Comment faire pousser du chou blanc en pleine terre?

Le chou blanc est particulièrement prisé des jardiniers russes, qui s’inquiètent toujours de sa culture en plein champ et de son entretien, en obtenant des rendements élevés.

Sur notre table, le chou est devenu obligatoire depuis longtemps. Elle était aimée par beaucoup pour son rendement élevé et son stockage, son goût délicat juteux et tout un ensemble de vitamines. En hiver, vous pouvez faire une salade avec du chou frais ou une garniture pour les tartes. À l'état fermenté, il devient une source précieuse de vitamines.

Dates de plantation pour le chou blanc

Le choix des variétés et des dates de semis du chou blanc dépend de la destination du fruit: avez-vous besoin d'un chou tendre précoce pour les salades ou de choux épais et forts pour le saumurage et la conservation en hiver.

Le chou blanc, cultivé par de nombreux jardiniers, est de variétés précoce, moyenne et tardive. Les variétés précoces sont consommées en été. La mi-saison peut être mangée fraîche ou marinée pour l'hiver. Les variétés tardives sont destinées au stockage hivernal à long terme.

Les conditions de plantation de chou blanc pour les semis dépendent de la variété:

• tôt: du 1er au 25 mars;
• moyenne: à partir du 25 avril;
• plus tard: - du 1er avril à la troisième décade du mois.

Cela prend généralement entre 45 et 50 jours, à partir du moment où vous semez des semences pour planter vos plantes jusqu'à la plantation sur un sol dégagé.

Le chou blanc peut être semé dans le sol ouvert avec des graines. Dans la voie du milieu, début avril, les graines de chou hâtif sont semées dans le sol et dans la première décennie de mai - tard. Dans les régions méridionales, les variétés à maturation moyenne sèment de la fin avril à la troisième décade de mai, à maturité tardive, en une ou deux décennies de mai.

Sélection et préparation des graines

Le choix et l'achat des semences de chou doivent être pris de manière responsable: la culture future dépend de la graine.

Pour renforcer l'immunité contre les maladies fongiques, il est recommandé aux graines de chou de se réchauffer à 50 ° C dans de l'eau avant de les semer pendant 20 minutes, puis de les immerger dans de l'eau froide pendant 5 minutes.

Avant de semer, les graines sont trempées dans de l'eau froide et conservées pendant une journée. Un tel durcissement augmente la résistance des graines et favorise une germination précoce. À l'avenir, en pleine terre, ces semis résisteront aux gelées jusqu'à -7 ° C et les non durcis ne résisteront pas à -3 ° C.

Choix du site et préparation du sol

Les terres pour la plantation de chou en pleine terre doivent être préparées à l'avance. Le soleil devrait l'allumer du matin au soir. Les variétés précoces de chou conviennent mieux au sol sableux et au terreau, tandis que les sols argileux tardifs et moyens sont optimaux.

L'acidité des sols sableux ne doit pas dépasser 6, les sols argileux ou argilo-sableux - 7. Les sols acides ne conviennent pas à la culture du chou.

Il convient de garder à l’esprit que le chou n’est pas souhaitable de planter dans un sol dégagé après les tomates, les betteraves, les radis, les navets. Ces cultures «aspirent» les éléments nutritifs du sol et, après eux, il peut rester des maladies dangereuses pour le chou. Sous le chou, il est préférable de choisir les zones où vous cultiviez des céréales, des légumineuses, des concombres, des pommes de terre. Sur un lit, il est impossible de planter du chou plus de deux ou trois ans de suite.

La préparation du site pour la culture du chou devrait commencer à partir de l'automne précédent. Par temps sec, le sol doit être profondément creusé. Inutile d'essayer de niveler la surface: le sol aux irrégularités prononcées absorbera plus d'humidité pendant l'hiver.

Au printemps, après la fonte des neiges, une «fermeture à l'humidité» est effectuée - la surface du sol est nivelée à l'aide d'un râteau afin d'éviter que l'eau ne s'évapore trop rapidement. Les mauvaises herbes qui commencent à sortir du sol doivent être éliminées immédiatement.

Technologie de culture

Deux semaines avant la plantation, les semis commencent à durcir pour se préparer dans de nouvelles conditions à un endroit permanent. Pour ce faire, dans la pièce où sont plantés les plants au cours des 2 premiers jours pendant 3 à 4 heures, ouvrez la fenêtre pour les protéger des brouillons.

Ensuite, pendant quelques heures, les plants pendant quelques heures sont placés sur une loggia ou un balcon, recouvrant les plants de gaze provenant du soleil. Après une semaine, les arrosages sont réduits, les plants sont portés sur le balcon et y sont conservés avant d'être plantés dans le sol.

