Propriétés utiles et contre-indications du mûrier

Le mûrier est une culture humaine précieuse, dont les propriétés bénéfiques sont principalement attribuées à la production de soie.

Cependant, peu de gens savent que les fruits et les feuilles de la plante ont des propriétés tout aussi valables. Ils sont largement utilisés dans la cuisine, la médecine traditionnelle et les cosméceutiques.

Les remèdes homéopathiques connus sont bouillis dans le fruit et l'extrait de feuilles est inclus dans la composition des préparations médicales.

Caractéristiques générales du mûrier où il pousse, à quoi il ressemble

Le mûrier est une plante de la famille du mûrier et de la famille du mûrier, composée de 17 espèces communes. Ces arbres à feuilles caduques à croissance rapide atteignent 10 à 15 m de hauteur.

Le mûrier est aussi appelé mûrier ou «arbre royal». Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

L'histoire du mûrier blanc, connue de l'homme, commence dans la Chine ancienne à partir du néolithique. À cette époque, pour la première fois, ils ont trouvé des fils brillants et durables provenant d'un cocon de ver qui se nourrit de feuilles d'arbres. Par la suite, les fils ont été appelés mûrier de la soie et du bois.

Peu à peu, la culture s'est étendue aux pays de Transcaucasie et d'Asie centrale. La patrie du mûrier rouge est l’Amérique du Nord et l’Asie du Sud-Ouest noire.

Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

La zone naturelle où pousse l'arbre, les zones au climat tempéré chaud et subtropical. Ce sont des pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord. En Russie, la culture est cultivée dans les régions méridionales, rarement des variétés résistantes à l'hiver poussent dans la voie du milieu.

A quoi ressemblent les fruits? Les fruits du mûrier atteignent une longueur de 2-3 cm, selon le type, sont de couleur violet foncé, noir, blanc et rouge.

Ce sont des baies sucrées avec un arrière-goût long et un arôme spécifique. L'apparence du fruit ressemble fortement à une mûre.

Les fruits du mûrier ne sont absolument pas transportables et ne tolèrent pas de stockage à long terme. Par conséquent, outre-mer de leur gamme ne tombent que sous la forme traitée.

Propriétés utiles et avantages des baies et des feuilles de mûrier

Dans les anciens traités et écrits, on trouve un grand nombre de références aux propriétés utiles et curatives de différentes parties du mûrier. Aujourd'hui, ils sont confirmés par de nombreuses études sur la composition chimique du bois.

Valeur nutritive des fruits (100 g):

• glucides 9,8 g;
• protéines 1,44 g;
• graisse 0,39 g;
• eau 87,68 g

Valeur énergétique de 43 kcal. Les glucides du produit sont divisés en sucres (8,1 g) et en fibres alimentaires (1,7 g).

Une petite quantité de calories, des sucres sains et la présence de fibres alimentaires rendent le fruit du mûrier attrayant pour l'alimentation.

Les mûres contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et ne contiennent que 43 calories.

De plus, le fruit contient des acides organiques (1,2 g): malique et citrique. La fonction principale de ces substances est d’améliorer la digestion.

Ils stimulent le péristaltisme et la sécrétion de jus dans le tractus gastro-intestinal, régulent la structure des selles, inhibent le développement de processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Éléments macro:

• 194 mg de potassium;
• calcium 39 mg;
• phosphore 38 mg;
• magnésium 18 mg;
• sodium 10 mg.

Les fruits contiennent du fer, du cuivre et du zinc.

Un apport stable de ces substances sera bénéfique: elles soutiendront l'activité mentale, la contraction musculaire et le potentiel énergétique d'une personne. Ces propriétés sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées.

Vitamines:

• acide ascorbique (C) 10 mg;
• Niacine (B3) 0,620 mg;
• Riboflavine (B2) 0,101 mg;
• thiamine (B1) 0,029 mg;
• acide folique (B9) 6 µg;
• phylloquinone (K) 7,8 mcg;
• rétinol (A) 1 µg.

Les fruits du mûrier contiennent des vitamines C, B1, B2, B3, A et de l'acide folique

La thiamine contribue à un approvisionnement stable en glucose dans le cerveau et améliore la mémoire. La riboflavine est bénéfique pour les structures des yeux, la niacine prévient le stress nerveux.

La vitamine B9 favorise la synthèse des acides nucléiques, la division cellulaire et la formation de globules rouges.

La vitamine C est l’un des antioxydants les plus importants qui protège le corps contre les toxines environnementales. L'acide ascorbique a des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques.

L'utilisation régulière et correcte de fruits renforce le système immunitaire, favorise le travail mental et augmente l'endurance du corps. Par conséquent, ils sont recommandés pour le régime alimentaire des personnes actives et l'épuisement du corps après une maladie prolongée.

Les feuilles de la plante contiennent un complexe rare de substances utiles, ce qui ne les rend pas moins précieuses que les fruits. Leur composition contient:

• tanins;
• les flavonoïdes;
• acides organiques;
• les résines;
• huiles essentielles;
• β-sitostérol, capersterol;
• vitamines du groupe B, C.

Les feuilles de mûrier soulagent la douleur et l'enflure des articulations enflammées. Pour ce faire, ils sont simplement appliqués sur la zone touchée pendant 30 minutes, 3 à 5 fois par jour.

La perfusion de feuilles traite les spasmes cérébraux en prenant 100 ml de médicament 3 fois par jour.

Mulberry - l'arbre de vie:

Contre-indications et dommages au corps mûrier

Le fruit du mûrier est contre-indiqué en cas d’hypersensibilité du corps. Même une consommation minimale peut provoquer une forte réaction allergique.

Pour la même raison, ils ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 1 an. Après cet âge, afin de minimiser les dommages, le produit est introduit progressivement dans le régime alimentaire de l'enfant.

La restriction d'utilisation est recommandée en cas de diabète, d'hypertension, et de contre-indications: pathologie ulcéreuse et aiguë du tractus gastro-intestinal. En cas de maladies chroniques, la consultation d'un médecin est nécessaire avant l'utilisation.

Les fruits de mûrier ne doivent pas être pris à jeun, lavés à l’eau froide et mélangés à d’autres produits.

Les baies de mûrier peuvent provoquer des allergies, elles ne peuvent pas être consommées l'estomac vide, buvez de l'eau froide

Utilisation en médecine traditionnelle, propriétés médicinales

En moyenne, les mûriers contiennent 4,5% de fer. C'est l'un des principaux participants à la formation du sang. Ces propriétés de la vitamine K et du cuivre améliorent considérablement ces propriétés. Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter et prévenir l'anémie et les troubles sanguins.

Les acides gras, les huiles essentielles et les tanins du fruit permettent de lutter contre les pathologies gastro-intestinales:

• la colite;
• la diarrhée;
• dysbactériose.

Pour le traitement, utilisez le jus ou l'infusion de fruit 100 ml 3 fois par jour.

Le pourcentage global de sels minéraux a un effet thérapeutique lorsque:

• athérosclérose;
• maladie coronarienne;
• tachycardies, arythmies;
• la dystrophie du myocarde;
• l'hypertension;
• malformations cardiaques.

Pour le traitement de ces maladies, vous pouvez utiliser le jus ou l'infusion de fruits de mûrier. Appliquez 300 ml de fonds par jour pendant 14 jours.

Les infusions et les jus de fruits sont utilisés pour traiter diverses maladies.

La composition chimique du fruit liquéfie les expectorations, élimine les toxines et les particules de sang des voies broncho-pulmonaires. Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et diaphorétiques prononcées facilitent grandement le déroulement des infections bactériennes et virales.

Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter:

• toux chronique;
• la trachéite;
• une bronchite;
• la trachéobronchite;
• SRAS, rhumes, grippe.

Pour le traitement de ces pathologies, appliquez doshab. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l agents dissous dans 100 ml de lait à la température ambiante. Avant utilisation, le produit est dilué dans 100 ml de lait chaud. Prendre 3 fois par jour.

Comment faire cuire un doshab de mûrier-mûrier:

Les plantes médicinales à base de fruits sont utilisées pour traiter les processus inflammatoires de la cavité buccale: stomatite, gingivite, périostite. Pour cette infusion de fruits de mûrier, rincer la bouche 4 à 5 fois par jour.

Les infusions et les jus de fruits sont recommandés comme toniques généraux pour les enfants sensibles au rachitisme. Pour ce faire, ils utilisent 100 ml 3 fois par jour.

Ces propriétés du fruit sont utiles pour les personnes atteintes de cancer et de pathologies associées aux dommages causés aux neurones du cerveau.

Recettes de fruits et de feuilles

Du jus de fruits de mûre, faire cuire le doshab, infusions, compotes, conserves et confitures. Les feuilles sont utilisées pour la préparation de remèdes à base de plantes médicinales et de compresses.

Recettes médicales:

1. Infusion de fruit. Les matières premières broyées (100 g) exigent une eau bouillante (0,5 l) pendant 5 heures.
2. Jus Les fruits se pressent sous la presse. Pour chaque litre de jus, ajoutez 100 g de sucre et 1 c. l jus de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes. Versé dans des pots stérilisés et des couvercles de rouleaux.
3. Infusion de feuilles. La matière première fraîchement broyée (1 cuillère à soupe de L.) est versée avec de l'eau (250 ml) et décapée au bain-marie pendant 15 minutes. Moyens insister 3 heures, filtrer et ramener le volume à l'original.
4. Doshab. Les fruits frais (10 kg) sont versés avec de l'eau (0,5 l) et bouillis à feu doux pendant 1 heure. La masse de baies s'effiloche au tamis, faites bouillir le jus extrait pour obtenir un sirop épais.

