Les meilleures variétés de brocoli et hybrides

Un nombre croissant de jardiniers commencent à s'intéresser à la culture de légumes savoureux et sains sur leurs terres. Parmi eux, on compte de plus en plus de variétés de chou-brocoli - des plantes sans prétention et possédant tout un "bouquet" de vitamines et de minéraux "utiles".

Sur le chou

En apparence, le brocoli ressemble à un chou-fleur, qui est un «parent». Les principales différences:

• La couleur des têtes est du vert foncé au violet.
• Leur densité plus faible et leur plus grande friabilité.
• Emplacement sur des tiges charnues jusqu'à 15-20 cm.

L'apparence des principaux types de chou est légèrement différente:

1. La Calabre, plus familière à notre regard, sort de fortes inflorescences sur une tige assez épaisse.
2. La tête du brocoli (italien) est composée de nombreuses tiges (au goût plus délicat) avec de petites inflorescences.

En Russie, les variétés les plus courantes de "variations" de fleurs vertes, fructifiant à l’automne. En Europe occidentale, les variétés de brocoli et de chou blanc sont souvent semées en hiver, dont les cultures sont retirées au début du printemps.

Critères de sélection

Comme la plupart des cultures, les graines de brocoli sont divisées en variétés et hybrides.

• Les variétés conviennent à l'enlèvement des graines. Surtout délicieux. Mûrir plus longtemps.
• Les hybrides pour conserver les semences d'une nouvelle récolte ne conviennent pas. Dans la première génération, ils conservent bien les qualités nécessaires, ils sont désignés par le signe "F1". Pratiquement pas endommagé par des parasites. Peut être très fertile. Ripen plus tôt, stocké plus longtemps. Goûter quelques perdants.

Les variétés de brocoli et d'hybrides de chou sont différentes, mais vous pouvez les choisir en fonction de deux critères principaux:

1. Moment de la maturation des variétés. Ainsi, les premiers hybrides arrivent "au stade de la préparation" de 50 jours et les variétés tardives mûrissent à 140 jours ou plus. Par conséquent, il est impératif de choisir des variétés à maturation précoce pour des conditions d'été courtes.
2. La productivité Il peut varier de 1 à 4 et même de 7 kg d'un mètre de surface de plantation, en fonction de la qualité des semences et d'autres caractéristiques.

En outre, le chou-brocoli de différentes espèces diffère en fonction de la saison de récolte, de la technologie de culture, de la résistance aux conditions climatiques difficiles, du poids des fruits, du mode de consommation préféré et de certaines autres caractéristiques.

Variétés populaires

Il est impossible de sélectionner les meilleurs "représentants" du brocoli, car chaque jardinier les choisit selon ses propres règles. Mais les variétés jugées positives par la plupart des fans de ce légume sont toujours là.

Maturation précoce

Conditions de maturité technique de 60 à 100 jours.

"Batavia F1". Dans la plupart des localités, il est considéré comme un hybride de brocoli à maturité précoce, bien que, selon le registre de l’État pour l’agriculture subsidiaire personnelle, il soit inclus dans la maturation moyenne. Feuille verte avec une teinte grise, ondulée sur le bord, pétillante. La tête est arrondie, à petits tubercules, dense. Les têtes secondaires sont facilement séparables. Le poids de la tête centrale est de 0,7 à 1,5 kg, celui de la tête latérale est de 200 grammes ou plus. Le délai de préparation des premières inflorescences de chou est de 2 ou un peu plus d’un mois après la plantation d’un semis de 30 jours. La meilleure période de plantation est à partir du 15 mars, dans un mois. Possibilité de planter des graines après le 20 avril. La récolte a récolté en moyenne 2,6 kg par unité de surface. Il tolère bien la chaleur. Sur le côté pousse les fruits "Batavia" jusqu’au gel. Pendant longtemps n'est pas stocké. Il est préférable de manger frais, bien que approprié pour le traitement et la congélation.

"Linda" - une variété de chou issu de graines hybrides de la première génération. Selon la région, le temps de maturation du fruit principal est de 85 à 105 jours, son poids est de 300 à 400 g, sa couleur est vert saturé, sa forme est elliptique. Il pousse à 7 inflorescences latérales, pesant jusqu'à 50-70 g. La hauteur du buisson de brocoli est moyenne. Les semis sont semés à l'âge de 35-45 jours, de la mi-mars à des intervalles de 10 jours jusqu'à la fin avril. La consommation est fraîche et en conserve. Un complexe de vitamines et d'acides aminés, beaucoup d'iode. Retiré de la zone de culture unitaire 3-4 kg.

"Seigneur F1". Très savoureux, à haut rendement. La plantation de graines de chou-brocoli pour les semis à partir du 15 mars sur le sol durera après le 20 avril. Peut être ensemencé. Feuille légèrement ondulée. Stalk puissant. Le poids maximum de la tête centrale est de 1,5 kg, sa forme est arrondie et plate, sa couleur est vert foncé, son grain est fin, ses inflorescences sont d'excellente qualité et se séparent facilement. Variété de maturité technique "Lord" - 60-64 jours. Des fruits latéraux atteignant 200 g se forment avant les gelées. "Seigneur" n'est pas sujet au mildiou. Grandir avec succès à l'air libre. Charges maximales par mètre carré 4 kg. Améliore le travail du coeur et des vaisseaux sanguins.

"Monaco F1". La période de maturité technique est de 70 à 75 jours. La tige atteint 80 cm et l'âge des semis en terrain découvert est de 45 à 55 jours. L'en-tête central est arrondi, en forme de dôme, d'un poids de 1,5 à 2 kg, de couleur vert foncé. Les inflorescences secondaires sont absentes. Le rendement de "Monaco" 4,2 kg par carré. Vous pouvez avoir deux fois par saison, en semant des graines "vagues". Hautes qualités de consommation. Il n'y a pas d'amertume. Ne craque pas pendant le transport. Résistance à la bactériose. Goût juteux frais, qualitativement congelé.

"Tonus". La variété est connue depuis longtemps. Durée de maturation 70-90 jours. Une grosse tête de chou à 200 g de densité moyenne, peut rapidement passer à la couleur. Une teinte légèrement brunâtre est possible. Les pousses latérales pesant jusqu'à 50-70 g poussent ensemble. En mars, les graines sont semées "pour les semis" dans la rue pour un abri temporaire au début du mois de mai. Les premiers frais à partir de la mi-juin. Avec des soins appropriés, on peut couper jusqu’en octobre. Si elle est laissée sur les lits, même sous une forme allongée, la variété peut donner un «cadeau» sous forme de têtes congelées, mais absolument pleines, même en novembre et début décembre. Goût délicat et délicieux. Composition riche en vitamines et sels minéraux. La variété est bonne pour une utilisation sous n'importe quelle forme. Récolte de chaque unité de surface 1,6-2 kg.

Maturité moyenne

Le temps moyen de maturation du chou-brocoli est de 105 à 130 jours à partir du moment de la germination.

Ironman F1. Hybride de graines de haut rendement. La feuille est bleu-vert. L'en-tête central est dense, avec des données de poids comprises entre 0,4 et 0,6 kg, en forme de dôme, de couleur saturée vert bleuâtre. Les têtes secondaires sont disponibles. Conditions de la maturité technique 64-81 jours. Planter des graines en mars, des semis dans le sol en 45-55 jours. Le brocoli "Ironman" est évalué positivement pour la plantation en pleine terre, tolère silencieusement les conditions du terrain et a un goût excellent. La collecte moyenne par unité de surface d'atterrissage est de 2,9 kg.

Le brocoli au fabuleux nom «Dwarf» a une tête compacte de couleur grise-verte à grain fin, de forme arrondie, dont la partie centrale pèse généralement 300 à 400 g, peut atteindre 600 g. Elle présente une forme elliptique, une densité moyenne et un goût excellent. Après avoir coupé la tête moyenne, les têtes latérales sont formées ensemble et le poids atteint 200 g. Il est pratique de planter les graines «pour les semis» en mars, après 40 jours dans la parcelle de jardin. La période de maturité technique est de 70 à 75 jours. Le buisson se tient bien sur la vigne. Le rendement moyen par unité de surface de plantation - 2-4 kg, change rarement en été. Les têtes des récoltes automne-hiver sont bonnes pour le marinage et le stockage. La composition riche en protéines, vitamines, calcium et phosphore.

