Conseils supplémentaires sur la culture de Physalis
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Plantes potagères
Physalis dans notre pays est divorcé depuis la fin des années 20. La plante est annuelle. On utilise dans les aliments des fruits immatures contenant jusqu'à 6% de sucre, 2,5% de protéines et 0,8% d'acide citrique (jusqu'à 1,4% au moment de la maturation complète), ainsi que de la pectine, des tanins et de la vitamine C. Les fruits mûrs sont consommés. dans les aliments en tant que produit diététique, ils contiennent de l'acide citrique.
Les fruits sont utilisés pour la mise en conserve, la cuisson des sauces, les confitures, les cornichons, les cornichons et la confiserie. Physalis est à juste titre considéré comme un médicament - il présente des propriétés diurétiques, cholérétiques, hémostatiques, antiseptiques et analgésiques. Il est utilisé pour le rhumatisme, les maladies respiratoires, l'hydropisie, le lichen et d'autres maladies.
Les fruits Physalis ressemblent aux figues. Et la composition chimique de Physalis ressemble fortement à celle des figues. La différence ne concerne que le pourcentage de composants.
Les résidents d'été de la Russie centrale cultivent des variétés de Physalis Moskovsky Early, confiserie, apprêt Guntovy, qui conviennent à la culture dans nos conditions climatiques, où elles peuvent remplacer des tomates à chaleur plus exigeantes. La température idéale pour la croissance des légumes est une chaleur de 18-25 ° C. Il fonctionne bien sur tous les sols, sauf les sols salins, acides et excessivement humides.
La récolte du fruit est récoltée 80 à 100 jours après la germination. Les gelées d'automne peuvent supporter jusqu'à moins 2 °, ce qui est un peu exigeant pour l'éclairage. Physalis est développé en semant des graines dans le sol ou dans les semis.
Sous Physalis, le sol est préparé à l'automne. Tout d’abord, les rhizomes des mauvaises herbes vivaces sont retirés du site: agropyre, renoncule à museau, pilon à ventre noir, pissenlit; ensuite, ils creusent le sol à une profondeur de 25 à 30 cm et peuvent être placés sous les pommiers. Pour creuser, préparez 1 m²: compost - 12 seaux, sable - 1/2 seaux, cendres - pot d'un litre. Dans les endroits humides et ombragés, les crêtes ont une largeur maximale de 1 m et une hauteur de 10 à 20 cm.
Au printemps, afin de préserver l'humidité du sol, la couche supérieure est détachée à l'aide d'un râteau jusqu'à une profondeur de 4 à 6 cm. Si l'engrais n'est pas appliqué à l'automne, il est appliqué au printemps. Parmi les engrais, la préférence est donnée à la litière de poulet. Il s'agit d'un engrais complet à haute vitesse et précieux, adapté à presque toutes les cultures. De plus, les excréments de poulet sont un bon moyen de s’occuper d’un ours.
La sélection des semences est privilégiée, car un rendement élevé en légumes dépend dans une large mesure de la variété et de la qualité des semences. Moche et très petites graines jetées. Pour détecter les graines mauvaises, la totalité de la graine est immergée dans de l’eau ordinaire, la surface est jetée, le sablé est semé.
Les graines lestées donnent des pousses amicales et uniformes, les plantes deviennent plus fortes et donnent de bons fruits. Pour accélérer les semis et augmenter le rendement, les graines sont semées avant d'être semées dans une solution à 1% de permanganate de potassium (1 g de solution pour 100 g d'eau) pendant 10-15 minutes, puis les graines sont lavées à fond à l'eau, puis semées sur des plantules. Faites-le habituellement du 20 au 25 mars.
Le mélange de nutriments pour les semis est constitué de compost tamisé, de tourbe pourrie et de sable dans un rapport de 2: 1: 1. Dans le seau, ajoutez 2 tasses de cendres et une cuillère à soupe de craie bien pilée. Le mélange est versé dans des gobelets en papier d’une taille de 45x45 mm et d’une hauteur de 60 mm, placés dans une boîte au fond de laquelle le sable est recouvert d’une couche de 1 à 2 cm, et des graines sont semées (2 unités) à une profondeur de 0,5 cm.
Après le semis, la boîte est recouverte de contreplaqué, laissant un espace de 1,5 cm, et placée dans un endroit chaud (20-25 ° C). Avec l'avènement des semis, le contreplaqué est retiré et la boîte est placée sur le rebord de la fenêtre. L'arrosage est modéré, la pièce est ventilée, la température est maintenue entre 18 et 20 heures l'après-midi, la nuit entre 10 et 12 °. Les semis peuvent être cultivés sans cueillette.
2-3 fois le sol doit être desserré. Par temps humide, les excréments de poulet sont introduits sous forme sèche et, par temps sec, une infusion est composée de 20 litres d’eau et 1 kg d’excréments de poulet. Sous une seule plante, 1,5 à 2 litres de liquide sont versés après la pluie ou un arrosage abondant, puis ils sont broyés avec du sable sec. Parfois, cette infusion est remplacée par une bouillie fermentée préparée à partir de mauvaises herbes. Pour ce faire, de l’herbe douce (cloporte, pissenlit, etc.) remplit la moitié de la cuve sans bourrage et remplit avec 3/4 d’eau. Après 2-3 jours, la masse commence à fermenter. Après 5-7 jours, la perfusion peut être utilisée. Pour vinaigrette diluée avec de l'eau (1: 5). Si les plantes sont vert clair, nourrissez-les de fientes d'oiseaux (1:20). Apportez un verre d'infusion sur 5-6 plantes.
Par temps chaud (12-15 ° C), les semis sont conduits à l'air libre, mais ils sont protégés des courants d'air et de la lumière directe du soleil. 10 jours avant la plantation dans le sol, les plantes sont nourries avec des fientes d'oiseaux (1:20).
Les semis sont plantés dans le sol les 25 et 30 mai, en laissant une distance de 35 cm entre les rangées et entre les alvéoles. Pour une meilleure survie, ils plantent 2 plantes par puits à une distance de 6 cm, puis une, la plus forte. Lors de la plantation, essayez de ne pas vous endormir des bourgeons apicaux de la plante.
Les plantes envahies ne se lient pas et ne sont pas les beaux-enfants. Plus ils se ramifient, plus les fruits sont formés. Les fruits sont récoltés à maturité. Les fruits verts mûrissent dans la chambre.
Physalis: description, types, photos, culture et soin
Physalis ne pousse pas dans tous les jardins, beaucoup ne le savent même pas. Je me souviens que lorsque j'étais enfant, ma mère apportait des bouquets du jardin avec des lanternes orange vif qui se trouvaient dans un vase sur le rebord de la fenêtre de la cuisine tout l'hiver. Déchirer et manger nous était strictement interdit.
Beaucoup plus tard, j'ai appris qu'il s'agissait d'un Physalis ornemental et qu'il existe de nombreuses espèces de plantes. Quel physalis est préférable d'avoir sur le site - maintenant je sais tout cela pas par ouï-dire.
Qu'est ce que le physalis?
La plante appartient à la famille des solanacées, elle se développe dans des conditions naturelles en vivace ou en arbuste annuel. Environ 120 espèces sont connues, le nom lui-même est traduit par «bulle».
Une fois épissées, les sépales de fleurs forment une sorte de lampe à bulles à bulles qui se développe plus rapidement que le fruit de la baie elle-même.
Physalis a des tiges ligneuses atteignant 120 cm de hauteur, son aspect habituel est décoratif, il hiberne sous notre climat, la partie aérienne meurt, mais au printemps les pousses de l’arbuste repoussent. Le fruit a un goût amer et n'est pas mangé.