À partir des fruits et des feuilles de mûrier, faites-vous des infusions médicinales, du jus et du doshab

Recettes culinaires:

1. La confiture Les fruits lavés et séchés (2 kg) sont répartis dans un récipient large recouvert de sucre (2 kg) et attendez jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, les fruits sont chauffés à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que l'ébullition dure 10 minutes, en éliminant la mousse. La confiture est chauffée 3 fois. La dernière fois, on verse la moitié du sirop dans un récipient séparé. Le produit fini est stérilisé selon la méthode habituelle.
2. Gelée. Pour faire un dessert à partir du fruit, pressez le jus, comme lors de la cuisson d'un doshab. 10 g de pectine sont ajoutés au jus (0,75 l), portés à ébullition et du sucre (600 g) est ajouté. Après cela, la gelée est conservée sur la plaque pendant 2-3 minutes et versée dans des pots préparés. Les réservoirs contenant le produit sont stérilisés et enroulés.
3. Compote. Faites d'abord bouillir le sirop à raison de 1 litre d'eau avec 150 g de sucre. Bocaux stérilisés remplis de fruits au 1/3 et versez le sirop chaud. Couvert, retourné et après refroidissement, enlevé au lieu de stockage.
4. Mûre au sucre. Les fruits lavés sont disposés dans de petits pots, tapissant chaque couche de sucre. Pour 1,5 kg de baies, il faudra 250 grammes de sucre.

Confiture de mûres:

En outre, les fruits de mûrier peuvent être séchés. Pour obtenir des baies séchées, il est préférable d'utiliser des conditions naturelles naturelles: rayons du soleil et vent. Pour ce faire, les fruits sont disposés sur une surface sèche et recouvrent la nuit d'un film.

Les fruits du mûrier conserveront jusqu'à 90-95% des propriétés bénéfiques pendant la congélation. Pour ce faire, ils doivent disposer une couche sur une plaque à pâtisserie et la placer au congélateur en réglant la température la plus basse. Après 10-12 heures, les fruits peuvent être placés dans un récipient approprié.

Utilisation appropriée pendant la grossesse

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus.

Pendant la grossesse, pour la nutrition de l'utérus et du fœtus dans le corps augmente considérablement le volume de sang en circulation. Par conséquent, le besoin en fer augmente plusieurs fois, le manque de substance provoque une anémie.

Une consommation régulière de mûrier aidera à prévenir cette complication.

L'émergence de complications graves pendant la grossesse - varices, prééclampsie, hémorroïdes - est associée à une augmentation du poids, à une pression de l'utérus sur les vaisseaux et à une augmentation des fluides corporels.

Faire face à ces problèmes aidera les macronutriments du fruit. En outre, ils sont nécessaires à la résistance du tissu osseux, qui augmente pendant cette période.

La consommation de macronutriments est également importante pour le fœtus. Ce sont les principaux régulateurs de la croissance et de la division cellulaire lors de la formation des organes et des structures de l'enfant à naître.

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles nécessaires à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus

De nombreux stress associés aux soins d'un petit enfant aident à réduire la lactation. Un apport stable en phosphore aidera à renforcer le système nerveux et le resvératrol à résister aux infections virales et bactériennes.

Les plantes médicinales à base de fruits et de feuilles de mûrier seront utiles contre la constipation, l’œdème et les maladies catarrhales. Ils aideront à éviter l’utilisation non désirée de produits chimiques pendant la grossesse et l’allaitement.

La réception de nutriments provenant d'une source alimentaire empêchera le gain de poids, ce qui entraînera de nombreuses complications.

Vous devez d'abord réussir le test. Pour cette utilisation, 1 c. et surveillez la réaction du corps du bébé. En l'absence de réactions allergiques et de troubles gastro-intestinaux, le taux peut être augmenté à 100 g.

Productivité élevée, nombreuses propriétés utiles et attrait culinaire: de telles caractéristiques contribuent à l’extension progressive du mûrier au-delà de son aire de répartition naturelle.

Aujourd'hui, l'arbre est de plus en plus présent dans les régions centrales du jardinage. Cela signifie qu’avec une compréhension complète des caractéristiques de la culture, il est possible de cultiver son propre verger.

Mulberry (mûrier) - propriétés utiles et contre-indications

Mulberry - propriétés utiles et contre-indications à l'utilisation de baies, infusions d'écorce, jus de mûrier, utilisation de plantes dans le traitement de la toux, du rhume, des maladies cardiaques et d'autres pathologies des organes internes, composition, calories, recettes populaires - tout cela et bien plus zdrav.ru.

Qu'est-ce que mûrier, photo, où il pousse, le goût de baies

Le mûrier (un mûrier, un mûrier, un mûrier, un tyutina, une morvah) appartient à la famille des mûriers, l'arbre à feuilles caduques le plus répandu - dix-sept espèces.

Il s’agit d’une plante pollinisée par les vents dont la zone de répartition est l’Eurasie, le continent africain, l’Amérique du Nord, dans les régions où se trouvent des ceintures subtropicales modérées.

"L'arbre de vie" - le mûrier s'appelle en Orient, "la reine des baies" - s'appelle le fruit. Les pays asiatiques considèrent le mûrier comme un sanctuaire, le considèrent comme un gardien contre les mauvais esprits. Son spécialement planté dans la cour, de sorte que plus tard sous sa couronne pour réunir toute la famille.

Les Chypriotes organisent chaque année un festival de chenilles de ver à soie, cet insecte est honoré et respecté.

Comme le dit la légende chinoise -

le monde pourrait ne pas savoir ce qu'est un tel arbre si la princesse Xi Liying Shi, assise à l'ombre d'un mûrier et buvant du thé, ne voyait pas le cocon de ver à soie dans la tasse.

Sa curiosité était attirée par un cocon défait dans une tasse et des fils irisés, fins et résistants. Grâce à cette occasion, les gens ont appris qu'il existe une chenille merveilleuse qui vit sur le mûrier et donne de beaux tissus en soie.

Au stade initial, le mûrier pousse rapidement, mais ensuite, il ralentit et atteint une hauteur de 15 mètres.

Les fruits et les baies du mûrier sont charnus, juteux, odorants et ont un goût et une saveur légèrement similaires à ceux de la mûre (mais ils ne sont pas acides mais sucrés) et ont une longueur allant jusqu'à 3 cm.

• blanchâtre;
• la crème;
• rose tendre;
• rougeâtre;
• violet intense qui semble noir.

La récolte des mûres est toujours agréable avec une récolte abondante, il arrive rarement que l’arbre ne porte pas de fruits.

Gardez-les pendant une longue période ne peut pas être due au processus de fermentation rapide.

La maturation des mûriers en Russie centrale commence à partir de la deuxième décennie de juillet et se poursuivra jusqu'en août.

Parfois, les chenilles du ver à soie sont cultivées sur un arbre et les instruments de musique sont fabriqués à partir de bois de mûrier.

On pense que le mûrier noir (noir) nous est venu de pays asiatiques et que la Chine a donné du blanc.

Propriétés utiles du mûrier, calories, composition

Qu'est-ce qu'un mûrier utile?

Les fruits du mûrier ont des propriétés nutritives et curatives pour le corps humain. Les baies peuvent être mangées pour les adultes et les enfants, elles contiennent:

La graisse est absente, le mûrier contient 50,5 calories et constitue un trésor qui contient des vitamines utiles, des éléments micro-macro:

• Rétinol - soutient l'immunité, l'activité cardiovasculaire, protège les organes visuels, normalise l'équilibre hormonal, régénère les tissus de l'épiderme;

• thiamine - dans le corps crée une substance nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux central, rétablit l'équilibre hydrique et salin;

• pyridoxine - accélère le métabolisme, normalise le système nerveux central. Grâce à lui, le métabolisme lipidique habituel, le tonus musculaire et la fonction hépatique sont maintenus.

• Cyanocobalamine - est impliqué dans de nombreux processus, affecte le niveau d'hémoglobine, la digestibilité des protéines, la production de leucocytes. Participe aux travaux du système nerveux central, du système reproducteur, surveille la pression;

• L'acide ascorbique est un antioxydant qui combat les radicaux libres.

• phylloquinone - contribue au processus de synthèse des protéines, maintient la densité et la coagulation du sang.

La composition chimique est complétée par: l'acide folique, la choline, le tocophérol et un antioxydant - le resvératrol, qui protège contre les microorganismes fongiques, le vieillissement des cellules, des radicaux libres.

Dans le cadre de nombreux oligo-éléments: magnésium, fer, zinc, potassium, sélénium, phosphore, cuivre, sodium.

Le contenu dans les baies de mûrier à fort pourcentage de carotène vous permet d'avoir un effet préventif dans les maladies des organes de la vision.

En médecine traditionnelle, le mûrier est utilisé dans le traitement de:

• l'anémie;
• troubles métaboliques;
• l'anémie;
• pathologie de la voie biliaire;
• maladies gastro-intestinales;

Antioxydants contenus dans les fruits du mûrier, aident à faire face:

• avec des lésions dans la rétine, une mauvaise vision;
• faible niveau d'immunité dans le corps;
• vieillissement précoce;
• susceptibilité aux infections, les antioxydants créent une barrière à l'entrée d'agents pathogènes de maladies infectieuses.

Un pourcentage élevé de potassium dans les baies contribue à la prévention des maladies cardiaques.

Le mûrier séché peut également être utile, lorsque des symptômes douloureux apparaissent, vous pouvez l'utiliser, faire une décoction ou faire une infusion, il aide à:

• processus dystrophiques dans le muscle cardiaque;
• athérosclérose;
• la tachycardie;
• maladie ischémique;
• l'hypertension;
• malformations cardiaques.