"Fortune" Hybride F1 à haut rendement. Un cycle complet d'affinage prend 80 à 85 jours. Les feuilles gris-vert sont en rosette surélevée. Forme elliptique du fœtus principal. Poids à 150 g. La texture est tendre. Il est possible de semer des graines à partir de la mi-avril en plusieurs "visites". En moyenne, après 40 jours, les semis sont effectués en pleine terre. Planter des graines en pleine terre en mai, après toutes les menaces de gel, mais d’abord au couvert. Le rendement moyen par mètre de surface de culture est de 2,6 kg. Frais juteux, bonne conservation. Il peut supporter une congélation minimale. Saveur diététique particulièrement légère. La composition enrichie en vitamines A et ascorbique, sels de fer, calcium et iode.

Maturation tardive

Le délai le plus long entre le crachat des graines et la récolte du brocoli est de 130 à 145 jours.

"Agassi F1". Variétés thermophiles hybrides. Eh bien "tient" la tête. Sa forme est arrondie à plat, moyennement noueuse. Poids jusqu'à 0,7 kg. Planter les semis d'avril à la mi-mois prochain. La période de végétation dans les régions méridionales est de 65 à 76 jours à compter de l'enlèvement des semis au sol. Vous pouvez atterrir "vagues" avec une pause de 7-10 jours. Une moyenne de 3,7 kg est retirée de chaque carré de surface de culture. Le chou-brocoli Agassi pousse aussi bien en plein air que dans les abris de serre. Au respect de la technologie, 5 mois sont stockés.

"Marathon F1". Hybride à haut rendement résistant au froid, n'aime pas la chaleur. La tête principale de la forme elliptique, "gamme de couleurs" bleu-vert, texture douce, peut atteindre 800 g et un kilogramme. Le buisson est puissant, grand. Fait mûrir une quantité suffisante d'inflorescences latérales de haute qualité. Bonne résistance aux parasites. Les termes des premières accusations sont de 80 à 85 jours après le débarquement. Avec un mètre carré moyen, recevez 3,2 kg. Délicatesse délicieuse, bonne sous n'importe quelle forme. Les amateurs de brocoli sont très populaires.

"Parthénon F1". Représentant une seule tige du brocoli issu de graines hybrides. La masse habituelle du fœtus central est comprise entre 0,6 et 0,9 g. La densité des têtes augmente, elles augmentent ensemble, mais pas beaucoup. Lisse et lisse. Dans le sol planté à la mi-mai. Commencez à récolter les têtes de 80 à 90 jours après la levée des semis. Le rendement moyen est de 3,3 kg par mètre de surface de plantation. Nettoyez le "Parthénon" de préférence pendant la saison froide. Le goût est excellent, surtout lorsqu'il est frais.

Assurez-vous de garder à l'esprit que les producteurs peuvent spécifier différentes périodes de maturation pour la même variété. Certains les comptent, du moment de la plantation à la maturité technique, d'autres du semis à la récolte, etc. Précisez les informations importantes!

Le nombre de recettes à base de brocoli est énorme. Pas pire que le chou-fleur, vous obtenez un délicieux gratin, comme les carottes raviront les boulettes de viande ou la soupe diététique. En fait, le choix culinaire n’a aucune limite pour l’imagination. Le brocoli congelé conserve toutes les meilleures propriétés. Certaines variétés peuvent rester fraîches pendant plusieurs mois.

Alors, que faut-il de plus pour choisir ce légume utile pour votre site? Juste un simple désir - plantez enfin du brocoli pour le bien commun de toute la famille.

Brocoli

Le brocoli de chou-fleur a une saveur et une couleur plus délicates. Ces légumes sont les plus proches parents. Les variétés de brocoli se distinguent par la longueur de la saison de croissance, la couleur du légume, son poids. Dans la nourriture sont les tiges d'une plante avec des fleurs non ouvertes. Le chou-brocoli est divisé en 2 types: le premier type se développe sous la forme d'une tête entière et le second se compose de plusieurs pédoncules qui ne sont pas collectés dans la tête (hybrides d'asperges).

Les variétés se distinguent par la saison de croissance. Premières espèces (mûries entre 48 et 96 jours), par exemple souvenir de Moscou, tête frisée, magie verte. Hybrides de mi-saison (récoltés après 104-128 jours), par exemple, brocoli, Batavia, Parthénon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Les types tardifs poussent entre 125 et 150 jours, par exemple Monaco, Linda, le marathon de brocolis.

Description de la culture

Cette espèce a été dérivée par les anciens éleveurs italiens aux VIe et Vième siècles. BC e. En France, il n'est venu que dans les années 1500 n. e., et en Angleterre au 18ème siècle. Le brocoli dilué à grande échelle a commencé aux États-Unis au 20ème siècle. Après cela, le légume a reçu une reconnaissance mondiale.

La plante pousse assez vite. La première année, la hauteur de la tige atteint 0,6 à 0,9 m, tandis que les branches florifères à petits boutons verts partent du sommet. Ils forment une tête plutôt lâche. Ils sont coupés et mangés jusqu'à ce que les fleurs jaunes soient révélées. Le brocoli se développe bien à une température de 18-23 ° C Il est recommandé de récolter les récoltes lorsque le diamètre de la tête de la plante atteint 11-17 cm. Après avoir coupé la partie supérieure, de nouveaux bourgeons se développent à partir des bourgeons latéraux. Le chou devient immangeable si les fleurs sont ouvertes dessus.

En grandissant

La culture estivale des légumes d'été commence par la sélection d'un hybride approprié. De toutes les variétés de brocolis, les types suivants sont les plus populaires en Russie:

