Fougère. Achats dans la région de Léningrad

Il n'y a probablement aucun homme qui ne sache pas à quoi ressemble la fougère. Mais il y a une espèce qui a reçu le nom "d'aigle", inconnue de beaucoup. Il s'avère que cette plante fougère se développe dans presque tous les points du globe. Les exceptions sont les régions où le froid et le gel sont constants. Même les montagnes pour lui ne sont pas un obstacle et il peut pousser sur des pentes de plus de trois mille mètres d'altitude.

Cette plante est connue non seulement pour son adaptabilité aux différentes zones climatiques de croissance, mais aussi pour l'utilisation de ses verdures dans la cuisine, la médecine traditionnelle. On dirait que la photo d'aigle de fougère lichen peut être trouvée sur Internet. Vous pouvez également voir dans des livres spécialisés, où sont rassemblées des photos de différentes espèces de plantes.

Que sont les fougères

Les biologistes sécrètent des fougères dans tout un département, qui comprend des plantes vivaces plus élevées. Les fougères, contrairement aux autres plantes, sont capables de se multiplier par les spores.

Sur le revers de la feuille de fougère se forment des pousses brunes dans lesquelles les spores se développent pendant une certaine période. Les écailles sont disposées de telle sorte qu'un motif d'un motif complexe est formé sur la feuille.

Fern pour obtenir la continuation de son genre, jette des différends mûrs dans l'espace environnant. Si le différend aboutit à un sol propice à la croissance, il germe, formant un petit germe.

La première génération, qui vient après la germination des spores, a reçu le nom de gamétophyte. Cette génération ressemble presque à toutes les espèces de fougères, à un petit cœur composé de deux lobes.

La fougère de reproduction insolite est que ce processus miniature a des cellules germinales appelées anthéridies et arhegonia. Lorsque ces cellules fusionnent, la fougère passe à la deuxième génération, qui a reçu le nom de sporophyte.

La deuxième génération est pleinement cohérente avec l’idée que tout le monde se rappelait du mot "fougère".

C’est cette plante qui sème les disputes pour pouvoir continuer à élever des fougères sur toutes les surfaces, là où il est possible de créer une nature sans prétention.

Fougère

La fougère Bracken se distingue des autres fougères en ce qu'elle aime pousser dans les forêts, elle y pousse mieux. Mais cela n'exclut pas sa capacité à se développer ailleurs.

En fonction de la zone de croissance atteint différentes tailles. Par exemple, dans le Caucase, vous pouvez rencontrer des géants de deux mètres. Dans la ceinture centrale de la Russie, ils ne poussent pas à un mètre de hauteur.

Pour ce que l’ordinaire entre parenthèses a obtenu, son nom n’est pas connu avec certitude, mais il existe deux théories:

1. La forme triangulaire de la feuille ressemble à l'aile d'un aigle.
2. Si vous coupez la racine de cette fougère, le motif des vaisseaux rappelle vaguement un «blason».

Une parenthèse ordinaire pousse de cette manière. À une profondeur d’un demi-mètre dans le sol se trouve une racine à partir de laquelle les feuilles poussent à une saison propice à la germination. Les nouvelles pousses sur la structure ressemblent à des fans de palmiers.

Les noms de ces tiges nouvellement formées ont été obtenus par «frondes», qui, en traduction grecque, décrit leurs données externes et désigne littéralement la branche de palmier.

Ces pousses ne se trouvent pas seulement dans cette variété de fougères, il n'est donc pas nécessaire, sur la base de cette caractéristique, de faire référence à la plante vue à l'aigle ordinaire. Il est préférable de considérer l’aigle sur la photo, que l’on peut trouver sur Internet.

Au printemps, une tige émerge du sol, qui est tordue vers le haut en forme d'escargot. Son nom est "rachis", ce qui traduit du grec une arête. Une jeune pousse si caractéristique se développe chez d'autres fougères.

Il est facile de distinguer un type de fougère une fois adulte et adulte. Après la première évasion, la pousse est divisée en trois branches sur lesquelles des feuilles en forme de plume sont ouvertes par paires.

La feuille du dessus de la fougère non appariée. Une branche entièrement formée ressemble à un nombre impair de feuilles de feuilles en forme de plumes qui forment un triangle. Cela distingue cette espèce des autres fougères.

Sur la partie inférieure de la feuille, cette plante produit de petits nectaires qui attirent beaucoup les fourmis. L’importance de ces nectaires pour la plante elle-même n’est pas encore connue des spécialistes.

Bien que le fougère soit ordinaire et puisse se multiplier par des spores formant une bordure le long des feuilles, cette espèce de fougère préfère un mode végétatif, en lançant de nouvelles flèches à partir de la racine.

La fougère fougère a la réputation d'être une plante agressive qui pousse, couvrant tous les domaines possibles. En effet, la racine de cette culture est assez profonde dans le sol pour ne pas geler pendant les saisons froides.

La sécheresse n'est pas particulièrement effrayante. Une des principales menaces pour les forêts, les incendies ne sont pas très dangereux pour les aigles, car ils repousseront de leur système racinaire dans un incendie.

Application de cuisson

Dans notre pays, les aiglons ne sont mangés que par des amateurs. Utilisez de jeunes pousses de fougère, pelées à partir de feuilles non gonflées.

Les pousses sont bouillies, lavées deux fois avec de l'eau et utilisées pour faire des salades et des soupes, ou elles sont frites et servies comme assaisonnement pour les plats principaux. Les pousses rôties ont le goût de champignons.

Leur consommation sous une forme non préparée est impossible, car la jeune plante contient l'enzyme thiaminase, qui détruit la vitamine B1.

Avant la cuisson, les pousses sont trempées dans de l'eau salée pour les débarrasser des substances nocives et leur donner une saveur salée. L'utilisation de la farine ordinaire dans la cuisine est devenue connue de la cuisine japonaise. Dans la nourriture, ils utilisent:

Les jeunes pousses qui ne durent pas plus de cinq jours se cassent à une hauteur de vingt centimètres. Ce doit être une évasion, avant la première branche de la plante.

Les Japonais aiment tellement cette fougère que, chaque année, ils consomment environ trois cents tonnes seulement dans la ville de Tokyo.

Les rhizomes de cette plante dans la cuisine moderne n’ont pas la même valeur que les jeunes pousses. Mais dans certains pays, au cours des siècles passés, les racines séchées étaient pilées et utilisées à la place de la farine pour la cuisson de gâteaux plats.

