Kivano - ce nom a un fruit exotique de la famille des citrouilles. Sa patrie est l'Afrique. Actuellement, le kivano a commencé à pousser avec succès en tant que culture de jardin en Amérique du Sud, en Israël, en Italie et en Nouvelle-Zélande. Le fruit Kivano est également appelé concombre africain, probablement pour sa pulpe verte translucide avec des graines. Son nom est aussi un melon à deux cornes - il a une peau jaune avec des épines douces. La plante elle-même est kivano comme une vigne. Il peut même être utilisé pour décorer votre propre arrière-cour. La plante attire également par le fait qu'elle est sans prétention et presque pas susceptible aux maladies, et qu'elle plaît en même temps à une grande récolte.

Utilisez kivano

La pulpe de fruit contient de précieuses vitamines C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, des glucides, ainsi que des micro-éléments et des minéraux: potassium, calcium, fer, cuivre, phosphore, magnésium, manganèse. Avec une utilisation régulière, le fruit kivano contribue à améliorer l'immunité, il est utile pour les carottes et les personnes souffrant d'obésité.

Kivano aide à perdre du poids. Kivano a une faible teneur en calories - seulement 44 calories. Pour cette raison, les fruits peuvent, si possible, être inclus dans le menu d'un régime pour perdre du poids ou de tout régime thérapeutique.

Il est permis de manger des fruits pour les diabétiques. Et les médecins ont remarqué que boire du jus de kivano avec de la pulpe au cours de la chimiothérapie aide à réduire la gravité de ses effets secondaires (nous parlons de l'état des cheveux). Les fruits Kivano contiennent beaucoup d'eau, ce qui permet de maintenir l'équilibre hydrique du corps. Le potassium contenu dans une grande quantité de fruit kivano a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque.

Beaucoup soutiennent que le kivano est bien digéré dans le tractus gastro-intestinal et stimule le péristaltisme, grâce aux fibres, contribuant à éliminer les toxines du corps. Il est recommandé d'utiliser la pulpe de kivano et pour usage externe - des masques faits maison sont préparés à partir de celle-ci pour la peau du corps et du visage. Du lait aigre, du miel, des jaunes d'oeuf et d'autres ingrédients nutritionnels du masque sont ajoutés au kivano en tant qu'additifs utiles.

Comment manger du kivano

Ils mangent des fruits dans leur forme brute, bien qu'il puisse parfaitement compléter toutes les gelées, compotes, marmelades et conserves. Les amateurs de jus de fruits apprécieront grandement le jus de fruit de Kivano, qui s’harmonise parfaitement avec le jus extrait d’autres fruits frais. Fait intéressant, en raison de l'inexpression du goût, la chair de kivano peut être consommée sous une forme sucrée, épicée ou salée. Pour cette raison, on prépare non seulement des salades de fruits sucrés et des desserts, mais aussi des tapas.

Il est difficile de déterminer quel goût le fruit kivano. Les gens qui ont essayé, en ont parlé différemment. Quelqu'un pense que le fruit est doux, pour quelqu'un, il ressemble à un concombre, un avocat, une banane, un citron vert. Si nous généralisons cette information, alors le goût du kivano est un peu sucré, avec une légère aigreur.

Comment est kivano

Il est préférable de ne pas diviser les fruits mûrs en morceaux - il vous suffit de diviser le kivano en deux moitiés et de retirer le contenu qui ressemble à de la gelée. Si vous avez attrapé un fruit pas très mûr et à la chair dense, vous pouvez préparer une collation originale: mélangez du fromage à pâte molle aux fruits de mer et ajoutez du kivano au mélange - vous pouvez simplement en faire une décoration.

Vous pouvez vous passer de fruits de mer - coupez le fromage en portions, mettez la chair de kivano avec les graines et saupoudrez d'épices.

Tout le monde est intéressé à apprendre à utiliser les fruits du kivano dans leur pays d'origine. Il vaut la peine d'essayer une salade avec ce fruit, ainsi que des tomates, des poivrons, des radis, du persil et des oignons. Tous ces composants sont coupés de la même manière et mélangés avec des verts hachés. Vous pouvez remplir avec un mélange de zeste de citron râpé et de jus de citron.

Blessé kivano

Il n'existe aucune donnée connue sur les conséquences graves résultant de la consommation de fruits de kivano. Les personnes allergiques, comme tout autre fruit, doivent essayer ces fruits pour la première fois avec précaution afin d'éviter une réaction allergique. Surtout, une telle prudence s'impose pour ceux qui ont longtemps souffert d'allergies alimentaires.

Kivano - avantages, inconvénients et contre-indications

Kivano est l’un des représentants les plus intéressants de la culture tropicale. Ce fruit a une forme inhabituelle. Le fruit mûr est de taille similaire à une orange, a la même couleur orange, mais est en outre décoré de boutons doux - des pointes sur toute la surface de la peau. Cette qualité individuelle est souvent utilisée par les concepteurs pour créer des éléments décoratifs dans la décoration intérieure.

Résumé de l'article:

Comment faire pousser du kivano

Bien que le kivano ait un aspect exotique et ressemble davantage à un fruit, il s'agit en fait d'un légume. Il se développe comme une liane, appartient à la famille des citrouilles. Une plante adulte s'étend sur le sol et peut atteindre trois mètres de long. Ses feuilles ressemblent beaucoup au concombre, elles ne sont que légèrement plus petites.

Le fruit Kivano ressemble à un melon à boutons. Leur couleur varie du jaune au rouge-orange. La croûte du fruit est assez dure et non comestible, tandis que les épines elles-mêmes sont douces. La taille moyenne du légume atteint 15 centimètres, le poids varie de 250 à 300 grammes. À l'intérieur du fruit se trouve une masse ressemblant à une gelée et un grand nombre de graines pouvant atteindre 1 cm.