• Le brocoli Tonus Ton a une saison de croissance de 60 à 90 jours. La masse de l'inflorescence centrale varie entre 150 et 1 200 g. Une semaine après la récolte, des têtes latérales pesant chacune 60 g apparaissent. Dans les lits, vous pouvez récolter jusqu'à 2 kg de récolte. La plante est sujette à la floraison, le jardinier devrait donc visiter le site aussi souvent que possible. La couleur des têtes est bleu foncé. Lorsque le gel, ils deviennent de couleur brune.
• L'hybride Batavia pousse en 70 jours et est gris-vert. La masse de la tête atteint 0,7 kg. Productivité - 2,5 kg par 1 carré. m lits.
• Marathon grandit pendant 145 jours, la tête est verte. Il a une taille moyenne et une consistance dense. Son poids atteint 800 g et donne - 3 kg par 1 carré. m de cultures.
• Le chou seigneur a une saison de croissance de 140-144 jours. La taille de la tête est assez grande, la texture est dense, la texture est délicate. Le poids varie de 0,8 à 1,2 kg. Le brocoli The Lord est peint dans des tons de vert clair et peut produire jusqu'à 2,5 kg par mètre carré. m de sol.
• Linda grandit dans 130-135 jours. Il a une tête de taille moyenne, qui est peinte dans des tons gris-vert. Son poids atteint 400 g et donne 3,5 kg par carré. m de cultures. Après la première coupe, 6-7 frères et soeurs apparaissent.
• Le brocoli Fiesta mûrit en 80 à 90 jours. Le fruit est peint dans des tons vert foncé. La tête a des dimensions moyennes avec un poids de 1 à 1,5 kg. Il est partiellement recouvert de feuilles, recouvert de tubercules, a une densité suffisante. La fiesta résiste au fusarium. Le rendement hybride est de 3,1 kg par 1 carré. m lits.
• Description du type Agassi: tête ronde gris-vert, qui se développe en 75 jours. Son poids atteint 700 g et donne 3 kg par carré. m de terre.
• Le brocoli Fortuna a une période de maturation de la germination à la récolte de 80 à 85 jours. Feuille rosace soulevée. Les têtes sont gris-vert. Leur poids varie de 0,3 à 0,4 kg. Chou Fortuna peut résister à des températures allant jusqu'à - 6 ° C. Il est utilisé pour préparer des plats pour les diabétiques. La production hybride atteint 2,5 kg par km2. m lits.
• La tête bouclée se développe sur 90 jours. Cet hybride "frisé" est peint en couleur gris-vert, recouvert de nombreux petits tubercules. Le poids des fruits atteint 0,6 kg et le rendement est de 2,3 kg par mètre carré. m lits.
• Brocoli caractéristique souvenir de Moscou: la saison de croissance - 90-100 jours, couleur - gris-vert, poids de fruit - 0.45 kg. Le rendement est de 1,5 kg par 1 carré. m lits. La tête est de taille moyenne et de densité élevée, mais ne couvre pas les feuilles.
• La magie verte passe de la graine à la plante adulte en 92 jours. Il a une forme elliptique, de couleur gris-vert. Le poids du fruit atteint 0,7 kg. Cette espèce pousse dans une tige. Donne jusqu'à 2,1 kg par 1 km ². m lits. Convient pour la conservation et la congélation.
• Romanesco se développe en 40 à 60 jours. La tête est peinte dans des tons gris-vert. Il a une forme pyramidale. Poids du fruit - 1,5 kg. Le rendement hybride varie de 2 à 4,5 kg par 1 carré. m jardin.
• Sebastian a une période végétative raccourcie, qui dure de 75 à 90 jours. Le fruit est peint dans des tons vert foncé. Sa masse est de 0,5 à 1 kg. Le rendement moyen de 2 kg par 1 carré. m de cultures. L'hybride résiste aux augmentations de température.
• Le Parthénon appartient au groupe des maturations tardives. Il pousse 130-140 jours. Hybride coloré de couleur gris-vert. Il a une tête moyenne ou grosse. La plante pousse dans une tige. Le poids des fruits varie de 600 à 900 g. Le rendement moyen à 3 kg par 1 carré. m jardin.
• Belstar mûrit dans la période de 100 à 104 jours. L'hybride a une hauteur moyenne (1 tige). La tête a une taille moyenne, peinte dans des tons gris-vert. La masse du fœtus atteint 1 kg. Le rendement peut aller jusqu'à 4 kg pour 1 m² m superficie cultivée.
• Monaco appartient à l'espèce à maturation tardive. Sa période végétative dure 145 jours. La forme du fruit est ronde, la couleur est gris-vert. La tête a une densité élevée pour les tailles moyennes. Son poids atteint 0,6 kg. Rendement hybride - 4,1 kg par 1 carré. m lits.
• Le nain est un type de brocoli de mi-saison qui se développe en 135 jours. Le fœtus a une forme elliptique avec une taille de tête moyenne. Son poids atteint 400 g et son rendement atteint 2,3 kg par mètre carré. m de cultures.

Pour l’élevage de cette plante dans le pavillon d’été situé dans la voie du milieu, on utilise des semis qui sont mis à germer dans des boîtes contenant du sol fait maison ou acheté. Dans le sud de la Russie, les semis se font directement sur les lits. Il est préférable de faire germer la graine à une température supérieure à 9 ° C, sinon le développement de l'hybride ralentira considérablement.

Après avoir sélectionné le type d'hybride de brocoli souhaité et l'achat de graines, il est souhaitable de les jeter. Pour ce faire, toutes les instances sont triées. Après avoir choisi les plus grands, ils sont placés dans un verre avec de l’eau, dont la température devrait être d’environ 50 ° C. Vous devez faire pousser ces graines qui restent au fond du récipient. Après cela, les échantillons sélectionnés sont immergés dans de l'eau froide (température 10 ° C), puis plongés dans une solution d'un stimulateur de croissance, par exemple l'hétéroauxine. Là, ils devraient être 8 heures.

En mars, les graines sont semées dans des pots atteignant 25 cm de haut, avec une couche de 10 mm sur le fond, le sol est versé et arrosé avec de l'eau de pluie.

La graine est immergée dans le sol à une profondeur de 15 mm. La distance entre les trous doit être de 3 cm La température ambiante est maintenue à 20 ° C.

Environ 5 à 7 jours plus tard, des germes apparaissent et doivent être arrosés d’eau 1 fois sur 4 jours. Dans le même temps, la température pendant une semaine est abaissée à 10 ° C. Ramassez les germes produits en 2 semaines. Après l'enracinement, les plantules sont nourries avec nitroammophoska. 15 jours avant le repiquage sur le site, les plantes sont durcies.

Les lits de plantation doivent germer, ce qui a tourné 40-50 jours. Le sol doit être neutre ou donner une faible réaction alcaline.

C'est important! Il est interdit de planter du brocoli dans des endroits où ont été cultivés des radis ou d'autres plantes crucifères. Cela provoquera une infection fongique chez les plantes.

Transporter les plantes sur le site en mai, lorsque la température de l'air atteint 16-17 ° C. Bien que le brocoli ne craigne pas une chute brutale de la température, il est préférable de recouvrir les jeunes pousses plantées en pleine terre de feuilles ou de matériaux chauds.

Les semis sont plantés dans les puits avec des engrais minéraux (superphosphate) et organiques (fumier) incorporés. Entre les fosses, une distance de 30 à 40 cm et entre les rangées de 0,7 à 0,8 m.

Les soins pour le brocoli consistent à nourrir, arroser et assouplir le sol en temps opportun.

Quatorze à quinze jours après la transplantation, il est nécessaire de préparer les semis pour le semis. Les agriculteurs associent souvent cette opération à un relâchement. L'approfondissement d'une pelle de plus de 8 cm ne doit pas être dû au risque d'endommager les racines.

À la mi-journée, il est préférable de couvrir l'atterrissage pour se protéger des rayons directs du soleil. Le brocoli est versé pendant 1 à 6-7 jours, mais par temps chaud, il est nécessaire d'augmenter l'intensité de l'irrigation de 2 à 3 fois.

Les semis commencent 2 semaines après la transplantation. Pour ce faire, utilisez la solution de molène (0,25 kg par 10 litres d’eau). Sur 1 carré. m de la zone traitée prend jusqu'à 1 litre du mélange. Au lieu de la molène, utilisez du fumier de poulet dilué avec de l’eau dans un rapport de 1:20.

Après 20 jours, les plantes reçoivent les engrais suivants:

• superphosphate - 30 g;
• sulfate de potassium - 10 g;
• composants azotés - 15 g

Tous les ingrédients sont dilués dans un seau d'eau. Sur 1 carré. m surface prend 1,5 litres du mélange. La même solution est coulée sous chaque plante après la récolte de la première récolte. Une semaine plus tard, ils ont mis de la cendre de bois sous les buissons.

Avantages du brocoli

Ce représentant utile des légumes est utilisé pour lutter contre l'athérosclérose. Il nettoie les intestins des toxines, apaise le système nerveux, est utilisé pour lutter contre le cancer et l'ulcère gastrique. Une autre propriété utile du brocoli - la plante est utilisée comme antioxydant. Les experts de l'OMS ont recommandé une consommation constante du produit, qui a prouvé le besoin de ce légume pour le corps.

Mais il existe une contre-indication à l'utilisation de légumes. Il ne peut pas être utilisé dans les maladies du pancréas. Avec une acidité élevée, il est interdit de manger du brocoli cru. Il est nécessaire de bien faire bouillir le produit, puis de le manger. Tous les détails sur les avantages et les inconvénients de ce produit figurent dans des ouvrages de référence médicaux.

Dans de nombreux pays, il est utilisé pour créer des plats délicieux. Le brocoli est un légume qui est bouilli rapidement puis blanchi. Après cela, il est utilisé pour les salades, les soupes, diverses garnitures et peut être cuit au four. Voici l'une des meilleures recettes:

• brocoli - 0,5 kg;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• œuf de poule - 2 pièces;
• poivre noir et sel - au goût;
• lait - 200 ml (1 tasse);
• fromage (variété dure) - 0,13 kg.

Les brocolis sont divisés en fleurs, blanchies à l'huile pendant 3 minutes. Lay dans une casserole avec des côtés bas. Frotter le fromage sur une râpe, battre les œufs, mélanger le tout et verser le lait par dessus. Cuire au four pendant 20 minutes à des températures allant jusqu'à 180 ° C.