Jus de mûrier - les avantages et les inconvénients pour le corps

Vous devez boire n'importe quel jus de mûrier (fraîchement pressé, en conserve), cela aide à éliminer l'essoufflement, la douleur à la poitrine. Après l'avoir bu pendant 21 jours, on peut remarquer des changements positifs dans le rythme cardiaque, voire dans tout l'organisme, ainsi qu'une augmentation de l'endurance et de l'efficacité.

Le jus de mûrier fraîchement pressé est également utile en thérapie:

Le jus peut avoir des effets néfastes en cas de maladie de l'estomac - gastrite, ulcère, faible acidité, et même dans ce cas, vous devrez boire beaucoup de ce jus et jeûner. Mais dans le traitement du mûrier, comme dans tout autre traitement, il convient de faire preuve de modération, en gardant à l'esprit l'alchimiste et le médecin Paracelsus dans sa citation sur le poison et la médecine:

Tout est poison, tout est médicament; les deux déterminent la dose.

Traitement de mûrier, application de mûrier

Qu'est-ce qui traite avec succès le mûrier dans notre corps?

• Le mûrier favorise la dilution et l'élimination des expectorations.
• Les élèves, les étudiants et les employés des fruits du stress mental renforcent leurs capacités mentales.
• Mulberry aide les femmes enceintes à soulager les poches dues à une insuffisance rénale; il est inoffensif dans cette position, cholérétique et diurétique. Il est souhaitable de manger des fruits le soir avant de dormir afin que le prélèvement de liquide soit plus efficace.

Les baies foncées et claires de l'arbre ont le même goût.

C'est important! Les baies immatures de mûrier (mûrier) guérissent la diarrhée et la constipation due au sommeil excessif.

Ceux qui veulent perdre du poids en fruits feront le service, leur utilisation est plus efficace sur un estomac vide.

Mulberry en cuisine

La délicieuse confiture est cuite à partir de mûrier, la baie est utilisée pour la fabrication de confitures, compotes, gelée, guimauve. Il est ajouté comme garniture dans les tartes, les tartes, les gâteaux, utilisé pour les desserts, la préparation de liqueurs et d’alcool.

Les fruits sont séchés et congelés.

Les propriétés curatives sont dans l'écorce de mûrier, il est utilisé dans la fabrication de décoctions, de teintures et de pommades.

Recettes à base de mûrier en médecine traditionnelle

Le mûrier a un traitement médical pour n'importe quelle partie de celui-ci - feuillage, écorce, racine, afin qu'ils soient soigneusement collectés et séchés pour une utilisation ultérieure.

• Pommade de mûre

L'écorce de mûrier séchée (à raison d'une cuillère à dessert) est réduite en poudre et mélangée à 0,5 litre d'huile végétale. La pommade est utilisée dans le traitement de l'eczéma, du psoriasis, des coupures et des fissures. Favorise la guérison rapide.

• Infusion d'écorce de mûrier

Prenez 1 cuillère à café d'écorce sèche, versez de l'eau chaude (1 tasse), infuser et filtrer. Il est pris trois fois par jour, 30 ml de colique gastrique et intestinale.

• Remède populaire pour les hommes

Pour normaliser une érection, soigner une prostatite, le mûrier blanc se prend avec du miel. Un kilogramme de baies, un verre de miel sont moulus dans un mortier et mis dans un bocal. Utilisé une cuillère à dessert pour la nuit.

• Thé avec une mûre du froid

Les baies, pilées avec du sucre, versaient de l'eau et buvaient comme du thé. Il aide à réduire la température, la chaleur, augmente la transpiration.

• Jus de mûre avec ARVI

Le processus inflammatoire dans la gorge est éliminé par rinçage, qui est préparé à partir de fruits de mûrier frais. Les baies de mûrier pressent et le jus obtenu est dilué dans de l’eau à moitié tiède.

Jus non dilué peut enterrer le nez avec un rhume jusqu'à six fois au cours de la journée.

• Pour la prévention du rhume

Pour renforcer le système immunitaire et les défenses de l'organisme, il est nécessaire de boire du jus de mûrier pur le matin - une cuillère à jeun.

Mûrier - nuire mûrier

Les interdictions spéciales concernant l’utilisation de mûrier dans le traitement ne sont pas indiquées, une mesure est nécessaire.

Les personnes atteintes de diabète ou d'hypotension persistante doivent être soignées avec précaution, n'augmentez pas les doses de décoctions, teintures, baies, utilisez-les un peu afin de ne pas provoquer d'attaques de leurs maladies.

Trop manger peut causer une indigestion, la diarrhée.

Où le mûrier pousse, les avantages et les inconvénients de la mûre

Le mûrier, ou mûrier, a été introduit sur le continent européen depuis le Moyen-Orient, où cette culture fruitière peut être trouvée dans pratiquement tous les jardins. Les feuilles de l'arbre sont nourries par le ver à soie, qui produit des fils qui sont utilisés dans la production de soie naturelle. Les fruits du mûrier, utilisés dans les recettes de la médecine traditionnelle et de la cuisine, ne sont pas moins précieux pour l'homme.

Description et types

Le mûrier ou mûrier est un genre de plantes de la famille Mulberry, comptant 17 espèces d'arbres à feuilles caduques. Son aire de répartition naturelle couvre les zones tempérées et subtropicales de l'Eurasie, de l'Asie centrale et de l'Amérique du Nord. Dans le sud de la Russie, où se développe le mûrier, le temps chaud prévaut.

La hauteur de l'arbre atteint parfois 20 mètres. Sur les branches mûrissent des baies juteuses, qui sont une drupe complexe de couleur blanche et rose, noire ou violet foncé. Le mûrier est exceptionnellement fructueux - une année fructueuse, il est possible de récolter plus de 100 kg de baies d'un arbre.

Les espèces de mûrier couramment cultivées sont:

1. Mûrier Blanc. La variété présente une bonne résistance au gel et convient donc à la culture sous presque toutes les latitudes. Les chenilles du ver à soie attirent les feuilles molles. L'arbre, à l'écorce grise plutôt épaisse, donne des baies blanches, jaunes et rosâtres. On y trouve parfois des fruits juteux de couleur sombre.
2. Mûrier noir. La culture s'est développée dans la péninsule arabique. L'arbre ne tolère pas le froid. L'écorce a une belle nuance rouge-marron. Les feuilles rugueuses n'attirent pas les vers à soie lunatiques. Les baies pourpre foncé qui ressemblent à une mûre avec leur goût sucré sucré ne laissent personne indifférent.

Cet arbre merveilleux a trouvé des applications dans de nombreux domaines: médecine, industrie alimentaire et textile. Le produit le plus commun est ses baies. Les instruments de musique sont fabriqués à partir du bois du mûrier et les feuilles servent de nourriture au ver à soie.

La composition et la valeur nutritive des baies

La baie de mûre est un entrepôt naturel de vitamines et de nutriments. Ainsi, l'acide ascorbique dans les fruits du mûrier contient tellement que l'utilisation de 300 g de baies en couvre le besoin quotidien de 100%. Calories de baies de mûrier - 40 kcal. 100 g de produit contient:

• 2 g de protéines;
• 0,5 g de glucides;
• 2,5 g de fibres;
• 9 g de mono- et polysaccharides;
• 86 g d'eau.

La composition chimique des fruits de mûrier est dépourvue de graisse. Le mûrier est riche en vitamines, micro et macro éléments. Ils sont tous vitaux pour le corps. La composition des baies comprend:

• Rétinol - stimule la fonction immunitaire, régule le système cardiovasculaire, améliore la vue, favorise la régénération des tissus épidermiques;
• La thiamine est responsable de la conduction des impulsions le long des fibres nerveuses, régule l'équilibre eau-sel;
• Le tocophérol est un antioxydant qui protège les cellules des radicaux libres et inhibe le processus de vieillissement.
• La pyridoxine est impliquée dans les processus métaboliques, elle est responsable du bon fonctionnement du foie et de la structure musculaire.
• cyanocobalamine - affecte la digestibilité des protéines, est impliqué dans la sécrétion de globules blancs;
• phylloquinone - affecte la synthèse des protéines, la coagulation du sang.

Les fruits du mûrier regorgent de micro-éléments. Ils comprennent le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, le sélénium, le sodium, le cuivre, le phosphore.

Propriétés utiles

Les légendes disent que le grand commandant Alexandre le Grand a expérimenté l'influence miraculeuse du mûrier. À la suite de recherches scientifiques, il a été révélé que l’utilisation des fruits de mûrier sous une forme ou une autre peut littéralement soulever un malade. Les avantages pour la santé des baies sont les suivants:

• augmente la résistance aux maladies virales;
• la composition du sang est mise à jour;
• les caillots sanguins sont réduits;
• les processus de vieillissement ralentissent;
• l'activité cérébrale s'améliore;
• le foie est nettoyé des toxines et des scories;
• augmentation de l'acuité visuelle;
• les processus inflammatoires disparaissent;
• renforce le muscle cardiaque;
• l'appétit s'améliore;
• le niveau de mauvais cholestérol diminue;
• rebondit le poids;
• les cheveux et les ongles deviennent plus forts.

Les feuilles de mûrier sont riches en alcaloïdes - des substances qui affectent le taux de glucose dans le sang. Ces composés organiques azotés, dans leurs propriétés pharmacologiques, ne sont nullement inférieurs aux drogues synthétiques. Les médicaments et les alcaloïdes naturels régulent également la production de glucosidase, l'enzyme responsable de la transformation des polysaccharides en glucose. En conséquence, il n’ya pas de sauts brusques dans la glycémie.