L'Afrique est considérée comme la patrie du kivano, mais elle est cultivée comme légume en Californie, dans les pays du sud de l'Europe, en Israël, en Nouvelle-Zélande, en Amérique centrale et aux États-Unis. Cette plante n'est pas capricieuse, il est donc facile à cultiver.

Kivano est résistant à diverses maladies et ravageurs. De plus, il est très prolifique, ne nécessite pas de soins particuliers et ne nécessite pas d'attention particulière. Un seul inconvénient peut affecter de manière significative la quantité de récolte - c'est la sensibilité excessive du légume aux faibles taux et aux changements de température.

Propriétés utiles Kivano

La pulpe de fruit kivano 89% est composée d’eau, son contenu calorique n’est donc que de 45 kcal. Cela permet aux personnes qui contrôlent leur poids de l'utiliser comme nourriture. Kivano peut être inclus en toute sécurité dans le régime perdant du poids ou dans un régime thérapeutique. Ce produit hypocalorique est idéal pour les personnes souffrant d'obésité et ayant des problèmes avec le système cardiovasculaire.

La consommation régulière de légumes contribuera à renforcer le système immunitaire. Manger du kivano dans les aliments peut aider les personnes atteintes de diabète. Jus avec pulpe kivano n'a pas de contre-indications et est recommandé même pendant la chimiothérapie. Un effet négatif lorsqu'il est exposé à l'état des cheveux ne sera pas aussi prononcé.

La pulpe du fruit contient un grand nombre d'éléments nécessaires au corps. La composition chimique du kivano est la suivante:

  • Vitamines du groupe A;
  • Vitamines B;
  • Vitamines du groupe C;
  • Vitamine PP;
  • Acide ascorbique;
  • Le cuivre;
  • Le phosphore;
  • Le fer;
  • Le potassium;
  • Le manganèse;
  • Calcium

Kivano ayant un niveau d'eau élevé, cette propriété lui permet de maintenir l'équilibre hydrique dans le corps.

Manger des fruits a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal. Les fibres présentes dans les fruits d'un légume, qui ont un effet positif sur les intestins, stimulent sa motilité et aident à éliminer les toxines du corps humain.

Pulp kivano dans certains cas, et est utilisé à l'extérieur. Parfois, il est utilisé pour arrêter le saignement, ceci est facilité par les propriétés de tricot du légume. Pulp kivano a un effet positif sur la peau humaine. Il est donc souvent utilisé dans la formulation de masques raffermissants et tonifiants pour le visage. Renforcez l'effet en ajoutant du miel, du jaune d'oeuf ou du lait aigre.

Comment choisir et manger du kivano

Le choix de Kivano doit faire attention à sa couleur. Le fruit mûr a une couleur orange vif. Il est recommandé de choisir des fruits de taille moyenne sans dégâts ni taches, vous pouvez les manger immédiatement. Pour le stockage et le transport, il est judicieux d’acheter un légume légèrement vert et légèrement vert. Au bout d'un moment, il rentrera chez lui et jouira de sa fraîcheur.

Kivano peut être stocké pendant longtemps, il suffit de choisir un endroit frais pour cela. Si vous êtes pressé de le goûter - déterminez-le dans un endroit ensoleillé. La maturation ira beaucoup plus vite. Par ailleurs, le goût du légume, chacun décrit à sa manière. Certaines personnes sentent un mélange de concombre et de melon dans un kivano, d'autres précisent qu'il s'agit d'un concombre avec une banane et d'un citron vert, et d'autres encore disent qu'il s'agit d'une banane avec un kiwi.

Puisque les opinions sur le goût sont ambiguës, il est préférable de tirer une conclusion par vous-même. Pour cela, un kivano mûr peut être coupé en deux et mangé à la cuillère. La consistance ressemblera à de la gelée. Légume pas assez mûr est préférable de couper en tranches et de manger, en ajoutant des épices.

Outre le fait que le kivano est consommé cru, il peut être ajouté à la confiture ou à la compote. Comme la pulpe n'a pas de goût prononcé, elle peut être faite à la fois sucrée et salée et épicée. Quelle que soit sa forme, il sera agréable: en combinaison avec des jus de fruits, des plats principaux, des sandwichs, des snacks et des desserts.

À la maison, Kivano, ce légume est souvent utilisé dans les recettes de salades avec l’ajout de tomates, de radis et de poivron, avec une vinaigrette de zeste de citron ou de jus de citron. La chair du légume convient à la fabrication d’une crème légère pour le gâteau, et le kivano non mûr est mariné par analogie avec nos concombres.

Kivano est-il dangereux

Harm Kivano pas scientifiquement prouvé. Cependant, chaque produit inhabituel pour le corps peut provoquer une réaction allergique imprévisible. Si une allergie alimentaire a déjà été enregistrée chez une personne, l'utilisation d'un fruit exotique doit être traitée avec prudence. Il ne sera pas superflu de vous limiter à une petite partie de votre signe de tête, surtout si vous vous rencontrez pour la première fois.

Kivano: un entrepôt de goût et d'avantage

Après avoir vu ce fruit pour la première fois, tout le monde ne déterminera pas immédiatement de quoi il s'agit et de quoi il se mange. Mais l'intérêt pour tout ce qui est nouveau et exotique amène une personne à se familiariser avec ce nouveau venu nommé Kivano.

Kiwano Fruit

Kivano est appelé melon cornu et concombre africain. C'est une plante herbacée, une vigne de la famille des citrouilles. La taille du fruit Kivano atteint plus de deux mètres, mais les tailles typiques - moins de 20 centimètres. Plantes de la patrie - Afrique. Il est cultivé pour obtenir des fruits semblables à un petit melon de forme ovale à épis courts. Ce fruit comestible est très nutritif et il est donc activement cultivé dans les pays d'Amérique centrale, en Californie, en Australie et même en Israël. La température négative de la plante ne tolère pas.

Les fruits Kivano sont jaunes, orange ou rouges. Leur peau est immangeable, cornée, coriace, couverte d'épines douces. Une pulpe de gelée verte avec beaucoup de graines vert pâle est appréciée dans les fruits. La longueur d'une graine est d'environ un centimètre.

