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Les concombres de pastèque ou Melotriya rugueux.
Souris melon, concombre colibri, concombre africain, cornichon aigre,… Tel est le nom de la plante, appelée «mélodotry rugueux». Cette plante grimpante a des fruits miniatures très inhabituels qui y sont suspendus avec des perles vertes. Très souvent, les vignes melotrii décorent les chambres et les kiosques.

Les réalisations de la culture moderne sont capables de captiver, de surprendre et de choquer. Vous pouvez enchanter, par exemple, Applause avec des roses pourpres ou bleues des généticiens de la société japonaise Suntory. Ceux qui ont réussi à ajouter une fleur noble au génocode - la pigmentation naturelle des «pensées» modestes.

Les merveilles de la nature peuvent surprendre un hybride - pastèque et concombre!

Melotria rough est un fruit miniature, mesurant environ trois centimètres. Leur apparence ressemble à de minuscules concombres, cependant, la coloration des fines est plutôt inhabituelle.

Le concombre de melon d'eau (cucamelon, melothria scabra, concombre mexicain, melon d'eau mexicain) est une vigne produisant des fruits de la taille d'un raisin, qui ont un peu le goût de concombres avec une touche de citron vert. Le concombre pastèque est très rafraîchissant en complément des salades.

C'est une plante inhabituelle originaire d'Amérique centrale et d'Afrique, qui s'est progressivement répandue en Europe. Le concombre pastèque est plus facile à cultiver que le concombre ordinaire.

Le cucamelon cultivé au Mexique et en Amérique centrale n’est pas une première année, mais un hybride. Cela ressemble à des pastèques miniatures de la taille d'un raisin (jusqu'à 4 cm de long), avec une couleur de peau tachetée verte et blanche caractéristique.
Quant au contenu interne - il est assez facile de reconnaître la pulpe d’un concombre avec ses graines inhérentes.

Le nom commun en anglais du fruit de la cucamelon, qui pousse sur la "vigne du concombre" qui grimpe sur le treillis, est composé de deux mots qui définissent les parents du "concombre pastèque". À savoir, le concombre (concombre) et la pastèque (melon d'eau).

Le nom scientifique de la culture est melodia rough (lat. Melothria scabra). Dans la pratique, les concombres de melon d'eau sont également appelés «cornichons mexicains acides» ou «melon de souris» (melon de souris). Ce dernier terme, peut-être, décrit le mieux la taille du fruit: par rapport à la taille de la souris, il ressemble vraiment à une pastèque à part entière pour l'homme.

Les fruits du concombre pastèque sont comestibles et se caractérisent par une combinaison de saveur de concombre et d'acidité légère d'agrumes. Ils peuvent être consommés comme des raisins. Dans les salades légères rafraîchissantes - par exemple, avec des radis et des épices. En décoration de cocktails exotiques.

Et même sous forme de saumure: les concombres de pastèque fraîche sont entreposés pendant une courte période, mais ils peuvent être utilisés tout au long de l’année.
De plus, même avec un minimum de précautions, un couple de lianes de cucamelon peut donner une bonne récolte: la plante est sans prétention et tolère la sécheresse. Permettre aux propriétaires d'admirer des pastèques miniatures sur des vignes vertes et de savourer leur saveur rafraîchissante de concombre et d'agrumes dans le cadre de divers plats.

La composition
Les fruits de melotriya contiennent beaucoup de fibres. Ils sont riches en protéines, lipides et glucides. Ils contiennent également des minéraux tels que:

magnésium,
le fer
le potassium,
calcium,
phosphore,
sodium
De plus, la composition des concombres africains comprend les vitamines B9 et C.

L'utilisation de la chair brute
Comme déjà mentionné, melotriya riche en fibres. Une consommation régulière de ses fruits a un effet positif sur le système cardiovasculaire (restaure la tension artérielle), prévient le développement du cancer, élimine l'excès de bile du corps et réduit les niveaux de cholestérol.

Melotria aide à rester dans leur poids. Cela peut provoquer une sensation de satiété, protégeant ainsi le corps des excès alimentaires. Malgré cela, la teneur calorique d'un fruit est très faible, seulement 15 kcal. Par conséquent, ce légume peut être utilisé dans la préparation de plats diététiques sains.

On sait que l'inclusion de chair dans le régime alimentaire a des effets toniques, anti-inflammatoires et immunostimulants.

Utilisation en médecine (bienfaits pour la santé et perte de poids)
Melotria aide à perdre du poids. Avec ce légume, vous pouvez organiser vos jours de jeûne corporel. Comme les fruits ressemblent au concombre au goût, ils peuvent être utilisés dans la préparation des salades d'été habituelles.

Harm et contre-indications
De fruits de chair frais est de s'abstenir de personnes avec une acidité élevée du suc gastrique, de l'ulcère gastrique ou de la gastrite.

Les concombres Melatiri doivent être consommés quand ils sont encore jeunes. Les fruits mûrs à la peau épaisse doivent être marinés ou marinés. Toutefois, les concombres mûrs sous cette forme ne doivent pas être consommés par des personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire, du foie, des reins, du tube digestif, de l’athérosclérose, de l’hypertension

Il est également déconseillé aux femmes enceintes d’utiliser des mini-concombres salés ou marinés.

Application de cuisson
Les fruits de melotriya sont consommés crus, marinés ou salés. Des mini-concombres frais sont préparés avec des salades, additionnés de tomates et de poivrons. En outre, les concombres africains sont très bons pour décorer des plats de viande et de poisson.

Mais non seulement les fruits, mais aussi les tubercules sont comestibles. Ils ont le même goût que le concombre et le radis. Vous devez utiliser les tubercules immédiatement après les avoir creusés, car ils sont très mal entreposés. Des tubercules de melotriya, vous pouvez faire cuire des salades et des ragoûts de légumes.

Amendes de secrets
Melotria a son secret: dans le sol, sur les racines des tubercules formés, comme une pomme de terre légèrement allongée. Les tubercules accumulent l'humidité nécessaire à la vie de la plante en période de sécheresse. Pour un goût légèrement sucré, les tubercules ressemblent à un daikon et à un chou-rave. Ils peuvent également être consommés, mais ne peuvent pas être stockés, les tubercules se détériorent rapidement.