L'effet antioxydant des baies de mûrier se manifeste par la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres, principaux responsables du développement du cancer. Des études cliniques récentes ont confirmé que les substances contenues dans les fruits du mûrier ralentissaient l’oxydation des lipoprotéines de faible densité. En conséquence, le risque de formation de plaques d'athérosclérose, associé au développement de l'athérosclérose, ainsi qu'aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, est réduit.

Les phytoalexines naturelles protègent les parois des vaisseaux sanguins de la destruction. L'utilisation de variétés de baies noires affecte plus favorablement le travail du cœur et des blancs - sur l'état du système nerveux central.

Les polyphénols végétaux obtenus à partir de feuilles de mûrier donnent de meilleurs résultats dans la lutte contre les souches de Staphylococcus aureus. Les caratinoïdes, dont le contenu de mûrier est si célèbre, protègent la rétine des yeux et préviennent le glaucome et les cataractes.

Mal au corps

Les baies et les feuilles d'un mûrier contiennent une quantité énorme de substances précieuses pour le corps. Malgré cela, ils ne peuvent pas être utilisés par tout le monde. Il n'est pas recommandé d'abuser des fruits des personnes atteintes de diabète.

Les baies de mûrier - l’allergène le plus puissant, ne vous appuyez pas immédiatement sur la gâterie. Il est préférable de vérifier d'abord comment le corps se comportera après une petite portion des fruits du mûrier. Même avec l'apparition de signes mineurs d'inconfort, il est préférable d'abandonner les baies.

Il n'est pas souhaitable de manger des baies à jeun, de les boire avec de l'eau froide et de les mélanger avec d'autres produits. Il faut également se rappeler que le mûrier a un effet laxatif et que, par conséquent, en mangeant une portion supplémentaire de baies, vous pouvez provoquer des maux d'estomac.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Un mûrier peut être à la fois monoïque (autopollinisation, fleurs mâles et femelles dans une inflorescence) ou dioïque. Compte tenu de cela, ils plantent un arbre ou deux à la fois.

Le plus souvent, le mûrier est multiplié par graines. Les éleveurs soutiennent qu'il est ainsi beaucoup plus facile d'adapter une plante qui aime la chaleur aux conditions climatiques difficiles. Avant de planter pendant deux mois, le matériel de semence est soumis à une stratification.

L'élevage du mûrier est autorisé par pousses, greffes, marcottage et boutures vertes. On utilise généralement le mûrier blanc avec une écorce bien séparatrice. Assurez-vous de faire attention à l'état de la greffe de rein. S'ils sont mûrs, vous pouvez procéder à la vaccination.

Les jeunes plants prennent bien racine dans les sols sableux, limoneux et salins. Si vous plantez un mûrier dans un sol sableux, il commencera à former un système racinaire sinueux, se fixant ainsi dans le sable.

Le moment optimal pour planter le mûrier est la fin du printemps ou le début de l'automne. Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable de planter à l'automne. Cela est dû au fait que lors de la plantation d'automne, il est plus facile de transférer le stress sur les gaules et que les soins actifs au printemps rétablissent rapidement la jeune croissance.

Avant de commencer à planter un mûrier, vous devez préparer un trou. Une couche épaisse de sol de terre noire fertile est placée sur son fond. Plus la qualité de l'humus est élevée, plus il est facile de prendre soin de l'arbre. La procédure de plantation de semis est similaire à celle utilisée pour planter d'autres types d'arbres de jardin.

Les soins du mûrier consistent en un arrosage rapide, une fertilisation en minéraux, une taille pour donner à la couronne le type souhaité. Les pulvérisations préventives permettent de prévenir les bactéries et l'oïdium.

Le mûrier, en fonction des conditions climatiques et de la variété, commence à porter des fruits dès la quatrième année et les premières baies mûres apparaissent vers la mi-mai. La maturation est inégale: lorsque des fruits mûrs sont suspendus à certaines branches, seuls les éléments de base des baies sont visibles sur d’autres.

Les fruits mûrs sont assez faciles à émietter. Pour faciliter la récolte, vous devez déposer une pellicule plastique au début de leur maturation sous l'arbre.

Recettes de fruits et de feuilles

Les recettes de plats et de médicaments pouvant être préparés à partir de baies de mûrier et de feuilles sont étonnantes. Les baies sont mangées fraîches, elles sont transformées en confiture, garniture pour tartes, compote bouillie et gelée. Les médicaments et les compresses sont à base de feuilles.

Voici quelques recettes à base de mûres et de feuilles:

1. Infusion de baies. Broyer 200 g de matière première, insister dans un récipient d'un litre avec de l'eau bouillie pendant 6 heures.
2. Jus Les baies doivent être soigneusement pressées sous pression. Pour 1 litre de jus naturel, vous devez prendre environ 100 grammes de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Les ingrédients sont cuits à feu doux pendant environ 5 minutes. Le mélange est dilué avec de l'eau et versé dans des canettes.
3. Infusion de feuilles. Une cuillère à soupe de matières premières fraîches hachées doit être versée dans un verre d’eau et cuite à la vapeur au bain-marie pendant 30 minutes. Ensuite, l'outil est autorisé à infuser, puis filtré.
4. Doshab. Environ 5 kg de baies fraîches doivent être versées 0, 25 litres d'eau. Cuire 1 heure à feu doux. Pereterev fruits masse à travers un tamis, cuire le sirop épais du jus libéré.
5. Mûre au sucre. Il faudra 2 kg de mûrier et 300 grammes de sucre. Nettoyez les baies étalées dans de petits pots, saupoudrez de sucre sur chaque couche.
6. La confiture Prendre 3 kg de baies. Ils sont lavés et séchés et placés dans un bol ou un bol profond, 3 kg de sucre cristallisé sont versés. Attendez que les fruits donnent du jus. Mettez les plats sur la cuisinière, laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant et en retirant périodiquement la mousse. Les actions sont répétées 3 fois. La dernière fois, la moitié du sirop doit être séparée de la confiture.
7. Gelée. Pour préparer un dessert, il est nécessaire de presser le jus des baies. Dans 0,5 litre de jus, ajoutez 5 g de pectine. Amenez le mélange à ébullition, puis ajoutez 500 g de sucre. Faire tremper la gelée dans l’assiette pendant 5 à 7 minutes et verser dans des bocaux.

Le mûrier, c'est le mûrier: la culture et les principaux types

Types décoratifs pour l'aménagement paysager

Les mûriers sont cultivés dans une vaste zone qui leur convient en raison des conditions climatiques, pas seulement à des fins utilitaires, et très souvent, le mûrier est utilisé comme arbre décoratif. Les arbres au beau feuillage qui tolèrent parfaitement la taille sont souvent plantés dans des parcs urbains, ils sont décorés de parterres de fleurs, ils créent des haies vertes, des parapluies originaux, des ombrages du soleil ou des zones de loisirs.

Il existe trois principaux types de mûrier: le noir, le rouge et le blanc. Le noir vient d'Afghanistan et d'Iran, il peut atteindre 15 m, forme une cime tentaculaire, aime la chaleur avant tout et souffre du gel. Dans un hiver sans neige, la température de -10 degrés peut déjà être désastreuse pour lui. Par conséquent, il est cultivé uniquement dans les régions du sud. Les mûres rouges et blanches sont plus courantes dans la culture des parcs.

Le mûrier rouge est un arbre robuste et résistant au froid, il est peu exigeant vis-à-vis du sol, tolère facilement les périodes de sécheresse, ne souffre pas des gaz d'échappement ni de la pollution atmosphérique. Elle nous est venue d’Amérique du Nord, atteint une hauteur de 10 à 20 m, forme une couronne en forme de grande tente, sur le tronc avec une écorce brunâtre. Ses longues feuilles pointues aux extrémités, jusqu’à 12 cm, ont l’air assez originales: elles sont rugueuses sur la face supérieure et légèrement ressenties sur la face inférieure. Les fruits de couleur rouge foncé, presque noirs, mûrissent à la fin du mois de juin. Il existe un type très décoratif de mûrier rouge: ses feuilles sont couvertes de duvet blanc à partir du bas. Il est utilisé avec succès dans l'art du paysage.

La patrie du mûrier blanc est la Chine. Cet arbre puissant de la famille Mulberry atteint une hauteur de 20 m et forme une couronne sphérique. Son écorce est recouverte d'un motif de petites fissures, les jeunes pousses sont peintes en gris verdâtre ou même de couleur rougeâtre, et les feuilles sont surprises que sur le même arbre, la forme et la taille varient.

Les feuilles sont vert foncé en été, brillantes dans certaines variétés, et en automne, elles deviennent très jaunes, transformant l’arbre en boule jaune. Les baies sucrées sont peintes de différentes couleurs: crème, rose, laitière, légèrement grise, rouge, encre sombre, noire.

Le mûrier blanc est considéré comme l’espèce la plus sans prétention et la plus résistante, il pousse bien dans les conditions de la ville moderne, ce qui peut expliquer pourquoi de nombreuses formes décoratives sont plantées dans les rues et les parcs. Le mûrier pleureur aux fines branches tombantes ne pousse pas au-dessus de 5 mètres, il est magnifique dans les plantations simples et en groupe, il est souvent planté dans les rues. Sphérique conserve parfaitement la forme arrondie de sa couronne. La pyramide atteint 8 m. Sa bougie vert foncé en été se transforme en une torche jaune en automne. Le mûrier à grandes feuilles surprend par ses longues feuilles pouvant atteindre 22 cm. Le feuillage étroit est cultivé comme un arbuste à petites feuilles rugueuses. Le décor principal du mûrier disséqué est constitué par les feuilles coupées en lobes réguliers, les lobes moyens et latéraux beaucoup plus longs que les autres. Et les feuilles de mûrier dorées et les jeunes pousses sont peintes dans une couleur jaune joyeuse.

