Bilan des 20 meilleures variétés d’aubergines en pleine terre

En choisissant le meilleur pour votre jardin, vous choisissez automatiquement non seulement la qualité des légumes, d’excellentes caractéristiques et leur bon goût, mais vous donnez également la possibilité d’utiliser un minimum de travail. L'aubergine est un légume parmi les variétés que tout gourmet peut trouver par lui-même. Peu importe la taille, la couleur ou le rendement que vous préférez, vous avez le choix entre différentes options. Considérez le meilleur d'entre eux.

Variétés d'aubergines précoces

Les premières aubergines sont bonnes non seulement par la maturation rapide des légumes tant attendus, mais aussi par la possibilité d'obtenir une récolte complète dans les régions du nord. Si en mai, vous n'avez pas la possibilité de planter des aubergines dans le sol et que, en juin, les gelées nocturnes sont possibles, vous devez choisir des variétés précoces pour votre jardin. Choisissez pour vos hybrides de jardin, éprouvés chez les agriculteurs et les jardiniers.

Roi du nord

Hybride à haute résistance au gel, sujet au durcissement des jeunes pousses. La maturité intervient 90 à 100 jours, mais beaucoup notent que les fruits peuvent être complètement formés en 70 à 80 jours.

Le goût est assez tendre, une petite quantité de vides, même au vieillissement maximal. Stocké à une température de 12 à 15 degrés pendant deux mois, idéal pour la préparation des blancs.

Il s’agit d’une aubergine blanche au vieillissement très précoce. Après 60 à 70 jours, vous retirerez d'un buisson jusqu'à 15 légumes blancs lisses et lisses pesant jusqu'à 500 g. Sans prétention, parfaitement pollinisé et mûri dans la serre et dans le sol.

Noir beau

La variété noire belle diffère par une teinte foncée idéale, les fruits sont petits, jusqu’à 200g., Mais il est possible d’enlever jusqu’à 3 kg par une racine. Après 70 - 80 jours donne une récolte amicale, mais il est nécessaire de se protéger du premier gel, nécessite un abri supplémentaire.

Variétés de mi-saison

Ces aubergines sont plus faciles à utiliser pour les régions où il n'y a pas de gelées inattendues, ou pour grandir dans la serre. En ce qui concerne une période de maturation plus longue que la maturité précoce, il est intéressant de surveiller de près la température dans la serre. Plus la température et l'humidité sont stables, plus la récolte sera riche.

Albatros

Si vous aimez les aubergines en forme de gouttes, rondes, charnues, sans vides, c'est votre choix. Variété pour la consommation en frais, la conservation et le stockage à long terme. Il est facile à transporter, il a une qualité de conservation élevée, il est devenu la principale raison de choisir parmi les agriculteurs.

Diamant

L'un des jardiniers les plus aimés aubergine de la voie du milieu. Il est considéré comme un buisson nain, mais très ramifié, formé en forme de boule. Décoratif. Période de vieillissement jusqu'à 80 jours. Avec un buisson, vous pouvez atteindre 8 kg. Poids des fruits jusqu'à 180g. La formation des fleurs se produit de juin à août, et la fructification est longue.

Massepain

Les connaisseurs de pulpe tendre et savoureuse de cette aubergine la privilégient non seulement pour cette raison. Mûrit en 110 à 120 jours, a une belle teinte pourpre profond en forme de poire.

Variétés d'aubergines pour serres

Les variétés à haut rendement poussent bien dans les serres, elles nécessitent des soins, mais y répondent par une fructification agréable. Une température et une humidité stables vous permettent de choisir des plantes hautes - de chaque buisson peuvent être enlevées de 5 à 12 kg de légumes.

Robin des bois

Hybride de mi-saison, nécessite la formation d'un buisson, mais a une petite hauteur de 60 cm. La plante a des épines. Fruits arrondis en forme de poire à faible amertume, mûrissant pendant 90 jours. Qualité de conservation moyenne, pour tous les types de conserves et de cuisson.

Description de Robin Hood

Urbain

Grand, jusqu'à 240 - 260 cm., Mûrit jusqu'à 120 jours à partir du moment de la plantation. Fruits dans la taille de 20 à 35 cm., Rendement - jusqu'à 9 kg. Il nécessite la formation d'un arbuste, il suffit de laisser 2 tiges sur lesquelles mûrissent jusqu'à 15 fruits en même temps.
Excellent goût pour une utilisation en frais ou salé.

Sofia

Variété à maturation tardive, caractérisée par de gros fruits. Les fruits mûrs atteignent 30 cm et pèsent jusqu'à 900 g. Le buisson peut atteindre 150 cm de hauteur, il se forme, mais il nécessite un pincement. Jusqu'à 17 kg peuvent être retirés d'une plante. fruits violets très denses. Il est bien stocké et transporté, le temps de conservation est le plus élevé parmi toutes les variétés ayant une telle capacité - jusqu’à 3 mois.

Variétés pour terrain ouvert

Si vous envisagez de cultiver des aubergines dans la rue, vous devez utiliser des variétés résistantes au gel. Dans la voie du milieu, même les légumes les plus patients face aux fluctuations de température ont besoin d'un abri contre les gelées nocturnes. Seuls les hybrides verts sont idéaux pour les serres.

Vakula

Assez patient pour les changements de température, vous pouvez planter les semis fin mai. La hauteur est jusqu'à 120 cm, a une tige forte et dense. Pincer n'est pas nécessaire, le buisson est formé par lui-même. Jusqu'à 8 kg d'aubergines peuvent être retirés d'un buisson.

Coeur de taureau

Ne tolère pas les gels printaniers, donc plantés en pleine terre après leur achèvement. Fruits arrondis pesant jusqu'à 300 g., Arbustes jusqu'à 80 cm., Rendement environ 8-12 kg. Sans prétention dans la technologie agricole, mais ne tolère pas les modulations.

Alekseevsky

L'un des meilleurs pour la rue. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm, elle est très ramifiée, les fruits pèsent jusqu'à 150 g. Mais il est vraiment possible de récolter jusqu'à 9-10 kg en une saison. La jarretière est obligatoire car le buisson est très fragile.

Les meilleures variétés multicolores

Des variétés à peau blanche ont été créées afin d'éliminer l'amertume contenue dans l'enzyme colorante. Aubergine de différentes couleurs s'est avéré lorsque croisé.

Cygne

Une des meilleures aubergines blanches. Il a non seulement la peau blanche, mais aussi la chair. Peut être cultivé à la fois dans le sol et dans la serre. La hauteur du buisson peut aller jusqu'à 70 cm., Le poids du fruit peut aller jusqu'à 250 g. Le rendement d'une plante va jusqu'à 6 kg.

Glaçon

Inhabituel en raison de sa forme, et c'est attrayant. Bush jusqu'à 80cm. Fruits jusqu'à 300g. D'un buisson peut être retiré jusqu'à 5 kg.

Flamingo

Le nom parle de lui-même - de beaux fruits roses courbés pesant jusqu'à 40xg. Rush pour 130 jours. Bush jusqu'à 180cm., Tentaculaire et à haut rendement. Jusqu'à 16 kg peuvent être collectés à partir d'une plante.

Brouillard de lilas

Fruits rose foncé pesant jusqu'à 180 g, mûrissent en moyenne pendant 120 à 130 jours. Arbuste jusqu'à 150 cm., Ramifié. Les craintes de gel, dans la serre avec une plante peuvent être éliminées jusqu'à 5 kg.

Exceptionnellement - fruits verts, ressemblant au maïs frisé. Chaque pesant jusqu'à 250g., Longueur jusqu'à 20cm. Bush jusqu'à 80 cm., Semi-tentaculaire, ne nécessite pas de formation. La pâte et la couenne n'ont pas d'amertume.

Émeraude

Fruits vert brillant pesant jusqu'à 300 g., Mûrissant en moyenne jusqu'à 100 jours. La plante résiste aux changements de température, à la sécheresse facile. Avec une racine en 120 jours, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de légumes.

Lanterne chinoise

Après 80 à 110 jours après le semis, à 70 cm, des aubergines inhabituelles commencent à rougir sur le buisson. Couleur vive inhabituelle, et la forme leur donne l'air d'une décoration. Poids jusqu'à 180g, rendement - jusqu'à 3 kg par plante.

Les meilleures variétés violettes

Même le fait que de nouvelles couleurs vives de légumes à faible amertume soient apparus ne détournait pas l'attention des animaux de compagnie violets classiques. Parmi eux se trouvent des variétés telles que:

Roi du nord

Résistant au gel, maturité technique pendant 90 à 100 jours, mais peut être enlevé à 70 - 80 jours. Jusqu'à 4 kg de pourpre lisse, de très beaux fruits sont retirés de la brousse.

Miracle pourpre

Hybride. Il tolère patiemment la sécheresse, mais une fois, il faut utiliser beaucoup d'eau. Arbuste jusqu'à 90 cm.Beaux fruits longs, pesant jusqu'à 250g. Mûrissement à 90 - 115 jours. Avec une plante, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'aubergine.

