Amaranth plant photo Croissance de graine en semis et en pleine terre

L'amarante ou amarante est un genre de plante de la famille des amarante, connue sous le nom d'araignée. Le lieu de croissance naturel est l’Amérique, la Chine, l’Inde et l’Asie de l’Est. Dans certains pays asiatiques, l'amarante tricolore est activement cultivée pour la consommation humaine, alors que dans d'autres, il s'agit d'une plante ornementale à l'amarante à queue et triste.

L'amarante a commencé à se développer délibérément il y a 8 000 ans, lorsque ses peuples autochtones d'Amérique du Sud et du Mexique (Aztèques et Incas) ont été introduits dans leur régime alimentaire avec des haricots et du maïs. Un certain nombre d'amarante sont encore cultivées dans l'économie nationale de ces pays (en particulier l'amarante paniculata et la queue), mais d'autres espèces sont décoratives ou sont des mauvaises herbes communes (l'amarante est rejetée, bleuâtre).

Pour la première fois en Europe, l'amarante est apparue après la colonisation de l'Amérique. Les Espagnols l’ont apportée pour l’utiliser dans les plates-bandes, puis ont commencé à être utilisés pour l’alimentation animale et pour la production de céréales. Le nom "amarante" du grec signifie "fleur qui ne se décolore pas". En Russie, l’usine a d’autres noms populaires - guimauve, shchiritsa, coq de pétoncle, queue de chat, axamitnik.

Comment semer des graines d'amarante dans le sol et les semis

1. Semer l'amarante en pleine terre

Comment fonctionne la photo de semis d'amarante

Semer la plante est assez simple: les graines sont très petites, il suffit de les disperser à la surface des planches et de les mettre dans le sol avec un râteau. Si, à la mi-avril, le sol à une profondeur de 5 cm a une température de 10 ºC, les semences peuvent être placées directement dans celui-ci. Le sol est d'abord fertilisé avec des mélanges de minéraux (30 g par mètre carré) ou complexe, conformément aux instructions.

Lors de la sélection des engrais, des précautions sont observées, car l'amarante convertit les composants azotés en nitrates toxiques. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser de mélanges contenant beaucoup d’azote. Pour la germination réussie des graines est très important à temps pour mener à bien toutes les phases du travail. Donc, si le semis est fait à temps, les mauvaises herbes n'auront pas le temps de pousser et de noyer les plantes.

Ainsi, à la fin du mois d'avril, le sol est humidifié et les sillons ont une profondeur de 2 à 3 cm. Ils sèment délicatement les graines, qui sont mélangées avec du sable dans un rapport de 1:20 par commodité. L'intervalle entre les rainures est de 45 cm de large, et entre les plantes à l'intérieur de la rainure, de 10 cm. Les graines étant très petites, un éclaircissage est nécessaire.

L'amarante se lève après 8 à 10 jours, après quoi elle est éclaircie et ameublit le sol. Lors de la plantation des semis en mai, n'oubliez pas de vous débarrasser des mauvaises herbes. Lorsque l'amarante atteint une hauteur de 20 cm, il est alimenté avec des engrais azotés à la moitié de la dose requise par les instructions. La maturation de la plante, qu’il s’agisse d’une amarante végétale ou décorative, intervient en 3-3.5 mois.

2. Amarante amarante à la maison

Amarante en croissance à partir de photo de graine

Faire pousser de l'amarante de cette manière est également facile.

Les graines sont semées à l'avance en mars. Cela peut être un récipient en plastique ou des pots bas.
La plantation est effectuée comme suit: le sol est humidifié et de légers changements dispersés à la surface du substrat ne sont que légèrement recouverts de terre (en les répandant dessus).
Le conteneur est placé dans un endroit lumineux et chaud. Dès que l'humidité dans le sol est réduite, de l'eau est pulvérisée sur la surface avec un spray.
Si la pièce est froide, le récipient est chauffé à une température de 22 ºC. Si toutes ces conditions sont prises en compte, l'amarante germera dans une semaine.
Dès que les pousses apparaissent, elles sont éclaircies, ne laissant que des germes forts. Après l’apparition de trois vraies feuilles, les jeunes amarante sont placées dans des petits pots individuels d’un diamètre de 12 cm.Veuillez vous rappeler que cela doit être fait avec le plus grand soin afin que les plants prennent racine. il est préférable d'utiliser un cure-dent ou une fourchette pour replanter les plants avec une motte de terre.
L'amarante croît assez rapidement et en trois semaines, elle produit des semis à part entière d'une hauteur de 15 à 20 cm.

Comment semer l'amarante, regardez la vidéo:

3. Planter de l'amarante

Les semis d'amarante sont plantés à la fin du printemps, alors qu'il fait déjà très chaud et que le gel n'est pas une menace. En règle générale, nous sommes à la fin du mois de mai. Choisissez un endroit bien éclairé avec un sol léger et un drainage fiable. Même si le sol n'est pas bien préparé, ce n'est pas critique. Cette plante est sans prétention et pousse dans des conditions différentes. Il est seulement important de lui fournir une température optimale et d'empêcher l'accumulation d'humidité excessive dans le sol.

Photos d'atterrissage et de soins d'amarante

Comment planter de l'amarante Les plantules, prêtes à la plantation, sont placées dans le sol sur un lit à une distance de 10-30 cm de suite et de 45 à 70 cm entre les rangées. Ensuite, il est arrosé régulièrement, car les plantules prennent racine longtemps et restent sans croissance. S'il fait froid à ce moment-là, les semis se couvrent, car ils ne tolèrent pas les basses températures.

Amarante soin

Plantes d'amarante de la famille des photos d'amarante

Cette plante n'a pas besoin de beaucoup de soin. Toutes les activités de soins sont effectuées avant la période de croissance, c'est-à-dire le premier mois de culture. À ce stade, ils doivent être arrosés, les mauvaises herbes supprimées et le sol traité. En phase de croissance, l'amarante se développe très rapidement et n'a donc pas besoin de soins particuliers. Il y a des jours où l'amarante augmente de 7 cm par jour. Arrosez la fleur seulement pendant le premier mois, jusqu'à ce que les racines deviennent plus profondes. Ensuite, l'eau n'est introduite que pendant une sécheresse sévère.

L'alimentation est effectuée 3 à 4 fois par an avec des cendres dans un rapport de 200 g pour 10 litres d'eau ou avec de la molène dans un rapport de 1: 5. Fertilisez les plantes le matin, immédiatement après l'arrosage.

Vidéo informative sur la culture et l'entretien de l'amarante:

Amarante après la floraison

Après la floraison, l'amarante peut être intéressante pour ceux qui veulent en récolter les graines. Pour ce faire, choisissez les plus grandes plantes et conservez leurs feuilles après la floraison. Lorsque les verts inférieurs deviennent rouges et secs, la tige devient blanchâtre - c'est le moment de récolter. La collecte de la graine s'effectue à sec, coupant les grandes inflorescences. Ensuite, ils sont séchés dans la pièce jusqu'à ce que les graines des boîtes de la panicule soient libérées du sommeil. Ils sont rassemblés dans une boîte ou un sac en papier et stockés pour la prochaine année. Leur durée de vie est supérieure à 5 ans.

Amarante d'hiver

L'amarante est cultivée annuellement dans notre région car elle ne tolère pas l'hiver. Lorsque la plante a terminé son cycle de vie, ses restes sont enlevés du parterre de fleurs et placés dans un bac à compost (s'ils sont exempts de parasites et de maladies) ou brûlés. En outre, la partie supérieure de l'amarante peut être nourrie aux porcs et aux volailles, car elle est riche en protéines, carotènes, vitamines et autres substances utiles.

