Le chou blanc est particulièrement prisé des jardiniers russes, qui s’inquiètent toujours de sa culture en plein champ et de son entretien, en obtenant des rendements élevés.
Sur notre table, le chou est devenu obligatoire depuis longtemps. Elle était aimée par beaucoup pour son rendement élevé et son stockage, son goût délicat juteux et tout un ensemble de vitamines. En hiver, vous pouvez faire une salade avec du chou frais ou une garniture pour les tartes. À l'état fermenté, il devient une source précieuse de vitamines.
Dates de plantation pour le chou blanc
Le choix des variétés et des dates de semis du chou blanc dépend de la destination du fruit: avez-vous besoin d'un chou tendre précoce pour les salades ou de choux épais et forts pour le saumurage et la conservation en hiver.
Le chou blanc, cultivé par de nombreux jardiniers, est de variétés précoce, moyenne et tardive. Les variétés précoces sont consommées en été. La mi-saison peut être mangée fraîche ou marinée pour l'hiver. Les variétés tardives sont destinées au stockage hivernal à long terme.
Les conditions de plantation de chou blanc pour les semis dépendent de la variété:
- tôt: du 1er au 25 mars;
- moyenne: à partir du 25 avril;
- plus tard: - du 1er avril à la troisième décade du mois.
Cela prend généralement entre 45 et 50 jours, à partir du moment où vous semez des semences pour planter vos plantes jusqu'à la plantation sur un sol dégagé.
Le chou blanc peut être semé dans le sol ouvert avec des graines. Dans la voie du milieu, début avril, les graines de chou hâtif sont semées dans le sol et dans la première décennie de mai - tard. Dans les régions méridionales, les variétés à maturation moyenne sèment de la fin avril à la troisième décade de mai, à maturité tardive, en une ou deux décennies de mai.
Sélection et préparation des graines
Le choix et l'achat des semences de chou doivent être pris de manière responsable: la culture future dépend de la graine.
Pour renforcer l'immunité contre les maladies fongiques, il est recommandé aux graines de chou de se réchauffer à 50 ° C dans de l'eau avant de les semer pendant 20 minutes, puis de les immerger dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
Avant de semer, les graines sont trempées dans de l'eau froide et conservées pendant une journée. Un tel durcissement augmente la résistance des graines et favorise une germination précoce. À l'avenir, en pleine terre, ces semis résisteront aux gelées jusqu'à -7 ° C et les non durcis ne résisteront pas à -3 ° C.
Choix du site et préparation du sol
Les terres pour la plantation de chou en pleine terre doivent être préparées à l'avance. Le soleil devrait l'allumer du matin au soir. Les variétés précoces de chou conviennent mieux au sol sableux et au terreau, tandis que les sols argileux tardifs et moyens sont optimaux.
L'acidité des sols sableux ne doit pas dépasser 6, les sols argileux ou argilo-sableux - 7. Les sols acides ne conviennent pas à la culture du chou.
Il convient de garder à l’esprit que le chou n’est pas souhaitable de planter dans un sol dégagé après les tomates, les betteraves, les radis, les navets. Ces cultures «aspirent» les éléments nutritifs du sol et, après eux, il peut rester des maladies dangereuses pour le chou. Sous le chou, il est préférable de choisir les zones où vous cultiviez des céréales, des légumineuses, des concombres, des pommes de terre. Sur un lit, il est impossible de planter du chou plus de deux ou trois ans de suite.
La préparation du site pour la culture du chou devrait commencer à partir de l'automne précédent. Par temps sec, le sol doit être profondément creusé. Inutile d'essayer de niveler la surface: le sol aux irrégularités prononcées absorbera plus d'humidité pendant l'hiver.
Au printemps, après la fonte des neiges, une «fermeture à l'humidité» est effectuée - la surface du sol est nivelée à l'aide d'un râteau afin d'éviter que l'eau ne s'évapore trop rapidement. Les mauvaises herbes qui commencent à sortir du sol doivent être éliminées immédiatement.
Technologie de culture
Deux semaines avant la plantation, les semis commencent à durcir pour se préparer dans de nouvelles conditions à un endroit permanent. Pour ce faire, dans la pièce où sont plantés les plants au cours des 2 premiers jours pendant 3 à 4 heures, ouvrez la fenêtre pour les protéger des brouillons.
Ensuite, pendant quelques heures, les plants pendant quelques heures sont placés sur une loggia ou un balcon, recouvrant les plants de gaze provenant du soleil. Après une semaine, les arrosages sont réduits, les plants sont portés sur le balcon et y sont conservés avant d'être plantés dans le sol.
Les plantules de choux précoces sont plantées dans le jardin quand elles atteignent une hauteur de 12-20 cm et les plantules auront 5 à 7 folioles. Les jeunes plants de chou moyen et tardif peuvent être plantés sur un lit avec une hauteur de jeunes plants de 15-20 cm et la formation de 4 à 6 folioles. Les semis des variétés précoces atteignent généralement les paramètres requis au début du mois de mai, à la mi-saison et à la fin - de la fin mai à la mi-juin.
Pour planter des plants de chou blanc dans la zone dégagée, appliquez le schéma suivant:
- variétés précoces et hybrides - 30x40;
- mi-saison - 50x60;
- plus tard - 60x70.
Le chou a besoin de beaucoup de lumière et d’espace. Vous devriez donc essayer de ne pas épaissir les lits. Les trous dans le sol doivent être légèrement plus grands que le système racinaire des semis avec un godet en tourbe ou une motte de terre.
Il est recommandé d’ajouter à chaque puits:
- poignée de sable;
- une poignée de tourbe;
- 2 poignées d'humus;
- 50 g de cendre de bois;
- une demi-cuillère à café de nitrophoska.
Les additifs sont soigneusement mélangés et arrosés abondamment. Une motte de terre avec le système racinaire du semis est descendue directement dans le lisier et parsemée de terre humide, et une autre sèche est ajoutée au sommet. Si les plants sont trop longs, ils sont plantés de manière à ce que la première paire de feuilles affleure à la surface de la parcelle.
Sans semis, les graines sont immédiatement semées sur un lit assez épais selon un schéma de 10x70 cm à une profondeur de 1 à 1,5 cm Il est recommandé d’arroser le sol et de recouvrir de spunbond. Seulement un mois plus tard, après la formation de 3-4 vraies feuilles, les germes de chou deviendront plus forts.
Jusque-là, ils nécessiteront des soins particulièrement soigneux: désherbage régulier, traitement contre les parasites. Il est recommandé de couper le chou dans la phase de 4-6 feuilles vraies, en laissant une distance entre les plants dans une rangée de 40-50 cm.
Comment entretenir les plantes en extérieur?
Si, après la plantation, le temps est ensoleillé, plantez-le un moment avec des nontissés ou des journaux. Au cours de la semaine, les plantes sont arrosées tous les soirs à l'aide d'un arrosoir avec un épandeur.
Après la fin de cette période, le refuge peut être supprimé si des gelées nocturnes ne sont pas prévues. À l'avenir, on s'occupera des semis en pleine terre, en désherbant et en ameublissant la parcelle, en arrosant et en se nourrissant régulièrement. La procédure de culture est effectuée pour la première fois 3 semaines après la plantation du chou, puis 10 jours plus tard.
Arrosage
Le chou a besoin de beaucoup d'humidité, il est donc indispensable de respecter scrupuleusement le régime d'irrigation. Pour l'arrosage, choisissez l'heure du soir. Entre des arrosages abondants par temps nuageux, un intervalle de 5 à 6 jours est suffisant.