Diamant

Variété naine. Hauteur jusqu'à 50 cm, mais le buisson est très ramifié. Il a l'air très décoratif, sous la forme d'une balle, ne nécessite pas de formation. Maturité au 80ème jour. Fruits jusqu'à 180 - 200g.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

La voie du milieu est une zone climatique relativement douce, mais l'été et le début de l'automne tardifs ne permettent pas une maturation complète des variétés à maturation tardive. Les serres sont utiles, mais il convient néanmoins de choisir des variétés précoces et mi-saison.

Ces variétés donneront une belle récolte et apporteront un minimum de soucis:

• Roi du nord. Donnera une belle récolte en l'absence de gelées au début de l'été. Il s'est révélé parfaitement dans les serres et dans le sol;
• Prince noir Cela vaut la peine de choisir non seulement à cause de la décoration. La riche couleur pourpre cache la chair tendre sans amertume et, d'un buisson, il est possible d'obtenir des fruits jusqu'à 8 kg.
• Sophia Même lors de l'atterrissage au sol et de la dissimulation la première semaine, vous recevrez jusqu'à 15 à 17 kg de gros, jusqu'à 900 g, pour la saison. Aubergine.
• Albatros Mi-saison, mais la maturation est assez précoce. Au jour 90, vous pouvez prendre les premiers fruits. Belle forme cylindrique et goût délicat. Patient souffrant de sécheresse;

Si vous rêvez d'un rendement élevé et amical, de coûts de main-d'œuvre minimaux et de légumes accrocheurs, vous devez choisir des semences zonées pour votre région, fournir les soins appropriés et le faire avec plaisir.

Bonnes variétés d'aubergines à ciel ouvert: les meilleures variétés de "bleu" en début et en mi-saison

Aubergine - des légumes qui vous donneront un goût de plaisir et beaucoup de nutriments, si vous les cultivez correctement et que vous cuisinez. Les fruits de cette culture sont utilisés pour préparer les premier et deuxième plats, les salades et la conservation. L'Inde est considérée comme le lieu de naissance du "bleu". C'est de ce pays que les aubergines ont été importées en Russie au 18ème siècle. Pour réussir à faire pousser ce légume précieux et savoureux dans votre jardin, vous devez choisir les meilleures variétés d’aubergines en pleine terre. Comment faire cela, nous allons vous montrer aujourd'hui.

Mais d'abord, regardez la courte vidéo:

Quelles aubergines peuvent être cultivées en plein champ?

L'aubergine est une culture très thermophile qui pousse bien dans les endroits chauds et ensoleillés. Pour la plantation en terrain découvert sous le climat russe, les variétés précoce et moyenne précoce conviennent, avec une période de maturation allant jusqu'à 125 jours. Les aubergines de mi-saison ont le temps de mûrir dans la serre ou dans les jardins du sud de la Russie.

Différentes variétés, hybrides et même des aubergines multicolores exotiques sont cultivées avec succès dans notre région. Il existe plusieurs variétés de ce légume, qui sont dérivées d'une méthode de culture sans pépins, mais les experts recommandent de faire pousser des plants d'aubergines en pleine terre. Vous augmentez ainsi l'efficacité de la plantation et déplacez l'heure de la maturation des fruits pour une période estivale optimale.

Conseils jardinier expérimenté planter des aubergines

Pour choisir les bonnes variétés d’aubergines, qui vous donneront une très bonne récolte, vous devez définir des paramètres individuels pour vos futures plantations:

• Temps de maturation des fruits;
• Caractère de masse (amicabilité de la maturation) et rendement des cultures;
• Durée de la période de fructification;
• Résistance à l’hiver, sensibilité à l’irrigation, tolérance à l’ombre et résistance aux maladies de certaines variétés.

Et considérez également l'illustration:

Et quelques autres ateliers:

Connaissant toutes les caractéristiques énumérées, vous pouvez planifier une combinaison de variétés qui vous fourniront des fruits dès les premiers mois d’été, avant l’arrivée du froid. Choisissez des variétés pour la friture, la cuisson au four, la préparation au four et la préparation des préparations d'hiver. De délicieuses aubergines seront sur votre table toute l'année.

Les premières variétés d'aubergines les plus réussies pour les lits ouverts

Alekseevsky

Idéal pour un court été. Les fruits attachés et semés ensemble ont un excellent goût. La chair de cette variété est dense et uniforme, sans veines. La forme du fruit est oblongue, cylindrique, de couleur bleu foncé.

Vakula

Variété populaire des jardiniers russes. Les arbustes poussent à 1,5 mètre, donnent beaucoup de fruits et mûrissent. Les fruits pourpre foncé brillants ont bon goût sans amertume et sont utilisés pour toutes les préparations.

Banane

Variété à maturation précoce avec bon goût, adaptée pour la friture et la conservation. Les buissons "bananes" donnent beaucoup de pousses latérales avec des fruits. Le nom de la variété était dû à la forme et à la taille des aubergines elles-mêmes, similaires aux bananes. L'inconvénient de cette variété est sa faible résistance au gel, de sorte que les semis ne peuvent être plantés avant juin.

Negus

Variété précieuse, très populaire dans notre région. Les petits fruits mûrissent rapidement et ont un goût excellent. Les principaux avantages de cette aubergine - la durée de stockage frais et la maturation continue de nouveaux fruits. La récolte peut être collectée tous les 10 jours.

Valentine

Excellente aubergine avec des fruits cylindriques violet foncé. Les jardiniers domestiques apprécient le goût de "Valentina" et le fait que sa peau est résistante aux gerçures.

Balagur

Hybride poignet super fruit. Les fruits sont liés en vrac avec des brosses et mûrissent à l'unisson, ce qui vous permet d'obtenir des rendements élevés à la fois. Les aubergines sont de couleur violette avec des traînées claires. La chair est savoureuse, sans amertume et sans grandes graines.

Drakosha

Les petits fruits de cette variété sont en forme de poire. La variété est très appréciée pour son goût excellent et la texture agréable de la pulpe. Il convient à la préparation de tous les plats, résiste à de nombreuses maladies et tolère parfaitement les basses températures par temps froid.

Roi du nord

Une des variétés préférées des résidents des régions du nord de la Russie. Il pousse bien par temps frais, résiste aux maladies et procure une récolte abondante. Goût de fruits sans amertume, avec une netteté modérée. La chair est blanche et non filante.

Premier ministre

Grandes aubergines précoces au goût excellent, sans amertume. Résistant à la maladie, aux arrosages froids et intempestifs. Plantés dans des lits ouverts à la fin mai.

Prince noir

Qualité universelle pour tous les climats. Les fruits mûrissent à l'unisson, ont une forme cylindrique légèrement oblongue et un goût excellent. "Black Prince" donne la récolte même dans des conditions de soins minimaux.

Le casse-noix

Hybride très précoce et thermophile. La plante est plantée en juin en pleine terre, mais en juillet, vous pourrez récolter de petits fruits pourpres au goût excellent.

En plus de ce qui précède, des variétés telles que Vera, Galina, Pop Long, Massepain, Murzik, Robin Hood, Epik, Nain Japonais, etc. se distinguent par d’excellentes caractéristiques.

Les meilleures variétés d'aubergines de mi-saison pour les sols ouverts

Diamant

Variété très précieuse à haut rendement, riche en vitamines et oligo-éléments. Les arbustes deviennent compacts, comme les fruits eux-mêmes. Les aubergines mûres "Diamond" ont une couleur brun-brun et une brillance brillante. La catégorie transfère parfaitement le stockage et le transport, convient aux cours secondaires et à la conservation.

Albatros

Variété à gros fruits avec d'excellentes caractéristiques de résistance au gel. Les fruits poussent jusqu'à 500 gr., Ont une forme aplatie et une couleur bleu violet foncé. De qualité gustative d'un niveau très élevé, les légumes mûrs se prêtent bien à la conservation et à la friture.

Baltique

Aubergine thermophile, qui est préférable de grandir dans les régions du sud de la Russie. Avec de bons soins et un bon arrosage, il donne des récoltes très abondantes, il est donc souvent cultivé par les jardiniers pour la vente.

Hippo

Excellente variété pour la région de Moscou et la Sibérie. Les buissons sont résistants au froid, ils ont une immunité naturelle aux maladies typiques. Les fruits à chair blanche sont bons au goût, sans amertume. Le rendement de ce type est très élevé.

Clorinda

Hybride sredneranny à haut rendement pour les lits ouverts. Les fruits sont compacts avec une belle couleur bleu foncé. Les buissons ne sont pas hauts, mais nécessitent une jarretière. La centrale tolère une baisse de température fin mai-juin.

Une note idéale pour les régions avec un été frais. De plus, la variété est sans prétention aux conditions de culture, elle est très productive et savoureuse. La chair douce et légèrement verdâtre du fruit oblong n'a pas de goût amer et ne contient pas de traînées.

