Comment manger une goyave?

Il y a tellement de fruits exotiques que lorsque nous découvrons un nouveau fruit étrange, nous ne sommes guère surpris. Et pourtant, il y a des plantes tropicales qui peuvent surprendre et intéresser. Une connaissance plus étroite - et tombez amoureux de vous-même et devenez l'un de vos mets préférés. Telle est la goyave - douce, juteuse et encore très rare sous nos latitudes. Par conséquent, beaucoup ne savent toujours pas comment manger une goyave correctement. De plus, ils n'imaginent même pas son goût ou son arôme. Vous pouvez apprendre à les connaître lors d'un voyage en Asie ou en Amérique du Sud. La goyave y est presque aussi populaire que les bananes et tout enfant vous expliquera comment manger de la goyave.

Nous, natifs des latitudes éloignées de l'équateur, pouvons collecter à l'avance les informations nécessaires et apprendre à manger la goyave par contumace. Cela, après être arrivé en Thaïlande ou au Panama, ne pas perdre la face et ne pas regarder ces fruits odorants verdâtres avec prudence. Si vous le souhaitez, vous pouvez rechercher et acheter de la goyave au supermarché ou sur le marché en vendant des fruits importés. Mais la goyave n’est pas encore une orange, et il vaut mieux se préparer à y faire face avec dignité.

Qu'est ce que la goyave? La composition et les bienfaits de la goyave
Guava pour l'histoire de sa distribution à travers le monde a réussi à voyager à travers les continents. La patrie de cette plante est considérée comme l’Amérique du Sud, d’où elle a été introduite en Europe par des colons espagnols, et ce n’est qu’alors que la goyave est arrivée en Thaïlande. D'où la variété de noms: les Thaïlandais appellent ce fruit le mot "farang", qui signifie à juste titre "étranger apporté", et la goyave est le nom international le plus courant. Tout cela est utile à savoir, pour être sûr que vous avez acheté et mangé exactement la goyave, et pas un autre fruit inconnu.

Mais rarement un autre fruit a les mêmes propriétés que la goyave. Bien qu'à première vue, il est facile de confondre avec une pomme verte vallonnée, et encore plus probable avec un coing. La même forme ronde, la même surface vert clair. Voici juste sous la peau, dans la chair blanc jaunâtre, se trouvent d'innombrables petites pierres très dures. Par conséquent, il y a une goyave, comme une pomme, ne fonctionnera pas. Ne laissez pas ce fait réduire votre envie d'essayer une goyave.

Et il existe déjà une goyave, ne serait-ce que parce qu'elle contient 10 fois plus d'agrumes que la vitamine C. Les vitamines A et B en tant que partie de la goyave renforcent ses effets fortifiants, tonifiants et immunostimulants. Les nutritionnistes et les pédiatres des pays occidentaux conseillent traditionnellement aux jeunes parents d'inclure la goyave dans l'alimentation de leurs enfants. Si cette recommandation est suivie, les bébés grandissent rapidement, leur système musculo-squelettique et circulatoire se développe correctement. Pour les adultes, la goyave aide à normaliser la pression artérielle, soulage les tachycardies et les crampes.

La goyave est environ deux fois plus nutritive que les pommes (sa valeur énergétique est de 70 kcal / 100 grammes) et, en plus des sucres de fibres et de fruits, contient des protéines, des acides gras et des minéraux (fer, phosphore et calcium). La goyave est souvent incluse dans les agents anti-inflammatoires, bactéricides et antispasmodiques, et est également efficace pour la digestion et les maux de gorge.

Mais les qualités gastronomiques de la goyave méritent une attention particulière. Il contient tellement de pectine que cette caractéristique a fait de la goyave un ingrédient populaire des gelées, des puddings et des confitures. La confiture de goyave rappelle vraiment le goût de la confiture de coings, bien qu’il n’y ait pas de relation biologique entre ces fruits. La goyave est harmonieusement associée à d'autres fruits dans les salades et garnitures et complète parfaitement son goût, ses produits laitiers et de viande, ses plats principaux et ses plats sucrés. Mais avant tout, pour essayer une goyave, essayez de manger de la goyave fraîche, crue, sans aucune transformation.

Comment choisir et comment manger une goyave?
Alors, avant de vous goyave fraîche. Pour ne pas gâcher l'impression à la première dégustation, assurez-vous qu'il s'agit de fruits bien mûrs. Concentrez-vous sur la taille (de 6 à 12 cm de long) et la couleur de la peau (jaune-vert et clair, comme blanchâtre). La forme d'une goyave mûre ressemble à une poire ronde ou à une pomme très bâclée. Mais la caractéristique principale de la goyave savoureuse est son arôme: fort, expressif, musqué, fraise. Il y a parfois des gens qu'il n'aime pas, mais la plupart adorent l'odeur de goyave. Selon la légende, les Espagnols, qui ont rencontré pour la première fois la goyave sur les rives de l'Amérique du Sud, ont tout d'abord senti son doux parfum et décidé d'être au paradis terrestre.

Cependant, dans le paradis au miel de goyave, il existait inévitablement une «mouche dans la pommade», ou plutôt une abondance de graines qui rendait difficile l'appréciation du goût de la pulpe. Pour contourner cet obstacle et d’autres, rappelez-vous les règles à suivre pour choisir et manger de la goyave:

La goyave immature vous décevra - sa chair a un goût aigre et acerbe, se tricote dans la bouche et vous déchire la gorge. À mesure que la goyave mûrit, les substances qui causent un tel effet désagréable sont neutralisées sans la moindre trace.
Il existe plusieurs types de goyave. Le plus commun est la goyave avec une surface vert clair et un noyau légèrement jaunâtre. Il y a aussi la goyave à la fraise, avec des fruits roses de taille moyenne. Si vous avez de la chance, vous trouverez une variété de goyave rare sans pépins élevée spécifiquement pour l'alimentation.
Très probablement, vous aurez tous la même goyave avec des os. Ils sont répartis dans toute la pâte, mais plus près du centre, ils se rassemblent plus étroitement. Les graines de goyave sont des graines de tomates, mais beaucoup plus difficiles.
Afin de ne pas compliquer le processus de consommation d'une goyave, ses amants se contentent généralement de mordre la pulpe avec les os, qui sont ensuite recrachés. En principe, cela n’a rien de compliqué, comme dans l’utilisation de la pastèque, par exemple. Une autre chose est que les os de goyave sont beaucoup plus petits que la pastèque, il faudra donc l'habitude et la patience.
Une autre option, comme il existe une goyave avec des pierres, basée sur leur distribution inégale dans le fœtus. Par conséquent, vous ne pouvez couper et manger que la partie la plus proche de la peau, où les os sont relativement plus petits. Certes, dans ce cas, ce serait dommage pour le milieu qui, malgré les os, n’est pas moins savoureux.
Quant à la peau, elle diffère également selon le type de goyave. Comparées à une pomme ou une poire, les peaux de goyave sont plus fines mais plus denses. Il est comestible, mais les amateurs de goyave préfèrent couper la peau avec un couteau fin et manger la pulpe de goyave sans celui-ci.
Si, néanmoins, vous êtes curieux et décidez d'essayer la goyave avec une peau, un goût légèrement amer ou acidulé vous attend - pour un amateur. Mais comme récompense, obtenez un "bonus": la peau de goyave améliore la digestion dans l'estomac et le travail intestinal.

