressées formant un arbuste pyramidal. Les feuilles de l'amarante tricolore sont allongées, ovales ou étroites, parfois ondulées, peintes dans des combinaisons de couleurs jaune, verte et rouge - les jeunes feuilles sont exceptionnellement brillantes et belles. Elle fleurit de juin au gel et se présente sous plusieurs variétés: le goji (salicifolius) à feuilles étroites et ondulées vert bronze atteignant 20 cm de long et 0,5 cm de large; rouge-vert (rubriviridis) avec des feuilles pourpre rubis dans les taches vertes; rouge (ruber) avec des feuilles rouge sang et brillantes (splendens), qui a des feuilles de couleur vert foncé en taches brunes. Les notes:

  • - Amaranth Illumination - une plante puissante atteignant 70 cm de haut avec de grandes feuilles spectaculaires. Jeunes feuilles - jaune rouge et plus âgées - rouge orange, feuilles inférieures - nuance de bronze;
  • - Aurora - cette variété a des feuilles apicales ondulées d'une nuance jaune d'or;
  • - Airlie Splender - les feuilles apicales d'une teinte cramoisie brillante, le fond - presque noir avec une teinte violet-vert.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

- pousse dans la nature en Afrique tropicale, en Asie et en Amérique du Sud. Les tiges sont puissantes, dressées, jusqu’à un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont grandes, de couleur verte ou violet-vert oblongue-ovée. De petites fleurs rouge foncé, vert jaunâtre ou cramoisies sont rassemblées dans des glomérules sphériques, eux-mêmes composés de longues inflorescences paniculaires pendantes. Cette espèce fleurit de juin à octobre, en culture à partir de 1568. Il a plusieurs formes: à fleurs blanches - avec des fleurs blanc verdâtre; vert - cette forme avec des têtes vert pâle est très demandée par les fleuristes; perlée - les fleurs de cette forme sont rassemblées dans une spirale et ressemblent à de longues perles enfilées sur une tige. Les notes:

  • - Rothschwanz - avec des boutons rouges;
  • - Grunshvants - avec des inflorescences vert clair.

Les deux variétés atteignent une hauteur de 75 cm et sont de puissants arbustes occupant une vaste étendue.

Amarante - mal et bien

Les scientifiques pensent que l’amarante est une plante du XXIe siècle capable de nourrir et de soigner l’humanité tout entière. C'est peut-être une exagération, mais il y a certainement une part de vérité dans cette déclaration. Toutes les parties de l'amarante sont comestibles, nutritives et saines, mais les graines d'amarante sont le produit le plus précieux. L'avantage de l'amarante réside dans le fait qu'il incorpore tout le complexe des acides gras essentiels nécessaires à l'homme - stéarique, oléique, linoléique et palmitique - et cette propriété de l'amarante permet son utilisation dans la production de produits diététiques. En outre, l'amarante contient du squalène, des vitamines B, C, D, P et E, de la rutine, du carotène, des stéroïdes, de la bile et de l'acide pantothénique, ainsi que de nombreuses autres substances nécessaires à la santé humaine.

Les feuilles d'amarante en termes de quantité de nutriments qu'elles contiennent ne sont pas inférieures aux épinards, mais elles la dépassent de manière significative en termes de quantité de protéines. La protéine d'amarante contient le plus important pour la lysine, un acide aminé humain, dans presque la même quantité que le soja, mais la protéine d'amarante est beaucoup plus facile à digérer que celle de soja, de blé ou de maïs. Les Japonais comparent les verts d'amarante à la chair de calmar et croient que la consommation quotidienne d'amarante restaure l'énergie vitale et régénère le corps humain.

Vous pouvez manger les feuilles de l'amarante végétale - les espèces décoratives et les variétés de plantes sont également riches en vitamines, en protéines et en micro-éléments. Cependant, il est préférable de ne pas manger les graines de plantes ornementales. Soit dit en passant, il est facile de distinguer l'amarante médicinale de l'ornement ornemental grâce aux semences - chez les espèces médicinales et végétales, les semences sont plus légères que les semences de variétés ornementales.

L'huile d'amarante est l'huile végétale la plus précieuse, deux fois plus que l'argousier en termes de paramètres thérapeutiques. Des crèmes et des masques à base d'huile d'amarante régénèrent la peau, augmentent sa tonicité et offrent une protection antibactérienne.

Les graines d'amarante germées ont la même valeur que le lait maternel. Ils sont souvent utilisés non seulement en médecine, mais aussi en cuisine.

Les propriétés bénéfiques de l'amarante sont utilisées pour traiter le thé de ses feuilles d'obésité, d'athérosclérose, de névrose et de dysbactériose. Les légumes et les céréales d'amarante guérissent efficacement le foie et les reins, traitent les adénomes, les maladies cardiovasculaires et les processus inflammatoires du système urinaire. Les propriétés de l'amarante associée à son utilisation constante dans les aliments aident à faire face même aux tumeurs malignes et à renforcer le système immunitaire humain.

En ajoutant des feuilles d'amarante aux salades d'été, vous prolongez votre vie et améliorez votre santé. La farine d'amarante ajoutée à la farine de blé améliore le goût de la cuisson et ralentit le processus de durcissement du muffin. Les graines grillées à l'amarante sont très savoureuses et ressemblent à des noix. Il est bon de saupoudrer de petits pains et de la viande panée. Une seule feuille d'amarante ajoutée à un pot de trois litres gardera vos concombres croustillants et élastiques jusqu'au printemps. Nous vous proposons quelques recettes d'amarante et espérons que vous les aimerez.