Noir beau

Culture d’aubergines résistante aux maladies. Les fruits ont une belle couleur sombre et d'excellentes caractéristiques gustatives. Le seul inconvénient de la "Black Beauty" - thermophile. Les agronomes conseillent de chauffer les lits ouverts pour cette aubergine dans des conditions nordiques.

Sancho Panza

Belle variété avec des fruits ronds jusqu'à 900 gr. Les arbustes eux-mêmes sont petits, résistants aux maladies et à l'hypothermie. Le goût de la pulpe est excellent, ce qui permet d'utiliser des fruits pour la préparation de plats et de préparations. En raison de la variété à gros fruits est recommandé de lier.

Les aubergines sont également considérées comme précieuses: porcelet, samouraï, Simferopol 12/105, cœur de taureau, Chernomor, Universal 6 et d’autres variétés.

Aubergine inhabituelle pour jardin ouvert

Plus récemment, cette culture chaleureuse n'a été cultivée que dans les pays chauds et les variétés d'aubergines traditionnelles sont devenues des habitants ordinaires des jardins potagers russes. Un tel succès n’a pas arrêté nos jardiniers et ils ont commencé à s’efforcer de cultiver des variétés exotiques de "bleu" dans des conditions russes. Nous pouvons cultiver des variétés inhabituelles dans notre climat, et même dans le jardin ouvert.

Cygne

Les aubergines blanches comme neige sont non seulement belles en apparence, mais ont aussi un goût délicat sans amertume. Les petits fruits poussent sur des arbustes de taille moyenne, ont un temps de maturation moyen. Cette variété est la mieux adaptée à nos conditions de croissance.

Oeufs d'or

Aubergines jaunes hollandaises avec une teneur élevée en carotène. Les fruits de cette variété ont une forme ovale traditionnelle et un goût très agréable, sans netteté ni amertume inutiles. Les buissons de taille moyenne aiment les endroits ensoleillés et exigent un arrosage abondant.

Rouge à volants

Une variété intéressante, dont vous ne direz jamais l’apparence est aubergine. Ses fruits ont un temps de maturation moyen et un goût excellent, ils sont utilisés légèrement trop cuits, ils mûrissent dans une forme mûre. Mais ils sont principalement cultivés pour la décoration de table décorative, car les petites aubergines rondes de couleur rouge vif ont l’air très inhabituel.

Rotonda bianca

Superbe sélection italienne d'aubergines. Il est bien adapté aux conditions russes et peut être cultivé en pleine terre. Les fruits de cette variété sont de taille énorme et de forme convexe arrondie. Les aubergines pourpres claires de forme et de taille ressemblent à une petite citrouille.

Matrosik

Aubergine, qui a reçu le nom en raison de sa couleur rayée inhabituelle. Les fruits arrondis et oblongs ont une couleur blanche et lilas. “Matrosik” est une variété très savoureuse et nutritive, elle est utilisée avec plaisir pour la cuisson de plats de fête, les légumes grillés et la conservation en hiver.

Quatre conseils de jardiniers pour une bonne récolte d'aubergines

I. Aubergine est une culture qui, malgré son adaptabilité à nos conditions, pousse mieux dans la chaleur. Si vous souhaitez augmenter le rendement des variétés en pleine terre, nous vous conseillons d’organiser vous-même des lits chauds pour les «bleus». La forme des crêtes est préférable de choisir un étroit et long. Il est nécessaire d'enlever la couche supérieure de la terre, d'établir des côtés en bois et de remplir un lit avec le sol nutritif. Dans une telle crête, vous pouvez planter des plants d’aubergine dès la fin du mois de mai.

Ii. "Bleu" comme un sol nutritif avec de l'humus. Il est préférable de déposer du fumier ou du compost mort au fond des crêtes à l'automne et au printemps de tout déterrer avec un sol frais.

Iii. Lors de la croissance des aubergines, il est important d'observer la séquence des plantations. Vous ne pouvez pas planter cette culture après la culture dans un jardin de poivrons ou de tomates. Les meilleurs prédécesseurs pour les aubergines sont les carottes, le chou, les melons, les oignons et les haricots.

Iv. Les semis d’aubergines doivent être semés à la maison fin février-début mars. Avant de semer, il est préférable de faire germer les graines dans un chiffon imbibé d'une solution de permanganate de potassium. Les jeunes plants ont besoin d'être éclairés avec une lampe spéciale 12 heures par jour.

Les aubergines sont riches en précieuses vitamines, fibres et acides aminés. Des études ont montré que la consommation régulière de ces légumes réduisait le risque de maladie cardiaque, d'obésité et de troubles nerveux. La valeur nutritionnelle et l'excellent goût des aubergines sont les principales raisons du grand respect des jardiniers russes pour ces incroyables légumes. Et vous essayez certainement de cultiver dans votre jardin plusieurs variétés d’aubergines populaires pour les sols ouverts. Bonne récolte!

Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre

Ce membre de la famille de la morelle est l'une des cultures les plus exigeantes en matière de mesures agrotechniques. En termes de soins, il est difficile d’imaginer un légume plus capricieux, ou plutôt une baie. Dans le jardin, sa culture n'est possible que dans les régions du sud. Dans les régions à climat tempéré et froid, ils préfèrent une méthode de culture en serre. C'est pourquoi la sélection des espèces à planter doit être abordée scrupuleusement. Pour ce faire, vous devez connaître les meilleures variétés d’aubergines en pleine terre.

Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre

Contenu des instructions étape par étape:

Propagation de la culture

Originaire de l'Inde orientale. Dans le sud de l'Europe, a été introduit par les marchands arabes. Pendant longtemps, il a été ignoré par les cuisiniers européens, qui ont jugé son goût trop amer.

En termes de botanique, l'aubergine est une baie. Dans le plan culinaire, il est considéré comme un légume.

La culture est arrivée en Russie au 17ème siècle, mais ne s'est pas immédiatement développée. Seulement deux siècles plus tard, ils ont appris à cultiver avec succès, d'abord dans le sud puis dans la voie du milieu.

Les aubergines sont la source du complexe vitamino-minéral le plus équilibré parmi les cultures maraîchères.

Le légume a reçu le surnom de «pomme folle», pas par hasard. En cas de non-respect de la technologie de culture, il accumule des éléments toxiques pouvant causer des troubles de l'alimentation et même des hallucinations.

Les aubergines sont la source du complexe vitamino-minéral le plus équilibré parmi les cultures maraîchères.

Valeur énergétique et bienfaits pour le corps

Pendant longtemps, les aubergines ont été cultivées uniquement pour la production de matières premières médicinales. Les médecins ont estimé que bouillie dans de l'huile végétale soulage les maux de dents. Les feuilles broyées ont été utilisées pour traiter la goutte.

L'aubergine appartient à la catégorie des aliments faibles en calories. 100 g de fruits contiennent:

• eau - 91 g;
• glucides - 4,5 g
• protéines - 1,2 g;
• fibres alimentaires - 2,5 g;
• graisse 0,1 g;
• vitamine C - 9 mg;
• fer - 1,3 mg;
• Vitamine PP - 0,5 mg;
• thiamine - 0,05 mg;
• Riboflavine - 0,05 mg.

Puisque l'aubergine est un légume hypocalorique, elle est activement utilisée dans l'alimentation.

De plus, l'aubergine est riche en aluminium, phosphore, fer, calcium, magnésium et potassium.

Dans les fruits trop mûrs en grande quantité contient une substance toxique - la solanine. Les manger n'est pas recommandé.

Tableau 1. Usage médical

Les plus utiles sont les corps fruitiers de forme oblongue à la peau pourpre brillante.

Les aubergines sont contre-indiquées pour les personnes souffrant d'inflammation des articulations, d'arthrite et de calculs rénaux.

L'aubergine ne perd pas ses propriétés nutritionnelles après le traitement thermique

Cycle de végétation et classification

Tableau 2. La période de maturation de la culture

Le début de la saison de croissance est caractérisé par une croissance lente de la plante et, dans la deuxième phase, il y a une accélération significative du développement.

Aubergine fleurit lorsque la durée de la journée ne dépasse pas 14 heures

Classification des aubergines

Cette espèce appartient au genre Nightshade. Le légume est le plus proche parent de la pomme de terre.

Dans la classification la plus courante, il y a 3 sous-espèces:

1. Western. Variétés à maturation tardive et à mi-maturité représentées par les cultures moyennes et hautes. Les feuilles sont plutôt grandes avec les veines verdâtres et la pigmentation brune, les tiges sont minces. La forme des corps fruitiers - de cylindrique à sphérique.
2. Est. Variétés précoces et mi-saison. Les plantes forment un arbuste compact avec de fines tiges pourpres. Les feuilles sont petites, vertes, avec des pétioles violets. Les fruits se présentent sous la forme d'une poire ou d'une boule.
3. Indien Il est présenté par grades de différentes étapes de maturité. Les plantes sont principalement longues avec des fruits allongés et allongés.

La sous-espèce indienne ne se développe pas sur le territoire de la Fédération de Russie.

