Description détaillée de Viburnum Ordinary

Kalina! D'où vient le nom de cette plante médicinale et à quoi ressemble-t-elle? Selon l'une des versions, les baies de l'arbuste deviennent savoureuses et sucrées une fois que le gel les a «brûlées». Examinons de plus près le viburnum ordinaire, ses variétés et espèces décrites ci-dessous.

Kalina: quel genre de plante, arbre ou arbuste?

Kalina ordinaire - arbuste dont les fruits ont servi de nourriture pendant plusieurs siècles à nos ancêtres. Dans nos conditions difficiles, c'était une source supplémentaire de vitamines, en particulier à la fin de l'automne, lorsque la période de fructification et de maturation d'autres cultures de baies était complètement terminée à cette époque. La consommation de baies rouge vif a commencé après les premières gelées, lorsque le goût amer et astringent a disparu ou que les boues sont devenues plus petites.

Chez les arrière-grands-mères, il y avait un signe: si vous mettez une branche de viburnum en fleurs dans une chambre à coucher, alors même un mari fatigué, après une dure journée de travail, en aimera plus.

Avec le succès utilisé caractéristiques du système racinaire de la récolte de baies. C'est puissant et ramifié. En conséquence, du gazon solide s'est formé dans la couche supérieure du sol. Par conséquent, Kalina était souvent planté dans les zones de triage où le sol était le plus érodé (collines, pentes, ravins).

Kalina ordinaire - plante sans prétention, mais pour réussir sa culture à la datcha, vous devez connaître quelques astuces. Par exemple, si, dans son habitat naturel, Viburnum aime les endroits humides, il vaut mieux, dans les plantations culturales, si possible, privilégier les sols secs avec une nappe phréatique basse.

À quoi ressemble une haie

Pendant longtemps, les habitants des zones rurales ont cultivé Kalina autour du périmètre du site. Il s’est avéré qu’une haie dense dissimulait la maison des regards indiscrets des curieux. Les propriétaires modernes peuvent utiliser cette expérience d'ancêtres. Maintenant, avec une variété d’outils de jardin, il est possible de former une clôture écologique de toute hauteur et forme. Après tout, viburnum - une plante universelle.

Haie de Viburnum

Il va bien avec divers arbres et arbustes, de sorte que vous pouvez utiliser comme une plantation en groupe, et unique. Il n’est pas mauvais de planter des viburnums dans des zones avec des pentes et des pentes pour les renforcer, en utilisant la caractéristique biologique d’un rhizome bien développé.

Description de Viburnum ordinaire: les avantages et les inconvénients

Les baies de Viburnum ont des propriétés curatives pour diverses maladies. Le fruit contient une grande quantité de vitamine C, deux fois plus que dans les agrumes, 100 grammes - la dose quotidienne nécessaire à l'homme.

L'écorce de la plante a des propriétés curatives. Il contient des substances de type éther, tanniques et résineuses, à partir desquelles divers acides organiques et composés chimiques se forment au cours de l'hydrolyse. Cette énorme variété de composition chimique de l'écorce de fruit de viorne constitue les propriétés pharmacologiques de la plante.

Avantage:

• Abaisse le cholestérol;
• Il a un effet expectorant;
• Il améliore l'état général des maladies cardiaques (hypertension, cardiopathie ischémique, athérosclérose);
• Aide avec les maladies de peau (eczéma, carbonculose);
• Augmente la production de bile (hépatite, cholécystite);
• Augmente le tonus des muscles utérins;
• Il est utilisé en cas de diabète.
• Améliore la digestion;
• Utilisé avec des règles abondantes;
• Réduit le gonflement (coeur, rein);
• Abaisse la tension artérielle.

Contre-indications:

• Basse pression;
• Augmentation de la coagulation du sang;
• Intolérance individuelle;
• Il existe un risque de développement de pathologies chez le fœtus, il est donc préférable que les femmes enceintes n'utilisent pas cette plante.

Types et variétés de baies rouges et noires

Viburnum compte un très grand nombre d’espèces - environ 200. Il existe des viburnum aux fruits noirs, il existe des formes en forme d'arbustes à feuilles persistantes. Viburnum s'est généralisé sous nos latitudes. Grâce à la sélection, les variétés de fruits cultivés dépassent les rendements en croissance sauvage, la taille des baies et la composition chimique.

Zhalobovskaya

Bonne variété pour un usage domestique. Convient pour le stockage et le traitement. La pulpe ravira la présence minimale d'amertume, rendement de 5 à 6 kg par arbuste.

Vigorovskaya

Baies de couleur rouge vif, ayant la forme d'un pois, pesant 0,5 g. Le goût amer, après traitement, devient légèrement amer. La plante pousse jusqu'à 3 m. Productivité 6 - 10 kg d'un buisson.

Ulgen

Le grade universel diffère en fin de maturation. Des baies sucrées et amères au goût, bien conservées et bien traitées. La productivité d'un buisson de 5 à 8 kg.

Rubis de la taïga

Variété de fructification annuelle, rustique. Les baies attirent l'attention avec leur couleur rubis foncé inhabituelle. Le rendement moyen d'un buisson est de 7 à 8 kg.

Zarnitsa

Variété résistante à l'hiver, rendement stable pendant 20 ans. La couleur des baies est rouge vif. Le rendement moyen par buisson est de 6 kg.

Règles de plantation et d'entretien

Toutes ces variétés peuvent être cultivées avec succès dans les cottages de banlieue. En Sibérie occidentale, cette plante est cultivée au sud du 61 ° de latitude nord et en Sibérie orientale, dans les bassins des rivières Yenisei et Angara.

Viburnum planté au printemps ou en automne. La plantation d'automne n'est pas différente du printemps. Avant de commencer à planter cette plante médicinale, vous devez faire attention à la qualité du matériel de plantation. Visuellement, nous observons l'absence de défauts visibles. Achetez pour le besoin de planter 2 - 3 semis d'été.

Nous creusons un trou pour 2 pelles avec une largeur et une profondeur de 1,5. Il est important qu’à la surface de notre bouture, il y ait au moins 3 bourgeons bien développés. La brousse vous ravira avec la première récolte de guérison déjà depuis 3-4 ans. Facile d'entretien. En automne, il ne sera pas superflu de faire de la fertilisation supplémentaire avec du fumier. Si vous ne pouvez pas obtenir ce précieux matériel biologique, vous pouvez appliquer avec succès pelures de pomme de terre, feuilles de thé, peaux de banane.

Ces éléments apparemment simples vont enrichir le sol en minéraux. À notre époque technologique, il vaut mieux utiliser le moins de produits chimiques possible dans votre chalet d’été. Mais si pas du tout, alors au magasin: il y a le plus grand choix d'engrais complexes et d'engrais. Dans notre climat, les plantes n'ont généralement pas besoin d'être arrosées. Mais dans la zone tempérée, l'été est sec. Dans ce cas, le propriétaire attentionné ne doit pas oublier cette culture sans prétention.

Élevage

Il existe plusieurs façons de reproduire notre arbuste de guérison. Ils peuvent facilement être trouvés sur Internet. Considérez l’un des moyens les plus courants qu’un résident d’été puisse utiliser sur son site. Il est nécessaire de prendre la branche inférieure de la brousse, l'inclinaison et le prikopat à un endroit. Le tubercule doit être fiable et bien percuté. En automne ou au printemps prochain, lorsque le système racinaire du nouvel arbuste se forme, nous le séparons de la plante principale. Tout, vous pouvez vous planter ou partager avec vos voisins.

Collecte et récolte pour l'hiver

Kalina, selon la variété, est nettoyée selon la variété en septembre-octobre. Brosses à baies coupées au sécateur. Les fruits dans les mains sont stockés dans le réfrigérateur ou le congélateur. Viburnum produit de la confiture parfumée, de la confiture, du jus délicieux et du kvas.

Jus de guérison

Numéro de recette 1. Prendre 1 kg de baies et presser le jus. Pulp verser un verre d'eau, faire bouillir pendant 5 minutes. Puis filtrer et connecter avec le jus. Ajoutez 200 g de sucre au mélange, amenez à ébullition et versez dans un récipient. Hermétiquement plafonné.