Dans la période chaude devra arroser les plantes tous les 2-3 jours. Après avoir arrosé le sol sur le site doit être desserré, tout en répandant le chou. Pour préserver l'humidité, les jardiniers expérimentés recommandent une couche de tourbe de paillage de 5 cm d'épaisseur qui nourrit simultanément les plantes en développement.
Top dressing
Si, pendant la phase de semis, le chou a reçu une alimentation supplémentaire, il devrait se développer rapidement et de manière intensive. Après avoir atterri dans le sol, les plantes continuent à se nourrir. Lorsque les feuilles poussent, il est préférable d’ajouter au sol une solution de 10 g de nitrate d’ammonium dans 10 litres d’eau.
Cette dose devrait être suffisante pour 5-6 plantes. Lorsque le titre commence, le chou est nourri une seconde fois selon le même calcul, en dissolvant 8 g de sulfate de potassium, 5 g de superphosphate double et 4 g d'urée dans 10 litres d'eau.
Traitement des maladies et des ravageurs
Pour le traitement du chou est extrêmement indésirable d'utiliser des pesticides. La protection des jeunes plantes contre les puces et les puces aidera à saupoudrer la cendre avec l’ajout de poussière de tabac.
Cette infusion est pulvérisée sur le chou afin de détruire les pucerons et les chenilles: versez 5 litres d'eau avec 2 kg de fanes de tomates, laissez reposer 3-4 heures, faites bouillir pendant 3 heures, laissez refroidir, filtrez et diluez à l'eau dans un rapport de 1: 2. Pour assurer un meilleur «collage» de la perfusion, 20-30 g de savon au goudron râpé sont ajoutés aux feuilles.
Contre les chenilles et les pucerons, un extrait de pelure d'oignon est efficace. 2 litres d'eau bouillante, laissez la solution reposer pendant 2 jours. Puis, avec le filtre à perfusion obtenu, ajoutez-y 2 litres d'eau supplémentaires et 1 cuillère à soupe de liquide vaisselle ou de savon liquide.
Le combat avec la pelle, la mouche du chou et les larves du hanneton est effectué à l'aide de fourmis. Un pot d’eau diluée avec de la confiture ou du miel est ajouté goutte à goutte sur le site. Les fourmis noires, attirées par le bonbon, mangent en même temps les larves.
À des fins préventives, des plantations de sauge, de romarin, de menthe, de souci, de basilic, de coriandre et autres plantes épicées sont placées sur et autour de la parcelle avec du chou. Papillons, limaces, puces, pucerons effrayeront la saveur acidulée qui attirera simultanément leurs ennemis - les coccinelles aux yeux dorés, le cavalier du scarabée.
Culture et entretien du chou blanc en plein champ. Pour certains, la culture du chou peut sembler trop compliquée, mais les problèmes associés à l'irrigation, aux engrais et au désherbage, dans ce cas, rapportent toujours une récolte record.
Il n’ya pas beaucoup de cultures capables de produire 10 kilogrammes ou plus par mètre carré de lit, et pour le chou, c’est un minimum.
Culture et entretien du chou blanc en plein champ
Comment faire pousser du chou dans un jardin ouvert: cuisson, plantation et entretien, nous le dirons dans notre article.
Conditions de plantation de chou blanc en pleine terre
Pour savoir comment planter du chou en pleine terre, il faut d’abord déterminer la variété et la variété de ce légume. Le chou appartient à la famille des crucifères. Il existe aujourd'hui plus d'une douzaine de variétés de légumes couramment utilisées dans les aliments.
Selon la zone climatique et la variété de semences sélectionnée, il est recommandé de les planter du début avril à la fin de la première décennie de mai. Il est important de prendre en compte les conditions climatiques d'une région donnée. En raison du fait que les pousses de chou peuvent résister à des températures de gel à court terme allant jusqu'à -3 ° C.
Des hybrides productifs de copta et de chou blanc
La principale différence entre les flics et les hybrides des puces - le résultat de l’émergence des sauts avant la récolte, selon cette déclaration, est divisée par un groupe de quatre sur un groupe de quatre par un groupe de quatre;
- tôt (pour 90 à 1 00 jours de contention);
- moyenne (1S0-150 jours);
- Les jours moyens (150-165 jours);
- plus tard (165-180 jours).
Quel devrait être le sol pour planter du chou blanc
Pour la plantation de chou devrait choisir des zones plates et lumineuses sans ombrage. Le sol doit être un humus doux, léger, bien fertilisé et toujours avec une réaction légèrement acide. Pour vérifier l’acidité du sol, des dispositifs spéciaux peuvent être utilisés - ils sont toujours en vente dans les magasins spécialisés et sur les marchés.
L'acidité optimale pour la croissance et le développement du chou est de 6,7 à 7,4 unités. Si ce chiffre est inférieur, alors le pH de votre sol est trop élevé: les plantes vont faire mal, pousser mal et se développer, donner une petite récolte. À propos, la betterave et le chou souffrent le plus d'une acidité élevée.
Le premier signe d'une forte acidité du sol est la présence d'un grand nombre de prêle sur le site. Boutons d'or, pikulnik, belous et autres mauvaises herbes poussent activement sur ces sites. Réduire l'acidité aide la chaux la plus commune.
Il est nécessaire de l'apporter à l'automne, de déterrer la zone et au printemps, il sera prêt à planter du chou. Si l'acidité est élevée et que vous ne la réduisez pas, les plantes vont souffrir de la quille et d'autres maladies.
Le chou pousse bien après les légumineuses et les céréales. Le plus souvent, il est planté après les haricots et les pois. Si vous plantez du chou après des oignons ou de l'ail, les plantes auront beaucoup moins mal. Des prédécesseurs tels que les concombres, les plantes racines et les pommes de terre sont autorisés.
Comment préparer les graines de chou pour les planter en pleine terre
Afin d'améliorer la stabilité des semences et des futures plantes, celles-ci sont traitées à l'eau chaude. Pour cela, les graines de chou sont versées dans de l'eau à une température de 40 à 45 ° C pendant 15 minutes, puis redressées pendant quelques minutes dans de l'eau froide.
En outre, il est très important de les conserver au moins 12 heures dans une solution nutritive contenant des engrais minéraux. Afin de durcir les graines, elles doivent encore être envoyées pendant une journée dans un endroit froid avec une température de 1 à 2ºC, préalablement lavée à l'eau froide.
Cette pièce peut être un sous-sol ou un réfrigérateur.
Le schéma de planter du chou en pleine terre
La profondeur recommandée pour l'ensemencement est de 2,5 à 3,0 cm, mais la distance entre les trous dépend directement de la qualité choisie.
Par exemple, il est suffisant de planter des variétés à maturation précoce pour laisser environ 40 cm. Pour les variétés à maturation moyenne et tardive, la distance recommandée est de 50,0 à 65,0 cm, car elles sont plus grandes. Les principaux modèles d'atterrissage sont carrés et privés.
Dans le premier cas, le schéma est le suivant: 60,0 x 60,0 ou 70,0 x 70,0 cm, et dans le second 90,0 x 50,0 cm.
Mais lors du semis, il est important de garder à l’esprit que celles-ci seront éclaircies à plusieurs reprises et que les faibles seront rejetées jusqu’à ce qu’il ne reste que les plus forts. Il est effectué deux fois. La première fois que les plantes sont dans la phase de la 1ère vraie feuille.
Dans le même temps, laissez 2-3 pousses dans le trou. Le deuxième désherbage est effectué dans la phase de 3-4 feuilles. Après cela, il reste 1 plante dans le puits. Les semis éloignés sont utilisés pour les semis. C'est important - avant l'éclaircissage, les plantes sont humidifiées.