En outre, il existe des sous-espèces à croissance sauvage, est-asiatiques, semi-culturelles, asiatiques et occidentales. Ce dernier est cultivé avec succès en Russie.

Dans les régions du nord-ouest et dans la région de la Terre non noire, les aubergines sont cultivées exclusivement en serre.

Caractéristiques de la culture de l'aubergine

Parmi les morelles, ce légume est le plus thermophile. Malgré le fait qu'il s'agisse d'une culture vivace, les jardiniers considèrent la plante comme une plante annuelle.

L'aubergine est très capricieuse en termes de culture, donc un terrain dégagé n'est pas l'endroit le plus confortable pour elle. Les jardiniers ont beaucoup de courage et vivent sous des latitudes inférieures à la moyenne Volga.

Tableau 3. Conditions naturelles pour la culture de la culture

Les légumes réagissent avec sensibilité aux baisses de température. Plus exigeant en chaleur que le poivron et la tomate. La température optimale pour le développement est de 25 à 28 ° C. Tout écart par rapport à la norme entraîne la chute des bourgeons et du fruit qui en résulte. Les plantules germent environ 7 à 10 jours après le semis à une température stable de 25 à 30 ° C.

En dessous de 15 ° C, les graines ne donnent pas de germes. Pour les plantes, cette figure déclenche un retard de croissance. Si la température tombe en dessous de 8 ° C, la culture peut mourir.

De bons rendements sont observés avec une moyenne journalière de 15 à 17 ° C et un grand nombre de jours ensoleillés.

Un humidimètre est utilisé pour mesurer l'humidité du sol.

Variétés optimales pour les terrains ouverts

Pour obtenir le fruit de la présentation, vous devez sélectionner avec soin la variété. Avant d'acheter des semences, il est nécessaire de vous familiariser avec les caractéristiques préférées des variétés pour la culture en pleine terre.

Exigences de qualité ou hybrides

Il est conseillé de choisir des représentants de la sous-espèce orientale, représentés par les variétés à maturation précoce et moyenne. Il est également nécessaire de prendre en compte les particularités de l'agrotechnologie de chaque variété. Il est conseillé d'acquérir une culture sans prétention.

Une variété qui a pris racine en plein champ devrait présenter les qualités suivantes:

1. Résistant aux fluctuations de température. À différentes heures de la journée, la température à la surface du sol change, ce qui entraîne souvent la chute des fleurs et une formation médiocre des ovaires.
2. La possibilité de fructifier dans de courtes heures de lumière du jour.
3. Résistance aux pathologies fongiques et aux ravageurs.

Dans la plupart des cas, les variétés à haut rendement sont les plus fascinantes dans les soins.

Le meilleur est considéré comme une variété résistant aux variations de température au printemps.

Examen des meilleures variétés

Tableau 4. Variétés à maturation précoce et moyenne

Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre

L'aubergine est considérée comme un légume amoureux de la chaleur, qui ne s'entend pas bien avec les caractéristiques climatiques de la Russie. Malheureusement, les meilleures variétés d’aubergines en pleine terre se comptent sur les doigts d’une main. La plupart des variétés énumérées dans cet article conviennent aux lits non protégés soumis à une condition - ils sont situés dans des zones à climat doux et chaud. Il existe très peu d'options qui conviendraient, par exemple, à la Sibérie et, en règle générale, elles ont été dérivées artificiellement. Par conséquent, si le jardinier a la possibilité de cultiver ces légumes dans une serre, vous devez absolument l’utiliser.

Les meilleures variétés d'aubergines en pleine terre

Variétés d'aubergines à planter en pleine terre

Lorsque vous cultivez des aubergines dans des lits non protégés, vous devez sélectionner des types de légumes spéciaux résistant au gel et aux températures extrêmes. Cependant, bon nombre des aubergines les plus «fortes» ne peuvent pas toujours survivre à la saison hivernale sans abris supplémentaires, ce qui devrait également être pris en compte par le jardinier. Sur les variétés les plus robustes, parlez plus loin.

Diamant

La période de maturation des aubergines de cette variété commence à trois mois et varie selon les régions (au plus tard - cinq mois). La variété est considérée comme résistante au gel, mais dans les régions septentrionales, il est souhaitable de planter des plants dans des conditions de serre. Les buissons atteignent une hauteur d'un demi mètre.

Variétés d'aubergines Le diamant ravit chaque année les jardiniers pour leurs riches récoltes

Fruit cylindrique étiré sur dix-sept centimètres de long. La couleur dépend du degré de maturité: violet pour technique et brun pour biologique. Les aubergines de cette variété pèsent généralement environ 130 grammes. Jusqu'à un kilo de fruits sur un mètre carré. Les aubergines résistent aux intempéries et bénéficient systématiquement de bonnes récoltes.

La période de maturation des aubergines de cette variété commence à partir de deux mois et demi, si l’on prend comme point de départ l’apparence des premières pousses. La variété néerlandaise s'adapte facilement aux conditions de terrain ouvert et de serre. Il est cultivé principalement dans les massifs des régions du sud.

Les aubergines épiques sont considérées comme très précoces

Les buissons poussent jusqu'à un mètre de hauteur. À maturité, les fruits cylindriques atteignent une longueur de vingt centimètres et pèsent en moyenne 220 grammes. Rendement épique: jusqu'à cinq kilogrammes d'aubergines par mètre carré. La pulpe du fruit n'a pas de goût amer et ne contient presque pas de graines (avec une collecte en temps opportun des aubergines). La variété n'est pas sensible à l'infestation par la mosaïque du tabac et n'est pas endommagée lorsque la température baisse.

Alekseevsky

Les conditions de maturation des aubergines de cette catégorie commencent à partir de trois mois. Sur les plates-bandes ouvertes, cette variété est cultivée principalement dans les régions du sud. En Russie centrale, Alekseevsky se sent bien dans les serres, où il porte plus de fruits.

Les variétés d’aubergines Alekseevsky ont une forme allongée reconnaissable

Épandage de buissons tirés à soixante dix centimètres. Les fruits ont une forme standard pour les aubergines et pèsent environ 160 grammes. La longueur optimale des spécimens mûrs est de quinze centimètres. En règle générale, les fruits ne diffèrent pas les uns des autres et mûrissent à peu près au même moment. Rendement des produits: jusqu'à sept kilogrammes de fruits par mètre carré

Noir beau

Les conditions de maturation des aubergines de cette catégorie commencent à partir de quatre mois. Comme toutes les autres variétés pour les terrains ouverts, il est principalement destiné au sud de la Russie. Il peut porter ses fruits dans les régions les plus froides, mais avec des rendements plus rares. À l'approche de la maturité biologique, il devient de plus en plus sombre.

La couleur brune des aubergines témoigne de sa maturité biologique

Les fruits de vingt centimètres pèsent entre 150 et 160 grammes et atteignent dans certains cas une masse de 200 grammes. En se conformant aux techniques agrotechniques, il est possible de collecter de trois à six kilogrammes de fruits par mètre carré. La chair a une teinte jaunâtre et n'est pas remplie de graines. Les fruits ne sont pas endommagés pendant le transport.

Albatros

Les conditions de maturation des aubergines de cette catégorie commencent à partir de quatre mois et demi. La variété appartient à la maturité moyenne et est cultivée avec succès à la fois dans les serres et sur les plates-bandes du sud. L'albatros est sensible aux basses températures et ne convient donc pas aux régions du nord. Le buisson srednerosly ne dépasse pas soixante-dix centimètres.

Pour obtenir une bonne récolte de variété d'aubergines Albatros en plein champ, il est souhaitable de les cultiver dans le sud de la Russie.

Les fruits en forme de gouttes ont une longueur de vingt centimètres et un poids de 220-230 grammes commun pour les aubergines. Le degré de maturation de l'aubergine peut être déterminé par l'ombre de la peau: plus elle est foncée, plus sa maturité est proche. Rendements: une moyenne de sept kilogrammes par mètre carré. La variété n’est pas susceptible d’être infectée par le tabac et la mosaïque de concombre.

Joue

Les dates de maturation des casse-œufs de la variété Casse-Noisette commencent à trois mois. Cette variété précoce hybride moyenne se distingue par son manque de prétention dans des conditions de serre. Cependant, lorsqu'ils sont cultivés en plein champ, ils peuvent se comporter de manière imprévisible. La hauteur des arbustes de casse-noix dépend des conditions de croissance: dans la serre, elle mesure un mètre et demi, dans le jardin-mètre.

En été, les aubergines Casse-Noisette produisent constamment de nouveaux fruits.

Malgré sa courte longueur de quinze centimètres, les fruits de cette variété sont assez lourds et peuvent atteindre une masse d'un demi-kilogramme. Casse-Noisette se distingue par sa forme sphérique caractéristique. Pendant la période de fructification d'un mètre, les jardiniers collectent jusqu'à huit kilogrammes de fruits. Les buissons de casse-noix conservent leur productivité tout au long de la saison estivale et leur rendement est semblable à celui d'une vague.