Dessert à l'amarante et aux noix. Chauffer le miel et le beurre à feu doux en brassant, ajouter les noix et les graines d'amarante, mélanger, verser dans le moule et, après refroidissement, couper en morceaux.

Salade 200 g de feuilles d'amarante, 50 g de feuilles d'ail des bois ou d'ail d'hiver, 200 g de feuilles d'ortie sont bouillies à l'eau bouillante, coupées, salées et assaisonnées à l'huile végétale ou à la crème sure.

La sauce Porter à ébullition 300 g de crème, y mettre 200 g de feuilles d'amarante broyée, 100 g de fromage à pâte molle râpé, poivrer légèrement et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Soupe chypriote Faire tremper le verre de pois chiches pendant la nuit. Cuire jusqu'à tendreté. Sauvez l'oignon émincé et la carotte, ajoutez-les au bouillon avec les pois chiches et fouettez tout le mélangeur. Faites bouillir séparément pendant 25 minutes un demi-verre de graines d'amarante mélangées à une purée de légume pois chiches, ajoutez du maïs sucré en conserve ou congelé, du poivre, versez 2 cuillères à soupe de jus de citron et portez à ébullition.

Certains lecteurs nous demandent si nous savons quelque chose au sujet des méfaits de l’amarante. Je réponds: nous ne savons pas.

Comment pouvez-vous cultiver de l'amarante à la maison

L'amarante est une plante ornementale qui attire les jardiniers par son apparence étonnante. En outre, la culture utilisée pour la fabrication des aliments pour animaux, comme il a des propriétés utiles. Dans notre document, nous verrons comment faire pousser de l'amarante à partir de graines et prendre soin d'une récolte de grande taille.

Amarante - description et variétés principales

L'amarante est une belle plante qui, si elle est correctement plantée et entretenue, peut devenir le «point fort» de votre jardin. C'est une culture annuelle dont la hauteur peut atteindre trois mètres, avec une tige charnue, de grandes feuilles de couleur rouge ou violette. L'amarante est considérée comme une plante de montagne, car elle n'a pas peur de la sécheresse, des maladies, peu susceptible aux attaques de parasites, mais réagit très positivement à la chaleur et à la lumière.

Attire le fait que cette culture peut pousser sur n’importe quel sol (sauf les sols marécageux). Il pousse mieux à une température de +25... + 30 degrés, tout en réagissant calmement aux petites gelées.

L'amarante est utilisée non seulement pour décorer le jardin, mais aussi dans l'industrie de la volaille pour nourrir le bétail. Et tout cela parce que dans la plante, il y a presque tous les acides aminés (18 sur 20 existants). La culture est également utilisée pour la nutrition humaine: ils fabriquent de la farine, à partir de laquelle ils font des pâtisseries, s’ajoutent à des conserves, des salades. À partir des feuilles et des inflorescences, vous obtenez des thés utiles qui éliminent les radionucléides du corps.

Il existe de nombreuses variétés d'amarante, mais les plus populaires incluent:

  1. Feuilles rouges, dont la hauteur peut atteindre 1,5 m. Les inflorescences sont violettes, pendent avec des "queues" presque jusqu'au sol.
  2. Gulliver décoratif fait référence aux cultures à faible croissance. La hauteur de la plante est comprise entre 50 et 70 cm La culture attire par son «aspect» inhabituel: la formation de fleurs commence au ras du sol et se précipite vers le haut, formant un petit «épi» de fleurs du pourpre au noir. Cette variété d'amarante ressemble à un cactus exotique.
  3. Elbrus. Il appartient à des variétés trop petites, hauteur - environ 70 cm. Les inflorescences sont de forme pyramidale, blanc.
  4. Argentin. Variété de brousse de culture jusqu’à une hauteur de 1,5 m, caractérisée par la présence d’un grand nombre de queues pourpres. Cette plante particulière est utilisée pour faire des bouquets.
  5. Graine blanche Elle est considérée comme un type de culture précieux utilisé pour préparer des aliments. La hauteur de la plante est d'environ 2 m, les feuilles sont grandes et de couleur grise. Inflorescences paniculaires, vertes ou rouges.
  6. Emeraude. Cette variété tire son nom de la belle couleur verte. Hauteur - environ 70 cm.
  7. Aztèque. Fait référence à nourrir les espèces d'amarante. Il est également utilisé pour préparer du beurre, qui est ensuite utilisé pour la cuisson.
  8. Cette graine est considérée comme un aliment de qualité. La plante contient une grande quantité de protéines. La tige et les feuilles sont rouges.

Collecte et germination des graines

Pour faire pousser de l'amarante sur le site, vous pouvez simplement acheter les graines de culture dans n'importe quel magasin de jardinage. Cependant, beaucoup de gens préfèrent propager la plante qui existe déjà sur le site. Obtenir ses graines est assez simple:

  1. Coupez la plante à la base, placez les panicules sur une surface plane et laissez-les sécher pendant au moins un mois et demi. La chose principale est que la pièce pour le séchage était ventilée et sèche.
  2. Après un temps déterminé, passez la panicule à travers un tamis à petites cellules.
  3. Mettez les graines obtenues sur la table pour le séchage final pendant au moins une semaine. Périodiquement, ils doivent être mélangés.
  4. Pour éviter que les graines ne grignotent des souris ou des rats, placez-y quelques branches de sureau.
  5. Les grains séchés se plient dans des enveloppes en papier. Leur durée de vie est de 5 ans.