Orlyak ordinaire en médecine traditionnelle

L'utilisation principale de cette plante dans la médecine traditionnelle comme anthelminthique. À partir du rhizome de la fougère, préparez une décoction pour éliminer les parasites qui vivent dans les intestins. Mais même les anciens médecins ont noté un effet positif de la décoction de jeunes pousses:

• Soulagement du stress.
• Normalisation du métabolisme.
• Augmenter les performances.
• Processus de croissance.
• Élimination de la douleur.
• Recharge la balance en iode.
• Élimination des radionucléides.
• Élimination de la fièvre.
• Aide le corps à bien former le squelette.

À partir de la décoction de racines, vous pouvez préparer un outil qui aidera à éliminer les articulations douloureuses. Également aider à arrêter la diarrhée. Avec le diagnostic de rachitisme, la décoction peut être prise pour quitter la maladie pour toujours.

Pour la fabrication de solutions et de décoctions, il est préférable de contacter des spécialistes en médecine traditionnelle afin de ne pas vous faire de mal.

La fougère commune figure parmi les plantes indispensables à la préparation d'un plat japonais exotique et à des fins médicales. L'essentiel est de savoir à quoi ça ressemble pour ne pas nuire au corps quand il est collecté.

Bracken Fern: caractéristique et application

Les fougères - les plantes les plus anciennes qui ont dominé la planète il y a environ 400 millions d'années. Les représentants modernes de ce groupe sont des formes modifiées des géants jadis existants. Dans la systématique des plantes, elles sont combinées dans une unité plus grande qu'une classe, dans un département d'environ 300 genres. L'un des plus nombreux (environ 20 000 espèces) est le genre Orlyak. Le représentant le plus célèbre est le parenthèse.

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Les représentants du genre Orlyak sont unis par un certain nombre de traits communs:

• rhizome puissant, rampant et profond pénétrant profondément dans la terre;
• feuilles de plumes rares et alternativement localisées;
• la présence d'un «bord» de sorus le long du bord intérieur de la feuille.

Il y a plusieurs représentants de ce genre sur le territoire de la Russie.

• l'aigle ordinaire;
• oiseau d'autruche;
• échelle féminine;
• bovin;
• néphrolépis.

C'est l'une des espèces les plus grandes et les plus communes du genre en croissance en Russie et dans la CEI. Orlyak ordinaire se développe dans le monde entier à l'exception des régions arctiques, des steppes et des déserts. On peut l'observer dans les forêts de conifères et de feuillus, parmi les fourrés d'arbustes, sur les sols secs et pauvres.

Ayant grandi dans les forêts, l'aigle «quitte» souvent les lisières et «capture» les clairières et les clairières. Dans les zones montagneuses, il "monte" dans les montagnes, s'élevant au-dessus de la ceinture forestière.

Il existe deux théories principales expliquant l'origine du nom de cette plante:

1. 1. L'une d'elles est basée sur la similitude externe de la forme des feuilles de fougère mature avec l'aile d'un aigle.
2. 2. L'autre est basé sur la similitude du motif vasculaire sur la section transversale du rhizome avec l'aigle «estampillé» à deux têtes ou les initiales de Jésus-Christ - IC, pour lequel la fougère a reçu le nom «Herbe de Jésus» de la part du peuple.

En Russie, le bracken est appelé un cassis, une cochlée, une betterave, une fleur de feu et une couleur chaude.

Orlyak ordinaire - plante portant des spores herbacées. Dans les conditions de la bande médiane, cette fougère pousse de 30 à 70 cm, atteignant parfois 1 m. Dans les régions méridionales, il existe des spécimens plus gros et de taille individuelle. Orlyak ordinaire facilement reconnaissable à la structure caractéristique de grandes feuilles en forme d'éventail.

Orlyak a un système racinaire bien développé. Il est représenté par un rhizome fort et épais (jusqu'à 1 cm de diamètre), de couleur noire, profond (jusqu'à 1,5 m) et laissant dans le sol. Étant à une telle profondeur, le rhizome ne gèle pas pendant les hivers glaciaux, ne souffre pas des incendies de forêt et n'a pas peur de la sécheresse.

Des branches ou des flèches se forment à partir du rhizome dans les directions horizontale et verticale. Les feuilles se forment à partir des bourgeons latéraux.

Grâce à la croissance active des rhizomes, le fougère forme des fourrés et maîtrise rapidement de nouveaux territoires, pour lesquels il a acquis la réputation d'une plante agressive. Dans certains pays, il est même classé comme difficile à éradiquer les mauvaises herbes.

Partant du rhizome, sur les longs pétioles verticaux brunâtres, poussent les feuilles.

Fronde en grec - fronde de palmier

Elles sont très différentes des feuilles de la plupart des plantes et constituent un système de branches situé presque parallèlement à la surface de la terre. Les scientifiques les appellent parcelles ou à plat. Extérieurement, elles ressemblent à des feuilles de palmier, pour lesquelles elles ont reçu un autre nom - "plumes" ou "frondes".

Le corset est composé de plumes longues (de 50 cm à un mètre) et larges (de 30 à 50 cm) de couleur vert clair avec une odeur particulière. Ils sont formés par un nombre impair de feuilles, appelées segments ou lobes. Selon leur emplacement, leur forme et leur longueur sont différentes:

• À la base de la feuille deux ou trois fois pinnately disséqué et la même longueur.
• Lorsque nous approchons du haut de la feuille, la longueur des segments diminue et ils deviennent eux-mêmes monoblocs, allongés-lancéolés, à extrémité émoussée, à extrémité incurvée vers l’intérieur.

Une telle structure et cette disposition des segments de feuille avec la partie supérieure non appariée forment le contour triangulaire commun de la feuille, ce qui distingue le fougère des autres types de fougère.

Sur une paire de plumes inférieures, il y a des nectaires qui sécrètent un liquide sucré.

Orlyak reproduit les spores et de manière végétative. Le principal type de reproduction, en particulier dans les régions du nord, est végétatif.

Dans la seconde moitié de l'été, de petits tubercules ou sporanges bruns se forment le long de la face inférieure ou interne des segments de la feuille.

Les sporanges sont disposés en groupes qui forment une lunette. Ce sorus est un organe d'élevage asexué de fougères.

Les Sori se fixent sur la gravité vasculaire reliant les extrémités des veines. De l'intérieur, il y a une petite excroissance ou un voile en forme de film ou de quelques poils. La face externe du sori est protégée par les extrémités recourbées des feuilles.

En juillet ou en août, les spores brunâtres sphériques mûrissent dans les sporanges. En tombant, elles sont emportées par le vent et germent, formant un excroissance bisexuelle la première année. Les années suivantes, de vraies fougères en sont formées.

Chaque automne, toute la partie terrestre de l'aigle meurt. Les plumes se dessèchent, s'enroulent progressivement et virent au brun. La plante hiverne sous forme de rhizomes.