En général, la façon la plus simple de manger de la goyave fraîche est une approche similaire à celle du coing. Lavez la goyave, coupez-la en deux ou en tranches et coupez la peau en fine couche. Les os crachent ou tentent de les éviter. Et profitez de la pulpe juteuse, au goût similaire à celle de l'ananas, des fraises et des pommes en même temps. En un mot, comme si vous mangiez une salade de fruits de ces fruits, et en fait, une seule goyave. Faire une salade de goyave ou quelque chose de plus compliqué est également une bonne idée.

Comment faire cuire une goyave? Recettes de goyave
Une fois que vous réaliserez que les goyaves vous conviennent, vous ne manquerez probablement pas la prochaine occasion de les déguster fraîches. Mais si vous avez la possibilité d'acheter et de manger de la goyave souvent, pourquoi ne pas l'inclure dans la composition des plats que vous préparez pour vous et votre ménage?

Goyave au lait caillé. Ou du fromage cottage avec goyave - comme vous voudrez, mais pour un paquet de 200 grammes de fromage cottage, vous aurez besoin de deux goyaves, ainsi que de quelques baies à votre goût et de miel liquide naturel. Mélanger le miel avec du fromage cottage et le battre. Lavez et coupez les fruits de goyave en deux. Dans chaque moitié, retirez la partie où les os sont le plus - vous devez vous en débarrasser. Retirez délicatement le reste de la pulpe avec une cuillère pour ne pas endommager la peau. Pliez le fromage cottage avec le miel et la chair de la goyave sans pépins dans le bol du mélangeur et transformez-le en une masse totale. Remplissez les moitiés de la couenne avec cette garniture et garnissez de baies. La décoration peut être complétée par des copeaux de noix de coco et / ou de chocolat, des noix et d’autres additifs.
confiture de goyave
Confiture de goyave Le plat signature des grands-mères thaïlandaises: pour 1 kg de fruits de goyave mûrs, prenez 1 kg de sucre et d'eau potable. Fruits entiers lavés mettre dans une grande casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Puis écrasez la goyave dans une grande cuillère et mettez-la dans un tamis ou une petite passoire. Placer un tamis sur une assiette creuse et laisser reposer quelques heures, idéalement toute la nuit. Le matin, versez le jus de goyave dans la casserole. Si nécessaire, ajoutez de l'eau jusqu'à environ 1,5 litre et ajoutez du sucre. Cuire le sirop liquide. Mettez la pulpe dans des pots stérilisés, couvrez de sirop chaud et conservez.
Goyave pour la santé. Il est pratique d'avoir un ou deux fruits de goyave frais pour préparer une boisson tonique à base de jus de goyave fraîchement pressé, de jus d'orange et de jus de citron (dans un rapport de 2: 2: 0,5), de miel et de cannelle si nécessaire. Une décoction de goyave et / ou de ses feuilles aide à tousser, mais vous devez la boire l'estomac vide.

La goyave fraîche n’est pas disponible pour tout le monde, mais elle peut heureusement être congelée et stockée dans un congélateur sans compromettre le goût et les propriétés bénéfiques de la goyave. Et pendant le stockage de goyave vous fournira un autre service: neutralise les odeurs désagréables dans le réfrigérateur. Et plus tard, vous pourrez le décongeler et l'utiliser pour la préparation de pâtisseries, desserts, cocktails sucrés et conserves maison. Expérimentez, car vous savez maintenant à quel point la goyave est utile.

Fruit de goyave, propriétés bénéfiques, composition et calories

Quand nous arrivons à chauffer des terres, nous sommes perdus parmi la variété locale brillante de baies, de légumes et de fruits frais. Par conséquent, il est très important d'essayer de sentir la saveur du pays, la cuisine locale originale et, bien sûr, les fruits. Respirez leur parfum, savourez leur goût et imprégnez-vous des vitamines, de la mer et du soleil, enfermez-le dans vos souvenirs et rapportez-le à la maison. Comment comprendre cette diversité? Quel est le choix pour le rendre savoureux et sain?

Faites connaissance - fruit de goyave, champion du contenu en vitamines et en micro-éléments! C'est un fruit rond, légèrement ovale ou ressemblant à la poire, que l'on trouve dans les pays chauds au climat subtropical, du Mexique à l'Amérique du Sud en passant par l'Amérique du Sud. Derrière une simple apparence se cache un stock de vitamines et d’éléments nécessaires à notre bien-être. Essayez ce fruit dans différentes variations et trouvez votre goût sonore.

Comment la goyave grandit

La goyave (Guayava) est un arbre bas, à feuilles persistantes ou semi-feuillu, appartenant à la famille des Myrtacées, l'espèce Psidium, atteignant une hauteur de 3 à 4 mètres, atteignant parfois 10 mètres. Il existe une centaine de variétés et variétés de guayavy. Les fruits de la goyave sont donc très différents en taille, en couleur et en goût.

Les feuilles de goyave ne sont pas laissées sans utilisation: elles infusent du thé qui a une action anti-inflammatoire, antispasmodique et antimicrobienne.

En médecine traditionnelle, les feuilles sont utilisées sous forme de décoctions et sont utilisées pour les maux de dents et la stomatite, et pour nettoyer les peaux à problèmes.

Les fouilles au Pérou ont montré que les locaux avaient cultivé cette plante exotique il y a plus de mille ans. C'est au Pérou et en Colombie que les conquistadors espagnols ont d'abord essayé ce fruit et l'ont répandu dans le monde entier.

Saison de goyave en Thaïlande

Surtout aimé ce fruit thais. Ils en font des confitures et des conserves, des compotes et des jus de fruits, les sèchent et les font tremper dans du sirop de sucre, puis ils infusent du thé à partir d'écorce et de feuilles. Une option de service fréquent est la pulpe fraîche, légèrement verte, tranchée et assaisonnée de sel ou de poivron rouge.

Ce fruit merveilleux en Thaïlande est présent toute l'année, parce que avec une longue floraison, la période de maturation dure quatre mois; certaines variétés fleurissent et portent des fruits deux fois par an. Le fait que les Thaïlandais préfèrent manger des fruits durs légèrement immatures permet de l'essayer tous les jours. La chair mûrissante, devenant plus friable, acquérant une couleur rouge, les Thaïlandais sont heureux de cuisiner des morceaux de pelées et d'avoine au sirop de sucre. Des variantes séchées et séchées peuvent être essayées dans de nombreux magasins en Thaïlande.

A quoi ressemble la goyave

Voyons maintenant ce qu'est une goyave.

Forme: ovale rond, en forme de poire.