Gelée de fruits de baies de viorne et de pommes

Numéro de recette 2. Il est nécessaire de prendre des pommes et des baies de viorne, de les laver, de les faire cuire séparément, de les mélanger et de les passer au tamis. Dans le produit résultant, versez le sucre dans le rapport de un pour un et faites bouillir à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Lorsque cette masse est derrière la cuillère et le fond de la vaisselle, le plat est prêt.

La marmelade obtenue est versée dans des plats peu profonds, laissez le produit refroidir et séchez-le dans un four à 60 ° C.

Conclusion

Kalina ordinaire a des propriétés utiles en quantité telle qu’elle peut concurrencer de nombreux autres dons de la nature. Les habitants de l’été et les jardiniers doivent examiner attentivement cette plante sans prétention et cicatrisante. Après tout, cette culture de guérison profitera à toute la famille, en particulier en période de rhume, et à une meilleure conservation des qualités indispensables à l’utilisation du congélateur.

Kalina ordinaire - propriétés utiles, utilisation de la toux, du rhume, de l'hypertension et du diabète

L'article traite de Kalina ordinaire, des propriétés bénéfiques de la plante et de l'utilisation de ses fruits en médecine traditionnelle. Vous apprendrez à préparer des médicaments contenant des baies de viorne contre le rhume, la toux, l’hypertension et le diabète.

Kalina ordinaire

Apparence (photo) de Viburnum Viburnum ou Viburnum (Latin Viburnum opulus) est un arbre à feuilles caduques ou un arbuste du genre Kalina de la famille Adox. Auparavant, le genre Kalina appartenait à la famille des Chèvrefeuilles.

Les fruits de Viburnum sont comestibles. Les baies et les plantes à écorce sont utilisées dans la médecine officielle et traditionnelle.

À quoi ça ressemble

Kalina vulgaris est un arbuste, moins souvent un arbre, à l'écorce brun grisâtre, qui est recouverte de fissures longitudinales. Dans la hauteur de la plante atteint 1,5−4 mètres. Vit 50 ans ou plus.

En viorne, pousses nues arrondies, parfois côtelées, de couleur brun jaunâtre, parfois blanc grisâtre. Le noyau des pousses est blanchâtre avec une teinte rouge, hex. Sur les reins sont deux écailles extérieures accrétées. Les reins eux-mêmes sont ovoïdes, légèrement pointus, de couleur vert rougeâtre. Rein sans poil, peut être collant. Les pousses infertiles se terminent par un bourgeon terminal et les fruits par deux bourgeons faux.

Les feuilles sont pétiolées, opposées, rondes ou largement ovales, de 5–10 cm de long, 5–8 cm de large, et sont divisées en 3–5 lobes, pointus, à base arrondie en forme de coin. La face supérieure est vert foncé, la partie inférieure est vert grisâtre.

Les fleurs de viburnum ordinaire hétéromorphes, à double périanthe, sont rassemblées en panicules en ombelle plates. Les paniers ont une longueur de -2,5–5 cm et un diamètre de 5–8 cm. Les inflorescences sont nues ou avec de petites glandes dispersées situées au sommet des jeunes branches. Les fleurs sont blanches ou rose blanchâtre, en forme de cloche courte, atteignent un diamètre de 5 mm. Kalina fleurit fin mai - début juin. La durée de la période de floraison - 10-14 jours.

Fruits - baies ovales ou sphériques, drupes rouge vif d'un diamètre de 8 à 10 mm. Les baies sont juteuses, le goût légèrement amer et astringent. L'amertume disparaît après le premier gel. Kalina porte ses fruits en août - septembre.

Où pousse

Kalina ordinaire peu exigeant aux conditions. La plante tolère la sécheresse et le gel. Plus commun dans le climat tempéré de l'Europe et de l'Asie. La plante se trouve souvent dans la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Crimée, en Sibérie occidentale et orientale.

Il pousse également au Kazakhstan, en Asie centrale, en Europe occidentale et en Afrique du Nord.

Baies de Viburnum

À des fins médicinales, utiliser des baies de viburnum. Nous décrivons ci-dessous les propriétés curatives et l’application des fruits de la plante. En médecine traditionnelle, les baies de viburnum sont le plus souvent utilisées.

Composition chimique

La composition chimique des baies:

• le saccharose;
• le fructose;
• le glucose;
• le mannose;
• le galactose;
• le xylose;
• l'arabinose;
• le rhamnose;
• les polysaccharides;
• substances pectiques;
• acide isovalérique;
• l'acide acétique;
• stéroïdes;
• la vitamine C;
• le carotène;
• tanins;
• les catéchines;
• les flavonoïdes;
• les acides gras;
• sels de potassium.

Propriétés médicinales

Propriétés utiles de Viorne:

• antiseptique;
• anti-inflammatoire;
• les sédatifs;
• antispasmodique;
• analgésique;
• vasoconstricteur;
• hypotensive;
• hémostatique;
• cholérétique;
• diurétique;
• laxatif;
• diaphorétique;
• cicatrisation des plaies;
• fortifiant.

Kalina est utilisé dans le traitement du rhume des voies respiratoires supérieures, des ARVI et de la grippe. Kalina détruit les bactéries et les germes, élimine l'inflammation et les maux de gorge. Sur la base des baies de la plante font des médicaments pour le rhume - ils ont un effet vasoconstricteur, soulagent le gonflement de la cavité nasale et suppriment le mucus.

Les baies de Viburnum sont utilisées pour traiter les maladies du tube digestif. Ayant un effet anti-inflammatoire, les médicaments à base de ces médicaments aident en cas de gastrite, d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal. Les fruits de Viorne soulagent les spasmes des parois de l'estomac et des intestins, soulagent la douleur, favorisent le développement de l'acide chlorhydrique et améliorent la digestion. Ils sont également utilisés pour traiter les maladies du foie.

Le fruit de la plante est bon pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Ils renforcent le myocarde et les parois vasculaires. Les baies de Viburnum réduisent la pression artérielle, elles servent à arrêter les saignements. En outre, les fruits réduisent le taux de cholestérol et de glucose dans le sang. Ils sont utilisés pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose et du diabète sucré.

Viburnum à effet positif sur le système nerveux. Élimine les maux de tête et réduit la durée des crises de migraine. Les médicaments à base de baies de viorne sont utilisés pour le traitement de la névrose, des convulsions, de l'hystérie et de l'épilepsie.

Les fonds avec Viburnum sont utilisés extérieurement pour le traitement des maladies de la peau et en dentisterie. Ils ont un effet antiseptique, anti-inflammatoire et cicatrisant.

Comment collecter

Les baies de Viburnum sont récoltées lorsqu'elles sont complètement mûres. Ils sont coupés avec la tige. Baies séchées sous les hangars et les greniers, suspendues en grappes. Vous pouvez également sécher dans des sécheuses électriques à une température de 60 à 80 degrés. Après séchage, la tige est séparée.

Comment postuler

Viburnum make tea, decoctions, infusions Vous trouverez ci-dessous les recettes de remèdes efficaces à base de viburnum pour le traitement de la toux, du rhume, de l'hypertension et du diabète.

Décoction pour le diabète

Pour le traitement du diabète, vous pouvez utiliser du jus de fruits frais de baies de viorne ou préparer une infusion à base de ces jus.

Ingrédients:

1. Baies de Viburnum - 1 tasse.
2. Eau bouillante - 1 litre.

Comment faire cuire: Verser les baies avec de l'eau chaude dans une casserole. Porter à ébullition puis laisser bouillir 10 minutes à feu doux. Refroidir la boisson et filtrer.

Comment utiliser: Prenez une décoction de tasse 3-4 fois par jour avant les repas.

Résultat: abaisse la glycémie.

Infusion de froid et de température

Dès les premiers symptômes du rhume, prenez une infusion de baies de viburnum.

Ingrédients:

1. Fruit de Viburnum - 30 grammes.
2. Eau bouillante - 1 tasse.

Comment faire cuire: Versez de l'eau bouillante sur les fruits dans un thermos. Insister 3 heures.

Comment utiliser: Prendre ½ tasse 2 fois par jour.

Résultat: Élimine la toux, le nez qui coule, les maux de tête, abaisse la température. Renforce le système immunitaire.