Tout jardinier peut obtenir une récolte à part entière s'il prend en compte les recommandations de spécialistes dans le soin des hybrides. Un producteur peut trouver tout ce qui concerne le brocoli et son élevage dans des catalogues agricoles. Et si vous n'entrez pas dans la jungle de la littérature scientifique, les informations ci-dessus sont suffisamment brèves pour faire pousser un légume dans votre jardin.

Les meilleures variétés de brocoli de chou: photo avec le nom, avis

Il n'y a pas si longtemps, le brocoli commençait à être recherché par les jardiniers. Ce légume a des propriétés incroyablement bénéfiques pour notre corps. Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. C'est un produit diététique qu'il est conseillé de manger, même pour les enfants. Qu'en est-il de la culture du brocoli? Il n'y a pas de problèmes ici non plus. Le légume est sans prétention aux soins et aux conditions climatiques. Mais parmi une grande variété de variétés, il peut être difficile de choisir celle qui convient le mieux. Dans cet article, nous examinerons de plus près les meilleures variétés de brocoli.

Caractéristiques du chou-brocoli

Le brocoli est le «parent» le plus proche du chou-fleur familier. Parmi les différences de ces deux types, on peut noter:

1. Le brocoli peut avoir des couleurs très différentes, du vert foncé au brun et au violet.
2. C'est plus dense et lâche.
3. La longueur des tiges charnues peut être d'environ 20 cm.

Toutes les variétés peuvent être divisées en deux types de brocoli. Depuis notre enfance, nous connaissons mieux le premier type - le chou calabrais. C'est une tige épaisse avec des inflorescences denses. Le second type (italien) a une saveur plus délicate et consiste en un grand nombre de tiges avec de petites têtes lâches. Une photo de ce chou-brocoli est visible ci-dessous.

Comme il est de coutume dans les cultures légumières, le brocoli est divisé en variétés et hybrides. Il semblerait que les hybrides aient plus d'avantages. Ils sont plus fertiles, mûrissent rapidement et stockés plus longtemps. Rarement affecté par les parasites et avoir une belle apparence. Cependant, il y a des inconvénients. Ce chou ne convient pas à la collecte de graines, car il n'est pas en mesure de conserver ses qualités la deuxième année. Il perd aussi au goût, bien que parfois il peut ne pas céder.

Les variétés, contrairement aux hybrides, sont excellentes pour la collecte des graines et conservent bien leurs propriétés. Ils ont un goût excellent. La période de maturation est un peu plus longue que celle des hybrides.

Toutes les variétés et hybrides peuvent également être divisés en maturité précoce, tardive et moyenne. La différence de temps entre les variétés précoces et tardives peut être très grande. Par conséquent, vous devez choisir avec soin les graines à planter. Si les hybrides précoces peuvent mûrir en 45 à 50 jours, ceux qui sont en retard ne devraient pas tarder avant 100 à 130 jours. La période de maturation est particulièrement importante dans les régions froides, où l'été est court et peu chaud.

En outre, toutes les variétés de brocoli sont divisées par leur rendement. Tout dépend du type et de la qualité des semences. Avec un mètre carré, vous pouvez collecter 1, 5 et même 6-7 kilogrammes de chou. L'essentiel - choisir la bonne variété pour votre région climatique et l'état du sol.

Variétés à maturité précoce

"Batavia" F1 "

Cette variété a été ajoutée au registre des États comme étant à maturité moyenne. Cependant, dans la plupart des régions de Russie, le brocoli mûrit avec les premiers types de chou. Les feuilles de ce chou sont vertes avec une légère teinte grisâtre. Sur les bords, ils sont pétillants et ondulés. La tête a une forme arrondie, plutôt dense. Les inflorescences sont facilement séparées. La tête peut peser jusqu'à 1, 4 kg et les têtes latérales environ 250 grammes. Cela prend environ deux mois, de la plantation des semis au terrain découvert, en passant par la maturation des premières inflorescences. La variété peut également être cultivée directement en plantant des graines immédiatement dans le sol. Dans ce cas, l’atterrissage n’est pas antérieur à la dernière semaine d’avril. Le rendement est très bon, avec 1 m 2, vous pouvez obtenir jusqu'à 2,5 kg de chou. Batavia réagit bien au temps chaud et peut porter des fruits au gel.

"Linda"

C'est l'un des hybrides populaires. Dans les régions chaudes, la période de maturation sera d'environ 80 à 90 jours, dans les autres régions, d'environ 100 à 105 jours. Le fruit est assez gros, son poids peut aller jusqu'à 400 grammes. Le chou est une couleur verte riche de forme elliptique. Inflorescences latérales pesant environ 55–70 grammes chacune. Bush de taille moyenne. On peut ramasser jusqu'à 3 ou 4 kg de brocoli par mètre carré de lit. Les semences pour les semis commencent à la mi-mars et se terminent à la fin avril. Plantez les graines par étapes tous les dix jours. La variété est riche en vitamines et en iode. Mangez frais et en conserve.

"Seigneur F1"

Chou incroyablement savoureux. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir des rendements élevés. Les semis sur les semis sont effectués de la mi-mars à la mi-avril. En terrain découvert, le brocoli est planté fin avril. Vous pouvez immédiatement planter des graines sur le lit du jardin. Feuilles de forme ondulée, de couleur vert foncé. Tige serrée et forte. La tête est ronde, légèrement aplatie, et pèse environ un kilo et demi. Les inflorescences sont facilement séparées. La maturité du foetus arrive déjà après 2 mois. C'est un très bon indicateur pour le brocoli. Les inflorescences latérales continuent à se former jusqu'à la fin de l'automne, chacune pesant environ 150 à 200 grammes. Environ 1 kilogramme de chou est récolté sur 1 mètre. Effet positif sur l'état des vaisseaux et du coeur.

"Tonus"

Variétés de brocoli chou "Tonus" est l'un des plus anciens. Le poids de chaque tête est d'environ 200 grammes. La densité des inflorescences est moyenne, tend à disparaître en couleur. Le fruit a une teinte brune. Les inflorescences latérales peuvent peser jusqu'à 65 grammes et permettent de récolter ensemble. Les semailles commencent en mars. La transplantation dans le sol a lieu à partir de mai, mais l’installation devrait d’abord être placée sous un abri temporaire. La récolte commence vers la fin juin. Bien entretenus, la fructification peut être étendue jusqu'au premier gel. Le chou a bon goût, est riche en vitamines et en minéraux. Convient pour la congélation et la conservation. Productivité - pas plus de 2 kg de chou avec 1 m 2.

Variétés de mi-saison

"Ironman f1"

Ceci est un hybride avec des rendements élevés. Il a des feuilles vertes avec une teinte bleue prononcée. Rubrique de taille moyenne, dure, pesant environ 500 grammes. La forme de la tête est en forme de dôme, a une teinte bleu-vert. Les pousses latérales poussent bien. Environ 80 jours se sont écoulés entre le moment de la plantation et la maturation complète des premiers fruits. Les graines sont plantées à la mi-mars et 45 à 50 jours plus tard, elles commencent à être plantées en pleine terre. Jusqu'à 3 kg de fruits peuvent être collectés à partir d'une unité de surface.

Le chou se distingue par de petites têtes gris-vert de forme elliptique. La tête peut peser jusqu'à 550 à 600 grammes. Inflorescences de densité moyenne et de goût excellent. Après la coupe de la tête principale, les inflorescences latérales se développent rapidement. Ils peuvent peser environ 150-200 grammes. Comme la plupart des variétés, les semis ont lieu en mars et, après 35 à 45 jours, les semis sont entièrement préparés pour la plantation. Les premiers fruits mûrissent dans les 70 jours suivant la plantation. Sur une parcelle d'un mètre carré, il sera possible de récolter de 2 à 4 kg de brocoli. Cette variété convient au stockage et à la conservation frais.

Variétés tardives

"Agassi F1"

La variété fait référence aux plantes annuelles hybrides. C'est un arbuste puissant à la tête arrondie et légèrement plate. Le poids de la tête peut atteindre 700 grammes. L'atterrissage dans le jardin ou sous l'abri a lieu fin avril. Vous pouvez effectuer la plantation par étapes avec un intervalle d'environ 10 jours. Le processus de maturation des fruits peut durer 80 jours. La productivité est élevée, allant de 3,5 à 4 kg par mètre carré.