La couleur de la pulpe va du jaune pâle à différentes nuances de rouge, et la peau de la peau, du blanc-vert au vert intense, et bien que la peau apparemment rugueuse du fruit semble dure et non comestible, elle ne l'est pas. C'est mince et utile, et les fruits peuvent être consommés directement avec elle.

Avec toute la variété de formes et de nuances, le guayava ressemble à une pomme ou à une poire, ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle aussi une pomme tropicale, la surface est grumeleuse, la peau brillante ressemble à l’avocat. La taille dépend de la variété et du lieu de croissance, elle varie donc de 4 cm à 10-15. Les fruits ont toujours un arôme riche.

Comment choisir une goyave

Bien entendu, il vaut mieux utiliser des spécimens fraîchement collectés. Mais si vous devez acheter un fruit exotique, faites attention à la peau, il devrait s'agir d'une couleur lisse, brillante, sans taches ni bosselures. La pulpe du fruit mûr est lâche, molle et brillante. L'odeur est prononcée, mais fraîche.

Les fruits verts sont très acides et contiennent un ester d'acide hexahydroxydiphénique et d'arabinose, qui disparaît à maturité.

Goût de goyave

Il est difficile de décrire le goût d’une goyave. La goyave a une étrange saveur de fruit, on dirait des framboises avec du couscous à la fraise, et l’acidité de l’ananas mûr, souvent le goût des aiguilles de pin, est due à la peau aromatique.

Goyave comment manger

La goyave peut être utilisée de différentes manières. Vous pouvez le manger comme une pomme! Mais! Rappelez-vous que la pulpe du fruit contient un grand nombre de petits os très durs. Bien sûr, en fonction de la taille et du poids du fruit, cela dépend de la taille des grains. Vous pouvez les avaler. Vous pouvez aussi peler et peler les graines, les couper et les servir avec du sel ou le frotter avec du poivron rouge. Donc, comme c'est le bon goyave, chacun se choisit!

Comment stocker une goyave

Il est préférable de conserver la goyave mûre au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Si vous avez acheté des fruits légèrement immatures, ils resteront au réfrigérateur pendant 3 semaines. Vous pouvez également les congeler sans crainte de propriétés utiles.

Composition de goyave et teneur en calories

La composition chimique de la goyave se caractérise par une teneur élevée en acide folique, calcium, fer et phosphore, potassium et magnésium, sélénium et zinc, contient des vitamines des groupes B, A, E et C. La pulpe contient des acides aminés: la glutamine et l'aspartique.

Goyave, calories par 100 grammes de produit:

Votre silhouette ne souffrira pas de l'utilisation de ce produit.

Quelle est la goyave utile

En raison de sa teneur élevée en vitamines et en micro-éléments, la "pomme tropicale" est l’un des fruits les plus utiles et les plus répandus dans les pays à climat tropical et subtropical. Êtes-vous prêt à essayer un produit inconnu dans un pays inconnu? Pesez le pour et le contre. Goyave, les avantages et les inconvénients possibles. On pense qu'avec l'utilisation régulière du fruit, cela aide à soulager le stress, à distraire et à relaxer.

Goyave et ses propriétés bénéfiques

Il contient un agent immunostimulant, en raison de la teneur en vitamine C.
Donne un effet rajeunissant et supportant grâce aux constituants des acides aminés et de la vitamine A.
Améliore la digestion grâce à la fibre contenue. L'utilisation de goyave, qui contient beaucoup de petits grains, a un effet laxatif et les tanins dans toutes les parties de la plante ont des tanins, fournissant un effet antimicrobien.
Renforce les vaisseaux sanguins et améliore le fonctionnement du cerveau, car Les saponines qui font partie du cortex améliorent la perméabilité des cellules sanguines, grâce à quoi l'hémoglobine pénètre librement dans le plasma sanguin, s'y dissout, améliore l'activité cérébrale et a un effet bénéfique sur l'ensemble du système lymphatique. Les saponines améliorent la pénétration des protéines et d’autres molécules à travers la membrane cellulaire.
La même saponine irrite les membranes muqueuses, améliore le déversement des expectorations et, dans la médecine traditionnelle, les fruits et les feuilles sont utilisés pour traiter la bronchite et la pneumonie. De plus, en présence de saponines, les substances médicamenteuses sont plus facilement absorbées.
Utile pour les femmes enceintes, car En tant que produit faiblement allergène, il contient les micro-éléments et les acides nécessaires au développement du fœtus, y compris folic. Le magnésium aide à maintenir le système nerveux mère en paix et détend les muscles.
La goyave est également utile en cas de dysfonctionnement de la glande thyroïde, car régule et active la production de glandes. En Thaïlande, les résidents locaux utilisent une décoction et des fruits pour réguler le cycle menstruel.
Dans le traitement du diabète sucré, un effet bénéfique sur le corps du patient a également été observé, car elle a un faible index glycémique
En fait, grâce à l’ensemble original de vitamines et d’éléments micro-minéraux, ce fruit aime tant la vie des habitants de la région et l’intègre dans la vie, leur procurant ainsi santé et joie. En plus de tous les effets décrits, la guayava exotique vous récompensera avec une belle peau, une bonne digestion, une vue nette et un sourire blanc comme neige.

Dommage à la goyave

Décrivant les avantages d'un fruit exotique, il est impossible de ne pas dire et de ne pas prêter attention aux éventuels dommages causés par la goyave. Le fruit lui-même est faiblement allergène, mais possède un arôme riche et éclatant. Les personnes allergiques doivent donc choisir avec soin le choix des produits dans un pays tropical. Même si vous êtes en bonne santé, vous ne devriez pas trop manger et ronger pour l'avenir, les mêmes nutriments avec une consommation excessive affecteront négativement la digestion.

Les fruits verts non mûrs peuvent avoir des effets néfastes sur les reins malades.

Goyave: bien et mal, comment manger, photo

Dans les magasins modernes, vous pouvez trouver de nombreux fruits et légumes. Beaucoup d'entre eux ne sont pas saisonniers et certains sont complètement exotiques et inhabituels pour notre peuple. Des noms étranges, des formes et des goûts nouveaux - vous voulez vraiment surprendre vos invités à la table des fêtes ou simplement vous faire plaisir. Et un fruit comme la goyave est une bonne raison de diversifier l’alimentation, car elle n’est pas seulement savoureuse, elle est aussi utile!

Description

La goyave est un fruit exotique. Pour la personne de nos lieux ressemble à une pomme, une poire ou un coing. La taille moyenne est de 8-12 cm de longueur et la forme est arrondie ou légèrement oblongue. Le poids est compris entre 70 g pour les petits fruits et 160 pour les gros. La couleur du fruit mûr peut être jaune, verte ou bordeaux. La peau doit être dense et vallonnée, mais pas très épaisse (plus elle est épaisse, plus elle a un goût amer). L'odeur a une forte, mais pas forte, légèrement semblable au citron, et le goût est doux ou légèrement acide. La pulpe contient des graines denses.

Se développe sur un petit arbre à feuilles persistantes (buisson) de 4 à 6 mètres de hauteur. Il appartient à la classe des dicotylédones, division des angiospermes.