Vakula

La période de maturation des aubergines de la variété Vakula commence à trois mois. L’usine peut s’adapter à n’importe quelle région russe lorsqu’elle atterrit à l’air libre. La variété se distingue avant tout par des rendements élevés. Dans des conditions de croissance appropriées, un mètre carré seulement peut donner à un jardinier jusqu'à douze kilos de fruits. Vakula se distingue et la hauteur de ses arbustes, qui atteignent deux mètres dans la serre.

Les buissons de cette variété doivent être façonnés.

Le poids de l’aubergine est très dépendant des conditions de croissance et varie de 150 grammes à un demi-kilogramme. Les fruits prennent la forme d'une ellipse et d'une couleur violette classique, s'assombrissant à mesure que le légume mûrit. Un grand nombre de fruits et leur poids nécessitent des jarretières pour éviter de les casser. Les aubergines mûrissent à la fois, ce qui simplifie la récolte.

Massepain

La période de maturation des aubergines de massepain commence à partir de quatre mois. La variété résiste à la chaleur et à la sécheresse, ainsi qu'aux basses températures, ce qui la rend indispensable pour les régions du nord. Comme le casse-noix, les fruits du massepain ne sont pas la forme cylindrique habituelle, mais plutôt une forme sphérique.

Les variétés d’aubergines de massepain sont de mi-saison

Avec une longueur de quinze centimètres, les cormorans peuvent atteindre une masse de kilogrammes au sommet de la fructification. Les fruits lourds nécessitent des supports supplémentaires pour le buisson afin que celui-ci ne casse pas sous son poids. En moyenne, un buisson représente deux ou trois aubergines. La chair tendre et crémeuse du fruit n'est pas amère et contient une petite quantité de petites graines. Vous devez faire attention au fait que cette variété est cultivée exclusivement par la méthode des semis.

Roi du nord

La période de maturation des aubergines King North King commence à trois mois. Comme son nom l'indique, cette variété hybride a été développée spécifiquement pour les régions soumises à des conditions climatiques difficiles, mais elle est facilement adaptable aux régions aux climats plus doux. Le buisson atteint un peu plus d'un mètre de hauteur.

La variété roi du nord a été créée spécialement pour le climat froid

Une caractéristique externe distinctive de ces aubergines est leur allongement: avec une faible largeur, elles peuvent atteindre une longueur de trente centimètres. Sur un buisson mûrissent dix aubergines par récolte. Rendement commercialisable: jusqu'à quinze kilogrammes par mètre carré. La variété est extrêmement sans prétention dans les soins, mais ne tolère pas les conditions de serre. Idéal pour la plantation en Sibérie en plein champ

La période de maturation des aubergines King North King commence à trois mois. La variété hollandaise attire principalement l'attention en raison de sa couleur blanche neige inhabituelle. Les fruits de forme cylindrique atteignent une longueur allant jusqu'à dix-huit centimètres avec une masse de 300 à 400 grammes. Les buissons s'adaptent bien aux serres et aux lits ouverts.

Les variétés d'aubergines de Bibo sont faciles à reconnaître grâce à leur couleur.

Afin que les plantes ne se font pas concurrence pour un morceau de terre, il est conseillé de ne pas planter plus de cinq pièces par mètre. Dans des conditions favorables, le rendement de Bibo sera de cinq kilogrammes de fruits par mètre carré.

Au fait! Les semences obtenues à partir d'aubergines mûries ne peuvent plus être utilisées comme matériel de plantation si vous souhaitez conserver toutes les qualités de la variété.

Préparation du sol

Les aubergines sont assez exigeantes pour le sol et tolèrent mal les sols très acides et les sols faiblement alcalins. La plante ne donnera de bons rendements que sur les sols à réaction neutre ou à variations faiblement acides. En outre, le terrain pour la plantation devrait avoir les paramètres suivants:

• La structure;
• Teneur en humidité;
• Perméabilité à l'air et à l'eau.

Les aubergines confortables se sentent sur des sols légers et ventilés.

Les types de sol les mieux adaptés aux aubergines sont limoneux et sablonneux. L'augmentation de la teneur en humus du sol sera un avantage pour le jardinier.

Le traitement des lits avant la plantation d’aubergines dépend directement de son type:

• Les sols limoneux ou argileux sont traités avec du fumier, de la tourbe et de la sciure de bois pourrie. Un mètre carré représente un seau de fumier et de sable, deux ou trois seaux de tourbe et un demi-seau de sciure de bois;
• Le sol tourbeux implique le traitement du sol gazonné, du sable et de l'humus. Pour un mètre carré de lit, il y a un seau de chacun des composants énumérés;
• Les sols sableux nécessitent un traitement avec des sols argileux, de la tourbe, de l'humus et de la sciure de bois. Il y a trois seaux de sol argileux par mètre carré, un couple de seaux en tourbe, ainsi qu'un seau d'humus et de sciure de bois.

Pour travailler efficacement le sol dans le jardin, vous devez connaître son type.

Avant que les buissons soient dans le sol, vous devez vous assurer qu'il est prêt:

1. La terre devrait être fertilisée avec des matières organiques à l'automne. Les matériaux utilisés sont du fumier pourri ou du compost;
2. Les semis doivent être plantés dans un sol doux et humide; une irrigation préalable est donc nécessaire.
3. Avant de planter, assurez-vous que dans la zone que vous avez choisie ces dernières années, les cultures de solanacées, ainsi que les aubergines elles-mêmes, n'ont pas été cultivées. Les précurseurs optimaux pour les aubergines sont les melons, les carottes et les légumes verts.

Les melons et les courges comprennent les pastèques, les melons et les citrouilles.

Planter des aubergines

Les aubergines sont cultivées de deux manières: en plantant des graines en pleine terre et en pré-cultivant des plants. Le choix de l’une des méthodes dépend des préférences du jardinier et de la variété. Par exemple, le massepain est cultivé uniquement à l'aide de semis. Dans le même temps, les tactiques d'atterrissage doivent être basées sur les conditions climatiques de votre région.

L'aubergine peut être plantée dans le sol sous forme de graines et sous forme de semis

Les plantules germent plus rapidement dans le sol, alors qu’elles ont besoin de plus de temps pour s’installer dans le sol et donner les premières pousses. Les jardiniers qui vivent dans des zones chaudes sont le plus souvent utilisés pour la méthode sans pépins, car face aux gelées précoces, les arbustes risquent de ne pas survivre.

Planter des graines en pleine terre

Avant de plonger les graines dans le sol, vous devez d'abord germer et sécher. En outre, avant de planter, vous devez vous assurer que la terre est chauffée à quinze degrés, sinon les graines pourraient ne pas se déposer. Les graines doivent être immergées dans un trou préalablement creusé, d’une profondeur de trois centimètres.

La germination des graines est un élément essentiel de leur préparation à l'immersion dans le sol.

Dans chacun des trous est composé de 6-7 graines. Lorsque les graines germent et que les premières feuilles apparaissent, observez les plantes et choisissez les plus fortes et les plus saines. En conséquence, vous devriez avoir un semis pour chaque puits. De même, lors de la sélection des spécimens les plus adaptés, il convient de prendre en compte la variété d'aubergine. La taille des arbustes varie de un mètre et demi à deux mètres. Par conséquent, la densité de plantation devrait être appropriée. La densité moyenne est de 4-5 arbustes par mètre carré.

Les aubergines doivent être plantées de manière à ne pas être en concurrence avec les ressources.

Planter des plants en pleine terre

Nous ne nous attarderons pas sur la manière de préparer les semences et le sol en vue de la plantation sur des plants, car un article détaillé sur ce sujet est disponible sur notre portail. Les graines d’aubergine sont semées à la fin de l’hiver ou dans la première quinzaine de mars. Si vous ne voulez pas vous lancer dans la cueillette des plantes, il est conseillé de les placer immédiatement dans des boîtes individuelles. En règle générale, les premiers coups apparaissent à la fin de la première semaine.

Les semis sont transférés dans le jardin au tout début du printemps

Au fait! Pour accélérer le processus de maturation des graines, assurez-vous que la température de la pièce ne tombe pas en dessous de 20 degrés. Par temps froid, la germination des graines peut prendre un mois.

Les plantes sur le lit dépendent de la température actuelle de l'air et du sol: dans certaines régions, la plante s'enfonce dans le sol à la fin d'avril, alors que dans d'autres, à l'approche de la saison estivale. Un signe de la volonté du semis de passer au lit est l'apparition d'au moins cinq feuilles.

Plantules à cinq feuilles prêtes à être transplantées en pleine terre

Planter des graines comme suit:

1. Les trous sont creusés de dix centimètres de profondeur. La distance entre les trous doit être d’au moins 30 centimètres, afin que les buissons ne deviennent pas trop encombrés. Vous devez également laisser un espace de 60 centimètres entre les rangées.
2. Chaque puits est humidifié avec un verre d'eau tiède. Au lieu d'eau, vous pouvez également utiliser de la molène liquide. Pour cela, un demi-litre de molène est dilué dans dix litres d’eau;

La germination des graines est un élément essentiel de leur préparation à l'immersion dans le sol.

