Plantation et entretien des oignons à l’échalote en plein champ, culture de la graine au sevok et à la plume.

Oignons échalotes ou oignons Ascalon - un type d'oignons. Originaire du Moyen-Orient. Dans les pays européens, introduit au XIIIe siècle. À cette époque, il s'appelait Eshkalot (d'après le nom biblique de la ville où il était cultivé), puis le nom a été transféré à l'échalote. On l'appelle aussi quota, tuskus, car une plante forme un nid de bulbes (5-30 pièces). Propagé avec succès de manière végétative: un bulbe planté en donne environ 40 nouveaux. La propagation des semences est rarement utilisée.

Échalotes: Contrairement aux ampoules

Les échalotes sont cultivées pour produire des plumes vertes, bien que les bulbes soient également comestibles. La maturité précoce est une caractéristique distinctive de ce type d'oignon. Vous pouvez obtenir une récolte dans les serres dès le mois de février et, lorsqu'elles sont cultivées en pleine terre, les plumes vertes sont prêtes à être coupées un mois après la plantation d'un sev. Les bulbes en hiver sont bien stockés - ne pas se dessécher, ne pas germer.

On peut appeler les échalotes des oignons fins: les feuilles ne grossissent pas longtemps, les oignons ont un goût délicat et légèrement sucré, la culture ne provoque pas de déchirure lors du traitement et il n'y a pas d'odeur désagréable de la bouche après une utilisation fraîche.

L’échalote est l’ingrédient principal de la célèbre soupe à l’oignon. Après la cuisson, son goût est unique et il ne cache pas d’autres produits. Les échalotes sont utilisées fraîches (apéritif, plat d'accompagnement, dans les salades), marinées, frites.

La plante est riche en minéraux, sucres, acide ascorbique, possède des propriétés cicatrisantes.

Comment faire pousser des graines d'échalote avec des graines

Comment faire pousser des échalotes à partir de graines de graines photo

Échalote, comme les oignons, culture bisannuelle. Dans un premier temps, il est nécessaire de semer la culture avec des graines de chernushka afin d'obtenir de petits oignons - des ensembles d'oignons.

Les oignons chernushku ont été semés dans un sol mûr et humide au début du printemps (mars-avril) ou à la fin de l’automne vers l’hiver, à la fin octobre (pour que la noirceur ne s’élève pas avant le printemps).

Et pour que les oignons soient gros, vous devez le semer moins souvent et bien l’eau.

Préparez un lit à l'avance en creusant et en délogeant soigneusement le sol. Laisser la terre s'installer et commencer à semer:

• Les sillons sont peu profonds, de sorte que la récolte n’était pas plus profonde que 1-2 cm.
• La distance entre les rangées est de 15-20 cm.
• La distance entre les graines le moins possible, de sorte que plus tard, il était plus facile de percer.
• Après le semis, les sillons sont soigneusement fermés avec un râteau à l'arrière et il est préférable de les verser manuellement dans un sol léger et meuble en deux avec de l'humus.

Après le semis, le lit doit être arrosé de manière à éviter toute stagnation d'eau, sinon une croûte de terre se formera, destructrice pour les pousses tendres. Il est souhaitable d’arroser tous les jours en humidifiant légèrement le lit du jardin. Avec un tel soin, une noisette d'oignon "ressort" rapidement.

Pour sevka

Lorsque les plantules apparaissent, elles sont éclaircies 2 à 3 fois, laissant 4 à 5 cm de distance entre les plantes. Cette distance est suffisante pour faire pousser un ensemble d'oignons à part entière.

Pour la verdure sur le stylo

Ne traversez les plants qu'à une distance de 3 à 4 cm, cela suffit pour obtenir une belle verdure juteuse. Vous devez arroser abondamment au moins une fois tous les 5 jours.

Soins pour sevco oignon échalote

Les soins ultérieurs consistent en un arrosage régulier et en assouplissant le sol. Deux fois par saison, vous pouvez vous nourrir d'herbe fermentée ou de tout autre engrais azoté.

Lorsque la plume d'oignon commence à jaunir, l'arrosage est arrêté, permettant aux bulbes de mûrir. Après avoir déposé les feuilles, les oignons sont choisis dans le sol, séchés dans un endroit ombragé, mis en boîtes et entreposés pour être entreposés dans une pièce fraîche et sèche.

Quand et comment planter des échalotes avec du sevke dans le sol

Comment planter une photo d'échalotes

Les échalotes peuvent être plantées au printemps (en avril) ou avant l'hiver (à la mi-octobre). Dans la voie du milieu, il est préférable d'atterrir au printemps. Lors de la plantation d'automne, il est important que la plante soit enracinée, mais ne commence pas à se développer activement.

• La profondeur de planter des bulbes au printemps - environ 6 cm, à l'automne - 10 cm.
• Le cou de la racine devrait être recouvert d'une couche de terre de 2-3 cm.
• Gardez une distance d'environ 10 cm entre chaque ampoule et de 20 cm entre les rangées.
• Lors de la plantation en hiver, assurez-vous de gargouiller avec de l'humus.
• Les bulbes de grande taille donnent un grand nombre d'enfants, mais pour obtenir la partie verte, il est préférable de planter des bulbes petits et moyens.

Le sol doit être meuble, fertile. Sous le creusage pour chaque m², ajoutez 4-6 kg d'humus.

Culture aimant la lumière: atterrissez dans des zones dégagées et ensoleillées

Comment prendre soin de l'échalote

Arrosage

Gardez le sol légèrement humide en tout temps, mais ne laissez pas l'eau stagner. Dans la période de mai à la mi-juillet, arrosez 3 à 4 fois par semaine. À partir de la deuxième moitié de l'été, réduisez l'arrosage et, 2 à 3 semaines avant la récolte, arrêtez complètement.

Desserrer le sol régulièrement, en espaçant de 5 à 6 cm les rangs, en essayant de ne pas toucher les racines des plantes.

Pour les ampoules étaient grandes

Pour obtenir des bulbes de grandes tailles, vous pouvez drainer les nids. Ramassez délicatement le sol, retirez les petites ampoules avec des plumes, en laissant de grands spécimens.

Top dressing

Pendant la saison de croissance nourrir deux fois. Introduire le premier pansement 2 semaines après la repousse des plumes dans les bulbes, la seconde au début de la formation des bulbes. Vous pouvez utiliser des matières organiques (solution d’engrais à base de fumier de poulet ou de molène) ou des engrais minéraux (le premier top dressing - 10 g de nitrate d’ammonium, 10-15 g de superphosphate, le second top dressing - 10-15 g de superphosphate et de chlorure de potassium par 1 m²).

Echalotes: description, culture, soins et variétés

Les échalotes, si semblables en apparence aux oignons, se distinguent par la précocité et la forme du navet, divisées par des lobules. La culture est en train de mûrir, respectée par les résidents d'été pour ses greens et bulbes juteux, avec une bonne conservation. La teneur en micro-éléments dans l'échalote est beaucoup plus élevée que dans d'autres oignons. Il s'agit d'un légume diététique qui sert de base ou d'addition à diverses créations culinaires.

Description de l'échalote

Échalote ou "quarante dents", comme on l'appelle dans les gens ordinaires, est un oignon multi, avec les verts délicats et juteux. Une ampoule maternelle est capable de produire jusqu'à 7 ampoules filles, pas plus de 6 cm., Pesant environ 45 grammes. Selon leur variété, les échalotes peuvent produire des oignons filles, même pendant la conservation.

Sur la forme des oignons sont oblongs, ovales ou allongés, forme arrondie. La tête de l'échalote ressemble à celle de l'ail, plusieurs petits oignons poussent dans le fond, formant un bulbe entier.

La couleur des écailles d'échalote dépend principalement de la variété et est jaune sale, blanc, rouge, marron-orange, violet ou rose. Les lobes domestiques ont une teinte laiteuse ou mauve.