Dans la nature, il existe plusieurs espèces de cette plante. L’habitat est classiquement considéré comme l’Amérique du Sud, mais il est également cultivé en Afrique, en Inde et en Asie du Sud-Est.

En règle générale, la récolte de l'arbre est récoltée une fois par an. Parfois récolté 2 fois, mais dans ce cas, les fruits seront plus petits. Entre la période de floraison et la récolte prend en moyenne 3 à 5 mois.

Composition et valeur nutritionnelle

La goyave est un fruit très utile en raison de sa composition riche.

Composition de goyave (pour 100 g de produit):

protéines - 0,58 g;
matières grasses - 0,6 g;
glucides - 17,4 g;
eau - 80,7 g;
cellulose - 5,4 g;
cendres - 0,8 g;
acides gras saturés - 0,18 g

Cette composition fournit une faible teneur en calories - seulement 69 kcal pour 100 g de chair fraîche.

Le fruit contient une variété de vitamines, de minéraux et d'électrolytes.

Propriétés utiles

Ce fruit exotique possède plusieurs propriétés positives pour divers systèmes du corps humain:

Il aide à perdre du poids, car il contient beaucoup de glucides facilement digestibles et ne contient pas de composés de cholestérol. La teneur en sucre est bien inférieure à celle de nombreux autres fruits et la valeur nutritionnelle est suffisamment élevée pour apaiser utilement le sentiment de faim.
dans le diabète sucré, il améliore l'absorption de la glycémie, empêchant ainsi les pics de glucose;
La vitamine A dans la composition contribue à la normalisation de la vision et constitue une prévention efficace de la cataracte;
l'huile verte d'une plante est l'un des moyens les plus efficaces de réduire les cancers;
bon contre les maladies telles que le scorbut;
combat la diarrhée et la dysenterie;

a un effet positif sur la glande thyroïde, normalisant les hormones;
augmente les capacités cognitives du cerveau;
remède efficace contre diverses formes de toux;
combat les problèmes de peau tels que le vieillissement et le flétrissement;
améliore l'immunité;
normalise la pression artérielle.

Application

En cuisine, en médecine et en cosmétologie, tous les composants de la plante sont utilisés: fleurs, fruits, graines, feuilles et racines. Toutes les parties de la goyave ont leurs propres propriétés bénéfiques et sont utilisées sous différentes formes.

Feuilles

Le thé en feuilles de goyave est un excellent outil pour résoudre divers problèmes physiologiques:

est prophylactique dans les maladies du système cardiovasculaire;
élimine l'excès de cholestérol;
abaisse et normalise la pression;
régule le métabolisme des lipides, ce qui prévient l'obésité;
utile lorsque la diarrhée commence;
soulage les crampes menstruelles chez les femmes.

Préparer la boisson en utilisant les feuilles et l'écorce de la plante (fraîche ou sèche). L'infusion est comme d'habitude du thé - versez de l'eau bouillante et insistez quelques minutes. Après éventuellement, passer au tamis et boire.

Pour les résidents de pays où la goyave est en croissance partout dans le monde, une telle décoction est l'élément le plus courant du régime alimentaire. Pour nous, il est exporté sous forme de sachets de thé (principalement du Japon). Vous pouvez l'acheter dans de nombreux grands supermarchés.

Graine

En médecine moderne, la goyave a un large éventail d'applications, telles que la lutte contre la plaque dentaire, la transpiration excessive, diverses maladies de la peau (eczéma, taches de vieillesse), les maladies de l'appareil digestif, le rhume et de nombreux autres problèmes. Pour résoudre tous les problèmes possibles, la goyave fait partie de produits médicaux et cosmétiques tels que les dentifrices, les poudres, les huiles essentielles, les pommades et autres.

En cosmétologie, un extrait de graines de plantes est utilisé. Ces ingrédients sont ajoutés aux cosmétiques en raison de leurs propriétés extrêmement bénéfiques pour la peau:

renforcement vasculaire, amélioration de la circulation sanguine;
nutrition et récupération de la peau;
élimination des rides et autres manifestations de l'âge.

D'autres parties de la plante sont également utilisées pour en extraire des substances utiles, pour fabriquer de la poudre ou des lotions à partir de la décoction de feuilles. Tout cela contribue à améliorer l'état général de la peau terne et vieillissante.

Contre-indications et dommages

Avant utilisation, il est préférable de tester soi-même l'intolérance aux fruits - mangez un petit morceau et suivez la réaction du corps. Si vous êtes hypersensible (allergie ou autres réactions corporelles), évitez les mets exotiques.

En général, la goyave n'a pas de contre-indications. Mais il faut se rappeler que la pulpe a une teneur élevée en graines dures, ce qui est indésirable à manger - cela peut provoquer une irritation de la gorge. Et la peau ne doit pas être consommée uniquement par les personnes atteintes de diabète - cela peut contribuer à une augmentation de la glycémie.

Il est également impossible d'utiliser des fruits non mûrs, car ils contiennent des composés qui nuisent au travail des reins.

Comment choisir un fruit lors de l'achat

Dans le magasin, recherchez la goyave la plus douce qui soit. Plus le fruit est doux, plus il est sucré et savoureux.

Pour déterminer le degré de maturité d'une plante que vous avez choisie, effectuez une série de vérifications simples:

pressez une goyave, s'il y a des bosses sous les doigts, alors le fruit est mûr;
la peau ne doit pas être tachée ni endommagée, cela peut indiquer la détérioration du produit;
si la couleur donne du rose, elle commence seulement à mûrir. Le fruit mûr a la couleur jaune, moins souvent verte;
l'odeur d'un fruit sucré et mûr doit être ressentie de loin. Alors, choisissez une copie exactement parfumée.

Comment manger

Avant d'utiliser la goyave, il convient de bien la laver à l'eau courante. La pelure a également des propriétés utiles, mais lors du transport, elle est traitée avec une grande quantité de produits chimiques. Son utilité dans notre environnement n’est donc pas très claire. Il est préférable de prendre soin de soi et de ne pas risquer sa santé, car la pulpe présente également de nombreuses qualités précieuses.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les fruits en tranches d’une taille qui vous convient. Et puis profiter du goût (avec ou sans peau). Certains gourmands aiment manger des fruits avec du sucre, de la sauce soja ou du vinaigre. Tout dépend de vos préférences alimentaires!

Les os sont contenus dans la pulpe en grande quantité. Ils sont comestibles, mais suffisamment durs pour causer une gêne lors de la déglutition. Et n'essayez pas de les mâcher, cela pourrait endommager l'émail des dents.

La goyave est utilisée à la fois indépendamment et dans une variété de recettes. Si vous aimez ce fruit, préparez un dessert exquis et exotique qui surprendra tout le monde, ce n’est pas difficile. Tartes, glaces, cocktails - voici une liste incomplète des mets délicats tirés du fruit parfumé.