Après cela, vous pouvez utiliser les graines pour les semis. C'est un processus assez simple, mais certaines recommandations devraient être considérées:

  • vous pouvez commencer à germer en mars;
  • un sol spécial doit être préparé à partir d'humus et de sable dans un rapport de 3: 1, tandis que le sol doit être chauffé pour tuer le champignon et les parasites;
  • la hauteur de la capacité de croissance des plants doit être d’au moins 10 cm;
  • les pots doivent avoir des ouvertures à travers lesquelles l'excès d'humidité s'écoulera;
  • semences placées dans un sol humide sur une profondeur d'environ 2 cm;
  • après semis, couvrir avec un film;
  • placez les plants dans un endroit bien éclairé.

Si la température au niveau de +22 degrés Celsius reste dans la pièce, les premières pousses d'amarante apparaîtront en 4 jours seulement, à +16 degrés Celsius et moins, vous ne devriez pas attendre qu'elles apparaissent moins de 10 jours après la plantation. Essayez de diluer soigneusement les plantations afin que les plantes ne poussent pas trop épaisses: ne laissez que des cultures fortes et saines dans le bac.

Dès que 4 feuilles environ apparaissent sur les plantules, celles-ci doivent être cueillies dans des récipients séparés et leur diamètre doit être d’au moins 12 cm. L’instruction est simple:

  1. Chaque réservoir doit être rempli de terre et il est souhaitable d'utiliser le même mélange de sol que lors de la plantation.
  2. Humidifiez les plants à l'avance, retirez soigneusement chaque germe.
  3. Faites une niche dans le sol, plantez soigneusement une plantule, versez-la.

Planter de l'amarante en pleine terre

Il est possible de planter des plants en pleine terre à partir de la mi-mai, lorsque la température moyenne journalière sera supérieure à +4 degrés Celsius.

Choisir un lieu

La première chose à faire est de choisir un endroit approprié pour atterrir. Comme nous l'avons dit, cette culture se développera tranquillement dans presque tous les sols, mais il convient de noter un certain nombre de nuances:

  1. La plante a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. Dans ce cas, elle peut atteindre une floraison brillante.
  2. Ne choisissez pas un sol trop marécageux. Si vous ne pouvez pas choisir un endroit sec, vous devez organiser un drainage de haute qualité.
  3. Le lieu de plantation devrait être préparé à l’automne: creuser, ajouter du potassium, de l’humus et du phosphore.

Préparation des semis

Avant de planter des plants, les plantes doivent être durcies de manière à être habituées aux conditions extérieures:

  • une semaine avant la plantation, nous réduisons le nombre d'arrosages;
  • commencer à transporter des conteneurs avec des plants sur le balcon;
  • Les premiers jours, les plantes sont laissées à l'extérieur pendant quelques heures. Après 4 à 5 jours, vous pouvez les laisser passer la nuit à l'extérieur.

Atterrissage d'amarante

Si vous avez des semis durcis, le sol est préparé, il n'y a pas de risque de gelée la nuit, vous pouvez commencer à planter:

  1. Humidifiez le sol avec des semis pour ne pas avoir de problème à retirer les plantes du réservoir.
  2. Dans le sol sur le site, vous devez faire une pause. Si vous plantez des buissons d’amarante en rangées, une distance libre de 40 cm les sépare.
  3. Retirez délicatement la plante du pot, plantez-la dans le trou. Dans ce cas, la plante doit être plantée à un angle faible, en s’approfondissant jusqu’à la première feuille.

Les transplantations doivent se dérouler par temps nuageux. S'il fait beau tout le temps, attendez le soir. Une fois les travaux terminés, arrosez bien la région.

Dans notre article, nous verrons en détail comment faire un jardin avec toutes les mains en respectant toutes les règles.

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Conseils de jardiniers expérimentés pour prendre soin de la récolte

Amarante - la culture n'est pas capricieuse. Mais pour qu'elle ne meure pas, a donné une grosse récolte, souvenez-vous de ces recommandations:

  1. Tout au long de l'été, la culture doit être alimentée avec des engrais minéraux et de la matière organique.
  2. Malgré le fait que la culture résiste à la sécheresse, n'oubliez pas d'arrosage régulier, sinon la floraison de la plante s'arrêtera.
  3. À titre préventif, il est parfois nécessaire de traiter Amaranth Fitoverm pour éviter toute infection par les pucerons.
  4. Ne pas oublier de désherber et de planter.
  5. Ne faites pas de jarretière, sinon les branches sous le poids du fruit peuvent se détacher du vent.
  6. En juin, vous devriez pincer les cimes pour que le buisson soit luxuriant et les tiges fortes et en bonne santé.

À l'automne, vous pouvez commencer à récolter des semences et des semences pour la reproduction ultérieure de l'amarante.

De plus, n'oubliez pas les parasites et les maladies qui peuvent causer de graves dommages à la culture. Le ravageur le plus dangereux - le puceron, qui peut détruire presque complètement la récolte. Le plus souvent, le puceron apparaît par temps humide. Il ne peut pas se passer de l'utilisation de pesticides.

