Fleur d'amarante: paysagiste

Amarante "fleur sans éclat" - la plus ancienne plante culturelle des Amériques.

La plante est une branche, annuelle, ayant une tige ramifiée, qui atteint une hauteur de 2-3 mètres, l'épaisseur de la tige peut être de 7-10cm.

Les feuilles sont de teinte rouge violacé et ont une forme rhombique. Au sommet de l'amarante, il y a une inflorescence de couleur bordeaux en forme de pointe, en forme de panicule avec de petites fleurs.

Les graines de la plante sont de différentes couleurs: blanc, noir, marron. La culture est thermophile, pollinisée par le vent, aime la lumière. Il pousse activement à une température de 20 ° C et plus. Résistant aux parasites, maladies diverses, sécheresse.

L'usine a plus de 900 espèces. Toutes les espèces se différencient par la forme et la couleur de leurs fleurs.

Composition des espèces

Types d'amarante décorative:

1. Queue Les tiges de l'amarante caudée sont droites et atteignent une hauteur de 150 cm Les feuilles sont grandes, de couleur verte, légèrement allongées. Les inflorescences en forme de panicule pendent, ont de petites fleurs: jaune, teinte rouge. Les inflorescences peuvent atteindre 80 cm et sont cultivées à l'aide de jeunes plants. Regarde joliment dans un jardin, longtemps garde la beauté dans un regard séché.
2. Sombre - ne ramifie pratiquement pas, la tige charnue mesure jusqu'à 150 cm et présente des inflorescences luxuriantes de couleur pourpre, en forme de pique. Les feuilles sont vertes, pointues, légèrement allongées.
3. Paniculata a une forme attrayante. Petites fleurs d'inflorescences: rouge, bordeaux, teinte pourpre - tombantes ou dressées. La hauteur de la tige 150 cm, les feuilles ont une extrémité allongée.
4. Amarante tricolore - un arbuste unique et d’une rare beauté. Les tiges sont dressées, la forme de la plante est pyramidale. Habituellement 3 couleurs ou plus.

Sur la photo est l'amarante tricolore

Amarante en toute beauté:

Préparation du sol pour la plantation

La plantation et la culture ultérieure de l'amarante ne sont pas difficiles, car tout type de sol y est propice.

Il est également déconseillé de semer sur les pentes, car les jets d’eau emporteront les graines semées. À l'automne, vous pouvez commencer à préparer des lits pour cultiver une plante.

Tout d'abord, le sol est creusé à une profondeur de 20 cm, puis il doit être fertilisé avec du compost ou de l'humus, de la cendre, du superphosphate.

Au printemps, les lits sont ré-excavés, les mauvaises herbes et les déchets sont enlevés, et un mélange de minéraux de jardin est ajouté au sol.

Temps de semis

Avant le semis, le sol doit chauffer à une profondeur de 5 cm jusqu'à une température de 6 ° C. Il est possible d'obtenir des pousses précoces si le sol subwinter est semé avant que le sol ne gèle.

Processus d'atterrissage

Planter de l'amarante des graines et des plants possibles

Planter des graines - lentement mais simplement

La croissance lente est l’inconvénient de la plantation de plantes en pleine terre.

Les semis commencent dès que le sol se réchauffe, de préférence jusqu'à 10 ° C. Les semences sont enfoncées dans le sol, préalablement nivelées à faible profondeur: 1 à 2 cm, car elles sont peu profondes.

Avant de semer, il est préférable de préparer les graines en les mélangeant avec de la cendre, du sable ou des copeaux de bois. Le taux de semis est de: pour 1 hectare - 15 g.

Après 2 semaines devraient apparaître les premières pousses qui doivent être éclaircies. Cela est nécessaire pour que l’amarante ait plus d’espace pour une croissance et un développement actifs.

Planter des plants - rapide, mais surprenant

Pour se gâter avec des légumes frais au début de l'été, il est préférable de planter des plants. Commencez à cuisiner à partir d’avril, en utilisant à cet effet des diapositives ou des boîtes.

Les graines sont mélangées avec du sable et versées dans un sol pré-fertilisé, recouvert d'un film à effet de serre, placé dans un endroit chaud.

Les plantules devront tout de même s'éclaircir pour éliminer les germes faibles. Les semis doivent être cueillis dès l'apparition des premières feuilles. Au début de mai, vous pouvez atterrir. Bien que les plantules soient bien tolérées, les greffes doivent être effectuées avec précaution afin de ne pas endommager le système racinaire.

Planté après 10-15 cm, puis éclairci. Les racines de la plante pénètrent profondément dans le sol (jusqu'à 2 m).

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De quels soins a-t-il besoin?

Au début, la plante pousse lentement. La croissance commence à accélérer dans le processus de développement, l'accumulation de nutriments importants.

L'arrosage est nécessaire que les semis.

Les jours chauds, la plante a besoin d'être arrosée, même si elle tolère bien la sécheresse. Réduire les arrosages est possible lorsque la culture se développe.

Il suffit de l’humecter avec de l’eau le soir.

Top dressing, engrais

Pour toute la saison, il suffit de nourrir l'amarante au maximum 3 fois. Vous pouvez utiliser le mélange préparé de cendres, d'étable ou d'engrais acheté dans le magasin.

Désherbage et paillage

Il est nécessaire de supprimer les mauvaises herbes apparues, bien qu’elles soient très peu nombreuses. La plante a besoin d'être désherbée pendant la période de croissance intensive. Autour de la tige n'empêchera pas le paillage du site.

Avec de bons soins, l'amarante donnera la même beauté que sur la photo

Nip

Pour augmenter le rendement, vous devez pincer le haut de l'amarante. Cela stimulera le développement et la croissance des pousses latérales. Il pousse bien dans les zones éclairées.

La masse verte est enlevée ou jusqu'à la floraison, ou avant le gel

Propagation des plantes

La reproduction de l'amarante se produit le plus souvent par des graines en pots, puis par la plantation de semis tout préparés en terrain ouvert.

La plante est semée dans des pots de tourbe ou des boîtes de cueillette pour obtenir des semis. Il est planté dans le sol à la fin du printemps. La plante fleurit le 40ème jour.

Vous pouvez faire pousser des graines de plantes, plantées en pleine terre.

Collecte de semences

Pour collecter les graines d'une plante, il est nécessaire de choisir la plus forte et la plus saine d'entre elles, et non de couper les feuilles de l'amarante. Vous pouvez commencer à récolter des graines lorsque la tige devient blanchâtre et que, lorsque les feuilles inférieures se fanent, elles disparaissent.

Au bout d'un moment, les inflorescences mûres sont frottées à la main, puis tamisées à l'aide d'un tamis.

Les graines sont stockées longtemps: environ 5 ans. Une plante peut produire un demi-million de graines.

Ce sont les graines d'amarante collectées.

Maladies et ravageurs - comment aider la plante?

Le principal parasite de la plante est le puceron. Amarante a peur des taux d'humidité élevés, à cause desquels il peut avoir des maladies fongiques. L'arrosage est meilleur modérément.

Propriétés utiles et curatives

En plus des applications en aménagement paysager, l'amarante est largement utilisée dans d'autres domaines de la vie.

Valeur nutritionnelle

Il est largement utilisé comme plante comestible, car il est bien absorbé par le corps des animaux, des humains. La composition comprend des acides aminés bénéfiques, des protéines.

La plante peut à juste titre être qualifiée de "roi des légumes", en raison de l'abondance d'éléments nutritifs. L'amarante contient beaucoup de protéines, qui sont rapidement et facilement absorbées par l'organisme, ainsi que par les vitamines C, P et le carotène. Particulièrement utile pour utiliser les jeunes feuilles de la plante pour les personnes âgées.

