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Chou-fleur précoce Gribovskaya 1355 - description, origine, précocité, zones de culture

Première Gribovskaya 1355

1. Origine: La variété a été sélectionnée par l'Institut de recherche scientifique de l'Union pour la sélection et la culture de légumes, basée sur la méthode de sélection individuelle et familiale en masse, à partir d'un échantillon étranger de nain de La Haye. Variété zonée en 1943.

2. Maturité précoce: maturité précoce, variété mûrissante 80-101 jours après la germination; rendement: 0,8-2,6 kg / m2 à 3,0 kg / m2. La maturation de la tête n'est pas assez amicale.

3. Caractéristiques de la plante:
a) caractéristiques de la sortie: petite, rarement moyenne (diamètre 51-100 cm).

b) caractéristiques de la feuille (forme, couleur, taille de la plaque): entières, sessiles ou obscures, de couleur verte et gris-vert pâle, la plaque est petite et transitoire à moyenne (longueur 33-60 cm, largeur 16-23 cm).

4. Caractéristiques de la tête (forme, taille, couleur extérieure): arrondie à plat, moyenne et grande (0,2-0,9 kg, diamètre 12-21cm), la couleur est blanche ou blanc jaunâtre, la surface de la tête est arrondie, tubéreuse, à grain fin.

5. composition chimique:
matière sèche: 7,1 à 8,4%
quantité de sucres: 2,3-2,9%
acide ascorbique: 69-100 mg /%

6. Objectif économique: frais. La variété convient à la culture en plein champ au printemps et en été-automne.

7. Tendance à la fissuration de la tête, à la désintégration de la tête, aux tsvetushnosti et à la germination des plantes à tiges: relativement stable. Les têtes ne se décomposent pas longtemps et ne sont pas sujettes à la germination. La formation de têtes molletonnées est observée. La variété est moyennement résistante aux températures élevées.

8. Résistance aux maladies: résistance moyenne à la bactériose.

9. Principales zones de culture: Chou-fleur précoce Gribovskaya 1355 recommandé pour toutes les régions de la Russie, ainsi que pour le Kazakhstan et la Géorgie.

Littérature:
1) Le catalogue (description des variétés) du chou, Moscou 1992, AO Selskaya nov.
2) Le registre national des exploitations d'élevage dont l'utilisation est approuvée
3) Manuel de légumes, branche de Léningrad, Kolos, 1982
4) Légume, 1955
5) Les meilleures variétés pour le jardin, Moscou, 1990

Chou-fleur

Chou-fleur - cultures légumières - plante annuelle répandue au printemps ou à l'hiver du cultivar de l'espèce Cabbage garden.

Description

Une plante annuelle à pollinisation croisée d'une longue journée. Les variétés précoces se forment en 80 à 90 jours et moyennes à 100 à 120 jours après la germination. Le chou-fleur (voir la photo de la plante ci-dessous) est très exigeant pour la présence de nutriments minéraux dans un état et une humidité accessibles. Il est cultivé dans un convoyeur sur un sol très fertile à partir de la fin avril (en mars, les semis de chou-fleur sont cultivés dans des serres et des serres à film) jusqu'en octobre, avant d'être adaptés à l'élevage. La culture estivale peut être menée et méthode sans pépins.

Photo chou-fleur

Sur la photo, un chou-fleur pesant environ 28 kg, cultivé par un agriculteur britannique

Variétés de chou-fleur

Garantie - les têtes de cette variété à maturation moyenne de taille moyenne (poids 260-360 g), dense, blanche et vallonnée, ont bon goût. Le retour des récoltes est convivial (60% ou plus pour les 3 premières récoltes). La fixation de la tête est élevée (87-94% du nombre de plantes plantées). Recommandé comme culture printemps-été. Il est largement utilisé pour la culture de chou-fleur sous des pellicules.

Movir 74 - têtes de 270 à 380 grammes, blanches, très denses, juteuses, de bon goût. Pour les 3 premières récoltes, cette variété de chou-fleur précoce donne environ la moitié de la récolte. Il est recommandé pour la culture de chou-fleur dans un sol ouvert et protégé.

Sur la photo, la tête de la variété de chou-fleur Movir 74

Mise en conserve de Moscou - têtes de densité moyenne, arrondies à plat, de structure à gros grains, blanches à la teinte crème, se désagrégeant rapidement. Cultivé au début du printemps et en été-automne. Ce chou-fleur précoce est consommé frais, congelé et conservé.

Patriotique - les têtes de cette variété de chou-fleur sont arrondies à plat, denses, avec une surface arrondie tubéreuse, mûrissent amicalement. La productivité est bonne. Cultivez cette variété précoce dans les cultures printemps-été et été-automne.

Variétés de photo de chou patriotique

Début Gribovskaya 1355 - les têtes de ce chou-fleur sont plates, rondes, grosses (poids 500 g et plus), mûrissent de façon inhabituelle. Recommandé pour les terrains protégés et ouverts.

Snowball 123 - variété précoce précoce, sa saison de croissance de semer 90-119 jours. La tête est compacte et ronde, de chou-fleur blanc, dense et d'une masse de 0,4 à 1,0 kg. Frais utilisé pour le traitement.

Sur une photo, un chou-fleur et une boule de neige 123

Leitman - une variété de chou-fleur de mi-saison, la saison de croissance est à 85 jours de la plantation. La tête du chou-fleur est blanche, la souche est courte, les feuilles sont dressées.

Berdergrus est une variété à maturation tardive, la saison de croissance dure environ 113 à 130 jours après le semis. La tête est dense, blanche, pesant de 0,4 à 1,0 kg. Le goût de cette variété de chou-fleur à haut rendement est excellent.

Marche pour la neige - hybride tardif, période de végétation 180 jours après la plantation. La tête blanche est dense et pèse 1,0 kg.

Autres variétés de chou-fleur:

Variétés de photo Uiteksel F1 (Sakata)

Sur la photo, Brockauli, une variété originale de chou-fleur (hybride de chou-fleur et de brocoli!)

Photo chou-fleur Asperges F1

Sur la photo, une variété de chou Amethyst F1

Culture du chou-fleur (plantation et entretien)

Le travail du sol en automne et au printemps est identique à celui du chou blanc.

Le premier terme de la plantation de plants de chou-fleur à la fin avril - début mai. Pour la culture sur convoyeur, c’est-à-dire pour la consommation de cultures en été-automne, les dates de plantation suivantes sont indiquées dans le tableau ci-dessous.

La photo montre des semis de chou-fleur plantés à la main en pleine terre.

Lorsque vous plantez sur une surface plane, la distance entre les rangées est de 60 cm, et celle entre les plantes est comprise entre 30 et 35 cm.

Lors de la plantation, les engrais organo-minéraux sont appliqués au puits à la même dose que pour le chou blanc. Plantation avec irrigation en fonction du sol 0,5-1,0 litre par puits.

Photo chou-fleur, le semis qui a été effectué directement dans le sol

Durée de l'ensemencement, de la plantation et de la production de chou-fleur

Les soins consistent en un ameublissement régulier du sol, en un arrosage, en une alimentation, en un arrosage, en protégeant les têtes émergentes du soleil et du contrôle des parasites.

Le premier desserrage est effectué après l’atterrissage du même jour. Le labourage suivant est fait régulièrement afin que les allées soient toujours propres des mauvaises herbes. Dans la zone d’humidité insuffisante et dans les sols sableux et sablo-sableux, il est nécessaire de ramollir le sol après chaque pluie ou chaque arrosage, dès que la couche superficielle du sol se dessèche légèrement.

Pendant la période de croissance, 1 à 3 suppléments sont donnés (combinaison d’engrais organiques et d’engrais minéraux). Nourrir le chou-fleur dans le sol, il est conseillé d'effectuer lorsque le sol est humide. Le premier pansement est administré 10 à 15 jours après la plantation, le suivant - dans une semaine - un an et demi. Les doses de fertilisation sont énumérées dans le tableau.

Doses d'engrais pour le chou-fleur

Les premiers semis sont effectués 10 à 15 jours après la plantation et à nouveau - 15 jours.

Le traitement de surface doit être associé à un desserrage et à un sarclage afin de bien enfermer l'engrais dans le sol.

Au début du printemps, il est utile de donner une alimentation liquide avec du lisier, de la molène ou des excréments d'oiseaux, avec un ratio engrais et eau: 1: 5-6 (molène, lisier) et 1: 10-15 (excréments d'oiseaux).

Le nombre d'irrigations avec des cultures de printemps est de 3-5, avec des cultures d'été - 1,5-2 fois plus (avec un été moyennement sec).

Ombrer les têtes avec des feuilles est une technique indispensable pour améliorer leur qualité. L’ombrage est réalisé soit en fissurant deux ou trois feuilles, soit en les attachant avec un cordon pour couvrir la tête des rayons du soleil.

Regardez la vidéo sur la prise de chou-fleur quand il est cultivé en plein champ:

Vous devez inspecter régulièrement les plantes et prendre des mesures immédiates dès que des parasites sont détectés.