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Et même sous forme de saumure: les concombres de pastèque fraîche sont entreposés pendant une courte période, mais ils peuvent être utilisés tout au long de l’année.

De plus, même avec un minimum de précautions, un couple de lianes de cucamelon peut donner une bonne récolte: la plante est sans prétention et tolère la sécheresse. Permettre aux propriétaires d'admirer des pastèques miniatures sur des vignes vertes et de savourer leur saveur rafraîchissante de concombre et d'agrumes dans le cadre de divers plats.

Plantes hybrides

Chaque année, de nouveaux et nouveaux fruits et légumes hybrides apparaissent dans les magasins, bien que récemment, la banane habituelle fût un vrai exotique pour un acheteur russe. Les hybrides (c’est-à-dire les fruits nés du croisement interspécifique de plantes, et non du tout résultant d’expériences génétiques) sont assez bien implantés dans les rayons des magasins et il semble maintenant qu’ils l’ont toujours été.

Regardons quelques fruits et légumes issus de la sélection.

Cela ressemble à une pastèque rayée habituelle, mais à l'intérieur, elle est jaune vif. Mais en plus de la couleur inhabituelle de cette pastèque, elle contient très peu, par rapport aux os habituels. Une telle pastèque est née après avoir traversé une pastèque sauvage, juste jaune (bien qu’il soit impossible de la manger), avec l’habitude. Et maintenant, les pastèques jaunes rondes sont cultivées en été en Espagne et ovales en hiver en Thaïlande. À propos, la pastèque jaune y est particulièrement respectée car, selon les croyances thaïlandaises, la couleur jaune attire l’argent. Melon d'eau, ce doux et juteux, mais pas aussi doux que le rouge.

En Russie aussi, il y a des pastèques jaunes qui viennent d'Astrakhan. Pendant dix ans, Sergei Sokolov, responsable de la culture du melon à l'Institut panrusse de recherche sur la culture de légumes et de melons irrigués, a travaillé à la sélection d'une nouvelle variété, jusqu'à ce qu'il obtienne une variété qu'il a appelée "Lunny". En passant, la variété russe, contrairement à la variété étrangère, est très douce et avec une saveur exotique, sur laquelle les opinions diffèrent: que ce soit du citron, de la mangue ou de la citrouille.

Vous ne surprendrez personne avec des pommes de terre à pelure jaune, rose ou même pourpre. Mais la pomme de terre, violet à l'intérieur - c'est quelque chose de nouveau. Nous devons son apparition aux scientifiques de la Colorado State University, qui ont longtemps travaillé sur les pommes de terre des hauts plateaux andins, jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur violette exceptionnelle. Cette couleur saturée des pommes de terre est due à la teneur élevée en anthocyanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et persistent après la cuisson.

La plupart des autres variétés de pommes de terre "Purple Majesty", largement vendues en Angleterre depuis environ six mois (les pommes de terre ont été vendues à la veille de l'Halloween), le climat écossais est propice, où elles sont maintenant cultivées.

Le gourou culinaire anglais Jamie Oliver, qui n'a pas peur d'expérimenter, a contribué à la popularisation de la racine inhabituelle chez les femmes au foyer. Cette sorte de pomme de terre donne une purée originale de couleur bleu violacé, cuite au four en compagnie d'autres légumes, que peut-on dire des frites? Pour goûter les pommes de terre violettes ne diffèrent pas de l'habituel.

Nashi est un hybride de pomme et de poire, cultivé depuis plusieurs siècles en Asie. On l'appelle aussi asiatique, sable, eau ou poire japonaise. Une pomme ronde a le goût d'une poire croquante et juteuse. La couleur du fruit est du vert pâle à l'orange. La pomme de terre a un avantage sur la poire habituelle: elle est plus ferme et supporte mieux le transport et le stockage.

La betterave dorée à peine jaune, ou comme on l'appelle aussi, sera reconnue sur le marché russe. Esprit incompréhensible bortsch jaune, soupe de betterave, vinaigrette, hareng sous un manteau de fourrure jaune. Mais les Américains, loin des traditions de la cuisine russe, au contraire, ne se réjouissent pas des betteraves jaunes - cela ne tache pas avec la cuisine.

Pour goûter ce légume est presque le même que d'habitude. Le même sucré, parfumé, prêt à se lier d'amitié avec n'importe quel produit - du fromage et de la viande fumée aux agrumes, bon sous forme cuite au four et même en frites. Les feuilles de betterave jaune peuvent être utilisées fraîches pour les salades.

Un hybride de prune et d'abricot, une râpe porte le nom de la première et de la dernière syllabe de deux mots anglais: prune (prune) et abricot (abricot). Le char, qui plus encore est allé à l'évier, a un frère - aprium (apriot), qui, au contraire, ressemble plus à un abricot.

Parcelle - 75% de prune et 25% d'abricot. Si vous modifiez le taux d’intérêt par endroit, vous obtenez immédiatement.

À l’extérieur, les radeaux peuvent être roses, verts, bordeaux et violets, et à l’intérieur - du pruneau blanc au saturé.

À ce jour, il existe onze variétés de pieds dans le monde, deux variétés d'aprium, une variété de nectaplam (un hybride de nectarine et de prune) et une variété de pichplama (un hybride de pêche et de prune).

Ils disent que le fruit du fruit est un excellent jus, des desserts, des préparations maison et même du vin. Et à l’état frais, c’est un vrai délice, car la racine est beaucoup plus sucrée que les prunes et les abricots.

Pineberry est une variété de fraises de jardin, créée par Hans de Jong et cultivée par VitalBerry BV [1]. Elevé aux Pays-Bas, dans la première publication en allemand en avril 2009, nommé Ananaserdbeeren ou fraise à l'ananas. Il s'agit d'un hybride de fraises chiliennes cultivées en Amérique du Sud et de fraises vierges (Eng.), Cultivées en Amérique du Nord. La chair du fruit peut varier du blanc à l'orange, possède un arôme et un goût prononcés d'ananas.
Pour le marché britannique, les baies étaient appelées «Pineberry».

Et en conclusion, nous allons dissiper une idée fausse commune.

Nectarine - est une pêche sans poil. Malgré le mythe commun, ce n'est pas un hybride de pêche avec d'autres fruits.