Goûts appréciés par les chefs. Vous pouvez faire cuire à partir des feuilles tendres et tendres d'une jeune plante une variété de plats: collations, salades, assaisonnements pour les soupes, bortsch, accompagnements, ajoutés aux tisanes.

C'est un peu comme les épinards. Ajouter lors du salage des concombres afin de préserver leur fraîcheur, leur élasticité, leurs tiges de cornichons et d'amarante.

Comme médicament

Utilisée comme plante médicinale efficace, à partir de laquelle ils fabriquent des mélanges, des onguents, de l'huile, des teintures pour le traitement de l'énurésie, des processus inflammatoires, du rajeunissement du corps, des névroses et du diabète.

L'huile d'amarante est efficace dans le traitement des brûlures, peut inhiber le développement de tumeurs malignes et éliminer les métaux lourds du corps.

En mangeant régulièrement de l'amarante dans les aliments, vous pouvez rajeunir votre corps, combattre l'obésité, l'impuissance, restaurer la vitalité.

La plante est utilisée en médecine comme agent hémostatique dans le traitement des maladies cardiovasculaires, des inflammations du système urinaire.

Le thé d'amarante est utilisé dans le traitement du diabète pour renforcer le système immunitaire.

Nourriture pour animaux

Utilisé comme aliment - pour les animaux, car il présente des avantages nutritionnels bien plus précieux que le sarrasin.

Amarante est heureuse d'utiliser de la volaille - poulets, dindes, lapins, cochons, vaches et chèvres. C'est pour eux une nourriture saine et nourrissante.

La plante est utilisée pour les massifs, les plantations de terre, pour la coupe (confection de bouquets d'hiver d'amarante séchée).

Les rendements des récoltes sont inégaux: environ 1 600 centièmes d'une masse verte moyenne peuvent être obtenus à partir de 1 hectare.

Amarante tricolore, plantation et soin des illuminations dans le jardin

Amarante tricolore - est une plante brillante et inhabituelle, aimée par de nombreux jardiniers. Ses "feux d'artifice" jaune-rouge étonnent l'imagination et attirent le regard. Et entretenir une plante spectaculaire est étonnamment simple et peu onéreux.

Fleur magique - amarante tricolore

L'amarante tricolore, Amaranthus tricolor, nous est venue des tropiques d'Asie. Cette plante de la famille Amaranth est une plante annuelle pyramidale à feuilles vertes, jaunes et rouges d'une hauteur de 40 à 150 cm.

Des feuilles lumineuses et colorées au sommet de la tige créent l’effet d’une flamme ardente. Il fleurit en petites panicules de juin au premier gel. En vente il existe des variétés:

• Aurora (Aurora) avec des feuilles jaunes puis rouges.
• Incroyable, Early Splendor Illumination (Early scintillant) avec des feuilles de bronze supérieures rouges et inférieures.
• Jaune-rouge, Perfecta (Flawless).

La plupart des jardiniers qui ont planté de l'amarante tricolore au moins une fois tombent amoureux de lui pour toujours. Il a fière allure en groupe ou seul. Les bas grades sont utilisés dans les bordures ou les vases sur le rebord de la fenêtre, et les variétés hautes sont utilisées comme haie.

Les inflorescences d'amarante sont magnifiques sous forme fraîche et séchée et sont décorées de bouquets. Et les propriétés saines d'une plante peuvent être répertoriées pendant des heures. Il s'agit d'un produit alimentaire riche en protéines qui élimine les métaux lourds, protège contre de nombreuses maladies et renforce l'immunité.

De plus en plus à partir de graines

L'amarante tricolore est admirablement cultivée en pleine terre, mais il est important de se rappeler que les gelées printanières peuvent détruire les semis. Par conséquent, le semis est effectué le plus souvent uniquement lorsqu'il n'y a pas de risque de gel. Les graines germent à une température de 4 à 25 ° C. Le lieu de semis est choisi ensoleillé.

Si l’amarante tricolore est cultivée comme plante comestible, le sol doit être très fertile. Mais les verts frais fournissent un sol sableux, acide ou même rocheux.

Pour un meilleur rendement, vous pouvez semer de nouvelles graines d'amarante toutes les deux semaines après le premier semis.

Sur la parcelle à ensemencer, toutes les mauvaises herbes doivent être enlevées. Pour une meilleure distribution des semences, vous pouvez les mélanger avec du sable ou des cendres dans un rapport de 1:15. La profondeur de semis est de 1-2 cm Il est préférable de simplement saupoudrer les graines d'une couche uniforme de terre, puis de la niveler légèrement.

Lorsque la méthode de semis est semée de la même manière, uniquement dans des boîtes devant être recouvertes de verre ou de film. Les cultures localisées en chaleur après 10 à 12 jours donneront les premières pousses. Lorsque chaque pousse acquiert une vraie feuille, les plantules plongent dans un récipient plus grand.

À la fin du mois de mai ou au début du mois de juin, les plants cultivés sont transférés sur un terrain dégagé. Ils sont situés en rangées de 10-12 cm et espacés de 45-50 cm. Par la suite, les rangées peuvent être éclaircies à travers la plante. Lorsque vous cultivez pour obtenir de jeunes légumes verts, vous pouvez planter des arbustes selon le schéma de 15 x 15 cm. Vous devez également desserrer les rangs.

Au premier stade, il est important d’enlever les mauvaises herbes. À l'avenir, l'amarante commence à se développer très rapidement (jusqu'à 7 cm par jour). S'il y a trop d'arbustes, ceux qui restent sont utilisés comme nourriture.

Sélection de l'emplacement

L'amarante tricolore aime le soleil et la chaleur.

Même un été chaud et sec ne peut l'empêcher de «fleurir» avec des verts éclatants - si seulement il était arrosé plus souvent et protégé du vent.

L'amoureux de la lumière de l'amarante est si grand que, comme un tournesol, il déploie ses petites feuilles brillantes dans la direction du soleil et le suit toute la journée.

Arrosage

Résistant à la sécheresse, l'amarante est capable de supporter des étés très secs. Cependant, la plante réagit bien à un arrosage abondant. La seule chose qu’elle ne tolère pas, c’est l’engorgement en eau, qui entraîne la pourriture des racines.

Top dressing

L'amarante tricolore a besoin d'un engrais régulier avec une solution de molène ou un complexe minéral complet.

Pour apprendre à élaguer les orchidées après la floraison, lisez cet article.

Faire des pots de fleurs avec vos propres mains est très simple avec ces astuces intéressantes.

En savoir plus sur les maladies possibles du spathiphyllum http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/spatifillum/uhod-za-spatifillumom.html tout en prenant soin de lui à la maison.

Élevage

La plante préfère un jour de lumière court, et avec un long, le plus probable, il ne donnera pas de graines. Et s'il y a des graines, il est probable que l'amarante pereopylilsya avec les mauvaises herbes. Par conséquent, il est recommandé d'acheter des semences dans le magasin.

Ravageurs et maladies

L'amarante tricolore ne tombe presque jamais malade, mais en été pluvieux, elle peut être affectée par la pourriture. Une attaque de pucerons est également possible.

Comme vous pouvez le constater, l'amarante tricolore est une plante vraiment incroyable. La décoration inhabituellement spectaculaire du jardin, le meilleur activateur de l'immunité et de la plante facile à entretenir - tout cela tourne autour de lui. Essayez de cultiver l'amarante et assurez-vous qu'il s'agit d'un cultivateur de rêves.

Vous pouvez également en savoir plus sur la culture de l'amarante à partir de graines.

Et pour ceux qui aiment en savoir plus, nous vous suggérons de vous familiariser avec la vidéo sur le tricolore

Fleur d'amarante inhabituelle: espèces avec photos, poussant à partir de graines, soins

L'amarante, plante ornementale, a non seulement une beauté extérieure, mais également de nombreuses propriétés utiles. Il est utilisé comme drogue et produit de l'engrais vert, de la farine, de l'huile d'amarante médicinale et des aliments pour le bétail. À ce jour, les sélectionneurs ont sélectionné des variétés d’amarante ornementales, qui ornent les parterres de fleurs sur les parcelles datées.