La hauteur de la masse verte d'échalotes atteint 25 cm, les feuilles sont tubulaires, minces, vert foncé. Avec un navet d'échalote, vous pouvez obtenir un "impressionnant" bouquet de légumes verts frais et nets.

Les échalotes conviennent à la culture sous toutes les latitudes, le navet mûrit pendant environ deux mois et les légumes verts frais peuvent être obtenus dans les trois semaines suivant le semis.

Échalotes en croissance: semer ou planter, sur les greens ou la tête

L'agrotechnologie des échalotes ne cause pas beaucoup de problèmes. Cultiver des échalotes est similaire à la culture des oignons. La culture a besoin d'un lieu bien éclairé et calme avec une humidité modérée. L'échalote réagit bien aux sols meubles, aérés, riches en humus, peu acides et peu acides. Les résidents estivaux recommandent de respecter scrupuleusement la rotation des cultures lorsqu'ils cultivent des oignons, les légumineuses, les melons et les courges étant considérés comme de bons prédécesseurs.

Le bon voisinage de l'oignon lui permet d'être planté entre les rangées d'autres cultures, par exemple les carottes. Les deux plantes entrent dans une symbiose mutuelle, faisant fuir les insectes nuisibles.

Les échalotes peuvent être plantées au printemps ou en hiver. Les échalotes vivaces résistent au gel et hiverne merveilleusement sous une couche de neige.

Planter des échalotes au printemps

Les oignons d'échalote sont plantés au printemps lorsque la première neige tombe.

L'intrigue est préparée à l'avance, à l'automne. Ils déterrent le sol, le fertilisent avec de la matière organique surchauffée (un seau de 2 mètres carrés) et introduisent une nitroammofoska (55 g. Par mètre carré). Il ne sera pas superflu d'introduire avant de planter le «quarante dents» et la cendre de bois. Au printemps, avant la plantation, du phosphore et du potassium sont introduits dans les crêtes formées et mélangés au sol.

Avant la plantation, les échalotes doivent être trempées dans une solution de permanganate de potassium ou dans un fongicide pendant environ 7 minutes. Pour obtenir une récolte précoce de verdure, il est recommandé de planter des oignons échalotes germés, conservés dans une pièce chaude pendant deux semaines.

La taille optimale peut être appelée un oignon moyen de 3,5 cm de poids 35-40 gr. Un tel matériel de plantation donnera à la masse verte et aux bulbes beaucoup plus que des oignons plus petits ou plus gros "quarante dents". De petits bulbes d'échalote donnent des récoltes tardives de verdure «décorative».

Pour planter le "carré" du site, il faudra environ 35 oignons calibrés de taille moyenne. Les échalotes sont plantées en rangées espacées de 25 à 35 cm. Les échalotes sont placées dans le sol humide et enrichi avec du duvet, par incréments de 8 à 9 cm et approfondies de 11 à 13 cm.. Après la plantation, les bulbes sont recouverts de terre mélangée avec de la cendre de bois (3: 1) et arrosant les lits.

La plantation peut être recouverte de lrastrasil ou de paillis, pour les pousses plus précoces et pour forcer le vert 15 semaines plus tôt, les sommets sont coupés du lit de semences.

Planter des échalotes en automne, en hiver

Lorsque l’on décide de planter des échalotes avant l’hiver, le mois d’octobre ou les premiers jours de novembre (régions méridionales) peuvent être considérés comme les dates optimales, étant donné que l’enracinement doit passer avant les gelées.

Après avoir débarqué, les lits, pour un meilleur hivernage, sont recouverts de branches de tourbe ou d’épinette et le revêtement de sol est retiré au début du printemps. Les oignons, sans moyens de protection supplémentaires contre le froid, peuvent résister à une chute de température de -25 degrés, à des taux inférieurs, peuvent réduire les rendements en oignons d'un facteur trois.

Cultiver des échalotes pour les verts

Les échalotes cultivées sur des légumes gagnent le bulbe, car il ne s'avère pas avoir un vert délicat et une maturation précoce. Il peut être conservé longtemps sans perdre ses qualités gustatives et nutritionnelles. Peu de dépenses en matériel de plantation, avec le respect des techniques agrotechniques, produiront une culture de verdure, dépassant parfois les meilleures variétés d'oignons.

La culture des échalotes pour les légumes verts est produite à la fois en pleine terre et à la maison, dans des pots à planter.

La précocité de l'échalote permet d'obtenir de grands verts frais un mois après la plantation.

Pour la plantation, les échalotes de taille moyenne sont plantées dans un sol enrichi en matière organique et en engrais minéraux. La température du sol est de +12 et une humidité constante. À la maison, la plantation peut être faite à tout moment en plaçant les récipients contenant les plants sur le rebord de la fenêtre éclairé par le soleil. En pleine terre, la plantation est réalisée au cours de la première décennie du printemps, lorsque le sol se réchauffe.

Après un mois, la récolte est arrachée avec un bulbe, les greens coupés et les bulbes coupés de 1,5 cm au sommet, puis plantés dans un nouveau sol humide et fertilisé. Après un mois et demi, ils recueillent un nouveau lot de greens.

Cultiver des échalotes sur la tête

Pour faire pousser des échalotes sur la tête, vous devez commencer à planter à l'automne et, en été, vous obtiendrez un navet à l'oignon frais et juteux.

L’agrotechnique qui cultive des échalotes sur la tête ne diffère pas des oignons à planter d’automne. Une échalote mûrit en deux mois et, en plus de la tête, elle donne une «plume verte», le rapport récolte / semence est de 200%, ce qui distingue ce type d'oignon du reste. Les qualités gustatives des oignons échalotes sont différentes de celles d'un goût plus doux et leur petite taille est beaucoup plus pratique à utiliser pour les repas.

Soin d'échalote

Prendre soin de l'échalote n'est pas difficile. Les mesures agronomiques comprennent l'arrosage, le désherbage et le contrôle des maladies. Si vous cultivez des échalotes sur la tête, les pousses doivent être éclaircies en juin. Parallèlement à la procédure d'éclaircissage, l'alimentation se fait avec du compost et du superphosphate, les flèches sont éclatées.

L'arrosage est effectué fréquemment jusqu'à 4 fois par semaine, en évitant toutefois l'humidité stagnante dans les parcelles. Le désherbage est effectué selon les besoins et le degré de croissance des plantes nuisibles. 3-4 semaines avant la récolte, l’arrosage est arrêté.

Les échalotes répondent bien aux engrais. Vous pouvez utiliser à la fois du compost et des engrais minéraux granulaires.

Certains jardiniers augmentent le poids des bulbes, recommandent de creuser et de séparer les plus petits bulbes du nid.

Essayez de creuser le sol avec soin, sans endommager le bulbe.

Variétés d'échalote

Trier les Belorerets. L'échalote à maturité précoce, avec des fruits au goût doux et vif, pèse 30 gr. Belozerets arrive à maturité dans deux mois. Couleur du lilas pâle au lilas foncé. Les récoltes sont élevées, jusqu'à 15 tonnes par hectare.

Albik. Echalote de mi-saison de grande garde. La netteté modérée de la tête et de la plume en fait un complément approprié aux salades et aux plats de légumes. La masse d'un oignon atteint 28 gr. La variété mûrit en un mois et demi. La couleur de la tête est jaune. Albic est une variété à haut rendement, en ce qui concerne la production agrotechnique, donne environ 20 tonnes par hectare.

Variété d'échalotes Vitamine. Goût épicé, avec maturation précoce. Idéal pour la culture en serre et les terrains ouverts, ne craignant pas le gel, mûrit en six semaines. La variété de vitamine est sujette à l'hébergement. La masse des bulbes varie de 20 à 35 grammes, ils ont une couleur jaune, un goût juteux et croustillant.