À l'intérieur, le kivano ressemble à un gros concombre trop mûr...

... et dehors - un melon avec des épines. Pour qui, en fait, a reçu le surnom de "melon cornu"

Kivano dans l'environnement de la croissance

Le goût de ces fruits est similaire à celui du concombre ou de la banane. Il est consommé comme un produit sucré ou salé. Du sel, du jus de citron et du poivre sont ajoutés à la salade de kivano salée. En outre, le fruit est utilisé dans les cocktails - produits laitiers et fruits.

Beaucoup de gens aiment le melon Kivano, malgré sa faible popularité sous nos latitudes. Ce fruit étonnant est un peu comme une châtaigne. Sa taille est approximativement égale à la taille moyenne des oranges et des zestes d'orange couverts de taches comme du marbre. Le goût du fruit ne laissera probablement personne indifférent. L'intérieur entier est divisé en plusieurs secteurs par des murs clairs de cloisons. Mais ne confondez pas le fruit avec un autre représentant de la flore exotique - anguria. En plus d'une petite similitude de signes externes, ils n'ont rien en commun.

Le goût de ce miracle rappelle un mélange de melon, concombre et banane

Les plats sucrés et salés sont cuisinés à Kiwano.

Le fruit Kivano est très juteux: 89% de sa masse est constituée d’eau. Il contient beaucoup plus de glucides que de graisses et de protéines. En outre, le fruit a une teneur en cendres importante d'environ 0,44%. Parmi les vitamines de Kivano, beaucoup d’acide ascorbique (vitamine C), ainsi que d’acide pantothénique (B5), de niacine (B3), de pyridoxine (B6), de bêta-carotène (A), de thiamine (B1), de riboflavine (B2) et d’acide folique ( B9). Dans le fruit de nombreux macronutriments. La teneur en potassium, magnésium, phosphore, calcium et sodium est tellement supérieure à celle des autres fruits, ce qui le rend tout simplement unique. À Kivano, il existe également du fer, du cuivre, du manganèse et même du zinc sous une forme digestible pour le corps humain. De plus, le fruit contient des quantités importantes d’acides organiques, de substances actives P, de sels minéraux alcalins et de saccharose.

Et avec tout cela, la teneur en calories du fruit est assez basse: seulement 100 kcal pour 100 g de fruit.

Comment mangent-ils le kivano?

Récemment, sur les étalages des magasins, un légume inhabituel au goût fruité, comme le kivano, est apparu. D'une autre manière, on l'appelle concombre africain, melon cornu et tomate anglaise. Ce fruit exotique nous est venu d'Afrique. Grâce à son goût unique et à ses propriétés bénéfiques, Kivano devient de plus en plus populaire.

Fruit kivano: à quoi ça ressemble?

Les fruits Kivano se distinguent par une forme ovale et une couleur jaune orangé. Ils ressemblent à un petit melon à boutons ou à un gros concombre. Leur noyau est une gelée verdâtre avec des graines blanches. Le fruit Kivano pousse sur des vignes atteignant 6 m de long et ses feuilles se distinguent par un bord dur ressemblant à de petites feuilles de concombre. Il a un goût de citron, de banane, de melon et un goût léger de kiwi en même temps. Mais parfois, c'est différent aqueux. Le fruit Kivano est aujourd'hui cultivé en Crimée, mais pas comme légume, mais comme ornement de jardin décoratif. Pendant la croissance, la vigne commence à se ramifier fortement et crée rapidement une grande tente pour un belvédère. Le plus unique est que le kivano est en fait un légume de type concombre, mais son goût inhabituel laisse penser que c’est un fruit.

Quel est le fruit utile kivano?

  • Le fruit Kiwano appartient aux fruits aqueux. Il contient une grande quantité d'humidité, dans 100 g - 90 pour cent. De plus, sa composition est caractérisée par une teneur élevée en protéines, lipides et glucides. Il contient du kivano et de nombreuses vitamines, notamment les groupes B et C. Il contient également des oligo-éléments utiles: phosphore, fer, zinc, magnésium, sodium, cuivre, manganèse, calcium et potassium, nécessaires au bon fonctionnement du cœur. Fruit kivano diffère faible en calories. 100 g du produit contiennent 44 kcal. Son utilisation fréquente aide à se débarrasser des kilos en trop et à améliorer le tonus corporel.
  • En plus des avantages pour le cœur, le potassium, qui fait partie de kivano, assure le bon fonctionnement du corps, régule l'équilibre acido-basique et la quantité d'eau, améliore la composition du sang et garantit une contraction musculaire appropriée. Ce sont ces propriétés qui expliquent ses avantages pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires.
  • De plus, le jus de fruit kivano favorise la guérison rapide des plaies et des brûlures. En hiver, il deviendra une source précieuse de vitamines, ce qui vous permettra de renforcer le système immunitaire et de prévenir l’apparition du béribéri. Il diffère et tonique, ce qui est important pour les efforts physiques et mentaux sévères. Et pour la nutrition diététique, le fœtus deviendra un élément indispensable. Les fruits Kiwano peuvent être utilisés dans tous les régimes et même dans les traitements de l'obésité.
  • Kivano est également utile pour les enfants, se distinguant par une richesse en vitamines et en micro-éléments. Il vous permet de renforcer rapidement l'immunité des enfants en raison de la teneur élevée en acide ascorbique, en bêta-carotène et en vitamine PP. Il est utilisé en cosmétologie, le plus souvent pour créer des masques avec du miel et du yaourt.

Comment manger du kivano?