"Marathon F1"

La catégorie appartient aux hybrides à haut rendement. La tête a une forme elliptique et pèse jusqu'à 700–800 grammes. La couleur de la tête est bleu-vert, des inflorescences de densité moyenne. Les pousses latérales sont bien développées, poussent rapidement et en grande quantité. Il a une grande résistance aux parasites, mais ne tolère pas les fortes chaleurs. La période de maturation dure environ 80 jours. Avec 1 m 2, vous pouvez collecter jusqu'à 3 kg d'excellent chou. Convient pour manger sous n'importe quelle forme. Il est très demandé par les amateurs de brocoli.

Conclusion

Toutes les variétés ci-dessus peuvent facilement pousser dans leur jardin ou leur serre. À tort, le brocoli se trouve beaucoup moins souvent dans les potagers que les variétés de chou ordinaires. Mais ce légume est l’un des plus vitaminés. Et sur les possibilités de cuisson, en général, on peut parler pendant des jours. Dans le même temps, le brocoli conserve presque toutes les propriétés bénéfiques congelées. Certaines variétés ne nécessitent pas de traitement, elles peuvent être conservées au frais pendant des mois. Si vous pensez toujours s'il vaut la peine de planter du brocoli dans votre région, décidez-vous plutôt.

Cultiver du brocoli en pleine terre

Les avantages du chou-brocoli sont éprouvés depuis longtemps, mais tous les jardiniers ne savent pas comment cultiver ce légume à la maison. En suivant les recommandations ci-dessous, vous apprendrez à bien préparer les planches et les graines pour les semailles afin de faire pousser votre propre brocoli.

L'article explique également comment cultiver du chou et en prendre soin en plein champ et en serre.

Cultiver du brocoli en pleine terre

Les inflorescences vert vif du chou-brocoli contiennent tellement d'éléments nutritifs que ce légume est considéré comme l'un des plus précieux pour l'alimentation. Heureusement, les avantages de cette culture ne se limitent pas à de nombreuses propriétés bénéfiques. Le brocoli est jusqu’à présent un nouveau légume pour les résidents estivaux, mais tous les amateurs de légumes naturels ne portent pas leur attention sur ce type de chou.

Le fait est que le brocoli est une culture assez simple à cultiver. Il est cultivé selon la méthode des semis et toutes les activités de soins sont standard et comprennent le desserrage périodique du sol, l’arrosage et la fertilisation. La fécondation peut être faite à volonté, car le brocoli pousse bien et porte des fruits sans apport supplémentaire. Nous examinons ensuite les principales nuances de la culture de cette culture, mais commençons par les variétés les mieux adaptées aux climats tempérés.

Types de brocolis

Dans l'agriculture mondiale, il existe plus de 200 variétés de brocolis. La première place a été remportée par le type de kalabrez, qui a une grosse tête de chou avec une tête ronde de couleur verte, blanche et violette. Les inflorescences de cette variété sont très proches les unes des autres.

La deuxième variété la plus populaire est la variété de chou aux asperges (italien). Il a été nommé ainsi en raison de sa forme, car il a un groupe de tiges minces avec de petites inflorescences.

Les variétés précoces sont très diverses et parmi elles, les plus populaires sont les suivantes (Figure 1):

1. La Corvette est le meilleur hybride et peut mûrir 60 jours après l’atterrissage. Il tolère un changement brusque de conditions météorologiques et possède également de grandes têtes arrondies. Idéal pour la congélation.
2. Vyarus se distingue parmi les premières variétés par la présence de rosettes horizontales gris-vert. Extérieurement, les choux sont de petite forme et présentent une surface légèrement vallonnée et pèsent environ 120 grammes.
3. Le tonus est une variété très perceptible puisque le chou mûrit collectivement et que de nouvelles têtes se forment très rapidement. Les têtes de choux sont de couleur vert foncé avec une densité moyenne allant jusqu'à 250 grammes.

Figure 1. Variétés précoces: 1 - Corvette, 2 - Vyrus, 3 - Tonus

À la mi-saison, les variétés comprennent (Figure 2):

1. Le nain a une rosette en relief et des feuilles légèrement ondulées. Les têtes de chou ont une nuance gris-vert et peuvent peser jusqu'à 300 grammes.
2. Compact - une variété avec une saison de croissance de 100 jours. En raison de sa compacité, la plante peut être cultivée même dans un espace restreint. Les fruits sont vert foncé et bien conservés.
3. Calabrese mûrit en 90 jours et les fruits peuvent peser jusqu'à 400 grammes. Les têtes ont une densité moyenne, grâce à laquelle même les processus latéraux peuvent peser jusqu'à 100 grammes.

Figure 2. Variétés de mi-saison: 1 - Gnom, 2 - Compact, 3 - Calabrese

Il existe peu de variétés plus tardives, mais parmi elles, on peut distinguer les suivantes (Figure 3):

1. Continental - a une tête très noueuse et dense. Le poids approximatif du fruit est d'environ un demi-kilo.
2. Lucky se distingue des autres par son goût très agréable et sa texture délicate. Le poids varie de 300 à 500 grammes.

Figure 3. Variétés tardives: Continental (à gauche) et Lucky (à droite)

Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de planter plusieurs espèces à la fois afin d’obtenir une récolte constante tout au long de la saison.

Préparation du sol et des semences

La préparation des graines de brocoli pour l'ensemencement commence par un trempage dans un chiffon humide. Avant de semer, les graines doivent être chauffées dans de l’eau chaude (48 à 50 degrés) pendant 20 minutes. Après quoi, ils sont trempés pendant huit heures dans une solution d'acide borique, perfusion de cendres ou de permanganate de potassium (Figure 4).

Le substrat pour les semis peut être pris universel ou cuit vous-même. Pour en faire vos propres mains, vous devez mélanger le gazon, le sable, le frêne et l'humus. La cendre est un engrais universel pour les plants de chou. Pendant la culture, la terre doit être meuble et facile à laisser passer l'eau, mais il n'est pas recommandé de permettre la stagnation de l'eau. Cela peut déclencher le développement de jambes noires.

Figure 4. Préparation des semences pour la plantation

Préparez également le terrain sur le site. Il est préférable de choisir un endroit dans la pénombre, car la culture ne tolère pas la chaleur et nécessite une température fraîche.

Atterrissage

Le brocoli se développe très bien sur les sols neutres lâches. Il n'est pas recommandé de planter un légume dans les zones où différentes plantes crucifères ont poussé au cours de la dernière saison: chou, radis, navet et radis.

Les meilleurs précurseurs sont les pommes de terre, les légumineuses et les carottes. Cependant, il existe des jardiniers amateurs qui préparent le sol à l'automne de cette manière: le sol est rempli d'engrais phosphatés et potassiques (fumier, superphosphate et salpêtre potassique) et produit un chaulage avec une coquille d'oeuf écrasée.

Cultiver des plants

Au cours de la première moitié de mars, il est préférable de commencer à faire pousser des plants (Figure 5). À partir de mai, les graines commencent à semer dans un sol permanent.

Lors de la culture des plants, une attention particulière devrait être accordée au traitement des semences. Premièrement, ils sont triés, ne laissant que les gros et les pleins. Après cela, ils sont immergés pendant une heure dans une solution contenant des oligo-éléments et sont légèrement séchés.

Figure 5. Cultiver des plants de chou

La profondeur de semis doit être de 1 cm.Il est recommandé d'alimenter les jeunes plants avec des engrais pour légumes, comme le bore et le molybdène. Les semis au stade de 4-5 feuilles sont plantés en pleine terre (en avril et début mai). Avant la plantation directe, le sol est soigneusement humidifié afin de "planter dans la terre". Malgré le fait que la culture résiste au froid, avec de fortes gelées, les lits sont chauffés.

Planter en pleine terre

Vers la mi-mai, vous pouvez commencer à planter des plants sur les lits. Une telle méthode de débarquement est appropriée pour obtenir une bonne récolte: environ 60 cm entre les lits et 40 cm entre les trous.

Remarque: lors de la plantation, le sol doit être bien arrosé puis bien grignoté. Cela empêche la croissance des mauvaises herbes, la perte d'humidité et la surchauffe du sol.