La plante est sans prétention, comme en témoigne le nom de la fleur, qui se traduit par "fleur infatigable". Vous pouvez en apprendre davantage sur les particularités de la culture à partir de semences et de soins en plein champ à partir de notre article.

Description de l'amarante avec photo

Une plante annuelle avec des tiges charnues simples ou ramifiées en hauteur peut atteindre 30 cm à 2-3 mètres. Ses feuilles sont décoratives et peuvent être vertes, violettes et rouges. Le dessus de la feuille est légèrement aiguisé et cranté, la base est allongée dans le pétiole. Les panicules en forme de spica apicales de couleur violette, verte, rouge ou dorée sont constituées de fleurs axillaires.

Dans la nature, il existe environ 900 espèces d'amarante, dont pas plus de dix-sept sont cultivées dans les jardins de la Russie. Tous sont sans prétention et poussent dans presque toutes les conditions météorologiques et sur tous les sols non marécageux.

Amarante: types, variétés, photos

Queue d'amarante. Dans la nature, une plante à tiges dressées et puissantes poussera en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique. En hauteur, il peut atteindre un mètre et demi. Les grandes feuilles vertes ou violettes ont une forme ovoïde allongée. Les inflorescences paniculaires longues sont constituées de glomérules globulaires, qui sont eux-mêmes récoltés à partir de fleurs cramoisies ou vert jaunâtre. La floraison dure de juin à octobre. Les variétés les plus connues sont:

• Grunshvarts - une plante puissante avec des inflorescences d'une nuance vert clair.
• Rothschwantz est un arbuste atteignant 75 cm de hauteur, sur les pousses duquel se forment des inflorescences rouges.

Amarante tricolore. La plante à feuillage ornemental est un arbuste pyramidal dont les tiges dressées atteignent 70 à 150 cm. La combinaison de nuances de rouge, de vert et de jaune est extraordinairement belle et brillante sur la plaque en tôle. Fleurit au début de l'été et fleurit jusqu'au gel. Variétés populaires:

1. Airlie Splendor - cultivar avec des feuilles inférieures presque noires et pourpre-vertes;
2. Aurora - la plante est un arbuste dont les tiges sont couvertes de belles feuilles ondulées de couleur jaune doré;
3. Illumination - variété de feuilles spectaculaires et puissantes qui, dès leur plus jeune âge, ont une couleur rouge-jaune et deviennent ensuite rouge-orange.

Amarante triste ou sombre. La branche rare, avec des tiges atteignant 1,5 mètre, se distingue par des feuilles pointues violet-vert ou vert de forme oblongue-lancéolée. Les panicules verticales des épis de couleur dépendent de la variété:

• Green Tamb - une petite plante a différentes tonalités de couleur émeraude;
• Le chalumeau pygmée est un arbuste atteignant 60 cm de hauteur, avec des feuilles et des inflorescences colorées.

Amarante écarlate ou paniculée. La plante, dont le sommet est allongé et pointu et dont les feuilles sont allongées de couleur brun-rouge, atteint une hauteur de 75 à 150 cm. La floraison se poursuit jusqu'au gel. Le look est utilisé pour la décoration de sites de jardin et la rédaction de bouquets. Parmi les jardiniers les variétés les plus populaires d'amarante paniculata:

• Bien que le biscuit soit la plante la plus haute, ses tiges peuvent atteindre un mètre de hauteur, son feuillage vert et ses inflorescences lumineuses de couleur rouge-orange.
• Grunefakel - un grade bas avec des inflorescences vert foncé;
• Zwergfakel se différencie par sa hauteur de 35 cm et ses inflorescences constituées de fleurs pourpres;
• Rother Dame est une plante de taille moyenne, haute de 50 cm, sur laquelle poussent des feuilles rouge foncé et des fleurs marron foncé.

Amarante: en croissance à partir de graines

Les graines d'amarante entrent longtemps, de sorte que la plante est cultivée par semis ou par semis à l'automne sur un terrain dégagé.

Quand et comment planter des graines pour les semis?

Dans les régions aux hivers rigoureux et aux étés courts, les semis devraient être cultivés au cours de la première décennie de février. Comme les journées sont courtes en hiver, il faudra le souligner davantage.

Le sol pour la plantation peut être acheté universel ou mélanger un mélange de terre à parts égales:

Vous devriez obtenir un bon sol contenant de l’humidité. Pour tuer la microflore pathogène, le sol est préalablement préparé avec une solution de permanganate de potassium ou d’eau bouillante.

Les rangées de 10 cm de haut sont remplies de sol humide dans lequel les graines sont enfouies à une profondeur d'environ 0,5 cm. Du haut, ils sont pulvérisés à partir du pulvérisateur avec de l'eau à la température ambiante et recouverte de verre ou de polyéthylène. Dans une telle serre et à une température de l'air non inférieure à + 22 ° C, les semis émergeront en 4 à 5 jours. Ils devront être placés dans un endroit bien éclairé et retirer le film. Prendre soin des jeunes plants consiste à arroser et à éclaircir les germes en temps voulu s'ils sont semés trop épais.

Le diamètre des pots dans lesquels les jeunes plantes seront placées doit être d’au moins 12 cm. Coller les racines et planter la plante aidera à pincer les têtes lors de la transplantation de jeunes plants.

Lorsque la température moyenne de l'air ne tombera pas en dessous de +4 degrés, les plants peuvent être plantés sur un lit de la parcelle de jardin.

Caractéristiques de la plantation d'amarante en pleine terre

Une plante sans prétention prendra racine et poussera presque n'importe où. Mais afin de réaliser la plus grande décoration de feuilles et une floraison à long terme, le site pour l'amarante est sélectionné conformément aux recommandations suivantes:

• Dans une zone bien éclairée, les inflorescences et les feuilles auront une couleur plus vive.
• Il n'est pas recommandé de faire pousser des arbustes sur des sols marécageux, car les tiges charnues de l'amarante peuvent commencer à pourrir. Il est souhaitable de planter dans des sols sableux ou limoneux bien drainés.
• Sentez-vous bien et la fleur poussera merveilleusement à proximité de toute autre culture.

Le sol pour la plantation de semis est souhaitable pour préparer à l'automne. Il doit être déterré, débarrassé des débris et des mauvaises herbes et fertilisé avec du potassium, du phosphore et de l'humus.

La préparation des semis pour la plantation en pleine terre devrait commencer dans une semaine. Ces jours-ci, leur arrosage diminue progressivement et les plantules sont durcies. Pour ce faire, chaque jour des pots de jeunes plants sont sortis sur le balcon ou dans le jardin. Le premier jour à une heure, puis l'heure à laquelle les semis restent en plein air augmente chaque jour d'une heure. Ces derniers jours, les semis sont laissés dans le jardin la nuit.

Les plants d'amarante sont plantés à une distance de 40 à 50 cm.Pour la plantation en groupe, la distance entre les rangées doit être d'au moins 80 cm pour les grandes plantes et d'environ 50 cm pour les plantes courtes. Les arbustes plantés dans les trous préparés sont bien arrosés.

À l'avenir, l'usine n'aura pas besoin de soins particuliers. Il suffira d'arroser abondamment, mais pas fréquemment, d'enlever les mauvaises herbes, de ramollir périodiquement le sol et de nourrir les plantes. Pour ce faire, une fois tous les 7 à 10 jours, on verse de l'amarante avec une infusion de cendre de bois ou de molène.