Description de l'amarante

Amarante tricolore Illumination photo

La fleur a des tiges simples et ramifiées sur lesquelles sont disposées alternativement des feuilles entières, lancéolées, en forme de losange ou en forme d’œuf. La base de la plaque passe doucement dans le pétiole et son sommet - avec une pointe et une encoche. Les fleurs reposent aux aisselles, ont une couleur rouge, dorée, verte ou violette, sont disposées en grappes ou en panicules en forme de pointes aux sommets. Le fruit de la plante est une boîte dans laquelle sont rassemblées de nombreuses petites graines. La plante entière dans son ensemble a une couleur violette, verte ou violette. Dans certains cas, toutes les couleurs sont présentes dans la même plante. L'amarante peut avoir une hauteur de 30 cm à 3 m, selon le type. Sur les lits, il est cultivé comme plante annuelle.

Ravageurs et maladies

Amarante rouge photo

L'amarante n'est pas une plante de prédilection pour les parasites ou les maladies, elle est donc extrêmement rare. Parfois, le puceron, charançon, s'installe sur ses feuilles. Ainsi, le premier apparaît, si l'été est pluvieux et que le charançon est peuplé de tiges d'amarante, ce qui freine sa croissance. Pour se débarrasser de ces parasites, les plantations sont traitées à l'aide de funnone, karbofos et aktellika.

Avec un excès d'humidité dans le sol peut se produire et les maladies fongiques. Pour s'en débarrasser, ils appliquent des fongicides sur l'amarante par pulvérisation. Les produits les plus performants sont le soufre colloïdal, l’oxychlorure de cuivre, le sulfate de cuivre.

Types d'amarante et ses variétés

Amarante paniculata (Amaranthus paniculatus)

Amarante paniculée Amaranthus paniculatus photo

Le type le plus populaire de cette plante, qui est cultivée dans un lit de fleurs, coupé pour les bouquets et à d’autres fins. Il peut atteindre 150 cm de hauteur. Il a des feuilles oblongues-ovales de couleur rouge-brun avec des extrémités pointues caractéristiques.

Il fleurit avec de petites fleurs rouges, formant des inflorescences dressées. Période de floraison - de juin au gel. Cultivé depuis 1798, il possède plusieurs variétés, réunies en trois groupes. Ainsi, le groupe nana est constitué de plantes à croissance lente atteignant 50 cm de hauteur, le cruentus est constitué d’amarante avec des inflorescences rouges retombantes et le sanguineus, d’inflorescences droites.

En règle générale, les floriculteurs utilisent la petite amarante, notamment:

Rother Dame, Rother Paris - Amarante de 50 à 60 cm de hauteur, caractérisée par d'agréables fleurs marron et un feuillage de même couleur;
Zvergfakel, Grünefakel - la hauteur de ces variétés n’est que de 35 cm et la couleur des inflorescences est violet et vert foncé;
Hot Biscuit est l'amarante la plus haute qui peut atteindre un mètre de haut. Ses feuilles sont vertes et ses fleurs rouge orangé.

Amarante sombre (Amaranthus hypochondriacus)

Amarante sombre (Amaranthus hypochondriacus

Srednerosly petit arbuste ramifié aux feuilles pointues, oblongues-lancéolées, à coloration vert-violet caractéristique. Fleurs de couleur rouge foncé, inflorescences - panicules en épi vertical. Germé en 1548. La forme rouge vif de l'amarante, sanguineus, possède des inflorescences suspendues.

Les variétés les plus populaires comprennent:

Chalumeau pygmée de 60 cm de hauteur, avec des fleurs pourpres foncées devenant châtain en automne, ainsi que des feuilles multicolores;
Green Tamba 40 cm de hauteur avec des fleurs et des feuilles de couleur émeraude, ce qui le rend populaire parmi les fleuristes.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

Amarante tricolore Amaranthus tricolore photo

Une autre vue srednerosly décorative, qui se distingue par une ramification spéciale, à la suite de laquelle le buisson a une forme pyramidale. Ses feuilles sont ovales, allongées, souvent avec un bord ondulé, ont une coloration jaune, rouge et verte, ce qui est extrêmement attrayant pour les jardiniers. Période de floraison - de juin à une vague de froid.

Il en existe de tels types:

saule (salicifolius) - a de petites feuilles ondulées vert bronze-vert de 20 centimètres;
rouge-vert (rubriviridis) - les feuilles ont une couleur rubis-violet, couverte de taches vertes;
rouge (ruber) - feuilles de couleur rouge sang;
brillant (splendens) - feuilles vert foncé avec des taches brunes.

Il existe également plusieurs variétés décoratives, à savoir:

Amaranth Illumination - une grande plante atteignant 70 cm, a de grandes feuilles de différentes couleurs. Ainsi, les feuilles les plus jeunes ont une nuance rouge-jaune, puis s'assombrissent en une couleur rouge-orange, pour finalement virer au bronze;
Aurora - diffère des feuilles apicales ondulées jaune d'or;
Airlie Splender - les feuilles les plus hautes ont une couleur pourpre et le bas - vert-violet, presque noir.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranthus à queue rouge Amaranthus caudatus photo

L'espèce est originaire d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Asie. Il a une grande tige verticale d'un mètre et demi, sur laquelle se trouvent de grandes feuilles de type ovoïde allongé. Leur couleur est violet-vert. Pendant la floraison, il forme de longues panicules pendantes, dans lesquelles de petites fleurs pourpres ou rouge foncé sont collectées dans des glomérules globulaires. La floraison a lieu de juin à octobre. Germé en 1568.

Il existe de telles formes de cette amarante:

de couleur blanche - a des pétales verts et blancs;
vert - les fleurs, populaires chez les fleuristes, ont une couleur vert pâle;
perlée - inflorescence en elle sous la forme de verticilles, qui en soi ressemble à des perles.

Il existe également deux variétés d'amarante caudée:

Rothschwantz - différentes inflorescences rouges
Grunshvants - a des fleurs de couleur vert clair.

Chacune de ces variétés est un grand arbuste de 75 cm de haut, qui occupe beaucoup de place sur un parterre de fleurs.

Les avantages et les inconvénients de l'amarante

Amarante légume photo

Beaucoup de technologues modernes disent que l'amarante est une plante capable de résoudre le problème de la faim sur Terre. Bien sûr, ce sont des déclarations exagérées, mais en partie véridiques. Tout d'abord, l'amarante est complètement comestible. Toutes ses parties sont bonnes pour le corps, contiennent beaucoup de nutriments, en particulier des graines. Ainsi, dans leur composition, il existe de nombreux acides gras nécessaires au métabolisme normal, notamment les acides oléique, linoléique, stéarique et palmitique. Il n'est pas étonnant que divers produits diététiques et suppléments soient fabriqués à base d'amarante. Cette plante contient également du squalène, de la rutine, des stéroïdes, du carotène, des vitamines des groupes B, D, P, C et E, des acides pantothénique et biliaire, ainsi que d’autres substances.

Les feuilles d'amarante ne sont pas moins utiles que les épinards, mais il y a beaucoup plus de protéines dans lesquelles se trouve la lysine. Et c'est un acide aminé essentiel qui est mieux assimilé par l'amarante que par d'autres produits (soja, maïs, blé). Selon les Japonais, les feuilles vertes de l'amarante ressemblent un peu à la chair de calmar, car elles ont un effet rajeunissant et restaurent assez bien le corps après une journée de travail fatigante.