Les plantules de choux précoces sont plantées dans le jardin quand elles atteignent une hauteur de 12-20 cm et les plantules auront 5 à 7 folioles. Les jeunes plants de chou moyen et tardif peuvent être plantés sur un lit avec une hauteur de jeunes plants de 15-20 cm et la formation de 4 à 6 folioles. Les semis des variétés précoces atteignent généralement les paramètres requis au début du mois de mai, à la mi-saison et à la fin - de la fin mai à la mi-juin.

Pour planter des plants de chou blanc dans la zone dégagée, appliquez le schéma suivant:

• variétés précoces et hybrides - 30x40;
• mi-saison - 50x60;
• plus tard - 60x70.

Le chou a besoin de beaucoup de lumière et d’espace. Vous devriez donc essayer de ne pas épaissir les lits. Les trous dans le sol doivent être légèrement plus grands que le système racinaire des semis avec un godet en tourbe ou une motte de terre.

Il est recommandé d’ajouter à chaque puits:

• poignée de sable;
• une poignée de tourbe;
• 2 poignées d'humus;
• 50 g de cendre de bois;
• une demi-cuillère à café de nitrophoska.

Les additifs sont soigneusement mélangés et arrosés abondamment. Une motte de terre avec le système racinaire du semis est descendue directement dans le lisier et parsemée de terre humide, et une autre sèche est ajoutée au sommet. Si les plants sont trop longs, ils sont plantés de manière à ce que la première paire de feuilles affleure à la surface de la parcelle.

Sans semis, les graines sont immédiatement semées sur un lit assez épais selon un schéma de 10x70 cm à une profondeur de 1 à 1,5 cm Il est recommandé d’arroser le sol et de recouvrir de spunbond. Seulement un mois plus tard, après la formation de 3-4 vraies feuilles, les germes de chou deviendront plus forts.

Jusque-là, ils nécessiteront des soins particulièrement soigneux: désherbage régulier, traitement contre les parasites. Il est recommandé de couper le chou dans la phase de 4-6 feuilles vraies, en laissant une distance entre les plants dans une rangée de 40-50 cm.

Comment entretenir les plantes en extérieur?

Si, après la plantation, le temps est ensoleillé, plantez-le un moment avec des nontissés ou des journaux. Au cours de la semaine, les plantes sont arrosées tous les soirs à l'aide d'un arrosoir avec un épandeur.

Après la fin de cette période, le refuge peut être supprimé si des gelées nocturnes ne sont pas prévues. À l'avenir, on s'occupera des semis en pleine terre, en désherbant et en ameublissant la parcelle, en arrosant et en se nourrissant régulièrement. La procédure de culture est effectuée pour la première fois 3 semaines après la plantation du chou, puis 10 jours plus tard.

Arrosage

Le chou a besoin de beaucoup d'humidité, il est donc indispensable de respecter scrupuleusement le régime d'irrigation. Pour l'arrosage, choisissez l'heure du soir. Entre des arrosages abondants par temps nuageux, un intervalle de 5 à 6 jours est suffisant.

Dans la période chaude devra arroser les plantes tous les 2-3 jours. Après avoir arrosé le sol sur le site doit être desserré, tout en répandant le chou. Pour préserver l'humidité, les jardiniers expérimentés recommandent une couche de tourbe de paillage de 5 cm d'épaisseur qui nourrit simultanément les plantes en développement.

Top dressing

Si, pendant la phase de semis, le chou a reçu une alimentation supplémentaire, il devrait se développer rapidement et de manière intensive. Après avoir atterri dans le sol, les plantes continuent à se nourrir. Lorsque les feuilles poussent, il est préférable d’ajouter au sol une solution de 10 g de nitrate d’ammonium dans 10 litres d’eau.

Cette dose devrait être suffisante pour 5-6 plantes. Lorsque le titre commence, le chou est nourri une seconde fois selon le même calcul, en dissolvant 8 g de sulfate de potassium, 5 g de superphosphate double et 4 g d'urée dans 10 litres d'eau.

Traitement des maladies et des ravageurs

Pour le traitement du chou est extrêmement indésirable d'utiliser des pesticides. La protection des jeunes plantes contre les puces et les puces aidera à saupoudrer la cendre avec l’ajout de poussière de tabac.

Cette infusion est pulvérisée sur le chou afin de détruire les pucerons et les chenilles: versez 5 litres d'eau avec 2 kg de fanes de tomates, laissez reposer 3-4 heures, faites bouillir pendant 3 heures, laissez refroidir, filtrez et diluez à l'eau dans un rapport de 1: 2. Pour assurer un meilleur «collage» de la perfusion, 20-30 g de savon au goudron râpé sont ajoutés aux feuilles.