Vidéo - Comment planter des aubergines en pleine terre

Nourrir les aubergines après avoir atterri dans le sol

Pour une saison, il y a normalement trois ou quatre suppléments, dont la composition dépend du moment de leur introduction. Un bref aperçu des pansements et des composants efficaces est présenté dans le tableau.

Tableau 1. Alimentation des aubergines en pleine terre

Les variétés d'aubergines les plus populaires et à haut rendement pour la culture en plein champ et les règles de sélection des semences

Les cultures ne sont pas courantes partout, mais la majorité des résidents estivaux cultivent des légumes sur le site. Comment choisir les variétés d’aubergines qui conviennent à la plantation dans la région de résidence? Différences et caractéristiques des espèces les unes des autres. Choisir le bon type de culture est la moitié du succès.

Comment choisir les meilleures graines d'aubergine

Il est difficile de répondre sans ambiguïté à la question de savoir quelles semences du producteur sont les meilleures. Lors du choix, l’essentiel est de prendre en compte les caractéristiques nécessaires à la croissance dans une région donnée:

• résistance au froid;
• fructification dans des conditions météorologiques changeantes;
• haute immunité;
• rendement et autres caractéristiques importantes.

Les variétés d’aubergines les plus performantes pour les lits ouverts

Planter la culture en pleine terre n'est pas un problème. Il devrait s'agir d'une approche approfondie du choix de la variété ou de l'hybride à cultiver. Les résidents d’été accordent une attention particulière aux espèces recherchées par les producteurs de légumes. Il est préférable de choisir parmi les variétés précoces ou à mi-maturité, car les dernières peuvent ne pas mûrir. La seule option pour obtenir une culture à partir de plantes est de planter des plants.

Une petite description des types de culture en pleine terre aidera à choisir les types de plantes mûrissantes, savoureuses et sans prétention.

Alekseevsky

Le grade occupe la première place parmi les aubergines adaptées à la culture en pleine terre. La particularité de l'espèce est que les plantes peuvent tolérer de brusques changements de température, ne sont pas difficiles et combattent indépendamment les agents pathogènes.

• buissons 70 cm;
• fortement ramifié;
• mûrir dans 115-125 jours;
• forme cylindrique;
• couleur pourpre;
• poids du fruit 150 g;
• la pulpe est dense, tendre, pas d'amertume caractéristique;
• capacité de récolte 9 kg avec 1 m².

Cultiver des variétés Alekseevsky pas prendre les tracas, même un novice. Et la récolte satisfera le besoin de ce légume.

Vakula

Idéal pour la culture sur le site. Le seul point négatif - l'abondance de fruits casse les branches des plantes, il est donc recommandé de les attacher. Les buissons n'ont pas d'épines.

• les buissons atteignent 1,5 m;
• mûrissement au centième jour;
• ellipsoïde;
• couleur pourpre foncé;
• pulpe sans vides, dense, sans amertume caractéristique;
• poids maximal 400 g;
• volume de récolte de 1 m² à 9-12 kg.

Une caractéristique distinctive de la variété est la maturation uniforme des légumes. Par conséquent, Vakula est souvent cultivé à l'échelle industrielle.

Banane

Le nom du légume reçu pour la ressemblance avec le fruit. Variété de fruits ensemble, ne nécessite pas de soins particuliers. Il pousse sur presque tous les sols, pas fascinant.

• buissons bas jusqu'à 60 cm;
• tige courte;
• pubescence faible;
• la forme est cylindrique, parfois incurvée;
• couleur pourpre profond;
• la pulpe est légère, pas amère;
• poids d'aubergine 150-160 g;
• récolte avec 1 m² 4 kg.

Le légume se transporte facilement, il dure longtemps sans perdre sa qualité commerciale. Les caractéristiques gustatives permettent l'utilisation de légumes pour la récolte pour l'hiver et tous les plats.

Lanterne chinoise

La particularité des fruits de cette variété - les aubergines poussent en rouge. De plus, l’usine convient à la décoration du site. L'arrangement habile des buissons aidera à décorer n'importe quel coin.

• taille de la plante adulte 70 cm;
• les fleurs sont grandes, blanches;
• mûrir dans les 110 jours;
• forme ronde;
• la couleur est orange vif;
• la chair est jaunâtre, sans amertume caractéristique;
• poids 180 g;
• rendement 3 kg par plante.

La lanterne chinoise d'apparence de récolte est appréciée par de nombreux habitants de l'été. Cultiver des plantes n'est pas différent.

Emeraude F1

L'hybride est sans prétention, immunisé contre les maladies. Les fruits à l'ombre verte inhabituels sont la marque des plantes.

• pousse jusqu'à 100 cm;
• tentaculaire
• mûrit le 105-110ème jour;
• forme cylindrique allongée;
• poids jusqu'à 400 g;
• la pulpe est dense, beige, sans amertume;
• rendement 4-5 kg ​​par 1 m².

Nécessite un traitement préventif d'attaques d'insectes. Utilisez des produits chimiques ou des remèdes populaires.

Il est préférable d'utiliser des méthodes éprouvées de la tirelire du peuple. Ces méthodes ne nuiront pas au corps humain.

Negus

Pour la plantation en plein champ, il est nécessaire de sélectionner les variétés qui produisent des fruits, quels que soient les changements climatiques et d’autres facteurs connexes. L'aubergine Negus est un bon type de culture pour une parcelle. La variété a une maturation très précoce, prête à être consommée beaucoup plus tôt que ses homologues.

• taille de la plante 50-60 cm;
• la forme est arrondie, en forme de tonneau;
• peau pourpre foncé;
• poids de légume 150-300 g;
• la pulpe est légère, tendre, sans amertume caractéristique;
• rendement de 4,5 m 2.

Cette espèce a plusieurs caractéristiques. En plus de sa maturation précoce, il se distingue par le fait qu’avec une récolte opportune, il prolonge la saison de croissance. Avec un poids relativement faible d'une aubergine, leur nombre sur un buisson est de 15-25 pcs. Convient à toute méthode d'utilisation, de manger.

Valentine

Diffère dans l'immunité élevée aux maladies. Il mûrit tôt et est donc souvent cultivé en pleine terre. Pour la reproduction, les graines ne doivent pas être collectées seules, la culture de la deuxième année ne répètera pas les propriétés parentales.

• la hauteur est 80-95 cm;
• dressé;
• semi-tentaculaire;
• vigoureux;
• le tronc pubère;
• mûrit au 90ème jour;
• en forme de goutte, allongée;
• la peau est brillante, de couleur violette;
• 5 cm de diamètre;
• longueur 26 cm;
• poids 200-250 g;
• la chair est beige, sans amertume caractéristique;
• rendement 3 kg avec 1 m 2.

Une petite quantité de graines dans un légume est une caractéristique de la variété. En outre, Valentine est appréciée pour la préservation de la présentation et des caractéristiques gustatives après 30 jours de stockage dans une pièce fraîche.

Bourgeois

Un hybride qui nécessite de l'attention pendant la culture. Le rendement est élevé, stable, mûrit progressivement en 1,5 mois. Les jardiniers les plus appréciés pour leur apparence inhabituelle et leur couleur riche. Certains fruits sur les plantes poussent gros, jusqu'à 1 kg.

• hauteur 1,6 m;
• non ramifié;
• ne se répand pas;
• pratiquement sans épines;
• légèrement pubescente;
• mûrir dans les 100-115 jours;
• forme sphérique;
• couleur pourpre;
• 13 cm de diamètre;
• le légume pèse en moyenne 330 g;
• récolter 4,7 kg avec 1 m 2.

En plus de ces caractéristiques, les jardiniers notent le goût du légume. La simplicité et la résistance aux maladies inhérentes aux aubergines Bourgeois sont également bien accueillies par les producteurs.

Balagur

La formation d'ovaires carpiens est considérée comme une caractéristique de cette variété. Sur une plante, environ 100 fruits sont formés. La taille de l'aubergine est différente, l'ovaire ne tombe pas.

• taille de la plante adulte 1,3 m;
• fortement ramifié;
• mûrit dans 85-100 jours;
• la forme végétale est elliptique;
• lilas ou rose vif;
• longueur 17 cm;
• diamètre 6 cm;
• pulpe compactée, brillante, sans le goût amer et les vides caractéristiques;
• rendement 6-8 kg avec 1 m 2.

Beaucoup plantent une culture à la vente car elle transporte remarquablement le transport sur de longues distances. Balagur conserve bien la présentation.

Drakosha

Les aubergines de la variété Drakosh sont élevées notamment pour les régions où l'agriculture est risquée. La particularité des aubergines Drakosh est leur capacité à pousser dans des sols peu fertiles.

• buissons de taille 1 m;
• racine moyenne;
• moyennement ramifié;
• légèrement pubescente;
• mûrit le 100-120ème jour;
• en forme de poire;
• la peau est lisse et brillante, de couleur violette;
• poids 300 g;
• longueur 21 cm;
• rendement 5 kg avec 1 m 2.