À l'âge des semis et pendant la saison de croissance, les interruptions d'arrosage et de nutrition minérale sont inacceptables. Engrais nécessaires contenant des micronutriments contenant du bore et du molybdène. La meilleure récolte de têtes de chou-fleur se forme avec la formation de 15 à 20 feuilles bien développées. Les têtes prennentennuyut, fissurant 2-3 feuilles de taille moyenne. Avec une méthode de plantation de culture de chou-fleur, la densité de plant peut atteindre 70 000 / ha, et lorsqu’elle est semée avec des graines dans le sol jusqu’à 100 000 / ha.

La photo montre un pansement minéral de cultures de chou-fleur

Cultiver du chou-fleur

Certaines années, en raison des conditions météorologiques, le chou-fleur n'a pas le temps de donner une récolte complète. La masse de feuilles est grande et la tête commence à peine à se former. Pour allonger la période de croissance de la tête, à l’automne, juste avant l’arrivée de temps froid constant, des plantes de chou-fleur aux feuilles puissamment développées sont déterrées avec des racines et transplantées dans le sol d’une serre chauffée, dans des serres chaudes ou même dans des sous-sols. En raison du processus de sortie des nutriments, le soi-disant assimilé, des feuilles la tête va augmenter de taille.

Cultiver du chou-fleur dans les serres et les serres à film

Les semis de chou-fleur sont plantés dans des serres chaudes à la fin du mois de mars et dans des serres non chauffées, le 10 avril. Le sol pour la plantation de chou-fleur est préparé à partir de 2 parties d’humus et 1 partie de terres en gazon, avec l’ajout d’une partie de tourbe. Sur une serre, faire un à un kilo et demi de chaux.

Avec un faible niveau de fertilité du sol, on introduit 300-500 grammes de superphosphate granulé, 150-200 grammes de nitrate d'ammonium, 100-150 grammes de sulfate de potassium avec une couche de sol de 16-18 cm.

Pour la culture en serre avec des variétés de chou-fleur à maturation à l'amiable - Snowflake et Skorospelku.

Sous une serre (1,6 m²), 8 à 12 plantes de chou-fleur sont plantées. Le jour de la plantation, si le temps est ensoleillé, les serres prennent le temps de s’empêcher de flétrir les plantes. En moyenne, la température de l'air dans la serre est maintenue à 15-18 ° C. L'arrosage des plantes doit être modéré, l'humidité du sol élevée et l'air peuvent provoquer des maladies. Une bonne ventilation est requise.

Après avoir nourri le chou-fleur cultivé avec des engrais minéraux, les plantes doivent être arrosées avec de l'eau propre afin que les gouttes de la solution puissent être lavées des feuilles, ce qui peut provoquer des brûlures. Avant que les feuilles de chou ne soient rangées en rangées, un deuxième pansement est réalisé: nitrate d'ammonium 30-35 grammes, superphosphate 60-100 grammes, chlorure de potassium quarante grammes par dix litres d'eau. Ce volume de solution est consacré à 1,5 m² de plantation de chou-fleur.

Dès le début de la formation de la tête, un troisième pansement est administré, soit quarante grammes de nitrate d'ammonium, vingt-cinq grammes de chlorure de potassium, cinquante grammes de superphosphate et cinq grammes de borax par litre de serre par dix litres d'eau.

Au début de la formation de la tête, celle-ci est couverte des rayons du soleil.

Les choux-fleurs commencent à être récoltés à partir de la fin mai.

Cultiver du chou-fleur dans des abris transportables en film

Pour la culture de chou-fleur dans des abris portables de type tunnel (photo ci-dessous), le sol a été profondément excavé depuis la chute, avec ajout de fumier. Lorsque la terre arable sèche, cela se produit au printemps, elle est creusée à peine, et lorsqu'elle est mûre, elle est déterrée à la hauteur d'un râteau. Procédez ensuite à l’installation d’abris de tunnel. Leurs dimensions peuvent être différentes. De grande taille: deux mètres et demi de large, 1,55-1,8 mètres de haut, 4-5 mètres de long. Ils sont généralement fabriqués en métal soudé. De petite taille: largeur 80-100 cm, hauteur 80 cm, longueur arbitraire (2-3 mètres). Le film est attaché aux barres de bois.

Photos du type de tunnel d'abri pour la culture de chou-fleur

Les plantes de chou-fleur sont plantées en rangées à une distance d'environ 55 centimètres. La plante à partir de la plante mesure entre 25 et 40 centimètres, selon la variété. Variétés recommandées: Garantie, Flocon, Patriotique.

Sur la photo, une variété de flocons de chou-fleur

Les semis sont plantés avec irrigation dans les puits et introduction simultanée d'un mélange de minéraux et de substances organiques. Après la plantation des plants de chou-fleur, le sol entre les rangées est délogé avec une houe, puis des tunnels sont fixés sur les plantes plantées et solidement fixés pour empêcher le vent de les faire bouger.

Photo de chou-fleur dans une couverture de film

Les plantes sous abri resteront jusqu'à ce que le gel soit passé. À ce moment, surveillez la température. Les jours ensoleillés, la température ne doit pas dépasser 25 ° C, les jours nuageux - 17 ° C, la nuit - 15 ° C.

Le soin des plantes est similaire à la culture du chou-fleur dans les serres.

Graine de chou-fleur

Il est nécessaire de semer du chou-fleur sur des graines pour le faire pousser en pleine terre du 14 février au 2 mars.

La technique de semis du chou-fleur et les conditions de culture de ses plants, prendre soin des plants de chou en pleine terre avant le mûrissage de la tête, sont exactement les mêmes que pour la culture précoce du chou-fleur à des fins alimentaires.

Dessin de la croissance du cycle annuel et du développement du chou-fleur

1 - dans la phase des cotylédons; 2 - la phase de formation de la première feuille; 3 - les semis; 4 - plante adulte avec une tête de produit; 5 - arbuste à graines de chou-fleur.

Les plantules de chou-fleur doivent être cultivées dans des pots de nutriments bien trempés, de manière à ce que les plantes ne souffrent pas du gel après la plantation. Le chou-fleur doit être placé sur un endroit bien protégé du vent et éclairé.

Toutes les mesures agrotechniques pour la culture de testicules de chou-fleur devraient viser à accélérer la croissance et le développement des plants de chou afin d'obtenir des semences mûres.

Nous ne pouvons pas permettre le croisement et le mélange de variétés de chou-fleur, par conséquent, devraient être cultivés à des fins de semences, seulement 1-n grade.

La plante à fleurs commence environ un mois après la récolte et atteint la maturité de la tête. Branches à floraison tardive après le 10 août, il est préférable de pincer, ce qui améliore la qualité des graines de chou-fleur.

S'occuper des plants de chou-fleur en fleurs consiste à maintenir le sol meuble, à l'écart des mauvaises herbes, et à prendre des mesures préventives contre les parasites et les maladies du chou-fleur.

Dans les pansements réalisés au cours de la phase de chou-fleur en herbe et à la floraison, les engrais azotés ne doivent pas être appliqués, mais utiliser des engrais phosphore-potassium, qui contribuent à une meilleure pollinisation, ainsi que la pose de graines.

Photo de chou-fleur en fleurs

Les engrais phosphatés-potassiques sont appliqués sur le sol dégagé en phase de bourgeonnement à raison de dix grammes de superphosphate et de cinq grammes de chlorure de potassium sous la graine de chou-fleur, en phase de pleine floraison - 10 grammes de superphosphate et de 0,5 à 1,0 grammes de borax sous la plante.

Spud testicules n'ont pas besoin. Il est nécessaire de collecter et d'enlever toutes les feuilles mortes et autres parties de plantes de chou-fleur. Cela est particulièrement nécessaire par temps humide, car les résidus de plantes contribuent à la maladie des testicules. Les plants doivent être attachés.

Pour ce faire, de deux ou quatre côtés du testicule du chou, ils enfoncent des piquets d’au moins 1,5 m de hauteur, ficelent un buisson avec de la ficelle pour que les pousses ne soient pas au sol.

Dans l'été frais et humide, lorsque la croissance des têtes, la formation des buissons et la floraison des plantes sont retardés, la partie médiane des têtes est découpée, ne laissant que 3-4 pousses latérales. En fin de floraison, pincez les pousses en fin de floraison. Ces techniques vont accélérer la formation et la maturation des graines de chou-fleur.

En retardant la maturation des graines, il est nécessaire d'effectuer leur dosage. Pour ce faire, les buissons de graines de chou-fleur dans la phase de maturité de la cire sont légèrement sortis du sol (soulevés) et laissés sous cette forme. Si les graines ne sont pas mûres, les arbustes sont complètement sortis avec les racines et placés pour la maturation dans des locaux abrités, secs et bien ventilés.

Pour la maturation finale, les tiges des testicules de chou-fleur sont coupées, puis attachées en grappes et suspendues dans le grenier ou dans des locaux chauffés et bien ventilés, où la maturation des graines est accélérée.

Les graines sont battues à l'aide d'un rouleau en bois.

Le rendement moyen des graines de chou-fleur est de 10 à 20 grammes par plante, les arbustes individuels pouvant atteindre 50 à 60 grammes ou plus.