Soins pour le chou blanc en pleine terre
Culture et entretien du chou blanc en plein champ. Si le processus de plantation a réussi, vos graines sont en sécurité, vous pouvez vous détendre pendant un certain temps. Vous n'aurez plus besoin de soins particuliers pour le chou.
Il suffit de se rappeler le respect du régime d'humidité (arroser modérément les lits de choux 2 à 3 fois par semaine). Après un certain temps, le nombre d'irrigations peut être réduit à un, mais il devrait alors être abondant.
Les jardiniers horticoles expérimentés recommandent de ne pas procéder à une irrigation radicale, mais d’arroser, puis d’humidifier non seulement le sol, mais également l’air entourant la plante. Il est également nécessaire de soigner le sol sur une parcelle de chou, de le desserrer régulièrement, d'enlever les mauvaises herbes et de s'assurer qu'aucun insecte nuisible n'apparaît.
Il ne faut pas oublier la nécessité d'une fertilisation régulière: pour la première fois, l'engrais ne devrait être appliqué que 14 jours après la plantation dans un lieu permanent en pleine terre. La deuxième fois, c'est deux semaines plus tard afin de soutenir la plante en développement.
Dans la suite de la tenue de pansement dont vous avez besoin au besoin, mais ne soyez pas trop zélé pour ne pas nuire aux plantes.
Maladies du chou blanc
Il est important de lutter systématiquement contre les maladies du chou pendant la floraison et la floraison: en août, les pucerons et les chenilles qui apparaissent à ce moment-là et les teignes du chou qui peuvent causer de gros dégâts, en septembre avec des parasites sur les plantes restant sur le site.
La principale difficulté pour protéger le chou contre les maladies est qu’il est extrêmement indésirable de traiter le chou à tout stade de son développement (bien que certains médicaments puissent être incrustés dans le sol) et qu’après la mise en place d’une tête de chou, il est absolument interdit de contenir des substances toxiques. les feuilles, tout en étant moins nocives pour l'homme, signifient en moyenne moins efficaces contre les maladies du chou.
Par exemple, une décoction de piment peut être utilisée contre de nombreuses maladies (elle protège même contre les bactéries et les virus), la prêle des champs ou les soucis droits (prêle et les soucis protègent contre les maladies fongiques), mais pas tant pour le traitement que pour la protection des plantes non encore malades, situé à côté du patient.
Parasites de chou blanc
N'oubliez pas que le chou est dangereux pour de nombreux insectes, vous devez donc vous en occuper immédiatement, dès que le problème a été détecté.
Les choux et les autres cultures crucifères (radis, fronts) sont endommagés par les insectes nuisibles pendant toute la saison de croissance, mais les dommages causés par les parasites du chou au début du développement de la plante sont les plus dangereux.
À partir du printemps, les pousses de chou peuvent être détruites par les puces cruciformes, les parties souterraines des plantes sont endommagées par les larves de mouches à chou et les chenilles de la cuillère, les feuilles du chou endommagent les chenilles de la chou, des cuillères de chou, des cuillères de pommier et des ficelles.
Le puceron du chou aspire le jus des feuilles, ils se ratatinent, la plante est en suspension. Avec une infection forte ne peut pas commencer kachan. Les plants de chou et autres crucifères sont endommagés par la betterave colza et les punaises crucifères.
Vidéo sur la culture et les soins du chou blanc en plein champ
Culture et entretien du chou blanc en plein champ.
Où acheter des semences et des plants avec livraison
L'association scientifique et de production «Les jardins de Russie» s'emploie depuis 30 ans à introduire les dernières réalisations en matière de sélection de légumes, de fruits, de baies et de plantes ornementales dans la pratique répandue du jardinage amateur.
L'association utilise la technologie la plus avancée, a créé un laboratoire unique de propagation microclonale de plantes.
L’ONG «Jardins de Russie» a pour tâche principale de fournir aux jardiniers un matériel de plantation de qualité composé de variétés populaires de diverses plantes de jardin et de nouveaux produits de sélection mondiale. La livraison du matériel de plantation (semences, bulbes, plants) est effectuée par la poste russe.
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Le chou a toujours été une source riche en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Il a non seulement une valeur nutritive, mais aussi des propriétés curatives. Son utilisation est la plus polyvalente et, par conséquent, il est conservé sous différentes formes: frais, mariné, mariné et séché. Cultiver du chou dans votre jardin au pays n’est pas si difficile, si la technologie du processus n’est pas violée.
Le chou pousse bien en plein champ dans des conditions de chaleur et de bon éclairage
Chou blanc - fait référence aux plantes résistantes au froid, mais une condition importante pour sa croissance est l'humidité du sol et la lumière. La croissance intensive du chou n'est possible qu'avec une humidité suffisante dans l'air et dans le sol. La température optimale pour la germination des graines est d'environ + 20 ° C. La chaleur intense inhibe la croissance des feuilles et empêche la tête de se former normalement.
Préparation des graines de chou pour l'ensemencement
Avant de planter sur les semis, les graines de chou doivent d'abord être préparées. Ils sont coulés sur une couche de gaze, pliée en trois. Après cela, pour la désinfection, plongez dans de l’eau chaude, dont la température doit être au minimum de + 50 ° C. Vous devez conserver les graines pendant 15 minutes au maximum, puis les baisser quelques minutes dans de l’eau froide. Ensuite, le rouleau de gaze est placé dans un récipient plat et laissé seul pendant une journée à une température de +20 + 22 ° C, mouillant en outre la gaze pendant son séchage. Pendant ce temps, la plupart des graines gonflent, après quoi elles sont envoyées au réfrigérateur pendant une journée (sur l'étagère inférieure pour les légumes). Là, ils vont subir le processus de durcissement. C’est ce traitement qui donnera aux plants en santé et forts un système racinaire de qualité.
Lorsque les graines sont sorties du réfrigérateur, elles sont complètement séchées pour devenir friables, après quoi vous pouvez commencer à semer.
Avant de semer des graines, vous devez acheter de la terre spéciale pour les semis de chou dans n'importe quel magasin spécialisé. Le sol de la rue ou de la cour n'est pas le meilleur choix, car il peut y avoir des agents causatifs de diverses maladies qui affectent les germes avant qu'ils ne germent. Mais même pour l'achat du terrain recommandé pour la désinfection, on calcine au four pendant 15 minutes à + 200 ° C.
Une fois la terre refroidie, elle est versée dans la boîte à semis, mais avant cela, elle est bien nettoyée et lavée au savon. Semez les graines dans les puits à une profondeur ne dépassant pas un centimètre et versez sur une solution de manganèse légèrement rose pour une désinfection supplémentaire. Après cela, la boîte est enveloppée d'un film plastique, créant un effet de serre, et retirée dans un endroit chaud.
Les graines de chou doivent être traitées avant la plantation
Le chou blanc transfère mal les interventions étrangères et la transplantation, il est donc préférable de semer les plants dans des pots de tourbe. Les semis sur les semis sont effectués de fin février à début mai. Début juin, le chou apparaît dans le jardin, si les semis de graines ont été effectués début avril. Après 40 jours, les pousses matures peuvent déjà être activement développées et pousser en pleine terre.
Mais maintenant, la chose la plus importante est de ne pas manquer lorsque les premières pousses poussent de la terre. De petites «boucles» de germes sont apparues à la surface, le film est donc retiré de la boîte. Il est exposé à la lumière du balcon vitré ou du rebord de la fenêtre, les fenêtres situées du côté ensoleillé.
Ne laissez pas les pousses s'étirer, de tels plants ne peuvent pas être appelés forts. Les dysfonctionnements sont dus à une température de l'air trop basse ou trop élevée et à une humidification inadéquate ou insuffisante. La température optimale pour la croissance active des plantules ne dépasse pas + 17 ° C. Sinon, la germination est tirée et éclaircie. Une humidité excessive a le même effet sur les plantes, puisque l’arrosage doit être modéré.