Comment stocker

S'agissant d'un fruit exotique, ses règles de conservation ne sont pas tout à fait ordinaires:

à la température ambiante dans une zone ouverte, les propriétés sont stockées pendant une semaine
plus stocké à une température de +7. +10 ° C - environ un mois;
dans le congélateur peuvent être stockés pendant une longue période (6-8 mois), presque sans perdre des qualités utiles.

Au réfrigérateur, il est recommandé de ne conserver que les fruits coupés que vous n'avez pas mangés. Cela devrait être fait dans un sac ou un contenant scellé. Frais et utilisable ce sera pour plusieurs jours. Vous ne devriez pas avoir le fruit à côté des produits qui sentent mauvais, la goyave absorbe fortement les odeurs.

Bien sûr, la goyave la plus utile se trouve dans son habitat naturel. Là, vous pouvez l'acheter partout, mais l'effet bénéfique sur le corps et le goût sera meilleur. Mais il est possible d'essayer exotique et à la maison. Après tout, dans les supermarchés, de nombreux fruits et légumes sont venus de loin pour venir nous surprendre à la table avec une forme et un goût inhabituels.

Fruit de goyave - comment manger et ce qui est utile

Les fruits exotiques ont parfois une apparence si trompeuse que les «dégustateurs» non initiés regrettent amèrement leur décision de rencontrer un fruit inconnu.

La déception en goût ou en odeur se produit plus souvent que nous le souhaiterions. Mais tout cela ne concerne pas la goyave, elle a heureusement un goût et un arôme exotiques, mais très agréables. C'est aussi bon pour la santé.

Essayer une telle rareté en vaut certainement la peine, surtout si vous vous trouvez dans des pays où la goyave est cultivée, où sa composition est aussi riche que possible et qui coûte un sou traduit en argent. Que dire de la goyave importée, qui apparaît de temps en temps sur les tablettes des grands supermarchés.

Quelle est la goyave

Genre goyave - le nom général d'un certain nombre de plantes fruitières poussant dans les forêts tropicales de notre planète.

On trouve des myrtes de petite taille, atteignant généralement 4 mètres de haut, aux Philippines, en Patagonie, au Brésil, dans les deux continents américains, en Chine et dans d'autres pays dotés de zones climatiques appropriées.

Les fruits de différents types de goyave peuvent varier considérablement en couleur, forme et goût. Parmi cette diversité, cependant, il y a des favoris clairs pour l'équilibre de toutes les qualités de base: goyave à la fraise juteuse, agréable, parfumée, rafraîchissante et goyave. C'est leur plus souvent essayé par les touristes et exportés.

Fraise goyave - fruits pas plus gros que la prune, la couleur peut être jaune vif avec la même nuance de pulpe, ou riche pourpre avec une chair rouge et blanche.

Goyave - les fruits sont plus gros, de forme et de taille semblables à celles d’une petite pomme ou d’une petite poire, mais ils ne sont ni réguliers ni lisses. La couleur de la peau et de la pulpe varie de la crème légère au rouge.

Et ces fruits et d’autres contiennent beaucoup de petites pierres extrêmement dures, dont il faut toujours se souvenir, afin qu’après une friandise une goyave ne devienne pas un patient du dentiste.

Le goût et l'arôme sont incroyablement frais, tentants, avec des notes remarquables d'agrumes, de fraises et de coings. À la maison, la goyave est utilisée pour préparer beaucoup de friandises, mais nous la consommons principalement fraîche, pelée et pelée, ou utilisée comme matière première pour les jus, ce qui est préférable.

Le jus de goyave s'avère excellent, très vitaminé, nutritif et sans risque de blessure aux os. Bien qu’ils soient également utiles, ils traitent la diarrhée: les os ont un bon effet astringent.

Composition chimique

La goyave est réputée pour sa composition chimique luxueuse, que l'humanité utilise depuis des siècles pour soigner le corps et lutter contre de nombreux maux.

Seuls 100 grammes de ce fruit unique contiennent une dose quotidienne d'acide ascorbique (la vitamine C dans la goyave est plus que les agrumes), 35% de la norme de la vitamine E, contient également toutes les vitamines B, les vitamines A, K et autres.

Les principaux oligo-éléments sont le potassium et le fer, 100 grammes de fruits contiennent la moitié des besoins quotidiens. Un produit très précieux pour ceux qui souffrent d'anémie, a un coeur et des vaisseaux sanguins faibles. De plus, la goyave est riche en cuivre, sodium, magnésium, calcium, phosphore, zinc et manganèse.

En tant que produit alimentaire, la goyave est attrayante avec sa teneur élevée en fibres, sa teneur en calories, son goût excellent et son contenu équilibré en protéines, glucides et lipides.

Goyave - bien

Ces dernières années, la popularité de la goyave a considérablement augmenté, et les nutritionnistes du monde entier appellent à compléter ce régime alimentaire exotique des femmes enceintes et en particulier des jeunes enfants.

1. Le fruit aide à résoudre le problème de carence en fer chez les femmes enceintes et allaitantes, il est également utilisé pour normaliser les taux d'hémoglobine chez les personnes ayant subi une intervention chirurgicale.

2. La goyave est un excellent produit diététique qui permet de se soigner rapidement, mais elle contient en même temps un minimum de calories et beaucoup de fibres qui aident à nettoyer le corps des toxines et des toxines.

3. Excellent antioxydant.

4. Le champion du contenu en vitamine C. Améliore l'humeur, améliore les performances et renforce le système immunitaire.

5. Utilisé pour traiter les rhumes avec complications des organes respiratoires - bronchite, trachéite, pneumonie.

6. Les os guérissent la diarrhée et la pulpe de la constipation.

7. En raison de la teneur élevée en potassium, utile pour la prévention des maladies cardiaques et des vaisseaux sanguins.

8. Il a une qualité rare - renforce le système lymphatique.

9. La goyave est utilisée pour traiter les convulsions et l'épilepsie.

10. Aide avec des troubles du cycle menstruel chez les femmes.

11. Avec vertiges associés au surmenage, apathie, tension nerveuse.

12. La goyave nettoie le foie et restaure ses fonctions.

13. Peel goyave a des propriétés anti-inflammatoires prononcées, antispasmodiques, analgésiques et antihistaminiques

14. C'est un excellent complément à une alimentation saine.

15. En utilisation régulière, normalise le système endocrinien.

16. Utilisé à des fins cosmétiques pour les masques rajeunissants et nourrissants.

La goyave est l'un des produits les plus respectueux de l'environnement, car la plante dispose d'un mécanisme spécial pour se débarrasser des maladies et des insectes - elle le fait seule, il n'est donc pas nécessaire de la traiter avec divers insecticides chimiques et autres poisons.

Goyave: contre-indications

Malgré ses racines exotiques, la goyave ne présente pratiquement aucune contre-indication. Intolérance individuelle et un faible risque d'allergies - le plus important d'entre eux.

Il existe également des informations selon lesquelles la peau de certaines variétés de goyave provoque une augmentation du glucose, ce à quoi les diabétiques devraient prêter attention.