La nectarine est vraiment un fruit incroyable. Erreur de nature. Pour la première fois, il est mentionné dans le livre anglais de 1616 comme un fait amusant. Cependant, on sait de manière fiable que les nectarines se sont développées en Asie bien avant. Après quelques siècles, les scientifiques ont commencé à étudier le phénomène et sont arrivés à la conclusion que tout a commencé lorsque les pêchers ont commencé à se polliniser. De temps en temps, il y avait de petites défaillances - les bourgeons ne se sont pas développés comme prévu et les fruits n'étaient pas duveteux et soyeux, mais étaient lisses. Ce processus s'appelle la mutation classique. Les mutants de la nectarine sont apparus quand ils le voulaient et où ils le souhaitaient - en une saison, ils pouvaient mûrir sur un pêcher, sur l'autre - sur une autre. La nature elle-même a corrigé ses erreurs, de sorte que les personnes qui apprécient le fruit choisi au hasard doivent se charger personnellement de la tâche et apprendre à la planter (comme le disent les jardiniers, «dans l'œuf»). Et la mutation est devenue une variation.

Yoshta Pour donner le nom au fruit de l’amour, groseilles et groseilles à maquereau, Yoshte, associez deux mots allemands johannisbeere (groseille) et stachelbeere (groseille à maquereau). Les baies de Yoshta sont presque de couleur noire, de la taille d'une cerise, ont un goût aigre-doux, sont un peu tricotées et donnent agréablement des groseilles.

Pour créer une groseille de la taille d’une groseille, mais en même temps, Michurin rêvait sans piquants. Il a réussi à faire ressortir la groseille à maquereau de couleur pourpre foncé, appelée "la lande noire". À peu près au même moment à Berlin, Paul Lorenz s’est employé à créer un hybride. En 1939, il avait cultivé 1 000 plants parmi lesquels il avait l'intention de choisir les meilleurs, mais la Seconde Guerre mondiale avait commencé. Et ce n'est qu'en 1970 que le scientifique allemand Rudolf Bauer a réussi à créer l'hybride parfait.

Il existe maintenant deux variétés de yoshta: «noir» et «rouge», respectivement brun et marron et rouge fané. Season bush yoshty apporte de 7 à 10 kg de baies, qui sont utilisées dans les desserts, les préparations maison et même pour aromatiser le soda. Il est conseillé à Yoshtu de manger avec des maladies gastro-intestinales, d'améliorer la circulation sanguine et d'éliminer les substances radioactives et les métaux lourds de l'organisme. Éléments utiles: vitamines C, P, anthocyanes aux propriétés antioxydantes

Yoshta, comme les raisins de Corinthe, est un invité rare sur les tablettes des magasins, et vous ne pouvez l'acheter que sur les marchés de producteurs. Ou récolté dans un arbuste cultivé dans votre propre maison de campagne.

Le yuzu, ou citron japonais, est un hybride de mandarine et d'ichang papad (agrumes décoratif). Un fruit jaune ou vert avec une pelure tubéreuse de la taille d'une mandarine a un arôme vif et un goût amer.

Les Japonais l'utilisent depuis le 7ème siècle, lorsque les moines bouddhistes l'ont apporté des îles du continent. Le fruit est également populaire en Corée et en Chine. Le yuzu est utilisé dans la plupart des cas pour le parfum. Il a une saveur d'agrumes étonnante, avec des notes d'aiguilles de pin et des notes florales.

Yuzu peel - l'un des assaisonnements japonais les plus populaires. Il est utilisé pour les plats de viande et de poisson, est ajouté à la soupe miso, les nouilles. Sur la base du zeste, des boissons alcoolisées et non alcoolisées, des confitures, des sirops, des desserts sont faites. Aigre, parfumé et pas aussi net que le jus de citron, utilisé pour le vinaigre, il sert également de base à la populaire sauce au ponzu.

Le yuzu est utilisé non seulement en cuisine. Ce fruit fait partie du solstice d'hiver japonais, célébré le 22 décembre. En ce jour, adultes et enfants prennent un bain aux fruits du yuzu, symbole du soleil. Dans l'eau chaude, les fruits sentent encore plus fort et, selon les croyances populaires, chassent les forces du mal. On pense qu'après un bain avec un homme, la personne n'aura pas froid pendant un an, surtout si après un traitement à l'eau, vous pouvez manger de la citrouille, un autre symbole du soleil. Les animaux domestiques sont également plongés dans le bain au yuzu et les plantes sont arrosées avec l’eau restante.

Il est difficile de croire que le chou de Bruxelles, le chou de Milan, le brocoli et le chou-rave sont des parents. Récemment, dans la rangée des choux, il y a eu un ajout. À la suite du croisement de brocolis ordinaires et de légumes gaylan (brocolis chinois), une plante semblable à l’asperge avec une tête de brocoli a été obtenue.

Le broccolini n'a pas un esprit de chou piquant, un peu sucré, avec une note poivrée, un goût délicat, rappelant à la fois le brocoli et les asperges. Les nouveaux légumes contiennent beaucoup de nutriments et peu de calories. Aux États-Unis, en Espagne, au Brésil et dans les pays asiatiques, le broccolini est un plat d’accompagnement bien connu. Il est généralement soit légèrement frit dans l'huile, soit servi avec du beurre frais et arrosé. Broccolini se sent bien dans les plats orientaux et italiens.

Le légume qui ressemble à un nouveau venu est un proche parent du chou-fleur et du brocoli; seules ses délicates inflorescences vertes ne sont pas rondes, mais en forme de cône et sont disposées en spirale sur la tête du chou.

À propos, sa forme est une excuse pour les blagues. Ils disent que la tête de romanesco est tombée d'une soucoupe volante quelque part en Italie d'où provient ce chou. L’histoire vraie de l’émergence du romanesco est plus prosaïque: elle a fait l’objet d’une vaste vente il y a une dizaine d’années et les éleveurs hollandais qui ont popularisé le légume bien connu des ménagères italiennes depuis le XVIe siècle ont contribué à le populariser.