Début cascade. Dvuhletka à l’échalote, goût épicé, poids jusqu’à 36 grammes., En forme d’œuf, de couleur rose pâle. Une variété à maturité précoce et à rendement élevé donne environ 17 tonnes de fruits à oignons par hectare et 35,5 tonnes de «plume» verte.

Ayrat, variété mi-saison à fort rendement de goût vif. La tête est peu profonde, 16gr., Au mètre carré, 1,7 kg. L'enveloppe est jaune ou orange. Bulb donne jusqu'à 6 oignons. Plus souvent cultivé sur les verts.

Garant, une variété à saveur douce, moyennement forte. Plantée sur les greens et sur la tête. Le début de la garantie se distingue par un excellent rendement, jusqu'à 25 tonnes par hectare. 32 grammes de bulbes ont une teinte brune et mûrissent en deux mois. Il est utilisé pour les repas et la conservation.

Robuste. Résistant à toutes sortes de grade de lésions putréfactives. Rarement, son goût est doux et vif et son rendement moyen (17 tonnes par hectare). Couleur lilas pâle. Convient pour mariner.

Bonnil F 1. L'échalote est âgée d'un an et est plus souvent cultivée avec des graines de plumes vertes. Une bonne récolte peut être récoltée sur le site, si on considère que vous pouvez obtenir jusqu'à 1,6 kg par mètre carré. fruits d'oignon. Les bulbes d'un poids moyen de 32 grammes mûrissent en deux mois. Le nid est composé de 4-5 bulbes oblongs jaunes. Variété de haute qualité.

Kharkov Kuschevka. La variété des objets de table universels, mûrit rapidement, donne environ 2 kg. fruits à l'hectare. Ampoules oblongues ovales, de couleur marron ou violet clair, pesant 28 grammes.

Ambre de Sibérie. Variété tardive de vieillissement, goût moyennement piquant et une masse de 27 grammes. Le nid bulbeux forme jusqu'à 5 à 8 dents d'oignon. La couleur des écailles des fruits est orange. La récolte à l'hectare est d'environ 18 tonnes. Pas peur du froid, résistant aux maladies putrides. Porte rendez-vous à table.

Guran. Variété vivace, au goût moyennement épicé et au vieillissement moyen. Ampoules pesant jusqu'à 28 gr., La couleur de la balance est marron, gris ou orange clair. Un oignon peut donner 6 oignons filles et le rendement peut aller jusqu'à 2 kg. de la "place".

Kuban jaune échalote. Le goût semi-vif de la variété, sa maturation rapide et ses bonnes récoltes font de l'oignon Kuban le produit le plus demandé. L'échalote jaune mûrit en deux mois et donne jusqu'à 5 gros bulbes. La productivité varie de 16 à 28 tonnes par hectare. La nuance des bulbes est principalement jaune, à l'intérieur du fruit est blanche, le goût est doux, vif. La variété est bien entretenue.

Échalote Sophocle. Céder, forte, stable. Ampoules de taille moyenne et grande, pesant environ 52 grammes. Maturité complète en six semaines. Les bulbes ont une teinte rouge et brunâtre, avec un cœur violet au goût piquant. Dans le nid développe jusqu'à 7-9 bulbes. Il pousse bien sur tous les sols et donne des rendements impressionnants, avec des dépenses minimales en machines agricoles.

Famille d'échalotes. Résistant aux gelées et aux maladies précoces, sa masse atteint environ 25 grammes. Dans le nid du bulbe se développe jusqu’à 5 bulbes de taille moyenne. La saveur douce de l'oignon convient parfaitement aux salades et aux plats de légumes.

Échalote Monsieur 7. Il a une bonne qualité de conservation et un rendement moyen. Convient pour la culture dans les régions du nord du pays. Se différencie au début de la maturation et donne jusqu'à 8 bulbes d'un nid. On peut produire environ 18 tonnes d'oignons par hectare.

En plus des variétés d'échalotes ci-dessus, il existe des échalotes rouges, des variétés Starorussky, des échalotes blanches, des variétés royales, des échalotes jaunes, du Vieux Croyant, des échalotes pourpres, des échalotes brunes ou brunes, Andreika. Toutes les variétés ont un goût excellent et peuvent diversifier votre alimentation.

Nettoyage et stockage des échalotes

La récolte de l'échalote commence par le séchage de la partie supérieure de la plante (feuilles). Les oignons mûrs creusent en août, en essayant de ne pas violer l'intégrité du fœtus.

Avant la récolte, la récolte déterrée est séchée, la cime sèche est coupée. Les ampoules sont inspectées, triées et disposées dans des boîtes en bois.

Conservez les échalotes dans un endroit sombre, frais et peu humide.

Les meilleurs conseils pour l'entretien et la plantation d'échalotes

Oignons - une plante indispensable dans l'arsenal de presque toutes les hôtesses. Il donne des plats épicés et améliore leur goût, et son odeur caractéristique fournit des produits culinaires avec un arôme agréable. Le plus souvent, dans nos cuisines, vous pouvez trouver des oignons, mais il en existe d’autres non moins dignes. En particulier, ces plantes comprennent les échalotes, décrites ci-dessous.

Caractéristiques des échalotes. Différence de l'ampoule

Les caractéristiques et caractéristiques des échalotes, y compris celles relatives à sa culture, sont très proches de celles des oignons. La principale différence est une très forte ramification, des ampoules plus petites et leur meilleure persistance.

Selon les signes extérieurs, les échalotes sont légèrement plus petites que le bulbe, mais les feuilles sont tout aussi fistées (seulement dans ce cas étroites), en forme de poinçon et d’une longueur allant jusqu’à 20-40 cm. Sur les branches est situé immédiatement sur 7-10 feuilles.

Les bulbes eux-mêmes peuvent avoir une forme ovale, arrondie ou arrondie, bien qu’ils soient le plus souvent irréguliers (en raison de la proximité des bulbes dans le nid). À l'état sec de la plante, la couleur des flocons est jaune clair, bronze, jaune brun, rosé, violet gris ou violet, tandis que la couleur des succulents bulbes à flocons est blanche, verdâtre ou violet pâle.

Tous les bulbes d’oignons et d’échalotes ont un diamètre de 1,5 à 4 cm et une hauteur de 70 à 100 cm et n’ont presque pas de renflement. L'inflorescence est sphérique et est représentée par un parapluie à plusieurs fleurs. Les pédicelles sont généralement 2 à 3 fois plus longs que les fleurs elles-mêmes.

Les pétales du périanthe sont blancs, verdâtres ou rosâtres, avec une veine centrale sombre. Les graines sont un peu plus petites que dans les oignons chernushka et, dans certains cas, des oignons aériens se forment dans les inflorescences.

Quant à la technologie agricole de la culture des échalotes, elle est presque identique à celle de l’oignon. Cependant, il y a des différences à prendre en compte. Par exemple, l'échalote préfère les sols plus arables et fertiles et leur composition mécanique devrait être plus lourde que celle des oignons.

En outre, il est préférable de planter une plante à la place de l’ancienne croissance des légumineuses. Si l'échalote a déjà poussé sur la parcelle, elle peut être plantée ici au plus tôt dans 3 ou 4 ans.

Avec un bulbe planté, vous pouvez obtenir un nid avec 40 nouveaux spécimens, dont la masse totale est généralement de 600 à 900 g. Mais combien pèse un oignon sur une échalote? Selon la variété, son poids varie en moyenne de 15 à 30 g.

Tout d'abord, la culture décrite est cultivée pour des légumes verts juteux, tendres et vitaminés, bien que de petits bulbes bien conservés ne soient pas moins importants.