Mélange avec du miel pour l'hypertension

Pour réduire la pression, vous pouvez utiliser Kalina sous forme de thé, d'infusions et de décoctions. En outre, lorsque l'hypertension est utilisée, un mélange de fruit de la plante et de miel.

Ingrédients:

1. Baies de Viburnum - 4 cuillères à soupe.
2. Miel - 4 cuillères à soupe.

Comment faire cuire: Moudre les baies et les mélanger avec du miel. Gardez le mélange au réfrigérateur.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe 4 fois par jour.

Résultat: réduit la pression, améliore la santé.

Thé contre la toux

Le thé contre la toux avec les baies de viorne est facile à préparer. Il peut être utilisé non seulement pour traiter la toux causée par le rhume, mais également pour éliminer ce symptôme dans l'asthme bronchique.

Ingrédients:

1. Baies de Viburnum - 1 poignée.
2. Eau bouillante - 2 tasses.

Comment faire cuire: Versez de l'eau bouillante sur les baies de viorne. Boire ne peut pas insister.

Comment utiliser: Boire chaud ½ tasse 3 fois par jour.

Résultat: soulage les crampes, élimine la toux, améliore les écoulements de crachats.

En savoir plus sur Kalina dans la vidéo:

L'utilisation de viburnum pendant la grossesse

Kalina est interdite pendant la grossesse. Bien que les baies de la plante puissent avoir un effet positif sur le corps de la future mère, elles augmentent le tonus de l'utérus et provoquent des contractions pouvant entraîner une fausse couche à un stade précoce ou une naissance prématurée dans ce dernier.

Contre-indications

Contre-indications à l'utilisation de viburnum:

• intolérance individuelle;
• la grossesse
• l'hypotension;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique;
• maladie rénale chronique;
• thrombophlébite et certaines autres maladies du sang.

Avant d'utiliser Viburnum à des fins médicales, assurez-vous de consulter votre médecin.

Classification

• département: Floraison;
• classe: Bichromatique;
• ordre: fleurs de théière;
• famille: Adoxacées;
• genre: Kalina;
• espèce: Kalina ordinaire.

Variétés

Le genre Kalina comprend 166 espèces, dont les plus célèbres:

• Kalina ordinaire;
• Kalina Buryat;
• Bois de bouleau de Kalina;
• Kalina parfumé;
• Kalina Mongolian;
• Kalina soft;
• Kalina utile;
• Kalina Wright.

Infographie de Kalina

Photo de Viburnum ordinaire, ses propriétés utiles et l'utilisation de l'infographie sur Kalina ordinaire

Ce qu'il faut retenir

1. Kalina ordinaire - un arbuste ou un arbre dont les fruits ont une composition chimique riche, ils sont utilisés en médecine traditionnelle.
2. Sur la base de baies de viorne constituent des médicaments qui sont utilisés pour traiter le rhume, le diabète, les maladies du tractus gastro-intestinal, le coeur et les vaisseaux sanguins, le système nerveux, les maladies d'autres organes.
3. Kalina est interdite pendant la grossesse.
4. Kalina a d'autres contre-indications, avant d'utiliser les baies, assurez-vous qu'elles ne sont pas disponibles.
5. Avant d'utiliser des baies de viburnum à des fins médicinales, consultez votre médecin.

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Kalina: description, culture, propriétés bénéfiques et application

Comme le bouleau blanc, le viburnum bush est l’un des symboles de l’étendue de la Russie: des vers en sont composés, des chansons dédiées et des chansons chantées dans des films. Cette plante est incroyablement belle et extrêmement résistante au froid.

En outre, un avantage incontestable réside dans le fait qu'absolument toutes les parties de la viorne ont des propriétés cicatrisantes: baies, fleurs, écorce et même les racines d'un arbuste.

A quoi ressemble le rouge viorne: photo et description

Sur le territoire de notre pays, sur 200 espèces connues de viburnum, on en compte huit. Ce sont viburnum ordinaire, gordovina, Bureinskaya, sergent, moelleux, daurien et fourchu. Tous les types de viburnum exigeant sur le sol, résistant à l'hiver, supportent l'ombrage, sont sensibles aux soins.

Les types et formes de Viorne cultivés dans les jardins amateurs sont réunis sous le nom commun de Viorne rouge. Ses fleurs blanches comme la neige, rassemblées dans de grandes inflorescences semi-parapluies, se détachent nettement sur le fond de feuilles larges et sculptées de couleur vert foncé et sont odorantes pendant 20 à 25 jours.

Regardez la photo - les fleurs de la viorne rouge donnent à l’arbuste un charme délicat, ce n’est pas pour rien que les gens voient depuis longtemps dans cette plante un symbole de la beauté et du charme d'une fille:

Toutefois, une description spéciale mérite une description du rouge viorne en automne, lorsque l’arbuste est jonché de baies rouge vif. Le fruit sur le buisson se conserve même après la chute des feuilles et est parfaitement visible de loin.

Lorsqu'il est cultivé dans le jardin, Viburnum peut être un puissant arbuste ou un petit arbre, selon la formation de la cime de la plante. Dans les conditions du Nord-Caucase, il présente une résistance élevée en hiver. Les pousses de Viburnum se lignifient complètement, la capacité de pobegoobrazovatelnaya est élevée. Aime les sols et les ombres fertiles et bien humidifiés. Par conséquent, Kalina doit être planté au puits, dans des récipients contenant de l’eau, de l’eau du robinet et toujours à l’ombre de toute structure, mais pas sous les arbres. Le système racinaire de viburnum devrait avoir sa propre zone d'alimentation.

Le rouge Viburnum a des formes et des variétés intéressantes. Une de ces plantes rares est la forme de jardin de Viburnum ordinaire sous le nom de "Xanthocarpum", formant un buisson luxuriant avec des fruits jaunes.

Kalina ordinaire "Zolotistoplodnaya" avant le début de la maturation des fruits extérieurement pas différent de la viburnum de fruits rouges. Des traits distinctifs commencent à apparaître à la fin de l'été et à l'automne.

Comme on peut le voir sur la photo, dans cette variété de baies de viorne, à mesure qu'elles mûrissent, elles acquièrent une couleur et une transparence jaunes, et les feuilles du buisson changent progressivement la couleur de l'été en «dorée»:

Nouvelles variétés de viburnum ordinaire:

"Bracelet de grenat".

"Corail Rouge".

"Michurinskaya tôt."

"Bouquet Rouge".

Ces variétés ont leurs caractéristiques propres, mais elles sont unies par plusieurs caractéristiques communes. A quoi ressemble la viburnum de ces variétés? Les baies de ces arbustes, contrairement aux formes sauvages, sont relativement grosses (jusqu'à 1 g) et ont un goût piquant et légèrement amer - elles peuvent non seulement être transformées, mais également consommées fraîches. Le rendement des nouvelles variétés est élevé - jusqu'à 10-15 kg d'un arbuste adulte.

Comment faire pousser du Viburnum: reproduction, plantation et entretien

Avant de cultiver Viburnum, vous devez choisir une méthode de reproduction des arbustes. Propager cette plante peut être des graines, des couches, des boutures, envahis par la végétation. Le moyen le plus fiable, rapide et pratique - la superposition, horizontale ou verticale. Pour les boutures horizontales, des branches basses sont instillées dans le sol.

Les otvodki verticaux se produisent lorsque toutes les pousses du buisson ou de la broussaille couvrent 10 à 15 cm de sol fertile en vrac et s’hydratent souvent. À l'automne, chaque pousse forme un système racinaire accessoire supplémentaire. La tige avec les racines est découpée et plantée de manière permanente dans un puits de plantation rempli d’engrais organiques et de cendres de bois d’une profondeur de 5 à 7 cm par rapport à la position précédente. 10 kg d'humus et 0,3 kg de cendre de bois sont ajoutés à une fosse de 40 mm x 40 cm x 40 cm. Après avoir planté le sol compacté, arrosé, sciure de paillis. La distance entre les buissons 1,5-2 m.

Lors de la reproduction et du soin du viburnum, il ne faut pas oublier la formation correcte du buisson: il consiste à tailler des branches sèches, brisées, sans croissance et en excès. La plante réagit très bien à un bon entretien annuel - taille, alimentation, arrosage et mulching - augmente le rendement de 1,5 à 2 fois. Chaque année à partir de 10 ans, les arbustes obtiennent 15-20 kg de baies. Kalina commence à porter ses fruits trois ou quatre ans.

