Le chou-rave est un légume complètement différent du chou, plus semblable au navet ou au navet. Dans la première année de vie, une tige tendre et juteuse de forme ronde se forme. Dans cet article, nous décrivons les meilleures variétés de sélection nationale et étrangère de chou-rave.

Premières variétés de chou-rave

Blanc viennois 1350

C'est une variété précoce de chou-rave. La période de végétation dure de la germination jusqu'à 65-75 jours de viabilité commerciale. Cette variété de chou-rave est idéale pour la culture en pleine terre ou en zone protégée (serres et serres). Rosette feuilles petites (30-45 centimètres de diamètre). Les feuilles sont des variétés blanches de Vienne 1350 lyre, vert grisâtre clair, lisse. Les scapes sont minces (jusqu’à 0,6 cm), longues, les plaques foliaires sont triangulaires, petites (longueur 16-27 cm, largeur 9-24 cm). La souche externe est très courte. La tige est vert clair, de forme ronde ou arrondie, le diamètre moyen dans la phase économique est d'environ 7 à 9 centimètres, la qualité et le goût du chou sont bons. La chair du stebleplod est blanchâtre, verdâtre, tendre, juteuse. La stabilité est mauvaise. Stebleplod est sujet à une croissance très rapide. La variété est assez résistante à la chaleur et à la sécheresse, elle est fortement affectée par le kela du chou.

Photo de chou-rave "Vienna White"

Bleu viennois

La variété précoce de chou-rave mûrit plusieurs jours plus tard que la variété Vienna White. Rosette laisse petit. Les feuilles ont une taille et une forme similaires à celles de la variété blanche de Vienne, mais présentent une nervure et un pétiole violets. Les variétés de chou Stebleplod de bleu de Vienne de forme et de taille sont identiques à celles du blanc de Vienne, la couleur de la peau est violette. La chair est blanche, tendre, juteuse. Cette variété est plus résistante à la germination que la variété Vienna White.

Photo variété de chou Kohlrabi "Vienne bleu"

Optimus Blue Povir

La variété mûrit tôt, six jours plus tard que la blanche de Vienne. De la germination au début de la validité économique passe de 68 à 90 jours. La rosette de feuilles est petite et moyenne. Les feuilles ressemblent aux feuilles du blanc de Vienne, mais les tiges et les assiettes sont plus grandes. Stebleplod dans le cultivar bleu Optimus Les cultivars de Povir sont plats, arrondis ou arrondis, de couleur pourpre. Maturation des tiges favorable à la maturation. Il est plus résistant aux tsvetushnosti, il pousse plus lentement et est plus stable que le Vienna White. Le rendement moyen en chou-rave est de 23 kg par dix m². Distribué dans le Grand Nord.

Vygonochnaya blanc précoce de Prague

Variété de chou Kohlrabi tôt. La rosette de feuilles est petite, surélevée. Les feuilles sont petites, vert clair, tige de longueur moyenne ou mince, longue. Stebleplod plat ou rond ou rond, couleur vert clair. La chair est blanche, savoureuse, juteuse. La stabilité est mauvaise. La variété est sujette à la germination. Utilisé pour forcer à la fois dans les serres et les serres, ainsi que cultivé en pleine terre.

Moravie

Variété très précoce de chou-rave. La rosette de feuilles est petite, surélevée. Les feuilles sont petites, vert foncé, la tige est de longueur moyenne ou longue, mince. Stebleplod est rond, de couleur vert clair. La pulpe de la variété Moravia est de goût élevé, blanche, juteuse, tendre. La stabilité est mauvaise. La variété est sujette à la germination. Plus résistant au refroidissement que le blanc de Prague.

Variété de la Moravie Kohlrabi

Stupitska terrain tôt

Variété précoce. La rosette de feuilles n'est pas grande. Les feuilles sont largement ovales, vert foncé. Scape de longueur moyenne. Le stebleplod est rond, vert clair. La variété de moyeu de champ de chou-rave tôt convient pour la culture dans le champ.

Erfordia

La variété est très tôt. La rosette de feuilles est petite. Les feuilles sont lisses, largement ovales et atteignent la base, de couleur verte. Pétioles de longueur moyenne, minces. Stebleplod est petit ou moyen, plat ou rond, vert clair. Utilisé pour le forçage dans les serres et pour la culture en plein champ.

Konan

Une variété qui a récemment été mise en vente et a déjà pris sa place avec confiance parmi les meilleures variétés de chou-rave de la sélection étrangère. Maturité précoce - mûrit en 42 jours. La peau est lisse, la chair est blanche comme neige, douce, croquante. En diamètre atteint 16 cm.Résistant aux maladies.

Photo "variété de chou-navet" Konan

Knaufa précoce

Variété très précoce. Rosette laisse petit. Les feuilles sont lisses, ovales et de couleur verte. Scape de longueur moyenne, mince. Steleplod de chou-rave début Knauf de taille moyenne, de forme arrondie ou plate, vert clair. La variété Knaufa précoce est utilisée pour les sols fermés et ouverts.

Variétés de chou Kohlrabi tardif

Violetta

Violetta est une excellente variété de chou kohlrabi à maturité tardive. Tige (stemblod) pesant jusqu'à 2 kg, au goût excellent et à la pulpe juteuse, de couleur pourpre foncé (intérieur blanc). Variété "Violetta" résistant au temps sec, aux basses températures, adapté au stockage.

Variété de chou Kohlrabi "Violetta"

Goliath blanc

Variété à maturation tardive. Il mûrit trois semaines plus tard que le blanc de Vienne. La rosette de feuilles est grande (60-70 cm de diamètre). Les feuilles sont grandes, vertes. Pétioles épais (plus de 1 cm), longs. Les feuilles sont grandes (plus de 25-30 cm de long), triangulaires, gris-vert. Stebleplod of Kohlrabi chou, variété Goliath, de forme blanche, ronde ou arrondie, large (plus de 20-25 cm de diamètre), de couleur vert clair.

Goût inférieur au blanc de Vienne. La chair est blanche, juteuse, dense. La qualité est bonne. La variété est résistante à la sécheresse, productive 300-500 centners par hectare. La variété est résistante à la germination.

Goliath bleu

Variété à maturation tardive, semblable au goliath blanc. Stebleplod de forme arrondie et ronde, couleur violette. La variété est résistante à la germination et à la fissuration, productive, maturation. À un jeune âge est utilisé dans les aliments.

Géant

Variété tardive de chou-rave (photo ci-dessous). Il devient mûr après 3 mois. Plantation des variétés de semis "Giant" dans le sol produites en mai (régime 50x20 centimètres). La prise du "Géant" est semi-verticale, large et mesure environ 60 centimètres de diamètre. Le stebleplod d'un diamètre de 18 cm est grand, arrondi, avec un rendement de 3,5 kilogrammes par mètre carré. La couleur est blanchâtre-verdâtre, la pulpe est juteuse, le goût est bon. La variété Kohlrabi "Giant" se caractérise par un bon rendement, une qualité de conservation élevée.