Les échalotes sont une apparence précoce, et c'est une autre différence par rapport aux oignons. Si vous êtes dans une zone climatique tempérée, les bulbes plantés mûriront dans les 70 à 80 jours suivant l’apparition des feuilles et commenceront à couper les verts dans les 28 à 30 jours qui suivent la plantation. Toutefois, à cet égard, il convient de prendre en compte les conditions météorologiques pouvant affecter le temps de maturation (dans les deux semaines).

Si vous décidez de planter des échalotes sur votre parcelle, vous savez probablement déjà que cette plante est riche en nutriments et en vitamines B1, B2 et PP, ainsi qu'en carotène et en tous les sels nécessaires à l'organisme.

Choisir un lieu d'atterrissage

Tout oignon nécessite un sol fertile bien préparé et il est impératif qu'il soit meuble, fertilisé et totalement exempt de mauvaises herbes. De plus, les plantes précurseurs constituent un facteur important. Comme mentionné ci-dessus, ne plantez pas d'échalotes sur la même parcelle plusieurs années de suite.

L'intervalle entre les plantations devrait être d'au moins 3-4 ans. En outre, cette espèce ne tolère pas le voisinage avec des oignons bulbeux, donc si cette plante pousse à proximité, il est préférable de trouver un autre endroit. Un tel isolement spatial est nécessaire non seulement pour éviter toute intersection de ces deux espèces, mais également pour protéger la plante de l’attaque de parasites communs.

L'humus doit être ajouté sous le labour d'automne, à raison de 4 à 6 kg / m².

Caractéristiques planter des échalotes

Bien que la plupart des cultures d’oignons soient plantées avec l’arrivée du printemps, les échalotes tolèrent calmement les semis d’automne. Chacune de ces options a ses propres particularités du processus, nous les considérons donc séparément.

Plantation d'automne

À première vue, la réponse à la question «Quand planter des échalotes?» Est assez prévisible, mais dans certains cas, la plantation printanière standard peut être remplacée par une plantation automnale.

Lors de la plantation d'échalotes avant l'hiver (elles le font généralement à la mi-octobre), il est important que les racines s'enracinent mais ne commencent pas à pousser car, dans un tel état, elles auront plus de chances de résister aux gelées de l'hiver. Après avoir planté les bulbes à une profondeur de 2 à 4 cm, les lits se couvrent de tourbe, ce qui aidera la plante à faire face à des températures inférieures à zéro.

Lorsque les podzimnaya atterrissent sur la voie du milieu, les résidents d'été perdent généralement jusqu'à 50% des bulbes plantés. Si les petits spécimens sont plus résistants aux basses températures, une récolte de grande taille meurt presque complètement.

Néanmoins, l'atterrissage en sous-hiver présente certains avantages. Par exemple, l'oignon hiverné forme plus de feuilles que celui qui a été planté au printemps. En plantant des bulbes d’échalotes à l’automne, après la fonte des neiges, vous aurez la verdure la plus précoce.

Atterrissage de printemps

Étant donné que les échalotes n'ont pas peur du gel, elles sont plantées dans le sol en avril. Dans ce cas, la «famille» (le deuxième nom de cette espèce) a le temps de bien se servir de l’eau de fusion et la croissance active des oignons tombe pendant les plus longs jours de lumière de l’année. Si vous allez utiliser des oignons plantés uniquement sur des greens, la distance entre les rangées doit être de 20 cm et entre les bulbes eux-mêmes - de 10 cm.

Avec ce schéma, chaque troisième plante peut être utilisée sur les verts. Dans le cas où la récolte des bulbes est préférable, ils sont plantés un peu moins souvent, selon le schéma 20 x 15. Si vous plantez des bulbes très grands, vous pouvez les laisser entre eux jusqu'à 30 cm et ils devraient être dragués à une profondeur de 5 cm.

Pour la plantation au début du printemps, on choisit des bulbes dont la masse n’est pas inférieure à 9-10 g (il s’avère que 190-250 g pour 1 m²), et le diamètre au milieu correspond à 3 centimètres.

En essayant de répondre à la question "Comment faire pousser des échalotes dans le pays?", Vous apprendrez sûrement sur la méthode de reproduction par graines de cette culture. Dans ce cas, le processus de plantation est le suivant: les graines d'oignon sont semées dans les rainures jusqu'à 3 cm de profondeur, après les avoir conservées dans un sac de gaze humide pendant 48 heures. Après le semis, les rainures de plantation doivent être saupoudrées de tourbe ou de compost.

Il convient de noter que la méthode végétative de culture des échalotes est beaucoup plus efficace et beaucoup plus pratique, car les graines de cette espèce mûrissent très mal.

Culture et soins

Dans le processus de culture des échalotes, il est nécessaire de respecter certaines règles agrotechniques, qui prévoient avant tout le respect du régime d'irrigation, d'assouplissement, de fertilisation et de désherbage du sol.

Arroser, assouplir et désherber le sol

Nous avons déjà compris comment planter des échalotes au printemps ou à l'automne, mais cela ne suffit pas pour une culture riche et de grande qualité. Le fait est que l’arrosage des plantes joue un rôle tout aussi important, qui devrait être régulier au cours de la première moitié de la saison de croissance.

C'est-à-dire qu'à partir de mai jusqu'à la mi-juillet, l'introduction de fluide dans le sol est effectuée 3 à 4 fois par semaine et, par temps particulièrement chaud et sec, la quantité d'irrigation augmentée. Dans la seconde moitié de l'été, leur fréquence est réduite, ce qui stoppe complètement l'introduction de fluide pendant 2-3 semaines avant la récolte.

Selon les règles générales de la culture de l'oignon, l'arrosage des plantes est effectué au besoin, mais de manière à ce que le sol soit légèrement humide et non rempli. De plus, après chaque introduction de liquide, l’allée devrait être relâchée à une profondeur de 3 à 5 cm et deux à trois fois par saison, ce relâchement s’effectuant à une profondeur de 5 à 6 cm.

Lorsque vous cultivez des échalotes dans des conditions de serre, un ameublissement superficiel du sol est effectué après chaque arrosage.

Pour une grande récolte au milieu de l'été, certains bulbes sont retirés du nid, ne laissant que les plus gros spécimens (5-6 pièces). Un tel type de désherbage se déroule comme suit: le sol est soigneusement enlevé et, avec une plume, le plus petit des oignons en est retiré. Vous devez également collecter toutes les mauvaises herbes qui ne peuvent être trouvées que dans le sol.

La fertilisation

La qualité de la récolte future est également considérablement affectée par la rapidité des repas. Par exemple, l'application d'engrais organiques frais contribue à la formation de plumes massives et de bulbes détachés qui ne conviennent pas pour stocker des oignons dans des échalotes. Un fumier de trois ans est donc plus approprié pour l'habillage. L'année des semis supposés d'oignons, le sol doit être fertilisé, il est donc préférable d'utiliser du compost décomposé décomposé.

Pour que les échalotes poussent et se développent normalement, pendant la saison de croissance, les plantes passent deux repas: la première - deux semaines après la croissance des bulbes (fientes d’oiseaux ou de la molène, diluée à 1: 1 dans l’eau) est utilisée comme engrais, et la seconde - le début de la formation des bulbes. Dans le premier cas, la suspension diluée de 1: 5 convient également au rôle d'engrais (un seau devrait suffire pour 10 m²).

En l'absence d'engrais organiques, ils peuvent être remplacés par des minéraux. Par exemple, 10 g / m² de nitrate d'ammonium et 10-15 g / m² de superphosphate. La matière organique peut également être remplacée au cours de la deuxième étape de la fertilisation de l’oignon. Dans ce cas, vous aurez besoin de 10-15 g de chlorure de potassium et de 10-15 g de superphosphate pour 1 m² de plantation.

Maladies et ravageurs de l'échalote

La principale cause de l'apparition des maladies de l'échalote est l'utilisation à long terme du même matériel de plantation sans qu'il soit mis à jour. Le fait est qu’au fil du temps, l’infection s’accumule et il est souvent possible de trouver des bulbes atteints de moisissure grise, ce qui a pour conséquence que la culture est mal conservée.