  1. Lors du choix d'un fruit exotique, la première difficulté est de savoir comment bien le nettoyer et le manger. Il n'y a pas de difficultés avec les fruits kivano. Le manger cru, ce qui vous permet de tirer le maximum d'avantages du fœtus. Pour ce faire, il suffit de laver le fruit et de le peler.
  2. En plus, coupé en cubes, il peut être ajouté à différentes salades et desserts. Kivano et fruits de mer combinés, ainsi que du fromage à pâte molle et de la crème glacée. À partir de là, vous pouvez également préparer une sauce inhabituelle pour les plats de poisson. Il est fabriqué à partir de kivano et de jus, qui peuvent être consommés frais ou ajoutés à divers cocktails. Ce produit est particulièrement bien associé au lait.
  3. Ce fruit inhabituel est conservé au réfrigérateur pendant 30 jours maximum. Si les fruits ne sont pas assez mûrs, ils peuvent être laissés dans la pièce, enveloppés dans du papier. Quelques jours après 5 heures, ils mûrissent, après quoi ils peuvent être retirés au réfrigérateur. En présence d'allergies alimentaires ou d'une forte prédisposition, il n'est pas recommandé de consommer ce fruit en grande quantité. Il est préférable d'essayer de ne commencer qu'un petit morceau.

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De nombreux fruits exotiques ont non seulement un goût unique et inhabituel, mais aussi un grand nombre de propriétés utiles. C'est donc assez récemment que les fruits kivano sont apparus dans les magasins, ce qui combine plusieurs goûts à la fois. En fait, il appartient aux légumes, une sorte de concombre, ce qui explique sa jutosité et parfois même sa moiteur. Vous pouvez manger des fruits Kivano crus ou en les ajoutant à des salades et utiliser le jus comme un excellent complément aux milkshakes.

Rencontrez le fruit Kivano

21/09/2013 de Valeriy Terekh // 0 commentaires

Le Kivano est le fruit le plus exotique venu d'Afrique. Grâce à cet article, vous apprendrez à manger un kivano, la composition et les propriétés bénéfiques de ce fruit.

De quoi est fait le kivano?

Le fruit kivano est difficile à confondre avec autre chose, car il se distingue par une apparence extraordinaire, bien que ressemblant de loin à un concombre que nous connaissons bien - la forme ovale du fruit avec des boutons allongés. S'il est coupé, à l'intérieur, il est possible de trouver un noyau de graines blanches entourées d'une gelée translucide verdâtre.

La composition du kivano est très diverse. Si vous exprimez la composition de 100 grammes de kivano sous forme de pourcentage, vous obtenez l'image suivante:

Kivano contient une grande quantité de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et C), de micro et macro éléments. Il contient du calcium, du potassium, du magnésium, du sodium et du phosphore, ainsi que du fer, du zinc, du cuivre et du manganèse. La teneur en calories est très faible - seulement 44 kcal.

Pendant la saison froide, le kivano peut fournir de manière quasi indépendante au corps humain des nutriments essentiels.

Qu'est-ce que le kivano utile?

Compte tenu de tous les composants inclus dans Kivano, nous pouvons conclure que c’est un fruit très utile. Avec son utilisation constante, l'immunité est grandement renforcée et renforcée.

L'utilisation du kivano réside également dans sa capacité à maintenir l'équilibre hydrique du corps, en raison de la grande quantité d'eau contenue dans le fruit. Le potassium a un effet bénéfique sur le tonus musculaire et les problèmes cardiaques.

Étonnamment, bien que le fruit ait un goût plutôt sucré, il est autorisé pour les diabétiques et est souvent inclus dans les aliments diététiques. En général, ce fruit n'est pas chargé de calories. Il peut être inclus dans le régime même pendant un régime.


Pulp kivano supporte parfaitement les soins de la peau, il peut donc être utilisé en externe, pour la préparation de masques à la maison. Et les tribus africaines, connaissant les propriétés bénéfiques du kivano et les effets astringents de la pulpe du fruit, l’utilisaient pour arrêter les saignements, guérir les plaies ouvertes et même les brûlures. Le jus de Kiwano est recommandé pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment va le kivano?

La polyvalence de Kivano réside dans le fait qu’il est impossible de déterminer exactement s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume. Par conséquent, il peut être ajouté aux collations et aux desserts.

Comment manger du kivano? Tout est très simple. Il est nécessaire de couper le fruit en deux et de retirer la pulpe avec une cuillère. Une croûte dure n'est souvent pas jetée mais séchée. Elle produit des bols à glace décoratifs pour les desserts, des bols à boire pour des cocktails ou des collations.

Les gourmands préfèrent ne pas manger les fruits dans leur forme originale, mais les ajouter à toutes sortes de plats - salades, snacks, décorations pour sandwichs, cocktails, glaces, gâteaux, gelées, etc. Son goût aigre-doux rend le plat épicé.

Aussi étrange que cela puisse paraître, ils mangent du kivano non seulement cru, mais souvent ils le marchent et le salent. Beaucoup de ceux qui ont essayé, disent que le kivano mariné est beaucoup plus délicieux que le concombre, ce qui ressemble un peu à ce fruit.

Ce fruit est souvent ajouté aux salades. Par exemple, une salade commune composée de radis, de poivrons doux, de tomates, de pulpe de kivano et de légumes verts (hachés, oignons, persil) également hachés. Salade habillée avec du jus de citron. Ou une autre option. Fruits de mer mélangés et fromage à pâte molle. Dans ce cas, le kivano est utilisé non pas comme ingrédient dans le plat lui-même, mais comme ornement.

Quel est kivano: les avantages et les inconvénients du concombre africain

Tous ceux qui aiment expérimenter de nouvelles sensations gustatives aimeront certainement le kivano. Découvrez ce que c'est et quelles sont les qualités utiles de ce fruit exotique peu connu.

Quel genre de fruit

Kivano est aussi appelé melon cornu ou concombre africain. Ce fruit exotique présente un intérêt particulier en raison de sa forme inhabituelle. Les fruits ont la forme d’une orange pesant environ 300 g et d’une longueur de 10 cm. Ils sont de couleur orange saturée avec des formations molles sur toute la surface.

La plante est une vigne, avec un grand nombre de cils, comme un simple concombre, mais avec des feuilles plus petites.