Pour le reste, il s'agit d'une nouveauté outre-mer étonnamment savoureuse et saine, qui mérite d'être essayée à la première occasion. Mais il est préférable de le faire dans le pays où il se développe - et cela coûte moins cher, et il y a plus d'avantages. Être en bonne santé.

Goyave aux fruits

Les premiers goyaviers ont poussé exclusivement dans les pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Au fil du temps, la région de sa culture s’est étendue à l’Asie du Sud-Est. La Thaïlande ne fait pas exception. Les résidents thaïlandais appellent ce fruit le farang, qui est aujourd'hui l'une des plantes les plus populaires du pays. En regardant une goyave, beaucoup de gens y trouvent beaucoup de choses en commun avec une pomme, un citron vert et une poire. Mais cela ne concerne que l'apparence, mais le goût est très difficile à comparer avec aucun des fruits connus.

Comment se développe une goyave?

La goyave a l'aspect d'un arbuste ou d'un arbre. Sa hauteur moyenne est de 4 mètres. En raison de la floraison abondante d'une plante, vous pouvez récolter jusqu'à 100 kg de fruits. La période de maturation du fruit est de 4 mois, de sorte que la goyave peut fleurir deux fois par an.

À quoi ressemble une goyave?

Si nous considérons les fruits de la plante, ils ressemblent à de petites boules dont le diamètre moyen varie de 10-15 cm en moyenne, elles sont recouvertes d’une peau ridée qui peut sembler plutôt dense à l’extérieur. En fait, il est très mince et est considéré comme utile. À l'intérieur de la pulpe se trouve un grand nombre de petits os. En essayant de calculer leur nombre, les botanistes sont arrivés à la conclusion que dans un fruit peut contenir de 100 à 535 noyaux.

En fonction de la variété de goyave, la couleur de sa peau peut être modifiée, allant du vert pâle au rouge cramoisi. La pulpe de fruit mûr se trouve en blanc et dans toutes les nuances de rouge.

Saison de goyave en Thaïlande

Étant donné que la goyave donne plusieurs récoltes par an, la saison de ce fruit ne se termine jamais. En allant sur les marchés thaïlandais, vous pouvez toujours être sûr que vous y retrouverez les fruits de cette pomme tropicale et que, parallèlement, le prix moyen par kilogramme ne dépasse pas 25 à 30 bahts. Bien sûr, dans les régions touristiques, la politique de prix est généralement surestimée et peut rarement atteindre 60 à 70 bahts.

Cependant, les Thaïlandais préfèrent généralement la goyave solide immature. Pour l'année de mon séjour en Thaïlande, je n'ai jamais vu de fruits mûrs. Un vrai chef-d’œuvre de la cuisine thaïlandaise est la goyave, saupoudrée de sel ou de piment, qui ne plaira probablement pas aux convives du pays. Mais même si la goyave en Thaïlande est toujours immature, cela m’a beaucoup plu.

Si vous voulez rapporter une goyave à la maison, alors avant de partir, lisez mon article sur la cueillette des fruits en provenance de Thaïlande.

Goût de goyave

La goyave est un fruit assez intéressant et à la fois mystérieux. Il est très difficile de décrire avec précision son goût. Les fruits légèrement mous et mûrs seront toujours considérés comme les plus délicieux. Leur goût peut être comparé aux framboises avec un léger goût d'aiguilles de pin, ce qui est dû à la peau.

Le type de goyave le plus répandu est la fraise. Voici son goût mêlé d'ananas et de fraises.

Propriétés utiles de la goyave

Les qualités utiles de la goyave ont été déterminées en fonction de sa composition. C'est une véritable source de potassium et de lycopène, car ces substances sont plus abondantes dans une pomme tropicale que dans une banane ou une tomate. Son contenu calorique est de 68 calories, ce qui permet de manger des fruits même à ceux qui suivent un régime alimentaire.

Les avantages de la goyave:

Du fait que la vitamine C se trouve en grande quantité dans le fruit, c'est un excellent agent immunostimulant.
La goyave est une excellente prévention du cancer et possède des propriétés anti-inflammatoires.
La consommation régulière d'une pomme tropicale met le système cardiovasculaire en ordre et normalise la pression artérielle.
Les fruits sont prescrits lors de processus inflammatoires dans les poumons.
Le thé préparé à partir des racines de la plante aide parfaitement lors des diarrhées.
Le cuivre a été trouvé dans la goyave, il aide à la production de collagène et normalise la formation du sang.
Les fruits ont un effet positif sur le système endocrinien et interviennent également dans la production d'hormones.
Goyave juste besoin de manger avec des problèmes du tractus gastro-intestinal. Il lutte contre la constipation et améliore la digestion.
En raison de la teneur élevée en vitamines et en oligo-éléments, la goyave peut être consommée pendant la grossesse.
Ses fruits aident à lutter contre le stress et les surtensions.
La goyave améliore la fonction cérébrale.
La pomme tropicale peut être incluse dans les masques et les gommages. Il améliore la peau et réduit l'inflammation.

Dommage à la goyave

Cela ne veut pas dire que la goyave a de nombreuses qualités néfastes. La plupart du temps, cela convient à presque tout le monde, mais il y a des cas où il faut encore faire attention:

Si vous essayez la goyave pour la première fois, n’en abusez pas. Pourtant, il s’agit d’une plante tropicale et on ne sait pas quelle sera sa réaction. Les cas les plus courants sont une indigestion.
Dans de rares cas, la goyave peut provoquer une réaction allergique, vous devez donc faire attention si vous avez tendance à avoir des allergies.
Les fruits sous forme immature ont un effet négatif sur les reins et les glandes surrénales.
Vous devez être prudent avec les os durs de la plante, si vous les craquez, vous pouvez endommager vos dents. Les os peuvent être avalés entiers, ils sont un excellent gommage pour l'estomac.

Comment choisir la bonne goyave?

En choisissant une goyave, faites tout d’abord attention à son apparence. Les fruits mûrs ont toujours une riche teinte jaunâtre et légèrement douce au toucher. Si une pomme tropicale a mûri, elle apparaîtra immédiatement sur sa pulpe et des taches brunes apparaîtront sur la peau.

Comment stocker une goyave?

À la température ambiante, les fruits mûrs peuvent être conservés pendant plusieurs jours. Si vous avez acheté une goyave verdâtre, elle peut durer jusqu'à deux semaines. Au réfrigérateur, la durée de vie est prolongée à 3-4 semaines. La goyave est parfaitement conservée au congélateur, sans perdre pour autant ses qualités bénéfiques ou son goût. Là, vous pouvez même le conserver pendant plusieurs mois.

Comment nettoyer et manger de la goyave?

La meilleure façon d'utiliser la goyave est de la diviser en tranches avec un couteau, après avoir retiré la pelure. Vous devez être très prudent avec les os, il vaut mieux, bien sûr, les enlever.

En outre, les fruits de goyave peuvent être consommés dans leur ensemble, avec leurs os. Pour plus de commodité, le fruit est divisé en deux parties avec un couteau, puis mangé comme une pomme. Dans sa forme mûre, il peut être mangé même avec la peau. Il sera légèrement amer, mais il aura également un effet bénéfique sur les systèmes digestif et cardiovasculaire.