Par conséquent, après trois ou quatre ans d'utilisation active, vous devez soit acheter un autre matériel de plantation, soit le cultiver indépendamment à partir de graines.

Afin de protéger les échalotes contre l'accumulation d'infections, qui sont également clairement visibles lors de la préparation des bulbes pour la plantation, ou de les protéger contre les parasites, elles utilisent souvent la rotation ou la combinaison de différentes cultures sur le même lit. Par exemple, planter des échalotes et des carottes sur un même lit contribuera à limiter la distribution en masse des mouches à oignons.

Les deux cultures agissent en tant que défenseurs l'une de l'autre, mais il convient de noter que les carottes remplissent mieux leurs fonctions, car les plates-bandes d'oignons n'existent pratiquement pas sur de telles plates-bandes, alors que les insectes carottes apparaissent.

S'il fait froid et humide en dehors de la fenêtre, on ne peut jamais exclure le risque de frapper des oignons avec une nouvelle sporose ou une pourriture du cou. Dans ce cas, toutes les plantes touchées doivent être retirées immédiatement et le reste doit être traité avec des agents antifongiques spéciaux.

Pour les jardiniers qui préfèrent utiliser d'autres méthodes de lutte contre les parasites, il est conseillé de dépoussiérer le lit avec de la cendre. De plus, lorsque les vers apparaissent dans les feuilles, toutes les plantes sont arrosées avec une solution de chlorure de sodium à raison de 1 tasse par 10 litres d’eau.

Temps de récolte et stockage

Ce n’est un secret pour personne que les échalotes produisent rapidement une bonne récolte, plutôt qu’un aspect bulbeux. Il est possible de commencer à récolter une culture dès qu’elle absorbe 50 à 70% de ses plumes. Il faut dire que c’est le dépôt de feuilles d’oignon qui est le signe principal de sa pleine maturation, indiquant la disparition des racines dans le Donet.

Cette phase commence lorsque la plante ne forme plus de feuilles et toutes ses forces sont dirigées vers la formation d'écailles juteuses fermées à l'intérieur de l'oignon. En calendrier, les processus décrits se déroulent à la fin du mois de juillet et la récolte ultérieure peut entraîner une diminution de la qualité de conservation, car le séchage complet des plumes, associé à une humidité suffisante du sol, conduit souvent à un développement ultérieur du système racinaire.

Il est préférable de nettoyer les lieux par temps ensoleillé, en creusant des échalotes avec des plumes. Sous cette forme, les bulbes sont posés en une couche et laissés à sécher pendant 10 à 12 jours (le séchage dans des zones ouvertes, ensoleillées et bien ventilées contribue à la désinfection des bulbes). Passé ce délai, toutes les plumes sont coupées, ne laissant qu'un mince cou de plantes séchées.

Pour un stockage ultérieur, seuls des spécimens de bulbes parfaitement sains conviennent, lesquels sont immédiatement déterminés par tri.

Il est préférable de conserver les échalotes dans des boîtes ou des boîtes à une température de 0 à 3 ° C, sans diviser le nid en ampoules séparées.

Très tôt et fertile - pourquoi les jardiniers cherchent-ils à planter et à faire pousser des échalotes sur leurs terres?

L'oignon est un légume que chaque jardinier cherche à cultiver sur sa propre parcelle. Le plus souvent, ils préfèrent cultiver des échalotes, car ce légume est assez fertile, mais uniquement si vous respectez toutes les règles et recommandations en matière de soins.

Description des échalotes

L'échalote est une herbe vivace. En raison de la formation des soi-disant nids a deux autres noms: famille ou multi-graines. Sa racine est faiblement ramifiée, fibreuse, située dans la couche arable. Les feuilles ont une forme tubulaire conique, plutôt mince et fragile. Les plumes d'échalote peuvent être dans différentes nuances de vert: parfois plus proches du vert clair et parfois riches du vert foncé. Le poids de l'ampoule varie de 20 à 50 g.

Les variétés hybrides peuvent peser beaucoup plus - jusqu’à 100 g. À l’intérieur des écailles blanches avec une nuance violette ou rose. Les graines d'échalote peuvent durer de 2 à 3 ans sans perdre leurs propriétés de plantation.

Les échalotes sont bien gardées à la maison avant de semer au printemps. S'il est cultivé dans des endroits plus chauds, il a une couleur plutôt sombre et un goût légèrement prononcé. Lorsqu'elles sont cultivées dans des zones plus froides, les échalotes sont plus tranchantes, avec des notes épicées.

Ce qui est différent des oignons

L'échalote est un peu comme les oignons, mais de taille beaucoup plus petite.

Diffère dans la maturation et la productivité élevée. En raison de sa bonne résistance à l'hiver, il peut résister aux basses températures, ce qui lui permet d'être planté avant l'hiver. Les plumes d'échalote poussent très vite et la récolte de l'oignon lui-même peut être récoltée beaucoup plus tôt que les oignons habituels.

Les échalotes ne se multiplient que par voie végétative. Mais il convient de rappeler qu’au fil du temps, il peut perdre sa qualité variétale et accumuler des maladies qui peuvent contribuer à réduire les rendements. Dans cette situation, il est recommandé d'acheter des bulbes plus frais pour la plantation ou d'essayer de les cultiver vous-même.

Lors de l'ensemencement, l'oignon ressemble un peu à l'ail: il forme un bulbe à plusieurs oignons qui se divise en plusieurs parties. Par la suite, ils donnent des nids dans lesquels un nombre considérable de nouveaux primordia apparaîtra.

Propriétés utiles des échalotes

En termes de nombre d'ingrédients utiles, les échalotes sont presque les mêmes que les oignons ordinaires. Ses plumes et le fruit lui-même sont riches en huiles essentielles, caroténoïdes, minéraux, vitamines C et B. Sahara dans la composition est beaucoup plus. Le légume contient du potassium, du phosphore, du fer, du calcium, du chrome, du silicium, etc.

En médecine traditionnelle, les échalotes sont utilisées pour traiter les maladies des yeux et les pathologies du tractus gastro-intestinal.

Dans la cuisine, les échalotes sont ajoutées à de nombreux plats. En cuisine, on utilise des plumes et des bulbes: marinés ou simplement consommés frais. Ces oignons sont très appréciés par les Français - ils fabriquent diverses sauces et soupes à sa base.

Variétés populaires

Il existe de nombreuses variétés de cet oignon. Ils se divisent en trois catégories: précoce, mi-mûrissement et tardif. Ils diffèrent par le goût: forte, semi-forte, douce. La différence entre eux ne réside pas seulement dans le goût, mais aussi dans la variété de couleurs d'écailles, ainsi que dans le nombre d'oignons dans le nid.

1. Belozerets 94 est réputé pour son bon rendement, ses bulbes ronds ou légèrement ovales, son goût plutôt prononcé, son pelure lilas, teintée de jaunâtre, et l'intérieur d'un oignon violet;
2. Snowball - elle est bien conservée et longue ment, a une saveur âcre, le poids d’une ampoule est d’environ 30 g;
3. L'émeraude a des oignons arrondis dans une enveloppe rose avec une teinte brunâtre. Dans chaque nid, il y a 5 rudiments avec une chair blanche au goût vif;
4. Cascade - La masse d'une ampoule est d'environ 35 g. Cette variété est bien conservée et a un rendement élevé.
5. Sprint - se caractérise par une maturation précoce, résiste à diverses maladies, possède de gros bulbes jusqu’à 40 g, chaque nid contient jusqu’à une douzaine de boutons;
6. Family - à la saveur mi-vive, avec des têtes mûres pesant jusqu’à 20 g, chaque nid ne contient pas plus de 4 oignons, résiste bien aux maladies et est stocké longtemps.