Le charançon est un autre insecte dangereux. Les larves de parasites se déposent dans les tiges, ce qui retarde le développement du buisson. La méthode de lutte est la même que pour la destruction des pucerons - l'utilisation de pesticides.

Comme vous pouvez le constater, il est très facile de faire pousser de l'amarante à partir de graines. En même temps, la culture n’est pas particulièrement exigeante face aux conditions de croissance, et même un jardinier débutant peut faire face à la plantation et à des soins supplémentaires. L'essentiel est de suivre toutes les recommandations données dans l'article.

Amarante: en croissance à partir de graines

L'amarante peut être appelée une culture unique. Ceci est une plante ornementale, des fleurs roses qui décoreront n'importe quel endroit. En plus de cela, il est incroyablement utile pour le corps et traite de nombreux maux. De nombreux jardiniers renoncent à cette culture car ils sont convaincus que c'est très capricieux. Mais ce n’est pas: le manque de prétention - l’une des principales qualités des plantes d’amarante. De plus, la culture à partir de graines sera disponible même pour les débutants. Certaines variétés de plantes poussent partout dans le monde sous forme de mauvaises herbes - par exemple, l'amarante est retournée. La connaissance de la plante doit commencer par une histoire à son sujet.

Sans prétention - l'une des principales qualités de l'usine Amarant

Amarante: un peu d'histoire

Le premier pays de culture active de l'amarante était l'Amérique. Elle est apparue il y a environ 8 000 ans. En plus des haricots et des pois, l'amarante est devenue la principale céréale consommée par les Aztèques et les Incas. L'amarante a été introduite en Europe par des marins espagnols et n'a été plantée que dans des parterres de fleurs.

Pour la première fois, les Européens ont réfléchi aux avantages de l'amarante au XVIIIe siècle, qui s'est ensuite généralisée en tant que culture fourragère. Maintenant, il est courant en Chine et en Inde. En Russie, différentes variétés d'amarante sont appelées shchiritsa, souci, pétoncle-coq, queue de chat et sous la masse d'autres noms. Mais très peu de gens prennent la culture au sérieux, la considérant comme une belle herbe. Principalement en raison du fait que beaucoup de gens ne connaissent pas l’ensemble des qualités utiles de la plante.

Des fleurs d'amarante inhabituelles vont décorer n'importe quel endroit

Bénéfice de l'amarante

Le nom de la culture vient du mot "amantos", en traduction "fleur qui ne se fanait pas". C'est une plante vivace utilisée comme légume préventif et médicinal. Avec une utilisation régulière, l'amarante aide à se débarrasser de:

  • l'obésité;
  • maladie du foie et des reins;
  • athérosclérose;
  • adénomes de la prostate;
  • maladies vasculaires et cardiaques;
  • immunité affaiblie;
  • carence en protéines.

Les graines de plantes sont utilisées comme complément alimentaire quotidien.

L'amarante est également présente dans les processus inflammatoires dans le corps et combat même les tumeurs malignes. Il guérit le corps et contribue à prolonger la jeunesse. Le plus souvent, l'amarante est ingérée sous la forme d'une boisson à base de thé, qui est dessinée sur les feuilles. Cependant, en général, tous les composants de la plante conviennent à la nourriture - la tige, les feuilles et les graines. Ces derniers sont particulièrement précieux.

Salades et sauces amarante

Contient des graines d'amarante

Les graines d'amarante sont difficiles à confondre avec le matériel de plantation d'autres cultures. Ils sont très petits, semblables à la poussière grossière. Différence selon la couleur de la plante adulte:

  1. Amarante à fleurs légères et feuilles vertes. Les graines de tournesol ont une nuance beige délicate. La coquille est dense, lisse, légèrement brillante. Vous pouvez comparer le matériel de plantation au sésame blanc, mais très fin.
  2. Planter avec des feuilles rouges. Il est cultivé comme culture décorative pour décorer la parcelle de jardin. Il a de belles fleurs et des feuilles inhabituelles. Ces variétés ont des graines noires et sont également similaires à la poussière grossière.

Toutes les variétés de graines mûrissent en 3 mois environ. Pour la maturation, il est préférable de les stocker dans une boîte à graines et dans un endroit sombre.

Graines noires de la culture décorative

Enlèvement de semences pour la culture

Les graines d'amarante sont vendues dans n'importe quel magasin de fleurs. Cependant, les jardiniers préfèrent propager la culture avec leur propre matériel de plantation. Il peut être retiré d'une fleur adulte sur le site ou demander à un voisin.

Obtenir la graine est comme suit:

  1. La plante est coupée à la base, puis posée sur une surface lisse. Cela peut être une table, un tabouret, un coin sombre de la maison de jardin.
  2. "Panicules" laisse mûrir pendant 2 mois. L'endroit doit être sec et sombre. Une circulation d'air constante est également nécessaire pour que les plantes coupées soient bien ventilées.
  3. Les graines sont prêtes à être enlevées quand les cosses deviennent brunes. Cela signifie qu'ils ont suffisamment séché.
  4. Le matériel de plantation est retiré des boîtes en le faisant passer à travers un tamis percé de très petits trous. Les graines obtenues sont conservées dans une pièce sombre, dispersées sur une surface lisse. Dans cet état, ils devraient se reposer pendant environ une semaine. Les graines sont régulièrement remuées.
  5. Graines d'amarante - un régal pour les souris. Pour les protéger des rongeurs, vous aiderez quelques branches de sureau, qui doivent s'étaler autour du plateau avec des graines.