Tous les types d'amarante sont utiles et riches en substances biologiquement actives, même décoratives. Mais cela ne signifie pas qu'il soit nécessaire de manger de l'amarante de décoration, car sa culture cible est complètement différente. Cela peut être vu à partir du signe extérieur des graines - les espèces décoratives sont plus sombres.

À partir des graines d’amarante, on obtient de l’huile végétale, qui est plusieurs fois plus utile que l’argousier. Par conséquent, il est utilisé à des fins esthétiques (rajeunissement de la peau, création de masques et de crèmes, protection antibactérienne de la peau).

Et si une amarante est germée, ses germes ne seront pas moins bénéfiques que le lait maternel, ils sont donc utilisés activement dans la cuisine et la médecine. Ainsi, l'amarante traite l'obésité, la névrose, l'athérosclérose, la dysbactériose et d'autres maladies. Les graines d'amarante sont utilisées pour traiter les reins et le foie, les adénomes de la prostate, les problèmes cardiovasculaires et les maladies du système urinaire. De plus, il existe des preuves confirmées du succès du traitement des tumeurs malignes de l'amarante.

L'un des moyens d'utiliser les avantages de l'amarante consiste à ajouter ses feuilles aux salades. La farine obtenue à partir des grains, vous pouvez mélanger avec du blé, que pour changer le goût des plats cuisinés et améliorer leurs propriétés. On trouve souvent des graines d'amarante sur du pain, des petits pains. Et pour que les concombres en conserve soient croustillants tout l’hiver, une feuille d’amarante est ajoutée au bocal. Considérez quelques recettes utilisant cette plante.

Dessert aux noix et amarante. Ils chauffent le miel avec du beurre, y ajoutent des graines d’amarante et des noix, versent le tout dans le moule et le refroidissent au réfrigérateur. Ensuite, sortez et coupez en morceaux.

Salade d'amarante. 200 g d'amarante verte sont mélangés à 50 g de jeune ail et 200 g de feuilles d'ortie précédemment échaudée. Tout cela est broyé, coupé, salé et rempli d'huile de tournesol.

La sauce On fait bouillir 300 g de crème, puis on les mélange à 100 g de fromage à pâte molle et à 200 g de feuilles d'amarante tranchées. Chauffer le mélange sur le feu jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Soupe chypriote Préparé avec des pois chiches, un verre qui est préalablement trempé toute la nuit et cuit. Ensuite, les carottes et les oignons sont collés et broyés dans un bouillon de pois chiches au mélangeur. 25 minutes séparément, faites bouillir les graines d'amarante dans une quantité de 0,5 tasse, puis mélangez-les avec la purée de pommes de terre préparée précédemment. Du maïs en conserve sucré est ajouté au mélange, du jus de citron est goûté et porté à ébullition.

Flower Amaranth - les spécificités de la culture à partir de graines, de la plantation et des soins

Dans ma cour, j'aime expérimenter diverses plantes ornementales. J'aime particulièrement faire pousser des annuelles, car chaque année, vous pouvez changer de culture, de variété ou de type. La saison dernière, pour la première fois, elle a planté une amarante dans son jardin et a été agréablement surprise.

La fleur se développe très rapidement et les feuilles et les fleurs se plaisent avec une nuance saturée de rouge pourpre presque tout l'été. Dans l'article, je souhaite partager les caractéristiques de la culture et des soins de l'amarante.

Description de la plante

L'amarante (schiritsa) est un genre commun de plantes herbacées annuelles de la famille des amarante. La plante à l'état sauvage se trouve en Inde, en Chine et en Amérique du Nord. Dans certaines régions du sud, l'amarante est cultivée comme légume avec le maïs et les haricots.

En Europe, la plante est tombée dans la période de colonisation de l'Amérique et, en traduction grecque, le nom de la culture se traduit par «fleur sans éclat».

Sur le plan extérieur, l'amarante est une plante herbacée dont la hauteur varie de 30 à 200 cm, selon les espèces. La tige est simple ou ramifiée, sur laquelle se trouvent des feuilles alternes de forme lancéolée. Ils peuvent être vert ou violet-rouge.

Au milieu de l'été, des fleurs axillaires sont formées, peintes de couleur dorée, rouge ou verte. Le fruit d'amarante est représenté par une petite boîte avec de très petites graines.

Il existe plus de 100 espèces, parmi lesquelles des variétés cultivées, des hybrides et des mauvaises herbes. De nos jours, l'amarante est plus souvent utilisée pour décorer le site. Elle n'est pratiquement pas utilisée comme culture céréalière. Les types les plus courants sont:

Paniculé, ou pourpre. Il est utilisé dans l'aménagement paysager, la décoration de bouquets d'hiver et d'été. Il ne pousse que par an, sa hauteur atteint 150 cm. Les feuilles sont brunâtres, les fleurs sont rouges. La floraison est possible tout l'été. Des variétés à la fois rabougries et hautes ont été développées;
Sombre ou triste. Il est cultivé en floriculture depuis le milieu du 16ème siècle. La tige ne se ramifie pratiquement pas, elle peut atteindre 150 cm. Les feuilles sont lancéolées, de couleur magenta. La couleur des pétales dépend de la variété, en particulier des inflorescences populaires d’un riche ton rouge;
Queue Dans l'environnement sauvage se trouve en Afrique, Amérique du Sud. Stalk puissant et dressé, pousse à 1,2 mètres. Les feuilles sont de couleur vert-violet, allongées en forme d'oeuf. Les fleurs sont des inflorescences paniculaires collectées, formées à partir de dizaines de glomérules globulaires de couleur rouge cramoisi. Très populaire en floristique, cette variété peut souvent être trouvée en bouquets.
Tricolore Le type d'amarante décoratif le plus populaire. Hauteur - 70-100 cm, la tige et les feuilles forment un arbuste pyramidal. Les limbes des feuilles sont allongés et étroits et peints en rouge ou jaune vif. La floraison est possible tout l'été, la couleur des boutons est très diverse.

Parmi les variétés populaires figurent les suivantes: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Presque toutes les variétés d'amarante sont comestibles, contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux utiles.

Atterrissage

L'amarante doit être plantée lorsque le sol sur le site se réchauffe bien, il n'y aura aucune menace de gelée d'automne. Dans le sud de la Russie, il est possible de repiquer des plants à partir du début du mois de mai. Dans le nord, il est souhaitable d’attendre le mois de juin, lorsque l’air et le sol seront enfin réchauffés.

Si vous utilisez une méthode de culture à partir de semis, plantez vos graines chez vous au début d'avril, car l'amarante se forme rapidement et facilement.

Préparer le débarquement

Amarante - peu exigeant pour la culture terrestre. Pour la culture, les zones sablonneuses ou limoneuses friables à réaction faiblement alcaline ou neutre conviennent.

Avant de planter, vous devez creuser un endroit à la profondeur de la baïonnette, retirer tous les débris de plantes, les cailloux et les racines des plantes.

En automne, il est souhaitable d’ajouter du fumier pourri ou de l’humus, ce qui accélérera la croissance de la plante lors de la plantation de la saison suivante. Au printemps, il est déconseillé de fabriquer des composés azotés - cela améliore grandement la croissance de la verdure, mais réduit l’abondance de la floraison.

Les graines d'amarante sont très petites, mais elles germent beaucoup. Avant la plantation, il est recommandé de les traiter avec une solution de permanganate de potassium à 1% afin d'éviter les infections, les stimulants de croissance ne pouvant être utilisés. Après le traitement, ils doivent être soigneusement séchés à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon sec.