En plus de ces variétés, il en existe encore d’autres, telles que: CIR 7, hors saison, sibérienne, zvezdochka, etc.

• Jaune de Kouban - caractérisé par une saveur semi-forte, a jusqu'à 4 oignons pesant 20-30 g chacun;

• Kaynarsky - a des bulbes brun-rose avec un goût vif, un poids allant jusqu'à 25 g, une pulpe de couleur lilas blanche;

• Albik - variété assez fructueuse avec des fruits jusqu'à 30 g, bien conservée, jusqu'à 8 bourgeons peuvent être dans chaque nid.

Ces variétés d’échalote comprennent également: Firebird, Garant, Boucle d'oreille, Atlas, Athos, Ural et autres.

• La forte - légèrement forte, bien résistant aux maladies, poids de 25-50 g, écailles rose-rouge;

• Bergalinsky - a de gros fruits de 50 à 90 g, dans chaque nid jusqu’à 6 bulbes, réputés pour leur bon rendement;

• Kunak - avec un goût légèrement piquant, a des oignons à plat ovale, chaque nid peut contenir jusqu'à 4 primordia.

Par les variétés tardives peuvent également être attribuées: Ambre de Sibérie, Vonsky, etc.

Dates de débarquement

Après avoir planté correctement les échalotes, vous pouvez obtenir un produit vitaminé d’ici le début de l’été. Pour ce faire, vous devez connaître le calendrier de la plantation au printemps et en hiver.

Planter des échalotes au printemps

Les oignons d'échalote peuvent être plantés sur une plume et un navet. Les rudiments sont plantés dans le sol plus proche de mars-avril. À ce stade, le sol se réchauffe bien, ce qui donnera des plumes vertes en mai, et le navet lui-même se rapproche de juin.

Atterrissage pour l'hiver

Pour obtenir des légumes verts précoces, vous pouvez planter des oignons plus près de l'hiver. Pour ce faire, l'atterrissage vaut plus près d'octobre. Il convient de noter que pendant ce temps, l'oignon doit avoir le temps de prendre racine, mais pas de germer. La plantation en hiver donnera les verts d'ici avril et le bulbe plus proche de juin.

Préparation pour la plantation d'échalotes en pleine terre

Pour ne pas obtenir de résultats inattendus après la plantation d'échalote, placez-la d'abord dans un endroit bien éclairé. Il faut le planter aussi loin que possible des oignons - les échalotes se marient facilement avec lui, ce qui donne une récolte douteuse.

Comment préparer le sol

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 4 kg de compost ou d'humus, 1 c. superphosphate, 1 c. urée, 3 c. l cendres

Cette composition est conçue pour 1 m². Au début du printemps, avant de planter des oignons, le sol doit être fertilisé avec un engrais azoté. Afin de planter des échalotes pour l'automne ou l'hiver, le sol doit être préparé en été.

Après quelles cultures pouvez-vous planter des échalotes

Cette culture nécessite une stricte adhésion à la rotation des cultures. Les tomates, les pommes de terre, le chou, les concombres, les courgettes et les légumineuses sont l’un des meilleurs légumes qui ont été plantés à l’endroit où l’échalote devrait pousser.

Il n'est pas recommandé de planter des oignons dans des endroits où le maïs, le tournesol, l'ail, les betteraves et les carottes ont récemment poussé. Il est impossible de planter à l'endroit où ces légumes ont poussé, mais il sera utile de placer certains d'entre eux à proximité. Par exemple, carottes - protège les échalotes des insectes nuisibles, grâce à son odeur spécifique. De même, avec les échalotes, il élimine également de nombreux insectes nuisibles, grâce auxquels les carottes grossissent et deviennent plus sucrées. Avec des échalotes utiles pour planter des légumes, des fraises, des concombres et des radis.

Le principe de la plantation d'échalotes en pleine terre

Avant de planter l'échalote, il est nécessaire de traiter le sevok. Vous devez d'abord trier les ampoules. Pour une plantation parfaitement adaptée aux débuts avec un diamètre d’environ 3 cm et un poids d’environ 30 g, une graine correctement sélectionnée donnera le plus grand nombre de bulbes possible. Les petits oignons ne contribuent pas à de bons rendements, mais ils peuvent être utilisés pour les semis en hiver. Les grosses ampoules ne rentreront pas non plus - formeront beaucoup de petites têtes.

Environ 7 jours avant le débarquement, à titre préventif, les semences doivent être traitées contre les maladies fongiques. Pour ce faire, laissez tremper 10 heures dans de l'eau à 42 ° C. Si, pour une raison quelconque, cela n’était pas possible, il est possible de procéder à un traitement rapide: une demi-heure avant la plantation, maintenez les plants dans une solution de permanganate de potassium ou un fongicide.

Comment organiser sevok dans le jardin

Les ampoules sont placées côte à côte à une distance de 10 cm et entre les rangées, un intervalle d'environ 30 cm pour les grandes variétés, d'environ 15 cm pour les variétés moyennes et de 10 cm pour les petites. Plantez la graine à une profondeur suffisante pour pouvoir la déposer à environ 3 cm du sol.

Une plantation trop profonde peut retarder l'apparition de verdure, ce qui réduira considérablement le rendement. Lors de la plantation peu profonde, en cours de croissance, les oignons vont sortir du sol, ce qui n’est pas bon non plus. Plantez dans un sol humide, puis traitez la zone avec de l'humus ou de la tourbe.

Comment planter des échalotes au printemps

Soins pour cette culture de légumes n'est pas difficile.

Elle n’est pas fantasque dans les soins et demande très peu:

• bonne irrigation;
• assouplir et désherber les lits;
• avec le temps fait vinaigrette;
• protection contre les maladies et les ravageurs.

Il est recommandé de desserrer le sol une ou deux fois par 10 jours. Pour lutter contre les mauvaises herbes et les insectes est nécessaire régulièrement.

Afin d'obtenir une grosse récolte dans le futur, il est nécessaire d'éclaircir les plants au début du mois de juin. En ce moment, il est très important de ne pas boire ni manger, sans quoi, au lieu d’augmenter la taille des bulbes, la croissance des plumes se poursuivra. Dès que les flèches commencent à apparaître sur les flèches, elles doivent être rompues. Il est important de ne pas leur permettre de dépasser la longueur maximale possible - 10 cm.

De plus en plus à partir de graines

La reproduction continue des oignons par des moyens végétatifs conduit à un déchiquetage des oignons, ainsi qu'à une réduction des rendements et de la vulnérabilité à diverses maladies. Pour éviter cela, il est recommandé de changer la graine au moins une fois tous les 10-15 ans. Pour cela, il est préférable de cultiver à partir de graines. Semées d'échalotes au printemps, donner un peu de sevki en septembre. L'année prochaine, ils seront aptes à planter un nouveau lot d'oignons.

Cultiver des plants

Pour que les jeunes plants d’oignons prennent racine, vous devez savoir comment les planter correctement et comment en prendre soin. Habituellement, les semis sont prêts à être plantés à la fin du mois de mai. Deux semaines avant la «relocalisation», il est nécessaire de fertiliser le sol en ajoutant de l'humus, du salpêtre, du sel de potassium et de la cendre de bois.

Les oignons doivent être plantés tous les 10 cm, avec un intervalle de 20 cm entre les rangs afin de laisser la place à des nids. Ensuite, les plants sont bien arrosés avec de l’eau et saupoudrés de 4 cm de tourbe. Les semis sont recommandés pendant 3 jours à l'ombre, il est donc préférable de prendre racine. Pour l'atterrissage, il est conseillé de choisir les jours nuageux.

Planter des oignons avant l'hiver

Le débarquement d'hiver du printemps n'est pas très différent. Tout se passe dans le même ordre, mais seulement avec le paillage du site avec de la tourbe en couche de 4 cm. Les échalotes sont plantées un peu plus profondément pour l'hiver.