Dragon possède une excellente santé sur le terrain et peu soucieuse de soins, pour ces raisons, est le choix de nombreux jardiniers.

Roi du nord

L'hybride se développe dans les conditions les plus défavorables. Ne nécessite pas de jarretière ni de formation, la plante peut supporter le poids de légumes. La récolte est stable et haute. L'hybride a été dérivé spécifiquement pour les régions où l'agriculture est à risque.

• buisson puissant;
• en hauteur de 55-60 cm;
• les tiges et les stries des feuilles sont violettes;
• sans épines;
• forme oblongue;
• violet foncé;
• la longueur est de 20-30 cm;
• diamètre 6-7 cm;
• la chair est savoureuse, tendre, ombrée brillante, sans veines ni amertume caractéristique;
• rendement jusqu'à 4,2 kg par plante.

La résistance des plantes au froid leur permet d'être cultivées dans les régions où les conditions météorologiques sont instables. Le rendement et la longue durée de conservation vous permettent de cultiver le fruit à l'échelle industrielle. Un autre avantage de cette variété est sa grande immunité. Puisque les fruits n'ont pas d'amertume, ils sont utilisés pour préparer des plats et des préparations pour l'hiver. Les inconvénients sont que le roi du nord ne tolère pas la chaleur et qu'il est impossible de collecter des semences auprès de lui.

Premier ministre

Le développement des éleveurs, un type de culture Premier, tolère les petites gelées et la sécheresse. Il a une haute immunité. Lorsqu'elles sont cultivées dans des régions au climat chaud, il est envisagé de planter directement dans des lits.

• hauteur du buisson 60 cm;
• fortement ramifié;
• feuilles fortes;
• debout;
• prêt à l'emploi le 115ème jour;
• forme en forme de poire;
• couleur pourpre profond;
• chair dense de couleur blanche, sans amertume caractéristique;
• rendement 3,5 kg avec 1 m 2.

Un goût excellent, une longue durée de conservation et la préservation des propriétés commerciales vous permettent de cultiver des fruits à l'échelle industrielle.

Prince noir

La plante sans prétention pousse dans toutes les conditions, donne ainsi des récoltes record en respectant les règles de l’agrotechnologie. Le processus de croissance n'a rien de spécial.

• hauteur des buissons 60-80 cm
• semi-tentaculaire;
• les tiges et les feuilles d'une nuance sombre;
• plante avec des épines;
• mûrit le 90-110e jour;
• forme en forme de poire ou cylindrique;
• la peau est brillante, d'une riche teinte pourpre;
• le légume pèse en moyenne 200 g;
• la longueur est de 18-20 cm;
• la chair est jaune pâle, très tendre;
• il y a peu de graines;
• l'amertume n'est pas, elle est complètement absente;
• volume de récolte de 3 à 6 kg avec 1 m 2.

Cultivé par n'importe quelle méthode, forme l'ovaire en permanence. Il a une haute immunité, luttant indépendamment contre les agents pathogènes. Parmi les inconvénients, un point important est que la culture de la variété Black Prince ne tolère pas l’ombre.

Flamant rose

Une bonne option pour la culture en plein champ, qui ne nécessite pas beaucoup d'attention et d'attention. Sa culture n'a pas de fonctionnalités. Assez pour suivre les techniques habituelles.

• hauteur de la plante 0,8-1,2 m;
• semi-tentaculaire;
• en vrac;
• vigoureux;
• fruits de 2-7 pcs sur la plante, ils sont situés dans un rayon ou un rayon;
• prêt à être utilisé après 125 à 135 jours;
• forme cylindrique;
• longueur 18 cm;
• diamètre 5 cm;
• teinte rose de la peau;
• poids 200-450 g;
• rendement de 7,6 kg avec 1 m 2.

Aubergines Les flamants roses ne sont pas difficiles à cultiver sur le site. Ils sont hautement immunisés contre les maladies de la culture. Longue conservation en maintenant la présentation et le goût du produit.

Le casse-noix

Le légume convient à n’importe quel mode d’utilisation, il est utilisé pour la cuisson des plats principaux et des vrilles pour l’hiver. Plantes peu exigeantes à la composition du sol et pointilleuses dans les soins.

• atteindre 1 m de hauteur;
• tentaculaire;
• mûrit le 110ème jour;
• en forme de goutte ou en forme de poire;
• la peau est brillante, de couleur violette;
• poids 350 g;
• avec une culture appropriée, le respect d'un minimum de 800 grammes de poids par légume est respecté;
• longueur 12 cm;
• chair légère, sans amertume caractéristique;
• rendement 5 kg avec 1 m 2.

En cours de conservation, le légume ne perd pas sa présentation. L'hybride ne convient pas aux semences à récolte automatique. Nécessite l'achat de matériel de plantation dans un magasin spécialisé.

Les meilleures variétés d'aubergines de mi-saison pour les champs ouverts

L'autre nom du fruit est bleu. La variété des options de différents fabricants étonne même les gourmets les plus sophistiqués. Il est important de prendre en compte les caractéristiques de la région de résidence et les propriétés nécessaires pour répondre aux besoins de la famille.

Diamant

Variété de culture qui est sur le marché depuis longtemps. Les résidents d'été font confiance à une note grâce à une bonne viabilité. Un diamant est une espèce qui donne presque toujours une récolte abondante.

• taille de la plante 70 cm;
• fortement ramifié;
• compact;
• beaucoup de beaux-enfants sont formés;
• prêt à l'emploi après 150 jours;
• forme cylindrique;
• peau pourpre foncé;
• poids moyen 160 g;
• longueur 18 cm;
• diamètre 6 cm;
• pulpe d'une teinte verdâtre, avec une petite quantité de graines;
• rendement maximum par 1 m 2 7,5 kg.

Le diamant est une variété d'aubergine éprouvée au fil des ans. Les jardiniers inexpérimentés le considèrent comme le plus modeste et le moins exigeant à entretenir.

Albatros

Variété de rendement de la culture, qui est hautement immunisée. Les pousses apparaissent à l'unisson, les arbustes poussent vite, si les règles de l'agrotechnologie.

• pousse jusqu'à 70 cm;
• buisson compact, fermé;
• prêt à être utilisé le 135ème jour;
• forme en forme de poire;
• la couleur de la peau est violet foncé;
• poids moyen 200 g;
• longueur 20 cm;
• diamètre 4-6 cm;
• chair sans amertume caractéristique;
• Le volume de récolte avec 1 m 2 est de 7 à 8 kg.

En plus de ces caractéristiques, les plantes résistent aux changements de température. Il n'y a pas de différences dans la culture d'une variété. Matériel de plantation collecté indépendamment. Aubergines Albatros est peu exigeant pour les engrais, il se développe et produit des fruits dans n'importe quel mélange de sol.

Orange brésilienne

Une variété populaire de culture, dont la culture profitera non seulement au corps, mais aussi au plaisir des yeux. Il n'y a pas de fonction pour prendre soin des plantes. Cultivé de la même manière que les autres variétés.

• pousse à 60-75 cm;
• buissons compacts;
• sredneroslye;
• moyennement ramifié;
• mûrir 120-135ème jour après le débarquement dans un lieu permanent;
• forme ronde ou ovale;
• la couleur est orange;
• diamètre jusqu'à 8 cm;
• la pulpe est savoureuse, jaune, sans amertume caractéristique;
• rendement 2-3 kg avec 1 m 2.

Mangez ces fruits qui sont légèrement rougeâtres. Plus l'ombre du légume est intense, plus le pourcentage d'amertume du légume est élevé. La variété d’aubergines d’orange brésilienne n’est pas très populaire parmi les résidents estivaux. Les gourmets et les amoureux de l'exotisme sont engagés dans sa culture.

Baltique

Les plantes de cette variété sont sans prétention, ne nécessitent pas de soins particuliers.

• atteint 0,75 m;
• sredneroslye;
• mûrir dans les 145 jours;
• la forme est oblongue;
• la couleur de la peau est violet foncé;
• goût sans amertume caractéristique;
• pulpe légère;
• poids moyen 250 g;
• volume de récolte 7 kg avec 1 m 2.

Si les plantes sont bien entretenues et respectent toutes les exigences de la technologie agricole, elles obtiennent le rendement maximal.

Massepain

Une variété à haute immunité, fruits par temps chaud, jusqu'aux fortes gelées.

• pousse à 65-75 cm;
• ramifié;
• il y a beaucoup de fruits sur les buissons;
• forme en forme de poire;
• la couleur de la peau est violet foncé;
• la chair crémeuse est très dense, sans amertume caractéristique et sans pépins;
• poids moyen 300 g;
• longueur 18 cm;
• diamètre 8 cm;
• récolter 3-4 kg avec 1 m 2.

Planter une variété de culture Le massepain ne cause pas de problèmes à un résident d'été expérimenté ou à un novice. Suivre précisément les conseils de producteurs expérimentés aidera à obtenir une récolte record.