Les premières feuilles apparaissent au printemps. Leur croissance aux latitudes moyennes coïncide avec la floraison du cerisier des oiseaux. Extérieurement, ils sont très inhabituels et sont des rudiments cochléaires brunâtres.

Les premières feuilles de fougère sont appelées rachis, ce qui en grec signifie "crête"

Il existe un avis selon lequel la fougère fleurit une fois par an, notamment dans la nuit d'Ivan Kupala du 6 au 7 juillet, révélant un bouton rouge ardent quelques heures avant minuit. A cette époque, organisé des festivals folkloriques avec des chansons et des danses. La nuit d'Ivan Kupala, de nombreuses personnes se rendent dans la forêt à la recherche d'une fleur de fougère, convaincue que sa contemplation:

• délivre de tous les mauvais esprits;
• remplit une personne avec des pouvoirs magiques;
• pointe vers des richesses indicibles.

Mais ce n’est qu’une croyance, personne n’a encore réussi à voir la fougère en fleurs. Sa description est une fiction. Les scientifiques affirment que la fougère des fougères est l’une des rares plantes qui n’est pas propre à la floraison. Il n'a pas besoin d'une fleur, à l'origine d'un organe reproducteur. Les fougères se multiplient par les spores.

Orlyak ordinaire contient un grand nombre de substances utiles et a donc trouvé une large application dans diverses industries.

Il est utilisé dans l'industrie, la médecine traditionnelle, la cuisine et la floriculture décorative.

Le puissant rhizome charnu de l’aglet est riche en amidon, ce qui lui permet d’obtenir de la colle et de l’utiliser également dans la fabrication de la bière.

Chère fougère en route! Dis moi comment

Cela devrait être collecté jusqu'à ce que le feuillage a fleuri.

Et ceci est une plante adulte, ce n'est plus bon pour la nourriture.

Le traitement des fougères s'effectue en 2 étapes:

1. Mettez la fougère dans un récipient pour la nourriture, en la saupoudrant de gros sel. Environ 30% à 40% de sel en poids de fougère. Je vais déposer la charge. Après quelques heures, la fougère s'est compactée à 1/3 du volume initial et a donné beaucoup de jus. Dans cet état, la fougère est 2-3 semaines.

2. Jus égoutter et mettre la fougère dans un récipient pour le stockage permanent (par exemple des pots de 3 litres). Dans le même temps, il devrait également être versé avec du gros sel de 15% à 20% en poids de fougère. La fougère devient utilisable quelques semaines plus tard. La durée de vie est de plusieurs années à n’importe quelle température.

1. Pendant plusieurs heures, la fougère est placée dans un récipient contenant de l’eau de manière à éliminer le surplus de sel dans l’eau. Par exemple, le soir, ils en ont versé une partie, le matin, ils ont drainé l'eau et la fougère est prête pour une préparation plus poussée. Pour accélérer le processus de trempage, je verse de l'eau bouillante dessus plusieurs fois. Une quantité raisonnable de sel reste après 2 équipes d’eau chaude. L'utilisation d'eau bouillante réduit le processus de dessalage à 10-20 minutes (généralement, un plat avec une telle fougère ne peut pas être salé). À la suite de la première étape de la cuisson, la quantité de sel dans la fougère devient acceptable pour la nourriture.

2. Au cours de la deuxième étape, la fougère est utilisée de nombreuses façons - pour les salades, les plats frits, bouillis ou cuits au four, comme garniture pour les tartes, les tartes, etc.

Le premier est le plat le plus simple et le plus délicieux - une fougère frite avec des oignons. Oignons, avec fougère hachée dans le même temps, frits dans de l'huile végétale. Pour enrichir le goût, j'ajoute de la poudre de curry au début de la friture. La volonté est déterminée par la couleur de l'arc. Il est servi comme plat d'accompagnement original pour les bouillies, les plats de pommes de terre, les légumes cuits au four, etc.
Si vous ajoutez de la mayonnaise, du riz cuit et des œufs durs tranchés à la fougère, frits avec des oignons, vous obtiendrez un plat indépendant: une salade très nutritive particulièrement appréciée en Extrême-Orient.

Je ne donnerai pas d’autres recettes pour ne pas limiter vos capacités créatives. Essayez une fougère, frite avec des oignons, et vous comprendrez facilement comment l’utiliser autrement. Par exemple, une fougère frite avec des pommes de terre acquiert une saveur de champignon raffinée.

Afin de vous familiariser avec l'aigle plus près, ouvrez l'album des reproductions de Shishkin. Etude "Fougères dans la forêt. Siverskaya", écrite en 1883, est conservée dans la galerie Tretyakov. Et en 1886, Shishkin dessine à nouveau des aigles au même endroit, mais d'un point différent.

De toutes les autres fougères, le groupe diffère non seulement par sa taille, il atteint parfois une hauteur de 1,5 m, mais aussi par le fait qu’il ne forme jamais de buissons. Les feuilles sont situées une à une, à environ un mètre les unes des autres, et sont reliées sous terre par un long rhizome ramifié.

Orlyak s'est répandu presque partout dans le monde, à l'exception de l'Antarctique et des déserts. À la montagne, il atteint 3000 m d'altitude et, dans les forêts du centre de la Russie, ses feuilles se situent presque horizontalement à la surface de la terre et ressemblent à une nappe ajourée posée sur une grande table. La hauteur du sous-bois atteint généralement 50 à 60 cm, tandis que dans d’autres régions, l’inclinaison des feuilles par rapport à l’horizon est un peu plus grande; en Transcaucasie, elles sont situées presque à la verticale et dépassent souvent la croissance humaine.

Extérieurement, la feuille d'aigle ressemble à une feuille de palmier et s'appelle frond, ce qui signifie en grec branche de palmier. La tige de la feuille porte également un beau nom - rachis, qui en grec signifie crête. Le rachis mature est d'abord rond, puis concave sur un côté, avec un bâton vert foncé, surmonté d'un triple dépliant avec des bourgeons à feuilles repliés. Les rachis sont consommés à l'âge de 5 à 10 jours, leur hauteur ne dépasse pas 20 cm à cette heure-ci.Le temps de la collecte dépend du temps qu'il fait et ne dure que 2 à 3 jours. Les feuilles qui commencent à se dérouler avertissent que le rakhis est trop mûr et devient rigide.

Un fourré de fougères peut compter des centaines de feuilles et vivre au même endroit pendant des siècles, mais une collection immodérée peut le détruire en 3-4 ans. La feuille coupée au même endroit ne pousse pas et la plante est obligée de développer un rein dans un nouveau segment de rhizome, dépensant ainsi beaucoup de nutriments. Par conséquent, pas plus du tiers des rachis d'un bosquet par an sont coupés.