Contre les chenilles et les pucerons, un extrait de pelure d'oignon est efficace. 2 litres d'eau bouillante, laissez la solution reposer pendant 2 jours. Puis, avec le filtre à perfusion obtenu, ajoutez-y 2 litres d'eau supplémentaires et 1 cuillère à soupe de liquide vaisselle ou de savon liquide.

Le combat avec la pelle, la mouche du chou et les larves du hanneton est effectué à l'aide de fourmis. Un pot d’eau diluée avec de la confiture ou du miel est ajouté goutte à goutte sur le site. Les fourmis noires, attirées par le bonbon, mangent en même temps les larves.

À des fins préventives, des plantations de sauge, de romarin, de menthe, de souci, de basilic, de coriandre et autres plantes épicées sont placées sur et autour de la parcelle avec du chou. Papillons, limaces, puces, pucerons effrayeront la saveur acidulée qui attirera simultanément leurs ennemis - les coccinelles aux yeux dorés, le cavalier du scarabée.

Plantation et entretien du chou en plein champ, protection contre les parasites

De nombreux jardiniers ont un légume de prédilection: le chou, la plantation et les soins en plein champ, dont la culture agrotechnique est décrite dans notre article. Nous discuterons de la manière de choisir le bon matériel de plantation, de choisir un lit pour la plantation et de prendre soin de la plante.

Pour réussir la culture du chou en plein champ et obtenir le rendement idéal, vous devez aborder chaque étape de manière responsable:

• sélectionner les cultivars appropriés;
• préparer correctement le sol et le matériel de plantation;
• observer les dates d'ensemencement et de plantation du chou;
• fournir des soins appropriés;
• déterminer le moment de la récolte.

Sélection de variétés de chou à planter

Le choix de la variété de chou dépend du moment de la maturation et de l’application de la culture:

• Les variétés précoces (Transfer, Pharaoh, Express) sont idéales pour la consommation fraîche. Ils sont mal "mentent" et ne conviennent pas au salage;
• Variétés de mi-saison (Aggressor, Glory, Gift) - idéales pour la mise en conserve, le marinage et la fermentation;
• les variétés tardives (Sugar Loaf, Amager, Valentina) sont cultivées pour un stockage à long terme dans la cave pour l'hiver.

Cultiver du chou en pleine terre de différentes variétés vous permettra de récolter plusieurs fois par saison et de vous approvisionner toute l'année.

Comment choisir les plants de chou

Cultiver des plants de chou à la maison nécessite une approche particulière. Les températures élevées et le faible taux d'humidité dans la pièce sont destructeurs pour les jeunes pousses, et tout le monde ne peut pas fournir les conditions optimales. Dans ce cas, les jardiniers doivent acheter du matériel de plantation.

Comment choisir les plants de chou en fonction des signes extérieurs

Vous pouvez choisir les plants de chou à planter en évaluant leur aspect:

• la couleur vert clair des plantules indique sa qualité médiocre (le système racinaire est souvent peu développé, les plantules ne prennent pas bien la racine). Les plants de chou en bonne santé ont une teinte pourpre pâle sur la tige et les feuilles;
• Les plantules ne doivent pas présenter de signes de maladie ni de dégâts causés par des parasites (taches, flétrissement, jaunissement);
• la patte courte des plantules indique une variété précoce de chou, longue - environ tardive. Ainsi, vous pouvez vérifier si le vendeur ne triche pas;
• les feuilles rondes formeront plus tard des choux sphériques ou aplatis, et allongés - allongés, ovales ou pointus.

Les variétés de chou tardif peuvent être cultivées sans pépins. Pour cela, les graines sont semées dans les puits fin avril et recouvertes d'un film ou d'un verre avant germination.

Préparation des lits et plantation de chou

Lorsque vous choisissez un endroit pour planter des plants de chou, vous devez respecter le principe de rotation des cultures:

• Il est préférable de planter du chou dans la zone de culture des concombres, des carottes, des oignons et des haricots.
• Il est fortement déconseillé de planter du chou sur un lit où étaient déjà cultivées d'autres espèces de cette culture, ainsi que des radis, des betteraves.
• En choisissant une parcelle pour le chou, n'oubliez pas le bon voisinage des cultures. Le chou s'entend bien avec les concombres, l'aneth, les pommes de terre, mais pousse mal à côté des raisins, des fraises et des tomates.

Le chou donne une récolte généreuse sur des sols argileux riches en humidité et des loams peu acides. Gardez cela à l'esprit lors de la préparation des plates-bandes et, si nécessaire, désoxydez le sol.