Les fruits de goyave sont très utilisés, vous pouvez en faire de délicieuses salades, jus de fruits, desserts, gelée ou confiture. Le jus est ajouté au sorbet et à la crème glacée. La goyave marinée va bien avec les plats de viande.

La goyave, comme beaucoup d'autres fruits de la Thaïlande, est un fruit très savoureux et en même temps utile. Lorsque vous voyagez dans un pays tropical, essayez d’introduire de la goyave dans votre alimentation quotidienne. Non seulement vous réussirez à renforcer votre système immunitaire, mais vous découvrirez également de nouvelles limites gustatives. Et le plus important, c’est que vous n’avez pas à choisir une certaine période pour vous familiariser avec une pomme tropicale, car vous pouvez l’obtenir à un prix abordable, à tout moment de l’année.

Goyave, quel genre de fruit, comment manger, propriétés utiles

"Apple Tropics" goyave.
Ce fruit est un peu comme des "frères" tropicaux brillants. Fruit de goyave, que beaucoup comparent avec la pomme habituelle. Cependant, la simplicité extérieure masque le goût unique, l'arôme, associé à tout un arsenal de nutriments. Les médecins reconnaissent: de la goyave, les avantages et les inconvénients sont incomparables. Ce n'est pas dangereux, même pour les petits enfants ou les femmes enceintes.

Quelle est la goyave

La goyave est une plante à feuilles persistantes de la famille des myrtes.

À quoi ressemble une goyave et où pousse

L'arbre ne se distingue pas particulièrement du contexte général de la flore de fruits tropicaux:

Hauteur jusqu'à quatre mètres, il y a des exemples jusqu'à dix mètres.
Les feuilles de goyave mesurent 12 à 16 cm de long, sont denses de couleur verte, légèrement duveteuses en dessous et brillantes sur le visage.
La peau boutonneuse semble épaisse, mais en fait mince. Cela arrive dense amer ou doux doux. Sa couleur est déterminée par la variété et le lieu de croissance de l'arbre - du vert pâle en passant par le jaune au pourpre foncé.
Les fruits de goyave ressemblent à des pommes noueuses: rondes ou en forme de poire. Poids 75-160 grammes, longueur et diamètre - 8-15 cm.
La pulpe de fruit mûr est lâche, molle, riche: jaune ou semblable à la pastèque - du rose au violet ou au bourgogne. Il est bourré de petits os - de cent à 50000 grains par fruit.
Les spécimens immatures sont acides, sucrés et sucrés.
L'arôme est riche, mais pas écoeurant.
Fruits plusieurs fois par an: une culture principale (jusqu'à un centier d'arbre) plus deux ou trois autres, plus maigres.

La patrie est l'Amérique: centrale plus nord-sud. Des arbres couverts de fruits, découverts par les Espagnols au temps de la Conquête. Aujourd'hui, les régions tropicales et les banlieues sud des régions subtropicales de la planète sont conquises par l'exotisme. Il y a des plantations en Asie du Sud-Est, en Océanie et dans les Amériques, près de l'équateur, en Afrique du Nord.

Saison de goyave en Thaïlande

Le nom local du fruit est farang. Pour le pays, c'est un produit toutes saisons: vous pouvez assister à sa dégustation à tout moment de l'année. Cependant, les Thaïlandais adorent les spécimens immatures, inondés de marchés locaux. En Thaïlande, utilisez les fruits sous toutes leurs formes pour tous les plats. Le repas numéro un est de la goyave salée ou poivrée.
Un favori parmi les desserts est les tranches dénoyautées pelées et cuites au sirop de sucre. Fruits confits particuliers. Les touristes se voient également offrir des produits séchés ou séchés.

Variétés populaires

Il existe plus de cent variétés de bois. Les variétés de goyave les plus populaires sont la guayava et la fraise.

Fraise - petite (2,7-3,6 cm), à la peau écarlate ou jaune, pulpe de la même nuance, elle sent la fraise.
Guayava est plus grand; écailles, pulpe - crème ou écailles rouges.
En Thaïlande, cultivé "goyave géante". Les fruits de cette variété sont tirés sur un demi-kilo.

Fruit de goyave comment choisir et stocker

Le fruit n'est pas particulièrement difficile, il est facile de choisir, économiser.

Comment choisir

La qualité et la maturité du fruit sont reconnues par des signes extérieurs. Les exotiques mûres ne sont ni vertes ni solides. Ils ont une nuance jaunâtre, rosâtre ou rouge plus une légère douceur. Les fruits sur-développés sont trop mous, la peau avec des taches brunes.
Il est facile de déterminer l’état du fruit par son odeur. Un spécimen de qualité mûr ne peut pas exsuder le "goût" des cornichons faits maison, du chou, encore moins de la chimie.
Si vous souhaitez ramener des fruits exotiques à la maison, choisissez ceux qui ne sont pas mûrs: ils sont plus faciles à transporter et dans un jour ou deux, ils atteindront le sol.

Comment stocker

À la température ambiante, les espèces exotiques mûres persistent pendant plusieurs jours, verdâtres - pendant un demi-mois. Dans le froid, la période augmente à un mois. L'avantage de la goyave est de rester savoureux, utile même après la congélation. Lorsque la température inférieure à zéro est stockée pendant des mois.

Comment manger des fruits

Il est préférable de savourer les fruits frais, même si les fruits transformés ne sont pas mauvais non plus. Épluchez et mangez la goyave, comme une pomme: épluchez (ou laissez) épluchée, coupez-la au couteau ou en tranches. Mangez la chair du fruit avec une fourchette, mettez-la sur des brochettes ou mordez-la. Si les fruits sont partis, ils sont coupés en deux. La pulpe est sortie avec une cuillère.
En ce qui concerne les graines et la peau, il existe des options:

Pelure non mûre amère, mais cicatrisante. Dans les spécimens mûrs, il est doux et mince. Si les fruits sont achetés "à la maison", ils sont consommés avec la peau. Les fruits des chaînes de magasins sont traités avec des médicaments antibactériens, recouverts de cire pour conserver la présentation plus longtemps. Ils doivent éplucher la peau.
Les graines sont également utiles: elles contiennent des oligo-éléments (en particulier de l'iode), des huiles essentielles. C'est un excellent "gommage" pour l'estomac. On mange des fruits mûrs avec eux, mais vous n’avez pas besoin de casser les os pour ne pas vous blesser les dents. Il vaut mieux avaler en entier.

Les exotiques frais ne consomment pas seulement en tant que plat indépendant. Ils font des salades, des gelées, des desserts, des confitures. Sorbet au jus, crème glacée. Préparez des compotes, comme de nos pommes. Les fruits marinés ajoutent du piquant à la viande et aux plats de poisson.