Les graines séchées sont disposées dans des sacs en papier ou dans des récipients secs. Ils maintiennent leur germination pendant 4-5 ans.

C'est important! Toutes les graines ne mûrissent pas en même temps. Par conséquent, il est nécessaire de couper les inflorescences entières à la fois, sinon une partie du matériel de plantation se disperserait sur le sol. La saison prochaine, tout un jardin d'amarante poussera dans cet endroit.

Processus de collecte de semences

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Une amarante sans prétention pousse parfaitement quand elle est semée directement, c'est-à-dire qu'elle est semée directement dans un terrain dégagé. Pour que le processus se déroule bien et vous rende heureux avec une bonne récolte, la culture a lieu selon un certain algorithme.

Étape 1. Moment choisi pour l'atterrissage

La période optimale d'ensemencement est la fin avril / 3ème décade de mai. En règle générale, il fait déjà chaud à cette heure-ci. Avant de planter, il est important de veiller à ce que le sol se réchauffe à 7-10 degrés. Cependant, il existe d'autres options de délais, elles sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Tableau 1. Comment choisir le moment pour planter des graines d'amarante.

Amarante tricolore, plantation et soin des illuminations dans le jardin

Amarante tricolore - est une plante brillante et inhabituelle, aimée par de nombreux jardiniers. Ses "feux d'artifice" jaune-rouge étonnent l'imagination et attirent le regard. Et entretenir une plante spectaculaire est étonnamment simple et peu onéreux.

Fleur magique - amarante tricolore

L'amarante tricolore, Amaranthus tricolor, nous est venue des tropiques d'Asie. Cette plante de la famille Amaranth est une plante annuelle pyramidale à feuilles vertes, jaunes et rouges d'une hauteur de 40 à 150 cm.

Des feuilles lumineuses et colorées au sommet de la tige créent l’effet d’une flamme ardente. Il fleurit en petites panicules de juin au premier gel. En vente il existe des variétés:

  • Aurora (Aurora) avec des feuilles jaunes puis rouges.
  • Incroyable, Early Splendor Illumination (Early scintillant) avec des feuilles de bronze supérieures rouges et inférieures.
  • Jaune-rouge, Perfecta (Flawless).

La plupart des jardiniers qui ont planté de l'amarante tricolore au moins une fois tombent amoureux de lui pour toujours. Il a fière allure en groupe ou seul. Les bas grades sont utilisés dans les bordures ou les vases sur le rebord de la fenêtre, et les variétés hautes sont utilisées comme haie.

Les inflorescences d'amarante sont magnifiques sous forme fraîche et séchée et sont décorées de bouquets. Et les propriétés saines d'une plante peuvent être répertoriées pendant des heures. Il s'agit d'un produit alimentaire riche en protéines qui élimine les métaux lourds, protège contre de nombreuses maladies et renforce l'immunité.

De plus en plus à partir de graines

L'amarante tricolore est admirablement cultivée en pleine terre, mais il est important de se rappeler que les gelées printanières peuvent détruire les semis. Par conséquent, le semis est effectué le plus souvent uniquement lorsqu'il n'y a pas de risque de gel. Les graines germent à une température de 4 à 25 ° C. Le lieu de semis est choisi ensoleillé.

Si l’amarante tricolore est cultivée comme plante comestible, le sol doit être très fertile. Mais les verts frais fournissent un sol sableux, acide ou même rocheux.

Pour un meilleur rendement, vous pouvez semer de nouvelles graines d'amarante toutes les deux semaines après le premier semis.

Sur la parcelle à ensemencer, toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées. Pour une meilleure distribution des semences, vous pouvez les mélanger avec du sable ou des cendres dans un rapport de 1:15. La profondeur de semis est de 1-2 cm Il est préférable de simplement saupoudrer les graines d'une couche uniforme de terre, puis de la niveler légèrement.

Lorsque la méthode de semis est semée de la même manière, uniquement dans des boîtes devant être recouvertes de verre ou de film. Les cultures localisées en chaleur après 10 à 12 jours donneront les premières pousses. Lorsque chaque pousse acquiert une vraie feuille, les plantules plongent dans un récipient plus grand.

À la fin du mois de mai ou au début du mois de juin, les plants cultivés sont transférés sur un terrain dégagé. Ils sont situés en rangées de 10-12 cm et espacés de 45-50 cm. Par la suite, les rangées peuvent être éclaircies à travers la plante. Lorsque vous cultivez pour obtenir de jeunes légumes verts, vous pouvez planter des arbustes selon le schéma de 15 x 15 cm. Vous devez également desserrer les rangs.

Au premier stade, il est important d’enlever les mauvaises herbes. À l'avenir, l'amarante commence à se développer très rapidement (jusqu'à 7 cm par jour). S'il y a trop d'arbustes, ceux qui restent sont utilisés comme nourriture.

Sélection de l'emplacement

L'amarante tricolore aime le soleil et la chaleur.

Même un été chaud et sec ne peut l'empêcher de «fleurir» avec des verts éclatants - si seulement il était arrosé plus souvent et protégé du vent.

L'amoureux de la lumière de l'amarante est si grand que, comme un tournesol, il déploie ses petites feuilles brillantes dans la direction du soleil et le suit toute la journée.