À romanesco, de nombreuses substances utiles: carotène, sels minéraux, vitamine C, zinc et peu de fibres, grâce à quoi il est facilement absorbé. Un fait important pour les parents qui veulent obliger un enfant à manger du chou: lors de la cuisson d'un romanesco, il n'y a pas d'odeur caractéristique du chou que les enfants n'aiment pas beaucoup. De plus, un type de légume cosmique exotique vous donnera sûrement envie de l'essayer.

Vous pouvez faire cuire le romanesco comme un brocoli ordinaire: cuire, mijoter, ajouter aux salades et aux pâtes. Un légume inhabituel ne brille pas seulement dans la cuisine, mais aussi dans la science. Les mathématiciens disent que, à l'aide de l'exemple de romanesco, nous pouvons expliquer le concept géométrique de "fractale"

Kavbus est un hybride de citrouille et de melon d'eau. Son nom vient des mots ukrainiens "kavun" (pastèque) et "garbuz" (citrouille). Ce légume décoratif, comme ses «ancêtres», est non seulement comestible, mais aussi des fleurs et des ovaires. D'eux, il a hérité de ses propriétés nutritionnelles et médicinales. C'est vrai que ce n'est pas si sucré, mais il contient plus de vitamines que dans le melon d'eau sucré! La peau du kavbuz est mince, les graines du fruit mûr sont noires et la chair est de couleur vert pâle.

Les fruits orange, vert olive et à rayures sont très attrayants, chacun pèse de 50 à 150 kilogrammes. Les guérisseurs ukrainiens et biélorusses, qui ont étudié à fond le "dossier" de kavbuz, ont conclu que ce fruit exotique était nettement supérieur à la pastèque, reconnue pour ses propriétés curatives.

Kavbuz est particulièrement recommandé aux personnes qui ont subi une intervention chirurgicale ou une maladie grave - il restitue parfaitement sa force. Anémie, fièvre, mal de gorge, maux de tête, maladies cardiovasculaires, troubles nerveux, impuissance - ce n'est pas tout. Les diabétiques de Kabbuz spécialement recommandés - sous toutes leurs formes. La pulpe et le jus sont utilisés pour les maladies du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie, ainsi que pour de nombreuses maladies de la peau.

Cependant, si vous essayez une tranche de kavbuz cru (franchement, il n’ya pas de goût), vous serez déçu, alors la réaction à des plats à base de pulpe peut changer exactement au contraire. Vous pouvez faire cuire à partir de kavbuz les mêmes plats que les courgettes ou le potiron. On obtient une délicieuse confiture «d'ananas de Lettonie» (quand on ajoute de la prune ou du citron), il est bon de faire mijoter la viande avec la soupe à la viande. La tendresse du kavbuz se fait particulièrement sentir dans les pancakes sucrés et salés.
Mais il convient de rappeler à quel point tout le monde n'aime pas les plats à la citrouille et à la courgette, afin que tout le monde ne soit pas ravi du goût du kavbuz.

Le drôle de nom kawbudik a reçu une plante obtenue en croisant citrouille et kavbuza.

Sur la base de kavbuz, une nouvelle forme de plante oléagineuse, Kawbudek, a été obtenue. La teneur en huile de haute qualité de ses graines atteint 45 à 55%. Des études cliniques ont montré qu'une telle huile normalise les fonctions du foie et de la prostate en raison de la présence d'acides gras polysaturés, de tocophérols, de carotènes et d'alcaloïdes, contenus dans un film vert autour du noyau de la graine. Kavbudek culture plus productive que Kavbuz.

Le poids de ses fruits atteint 65 kg. Ils sont ronds, rose-rouge. Graines en coquille solide orange-brun. Utilisé comme aliment pour animaux et oléagineux.

Tout le monde connaît l'aptitude des melons et des citrouilles à se croiser facilement et à former des hybrides. Il entend depuis longtemps le célèbre kavbuz - un hybride de citrouille et de melon d'eau. Ou, par exemple, en raison du fait que les courgettes, les citrouilles et les courges se croisent extrêmement bien, les jardiniers possèdent aujourd'hui une patichka, une courge et un cabasson. La citrouille et les cabassons, les patchs et les citrouilles poussent souvent chez les jardiniers qui sèment des graines de citrouille, de la courge, de leur propre récolte. Si vous semez les graines de ces plantes pollinisées, vous pouvez produire une énorme «citrouille» épaisse (un mélange de courgettes et de citrouille), fusiforme, avec des ballonnements au milieu de «cabassons», une courge verruqueuse (mélangée avec des crucians ou une citrouille décorative), etc.

La courgette est également relativement facile à hybrider avec le concombre. Sur d’autres nombreuses citrouilles (selon diverses sources, on compte aujourd’hui entre 600 et 900 espèces dans le monde), on ne peut pas en dire autant jusqu’à présent. Tous les melons et citrouilles ne donnent pas facilement des hybrides. Par exemple, croiser un concombre avec une pastèque, un melon ou un luffa est très problématique. En outre, avec un tel croisement de différentes espèces, on obtient généralement un hybride possédant des propriétés et des qualités nutritionnelles et agrotechniques inconnues, ce qui n’est pas toujours clair ni justifié. Mais les vrais passionnés et les expérimentateurs ne l’arrêtent pas. La dernière réalisation des éleveurs et des hybrideurs domestiques - les soi-disant Momordets, un hybride entre le momordika et le concombre. Après une série d'échecs dans l'une des fermes expérimentales de Stavropol, il a été possible de polliniser à nouveau le momordica et le concombre, de récolter les fruits et de récolter les graines. Ces semences obtenues constituent la base d'une nouvelle culture de melon et de jardin, la Momordza.

Momordica est un genre de plante de la famille des citrouilles, comprenant environ 20 espèces de vignes annuelles ou vivaces poussant dans les régions tropicales ou subtropicales d'Asie, d'Afrique et d'Australie. Momordica est cultivé dans la chambre, sur le balcon, dans le jardin en tant que belle liane annuelle cicatrisante. C'est une plante médicinale avec des fruits fantaisie comestibles.

Les caractéristiques botaniques et agrotechniques de la nouvelle culture n’ont pas encore été suffisamment étudiées, mais on peut dire aujourd’hui que le Momordec dépasse de loin la culture du concombre en ce qui concerne la teneur en sels et en potassium. Les sels contenus dans momordtse neutralisent les composés acides que l'on trouve dans de nombreux aliments et perturbent les processus métaboliques, entraînant le vieillissement prématuré de l'organisme, entraînant le dépôt de composés cristallins (calculs) dans le foie et les reins. Le potassium améliore également la fonction cardiaque et rénale.