Amarante après la floraison

Dans des conditions naturelles, l'amarante est une plante vivace, mais sous nos latitudes, elle ne tolère aucun hiver. Par conséquent, à l'automne, la plante qui a perdu son effet décoratif est extraite et utilisée. S'il n'est pas sujet à des maladies, le dessus peut être plié dans une fosse à compost. La partie terrestre de la plante contient beaucoup de vitamine C, de carotène et de protéines, vous pouvez donc la nourrir à la volaille ou aux porcs.

Collecte de semences

Pour éviter d'acheter des graines l'année prochaine, vous pouvez récolter les vôtres après la floraison de l'amarante. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Sélectionnez quelques plantes fortes et laissez-les sur les feuilles.
2. Dès que la tige devient blanchâtre et que les feuilles inférieures sèchent et tombent, coupez les inflorescences du buisson. Il est recommandé de le faire par temps sec et sans vent.
3. Les fleurs coupées pendant environ deux semaines sont placées dans une pièce sèche et bien ventilée.
4. Dans deux semaines ou plus tard, lorsque la panicule sera bien sèche, il faudra les frotter à la main. Au cours de cette procédure, les graines commencent à tomber des boîtes. Ils devront passer au crible.

Les graines d'amarante peuvent être stockées dans un sac en papier ou une boîte. Germination, ils ne perdent pas dans les cinq ans.

Comme les plantes ornementales d'amarante sont belles, sans prétention, utiles et faciles à cultiver à partir de graines, elles ont commencé à gagner en popularité parmi les jardiniers. Elles sont décorées avec des parterres de fleurs et des parterres de fleurs, utilisés comme arrière-plan pour les plantes à fleurs ou pour créer une tache lumineuse sur la pelouse. Même dans les régions pauvres au soleil, les amarante vous raviront tout au long de l’été avec leur décor.

Amaranth plant photo Croissance de graine en semis et en pleine terre

L'amarante ou amarante est un genre de plante de la famille des amarante, connue sous le nom d'araignée. Le lieu de croissance naturel est l’Amérique, la Chine, l’Inde et l’Asie de l’Est. Dans certains pays asiatiques, l'amarante tricolore est activement cultivée pour la consommation humaine, alors que dans d'autres, il s'agit d'une plante ornementale à l'amarante à queue et triste.

L'amarante a commencé à se développer délibérément il y a 8 000 ans, lorsque ses peuples autochtones d'Amérique du Sud et du Mexique (Aztèques et Incas) ont été introduits dans leur régime alimentaire avec des haricots et du maïs. Un certain nombre d'amarante sont encore cultivées dans l'économie nationale de ces pays (en particulier l'amarante paniculata et la queue), mais d'autres espèces sont décoratives ou sont des mauvaises herbes communes (l'amarante est rejetée, bleuâtre).

Pour la première fois en Europe, l'amarante est apparue après la colonisation de l'Amérique. Les Espagnols l’ont apportée pour l’utiliser dans les plates-bandes, puis ont commencé à être utilisés pour l’alimentation animale et pour la production de céréales. Le nom "amarante" du grec signifie "fleur qui ne se décolore pas". En Russie, l’usine a d’autres noms populaires - guimauve, shchiritsa, coq de pétoncle, queue de chat, axamitnik.

Comment semer des graines d'amarante dans le sol et les semis

1. Semer l'amarante en pleine terre

Comment fonctionne la photo de semis d'amarante

Semer la plante est assez simple: les graines sont très petites, il suffit de les disperser à la surface des planches et de les mettre dans le sol avec un râteau. Si, à la mi-avril, le sol à une profondeur de 5 cm a une température de 10 ºC, les semences peuvent être placées directement dans celui-ci. Le sol est d'abord fertilisé avec des mélanges de minéraux (30 g par mètre carré) ou complexe, conformément aux instructions.

Lors de la sélection des engrais, des précautions sont observées, car l'amarante convertit les composants azotés en nitrates toxiques. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser de mélanges contenant beaucoup d’azote. Pour la germination réussie des graines est très important à temps pour mener à bien toutes les phases du travail. Donc, si le semis est fait à temps, les mauvaises herbes n'auront pas le temps de pousser et de noyer les plantes.

Ainsi, à la fin du mois d'avril, le sol est humidifié et les sillons ont une profondeur de 2 à 3 cm. Ils sèment délicatement les graines, qui sont mélangées avec du sable dans un rapport de 1:20 par commodité. L'intervalle entre les rainures est de 45 cm de large, et entre les plantes à l'intérieur de la rainure, de 10 cm. Les graines étant très petites, un éclaircissage est nécessaire.

L'amarante se lève après 8 à 10 jours, après quoi elle est éclaircie et ameublit le sol. Lors de la plantation des semis en mai, n'oubliez pas de vous débarrasser des mauvaises herbes. Lorsque l'amarante atteint une hauteur de 20 cm, il est alimenté avec des engrais azotés à la moitié de la dose requise par les instructions. La maturation de la plante, qu’il s’agisse d’une amarante végétale ou décorative, intervient en 3-3.5 mois.

2. Amarante amarante à la maison

Amarante en croissance à partir de photo de graine

Faire pousser de l'amarante de cette manière est également facile.

• Les graines sont semées à l'avance en mars. Cela peut être un récipient en plastique ou des pots bas.
• La plantation est effectuée comme suit: le sol est humidifié et de légers changements dispersés à la surface du substrat ne sont que légèrement recouverts de terre (en les répandant dessus).
• Le conteneur est placé dans un endroit lumineux et chaud. Dès que l'humidité dans le sol est réduite, de l'eau est pulvérisée sur la surface avec un spray.
• Si la pièce est froide, le récipient est chauffé à une température de 22 ºC. Si toutes ces conditions sont prises en compte, l'amarante germera dans une semaine.
• Dès que les pousses apparaissent, elles sont éclaircies, ne laissant que des germes forts. Après l’apparition de trois vraies feuilles, les jeunes amarante sont placées dans des petits pots individuels d’un diamètre de 12 cm.Veuillez vous rappeler que cela doit être fait avec le plus grand soin afin que les plants prennent racine. il est préférable d'utiliser un cure-dent ou une fourchette pour replanter les plants avec une motte de terre.
• L'amarante croît assez rapidement et en trois semaines, elle produit des semis à part entière d'une hauteur de 15 à 20 cm.

Comment semer l'amarante, regardez la vidéo:

3. Planter de l'amarante

Les semis d'amarante sont plantés à la fin du printemps, alors qu'il fait déjà très chaud et que le gel n'est pas une menace. En règle générale, nous sommes à la fin du mois de mai. Choisissez un endroit bien éclairé avec un sol léger et un drainage fiable. Même si le sol n'est pas bien préparé, ce n'est pas critique. Cette plante est sans prétention et pousse dans des conditions différentes. Il est seulement important de lui fournir une température optimale et d'empêcher l'accumulation d'humidité excessive dans le sol.

Photos d'atterrissage et de soins d'amarante

Comment planter de l'amarante Les plantules, prêtes à la plantation, sont placées dans le sol sur un lit à une distance de 10-30 cm de suite et de 45 à 70 cm entre les rangées. Ensuite, il est arrosé régulièrement, car les plantules prennent racine longtemps et restent sans croissance. S'il fait froid à ce moment-là, les semis se couvrent, car ils ne tolèrent pas les basses températures.

Amarante soin

Plantes d'amarante de la famille des photos d'amarante

Cette plante n'a pas besoin de beaucoup de soin. Toutes les activités de soins sont effectuées avant la période de croissance, c'est-à-dire le premier mois de culture. À ce stade, ils doivent être arrosés, les mauvaises herbes supprimées et le sol traité. En phase de croissance, l'amarante se développe très rapidement et n'a donc pas besoin de soins particuliers. Il y a des jours où l'amarante augmente de 7 cm par jour. Arrosez la fleur seulement pendant le premier mois, jusqu'à ce que les racines deviennent plus profondes. Ensuite, l'eau n'est introduite que pendant une sécheresse sévère.