Pour que les semis soient amicaux, et que les pousses soient fortes et bien développées, vous devez leur fournir un bon accès à la lumière du soleil. Si la lumière ne suffit pas, les pousses deviennent minces, pâles et allongées, leur croissance ralentit.
Si un semis a contracté une maladie appelée «jambe noire», caractérisée par l’obscurcissement de la partie inférieure de la jambe et la flexion de la plante, elle est retirée avec précaution en même temps que la racine et les pousses saines sont repiquées dans une autre boîte avec un nouveau sol.
Si la maladie n’a pas encore fortement touché la plante, vous pouvez essayer de la sauver en irriguant la tige et le sol autour de celle-ci avec une faible solution de manganèse, en la saupoudrant légèrement de cendre de bois et en arrêtant l’arrosage. Si la réanimation ne vous aide pas, il est recommandé de jeter le produit à l'usine afin de ne pas infecter le reste.
Les choux aiment le bon éclairage
Lorsque les semis atteignent l'âge de 3 semaines, il est souhaitable de les planter dans des gobelets séparés de manière à ne pas nuire au développement de chacun.
Pour ce faire, à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère spéciale, la plante est enlevée avec la terre et transplantée dans une tasse remplie à mi-hauteur avec de la terre. Au-dessus de la pousse recouverte de terre jusqu'aux feuilles de cotylédon. Les tasses sont placées sur le rebord de la fenêtre, l’essentiel est que les plants ne brûlent pas à la lumière directe du soleil. Les semis cueillis doivent être conservés dans des gobelets pendant au moins trois jours afin de bien se déposer.
Certains jardiniers préfèrent placer les plants de chou dans la serre, où il existe un environnement optimal pour une croissance active. Cette technologie assurera la croissance de plants sains et résistants, qui s'adapteront rapidement aux conditions de croissance en pleine terre. Ensuite, un choix ne sera pas nécessaire.
La cueillette des choux doit être faite avec soin afin de ne pas endommager les racines.
Avant de déterrer les plantules, le sol est arrosé abondamment et seules les pousses les plus développées sont soigneusement retirées du sol humide afin de ne pas endommager le système racinaire.
Le choix du site pour les lits est un point très important. Il faut qu'il soit bien éclairé et que la terre soit humide et meuble. Il est conseillé de placer le lit avec du chou blanc à l’endroit où l’an dernier, le blé d’hiver, les tomates, les concombres ou les pois avaient poussé. Vous pouvez également faire pousser de bonnes têtes après les aubergines, le maïs ou le poivre.
La plantation de plants a besoin d’adhérer à un programme spécifique. Début juin, chou planté dans le sol à 50 cm l'un de l'autre. Pour les semis après le débarquement, il est nécessaire de fournir des soins actifs, qui consistent à:
- arrosage quotidien si le sol est sec (ne pas provoquer de mouillage excessif);
- traitement antiparasitaire;
- assouplissement régulier du sol entre les rangées;
- top dressing.
Immédiatement après la plantation, vous devez saupoudrer les pousses de cendres ligneuses, ce qui permettra de protéger les plants qui ne sont pas encore devenus plus résistants aux insectes nuisibles. De plus, après la plantation, il est conseillé de verser du chou blanc avec une solution de manganèse légèrement rose afin de le protéger de toutes sortes de maladies. Chaque jour, après l'arrosage, il est recommandé de desserrer le sol du jardin afin de permettre un accès constant d'oxygène au système racinaire.
La chenille est un autre problème lié à la culture du chou en pleine terre. Les papillons pondent leurs œufs sur les feuilles de chou, d'où émergent ces insectes nuisibles.
Par conséquent, il est recommandé de traiter les semis après la plantation avec des produits chimiques. Si vous souhaitez cultiver un produit écologique selon votre datcha, vous devrez collecter activement les œufs de vos propres mains. Cette méthode ne sera efficace que dans le cas d'une petite zone du lit avec du chou.
Pour le chou, il est très important de choisir le bon endroit.
Semer les graines immédiatement dans le sol
Certains jardiniers de leur chalet d’été préfèrent cultiver du chou blanc sans pépins. Pour cela, les semis sont effectués immédiatement en pleine terre. Cette méthode n'affecte pas la qualité et la quantité de la récolte. Et comme les processus de croissance des graines ne s’arrêtent pas, même à une température de + 3 ° C, cela leur permet d’être semés au début d’avril.
La méthode sans pépins durcit les pousses de chou, qui germent fort avec un système racinaire développé. Ces plantes sont moins délicates pour nourrir le sol et son humidité, mais la présence de lumière solaire pour le chou est nécessaire. Semer les graines en pleine terre se caractérise par un raccourcissement de la saison de croissance d'au moins 15 jours. Mais lorsque les germes apparaissent, leur densité doit être contrôlée et éliminée au besoin. La technologie de traitement implique également un traitement contre les parasites. Notez que les variétés précoces de chou blanc ne conviennent pas à la culture de cette manière. La méthode sans pépins est la solution optimale uniquement pour les variétés tardives.
Avant de semer les graines de chou doivent préparer correctement le jardin. Pour ce faire, après la récolte du blé, des pois ou du maïs pour l'ensilage, la terre est labourée. Au début du printemps, les mauvaises herbes sont détruites et poussent sur le site du futur lit de jardin et, avec l’aide d’un cultivateur conventionnel, ramollissent le sol jusqu’à une profondeur de 10 cm.S'il y a beaucoup de mauvaises herbes et qu'il est difficile de les éliminer, vous pouvez traiter la terre avec des herbicides.
Sur les lits de chou, il ne devrait pas y avoir de mauvaises herbes.
Le meilleur moment pour semer des variétés tardives de chou a lieu de la mi-avril au début de mai. Pour les variétés moyennement tardives, il est conseillé de semer les graines à la mi-mai. Quand il est temps de planter la graine, vous devez vous préparer correctement. Pour ce faire, ils sont calibrés et chauffés pendant plusieurs heures dans de l'eau chaude à + 50 ° C. Après cette procédure, les graines sont séchées jusqu'à devenir friables. Pour le ballast, une partie de la graine est mélangée à cinq parties de superphosphate et le mélange est semé dans un sol dégagé à l'aide d'un semoir de légumes. La largeur entre les rangées ne doit pas être inférieure à 70 cm et la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 3 cm La norme est l'ensemencement d'un kilogramme de semences par hectare.
Une fois que les plantules apparaissent et que pas moins de 2 feuilles se forment dessus, les germes doivent être éclaircis. Après l'ouverture de la 5ème feuille, le processus d'éclaircie est répété.
La technologie suppose une distance optimale entre les jeunes arbres d’environ 50 cm et les soins ultérieurs du chou, qui est cultivé par la méthode sans pépins, ne diffèrent pas de ceux qui ont été plantés à partir de jeunes plants.
Il est possible de cultiver un bon chou blanc à la tête serrée, mais pour cela, il est nécessaire de faire le maximum d'efforts. Mais sur votre table dans différents plats sera présent le chou bio, que vous pourriez rassembler dans votre jardin.
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La plupart d'entre nous connaissons bien le chou blanc traditionnel, mais il existe plusieurs variétés de ce légume: le chou est un chou-fleur et un brocoli, le chou-rave, Bruxelles, Beijing, la Savoie, etc. Mais le plus souvent dans les jardins russes, il existe des variétés blanches et rouges.
Dans la vidéo, vous apprendrez à planter efficacement du chou en pleine terre.