Manteau

L'aspect inhabituel du fruit est une carte de visite de cette variété. Les fruits sont de petite taille et possèdent d'excellentes caractéristiques gustatives. Utilisé pour préparer des plats chauds et des collations froides.

• pousse à 50-65 cm;
• fortement ramifié;
• feuillu;
• forme ronde;
• poids 80-100 g;
• couleur jaune-vert.

Utilisé pour décorer le site. Mais les ménagères expérimentées trouvent leur utilité sur la table.

Hippo

L'hybride fructueux possédant des caractéristiques enviables, une haute immunité et peu exigeant pour en prendre soin.

• atteint 145 cm;
• moyennement pubescente;
• mûrit dans 100-115 jours;
• forme en forme de poire;
• couleur pourpre;
• peau brillante;
• poids 200-300 g;
• la longueur est 14-16 cm;
• diamètre 7 cm;
• rendement jusqu'à 6 kg avec 1 buisson.

Les volumes de récolte élevés ont fait de la variété un favori parmi de nombreux résidents estivaux.

Clorinda

Hybride à gros fruits et à haut rendement.

• atteint 1 m;
• mûrit dans les 120 jours;
• fruits de forme ovale;
• bleu foncé;
• la chair est blanche, sans amertume;
• longueur 25 cm;
• diamètre 10 cm;
• le poids atteint 1,5 kg;
• rendement de 1 m 2 6 kg.

L'hybride hollandais a une immunité et une résistance au stress élevées, ne réagit pas aux températures plus basses.

Une variété de cultures hybrides, possédant un certain nombre de propriétés positives, pour lesquelles les résidents d’été apprécient et choisissent.

• atteint 2 m;
• mûrit dans les 80 jours qui suivent son arrivée sur un lieu fixe;
• poire allongée;
• couleur pourpre foncé;
• la peau est lisse, brillante;
• la pulpe est légère, sans amertume;
• longueur 22 cm;
• le diamètre est de 8-10 cm;
• poids jusqu'à 250 g;
• rendement 5 kg avec 1 m 2.

La récolte est bien gardée. Et les plantes elles-mêmes sont résistantes aux maladies.

Noir beau

La particularité de la variété est que les plantes sont capables de porter des fruits dans des conditions défavorables.

• mûrit dans les 140 jours;
• fruits elliptiques;
• violet foncé;
• la peau est brillante;
• longueur 15 cm;
• diamètre 10;
• la pulpe est beige, sans amertume caractéristique;
• rendement 12 kg avec 1 m 2.

Les fruits sont utilisés pour tout type de préparation, des ragoûts aux préparations hivernales.

Sancho Panza

Belle qualité pour la culture en pleine terre. Ses fruits sont utilisés pour préparer toute la variété des plats.

• pousse jusqu'à 1,5 mètres;
• mûrit en 120 jours;
• couleur noir et violet;
• forme sphérique;
• diamètre 15 cm;
• poids jusqu'à 700 g;
• rendement 3-4 kg avec 1 m 2.

Les aubergines Sancho Panza sont résistantes aux maladies caractéristiques de la culture. Ne nécessite pas d'effort pour grandir.

Cygne

Le fruit de cette variété est une couleur blanche inhabituelle. Les résidents d'été apprécient les aubergines pour leur excellent goût et leur manque d'amertume.

• pousse à 50-70 cm;
• mûrit en 115-120 jours;
• la forme du fruit est allongée et cylindrique;
• poids 250 g;
• longueur 20 cm;
• diamètre 7 cm;
• chair blanche;
• rendement de 18 kg avec 1 m 2.

La variété Aubergine Swan est appréciée pour ses propriétés positives, notamment sa longue durée de conservation, la préservation de la présentation et les caractéristiques gustatives. La plante est immunisée contre les maladies et sans prétention dans les soins.

Matrosik

Mérite l'attention des résidents d'été en raison de ses caractéristiques: simplicité et facilité d'entretien. Le nom a obtenu son grade en raison de la couleur rayée.

• atteint 1 m;
• forme de nombreuses pousses latérales;
• forme en forme de poire;
• longueur 17 cm;
• diamètre 5-8 cm;
• pesant jusqu'à 400 g, en observant toutes les méthodes, reçoivent des fruits pesant jusqu'à 1 kg;
• rendement jusqu'à 8 kg avec 1 m 2.

Le marin a des épines acérées, il est recommandé de récolter avec des gants ou d'utiliser des outils de jardinage.

Vol rayé

Aucun fruit moins exotique de couleur inhabituelle. Convient aux résidents d'été qui rêvent de décorer le site avec des plantes utiles.

• grands buissons tentaculaires type 70 cm;
• mûrir le 115ème jour;
• la forme est oblongue;
• couleur: la surface est divisée en bandes de différentes nuances: du rose au lilas;
• poids 250 g;
• diamètre 10 cm;
• longueur 17 cm;
• la pulpe est légère, sans amertume;
• rendement jusqu'à 6 kg avec 1 m 2.

Cultiver ce légume aidera à décorer n'importe quelle parcelle. Et l'utilisation de son utilisation pour la cuisine n'a pas diminué du tout.

Variétés à maturation tardive

Toute variété tardive pour un terrain découvert est cultivée à travers des semis. Autrement, il y a de fortes chances pour que toute la récolte future soit ruinée par les premières gelées d'automne. Le choix des variétés reste pour le résident d'été. Il est important de prendre en compte tous les signes et conditions nécessaires pour une culture réussie.

Noir beau fin

Les résidents d'été choisissent cette variété en raison du rendement élevé. En outre, les fruits du beau noir sont utilisés pour toute méthode de préparation.

• hauteur de la plante 70 cm;
• modérément tentaculaire;
• tige pubescente;
• mûrit dans les 135 jours;
• forme en forme de poire;
• poids du fruit 300-400 g;
• la longueur est de 15-17 cm;
• la pulpe est jaune, sans amertume et avec une petite quantité de graines;
• peau mince, brillante;
• rendement 6-9 kg avec 1 m 2.

La récolte stable et la résistance élevée aux maladies font la variété populaire parmi les résidents d'été. Mais à côté des aspects positifs, il existe également des aspects négatifs. Noir beau tolère mal à baisser la température et difficile quant à la composition du sol.

Sofia

Une variété relativement nouvelle d'aubergines. Diffère dans la haute résistance aux maladies et une excellente récolte.

• atteint 1,5 m;
• mûrit en 145 jours;
• forme en forme de poire;
• couleur pourpre foncé;
• longueur 30 cm;
• poids 800 g;
• la pulpe est légère, sans amertume;
• rendement 5-7 kg avec 1 m 2.

La particularité du type d'aubergines Sophia est qu'elles sont conservées pendant 3 mois sans perte de goût et de présentation. Il forme l'ovaire même dans des conditions météorologiques défavorables.

Mishutka

Variété d’aubergine, capable de produire une bonne récolte. Parmi les résidents d'été, c'est un succès, car il est difficile et sans prétention dans les soins.

• atteint 80-90 cm;
• racine moyenne;
• moyennement ramifié;
• mûrir le 145ème jour;
• la forme est ronde, parfois en forme de poire;
• la couleur est presque noire;
• poids 250 g;
• la longueur est de 13-16 cm;
• le diamètre est de 8-10 cm;
• chair légère sans amertume caractéristique;
• le rendement est de 5 kg avec 1 m 2.

Une caractéristique unique de la culture de cette variété est la formation simultanée de plusieurs ovaires à partir d’un seul pinceau. La variété présente une excellente santé sur le terrain et peut former l'ovaire, quelles que soient les caractéristiques climatiques de la région en croissance.

Les meilleures variétés d'aubergines pour la Russie centrale

Il est facile de choisir les types de culture, il suffit de prendre en compte le fait que les plantes ont des caractéristiques différentes. Des variétés sélectionnées qui portent des fruits dans cette zone climatique. Outre le choix des espèces, respectez scrupuleusement les caractéristiques de plantation et de soin des aubergines. En retour, les plantes seront récompensées par des indicateurs de rendement déclarés. L'été court du groupe moyen est principalement froid. Lorsque vous choisissez un cultivar pour la culture, vous devez rechercher des plantes appropriées.

Les hybrides doivent être résistants aux changements de température. Avoir la capacité de former l'ovaire dans un nombre limité d'heures de lumière du jour.

L'abondance de variétés de différents fabricants est incroyable. Les cultivateurs de légumes ne peuvent que choisir et commencer à grandir.

• Brouillard de lilas;
• Roi du nord;
• Valentina F1;
• Longue pourpre;
• Sibérien tôt;
• Nain tôt.
• Tchèque tôt;
• Diamant;
• Northern Blues;
• Alenka;
• Fluff;
• L'améthyste;
• Kirovsky.

Il est conseillé de cultiver des plants d'aubergines. Ils poussent donc beaucoup plus vite que ceux semés directement dans le jardin. La variété de la gamme de variétés permet au résident d’été de choisir une plante qui réponde pleinement aux attentes.