L'alimentation est effectuée 3 à 4 fois par an avec des cendres dans un rapport de 200 g pour 10 litres d'eau ou avec de la molène dans un rapport de 1: 5. Fertilisez les plantes le matin, immédiatement après l'arrosage.

Vidéo informative sur la culture et l'entretien de l'amarante:

Amarante après la floraison

Après la floraison, l'amarante peut être intéressante pour ceux qui veulent en récolter les graines. Pour ce faire, choisissez les plus grandes plantes et conservez leurs feuilles après la floraison. Lorsque les verts inférieurs deviennent rouges et secs, la tige devient blanchâtre - c'est le moment de récolter. La collecte de la graine s'effectue à sec, coupant les grandes inflorescences. Ensuite, ils sont séchés dans la pièce jusqu'à ce que les graines des boîtes de la panicule soient libérées du sommeil. Ils sont rassemblés dans une boîte ou un sac en papier et stockés pour la prochaine année. Leur durée de vie est supérieure à 5 ans.

Amarante d'hiver

L'amarante est cultivée annuellement dans notre région car elle ne tolère pas l'hiver. Lorsque la plante a terminé son cycle de vie, ses restes sont enlevés du parterre de fleurs et placés dans un bac à compost (s'ils sont exempts de parasites et de maladies) ou brûlés. En outre, la partie supérieure de l'amarante peut être nourrie aux porcs et aux volailles, car elle est riche en protéines, carotènes, vitamines et autres substances utiles.

Description de l'amarante

Amarante tricolore Illumination photo

La fleur a des tiges simples et ramifiées sur lesquelles sont disposées alternativement des feuilles entières, lancéolées, en forme de losange ou en forme d’œuf. La base de la plaque passe doucement dans le pétiole et son sommet - avec une pointe et une encoche. Les fleurs reposent aux aisselles, ont une couleur rouge, dorée, verte ou violette, sont disposées en grappes ou en panicules en forme de pointes aux sommets. Le fruit de la plante est une boîte dans laquelle sont rassemblées de nombreuses petites graines. La plante entière dans son ensemble a une couleur violette, verte ou violette. Dans certains cas, toutes les couleurs sont présentes dans la même plante. L'amarante peut avoir une hauteur de 30 cm à 3 m, selon le type. Sur les lits, il est cultivé comme plante annuelle.

Ravageurs et maladies

Amarante rouge photo

L'amarante n'est pas une plante de prédilection pour les parasites ou les maladies, elle est donc extrêmement rare. Parfois, le puceron, charançon, s'installe sur ses feuilles. Ainsi, le premier apparaît, si l'été est pluvieux et que le charançon est peuplé de tiges d'amarante, ce qui freine sa croissance. Pour se débarrasser de ces parasites, les plantations sont traitées à l'aide de funnone, karbofos et aktellika.

Avec un excès d'humidité dans le sol peut se produire et les maladies fongiques. Pour s'en débarrasser, ils appliquent des fongicides sur l'amarante par pulvérisation. Les produits les plus performants sont le soufre colloïdal, l’oxychlorure de cuivre, le sulfate de cuivre.

Types d'amarante et ses variétés

Amarante paniculata (Amaranthus paniculatus)

Amarante paniculée Amaranthus paniculatus photo

Le type le plus populaire de cette plante, qui est cultivée dans un lit de fleurs, coupé pour les bouquets et à d’autres fins. Il peut atteindre 150 cm de hauteur. Il a des feuilles oblongues-ovales de couleur rouge-brun avec des extrémités pointues caractéristiques.

Il fleurit avec de petites fleurs rouges, formant des inflorescences dressées. Période de floraison - de juin au gel. Cultivé depuis 1798, il possède plusieurs variétés, réunies en trois groupes. Ainsi, le groupe nana est constitué de plantes à croissance lente atteignant 50 cm de hauteur, le cruentus est constitué d’amarante avec des inflorescences rouges retombantes et le sanguineus, d’inflorescences droites.

En règle générale, les floriculteurs utilisent la petite amarante, notamment:

• Rother Dame, Rother Paris - Amarante de 50 à 60 cm de hauteur, caractérisée par d'agréables fleurs marron et un feuillage de même couleur;
• Zvergfakel, Grünefakel - la hauteur de ces variétés n’est que de 35 cm et la couleur des inflorescences est violet et vert foncé;
• Hot Biscuit est l'amarante la plus haute qui peut atteindre un mètre de haut. Ses feuilles sont vertes et ses fleurs rouge orangé.

Amarante sombre (Amaranthus hypochondriacus)

Amarante sombre (Amaranthus hypochondriacus

Srednerosly petit arbuste ramifié aux feuilles pointues, oblongues-lancéolées, à coloration vert-violet caractéristique. Fleurs de couleur rouge foncé, inflorescences - panicules en épi vertical. Germé en 1548. La forme rouge vif de l'amarante, sanguineus, possède des inflorescences suspendues.

Les variétés les plus populaires comprennent:

• Chalumeau pygmée de 60 cm de hauteur, avec des fleurs pourpres foncées devenant châtain en automne, ainsi que des feuilles multicolores;
• Green Tamba 40 cm de hauteur avec des fleurs et des feuilles de couleur émeraude, ce qui le rend populaire parmi les fleuristes.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

Amarante tricolore Amaranthus tricolore photo

Une autre vue srednerosly décorative, qui se distingue par une ramification spéciale, à la suite de laquelle le buisson a une forme pyramidale. Ses feuilles sont ovales, allongées, souvent avec un bord ondulé, ont une coloration jaune, rouge et verte, ce qui est extrêmement attrayant pour les jardiniers. Période de floraison - de juin à une vague de froid.

Il en existe de tels types:

• saule (salicifolius) - a de petites feuilles ondulées vert bronze-vert de 20 centimètres;
• rouge-vert (rubriviridis) - les feuilles ont une couleur rubis-violet, couverte de taches vertes;
• rouge (ruber) - feuilles de couleur rouge sang;
• brillant (splendens) - feuilles vert foncé avec des taches brunes.

Il existe également plusieurs variétés décoratives, à savoir:

• Amaranth Illumination - une grande plante atteignant 70 cm, a de grandes feuilles de différentes couleurs. Ainsi, les feuilles les plus jeunes ont une nuance rouge-jaune, puis s'assombrissent en une couleur rouge-orange, pour finalement virer au bronze;
• Aurora - diffère des feuilles apicales ondulées jaune d'or;
• Airlie Splender - les feuilles les plus hautes ont une couleur pourpre et le bas - vert-violet, presque noir.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranthus à queue rouge Amaranthus caudatus photo

L'espèce est originaire d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Asie. Il a une grande tige verticale d'un mètre et demi, sur laquelle se trouvent de grandes feuilles de type ovoïde allongé. Leur couleur est violet-vert. Pendant la floraison, il forme de longues panicules pendantes, dans lesquelles de petites fleurs pourpres ou rouge foncé sont collectées dans des glomérules globulaires. La floraison a lieu de juin à octobre. Germé en 1568.

Il existe de telles formes de cette amarante:

• de couleur blanche - a des pétales verts et blancs;
• vert - les fleurs, populaires chez les fleuristes, ont une couleur vert pâle;
• perlée - inflorescence en elle sous la forme de verticilles, qui en soi ressemble à des perles.

Il existe également deux variétés d'amarante caudée:

• Rothschwantz - différentes inflorescences rouges
• Grunshvants - a des fleurs de couleur vert clair.

Chacune de ces variétés est un grand arbuste de 75 cm de haut, qui occupe beaucoup de place sur un parterre de fleurs.