Si vous avez besoin de cultiver une grande quantité de matériel de plantation viburnum, vous devez utiliser la méthode de reproduction par graines. Voici ton secret! Afin de recevoir des pousses amicales au printemps, les graines doivent être semées à l'automne immédiatement après la récolte, afin qu'elles ne se dessèchent pas. Les graines séchées restent dans le sol pendant deux ans. Pendant la période froide, les graines subissent une stratification naturelle.

Après la plantation, il faut arroser plus souvent les pousses de viorne que les pousses d’autres plantes. À un endroit, les plants de viburnum sont cultivés pendant deux ans.

Récolte de baies et récolte d'écorce de viorne, conservation et utilisation en cuisine

La cueillette des baies de Viburnum commence en octobre. Après le gel, l’acide cède le pas à la douceur, l’amertume est perdue et toutes les vitamines et tous les nutriments restent dans les fruits à l’amertume piquante.

Les baies collectées peuvent être transformées immédiatement en jus, liqueurs, sirops, boissons aux fruits, gelées, etc. ou elles peuvent être stockées dans une pièce non chauffée jusqu'au printemps, pendant que les baies conservent leur couleur, leurs vitamines et leur goût. Il est également recommandé de conserver les baies de viorne séchées à l'air, à l'ombre ou au four à une température de +60. + 70 ° C

L’écorce de Viburnum est récoltée à partir de branches latérales distinctes au printemps, pendant l’écoulement de la sève. Des coupes circulaires sont effectuées sur les branches à une distance de 30 cm les unes des autres et sont reliées par deux coupes longitudinales, après quoi l'écorce est facilement éliminée par morceaux égaux.

Sécher l'écorce à l'ombre dans un endroit bien ventilé. Écorce récoltée à partir de ces branches, qui sont ensuite coupées complètement. Il peut être conservé comme médicament jusqu’à quatre ans.

L'utilisation des baies en cuisine est possible de toutes les manières possibles: à partir de celles-ci, la confiture, les jus, les kissels et les compotes sont utilisés comme garniture pour les tartes, utilisés comme assaisonnement pour les plats de poisson et de viande.

Une sorte de délicatesse est le viburnum dans le miel: lavées, non séparées des branches, les baies sont séchées, puis plongées dans du miel bouillant et séchées.

La confiture de Viburnum n'est inférieure à aucune autre. Le jus pressé des baies est mélangé avec du sucre (1 litre de jus - 1,5 kg de sucre) et le tonique en bois est mélangé à fond jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le jus. Puis versé dans des pots propres et secs. De ce jus en hiver, on prépare de la gelée et des compotes. Agréable et juste du jus avec du thé.

Propriétés médicinales de viburnum et application en médecine traditionnelle

La teneur en vitamines des baies de viorne n'est pas inférieure à celle de l'aronia et même du cassis. La vitamine C de Kalina est comparable à la dogrose. Les propriétés bénéfiques de Viburnum sont dues au fait que ses fruits contiennent 32% de sucre inverti, jusqu'à 3% de tanins, jusqu'à 82 mg de vitamine C, des acides organiques, du carotène, des substances à effet de vitamine P, des oligo-éléments, dont le fer. Ainsi, dans les fruits à la viburnum, la teneur en fer, qui a un effet hématopoïétique, est de 1,5 fois, et en vitamine C, deux fois plus que dans les fruits à la framboise sucrés.

L'utilisation des propriétés thérapeutiques du viburnum en médecine traditionnelle est extrêmement large. La perfusion et la décoction du fruit sont utilisées dans les ulcères gastriques et intestinaux, les rhumes, l’essoufflement, la sclérose, la tuberculose pulmonaire et la douleur dans la région du cœur.

L'infusion de fruits de viburnum est également utile dans d'autres maladies associées à des désordres métaboliques de l'organisme, tels que la furonculose et la carbonculose, ainsi qu'à l'eczéma et aux lésions cutanées pustuleuses.

La décoction chaude de fruits au miel est recommandée pour les maladies des reins et du foie. Donc, une infusion de miel est bonne pour se gargariser avec une angine, laver les plaies et les ulcères sur la peau. Les fruits infusés pendant 6 heures sur du miel chaud sont utilisés pour la bronchite, la pneumonie et les maladies du foie.

La médecine traditionnelle aux baies de viorne à l'état frais et à leur infusion sont recommandées pour les gastrites à faible acidité de l'estomac. Ils ont également un effet laxatif et aident à soulager les maux de tête.

Le jus de Viburnum a des propriétés cicatrisantes élevées: il est utilisé pour traiter les ulcères d'estomac, il se boit avec du miel pour traiter l'hypertension et il est administré à titre prophylactique pour prévenir l'apparition de tumeurs malignes. Il aide contre le rhume les maladies des voies respiratoires supérieures, y compris la toux, l'enrouement (pris dans une forme chaude) et l'asthme bronchique. Ce n’est pas un hasard si le dicton populaire dit: «Mangez plus de viburnum - vous vivrez plus longtemps».

Les baies de Viburnum font partie des frais de vitamines et sont utilisées comme agent fortifiant. Ils tonifient le corps, améliorent la fonction cardiaque, ont un effet calmant et sont utiles en cas de névrose et de spasmes vasculaires.

Le thé Viburnum est parfois utilisé pour renforcer les dents lâches. L'infusion de baies se boit en cas de colite et, en cas d'affections cutanées, une solution de jus à 10-20% est utilisée en externe pour la désinfection. En tant que cosmétique, le jus de baies est efficace contre l'acné du visage.

Comment utiles graines, écorce, fleurs et racines de viburnum

Utile dans les viornes et les graines aux propriétés toniques. Ils sont séchés, grillés, passés dans un moulin à café et brassés à la place du café.

Les propriétés thérapeutiques de l'écorce de viburnum sont également largement connues: on y trouve des glycosides, de la viburnine, des acides organiques, de la tonine et d'autres substances.

L'extrait et la décoction d'écorce de viburnum sont prescrits pour les spasmes du tractus gastro-intestinal, pour les convulsions chez les enfants, pour l'hystérie. Utilisation populaire de l’écorce de viburnum et comme liant contre la diarrhée. En tant qu’agent diaphorétique et anti-inflammatoire, l’écorce de viburnum est utilisée contre les hémorroïdes, les saignements utérins abondants et douloureux, les menaces de fausse couche et la période post-partum. 15-20 g d'écorce de viorne bouillir dans un verre d'eau pendant 10 minutes, filtrer et boire une cuillère à soupe 3 fois par jour.

Les fleurs de Viburnum ont trouvé une application dans la médecine traditionnelle: la décoction d’eau qui se boit se boit comme du thé lorsqu’on tousse, l’essoufflement, le froid. Pour utiliser Viburnum à des fins médicales, vous devez d'abord consulter votre médecin.

Les racines de cette plante merveilleuse sont également utiles. En médecine traditionnelle, la décoction de racines est utilisée en interne pour la scrofule chez les enfants, ainsi que pour les bains.

Sachant à quel point viburnum est utile, cette plante mérite la plus grande attention des jardiniers amateurs, elle devrait donc être cultivée plus largement dans nos jardins. Cela permet non seulement de décorer votre site, mais aussi d'enrichir le régime alimentaire, les pharmacies à domicile.

Photos et descriptions des espèces populaires de viburnum

Parmi le grand nombre d'arbustes, viburnum est très commun. Il existe aujourd'hui un grand nombre de ses espèces. Si vous souhaitez planter un arbuste sur votre site, nous vous suggérons de vous familiariser avec les variétés de viburnum.

Ordinaire ou rouge (Viburnum opulus)

Le plus souvent, cette espèce se trouve à la lisière d'une forêt, au bord d'une rivière, d'un lac, habite les forêts de feuillus et les forêts mixtes. Il a de grandes feuilles vertes qui forment des volants qui ressemblent à un sac de ballerine.

Ses inflorescences sont nombreuses et de diamètre large (10-12 cm). Le bord est représenté par de grandes fleurs à corolle blanche comme neige, et au centre de petites inflorescences discrètes, grâce auxquelles les baies sont attachées à la brousse. Les premiers attirent les pollinisateurs.