Photo de la tête de la variété de chou Kohlrabi “Giant”

Délicieux chou-rave blanc

Grade étranger. La charcuterie Kohlrabi mûrit en 65 jours. La peau est douce, vert clair. Lorsqu'il était cultivé dans des serres d'hiver, lorsque d'autres variétés de Kohlrabi se sont fissurées, cette variété a continué de bien se développer et avait un goût excellent. Vous pouvez déjà consommer de la nourriture lorsque stebleplod atteint le diamètre d’une balle de tennis. En même temps, le goût de celui d’une petite tige, celui d’un adulte, est toujours tendre.

Kohlrabi BLANC VENNA BLANC 1350 (1965)

Description du chou-rave blanc chou blanc 1350 (1965)

La variété est très tôt. La période allant de la germination à la vie économique du chaume est de 70 à 80 jours. Le stebleplod est vert pâle, arrondi ou arrondi. La chair est tendre, juteuse, savoureuse. Rendement moyen de 10 à 24 kg par 10 m2.
Stebleplod est sujet à une croissance rapide.
Le chou-rave de cette variété est destiné à la culture dans un sol ouvert et isolé et est utilisé frais au printemps et en été.

"Le nom de" bombe de vitamines "convient parfaitement à ce légume. Le khlrabi est si riche en vitamines, en micro-éléments et en d'autres substances utiles et nécessaires que tout le monde devrait en connaître les bienfaits. Les propriétés bénéfiques du kohlrabi renforceront et préserveront la santé pendant de nombreuses années."

Le mot "chou" vient du mot latin "caput" (tête), appelant ce légume de la même manière, les peuples antiques avaient probablement à l'esprit non seulement la similitude des têtes avec la tête humaine, mais également le rôle que le chou devrait jouer dans le régime alimentaire. Les propriétés utiles de tous les types de chou sont si importantes qu'on peut dire au sens littéral «chou - tête». Dans cet article, nous examinerons les avantages du chou-rave. Traduit du nom allemand "Kohlrabi" signifie "navets de chou". Le goût de ce légume est agréable, juteux, il n’ya pas d’amertume et de finesse comme dans le chou. Kohlrabi n'est pas inférieure au brocoli dans ses propriétés bénéfiques.

Ce type de chou est riche en vitamines, protéines, glucides, substances soufrées, sels minéraux, fibres.

Kohlrabi contient des vitamines - A, B, B2, PP, C. En raison de la teneur élevée en vitamine C (qui y est plus présente que dans les citrons ou les oranges), ce type de chou est appelé "citron du Nord". Selon la teneur en calcium, le chou-rave est également un détenteur de record, il peut être comparé au fromage cottage ou au lait.

La liste des substances minérales contenues dans le chou-rave est également longue: il contient du sélénium, du potassium, du calcium, du soufre, du magnésium, du fer, du phosphore, du cobalt, du fluor, du bore, du molybdène, de l'aluminium, de l'iode, du chlore, du zinc, du manganèse.

Kohlrabi dans les aliments diététiques

Kohlrabi ne contient pas beaucoup de calories, 45 calories pour 100 g de produit. Il est donc recommandé de l'ajouter à l'alimentation pour les personnes obèses, ainsi que pour celles qui suivent un régime et contrôlent leur poids.

En plus de la faible teneur en calories, de l'acide tartronique est inclus dans le chou, ce qui empêche la formation de lipides à partir des glucides. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids, le chou-rave doit être inclus dans le régime alimentaire.

En tant que produit diététique, le chou-rave est idéal pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Il ne provoque pas de flatulences (accumulation de gaz dans les intestins)

Les effets du chou-rave sur le corps

Kohlrabi aide avec les maladies du tractus gastro-intestinal, nettoie bien les intestins des toxines et des scories, soulage parfaitement l'inflammation de la membrane muqueuse des organes digestifs. C'est une excellente prévention du cancer.

Kohlrabi aide également à restaurer les fonctions du foie, de la vésicule biliaire, augmente l'appétit, facilite l'évolution de maladies telles que la gastrite, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal.

Kohlrabi abaisse également la pression artérielle, améliore le métabolisme, restaure le système nerveux. Ce légume est bien digéré, aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Au cours de la recherche, les médecins ont découvert que l’utilisation du chou-rave est une excellente prévention de l’athérosclérose. Lorsqu’il est utilisé, le taux de cholestérol dans le sang est considérablement réduit.

Une décoction est préparée à partir des racines de chou-rave et de ses fruits, qui aident à traiter la tuberculose pulmonaire et l’asthme. Les propriétés bénéfiques du chou-rave se manifestent sous toutes ses formes: il peut être mangé frais (il aide à renforcer les gencives et les dents, ainsi que, par exemple, les carottes ou les navets, alors grignotons la tige de vos enfants et la mangez vous-même), en compote, bouillie, cuite au four. Le jus frais de ce chou élimine parfaitement la toux et l'enrouement, soulage l'inflammation de la bouche, aide à l'anémie et aux maladies des reins et de la rate.

Et quelle que soit la couleur de ce merveilleux chou - vert, blanc ou violet -, il fournit également au corps humain beaucoup de vitamines et de nutriments sains. Mieux vaut manger du chou-rave jeune et petit comme nourriture, car les gros fruits sont plus rigides.

Chou Kohlrabi 'Blanc viennois 1350'

Nom latin: brassica oleracea var. gongylodes 'venskaya belaya 1350'

Genre majeur: Kohlrabi

Description de la plante:

Le chou Kohlrabi 'White Vienna 1350' est une variété élevée par l'Institut de recherche russe pour la production de semences et de légumes. Approuvé pour une utilisation dans toute la Fédération de Russie en 1965.

Pour une production précoce, il est recommandé de cultiver en pleine terre. La variété est résistante à la chaleur et à la sécheresse. Il est sujet à la croissance rapide des steplones.

Taille et forme de la croissance:

Les représentants de la variété 'Viennese white 1350' ont une rosette de petite et moyenne taille, d'un diamètre de 44–85 cm. La feuille est en forme de lyre et de forme obscure avec une tige courte et moyenne (10–19 cm) de 0,4–0,9 cm d'épaisseur.

La plaque est une feuille triangulaire, de 15–27 cm de long, de 9–24 cm de large, avec un bord lisse, à dents en dents de scie. La surface des feuilles est lisse ou faiblement ridée. La couleur est vert grisâtre avec un léger revêtement cireux.

Stebleplod:

Taille, forme et couleur:

Le stebleplod de forme plate arrondie, de petite taille, de 7–9 cm de diamètre, de couleur vert pâle.

La chair est tendre et juteuse. Stebleplod a bon goût.

Maturation et rendement:

Le chou Kohlrabi 'Vienna white 1350' fait référence aux variétés à maturation précoce. La période allant de la germination complète à la maturité technique est de 65 à 80 jours. La variété se caractérise par un retour en force de la récolte. Rendement commercialisable de 1,2 à 2,4 kg / m 2.

Chou Kohlrabi Description, caractéristiques, types et culture de Kohlrabi

Description et caractéristiques

La reconnaissance du chou-rave dans notre pays n’est pas particulièrement appréciée, car très peu de gens en connaissent la valeur. La variété Kohlrabi est devenue un dérivé du chou blanc. Contrairement au parent, ils mangent la tige épaissie près de la base. Il est formé dans la première année de croissance. Couleur selon la variété peut être blanc, lilas. Indépendamment de la couleur, la pulpe est toujours blanche. La floraison a lieu la deuxième année.