En outre, le mordorien n’est pratiquement pas endommagé par les parasites et les maladies. Le mommord man est mangé tel un concombre (après tout, même un concombre (après tout, même un concombre mûr est jaune et peu comestible). À mesure qu'il mûrit, le mammouth jaunit et toute sa surface devient fortement verruqueuse et vallonnée. À l'intérieur, la cavité centrale contient des graines dures et plutôt grosses (par opposition aux graines de concombre aqueuses molles) qui ont une couleur jaune orangé dans les fruits mûrs. Les éleveurs espèrent que dans un avenir proche, tous les Russes seront en mesure d’apprécier la nouvelle culture utile, non seulement à leur table, mais aussi dans leur cour arrière.

Ogurdynia: caractéristiques de la culture d'un hybride de concombre et de melon

Aujourd'hui, les voisins du pays entendent de plus en plus parler de nouvelles cultures et variétés inédites de certaines plantes. Dans le magazine, vous pouvez en savoir plus sur zemlnikom. À la télévision - pour entendre parler de kavbuz. Par courrier - obtenez des graines de broccolini. Et dans cet article - lisez à propos du concombre.

Qu'est-ce qu'elle aime?

Les jardiniers ne se sont jamais mis d’accord sur ce que le concombre est: certains disent que c’est un nouvel hybride, obtenu en croisant des variétés de melons précoces avec des concombres; d'autres - que la plante cultivée «ogdurina» en tant que telle ne peut pas être, qu'il s'agit d'un légume tropical et pas plus; d'autres encore appellent cette plante melon serpentine.

Quoi qu'il en soit, les commentaires sur le goût de tous les mêmes: concombre vert a l'apparence, le goût et l'odeur d'un jeune concombre, et mûr, jauni - exactement le melon et l'apparence et le goût. Sa précocité vous permet de récolter les fruits jusqu'aux gelées d'automne, ce qui le rend encore plus attrayant pour la reproduction dans leur région.

Sélection de variétés

Le goût, la couleur, l'apparence, la taille - tout cela peut déterminer exactement quel type de faucon vous voulez voir dans votre région. Sur les 15 variétés disponibles à ce jour, il est difficile d'arrêter le choix si vous avez déjà goûté à tous les délices de la culture d'ogurdina. Les variétés les plus populaires d'ogurdina sont de taille impressionnante: les fruits de «Manduria», «White», «Orenburg», «Candy», «Special» et «Green» peuvent atteindre 2 à 3 kg. Ils sont fortement dispersés, avec de fortes tiges et de grandes feuilles de couleur vert foncé. Mais "Tags Vert Canard", "Tarot", "Melanflehuusus Sakhio" attirent leur forme et leur couleur serpentines. Alexandria, banane, caramel, nouveauté, banane orange, fizano et ananas ont une forme uniforme et allongée, leurs fruits sont également gros.

Choisir un endroit pour atterrir

Ogurdynia est une plante aimant la lumière et la chaleur. Pour son atterrissage le plus approprié est un climat chaud et sec.

Éclairage et emplacement

Lorsque vous choisissez un lieu de semis, gardez à l'esprit que le concombre, comme toute culture de melon, se cultive mieux près des tas de compost. L'endroit ne devrait pas être ombragé et être sur une petite zone soufflée.

Sol préféré

Pour la culture du fenouil convient le même sol que pour les concombres. Une terre importante qui retient bien l'humidité est une condition importante pour une fertilité abondante: le fruit, constitué pratiquement d'eau, en début de croissance nécessite beaucoup d'humidité.

Atterrissage

Selon le régime de température de votre région, le concombre peut être planté avec des semis et des semis non pavés. Pour planter des graines en pleine terre, il vaut mieux choisir la deuxième quinzaine de mai, alors que le sol est déjà suffisamment chaud. Les jeunes plants peuvent également être plantés plus tôt, car le violon froid a moins peur que le même concombre ou le même melon.

Préparation du sol

Si vous décidez de commencer ce fruit transformant sur votre parcelle, vous devriez commencer à préparer le sol pour la plantation à l'automne. Le compost et l'humus sont utilisés comme engrais pour le sol, du nitrate d'ammonium et du sulfate de potassium sont introduits et, lorsque les premiers semis apparaissent, ils sont fertilisés à partir d'un mélange de molène et de fumier de poulet.

Préparation des semences

Avant de planter des graines dans un sol dégagé, elles sont préalablement trempées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 20 à 30 minutes. Cela aidera à déterminer l'aptitude des semences et à les pousser à la germination d'urgence.

Règles de semis

Pendant la germination, la plante nécessite le plus d'humidité possible. Les graines d'ogurdina doivent donc être suffisamment superficielles. Placez les graines à une profondeur maximale de 2 cm et à une distance de 50 cm à 1 m.Après 5 à 6 folioles ayant germé sur la tige principale, vous devez la pincer afin que la croissance atteigne les pousses latérales. Il vaut également la peine de saupoudrer la tige de terre après une certaine distance: cela aidera à former des racines supplémentaires et vous permettra de former la plantation dont vous avez besoin.

Prendre soin de la gourde

Les directives générales pour le soin des concombres sont les mêmes que pour les concombres en croissance. Le concombre a besoin d'un arrosage fréquent, mais pas abondant lors de sa germination. Il convient alors de le réduire à une fois par semaine pour préserver la teneur en sucre des futurs fruits. En outre, la grêle n'a pas besoin d'engrais excessif du sol. Une alimentation fréquente ne conduit qu'au développement des parties de la tige et des feuilles, tandis que les fruits eux-mêmes sont liés aux faibles et dépourvus de goût. Désherber les peuplements selon les besoins, tout en laissant tomber les pousses repoussées.

Problèmes et difficultés pour grandir

Bien que l'ogdurina soit une plante qui aime l'humidité, vous devez éviter de trop mouiller le sol. Cette culture est sujette aux maladies bactériennes qui se manifestent par la carie de l'ovaire. Pour éviter cette maladie, il est nécessaire de respecter des distances considérables lors de la plantation et de surveiller le dessèchement du sol sous les feuilles.