Cultiver des plants

Dans les conditions climatiques de la Russie, l’amarante est généralement cultivée selon la méthode des semis afin d’accélérer le processus de floraison, et lorsqu’on plante des variétés de légumes ou de céréales, il est plus rapide d’obtenir des légumes verts frais.

Le matériel de plantation est semé dans un conteneur commun; les conteneurs individuels ne sont pas requis, car la cueillette n’est pas effectuée. La technologie de la culture d'amarante à partir de graines:

Placez le substrat composé de terre gazonnée, de sable et de sciure de bois dans un rapport de 2: 1: 1 dans un récipient. Arrosez abondamment le sol avec de l'eau tiède et décantée à la température ambiante.
Après désinfection et séchage, mélangez les graines avec du sable fin, puis étendez le mélange sur la surface du sol, en une couche uniforme. Saupoudrer d'une légère couche de terre ou de sable jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur.
Après l’arrosage, les boîtes doivent être fermées avec un film ou un verre pour obtenir l’effet de serre.

Les premières pousses apparaissent 10 à 12 jours après la plantation. Pendant ce temps, le récipient contenant les jeunes plants doit être conservé dans un endroit chaud et bien éclairé à une température de 18 à 24 o C.

Chaque jour, vous devez effectuer la ventilation du substrat, surveiller le niveau d'humidité. L'utilisation supplémentaire du rétro-éclairage n'est pas nécessaire.

Choix ouverts

Après avoir atteint une température stable et chaude, les plants d'amarante peuvent être transplantés dans un lieu permanent. À ce stade, 3 à 5 vraies feuilles devraient se former sur les plantules.

Les plantules sont transplantées dans des puits individuels avec un intervalle de 25 cm entre les plantes pour les légumes (variétés de grains), 50-60 cm - pour les amarante à fleurs décoratives.

Après la transplantation d'une plante, il est nécessaire de verser abondamment avec de l'eau tiède, de réaliser un abri avec de l'agrofibre ou du lapnik sous la menace de changements brusques de température.

Amarante soin

La première semaine après la greffe, l'amarante se développe très lentement, car la culture a une faible capacité d'adaptation aux changements des conditions externes. Dans le sol fertile et meuble, à partir de la deuxième semaine, la fleur commence à pousser très vite, jusqu’à 5 cm par jour.

Le soin de l'amarante est simple, il comprend les procédures suivantes:

L'arrosage nécessite une eau modérée et abondante dont la plante n'a besoin que les jours chauds. Ne pas trop mouiller le sol, ce qui peut entraîner la pourriture du système racinaire. La procédure est recommandée le soir.
la fertilisation est effectuée 3 fois par saison - 14 jours après la transplantation, lors de la formation d'inflorescences et au moment de la formation des fruits. En tant qu'engrais, il est souhaitable d'utiliser une composition liquide complexe pour plantes à fleurs;
pendant toute la saison, il est important d'éliminer les mauvaises herbes en temps utile, de ramollir le sol jusqu'à une profondeur de 3 cm et de pailler le sol avec de la sciure de bois ou de l'humus afin de retenir l'humidité et de réchauffer le système racinaire;
Pour stimuler la croissance des pousses latérales, pincer le sommet de la plante à partir de 2 semaines de croissance. Ceci n'est requis que pour les variétés d'amarante ornementales.

Il est possible de déterminer le début de la collecte des graines en modifiant la couleur des feuilles, ce qui se produit presque immédiatement après la formation des fruits. Pour récolter le matériel de plantation dont vous avez besoin pour couper les inflorescences, placez-les dans une pièce sèche et chaude.

Après 10-15 jours, les fruits doivent être légèrement frottés, les graines se saupoudrer. Ils restent viables jusqu'à 5 ans, en fonction des conditions de température de stockage et d'humidité.

Si vous n'utilisez pas l'amarante à des fins décoratives, vous pouvez couper les pousses après la fin de la floraison et les utiliser pour nourrir les lapins, la volaille ou les porcs.

Maladies et ravageurs

L'amarante a une forte immunité, rarement infectée par des infections et des parasites. Dans un climat chaud et sec, ainsi que pour les soins illettrés, il existe un risque d'infection par les pucerons et le charançon.

Pour lutter contre ces insectes nuisibles, il faut utiliser des insecticides chimiques à base large (Karbofos, Aktellik, Aktara et autres). La pulvérisation est effectuée deux fois avec un intervalle de 14 jours.

En cas d'infection par des champignons, ce qui se produit lorsque l'amarante est cultivée dans un sol humide, il est recommandé d'utiliser des préparations contenant du cuivre, par exemple une solution à 1% de liquides de Bordeaux ou une solution à 3% de sulfate de cuivre.

L'amarante est une plante unique. Il possède non seulement un effet décoratif et convient à la décoration du site, mais constitue également une culture utile pouvant servir de nourriture, pour nourrir la volaille et les animaux. La plante pousse rapidement et tombe rarement malade, le choix du lieu de culture ne nécessitant quasiment pas d’être soignée.

Amarante: planter et entretenir, pousser à partir de graines

Auteur: Listieva Lily 30 juin 2015 Catégorie: Plantes de jardin

L'amarante (lat. Amaranthus), ou alcool, appartient à la famille du genre Amaranth, largement répandue dans la nature en Amérique, en Inde et en Chine. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue d’amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. Il y a huit mille ans, l'amarante est devenue, avec le maïs et les haricots, l'une des principales cultures céréalières des peuples qui ont habité le territoire du Mexique moderne et de l'Amérique du Sud - les Incas et les Aztèques. Certaines espèces d'amarante, par exemple l'amarante caudée et l'amarante paniculata, sont encore cultivées comme cultures céréalières, mais certaines espèces sont considérées comme des mauvaises herbes - par exemple, l'herbe est l'amarante bleuâtre ou l'amarante rejetée. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. La fleur d'amarante a été introduite en Europe par les marins espagnols en tant que décoration pour parterres de fleurs et, à partir du XVIIIe siècle, elle a commencé à être cultivée comme plante fourragère ou céréalière. Traduit du grec "amarante" signifie "fleur qui ne se décolore pas". Dans notre pays, l'amarante s'appelle le plus souvent shchyritsa, ainsi que le velours, l'axamitnik, le pétoncle de coq ou la queue de chat.

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Plantation et entretien de l'amarante (en bref)

Plantation: semer des graines dans le sol - fin avril ou en mai; semer des graines pour les semis - fin mars, repiquer les semis dans le sol - du milieu à la fin mai.
Floraison: de juin aux gelées.
Eclairage: lumière du soleil.
Sol: léger, nutritif, contenant de la chaux, pas trop humide et pas acide.
Arrosage: lors de l'enracinement des plantules dans le sol - constant, l'arrosage ne sera nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée.
Top dressing: avec une solution de molène 3-4 fois par saison, de préférence le soir.
Reproduction: graine.
Ravageurs: pucerons, larves de charançons.
Maladies: racines et pourriture grise, oïdium, rouille.
Propriétés: toutes les parties de l'amarante sont comestibles et utiles.

Amarante plante - description

Les tiges d'amarante peuvent être simples ou ramifiées, les feuilles sont alternes, entières, lancéolées, ovées ou rhombiques, la base de la plaque est allongée dans le pétiole, le dessus de la feuille présente une entaille et un petit affûtage. Les fleurs axillaires de couleur dorée, rouge, verte ou violette sont rassemblées en grappes, apicales - en panicules spiciformes. Fruit d'amarante - une boîte avec de petites graines. La couleur de la plante est verte, violette, violette et parfois toutes ces couleurs sont combinées en une seule plante. La taille de l'amarante, selon les espèces, peut atteindre 30 cm et même atteindre trois mètres. Dans notre climat, l'amarante est cultivée annuellement.