La préparation du site pour la plantation commence à l'automne. Pour cela, le sol est creusé profondément (longueur de la pelle, 20-25 cm), et des engrais organiques (fumier, humus) et minéraux (superphosphate, urée, chlorure de potassium) sont appliqués.

Au printemps, ils creusent à nouveau le sol, essayant de briser le plus possible les mottes de terre. De la chaux ou de la dolomite doit être ajoutée aux sols acides.

Le schéma de plantation des plants de chou dépend du temps de maturation:

• pour les choux précoces, une distance suffisante dans les 30 à 40 cm;
• pour retard - au moins 50 cm (de préférence 60-70 cm);
• lits de chou d'allée recommandés - 60-70 cm.

Les semis sont plantés dans des puits pré-préparés et humidifiés d'une racine. Approfondissez les semis jusqu'à la première feuille en tassant légèrement la couche supérieure du sol. Après la plantation, les plants sont à nouveau arrosés.

Soins pour le chou en plein champ, et les difficultés possibles

La culture du chou en Sibérie en pleine terre n’est pratiquement pas différente de par sa technologie agricole des banlieues. Il est seulement nécessaire de choisir des variétés à maturation tardive et de n'utiliser que la méthode de plantation rassadnyy, consistant à pré-durcir les plants. Les soins de base pour le chou se résument à l’arrosage, au relâchement et à la confection de vinaigrettes.

Arrosage chou

Cultiver du chou en pleine terre est impossible sans arrosage régulier, car c'est une plante qui aime beaucoup l'humidité. Cette exigence est particulièrement pertinente dans la première phase de croissance. L'arrosage est effectué tous les 2-3 jours abondante, tandis que l'eau ne doit pas être froide. Lorsque les choux sont attachés, l’arrosage du chou en plein champ est progressivement réduit et complètement arrêté un mois avant la récolte. Cette règle ne s'applique pas aux variétés à maturation précoce.

Arroser et soigner le chou

Assouplissement des lits et hilling kapu

Pour assurer un accès aérien aux racines, il est nécessaire de desserrer régulièrement le sol. Effectuez-le après chaque arrosage. Le chilling du chou en plein champ est tout aussi important. Il est effectué tous les 10-14 jours, stimulant ainsi la croissance de nouvelles racines et le plein développement de la plante.

La fécondation en trois étapes

1. Après la plantation dans le sol, la première alimentation est effectuée dans 14 à 16 jours. L’engrais le plus efficace à cet effet est une infusion de molène, dont 1 litre est dilué dans 10 litres d’eau.
2. Deux semaines plus tard, le chou est de nouveau nourri sur le sol avec la même composition nutritive.
3. Dans la période du cap, une troisième alimentation est nécessaire. Faites-le avec des engrais potassiques et de l'urée (10 g par seau d'eau).

L'iode pour chou est un pansement et une protection contre les maladies fournie par une trousse de premiers soins à domicile (40 gouttes par seau d'eau).La solution d'iode peut être appliquée tous les 10 jours à raison de 0,5 litre par arbuste.

Maladies et ravageurs du chou

La culture du chou blanc en pleine terre, ainsi que d'autres variétés, nécessite un traitement régulier contre les parasites et les maladies:

• Une colonie de pucerons ou de puces crucifères peut en quelques jours complètement détruire toutes les plantations de chou.
• Pas moins dangereux pour la culture et les maladies fongiques.

Pour éviter l'apparition de parasites et d'infections, il est nécessaire de traiter le chou avec des insecticides (Prestige, Commander Maxi, Lepidocid) et des fongicides (Dr. Klop, Impact, Zoltan, Gamair) avec une fréquence de 10 à 12 jours, ou des remèdes populaires.

Recette de solution de chou

Pour lutter contre le chou (chou), les pucerons et autres insectes nuisibles, un bon résultat est obtenu en pulvérisant de la décoction de poussière de tabac (400 g d'ébullition pendant 2 heures dans 2 litres d'eau, filtrer, ajouter 50 g de savon et diluer à 10 litres avec de l'eau).

Pour lutter contre les limaces dans les choux, ils déposent des appâts et des pièges et saupoudrent un lit autour du périmètre de la coquille d'œuf broyée et du sable tamisé de la rivière.

Difficultés possibles pour la culture du chou

De nombreux jardiniers sont confrontés à un problème lorsque les choux ne sont pas attachés sur les choux. La plante s’étend vers le haut, densément recouverte de feuillage. Les raisons peuvent être les suivantes:

• semis tardif des semences (après le 10 mars);
• atterrissage épaissi (devrait être éclairci);
• arrosage excessif ou rare (vous pouvez résoudre le problème en arrosant régulièrement, mais en veillant à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'humidité);
• un excédent d'engrais azotés (lors de la formation de têtes d'engrais azotés sont totalement exclus, et les engrais phosphorés et potassiques sont introduits).