Récolte

Ogdurina commence à porter ses fruits au bout de 1,5 à 2 mois après la plantation en pleine terre et continue de porter ses fruits jusqu'à la première gelée. Jusqu'à 20 fruits sont formés sur chaque arbuste, dont le poids est compris entre 1 et 2 kg, et les tailles varient en fonction de la variété. En conclusion, il faut dire que, malgré son nom difficile, l'ogdurina est une culture assez simple en matière d'élevage et de soins. En outre, il a un goût tout à fait clair et familier, et une fructification prolongée vous fournira un dessert sous forme de fruit frais et vous permettra de préparer l’esturgeon pour une utilisation future: la confiture qu’il contient est excellente.

Hybride de melon d'eau et de concombre

Les concombres de pastèque ou Melotriya rugueux.

Souris melon, concombre colibri, concombre africain, cornichon aigre,… Tel est le nom de la plante, appelée «mélodotry rugueux». Cette plante grimpante a des fruits miniatures très inhabituels qui y sont suspendus avec des perles vertes. Très souvent, les vignes melotrii décorent les chambres et les kiosques.

Les merveilles de la nature peuvent surprendre un hybride - pastèque et concombre!

Melotria rough est un fruit miniature, mesurant environ trois centimètres. Leur apparence ressemble à de minuscules concombres, cependant, la coloration des fines est plutôt inhabituelle.

La composition
Les fruits de melotriya contiennent beaucoup de fibres. Ils sont riches en protéines, lipides et glucides. Ils contiennent également des minéraux tels que:

magnésium,
le fer
le potassium,
calcium,
phosphore,
sodium
De plus, la composition des concombres africains comprend les vitamines B9 et C.

On sait que l'inclusion de chair dans le régime alimentaire a des effets toniques, anti-inflammatoires et immunostimulants.

Harm et contre-indications
De fruits de chair frais est de s'abstenir de personnes avec une acidité élevée du suc gastrique, de l'ulcère gastrique ou de la gastrite.

Il est également déconseillé aux femmes enceintes d’utiliser des mini-concombres salés ou marinés.

Ogurdynya - "hybride" de concombre et de melon

Qualités et variétés attrayantes d'ogurdina

Les lecteurs de Botanichka sont bien conscients de la grande diversité des plantes de la nature, y compris les cultures maraîchères. Mais l'enthousiasme des jardiniers amateurs dans la recherche et le développement de technologies agricoles de nouvelles plantes cultivées peu connues ne cesse d'étonner. Certains écrivent simplement: «Je suis impatient pour le printemps, brûlant d'impatience d'essayer une autre merveille sur les lits». Quelque chose de semblable se passe avec moi. Récemment, je n’ai pas eu le temps de connaître un légume comme l’ogurdina; j’ai immédiatement trouvé sur les pages Internet de nombreuses critiques élogieuses sur cette culture et des conseils pour la cultiver.

Et les critiques sont les suivantes: tout d’abord, ogdurina s’adresse aux maraîchers avec une variété de formes, de couleurs et de saveurs. Ses fruits ont une capacité rare, en fonction du stade de maturité, à changer de forme, de couleur, de goût et d’arôme. Au début, ils ne sont pas différents des concombres, ils dégagent une odeur agréable de concombre. À ce stade, ils peuvent être consommés frais, cuire de délicieuses salades, cornichons, cornichons, utilisés pour tous les types de transformation, dans lesquels ils ne perdent pas leur couleur et leur saveur d'origine. Lors de la maturation, ces fruits subissent une transformation miraculeuse: ils deviennent semblables au melon, acquièrent un goût et une saveur uniques. Pâte sucrée jaune-orangé et juteuse d'une ogurdina avec une nuance de goût orange-miel ou banane - le vrai délice pour les enfants. Il produit d'excellentes confitures, des fruits confits plus sucrés, des confitures étonnantes, des confitures et des compotes, et le goût incroyable des tranches séchées de ce fruit, tel qu'affirmé par les maraîchers qui l'ont déjà maîtrisé, ne peut être mis en mots.

Et pourtant: l'ogurdynya a des rendements élevés, une maturité précoce suffisante (de la plantation à la cueillette des fruits pendant 1,5 à 2 mois), une résistance au froid (bien que certains conseillent de cultiver l'ogurdia dans une serre ou une serre garantie) et une résistance aux maladies. Nombreux sont ceux qui considèrent ce légume comme la culture de l'avenir et invitent directement les amateurs d'expérimentation à ne pas se laisser distancer par la culture du concombre: «Vous allez tomber amoureux de cette plante dès les premiers jours. C'est juste nécessaire pour grandir en Russie. Essayez-le et vous l'aimerez. "

Il serait étonnant qu'il n'y ait pas assez de commentaires négatifs. Quelque chose qui ressemble à une réplique d'un célèbre film humoristique - «Et bien, c'est du poisson sale!» Je suppose que c'est parce que le véritable faucon (désiré) s'obtient en croisant les meilleures variétés de concombres et de variétés superbes de melons sucrés qui se sont avérés bons de plus en plus dans toutes les conditions climatiques. Lors de la sélection de cette plante, seuls les meilleurs représentants de ces deux cultures les plus populaires et les plus belles ont été soigneusement sélectionnés pour leurs propriétés et qualités bénéfiques. Si ce principe de croisement est violé, alors naturellement la qualité du légume se révèle tout à fait différente. La conclusion suggère ceci: en maîtrisant ce type de plante, vous devez choisir les meilleures variétés d'ogurdyn.

Il est possible que vous deviez expérimenter plusieurs variétés et choisir celles qui vous plaisent. Mais je veux penser que nos producteurs de légumes ne l’arrêteront pas. Actuellement, les cultivars suivants sont cultivés en Russie: Alexandrie, Banane, Caramel, Candy, Novinka, Fizano, Mangurie, Ananas, Amélioré, Spécial, Vert, Blanc. Les plantes de ces variétés sont puissantes, avec un grand potentiel de fructification. Fruits de 30 à 50 cm de long, larges, semblables à une torpille, très savoureux, croustillants, presque sans pépins, ils peuvent être mangés directement avec la peau.