Chou-fleur en conserve

Salade de chou-fleur sur la photo

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-Des statistiques

Chou-fleur: variétés, propriétés, culture

Propriétés utiles du chou-fleur

Le chou-fleur est un produit diététique précieux. En termes de contenu nutritif, de digestibilité et de goût, il surpasse tous les autres types de chou. Pour la nutrition, les choux-fleurs utilisent des pousses à fleurs épaisses et sous-développées qui, au début de leur développement, forment une tête blanche ou légèrement crémeuse. La valeur nutritionnelle du chou-fleur est élevée. Dans sa composition, il contient en moyenne 10,5% de matière sèche, dont 5,4 - glucides, 2,6 - protéines, beaucoup de sels minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium et fer). Parmi les vitamines, il contient de l'acide ascorbique, B1, Br, PP, etc. Utilisez du chou-fleur bouilli, frit et pour la cuisson de soupes. Récemment, le chou-fleur a été largement utilisé pour la mise en conserve, à la fois sous sa forme pure et pour la préparation d'un plat mariné.

Variétés de chou-fleur

Dans la ceinture non chernozémique, des variétés précoces à maturation précoce sont utilisées pour la culture précoce du chou-fleur, qui survient le 90-120e jour de la germination.

Au début de Gribovskaya 1355. Le 90–100 e jour est l’opportunité économique. Têtes de densité moyenne, arrondies et larges.
Moscou en conserve. L'aptitude économique vient au LLP - 110ème jour. Têtes de densité moyenne, rondes et plates, de taille moyenne, s'effritant rapidement.
Flocon de neige. La validité économique vient du 100-110ème jour. Les têtes sont denses, rondes, larges et de grande qualité.
Patriotique. La validité économique vient du 115 au 120ème jour / Les têtes sont okpuglo-flat, large, dense. La variété est fructueuse, mûrissant ensemble.
Moscovite. Validité économique, vient du 115 au 120ème jour. Têtes de densité moyenne, arrondies ou arrondies. La variété est fructueuse, mûrissant ensemble.
Garantie. Utilisé pour un sol protégé. La variété est sensible aux engrais et à l'irrigation. La tête est arrondie à plat, blanche avec une nuance crème et blanche-jaune, dense, grande, avec un diamètre de 15-26 cm, poids 0,26-1,7 kg, semi-ouverte, mais bien protégée par les feuilles, avec un extérieur court (8-16 cm) souche résistante à la verse. La surface de la tête est arrondie-tuberculée, à grain fin, avec la culture printanière de la tête, les feuilles ne germent pas, avec la culture d'été elles ne germent pas mal.
M environ in et r 74. Un grade pour un terrain dégagé pendant les périodes printemps-été et été-automne. Résistant au froid, tolérant la chaleur, réagissant à l'arrosage. La tête est arrondie à plat, blanche, rarement jaune-blanche, très dense, semi-ouverte, elle doit être ombragée, grande, de 12 à 23 cm de diamètre, pesant de 0,3 à 1,3 kg, avec une souche externe courte (10-18 cm), stable. à l'hébergement. Sa surface est légèrement carbonée, à grain fin.

Caractéristiques biologiques Chou-fleur - plante résistant au froid; sa croissance ne s'arrête pas à une température de 5-8 ° C. Les semis durcis résistent aux gelées de courte durée. La température la plus favorable est de 15 à 18 ° C. La longue journée accélère la croissance et le développement des plantes. Le chou-fleur est plus exigeant pour les conditions de croissance que le chou blanc. Sous le chou-fleur, les meilleures parcelles sont attribuées, qui sont dévaluées en quantité suffisante par des engrais organiques et des éléments minéraux.

Culture de chou-fleur

Le chou-fleur est très exigeant pour la fertilité et l'humidité du sol. Il pousse bien sur des sols légers et riches en matière organique. Les sols lourds et acides ne conviennent pas à sa culture. À partir d’engrais organiques, il est nécessaire de transporter de l’humus ou des excréments d’oiseaux à raison de 40 à 50 kg par 10 m2, et à partir d’engrais minéraux, le nitrate d’ammonium (0,5-0,6 kg), le superphosphate (0,8-1), le sulfate de potassium (0, 4—0,5 kg par 10 m2). Lors de la plantation au printemps, les cultures de chou-fleur sont mieux placées sur les pentes sud et sud-ouest, et pendant l'été, dans les bas-fonds et sur les pentes nord.
Convoyeur de plus en plus chou-fleur. Avec une construction appropriée du convoyeur, il est possible de se procurer du chou-fleur en pleine terre du début juin au mois de janvier, soit 180 à 200 jours par an. Pour ce faire, il doit être planté ou semé (avec une méthode de culture sans pépins) en 6 à 8 termes, ainsi que pour la culture largement utilisée dans les serres, les sous-sols et les tranchées.
Conditions de plantation des plants. Pour produire des produits à base de chou-fleur à la mi-juin, les semis doivent être plantés au cours des cinq premiers jours d'avril dans les régions de Forest-Steppe et de Polesye. Dans les zones méridionales de ses produits peuvent être obtenus début juin. Pour ce faire, les semis sont plantés à la mi-mars (en même temps que le chou précoce). Pour le premier trimestre de la croissance, les plants doivent être cultivés dans des récipients en vrac (pots) d'un diamètre de 10 cm et bien durcis. Les plantules envahies ne conviennent pas à la culture de chou-fleur, car après la plantation, elle perd 2-3 feuilles, ce qui a pour conséquence que la tête forme une petite («vérification du talon») et s'effrite rapidement. Plus tard chou-fleur planté en plusieurs termes avec un intervalle de 15-20 jours. Pour le deuxième trimestre, les semis sont cultivés dans des pots en tourbe ou des récipients en vrac d'un diamètre de 6-8 cm et plantés à l'âge de 45-50 jours (5-6 folioles). Pour les périodes ultérieures, il est cultivé en pleine terre et planté à l'âge de 40 à 45 jours. Pour la croissance, utilisez les dates de plantation du chou-fleur de juillet.

Semis de chou-fleur

Planter des plants. Le chou-fleur forme une petite rosette de feuilles, il est donc planté avec un espacement de rangée de 45-60 et des distances de 30 cm.La profondeur et le temps de plantation, comme pour le chou blanc. En été, le chou-fleur pousse bien dans les ailes.

Nutrition des plantes. Nourrissez le chou-fleur uniquement pendant les deux premières périodes de plantation des plants 10 à 12 jours après la plantation (20-25 g / m2 de nitrate d'ammonium). Cela est dû au fait que pendant cette période, le temps est encore frais, les processus microbiologiques dans le sol sont lents et les plantes sont très sensibles à l'introduction d'engrais azotés. Même une alimentation avec de petites normes augmente la croissance de l'appareil d'assimilation, de sorte qu'une bonne récolte se forme. Les engrais minéraux sont mieux appliqués à l'état dissous. Il est très bon de nourrir le chou-fleur avec des engrais organiques liquides (solution de boue ou de fientes d'oiseaux) pendant cette période.

Soin des plantes

Prendre soin du chou-fleur est le même que celui du chou poché. La particularité est que lors de la fixation des têtes, afin qu'elles ne deviennent pas vertes, elles écrasent 2-3 feuilles ou 3-4 feuilles en haut et les fagotent. Avec cette nuance, la tête a une couleur blanche ou crème délicate et un bel aspect.Il est préférable d'utiliser des préparations biologiques dans la lutte contre les chenilles. Il faut surtout lutter contre le godet à chou dont les chenilles se meuvent dans la tête et la polluent par les excréments.

Chou-fleur en croissance

Cultiver du chou-fleur à partir de petits arbres (fig. 1). Après la récolte du chou-fleur, vous pouvez toujours obtenir une récolte de beaux-enfants. Pour ce faire, après la récolte de la culture principale, les plants de chou sont alimentés avec des engrais azotés (40 à 50 g de nitrate d'ammonium sont dissous dans 10 litres d'eau et appliqués par mètre carré). Sur chaque plante, ne formez pas plus de deux pas à partir du niveau supérieur des feuilles. Les feuilles malades sont extraites des plantes. En l'espace de 20 à 30 jours, des inflorescences de produits de base se forment sur elle, propres à la consommation.
Cultiver du chou-fleur sans pépins. Il est préférable que cela détourne des sols meubles avec une teneur élevée en matière organique, dans des éléments à faible relief. Sur les sols lourds, il est très difficile d'obtenir ses pousses en été. Les graines sont semées dans des puits (4-6 pièces). L'espacement des rangs et la distance entre les trous sont les mêmes que dans une culture de semis. Après le semis, les puits sont recouverts d’humus, de compost de tourbe ou d’une pellicule plastique. Avec l'avènement des semis, passez la lutte contre les puces crucifères. Dans la phase de 4-5 feuilles, les plantes percent, laissant l'une des plus développées. Soins supplémentaires, comme dans la culture de la méthode de plantation de chou-fleur.