Une autre fougère comestible de nos forêts est l'autruche, ou plume d'autruche. Il est connu beaucoup moins que l'aigle. Dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, il existe quatre espèces de poissons-autruches en Russie, dont deux. Ce sont de très belles grandes plantes jusqu’à 170 cm de hauteur avec des feuilles formant un cercle régulier et ressemblant à un entonnoir. Le diamètre de l'entonnoir dans la partie supérieure peut atteindre deux mètres. Chaque anneau de feuilles suivant apparaît à l'intérieur des précédents, poussant vers l'extérieur et le bas déjà existants. Les vieux buissons forment progressivement une tige ressemblant à un bulbe piquant de 10 à 12 cm de hauteur.Ce tronc distingue également l'aigle des autres types de fougères.

Comment distinguer les fougères Orlyak des autres fougères.

Sous-titres

Comment distinguer les fougères Orlyak des autres fougères..

Bonjour, aujourd'hui, dans ce film, je veux vous montrer la fougère comestible, son stade de croissance est exactement le moment où vous pouvez la collecter pour la consommer dans la nourriture. Dans ce film, je vais vous montrer comment distinguer la fougère fougère

des autres types de fougères, en principe, tout n’est rien de compliqué ici, nous allons donc chercher une rubrique et pour mon histoire ici, c’est notre pousse dont nous avons le plus besoin

c’est-à-dire que 20 à 30 centimètres sont très bien cassés, c’est-à-dire qu’ils sont fragiles, mais voyons maintenant quelle est la différence entre les aigles et les autres fougères; regardons la tige de son membre absolument nu, sans écailles de croissance, la tige nue et la tige

Regardez ses feuilles pliées ici dans de petites cames touchantes dans d'autres types de fougères: les feuilles sont pliées complètement différemment, mais ici nous avons de tels compas pressés de kula, mais ici nous avons des fougères feuilles

elles s’ouvrent, c’est-à-dire que les cames se développent, libèrent les feuilles, c’est la première caractéristique de la fougère, ce sont les feuilles ici qui sont comprimées dans des cames, et maintenant je vais vous montrer une autre caractéristique de la vidéo, voir sa tige

un seul, c’est-à-dire qu’un pied de la racine d’autres fougères pousse à un endroit, plusieurs tiges d’aura, un aigle ne grandit qu’avec une seule tige succulente, un autre à côté

vous voyez qu'il est déjà très loin, mais on ne trouve qu'une seule tige d'aigle dans toute la Russie, dans toutes les zones climatiques, à l'exception de l'Arctique, et le début de la collection de l'aigle signale la floraison des muguets et la baignade.

et il vous suffit de collecter les pousses juteuses et fragiles, mais les plantes adultes accumulent en elles-mêmes des poisons tels que le cyanure et l’acide cyanhydrique.La vidéo contient des protéines de carotène et des vitamines de l’acide nicotinique.

les groupes b, ainsi que les alcaloïdes c et elle, les saponines des phytostérols, et aussi le calcium, le magnésium, le manganèse et le cuivre, le soufre et le phosphore, eaglet stimule le métabolisme, élimine la douleur, soulage le stress, stimule le processus de croissance et favorise

la formation adéquate du squelette améliore les performances, améliore l'état du système endocrinien et élimine les radionucléides du corps, ainsi que les carences en iode, ses feuilles sont antiseptiques

propriétés et sert de matériau d'emballage pour les fruits et légumes, les cueilleurs de champignons ferment leur collection de champignons, mais un autre type de fougère et de voir comment il pousse, c'est-à-dire qu'il pousse plusieurs branches

et à en juger par l’ampleur de cette myrtille, il est facile de distinguer 3 aigles des autres types de fougère, tout est très simple pour que nous puissions avoir la prochaine réunion avec vous le

Je vais cuisiner la fougère fougère pour la première fois de ma vie dans la cuisine, je ne sais pas ce qui va en sortir, mais nous allons tout de même essayer de vous revoir.

A quoi ça ressemble et où la fougère fougère est utilisée

Description générale et origine

La présence de fougères fougères n’est pas un secret derrière sept phoques. Vous pouvez rencontrer la plante dans n’importe quelle forêt et dans toute la taïga. L’aigle pousse dans presque tous les coins de la planète. Dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, même des produits alimentaires sont fabriqués à partir de ce produit à l'échelle industrielle. La fougère d'Extrême-Orient est exportée au Japon et en Chine (plus de 300 tonnes par an).

La fougère ne fleurit pas, mais elle se propage par des spores, qui germent, donnent des pousses minuscules. Afin de bien préparer la plante, il est important de distinguer l'aigle des autres espèces ordinaires non comestibles.

Description des caractéristiques:

• les feuilles sont simples;
• bords des feuilles repliés;
• il y a une rangée longitudinale de sporanges.

Orlyak est une mine d'avantages et de santé. Les éléments les plus utiles sont stockés dans ses pousses et ses rhizomes: phytostérols, flavonoïdes, catéchines, sesquiterpènes. En utilisant la fougère fougère pour se nourrir, une personne sature le corps de glycosides, d'alcaloïdes, d'acides végétaux et d'huiles.

Vidéo "Fougère de Bracken: propriétés utiles et application"

Dans cette vidéo, l’expert vous expliquera quelles sont les propriétés utiles de la fougère fougère et comment l’appliquer.

Propriétés utiles et contre-indications

La fougère a des propriétés curatives et bénéfiques pour le corps humain:

• antispasmodique;
• analgésique;
• antipyrétique;
• anti-inflammatoire;
• hypotensive;
• les sédatifs;
• cicatrisation des plaies.

Du mal au bénéfice d'un pas. En cas de surdosage ou de mauvaise utilisation, la mort est possible. Avant d'utiliser, il est important d'étudier les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'aigle fougère. Il est interdit d’utiliser l’usine dans les situations suivantes:

• la grossesse
• l'allaitement maternel;
• l'âge des enfants;
• l'intolérance.

Domaines d'application

Les gens ont commencé à utiliser la fougère dans différentes directions il y a quelques siècles. La récolte a lieu à la mi-mai. Les plats de Brackerel sont non seulement très sains, mais ont aussi un goût excellent.

En raison de la vaste gamme de propriétés médicinales, différentes parties de la plante sont préparées pour la médecine:

La plante est une composante obligatoire de la pharmacopée européenne du XVIIIe siècle. L'ingrédient le plus important des charges antihelminthiques et anti-arthritiques. De nombreuses entreprises de beauté utilisent les matières premières pour les lotions et les crèmes nettoyantes.

À partir des rhizomes de l’aigle, ils préparent de la colle miracle pour l’imprégnation des sacs et des sacs à dos de manière hydrofuge.