Ne faites pas particulièrement attention au fait que les échalotes sont des légumes résistants au gel.

Il est préférable de planter dans les régions méridionales avant l'hiver, sinon la moitié des bulbes risque de mourir du froid. C’est le seul point négatif qui mérite d’être pris en compte lors de l’atterrissage en hiver. Mais il y a des moments positifs: les bulbes, qui sont bien tolérés pendant les gelées d'hiver, donnent beaucoup plus de verdure que lors du débarquement au printemps. Les plumes d'échalote apparaissent lorsque la neige a déjà fondu.

Culture et soins

Afin de cultiver correctement une culture, il est important de se nourrir et de se nourrir à temps, et de bien arroser, la quantité et la taille de la récolte future en dépendront.

Comment produire un arrosage

Pour la saison, les échalotes nécessitent un arrosage au moins 3 fois. Le plus important est d’assurer une bonne humidité du sol au début de la saison de croissance de la culture légumière. Un mois avant la récolte, l'irrigation n'est pas recommandée.

Une des règles principales dans le soin de l'échalote est d'empêcher le sol de se dessécher. Dans ce cas, si le temps est pluvieux en été, arrosez moins, et quand il fait sec et chaud dehors, faites-le plus souvent. En l'absence de précipitation, un arrosage est effectué tous les 7 jours. Fournir au légume une humidité optimale du sol assurera que la culture “remerciera” pour une récolte généreuse.

Quoi nourrir

Un rôle important dans les soins de l'échalote joue une application régulière d'engrais. L'échalote aime les engrais à base de déjections d'oiseaux. Pour ce faire, il suffit de le diluer dans un rapport de 1:15 et de le déposer dans le sol. Vous pouvez également utiliser l'infusion de molène. Ce pansement doit être dilué à 1:10. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux, il suffit de prendre 50 g de vinaigrette et de le diluer dans 12 litres d’eau.

N'oubliez pas que 4 semaines avant la récolte, toutes les procédures doivent être interrompues, sinon l'oignon ne constituera pas le bulbe, mais les plumes.

Pour que l'échalote grossisse, après la formation des nids, il est nécessaire de secouer légèrement le sol et de casser les petits bulbes avec la partie verte. Il n'est pas nécessaire de les jeter, ils conviendront parfaitement pour manger.

Comment faire pousser des échalotes en une saison

Pour faire pousser une échalote en une saison, les jardiniers expérimentés se laissent planter. Pour ce faire, vous devez effectuer les activités suivantes:

• graines récoltées à l'avance pour planter dans des boîtes à la maison;
• semez-les fin février;
• pour la germination rapide des graines, avant de les planter, vous pouvez les contenir dans du jus d'aloès frais;
• utiliser des sols à grains grossiers pour la plantation;
• créer des trous de drainage au bas de la boîte;
• un préalable est le pansement d'humus ou de tourbe;
• l'ensemencement est nécessaire dans de petits puits distants de 3 cm l'un de l'autre;
• la dernière étape consiste à remplir les graines avec de la terre, à arroser et à créer l'effet de serre (pour créer un abri).

Dès les premières pousses, vous pouvez humidifier le sol. Il sera possible de planter les plants de bulbes dès avril, après la formation de la troisième plume.

Nous plantons sur des greens

Très souvent, les échalotes sont cultivées pour la verdure. Il ne change pas, ne perd pas ses propriétés gustatives bénéfiques lorsqu'il est congelé. Ce type d’oignon est l’un des moyens les plus économiques d’obtenir des légumes verts. Ses plumes sont coupées lorsqu'elles atteignent une hauteur de 25 cm, ce qui se produit généralement un mois après le débarquement.

Pour obtenir des légumes verts, les échalotes sont plantées non seulement à l'air libre, mais aussi dans des boîtes spéciales dans des appartements ou des serres. À l'intérieur, il est recommandé de ne pas planter avant le mois de février et, un mois plus tard, il sera possible de recevoir la première récolte.

Les jardiniers expérimentés utilisent plusieurs fois les mêmes bulbes. Pour ce faire, coupez les greens, coupez le bulbe légèrement en dessous du milieu et plantez-le dans le même récipient, mais en ajoutant de la terre fraîche. Après un certain temps, l’oignon planté reproduit une plume verte.

Sur les caractéristiques de la plantation d'échalotes dans le sol, les nuances de plus en plus - dans la vidéo.

Lutte contre les parasites et les maladies des oignons

Beaucoup de gens savent que le temps froid et humide est souvent précédé par le fait que la plante est affectée par un champignon (oïdium, peronosporose, fusarium et pourriture cervicale).

Pour éviter la contamination de plantes saines, il est important d’enlever les cultures malades dès le premier signe. Les plumes d’oignon en bonne santé doivent être pulvérisées avec les solutions suivantes: Quadrice, Pentophage ou Mikosana.

Il est nécessaire de prendre en compte que, après l'introduction de ces médicaments, les oignons pendant un certain temps ne peuvent pas être mangés. Sur les instructions à l'un des fonds sera indiqué l'heure de l'engrais chimique.

Pour éviter l'apparition de maladies fongiques, vous pouvez traiter les oignons avec Maxim avant la plantation. Semer les bulbes qui seront semés l'année prochaine, il est recommandé de les traiter.

L'un des insectes les plus ennuyeux pour l'échalote est la mouche de l'oignon. Il apparaît généralement lorsque les fleurs de cerisier et de pissenlit commencent à fleurir. Si la mouche frappe les plantes, le processus de pourriture et de flétrissement de la culture commence. Pour se débarrasser de l'organisme nuisible en pulvérisant les oignons avec de la cendre. En cas de petits vers, les oignons doivent être traités avec un mélange d'eau et de sel: 1 cuillère à soupe. sur 10 l.

Sans exagération, le nématode de l'oignon peut causer des dommages énormes à la plante. La maladie plie le bas de l'oignon maternel. Si le bulbe infecté est planté à côté de plantes saines, la récolte ne peut pas être attendue - elle infectera toutes les cultures saines. Avant de planter les semences infectées, il est nécessaire d'effectuer un traitement d'une heure avec de l'eau chaude à environ 45 ° C ou de traiter les plantules dans une solution de formol.

Les oignons verts, ainsi que d'autres plantes dans le jardin, sont très friands de pucerons. Si vous ne contrôlez pas sa présence, toutes les plantes du jardin seront touchées. Il existe suffisamment de méthodes naturelles pour lutter contre ce ravageur (sans l'utilisation d'additifs chimiques).

Il est souvent pratiqué de pulvérisation de camomille, décoctions de zeste de pomme de terre et de poivre. Il existe certains traitements achetés pour les organismes nuisibles qui ne nuisent pas au corps humain, parmi lesquels le médicament Verticillin. Traite akaritsidny, se bat bien avec ce problème.

Récolte

Il est important de récolter à temps, sinon les bulbes risquent de germer. Les nids d'échalote sont pris au sol lorsque la plupart de ses plumes sont sèches. Après avoir retiré l'oignon du sol doit être séché à l'ombre. Après cela, les feuilles séchées sont soigneusement retirées et le nid est démonté en bulbes. Les cultures sont stockées dans une boîte, un treillis ou une boîte et dans un endroit sombre et frais, sans humidité élevée.

Parfois, les échalotes sont conservées sous forme pelée, mais cette option ne peut être réalisée qu'en congelant le légume. Vous pouvez stocker ses plumes de la même manière, il est recommandé de hacher les oignons avant de les congeler. N'ayez pas peur qu'après la congélation, les échalotes perdent leurs qualités utiles. Les oignons congelés conserveront les vitamines et les éléments importants.

Cultiver des échalotes n’est pas difficile, l’essentiel est de suivre toutes les recommandations et de produire plus de nourriture dans le temps. N'oubliez pas de vérifier régulièrement la présence d'insectes nuisibles, car plus tôt la maladie sera détectée, plus vous pourrez conserver de légumes.