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Semer de l'amarante.

L'amarante croissante est une affaire simple. Dans les régions où, fin avril, le soleil réchauffe à 10 ºC le sol réchauffe déjà à une profondeur de 4 à 5 cm. Les graines d'amarante peuvent être semées directement dans le sol, mais vous devez au préalable préparer une parcelle - déposez 30 g de mélange ou complexe de minéraux par mètre carré. engrais conformément aux instructions. Cependant, lorsque vous mettez des engrais dans le sol, observez la mesure: l'amarante a la capacité de transformer des engrais azotés en nitrates dangereux pour la santé. Ne vous laissez donc pas emporter par le composant azote. Si vous semez l'amarante à temps, elle poussera rapidement et vous n'aurez pas à lutter contre les mauvaises herbes. Ainsi, fin avril, les graines sont plantées une par une dans les rainures d'un sol humide et enterrées à une profondeur de 1,5 cm.Par commodité, vous pouvez mélanger de petites graines avec du sable ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20 - il est donc plus facile de semer. Il y a une distance de 45 cm entre les rangées, entre les spécimens d'environ 7 à 10 cm. Les cultivateurs expérimentés préfèrent donc souffrir du semis, mais ne mélangez pas les graines avec du sable et étalez-les un à un. Au bout de 8 à 10 jours, vous verrez des semis qui doivent être éclaircis, si nécessaire, et ameublissez le sol entre eux. Si vous avez planté de l'amarante plus tard, en mai, vous devrez également vous battre avec les mauvaises herbes. Lorsque l'amarante atteint une hauteur de 20 cm, fertilisez avec un engrais azoté, mais la concentration en azote devrait être deux fois moins élevée que celle recommandée par le fabricant. Vous cultivez un légume amarante ou décoratif, cela n'a pas d'importance - il mûrira complètement dans trois ou trois mois et demi après le semis.

Amarante semis.

Les conditions pour cultiver l’amarante à la manière des semis ne vous rendront pas la vie difficile. Pour les semis, les graines d'amarante sont semées fin mars. Des récipients en plastique ou des pots ordinaires d’une hauteur allant jusqu’à 10 cm conviendront pour les semis. Semez les graines dans un sol humide de 1,5 à 2 cm, puis placez les pots dans un endroit chaud et lumineux. L'arrosage des cultures est effectué par un pulvérisateur, la température optimale pour l'apparition des pousses est d'environ 22 ° C. Si toutes ces conditions sont remplies, les pousses apparaîtront dans moins d'une semaine. Lorsque les amarante montent, les éclaircir en éliminant les germes faibles et, lorsque trois feuilles apparaissent sur les pousses, étalez-les dans des pots personnalisés de 12 cm de diamètre.

Amarante atterrissage

Quand planter de l'amarante.

Lorsque le sol du jardin se réchauffe bien et que la menace de retour des gels est terminée, vous pouvez planter les semis en pleine terre. Cela se fait généralement vers le milieu ou la fin du mois de mai. La parcelle pour l'amarante doit être bien éclairée et drainée, le sol doit être léger et nutritif, avec une quantité suffisante de chaux. En règle générale, l'amarante est complètement prétentieuse, mais elle ne tolère pas les basses températures et trop d'humidité dans le sol. Avant de planter l'amarante en pleine terre, le sol du site devrait être déterré avec du nitroammophoska à raison de 20 g pour 1 m².

Comment planter de l'amarante

La plantation d'amarante, en fonction du type et de la variété, est effectuée à une distance de 10 à 30 cm entre les spécimens, et entre les rangées, un intervalle de 45 à 70 cm est observé, jusqu'à ce que les plantules prennent racine et ne touchent pas la croissance, elles doivent être régulièrement arrosées. Et soyez prêt à couvrir la zone d'amarante, si vous revenez soudainement au froid.

Amarante fleur - soin

Comment faire pousser l'amarante.

En fait, les soins pour l'amarante ne sont nécessaires que jusqu'à la croissance de la plante, mais pendant le premier mois, les plants d'amarante se développent très lentement. Ils ont donc besoin d'être arrosés, désherbés et assouplis. Mais alors l'amarante accélère son développement et il ne reste plus de place pour les mauvaises herbes. Parfois, une copie de l'amarante peut atteindre sept centimètres par jour! Un arrosage régulier n'est important pour l'amarante que le premier mois en plein champ, puis la racine de la plante pénètre profondément dans le sol et le besoin d'arrosage disparaît, à moins qu'une période sèche d'été sans pluie ne survienne - l'amarante devra alors être arrosée comme toute autre plante.

Il est souhaitable de nourrir l'amarante 3 à 4 fois par saison, le meilleur engrais étant une solution de molène dans un rapport de 1: 5 et de cendres (200 g pour 10 l d'eau). Il est préférable de procéder à l'alimentation tôt le matin après l'arrosage du site.

Amarante ravageurs et maladies.

Planter de l'amarante et prendre soin de lui ne vous causera pas de problèmes. En outre, l'amarante est très résistante aux parasites et aux maladies. Cependant, il est parfois atteint de pucerons ou de charançons. Les larves de charançons se développent dans les tiges des plantes, ce qui retarde leur croissance. Le puceron ne peut nuire à l'amarante qu'au début de sa vie et survient généralement pendant un été humide et pluvieux. Exterminez les pucerons en traitant l'amarante avec l'actellic ou le fufanon (karbofos). Ces médicaments donnent de bons résultats dans la lutte contre le charançon.

Si trop d'humidité s'accumule dans le sol, l'amarante peut attraper des maladies fongiques qui peuvent être traitées en pulvérisant sur les plantes des fongicides - soufre colloïdal, sulfate de cuivre, cuivre chlore et autres préparations similaires.

Amarante après la floraison

Comment et quand récolter les graines d'amarante.

Si vous souhaitez collecter des graines d'amarante, sélectionnez certaines des plantes les plus robustes et ne coupez pas les feuilles. Dès que les feuilles inférieures de l'amarante deviennent rouges, sèchent et tombent et que la tige de la plante devient blanchâtre, sélectionnez un beau jour sec, coupez les inflorescences des spécimens sélectionnés, en partant du bas de la tige, et placez-les dans une pièce sèche et bien ventilée. Après quelques semaines de frictions de panicules séchées avec les mains, les graines mûres se répandent facilement dans les capsules. Il suffit ensuite de les tamiser à travers un tamis fin et de les stocker dans une boîte ou un sac en papier. Les graines d'amarante ne perdent pas leur germination pendant environ cinq ans.

Amarante en hiver.

L'amarante sous nos latitudes ne supporte pas les hivers les plus chauds et est donc cultivée comme plante annuelle. À la fin de la saison de végétation, les résidus de plantes d'amarante sont collectés et éliminés. Si vous êtes sûr que votre amarante n'est pas infectée par des parasites ou des maladies, mettez-la dans la fosse à compost - elle produira un bon engrais. Utilisez la partie terrestre de l'amarante et comme nourriture pour animaux, par exemple les porcs et la volaille, car en plus des protéines de haute qualité, elle contient des protéines, beaucoup de carotène et de la vitamine C.