Goyave au goût

Le plus agréable (et utile) - spécimens mûrs légèrement mous. Il est difficile de déterminer immédiatement le goût de la goyave. Comme d'autres fruits exotiques.
Les fruits de toutes sortes sont la douceur diluée avec l'acidité. Le goût est associé à un mélange d'ananas / baies - fraises, framboises ou fraises. Quelqu'un attrape des notes de citron. Les substances concentrées dans la peau transmettent à la chair le goût subtil des aiguilles.

Composition de goyave et teneur en calories

C'est une vraie trouvaille pour les gourmets, les gourmands qui veulent garder leur silhouette. Convient comme collation, car il nourrit le corps et supprime la sensation de faim.

Les calories

Dans la goyave fraîche symbolique calorique - 67-75 kcal pour 100 g de chair. Il est inclus dans le régime alimentaire des personnes à la diète ou des diabétiques.
Fruits séchés et séchés trois fois plus de calories. Pour la perte de poids ne convient pas, mais pour récupérer rapidement - parfait.

Valeur nutritionnelle

100 grammes de pâte contiennent (g):

protéines - 2,62-2,75;
graisse - 1,15-1,46;
glucides - 8,97 à 9,95;
cendres - 1,40-1,55.

L'eau occupe les quatre cinquièmes du volume, soit 78-83 grammes.

La composition

La goyave contient un riche assortiment de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments:

vitamines: A, groupe B (2, 5, 6, 9), C (un ordre de grandeur supérieur à celui des agrumes), E, PP, choline, bêta-carotène, K;
minéraux: fer, zinc, sélénium sodique, manganèse; il y a beaucoup de potassium - jusqu'à 420 mg, cuivre - 235, phosphore - 42, magnésium - 24, calcium - 19;
les fruits, le feuillage et l'écorce sont riches en pectine; il existe des huiles essentielles, des alcaloïdes, des caroténoïdes, des acides gras, des saponines, des flavonoïdes (y compris la quercétine), des lectines et des tanins.

Arôme de fruit «de marque» - le mérite des composés carbonylés.

Quelle est la goyave utile

La goyave est un régal et un médicament. Son effet médical est reconnu par la médecine officielle, des guérisseurs sont prescrits aux patients de l'Est, utilisés par les cosmétologues.

La santé

La goyave améliore le travail du corps sur le plan physique et émotionnel:

La vitamine C en grande quantité est un puissant immunostimulant.
Les os, avalés entiers, éliminent la constipation, améliorent la digestion. Le thé des racines de la plante arrête la diarrhée.
Pâte utilisée pour le traitement de la dysenterie, intoxication alimentaire.
Jus de fruits immatures ou décoction de feuilles se gargariser avec maux de gorge et autres infections de la cavité buccale; donner une boisson chaude en toussant, comme antipyrétique.
Exot doté de propriétés anti-inflammatoires. Il est prescrit pour l'inflammation des poumons.
Débogage de la fréquence cardiaque, pression normale.
Les fruits de l'alimentation préviennent l'oncologie ou l'inhibent. L'effet sur les cellules de la prostate, des glandes mammaires et de la cavité buccale est particulièrement efficace.
La vitamine A ralentit la dégradation de la vision, prévient les cataractes, améliore l'état général des yeux.
Une teneur élevée en cuivre aide à produire du collagène, normalise la production de cellules sanguines. Régule la glande thyroïde.
Le cholestérol diminue, les caillots sanguins sont prévenus et la pression artérielle diminue.
Les fruits aident à surmonter le stress, à revivre les difficultés, à surcharger au travail.
Les feuilles écrasées de cet arbre sont appliquées sur les plaies fraîches, les furoncles, mâchées avec mal aux dents.

Contrairement à beaucoup d'autres animaux exotiques, la goyave n'est pas interdite pendant la grossesse ou le diabète.

Beauté

La pomme tropicale améliore l'état de la peau et des cheveux, les rend beaux et sains:

Les masques de la pulpe suppriment la brillance grasse, resserrent les pores, rafraîchissent le visage.
Vous pouvez laver avec une décoction de feuilles, de pelure ou de pulpe de fruit non mûr.
Jus fraîchement pressé les cheveux rincés.

Cet effet crée une abondance de liants dans les fruits ou les feuilles.
C'est un puissant aphrodisiaque: il augmente la libido, augmente la force masculine, active la passion.

Goyave propriétés utiles

Qualités utiles des "pommes tropicales" dues à la composition. Par exemple, le lycopène (inhibiteur du cancer) est plus qu'une banane ou une tomate.
Les fruits sont riches en vitamines A, B, C et en antioxydants reconnus par le potassium.
L'effet thérapeutique du fruit, les composants de l'arbre ont été appréciés même par les nutritionnistes européens. Ils recommandent la goyave pour les enfants, les femmes enceintes et les patients affaiblis.
Mais le reste ne fait pas mal non plus:

Il crée un effet astringent, bon antispasmodique, bactéricide.
Le thé des feuilles est bénéfique en cas de dysfonctionnement de l'estomac, du cycle menstruel, des vertiges.
La vitamine B3 augmente le flux sanguin vers le cerveau et stimule l'appétit de savoir.
La vitamine B6 nourrit le système nerveux.
L'augmentation de la concentration en fibres régule l'absorption du sucre par l'organisme. L'utilisation exot constitue un obstacle au diabète de type 2.
Le fruit est utile dans l'anorexie ou la minceur naturelle, car il régule la digestibilité des nutriments.

L'arôme de la goyave mûre étouffe l'odeur du tabac. Les fruits coupés sont donc placés dans une pièce enfumée pour nettoyer l'atmosphère.
Le fruit est mangé juste pour rester jeune, optimiste fort plus longtemps.

Dommage à la goyave

La goyave n'est pas considérée comme un exot particulièrement délicat. Cela convient à la plupart des Européens. Restrictions - comme avec d'autres fruits tropicaux:

Les personnes sujettes aux allergies devraient alerter le riche arôme. La moitié ou moins est suffisant pour vérifier la compatibilité personnelle avec le fruit.
Les personnes en bonne santé lors de la première dégustation ne doivent pas non plus être zélées: on ne sait pas comment le corps réagira. Eh bien, si cela ne coûte que l'indigestion.
Même si tout est normal, une consommation excessive (plus d'un kilo de pâte à la fois) peut provoquer une diarrhée.
Les échantillons non mûrs sont contre-indiqués. Si les reins ou les glandes surrénales sont malades, il existe un risque de formation de calculs.

Attention besoin d'os. Ils sont durs, lorsqu’ils traversent, il est facile d’endommager l’émail des dents ou de casser une dent.

Conclusion

Il est difficile de trouver de la goyave fraîche dans notre région. Un invité de pays exotiques devrait en manger tous les jours.

En Thaïlande, ils aiment et vendent des animaux exotiques immatures. Mais en Indonésie préfèrent mûrs.

Vous pouvez vous demander de goûter différentes variétés afin de vous faire votre propre opinion, de vous enrichir de nouvelles impressions gustatives.

N'oubliez pas d'apporter quelques pièces pour des cadeaux ou pour vous-même, afin de prolonger le plaisir. Ou créer une exotique culinaire.