Si vous regardez la photo du chou-rave, cela ressemble plus à un navet. La structure du fœtus est dense, comme une tige, seulement beaucoup plus juteuse, aucune amertume, la netteté est présente. Les gens entendent souvent le nom de «navets de chou». Ceci est justifié par le goût sucré du légume.

Si l'on considère l'utilité de la culture, la composition en vitamines l'emporte parmi les légumes. La teneur en vitamine C, par exemple, est supérieure à celle des agrumes. Les propriétés bénéfiques du chou-rave sont un moyen de l’utiliser non seulement comme légume, mais aussi comme remède traditionnel pour de nombreux maux:
- l'hypertension artérielle;
- prévient l'anémie;
- augmente la résistance du tissu osseux;
- normalise le métabolisme;
- réduit le nombre de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins;
- met en garde contre le cancer.

Il y a des contre-indications chou. Soigneusement devrait être mangé par les personnes avec une acidité accrue de l'estomac.

Types et variétés

Trois groupes de maturité du chou-rave se distinguent:

- Relish. Les steplones ont une valeur décorative supplémentaire, car ils se distinguent avantageusement des autres plantes avec une belle teinte pourpre. Durée de vie au réfrigérateur - 2 semaines. Le poids d'un fruit varie de 0,45 à 0,65 kg.

- Le piquant. Légumes couleur ambrée. La forme est ronde.

- Rouge délicieux. Fruits violets avec une teinte écarlate et une saveur délicate. La masse varie dans la gamme de 1,5-2 kg.

- White Vienna 1350. La variété universelle est utilisée pour la plantation de tous les groupes de maturité.

- Blue Planet F1. Légumes vert émeraude avec une teinte bleue. Le poids d'une unité est compris entre 150 g et 250. Une qualité convient à la cuisson sous forme crue et cuite.

- un géant. Gros fruit émeraude. La chair est juteuse. Poids - 1,5-2 kg.

- Violetta. Les fruits sont lilas foncé avec une teinte grise. La forme est ronde, légèrement aplatie. Le poids d'une unité est de 2 kg.

Comment et quand planter

Pour planter du chou-rave dans le champ ouvert devrait être choisi des zones ensoleillées, bien qu'il se sente bien à l'ombre partielle. Il n'y a pas d'exigences spéciales pour la terre, mais il est préférable de faire pousser une culture sur des terres à humus. Afin d'obtenir une teneur élevée en matière organique, le fumier n'est pas épandu mais planté après les prédécesseurs favorables.

Ce peut être des melons, des haricots, des tomates. Avant de planter, enrichissez le sol avec des engrais minéraux. La culture du chou-rave se fait de deux manières: semis et semis.

Les semis

Les titres précédents permettent d’obtenir et d’utiliser pour la cuisine, c’est la méthode des semis. Les pois sont semés dans la serre assez tôt, au cours de la deuxième décennie de mars.

Algorithme d'actions:
- le matériel de plantation est immergé dans de l’eau chauffée jusqu’à 49 ° C pendant 14 minutes;
- les graines sont extraites et envoyées instantanément dans un liquide glacé pendant 1 minute;
- ensuite, abaissez-les dans des micro-engrais. Le temps de trempage est écrit dans les instructions. Température moyenne 20-22 degrés C, solution +40;
- le matériel de plantation n'est pas lavé et séché jusqu'à ce qu'il coule;
- envoyé sur l'étagère inférieure au réfrigérateur pendant 24 heures;
- versez ensuite le contenu dans un coton humide et laissez les graines germer;
- dès que les graines sont semées, semez-les dans le substrat: humus, terre en feuille, tourbe, sable d'une grande fraction, à parts égales. Le sol est pré-assaini. Il existe plusieurs méthodes de traitement: cuire à la vapeur dans le four, tremper dans le congélateur, verser la terre avec une solution de manganèse (0,3 g par 1 litre);
- profondeur d'atterrissage d'environ 5-1 cm, une distance entre les rangées de 3-4 cm;
- Irriguer immédiatement après le semis et ne pas toucher avant l'apparition des pousses;
- Couvrez les boîtes (3 à 4 cm de hauteur) avec du verre ou une pellicule de plastique. Conserver à une température de 18 à 20 degrés C. La lumière du jour dure 12 heures; par conséquent, une consécration supplémentaire du courrier électronique sera nécessaire. lampes;
- lorsque les semis apparaissent, retirez l'abri et abaissez la température du contenu à 7 degrés C pendant plusieurs jours. Cela permettra aux plants de ne pas être tirés vers le haut;
- température diurne après trempe de 14 à 17 degrés C, nuit de 6 à 9;
- le signal de transplantation sera l'apparition de la première feuille;
- les plants sont installés dans des pots de tourbe et d'humus;
- après la récolte, résister aux conditions suivantes: température diurne - 14-18 ° C, nuit - 8-10 ° C, humidité relative - 60-70%;
- après 14 jours, le premier top dressing: 3 g d'additifs au phosphore, 1 g de chlorure de potassium, 1,5 g d'urée mélangés dans 1 litre de liquide;
- après 3 semaines d'alimentation à nouveau;
- avant de planter dans environ 10 jours, les plantes doivent être habituées aux promenades dans les rues, en ajoutant progressivement du temps;
- 7 jours avant la plantation, l'irrigation est complètement exclue et reprend 2 heures avant la plantation.
Les variétés de chou de mi-saison sont semées fin avril ou début mai. L'algorithme d'action est similaire aux instructions ci-dessus.

Planter en pleine terre

Le signal de plantation est l'apparition de 5-6 feuilles. Le temps est préférable de choisir sans soleil. Les variétés à maturation précoce sont plantées selon le schéma 60x40 cm, à mi-maturité - 65x55. Dans les puits préparés à faire:


- cendre de bois (1 tasse);
- urée (1 cuillère à café);
- superphosphate (2 cuillères à café);
- humus (300 g).

Les plantules s’approfondissent sur les feuilles de cotylédon et le point de croissance reste à la surface. Il est bon de tasser le sol près du buisson et de le jeter. Après absorption complète, saupoudrer d'une couche de paillis. Donc, l'humidité ne s'évaporera pas rapidement. Couvrir les plants dans les 2 premiers jours avec du tissu non tissé afin qu'il ne soit pas brûlé.

Les graines

La méthode sans pépins est pertinente pour les variétés de chou-rave à maturité tardive. Le sol est préparé à l'automne. Creusez la parcelle sur les pelles à baïonnette.
Après le 1er mai, préparez des rainures ou des entonnoirs. L'espacement entre les rangées est de 60 cm, les trous sont de 50, la profondeur de plantation est de 2, 5. Pré-humidifiez le sol. Pour éviter que le matériel de plantation ne pénètre profondément dans l'irrigation, saupoudrez de sciure de bois au fond. Jusqu'à 8 graines sont placées dans chaque puits.