Chou-fleur Doraschenny

Pour l'élevage, ils utilisent des plantes datant des dates de juillet de la plantation, ainsi que des plantes antérieures, qui n'avaient pas le temps de former une récolte commerciale. Le processus de croissance consiste en un mouvement de substances plastiques des feuilles et des tiges jusque dans la tête en l'absence de lumière et de nutrition des racines. En poussant, le chou-fleur est récolté à la fin de l’automne et ses racines ont une rosette bien développée de feuilles et une inflorescence d’un diamètre de 2 à 7 cm, puis déterrées et transportées dans des serres, des sous-sols ou des tranchées. Avant de tomber, les plantes sont triées en fonction de la taille des rosettes et des inflorescences et des plantes endommagées. Lorsque vous atteignez le fond de la serre, déterrez préalablement, placez les plantes et saupoudrez-les sur les feuilles avec de la terre humide. 30-35 plantes sont placées sous un seul cadre. Après avoir déposé les serres, couvrez-les de tapis. Le chou-fleur est également ajouté goutte à goutte dans les sous-sols et les tranchées. Dans les tranchées ci-dessus, ils sont recouverts de planches, de broussailles et de paille. En cas de gelées sévères, les plantes sont recouvertes de fumier. Les feuilles de chou-fleur en train de mourir sont systématiquement éliminées. L'humidité relative de l'air est maintenue à 85-90%. Pendant la période d'élevage, les nutriments contenus dans les feuilles, les racines et les souches sont déplacés et déposés dans les inflorescences, de sorte qu'ils augmentent et atteignent une taille de 13-15 cm de diamètre (200-300g). La durée du raffinage dépend de la température: à 13 ° C, elle dure 20 jours, à 5 ° C - 50 ° C et à 1 ° C - jusqu'à 120 jours. Le rendement du rendement commercial est de 8 à 9 kg par m2.

Le chou coloré est éliminé de manière sélective lors de l’acquisition de la présentation. Lors du nettoyage de la tête coupée avec 3-4 feuilles adjacentes, les extrémités supérieures sont coupées au ras de l'inflorescence. Les feuilles protègent les inflorescences contre les dommages mécaniques et la pollution. La période de nettoyage dure 15-18 jours. Transporter le chou-fleur dans des paniers ou des conteneurs en bois.

Les meilleures variétés et graines pour le chou-fleur

Le chou-fleur est l'une des cultures légumières les plus précieuses. En dépit du fait qu'il s'agisse d'un produit très délicat et savoureux, sa croissance est problématique. La raison en est que la plante nécessite une attention particulière. Pour obtenir un rendement garanti, il est nécessaire d'arroser le sol correctement et en temps voulu, de le fertiliser et d'assurer l'accès de lumière et de chaleur.

Pour terrain ouvert

Malgré ses caprices, le chou-fleur peut être cultivé dans des conditions de sol non protégées. Dans ce cas, il est permis d'utiliser de telles variétés:

Movir 74. La période de maturation des fruits est précoce. Le chou se caractérise par son excellent goût. Un fruit pèse 1,4 kg. Plante très exigeante à arroser.
Alpha Hybride, il est utilisé pour la récolte précoce. Il est possible de récolter les fruits mûrs dès le soixantième jour à partir du moment de la germination. Le produit fini a une surface lisse, dense et blanche.
Consist. Il répond bien aux gelées mineures. Donne des fruits tard. Pour ce faire, attendez 90 jours. Le poids d'un chou se resserre à 800 g.
Géant d'automne. Planter tardivement. La végétation dure 220 jours. Le poids d'une tête mûre atteint 2,5 kg.
Yako Sert à la culture en été et en automne. La récolte peut avoir lieu le 65ème jour. Un fruit pèse 800 g.

Pour les serres

Si vous décidez de cultiver du chou-fleur dans une serre, vous avez déjà vos propres variétés. Ils ne peuvent pas être utilisés sur un sol non protégé, car ils ne sont pas capables de résister au gel.

Garantie

Dans les conditions de la serre de cette plante vous permet d'obtenir le fruit dans les premiers stades. La tête mûrit en 16 jours. Sa couleur est crème ou blanche. Capable de résister à la fissuration. La masse d'un fruit atteint 900 g.

Comment se développe et prend soin de chou-brocoli, vous pouvez apprendre de l'article.

Cette vidéo montre comment sont cultivées les jeunes pousses de chou.

Chèvre - Dereza

Les caractéristiques distinctives suivantes sont caractéristiques de cette variété: la tête est présentée en blanc, le poids est de 800 g, la maturation est favorable. Utilisez un grade pour la culture de la culture au printemps et en été.

Blizzard F1

Cet hybride d'élevage domestique est parfaitement adapté aux conditions climatiques négatives. Pour le fruit mûr caractérisé par une tête blanche, dense et arrondie. Le poids du produit est de 900 g.

Patriotique

C'est l'un des plus vieux. Il a été reçu en 1953. Pour le fœtus est caractérisé par une tête blanche, il a une texture dense. La masse de chou atteint 700 g. Pendant longtemps, elle conserve sa présentation. Il a un goût excellent.

Première Gribovskaya 1355

Traite le groupe des meilleurs dans toutes les régions de culture. Le processus de maturation de la tête prend 14 jours.

Le produit fini a une couleur blanche, il n'y a aucune possibilité de fissuration. Le poids du produit atteint 900 g Il est possible de faire pousser une plante au printemps et en été.

Variétés pour le Middle Strip et la région de Moscou

Parmi toutes les variétés de chou-fleur en abondance, les sélectionneurs ont sélectionné celles qui sont activement utilisées par les résidents du centre de la Russie et de la région de Moscou.

Comment se développe la crème de sprint de tomates F1, indiquée dans cet article.

Dans cet article, comment se développe la culture de tomates dans une serre en polycarbonate?

Boule à neige

Il se caractérise par une maturation précoce. Lors de la récolte, il est possible d'obtenir de belles têtes solides de couleur blanche. La forme du produit est arrondie à plat. Le poids des fruits peut varier de 650 à 850 g.

Si effectuer correctement les soins, le poids peut atteindre 1,2 kg. Le chou-fleur peut être utilisé pour obtenir divers plats. La note est caractérisée par des goûts fins.

Express

Caractérisé par une récolte précoce et une tête de petite taille. La masse d'un fruit est de 350 g. La solution de couleur du produit est blanche avec une légère teinte jaune.

Les inflorescences ont un excellent développement, la forme du produit est arrondie. La récolte peut avoir lieu entre 55 et 60 jours à partir du moment de la germination.

Flora Blanca

Ce produit vous permettra de devenir une véritable décoration de votre terre. La masse d'une tête est de 1,2 kg, elle est plutôt dense et présente une couleur blanc jaunâtre.

La tête a un goût excellent. Étant donné que cette variété est considérée à mi-saison, la récolte peut avoir lieu à 110 jours. Vous pouvez récolter 25 tonnes de chou-fleur à partir de 1 hectare.

Pour la Sibérie et l'Oural

Cultiver du chou-fleur aujourd'hui est devenu possible même sous un climat rigoureux. Quelles variétés planter? Pour obtenir d'excellents résultats en Sibérie et dans l'Oural, vous devez vous familiariser avec les variétés populaires.

Château blanc

Haut rendement, il y a une tête pédagogique conviviale. Le produit a un goût excellent. Peut être stocké pendant 70 jours. Résiste aux gelées d'automne et à certains maux. Le poids du produit atteint 1,5 kg.

Femme résidente

Conçu pour le stockage à long terme des fruits mûrs. La masse d'une tête sera de 1 kg. Sa couleur est blanche et dense.

Deux soeurs

Car la variété considérée se caractérise par un rendement élevé et d’excellentes propriétés gustatives. Le poids du fruit atteint 1,5 kg. Il peut être utilisé pour préparer des plats d’accompagnement et des mélanges de légumes surgelés.

Coupe d'émeraude

Dans ce produit, la tête est présentée avec un handicap en forme de dôme inhabituel. Sa couleur est vert clair. Le poids du fruit atteint 500 g. Il est utilisé exclusivement dans la cuisine familiale.

Coquette

Il se caractérise par d'excellentes propriétés gustatives. Peut être utilisé pour le stockage à long terme. Capable de résister au gel. La masse du produit fini est de 1,6 kg.

Boule violette

Le fruit en question a une tête pourpre saturée. La variété se caractérise par un rendement élevé et un goût excellent. Convient pour un long stockage. Il est immunisé contre les gelées d'automne et certaines maladies. La variété est présentée sur cette photo:

Maturation précoce

Pour les jardiniers qui ne peuvent pas attendre pour recevoir des fruits tôt, vous devriez faire attention aux variétés de chou-fleur à maturation précoce.

Numéro un K-206

Lors de la plantation de cette variété, la récolte peut avoir lieu au jour 120. Avec 10 m2, vous pouvez obtenir 30 à 40 kg de chou-fleur. La maturation de la tête se produit à l'unisson.

Tous ont presque la même taille, densité et forme arrondie. Le poids du produit est de 2 kg. Les chefs peuvent être impliqués dans la cuisson des salades fraîches.