Recommandé aussi pour la culture Ourburg Ourburg. Cette plante est fortement sculptée, ressemble à un concombre, mais est plus robuste, avec de grandes feuilles de melon. Les fruits non mûrs (Zelentsy) atteignant 12 cm de long peuvent être cueillis de la fin juin au début juillet. Les fruits sont vert foncé, densément pubescents, serrés contre les cils. À mesure que la repousse croît, le duvet s’efface et disparaît presque. Les légumes verts peuvent être consommés frais et transformés? - Sel, cornichon, en conserve. En août, ils mûrissent complètement, deviennent des melons juteux, parfumés, de forme ovale allongée, de deux kilogrammes, jaunissent et deviennent parfois réticulés. Sur un buisson pousse jusqu'à 10-12 melons.

Culture

Tous les ogurdyn aiment la lumière du soleil, à l'ombre partielle du fruit ne peut pas attendre. Pour qu'ils ne parlent pas de leur simplicité, il est souhaitable, comme toutes les plantes de la famille des citrouilles, de fournir un sol fertile aux faucons. Certains pensent qu'ils donnent les meilleurs fruits lorsqu'ils sont cultivés sur un tas de compost. Il vaut mieux commencer à préparer le sol pour l'ogurdiny à l'automne. Après avoir creusé, on y ajoute de l'humus (15 à 20 kg par mètre carré), du nitrate d'ammonium, du sulfate de potassium et du superphosphate. Beaucoup préfèrent les engrais organiques, principalement la molène. À l’arrivée du printemps, le sol doit être ameubli et maintenu propre.

Au stade initial de croissance, le concombre doit être cultivé sur un sol humide avec un paillage périodique (foin, paille, compost), car à ce stade, la plante consomme beaucoup d'eau. Le système racinaire à la surface de la bourgeoisie est donc nécessaire, il faut l’arroser souvent, mais par petites portions. D'excellents résultats peuvent donner une irrigation goutte à goutte automatique. Avec le début de la maturation des premiers fruits, il convient de réduire le taux d'irrigation, car un excès d'eau entraîne un goût aqueux des fruits et une diminution de leur teneur en sucre.

Semées directement en pleine terre, les graines d'ogurdina sont traitées de la manière habituelle dans du permanganate de potassium et semées dans un sol suffisamment humide dès qu'il se réchauffe. La distance entre les plantes d'environ un mètre. Les premiers pousses apparaissent dans une semaine. Beaucoup conseillent dans les latitudes moyennes de notre pays de faire pousser encore des plants de concombre, puis les fruits mûrissent plus tôt. Dans ce cas, les graines peuvent être plantées dans des pots de tourbe avec un mélange humus-terre, qui est régulièrement arrosé. Il est recommandé de planter des semences pour les semis au moins un mois avant de les repiquer dans le jardin (dans la ceinture moyenne, la transplantation des semis a lieu approximativement à la mi-mai).

Lorsqu'il fait chaud à l'extérieur et que l'on ne prévoit pas de gelée tardive, les plantules sont repiquées dans une serre ou une serre, à une distance d'environ un mètre des plantes. Ils doivent rester sous le matériau de couverture jusqu'à ce que l'air extérieur se réchauffe à plus de 20 degrés. C. Pour obtenir plus de fruits, la plante doit être correctement formée: la tige principale est épinglée au-dessus de la cinquième feuille et le côté derrière le septième-huitième. Il existe d'autres recommandations pour le pincement, à savoir, après l'apparition de 3 ou 4 fruits. Le pincement de la tige principale stimule la formation de pousses latérales avec les ovaires. Mais ici aussi, les jardiniers laissent habituellement 2 à 3 ovaires sur la pousse, de sorte que leur quantité excédentaire n'enlève pas trop de puissance à la tige parentale pour faire mûrir les fruits en excès.

Les concombres en croissance, comme les concombres, peuvent être à la fois sur le sol et sur le treillis. Il est souhaitable de protéger la récolte des oiseaux, ils aiment beaucoup les fruits sucrés et à fruits fins. Il convient également de noter que les fruits mûrs se séparent facilement du fléau, c.-à-d. lorsqu'ils sont cultivés sur un treillis, ils tomberont souvent d'une hauteur et seront endommagés, devenant ainsi appropriés uniquement pour recevoir des semences pour de futures cultures. Et encore une chose: ogurdina ne tolère pas bien la chaleur: dans les serres à des températures élevées, ces plantes peuvent libérer des ovaires. On remarque que les fruits sont bien liés et poussent à une température de 25 à 30 degrés. Ils sont relativement bien stockés (jusqu’à 50 jours) s’ils disposent d’une température de stockage dans la cave (sous-sol) de 0 degré. et bonne ventilation.

Hybride de melon d'eau et de concombre

Cette plante en anglais s'appelle également cucamelon, qui est le mot formation du concombre (concombre) et de la pastèque (melon d'eau). Fruits Melotria aux fruits bruts, de la taille de gros raisins.

Ces baies sont la principale culture de la plante. Bien que les tubercules kukamelona également utilisés dans les aliments. En particulier, il ressemble beaucoup au goût des patates douces et est utilisé dans les salades. Mais nous parlons directement des baies. Au goût, les baies de melodrius sont rugueuses, ressemblent vraiment au goût d'un mélange de concombre et de melon d'eau. Bien que plus proche encore du concombre, avec une légère aigreur, rappelle sa version salée. Melotria se développe brusquement en Amérique centrale et en Amérique du Sud. On l'appelle aussi cornichons aigres mexicains.

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47 commentaires

Ce n'est pas un mélange de concombre et de melon d'eau, c'est une espèce indépendante qui appartient à la même famille que la citrouille. Et, en conséquence, leur fruit est le potiron, il ressemble morphologiquement à la baie mais se développe différemment.

Gloire botaniste o /

Pot de nerds à ne pas baiser pas dans sa cour

je t'ai baisé

Est-ce une pastèque pour les fourmis?

première lecture - rugueux)

Milota rugueux est la langue du chat. Il y a des associations, mais elles ne sont pas très décentes.