Arrosage

Résistant à la sécheresse, l'amarante est capable de supporter des étés très secs. Cependant, la plante réagit bien à un arrosage abondant. La seule chose qu’elle ne tolère pas, c’est l’engorgement en eau, qui entraîne la pourriture des racines.

Top dressing

L'amarante tricolore a besoin d'un engrais régulier avec une solution de molène ou un complexe minéral complet.

Pour apprendre à élaguer les orchidées après la floraison, lisez cet article.

Faire des pots de fleurs avec vos propres mains est très simple avec ces astuces intéressantes.

En savoir plus sur les maladies possibles du spathiphyllum http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/spatifillum/uhod-za-spatifillumom.html tout en prenant soin de lui à la maison.

Élevage

La plante préfère un jour de lumière court, et avec un long, le plus probable, il ne donnera pas de graines. Et s'il y a des graines, il est probable que l'amarante pereopylilsya avec les mauvaises herbes. Par conséquent, il est recommandé d'acheter des semences dans le magasin.

Ravageurs et maladies

L'amarante tricolore ne tombe presque jamais malade, mais en été pluvieux, elle peut être affectée par la pourriture. Une attaque de pucerons est également possible.

Comme vous pouvez le constater, l'amarante tricolore est une plante vraiment incroyable. La décoration inhabituellement spectaculaire du jardin, le meilleur activateur de l'immunité et de la plante facile à entretenir - tout cela tourne autour de lui. Essayez de cultiver l'amarante et assurez-vous qu'il s'agit d'un cultivateur de rêves.

Vous pouvez également en savoir plus sur la culture de l'amarante à partir de graines.

Et pour ceux qui aiment en savoir plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur le tricolore

Comment faire pousser des légumes amarante sur votre site

Amarante nécessite des soins que dans le premier mois de croissance. A cette époque, sa partie terrestre pousse si lentement qu'il est difficile de croire que ces petits chevaux vont bientôt se transformer en de puissants arbustes.

Internet regorge d'articles sur les avantages exceptionnels de l'amarante. Ils disent que la culture végétale du XXIe siècle dépasse le lait en termes de teneur en protéines, peut nourrir le monde entier, prolonger la jeunesse et aider le corps à améliorer sa santé. Et avec toutes ses nombreuses vertus dans la croissance, l'amarante est sans prétention et peu exigeante.

L'un des principaux avantages de cette culture légumière est que presque toutes les parties de la plante sont adaptées à l'alimentation: les feuilles, les tiges et les graines (particulièrement précieuses). Il s’avère que c’est un péché de ne pas choisir une terre aussi rentable que l’amarante dans son chalet d’été. Et nous vous indiquerons tout ce dont vous avez besoin de savoir et de prendre en compte pour obtenir une excellente récolte d’amarante de valeur.

Technologie de culture d'amarante végétale

L'amarante est une plante aimant la lumière, thermophile et sensible à l'irrigation. Il pousse sur presque tous les types de sol, y compris les marais sableux, rocheux et salés. La période de maturation de la verdure est de 60 à 70 jours, les graines de 100 à 120 jours.

L'amarante est un excellent siderarat et engrais vert. Par conséquent, pour couper la nourriture, les feuilles, les tiges et les cimes doivent être, en laissant les racines dans le sol. Les résidents d’été reçoivent une salade de vitamines et des microorganismes du sol - les matières organiques nécessaires. Et tout va bien!

Il est possible de cultiver l'amarante de deux manières: semis et sans pépins. En règle générale, les variétés de céréales d'amarante sont plantées sur les plantules afin d'accélérer la croissance et la maturation des graines, ou des variétés ornementales à floraison précoce. Il est possible de cultiver de l'amarante au profit des feuilles en semant directement une graine dans le sol.

Cultiver l'amarante à travers les semis

Les graines d'amarante sont plantées sur les semis fin mars-début avril. Premièrement, les graines sont semées dans une boîte commune et saupoudrées de sol humide. Puis recouvert de papier d'aluminium et envoyé dans un endroit sombre et chaud. Après 7 à 12 jours, des germes apparaissent, puis la boîte est déplacée vers le rebord de la fenêtre.

Avec l’avènement de la première vraie feuille, les plants d’amarante fondent dans des pots. C'est une greffe bien tolérée, donc les problèmes ne devraient pas l'être.

Après que la menace de gel ait disparu (fin mai ou début juin), les semis sont plantés dans un lieu permanent.

Amarante croissante semis direct

Les graines sont plantées une à une dans un sol humide. Ils peuvent être semés fin avril-début mai, lorsque le sol s'est réchauffé à + 6 ° C.

La distance entre les arbustes et les rangées est permise et dépend de l'objectif immédiat de la culture. Si des plantes puissantes sont nécessaires, avec un grand nombre de panicules et de graines, un schéma de 70 x 30 cm est utilisé, si vous préférez un vert tendre, vous pouvez alors épaissir les plantations et utiliser le schéma de 15 x 15 cm.

Pour ceux qui décident de planter une grande surface avec de l'amarante, il sera plus pratique de mélanger les graines avec du sable, des cendres ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20, de les semer en rangées, puis de les éclaircir. Les graines de tournesol trop profondes ne devraient pas être suffisantes pour les saupoudrer d'une couche de terre de 1 à 2 centimètres et rouler un peu pour un meilleur contact avec le sol. Dans des conditions favorables, les semis apparaissent au bout de 7 à 10 jours.