Médecine

Les cercueils ont été largement reconnus en tant que médicaments curatifs. Il est utilisé contre les maux de tête, la toux, l'arthrite et l'arthralgie, les ulcères, les convulsions, les infections virales et bactériennes.

Une décoction anthelminthique efficace est préparée à partir des feuilles. Les rhizomes vont à la préparation des infusions avec la diarrhée, le rachitisme. Les lotions externes et la décoction lubrifiante aident à se débarrasser de l'eczéma, des furoncles et des ulcères chroniques.

La fougère est utilisée dans le traitement de ces maux:

• troubles de l'échange;
• manifestations douloureuses;
• bronchite, rhume;
• maladie des radiations;
• états stressants;
• problèmes endocriniens;
• maladies articulaires;
• pathologie des structures ostéo-articulaires.

Cuisson

Les jeunes pousses tordues ressemblent à des "escargots". Au Japon, ils sont largement consommés à la place des olives ou des asperges. Les wajas frites ont une saveur prononcée de champignon. Ils sont bouillis, compotés, marinés - en général, vous pouvez manger différemment.
Lors de la préparation, la tâche principale consiste à éliminer l'amertume pour laquelle les tiges sont trempées et bouillies. En raison des contre-indications à manger indésirables pour les enfants et les femmes enceintes.
Pour préparer des recettes de cuisine, utilisez de jeunes pousses, pelées des feuilles. Pré-les bouillis 2 fois avec du sel pendant 2-3 minutes et bien lavés. Après cela, la plante subit une nouvelle ébullition pendant 10 minutes. La disponibilité est évaluée comme suit: si les tiges sont enroulées en magnifiques boucles, cela signifie que l’aigle est prêt.

Le contenu calorique est assez faible: 34 kcal / 100 g.

Nous vous proposons quelques recettes pour la cuisson des fougères fougères:

1. Salade à l'œuf. Les nageoires sont lavées, bouillies, coupées avec des œufs et un oignon vert, mises à l'eau. Appliquez de la crème sure ou de l'huile végétale sur la vinaigrette. Ingrédients: jeunes pousses - 100 g, 2 œufs, oignon, sel, crème sure.
2. Soupe aigle. Avec les pommes de terre, faites bouillir dans la casserole, les carottes et les oignons sont frits dans une casserole, frits avec de la farine et des pâtes. Ajouter à la soupe. Ingrédients: parenthèse - 100 g, pommes de terre - 3 pcs., Carotte, oignon, tomate, farine, sel.
3. Salade Coréenne. Des pousses finement coupées, du veau bouilli, du fromage et des oignons sont frits et ajoutés à la salade. De plus, mettez le maïs et les craquelins. Pour la sauce, utilisez de la crème sure et de l'ail.
4. Le sel de fougère est préparé dans des barils, 3 fois ils sont égouttés dans les 24 premières heures, de la saumure est ajoutée et vieillie.

Caractéristiques d'élevage

Orlyak est absolument sans prétention et peut se reproduire dans le jardin. Que les éleveurs de fougères à la maison, les jardiniers expérimentés le savent. Il peut être propagé sur la parcelle de deux manières efficaces: en utilisant des spores et des rhizomes.

La plante de spores s'est propagée avec succès dans la nature. À la maison, rendez les choses plus difficiles. Pour ce faire, couper la feuille et sécher dans une enveloppe. Lorsque les spores sont sèches, elles sont dispersées sur la surface du sol humidifié dans la boîte et irriguées avec de l'eau, puis recouvertes de verre. Après 2 mois, il y aura de la mousse - c'est la plantule. Les fougères sont repiquées dans des pots ou dans le sol.

La division de la brousse est une option d'élevage plus rapide et plus pratique pour les aigles. La manipulation est effectuée au début du printemps, dès que la neige fond et que la température est supérieure à zéro. La brousse est divisée en filiales distinctes et plantée sur le site où elle va pousser.

Sachant que les fougères élèvent des aigles, vous pouvez facilement faire pousser une plante médicinale dans votre chalet d’été.

Belle fougère n'est pas seulement une décoration originale pour les lits de maison et les serres. Lorsqu'il est utilisé correctement, c'est un guérisseur à domicile unique. En outre, la plante a un goût incroyable.

Bracken Fern: description, propriétés utiles

Tout le monde sait à quoi ressemble une plante de fougère.

Récemment, il est très populaire et pas seulement pour son incroyable tolérance aux nuances, mais aussi pour sa beauté simple.

Variétés de fougères, il y en a beaucoup.

Essayons de déterminer quel type de plante est cette parenthèse.

Informations générales sur les fougères

Les fans de serres d'intérieur ne peuvent pas ignorer la fougère fougère. C'est une excellente décoration pour les grandes salles ou les jardins d'hiver.

Prendre soin d'une telle plante n'est pas difficile, surtout si vous connaissez toutes les nuances importantes.

Il existe une copie spéciale appelée Orlyak, à laquelle il convient de prêter attention. Ce n'est pas très familier, mais on le trouve presque n'importe où sur la planète Terre, sauf dans les endroits couverts de glace éternelle.

Origine

Une plante vivace qui est apparue il y a environ 55 millions d'années et qui est considérée comme un lichen ancien, préservé de quelques espèces de ce type. Ces espèces ont non seulement survécu jusqu'à nos jours, mais ont également conservé leur apparence.

La hauteur de la fougère s'élève à 70 cm et, dans les régions méridionales, à 2 mètres. Pour le sol, il est complètement sans prétention.

La fougère fougère a pris son nom en raison des feuilles allongées semblables aux plumes de l'aigle. La plante est toxique pour les membres du monde animal. Cependant, l'homme a appris à utiliser la fougère pour la décoration des locaux, la médecine et la cuisine.

Fougères dans la nature et à la maison

Les fougères sont plus de 10 mille espèces. Ils grandissent partout dans le monde et se sont habitués, au cours de leur existence, à différentes conditions climatiques. En Russie, il n’existe que quelques espèces, y compris la fougère des fougères.

Orlyak vit plus longtemps chez lui qu'à l'état sauvage. Bien entretenue, la plante séduit par sa belle couronne verte pendant plusieurs décennies.

Dans la nature, la fougère des fougères prend ses racines à un mètre et demi de profondeur. À certains moments, des feuilles apparaissent. Ils sont tordus comme des escargots et sont appelés «rahis», ce qui se traduit par «crête».

Au fur et à mesure de leur croissance, les pousses ressemblent à des éventails sur des palmiers. Les tiges de fougère sont appelées «frond». Cette caractéristique n'est pas une caractéristique de bracken, il existe d'autres types de fougères avec les mêmes pousses.