Le chou blanc, la culture et les soins en plein champ pour lesquels est effectué correctement donne toujours la récolte de têtes élastiques et juteuses.

Les nuances de la récolte du chou

Le moment de la récolte du chou dépend du type et de la maturité du légume:

• les variétés à maturation précoce mûrissent à la fin de juin ou au début de juillet;
• mi-saison - en août;
• maturation tardive - en octobre.

Il est assez simple de vérifier la maturité des têtes de chou - elles deviennent fermes, croquantes lorsqu'elles sont légèrement pressées. Une partie de la récolte peut être supprimée progressivement, en le consacrant aux besoins actuels. Le nettoyage en masse est effectué lorsqu'il n'y a pas de buissons immatures dans le jardin.

Les variétés de chou tardif sont mieux conservées si elles sont récoltées par temps sec et frais. Lorsque vous coupez la récolte pour la stocker, vous devez laisser plusieurs feuilles inférieures et une tige de 4 à 5 cm de longueur afin qu'elles soient moins sensibles au développement de la pourriture et restent jusqu'à une nouvelle récolte.

Nous cultivons du chou blanc dans le jardin

Le chou est l’une des cultures légumières les plus populaires, que l’on trouve dans presque tous les jardins, mais tout le monde ne réussit pas à obtenir une culture riche et de grande qualité. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec la bonne culture du chou blanc, avec les règles de plantation et de soin de celui-ci en pleine terre.

Brève description et meilleures variétés

Le chou est un légume de deux ans appartenant à la famille des crucifères. Ses feuilles verdâtres épaisses adhèrent étroitement les unes aux autres et forment une tête sphérique. Le chou blanc contient beaucoup de minéraux et de vitamines utiles.

À ce jour, un très grand nombre de variétés et d’hybrides de ce légume sont cultivés dans notre pays, mais je voudrais noter les variétés suivantes: Avak F1, Dita, Olympus, Sonya F1, Delta, Meridor F1, "Blanche Neige", "Ligne Kitano".

Planter des graines pour les semis

Pour obtenir des semis forts et en bonne santé, vous devez savoir choisir les bonnes semences et les semer correctement.

Sélection des graines et préparation du substrat

Votre choix de semences déterminera quelle culture vous obtiendrez. Lorsque vous choisissez des semences pour les semis, vous devez décider de ce dont vous avez besoin pour du chou blanc: précoce et juteux pour les salades fraîches d’été ou tard pour l’entreposage prolongé en hiver: c’est le principal critère de sélection.

Semis

Avant de semer, les graines doivent être durcies pour augmenter la résistance aux maladies. Pour ce faire, les graines sont d'abord chauffées à 55 ° C dans de l'eau tiède, puis immergées dans de l'eau froide pendant 4 minutes.

Après le durcissement, les graines doivent être immergées pendant quelques heures dans un stimulateur de croissance - il peut s’agir d’Humate ou autre chose. Certaines variétés ne peuvent pas être mouillées avant le semis, alors assurez-vous de lire les instructions sur l'emballage.

Lorsque les graines sont prêtes, elles doivent être placées dans le sol à une profondeur de 1-1,5 cm et arrosées une fois - le prochain arrosage est effectué après la levée des germes. Pour préserver l'humidité, le sol doit être recouvert d'un film. Conservez les semences jusqu'à ce que la germination soit à une température de + 18 ° C à + 22 ° C.

Soins des semis

La germination commence en moyenne après 5 jours. Après cela, il est nécessaire d'enlever le film de revêtement et d'abaisser la température à + 5-10 ° C. Après l'apparition de la première feuille complète, la température doit être augmentée à + 15-18 ° C pendant le jour et à + 5-10 ° C - la nuit. Pendant cette période, les plants ont besoin d'être aérés, mais il faut éviter les courants d'air qui nuisent à la plante.

De plus, les semis ont besoin d'un éclairage supplémentaire pendant 12 heures. Après chaque arrosage, le sol doit être légèrement desserré pour éviter le dessèchement ou la réhumidification.

Planter du chou blanc en pleine terre

Quand les plants sont déjà cultivés, il est temps de les repiquer sur le lit du jardin. Cependant, la question se pose immédiatement de savoir comment planter le chou en pleine terre, afin d’assurer son taux de survie maximal et sa croissance rapide. En règle générale, les plants de légumes sont plantés dans un endroit permanent lorsque les gelées se sont déjà retirées. Il est conseillé de choisir une journée nuageuse pour que la chaleur n’affecte pas les feuilles tendres de la plante. Le lit sur lequel le légume va pousser doit être divisé en rangées avec des trous de 50x50 cm.