La cueillette des baies est préférable après la première gelée - à ce moment-là, ils auront perdu leur amertume et leur acidité. Kalina rouge, dont vous trouverez la photo dans cet article, est le type le plus courant.

Kalina ordinaire comprend un grand nombre de variétés, parmi lesquelles les plus populaires sont:

Si vous recherchez des variétés résistantes au froid, faites attention à Kalina

• "Zholobovskaya"

• "Souzga"

• "Ulgen"

Bouriate ou noir (Viburnum burejaeticum)

L'espèce est représentée par un large arbuste ramifié pouvant atteindre une hauteur de 3 mètres. Il a des branches nues, gris jaunâtre et une écorce de la même couleur. Au fil des ans, il se fissure et devient bouché.

La plante a des feuilles pointues, dont la partie supérieure est vert foncé et la partie inférieure - vert clair. Les fleurs ont un aspect terne, de petite taille, de couleur jaune-blanche. En se rassemblant, forment des inflorescences de corymbose.

La maturation des baies noires a lieu en septembre, mais elles ne sont comestibles qu’après la fin des gelées. Kalina black a une bonne résistance à l'hiver, pousse bien sur les sols argileux et sur les terrains éclairés. En milieu urbain, périt rapidement. Voir bien prendre racine, si vous le déposez sur la rive du réservoir, dans le parc, parc forestier.

Fourche (Viburnum furcatum Blume)

Il pousse sur les pentes des montagnes, dans les forêts de conifères et mixtes. L'arbuste a de belles grandes feuilles, des fleurs blanc brillant et des fruits rouges. Au printemps, les feuilles sont peintes dans des tons rouge-brun et à l'automne, elles acquièrent une teinte pourpre éclatante.

Avec l'arrivée de l'automne, ils sont peints dans une couleur violet-framboise, ce qui donne à la plante une beauté extraordinaire. Les fleurs ont une couleur blanche et forment des inflorescences en ombelles.

Gordovina (Viburnum lantana)

Une espèce assez connue avec des fruits noirs comestibles. Extérieurement, pratiquement ne diffère pas de viburnum ordinaire. Représenté par des arbustes denses qui ont une cime compacte et dense. La hauteur de la plante peut aller de 5 à 6 mètres, le diamètre de la cime peut atteindre 5 mètres.

Sur les feuilles et les pousses, vous pouvez voir des poils blancs, qui ont servi à l’émergence du nom populaire «plante de la farine». Le feuillage a une forme ovale, le haut est peint en vert foncé, la partie inférieure est grisâtre. Viburnum "Gordovina" fleurit en mai-juin pendant 2-3 semaines. En mûrissant, les baies changent lentement de couleur: du rouge vif au noir.

David (Viburnum davidii)

L'espèce est un arbuste nain à feuilles persistantes dont la hauteur ne dépasse pas 1 mètre. A pousses horizontalement en croissance symétriques. Il a une couronne compacte. La croissance des arbustes est très lente.

Les feuilles ont une belle apparence, ont la forme d’une ellipse, leur longueur est de 7 à 16 cm, leur largeur jusqu’à 9 cm, elles sont peintes en vert. Les fleurs ont une couleur blanche et rose, allant aux parapluies, dont le diamètre ne dépasse pas 8 cm.

La floraison a lieu en juin. Les baies de Viburnum "David" ont une taille de 6 mm et sont peintes dans une couleur bleue inhabituelle. Leur maturation a lieu en octobre.

Convient à la croissance d'un sol moyennement sec ou humide, moyennement fertile, loameux

Gear (Viburnum dentatum)

Présenté arbuste à feuilles caduques, qui atteint une hauteur de 4,5 mètres. Il a des branches dressées, peintes en couleur gris cendré. Les pousses sont nues, ont une structure lisse. La longueur des feuilles est de 4-10 cm, elles se caractérisent par une forme ovale et une base arrondie ou légèrement en forme de cœur.

La plante a le même type de fleurs, dont le diamètre est de 0,4 cm, elles sont peintes en blanc et sont rassemblées dans des boucliers épais. Le fruit mesure 0,6 cm de diamètre, la forme est ovoïde arrondie et la couleur est bleu-noir. Il fleurit en mai et juin. La plante a une bonne résistance au gel.

Canadien (Viburnum lentago)

Ce type est le plus souvent trouvé au Canada, ce qui explique pleinement son nom. Les pentes des collines, les lisières des forêts, les berges des rivières et les marécages constituent le meilleur terrain de croissance de cette viburnum.

Il est représenté par un grand arbuste à feuilles caduques ou un petit arbre, dont la hauteur ne dépasse pas 6 mètres. La calotte est en forme d'oeuf, les feuilles sont larges, ovales, pointues.

Leur longueur est de 10 cm. En été, elles ont une couleur vert vif et en automne, elles deviennent colorées en rouge. Les fleurs sont petites, blanc crème, concentrées dans les inflorescences de corymbose avec un diamètre de 12 cm.La floraison dure 2 semaines. Les baies ont une couleur bleu-noir, propre à la consommation humaine. La croissance des arbustes est assez rapide, il peut pousser à l'ombre, résistant au gel. S'adapte rapidement aux conditions urbaines.

Laurier ou à feuilles persistantes (Viburnum tinus)

Les feuilles de laurier de Kalina commencent à fleurir au début du printemps. Il est représenté par un arbuste à feuilles persistantes pouvant atteindre 3 mètres de hauteur. Il a des feuilles coriaces, tombantes et de forme ovale pointue. Les couleurs des fleurs sont blanches, peut-être une teinte rosâtre. Les inflorescences ont un diamètre de 5 à 10 cm.

Les baies de Viburnum sont ovales, ont la couleur bleu perle, beaucoup sur le buisson. En été, l'arbuste est très beau en raison du nombre abondant de fruits inhabituels.

Ridée (Viburnum Rhytidophyllum)

La patrie de cette espèce est la Chine. Il est présenté haut, à 5 mètres, un buisson. La largeur de l'arbre peut aller jusqu'à 4 mètres, cime lâche et clairsemée. Les feuilles sont grandes et mesurent environ 20 cm de long, elles ont une structure inhabituelle ridée et en relief.

Les fleurs sont caractérisées par une petite taille, peintes dans une couleur blanc crème. Le diamètre de l'inflorescence - jusqu'à 20 cm. Les boutons commencent à fleurir en avril. Les baies ont une couleur violet noirâtre.

Wright (Viburnum wrightii Miq)

Il est représenté par des arbustes denses et ramifiés, aux lignes droites, dont la hauteur peut atteindre 2,5 mètres. Le diamètre de la couronne - jusqu'à 1 mètre. La plante a une écorce lisse, de longues feuilles atteignant 18 cm et une forme obovale.

La couleur de la partie supérieure est verte et celle du bas est vert clair. Ses fleurs blanches et fertiles atteignent 0,7 cm de diamètre, les baies sont rouge vif, rondes et juteuses. La maturation a lieu en septembre

Sargent (Viburnum sargenti)

En hauteur, le buisson de cette espèce peut atteindre 3 mètres. Il a une écorce épaisse du cortex, des feuilles trilobées d'environ 12 cm de long. Les jeunes feuilles sont de couleur brun foncé et finissent par prendre une couleur jaune-vert.

La taille des fleurs - 8-10 cm.La floraison a lieu en mai et juin. Les baies sont de forme ronde et de couleur rouge clair.

Slivolistnaya (Viburnum prunifolia)

Kalina de cette espèce peut être trouvé sur les pentes des collines, les rives des rivières. Beaucoup sont intéressés par la question: le viburnum est-il un arbre ou un arbuste? Si nous prenons en compte la taille d'une plante de cette espèce, nous pouvons en conclure que le viburnum est un arbre.

La hauteur est jusqu'à 5 mètres. Cependant, le plus souvent, la plante peut être trouvée sous la forme d'un arbuste. Il a de fortes branches horizontales, des pousses nues. Les feuilles ont une forme elliptique, leur longueur est de 4-8 cm.

Les fleurs ont une couleur blanche pure, leur diamètre est de 0,6 cm, la forme du fruit est ovale, la taille peut aller jusqu'à 1,2 cm, la couleur est bleu-noir.