Les avantages et les inconvénients de l'amarante

Amarante légume photo

Beaucoup de technologues modernes disent que l'amarante est une plante capable de résoudre le problème de la faim sur Terre. Bien sûr, ce sont des déclarations exagérées, mais en partie véridiques. Tout d'abord, l'amarante est complètement comestible. Toutes ses parties sont bonnes pour le corps, contiennent beaucoup de nutriments, en particulier des graines. Ainsi, dans leur composition, il existe de nombreux acides gras nécessaires au métabolisme normal, notamment les acides oléique, linoléique, stéarique et palmitique. Il n'est pas étonnant que divers produits diététiques et suppléments soient fabriqués à base d'amarante. Cette plante contient également du squalène, de la rutine, des stéroïdes, du carotène, des vitamines des groupes B, D, P, C et E, des acides pantothénique et biliaire, ainsi que d’autres substances.

Les feuilles d'amarante ne sont pas moins utiles que les épinards, mais il y a beaucoup plus de protéines dans lesquelles se trouve la lysine. Et c'est un acide aminé essentiel qui est mieux assimilé par l'amarante que par d'autres produits (soja, maïs, blé). Selon les Japonais, les feuilles vertes de l'amarante ressemblent un peu à la chair de calmar, car elles ont un effet rajeunissant et restaurent assez bien le corps après une journée de travail fatigante.

Tous les types d'amarante sont utiles et riches en substances biologiquement actives, même décoratives. Mais cela ne signifie pas qu'il soit nécessaire de manger de l'amarante de décoration, car sa culture cible est complètement différente. Cela peut être vu à partir du signe extérieur des graines - les espèces décoratives sont plus sombres.

À partir des graines d’amarante, on obtient de l’huile végétale, qui est plusieurs fois plus utile que l’argousier. Par conséquent, il est utilisé à des fins esthétiques (rajeunissement de la peau, création de masques et de crèmes, protection antibactérienne de la peau).

Et si une amarante est germée, ses germes ne seront pas moins bénéfiques que le lait maternel, ils sont donc utilisés activement dans la cuisine et la médecine. Ainsi, l'amarante traite l'obésité, la névrose, l'athérosclérose, la dysbactériose et d'autres maladies. Les graines d'amarante sont utilisées pour traiter les reins et le foie, les adénomes de la prostate, les problèmes cardiovasculaires et les maladies du système urinaire. De plus, il existe des preuves confirmées du succès du traitement des tumeurs malignes de l'amarante.

L'un des moyens d'utiliser les avantages de l'amarante consiste à ajouter ses feuilles aux salades. La farine obtenue à partir des grains, vous pouvez mélanger avec du blé, que pour changer le goût des plats cuisinés et améliorer leurs propriétés. On trouve souvent des graines d'amarante sur du pain, des petits pains. Et pour que les concombres en conserve soient croustillants tout l’hiver, une feuille d’amarante est ajoutée au bocal. Considérez quelques recettes utilisant cette plante.

Dessert aux noix et amarante. Ils chauffent le miel avec du beurre, y ajoutent des graines d’amarante et des noix, versent le tout dans le moule et le refroidissent au réfrigérateur. Ensuite, sortez et coupez en morceaux.

Salade d'amarante. 200 g d'amarante verte sont mélangés à 50 g de jeune ail et 200 g de feuilles d'ortie précédemment échaudée. Tout cela est broyé, coupé, salé et rempli d'huile de tournesol.

La sauce On fait bouillir 300 g de crème, puis on les mélange à 100 g de fromage à pâte molle et à 200 g de feuilles d'amarante tranchées. Chauffer le mélange sur le feu jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.

Soupe chypriote Préparé avec des pois chiches, un verre qui est préalablement trempé toute la nuit et cuit. Ensuite, les carottes et les oignons sont collés et broyés dans un bouillon de pois chiches au mélangeur. 25 minutes séparément, faites bouillir les graines d'amarante dans une quantité de 0,5 tasse, puis mélangez-les avec la purée de pommes de terre préparée précédemment. Du maïs en conserve sucré est ajouté au mélange, du jus de citron est goûté et porté à ébullition.

Amarante: planter et entretenir, pousser à partir de graines

Auteur: Listieva Lily 30 juin 2015 Catégorie: Plantes de jardin

L'amarante (lat. Amaranthus), ou alcool, appartient à la famille du genre Amaranth, largement répandue dans la nature en Amérique, en Inde et en Chine. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue d’amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. Il y a huit mille ans, l'amarante est devenue, avec le maïs et les haricots, l'une des principales cultures céréalières des peuples qui ont habité le territoire du Mexique moderne et de l'Amérique du Sud - les Incas et les Aztèques. Certaines espèces d'amarante, par exemple l'amarante caudée et l'amarante paniculata, sont encore cultivées comme cultures céréalières, mais certaines espèces sont considérées comme des mauvaises herbes - par exemple, l'herbe est l'amarante bleuâtre ou l'amarante rejetée. Dans les pays d’Asie de l’Est, l’amarante tricolore est cultivée comme légume, bien que les mêmes espèces, comme la queue amarante et triste, soient souvent utilisées comme plantes ornementales. La fleur d'amarante a été introduite en Europe par les marins espagnols en tant que décoration pour parterres de fleurs et, à partir du XVIIIe siècle, elle a commencé à être cultivée comme plante fourragère ou céréalière. Traduit du grec "amarante" signifie "fleur qui ne se décolore pas". Dans notre pays, l'amarante s'appelle le plus souvent shchyritsa, ainsi que le velours, l'axamitnik, le pétoncle de coq ou la queue de chat.

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Plantation et entretien de l'amarante (en bref)

• Plantation: semer des graines dans le sol - fin avril ou en mai; semer des graines pour les semis - fin mars, repiquer les semis dans le sol - du milieu à la fin mai.
• Floraison: de juin aux gelées.
• Eclairage: lumière du soleil.
• Sol: léger, nutritif, contenant de la chaux, pas trop humide et pas acide.
• Arrosage: lors de l'enracinement des plantules dans le sol - constant, l'arrosage ne sera nécessaire qu'en cas de sécheresse prolongée.
• Top dressing: avec une solution de molène 3-4 fois par saison, de préférence le soir.
• Reproduction: graine.
• Ravageurs: pucerons, larves de charançons.
• Maladies: racines et pourriture grise, oïdium, rouille.
• Propriétés: toutes les parties de l'amarante sont comestibles et utiles.

Amarante plante - description

Les tiges d'amarante peuvent être simples ou ramifiées, les feuilles sont alternes, entières, lancéolées, ovées ou rhombiques, la base de la plaque est allongée dans le pétiole, le dessus de la feuille présente une entaille et un petit affûtage. Les fleurs axillaires de couleur dorée, rouge, verte ou violette sont rassemblées en grappes, apicales - en panicules spiciformes. Fruit d'amarante - une boîte avec de petites graines. La couleur de la plante est verte, violette, violette et parfois toutes ces couleurs sont combinées en une seule plante. La taille de l'amarante, selon les espèces, peut atteindre 30 cm et même atteindre trois mètres. Dans notre climat, l'amarante est cultivée annuellement.

Cultiver de l'amarante à partir de graines

Semer de l'amarante.