Culture et soins

Apparence fougère Orlyak

Il est facile de distinguer l'apparence de fougère à l'âge adulte.

La pousse, qui se trouve après la toute première pousse, a trois branches sur lesquelles on peut voir des feuilles de plumes par paires.

Non jumelé à la fougère n'est que l'évasion supérieure. C'est généralement avec un nombre impair de feuilles. Ils forment à leur tour un triangle. C'est cette particularité qui distingue la fougère fougère des autres espèces.

Les feuilles au bas sont de petits nectaires, qui sont des appâts pour les fourmis. Les experts ne peuvent toujours pas déterminer pourquoi ces nectaires et quel rôle ils jouent.

Élevage

Orlyak ordinaire, comme les autres fougères, peut se multiplier à l'aide de spores. Cependant, cette espèce n’est pas si simple, et se reproduit principalement de manière végétative, à l’aide de flèches, qui sont éjectées de la racine elle-même.

On croit que la fougère est une plante qui pousse chaque fois que possible. En effet, cela est dû à une racine profonde, qui se protège du gel pendant les saisons froides.

La sécheresse de fougère n'est pas terrible non plus. Les incendies constituent la principale menace pour les forêts, mais ils ne représentent pas non plus un danger pour les fougères. Le même système racinaire en profondeur germe à nouveau si la partie supérieure de la plante meurt.

Plante d'accueil

La fougère Bracken est autorisée à pousser à la maison. Une belle et saine plante ne peut être obtenue avec les soins appropriés pendant la croissance.

Achat

La première étape devrait être d'acheter une fougère sans aucune maladie. Comment comprendre cela?

Cela aidera l'apparence de la plante. Les feuilles en bonne santé sont élastiques, ne présentent pas de taches jaunes, de parties desséchées et de parasites. Les racines sont entières, sans dommage.

Dans la nouvelle maison, l’attelle de la maison devrait être laissée un jour dans un endroit sombre. Seulement après, il doit être planté dans un pot cuit avec un mélange de terre.

Sélection du sol

Le sol doit être composé principalement de sable. Cette plante aime la terre drainée. Avec un sol principalement argileux, la fougère ne se sentira pas à l'aise. Au fond du pot, il est souhaitable de verser des briques cassées.

Lors de la plantation, les racines de la plante sont placées dans une fosse profonde bordée de lisières compostées. Après avoir aspergé de terre, il est versé abondamment avec un moyen permettant un processus d’adaptation facile.

L'éclairage

À la maison, le lieu idéal pour les fougères sera un coin sombre, loin des radiateurs.

Sur le rebord de la fenêtre, il ne pourra pas grandir car le soleil y pénètre.

S'il n'y a pas d'endroit approprié, il est préférable de le placer du côté opposé à la fenêtre.

La température

Pour le bracken, la température peut être comprise entre +10 et +25 degrés. Pendant la saison estivale, l’usine est autorisée à descendre dans la rue aux endroits où les rayons du soleil ne tombent pas, lesquels sont mortels pour lui.

Il convient de rappeler que la fougère ne tolère pas les courants d'air et les vents. Il doit être à l'abri dans la rue de ces phénomènes naturels.

Humidité de l'air

L'humidité chez les fougères reproductrices domestiques doit être maintenue à un certain niveau.

En été, de superbes feuilles sont nécessaires pour humidifier en permanence, en les arrosant chaque jour d'un vaporisateur. Il ne serait pas superflu d'irriguer l'air autour de l'usine. Un environnement sec lui causera la maladie et la mort.

Arrosage

La condition principale pour une croissance saine de la fougère est un arrosage abondant.

Du printemps à l'automne, les fougères sont arrosées au moins deux fois par semaine.

En séchant, vous pouvez arroser plus souvent. En hiver, la plante manque d'un arrosage en deux semaines. L'essentiel dans cette période est de le vaporiser constamment.

Top assaisonnement et engrais

Orlyak est très sensible à tous les composés chimiques. Par conséquent, il n'est fertilisé qu'après la période hivernale afin de récupérer pour une croissance ultérieure.

Greffe

Presque n'a pas besoin d'une greffe. Si la plante est déjà adulte, elle est transplantée sur un terrain dégagé.

Les manipulations sont effectuées au printemps, dans un trou profond à l'abri de la lumière et des courants d'air. Il y a des cas où la fougère est entassée dans son pot natal et il a besoin de plus d'espace.

Taille

La plante n'est pas obligée de couper la couronne. À la maison, il ne plie pas. Et dans le jardin, les vieilles feuilles sont remplacées par de nouvelles.

Élevage

La fougère Bracken se reproduit de plusieurs façons. Ce qui est le plus pratique, vous pouvez le déterminer après une analyse complète de chacune des options.

Donc, la reproduction a lieu:

Élevage de spores

Orlyak plante asexuée et à la reproduction sauvage se produisent principalement des spores. À la maison, quand l'automne arrive, coupez la feuille et mettez-la à sécher. Les spores ont un aspect poudré.

Vers janvier, ils sont versés dans des boîtes avec de la terre et irrigués avec de l’eau. Un cache en verre épais est indispensable pour créer un effet de serre.

Après quelques mois, la mousse apparaît - c'est la base de la future usine. Maintenant, vous avez besoin d'oxygène, alors le verre est retiré. Peu à peu, les germes seront étirés. Il est préférable de les remplacer séparément. Au printemps, les plants sont déterminés à un endroit permanent.

Reproduction en divisant la brousse

La méthode d'élevage est plus légère que la précédente. Le système racinaire d'une fougère est si puissant qu'il transfère facilement la séparation. Par conséquent, vous pouvez obtenir de nombreux éléments mineurs à partir d’une usine.

Effectuez la séparation au début du printemps, lorsque la température ne tombe pas en dessous de 0 degré.

Les fougères à l’aide de tubercules et de pousses ne peuvent pas se multiplier!

Ravageurs et maladies

Orlyak attire facilement les parasites responsables des maladies des plantes. Ses feuilles sont gâtées par les thrips, les aleurodes.

La fougère périra si dans cette situation elle n'est pas rendue assistance. Combattez les insectes - insectes nuisibles avec des insecticides chimiques.

Il est nécessaire de respecter toutes les règles lors du travail avec ces substances afin de ne pas nuire à l'aigle et d'obtenir l'effet inverse.

Propriétés utiles

La plante sert non seulement à décorer les logements, elle est largement utilisée comme médicament. En outre, elle a trouvé une place dans la cuisine.

Fern ne peut pas toujours être utile, il existe un certain nombre de contre-indications. Par conséquent, avant de l'utiliser, vous devez vous rappeler les conséquences indésirables.