Avant cela, mon cerveau n'a pas atteint. o_o

Le célèbre scientifique Innokentiy a apporté une nouvelle variété de cerises,

rappelle fortement les pastèques. Pas calibré - les cerises sont très petites, et pas

goût - les cerises sont terriblement amères et contiennent un grand nombre de graines,

qui dans chaque cerise - exactement 174 pièces. Combien de cerisiers

les producteurs expérimentés peuvent cultiver 3 seaux de ces cerises, si

Le premier seau a 675 cerises, dans le second - 732 cerises, et dans

le troisième est 591 cerises.

Dohuya pourra grandir

Êtes-vous notre nouveau professeur de mathématiques?

Je ne sais pas comment ogurbuz, mais il y a un ogurdyn.

Et quel est l'intérêt de les cultiver s'ils ne sont pas savoureux.

pas le temps de s'expliquer, il suffit de planter des cerises

Juste au cas où, tous les os dans trois seaux sont 347652.

Qu'est-ce que cette groseille se permet!?

Rappelé "Ivan Chonkin" Voinovich:

"Gladyshev en a également un qu’il a décidé de consacrer toute sa vie et à travers son immortalisation de son nom dans la science, à savoir: inspiré par les enseignements progressifs de Michourine et de Lyssenko, il a décidé de créer un hybride de pommes de terre avec des tomates, c’est-à-dire une plante Gladyshev appelait son futur hybride, dans l'esprit de ce grand moment, "The Road to Socialism", ou "PUX" en abrégé, et entendait étendre ses expériences sur tout le territoire de sa propre ferme collective, mais il Lily a dû limiter en dehors de leur propre arrière-cour. C'est la raison pour laquelle il a dû acheter les pommes de terre et les tomates des voisins.

Jusqu'à présent, ces expériences n'ont donné aucun résultat réel, bien que des signes caractéristiques de puch aient déjà commencé à se manifester: les feuilles et les tiges ressemblaient à de la pomme de terre, mais les racines sont exactement de la tomate. Mais, malgré de nombreux échecs, Gladyshev ne s'est pas découragé, réalisant que la découverte actuelle de la science nécessite du travail et des sacrifices considérables. "

Oh, ma mère grandit à la campagne). le goût est obtenu

Concombre Melotria brut ou melon d'eau: culture et entretien

Melotria (lat. Melothria) - Mini-concombre mexicain, melon d'eau ou concombre africain répandu en provenance de l'Afrique équatoriale. La plante est décorative, elle peut être cultivée dans le jardin et sur le balcon. Melotria fertile, saupoudré de fruits au goût juteux, acide en été. Il a un secret: les tubercules sont également comestibles.

Amendes croissantes

La méloterie est cultivée dans la boîte de balcon ou dans le jardin près de la clôture. La plante fleurit et porte des fruits de juin au plus froid. La mélotie est une vigne vivace, mais elle pousse chaque année par un hiver froid. Melotria ressemble à un concombre miniature: les feuilles, les fleurs et les fruits sont tous petits.

Metotria se développe activement, c'est pourquoi il est parfois planté comme décoration pour les avions disgracieux dans le jardin. La plante aime la lumière et prendra facilement les endroits les plus ensoleillés du lit, où toutes les autres plantes locales virent rapidement au jaune et au sec. Cultivez la vigne à travers les plants qui, lors du repiquage, prennent parfaitement racine.

Planter des graines

À la fin d'avril, les graines de la teigne brute sont plantées dans un mélange préparé de sol et de tourbe ou dans un sol universel. La température optimale pour la germination des graines est de 25 ° C. Les graines germent rapidement, environ 4 à 6 jours, à moins d'être profondément enfouies dans le sol. Il est préférable de semer 1-2 pièces à la fois dans un récipient séparé. Après 20 jours, les plants peuvent être plantés dans le jardin.

Semis

Une fois que le temps printanier est établi et que l'on ne prévoit pas de gel, la plante est plantée en pleine terre. La température de l'air devrait être d'au moins 10–12 ° C.

Pour la culture de la jachère n'a pas besoin d'une grande quantité de terre, certains jardiniers amateurs plantent une plante dans de grands pots. Liana a l’air très esthétique, se développe rapidement, s’accroche aux irrégularités des antennes et les tresse. Pour la même raison, il est idéal pour la plantation sur le balcon en pots ou en tiroirs peu profonds.

Prendre soin des remblais ne demande pas beaucoup d’efforts, le sol est régulièrement ameubli, le compost et l’engrais sont appliqués sous la forme d’une solution deux fois par saison: pendant la plantation et l’ovaire du fruit.

Préférences d'amende

Melodia rough aime les endroits ensoleillés, le sol légèrement fertile et les arrosages abondants. Même par temps chaud et sec, les feuilles de la plante sont élastiques et denses, alors que chez un concombre, elles se fanent et s'affaissent.

Engrais

Si la plante est cultivée pour produire des feuilles vertes, une fertilisation supplémentaire avec un engrais contenant de l'azote est nécessaire au début de la croissance après la plantation en pleine terre. Ensuite, les feuilles vertes sur les fines vont pousser jusqu'à l'automne.

Si le jardinier préfère obtenir une grande quantité de fruits exotiques de la vigne, il est nécessaire de fertiliser la plante avec de la potasse et un engrais contenant du phosphore.

Mini concombres

Il y a beaucoup de fruits sur une plante: la mélodria est longue et porte activement ses fruits. Pendant cette période, la plante est recouverte de concombres miniatures, de forme et de taille similaires à celles des olives.

Les fruits sont mieux consommés petits, sans graines. Ils ont un goût vif et légèrement acide, convient à la mise en conserve et aux salades.

Amendes de secrets

Melotria a son secret: dans le sol, sur les racines des tubercules formés, comme une pomme de terre légèrement allongée. Les tubercules accumulent l'humidité nécessaire à la vie de la plante en période de sécheresse. Pour un goût légèrement sucré, les tubercules ressemblent à un daikon et à un chou-rave. Ils peuvent également être consommés, mais ne peuvent pas être stockés, les tubercules se détériorent rapidement.

Quelqu'un conserve le fruit, quelqu'un cuit la confiture, certains mangent la viande sous forme de salade, en tout cas - c'est original et exotique, et tous les jardiniers aiment se surprendre avec quelque chose d'intéressant, et la mélodria est la meilleure solution pour cela..