En fait, pour faire pousser du bon chou en plein champ, ce n’est pas si facile que cela puisse paraître, le légume ici est confronté à de nombreux dangers, à commencer par les parasites et se terminer par l’humidité du sol. Des facteurs tels que les fluctuations de température ou les propriétés du sol influencent également le résultat. En outre, la zone d’éclairage doit être prise en compte - il est préférable de planter du chou dans les lits de bronzage.
Faites attention à quels légumes étaient les prédécesseurs du chou - la tomate, le radis ou la betterave ne conviennent pas à cela. Le fait est que ces cultures épuisent le plus possible le sol, de sorte que le rendement en chou ne sera pas celui sur lequel vous comptez.
Il est préférable de planter des semis sur les plates-bandes où poussaient des légumineuses, des pommes de terre ou des concombres. L'acidité du sol n'affecte pas non plus le rendement de la meilleure façon - le chou ne l'aime pas, par conséquent, des mesures doivent être prises à l'avance pour réduire le contenu en substances acides.
En ce qui concerne la culture du chou, il convient tout d’abord de noter que semer des graines directement sur le jardin n’est absolument pas le bienvenu: la culture est cultivée par des plantules. Les graines sont semées dans de petits conteneurs et les pousses cultivées et fortes sont transférées sur le sol une fois que le temps est devenu chaud.
Pour faire pousser de bons semis viables, vous devez choisir le bon sol: il doit contenir une grande quantité de tourbe.
Les semis doivent plonger, mais vous pouvez ignorer cette étape. Pour bien se développer, le chou doit être bien organisé: vous devez arroser correctement les plantules et les plantes adultes; un excès d'humidité entraîne la pourriture des racines et le manque de croissance aide les plants à se dessécher ou à interrompre leur développement. Il en va de même pour la température ou la lumière: quand il fait froid et qu’il n’ya pas assez de lumière, les pousses sont étirées et affaiblies.
Il est à noter que les cultures ne germent pas immédiatement: dans les premières semaines après le semis, la culture se développe très lentement et la première paire de feuilles peut apparaître au 25ème jour.
Afin de vous satisfaire avec la culture cultivée, ne plantez pas de plants faibles dans le jardin ouvert: seules les plantes robustes ayant acquis une couleur vert foncé, ayant déjà donné deux paires de feuilles, doivent être transférées sur un terrain dégagé. Le schéma de plantation est le suivant, entre eux il est nécessaire d’observer une distance d’environ un demi-mètre, et 80 cm au rang suivant pour reculer
Lors de la plantation, en plus de l’humidification obligatoire du puits préparé, il est nécessaire d’appliquer de l’engrais. Le compost est le meilleur pour cela. Après avoir compacté le sol avec un germe, il est arrosé une fois de plus pour faciliter l'enracinement. Assurez-vous que le point de croissance des semis ne se trouve pas en dessous du niveau du sol. En le remplissant, vous condamnez la plante à mort.
Si le processus de plantation a réussi et que vos semis se sont habitués en toute sécurité, vous pourrez vous détendre un moment. Vous n'aurez plus besoin de soins particuliers pour le chou. Il suffit de se rappeler le respect du régime d'humidité (arroser modérément les lits de choux 2 à 3 fois par semaine). Après un certain temps, le nombre d'irrigations peut être réduit à un, mais il devrait alors être abondant. Les jardiniers horticoles expérimentés recommandent de ne pas procéder à une irrigation radicale, mais d’arroser, puis d’humidifier non seulement le sol, mais également l’air entourant la plante.
Il est également nécessaire de soigner le sol sur une parcelle de chou, de le desserrer régulièrement, d'enlever les mauvaises herbes et de s'assurer qu'aucun insecte nuisible n'apparaît. N'oubliez pas que le chou est dangereux pour de nombreux insectes, vous devez donc vous en occuper immédiatement, dès que le problème a été détecté. Il ne faut pas oublier la nécessité d'une fertilisation régulière: pour la première fois, l'engrais ne devrait être appliqué que 14 jours après la plantation dans un lieu permanent en pleine terre. La deuxième fois, c'est deux semaines plus tard afin de soutenir la plante en développement. Dans la suite de la tenue de pansement dont vous avez besoin au besoin, mais ne soyez pas trop zélé pour ne pas nuire aux plantes.
Pour que votre chou puisse pousser comme il se doit, sa plantation et surtout son entretien en plein champ doivent être permanents, car, comme toute culture de jardin, il a besoin de soin et d'attention. Il est également nécessaire de choisir le moment de la récolte correctement: malgré la résistance au froid du chou et une éventuelle coupure de fourche, même en cas de gelée, il n’est pas nécessaire de retarder le nettoyage: le chou trop mûr va se fissurer. Si vous les récupérez à l'avance, les fourchettes n'évitent pas le flétrissement, la perte de présentation et le goût.
Ce sont toutes les règles simples, dont l'observance vous aidera à obtenir la récolte de vos rêves et ne causera pas de problèmes particuliers pendant toute la durée de la culture de votre légume préféré. N'oubliez pas qu'un écart par rapport à au moins une des exigences comporte de nombreuses conséquences négatives, qui peuvent non seulement vous priver de la récolte tant attendue, mais également décourager à tout jamais le jardinage. Ne risquez pas vos propres nerfs et sentiments, faites tout bien, et vous avez une bonne récolte!
Dans la vidéo, vous apprendrez comment bien prendre soin du chou.
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Nous cultivons du chou blanc dans le jardin
Le chou est l’une des cultures légumières les plus populaires, que l’on trouve dans presque tous les jardins, mais tout le monde ne réussit pas à obtenir une culture riche et de grande qualité. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec la bonne culture du chou blanc, avec les règles de plantation et de soin de celui-ci en pleine terre.
Brève description et meilleures variétés
Le chou est un légume de deux ans appartenant à la famille des crucifères. Ses feuilles verdâtres épaisses adhèrent étroitement les unes aux autres et forment une tête sphérique. Le chou blanc contient beaucoup de minéraux et de vitamines utiles.
À ce jour, un très grand nombre de variétés et d’hybrides de ce légume sont cultivés dans notre pays, mais je voudrais noter les variétés suivantes: Avak F1, Dita, Olympus, Sonya F1, Delta, Meridor F1, "Blanche Neige", "Ligne Kitano".
Planter des graines pour les semis
Pour obtenir des semis forts et en bonne santé, vous devez savoir choisir les bonnes semences et les semer correctement.
Sélection des graines et préparation du substrat
Votre choix de semences déterminera quelle culture vous obtiendrez. Lorsque vous choisissez des semences pour les semis, vous devez décider de ce dont vous avez besoin pour du chou blanc: précoce et juteux pour les salades fraîches d’été ou tard pour l’entreposage prolongé en hiver: c’est le principal critère de sélection.
Semis
Avant de semer, les graines doivent être durcies pour augmenter la résistance aux maladies. Pour ce faire, les graines sont d'abord chauffées à 55 ° C dans de l'eau tiède, puis immergées dans de l'eau froide pendant 4 minutes.
Après le durcissement, les graines doivent être immergées pendant quelques heures dans un stimulateur de croissance - il peut s’agir d’Humate ou autre chose. Certaines variétés ne peuvent pas être mouillées avant le semis, alors assurez-vous de lire les instructions sur l'emballage.
Lorsque les graines sont prêtes, elles doivent être placées dans le sol à une profondeur de 1-1,5 cm et arrosées une fois - le prochain arrosage est effectué après la levée des germes. Pour préserver l'humidité, le sol doit être recouvert d'un film. Conservez les semences jusqu'à ce que la germination soit à une température de + 18 ° C à + 22 ° C.