Dans sa patrie de l'Afrique, le melon cornu pousse comme un fruit, et en Amérique et en Europe du Sud, il est cultivé comme légume. Le concombre africain est une plante sans prétention, ne souffre pas des maladies et des ravageurs et donne de bons rendements. Il a un inconvénient: il réagit négativement à une baisse de température.

Calories et composition chimique

Ce fruit exotique a une teneur calorique de seulement 44 Kcal pour 100 g, car la substance principale à partir de laquelle le fruit est fabriqué est de l’eau, en pourcentage - 90%.

Kivano est enrichi avec un grand nombre de nutriments: Vitamines:

  • Vitamine A (bêta-carotène) - 88 µg;
  • Vitamine B1 (thiamine) - 0,025 mg;
  • Vitamine B2 (riboflavine) - 0,015 mg;
  • Niacine (vitamine B3 ou vitamine PP) - 0,565 mg;
  • vitamine B5 (acide pantothénique) - 0,183 mg;
  • Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,063 mg;
  • acide folique (vitamine B9) - 3 µg;
  • Vitamine C (acide ascorbique) - 5,3 mg.
Éléments macro:
  • potassium - 123 mg;
  • calcium - 13 mg;
  • sodium, 2 mg;
  • magnésium - 40 mg;
  • phosphore - 37 mg.
Oligo-éléments:
  • fer - 1,13 mg;
  • manganèse - 39 µg;
  • cuivre - 20 µg;
  • Zinc - 0,48 mg.

Propriétés utiles

En raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux, cet exot est utile:

  • renforcer et entretenir le muscle cardiaque chez les patients souffrant de reins, de maladies de l'estomac et des intestins, car il contient du potassium, qui est également nécessaire au système musculaire humain;
  • pendant la chaleur pour combler le bilan hydrique, car 90% de celui-ci est constitué d'eau;
  • renforcer le système immunitaire, étant un tonique en hiver grâce au contenu en vitamines C et B;
  • pour la perte de poids due à sa faible teneur en calories;
  • pour soigner les plaies et arrêter le sang, car le jus de ce fruit a un effet astringent;
  • en tant que produit pour l'élimination des radicaux libres et des déchets du corps;
  • pour nettoyer et rafraîchir la peau du visage et du corps.

Comment choisir lors de l'achat

Pour acquérir un melon aussi exotique que le kivano, vous devez respecter certaines règles:

  • le fruit doit être de taille moyenne, sans aucun dommage;
  • doit avoir une riche couleur orange avec des éclaboussures de marbre;
  • le fœtus doit être serré au toucher;
  • faites attention aux épines - elles sont jaunes si le fruit est mûr;
  • pour le transport et la conservation à long terme des fruits, il est préférable d’acheter des fruits non mûrs, ils ont tendance à mûrir dans un état déchiré.

Comment stocker à la maison

Comme les fruits de ce fruit ressemblent aux concombres ordinaires, ils ont le même stockage. Kivano à la maison est stocké sur la tablette inférieure du réfrigérateur, un endroit idéal pour ce fruit est un récipient pour stocker des légumes.

Si le fruit n'est pas mûr, la maturation au soleil ira plus vite et vous en apprécierez pleinement le goût.

Comment manger

Ceux qui ont essayé cet exotique au moins une fois disent que le kivano a un goût aigre-doux, mais l'arrière-goût est différent pour tout le monde: certains sentent un mélange de concombre et de melon, d'autres une banane et un kiwi, et d'autres même sentent la présence de notes de citron vert.

Un goût inhabituel mène à la recherche d'informations sur le kivano. Aujourd'hui, on le mange cru, la chair se mange salée ou sucrée, ou même avec du poivre. Ils font des salades légères, des collations et même des desserts.

Les jus de fruits sont bons dans les jus de fruits frais et s’accordent bien avec les jus d’autres fruits, donnant un goût particulier à la boisson.

La forme particulière du melon cornu vous permet de l’utiliser comme décoration pour les sandwichs et les gelées.

Il est préférable de diviser le kivano mature en deux parties et d’utiliser une cuillère pour savourer une masse verte de gelée, tandis que les graines blanches, comme celles des concombres, sont également comestibles.

Pour préparer la crème pour le gâteau avec un goût savoureux, vous pouvez utiliser la pulpe d'un concombre exotique et mariner les fruits non mûrs comme des concombres ordinaires.

Recettes utiles et savoureuses.

Comme il n’est pas si facile d’obtenir ce fruit, peu de recettes sont connues. Parmi les plus communs sont plusieurs.

Crème Kivano

Une masse de type gelée peut être à la base de la fabrication d’une crème délicieuse, qui peut être utilisée comme dessert séparé ou comme complément à d’autres produits de confiserie.

Ingrédients:

  • Kivano - 2 pièces;
  • yaourt naturel - 2 tasses;
  • miel - 2 cuillères;
  • crème glacée - 4 cuillères à soupe.

Préparation: nous sortons la chair du kivano que nous étalons dans un récipient et que nous mélangeons bien avec les autres ingrédients. Après avoir reçu une masse homogène de son étalée dans la peau du fruit et servi à la table.

Boisson savoureuse

À partir de melon à cornes, préparez un excellent breuvage tonique qui est bon le matin.

Ingrédients:

  • Kivano - 1 pièce;
  • citron - 0,5 pièces;
  • sucre granulé à votre goût.

Préparation: coupez les fruits et sélectionnez la pulpe avec les graines dans le bol du mélangeur. Broyer pendant trois minutes et passer au tamis. Presser le jus d'un demi citron et bien mélanger. Ajoutez du sucre au goût. Tirami Kivano

Ingrédients:

  • gâteau éponge prêt;
  • Kivano - 2 pièces;
  • crème fouettée - 6 cuillères à soupe;
  • eau-de-vie de Madère - 3 cuillères à dessert;
  • liqueur de café - 5 cuillères à café;
  • fromage à pâte molle - 300 g;
  • vanille, sucre cristallisé au goût.