L'amarante croissante est une affaire simple. Dans les régions où, fin avril, le soleil réchauffe à 10 ºC le sol réchauffe déjà à une profondeur de 4 à 5 cm. Les graines d'amarante peuvent être semées directement dans le sol, mais vous devez au préalable préparer une parcelle - déposez 30 g de mélange ou complexe de minéraux par mètre carré. engrais conformément aux instructions. Cependant, lorsque vous mettez des engrais dans le sol, observez la mesure: l'amarante a la capacité de transformer des engrais azotés en nitrates dangereux pour la santé. Ne vous laissez donc pas emporter par le composant azote. Si vous semez l'amarante à temps, elle poussera rapidement et vous n'aurez pas à lutter contre les mauvaises herbes. Ainsi, fin avril, les graines sont plantées une par une dans les rainures d'un sol humide et enterrées à une profondeur de 1,5 cm.Par commodité, vous pouvez mélanger de petites graines avec du sable ou de la sciure de bois dans un rapport de 1:20 - il est donc plus facile de semer. Il y a une distance de 45 cm entre les rangées, entre les spécimens d'environ 7 à 10 cm. Les cultivateurs expérimentés préfèrent donc souffrir du semis, mais ne mélangez pas les graines avec du sable et étalez-les un à un. Au bout de 8 à 10 jours, vous verrez des semis qui doivent être éclaircis, si nécessaire, et ameublissez le sol entre eux. Si vous avez planté de l'amarante plus tard, en mai, vous devrez également vous battre avec les mauvaises herbes. Lorsque l'amarante atteint une hauteur de 20 cm, fertilisez avec un engrais azoté, mais la concentration en azote devrait être deux fois moins élevée que celle recommandée par le fabricant. Vous cultivez un légume amarante ou décoratif, cela n'a pas d'importance - il mûrira complètement dans trois ou trois mois et demi après le semis.

Amarante semis.

Les conditions pour cultiver l’amarante à la manière des semis ne vous rendront pas la vie difficile. Pour les semis, les graines d'amarante sont semées fin mars. Des récipients en plastique ou des pots ordinaires d’une hauteur allant jusqu’à 10 cm conviendront pour les semis. Semez les graines dans un sol humide de 1,5 à 2 cm, puis placez les pots dans un endroit chaud et lumineux. L'arrosage des cultures est effectué par un pulvérisateur, la température optimale pour l'apparition des pousses est d'environ 22 ° C. Si toutes ces conditions sont remplies, les pousses apparaîtront dans moins d'une semaine. Lorsque les amarante montent, les éclaircir en éliminant les germes faibles et, lorsque trois feuilles apparaissent sur les pousses, étalez-les dans des pots personnalisés de 12 cm de diamètre.

Amarante atterrissage

Quand planter de l'amarante.

Lorsque le sol du jardin se réchauffe bien et que la menace de retour des gels est terminée, vous pouvez planter les semis en pleine terre. Cela se fait généralement vers le milieu ou la fin du mois de mai. La parcelle pour l'amarante doit être bien éclairée et drainée, le sol doit être léger et nutritif, avec une quantité suffisante de chaux. En règle générale, l'amarante est complètement prétentieuse, mais elle ne tolère pas les basses températures et trop d'humidité dans le sol. Avant de planter l'amarante en pleine terre, le sol du site devrait être déterré avec du nitroammophoska à raison de 20 g pour 1 m².

Comment planter de l'amarante

La plantation d'amarante, en fonction du type et de la variété, est effectuée à une distance de 10 à 30 cm entre les spécimens, et entre les rangées, un intervalle de 45 à 70 cm est observé, jusqu'à ce que les plantules prennent racine et ne touchent pas la croissance, elles doivent être régulièrement arrosées. Et soyez prêt à couvrir la zone d'amarante, si vous revenez soudainement au froid.

Amarante fleur - soin

Comment faire pousser l'amarante.

En fait, les soins pour l'amarante ne sont nécessaires que jusqu'à la croissance de la plante, mais pendant le premier mois, les plants d'amarante se développent très lentement. Ils ont donc besoin d'être arrosés, désherbés et assouplis. Mais alors l'amarante accélère son développement et il ne reste plus de place pour les mauvaises herbes. Parfois, une copie de l'amarante peut atteindre sept centimètres par jour! Un arrosage régulier n'est important pour l'amarante que le premier mois en plein champ, puis la racine de la plante pénètre profondément dans le sol et le besoin d'arrosage disparaît, à moins qu'une période sèche d'été sans pluie ne survienne - l'amarante devra alors être arrosée comme toute autre plante.

Il est souhaitable de nourrir l'amarante 3 à 4 fois par saison, le meilleur engrais étant une solution de molène dans un rapport de 1: 5 et de cendres (200 g pour 10 l d'eau). Il est préférable de procéder à l'alimentation tôt le matin après l'arrosage du site.

Amarante ravageurs et maladies.

Planter de l'amarante et prendre soin de lui ne vous causera pas de problèmes. En outre, l'amarante est très résistante aux parasites et aux maladies. Cependant, il est parfois atteint de pucerons ou de charançons. Les larves de charançons se développent dans les tiges des plantes, ce qui retarde leur croissance. Le puceron ne peut nuire à l'amarante qu'au début de sa vie et survient généralement pendant un été humide et pluvieux. Exterminez les pucerons en traitant l'amarante avec l'actellic ou le fufanon (karbofos). Ces médicaments donnent de bons résultats dans la lutte contre le charançon.

Si trop d'humidité s'accumule dans le sol, l'amarante peut attraper des maladies fongiques qui peuvent être traitées en pulvérisant sur les plantes des fongicides - soufre colloïdal, sulfate de cuivre, cuivre chlore et autres préparations similaires.

Amarante après la floraison

Comment et quand récolter les graines d'amarante.

Si vous souhaitez collecter des graines d'amarante, sélectionnez certaines des plantes les plus robustes et ne coupez pas les feuilles. Dès que les feuilles inférieures de l'amarante deviennent rouges, sèchent et tombent et que la tige de la plante devient blanchâtre, sélectionnez un beau jour sec, coupez les inflorescences des spécimens sélectionnés, en partant du bas de la tige, et placez-les dans une pièce sèche et bien ventilée. Après quelques semaines de frictions de panicules séchées avec les mains, les graines mûres se répandent facilement dans les capsules. Il suffit ensuite de les tamiser à travers un tamis fin et de les stocker dans une boîte ou un sac en papier. Les graines d'amarante ne perdent pas leur germination pendant environ cinq ans.

Amarante en hiver.

L'amarante sous nos latitudes ne supporte pas les hivers les plus chauds et est donc cultivée comme plante annuelle. À la fin de la saison de végétation, les résidus de plantes d'amarante sont collectés et éliminés. Si vous êtes sûr que votre amarante n'est pas infectée par des parasites ou des maladies, mettez-la dans la fosse à compost - elle produira un bon engrais. Utilisez la partie terrestre de l'amarante et comme nourriture pour animaux, par exemple les porcs et la volaille, car en plus des protéines de haute qualité, elle contient des protéines, beaucoup de carotène et de la vitamine C.

Types et variétés d'amarante

Amarante paniculata ou cramoisi (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

le plus souvent utilisé pour la décoration de parterres de fleurs, la fabrication de bouquets, y compris ceux d'hiver. Il s’agit d’une plante annuelle d’une hauteur de 75 à 150 cm avec des feuilles oblongues-ovales rouge-brun à la pointe allongée et pointue. Les petites fleurs de couleur rouge sont rassemblées dans les inflorescences dressées. Cette espèce fleurit en juin et fleurit jusqu'au froid. Dans une culture depuis 1798, il se présente sous plusieurs formes: nana - une forme à croissance courte atteignant 50 cm de haut, cruentus - avec des inflorescences retombantes de fleurs rouges, sanguineus - des inflorescences verticales aux extrémités pendantes. Le plus souvent utilisé en floriculture Variétés sous-taille, hauteur 25-40 cm:

• - Rother Dame et Rother Paris - variétés d'une hauteur de 50 à 60 cm avec un feuillage rouge foncé et des fleurs marron foncé;
• - Zvergfakel et Grünefakel - variétés d’une hauteur maximale de 35 cm avec des têtes pourpres et vert foncé, respectivement;
• - Biscuit chaud - le grade le plus élevé, atteignant un mètre de hauteur, au feuillage vert et aux boutons rouge-orange.