Types et variétés
Les espèces Physalis sont divisées en décoratif, légume et baie.
Décoratif (sauvage)
Alkekenghi et franche sont deux espèces similaires, toutes les parties des plantes sont toxiques (elles contiennent des alcaloïdes et de la fizaline). Très répandus dans notre pays, ils sont aussi appelés "lanternes chinoises".
Physalis haute décorative peut atteindre jusqu'à un mètre de longueur, elle a de grandes feuilles et de nombreuses boîtes de fruits. Ils sont peints dans la couleur orange-rouge familière.
La brousse affiche la plus grande décoration en août-septembre: des bouquets d’hiver en proviennent pour l’hiver. Les feuilles sont coupées.
Physalis mexicain
Il s’agit d’une espèce végétale unique en son genre appelée tomate mexicaine ou à glucose. Tall Bush a de gros fruits de couleur verdâtre, jaune et violet. À l'état brut ne diffère pas excellent goût, cependant, les préparations d'hiver sous la forme de confiture, les salades sont décentes.
Sur la base des espèces de légumes mexicains, on a créé des variétés pouvant être cultivées en Russie centrale:
Moscou tôt
Le buisson précoce et tentaculaire a des fruits jaunâtres pâles. Leur poids atteint 80 gr.
Sol Gribovsky
Variété de mi-saison, buisson de 70 à 90 cm, les fruits sont aigres, vert clair. Les jardiniers adorent cette variété pour son rendement et sa résistance au froid.
Confiserie
La variété est appréciée pour son goût aigre-doux, son rendement et son aptitude à la confiture, aux préparations sucrées, par exemple les fruits confits.
Espèces de baies de Physalis
Les variétés les plus communes et les plus précieuses de Physalis sucré appartiennent à l’espèce des baies. Elles sont séchées, séchées, mangées fraîches, de la confiture bouillie et de la confiture, fabriquent des fruits confits et de la marmelade maison, des fruits brillants sont utilisés pour décorer les desserts.
Péruvien
Agréable odeur et goût sucrés, semblables aux baies. Il est très riche en vitamines et en micro-éléments, utilisé dans les préparations de desserts, il se mange cru.
Floride
Les baies de ce type sont trop sucrées, elles manquent d’acide, elles utilisent des additifs pour la confiture, pour qu’elles ne soient pas aussi écoeurantes.
Variété de raisin
Intéressant, goût et arôme délicat avec des notes d'ananas et d'agrumes. La baie est conservée sous forme séchée pendant six mois au maximum. Si elle est séchée, elle deviendra comme un raisin sec.
Ananas
Petites baies, les fruits ont une saveur d'ananas, ils sont consommés frais et transformés.
Fraise
Bon goût, baies sucrées à la fois fraîches et cuites.
Comment faire pousser Physalis
Cultiver et entretenir une culture peut être compris même par les jardiniers novices et inexpérimentés.
Semer des graines en pleine terre
Dans les régions méridionales du pays, Physalis est semé directement dans le sol à l'automne ou au printemps. Dans le premier cas, en hiver, une stratification naturelle des graines se produit et l'année suivante, elles produisent des fruits. Les semis de printemps se font tôt en avril ou début mai.
- Pas plus de quatre ans de semences sont trempées dans une solution légèrement salée. Pour la plantation, nous utilisons celles qui vont se déposer;
- Nous plantons sur un lit dans des tranchées peu profondes, situées à 30 cm les unes des autres;
- Vous pouvez planter assez épais, les plants en excès qui émergent sont facilement transplantés à un autre endroit;
- Le reste devrait croître à une distance d'au moins 30 centimètres.
Méthode de semis
Dans les climats tempérés, Physalis est cultivé à travers des semis. À la fin du mois de mars et avril, vous pouvez commencer la procédure de germination des semences.
- Nous sélectionnons le matériel de plantation approprié par immersion dans de l'eau saumâtre (prenez ceux qui se sont décantés au fond);
- Nous désinfectons les graines dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une demi-heure;
- Les capacités que nous remplissons avec un sol de contenu friable et fertile, nous humidifions;
- À une profondeur de 0,5 à 1 cm, nous plantons des graines et saupoudrons de terre;
- Modérément eau, en évitant la stagnation de l'eau, sinon les plantes vont mourir;
- Nous gardons dans un endroit chaud et lumineux, les pousses apparaissent dans 7-10 jours;
- Les plantules devront plonger, en plantant dans des pots séparés, si elles se développent de manière dense.
Quel sol est nécessaire
Physalis a besoin d'un sol fertile et meuble. Par conséquent, même à l'automne, ils amènent le creusage d'humus ou de compost, de la cendre de bois. La réaction du sol est légèrement alcaline ou neutre. Au printemps, vous pouvez aussi fertiliser pour enrichir la terre avec du superphosphate ou un autre complexe minéral.
C'est important! Rappelez-vous les prédécesseurs de la culture - à cet endroit, avant physalis, il n'était pas nécessaire de cultiver la morelle, mais les crucifères étaient tout à fait justes.
Place pour physalis
Zone ensoleillée et dégagée sans vent fort, focus sur les tomates, les conditions sont les mêmes.
Quand et comment planter des plants dans la rue
Dans la rue passé le froid et le gel ne reviendra pas? Sortez pour planter Physalis. Les plants doivent avoir 5-7 feuilles, les plants sont bien habitués à l'ensemble. Le moment de la journée où nous produisons du travail est le soir ou le matin.
- Le modèle de plantation est choisi aux échecs, car les plantes s'étalent, sont volumineuses et les tiges peuvent tomber.
- La distance entre les plants de 40 à 50 centimètres;
- Creusez un trou, remplissez-le d'humus et versez;
- Mettez la plante en approfondissant les premières feuilles et saupoudrez de terre;
- Les spécimens envahis, comme les tomates, peuvent être étendus en oblique et s’endormir jusqu'aux premières feuilles;
- Abondamment verser le sol autour.
Soin Physalis
Culture sans prétention Physalis nécessite un arrosage 2-3 fois par semaine, tout en augmentant la masse racinaire. Puis arrosé en séchant. Le désherbage est systématique et, à la surface de la terre sous la plante, le paillis est souhaitable.
Les broussailles Physalis peuvent être des engrais organiques (c'est-à-dire la molène et les fientes d'oiseaux - toutes sous forme diluée). Si les proches des tomates Physalis doivent enlever leurs beaux-enfants, cette culture ne l’est pas. De nombreuses ramifications ramenant et donnant le plus grand nombre de fruits.
Multiplier facilement
Il est plus facile d'obtenir des plantes additionnelles de Physalis ornementales vivaces en divisant le buisson. Au printemps ou en octobre, nous séparons une partie de la racine avec une pelle tranchante et nous la greffons au bon endroit. Les espèces comestibles reproduisent toutes les mêmes semences et plants.
Quand le physalis mûrit
Il se produit en août et en septembre progressivement.
Les fruits récoltés sont également retirés de temps en temps, transformés ou mangés.
Des baies très mûres, les graines sont enlevées et doucement frottées à travers un tamis. Sécher et laisser pour la plantation. Vous pouvez les utiliser jusqu'à 4 ans.
Comment l'air décoratif hiver
Le rhizome connaît de grandes gelées dans la région de Moscou et dans l'Oural, les tiges extérieures sont coupées et nettoyées, la surface est recouverte de feuilles d'épinette ou de tourbe, d'humus.
Maladies et leur contrôle
Physalis est atteint de maladies de la famille des solanacées - mosaïque, chlorose, phytophthora et jambe noire. De tous les types de pourriture peut aider le travail du sol et des arbustes bordeaux liquide, phytosporine, comme indiqué sur l'emballage. Les plantes significativement infectées doivent être détruites.