Préparation: Les boissons alcoolisées sont chauffées, la pulpe de kivano est mélangée à du fromage, du sucre, de la vanille et du brandy. Biscuit mis dans un plat allant au four et imbibé d'alcool chauffé. Manteau de crème fouettée.

Couvrir avec une deuxième couche de biscuit et faire tremper dans de l'alcool et de la crème. Préparez-vous à mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Nous retournons le biscuit imbibé du moule sur le plat, le recouvrons du reste de la crème et le décorons si désiré. De plus, les plats simples suivants peuvent être préparés à partir d'un concombre exotique:

  • apéritif - fruits de mer, fromage et kivano comme décoration;
  • Salade - pulpe de kivano, tomates, poivre bulgare, radis, persil et oignons verts. Tous coupés en cubes, mélanger avec des herbes et garnir de jus de citron fraîchement pressé.

Contre-indications

Lors de l'utilisation du melon cornu, les contre-indications ne sont pas révélées. Des précautions doivent être prises avec cet aliment pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires s'ils l'utilisent pour la première fois.

Kivano

Le Kivano est un fruit exotique de la famille des citrouilles, considéré comme le lieu de naissance de l'Afrique. Aujourd'hui, le kivano est déjà cultivé avec succès en tant que culture de jardin en Israël, en Amérique du Sud, en Italie et en Nouvelle-Zélande.

Kivano est également appelé un concombre africain, apparemment pour sa pulpe verte et translucide avec des graines, et son melon à deux cornes pour son zeste jaune à épis mous.

L'usine de Kivano ressemble à une vigne qui peut être utilisée pour décorer une parcelle de jardin. Les avantages de la plante est qu’elle est sans prétention et pratiquement non sujette à diverses maladies, donne une grande récolte.

Ce qui est utile kivano

La pulpe de fruit contient des glucides, des vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C9, ainsi que du phosphore, du magnésium, du potassium, du calcium, du manganèse, du fer, du cuivre.

Kivano avec son utilisation régulière contribue à améliorer l'immunité, il est utile pour les noyaux, pour ceux qui sont obèses. Calorie kivano - seulement 44 calories, de sorte que le fruit, si possible, puisse être inclus dans le régime diététique pour la perte de poids ou le régime thérapeutique.

Il est également permis aux diabétiques de manger des fruits. Il a également été observé que, si vous buvez du jus de kivano avec pulpe au cours d’une chimiothérapie, ses effets secondaires concernant l’état des cheveux seront moins prononcés.

Kivano a beaucoup d'eau, grâce à laquelle il maintient un équilibre hydrique, et le potassium, qui est abondant dans les fruits, a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque.

En général, le kivano est bien toléré par le tractus gastro-intestinal et, grâce aux fibres, stimule le péristaltisme et aide à éliminer les toxines du corps.

Vous pouvez utiliser la pulpe kivano et à l’extérieur - pour la préparation de masques à la maison pour la peau du corps et du visage. Du miel, du lait aigre, du jaune d'oeuf et d'autres ingrédients nutritifs sont ajoutés au kivano en tant que complément utile.

Les adeptes de la médecine traditionnelle en Afrique utilisent la chair du fœtus pour arrêter les saignements, car ils ont un effet astringent.

Comment mangent-ils le kivano?

Le fruit est consommé cru, bien qu'il complète parfaitement les boissons aux fruits, les gelées et les confitures. Les amateurs de jus de fruits frais apprécieront certainement le jus de la pulpe de kivano, qui s’accorde parfaitement avec les jus d’autres fruits.

Il est à noter qu'en raison du goût inexprimé, la chair du kivano peut être mangée douce, épicée ou salée. Par conséquent, il est préparé avec des salades de fruits, des desserts et des collations.

À propos, on peut manger des graines blanches de kivano, ainsi que du concombre. Grâce à leur apparence intéressante, ils peuvent être utilisés comme décoration de sandwichs, de gelées et de plats principaux.

Il est difficile de dire quel goût a kivano. Ceux qui l'ont essayé en parlent différemment. Pour quelqu'un, le fruit est doux, pour quelqu'un il ressemble à un concombre, une banane, un citron vert, un avocat. Pour résumer, le goût de kivano est un peu sucré, avec aigreur.

Il est préférable de manger des fruits mûrs sans les couper en tranches - il suffit de diviser le kivano en deux parties et d’en retirer le contenu, comme une gelée à la cuillère.

Si vous avez attrapé un fruit avec une pulpe plus dense, vous pouvez préparer cette collation: mélangez du fromage à pâte molle avec des fruits de mer et ajoutez du kivano - comme décoration. Vous pouvez vous passer des fruits de mer - coupez des morceaux de fromage, mettez de la chair de kivano avec des graines, saupoudrez d'épices.

Bien sûr, il est intéressant de savoir comment le kivano est consommé dans son pays natal. Essayez une salade faite de ce fruit: tomate, poivron, radis, oignons verts et persil. Tous ces composants sont coupés dans les mêmes cubes, mélangés avec des légumes verts hachés. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser du zeste de citron, du jus de citron.

La pulpe d'un fruit exotique peut également être utilisée pour confectionner des crèmes pour gâteaux et les fruits non mûrs mariner avec succès - tout comme les concombres. Le goût est similaire, mais reste inhabituel.

Blessé kivano

Pas de données enregistrées sur les conséquences graves résultant de l'utilisation de kivano. Comme pour tout autre fruit, vous devriez essayer le kivano pour la première fois avec précaution - pour éviter une réaction allergique inattendue. Surtout, une telle prudence devrait être montrée à ceux qui souffrent déjà d'allergies alimentaires.

Kivano. Composition, avantages et comment manger des fruits kivano

Beaucoup d'entre nous aiment essayer quelque chose de nouveau de temps en temps, des fruits exotiques peu connus. Donc, les amateurs de nouvelles et étonnantes sûrs de profiter du fruit kivano. Les fruits de ce fruit extraordinaire sont de forme ovale, recouverts d'épaisses épines molles, un peu comme la châtaigne. Cependant, ils ont à peu près la taille d’une orange moyenne. Zeste d'orange comme recouvert de taches de marbre. Le goût du kivano laissera également peu de gens indifférents.