Les deuxième et troisième semailles sont effectuées dans 10 jours, pour une récolte ininterrompue. L'essentiel est de terminer les semailles jusqu'au 20 mai. Depuis le terme de vieillissement est de 100-120 jours. Dès que les pousses apparaissent, appliquer avec un matériau non tissé. Si la plantule 4 feuillet - désamorcer les buissons. Supprimez les plus faibles et les moins développés. La copie restante de la pile et de l'eau. Continuez à soigner les plants.

Soins pour le chou-rave

Les semis après la plantation arrosés tous les deux jours pendant 3 jours. Et pour chaque carré. m, doit avoir au moins 8 litres d’eau. Irrigation ultérieure, s'il n'y a pas de pluie, arrêtez-vous 1 fois sur 7 jours. Les soins pour le chou-rave sont légèrement différents des autres espèces. La culture n'aime pas trop d'eau. Assez pour garder le sol humide.

L’apparition de 8 folioles est le premier signe de la formation du steplople. Pendant cette période, devrait faire attention à l'arrosage. Sur chaque carré. m 13 litres de fluide. Le manque d'humidité provoque la fissuration du steplopod.

Détachez le sol après chaque arrosage à 7 cm de profondeur, non seulement autour du buisson, mais également entre les rangées. Si la terre "respire", les fruits grossissent. Le 20ème jour des chutes de Kohlrabi. Répétez la procédure après une décennie.

Alors que les semis gagnent en masse verte et en système racinaire, ils doivent être alimentés en azote. Le phosphore et le potassium sont nécessaires lors de la formation du steplople. La cendre de bois doit être utilisée comme couche de finition et comme protection contre les parasites. Saupoudrer d'engrais sur la plante et le sol à raison d'une tasse par 1 carré. m

Stockage

Le chou Kohlrabi a une valeur nutritive et des avantages lorsqu'il atteint un poids de 110 à 130 grammes. Les variétés à maturation précoce sont utilisées pendant 2 semaines. Pourvu qu'il soit stocké, il sera au réfrigérateur. Pour préparer le chou-rave, les feuilles de salade de chou ne sont pas utilisées, comme chez les autres espèces, et cousues.

Pour prolonger la durée de vie des variétés précoces, vous devez les conserver congelées. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques du chou sont préservées pendant 9 mois. Pour ce faire, stebleplod est divisé en 2 parties et plongé dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Après les procédures à chaud, il est envoyé dans de l'eau glacée pour être refroidi. Chou essuyer avec une serviette et envoyé au congélateur.

Pour la récolte hivernale du chou-rave, seules les variétés à maturation tardive conviennent. Contrairement aux variétés précoces, elles sont stockées longtemps, sous certaines conditions:

- la récolte commence lorsque la température diurne est de -4 ° C, la nuit de 0 °, les fruits de 9 cm;
- par temps sec, le chou est extrait avec le système racinaire;
- libéré des restes de la terre, des feuilles et envoyé à l'ombre pour le séchage avec les racines;
- préparez les boîtes et le sable;
- Ajustement steplique et recouvert de sable. Ne touchez pas le bercement;
- le bâtiment sera certainement choisi avec une humidité de 95%, une température de 0 degré C. La durée de vie dans ces conditions est de 9 mois.

Nous ne pouvons pas permettre le chou trop mûr. Sinon, la structure sera fibreuse et grossière. Les goûts changent pour le pire.

Maladies et parasites et comment les gérer

Le chou jeune Kohlrabi est le plus susceptible aux parasites suivants:

- Puce crucifère. Symptômes: les insectes violent la couche superficielle des semis. Pendant la croissance, les feuilles se cassent et meurent. Combattre: polliniser les semis et les semis avec de la poussière tous les 7 jours. Les engrais, sous forme de nitrate, augmentent l'immunité du plant.

Cruciflo chou chou-rave

- Mouche du chou. Symptômes: les larves attaquent le système racinaire. La feuille du bas devient bleue et le buisson s'estompe. Lutte: saupoudrer du sable mélangé à une solution de naphtalène ou de thiophos sur le sol autour de la plante.

Ravageur de la mouche du chou

- La teigne du chou. La culture de ravageurs n'est pas prête pour l'hivernage et est utilisée pendant une courte période. Symptômes - feuilles percées. Combattre: traiter les arbustes avec des insecticides.

Taupe de chou

Maladies

- Pourriture blanche. Les conditions préalables favorables à l’infection sont le refroidissement avec une humidité élevée. Du mucus apparaît à l'extérieur du steplone. Les spécimens fissurés sont particulièrement sensibles à la maladie. Lorsque les premiers symptômes sont détectés, les fruits endommagés sont isolés du rendement total. Le contact avec des échantillons sains entraînera une nouvelle infection.

Éliminer la maladie aidera les bonnes machines agricoles, qui doivent observer la rotation des cultures et ne pas retourner au champ plus tôt que trois ans. Lors du stockage, respectez les conditions: température - 0 ° C, la pièce est désinfectée.

- Kila. Le système racinaire est affecté, où les excroissances apparaissent. Lutte: enlever les buissons malades et les brûler. Dans le sol pour faire du soufre colloïdal. Des maladies virales, le chou-rave ne peut être sauvé, seulement pour déraciner la culture et la brûler.

Variété de variétés de chou Kohlrabi, sélection

Un chou étonnant qui ressemble à un navet est connu depuis l'époque de l'Empire romain, mais dans notre pays, nous avons commencé à nous rappeler à quoi un légume merveilleux ressemble récemment. Par conséquent, le choix de la variété de chou Kohlrabi constitue un défi majeur pour la plupart des jardiniers. Nous devons déterminer quelles sont les différences entre ses variétés et essayer de planter des plantes adaptées à leur zone climatique.

Informations générales

Kohlrabi est un légume de deux ans. Dans la première saison, une tige courte se développe et une forme cousue. Les graines sont enlevées l'année prochaine. Le chou Kohlrabi, quel que soit son type, est apprécié pour son importante teneur en nutriments, sa "vitalité" et son goût délicieux (nettoyage fourni en temps voulu). Une courte période de maturation permet de réaliser jusqu'à 3 récoltes par saison.

Une période de récolte appropriée peut être déterminée simplement: s'il est facile de se gratter un ongle sur un navet, cela signifie qu'il est prêt à l'emploi par sa composition en vitamines.

Propriétés utiles:

  • Il surpasse les vitamines citrons et oranges.
  • La teneur en calcium est plus élevée que dans le lait caillé ou le lait de haute qualité.
  • Un large "ensemble" d'autres minéraux.
  • La composition riche en protéines, glucides et fibres.
  • La présence d'acide tartronique qui empêche la formation de graisse.
  • Faible teneur en calories - 45 kcal pour 100 g
  • La composition diététique est valable pour les femmes enceintes et les enfants.
  • Aide à dégager et à soulager l'inflammation des organes digestifs.
  • Affiche l'excès de liquide.
  • Abaisse le mauvais cholestérol.
  • La décoction de racines et de fruits se boit de tuberculose pulmonaire et d'asthme.
  • Le jus frais est bon pour la toux, l'enrouement, la gingivite, les problèmes rénaux et les vaisseaux sanguins.