Mais ne paniquez pas, car Physalis a une bonne immunité contre la maladie, presque pas de maladie. Nous lui fournissons des atterrissages, du soleil et pas de débordement du sol.
Comment faire pousser du Physalis dans le jardin
Le physalis est une plante vivace de la famille des solanacées (proche parent de la pomme de terre et de la tomate), mesurant environ 50 à 100 centimètres de hauteur et communément appelée la «lanterne chinoise» en raison de son fruit inhabituel recouvert d'une sorte de coupe ou plutôt d'une fleur à cinq lobes., qui après la floraison ressemble à un filet d'araignée. Physalis abrite l'Amérique centrale et le sud-est de l'Amérique du Nord. Ensuite, il a été importé en Europe, puis à l'est. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, hémostatiques, analgésiques et antiseptiques. En raison de la diversité de ses propriétés, on l'appelle souvent "trousse de premiers soins pour légumes".
Dans les pays du sud, il est largement utilisé pour la cuisine et dans les pays à climat tempéré, il est considéré comme une plante ornementale, car les conditions climatiques ne permettent pas au fruit de mûrir complètement. Fruit - une baie charnue, ressemblant à une tomate, peut avoir un goût différent selon les variétés: amère ou très douce. En outre, selon le type de légume, la fleur peut être orange, jaune, moins souvent - rouge et lilas, bien sûr, cela s’affiche sur le goût.
Largement utilisé dans les domaines d'activité:
- médecine (décoctions, teintures, onguents),
- cuisine (bonbons, marinade pour la viande, poisson).
Sorta
Il existe plusieurs variétés de Physalis, chacune étant considérée, vous pouvez choisir celle qui vous convient:
- décoratif (non utilisé pour la nourriture),
- des légumes;
- baie
Le type principal et le plus populaire est le légume Physalis, qui est maintenant discuté. Les graines de cette variété sont les meilleures à acheter soit dans des magasins spéciaux, soit avec. Prenez mieux avec une marge.
Comment grandir
Les étapes de la plantation peuvent être divisées en:
- préparation des graines
- préparation du sol
- atterrissant sans semis ni semis.
Préparation des semences
Physalis a de petites graines, il est donc préférable de mettre toutes les graines achetées dans une solution salée à 5% et d'attendre quelques minutes. Les semences pauvres et infertiles vont flotter au sommet, et les fertiles et sains vont s'installer. Après avoir passé le bon, vous devez bien les laver après la solution et sécher dans un endroit chaud (environ une journée). Idéalement, il serait intéressant de placer les graines dans une solution de manganèse rose pendant 30 minutes à 1 heure. Maintenant, les graines sont prêtes pour la plantation.
Préparation du sol
La préparation du sol pour la plantation ne doit pas être négligée, car c’est le pilier de la prochaine récolte. Il faut bien creuser le sol, le débarrasser des mauvaises herbes.
Ne plantez pas de Physalis à l'endroit où ils ont été cultivés:
Ils ont des maladies communes, des sols contaminés peuvent contribuer au développement médiocre des plantes et, par conséquent, à diverses maladies.
Les terres à planter doivent être légères et fertiles, de préférence deux semaines avant la plantation en pleine terre, traverser et fertiliser la terre avec de la cendre et de l'humus sec. Le relâchement de la terre donnera à Physalis la liberté de s’enraciner et le sol fertilisé nourrira les racines, augmentant ainsi la fertilité de la plante.
Physalis doit être planté dans des zones bien éclairées par le soleil: il n'aime pas l'ombre.
Manière sans pépins
La méthode de plantation sans pépins est réputée pour sa simplicité et ses bons semis. Les graines préparées sont placées dans le sol dans le jardin. Le Physalis végétal s’adapte parfaitement et survit même par temps froid, de sorte que vous pouvez planter la plante en toute sécurité avant l’hiver ou au début du printemps, rien ne lui arrivera. Lorsque les gelées et les semences froides ne disparaissent pas, elles ne ralentissent que légèrement leur développement. Dans le même temps, les plantes vont se durcir, devenir fortes et plus saines que chez elles.
Le moins de la méthode de plantation sans semis est une longue période de croissance. Si vous avez besoin de récolter rapidement, vous devez planter des plants.
Méthode de semis
La méthode de semis est un peu plus compliquée que celle sans pépins dans sa mise en œuvre, mais les résultats en valent la peine. Convient aux récoltes précoces. Les semis commencent en avril et peuvent donc être plantés dans le sol en mai. L'ensemble du processus commence par la préparation des semis. Il est nécessaire de planter les graines dans le pot et de presser jusqu'à ce qu'elles germent, mais il est préférable de planter chaque germe séparément, car l'extrait extrait par le physalis lui-même sera transféré plus facilement et il y aura moins de risque d'endommager le système racinaire.
Plantez à faible profondeur et au cours du développement actif beaucoup d'eau, environ 1 fois par semaine. Après la germination des graines, à savoir l'apparition de 5 à 6 feuilles, elles seront prêtes à être plantées dans un sol préalablement préparé. Il est préférable de commencer à les tempérer dès que les premières pousses germent, cela améliorera la sensibilité au froid. Effectuez-les pendant un moment à une température non inférieure à 15 degrés.
Plantés dans le sol à au moins 50 cm les uns des autres, en damier, afin que les systèmes racinaires disposent de plus d'espace.
Arrosage
Il est nécessaire de ne pas arroser plus de 1 à 2 fois par semaine, de manière abondante, de préférence avec de l’eau séparée à la température ambiante, mais uniquement dans le sol, car au stade initial et pendant tout le développement, les feuilles peuvent être endommagées par la pression de l’eau.
Soins pendant la croissance
Nourrissez les plants peuvent être fertilisés avec des excréments d'oiseaux dans les proportions 1:20. Versez à la racine, afin de ne pas brûler les feuilles.
Détachez la terre et nettoyez-la des mauvaises herbes afin qu'elles n'interfèrent pas avec le développement du système racinaire.
Si nécessaire, mettez un support pour les espèces particulièrement élevées.
Ravageurs et maladies
Un excès d'humidité ou une mauvaise qualité de la ventilation des plantes peut provoquer une jambe noire.
La mosaïque peut apparaître lors de la plantation de Physalis sur une zone infectée, où poussaient autrefois des cultures de citrouilles et quelque chose de la famille des solanacées.
Medvedka endommage profondément les racines des plantes, souvent situées près des endroits très humides.
Récolte et stockage
La récolte devrait être plus proche de l'hiver, à la fin de l'automne. La récolte doit obligatoirement se dérouler par temps sec, car les fruits mûrs sont plus bas et ont toujours tendance à tomber au sol et parfois même à se casser. Quand le temps humide couvre les baies sont détruites et les parasites vont endommager les fruits.
La récolte doit être effectuée avec soin afin de ne pas endommager les couvertures, car elles constituent la principale source de protection. De plus, les fruits Physalis ont une couche de cire très dense qui repousse l’eau et ne provoque pas de maladies ni d’agrégats nuisibles. Mais par temps humide, cette couche se décolle, ce qui ne devrait pas être autorisé, car la cire aide le fruit à se conserver plus longtemps et à ne pas se détériorer pendant longtemps.
Le fruit le plus long sera stocké plus longtemps. Ils sont, dans la plupart des cas, au dessus de Physalis.
Il est préférable de conserver les fruits au réfrigérateur, pas de sous-sols ni de caves, car l'humidité est généralement élevée dans ces endroits, ce qui doit être évité.