Trois lobes (Viburnum trilobum Marsh)

Un endroit idéal pour la croissance de cette espèce sont les forêts humides, les bosquets d'arbustes, les berges des rivières.

La principale différence par rapport au viburnum ordinaire est la couleur plus claire du feuillage, dont la chute a également lieu beaucoup plus tôt. La hauteur maximale de la plante peut atteindre 4 à 4,5 mètres, la couronne en diamètre 2,7 à 3,5 mètres. À l'automne, le feuillage prend une teinte violette.

Pendant la floraison, le buisson est très élégant. La taille des baies est d'environ 10 mm. Il a un goût très cassis. Maintenant, vous savez quelles sont les différentes espèces et comment fleurit le viburnum. Sur la base des informations reçues, vous pouvez facilement choisir un arbuste qui sera une magnifique décoration de la datcha.

Kalina rouge: arbre ou arbuste?

La réponse à cette question est simple: comme le jardinier le souhaite, cela va s'arranger. Tout dépend de la manière de former la plante. En d’autres termes, l’avenir de la Viorne dépend de la circoncision et du pincement, comme on l’appelle arbre ou arbuste.

L’arbre ainsi formé aura l’air très attrayant sur le site: la couronne en période de floraison est recouverte de glands de neige blanche, dans certaines variétés, décoratifs, ils ressemblent à des balles. Plus près de l'automne, la calotte est peinte dans une couleur rouge délicate, due aux baies mûres, et bientôt tout le feuillage devient orange et bordeaux.

Description botanique

Kalina, qui pousse sur le territoire de notre pays, est un arbre à feuilles caduques ou un arbuste. Il est difficile de décrire à quoi ressemble viburnum en deux mots. La culture a environ deux cents espèces.

Les éleveurs qui ont effectué un travail sérieux ont apporté de grandes variétés à haut rendement et de très grandes baies sucrées. Il existe des variétés atteignant une hauteur de 4 mètres, d'autres, particulièrement décoratives, rabougries.

Les feuilles sont larges, à trois et cinq lobes, aux extrémités acérées. La partie supérieure de la feuille est vert vif, la partie inférieure est gris-vert. Les feuilles sont attachées à la branche sur les pétioles (jusqu'à 2 cm). En automne, l'arbuste passe du vert à l'orange ou au rouge. Les fleurs sont blanches ou crème recueillies au pinceau. Les petites fleurs font des parapluies jusqu’à 8 cm de diamètre. Dans le Middle Band, la floraison commence fin mai et dure environ 20 jours.

Les baies sont de couleur rouge vif oblongue ou ronde, avec un os aplati à l'intérieur. La taille des baies d'environ 1 cm de diamètre. Les fruits mûrissent vers septembre et deviennent les plus délicieux après le premier gel. Leurs avantages sont énormes. Les propriétés curatives sont utilisées non seulement en médecine traditionnelle, mais aussi en médecine scientifique. De plus, de délicieux fruits et jus sont utilisés en cuisine, notamment en pâtisserie.

Un buisson de viburnum aux multiples facettes n’est pas moins brillant dans le jardin. De plus, il est riche en fruits, ce qui vous permet de faire de précieuses préparations pour l’hiver. Les arbustes plantés autour du périmètre du site (haie) créent un fourré infranchissable. Il est largement utilisé pour protéger le territoire des invités non invités.

Donc, Viburnum - un arbuste ou un arbre - pour décider du propriétaire du jardin.

Zone de distribution

En Russie, le viburnum rouge pousse partout dans la partie européenne, à l’exception des régions du nord et du sud-est, en Sibérie et de Cisbaikalia, en Asie centrale.

Dans nos forêts, ces arbres et arbustes ne surprendront personne. On les trouve dans la zone feuillue, dans les forêts mixtes. Le soleil récolte de bonnes récoltes, qui sont récoltées par des familles entières à l’automne pour ajouter des vitamines à la table en hiver. Dans l'ombre, la viburnum donne des fruits médiocres. Dans la nature, elle préfère les endroits proches de l'eau - des rivières et des étangs.

Plantation de viburnum dans le pays

Choisir un endroit pour planter la viburnum

Où dans le jardin pour fleurir Kalina appartient à son propriétaire, ainsi que quelle fonction il remplira.

• un seul arbre, un groupe d'arbres ou un arbuste (le viburnum pousse à l'ombre partielle, mais se sent mieux sur un site ensoleillé et dégagé);
• des buissons jouant le rôle d'une haie (le long de la clôture);
• arbustes ou arbres plantés sur les pentes du site. Dans ce cas, un système racinaire puissant de la plante est utilisé, ce qui peut renforcer les zones escarpées.

À notre époque, il est même difficile d'imaginer une maison de campagne sans au moins un arbre ou un buisson de viorne. Si quelqu'un n'a pas eu de plante fruitière, alors le charme de la variété décorative a certainement permis de planter ce beau spécimen à la maison de campagne, peut-être pas un.

Il n'y a rien de difficile à l'atterrissage. Il suffit de suivre quelques règles pour que le jeune arbre se transforme en arbuste luxuriant ou en arbre exquis. Viburnum planté au printemps ou en automne.

Sélection du sol

Neutre ou légèrement acide. La place et la terre sont préparées à l'avance. La terre est bien mélangée avec de la tourbe et de l'engrais phosphate de potassium granulé. Ceci est fait un mois avant la plantation du semis. Le sol est considérablement enrichi et survit. N'utilisez pas d'engrais organique, car il provoque la croissance d'un grand nombre de mauvaises herbes, et elles sont des ennemis du viburnum!

La fosse à planter se brise à une profondeur d'environ 40 cm, avec le même diamètre. Au sol devrait ajouter un couple de cuillères d'urée et un verre de farine de dolomite ou de cendre. La couche supérieure de la terre, déjà enrichie en tourbe, humus et engrais, recouvrira de manière fiable les racines.

Planter des plants aux racines ouvertes

Racines ouvertes: au centre de la fosse, un petit monticule de terre a été versé, sur lequel elles établissent le tronc de la plante. Ses racines étalent doucement et délicatement le tubercule sur les murs, puis s’endorment avec le reste de la terre.

Planter des plants aux racines fermées

Racines fermées: jeune arbre placé au milieu de la fosse et saupoudré de terre.

Il est important de ne pas oublier d’approfondir légèrement le cou de la racine, mais pas plus de 4 à 5 centimètres!

Après la plantation, le sol doit être compacté et aspergé de tourbe, puis une empreinte circulaire doit être faite autour du tronc et abondamment arrosée par un nouveau colon.

Soins de viburnum

Kalina est une femme un peu capricieuse, elle nécessite une attention constante.

Arrosage

Comme la plante aime l'humidité, elle doit être arrosée chaque semaine pour empêcher le sol de se dessécher. Naturellement, ici, le temps pluvieux convient au jardinier, mais il est impossible d’être paresseux en période de sécheresse. Un arbuste adulte nécessite au moins 3 ou 4 seaux d'eau.

Taille

Il est préférable de faire la taille au printemps, avant le début du flux de sève. Certains amoureux le font à l'automne, mais ce n'est pas très bon en raison de l'hiver qui approche. On ne sait pas quelle sera sa gravité. Tout d’abord, l’élagage est effectué de manière hygiénique - enlevez toutes les branches sèches et malades. Après cela forme un buisson ou un arbre.

Top dressing

Pour un développement et une fructification appropriés, la plante est nourrie deux fois par an - au printemps et à l'automne. Au début du printemps, avant la saison de croissance, un nitroammofoska (phosphore, azote, potassium) est versé dans chaque arbuste ou arbre - 50 grammes par mètre carré. Après cela, le sol est creusé et arrosé. En automne, seuls le phosphore (40 grammes par mètre carré) et le potassium (20 grammes par mètre carré) sont ajoutés. Creusez le sol et l'eau.

Lutte antiparasitaire

La pollinisation par les insectes est très importante dans le soin du viburnum. Cet arbre est attrayant non seulement pour les humains, mais aussi pour les insectes nuisibles.

Puceron noir

Les jeunes pousses printanières tendres sont parsemées de petits points noirs. Les larves se remplissent d'elles-mêmes, les feuilles s'enroulent, sèches. Le buisson de croissance ralentit.