Si divers engrais n'ont pas été appliqués sur le sol en automne, les puits sont remplis d'un mélange de compost, de cendre et de farine de dolomite. Il est recommandé de creuser des trous profonds pour la plantation. Chaque arbuste planté est légèrement recouvert de terre à quelques centimètres au-dessus du collet, de sorte que l'essentiel de la tige de la plante reste dans le trou (Figure 6).

Figure 6. Repiquage de plantules en pleine terre

L'utilisation d'un mince tissu non tissé pour abriter les lits peut aider à protéger les semis contre les puces crucifères.

Brocoli: culture et entretien dans la région de Moscou

Les conditions météorologiques et le climat de la région de Moscou sont parfaitement adaptés à la culture de ce type de chou. Le moment de la plantation et des soins supplémentaires ne présente pas les caractéristiques et les différences par rapport aux méthodes décrites ci-dessus.

La vidéo montre comment et quand planter des plants de chou en pleine terre.

Soins: arrosage et alimentation

L'arrosage est un facteur important pour la culture et l'obtention d'une bonne récolte. Il est nécessaire de procéder à un arrosage tous les deux jours le soir.

Remarque: Le sol doit être constamment humide jusqu'à une profondeur de 15 cm.

N'oubliez pas non plus de vous habiller. À partir du moment où les plants sont plantés dans un endroit permanent, ils commencent à fertiliser la culture avec de la matière organique: fientes de poulet ou infusion de molène. Il est recommandé de répéter la procédure d'alimentation une fois tous les quatorze jours. Après la fertilisation, le sol autour des racines est délicatement détaché (Figure 7).

Figure 7. Soins au brocoli: arrosage, désherbage et vinaigrette

Maladies et ravageurs

Le principal problème du chou-brocoli concerne les chenilles, qui peuvent être cueillies à la main.

Remarque: Si d'autres crucifères poussent près du lit, il peut y avoir plus de parasites.

Veillez à éliminer les mauvaises herbes, en particulier le colza, car le non-respect des règles de culture peut provoquer des maladies fongiques et bactériennes.

Les chenilles du papillon du chou, de l'aleurode, etc. constituent le principal danger. Pour les combattre, vous pouvez planter des soucis près du lit du jardin. L'odeur de ces fleurs n'aime pas les chenilles, mais si cette méthode ne vous aide pas, les chenilles devront être collectées manuellement.

Figure 8. Ravageurs et maladies du chou: 1 - chenilles qui rongent les feuilles, 2 - limaces nues, 3 - quille

Les limaces sont également dangereuses car elles mangent les tiges et les feuilles de la culture, ce qui ralentit sa croissance. La coquille d'œuf habituelle aidera à lutter contre les parasites. Il est broyé et dispersé autour de la plante.

Kila est une maladie courante et porte également le nom de «jambe noire». Cette maladie affecte les plantules. Pour des raisons de prévention, il est déconseillé de planter des plants à l'endroit où ils cultivaient des navets, des radis, des radis et d'autres types de chou. Les meilleurs prédécesseurs sont considérés comme les pommes de terre, les pois, les haricots, les oignons et les tomates. La figure 8 montre comment se présentent les principales maladies et ravageurs d’une culture.

Récolte et stockage du brocoli

Les têtes de brocoli ne doivent pas être re-cultivées (Figure 9). Ils ont besoin de collecter plus de vert, sans attendre la révélation des bourgeons et l'apparition de petites fleurs jaunes. Les légumes trop cultivés ne sont pas recommandés pour la consommation. Lors de la récolte, la tige centrale doit d'abord être coupée, puis les pousses latérales à maturité.

Figure 9. Collecte et stockage du brocoli

Seules les variétés tardives conviennent à la conservation hivernale. Le chou est coupé avec la tige et stocké dans une pièce sèche et fraîche avec une bonne ventilation. Pour ce faire, il est préférable d’utiliser des caisses ou des casiers en bois, en disposant les légumes en une seule couche. À l'avenir, les légumes devraient être inspectés périodiquement pour éliminer les fruits pourris. Les variétés de mi-saison conviennent également à la congélation et au marinage.

Dans la vidéo, vous apprendrez à récolter le brocoli.

Choisir des variétés de chou brocoli pour un bon résultat.

Le brocoli de chou Homeland est l’Asie Mineure et la Méditerranée orientale. Là, il est cultivé depuis deux mille ans. En Russie, ce parent de chou-fleur est apparu il n'y a pas si longtemps, mais est immédiatement devenu populaire et apprécié des partisans d'un mode de vie sain.

Caractéristiques du chou-brocoli

Dans cette variété peu prétentieuse de chou, les feuilles comestibles ne sont pas comestibles, mais les inflorescences non ouvertes, qui sont des multivitamines naturelles en raison de leur composition.

Propriétés nutritionnelles et composition unique

Au début du XXe siècle, les scientifiques russes NI Kichunov et R. D. Schroeder ont attribué la meilleure note au brocoli, le plaçant au-dessus du chou-fleur. Il contient plus de protéines que dans les asperges, les épinards, le maïs sucré, les patates douces, les acides aminés essentiels - autant que dans le bœuf, et la lysine, l'isoleucine et le tryptophane - comme dans les œufs de poule.

Les fleurons de brocoli contiennent des vitamines A et B₁, Dans₂, PP, C, E, K, sels de potassium, magnésium, phosphore, calcium. La méthionine et la choline - des substances antisclérotiques qui empêchent l’accumulation de cholestérol dans le corps, améliorent la mémoire. Le brocoli contient également une substance, le sulforaphane, qui empêche la formation de cellules cancéreuses, et la sinigrine, qui détruit les cellules malignes. Par conséquent, cette plante végétale a juste besoin d'être plantée pour une vie longue et en bonne santé.

Il est très utile de manger du brocoli cru, mais il est facile à cuisiner.

Nuances croissantes

Très souvent, après avoir échoué lors de la première plantation, les maraîchers refusent cette culture. Cependant, la culture de ce légume est facile, il vous suffit de connaître certaines caractéristiques.

Le brocoli nécessitant de la lumière pousse mieux sur des sols riches en humus, bien drainés, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Le brocoli est une culture de températures modérées (+ 16-25 ° C) et d'humidité (humidité relative du sol 75%, air - 85%). Les légumes sont robustes et peuvent supporter une chute de température jusqu'à -7 ° C, en particulier les variétés à maturation tardive résistantes au froid. Mais pour augmenter la température de la plante, il faut réagir à une croissance rapide et, bien sûr, il ne faut pas rater le moment et avoir le temps de couper la tête avant la floraison.

Les têtes de brocoli doivent être coupées à la floraison, sinon elles deviennent immangeables

Dans les régions du sud, le brocoli ne devrait être cultivé qu'au début du printemps, à l'automne, pour le stockage hivernal. Mais dans la ceinture moyenne et dans le nord, cette culture est agréable.

Ce qu’il faut prendre en compte lors du choix d’une variété, les producteurs de semences

À ce jour, plus de 200 variétés et hybrides de chou-brocoli sont connus dans le monde. Le registre national des réalisations d’élevage comprend 37 noms de ce légume remarquable. Les producteurs de semences sont les Pays-Bas, la France, l’Italie, la Suisse, le Japon et bien sûr la Russie. Ils sont autorisés à pousser dans toutes les régions de la Fédération de Russie. Par conséquent, il est nécessaire de choisir les semences à planter en fonction de vos besoins et de vos souhaits, en tenant compte des descriptions des plantes. Le moment de la maturation est la seule chose à considérer lors du choix d’une variété à planter dans votre région. Les brocolis de dernière maturité (130–145 jours) ne doivent pas être plantés en Sibérie ni dans l’Oural, où un été court ne permet pas une bonne récolte. Il convient également de noter que les variétés ont un goût plus vif et que les hybrides les dépassent en termes de rendement, de résistance au gel et de conditions défavorables.

Les meilleures variétés de brocoli avec description et caractéristiques

Comme la plupart des légumes, les brocolis sont divisés par maturation.

Tôt

Les variétés de brocoli à maturation précoce incluent des variétés et des hybrides de brocoli avec une période de maturation allant jusqu'à 100 jours.
Habituellement, les variétés à maturité précoce sont conservées peu fraîches, mais elles peuvent être transformées.