Amarante soin et récolte

Amarante nécessite des soins que dans le premier mois de croissance. A cette époque, sa partie terrestre pousse si lentement qu'il est difficile de croire que ces petits chevaux vont bientôt se transformer en de puissants arbustes. Par conséquent, il est nécessaire de désherber périodiquement le lit, de pailler avec de l'herbe tondue pour éviter le dessèchement. Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir l'extrait de molène et de cendre (ou un engrais liquide de l'herbe).

À partir du deuxième mois, l'amarante est en plein essor et ajoute de 5 à 7 centimètres par jour. Maintenant, il est capable de noyer n'importe quelle mauvaise herbe et tout ce dont il a besoin d'un jardinier est un arrosage régulier.

L'amarante est coupée en verdure lorsqu'elle atteint 20-25 centimètres de hauteur. Après avoir coupé le haut des sinus latéraux commencent à se développer de nouvelles pousses.

Début septembre, les graines mûrissent. À ce stade, les panicules commencent à brunir et les feuilles inférieures sèchent et tombent. Les graines d'amarante mûrissent de manière inégale et tombent très rapidement. Il est donc préférable de couper les panicules à l'avance et de les faire sécher dans un endroit sombre. Dans le même temps, les graines mûrissent parfaitement.

Variétés d'amarante

Les espèces et variétés d'amarante sont très nombreuses. Légumes, céréales, fourrages, plantes ornementales... En tant que jardiniers, nous nous intéressons principalement aux variétés universelles (cultivées aussi bien pour les verts que pour les "céréales"), les feuilles et les céréales.

Valentine. Excellente variété végétale précoce avec un grand nombre de pousses sur toute la longueur de la tige. Les feuilles et les tiges sont violettes, les fleurs sont érigées de pourpre. Les graines sont translucides, marron clair, avec une bordure rouge. En hauteur, il atteint 1,7 mètre. La période de maturation laisse 45-60 jours, les graines - 110-120 jours.

Le géant Variété arrière qui peut être cultivée pour le grain. Les feuilles sont vert foncé, les fleurs sont rouges ou jaunes, les graines sont blanches, en forme de disque. En hauteur croît de 1,6 à 1,9 mètres. La période allant de la germination à la maturité de la graine est de 115-127 jours.

Robuste. Variété de légumes précoce, cultivée pour les herbes fraîches. Les feuilles sont vertes, juteuses et tendres, les fleurs sont brunes avec des taches rouges. Les graines sont jaune clair. En hauteur atteint 1,3-1,4 mètres. Période de végétation - 70-80 jours.

Feuille blanche (feuille blanche). Variété naine de légumes, cultivée sur les verts. Il est coupé lorsqu'il atteint une hauteur de 18 à 20 centimètres. Les feuilles et les tiges sont vert clair, très tendres et savoureuses. Cette variété peut être cultivée en hiver sur le rebord de la fenêtre.

Kharkiv-1. Variété universelle, l'une des meilleures pour la culture du grain. Les feuilles sont vertes, les inflorescences dressées sont jaunes, les graines sont brillantes. En hauteur atteint 1,7-1,9 mètres. Période de végétation - 90-110 jours.

En mémoire de Covas. Variété universelle mi-saison. Les feuilles sont de couleur vert foncé, très juteuses et tendres. Les inflorescences sont rouges et dressées avec une nuance brune. La hauteur de la plante est de 0,9 à 1,1 mètre.

Voronezh. Variété de grain précoce. Les feuilles sont vertes, panicule longue érigée jaune-vert, les graines sont brillantes. La hauteur moyenne de la plante est comprise entre 0,8 et 1,2 mètre. La période de maturation du grain est de 90 à 100 jours.

Helios. Grains de maturité précoce. Les feuilles sont jaune pâle avec des rayures orange, des panicules orange dressées, un grain blanc. Il peut atteindre 1,5 à 1,7 mètre de hauteur. Période de maturation des semences - 105 jours.

Kizlyarets. Elle est considérée comme une variété fourragère pouvant être cultivée pour le grain. La feuille est grande, vert clair. L'inflorescence est une panicule droite de couleur jaune-vert, à maturité, elle devient rouge. Les graines sont rondes, jaune clair. Les plantes atteignent une hauteur de 1,2 à 1,6 mètre. La période de maturation du grain est de 80 à 120 jours.

Rappelez-vous que les variétés de légumes et de céréales de couleur amarante doivent être claires. Si les graines sont sombres, il s’agit d’une amarante décorative, cultivée dans l’intérêt de belles panicules lumineuses. Le grain de ces plantes dans les aliments n'est pas recommandé, mais les feuilles peuvent être ajoutées aux salades d'été dans tous les cas.

Amarante: en croissance à partir de graines

L'amarante peut être appelée une culture unique. Ceci est une plante ornementale, des fleurs roses qui décoreront n'importe quel endroit. En plus de cela, il est incroyablement utile pour le corps et traite de nombreux maux. De nombreux jardiniers renoncent à cette culture car ils sont convaincus que c'est très capricieux. Mais ce n’est pas: le manque de prétention - l’une des principales qualités des plantes d’amarante. De plus, la culture à partir de graines sera disponible même pour les débutants. Certaines variétés de plantes poussent partout dans le monde sous forme de mauvaises herbes - par exemple, l'amarante est retournée. La connaissance de la plante doit commencer par une histoire à son sujet.