Amarante sombre ou triste (Amaranthus hypochondriacus)

- aspect bas-ramifié jusqu’à un mètre et demi de hauteur avec des feuilles pointues oblongues-lancéolées de couleur pourpre ou pourpre-vert et des panicules verticales en inflorescences de différentes couleurs, mais le plus souvent de couleur rouge foncé. En culture depuis 1548. Il y a une forme rouge sang - sanguineus, avec des inflorescences tombantes. Les notes:

• - Torche pygmée - amarante de 60 cm de hauteur, dont les inflorescences pourpre foncé prennent une couleur marron à l'automne et les feuilles - multicolores;
• - Green Tamb - une variété atteignant 40 cm de hauteur, peinte dans différentes tonalités de couleur émeraude et souvent utilisée par les phytodécigneurs lors de la composition de bouquets secs.

Amarante tricolore (Amaranthus tricolor)

- Plante ornementale à feuilles d'une hauteur de 70 cm à un mètre et demi, à tiges dressées formant un arbuste pyramidal. Les feuilles de l'amarante tricolore sont allongées, ovales ou étroites, parfois ondulées, peintes dans des combinaisons de couleurs jaune, verte et rouge - les jeunes feuilles sont exceptionnellement brillantes et belles. Elle fleurit de juin au gel et se présente sous plusieurs variétés: le goji (salicifolius) à feuilles étroites et ondulées vert bronze atteignant 20 cm de long et 0,5 cm de large; rouge-vert (rubriviridis) avec des feuilles pourpre rubis dans les taches vertes; rouge (ruber) avec des feuilles rouge sang et brillantes (splendens), qui a des feuilles de couleur vert foncé en taches brunes. Les notes:

• - Amaranth Illumination - une plante puissante atteignant 70 cm de haut avec de grandes feuilles spectaculaires. Jeunes feuilles - jaune rouge et plus âgées - rouge orange, feuilles inférieures - nuance de bronze;
• - Aurora - cette variété a des feuilles apicales ondulées d'une nuance jaune d'or;
• - Airlie Splender - les feuilles apicales d'une teinte cramoisie brillante, le fond - presque noir avec une teinte violet-vert.

Amarante caudatus (Amaranthus caudatus)

- pousse dans la nature en Afrique tropicale, en Asie et en Amérique du Sud. Les tiges sont puissantes, dressées, jusqu’à un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont grandes, de couleur verte ou violet-vert oblongue-ovée. De petites fleurs rouge foncé, vert jaunâtre ou cramoisies sont rassemblées dans des glomérules sphériques, eux-mêmes composés de longues inflorescences paniculaires pendantes. Cette espèce fleurit de juin à octobre, en culture à partir de 1568. Il a plusieurs formes: à fleurs blanches - avec des fleurs blanc verdâtre; vert - cette forme avec des têtes vert pâle est très demandée par les fleuristes; perlée - les fleurs de cette forme sont rassemblées dans une spirale et ressemblent à de longues perles enfilées sur une tige. Les notes:

• - Rothschwanz - avec des boutons rouges;
• - Grunshvants - avec des inflorescences vert clair.

Les deux variétés atteignent une hauteur de 75 cm et sont de puissants arbustes occupant une vaste étendue.

Amarante - mal et bien

Les scientifiques pensent que l’amarante est une plante du XXIe siècle capable de nourrir et de soigner l’humanité tout entière. C'est peut-être une exagération, mais il y a certainement une part de vérité dans cette déclaration. Toutes les parties de l'amarante sont comestibles, nutritives et saines, mais les graines d'amarante sont le produit le plus précieux. L'avantage de l'amarante réside dans le fait qu'il incorpore tout le complexe des acides gras essentiels nécessaires à l'homme - stéarique, oléique, linoléique et palmitique - et cette propriété de l'amarante permet son utilisation dans la production de produits diététiques. En outre, l'amarante contient du squalène, des vitamines B, C, D, P et E, de la rutine, du carotène, des stéroïdes, de la bile et de l'acide pantothénique, ainsi que de nombreuses autres substances nécessaires à la santé humaine.

Les feuilles d'amarante en termes de quantité de nutriments qu'elles contiennent ne sont pas inférieures aux épinards, mais elles la dépassent de manière significative en termes de quantité de protéines. La protéine d'amarante contient le plus important pour la lysine, un acide aminé humain, dans presque la même quantité que le soja, mais la protéine d'amarante est beaucoup plus facile à digérer que celle de soja, de blé ou de maïs. Les Japonais comparent les verts d'amarante à la chair de calmar et croient que la consommation quotidienne d'amarante restaure l'énergie vitale et régénère le corps humain.

Vous pouvez manger les feuilles de l'amarante végétale - les espèces décoratives et les variétés de plantes sont également riches en vitamines, en protéines et en micro-éléments. Cependant, il est préférable de ne pas manger les graines de plantes ornementales. Soit dit en passant, il est facile de distinguer l'amarante médicinale de l'ornement ornemental grâce aux semences - chez les espèces médicinales et végétales, les semences sont plus légères que les semences de variétés ornementales.

L'huile d'amarante est l'huile végétale la plus précieuse, deux fois plus que l'argousier en termes de paramètres thérapeutiques. Des crèmes et des masques à base d'huile d'amarante régénèrent la peau, augmentent sa tonicité et offrent une protection antibactérienne.

Les graines d'amarante germées ont la même valeur que le lait maternel. Ils sont souvent utilisés non seulement en médecine, mais aussi en cuisine.

Les propriétés bénéfiques de l'amarante sont utilisées pour traiter le thé de ses feuilles d'obésité, d'athérosclérose, de névrose et de dysbactériose. Les légumes et les céréales d'amarante guérissent efficacement le foie et les reins, traitent les adénomes, les maladies cardiovasculaires et les processus inflammatoires du système urinaire. Les propriétés de l'amarante associée à son utilisation constante dans les aliments aident à faire face même aux tumeurs malignes et à renforcer le système immunitaire humain.

En ajoutant des feuilles d'amarante aux salades d'été, vous prolongez votre vie et améliorez votre santé. La farine d'amarante ajoutée à la farine de blé améliore le goût de la cuisson et ralentit le processus de durcissement du muffin. Les graines grillées à l'amarante sont très savoureuses et ressemblent à des noix. Il est bon de saupoudrer de petits pains et de la viande panée. Une seule feuille d'amarante ajoutée à un pot de trois litres gardera vos concombres croustillants et élastiques jusqu'au printemps. Nous vous proposons quelques recettes d'amarante et espérons que vous les aimerez.

Dessert à l'amarante et aux noix. Chauffer le miel et le beurre à feu doux en brassant, ajouter les noix et les graines d'amarante, mélanger, verser dans le moule et, après refroidissement, couper en morceaux.

Salade 200 g de feuilles d'amarante, 50 g de feuilles d'ail des bois ou d'ail d'hiver, 200 g de feuilles d'ortie sont bouillies à l'eau bouillante, coupées, salées et assaisonnées à l'huile végétale ou à la crème sure.

La sauce Porter à ébullition 300 g de crème, y mettre 200 g de feuilles d'amarante broyée, 100 g de fromage à pâte molle râpé, poivrer légèrement et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Soupe chypriote Faire tremper le verre de pois chiches pendant la nuit. Cuire jusqu'à tendreté. Sauvez l'oignon émincé et la carotte, ajoutez-les au bouillon avec les pois chiches et fouettez tout le mélangeur. Faites bouillir séparément pendant 25 minutes un demi-verre de graines d'amarante mélangées à une purée de légume pois chiches, ajoutez du maïs sucré en conserve ou congelé, du poivre, versez 2 cuillères à soupe de jus de citron et portez à ébullition.

Certains lecteurs nous demandent si nous savons quelque chose au sujet des méfaits de l’amarante. Je réponds: nous ne savons pas.