Les médecins croient que la décoction de pousses de fougère et de ses feuilles contribue au traitement des maladies de la rate et de l'œsophage. En outre, le bouillon combat la toux et les parasites dans le corps humain.

La racine est importante dans la plante.

Il a des propriétés uniques:

1. Active la croissance.
2. Améliore les performances.
3. Élimine le stress.
4. Augmente l'immunité.
5. Accélère le métabolisme.

En cuisine, les feuilles sont largement utilisées chez les jeunes. Ils sont bouillis, cuits au four, frits et mis en salades. Il est nécessaire de recycler les pousses dans les 2 jours, après l'expiration du délai, elles deviennent toxiques. Orlyak a le même goût que les champignons.

Contre-indications

De nombreux scientifiques s'opposent à l'utilisation de fougères fougères dans les aliments ou à des fins médicinales, car elles contiennent du poison de plusieurs espèces.

1. Les femmes en position.
2. Les femmes pendant l'allaitement.
3. Les enfants.
4. Les personnes intolérantes à certaines substances.

Il existe des cas d'intoxication par les fougères entraînant des nausées, des vomissements, des vertiges, des allergies aux éruptions cutanées, une insuffisance rénale et hépatique.

De plus en plus fougère fougère est un jeu d'enfant. Il est hautement considéré dans le monde ornemental des plantes. En conséquence, il fait plaisir à ses propriétaires avec une couronne luxuriante d'un vert éclatant.

Orlyak - belle fougère médicinale et comestible

Orlyak est une belle vivace de la classe Fern, de la famille Dennstedtiev. Cette belle plante est connue pour être non seulement une décoration du jardin et de la maison, mais également utilisée dans l'alimentation et pour le traitement d'un certain nombre de maladies. Le nom reçu par Orlyak pour triple fronde, qui ressemble à l'aile de l'aigle. Certaines personnes distinguent les initiales de Jésus-Christ sur la coupe de la tige, de sorte que le corset se trouve également sous le nom "herbe de Jésus". La fougère a été largement distribuée dans les forêts et les steppes d'Europe, de Sibérie et d'Extrême-Orient. Ici, il est régulièrement collecté et stocké pour une utilisation future. Afin de ne pas aller chercher une fougère dans la forêt, vous pouvez faire pousser des arbustes magnifiques et utiles sur votre propre site. Il est assez facile de s’occuper d’eux, et la cime étalée se développe très rapidement.

Description botanique

Eaglet est une plante herbacée vivace de 30 à 100 cm de hauteur, dotée d'un système racinaire puissant, qui se développe dans différentes directions. Rhizome situé horizontalement, à partir duquel de jeunes pousses apparaissent chaque année. Les pousses verticales vont loin dans les terres et nourrissent la plante. Ils peuvent persister après des incendies ou d’autres cataclysmes. Grâce à de telles racines, les saumons peuvent se développer en toute sécurité au même endroit pendant des centaines d'années.

Au début du printemps, de jeunes pousses apparaissent du sol. Ils sont situés à une distance de 10 cm les uns des autres. La surface de la pousse est nue et la partie supérieure est d'abord pliée en forme d'escargot. Plus tard, les plaques de feuilles en fleurent. Le feuillage à deux et trois feuilles dégage une odeur particulière. Lobes vert foncé denses arrondis au sommet. Des nectaires se trouvent à la base des folioles inférieures. Parmi eux se distingue le jus sucré qui attire les fourmis.

Les sores de fusion sont disposés dans une bordure continue le long du bord de la feuille et sont cachés par le pli de la toile. Les spores mûrissent en juillet-août, mais elles n'apparaissent pas sur les feuilles tous les ans. Les sporanges mûrs s'ouvrent indépendamment et de petites graines rondes se répandent. Ils sont transportés par le vent sur de longues distances.

La plupart des nerds considèrent le genre du monotype saumâtre et n'incluent qu'une seule espèce: le parent. Selon d'autres scientifiques, il en resterait une douzaine de variétés. Ils sont tous assez similaires. La plupart des variétés de fougères de ce genre sont communes dans l'environnement naturel et ne sont pas cultivées.

Méthodes d'élevage

Les crochets de reproduction produisent des spores ou divisent le buisson. Pour collecter les différends, il est nécessaire en septembre de couper la feuille avec du sorus, de la sécher et de gratter les spores sur un morceau de papier avec une cuillère. Après séchage, les graines sont pliées dans un sac en papier et stockées jusqu'à l'hiver. En janvier, préparez les boîtes avec de la tourbe. Le sol est humidifié puis de petites graines sont versées sur la surface. Le pot est recouvert de verre et placé dans une pièce chaude et lumineuse. Il est nécessaire d'aérer et de pulvériser les cultures quotidiennement. Après 8 semaines, la surface du sol sera recouverte de mousse verte. Maintenant, l'abri peut être retiré afin que l'oxygène puisse mieux circuler vers les semis. Les plants cultivés sont transplantés dans de petits pots individuels. En avril-mai, les fougères sont prêtes à être repiquées en pleine terre.

La division de la brousse est considérée comme un moyen de reproduction plus simple et efficace. La fougère adulte a un rhizome développé, qui est rapidement restauré après la taille et le repiquage. Au milieu du printemps, quand il y a des gelées régulières, il faut creuser le rhizome de l'aigle. Il est divisé en zones avec 1-2 boutons. Delenki traité dans des endroits coupés par du charbon broyé et immédiatement planté dans un sol humide. Dans l'environnement naturel, toute partie du rhizome, lors de la fouille, est capable de germer. Par conséquent, le fougère en agriculture est considéré comme une plante adventice irrécupérable. Il est impossible de propager ce genre de fougère à l'aide de boutures.

Règles de soins

Orlyak est une plante sans prétention. Il convient à la culture dans la maison ou en plein champ. Lorsque vous achetez une fougère adulte, vous devez faire attention à son apparence. Le feuillage doit être entier, sans lobes secs et jaunis. Acheté une fleur pour un jour laissé seul dans un endroit ombragé, puis transplanté.

Greffe Une greffe d'aiglet est rarement nécessaire. Les plantes de jardin n'ont pas du tout besoin de cette procédure et les spécimens d'intérieur sont transplantés tous les 3 à 5 ans. Ceci est fait quand le vieux pot devient trop à l'étroit. La nouvelle capacité est choisie plus profondément et plus stable. Plusieurs grosses pierres doivent être placées sur le fond, puis sur les cailloux, et seulement alors ils déversent le sol.

Le sol Orlyak préfère les sols légers et moyennement fertiles. Sur le terreau, cela va empirer. Un mélange de tourbe, de sable et de bois dur fera l'affaire. Avant de planter dans le jardin, il est recommandé de creuser le sol et de produire une quantité importante de sable, de copeaux de brique et de gravier. La présence de chaux dans le sol a un effet positif sur la croissance des plantes.