Mulberry (ou mûrier) en raison de sa simplicité, sa durabilité et son apparence spectaculaire souvent planté dans les rues de la ville, il forme une clôture décorative et forme des ruelles. Dans les jardins et les parcs, c’est un accent parmi les parterres de fleurs ou un beau design de zones individuelles ou de kiosques.

Vidéo “Espèces de mûrier”

De la vidéo, vous apprendrez ce qu'est la mûre.

Culture d'espèces de mûrier

L'arbre de la famille Mulberry est généralement planté dans le pays pour profiter en été de ses fruits savoureux, généralement très sucrés ou aigre-doux. Les fruits du mûrier contiennent du glucose, du fructose, du saccharose, de l'acide malique et citrique, des huiles essentielles, des acides gras et des lipides. Ils sont facilement absorbés par le corps, en l'enrichissant en vitamines: C, B1, B2, PP, E, K, carotène. Une grande quantité de potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, zinc, sélénium les rend utiles pour l'anémie, les troubles métaboliques, les maladies du tractus gastro-intestinal, des voies biliaires et du cœur. La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de fruits, de feuilles et d'écorce pour le traitement de nombreuses maladies. Bien sûr, il est très utile de manger des baies fraîches, mais elles servent souvent à préparer des desserts, à les préparer pour l’hiver sous forme de compotes, de confitures et à les transformer en vin.

Le bois de mûrier dense et épais a longtemps été utilisé chez nous (en Asie centrale) pour la fabrication d’instruments de musique, de tonneaux et de souvenirs. C'était d'elle dans la Chine ancienne avant que le premier article ne soit écrit. Et nous cultivons des mûres pour en manger les fruits ou pour nourrir les feuilles des chenilles du ver à soie. Le mûrier noir est cultivé dans les régions au climat chaud, il tolère facilement la sécheresse, pousse sur tous les sols, ne craint pas la pollution de l'air, mais pendant l'hiver sans neige, il ne gèle que par -10 degrés. Les variétés populaires avec des fruits délicieux sont: "Black Prince", "Black Pearl", "Royal", "Hope". On a élevé un mûrier remontant spécial qui peut être cultivé dans un conteneur. Dans le hybride ShellI 150, les baies mûrissent plus de 5 cm, mais cela n’affecte pas, mais avec des feuilles énormes de plus de 50 cm de long.

Dans la région de Moscou, les mûres blanches sont plus souvent cultivées, elles sont encore plus simples et, surtout, résistantes au gel. Les fruits sucrés peuvent différer de la couleur des variétés, ils ressemblent à des framboises ou des mûres dans leur forme. Les variétés les plus courantes: “Miel blanc”, “Smuglyanka”, “Tendresse blanche”, “Baronne noire”, “Ukrainien-6”, “Staromoskovskaya”. Vladimirskaya, Korolevskaya, Staromoskovskaya et Belaya Honey Honey Honey poussent et fructifient dans la ceinture centrale.

Caractéristiques de la plante

L’arbre de la famille Mulberry pousse et porte des fruits très longtemps; on pense qu’il peut vivre jusqu’à 200 ans, mais les arbres âgés de 300 et même de 500 ans sont connus. Et à Jéricho se développe un mûrier à l'ombre duquel Jésus-Christ s'est reposé. De nombreuses légendes orientales sont associées au mûrier. Dans certains pays, cet arbre est considéré comme un arbre sacré.

Le jeune arbre grandit très vite et mûrit comme s'il cessait de pousser, mais continuait à porter ses fruits activement. Parmi les mûriers, il y a des plantes monoïques qui développent des fleurs mâles et des fleurs femelles en même temps, mais il existe des plantes dioïques qui ont besoin d'un arbre du sexe opposé pour fructifier. Certains inconvénients sont liés à cela - jusqu'à ce que le jeune arbre soit fané, il est impossible de savoir s'il portera des fruits. Il est donc préférable d'acheter des plants âgés de 4 à 5 ans, sur lesquels des fruits sont déjà apparus.

En fait, il est incorrect d’appeler une fausse baie que nous mangeons avec plaisir. Le fait est que les fleurs de mûrier sont récoltées au pinceau, elles sont parfaitement pollinisées par des plantes monoïques à l'aide du vent, dont les fruits sont les drupes, qui mûrissent sur la tige recouverte de la végétation, forment ainsi le pinceau des drupes. En fait, chacune de ces fausses baies consiste en une multitude de petits fruits juteux étroitement adjacents.

Les espèces de mûrier (rouge, blanc et noir) ne se distinguent pas par la couleur des baies, mais par la couleur de l'écorce du tronc. Dans toutes les variétés de mûrier blanc, quelle que soit la couleur des baies, il s'agit du plus clair - de couleur marron clair, comme une mousse de cappuccino à la cannelle. En rouge - avec une teinte rouge, et en noir - foncé, couvert de fissures à tout âge.

Plantation et entretien

Cet arbre sans prétention de la famille Mulberry peut être planté à un endroit de croissance permanent au printemps, avant le début du flux de sève ou à l’automne, à la fin de la saison de croissance. Cela se produit généralement en avril ou en octobre. Le lieu est choisi pour son ensoleillement, mais à l'abri du vent froid du nord, le sol peut être autre que franchement sablonneux, marécageux ou salin, et la nappe phréatique ne doit pas s'approcher à moins de 1,5 m de la surface. Le trou doit être creusé profondément et profondément - les racines doivent être placées lâchement, il est impossible pour elles d'écraser ou de se plier, et doivent encore laisser de la place dans la fosse à engrais. Pour la plantation de printemps, il est conseillé de préparer un trou à l'automne, de le creuser, de déposer quelques kilogrammes (5-7) de compost ou d'humus au fond, d'ajouter jusqu'à 100 g de superphosphate et de le saupoudrer de sorte que les racines ne soient pas en contact avec de l'engrais. Pour la plantation de printemps, ils font la même chose au moins 3 semaines avant la plantation.

La plante est placée dans une fosse préparée, redressant toutes les racines, soigneusement recouverte de terre, légèrement tassée, arrosée de deux seaux d’eau, après quoi le cercle proche de la tige est paillé. Si le jeune arbre est encore faible et fragile, il vaut mieux enfoncer un bâton fort au fond de la fosse et y attacher une tige. Si le sol est argileux, une couche de drainage est faite au fond de la fosse.

Comme d'habitude, il faut arroser, nourrir, couper, sauf les mauvaises herbes, protéger des insectes nuisibles et des maladies. Ils arrosent l'arbre et ne le nourrissent qu'au printemps et durant la première moitié de l'été - jusqu'au début du mois de juillet. Trop d'humidité n'est pas nécessaire, il vaut la peine d'arroser seulement s'il n'y a pas de pluie du tout. Au moment de l’alimentation, leur répartition est la suivante: au printemps, la plante a besoin d’azote, puis de potassium et de phosphore. Depuis juillet, l’arbre ne donne plus d’engrais.

L'élagage d'un arbre est conçu pour former la cime correcte, en le libérant des branches endommagées ou gelées. Chaque type nécessite sa propre forme, l'arbre à tige doit être formé de manière à ce que le tronc nu ait toujours une magnifique chevelure - une couronne sphérique ou une cascade en chute, la couronne ne doit pas être trop épaisse, de sorte que toutes les branches disposent de suffisamment de lumière solaire et d'air. Les mûriers pleureurs raccourcissent les branches, la couronne éclaircie.

L'arbre fruitier de votre jardin doit être coupé pour former une couronne convenant à l'hôte. Vous devez supprimer toutes les pousses d'un jeune arbre afin que le tronc d'une hauteur de 1,5 m reste nu. Si vous souhaitez faire pousser un grand arbre, le conducteur central doit pouvoir atteindre une hauteur de 5 à 6 m et ses concurrents doivent être supprimés.

Si vous avez besoin d'un arbre bas, facile à récolter, ramassez la pousse centrale à une hauteur d'environ 150 à 170 cm, conservez 8 à 10 branches squelettiques et supprimez le reste. En règle générale, cette taille est effectuée au printemps et, à l'automne, dans des conditions hygiéniques: elle élimine les branches de la couronne cassées, séchées ou en croissance.

Le mûrier se multiplie par boutures ou drageons. Vous pouvez le cultiver à partir de graines, mais ces plantes ne conservent pas les caractéristiques de l'arbre mère. Mulberry tolère les vaccinations.

Les feuilles de mûrier ne sont pas seulement mangées par les chenilles du ver à soie, elles sont aussi aimées par les autres parasites. Les chenilles du papillon américain blanc et de la noctuelle du mûrier peuvent endommager l’arbre, tout comme le tétranyque ou le ver Comstock. "Chlorofos" soulagera les chenilles et "Kleschevit" ou "Aktellik" - des insectes suceurs. Mais il est préférable d’effectuer une prophylaxie - même au printemps, l’arbre et le tronc d’arbre peuvent être traités avec une solution à 7% d’urée, qui deviendra en même temps un engrais azoté. L’oïdium, la cylindrosporose, la bactériose ou la tache brune des feuilles peuvent affecter l’arbre; il existe des remèdes spéciaux pour le traitement. Mais le mûrier est très rarement malade, c'est un arbre sain très résistant.

Vidéo “Planter et entretenir la mûre”

Dans la vidéo, vous apprendrez à bien planter et entretenir le mûrier.