Les conditions de croissance peuvent ne pas différer beaucoup de confort. Le chou est «prêt» à pousser de la zone de l'extrême nord au sud chaud. Un puissant système radiculaire l’aide à se maintenir fermement dans le sol et à aller plus loin à la recherche d’eau jusqu’à 2,5 m. Les meilleures températures de croissance sont: jusqu’à 18 degrés de chaleur pendant le jour et à 8 degrés la nuit.

En cas de manque d'eau, un stelplod peut se fissurer.

Critères de sélection

Les graines de chou Kohlrabi peuvent être sélectionnées pour différentes caractéristiques. Les caractéristiques des "navets" prêts à nettoyer sont particulièrement importantes.

Le plus important:

  • Modalités de maturation: il est réel de récolter les variétés de récolte précoce trois fois par saison, jusqu'à ce que 1 Kohlrabi à maturité tardive arrive à maturité. N'oubliez pas que différents fabricants peuvent écrire sur la même variété de différentes manières!
  • Productivité: collecter de 3 à 5 kg par mètre de la zone des débarquements.

Autres caractéristiques comparatives:

La forme du fruit. Le plus souvent ovale, peut être légèrement allongé ou aplati.

Poids Habituellement de 0,2 à 3 kg.

Couleur Deux variétés de base de variétés - blanc et violet. Le premier comprend tous les représentants des couleurs claires, le second - violet-lilas. Les stemblodes peuvent être vert pâle, rouge, bleu, jaune, rose avec des variations de couleurs. Le chou léger est généralement épicé rapidement, son goût est légèrement sucré. En même temps, il reste peu, il se fait rapidement. Le chou rouge et lilas pousse presque 2 fois plus longtemps, les "navets" deviennent plus gros et plus épais. Il mûrit mieux en été-automne. Le chou Kohlrabi de toute couleur à l'intérieur est toujours blanc.

Fabricant. Le russe est souhaitable. Comme ils sont très peu nombreux, lors du choix de semences étrangères, les données sur les dates de maturation et de plantation doivent être comparées au climat du pays du producteur et de la région de Russie.

Les variétés blanches aiment davantage la chaleur. Le bleu chou et les couleurs similaires tolèrent mieux les sols secs et les différences de température.

Les variétés et les hybrides par zones sont peu nombreux, car ce chou est rarement planté en Russie. De mai à la fin de l'été, toutes les variétés sont autorisées à semer dans le sol. Les premières récoltes de chou Kohlrabi commencent à ravir à partir de début juin, les derniers fruits "restent" dans le sol jusqu'en octobre.

Variétés populaires de chou-rave

Il n’existe pas autant de types de chou Kohlrabi populaires, mais aussi connus, en Russie, car le légume ne constitue que des espaces habitables de nos jardins. Mais il y a toujours les meilleures variétés qui, déjà aujourd'hui, ont mérité le respect mérité des jardiniers.

Maturité précoce

Les premiers rendements sont donnés à 65-80 jours après la germination. La méthode de culture préférée est celle des semis dont les graines sont semées à partir de la mi-mars. La durée moyenne de plantation sous le film - début mai. Ensuite, déterminez la rue avec une pause de 10-15 jours.

"Vienne blanche 1350". La plus célèbre variété précoce de chou blanc. Mûrit 60 à 70 jours après la libération des premiers plants. Couleur vert pâle. Stebleplod est arrondi à plat, pesant de 800 g à 1 kg. Pousse vite. Enlevez tôt, jusqu'à ce que le diamètre du "navet" ne dépasse pas 7-8 cm. Bon goût avec une pulpe tendre et juteuse. Sans stress tolère la sécheresse. En moyenne, 3 à 5 kg sont retirés du carré de la zone d'atterrissage. De préférence utilisé pour la nourriture au printemps et en été. Le chou Kohlrabi "Vienna White" convient également à la plantation dans les serres et les sols ouverts. La somnolence est minime.

"Vienne bleu" (violet). Variété de Kohlrabi à haut rendement. En moyenne 70 jours mûrissent. Pour les semis sur semis, ils sont préparés à la fin du mois de mars. Les semis sont transportés dans la rue en 35 à 40 jours, ou semés immédiatement au début de mai. Le poids moyen des fruits est de 1 kg, enlevé quand il atteint environ 200 g. Il est souhaitable que la circonférence ne dépasse pas 10 cm.La couleur est bleuâtre avec une teinte violette. Forme arrondie et légèrement aplatie. Chair tendre, délicieuse, juteuse et hypocalorique. Le chou pourpre est «chargé» par nature avec le maximum de substances nécessaires à la santé. Une excellente option pour la consommation fraîche et la cuisine.

Si vous enlevez la partie supérieure de la tige de n'importe quelle variété de Vienne et laissez la racine avec la partie inférieure pour continuer à pousser - il est possible de faire deux cultures en un buisson.

Variétés de mi-saison

Les hybrides F1 sont prêts pour 80 à 120 jours. Sorta un peu plus tard. C'est avec grand plaisir que nous cultivons les cultivateurs "Delicious White" et "Delicious Blue". Les semis sont semés sur les semis dans les premiers jours d’avril, du 5 au 15 mai, en serre ou dans la rue. Dehors grandissent bien. Les fruits ne deviennent pas rugueux pendant une longue période.

Le blanc a une teneur élevée en sucre et en vitamines, le bleu est particulièrement délicat au goût et résistant au gel. Ils peuvent pousser sur presque tous les sols, mais un arrosage et une fertilisation rapides avec des engrais facilement digestibles sont importants. Sur de vastes superficies, aucune récolte de moins de 2 kg par mètre carré n'a été enregistrée.

En retard

Débarquement dans la rue de la mi-mai à la première semaine de juin. Conditions de pleine maturité 120-150 jours. Avec le respect de la technologie peut être stocké tout l'hiver.

"Violet". Reconnu depuis plus de 20 ans pour son khellrabi résistant au gel. Durée de maturation jusqu'à 4 mois. De la deuxième moitié d'avril au début de juin, les graines sont semées à l'extérieur. Violet avec une nuance foncée de stebleplod, pesant au moins 1 kg et 6-9 cm de diamètre, à l'intérieur blanc, juteux, goût délicat. La composition riche en glucose, fructose et sels de potassium. La variété est disponible pour pousser dans n'importe quelle région du pays, car elle résiste au gel. 4,2,5 kg sont collectés au maximum par unité de surface. Le stockage et le traitement à court terme sont recommandés.

"Géant" (ou géant blanc). Il appartient à la série agronomique «Taille russe», qui comprend les graines des plus grandes plantes par fruit ou par fleur. Pour les semis en croissance, les graines de Kohlrabi sont préparées début mai. Transféré vers un site d'atterrissage permanent après avoir éliminé la menace de retour du gel. Période de croissance 110-120 jours. Dans des conditions particulièrement favorables, ses dimensions sont incomparables avec celles d'autres espèces - il peut «s'étirer» jusqu'à 5 kg ou plus avec un diamètre de 15 à 20 cm. Les fruits les plus savoureux avec une circonférence de 6 à 8 cm. Données de rendement moyen par mètre de surface de plantation - 3 kg. Après le traitement thermique, après avoir pris un goût appétissant et frais, il se transforme en une composition diététique en purée de pommes de terre. Tolère silencieusement la chaleur et la sécheresse. Peut être stocké en hiver.