• Young's F1 - hybride super précoce, à l'origine de la station de sélection nommée d'après N.N. Timofeev. Vous permet de récolter dans les 60 à 65 jours suivant le repiquage. La petite tête verte est lâche, pèse 200 g et le rendement en matières premières est de 1,3 kg / m². m

Vidéo: le brocoli F1 de Young

• Green Magic F1 est un hybride d'élevage précoce de la société française SAKATA, qui a un bon goût, une tête plus grosse pesant jusqu'à 700 g, elliptique, gris-vert, de densité moyenne. Montre des propriétés réparatrices, résistantes aux maladies et aux ravageurs. Vous pouvez collecter 2,2 kg par mètre carré.

Vidéo: Brocoli Green Magic F1

• Chronos F1 est un autre hybride précoce de SAKATA. Inclus dans le registre national de la Fédération de Russie en 2017. Une plante basse forme des inflorescences denses bleu-vert de taille moyenne à grande, pesant de 0,5 à 0,6 kg, au goût excellent. Le rendement de Hronos F1 - 2,7 kg / sq. m
  

Chronos F1 hybride a une grosse tête dense pesant jusqu'à 600 g

• Tonus est une variété de sélection éprouvée de longue date de l’Institut fédéral de recherche sur les légumes. La première tête centrale pesant jusqu'à 200 g est formée à la fin du mois de juillet, puis jusqu'en octobre, de petites têtes se forment sur les pousses latérales.

Galerie de photos: fructification à long terme de la variété Tonus

• Vyarus est une variété à maturité précoce dont AGRO-BEST est à l'origine. Forme des têtes denses de couleur gris-vert avec un diamètre de 20 cm et une masse de 120 g. La plante est résistante aux basses et hautes températures et produit un grand nombre de pousses secondaires. Vous pouvez collecter 2,9 kg par mètre carré.

Résistant aux températures basses et élevées Vyrus brocoli cultivé en Russie, Moldavie, Ukraine

• Venus F1 est un hybride précoce (80–90 jours) de la société Zedek, ne formant pas de pousses latérales. Les têtes sont denses, de couleur vert foncé, pesant entre 350 et 600 g, et ont un goût excellent. Le rendement est de 3,0–3,5 kg / m 2. L'hybride est résistant au fusarium, il y a une maturation harmonieuse de la récolte.

Venus F1 se caractérise par une tête de maturation amicale.

Moyen précoce

Les hybrides suivants peuvent être distingués parmi les brocolis mi-précoces:

Sélection de fiesta hollandaise avec des têtes très denses pesant 300 g de goût excellent. La variété ne donne pas de nouvelles pousses, elle est résistante à la fusariose;

Fiesta F1 résistant au fusarium

Macho F1 hybride parfaitement stocké sous forme congelée

Les brocolis moyens précoces peuvent être cultivés en Sibérie et dans l’Oural.

Mi-saison

La durée de maturation des brocolis appartenant aux variétés de mi-saison est de 105–130 jours. Les variétés et hybrides suivants, dont la période de maturation est moyenne, figurent dans le registre d'État RF:

• Le Batavia F1, reproducteur hollandais à inflorescence dense gris-vert au goût excellent, pesant 700 g, forme en outre des pousses secondaires et donne 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 de SAKATA - hybride puissant, rendement de 2,5 kg par mètre carré, têtes denses, pesant 550 g, goût excellent, il existe des têtes secondaires;
• Nain - de l'agrofirm Sedek a une inflorescence de taille moyenne pesant 400 g, gris-vert, de densité moyenne, il existe des pousses secondaires avec des inflorescences. Vous pouvez collecter 2,4 kg de la place. m;
• Une autre variété de Cedek, Curly Head, a des feuilles plus petites et une tête plus grosse de 600 g.
• Curly - variété de la société de sélection Gavrish qui ne forme pas d'inflorescences secondaires. La masse de la tête est de 600 à 700 g. Le goût est excellent. Productivité - 2,6 kg par carré. m;
• Linda est une variété de taille moyenne, avec une tête vert foncé en forme d'ellipse, de texture moyenne, pesant de 300 à 400 g, appréciée pour son rendement élevé (3 à 4 kg par mètre carré), après avoir coupé la plante à 7 pousses latérales de 50 têtes chacune. -70 g;
• Le Montop F1 est un hybride des jardins de Russie, a une grosse tête avec une densité moyenne de 900 g d'excellent goût, il n'y a pas de têtes secondaires. Productivité - 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1 est un hybride de la sélection italienne, il a des têtes denses gris-vert pesant 500 g, il ne forme pas de pousses secondaires;
• Le surf F1 est un excellent hybride de l'institut de recherche scientifique pour la culture légumière de terres protégées et de la firme de sélection Gavrish. En présence de têtes secondaires, la tête centrale pèse jusqu'à 1,0 kg. Le goût est excellent, la couleur est verte, la densité moyenne. Rendement hybride 3,7 kg par carré. m;
• Stromboli F1 des éleveurs néerlandais. L'hybride possède des inflorescences pesant entre 600 et 700 g de couleur verte, de densité moyenne et d'un goût excellent. Vous pouvez collecter 2,6 kg par carré. m;
• Fortune - une variété de la société agricole de Moscou Recherche avec une petite tête centrale (texture 150 g) de texture délicate et de goût excellent. En raison des nombreuses pousses a un rendement de 2,6 kg par mètre carré;
• César est une autre variété dans laquelle les cultures secondaires poussent après avoir coupé la tête centrale. Masse de la tête centrale à 135 g. Le goût est bon. Il est capable de collecter 2,5 kg / m². m

Galerie de photos: variétés de brocoli et hybrides de mi-saison

Maturation tardive

Les variétés de brocoli à maturation tardive sont couramment utilisées pour la récolte hivernale. Dans les régions du nord, il y a un risque de ne pas avoir le temps de récolter. La maturité de leur maturation est de 130–145 jours.

• Parthenon F1 est une société hybride SAKATA avec des inflorescences denses de taille moyenne à grande, de couleur gris-vert, d'un poids de 600 à 900 g, d'un goût excellent. Le rendement de 3,3 kg / sq. m;
• Monrelo F1 est un hybride suisse de bon goût sans formation de têtes secondaires. La masse de la tête est de 700–800 g, le rendement de 3,6 kg / m². m;
• Les monopoles F1 sont un hybride productif (3,1 kg / m²) de sélection néerlandaise, formant des inflorescences secondaires. La masse de la tête centrale est de 600 g;
• Monaco F1 est un autre hybride hollandais fructueux (4,2 kg / m²) avec des têtes denses gris-vert de taille moyenne pesant 600 g, d'un goût excellent. Il n'y a pas de têtes secondaires;
• Marathon F1 - Hybride japonais de SAKATA avec un rendement de 3,2 kg / m² tête verte de taille moyenne, dense, à la texture délicate, poids 800 g, goût excellent;
• Agassi F1 - hybride hollandais avec un rendement de 3,7 kg par carré. m, avec une tête de taille moyenne gris-vert, pesant 700 g, forme des têtes secondaires;
• Lord F1 est un hybride hollandais avec une grosse coiffe de boutons de couleur vert clair, dense, pesant de 0,8 à 1,2 kg, au goût excellent. Vous pouvez collecter 2,7 kg / sq. m

Galerie de photos: hybrides de brocoli à maturité tardive

Mi-tard

Dans les conditions de la Sibérie et de l’Oural, ces hybrides peuvent être cultivés dans des serres.

Ironman F1 est une variété hollandaise avec une inflorescence gris-vert pesant entre 400 et 600 g de goût excellent. Vous pouvez obtenir une récolte de 2,9 kg / m². m;

Ironman F1 convient à la Sibérie et à l'Oural

Lucky F1 précieux fruits longs

Non seulement utile, mais aussi un légume d'ornement

Nous avons décidé de planter des brocolis avec des têtes vertes. En Europe, les variétés violettes et blanches sont très courantes. Ils sont également utiles, mais aussi très décoratifs. Boutique en ligne Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vend des variétés de brocoli Purple Queen avec des têtes de couleur pourpre. Très belle variété en période de floraison. La récolte principale que Purple Queen donne au cours de la seconde moitié de l’été, continue de porter ses fruits jusqu’à la mi-automne.