Soins des semis
La germination commence en moyenne après 5 jours. Après cela, il est nécessaire d'enlever le film de revêtement et d'abaisser la température à + 5-10 ° C. Après l'apparition de la première feuille complète, la température doit être augmentée à + 15-18 ° C pendant le jour et à + 5-10 ° C - la nuit. Pendant cette période, les plants ont besoin d'être aérés, mais il faut éviter les courants d'air qui nuisent à la plante.
De plus, les semis ont besoin d'un éclairage supplémentaire pendant 12 heures. Après chaque arrosage, le sol doit être légèrement desserré pour éviter le dessèchement ou la réhumidification.
Planter du chou blanc en pleine terre
Quand les plants sont déjà cultivés, il est temps de les repiquer sur le lit du jardin. Cependant, la question se pose immédiatement de savoir comment planter le chou en pleine terre, afin d’assurer son taux de survie maximal et sa croissance rapide. En règle générale, les plants de légumes sont plantés dans un endroit permanent lorsque les gelées se sont déjà retirées. Il est conseillé de choisir une journée nuageuse pour que la chaleur n’affecte pas les feuilles tendres de la plante. Le lit sur lequel le légume va pousser doit être divisé en rangées avec des trous de 50x50 cm.
Le sol doit être broyé avant la plantation, puis faites un trou peu profond et placez soigneusement les plantules, en les approfondissant jusqu'à la première vraie feuille. Après cela, il est nécessaire de compacter le sol autour de la tige et de la racine. Si nécessaire, planter des semis de la priténite pendant les premiers jours afin de retenir l'humidité dans le sol et d'améliorer la survie.
Culture
Une fois les plants repiqués, il devient encore plus difficile de prendre soin du chou en plein champ. Il est nécessaire de respecter le régime d'irrigation, de nourrir, de nourrir les parasites et les maladies.
Comment arroser
Vous devez arroser les plants le soir: si le temps est nuageux, il faut arroser tous les 5 jours; si la chaleur se conserve longtemps, il faut arroser tous les 2 jours. Après l'arrosage, assurez-vous de desserrer le sol et de asperger les semis.
La plupart des jardiniers recommandent le paillage, qui aide à retenir l'humidité. La paille est bonne pour le paillis, les copeaux de bois, eh bien, la meilleure option serait la tourbe - elle retient non seulement l'humidité, mais nourrit également la plante.
Top dressing
Une semaine et demie après la transplantation en pleine terre, les jeunes arbres de chou blanc devraient être fertilisés. Pour cela, un mélange avec 2 g d'engrais à base de potassium, 3 g de superphosphates et 3 g de nitrate convient - tout cela peut être dissous dans un litre d'eau: cette quantité peut suffire pour 50 plants. La deuxième alimentation est effectuée dans 12-14 jours. Les ingrédients pour l'engrais sont les mêmes, mais seule leur posologie est doublée.
Si vous n'avez pas la possibilité de préparer vous-même un tel mélange, vous pouvez simplement acheter de l'engrais pour chou dans un magasin agricole. Lorsque les feuilles commencent à se développer activement, il est recommandé de fertiliser la plante en préparant 10 g de salpêtre par seau d’eau: un arrosage avec cette solution résulte du calcul de 2 litres par arbre.
Le pansement suivant est réalisé lors de la formation de la tête - pour cela, vous aurez besoin de:
- urée - 5 g;
- double superphosphate - 6 g;
- sulfate de potassium - 9 g
- Mélangez tout cela dans 15 litres d'eau (eau avec le même calcul que dans le pansement précédent).
Méthodes de protection contre les maladies et les ravageurs
Le chou blanc, comme de nombreux autres légumes, est sujet aux maladies et aux attaques de parasites. Afin de ne pas traiter le légume avec des poisons nocifs, il est préférable de procéder à la prévention.
Il consiste en un traitement approprié et en temps voulu des produits biologiques. Pour protéger les légumes de la pourriture des racines et des pattes noires, les plantules sont traitées à l'aide de la «Trikhodermine» ou du «Rizoplanome»: elles doivent être introduites conformément aux instructions. Le traitement avec ces médicaments crée une protection autour de la racine contre les bactéries qui causent des maladies.
Pour se protéger contre les puces et les limaces crucifères, il est recommandé de saupoudrer les plants avec un mélange de cendres et de tabac déchiqueté. Vous pouvez également traiter la plante "Intavir".
La punaise crucifère est un ravageur très commun. À titre préventif, il est nécessaire de détruire les mauvaises herbes comme un vieil homme, un sac à main de berger, un sverbig, un champ, une petite bourrache sur la parcelle.
Avant de former un chou, il est nécessaire de traiter le "Aktellik" ou "Phosbecid".
Récolte
Quelques semaines avant la récolte, les arrosages doivent cesser - ceci contribue à l'accumulation de fibres, ce qui améliore le stockage des légumes. Il est nécessaire de nettoyer le chou en même temps que le rhizome, ensuite il faut le trier - les choux endommagés par les parasites et les maladies sont mieux mangés ou fermentés.
Les légumes destinés à être conservés doivent être séchés pendant plusieurs jours. Après cela, la racine est coupée, laissant la tige avec quelques feuilles de couverture, puis rangée dans le réfrigérateur ou le sous-sol.
Comment faire pousser du chou blanc dans le pays
Le chou est très populaire en Russie. Et donc la question - comment bien le cultiver, obtenir une bonne récolte, intéresse de nombreux jardiniers. Puisque la variété la plus populaire est la couleur blanche, cet article en parle essentiellement. Pour les résidents d'été et les jardiniers, il sera utile de savoir quelles sont les espèces et hybrides prolifiques. Il existe des recommandations pour la croissance et les soins. Et aussi comment traiter les maladies du chou.
Pour faire une bonne récolte, vous devez connaître les éléments suivants:
- Conditions pour le sol et leur fertilité.
- Comment faire une bonne récolte.
- Prendre soin de chou blanc.
- Nettoyage et stockage.
- Types et hybrides.
L'histoire de la culture du chou
Tous les choux connus ont une origine ancienne. En tant que plante comestible, elle était connue des Grecs, des Égyptiens et des Romains d’il ya 4000 ans. Et maintenant, vous pouvez la rencontrer à l'état sauvage sur la côte méditerranéenne de l'Europe et de l'Asie.
Le chou pommé est dérivé des feuilles de chou frisé. Sa distribution initiale dans le centre et l'ouest de la Méditerranée.
De là, il a déjà pénétré en Asie, en Iran et dans les Balkans. Sous l'influence des conditions naturelles de cette région, un groupe oriental s'est formé du fait de l'évolution, qui différait de la Méditerranée par ses caractéristiques biologiques et sa morphologie.
Dans les régions méridionales de l'état de chou ont des pays voisins avec la Russie. Cela confirme les points communs avec les variétés locales, qui ont été préservés jusqu'à présent.
La variété des formes de chou en Europe centrale, septentrionale et occidentale découle de la variété sauvage atlantique. Même à Kievan Rus, des marchands d'Europe occidentale ont apporté du chou-gargou. Et depuis lors, il est devenu une usine répandue en Russie et a trouvé une large application dans le peuple russe.
La transformation du chou en Russie pendant de nombreux siècles a créé de nombreuses variétés qui ont gagné en popularité à l'étranger.
Au XIXe siècle, le célèbre maraîcher M.Rytov a fourni 22 noms de variétés. Beaucoup sont uniques. Par exemple, tels que: Giant et Kaporka. Mais les semences étaient principalement importées d'Europe occidentale, car à cette époque, il n'existait aucune production de semences sur le marché intérieur russe. Et la transformation à long terme d'espèces étrangères résultant de la sélection a conduit à la création de nouvelles variétés, déjà locales.