Le sol doit être broyé avant la plantation, puis faites un trou peu profond et placez soigneusement les plantules, en les approfondissant jusqu'à la première vraie feuille. Après cela, il est nécessaire de compacter le sol autour de la tige et de la racine. Si nécessaire, planter des semis de la priténite pendant les premiers jours afin de retenir l'humidité dans le sol et d'améliorer la survie.

Culture

Une fois les plants repiqués, il devient encore plus difficile de prendre soin du chou en plein champ. Il est nécessaire de respecter le régime d'irrigation, de nourrir, de nourrir les parasites et les maladies.

Comment arroser

Vous devez arroser les plants le soir: si le temps est nuageux, il faut arroser tous les 5 jours; si la chaleur se conserve longtemps, il faut arroser tous les 2 jours. Après l'arrosage, assurez-vous de desserrer le sol et de asperger les semis.

La plupart des jardiniers recommandent le paillage, qui aide à retenir l'humidité. La paille est bonne pour le paillis, les copeaux de bois, eh bien, la meilleure option serait la tourbe - elle retient non seulement l'humidité, mais nourrit également la plante.

Top dressing

Une semaine et demie après la transplantation en pleine terre, les jeunes arbres de chou blanc devraient être fertilisés. Pour cela, un mélange avec 2 g d'engrais à base de potassium, 3 g de superphosphates et 3 g de nitrate convient - tout cela peut être dissous dans un litre d'eau: cette quantité peut suffire pour 50 plants. La deuxième alimentation est effectuée dans 12-14 jours. Les ingrédients pour l'engrais sont les mêmes, mais seule leur posologie est doublée.

Si vous n'avez pas la possibilité de préparer vous-même un tel mélange, vous pouvez simplement acheter de l'engrais pour chou dans un magasin agricole. Lorsque les feuilles commencent à se développer activement, il est recommandé de fertiliser la plante en préparant 10 g de salpêtre par seau d’eau: un arrosage avec cette solution résulte du calcul de 2 litres par arbre.

Le pansement suivant est réalisé lors de la formation de la tête - pour cela, vous aurez besoin de:

• urée - 5 g;
• double superphosphate - 6 g;
• sulfate de potassium - 9 g
• Mélangez tout cela dans 15 litres d'eau (eau avec le même calcul que dans le pansement précédent).

Méthodes de protection contre les maladies et les ravageurs

Le chou blanc, comme de nombreux autres légumes, est sujet aux maladies et aux attaques de parasites. Afin de ne pas traiter le légume avec des poisons nocifs, il est préférable de procéder à la prévention.

Il consiste en un traitement approprié et en temps voulu des produits biologiques. Pour protéger les légumes de la pourriture des racines et des pattes noires, les plantules sont traitées à l'aide de la «Trikhodermine» ou du «Rizoplanome»: elles doivent être introduites conformément aux instructions. Le traitement avec ces médicaments crée une protection autour de la racine contre les bactéries qui causent des maladies.

Pour se protéger contre les puces et les limaces crucifères, il est recommandé de saupoudrer les plants avec un mélange de cendres et de tabac déchiqueté. Vous pouvez également traiter la plante "Intavir".

La punaise crucifère est un ravageur très commun. À titre préventif, il est nécessaire de détruire les mauvaises herbes comme un vieil homme, un sac à main de berger, un sverbig, un champ, une petite bourrache sur la parcelle.

Avant de former un chou, il est nécessaire de traiter le "Aktellik" ou "Phosbecid".

Récolte

Quelques semaines avant la récolte, les arrosages doivent cesser - ceci contribue à l'accumulation de fibres, ce qui améliore le stockage des légumes. Il est nécessaire de nettoyer le chou en même temps que le rhizome, ensuite il faut le trier - les choux endommagés par les parasites et les maladies sont mieux mangés ou fermentés.

Les légumes destinés à être conservés doivent être séchés pendant plusieurs jours. Après cela, la racine est coupée, laissant la tige avec quelques feuilles de couverture, puis rangée dans le réfrigérateur ou le sous-sol.