Brocoli Variété Pourpre Reine Avec Inflorescences Pourpres

Avis sur les variétés et les producteurs de semences

Voulez-vous que cinq plantes ramassent une énorme récolte de brocoli jusqu'au gel? Ensuite, la «magie verte» est parfaite.

Avantages: savoureux, sans prétention, excellente présentation, productif, résistant aux maladies, résistant aux tsvetushnosti Mon mari et moi adorons le brocoli! Premièrement, il est délicieux et deuxièmement, il est difficile de surestimer les avantages du brocoli! Outre le fait que ce type de chou figure sur la liste des produits anticancéreux les plus efficaces au monde, il est particulièrement utile pour la santé des seins et la beauté de la peau. Le chou frisé vert vous aidera beaucoup. C'est pourquoi tout le monde, sans exception, doit l'inclure régulièrement dans le menu. Je plante des brocolis depuis que j’étais vraiment fasciné par le jardinage, tout en étant étudiant, c.-à-d. près de 14 ans. Et pendant tout ce temps, des semences aussi réussies que la «magie verte» que je n'ai jamais rencontrées. Pour la première fois, cet hybride a été planté il y a trois ans et ne l'a jamais regretté. Il y a 10 graines dans un paquet, le prix est dans les magasins dans la région de 30 à 35 roubles par paquet. Brocoli Vert Magique F1. Gavrish. Photo Le plus souvent, les graines de brocoli que je plantais avant n'étaient pas des hybrides, mais des variétés, et leur plus gros inconvénient était leur faible résistance aux tsvetushnosti - je n'ai pas eu le temps de récolter en quelques jours, vous pouvez récolter un bouquet))) Magic Magic - un hybride du premier génération, comme il est écrit sur l'emballage (F1), cet inconvénient a donc été éliminé par la sélection. Le chou est vraiment irréel. Il pousse parfaitement, grandit sans problème, ne tombe pas malade et donne une récolte merveilleuse. Je plante habituellement 5 plantes et tout l'été, à partir de la fin juin, je récolte une belle récolte! Dès le début, sur chaque plante, une grosse tête pousse, je me nourris avec un humate avec des micro-éléments 3 fois par saison, et mes têtes se sont avérées être de 600 à 650 g. chacun Mais en plus de la culture principale, chaque chou produit pendant l'été une quantité énorme de pousses latérales. Au début, vous pouvez le collecter une fois tous les trois jours, à l'approche de l'automne, une fois tous les cinq à six jours. Je n’ai pas pesé, mais afin d’indiquer grossièrement la quantité de chou récolté, je dirai que j’ai fait cuire un tas de plats frais et que j’ai tellement gelé que la moitié du congélateur était bouchée. Tout l'été, nous mangions du brocoli deux ou trois fois par semaine. Nous sommes déjà en septembre et les choux poussent de plus en plus. Hier, ils ont à nouveau réuni une bonne casserole et l’ont cuisinée pour toute la famille. En outre, il continuera de croître jusqu'à ce que le froid frappe. Pendant ce temps, vous pouvez cuisiner un tas de savoureux! En général, si vous êtes fan d'un produit aussi sain et savoureux, je vous recommande fortement les graines du Green Magic F1 de Gavrish.

Mozzarella

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Brocoli chou Tonus vieille variété éprouvée. Mais maintenant, il y a beaucoup de nouvelles variétés et hybrides, y compris la sélection néerlandaise, de sorte que cette variété est laissée pour ainsi dire. Tout le monde n’aime pas ça - les têtes sont plus petites que celles des brocolis importés et plus épanouies sont plus probables, vous serez un peu en retard avec la taille, l’apparence, les têtes ont fleuri. Et j'aime le ton. Je le connais depuis longtemps, même à la vieille maison de campagne il y a 10 ans, il l'a grandi et il m'a toujours plu, il a été excellent sur un sol sableux. Maintenant, mon sol est constitué d'argile lourde, acide et solide. Cette année, le chou a été planté pour la première fois sur de telles terres. Semis achetés au marché à côté du chalet. Tous les plants du vendeur étaient dans des boîtes, des sacs de semences étaient attachés aux boîtes sur le côté, afin que l'acheteur puisse choisir les plants souhaités. J'ai choisi le brocoli tonus et le chou-fleur en boule de neige. Tous de Cedek. Farine et cendres de dolomite désoxydées. Et au début de juin, plantés de chou. Les soins habituels - arrosage, désherbage, arrosage plusieurs fois avec de l'engrais vert (ortie + herbe), fertilisé plusieurs fois avec Fertica. Marigold ensuite planté. Et c'est tout. Grandis, chou, comme tu veux, je ne me soucie pas de toi aujourd’hui, enlève tout mon temps libre, j’en ai eu plus d’une centaine cet été. Le chou ne m'a pas déçu. Une bonne récolte a donné. Ce que j’aime dans le Tonus - il donnera le premier gramme à 150-200, et quand il sera coupé, il commencera à se développer latéralement. Vous les avez coupés et les nouveaux sont partis. Il semble donc que plus vous coupez, plus ils grandissent. J'ai coupé le premier en juillet et le dernier en octobre. En passant, tous les brocolis ne forment pas des têtes du second ordre, mais il en existe qui, comme les choux-fleurs, sont limités à une tête centrale. Et quels tiges de Tonus sont savoureuses, tendres, de sorte que vous coupez la tête avec une longue tige, de sorte que, après l'avoir nettoyée, vous puissiez la mâcher à l'air frais, en même temps que la tête. Pas étonnant que le brocoli appelé chou aux asperges.

Shmelik

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Savoureux, utile, "jouer longtemps". Avantages: il contient de nombreuses vitamines, des goûts sous toutes les formes, porte des fruits depuis longtemps, n’est pas prétentieux dans sa culture Inconvénients: non, je cultive du chou-fleur de brocoli Fiesta dans ma parcelle depuis cinq ans et en reste toujours très satisfait. Aux conditions de croissance, ce n’est pas exigeant. Bien sûr, l'arrosage et l'alimentation sont nécessaires, sinon les têtes seront petites. Mais elle n'a pas de secrets particuliers. Bien que je sache après tout. Vous ne devriez pas tarder avec la récolte, vu que les têtes sont en train de se détacher - vous pouvez attendre que le brocoli fleurisse. Et il fleurit assez discrètement, avec un tel balai jaunâtre et lâche. Couper la tête dans le temps, même si elle est petite, mais continuer à arroser et prendre soin de la plante et au-delà, nous donnerons l’occasion de réveiller les boutons latéraux. et obtenir une récolte supplémentaire. Le chou-brocoli résiste très bien au gel: plus tard à l'automne, alors que toutes les cultures du jardin sont déjà froides, le brocoli enchantera toujours les vendanges - une masse de petites capsules se développera à partir des bourgeons latéraux.

Veremea

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Graines de brocoli Sakata chou "Marathon F1" - Excellente variété, productive, à planter la deuxième année. Dignité: toujours une bonne récolte. Inconvénients: cher par rapport à domestique. Brocoli Marathon F1 chou de plus en plus deuxième année, j'aime vraiment cette variété hybride. L'année prochaine, je le cultiverai aussi, j'ai déjà commandé des graines sur la boutique en ligne. En comparaison avec les variétés hollandaises, les graines du fabricant japonais Sakata sont moins chères, alors je ne les achète que. Le résultat est plus que satisfait. D'autres variétés, telles que Linda, sont sensibles aux conditions météorologiques et ne produisent pas toujours une bonne récolte, et Marathon produit des cultures dans toutes les conditions météorologiques. En plus des gels donne des pousses latérales, de sorte que, après la collecte des têtes principales ne vous précipitez pas pour enlever les plantes. Le prix des graines est évidemment élevé, j'ai acheté 15 pièces pour 42 roubles et payé l'envoi, mais j'étais absolument sûr qu'il y aurait une bonne récolte.

123-K Russie, Lermontov

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Il existe un nombre suffisant d'hybrides et de variétés de brocolis pour trouver votre préféré. Choisissez des semences de producteurs fiables, faites attention à la maturation et au rendement, cultivez le brocoli pour une vie longue et heureuse.