Physalis en banlieue
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ils ramifient à l'endroit de la floraison - alors ne les formez pas
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Il a une saveur de spécialité dans son non lavé. Nasty et collant. Dans l'eau chaude, il devrait être lavé, lavé, lavé, lavé, lavé, lavé, lavé, lavé. Et puis cornichon, comme les tomates, avec des épices et du sucre. Ce sera ensuite un goût aigre-doux, épicé et croquant - probablement bon pour une collation. Bien que je n'ai pas mangé, je l'ai mangé, donc je ne vais pas mentir.
Physalis comestible
Physalis, c’est une groseille du Pérou (ainsi nommée pour son goût rappelant légèrement la groseille à maquereau), c’est une cerise de terre, c’est une tomate à la fraise. En plantant Physalis dans votre parcelle, vous obtiendrez une récolte garantie. Physalis a deux formes comestibles: légume et baies (fraise).
Physalis, nom latin de Physalis, est le plus grand genre de plantes herbacées de la famille des solanacées (solanacées), souvent comparé aux tomates. Les gens l'appellent les baies émeraude ou les canneberges en terre (bien que cela n'ait rien à voir avec les canneberges), la groseille du Pérou, la cerise en terre, la tomate à la fraise.
Le physalis végétal (Physalis philadelphica) est un type de physalis d'origine mexicaine. Les indigènes appellent cette culture «tomate» et «milomat», c’est-à-dire Tomate mexicaine.
Espèces de baies - Physalis d’origine sud-américaine, elles comprennent les Physalis péruviens (Physalis peruviana) et Strawberry Physalis (Physalis pubescens).
Le fruit du légume Physalis est une baie charnue de couleur jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate. Les fruits sont agréables au goût, ils se consomment aussi bien crus que transformés. Si les fruits sont cueillis non mûrs, ils peuvent être conservés pendant tout l'hiver (ils ressemblent à des lanternes dans des cas d'orange).
Physalis est magnifiquement cultivé sur les mêmes sols sur lesquels les tomates peuvent pousser et être cultivées. En apparence, le buisson Physalis est plutôt haut (80-100 cm), élancé, semblable au buisson de morelle.
Physalis peut obtenir au moins 2 à 3 kg de fruits. Fruits d'un goût spécifique agréable, à partir desquels il est possible de préparer une variété de plats et de produits culinaires. De plus, les fruits de Physalis ont des propriétés curatives. Il est particulièrement recommandé de les consommer pour ceux qui souffrent d’insuffisance rénale chronique (on pense que les calculs s’y dissolvent).
En plus des formes de légumes et de baies, il existe un Physalis décoratif (Physalis ordinaire - Physalis alkekengi) ou une lanterne chinoise, il hiberne magnifiquement dans nos conditions, poussant chaque année à partir de rhizomes situés sous la terre.
Physalis vulgaris (Physalis alkekengi). © pavdw
Caractéristiques Physalis
Les plantes Physalis ont une tige de 60–120 cm de long, allongée (dans le groupe végétal) ou très rampante (jusqu’à 12 branches), de forme ovale simple à bords dentelés (dans le groupe de baies légèrement ondulé). Fleurs - branches simples à l'aisselle, ressemblant à une petite cloche de couleur jaunâtre avec des taches brunes à la base. Le fruit est une baie ronde à plusieurs graines entourée d'un gobelet en parchemin.
Sur une plante 100-200 fruits sont formés. Dans les physalis végétaux, les fruits sont gros:
- Gribovsky du sol - 40 - 60 g,
- Moscou au début - 50 - 80 g,
- Confiserie - 40 - 50 g,
- Gros fruits - 60 - 90 g
Dans les baies Variété de fraises Physalis 573 petites baies - 6 à 10 g
De la germination à la maturation avec une méthode de culture rassadnogo en légume Physalis passe 90 à 100 jours, dans la baie - 10 à 20 jours de plus. La fructification du Physalis est étirée pendant 1 à 1,5 mois, au fur et à mesure que la plante se développe et gèle, et à chaque ramification, fleur et fruit se reforment.
Physalis péruvien ou groseille à maquereau (Physalis peruviana). © mr.donb
En ce qui concerne les facteurs environnementaux, le légume Physalis est proche de la tomate, mais comparé à celle-ci, il est plus résistant au froid, résistant à la sécheresse et demande moins de lumière. Ses graines germent à une température de + 10..12 °, mais chez la baie, à + 15 ° C et plus. La température optimale pour la croissance et le développement de Physalis est de + 15..20 ° C.
Physalis se développe sur tous les sols, à l’exception des sols fortement acides, salins et sur-hydratés. Physalis peut produire un rendement beaucoup plus élevé sur les sols lourds et fertiles que sur les sols sablonneux, en particulier peu fertiles, bien que la maturation des fruits dans le second cas ait lieu plus tôt. Une tolérance élevée à la sécheresse est associée au développement d'un système racinaire plus puissant que celui de la tomate. En tant que plante tolérante à l'ombre, Physalis se sent assez à l'aise entre les rangées d'autres cultures et la résistance accrue du légume Physalis au froid permet de la déplacer dans les régions septentrionales.
Physalis en croissance
Pour Physalis dans le jardin, choisissez les mêmes zones que pour la tomate, placées après les cultures de légumes sur du fumier frais (concombre, chou). Faites attention au fait que les prédécesseurs de Physalis ne doivent pas être de la morelle, sinon ils ne doivent pas éviter l'épuisement unilatéral du sol et le transfert des mêmes maladies.
Les semis Physalis sont plantés en pleine terre après la fin des gelées, une semaine avant le repiquage des semis de tomates ou en même temps. Les semis sont plantés entre 55 et 60 jours après le semis. Planter Physalis en plein champ et sous le film de petits abris avec le développement libre du buisson 70x70 cm (légume) et 60x60 (baie).
Dans les serres, lors de la fixation à un pieu ou à un treillis vertical, Physalis est placé selon le schéma 70x50 - 60 cm (légume) et 70x30 - 40 cm (baie). À l'intersection des lignes de repère, des puits sont formés, de l'eau y est versée et, après absorption de l'humidité, 300 à 500 g de compost sont ajoutés aux puits. Par temps ensoleillé, les semis sont plantés dans l'après-midi, par temps nuageux - à tout moment qui convient au jardinier. Après la plantation, il est étroitement pressé avec de la terre et non arrosé d'en haut, de sorte qu'une croûte ne se forme pas.
Pendant la saison de croissance, le sol est maintenu libre et dégagé des mauvaises herbes. Physalis est cultivé sans pincement ni pincement. Plus les branches des plantes sont solides, plus elles produisent de fruits. Les fruits sont récoltés jusqu'au premier gel, car les plantes supportent des températures aussi basses que -2 ° C et continuent à porter des fruits même à une température nulle. Ramassez les fruits à maturité, lorsque la coupe commence à sécher.
Les fruits tombés peuvent se détériorer et peuvent être retirés légèrement immatures pour un entreposage à long terme. Dans une pièce chaude et bien ventilée, les fruits Physalis peuvent être dosés et conservés pendant au moins 2 à 3 mois. Dans les zones humides, en particulier lorsqu'elles sont stockées en tas, elles pourrissent rapidement et deviennent impropres à la consommation humaine.
Avant la transformation, les fruits de Physalis sont blanchis pour en éliminer les substances collantes. Physalis Berry ne nécessite pas de blanchiment, car il n'a pas de substance collante. Si les fruits de Physalis peuvent être laissés à mûrir, les baies doivent être récoltées uniquement à maturité.