Chou

Le plant de chou (Brassica) est un représentant de la famille des crucifères (Chou), qui comprend également le navet, le radis, le rutabaga, le chou de jardin, le radis, le navet et la moutarde. Ce genre comprend environ 50 espèces. Dans des conditions naturelles, ils se trouvent en Méditerranée, en Europe centrale, en Asie centrale et orientale. Sur le territoire américain ne poussent que les espèces exportées d’Europe. Les gens ont commencé à cultiver du chou il y a environ 4 000 ans, comme l'ont fait les Grecs, les Egyptiens et les Romains. Cette culture est arrivée sur le territoire de la Russie moderne grâce aux marchands. Elle a été importée d'Europe occidentale au XIIIe siècle, à l'apogée de Kievan Rus. À la même époque, dès le XVIIIe siècle, le mode de vie russe était déjà très ancré dans la tradition: après la fête orthodoxe de l'Exaltation (27 septembre), une tradition était née: elle était hachée et salée pour la récolte collective. En même temps, pendant 14 jours, des jeux folkloriques populaires, appelés skitheaters, étaient organisés partout. Au 19ème siècle, le célèbre cultivateur de légumes russe Rytov a décrit 22 variétés de chou dans le jardin.

Caractéristiques du chou

Le chou (Brassica oleracea) est une culture. Cette biennale a une tige haute et des plaques à feuilles nues de couleur vert-gris ou gris-vert. Les grandes plaques inférieures charnues et minces ont des pétioles et une forme disséquée avec une lyre, elles sont adjacentes les unes aux autres, ce qui donne une rosette (tête autour de la tige). Les plaques sessiles supérieures sont oblongues. La grappe à plusieurs fleurs se compose de grandes fleurs. Les grandes graines brun foncé ont une forme sphérique et atteignent environ 0,2 cm de long.

La composition de cette plante comprend des sels minéraux de calcium, de potassium, de soufre et de phosphore, des fibres, des enzymes, des phytoncides, des graisses, des vitamines A, B1, B6, K, C, P, U, etc. Les scientifiques ont une version de l'origine de cette culture Colchis Lowland, vous pouvez y rencontrer de nombreuses plantes similaires, appelées "kezher", dans la nature et à ce jour. Le type de chou comprend les choux rouge et blanc, ainsi que le chou de Savoie, le chou portugais, le brocoli, le chou-fleur chinois, le chou-fleur, le chou-fleur de Bruxelles, le chou-rave, le chou de Pékin et le chou frisé.

Cultiver des graines de chou

Semis

La qualité de la récolte de chou est fortement influencée par les graines utilisées. À cet égard, à commencer par la sélection des graines, vous devez décider si vous avez besoin d’une récolte précoce pour la cuisson de divers plats et salades, ou d’utiliser des variétés plus récentes à grandes têtes très denses, idéales pour le salage et la conservation à long terme. Il est extrêmement important de décider pour quoi vous cultivez le chou, car cela influe sur le choix de la variété de chou et sur le moment du semis. Le chou de jardin blanc, utilisé pour la cuisson de délicieux bortsch et non seulement, jouit d'une popularité particulière parmi les jardiniers. Dans ce type de chou, les variétés sont divisées en maturation précoce - leurs choux ne peuvent être consommés qu'en été, à maturation moyenne - ils sont utilisés pour la cuisine en été et salés pour l'hiver, ainsi qu'en maturation tardive - ils sont parfaits pour la conservation à long terme.

Les variétés à maturation précoce sont semées sur les semis du début au 20 mars, les semences des variétés à maturation moyenne sont semées à partir du 25 avril, les semences des variétés à maturation tardive sont semées à partir des premiers jours d'avril, puis de la troisième décennie du mois. En règle générale, environ 45 à 50 jours vont du semis à la transplantation de jeunes plants dans un sol ouvert.

Avant de commencer à semer des graines, vous devez préparer un substrat approprié pour cela. Les jardiniers expérimentés sont invités à stocker tous les composants nécessaires du substrat en automne, car il sera extrêmement difficile de les obtenir en hiver. Il est nécessaire de combiner le terrain gazonné et l'humus dans un rapport de 1: 1, puis pour chaque kilogramme du mélange de sol obtenu, 1 c. À soupe est ajoutée. l cendre de bois. Tout ce dont vous avez besoin pour bien mélanger. Dans ce cas, les cendres serviront d'antiseptique, de source de micro et de macronutriments, et ne permettront pas le développement de la tige noire sur les plantules de chou. Le mélange de sol peut avoir une composition différente, de sorte qu'il peut être fabriqué à partir de tourbe. La principale chose à retenir est qu'il doit être nourrissant et laisser bien respirer l'air. Pour les semis, il est impossible de prendre la terre de jardin dans laquelle les représentants de la famille des choux étaient déjà cultivés, car elle peut contenir des agents pathogènes pouvant affecter les semis.