À l'intérieur du fruit se trouve une chair vert kivano, ressemblant à de la gelée, et des graines blanches. Toute la partie interne est divisée en secteurs par des cloisons souples et des veines. Parfois, ce fruit est confondu avec un autre représentant exotique - l'angurie. Cependant, mis à part certaines similitudes externes, il n’ya rien de tel.

Kivano est appelé différemment dans différents pays et parmi différentes nations: melon cornu, melon à la gelée et même un concombre africain.

Ce fruit pousse principalement dans les pays subtropicaux et tropicaux d'Afrique du Sud et d'Amérique du Sud. Il a différents types et se développe dans différents pays. Cependant, cette plante est principalement cultivée aux États-Unis, en Israël, en Nouvelle-Zélande et en Colombie. Kivano est à la fois une culture d'ornement et une culture de légumes. La plante elle-même est une plante grimpante, qui se ramifie en de nombreuses tiges minces et à facettes. Ces tiges sont assez fortes et leur longueur est de 3 à 6 mètres. De cette manière, le kivano peut lier de vastes superficies pendant la saison de croissance. Les feuilles de Kivano ressemblent aux feuilles de concombre - elles ont 5 lobes et une pubescence dure, mais de taille plus petite. Pour la croissance de maille spéciale kivano extensible, et au fil du temps, le feuillage remplit tout l'espace et crée une couverture verte solide.

Pendant la période de floraison, les tiges de Kivano sur toute la longueur sont couvertes de petites fleurs jaunes qui s'ouvrent le matin, mais ne fleurissent que jusqu'à midi. Cette plante est assez prolifique. Avec des soins appropriés et en bonne saison, jusqu’à 200 fruits sont cueillis dans une seule plante kivano.

La composition du fruit Kivano

Le Kivano est un fruit très aqueux, avec 88,97 g d'eau pour 100 g de sa masse. Sa teneur en glucides est plusieurs fois supérieure à celle des protéines et des graisses contenues dans une petite quantité de cendres (0,44 g pour 100 g).

Parmi les vitamines, la vitamine C de Kivano est particulièrement abondante. Elle contient également de la vitamine B5 (acide pantothénique), B3 (PP ou niacine), B6 ​​(pyridoxine), A (bêta-carotène), B1 (thiamine), B2 (riboflavine) et B9 (fol acide).

Kivano est riche en macronutriments tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, il contient également du calcium et du sodium. Parmi les oligo-éléments qui le composent principalement le fer, il y a aussi le manganèse, le cuivre et le zinc.

La composition de ce fruit exotique comprend des substances P-actives, des acides organiques, des sels minéraux alcalins et des sucres.

Quant à la teneur en calories du fruit, elle est assez basse. Pour 100 g de kivano, environ 44 kcal.

Utilisez kivano

Grâce à sa richesse en vitamines, en éléments micro et macro, la composition de kivano est une excellente source de substances bénéfiques pour le corps. Cela est particulièrement vrai pendant la saison froide. Et si vous tenez compte de sa faible teneur en calories, alors ce fruit peut être utilisé sans danger pour la nutrition. Étant donné que kivano contient beaucoup de vitamine C et de vitamines du groupe B, c'est un excellent tonique.

La teneur en macroélément de potassium de ce fruit exotique est particulièrement précieuse, car elle est indispensable au bon fonctionnement du corps humain. C'est le potassium qui crée les conditions propices aux contractions musculaires, il maintient l'équilibre acido-basique dans les cellules, normalise l'équilibre hydrique et maintient la concentration osmotique du sang. Kivano recommande donc de manger des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Le yaourt au jus de kivano est particulièrement apprécié des amateurs de ce fruit. Il est également utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

La cosmétologie est une branche distincte de l'application de kivano. Ils fabriquent des masques pour le visage et le corps, en ajoutant au jus de ce fruit du miel, du yogourt et d’autres composants utiles pour la peau.

Pendant longtemps, les nations à la croissance de Kivano ont utilisé ses propriétés astringentes. Le jus de ce fruit est idéal pour soigner les brûlures et les plaies.

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Kivano. Comment manger du kivano


A quoi ressemble un kivano


Kivano pousse sur des lianes herbeuses et est un proche parent du concombre.

Le fruit a la taille d'une orange, la même orange avec des taches de marbre. À Kivano, il existe une peau dure recouverte d'épines douces, sous la peau: chair verte et aqueuse à gros os, très semblable à la pulpe de concombre.

Où grandit le kivano


Le kiwano est cultivé en Californie, en Amérique centrale, en Nouvelle-Zélande, en Israël et en Afrique du Sud. Il vient du continent africain.

Comment le kivano est-il mangé et goûté?


Kivano a une pulpe juteuse qui a le goût d'un mélange de concombre avec du melon ou de la banane.

Kivano couper en deux moitiés et choisir la pulpe avec une cuillère, graines kivano comestibles. Le Kivano se mange cru, ajouté aux salades et aux sandwichs, à base de jus de fruits et d’autres boissons; diverses confitures et gelées. Aussi kivano sel et cornichon comme des concombres.

Comment stocker


À la température ambiante, le kivano est conservé 3 à 4 jours.

Propriétés utiles Kivano

Kivano est utile pour les maladies cardiovasculaires (contenant beaucoup de potassium) et pour les troubles du tractus gastro-intestinal.

Calories kivano

Dans 100 g de kivano 44 kcal

Ce qui pourrait être dangereux ny

Kivano n'est pas recommandé aux personnes présentant une intolérance individuelle à ce fruit.