Le rendement en Physalis végétal en sol ouvert et isolé est de 2 à 3 kg / m² (légume) et de 0,5 à 0,1 kg / m² (baie). Dans les serres, la récolte est 1,5 à 2 fois plus élevée.
Physalis de reproduction
Physalis se multiplie par graines. Vous pouvez les semer directement dans le sol, mais dans les conditions de voie médiane, la plante est mieux cultivée par le biais de semis. Je dois dire que les graines de physalis variétal ne sont pas faciles à trouver - leur gamme est petite et pas trop diverse. En outre, vous ne pouvez pas être sûr d'avoir acheté exactement ce dont vous avez besoin - avec les noms de nombreux types et variétés de baies Physalis (et donc avec les graines), il subsiste une certaine confusion.
Physalis en croissance, prendre en compte sa taille et sa maturation. Par exemple, le Physalis péruvien (forme de baie) est une plante à forte croissance (jusqu’à 2 m), chaude et aimant la lumière. 130 à 140 jours s'écoulent entre la germination et la première récolte. C'est pourquoi ses graines sont semées dans des semis au milieu de la fin février. La plante est transférée dans un lieu permanent (le mieux dans une serre en film) à la fin du mois de mai. Lors de la cueillette et du débarquement, il est souhaitable d’approfondir les semis jusqu’à la feuille inférieure. Sur 1 m² de terrain est placé pas plus de deux plantes. Lors de la formation, ils pincent toutes les pousses latérales sous le premier bourgeon. Au-dessus du premier bourgeon, la plante n'est pas pincée. Le Physalis péruvien est versé jusqu'à la fin du mois de juillet, à la manière des tomates: tous les 6–7 jours, vers le soir, en évitant l'eau sur les feuilles. Dès le début du mois d’août, l’arrosage est interrompu, de sorte que le sommet des plantes ne pousse plus et que les fruits se ferment plus rapidement. Physalis est mûr si les “lanternes” sont jaunies. Les baies à l'intérieur sont orange. De la brousse, les fruits sont difficilement séparés, il faut prendre le couteau. Après la collecte, elles sont séchées avec des «lampes de poche» et stockées dans un endroit bien ventilé à une température de +1 à 15 ° C. Si cela est fait correctement, la récolte sera stockée pendant plusieurs mois.
Physalis péruvien ou groseille à maquereau (Physalis peruviana). © forêt Kim Starr
Le raisin Physalis (fraise physalis) a des fruits plus petits que le péruvien (environ 1 à 2 g) et la plante elle-même est petite (jusqu'à 40 cm), sans prétention. La récolte mûrit 100–110 jours après l’apparition des pousses. Les graines des semis sont donc semées à la mi-mars. Lors de la cueillette, ils déterrent les cotylédons. Dans un lieu permanent, sur un terrain dégagé, les plants sont transférés de la fin mai au début juin, de préférence dans un endroit chaud et protégé. 6 à 8 plantes sont placées par m². Physalis raisin se passe de soutien; il n'est pas nécessaire de le former. L'arrosage est identique à celui du Pérou. La seule différence est que l'arrosage est arrêté à la mi-août. Les fruits mûrs sont arrosés de la brousse. Très souvent, ceux qui ne sont pas arrivés à maturité tombent aussi - ils doivent être détenus pendant 10 à 15 jours dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont conservés correctement, les fruits se trouveront pendant 4 à 5 mois. Chaque Physalis chaque année donne une auto-ensemencement abondante et est capable de se répandre sur tout le site.
Le physalis peut être semé avant l'hiver, il n'endommage pas les parasites et les maladies, il est plus résistant au froid que les autres légumes de la même famille de morelle noire, résistant à la sécheresse.
Bien que Physalis soit connu depuis longtemps dans la culture, il reste un légume exotique et est peu cultivé par nos jardiniers. Pendant ce temps, la récolte de Physalis peut être obtenue n'importe quelle année (même la plus défavorable), car elle n’est pratiquement pas affectée par des maladies ou des parasites. Même le pire ennemi de toute la morelle est le doryphore de la pomme de terre et, pour une raison quelconque, Physalis préfère l’éviter.
Physalis: caractéristiques de la culture et des soins
Les lanternes de Physalis orange, jaune et émeraude de parterres de fleurs attirent toujours l’attention. Et bien que cette culture ait été introduite en Russie au 19ème siècle, elle est restée exotique. De nos jours, il est le plus souvent planté comme ornement d'un complot personnel. Sans prétention aux conditions climatiques, il se distingue avantageusement des autres plantes de jardin. Pour apprécier les propriétés attrayantes de Physalis, vous devez vous familiariser davantage avec cette culture.
Types de Physalis
Même les jardiniers et les jardiniers expérimentés ont une légère confusion, regardant les étals avec des graines de Physalis. En effet, le marché offre aujourd'hui un grand nombre de variétés de cette plante. Pour naviguer dans le centre de jardinage ou le magasin, il est important de savoir lequel des trois types de Physalis est nécessaire pour le site:
- Décoratif. Conçu pour décorer le paysage, il se détache clairement de la verdure. S'il vous plaît noter que décoratif Physalis est toxique. Pendant la floraison, le physalis forme une lampe de poche orange soignée. On l'appelle aussi la «lanterne chinoise». La variété Franche fait également référence à l'aspect décoratif. Ses fruits ont une riche couleur cerise. La franche est moins populaire dans notre pays que la lanterne chinoise. Physalis décoratif est parfaitement conservé sous forme de fleurs séchées. Souvent, les ménagères, les marchands de fleurs et les designers l'utilisent pour créer des compositions florales, des couronnes et des bouquets en hiver. Les fruits du physalis ornemental sont les plus petits. Leur poids n'est que de 2 grammes.
Pour une couleur orange riche, l'une des variétés a reçu le surnom de "Lanterne chinoise"
Physalis aux légumes - "parent" de tomates
Les variétés de baies Physalis ressemblent à la fraise, à l'ananas et aux raisins.
En choisissant Physalis pour la plantation dans le jardin ou le jardin, il convient de se concentrer sur la maturité précoce de la variété. Physalis doit être choisi avec des périodes de maturation précoces.
Variétés populaires
Quelle que soit la manière dont le physalis décoratif décore le paysage, la plupart des jardiniers tentent de combiner l’aspect esthétique des plantes et son aspect pratique. Par conséquent, la préférence pour la plantation est donnée aux espèces de légumes ou de baies. Après tout, ils ne sont pas moins bien regardés sur le parterre de fleurs, mais ils sont mangés. Les variétés comestibles les plus populaires sont les physalis:
- Gribovsky 2046. C'est une variété mi-précoce. Physalis est résistant au froid. Haut rendement. Les fruits sont jaune vert, de forme ronde. Un peu aplati.
- Ananas. La variété est mûre tôt. Les fruits sont petits, ont un goût sucré et un riche arôme d'ananas. Physalis est utilisé frais, ainsi que dans la préparation de confitures, confitures et fruits confits.
- Marmelade Variété de mi-saison. La plante peut atteindre 1,5 m. Les fruits sont plats et arrondis, avec un goût prononcé de prunes. Les fruits immatures ont une couleur verte. Les baies mûres deviennent de couleur crème. Le rendement de la variété est de 1,3–1,4 kg pour 1 m². Utilisé dans la préparation de confiture, fruits confits et confiture.
- Fraise. Hauteur de la plante: 70 cm Les fruits sont de petite taille, de couleur ambre, avec une saveur et un arôme de fraise. Il est utilisé sous forme séchée, fraîche et en conserve.