Golden hectare 1432

La période de maturation se situe entre 110 et 130 jours après la germination. Les têtes mûrissent aussi très amicalement. La fissuration n'est pas caractéristique de la variété considérée.

Les têtes sont présentées en couleur blanche, il a une structure dense, une forme arrondie. La masse d'un fruit atteint 3 kg.

Dietmar précoce

Cette variété vous permet d'obtenir une récolte déjà à 50-70 jours. Il se caractérise par un rendement amical et une excellente présentation pendant le stockage à long terme.

La forme de la tête est arrondie, légèrement aplatie. Son poids est de 1,5 kg. À partir de 10 m2, il est possible d'obtenir 30 à 40 kg de récolte.

Néerlandais

Aujourd'hui, les variétés néerlandaises des Andes et de la Sierra se multiplient. Ces plantes ont un rendement élevé et un degré de maturation moyen. La tête a une structure dense et une couleur blanche. Vous pouvez planter des graines 2 fois par saison.

Aussi dans ce groupe devrait inclure la variété Goodman. Il est un premier degré de maturité. La tête est dense et protégée de manière fiable. Peut être utilisé frais. Poids du produit 1,5 kg.

Colemen est une variété de sélection néerlandaise qui attire tous les jardiniers avec sa maturation à l'amiable. La tête est protégée de manière fiable et ne nécessite donc pas d’ombrage. Le poids du fruit atteint 2 kg.

La variété Latemen résiste activement aux conditions climatiques négatives. La tête a une protection fiable, structure dense, couleur blanche. Le poids du fruit est de 2,5 kg. Sur la photo - grade Latemen:

Les avis

Veronika: «J'utilise souvent du chou-fleur pour préparer divers plats. Grâce à elle, mes plats acquièrent un peu de piquant et de tendresse. Mais je n'utilise pas de chou acheté, mais en réalité germé. J'ai une serre sur la parcelle dans laquelle je plante des graines de la variété Early Griboyedovskaya. Ce produit a attiré mon attention avec sa taille moyenne et sa maturation. En termes de soins, la culture n’est pas particulièrement fantaisiste. Il est important de fournir l'humidité du sol nécessaire pour se nourrir et se détendre. "
Margarita: «J'ai aussi décidé de commencer à faire pousser du chou-fleur quand j'ai remarqué qu'il y avait 2 lits vides dans mon jardin. Sur l'un, j'ai planté une variété de Snow Globe et sur l'autre Alpha. Je ne peux pas dire quel genre de portée j'ai le plus aimé, puisque chacun d'eux vous permet de recevoir vos fruits uniques. Une chose que je peux dire, les têtes sont parfaitement stockées et ont des qualités de goût incroyables.
Inna: «Je vis dans l'Oural, j'ai donc décidé de planter du chou-fleur pendant longtemps. Enfin, opté pour la variété coquette. Il a attiré mon attention en maîtrisant bien les parasites les plus communs et les plus froids. De plus, les fruits sont formés de manière uniforme et leur poids peut atteindre 1,3 kg. Je peux conserver la récolte pendant 4 mois dans le sous-sol, et les goûts ne sont pas perdus du tout. ”

Bien que le chou-fleur soit une plante fastidieuse, la plupart des jardiniers le plantent dans différentes zones climatiques. Vous pouvez obtenir un rendement élevé uniquement si la variété de ce légume est sélectionnée correctement.

Comment faire pousser du chou-fleur dans le jardin

Le chou-fleur est la source la plus riche en protéines, vitamines et oligo-éléments bénéfiques. Pratiquement chaque personne qui possède son propre chalet d’été ou son jardin fait pousser du chou-fleur. Et aujourd’hui, nous allons vous apprendre à le faire correctement, afin d’obtenir une récolte riche, saine et savoureuse.

Comment faire pousser du chou-fleur

Contenu des instructions étape par étape:

Quel grade choisir?

Les variétés suivantes sont adaptées à la culture dans des conditions climatiques, par exemple près de Moscou et dans les territoires de la Sibérie et de l'Oural. Pour plus de commodité, nous classons les variétés en fonction de leur vitesse de croissance et de maturation.

Pionnier du chou-fleur

Note importante! Le chou-fleur ne se sent pas bien à des températures supérieures à +25 degrés. Les résidents des régions chaudes sont encouragés à privilégier les variétés Coleman et Ameising - ils tolèrent normalement de telles conditions.

Ameising F1, un hybride de la sélection néerlandaise, avec des têtes pesant jusqu'à 1,8 kg, à haut rendement

Où planter du chou-fleur?

Choisissez un endroit chaud et ensoleillé - à l'ombre, nous n'obtenons que beaucoup de feuilles sans une tête entièrement formée. Le chou aime les sols humides et l'air. La meilleure option est un sol sableux et limoneux avec un pH neutre (entre 6,8 et 7,2) et un riche contenu en humus.

Déterminer le type de sol le mieux adapté à la plantation de chou-fleur

Le chou-fleur peut être planté dans des zones précédemment utilisées pour la culture de légumineuses, concombres, carottes, ainsi que pour les céréales, les oignons et les pommes de terre. Les territoires où l'on cultivait auparavant des navets et des radis, des tomates, des radis, des betteraves et du chou peuvent être utilisés pour faire pousser du chou-fleur seulement 4 ans après la dernière récolte des cultures ci-dessus.

Recommandations pour la préparation préliminaire

Les semences et le sol nécessitent une préparation préalable.

Graines de chou-fleur

Les graines sont d'abord plongées dans de l'eau chauffée à environ 50 degrés et y sont conservées pendant 15 minutes. Après cela, envoyez-les dans de l'eau froide pendant environ 1,5 minute. Ensuite, nous devrons conserver les graines dans une solution contenant des micro-éléments pendant 12 heures (nous les achetons dans un magasin spécialisé), puis les rincer abondamment à l’eau et les envoyer environ une journée au réfrigérateur.

Sur la photo - semer des graines de chou-fleur pour les semis

La parcelle dans le jardin commence à préparer la future plantation de chou-fleur à partir des mois d'automne, en introduisant des substances calcaires. Au printemps, nous fabriquons de l'engrais organique à raison d'un seau par mètre carré. A chaque cuve bien préparée, nous ajoutons un mélange d'une paire de grandes cuillères de superphosphate, d'une petite cuillère d'urée et d'une paire de verres de cendre de bois.

Cultiver des plants à la maison

Les semis pousseront dans un mélange composé à parts égales de terres de sable, de tourbe et de tourbe. Des composants tels que l'humus et les terrains de jardin ne conviennent pas - le risque d'infection des plantes à pattes noires est élevé.

Pour les semis précoces, choisissez le jour du 5 au 10 mars et du 10 au 20 mars. Si vous le souhaitez, vous pouvez semer les graines directement dans le sol sous le film - cela se fait en avril.

Semer des graines de chou dans le sol

Nous proposons d'augmenter les chances d'obtenir une culture saine et solide après avoir cultivé les plantules dans des boîtes et les avoir ensuite transférées au sol.

La procédure pour faire pousser des plants

Boîtes utilisées traditionnellement avec une hauteur d'environ 100 mm, une largeur d'environ 300 mm et une longueur d'un demi-mètre. Pour plus de commodité, la paroi longitudinale de la boîte est détachable.

Boîte en bois pour les semis

Au bas de la boîte sont disposées des pierres de petite taille pour assurer le drainage.

Claydite peut être utilisé pour le drainage

Remplissez le réservoir avec un mélange de sol. Alignez-le, légèrement hydraté et légèrement compacté. Nous marquons à la surface du sol des rainures d’une profondeur d’environ 5 mm, en maintenant un pas de 3 cm entre elles. Dans la rangée entre les graines, nous fournissons environ 10 mm de distance. Nous remplissons les graines avec un mélange de sol et nous le compactons un peu.

Semer des graines dans les semis

Après le semis, nous maintenons dans la pièce avec les futurs plants une température de + 20-25 degrés. Lorsque les pousses apparaissent, réduisez la température à environ +10 degrés. Après une semaine de ce mode, pendant la journée, nous maintenons la température à + 15-17 degrés, la nuit à + 9-10 degrés. Il n'est pas nécessaire de chauffer - les têtes vont se former trop tôt.

Arrosez modérément. Une humidité excessive entraînera le développement de jambes noires, trop peu d'arrosage conduira à la formation de têtes de nain.

Le semis âgé de deux semaines passe la phase de cueillette, c.-à-d. sièges dans des réservoirs individuels. Parfois, ils le font déjà le jour 9-10, en transférant les plants dans des gobelets mesurant environ 8x8 cm.

La profondeur recommandée des plantules va jusqu’aux feuilles de cotylédon. Dans les 3 jours qui suivent la cueillette, nous maintenons la température à environ 19-20 degrés, puis la réduisons à 16-17 degrés le jour et à environ 9-10 degrés la nuit.

Les premières variétés sont transplantées dans le jardin dès les premiers jours de mai et plus tard, dans les 2-3 semaines suivant le même mois. Environ 2 semaines avant la transplantation, les plantules commencent à s'habituer progressivement aux différences de température, au vent et au soleil, c'est-à-dire durci.