La lutte contre les pucerons doit commencer au printemps sur tous les fronts. Premièrement, comment désherber la zone autour du tronc, éliminer toutes les mauvaises herbes; deuxièmement, il est utile le soir d'organiser un arbre ou un buisson d'âmes - de le mouiller avec de l'eau; troisièmement, recourir à des "médicaments" naturels naturels contre les organismes nuisibles - infusions de chélidoine, pommes de terre garnies, poivre; Quatrièmement, si la lutte se termine avec la défaite du jardinier, faites appel à des moyens chimiques.

Coléoptères

En plus des pucerons, la savoureuse Kalina est affectée par les coléoptères. Ce scarabée réussit, si vous ne le combattez pas à temps, transformez le feuillage d'un arbre ou d'un buisson en dentelle! Surtout il se multiplie par temps froid et humide. Après avoir mangé toutes les feuilles, le ravageur ne va pas se calmer - allez aux fleurs. Par conséquent, laissez les hôtes sans récolte.

La méthode la plus efficace consiste à pulvériser du Karbofos.

Clé à tôle

Un autre ravageur. Les chenilles enveloppées de feuilles, emmêlées de toiles d'araignées, les dévorent. Ils doivent être détruits à la main et brûlés. La brousse est agréable à pulvériser Karbofos.

Qui d'autre "aime" Kalina: la mouche à scie, Galley. La pulvérisation doit être effectuée avant et après la floraison. La seule façon de faire face à l'invasion d'insectes nuisibles.

Les bons soins de la viburnum ordinaire, la plus répandue en Russie dans la nature et cultivée avec amour dans des parcelles de jardin, apportent chaque année à la table des kilogrammes de produit vitaminé, d'élixirs de nombreuses affections et de délices de la pâtisserie.

En un mot, Viburnum est une baie comestible, belle, saine et souhaitable dans n'importe quelle maison!

Kalina - baies rouges curatives

Kalina, ou Viburnum - arbuste du genre à floraison ligneuse, famille Adoxovye. La plante pousse en Sibérie, au Canada, au Kazakhstan, en Russie, en Ukraine, dans le Caucase, même à Madagascar et aux Antilles. En Russie, le viburnum a longtemps été très populaire et est associé à la beauté et à l'innocence de la jeune fille. Lors des mariages, les maisons étaient décorées de glands de baies et les jeunes mariés recevaient des plants de buissons de viburnum.

À quoi ça ressemble

Les buissons de Viburnum s’étendent, poussent parfois en petits arbres jusqu’à 4 mètres de hauteur. Fleurs des plantes rosâtres ou blanches, réunies en inflorescences luxuriantes. Fruits de drupes, rouges ou noirs, rarement jaunes, à un os. La pulpe est douce ou aigre-douce avec de l'amertume. Après les gelées, les fruits qui ne sont pas encore récoltés deviennent plus agréables, l'amertume passe. Les baies mûrissent à la fin de l'automne, mais il existe des variétés plus anciennes. Tous les types de viburnum ne sont pas comestibles et ne donnent pas de fruits.

Sorta

Il existe environ 160 variétés de Viorne. Les plus communs d'entre eux sont des arbustes à feuilles caduques, mais il y a des fleurs à feuilles persistantes et des fleurs d'hiver. Il existe plusieurs types de variétés:

• poids, goût et couleur des baies
• hauteur de la brousse
• taux de croissance

Les variétés les plus populaires de viburnum:

• Grappe rouge, moyennement tentaculaire, buissonnant bas, les baies sont rondes, rouge foncé. La chair est aigre-douce, légèrement amère;
• Zholobovskaya brousse compacte jusqu'à 2,5 mètres de hauteur. Fruits à la mi-septembre, les baies sont rouge vif, sphériques. La chair est très juteuse, presque douce, légèrement amère;
• Roseum, grand et grand arbuste à croissance verticale atteignant 3 mètres de hauteur, ne porte pas de fruits;
• Ulgen, un buisson compact, peut atteindre 4 mètres. Les fruits mûrissent à la mi-septembre. La forme des baies est sphérique-elliptique, avec une peau rouge. La chair est juteuse et légèrement amère;
• Maria, arbuste vigoureux de croissance moyenne, porte ses fruits tôt. Les baies sont rondes, de couleur rouge clair. La chair est aigre-douce, légèrement acidulée et légèrement aqueuse;
• Le pays, arbuste érigé pouvant atteindre 3 mètres de hauteur, donne des baies rondes à la peau rouge vif. Pâte aigre-douce au goût;
• Shukshinskaya, arbuste à croissance forte atteignant 3 mètres de hauteur, avec des branches épaisses. Les fruits sont rouge cramoisi, de forme ronde, de goût légèrement amer;
• Corail rouge, buisson srednerosly compact, les fruits sont ronds avec la peau rouge vif. La pulpe est très parfumée, aigre-douce, avec une légère amertume;
• Eskimo, un buisson à demi persistant, avec des branches surélevées et une couronne sphérique. Il peut atteindre 1,5 mètre de hauteur. La plante fruitière ne produit pas et est cultivée à des fins ornementales;
• Arbuste sélectif de Léningrad, moyennement tentaculaire, à croissance moyenne, atteignant 2,5 mètres de hauteur. Les fruits sont gros et ont la peau rouge rubis. La chair a une douceur distincte.

Les avantages

Les fruits contiennent des vitamines K, A, E, C, des tanins, des acides organiques, des huiles essentielles, des tanins, des polyphénols, du potassium, du fer, du zinc, des pectines. Dans les baies, il y a des substances végétales dont la composition est très similaire à celle de l'œstrogène, une hormone féminine. Kalina tonifie les vaisseaux sanguins, soulage la douleur, normalise le travail du muscle cardiaque, favorise le renouvellement du sang, réduit le risque d'anémie et d'athérosclérose et réduit les douleurs cardiaques. Appliquez les fruits pour le démantèlement des vaisseaux sanguins et le nettoyage des plaques de cholestérol. Utile pour les personnes souffrant de problèmes digestifs, de gastrites et de colites.

Les os de Viburnum sont ingérés lors de la convalescence de maladies graves, ils réduisent la douleur des migraines, augmentent l'efficacité, améliorent l'humeur et réduisent la fatigue. Les bouillons de l'écorce arrêtent le saignement, sont utilisés en présence de plaies longues non cicatrisantes et de sutures chirurgicales.

Non seulement les fruits de Viorne sont utiles, mais également les fleurs, les jeunes pousses, les feuilles avec de l'écorce. La consommation régulière de fruits aide à faire face à la dépression, au stress, à l'insomnie, à l'élimination du surmenage nerveux. Les fruits renforcent bien l'immunité.

Propriétés des baies de viorne:

• cholérétique
• astringent
• antimicrobien
• antispasmodique
• sudorifique
• expectorant
• anti-inflammatoire
• fortifiant
• diurétique
• sédatif
• analgésique

Kalina est contre-indiqué pour certains problèmes de santé:

• hypotension
• maladies articulaires
• idiosyncrasie
• thrombophlébite
• sang épais
• maladie du foie et des reins

Applications médicales

Décoction très efficace de l'écorce de la plante avec du miel et de l'huile d'argousier pour le rhume. La boisson peut être prise comme un moyen de prévenir de tels maux. Si vous avez mal à la gorge, gargarisez-vous avec le bouillon de Kalin ou faites des compresses. Jus de baies aide avec les maladies de la peau, furoncles, dermatites. Décoction à base de fleurs, efficace contre la perte de voix et les maladies parodontales. Lorsque vous saignez du nez, humidifiez des cotons-tiges dans le bouillon et insérez-les dans les narines. La consommation fréquente de fruits dans les aliments est une bonne prévention de l'oncologie.

Berry est largement utilisé en cosmétologie: masques, toniques, nettoyants, gommages, shampooings sont fabriqués à partir de celle-ci. La peau après l'utilisation de produits à base de viburnum devient plus veloutée, rajeunie et hydratée.