- Le petit roi Physalis aux légumes, à maturité précoce. La plante atteint 80 cm. Résiste au froid. Cultivé à travers des semis. Dans les régions méridionales de la possibilité de planter des graines en pleine terre. Gros fruits. Le poids d'un fruit varie entre 60 et 90 g. Goût aigre-doux. La productivité est différente: il est possible de cueillir jusqu’à 5 kg de fruits dans un buisson de Korolka. Presque universel en cuisine. Korolka est utilisé pour préparer du vin sec, des confitures, des conserves, du caviar et des marinades.
- Pâtissier Moyenne variété précoce. La période allant de la levée des plantules au début de la fructification est de 110 à 115 jours. Résistant au froid. Arbuste de 60–80 cm de haut. Les fruits sont plats, arrondis, jaunâtres et pèsent entre 30 et 40 g. Résistants aux maladies. Il est planté par semis, dans les régions du sud, il est possible de planter Konditer en pleine terre. Les fruits après la récolte peuvent être conservés jusqu'à 3 mois dans un endroit frais. Le caviar, les fruits confits, les vins secs et les conserves sont élaborés à partir de cette variété.
- Magicien Variété de mi-saison. Amoureux de la chaleur. Les fruits sont riches en pectine et en micro-éléments. Convient pour la cuisson des confitures, des gelées et des marinades.
- Raisin. Variété à maturité précoce. Amoureux de la chaleur. Le raisin préfère les zones bien éclairées. Le sol n'est pas exigeant. Plante à faible croissance. La hauteur du buisson n'atteint que 45 cm et les fruits sont considérés comme petits. La masse d'un fruit est comprise entre 6 et 10 g. La couleur des fruits mûrs est jaune.
- Placeur d'or. La variété est précoce. La plante est considérée comme trop petite, car la hauteur du buisson est de 35 cm et elle est plantée de jeunes plants. Les fruits sont de couleur dorée. La masse d'une baie est de 5–7 g. Le rendement est élevé.
- Bell. La variété est mi-saison. La plante est fortement ramifiée. Atteint une hauteur de 1 m. Les fruits sont arrondis, orange. Le poids d'un fruit varie entre 7 et 10 g. La variété Bell présente la particularité d'être résistante aux intempéries et d'être peu exigeante pour le sol. Utilisé frais, dans les marinades et les conserves.
Vidéo: Marmelade, Korolok et Confiseur et autres variétés de Physalis
Physalis végétal
Pour que Physalis puisse profiter d’une bonne récolte en été et en automne, vous devez vous familiariser avec certaines préférences de cette culture:
- Physalis a besoin de beaucoup de soleil. Par conséquent, l'endroit sur le site est choisi bien éclairé.
- Sur un lit après la précipitation ne devrait pas stagner l'eau.
- La plate-bande pour la plantation de Physalis doit être cultivée au préalable. Si, avant de transplanter du physalis dans celui-ci, une variété de cultures poussait dans une plate-bande, cela aurait un effet positif sur la croissance et la productivité de la plante.
- Physalis n'aime pas les mauvaises herbes. Après la plantation, le lit devra périodiquement désherber.
- Cette plante ne tolère pas les sols acides. Dans un tel pays, Physalis ne survit pas ou est constamment malade. Pour corriger la composition du sol sur le site, il est utile de s’inquiéter du chaulage à l’avance. Il est possible d’ajouter de la chaux calcinée, de la cendre de bois, du "Fluff" au sol ou de la farine de dolomite conformément aux instructions de l’emballage.
Pour physalis peut être planté dans la région avec un sol acide, le sol doit être de la chaux
Si le jardin n'est pas un endroit approprié pour la plantation de Physalis, vous pouvez le faire à la main. Dans les zones où l'eau s'accumule souvent, vous devez verser des crêtes de terre. Ou créer des lits surélevés.
Les lits surélevés seront la solution idéale pour les zones souvent inondées
Physalis se développe magnifiquement dans un parterre de fleurs après tous les prédécesseurs culturels, à l'exception de velu. Après avoir cultivé des tomates, des poivrons ou des pommes de terre sur le site, il est nécessaire d’y planter d’autres cultures pendant 2 à 3 ans. Physalis ne peut être débarqué que dans cette condition après les solanacées.
Dans le même temps, les mêmes voisins pour Physalis seront les mêmes tomates, poivrons, oignons verts, laitue. Mais ne plantez pas près de pois, haricots, concombres, herbes parfumées et épicées.
Caractéristiques de propagation des semences
Physalis se multiplie le plus souvent par graines. Ils sont plantés sur des semis ou directement dans le sol - selon les conditions climatiques. Physalis peut être cultivé en serre, dans un jardin ou à la maison.
Pour planter des graines de Physalis, vous devrez équiper une serre à domicile. Vous pouvez serrer la boîte avec le film serré à la lumière et le mettre au chaud. Les graines sont plantées à une profondeur de 10-15 mm. Étant donné que Physalis n'est pas difficile au sol, il doit être planté dans un sol meuble. Si cela ne pose aucun problème à la maison, le sol de la serre ou du jardin devra être préparé à l'avance.
Vous devez creuser la terre pour la remplir d'oxygène. Si vous avez l'intention de planter Physalis au printemps, vous pouvez fertiliser le potager à l'automne avec du fumier, de l'humus ou du compost. Pour une bonne germination des graines, une température de 17-18 degrés au-dessus de zéro est nécessaire. Les semis Physalis sont semés fin mars. Et dans le sol ouvert, la plantation est faite au plus tôt à la mi-mai. À ce stade, le sol devrait atteindre au moins 10 degrés.
La transplantation de plants en pleine terre est effectuée à la fin du mois de mai. Les plantes sont plantées dans l'après-midi, lorsque le soleil devient moins brûlant. Cela permettra aux plantules de s'adapter rapidement au nouvel environnement. Avant de transplanter Physalis, vous devez l'arroser abondamment afin de faciliter la division des arbustes. Des jeunes arbres fortement étirés peuvent être abaissés dans le trou, en posant la tige en spirale. Les feuillets du bas dans ce cas sont supprimés. Après quoi, les plantes sont aspergées de terre.
Physalis n'est pas recommandé de planter souvent. Cela peut entraîner une baisse des rendements.
La distance entre les rangées doit être d'au moins 0,5 mètre. Afin de ne pas en abuser avec le nombre de graines lors de la plantation, il est conseillé aux jardiniers de les mélanger avec du sable fin. Cela aidera à semer uniformément la zone avec Physalis. Sur 1 m 2 ne devrait pas pousser plus de 5 arbustes.
Vidéo: planter des plants de Physalis en serre
Physalis sélectionne
Physalis effectue des plongées après que la plante ait 2 ou 3 folioles. Avant de vous lancer dans la cueillette, vous devez préparer des pots ou des gobelets en plastique avec un sol meuble. Seulement après cela procéder à la plantation des plantes:
- Physalis est bien arrosé avant la récolte. Il est plus facile de séparer les racines des plantes.
- Avec un pointeur, un stylo ou tout autre objet approprié dans la tasse avec le sol, un évidement en forme d’entonnoir est créé.
- Si les plantules sont hautes, le trou peut être fait à la profondeur totale du verre. Par la suite, Physalis développera un système racinaire puissant.
- De l'eau tiède est versée dans le trou auquel est ajouté le stimulateur de croissance HB 101. Il s'agit d'un produit organique qui favorise la croissance active et le développement des plantes. 1 ml du médicament nécessite 1 ml du médicament.
- Les plantes sont divisées entre elles. Et laissez tomber dans les tasses. Dans un trou peuvent être plantés 1-2 plants.
- Le sol est légèrement compacté. Si le volume de la tasse le permet, vous pouvez remplir le haut du sol.
- Après une cueillette, Physalis est placé dans un endroit chaud mais pas chaud.