Avec le blé, le chou est la principale culture légumière dans les champs de légumes. Les éleveurs domestiques ont beaucoup travaillé, ce qui a permis d'obtenir des rendements élevés et la qualité de cette culture.
Besoins de chou blanc pour la chaleur
Les descriptions montrent que le chou résiste au froid. Mais la résistance au gel des plantes est directement proportionnelle à la variété et à l’âge. Ses graines germent à une température de 2⁰-3⁰. À une température de 18⁰ à 20⁰, les pousses apparaissent dès 3-4 jours. Le chou précoce tolère jusqu'à 5⁰ - 7 pendant les gelées nocturnes. La température ambiante normale de l'air ambiant pour les semis est comprise entre 12⁰ et 15 et la température du sol est 2 à 3⁰ plus basse.
Mais il faut savoir que les variétés à maturité précoce, à une température de 5 à 10 degrés, entraînent l’arrachage de souches, ce qui nuit à la récolte. Cela peut être dû au refroidissement prolongé et au durcissement prolongé des plantules. Bien toléré au froid, à mûrir tête, plantes adultes. Selon la variété, certaines tolèrent -5–8 degrés, d'autres meurent entre -5 et 8⁰.
La température optimale pour les plantes adultes est de 15 à 18⁰. Cette caractéristique des plantes résistantes au froid doit être prise en compte lors de la culture dans un climat chaud. Les variétés résistantes à la chaleur poussent mieux dans le sud des régions russes. Ils sont capables de maintenir parfaitement l'équilibre de l'eau tout au long de la journée. Si la plante ne résiste pas à la chaleur, elle se fanera rapidement à haute température.
Exigences relatives à l'humidité pendant la croissance
Cette plante est très exigeante pour la teneur en humidité du sol. Le manque d'humidité allonge la saison de croissance, ralentit la formation de la tête et affecte la taille de la tête. Pour le sud du pays, l’humidité du sol est maintenue autour de 80%. Au moment de la récolte, le taux d'humidité de l'air requis est compris entre 50 et 70%.
Surtout, l'eau est nécessaire pendant la période de cap. La consommation d'eau quotidienne d'une seule plante est de 10 litres.
L'agro-technique et les obtenteurs ont calculé que cette plante consomme 2 000 m³ avec un rendement de 30 t / ha et 5 500 m³ à 100 t / ha. Le manque d'humidité est bien toléré par les plantes sans pépins. En cas de sécheresse prolongée (humidité inférieure à 40%), le rendement est sensiblement inférieur. Dans les conditions préférées pendant cette période, il existe des zones dans lesquelles des irrigations rafraîchissantes sont effectuées.
Mais avec un engorgement constant, pendant la période de pluies prolongées, la croissance s'arrête, l'accumulation de cire augmente et, ce qui est important, certaines racines meurent.
Les variétés à maturation tardive sont plus exigeantes pour le sol que les maturités précoces et à mi-maturité.
Culture de variétés à maturation tardive, éventuellement sur des sols limoneux, si un engrais organique est appliqué. Dans ce cas, il est possible de prendre en compte que les hybrides F prennent bien une dose plus élevée d’engrais minéraux, par rapport aux variétés traditionnelles. En conséquence, une augmentation des doses d'engrais minéraux (de 40 à 50%) est tout à fait compréhensible.
Lors de l'application d'engrais minéraux, il est nécessaire de prendre en compte le fait que lors de la croissance d'une plante, la consommation d'éléments individuels se produit de manière inégale. Au premier stade, il y a une consommation active d'azote et, lorsque la tête est formée, de potassium et de phosphore. Le calcium est également un nutriment majeur.
Les engrais augmentent les rendements et la qualité du produit. Augmente la facilité des têtes. La résistance des plantes aux températures plus basses et plus élevées augmente également. La résistance aux maladies augmente.
Les oligo-éléments agissent bien sur les plantes:
Comment faire une bonne récolte
En Russie, le chou est apprécié pour la diversité des formes de consommation. On le mange frais et mariné, mariné, séché.
La consommation de chou parmi les légumes de notre régime alimentaire peut atteindre 25%, si nous tenons compte de la consommation annuelle moyenne.
La nutrition est déterminée par la teneur élevée en glucides, en minéraux, en protéines et en un grand nombre de vitamines. Beaucoup de facteurs influencent le contenu chimique. Les conditions géographiques et météorologiques, la composition du sol et les méthodes agrotechniques doivent être prises en compte. Par exemple, dans les régions du sud, le chou blanc contient plus de matière sèche et le sucre en contient déjà moins. Et la teneur en acide ascorbique dépend de la lumière et de la température.
La composition en matière sèche varie de 4,9 à 14%. Sucre de 2,6 à 5,3%, dont 2,3 à 2,4% de glucose et 0,7 à 2,5% de fructose. Il y a peu de protéines dans le chou, mais elles sont faciles à digérer (60–77%). Le chou est riche en acides aminés. Il contient de la lysine, de la thréonine, de la méthionine et du tryptophane.
La vitamine "C" dans le chou est plus que des citrons. Et surpasse les légumes tels que les carottes, les oignons, l’ail - de 12,8 à 70 mg / 100g. La teneur en vitamine PP est beaucoup plus élevée que dans les produits populaires tels que les oignons et les betteraves. Et la vitamine U, qui est contenue dans le chou, est utilisée dans le traitement du système digestif.
La composition minérale est divers macro et microéléments. Si on compare avec les pommes de terre, le calcium dans le chou est 4,8 fois plus et contient du potassium, du soufre et du phosphore. Tous ces composants minéraux contribuent au métabolisme et augmentent la résistance du corps.
La médecine traditionnelle a longtemps utilisé le chou à des fins médicinales. Mais les médecins recommandent également le chou pour les ulcères d'estomac, ainsi que les maladies cardiovasculaires. Le jus de choucroute aide à éliminer les calculs du foie et de la vésicule biliaire et a également un effet bénéfique sur la digestion.
Conditions d'éclairage et caractéristiques du sol
Les exigences pour la durée de la journée sont également d'une grande importance. 17–18 heures de lumière du jour sont normales pour la croissance. Lorsque l'éclairage est insuffisant, des semis allongés et peu développés apparaissent. Et un épaississement excessif entraîne une diminution du rendement. Par conséquent, il est recommandé de ne pas pousser dans des endroits ombragés (près d'une plantation d'arbres, d'arbustes épais, etc.).
Différents sols peuvent convenir à la culture, à l’exception des sols sableux très légers. Rivières des plaines inondables particulièrement préférées. Ils ont une fertilité élevée car l'humidité pénètre mieux dans la plante. Que chernozem lourd. Mais bien acclimatée sur des sols aux eaux souterraines très rapprochées, la plante ne tolère pas les sols marécageux et acides. Une solution de sol avec un pH d'environ 6 est optimale. Et avec une acidité élevée, passez au chaulage.
Préparation des plants de chou blanc
Pour les semis, il est nécessaire de préparer des serres à film chauffant. L'âge des plantules, sa qualité et son implantation dépendront de la méthode de culture utilisée.
La cueillette des semis prend du temps et prend entre 45 et 50 jours. Les graines sont semées à raison de 12–15g / 1m².
Avant la levée des semis, la température de l'air doit être maintenue entre 18 et 20 ° C Dès que les pousses apparaissent, la température doit être réduite à 7⁰-10⁰ pendant 4–5 jours. Ceci est nécessaire pour éviter d'étirer les plantes. Pour prévenir la maladie de la jambe noire, arrosez modérément.
Les choix commencent par l'apparition de la première feuille. Schéma de préparation 5x5. La qualité des semis dépend également de la bonne cueillette des plantes, et un bon contact avec le sol est important. L'humidité et la température de 14⁰ à 15 ° sont également importantes. A ce stade, il est nécessaire de protéger la lumière directe du soleil.