Conseils d'entretien des semences

Le schéma standard est le suivant.

Exemple de plantation de plants dans des coupes séparées

Nourrir les semis. Pulvérisation de feuilles

Arrosez les plants à la racine

Atterrir dans le sol

Le moment optimal pour planter des semis à la maison dans le sol a été mentionné plus tôt, mais certains propriétaires le font beaucoup plus tôt - dans les premières semaines d’avril. Pendant cette période, la nuit, la température de l'air peut encore descendre en dessous de 0. Pour assurer la protection des semis, des morceaux de film plastique, disposés en petits arcs, le recouvrent.

Pour 1 plant de variétés précoces, une parcelle de 0,4 x 0,5 m est nécessaire, à maturité moyenne - 0,5 x 0,5 m, et tardive - 0,6 x 0,6 m, la plantule est approfondie jusqu'au niveau des premières vraies feuilles. Au cours des 2-3 premiers jours suivant le débarquement, les jeunes plants doivent être soigneusement ombragés.

Règles pour planter du chou dans le sol

Nous arrosons tous les 5-7 jours, modérément. L'arrosage est mieux fait par arrosage. Pour réduire la fréquence de l'irrigation, les semis devraient être promulgués avec un engrais organique conformément aux instructions.

Après l'irrigation, décoller le sol d'environ 7 à 8 cm de profondeur. Le premier semis est effectué 3 semaines après la plantation du chou. La seconde - après 10 autres jours. Certains propriétaires passent leur premier labour au bout de deux semaines après le repiquage, le second après le même temps. Comme le montre la pratique, les deux méthodes donnent les mêmes résultats.

Chou-fleur, plantules

Au bout de 3 semaines après le débarquement, nous appliquons du top dressing sous forme de molène liquide ou d'une autre composition appropriée (spécifié dans un magasin spécialisé en fonction de la variété de chou cultivé). Pour épousseter le sol et le chou, vous pouvez utiliser la cendre de bois à raison d’une tasse par mètre carré. Un tel traitement éliminera les parasites et servira en même temps de nourriture.

Cultiver du chou-fleur dans une serre

Ravageurs du chou-fleur et lutte

Soins au chou-fleur

Inspectez régulièrement les tiges de chou pour détecter la présence de petits œufs de chou blanc. Collectez-les et détruisez-les. Si de nombreuses tiges sont touchées, passez 1-3 arrosages avec un insecticide. La solution coule sous la racine, il n’est pas nécessaire de traiter toute la plante.

Les œufs de teigne du chou peuvent avoir une incidence sur les jeunes feuilles de chou. Les chenilles qui éclosent bientôt constitueront un grand danger pour toute la récolte. La situation n’est sauvée que par le traitement de la plante entière avec des insecticides conformément aux instructions du remède choisi.

C'est important! Le traitement chimique n'est pas effectué si les têtes ont déjà commencé à être liées.

Pour le traitement du chou conviennent non seulement des poisons chimiques, mais également des produits à base de composants végétaux.

L’infusion d’asclépiade fonctionne bien contre les chenilles des papillons de nuit, des papillons de nuit et des cuillères. Versez un kilogramme de ses racines et feuilles avec environ 4 litres d'eau, mettez-le sur feu doux, amenez à ébullition et laissez bouillir pendant environ 3 heures. Ensuite, nous filtrons le bouillon et y ajoutons de l’eau en quantité suffisante pour que le volume total augmente environ 3 fois. Utilisez pour l'irrigation des plantes affectées.

Contre les mêmes parasites aide la bardane. Remplissez le seau avec une bardane d'environ un tiers de la hauteur et remplissez-le d'eau aux bords du récipient. Partez pour 3 jours. Filtrer la perfusion et l'utiliser pour la pulvérisation hebdomadaire des plantes.

Utiliser des feuilles de bardane pour lutter contre les parasites

Et enfin, une remarque utile: ne perdez pas de temps et d’efforts à essayer de faire pousser du chou sur un sol aigre - cela n’apportera rien de bon. Chaux le sol et travailler à normaliser ses valeurs de pH.

Chou-fleur 'Early Gribovskaya 1355'

Nom latin: brassica oleracea var. botritis 'rannyaya gribovskaya 1355'

Genre principal: Chou-fleur

Description de la plante:

Le chou-fleur 'Early Gribovskaya 1355' est une variété obtenue par l'Institut de recherche scientifique de Russie pour la sélection des plantes et la production de semences. Approuvé pour une utilisation dans toute la Fédération de Russie (sauf la région du Nord) en 1943.

Il est recommandé de le cultiver en pleine terre au printemps et en été. La variété est relativement résistante aux températures élevées.

Taille et forme de la croissance:

Les représentants de la variété de chou-fleur 'Early Gribovskaya 1355' sont de taille moyenne, avec une rosette de 50–100 cm de diamètre et de 30–70 cm de hauteur. La souche externe est courte ou moyenne. La feuille est solide, sédentaire, avec un pétiole court ou moyen (9-17 cm).

La plaque est petite ou moyenne, 33–60 cm de long, 16–23 cm de large, plate, en forme de lance, allant vers le haut. La surface de la plaque est lisse. Le bord est légèrement ondulé ou lisse.

La veine principale est mince ou d'épaisseur moyenne, latérale faiblement visible, se déplaçant sous un angle aigu. La couleur est verte et gris-vert clair avec une légère couche de cire.

Tête:

Taille, forme et couleur:

La tête est arrondie, plate et large, avec un diamètre de 12 à 21 cm et une densité moyenne à élevée. La masse de la tête est comprise entre 0,2 et 1,0 kg. La surface est tubéreuse et arrondie, à grain fin. La couleur est blanche ou blanc jaunâtre.

Le chou se caractérise par son excellent et bon goût.

Maturation et rendement:

Le chou-fleur 'Early Gribovskaya 1355' fait référence aux variétés à maturation précoce. La période allant de la germination complète au début de la vie économique de 80 à 101 jours. Rendement de base de 0,8 à 2,6 kg / m 2.

Chou-fleur: variétés, plantation, culture et entretien, stockage

Les propriétés médicinales étonnantes du chou étaient connues depuis 5000 ans av. Dans la Rome antique, elle était reconnue pour ses propriétés magiques et utilisée dans les rituels et le traitement des maladies. Au début de notre ère, le chou est venu en Russie par les Allemands et les Celtes. Le légume célèbre est devenu populaire en raison de sa disponibilité et de ses propriétés curatives prononcées.

Propriétés utiles du chou

Les choux et les pommes de terre occupent la première place dans le régime alimentaire de la majorité absolue des familles. Il a une teneur élevée en fibres. Le chou et ses variétés sont une source de vitamines essentielles des groupes «B», «C», très rares pour les cultures légumières «K» et «U». Le chou est réputé pour sa teneur élevée en tocophérol, en niacine, en rutine, en biotine, en éléments: potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc et autres. Grâce à la cellulose, le chou absorbe les produits des boissons alcoolisées et purifie le sang, tandis que les anthocyanes et les phytoncides atténuent les effets des radiations.

La culture se distingue par ses propriétés curatives, diététiques et gustatives bénéfiques. Les acides aminés les plus précieux, les pectines, les acides malique et citrique, les vitamines et d’autres substances qui composent ce groupe de légumes en font un aliment indispensable. Le chou, sous toutes ses formes, est un bon agent prophylactique pour l'oncologie d'origines diverses. Le soufre et le chlore, présents dans le chou sous forme de composés, nettoient les parois du tube digestif.

Le chou-fleur, affecte le métabolisme des glucides et des graisses, participe à la formation du sang et du tissu osseux. Le chou mal cuit est un bon laxatif, trop cuit - fixant. Il peut être utilisé comme antihelminthique, si vous insistez pour que les graines soient dans de l’eau bouillante et le prenez à jeun. La culture est utilisée dans la nutrition, la cuisine, la cosmétologie. La propriété principale qui le rend indispensable pour une partie importante de la population est son hypoallergénicité. Pour les allergies alimentaires, il s'agit de la seule source de vitamines et autres substances dont le corps a besoin.

Ramener le chou-fleur au jardin

Selon des normes nutritionnelles scientifiquement fondées, le chou dans la ration journalière compte pour 1/4 de part. Pour l’année, la production de légumes est en moyenne de 122 kg. Le chou représente 34 kg par personne, dont 29 kg de blanc et 2 kg de chou-fleur, principalement des habitants des grandes villes. Cependant, ce sont les types et les variétés de cette culture légumière qui fournissent les premiers produits en pleine terre.

Conditions de développement et de maturation des variétés de cultures et des hybrides de chou-fleur

En termes de maturation, la culture est divisée en groupes:

Premières variétés et hybrides. Le groupe comprend les variétés à maturation précoce avec une période allant de la germination aux têtes à maturation de 90 à 100 jours.
Les variétés moyennes et les hybrides combinent milieu précoce, maturité moyenne et tardive.
1. Le milieu précoce forme un rendement biologique en 105-126-135 jours.
2. À mi-saison, formez une récolte en 110-136-145 jours.
3. Retard moyen - 146-159 jours.
Les variétés tardives et les hybrides de chou-fleur forment une récolte en 160-170 jours. Il existe des variétés individuelles avec une saison de croissance de 170-230 jours.