Tout type de chou Kohlrabi est bon à sa manière. Si vous suivez la technologie de la culture, de la récolte et de la conservation, vous pouvez fournir à la ferme de délicieux légumes diététiques délicats non seulement pour le printemps et l’été, mais également pendant l’hiver, en manque de vitamines.

Chou Kohlrabi - description, valeur, variétés, plantation et culture

Une fois, un légume très populaire cultivé dans nos jardins a été injustement oublié. Heureusement, à présent, il a de nouveau commencé à gagner en popularité - il s’agit du chou-rave (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Usine bisannuelle de Kohlrabi. La première année, un épaississement de la tige est formé, qui a une forme sphérique ou repos, qui est mangé et après l'hivernage, la deuxième année, il produit des tiges florales et des graines sont formées. La tige est formée et se développe beaucoup plus rapidement que la tête est formée. Kohlrabi est un type de chou. Dans les aliments, il est principalement consommé par sa tige tubéreuse épaissie. Les feuilles sont également comestibles. Les feuilles sont grandes, vert foncé et allongées.

Valeur nutritive et bienfaits pour la santé

La culture est très précieuse, elle contient beaucoup plus de vitamine C que dans le chou, le citron et l’orange. Il contient également d'autres vitamines, telles que E, F, U, la biotine et la provitamine A, ainsi que des sels minéraux, notamment du calcium et du fer. Il est important de noter que la valeur nutritionnelle des feuilles est supérieure à celle du harceleur Kohlrabi. Il est recommandé de manger du chou-rave frais, car après la cuisson, il perd une quantité importante de vitamine C. Cependant, la tige sphérique du chou-rave se mange cuite au four, bouillie, cuite au four, frite. Dans les salades sauf la tige, ajoutez plus de feuilles jeunes. La chair du fruit contient une grande quantité de glucose, du fructose, riche en sels de potassium, ce qui est très utile dans les maladies cardiovasculaires.

Le chou-rave est un légume de grande valeur contenant suffisamment de calories (48 kcal / 100 g). Sa tige épaissie, ainsi que ses jeunes feuilles, sont riches en sels minéraux et en vitamines. Leurs feuilles contiennent deux fois plus que dans un stleplod. On a trouvé 2,1 g de protéines, 6,1 g de glucides et 0,2 g de matières grasses dans 100 g de disques en acier frais. En outre, une grande quantité de calcium, de fer et de phosphore et de vitamine C (60 mg / 100 g). On a également trouvé une petite quantité de carotène et de vitamine B. Le cohlabi contient également 10% d'une substance facilitant la digestion.

Le goût est similaire à celui du chou, mais dans le chou-rave, il n’ya pas d’amertume caractéristique du chou, il est plus juteux et sucré.

Variétés de chou Kohlrabi

La première mention de ce merveilleux légume se trouve à l'époque de l'empire romain, où il constituait la nourriture principale des esclaves et des habitants les plus pauvres de l'empire. À cette époque, elle s'appelait kaulorapa. La plante ne joua pas un rôle important dans la vie du peuple jusqu'à ce que les paysans allemands soient engagés dans sa culture. Le nom moderne du chou est allemand et en traduction signifie «chou navet». En un siècle, le chou-rave a commencé sa marche triomphale à travers l’Europe et s’est étendu à presque tout le continent européen. Il pousse actuellement en Allemagne, aux Pays-Bas, en Italie, en Belgique, en Bulgarie, en Pologne, en Biélorussie, en Ukraine, aux États-Unis et dans d'autres pays d'Europe occidentale.

Il se distingue du chou traditionnel par son apparence, a une tige sphérique, directement à partir de laquelle poussent les grandes feuilles. Il existe sur le marché plusieurs variétés de chou-rave, qui se différencient principalement par la longue saison de croissance, la couleur et la forme, la densité de la tige sphérique.

Le chou-rave est le plus souvent cultivé dans notre pays avec une tige vert clair, bien qu'il existe un chou-rave de couleur et de forme différentes (sphérique). Un tel chou n’est pas moins savoureux et sain, il ne diffère pas beaucoup en goût, ni en composants individuels. Lors de l'achat de chou-rave devrait faire attention aux feuilles, ils doivent être verts et frais. Dans la maison, le chou-rave ne se conserve pas plus de quatre jours.

Variétés de Kohlrabi

Il existe des variétés: Alka, White Delicious, Gabi et White Vienna, Vienna Blue.

Tige de taille moyenne épaississant elliptique ou sphérique, violet foncé. La chair est juteuse, tendre et très savoureuse. La variété a un retard moyen et est destinée à la consommation directe et au stockage. Plantée au début du printemps, récoltant à l'automne et en été. Bien entretenu, même à la fin de l'hiver, il présente d'excellentes caractéristiques gustatives. Cette variété est idéale pour la congélation.

Blanc délicieux

Épaississement sur la tige de taille moyenne, de forme sphérique ou légèrement aplatie, très savoureuse. Récolte en été et en automne. Il se caractérise par une pulpe extrêmement savoureuse et une faible teneur en bois du steebleplant. Recommandé pour la culture sur le terrain. Récolte en été et en automne. La pleine maturité atteint 35 à 40 jours après le repiquage.

Épaississement sur la tige de forme sphérique, couleur jaune-vert. Les stalkers sont lisses, juteux et très savoureux. Variété précoce, destinée à la consommation directe. La récolte a lieu en été et en automne. Il a une grande résistance à la fissuration, la balle est dense et épaisse.
Blanc viennois. Variété précoce, avant 65 ans, elle prend entre 65 et 80 jours.Un très petit épaississement de la tige, diamètre de la tige - 6-9 centimètres, vert clair. La chair est blanche, savoureuse et juteuse et très tendre. Les racines atteignent un kilo et demi. Mal rangées, les racines des feuilles sont très longues et minces. Les feuilles sont lisses avec des bords déchiquetés.

Bleu viennois

Une variété de mûrissement moyen. La racine est violette. La chair est blanche, tendre, très savoureuse. La variété est résistante au gel.

Caractéristiques de la culture de chou-rave


Kohlrabi est moins exigeant pour les soins et les conditions de culture que les autres légumes crucifères. Il n'est pas sensible aux basses températures, mais les jeunes plantes au bout de plusieurs jours de temps froid (vernalisation au-dessous de 6 ° C) sont aspirées dans les tiges et ne créent pas d'épaississements globulaires comestibles. Le chou Kohlrabi pousse mieux à une température de 12-18 ° C. Les graines germent 3 à 4 jours après le semis, si la température n’est pas inférieure à 10-12 ° Celsius. Elle préfère un sol composé d'un mélange de tourbe et d'humus, riche en nutriments et présentant une acidité de pH de 5,5 à 6,8, plutôt humide. En raison du système racinaire peu développé, il a des besoins élevés en eau. Avec un manque d'eau, le fruit globulaire de la tige devient ligneux et couvert de petites fissures.