Types et variétés d'amarante

Amarante paniculata ou cramoisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

le plus souvent utilisé pour la décoration de parterres de fleurs, la fabrication de bouquets, y compris ceux d'hiver. Il s’agit d’une plante annuelle d’une hauteur de 75 à 150 cm avec des feuilles oblongues-ovales rouge-brun à la pointe allongée et pointue. Les petites fleurs de couleur rouge sont rassemblées dans les inflorescences dressées. Cette espèce fleurit en juin et fleurit jusqu'au froid. Dans une culture depuis 1798, il se présente sous plusieurs formes: nana - une forme à croissance courte atteignant 50 cm de haut, cruentus - avec des inflorescences retombantes de fleurs rouges, sanguineus - des inflorescences verticales aux extrémités pendantes. Le plus souvent utilisé en floriculture Variétés sous-taille, hauteur 25-40 cm:

- Rother Dame et Rother Paris - variétés d'une hauteur de 50 à 60 cm avec un feuillage rouge foncé et des fleurs marron foncé;
- Zvergfakel et Grünefakel - variétés d’une hauteur maximale de 35 cm avec des têtes pourpres et vert foncé, respectivement;
- Biscuit chaud - le grade le plus élevé, atteignant un mètre de hauteur, au feuillage vert et aux boutons rouge-orange.

Amarante sombre ou triste (Amaranthus hypochondriacus)

- aspect bas-ramifié jusqu’à un mètre et demi de hauteur avec des feuilles pointues oblongues-lancéolées de couleur pourpre ou pourpre-vert et des panicules verticales en inflorescences de différentes couleurs, mais le plus souvent de couleur rouge foncé. En culture depuis 1548. Il y a une forme rouge sang - sanguineus, avec des inflorescences tombantes. Les notes:

- Torche pygmée - amarante de 60 cm de hauteur, dont les inflorescences pourpre foncé prennent une couleur marron à l'automne et les feuilles - multicolores;
- Green Tamb - une variété atteignant 40 cm de hauteur, peinte dans différentes tonalités de couleur émeraude et souvent utilisée par les phytodécigneurs lors de la composition de bouquets secs.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

- Plante ornementale à feuilles d'une hauteur de 70 cm à un mètre et demi, à tiges dressées formant un arbuste pyramidal. Les feuilles de l'amarante tricolore sont allongées, ovales ou étroites, parfois ondulées, peintes dans des combinaisons de couleurs jaune, verte et rouge - les jeunes feuilles sont exceptionnellement brillantes et belles. Elle fleurit de juin au gel et se présente sous plusieurs variétés: le goji (salicifolius) à feuilles étroites et ondulées vert bronze atteignant 20 cm de long et 0,5 cm de large; rouge-vert (rubriviridis) avec des feuilles pourpre rubis dans les taches vertes; rouge (ruber) avec des feuilles rouge sang et brillantes (splendens), qui a des feuilles de couleur vert foncé en taches brunes. Les notes:

- Amaranth Illumination - une plante puissante atteignant 70 cm de haut avec de grandes feuilles spectaculaires. Jeunes feuilles - jaune rouge et plus âgées - rouge orange, feuilles inférieures - nuance de bronze;
- Aurora - cette variété a des feuilles apicales ondulées d'une nuance jaune d'or;
- Airlie Splender - les feuilles apicales d'une teinte cramoisie brillante, le fond - presque noir avec une teinte violet-vert.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

- pousse dans la nature en Afrique tropicale, en Asie et en Amérique du Sud. Les tiges sont puissantes, dressées, jusqu’à un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont grandes, de couleur verte ou violet-vert oblongue-ovée. De petites fleurs rouge foncé, vert jaunâtre ou cramoisies sont rassemblées dans des glomérules sphériques, eux-mêmes composés de longues inflorescences paniculaires pendantes. Cette espèce fleurit de juin à octobre, en culture à partir de 1568. Il a plusieurs formes: à fleurs blanches - avec des fleurs blanc verdâtre; vert - cette forme avec des têtes vert pâle est très demandée par les fleuristes; perlée - les fleurs de cette forme sont rassemblées dans une spirale et ressemblent à de longues perles enfilées sur une tige. Les notes:

- Rothschwanz - avec des boutons rouges;
- Grunshvants - avec des inflorescences vert clair.

Les deux variétés atteignent une hauteur de 75 cm et sont de puissants arbustes occupant une vaste étendue.

Amarante - mal et bien

Les scientifiques pensent que l’amarante est une plante du XXIe siècle capable de nourrir et de soigner l’humanité tout entière. C'est peut-être une exagération, mais il y a certainement une part de vérité dans cette déclaration. Toutes les parties de l'amarante sont comestibles, nutritives et saines, mais les graines d'amarante sont le produit le plus précieux. L'avantage de l'amarante réside dans le fait qu'il incorpore tout le complexe des acides gras essentiels nécessaires à l'homme - stéarique, oléique, linoléique et palmitique - et cette propriété de l'amarante permet son utilisation dans la production de produits diététiques. En outre, l'amarante contient du squalène, des vitamines B, C, D, P et E, de la rutine, du carotène, des stéroïdes, de la bile et de l'acide pantothénique, ainsi que de nombreuses autres substances nécessaires à la santé humaine.

Les feuilles d'amarante en termes de quantité de nutriments qu'elles contiennent ne sont pas inférieures aux épinards, mais elles la dépassent de manière significative en termes de quantité de protéines. La protéine d'amarante contient le plus important pour la lysine, un acide aminé humain, dans presque la même quantité que le soja, mais la protéine d'amarante est beaucoup plus facile à digérer que celle de soja, de blé ou de maïs. Les Japonais comparent les verts d'amarante à la chair de calmar et croient que la consommation quotidienne d'amarante restaure l'énergie vitale et régénère le corps humain.

Vous pouvez manger les feuilles de l'amarante végétale - les espèces décoratives et les variétés de plantes sont également riches en vitamines, en protéines et en micro-éléments. Cependant, il est préférable de ne pas manger les graines de plantes ornementales. Soit dit en passant, il est facile de distinguer l'amarante médicinale de l'ornement ornemental grâce aux semences - chez les espèces médicinales et végétales, les semences sont plus légères que les semences de variétés ornementales.

L'huile d'amarante est l'huile végétale la plus précieuse, deux fois plus que l'argousier en termes de paramètres thérapeutiques. Des crèmes et des masques à base d'huile d'amarante régénèrent la peau, augmentent sa tonicité et offrent une protection antibactérienne.

Les graines d'amarante germées ont la même valeur que le lait maternel. Ils sont souvent utilisés non seulement en médecine, mais aussi en cuisine.

Les propriétés bénéfiques de l'amarante sont utilisées pour traiter le thé de ses feuilles d'obésité, d'athérosclérose, de névrose et de dysbactériose. Les légumes et les céréales d'amarante guérissent efficacement le foie et les reins, traitent les adénomes, les maladies cardiovasculaires et les processus inflammatoires du système urinaire. Les propriétés de l'amarante associée à son utilisation constante dans les aliments aident à faire face même aux tumeurs malignes et à renforcer le système immunitaire humain.

En ajoutant des feuilles d'amarante aux salades d'été, vous prolongez votre vie et améliorez votre santé. La farine d'amarante ajoutée à la farine de blé améliore le goût de la cuisson et ralentit le processus de durcissement du muffin. Les graines grillées à l'amarante sont très savoureuses et ressemblent à des noix. Il est bon de saupoudrer de petits pains et de la viande panée. Une seule feuille d'amarante ajoutée à un pot de trois litres gardera vos concombres croustillants et élastiques jusqu'au printemps. Nous vous proposons quelques recettes d'amarante et espérons que vous les aimerez.

Dessert à l'amarante et aux noix. Chauffer le miel et le beurre à feu doux en brassant, ajouter les noix et les graines d'amarante, mélanger, verser dans le moule et, après refroidissement, couper en morceaux.