L'éclairage Il est préférable de planter des fougères fougères dans une partie ombragée du jardin. Pour les plantes d'intérieur, choisissez la pièce nord ou protégez soigneusement la couronne des rayons directs du soleil. Dans ce cas, la nuance de vert deviendra plus saturée. Mais au soleil, le feuillage s'illumine et devient translucide.

La température La température optimale pour la croissance des fougères est de + 10... + 25 ° C. Créer spécialement les fluctuations quotidiennes ou saisonnières ne sont pas nécessaires. En été, vous pouvez installer une plante d'intérieur dans le jardin, dans un endroit protégé des courants d'air et des fortes rafales de vent. En hiver, vous devez placer le pot plus loin des radiateurs. En plein air, les fougères hivernent normalement sans abri. Vayi tombe, et le rhizome est assez profond pour se cacher des fortes gelées.

Humidité Toutes les fougères préfèrent une humidité élevée. Ils ont besoin de pulvériser régulièrement la couronne. Pour ce faire, utilisez de l’eau purifiée qui ne laisse pas de feuilles de lime sur les feuilles. Si nécessaire, des palettes contenant des cailloux humides peuvent être placées près des pots ou plantées à l’extérieur, près des cours d’eau et des réservoirs.

Arrosage Le sol sous le support devrait toujours être un peu humide. Au moindre assèchement du sol, il convient de l'humidifier. Il est important d'empêcher la stagnation régulière de l'eau à la racine. En hiver, l'arrosage est réduit.

Engrais. Le corset fertilisant doit être modéré. Le premier pansement est réalisé au printemps, avec l’apparition de jeunes pousses. Utilisez des complexes minéraux pour les fougères. De plus, il suffit d'appliquer une dose mensuelle d'engrais indiquée sur l'emballage.

Maladies et ravageurs. Orlyak est résistant aux maladies, mais souffre d'attaques de parasites. Le plus souvent sur les pousses juteuses thrips, shchitovki, aleurodes vivent. Les insecticides aident à se débarrasser des insectes. Cependant, il est important de ne pas dépasser la dose afin de ne pas nuire à la plante.

Composition chimique de fougère

Orlyak contient un grand nombre de substances biologiquement actives, parmi lesquelles:

• les écureuils;
• vitamines (C, E, groupe B);
• oligo-éléments (magnésium, calcium, potassium, manganèse, iode, soufre, phosphore, fer);
• les glycosides;
• des saponines;
• les flavonoïdes;
• l'amidon;
• tanin.

Éléments utiles dans la quantité maximale contenue dans les jeunes pousses. Lorsque les feuilles commencent à pousser et à mûrir, le fougère est saturée de cyanure et d'acide cyanhydrique.

Règles d'approvisionnement en matières premières

Orlyak recueilli au milieu du printemps. Chez le peuple, les signes pour sa collection sont la floraison des lis de la vallée ou la chute des pétales de la cerisier des oiseaux. Si les jeunes pousses se cassent facilement, elles peuvent être collectées. Dès qu'ils deviennent plus forts et commencent à se plier facilement, la collecte de matières premières est arrêtée. La longueur optimale des tiges avec une extrémité torsadée est de 20-25 cm et une épaisseur de 5-15 mm. Ils sont coupés à la base et attachés. Il n'est pas nécessaire de couper complètement le buisson pour que la fougère puisse continuer à pousser.

Même les tiges coupées sont ligneuses, il est donc important de les recycler dans les 3 à 12 premières heures. Le plus souvent, les matières premières collectées sont salées et utilisées pour l'alimentation. Vous pouvez également sécher les germes à l'air libre pendant 1-2 jours. La plante ainsi préparée peut être utilisée tout au long de l'année. En médecine traditionnelle, en plus des pousses, ils utilisent de la racine de fougère séchée, elle peut être conservée pendant plusieurs années.

Versé sur les fougères dans des bacs, où des couches de tiges accouplées sont mises en couches. Chaque couche est saupoudrée de sel de table. Son nombre total est égal au quart de la masse de matières premières. Ci-dessus, l'oppression et l'aigle sont restés pendant 2-3 semaines. Après la période spécifiée, la pression est supprimée et la saumure résultante est drainée. Dans la deuxième étape, les couches supérieures sont couchées, la fougère est versée avec de la saumure. Les sels sont utilisés 5 fois moins que la masse de matières premières. D'en haut, placez l'oppression et partez pour une semaine.

Avant d'utiliser les pousses, il convient de les laisser tremper dans de l'eau fraîche pendant 7 heures, puis de les faire bouillir pendant 5 minutes. Maintenant, la fougère peut être utilisée pour faire des salades ou s’ajouter à d’autres plats.

Orlyak en médecine

En médecine traditionnelle, Orlyak est utilisé depuis longtemps. À partir des pousses et des racines séchées, préparez des bouillons qui vous aideront à combattre des maladies telles que:

• vomissements;
• la diarrhée;
• la présence de vers;
• troubles nerveux;
• immunité affaiblie;
• maux de tête;
• maladies respiratoires;
• l'hypertension.

Il y a quelques siècles en Europe, on utilisait des crochets pour lutter contre les rhumatismes, l'arthrite et les convulsions. C'est un bon expectorant, cholérétique et stimulant. L'utilisation de pousses de fougère élimine les radionucléides du corps, augmente la résistance au stress, normalise le métabolisme et améliore les capacités de régénération du corps humain.

Il est important de connaître la mesure et de suivre les règles de précaution. Même dans les jeunes pousses contiennent une petite dose de poisons qui peuvent s'accumuler dans le corps. En outre, le traitement par la fougère est contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les personnes souffrant d'hypotension artérielle.

Utilisation en cuisine

Dans de nombreuses régions de notre pays et dans le monde entier, la fougère fougère a longtemps été un produit alimentaire complet. Son massivement récolté pour l'avenir. Dans les années maigres, la plante aidait à éviter la faim, ils remplaçaient le pain. Après le salage, les pousses ont le goût de champignons, bien que certaines les comparent aux asperges.

Il est important de se rappeler qu'il est interdit de manger des tiges crues. Ils doivent être salés, trempés et bouillis. Après le traitement thermique, la fougère devient comestible.

Brack n'est pas toujours utilisé sous forme de sel. Au Japon, on en fabrique des bonbons, des tartes et d’autres mets délicats. Dans divers pays, des pousses déchiquetées et des racines de fougère sont ajoutées à la farine de cuisson, aux fruits de mer, aux salades et aux sauces. Les feuilles empêchent les processus de décomposition, elles déplacent donc les légumes pendant le stockage en hiver.