Mulberry: culture et entretien, plantation et élagage

Auteur: Listieva Liliya 09 septembre 2016 Catégorie: Plantes fruitières

Le mûrier (lat. Morus), ou mûrier, ou mûrier - arbre à feuilles caduques, qui appartient au genre de la famille des mûriers et qui, selon les données de diverses sources, compte entre 17 et 24 espèces. Des représentants de ce genre sont répartis dans les zones subtropicales et tempérées d'Amérique du Nord, d'Afrique et d'Asie. Les feuilles de mûrier blanc - une des espèces les plus populaires du genre - constituent la source de nourriture des larves du ver à soie, dont les nymphes sont utilisées pour produire de la soie naturelle. En Russie, le mûrier était déjà connu sous Ivan le Terrible - une fabrique spécialement conçue pour le tissage de la soie, qui cultivait le tissu le plus doux pour la cour royale. Peter I, en raison de la grande valeur de l'arbre, interdisait de le couper sur le territoire de l'État. Le bois de mûrier élastique, dense et épais est considéré comme très précieux - en Asie centrale, on y fabrique des instruments de musique, des bricolages et des tonneaux.

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Planter et soigner le mûrier (en bref)

• Débarquement: en avril ou septembre-octobre.
• Floraison: mi-mai.
• Eclairage: lumière du soleil.
• Sol: tout, sauf marécageux et sableux sec.
• Arrosage: par temps très sec du printemps à juillet, l'arrosage est arrêté. Si le printemps sera pluvieux, l'arrosage n'est pas nécessaire.
• Top vinaigrettes: ne porter que du printemps à juillet: au printemps - azote, en été - engrais à base de potasse et de phosphore.
• Taille: d'avril à début mai - formative et sanitaire, en octobre - sanitaire.
• Reproduction: boutures vertes et lignifiées, marcottage, inoculation, progéniture, moins souvent - graines.
• Organismes nuisibles: acariens, papillons américains, mulberry et vers Comstock.
• Maladies: mycètes inflammables, oïdium, cylindrosporiose ou tache brune, bactériose et feuilles frisées à petites feuilles.
• Propriétés: est une plante médicinale.

Mûrier - description

Le jeune mûrier pousse très vite, mais sa croissance ralentit progressivement pour atteindre une hauteur maximale de 15 m. Les feuilles du mûrier sont simples, souvent lobées, déchiquetées sur les bords, alternes. Petites, recueillies dans les oreilles des fleurs de mûrier peuvent être mâles ou femelles (dioïques), mais sur certaines (plantes monoïques), les deux peuvent être révélés. Les fruits charnus du mûrier, de 2 à 3 cm de long, sont de fausses baies, réunies par des drupes de différentes couleurs - du blanc au violet foncé ou presque noires. Mulberry est complètement sans prétention et peut grandir sans aucun soin. En arbre fruitier entre dans la cinquième année de vie. Le mûrier vit jusqu'à 200 ans, mais il y a des mûriers qui ont déjà cinq siècles.

En culture, on cultive principalement deux types de mûriers: le blanc et le noir. Ils se distinguent non pas par la couleur du fruit, mais par la couleur de son écorce: les branches du mûrier blanc ont une teinte claire d'écorce: les branches jaunâtre, crème ou blanche, et les branches du mûrier noir sont beaucoup plus foncées. Aujourd'hui, le mûrier est tout aussi populaire parmi les jardiniers que les arbres fruitiers éprouvés qui ont fait leurs preuves depuis longtemps dans nos jardins. Nous vous proposons donc des informations sur la manière dont le mûrier est planté et entretenu, reproduction par bouturage. et d’autres manières, cultiver et soigner le mûrier dans la région de Moscou, protéger le mûrier contre les maladies et les ravageurs, et vous indiquer également à quoi le mûrier est utile et quelles sont ses variétés les plus populaires dans le jardinage amateur.

Planter des mûres

Quand planter un mûrier.

La culture du mûrier commence par sa plantation, qui est préférable en avril, avant le début du flux de sève, ou en septembre-octobre, avant le début de la saison des pluies. Les jardiniers expérimentés préfèrent les plantations d'automne: si la plante survit à l'hiver, elle aura une longue vie.

Afin de déterminer correctement la place sous le mûrier, vous devez connaître ses préférences. Il nécessite de la lumière et doit être protégé du vent froid, n'aime pas les sols secs, sablonneux, salins ou marécageux, et les eaux souterraines ne doivent pas excéder 1,5 m. Les arbres à fleurs mâles ne portent pas de fruits par eux-mêmes, mais déterminent le sexe. votre semis, vous pouvez seulement après 4-5 ans. Par conséquent, pour éviter les mauvaises surprises, achetez des plants de mûrier de trois ans, qui ont déjà donné la première progéniture.

Planter l'automne de mûrier.

La taille de la fosse de plantation, qui doit être préparée au moins deux semaines avant la plantation, dépend du système racinaire du semis: elle doit être située librement dans le trou. La taille moyenne de la fosse 50x50x50 cm racines de semis. Deux semaines plus tard, le mûrier est semé: les racines du plant sont abaissées dans un trou, redressées et déposées, en secouant doucement la tige pour qu'il n'y ait pas de vide dans le sol. Après la plantation, la surface dans le cercle du cercle est compactée, recouverte de deux seaux d'eau et, une fois absorbée, le cercle du tronc est broyé. Si votre semis est trop mince et fragile, avant de le planter au fond de la fosse, percez un support auquel, une fois la plantation terminée, attachez l’arbre. Si vous plantez du mûrier dans un sol argileux épais, placez d’abord la brique cassée au fond de la fosse comme couche de drainage.

Comment planter un mûrier au printemps.

La plantation printanière du mûrier n’est pas différente de celle de l’automne, mis à part le fait que les trous ont été creusés depuis l’automne. Ils y forment un mélange fertile et partent jusqu’au printemps. En avril, ils finissent de planter.

Cultiver des mûres dans le jardin

Comment faire pousser des mûriers.

Pour cultiver le mûrier et en prendre soin, le jardinier doit suivre les procédures habituelles: arroser, ramollir le sol dans les troncs, enlever les mauvaises herbes, se nourrir, élaguer et se protéger des maladies et des insectes nuisibles.

Traitement de mûrier.

Afin de minimiser le risque de maladie du mûrier ou de dégâts des parasites, des traitements prophylactiques des troncs de bois et d'arbres avec des fongicides et des insecticides sont effectués. Le meilleur moment pour de telles mesures est le début avril, lorsque les bourgeons dorment encore, et en octobre, lorsque la plante a déjà cessé sa saison de croissance. En tant que moyen de lutter contre les maladies et les parasites, vous pouvez utiliser une solution à 3% de Bordeaux liquide ou de nitrafène. La meilleure préparation pour la transformation printanière est une solution à 7% d'urée, qui détruit non seulement les oligo-éléments et les larves d'insectes dans l'écorce de l'arbre et dans le sol, mais fournit également à la plante l'engrais azoté dont le mûrier a besoin à cette époque de l'année.

Arroser les mûres.

Pour augmenter la résistance du mûrier au gel, il est arrosé de printemps à juillet, mais uniquement par temps très sec. L'arrosage est ensuite arrêté. Si le printemps est pluvieux, vous ne pouvez pas du tout arroser le mûrier.

Top dressing d'un mûrier.

Pendant la même période, du début du printemps au mois de juillet, le mûrier est nourri. Au printemps, le composant azote devrait prédominer dans le top dressing et en été, les phosphates et les engrais potassiques.

Mulberry dans la région de Moscou et à Moscou.

Malgré le fait que le climat près de Moscou ne soit pas très propice à la culture de plantes du sud, les raisins et même les abricots ont longtemps été cultivés avec succès dans la région de Moscou. Le mûrier situé dans la voie du milieu n’est plus un miracle, car il peut résister à des températures pouvant atteindre -30 ºC sous la neige. Un arbre ne peut geler que dans un hiver sans neige à une température de -7-10 ºC. C'est pourquoi lors de la plantation de mûriers dans cette zone, le cou de la racine doit être légèrement enfoui dans le sol.

Comme la lumière du jour dans la région de Moscou ne répond pas aux exigences de la culture, le mûrier près de Moscou a deux périodes de végétation en année - le printemps et l’automne. Son étonnante capacité à former du liège entre la partie mature de la pousse et sa partie sous-exposée permet à l’arbre de se défaire de pousses non viables à l’automne et de survivre normalement en hiver. Par conséquent, à l'automne à Moscou et dans sa région, on peut observer non seulement la chute des feuilles du mûrier, mais aussi celle des pousses. À tous les autres égards, la culture du mûrier dans la région de Moscou n'est pas différente de la culture dans des régions plus méridionales.

Mulberry en Sibérie.

Pour cultiver le mûrier en Sibérie, il est nécessaire d’augmenter sa résistance à l’hiver. L’affaire n’est pas facile, mais la persévérance et le dévouement permettent de surmonter tous les obstacles. Ceux qui n'ont pas peur des difficultés seront aidés dans cet article par V. Shalamov et G. Kazanin, des jardiniers expérimentés.

Taille de mûrier

Lors de la taille des mûriers.

Comme toute autre plante, couper le mûrier est préférable dans la période de repos partiel ou complet. La plante la moins douloureuse tolère la taille au printemps, avant le début du flux de sève, de fin avril à début mai, jusqu'à ce que les bourgeons aient poussé sur les arbres, une taille de mûrier formative et rajeunissante est réalisée. La taille sanitaire s’effectue mieux à l’automne, après la chute des feuilles, à une température de l’air non inférieure à -10 ° C.

Comment tailler le mûrier.

Chaque type de mûrier nécessite sa propre approche de la taille. La taille des mûriers pleureurs consiste principalement à éclaircir la cime et à raccourcir les pousses et les branches, et vous ne pouvez absolument pas craindre que la taille soit trop forte - ce type de mûrier a été restauré très rapidement.