Salade 200 g de feuilles d'amarante, 50 g de feuilles d'ail des bois ou d'ail d'hiver, 200 g de feuilles d'ortie sont bouillies à l'eau bouillante, coupées, salées et assaisonnées à l'huile végétale ou à la crème sure.

La sauce Porter à ébullition 300 g de crème, y mettre 200 g de feuilles d'amarante broyée, 100 g de fromage à pâte molle râpé, poivrer légèrement et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Soupe chypriote Faire tremper le verre de pois chiches pendant la nuit. Cuire jusqu'à tendreté. Sauvez l'oignon émincé et la carotte, ajoutez-les au bouillon avec les pois chiches et fouettez tout le mélangeur. Faites bouillir séparément pendant 25 minutes un demi-verre de graines d'amarante mélangées à une purée de légume pois chiches, ajoutez du maïs sucré en conserve ou congelé, du poivre, versez 2 cuillères à soupe de jus de citron et portez à ébullition.

Certains lecteurs nous demandent si nous savons quelque chose au sujet des méfaits de l’amarante. Je réponds: nous ne savons pas.

Amarante: en croissance à partir de graines

L'amarante peut être appelée une culture unique. Ceci est une plante ornementale, des fleurs roses qui décoreront n'importe quel endroit. En plus de cela, il est incroyablement utile pour le corps et traite de nombreux maux. De nombreux jardiniers renoncent à cette culture car ils sont convaincus que c'est très capricieux. Mais ce n’est pas: le manque de prétention - l’une des principales qualités des plantes d’amarante. De plus, la culture à partir de graines sera disponible même pour les débutants. Certaines variétés de plantes poussent partout dans le monde sous forme de mauvaises herbes - par exemple, l'amarante est retournée. La connaissance de la plante doit commencer par une histoire à son sujet.

Sans prétention - l'une des principales qualités de l'usine Amarant

Amarante: un peu d'histoire

Le premier pays de culture active de l'amarante était l'Amérique. Elle est apparue il y a environ 8 000 ans. En plus des haricots et des pois, l'amarante est devenue la principale céréale consommée par les Aztèques et les Incas. L'amarante a été introduite en Europe par des marins espagnols et n'a été plantée que dans des parterres de fleurs.

Pour la première fois, les Européens ont réfléchi aux avantages de l'amarante au XVIIIe siècle, qui s'est ensuite généralisée en tant que culture fourragère. Maintenant, il est courant en Chine et en Inde. En Russie, différentes variétés d'amarante sont appelées shchiritsa, souci, pétoncle-coq, queue de chat et sous la masse d'autres noms. Mais très peu de gens prennent la culture au sérieux, la considérant comme une belle herbe. Principalement en raison du fait que beaucoup de gens ne connaissent pas l’ensemble des qualités utiles de la plante.

Des fleurs d'amarante inhabituelles vont décorer n'importe quel endroit

Bénéfice de l'amarante

Le nom de la culture vient du mot "amantos", en traduction "fleur qui ne se fanait pas". C'est une plante vivace utilisée comme légume préventif et médicinal. Avec une utilisation régulière, l'amarante aide à se débarrasser de:

l'obésité;
maladie du foie et des reins;
athérosclérose;
adénomes de la prostate;
maladies vasculaires et cardiaques;
immunité affaiblie;
carence en protéines.

Les graines de plantes sont utilisées comme complément alimentaire quotidien.

L'amarante est également présente dans les processus inflammatoires dans le corps et combat même les tumeurs malignes. Il guérit le corps et contribue à prolonger la jeunesse. Le plus souvent, l'amarante est ingérée sous la forme d'une boisson à base de thé, qui est dessinée sur les feuilles. Cependant, en général, tous les composants de la plante conviennent à la nourriture - la tige, les feuilles et les graines. Ces derniers sont particulièrement précieux.

Salades et sauces amarante

Contient des graines d'amarante

Les graines d'amarante sont difficiles à confondre avec le matériel de plantation d'autres cultures. Ils sont très petits, semblables à la poussière grossière. Différence selon la couleur de la plante adulte:

Amarante à fleurs légères et feuilles vertes. Les graines de tournesol ont une nuance beige délicate. La coquille est dense, lisse, légèrement brillante. Vous pouvez comparer le matériel de plantation au sésame blanc, mais très fin.
Planter avec des feuilles rouges. Il est cultivé comme culture décorative pour décorer la parcelle de jardin. Il a de belles fleurs et des feuilles inhabituelles. Ces variétés ont des graines noires et sont également similaires à la poussière grossière.

Toutes les variétés de graines mûrissent en 3 mois environ. Pour la maturation, il est préférable de les stocker dans une boîte à graines et dans un endroit sombre.

Graines noires de la culture décorative

Enlèvement de semences pour la culture

Les graines d'amarante sont vendues dans n'importe quel magasin de fleurs. Cependant, les jardiniers préfèrent propager la culture avec leur propre matériel de plantation. Il peut être retiré d'une fleur adulte sur le site ou demander à un voisin.

Obtenir la graine est comme suit:

La plante est coupée à la base, puis posée sur une surface lisse. Cela peut être une table, un tabouret, un coin sombre de la maison de jardin.
"Panicules" laisse mûrir pendant 2 mois. L'endroit doit être sec et sombre. Une circulation d'air constante est également nécessaire pour que les plantes coupées soient bien ventilées.
Les graines sont prêtes à être enlevées quand les cosses deviennent brunes. Cela signifie qu'ils ont suffisamment séché.
Le matériel de plantation est retiré des boîtes en le faisant passer à travers un tamis percé de très petits trous. Les graines obtenues sont conservées dans une pièce sombre, dispersées sur une surface lisse. Dans cet état, ils devraient se reposer pendant environ une semaine. Les graines sont régulièrement remuées.
Graines d'amarante - un régal pour les souris. Pour les protéger des rongeurs, vous aiderez quelques branches de sureau, qui doivent s'étaler autour du plateau avec des graines.

Les graines séchées sont disposées dans des sacs en papier ou dans des récipients secs. Ils maintiennent leur germination pendant 4-5 ans.

C'est important! Toutes les graines ne mûrissent pas en même temps. Par conséquent, il est nécessaire de couper les inflorescences entières à la fois, sinon une partie du matériel de plantation se disperserait sur le sol. La saison prochaine, tout un jardin d'amarante poussera dans cet endroit.

Processus de collecte de semences

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Une amarante sans prétention pousse parfaitement quand elle est semée directement, c'est-à-dire qu'elle est semée directement dans un terrain dégagé. Pour que le processus se déroule bien et vous rende heureux avec une bonne récolte, la culture a lieu selon un certain algorithme.

Étape 1. Moment choisi pour l'atterrissage

La période optimale d'ensemencement est la fin avril / 3ème décade de mai. En règle générale, il fait déjà chaud à cette heure-ci. Avant de planter, il est important de veiller à ce que le sol se réchauffe à 7-10 degrés. Cependant, il existe d'autres options de délais, elles sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Tableau 1. Comment choisir le moment pour planter des graines d'amarante.

Comment faire pousser des légumes amarante sur votre site

Internet regorge d'articles sur les avantages exceptionnels de l'amarante. Ils disent que la culture végétale du XXIe siècle dépasse le lait en termes de teneur en protéines, peut nourrir le monde entier, prolonger la jeunesse et aider le corps à améliorer sa santé. Et avec toutes ses nombreuses vertus dans la croissance, l'amarante est sans prétention et peu exigeante.