Vidéo: comment enchaîner Physalis
Physalis en croissance
Après la transplantation sur un terrain dégagé, en pot ou en serre, Physalis n'a pas besoin de soins particuliers. C'est une plante sans prétention.
Les principales conditions de prise en charge de Physalis:
- L'abondance de soleil et de chaleur reste la principale exigence.
- Contrairement aux autres solanacées, il n’a pas besoin de coller.
- Nouez seulement les variétés vigoureuses, atteignant 70-100 cm de hauteur.
- Physalis n'a besoin que d'arrosage et de désherbage en temps opportun.
- La terre est périodiquement desserrée pour ne pas former de croûte et le sol ne craque pas.
- L'usine doit être inspectée périodiquement pour prévenir l'apparition de maladies.
- Lors de la détection des arbustes malades, les plantes sont enlevées et brûlées afin que la maladie ne se propage pas.
Vidéo: faire pousser du Physalis dans un pot
Plantes Agrotechnika
Toute plante, y compris Physalis, nécessite une fertilisation supplémentaire. Cela augmente l'endurance et le rendement des cultures. Les racines de Physalis poussent en profondeur, de sorte que les engrais à la surface du sol ne sont pas pleinement utilisés. Physalis doit être nourri tous les 14 jours à compter de la mi-juin. Les plantes fourragères peuvent être les engrais suivants:
- Solution de fumier. Le rapport avec l'eau est 1: 5.
- Solution de molène. Le rapport est 1: 8.
- Une solution de déjections d'oiseaux mélangée à de la cendre de bois. 1 litre de matière organique prend 15 litres d'eau et 0,2 kg de cendres.
- Les cendres peuvent être remplacées par du superphosphate (50 g) et ajouter 1 c. l sel de potassium.
- L'urée Il est dilué à raison de 10 g pour 10 litres d'eau.
En l'absence d'engrais organiques, l'urée peut être utilisée.
Quant aux arrosages réguliers de Physalis, ils sont nécessaires pour les jeunes plantes. Les physalis adultes n'ont besoin que d'un arrosage régulier pendant la période de sécheresse.
Maladies et ravageurs
Physalis est le moins susceptible aux maladies. Les maladies les plus courantes pour cette plante:
- Mildiou Physalis est extrêmement rare. Cela se produit lorsque le temps pluvieux est long. Les responsables de la brûlure peuvent être les brouillards, l’augmentation de l’humidité de l’air et du sol. Il se manifeste par des taches brunes qui se forment sous la peau du fœtus. Ces baies doivent être retirées des buissons immédiatement.
- Jambe noire. Il affecte les semis de physalis. La cause principale de la maladie est une plantation trop fréquente. Les conditions secondaires pour le développement des jambes noires sont une humidité élevée et une mauvaise ventilation du lit de la fleur. Lutter contre cette maladie est assez simple. Il est nécessaire de fluidifier le physalis, de détruire les mauvaises herbes et de réduire la fréquence des arrosages.
- Mosaïque. Pour éviter ce virus, vous devez respecter les exigences de base relatives à la rotation des cultures. Physalis peut être transplanté dans un nouveau lieu, mais il ne sera possible de remettre la plante dans son ancien parterre que dans 4 ans.
- Parmi les animaux nuisibles aux physalis, le danger n'est représenté que par le croissant et les vers fil-de-fer. Vous pouvez vous battre avec eux par des méthodes folkloriques. Par exemple, planter un certain nombre de lupins, de luzerne, de moutarde ou de laitue. Vous pouvez décomposer les granules de superphosphate en les pulvérisant avec une réparation au choix: Decis, Karaté, Provotox ou Actellic. Ces insecticides sont les moins toxiques pour l'homme.
Physalis en croissance dans les régions
Il n’existe pas de variétés de Physalis zonées pour l’Oural, la Sibérie, l’Ukraine ou la Volga. Les jardiniers et les jardiniers sont guidés par la durée de la saison chaude de l'année, choisissant l'une ou l'autre variété pour la planter. Mais sur la base de nombreuses années d’observations et d’expériences de spécialistes, il est possible de tirer des conclusions sur les variétés les mieux développées sur le territoire de diverses régions.
Physalis comestible
Physalis est comestible. Des vues Cultiver, soigner, élever. Photo
Physalis, c’est une groseille du Pérou (ainsi nommée pour son goût rappelant légèrement la groseille à maquereau), c’est une cerise de terre, c’est une tomate à la fraise. En plantant Physalis dans votre parcelle, vous obtiendrez une récolte garantie. Physalis a deux formes comestibles: légume et baies (fraise).
Physalis, nom latin de Physalis, est le plus grand genre de plantes herbacées de la famille des solanacées (solanacées), souvent comparé aux tomates. Les gens l'appellent les baies émeraude ou les canneberges en terre (bien que cela n'ait rien à voir avec les canneberges), la groseille du Pérou, la cerise en terre, la tomate à la fraise.
Le physalis végétal (Physalis philadelphica) est un type de physalis d'origine mexicaine. Les indigènes appellent cette culture «tomate» et «milomat», c’est-à-dire Tomate mexicaine.
Espèces de baies - Physalis d’origine sud-américaine, elles comprennent les Physalis péruviens (Physalis peruviana) et Strawberry Physalis (Physalis pubescens).
Fruits de Physalis. Légume Top Physalis, fond de baies.
Le fruit du légume Physalis est une baie charnue de couleur jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate. Les fruits sont agréables au goût, ils se consomment aussi bien crus que transformés. Si les fruits sont cueillis non mûrs, ils peuvent être conservés pendant tout l'hiver (ils ressemblent à des lanternes dans des cas d'orange).
Physalis est magnifiquement cultivé sur les mêmes sols sur lesquels les tomates peuvent pousser et être cultivées. En apparence, le buisson Physalis est plutôt haut (80-100 cm), élancé, semblable au buisson de morelle.
Physalis peut obtenir au moins 2 à 3 kg de fruits. Fruits d'un goût spécifique agréable, à partir desquels il est possible de préparer une variété de plats et de produits culinaires. De plus, les fruits de Physalis ont des propriétés curatives. Il est particulièrement recommandé de les consommer pour ceux qui souffrent d’insuffisance rénale chronique (on pense que les calculs s’y dissolvent).
En plus des formes de légumes et de baies, il existe un Physalis décoratif (Physalis ordinaire - Physalis alkekengi) ou une lanterne chinoise, il hiberne magnifiquement dans nos conditions, poussant chaque année à partir de rhizomes situés sous la terre.
Physalis vulgaris (Physalis alkekengi).
Caractéristiques Physalis
Les plantes Physalis ont une tige de 60–120 cm de long, allongée (dans le groupe végétal) ou très rampante (jusqu’à 12 branches), de forme ovale simple à bords dentelés (dans le groupe de baies légèrement ondulé). Fleurs - branches simples à l'aisselle, ressemblant à une petite cloche de couleur jaunâtre avec des taches brunes à la base. Le fruit est une baie ronde à plusieurs graines entourée d'un gobelet en parchemin.
Sur une plante 100-200 fruits sont formés. Dans les physalis végétaux, les fruits sont gros:
- Gribovsky du sol - 40 - 60 g,
- Moscou au début - 50 - 80 g,
- Confiserie - 40 - 50 g,
- Gros fruits - 60 - 90 g
Dans les baies Variété de fraises Physalis 573 petites baies - 6 à 10 g
De la germination à la maturation avec une méthode de culture rassadnogo en légume Physalis passe 90 à 100 jours, dans la baie - 10 à 20 jours de plus. La fructification du Physalis est étirée pendant 1 à 1,5 mois, au fur et à mesure que la plante se développe et gèle, et à chaque ramification, fleur et fruit se reforment.