Échalote "Délicatesse": description de la variété, en croissance à partir de graine

L'oignon aromatique est la meilleure décoration de la table d'été, ainsi que l'ingrédient principal de nombreux chefs-d'œuvre culinaires et plats ordinaires. Les échalotes sont l’une des variétés de la culture, traditionnellement cultivée dans les jardins des jardiniers domestiques, ce qui nécessite peu de temps et d’efforts pour prendre soin de soi. De nombreux jardiniers choisissent de planter des échalotes "Délicatesse". La description de la variété, la culture à partir de graines et bien plus encore seront décrits dans cet article.

Échalote "Délicatesse": de la graine

Description des échalotes

Bien que le sujet principal de notre article soit une variété spécifique d'échalotes - «Délicatesse», nous considérons toujours cette culture en général et décrivons en même temps d'autres variétés, car les différences d'un type à l'autre seront insignifiantes.

Ainsi, les échalotes sont un représentant typique du jardin de chaque agriculteur russe. En apparence, il ressemble beaucoup aux oignons les plus courants. Cependant, il a une différence importante: sa tête d'oignon est constituée de plusieurs lobes, semblables aux gousses d'ail.

Cet oignon a une forme inhabituelle et est facilement utilisé dans la cuisine gastronomique.

Voici les principaux avantages de cette variété d’oignons, pour laquelle elle est utilisée avec grand plaisir:

• presque toutes les variétés de cet oignon sont classées comme étant à maturité précoce;
• conserver les échalotes pendant une longue période peut durer toute une année, jusqu'à l'obtention d'une nouvelle récolte;
• au début du printemps, il donne des verts abondants, très juteux et va parfaitement à la salade;
• juste le nettoyer;
• Les bulbes, en règle générale, poussent même, ne cèdent pas à un moule et mentent parfaitement.

Il faut dire que, contrairement aux oignons bulbes traditionnels, les échalotes ont des propriétés curatives prononcées, car elles contiennent une concentration beaucoup plus grande:

• la vitamine C;
• diverses huiles essentielles;
• substances minérales;
• vitamines d'autres groupes.

Ainsi, les échalotes fonctionnent comme un excellent agent de désintoxication et renforcent également activement le système immunitaire, agissent sur les problèmes du tractus gastro-intestinal, etc.

L'échalote a une partie verte comestible et très juteuse, ainsi que son "navet" est utilisé dans les aliments.

En ce qui concerne les caractéristiques gustatives de la culture, il convient de garder à l’esprit qu’elles se situent également au niveau. En cuisine, ce type d'oignon est très apprécié car il convient à tous les plats:

En ce qui concerne le stockage, ce légume est également sans prétention, comme dans la culture. Les conditions pour son stockage sont:

• mettre dans des boîtes;
• identifier un endroit frais et sec;
• Ne pas stocker près d'autres légumes.

Vous pouvez déguster des échalotes pendant la saison froide.

Comment faire pousser des échalotes dans son jardin

Une autre caractéristique des échalotes est que cette culture donne rarement des flèches, surmontées de boîtes contenant des graines, de sorte qu'il est difficilement possible de collecter le matériel de plantation pour la planter l'année prochaine.

Cependant, dans les magasins spécialisés, vous pouvez acheter:

• comme les graines elles-mêmes;
• donc culture sevka de nous intéresser.

Les semences achetées pousseront tout aussi bien dans votre jardin. Toutefois, si vous souhaitez toujours les collecter vous-même, essayez de ramener la plante à une marque. Vous pouvez le faire comme suit.

1. Pour commencer, choisissez, lors de la récolte de l’année dernière, les bulbes les plus gros, les plus sains, les plus sains et les plus beaux, dont l’état est à la hauteur.
2. Les bulbes sélectionnés doivent ensuite être stockés pendant 3 mois dans une pièce où la température sera comprise entre + 5 ° C et + 11 ° C.
3. À la fin du mois d'avril, l'oignon préparé selon toutes les règles va atterrir sur le sol.

Pour obtenir les graines d'échalote vous-même, vous devez le faire "aller à la flèche", c'est-à-dire, forment une boîte avec des graines

Les étapes énumérées ci-dessus sont appelées «vernalisation» et visent à stimuler le processus de boulonnage d'échalotes. Plantés et préparés à l'avance, les bulbes donnent rapidement une flèche, au bout de laquelle se forme d'abord l'inflorescence, qui se transforme ensuite en une boîte à graines.

Terrain de cuisson pour planter des échalotes

Chaque culture, comme on l'appelle, a quelques particularités de la culture. Les oignons dans leur ensemble, et en particulier l'échalote, ne sont pas devenus des exceptions. Les conditions pour faire pousser une plante varieront en fonction de vos besoins:

• pour recevoir des légumes verts juteux;
• pour le navet pour l'hiver.

Dans tous les cas, pour que vous puissiez avoir beaucoup de légumes à la fin de la saison de croissance, il est très important d’aborder avec compétence les problèmes suivants:

• choisir un lieu d'atterrissage convenable;
• pré-préparer le sol à votre disposition.

Pour que la plantation d'échalotes produise les résultats escomptés, il est nécessaire de préparer le terrain pour son débarquement.

Décidons donc, sur quelle terre les échalotes poussent le mieux. Cette plante qui pousse sur le sol sera plus fertile:

• non acide;
• en vrac;
• nourri avec des nutriments.

Si le sol de votre jardin est acide et que vous ne neutralisez pas cet acide, vous devrez faire face à des effets négatifs tels que:

• dessus d'oignon jaune;
• sécher les oignons les oignons.

En d'autres termes, la terre acide équivaut à la perte de la récolte.

En outre, si vous vivez dans des zones marécageuses où la nappe phréatique est trop proche du sol, il est conseillé de drainer le sol avant de planter cette plante.

En ce qui concerne les paramètres de localisation de l'échalote sur la parcelle, vous devez choisir les emplacements suivants:

• situé sur les plaines;
• parfaitement éclairé par le soleil;
• Ils ne sont pas situés à proximité d'arbres pouvant retirer un peu de lumière naturelle d'un arc.

Avant de planter des oignons dans le sol du jardin, il est nécessaire de fertiliser le sol avec soin:

• engrais organiques;
• suppléments minéraux.

En outre, il est important de suivre les règles de la rotation des cultures, ce qui implique que les échalotes doivent être plantées à la place de ses cultures respectives, auparavant cultivées ici. Ainsi, à la catégorie des «amis» de la culture considérée, nous pouvons inclure:

L'échalote peut être plantée à l'endroit où les tomates étaient cultivées auparavant

Mais ces plantes doivent se méfier:

• les carottes;
• l'ail;
• directement à l'échalote;
• tournesols;
• le maïs

Cependant, il est souhaitable qu'avec les échalotes non seulement permutent les récoltes nécessaires, mais également que les plantes voisines conviennent à la croissance conjointe. Ainsi, une carotte peu amicale, par exemple, est un excellent voisin pour la variété d'oignon considérée, dans la mesure où:

• les substances en suspension dans l'air qui lui sont émises distillent des mouches à oignons;
• Les substances volatiles émises par les échalotes empêchent les mouches de la carotte d'atteindre les carottes.

En outre, un effet de protection similaire pour notre usine peut avoir:

Si vous suivez les règles, vous faciliterez non seulement grandement l'entretien des plantations, mais vous assurerez également une récolte solide.

Oignons échalotes plantés

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, les échalotes peuvent être cultivées directement sur les plumes vertes et sur les navets. Pour obtenir exactement la partie verte et la consommer pendant une longue période en été, il est nécessaire de planter une échalote sur les actions effectuées dans un certain ordre.

Tableau 1. Comment planter correctement les échalotes pour produire une plume verte