Le chou a également besoin d'une bonne alimentation. La teneur en substances minérales dans le sol doit être au niveau (mg / dm3): 105-120 N (azote) (NO3 + NH4), 50-60 P (engrais phosphatés), 160-180 K (potassium), 55-65 mg ( magnésium), 1000-1500 Ca (calcium). Il est recommandé d'utiliser des engrais qui se dissolvent et s'absorbent facilement et rapidement.


En grandissant

Kohlrabi est cultivé à partir de semis pour les variétés précoces, moyennes et tardives Il est possible de semer des graines à la fois dans des boîtes fermées par un film ou un verre et à découvert. Dans des boîtes fermées, où la température atteint 20 degrés Celsius, les graines germent plus rapidement. La production de semis commence par l'ensemencement. Selon le type de culture, on sème:

• Dans la seconde moitié de février, les graines de chou-rave précoce sont semées dans une serre ou dans une pièce chaude, qui est récoltée dans la seconde quinzaine de mai (variétés précoces).
• En avril, les graines de chou-rave, semées pour la récolte estivale (variétés précoces), sont semées dans des serres.
• À la fin de juin et au début de juillet, ils sèment des semences pour les semis de chou-rave destinés à la nouvelle récolte (variétés précoces).
• En mai ou début juin, ils sèment les semences de semis de chou destinés à la conservation hivernale et à la récolte tard en automne (variétés tardives).

Il est préférable de récolter les jeunes fruits, car lorsque le kohlrabi dépasse sa durée, il n'a pas l'air très attrayant. Pour planter un champ d'un hectare, vous avez besoin d'environ 800 grammes de graines. Le chou pousse de la semence à la plantation pendant 35 à 45 jours. Après l'apparition des germes, les boîtes contenant les plantes sont transférées dans un endroit plus frais (5 à 10 degrés Celsius). Les pousses ont besoin d'être régulièrement arrosées et fertilisées avec des engrais minéraux. Les plantes, dans la phase de la première vraie feuille, plongent dans des pots d'un diamètre de 4-5 cm, puis plantés dans le sol. Avant de planter en pleine terre, les plantes doivent être durcies par une aération intensive et une réduction des arrosages.

Si les graines de chou-rave sont mises sur un chiffon humide, elles disparaîtront rapidement et les premières pousses apparaîtront plus rapidement.

Après la formation de 3 à 5 vraies feuilles, les plantes sont plantées dans un endroit permanent. La distance entre les plantes est calculée en fonction de la variété et du mode de culture. Les rainures ont une taille de 20-25 x 25 cm, 30 x 15-20 cm ou 30-40 x 20-30 cm dans les cellules.Environ 12 à 18 plantes sont plantées par mètre carré de terrain, selon qu’elles appartiennent au début ou à la fin trier.

Au cours de la croissance active et de la formation de steplones, les plantes doivent être régulièrement arrosées. Le désherbage et le compostage des sols légers sont également importants. Avant de planter, il est recommandé d'utiliser 20 grammes de nitrate d'ammonium par 10 m2 et deux semaines après la plantation, 10 grammes supplémentaires de nitrate d'ammonium par 10 m2. Pour protéger les plantes contre les mauvaises herbes excessives et l'apparence des insectes nuisibles, les plantes peuvent être recouvertes d'un tissu absorbant l'humidité.

Kohlrabi peut également être cultivé dans une serre, comme les concombres ou les tomates. Premièrement, ils sement des graines dans des boîtes, semant de la mi-janvier à la fin du mois de janvier, maintenant la température à 18-20 ° Celsius. Après l'apparition de la première feuille, les plants sont plantés dans des pots d'un diamètre de 4 à 5 cm et réduisent la température à 12-18 ° C. Après la formation de 4-5 feuilles, la plante est plantée dans un lieu de croissance permanent, généralement à la fin du mois de février ou au début du mois de mars.

La culture du chou-rave, à la fois dans les champs et en serre, peut être réalisée parallèlement à la culture du chou-fleur. Il a été prouvé que cette méthode améliore le rendement des deux légumes. Le chou-rave planté tous les 15-20 cm d'affilée entre deux rangées de chou-fleur.

Récolte et stockage

Kohlrabi est extrait entièrement, ainsi que les racines, qui sont ensuite coupés un peu plus bas que le fruit sphérique. Le rendement moyen en chou par hectare est de 20 à 30 tonnes, selon la variété et le soin apporté aux plantes.

Les steplies de Kohlrabi sont mieux stockées dans des bacs à sable secs. La durée de conservation moyenne des variétés tardives varie de trois à six mois, en fonction des conditions de stockage, de la variété de chou et de l'endroit où il est cultivé. Gardez le chou dans une pièce avec une température de 5 degrés Celsius.

Maladies et ravageurs

Kohlrabi est exposé à l'invasion des mêmes ravageurs et est affecté par les mêmes maladies que le reste des crucifères, en particulier la jambe noire, la pourriture grise et les pucerons. La lutte antiparasitaire avec des réactifs chimiques doit être effectuée conformément aux recommandations indiquées sur les produits chimiques.

L'utilisation du chou-rave en cuisine

Le chou-rave est combiné principalement avec des légumes. Après avoir nettoyé la peau, le chou-rave se mange aussi cru que des pommes. Grâce à sa haute valeur nutritive, le chou-rave peut être un excellent ajout aux salades et aux soupes de légumes. Les matières premières du khlrabi, y compris les jeunes feuilles, sont idéales pour tous les types de salades sous leur forme brute (par exemple, carottes, pommes, aneth, yogourt, mayonnaise, crème sure et autres sauces). Le chou-rave est également approprié pour la cuisine (soupes, légumes), les pâtisseries (chou-rave farci), la friture (coupée en morceaux et la friture dans du beurre) et pour la cuisson à la vapeur. Avec sa participation, vous pouvez également préparer des plats de la cuisine orientale et italienne. Les feuilles et les tiges peuvent être introduites sous forme de plat d'accompagnement (frit) en plus de la viande. Les tiges coupées en dés peuvent être conservées congelées.

Kohlrabi: variétés et culture

Kohlrabi - culture biennale des légumes. La première année, il forme une tige épaissie, très semblable aux navets ou aux navets à petites feuilles. Les feuilles de Kohlrabi ont une forme ovale ou triangulaire avec de longs pétioles. Stebleplod a une couleur verte ou violette selon la variété. Les graines de Kohlrabi donnent la deuxième année, comme la plupart des plants de chou.

Kohlrabi, tendre au goût et très juteux, contient une grande quantité d'acide ascorbique, ce chou n'est pas pour rien appelé le citron nordique.

Variétés de Kohlrabi

Le chou-rave peut avoir une forme arrondie, plate-ronde ou ovoïde. La couleur de stebleplod peut être verdâtre ou violette avec un léger revêtement de cire. Au cours de la croissance sur la tige de la tige peut pousser jusqu'à 30 feuilles, dont la plupart se développent au sommet, et dans la partie inférieure des feuilles de navet sont très rares. La chair du stebleplod est toujours blanche quelle que soit la couleur extérieure.