Physalis péruvien ou groseille à maquereau (Physalis peruviana).
En ce qui concerne les facteurs environnementaux, le légume Physalis est proche de la tomate, mais comparé à celle-ci, il est plus résistant au froid, résistant à la sécheresse et demande moins de lumière. Ses graines germent à une température de + 10..12 °, mais chez la baie, à + 15 ° C et plus. La température optimale pour la croissance et le développement de Physalis est de + 15..20 ° C.
Physalis se développe sur tous les sols, à l’exception des sols fortement acides, salins et sur-hydratés. Physalis peut produire un rendement beaucoup plus élevé sur les sols lourds et fertiles que sur les sols sablonneux, en particulier peu fertiles, bien que la maturation des fruits dans le second cas ait lieu plus tôt. Une tolérance élevée à la sécheresse est associée au développement d'un système racinaire plus puissant que celui de la tomate. En tant que plante tolérante à l'ombre, Physalis se sent assez à l'aise entre les rangées d'autres cultures et la résistance accrue du légume Physalis au froid permet de la déplacer dans les régions septentrionales.
Physalis en croissance
Pour Physalis dans le jardin, choisissez les mêmes zones que pour la tomate, placées après les cultures de légumes sur du fumier frais (concombre, chou). Faites attention au fait que les prédécesseurs de Physalis ne doivent pas être de la morelle, sinon ils ne doivent pas éviter l'épuisement unilatéral du sol et le transfert des mêmes maladies.
Les semis Physalis sont plantés en pleine terre après la fin des gelées, une semaine avant le repiquage des semis de tomates ou en même temps. Les semis sont plantés entre 55 et 60 jours après le semis. Planter Physalis en plein champ et sous le film de petits abris avec le développement libre du buisson 70x70 cm (légume) et 60x60 (baie).
Dans les serres, lors de la fixation à un pieu ou à un treillis vertical, Physalis est placé selon le schéma 70x50 - 60 cm (légume) et 70x30 - 40 cm (baie). À l'intersection des lignes de repère, des puits sont formés, de l'eau y est versée et, après absorption de l'humidité, 300 à 500 g de compost sont ajoutés aux puits. Par temps ensoleillé, les semis sont plantés dans l'après-midi, par temps nuageux - à tout moment qui convient au jardinier. Après la plantation, il est étroitement pressé avec de la terre et non arrosé d'en haut, de sorte qu'une croûte ne se forme pas.
Pendant la saison de croissance, le sol est maintenu libre et dégagé des mauvaises herbes. Physalis est cultivé sans pincement ni pincement. Plus les branches des plantes sont solides, plus elles produisent de fruits. Les fruits sont récoltés jusqu'au premier gel, car les plantes supportent des températures aussi basses que -2 ° C et continuent à porter des fruits même à une température nulle. Ramassez les fruits à maturité, lorsque la coupe commence à sécher.
Les fruits tombés peuvent se détériorer et peuvent être retirés légèrement immatures pour un entreposage à long terme. Dans une pièce chaude et bien ventilée, les fruits Physalis peuvent être dosés et conservés pendant au moins 2 à 3 mois. Dans les zones humides, en particulier lorsqu'elles sont stockées en tas, elles pourrissent rapidement et deviennent impropres à la consommation humaine.
Avant la transformation, les fruits de Physalis sont blanchis pour en éliminer les substances collantes. Physalis Berry ne nécessite pas de blanchiment, car il n'a pas de substance collante. Si les fruits de Physalis peuvent être laissés à mûrir, les baies doivent être récoltées uniquement à maturité.
Le rendement en Physalis végétal en sol ouvert et isolé est de 2 à 3 kg / m² (légume) et de 0,5 à 0,1 kg / m² (baie). Dans les serres, la récolte est 1,5 à 2 fois plus élevée.
Physalis de reproduction
Physalis se multiplie par graines. Vous pouvez les semer directement dans le sol, mais dans les conditions de voie médiane, la plante est mieux cultivée par le biais de semis. Je dois dire que les graines de physalis variétal ne sont pas faciles à trouver - leur gamme est petite et pas trop diverse. En outre, vous ne pouvez pas être sûr d'avoir acheté exactement ce dont vous avez besoin - avec les noms de nombreux types et variétés de baies Physalis (et donc avec les graines), il subsiste une certaine confusion.
Physalis en croissance, prendre en compte sa taille et sa maturation. Par exemple, le Physalis péruvien (forme de baie) est une plante à forte croissance (jusqu’à 2 m), chaude et aimant la lumière. 130 à 140 jours s'écoulent entre la germination et la première récolte. C'est pourquoi ses graines sont semées dans des semis au milieu de la fin février. La plante est transférée dans un lieu permanent (le mieux dans une serre en film) à la fin du mois de mai. Lors de la cueillette et du débarquement, il est souhaitable d’approfondir les semis jusqu’à la feuille inférieure. Sur 1 m² de terrain est placé pas plus de deux plantes. Lors de la formation, ils pincent toutes les pousses latérales sous le premier bourgeon. Au-dessus du premier bourgeon, la plante n'est pas pincée. Le Physalis péruvien est versé jusqu'à la fin du mois de juillet, à la manière des tomates: tous les 6–7 jours, vers le soir, en évitant l'eau sur les feuilles. Dès le début du mois d’août, l’arrosage est interrompu, de sorte que le sommet des plantes ne pousse plus et que les fruits se ferment plus rapidement. Physalis est mûr si les “lanternes” sont jaunies. Les baies à l'intérieur sont orange. De la brousse, les fruits sont difficilement séparés, il faut prendre le couteau. Après la collecte, elles sont séchées avec des «lampes de poche» et stockées dans un endroit bien ventilé à une température de +1 à 15 ° C. Si cela est fait correctement, la récolte sera stockée pendant plusieurs mois.
Le raisin Physalis (fraise physalis) a des fruits plus petits que le péruvien (environ 1 à 2 g) et la plante elle-même est petite (jusqu'à 40 cm), sans prétention. La récolte mûrit 100–110 jours après l’apparition des pousses. Les graines des semis sont donc semées à la mi-mars. Lors de la cueillette, ils déterrent les cotylédons. Dans un lieu permanent, sur un terrain dégagé, les plants sont transférés de la fin mai au début juin, de préférence dans un endroit chaud et protégé. 6 à 8 plantes sont placées par m². Physalis raisin se passe de soutien; il n'est pas nécessaire de le former. L'arrosage est identique à celui du Pérou. La seule différence est que l'arrosage est arrêté à la mi-août. Les fruits mûrs sont arrosés de la brousse. Très souvent, ceux qui ne sont pas arrivés à maturité tombent aussi - ils doivent être détenus pendant 10 à 15 jours dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont conservés correctement, les fruits se trouveront pendant 4 à 5 mois. Chaque Physalis chaque année donne une auto-ensemencement abondante et est capable de se répandre sur tout le site.
Le physalis peut être semé avant l'hiver, il n'endommage pas les parasites et les maladies, il est plus résistant au froid que les autres légumes de la même famille de morelle noire, résistant à la sécheresse.
Bien que Physalis soit connu depuis longtemps dans la culture, il reste un légume exotique et est peu cultivé par nos jardiniers. Pendant ce temps, la récolte de Physalis peut être obtenue n'importe quelle année (même la plus défavorable), car elle n’est pratiquement pas affectée par des maladies ou des parasites. Même le pire ennemi de toute la morelle est le doryphore de la pomme de terre et, pour une raison quelconque, Physalis préfère l’éviter.