Sans prétention - l'une des principales qualités de l'usine Amarant

Amarante: un peu d'histoire

Le premier pays de culture active de l'amarante était l'Amérique. Elle est apparue il y a environ 8 000 ans. En plus des haricots et des pois, l'amarante est devenue la principale céréale consommée par les Aztèques et les Incas. L'amarante a été introduite en Europe par des marins espagnols et n'a été plantée que dans des parterres de fleurs.

Pour la première fois, les Européens ont réfléchi aux avantages de l'amarante au XVIIIe siècle, qui s'est ensuite généralisée en tant que culture fourragère. Maintenant, il est courant en Chine et en Inde. En Russie, différentes variétés d'amarante sont appelées shchiritsa, souci, pétoncle-coq, queue de chat et sous la masse d'autres noms. Mais très peu de gens prennent la culture au sérieux, la considérant comme une belle herbe. Principalement en raison du fait que beaucoup de gens ne connaissent pas l’ensemble des qualités utiles de la plante.

Des fleurs d'amarante inhabituelles vont décorer n'importe quel endroit

Bénéfice de l'amarante

Le nom de la culture vient du mot "amantos", en traduction "fleur qui ne se fanait pas". C'est une plante vivace utilisée comme légume préventif et médicinal. Avec une utilisation régulière, l'amarante aide à se débarrasser de:

  • l'obésité;
  • maladie du foie et des reins;
  • athérosclérose;
  • adénomes de la prostate;
  • maladies vasculaires et cardiaques;
  • immunité affaiblie;
  • carence en protéines.

Les graines de plantes sont utilisées comme complément alimentaire quotidien.

L'amarante est également présente dans les processus inflammatoires dans le corps et combat même les tumeurs malignes. Il guérit le corps et contribue à prolonger la jeunesse. Le plus souvent, l'amarante est ingérée sous la forme d'une boisson à base de thé, qui est dessinée sur les feuilles. Cependant, en général, tous les composants de la plante conviennent à la nourriture - la tige, les feuilles et les graines. Ces derniers sont particulièrement précieux.

Salades et sauces amarante

Contient des graines d'amarante

Les graines d'amarante sont difficiles à confondre avec le matériel de plantation d'autres cultures. Ils sont très petits, semblables à la poussière grossière. Différence selon la couleur de la plante adulte:

  1. Amarante à fleurs légères et feuilles vertes. Les graines de tournesol ont une nuance beige délicate. La coquille est dense, lisse, légèrement brillante. Vous pouvez comparer le matériel de plantation au sésame blanc, mais très fin.
  2. Planter avec des feuilles rouges. Il est cultivé comme culture décorative pour décorer la parcelle de jardin. Il a de belles fleurs et des feuilles inhabituelles. Ces variétés ont des graines noires et sont également similaires à la poussière grossière.

Toutes les variétés de graines mûrissent en 3 mois environ. Pour la maturation, il est préférable de les stocker dans une boîte à graines et dans un endroit sombre.

Graines noires de la culture décorative

Enlèvement de semences pour la culture

Les graines d'amarante sont vendues dans n'importe quel magasin de fleurs. Cependant, les jardiniers préfèrent propager la culture avec leur propre matériel de plantation. Il peut être retiré d'une fleur adulte sur le site ou demander à un voisin.

Obtenir la graine est comme suit:

  1. La plante est coupée à la base, puis posée sur une surface lisse. Cela peut être une table, un tabouret, un coin sombre de la maison de jardin.
  2. "Panicules" laisse mûrir pendant 2 mois. L'endroit doit être sec et sombre. Une circulation d'air constante est également nécessaire pour que les plantes coupées soient bien ventilées.
  3. Les graines sont prêtes à être enlevées quand les cosses deviennent brunes. Cela signifie qu'ils ont suffisamment séché.
  4. Le matériel de plantation est retiré des boîtes en le faisant passer à travers un tamis percé de très petits trous. Les graines obtenues sont conservées dans une pièce sombre, dispersées sur une surface lisse. Dans cet état, ils devraient se reposer pendant environ une semaine. Les graines sont régulièrement remuées.
  5. Graines d'amarante - un régal pour les souris. Pour les protéger des rongeurs, vous aiderez quelques branches de sureau, qui doivent s'étaler autour du plateau avec des graines.

Les graines séchées sont disposées dans des sacs en papier ou dans des récipients secs. Ils maintiennent leur germination pendant 4-5 ans.

C'est important! Toutes les graines ne mûrissent pas en même temps. Par conséquent, il est nécessaire de couper les inflorescences entières à la fois, sinon une partie du matériel de plantation se disperserait sur le sol. La saison prochaine, tout un jardin d'amarante poussera dans cet endroit.

Processus de collecte de semences

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Une amarante sans prétention pousse parfaitement quand elle est semée directement, c'est-à-dire qu'elle est semée directement dans un terrain dégagé. Pour que le processus se déroule bien et vous rende heureux avec une bonne récolte, la culture a lieu selon un certain algorithme.

Étape 1. Moment choisi pour l'atterrissage

La période optimale d'ensemencement est la fin avril / 3ème décade de mai. En règle générale, il fait déjà chaud à cette heure-ci. Avant de planter, il est important de veiller à ce que le sol se réchauffe à 7-10 degrés. Cependant, il existe d'autres options de délais, elles sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Tableau 1. Comment choisir le moment pour planter des graines d'amarante.

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