La plantation des semis prend 5–8 jours. A ce stade, la température du sol est maintenue entre 14⁰ et 15. La température de l'air est de 14⁰ à 18⁰ le jour et de 6⁰ à 8⁰ la nuit.
Lorsqu'une deuxième feuille apparaît, ils commencent à être nourris avec un engrais soluble dans l'eau. L'alimentation est effectuée à raison de 50g / 10l. Le premier top dressing est réalisé à raison de 100g / 10l, le second top dressing (dans 10-12 jours) - 10 litres est réparti sur une surface de 6–8 m².
Après le repas, il est nécessaire de laver la solution des feuilles. Pour ce faire, prenez de l'eau propre. Les premiers semis sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés en pots. La composition du sol pour les pois (en parties):
- l'humus;
- terre gazonnée;
- sciure de bois 3: 1: 1;
- tourbe;
- l'humus;
- Terre gazonnée 7: 2: 1.
Il est tout à fait acceptable d’utiliser de la tourbe pure ou de l’humus, en ajoutant 9 parties d’humus d’une partie de la Terre. Tailles des pots 6x6 ou 5x5. Semis en pots cultivés avec une pioche et sans elle.
La culture de plants en cassettes peut constituer une alternative à la méthode en pot. Pour cela, des cassettes avec une cellule de 5x5 cm sont utilisées.Le sol pour les cassettes est un mélange de tourbe. Appliquer des mélanges professionnels avec des engrais minéraux. Avant d'utiliser la cassette, rincez à l'eau. Faites ensuite un évidement de 0,5 à 1,0 cm et déposez 1 ou 2 graines dans chaque puits. Ensuite, saupoudrez de terre et hydratez légèrement. Si ce processus est effectué dans des serres, les semis sont recouverts d'acrylique pour éviter le dessèchement et la surchauffe.
Les jardiniers obtiennent les plants dans la pièce et, ne permettant pas de les retirer, sont transférés dans un endroit permanent.
La méthode de culture sur cassette implique une alimentation fréquente des plantules, avec une concentration réduite de 0,1–0,2%. L'arrosage est effectué 2 à 3 fois par jour avec arrosage.
Dès que 4 à 5 feuilles apparaissent, les plantules sont durcies à la lumière naturelle. L'âge des plantules est de 35 à 40 jours et il n'est pas recommandé de le repousser. Arroser avant de planter, dépensez modérément - les plants en pot et la cassette.
Et seulement dans la 3ème décennie de mars, les plants sont plantés en pleine terre et toujours avec irrigation. Sous les abris du film, l’atterrissage est effectué du 10 au 15 mars deux semaines plus tôt.
Les variétés semi-tardives sont cultivées dans des serres à film, sous des abris sous tunnels dans les lits. Les semailles ont lieu dans la deuxième décennie de mars. Après 40 à 45 jours, les semis sont prêts à atterrir sur le site.
On obtient 250 à 300 plantes prêtes à être transplantées à partir de 1 m² de plants. Les variétés de mi-saison sont bien cultivées dans des cassettes. Ils peuvent être semés dans la 3ème décade de mars. Et on peut noter que même par temps chaud, les semis s’enracinent bien.
Les variétés semi-tardives et tardives sont cultivées dans des pépinières ouvertes. Le semis est fait manuellement ou à l'aide d'un semoir manuel. L'allée est maintenue entre 10 et 12 cm L'âge de plantation pour le débarquement est de 30 à 35 jours. Les pousses doivent avoir 5-6 feuilles et 15 cm de hauteur.
Depuis le débarquement est 1–2 décade de juin. Nous devons examiner attentivement l'atterrissage. Pour ce faire, retirez soigneusement les semis des crêtes, en essayant de ne pas endommager les racines et en laissant un morceau de terre. Ces semis doivent être plantés dans un sol bien déversé. Ensuite, saupoudrer la terre sèche sur le dessus. Si l'atterrissage est ensoleillé, les semis sont repiqués l'après-midi.
Méthode sans pépins
Si les semences sont semées directement dans le sol, la plante forme alors un système racinaire développé, est plus résistante à la sécheresse et moins affectée par les maladies. La période de végétation est réduite de 14 à 16 jours.
Les semailles ont lieu de la première décennie d'avril à juin. L'heure de semis est choisie en fonction de l'heure de récolte prévue.
Les jeunes plants éclaircis commencent par la formation de 4–5 feuilles. Dans le même temps, il est particulièrement important de prendre toutes les mesures nécessaires pour lutter contre la puce crucifère.
Exigences pour le soin du chou blanc
La zone de culture devrait être éclairée par le soleil toute la journée. Après l'atterrissage dans le sol commence la première étape des soins, qui se poursuit jusqu'au début de la croissance des feuilles. Au cours de cette période, les plantules sont observées pollinisées avec des cendres mélangées à de la poussière de tabac. Une fois tous les 10 jours, l’arrosage est effectué avec le desserrage obligatoire.
Dès que les feuilles commencent à pousser, elles commencent à se nourrir d'une solution d'engrais à base d'acide nitrique (10 g de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau), cette composition pour 5 à 6 plantes.
La période suivante allant du début de la croissance des feuilles au début de la croissance de la tête. Le top dressing avec des engrais azotés se produit à la même dose que lors de la première période. Les plantes pendant cette période forment une feuille par jour. Pendant cette période, il y a aussi un détroit uniforme et un relâchement. Également effectué le contrôle des ravageurs. Il est souhaitable de réaliser ce travail sans utiliser de produits chimiques toxiques dans les parcelles de jardin et domestiques. Dans les zones suburbaines, il est possible de collecter les parasites et leurs œufs à la main. Les papillons pondent leurs œufs dans une poignée du dessus des feuilles.
Bouillons et infusions de:
- feuilles de tomate;
- absinthe;
- Millefeuille
Contre les pucerons:
Les engrais sont réalisés avec des mélanges d’azote et de potassium (10 g de nitrate de potasse par 10 litres d’eau) à partir des calculs effectués pour 5 à 6 plantes.
Toute la surface du lit de chou est couverte de feuilles pour la troisième période. Avant la récolte, l'irrigation et le desserrement des terres sont nécessaires.
Nettoyage et stockage
Environ trois semaines après le nettoyage, l’arrosage est arrêté. Cela contribue à l'accumulation de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur la conservation. La météo lors du nettoyage joue un rôle important. Au premier gel à -2 ° C, il est préférable de récolter. À -5⁰ -7⁰ la tête gèle, ce qui affecte leur stockage.
Lors de la récolte, la tête est coupée de manière à ce que l'épi mesure 2 cm de long et lors du chargement et de la pose dans la cave ou le sous-sol, les têtes sont soigneusement transférées. Moyens d'installation: épaule, sur les étagères une à une, accroché au plafond par une stalle.
Si le stockage est choisi à l'aide d'un collier, il est recommandé de poudrer les choux avec de la craie pour éviter la pourriture.
Variétés de chou blanc et hybrides
Variétés précoces de chou. Il faut 55 à 60 jours pour mûrir avant la récolte. Les pellicules sont utilisées pour la culture jusqu'à la réception de la collection, fin avril - début mai. Lorsque vous utilisez des abris cultivés épaissis. Les hybrides incluent:
- Commencez F1.
- Transfert F1.
- Cosaque F1.
- Farao F1.
- F1 solo.
- Juin.
Ces variétés sont très populaires. La période de semis de semis plus étirée du premier mars au premier avril et vous pouvez obtenir une récolte en juin. Kachan pesant jusqu'à 2 kg. Ces hybrides ont bon goût.