Variétés de chou-fleur

Tôt (tôt mûr)

Les cultivars de chou-fleur à maturation précoce les plus populaires dans la culture légumière privée incluent Early Gribovskaya 1355, Movir 74, Fryuernite, Moscou à maturation rapide, Snowflake.

Fryuernite de ces variétés forment les plus grandes têtes pesant jusqu'à 5 kg. Movir 74 et le début de Gribovskaya nécessitent un arrosage régulier. Movir 74 diffère de l'endurance à la chaleur, résistant au froid.

Le flocon de neige et la boule à neige sont des variétés de chou-fleur à maturation précoce, mûrissant (90 à 120 jours).

Les premiers produits sont fabriqués par Snowball Early (Danemark), en 55 à 60 jours.

Parmi les variétés de la reproduction ultérieure est adapté à la culture à la maison en Russie hybride Amphora.

La garantie de variété est généralement cultivée par temps chaud sur un terrain dégagé, et plus proche des régions centrales sous des couvertures de film.

Faites attention à la variété de chou-fleur Dachnitsa. Il se caractérise par une très longue période de formation de la récolte technique, ce qui est très pratique pour la consommation personnelle. La période d'obtention du rendement biologique varie de 80 à 100 jours.

Coleman est une variété pour les climats chauds. Forme un recadrage pour 90-105 jours.

Montano convient aux amateurs de variétés néerlandaises. Recommandé pour la culture sous l'abri (film, élasthanne et autres matériaux).

Moyen (mi-début, mi-saison, mi-tard)

Parmi les variétés de cette sélection, les variétés les plus courantes sont Garantie, Nationale, Balle Blanche, Beauté Blanche, Moscow Canning, Goodman, Lateman.

La beauté blanche a des rendements élevés, un beau goût délicat. Variété de chou-fleur Les amoureux domestiques se distinguent par leur résistance aux températures extrêmes. La mise en conserve de Moscou est destinée aux terrains ouverts et fermés de la Russie dans la partie européenne et à la Sibérie.

Des variétés de chou-fleur relativement jeunes, Goodman et Lateman, ont été zonées depuis 2000 pour les parcelles familiales du Chernozem du Nord-Ouest, du Centre et du Centre et pour certaines régions de la Sibérie occidentale. La période de végétation n'est que de 105 jours. La variété Lateman est également appréciée pour sa résistance aux intempéries, à la bactériose faible, aux infections de la quille et de la fusariose.

Tardif (milieu tardif et tardif)

Les variétés de cet élevage nécessitent une longue période chaude. Ils sont cultivés principalement dans le sud de la Fédération de Russie. Parmi les jardiniers les plus courants utilisés variétés de chou-fleur à maturation tardive Adler hiver 679, au printemps Adler, Sochi.

Adler winter 679 est conçu pour le territoire de Krasnodar.

Les variétés Andes - sélection néerlandaise et la sélection néerlandaise Magellan (moyenne tardive et tardive) conviennent à la culture en serre ou dans d'autres conditions couvrantes.

Skywalker fait référence aux hybrides de chou-fleur hollandais tardifs, spécialement conçus pour les climats tempérés.

Règles de base pour l'obtention de rendements élevés en chou-fleur

De nombreux jardiniers se plaignent de ne pouvoir obtenir chez eux une récolte de chou-fleur de qualité: les têtes sont petites, le buisson est allongé, le goût est amer, etc.

Pour éviter les ennuis, il vous faut:

semer du chou-fleur uniquement des variétés zonées,
Avant d'acheter, familiarisez-vous avec les caractéristiques climatiques de la région (durée de la journée, des périodes sèches et pluvieuses et des gelées) et sélectionnez des variétés classées par zonage.
étudier les caractéristiques biologiques de la culture et les exigences de la variété ou de l'hybride pour la culture, y compris le type de sol, l'intensité et la fréquence de l'irrigation, la fourniture d'éléments nutritifs)
ne planter en terre ouverte que des semis sains.

Brève caractéristique biologique

Chou-fleur fait référence à la sous-espèce de chou (chou). La caractéristique biologique est le cycle de développement d'un an. La culture pendant la saison de croissance (par opposition au chou) forme la culture à maturité technique et biologique. Le système racinaire est fibreux. Il nécessite une humidité constante dans la couche de racine. Tige cylindrique jusqu'à 70 cm de hauteur, les variétés individuelles forment des pousses latérales. Avec une distance de tige élevée, des supports sont nécessaires. Le corps de l'épicerie est posé sous forme de pinceaux épais de 3 à 15 cm de longueur. À maturité technique, il est représenté par une tête de pousses raccourcies avec des bourgeons d'inflorescences. Lorsque la récolte est retardée, les graines allongées poussent - les gousses avec les graines. La récolte à maturité technique dure jusqu'à 18 à 35 jours.

Exigences de base pour la culture de chou-fleur

L'éclairage

Le chou-fleur demande beaucoup de lumière, en particulier après la germination et pendant la période initiale de croissance en pleine terre. Sur les endroits ombragés, la tige est sortie, les têtes sont desserrées, rugueuses, sujettes à de fréquentes maladies. Avec une longue journée de lumière passer rapidement à la formation de graines.

Mode thermique

Pour obtenir une récolte de chou-fleur de qualité, il est nécessaire d'observer les régimes de chaleur et d'irrigation. La culture ne tolère pas un refroidissement prolongé, inférieur à + 10 ° C. La température optimale, de la phase de germination à la formation des têtes, est la température de l'air de +15.. + 18 ° C. Plus haut retarde le développement des inflorescences. La combinaison d'une faible humidité avec une température élevée et de leurs fluctuations brusques est particulièrement négative.

Conditions du sol

Le chou-fleur nécessite un fond agronomique élevé. Pour éviter la formation de têtes déformées, l'acidité du sol doit être neutre avec un apport élevé en nutriments. Compte tenu des besoins nutritionnels élevés, une culture nécessite plusieurs suppléments, y compris des oligo-éléments, pendant la saison de croissance. Le bore, le cuivre, le molybdène, le magnésium sont particulièrement importants. Sois attentif! Ne pas utiliser de chlorure de potassium pour le chou-fleur.

Agro-culture de chou-fleur

Pour satisfaire aux exigences agrotechniques, les cultures de chou-fleur seront toujours de haute qualité. Afin de pouvoir conserver les produits frais pendant une longue période, ils utilisent une méthode de culture avec semis, conduisant en plusieurs semis, ainsi qu’en poussant lors de conditions défavorables de l’automne et de semis tardifs en pleine terre.

Conditions de semis

Dans la culture de chou-fleur rassadnye, les semis dans les serres ont lieu à la mi-mars et les semis sont plantés en pleine terre au début du mois de mai après avoir minimisé les gelées printanières.

Sous réserve de l'utilisation de serres froides, les semis ont lieu les 15 et 25 mai et sont plantés de manière permanente en juin.

Le chou-fleur sans pépins poussant en terrain découvert sous abri, les semis ont lieu fin avril - début mai et sans abri - fin juin. Récolte réussie début juillet.

Les dates de semis données sont indicatives. Dans chaque région et même dans chaque région, en fonction des conditions climatiques de l'année, le moment du semis peut différer de celui indiqué pendant 8 à 15 jours.

Cultiver des plants

Les semis sont meilleurs pour pousser dans des pots de tourbe et sans semer pour planter de façon permanente. Dans les régions froides, les jardiniers sèment du chou-fleur sur un lit de jardin préparé dans une serre chauffée. Si nécessaire, le sol est décontaminé selon l'une des méthodes recommandées, rempli d'engrais. Apportez dans la place. m 0,5 seau d’humus, de compost ou d’humus fini (300 à 400 g). Ajoutez 70 g de superphosphate et 30 g de sulfate de potassium. Il est possible de remplacer le mélange d’engrais minéraux en ajoutant 50-60 g / m². m nitrofoski ou nitroammofoski.

Semer un soldat privé avec un espacement entre les rangées de 15 à 20 cm sur une profondeur de 0,5 cm Les graines sont semées au fond de la rainure et saupoudrées de paillis fin ou de sable. Arrosez soigneusement pour ne pas éroder la récolte. Avant germination, la température est maintenue à +18.. + 20 ° C. Les pousses apparaissent le 4-5 jour. Pendant cette période, la température est abaissée à +5.. + 6 ° C. L'abaissement de la température est crucial. Dans les serres à climat chaud, comme dans l'appartement, il est impossible d'obtenir des plants. Elle a besoin d'un climat tempéré ou même froid. 5-6 jours après l'adaptation au froid, la température est élevée à + 15 * С. Un tel changement de température permettra de déposer de grosses têtes de chou-fleur normalement développées.

Après 1-2 semaines, effectuez une cueillette. Les semis sont nourris 3 à 4 fois pendant la période de croissance. Les principaux pansements sont réalisés avec des solutions d’engrais minéraux à la racine ou entre les rangées.