Taille La taille du mûrier vise la formation de la cime - sur une longue tige sans branches, forment une épaisse calotte sphérique ou des branches en cascade.

Les plus difficiles à former un mûrier décoratif et continuent régulièrement à maintenir la forme originale de la plante.

Taille des mûres au printemps.

Chez un jeune arbre, le tronc d'une hauteur maximale de 1,5 m est débarrassé de ses branches, de sorte que, à l'âge adulte, les branches ne descendent pas jusqu'au sol. Vous pouvez enregistrer le conducteur central et le laisser atteindre 5 à 6 m, en éliminant les pousses en compétition. Et vous pouvez permettre à la couronne de développer un ordre naturel. Si vous souhaitez faire pousser un arbre bas pour votre convenance, coupez le rameau apical à une hauteur de 135-170 cm et formez un squelette, semblable à une pomme naine, à partir de 8 à 10 branches, puis conservez la forme de la couronne, cueillant et coupant les pousses inutiles. Les branches tombantes ne doivent pas être coupées, mais simplement les soutenir.

Taille des mûres à l'automne.

Après la chute des feuilles, il est temps de préparer les mûriers pour l’hiver et l’une des procédures nécessaires est la taille sanitaire, au cours de laquelle toutes les branches et les branches malades, brisées, séchées, gelées, séchées et poussant vers l’intérieur. Et très probablement, vous n’auriez pas besoin d’élaguer chaque année.

Élevage de mûrier

Comment propager le mûrier.

La propagation du mûrier se fait par graines et par boutures, greffes, couches et progénitures végétatives - vertes et lignifiées.

Reproduction de la graine de mûrier.

Les graines de mûrier de la récolte de l'année en cours vers le milieu ou la fin du mois d'octobre sont nettoyées de la pulpe et, après une période de repos pendant 1 à 2 heures dans une solution stimulante pour la croissance - Epin ou Zircon, sont semées dans le sol. Si vous décidez de transférer le semis au début du printemps, vous devrez préalablement soumettre les graines à une stratification dans les 1-2 mois. Il est possible de remplacer la stratification par une préparation en amont de la plantation: au printemps, avant le semis, maintenez les graines un jour dans de l’eau froide, puis un jour dans de l’eau à une température de 50 à 53 ºC.

Sur un lit de bronzage non ombragé, faites les rainures et renversez-les avec de l'eau, en ajoutant de l'engrais aux fruits. Semez les petites graines de mûrier aussi rarement que vous le pouvez, sur une profondeur de 3 à 5 cm. Après avoir noyé les graines dans le sol, versez beaucoup d'eau et moulez le lit. Lors du semis en automne, la couche de paillis doit être plus épaisse qu'au printemps afin que les graines ne meurent pas en hiver. Le soin des semis consiste à arroser régulièrement, à habiller et à désherber les lits. En automne, les plants seront suffisamment gros et développés pour pouvoir être plantés à une distance de 3 à 5 m, selon la variété de mûrier. Après 5-6 ans, la graine de mûrier entrera en fructification. Le manque de sélection de semences est que les plantules peuvent ne pas hériter ou ne pas hériter complètement des traits de la plante mère, elles sont donc le plus souvent utilisées comme porte-greffes pour le bourgeonnement.

L'élevage de mûriers.

En cas de givre en hiver froid, la plante morte peut être remplacée par un greffon de racine bien développé, sur lequel une couronne peut se former au fil du temps. Les pousses supplémentaires sont coupées ou, après avoir creusé avec les racines et raccourci la pousse d'un tiers, elles sont utilisées comme plants. Les frères et sœurs conservent complètement les caractéristiques de la plante mère.

Reproduction de boutures de mûrier.

Les mûriers à racine propre peuvent se multiplier par bouturage vert, mais la reproduction ne peut être réalisée de cette manière qu’à l’aide d’une plante formant une fine suspension d’eau sous forme de brouillard dans la serre. En juin ou juillet, lorsque le mûrier commence sa croissance intensive, il est nécessaire de couper des boutures de 15-20 cm de long avec deux ou trois boutons de pousses et de les planter dans une serre à un angle de 45 °, approfondissant la coupe inférieure dans un sol meuble de 3 cm. 1-2 feuilles de dessus, en raccourcissant la feuille de moitié, et créent un environnement très humide en serre. À l'automne, les boutures commenceront de nouvelles pousses et acquerront un système racinaire fort, mais il ne sera possible de les planter dans le sol que le printemps prochain.

Outre les boutures vertes, l’enracinement est également utilisé pour l’enracinement, en les coupant en même temps. L’ordre de culture du mûrier à partir de boutures ligneuses est exactement le même que celui des boutures vertes, la seule différence est qu’elles s’enracinent plus lentement. Le mûrier des boutures hérite aussi pleinement des signes de la plante mère.

Vaccination de mûrier.

Mulberry est greffé de toutes les manières possibles, mais le plus simple et le plus efficace est la copulation - coupe par greffe. Avec une simple copulation, le stock et le greffon de même épaisseur sont épissés: sur le stock et la greffe, deux boutons de coupe sont créés entre deux boutons égaux aux quatre diamètres des plantes épissées (par exemple, des coupes de six centimètres de long avec un diamètre de tige de greffe de 1,5 cm). Les sections combinent et nouent la jonction avec un ruban abrasif ou un autre matériau élastique.

La copulation améliorée avec la langue est réalisée comme suit: les coupes du greffon et du porte-greffe, qui font comme décrit ci-dessus, sont complétées par des entailles-languettes. Partir du tiers de la fin de la coupe et faire une coupe au milieu de la coupe sur le stock en bas et sur la greffe en haut. Fixez les découpes et fixez les languettes de manière à obtenir un alignement plus étroit, puis enveloppez la zone de jonction avec du ruban adhésif.

Maladies du mûrier

Mulberry est généralement assez résistante à divers maux, mais elle est parfois malade. Le plus souvent, les jardiniers doivent faire face à des maladies telles que l'oïdium, la cylindrosporiose, la tache brune, la bactériose et les petites feuilles bouclées. Dommages de mûrier et de mycètes inflammables.

La moisissure est causée par un champignon et se manifeste par une floraison blanchâtre sur les feuilles et les pousses du mûrier. La maladie progresse par temps sec, la maladie se développe particulièrement rapidement dans la cime épaissie. Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, les mûres sont traitées avec du Fundazole, du Bordeaux liquide ou une suspension de soufre colloïdal. À titre préventif, il est possible d’envisager la collecte et la combustion des feuilles mortes en automne.

La cilindrosporiose, ou tache brune des feuilles, est également une maladie fongique dont les symptômes sont des taches rouge lilas avec une bordure annulaire apparaissant sur les feuilles. Avec le développement de la maladie, les tissus des feuilles à l'intérieur de la tache dorment suffisamment, les feuilles jaunissent et tombent. Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, puis deux semaines plus tard, une solution à 1% de Silit est pulvérisée sur la plante, dépensant ainsi jusqu'à 3 litres de solution par arbre.

La bactériose affecte principalement les jeunes feuilles et les pousses de mûrier, en les défigurant avec des taches de formes irrégulières qui deviennent noires avec le développement de la maladie. Les feuilles du mûrier se tordent et tombent, les pousses sont déformées et recouvertes de caillots ressemblant à de la gomme. Le traitement du mûrier avec Fitoflavin ou Gamar est utilisé contre la bactériose, mais malheureusement, cela n’aide pas toujours; les mesures préventives sont donc le meilleur moyen de protéger la plante contre la bactériose.

Curl de la feuille - lésion virale transmise par les insectes. La maladie se manifeste par le froissement de la plaque entre les nervures, suivi d'un nœud graveleux. En conséquence, les feuilles coagulent, rétrécissent, les pousses deviennent rugueuses et cassantes, bien que leur nombre augmente anormalement. Malheureusement, cette maladie est incurable, mais à titre préventif, il est recommandé de contrôler les insectes vecteurs des infections virales, qui incluent principalement les insectes suceurs - pucerons, thrips, acariens et autres.

Polypore est un champignon qui s'installe dans les arbres et détruit leur bois. Les spores du polypore pénètrent dans les fissures et les lésions de l'écorce et parasitent l'arbre, détruisant son tronc. Le champignon doit être coupé avec un morceau de bois et brûlé et la plaie traitée avec une solution à cinq pour cent de sulfate de cuivre, puis recouverte d'un mélange spécialement préparé à base d'argile, de chaux et de fumier de vache dans un rapport de 1: 1: 2. Si vous constatez des dommages mécaniques sur l’arbre d'où gomme la suie, nettoyez cette zone, désinfectez-la avec une solution à 1% de sulfate de cuivre et traitez-la avec un mélange de Nigrol (7 parties) et de cendre de bois tamisée (3 parties).

Parasites de mûrier

Pas trop souvent, mais de temps en temps, les mûriers sont attaqués par des insectes nuisibles, notamment des tétranyques, des papillons d'Amérique, des acacia et des insectes Comstock.

Le papillon blanc américain est le plus dangereux des parasites. Ses chenilles brun verdâtre avec des verrues noires et des rayures jaune-orange sur les côtés peuvent entourer toutes les feuilles de l'arbre. Les nids d'araignées doivent être coupés et brûlés, des ceintures doivent être installées sur les troncs et la cime du mûrier doit être traitée au chlorophos.

La teigne du mûrier, ou plutôt ses chenilles, se nourrissent également de feuilles de mûrier. Afin de protéger l'arbre de ceux-ci, il est pulvérisé avec du chlorophos au printemps, au moment du bourgeonnement des bourgeons - c'est à ce moment-là que les chenilles apparaissent.