Kalina fait face à divers maux du corps humain:

• maladies endocriniennes
• mastopathie
• point culminant sévère
• saignements utérins
• cycle menstruel irrégulier
• menstruation douloureuse
• maux de gorge
• l'hypertension
• bronchite
• amygdalite aiguë
• maux de tête
• maladie cardiaque
• maladies de la peau
• hystérie et névrose
• fièvre
• froid
• les hémorroïdes
• essoufflement
• grippe
• sclérose en plaques
• forte toux sèche
• eczéma
• diathèse

Recettes de bouillon

Bouillon de feuilles et d'écorce de viorne

• 250 ml d'eau;
• 8 g de feuilles broyées
• 4 g de feuilles de menthe;
• 6 g de miel.

1. Faire bouillir de l'eau et ajouter des feuilles de menthe, laisser pendant 25 minutes.
2. Ajouter l'écorce et laisser bouillir pendant 10 minutes.
3. Filtrer et refroidir le bouillon, ajouter le miel.
4. L'outil aide à traiter les lésions cutanées, les saignements et le froid.

Une décoction de fleurs de Viorne

1. Faire bouillir de l'eau et ajouter des fleurs.
2. Chauffer le mélange pendant 15 minutes sur le feu.
3. Refroidissez le bouillon et passez au tamis.
4. Cet outil est efficace contre les problèmes d'appétit, les maladies des gencives et les maladies broncho-pulmonaires.

Application de cuisson

Kalina se mange frais, ajouté au thé ou à la bouillie. Dans les baies, presser le jus que vous pouvez boire frais et en conserve. Préparez de la gelée de viorne, des boissons aux fruits, des compotes, des conserves, des confitures, de la guimauve, des gelées, de la purée de pommes de terre, des sauces pour la viande et des confiseries. En Russie, les célèbres tartes Kalinniki fourrées aux fruits sont fabriquées à partir de fruits. Sur la base de Viorne faire les spiritueux Kalinovka et Viorurn liqueur. Le thé aux fruits est très utile, surtout pendant la saison froide.

Recettes

Viburnum Jelly

• 2 verres d'eau;
• 1 kg de viburnum;
• 800 grammes de sucre.

1. Rincer les fruits dans une passoire sous l'eau courante.
2. Trempez les baies dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'elles ramollissent et perdent de l'amertume.
3. Frottez la viorne au tamis, ajoutez de l'eau et du sucre dans le jus. Mélangez bien.
4. Faire bouillir à feu doux pendant 50 minutes, jusqu'à épaississement.
5. Verser la gelée dans des pots et conserver au réfrigérateur.

Sauce Viburnum pour la viande

• 3 gousses d'ail;
• 5 brins de basilic pourpre;
• 6 brins d'aneth;
• 300 g de viburnum;
• 2 cuillères à soupe l le sucre;
• 200 ml d'eau;
• 1 piment;
• 3 pincées de sel.

1. Rincer les baies, les verser dans une casserole et couvrir d'eau.
2. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition.
3. Réduire le feu à doux et cuire les baies encore 15 minutes.
4. Une fois la viburnum refroidie, passer au tamis fin.
5. Mettez la sauce à feu doux, ajoutez l'ail pilé et le poivron pilé.
6. Couper les verts finement et ajouter à la masse, mettre le sucre et le sel.
7. Mélangez bien la sauce et amenez à ébullition, maintenez à feu doux pendant encore 5 minutes.
8. Versez la sauce préparée dans un bocal.

Stockage

Kalina est récolté pour l'hiver sous forme séchée, congelée et séchée, frottée avec du sucre. Les baies conservent en même temps leurs propriétés bénéfiques. Vous pouvez les sécher en grappes, attachées en grappes et suspendues dans la cave ou dans le grenier. La viburnum fraîche est conservée longtemps au réfrigérateur, dans des récipients spacieux.

• laver les fruits mûrs et enlever la tige;
• blanchir la viorne 3 minutes pour éliminer l'amertume;
• séchez quelques baies et saupoudrez de sucre (pour 1 kg de fruit, vous avez besoin de 250 g de sucre);
• laisser la viburnum dans le sucre pendant une journée à la température ambiante;
• égoutter le jus, verser à nouveau le sucre sur les fruits et laisser reposer un jour; égoutter le jus;
• le jus restant peut être bouché. Les baies versent un sirop d'eau et du sucre chaud, laissent pendant 5 minutes, filtrent;
• déposer une fine couche de viburnum sur une plaque à pâtisserie et pétrir pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 85 degrés;
• Les baies prêtes emballées dans des bocaux et à proximité.

• baies, avec les tiges, laver, puis retirez délicatement la tige;
• déposer uniformément le coin sur un plateau ou une plaque à pâtisserie;
• sécher au four avec la porte ouverte à 60 degrés;
• Conserver dans des sacs en lin ou des bocaux en verre.

En grandissant

Les semis de Viburnum sont de préférence plantés en pleine terre au printemps ou en automne, les zones de pénombre conviennent bien. Le sol doit être légèrement acide ou neutre, bien hydraté. Kalina pousse mieux sur les rives des étangs artificiels, des ruisseaux et des rivières.

Le processus d'atterrissage comprend les étapes suivantes:

• préparer un trou d'atterrissage de 50x50x50 cm;
• Placez la plantule dans le trou en redressant doucement les racines. Le cou de la racine ne peut pas être enterré plus de 5 cm;
• mélanger la couche supérieure du sol avec de l'humus ou de la tourbe, ajouter 3 c. l urée et 0,5 litre de cendre. Pour une fosse d'atterrissage, vous aurez besoin d'un seau du mélange;
• Versez le semis avec le mélange préparé, faites un trou pour arroser tout autour;
• verser viburnum. Au début, l'arrosage devrait être abondant - 30 litres d'eau par buisson;
• pailler le cercle de tronc avec de la tourbe ou de la sciure de bois.

Il vaut mieux choisir des jeunes arbres déjà grands. Si vous plantez plusieurs arbustes à proximité, vous devez respecter une distance de 3 mètres entre eux. Si, au fil du temps, le buisson pousse mal et porte des fruits, il est préférable de le repiquer.

Par temps sec, viburnum doit être arrosé deux fois par semaine. Le volume de fluide par buisson est de 2 seaux. Pour une bonne croissance, une floraison luxuriante et une récolte abondante, la plante est nécessairement fertilisée. Au printemps, l'alimentation est effectuée 2 fois. Avant que les reins ne gonflent, dispersez l'urée dans un cercle de 50 g par 1 m2. Avant la floraison faire de la cendre de bois. Un verre de matière première est saupoudré et le sol glissé autour du buisson. Dans la seconde moitié de l'été, la plante a besoin de phosphore et de potassium. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux complexes, le dosage est de 75 grammes par arbre, ou vous pouvez appliquer un mélange de 25 grammes de potasse et de 50 grammes d'engrais phosphatés par m2. Après avoir mangé, assurez-vous d'arroser Kalina. Tous les 2 ans, lors du creusement d'un buisson, un seau de fumier pourri doit être amené dans le cercle proche de la tige.

Kalina se développe rapidement, pendant 1 an les branches du buisson atteignent 50 cm, la plante doit donc être coupée. La procédure est effectuée au printemps, jusqu'à ce que le buisson ne se réveille pas et que la sève commence à couler. Les branches endommagées, sèches et anciennes, âgées de plus de 6 ans, sont retirées et font partie des branches situées au centre de la couronne. Cela fournira à la plante une bonne lumière et un bon rendement. Avec l'aide de l'élagage, un buisson peut former un petit arbre. Certaines variétés de viburnum ont des caractéristiques de taille.

Kalina est rarement affectée par des maladies et des parasites, mais ceux-ci peuvent causer des dommages irréparables à l'apparence et à la santé de la plante.

• Coléoptère Kalin - le buisson est traité conformément aux instructions du médicament "Malathion" ou "Intavir";
• Puceron de Kalyna - Enlevez les feuilles et les branches endommagées. Au début du printemps, l’arbuste est traité à l’inavir et au karbofos, vous pouvez utiliser le fufanon.

Maladies affectant Kalina:

• pourriture grise
• brûlure de gel
• la pourriture des fruits
• ascohyte spotting

Pour lutter contre l'utilisation de médicaments spéciaux, retirez les branches et les feuilles touchées. Il est nécessaire de procéder à un traitement préventif de la plante au début du printemps.