La chair la plus tendre se trouve dans les variétés de Kohlrabi blanches à maturation précoce. Mais il ne peut pas être perederzhivat sur le lit, car elle très grossière. La période de croissance des variétés tardives de chou-rave est plus longue et, en raison du fait qu'il fait déjà froid à l'automne, les épis deviennent plus gros.

Chaque année, grâce au travail des obtenteurs, le nombre de variétés de Kohlrabi augmente. En voici quelques unes:

Piquant

La variété à maturation précoce forme un stelplod blanc-vert avec une masse pouvant atteindre 0,5 à 0,9 kg de forme ronde, une pulpe dense et une excellente appétibilité. Lors de la plantation de printemps, la variété pendant la maturation est résistante à la fissuration et à la lignification, et peut être utilisée pendant la plantation d'été.

Le grade à maturité précoce forme un stelplod pourpre foncé, pesant jusqu'à 0,5–0,7 kg, de forme arrondie et plate, avec une pulpe dense et juteuse et une excellente palatabilité. Utilisé uniquement pour la consommation humaine.

Blanc viennois 1350

La variété à maturation précoce forme une grosse tige vert clair avec une masse pouvant atteindre 2,5 kg de forme ronde avec une pulpe juteuse, tendre et sucrée. Lorsque vous plantez en plusieurs termes, vous pouvez obtenir 3-4 récoltes pour manger.

Rouge délicieux

Variété ultra-précoce, forme un coursier violet-rouge pouvant peser entre 1,5 et 2,0 kg de forme ronde, à la pulpe dense et juteuse, au goût prononcé. La variété est résistante aux tsvetushnosti, les semis de printemps ne poussent pas, le steplone ne perd pas de goût, de sorte que la récolte peut être récoltée progressivement, à la consommation. Résistant au gel

Blue Planet F1

Hybride de mi-saison, forme une tige vert bleuâtre avec une masse de 150–250 g de forme arrondie à la chair dense et tendre. Variété adaptée au stockage.

Violetta

Variété à maturation tardive, pourpre foncé avec une floraison bleuâtre de stepleflod pesant jusqu'à 2 kg de forme plate et ronde avec une pulpe juteuse et un goût excellent. Variété adaptée au stockage.

Géant

Variété à maturation tardive, forme une grosse tige vert clair d'une masse pouvant atteindre 1,5 à 2,0 kg de forme ronde avec une chair juteuse. La variété est considérée comme résistante à la chaleur et à la sécheresse et convient à un stockage à long terme.

Culture de chou-rave

Le Kohlrabi, comme tous les plants de chou, est un légume résistant au froid. Les plantules cultivées en pleine terre peuvent résister à des gelées allant jusqu'à –2 ° C et les plantes adultes tolèrent des gelées d'automne à court terme allant jusqu'à –8 ° C. Et la précocité et l’utilité de Kohlrabi le rendent désirable dans chaque chalet. La récolte de chou-rave peut être obtenue entre 1 et 1,5 mois après le repiquage.

Pour une récolte précoce, utilisez des semences de variétés précoces de chou-rave et cultivez-les au moyen de semis. Les variétés tardives de chou-rave peuvent être semées immédiatement dans un sol dégagé ou dans des semis cultivés dans des semis froids sous film ou à agrospan.

Pour la culture du chou-rave, vous devez utiliser uniquement des plants de haute qualité, car les navets juteux et tendres du chou-rave ne peuvent être obtenus qu'à partir de bons plants. Si elle est fortement étirée et qu'elle est tombée, ou est surexposée et que la tige est durcie, vous ne pouvez pas attendre une plante grasse juteuse et tendre. La plantule de Kohlrabi est prête à être plantée en pleine terre à l'âge de 30 - 35 jours et ayant 3 - 5 feuilles vraies.

Le chou Kohlrabi est une plante légumière de jour, de sorte que les variétés précoces sont plantées le plus tôt possible, car elles peuvent fleurir plus tard. Les variétés tardives de chou-rave sont plantées jusqu'au 15 juillet-20 juillet pour récolter en septembre - début octobre pour le stockage d'hiver. Les cultivars de chou-rave mi-saison plantés au même moment peuvent être utilisés pour l'alimentation, car ils sont mal conservés.

Une fois transplantés dans le sol, les jeunes pousses de Kohlrabi ne doivent pas être enterrées, elles doivent être plantées au fur et à mesure de leur croissance dans des boîtes de semis. Lorsque la tige est approfondie au-dessus de ce point, le chou-rave peut ne pas lier le stemplod, car il est formé juste au-dessus du collet.

Contrairement au chou de Bruxelles et au chou, qui nécessitent une grande surface nutritionnelle, le chou-rave peut être planté de manière dense ou utilisé comme culture intermédiaire dans des plates-bandes avec des oignons, du chou pommé, des tomates et même des concombres. Kohlrabi a le temps de donner une récolte avant d'entrer dans la phase de fructification.

Tous les types de sol conviennent à la culture du chou-rave, mais il préfère les loams neutres. Il est possible d'augmenter la fertilité des sols sableux en appliquant des engrais organiques en automne. Les sols argileux lourds résultant de l’introduction de la même matière organique ne seront pas fortement compressés, leur conductivité de l’air augmentera, la capacité en humidité diminuera. Mais un sol acide sans chaulage ne peut pas être utilisé pour tous les plants de chou, y compris le chou-rave.

Lors de la plantation de chou-rave dans chaque trou, il est conseillé d'ajouter 3 kg d'humus ou de compost, 1 c. une cuillerée de superphosphate, un verre de cendre de bois et mélangez le tout dans le trou avec la terre de jardin. Plantez la plante dans ce mélange et arrosez-le bien.

Si vous ne plantez pas le chou-rave en tant que culture intermédiaire, mais sur un lit séparé, il est préférable de le planter avec des rubans à deux ou trois lignes avec une distance entre les plantes adjacentes dans une rangée - 20-25 cm, entre les lignes - 30 cm, entre des rubans - 40-50 cm.

Eau Kohlrabi atterrissant au besoin. Un mastic de chou-rave est lié après 7 à 8 feuilles sur de longs pétioles. Pendant cette période, le chou consomme le plus d'humidité. À ce stade, le sol doit être maintenu humide, car son assèchement peut entraîner une détérioration du goût ou la formation de craquelures sur le stratifil. Le paillis aidera à garder le sol humide et meuble.

Mais chouchouter le chou-rave n'est pas recommandé. Si le stemplod est recouvert de terre, il s’étendra et prendra une forme cylindrique.

Les kohlrabes sont récoltés lorsque le stembrood atteint une masse d'environ 100 g et atteint un diamètre de 7 à 8 cm. Si le chou-rave n'est pas retiré à temps, il deviendra grossier et ne sera plus mangé. Le moment optimal pour récolter un chou-rave peut être déterminé par la caractéristique suivante: dès que le steplone est mûr, vous pouvez facilement le rayer avec un ongle.

Pour la conservation hivernale, les harceleurs Kohlrabi sont débarrassés du sol, des feuilles coupées et des racines en excès, puis déposés dans des boîtes avec du sable et stockés simplement dans des boîtes, des paniers dans des caves ou des sous-sols à une température de l'air d'environ 0 ° C et à une humidité relative comprise entre 90 et 95%.

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