Les acariens, s’installant sur le mûrier, produisent les meilleures toiles, signe de la présence de ces plus petits parasites invisibles à l’œil mais très dangereux. Les acariens se nourrissent de la sève cellulaire des feuilles du mûrier, les perforant, à partir desquelles les feuilles brunissent et tombent après un certain temps. Mais pire encore, les tétranyques sont porteurs de maladies virales incurables. L'insecticide n'est pas efficace contre la tique, qui est un insecte ressemblant à une araignée - il est détruit par les médicaments acaricides - Kleschevit, Aktellik et autres.

Les chervets de Comstock sont aussi des insectes suceurs, s’installant dans l’écorce d’un arbre, sur ses feuilles et ses branches et se nourrissant de leur sève, affaiblissant la plante. À la suite de sa vie sur le mûrier, des blessures et des tumeurs se forment, les branches sont déformées et sèches, les feuilles jaunissent et tombent. Détruisez les vers en traitant les plantes endommagées avec des pesticides.

Types et variétés de mûrier

La classification du mûrier est très confuse - selon diverses sources, le genre comprend de 17 à 200 espèces. Cela est dû au fait qu'il existe de nombreux hybrides de plantes naturelles, isolés par certains scientifiques en différentes espèces. Dans la culture, cultivez le plus souvent trois types de mûriers, avec lesquels nous allons vous présenter.

Mûrier Rouge (Morus rubra)

viennent d'Amérique du Nord. Il est robuste, résistant à la sécheresse, au froid et aux conditions de croissance. La hauteur des plantes de cette espèce atteint 10-20 m, leur cime est en forme de tente et leur écorce est brun-brun. Feuilles atteignant 12 cm de long, à longues parois, rondes ou ovales, rugueux du dessus de la plaque et feutre du dessous. Sur les jeunes pousses, les feuilles ont des feuilles profondes. Les fruits du mûrier rouge - juteux, jusqu’à 3 cm de long, au goût aigre-doux, rouge foncé, presque noir - très similaires aux fruits de la mûre. Les fruits mûrissent fin juillet. Le mûrier rouge est généralement représenté par des plantes dioïques nécessitant une paire du sexe opposé pour fructifier, bien que l'on trouve parfois des spécimens monoïques. Le mûrier rouge a une forme décorative - feutre, avec des feuilles dont le dessous est recouvert d'une épaisse pubescence blanche.

Mûrier noir (Morus nigra)

originaire d'Iran et d'Afghanistan. C'est un arbre atteignant 15 m de haut, à cime étalée, à grandes feuilles asymétriques largement ovales atteignant 20 cm de long et 15 cm de large, dont la face supérieure est rugueuse et la face inférieure est feutrée. Les fruits brillants noirs et aigres-doux atteignent une longueur de 3 cm. Cette espèce est résistante à la sécheresse, mais plus thermophile que le mûrier rouge et le mûrier blanc. En fonction de la vue de base, les nouveaux formulaires sont affichés:

• - Remontant - forme compacte naine de mûrier pouvant être cultivée en pot;
• - Le Shell N 150 est un mûrier à gros fruits, dont les baies juteuses et sucrées atteignent une longueur de 5,5 cm et très volumineuses, jusqu’à un demi-mètre de long, les feuilles sont utilisées à des fins décoratives.

Les variétés populaires de mûrier noir sont Royal, Black Prince, Black Pearl, Fruit-4 et Hope.

Mûrier Blanc (Morus alba)

vient des forêts de feuillus de Chine. Cet arbre peut atteindre 20 m de haut avec une écorce fissurée brune et une cime sphérique dense. La couleur de l'écorce des jeunes branches du gris-vert au brun rougeâtre. Les feuilles se distinguent par diverses configurations: sur un arbre, elles peuvent non seulement être de taille différente, mais également de forme différente. En été, les feuilles sont vert foncé et en automne, elles deviennent jaune paille. Des tiges sucrées de différentes couleurs ressemblent à une mûre ou à une framboise. Cette espèce est rustique en milieu urbain, résistante au gel et sans prétention. Il existe de nombreuses formes décoratives de mûrier blanc:

• - mûrier pleureur - arbre atteignant 5 m de haut avec de fines branches fanées;
• - pyramidaux - ces arbres peuvent atteindre une hauteur de 8 m, ils ont une cime pyramidale étroite et des feuilles lobées;
• - sphérique - un arbre avec une couronne épaisse sphérique;
• - homard - plante à tiges multiples atteignant 5 m de haut avec des fruits à maturité précoce et des feuilles concaves pliées;
• - les feuilles à grandes feuilles des arbres de cette forme peuvent atteindre une longueur de 22 cm;
• - forme ordinaire de mûrier à feuilles étroites - buissonnante avec de petites feuilles très rugueuses et dentelées;
• - rassevennolistnaya - une plante élégante, dont les feuilles sont divisées en lames étroites et régulières, et les feuilles apicales et deux latérales sont fortement allongées;
• - doré - les feuilles et les jeunes pousses de couleur jaune d'or se trouvent dans les plantes de cette forme:
• - Tatare - mûrier à croissance lente, à croissance lente, avec une résistance élevée à l’hiver et de petites feuilles à plusieurs lames.

Pour ceux qui sont plus intéressés par les qualités décoratives que par la récolte des fruits, nous proposons des variétés très productives de mûrier blanc:

• - Miel blanc - grand arbre avec des fruits blancs doux jusqu’à 3 cm de long;
• - Darkie - variété fructueuse, résistante au gel, avec des fruits aigre-doux de couleur noire jusqu’à 3,5 cm de long;
• - Tendresse blanche - variété à rendement élevé avec des tiges blanches et tendres pouvant atteindre 5 cm;
• - Luganochka - une variété très productive avec des fruits sucrés jusqu'à 5,5 cm de long;
• - Black Baroness - variété précoce résistante au gel avec des fruits sucrés parfumés atteignant 3,5 cm de long;
• - Staromoskovskaya - mûrier résistant au gel, à cime sphérique et aux baies sucrées presque noires atteignant 3 cm de long;
• - Ukrainian-6 - une variété précoce productive avec des fruits noirs atteignant 4 cm de long ou plus.

En plus de ce qui précède, les variétés de mûrier blanc Diana, de tendresse blanche, de Blanche-Neige et de Macha sont très demandées dans le jardinage.

Grandes variétés de mûrier.

Ceux qui recherchent la perfection seront certainement intéressés par les variétés de mûrier avec les plus grands plants - White Tenderness, ShellI 150, Black Pearl et Black Prince.

Variétés de mûrier pour la banlieue.

Dans la voie du milieu, il est insensé de cultiver du mûrier noir, mais parmi les variétés de mûrier blanc, il y a celles qui ont longtemps été cultivées avec succès dans la voie du milieu. Parmi eux, Vladimir, Royal, White Honey et Staromoskovskaya.

Propriétés du mûrier - avantages et inconvénients

Propriétés utiles du mûrier.

Les propriétés thérapeutiques du mûrier sont dues à ses constituants - vitamines A, K, E et C, oligo-éléments sélénium, fer, manganèse, zinc et cuivre, macro-éléments phosphore, magnésium, calcium, potassium et sodium. Les mûriers mûrs contiennent de la riboflavine, des acides pantothénique et folique, du tocophérol, de la pyridoxine et de la choline.

En médecine traditionnelle, la baie de mûrier est utilisée pour traiter diverses maladies: les baies matures qui ont un effet laxatif sur le corps, la constipation et les vertes, au contraire, contre la diarrhée et les brûlures d’estomac. Le jus des baies du mûrier dilué avec de l'eau bouillie est appliqué comme rinçage aux maladies de la gorge. Et l'infusion d'écorce et de baies est efficace dans les infections respiratoires aiguës, la bronchite et l'asthme bronchique.

La propriété diurétique de la décoction de racines et d'écorce de mûrier est utilisée pour l'hypertension, et l'infusion de feuilles est utilisée comme fébrifuge pour la fièvre. Il est recommandé aux personnes souffrant de cardiopathie et de myocardiodystrophie de manger des mûres en grande quantité - 300 g 4 fois par jour pendant un mois.

Dans les situations de stress et d’insomnie, il est démontré que la décoction de mûres sèches contient beaucoup de vitamines B qui influent sur le métabolisme des protéines et des glucides et facilitent le travail du système nerveux.

Il est recommandé d'utiliser le mûrier lors de surcharges physiques et pendant la période de récupération qui suit l'opération, car le magnésium, le potassium et la quercithine présents dans ses baies ont un effet bénéfique sur la formation du sang.

Au Vietnam, le fomidol est produit à partir des feuilles de mûrier et est utilisé pour traiter les rhumatismes et les maladies de la peau.

La poudre d’écorce de mûrier mélangée à de l’huile contribue à la guérison rapide des contusions, des coupures, des ulcères et des plaies, et la teigne lubrifiée plusieurs fois par jour avec du jus de mûrier frais disparaît sans laisser de trace. Mais le principal avantage du mûrier est qu’il occupe l’une des premières places dans la teneur en potassium, il est donc utilisé pour l’hypokaliémie - un manque de cet élément essentiel dans le corps.

Mulberry - contre-indications.

Harm mûrier peut se manifester dans le cas de son intolérance individuelle. Parfois, il y a des troubles digestifs dus à une alimentation excessive ou à la consommation de mûres immatures. De plus, sachez que les baies et le jus de mûrier ne se combinent pas bien avec les autres fruits et jus, ce qui provoque une fermentation dans les intestins. Ils doivent donc, comme le melon, être consommés séparément - deux heures avant ou deux heures après un autre repas.