Îles de la méditerranée

Îles de l'océan atlantique

Îles des Caraïbes

Îles de l'océan indien

Îles de la mer de Chine méridionale

Kivano - propriétés utiles, comment manger, comment choisir et conserver

Le fruit Kivano, ou comme on l'appelle aussi, concombre africain ou melon cornu, est intéressant surtout pour son apparence inhabituelle. Les fruits mûrs ont une couleur orange vif, environ la taille d'une orange avec des boutons mous sur toute la surface. Pas étonnant qu'ils soient utilisés comme éléments décoratifs à l'intérieur.

Kivano est traité comme un fruit, mais en réalité c'est un légume. Elle se développe comme une vigne à plusieurs branches, très semblable à un concombre, seules les feuilles ont un diamètre légèrement plus petit. Le poids moyen des fruits est de 250 à 300 grammes et leur longueur de 8 à 10 cm.

Homeland kivano Africa, mais il est cultivé comme légume et dans certains pays d’Europe du Sud, aux États-Unis, en Amérique centrale et du Sud et en Nouvelle-Zélande.

En grandissant. Kivano n'est pas capricieux, et il est facile à cultiver, il est presque invulnérable à divers parasites et maladies. De plus, il est très prolifique et n’a pas besoin de soins particuliers. Mais il a ce fœtus et son inconvénient - intolérance aux températures ambiantes négatives et hypersensibilité aux fluctuations quotidiennes de la température.

Alors grandis kivano

Quel est le kivano si intéressant? En revanche. Alors que l'écorce dense d'un fruit mûr a une couleur jaune-orange vif, sa chair vert émeraude a une texture de gelée et des graines molles et comestibles comme un concombre.

Goûtez Kivano. Ici aussi, tout est ambigu, ceux qui ont essayé ce fruit en décrivent souvent le goût de différentes manières. Certains se sentent comme une banane avec du concombre et du citron, d’autres un kiwi avec une banane, le troisième étant un mélange de melon et de concombre. Ce qui est très clair, c'est que la pulpe est très douce et légère car elle contient 89% d'eau.

Comment manger du kivano

Les fruits mûrs sont coupés en morceaux et consommés à la cuillère. Pulp kivano ajouté aux desserts, faire des sauces pour les salades et la viande, faire de la confiture. Petits cornichons kivano marinés et entièrement mangés comme mets délicat. En raison de sa forte teneur en humidité, Kivano désaltère et rafraîchit parfaitement.

Utilisez kivano, également à des fins décoratives. Le fait est qu'il est stocké assez longtemps et que toute femme au foyer aimera une telle décoration sur la table de la cuisine.

Si vous enlevez la pulpe des moitiés de fruit kivano, vous pourrez l’utiliser comme plat intéressant pour diverses collations et salades exotiques.

Propriétés utiles Kivano

89% de kivano est de l'eau. C'est un produit très pauvre en calories, idéal pour ceux qui regardent la silhouette.

Dans les pays où elle se développe, la pulpe de kivano est utilisée pour cicatriser rapidement les plaies. On pense que cela aide à nettoyer le corps des toxines, renforce le système immunitaire et a un effet tonique général sur l'organisme.

L'un des principaux avantages de ce fruit est sa teneur élevée en vitamines A, C et du groupe B, qui sont indispensables au fonctionnement normal de l'organisme. Également des vitamines: niacine (B3), riboflavine (B2), acide folique (B9), thiamine (B1). Teneur en minéraux: potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, cuivre et zinc.

Kivano est utile pour ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires, en raison de la forte teneur en potassium de ce produit.

Malgré tout, ce fruit est très utile pour les enfants en raison de la présence de vitamine PP et d'acide ascorbique.

Les vitamines A, le zinc et le cuivre ont un effet bénéfique sur l'état de notre peau, augmentent l'élasticité et améliorent la fonction de régénération cellulaire.

Kivano est juste le fruit minceur parfait. Sa pulpe légère et savoureuse, riche en vitamines et minéraux et en eau, aide à saturer le corps en eau et en éléments essentiels. Calories Pour 100 grammes de fruits représente environ 44 kcal.

Dans les pays où Kivano grandit, sa pâte est utilisée à des fins esthétiques. Ils fabriquent des masques pour le visage resserrants et tonifiants, des peelings et divers moyens. Et il est clair que, parce que la vitamine A est riche en kivano, l’un des produits de base pour la santé et la beauté de notre peau.

Grâce au programme «Healthy to Live» avec Elena Malysheva, j’ai également appris que la valeur particulière du kivano dans le bon équilibre des vitamines A, E et C était très, très utile pour la peau.

Comment choisir et stocker le kivano?

Le fruit kivano mûr a une couleur jaune-orange vif. Les fruits verts ne sont pas encore mûrs, mais ce qui est bien, c'est que vous pouvez les laisser un moment, même sur la table de la cuisine, et ils survivront.

Il est préférable de choisir des fruits de taille moyenne afin qu'ils ne soient pas trop mûrs et qu'ils soient plus savoureux et frais. Faites également attention à l'apparence, il devrait être beau, sans dommage, sans taches. Comme nous le rapportons de pays lointains, le kivano mûr idéal est très difficile à trouver. Il est donc préférable de choisir un fruit légèrement vert et non mûr. Il arrivera à la maison plus tard.

Kivano peut être conservé longtemps, au réfrigérateur jusqu'à 1 mois ou plus. Si un kivino reste au soleil, il mûrira rapidement. Donc, vous devez décider individuellement, si vous voulez le manger rapidement, laissez-le dans un endroit ensoleillé.

Recette de sauce Kivano

Sauce légère idéale pour les salades et la viande.

Ingrédients: 1 kivano, 3 cuillères à café de jus de citron vert, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café d'huile végétale (je suis d'olive), 1 gousse d'ail, du sel et du poivre au goût.

Comment faire cuire: Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés dans un mélangeur. La sauce est prête à manger. Ils sont arrosés dans les salades portugaises et la viande rôtie, car cela donne un goût exotique aigre-doux.

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Nous vous invitons à regarder une vidéo intéressante sur les propriétés bénéfiques du fruit kivano:

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