L'un des principaux avantages de cette culture légumière est que presque toutes les parties de la plante sont adaptées à l'alimentation: les feuilles, les tiges et les graines (particulièrement précieuses). Il s’avère que c’est un péché de ne pas choisir une terre aussi rentable que l’amarante dans son chalet d’été. Et nous vous indiquerons tout ce dont vous avez besoin de savoir et de prendre en compte pour obtenir une excellente récolte d’amarante de valeur.

Technologie de culture d'amarante végétale

L'amarante est une plante aimant la lumière, thermophile et sensible à l'irrigation. Il pousse sur presque tous les types de sol, y compris les marais sableux, rocheux et salés. La période de maturation de la verdure est de 60 à 70 jours, les graines de 100 à 120 jours.

L'amarante est un excellent siderarat et engrais vert. Par conséquent, pour couper la nourriture, les feuilles, les tiges et les cimes doivent être, en laissant les racines dans le sol. Les résidents d’été reçoivent une salade de vitamines et des microorganismes du sol - les matières organiques nécessaires. Et tout va bien!

Il est possible de cultiver l'amarante de deux manières: semis et sans pépins. En règle générale, les variétés de céréales d'amarante sont plantées sur les plantules afin d'accélérer la croissance et la maturation des graines, ou des variétés ornementales à floraison précoce. Il est possible de cultiver de l'amarante au profit des feuilles en semant directement une graine dans le sol.

Cultiver l'amarante à travers les semis

Les graines d'amarante sont plantées sur les semis fin mars-début avril. Premièrement, les graines sont semées dans une boîte commune et saupoudrées de sol humide. Puis recouvert de papier d'aluminium et envoyé dans un endroit sombre et chaud. Après 7 à 12 jours, des germes apparaissent, puis la boîte est déplacée vers le rebord de la fenêtre.

Avec l’avènement de la première vraie feuille, les plants d’amarante fondent dans des pots. C'est une greffe bien tolérée, donc les problèmes ne devraient pas l'être.

Après que la menace de gel ait disparu (fin mai ou début juin), les semis sont plantés dans un lieu permanent.

Amarante croissante semis direct

Les graines sont plantées une à une dans un sol humide. Ils peuvent être semés fin avril-début mai, lorsque le sol s'est réchauffé à + 6 ° C.

La distance entre les arbustes et les rangées est permise et dépend de l'objectif immédiat de la culture. Si des plantes puissantes sont nécessaires, avec un grand nombre de panicules et de graines, un schéma de 70 x 30 cm est utilisé, si vous préférez un vert tendre, vous pouvez alors épaissir les plantations et utiliser le schéma de 15 x 15 cm.

Pour ceux qui décident de planter une grande surface avec de l'amarante, il sera plus pratique de mélanger les graines avec du sable, des cendres ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20, de les semer en rangées, puis de les éclaircir. Les graines de tournesol trop profondes ne devraient pas être suffisantes pour les saupoudrer d'une couche de terre de 1 à 2 centimètres et rouler un peu pour un meilleur contact avec le sol. Dans des conditions favorables, les semis apparaissent au bout de 7 à 10 jours.

Amarante soin et récolte

Amarante nécessite des soins que dans le premier mois de croissance. A cette époque, sa partie terrestre pousse si lentement qu'il est difficile de croire que ces petits chevaux vont bientôt se transformer en de puissants arbustes. Par conséquent, il est nécessaire de désherber périodiquement le lit, de pailler avec de l'herbe tondue pour éviter le dessèchement. Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir l'extrait de molène et de cendre (ou un engrais liquide de l'herbe).

À partir du deuxième mois, l'amarante est en plein essor et ajoute de 5 à 7 centimètres par jour. Maintenant, il est capable de noyer n'importe quelle mauvaise herbe et tout ce dont il a besoin d'un jardinier est un arrosage régulier.

L'amarante est coupée en verdure lorsqu'elle atteint 20-25 centimètres de hauteur. Après avoir coupé le haut des sinus latéraux commencent à se développer de nouvelles pousses.

Début septembre, les graines mûrissent. À ce stade, les panicules commencent à brunir et les feuilles inférieures sèchent et tombent. Les graines d'amarante mûrissent de manière inégale et tombent très rapidement. Il est donc préférable de couper les panicules à l'avance et de les faire sécher dans un endroit sombre. Dans le même temps, les graines mûrissent parfaitement.

Variétés d'amarante

Les espèces et variétés d'amarante sont très nombreuses. Légumes, céréales, fourrages, plantes ornementales... En tant que jardiniers, nous nous intéressons principalement aux variétés universelles (cultivées aussi bien pour les verts que pour les "céréales"), les feuilles et les céréales.

Valentine. Excellente variété végétale précoce avec un grand nombre de pousses sur toute la longueur de la tige. Les feuilles et les tiges sont violettes, les fleurs sont érigées de pourpre. Les graines sont translucides, marron clair, avec une bordure rouge. En hauteur, il atteint 1,7 mètre. La période de maturation laisse 45-60 jours, les graines - 110-120 jours.

Le géant Variété arrière qui peut être cultivée pour le grain. Les feuilles sont vert foncé, les fleurs sont rouges ou jaunes, les graines sont blanches, en forme de disque. En hauteur croît de 1,6 à 1,9 mètres. La période allant de la germination à la maturité de la graine est de 115-127 jours.

Robuste. Variété de légumes précoce, cultivée pour les herbes fraîches. Les feuilles sont vertes, juteuses et tendres, les fleurs sont brunes avec des taches rouges. Les graines sont jaune clair. En hauteur atteint 1,3-1,4 mètres. Période de végétation - 70-80 jours.

Feuille blanche (feuille blanche). Variété naine de légumes, cultivée sur les verts. Il est coupé lorsqu'il atteint une hauteur de 18 à 20 centimètres. Les feuilles et les tiges sont vert clair, très tendres et savoureuses. Cette variété peut être cultivée en hiver sur le rebord de la fenêtre.

Kharkiv-1. Variété universelle, l'une des meilleures pour la culture du grain. Les feuilles sont vertes, les inflorescences dressées sont jaunes, les graines sont brillantes. En hauteur atteint 1,7-1,9 mètres. Période de végétation - 90-110 jours.

En mémoire de Covas. Variété universelle mi-saison. Les feuilles sont de couleur vert foncé, très juteuses et tendres. Les inflorescences sont rouges et dressées avec une nuance brune. La hauteur de la plante est de 0,9 à 1,1 mètre.

Voronezh. Variété de grain précoce. Les feuilles sont vertes, panicule longue érigée jaune-vert, les graines sont brillantes. La hauteur moyenne de la plante est comprise entre 0,8 et 1,2 mètre. La période de maturation du grain est de 90 à 100 jours.

Helios. Grains de maturité précoce. Les feuilles sont jaune pâle avec des rayures orange, des panicules orange dressées, un grain blanc. Il peut atteindre 1,5 à 1,7 mètre de hauteur. Période de maturation des semences - 105 jours.

Kizlyarets. Elle est considérée comme une variété fourragère pouvant être cultivée pour le grain. La feuille est grande, vert clair. L'inflorescence est une panicule droite de couleur jaune-vert, à maturité, elle devient rouge. Les graines sont rondes, jaune clair. Les plantes atteignent une hauteur de 1,2 à 1,6 mètre. La période de maturation du grain est de 80 à 120 jours.

Rappelez-vous que les variétés de légumes et de céréales de couleur amarante doivent être claires. Si les graines sont sombres, il s’agit d’une amarante décorative, cultivée dans l’intérêt de belles panicules lumineuses. Le grain de ces plantes dans les aliments n'est pas recommandé, mais les feuilles peuvent être ajoutées aux salades d'été dans tous les cas.