Le premier pansement de chou-fleur est effectué 2 semaines après la récolte. Il est conseillé à certains jardiniers de se nourrir immédiatement après la récolte. Mais cette technique est acceptable si les plantules sont cultivées sur un sol stérile avec des écarts d'acidité. Pour l'alimentation, dissoudre 50 g de nitrophoska par 10 l d'eau à la température ambiante. Les plantes délicatement lavées de la solution nutritive, piégées sur les feuilles des plants.

Au début de la phase de 2-3 feuilles vraies, l'alimentation foliaire est réalisée avec un mélange d'oligo-éléments de bore et de molybdène (1 g / 10 l d'eau). Cette procédure accélère le développement des plantules et contribue à l'établissement d'une inflorescence à part entière.

Le pansement de chou-fleur suivant est effectué au début de la phase de 4 feuilles. Nitrophoska dilué dans une concentration de 20 g / 10 l d'eau tiède et mettre (comme le premier) sous la racine, suivie d'une irrigation.

Après 10 jours, préparez une composition complexe pour le dernier repas. Diluez 50 à 60 g de nitrophosphate, 2 g d’acide borique, du sulfate de manganèse et du sulfate de cuivre par 10 litres. Le mélange est bien mélangé et mettre sous la racine, suivie d'un arrosage.

Le sol est constamment maintenu à l’état humide (un excès de séchage, ainsi que des arrosages excessifs, conduit à une maladie du système racinaire des plantules, à des troubles métaboliques).

Des plants de chou-fleur âgés de 30 à 35 jours sont plantés de manière permanente. Le plant a une racine de bovin bien développée, 5 feuilles normalement développées, une tige directe.

Avant de planter dans d'autres conditions propices à la croissance, un durcissement est nécessaire avec une diminution progressive de la température et une modification des conditions d'éclairage.

Planter et soigner le chou-fleur en plein champ

Prédécesseurs

Les meilleurs prédécesseurs sont les concombres, les carottes, les pois, les haricots, les oignons et les pommes de terre. Le chou-fleur ne devrait pas être planté dans la zone où, au cours des 3-4 années précédentes, ils cultivaient tous les types de chou, tomates, betteraves, navets.

Préparation du sol

Sous l'entraînement d'automne sur 1 carré. m faire un seau d'humus ou de compost. La tourbe peut être utilisée. Des engrais minéraux sont ajoutés: nitrophosphate (60 g / m²) ou superphosphate (50 g) et sulfate de potassium (30 g) pour 1 m². m carré. Creusez le site. Niveau de printemps et légèrement compacté. Semer sur un sol compacté contribue à la formation de têtes plus grosses.

Planter des plants de chou-fleur en pleine terre

La plantation de jeunes plants en pleine terre s'effectue de manière ordinaire à une distance de 40-50 x 70 ou 50 x 50 cm.Au fond du trou, faites un peu d'humus, 5 à 7 g de nitrophoska, mélangés. Racine de poudre de chou racine et planté de manière à ne pas s'endormir bourgeon apical. Endormez-vous et arrosée. Ensuite, le puits est enfin rempli, le sol est compacté et arrosé avec environ 1 litre d'eau tiède (pas d'un puits). Assurez-vous de pailler pour éviter la formation de croûte de sol.

Semer des graines en pleine terre

Les graines sont semées de manière ordinaire dans les sillons jusqu'à une profondeur de 1 cm.L'espacement des rangs est laissé à 40-50-70 cm. Dans la première phase foliaire, les plantes sont éclaircies dans une rangée de 15-20 cm. La seconde éclaircie est réalisée dans la phase 5-6 feuilles. La distance entre les plantes envahies est encore laissée par 15-20 cm.

Soin des plantes

Arrosage

Chou-fleur - fait référence aux amoureux de l'eau. Dans la première semaine après l'atterrissage, il est nécessaire de surveiller attentivement l'état d'humidité. L'arrosage est effectué 2 fois par semaine. Mais il y a une fonctionnalité! L'arrosage devrait être suffisant, mais pas la plantation d'inondation. Dans les sols humides, il y a un manque d'oxygène, ce qui perturbe le travail du système racinaire. Avec l’âge des plantes, il est possible de passer à une irrigation plus rare en 7 à 10 jours, sans toutefois laisser le sol se dessécher. Après l’arrosage, le sol est recouvert de houe ou de paillis jusqu’à ce que les buissons se ferment. Du soleil, les têtes sont couvertes de feuilles latérales, les fixant comme un toit.

Top dressing

La première alimentation des plantes dans les conditions du champ est réalisée en 17-20 jours, de préférence avec une solution de matière organique. Bien mélanger 0,5 litre de molène dans 10 litres d'eau. Apportez sous la racine, suivie d'un paillage.

Le deuxième pansement de chou-fleur est réalisé dans 10-12 jours avec une solution de nitrophoska, kemiry ou cristalline. 20-25 g d’engrais sont dissous dans 10 l d’eau. Sur apt. m consommation de la solution est de 5-6 litres.

Le troisième pansement est également effectué nitrofoskoy. Dissolvez 30 à 40 g avec un débit de 8 à 10 litres par carré. m

Après avoir préparé les solutions d'engrais, assurez-vous de laver les plantes à l'eau claire. S'il y a des espaces ouverts, le sol va pailler ou biner, cassant la croûte.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La protection du chou-fleur contre les maladies et les ravageurs par des préparations chimiques est exclue. Lorsque vous utilisez des décoctions et des infusions d'herbes, vous ne pouvez utiliser que des plantes non toxiques.

Le chou-fleur est affecté par une bactériose muqueuse, une jambe noire, une alénariose et une mosaïque virale. Les biofongicides qui ne nuisent pas à la santé de la famille, des animaux et des oiseaux protègent efficacement contre les maladies fongiques. Cependant, leur effet se manifeste dans le système de traitement. Par conséquent, les traitements commencent au printemps et sont effectués dans 10 à 12 jours jusqu'à la récolte. La culture peut être traitée avec les biofongicides suivants: gaupsine, phytosporine, alirine-B, gamair, planriz, trichodermine, hypocladine, binoram, trichopol.

Parmi les ravageurs, les limaces et les escargots du chou-fleur sont très consommés et infligent des dégâts considérables à la chenille des larves, au papillon de nuit, à la mouche du chou, au puceron et aux autres ravageurs suceurs et rongeurs. L’introduction systématique des bioinsecticides suivants à application systématique: bitoxibicilline, bicol, boverine, verticilline et autres. Il convient de noter que les biopreparations se mélangent bien dans des mélanges en cuve et fonctionnent efficacement avec le traitement simultané des plantes. Contre les escargots et les limaces, pollinise les plantes avec des cendres. Des cendres sèches coulaient dans de la gaze et secouaient des plantes pollinisatrices. Il est également dispersé entre les rangées et sous les arbustes.

Récolte et stockage de la récolte

Produits de nettoyage à maturité technique réalisés de manière sélective. Les têtes matures sont coupées avec 3-4 feuilles de rosette. Les feuilles protègent les inflorescences contre les chocs mécaniques et la saleté. La découpe est effectuée avec soin, en évitant l'effondrement de la sortie. Les têtes coupées sont placées dans un récipient préparé.

Parfois, les têtes de chou-fleur s'effritent sans former la forme commerciale du produit à maturité technique. Cela est dû au fait que des plants envahis ont été plantés ou que le régime d’irrigation a été perturbé (séchage excessif). Un sol lourd trop dense et une nutrition inadéquate nuisent également à la présentation du produit.

Les têtes coupées peuvent être stockées pendant 4 à 6 semaines. Les produits destinés à l'entreposage, les feuilles ne décollent pas. La température de stockage optimale est de 0.. + 1 ° C avec une humidité minimum de 90-95%. Le chou-fleur doit être entreposé séparément des autres types de chou.

Cultiver du chou-fleur

L'élevage peut se faire de différentes manières. Si le temps est clément et que les têtes n'ont pas eu le temps de se former complètement, elles peuvent être extraites par les racines et transférées au sous-sol ou à la cave. Là-bas, les plantes sont suspendues aux treillis. La culture est effectuée à une température de +1.. + 3 ° C sans accès de lumière et d'humidité de l'air à 80-90%.

Les plantes de semis tardifs, qui n'ont pas réussi à former une tête développée avant le froid, poussent dans des serres ou des foyers sans accès de lumière. Pour l’élevage, on choisit des plantes à feuilles développées et dont le diamètre de la tête n’est pas inférieur à 5 cm, qui sont creusées avec les racines et qui sont disposées en rangées serrées, sans retrait du sol, dans des sillons de 15 cm préalablement arrosés. La croissance de la tête se poursuit jusqu'à 30 jours à une température de l'air d'environ + 10 ° C et une humidité de l'air de 85 à 90%. Avec une diminution de la température jusqu'à +4.. + 5 ° C, le processus est prolongé à 40-50 jours. Les têtes pendant cette période peuvent prendre du poids jusqu'à 0,5 kg. Si l'élevage a lieu dans des serres, elles se réchauffent à mesure que la température de l'air diminue.