Les graines de chou doivent être préparées avant la plantation. Pour ce faire, ils sont immergés dans de l'eau chaude (environ 50 degrés) pendant un tiers d'heure, puis dans de l'eau très froide pendant cinq minutes. Cela augmentera la résistance des semences aux maladies fongiques. Après cela, la graine est maintenue dans une solution d'agent stimulant la croissance pendant plusieurs heures, par exemple, Epin, Humat, Silk, etc. Cependant, il convient de noter qu'il existe certaines variétés dont les semences ne sont pas autorisées à tremper. Assurez-vous donc de lire les instructions au préalable. emballage. Les semis se font dans un substrat bien arrosé, alors qu'il est impossible de l'arroser davantage jusqu'à l'apparition des plantules. Pendant le semis, les graines sont enfouies dans le substrat sur une distance de 10 mm, après quoi le récipient doit être recouvert d’une feuille ou d’un film en papier, ce qui empêchera l’évaporation rapide de l’humidité de la surface du substrat. La capacité des cultures doit être placée dans un endroit relativement chaud (environ 20 degrés).

Cultiver des plants de chou

Les premiers plants doivent apparaître dans les 4 à 5 jours suivant le semis. Lorsque cela se produit, l’abri du conteneur doit être retiré et il sera déplacé dans un endroit plus frais (environ 6 à 10 degrés): il restera du chou jusqu’à ce qu’il dispose d’une véritable plaque. Si cela se présente, les plants peuvent être transférés dans une loggia vitrée, la première feuille poussant généralement au bout de 7 jours. Lorsque cela se produit, les semis devraient être soumis au régime de température suivant: par temps nuageux, la température de l’air devrait être d’environ 14–16 degrés, par temps ensoleillé - de 14 à 18 degrés et de nuit - de 6 à 10 degrés. À ce stade de la croissance des plants de chou, ils auront besoin d'un accès à l'air frais, mais il convient de noter que cette plante réagit extrêmement négativement au tirant d'eau. En outre, à ce stade, les jeunes plants ont besoin d’une longue journée de lumière (au moins 12-15 heures par jour). Ils ont donc besoin de lumière. Vous pouvez utiliser le fitball ou une lampe fluorescente à cet effet. Le substrat ne doit pas se dessécher, mais ne doit pas non plus être toléré dans celui-ci et l'humidité stagnante. Un relâchement systématique du mélange de sol aidera à cela, ceci doit être fait immédiatement après l'arrosage. Après 7 jours, les semis semblent être épongés avec une solution faible de manganèse et de potassium (pour 1 seau d'eau, 3 grammes de substance) ou avec une solution faible de sulfate de cuivre.

Mariner les plants

Lorsque les semis prennent 10 à 15 jours à partir du moment où ils apparaissent et qu’ils ont formé la première vraie plaque à feuilles, ils auront besoin d’une cueillette, ce qui permettra aux plantes d’augmenter considérablement la surface nutritive. 60 min. Avant de cueillir, les plants doivent être très bien arrosés. Après cela, chaque plante doit être sortie de la boîte avec un morceau de terre et placée dans des gobelets séparés (il est recommandé d'utiliser de la tourbe-humus), vous devez d'abord raccourcir la racine d'un tiers de la longueur. Dans ce cas, l'approfondissement du chou lors de la cueillette est nécessaire pour les feuilles de cotylédon. Si vous semez immédiatement les graines dans des pots ou des tasses séparées, vous n’aurez pas à plonger les plantes. Lors de la plantation de plantes dans un sol ouvert, si elles sont retirées de gobelets individuels, leur système racinaire n'est pas autant endommagé que lors d'une transplantation à partir d'un conteneur commun. Le fait est que le système de racines dans les plantes à cette époque aura des dimensions impressionnantes. Pour la culture du chou, il est préférable d'utiliser des pots de tourbe-humus, car lors de la plantation dans le sol, la plante ne peut pas être retirée des conteneurs et plantée dans le sol avec eux.

Avant de planter des plants dans un sol ouvert, ils doivent être durcis, ce qui permettra aux plantes de s'adapter aux nouvelles conditions d'existence. Pour ce faire, les deux ou trois premiers jours dans la pièce où sont plantés les plants, il est nécessaire d’ouvrir la fenêtre pendant 3 à 4 heures, sans oublier de protéger la plante des courants d’air. Ensuite, pendant plusieurs jours, vous devez transférer régulièrement les plantes sur le balcon, la loggia ou la rue, de manière à ce qu'elles puissent s'habituer aux rayons directs du soleil. Au début, protégez-les du chou en les recouvrant de gaze. Après 7 jours, vous devez réduire considérablement les arrosages et déplacer les plants sur le balcon, où ils resteront avant de les planter en pleine terre.

Planter du chou en pleine terre

Quelle heure pour planter

Les plantules de variétés de chou à maturité précoce doivent être transplantées dans un sol ouvert après que les plantes aient 5 à 7 vraies feuilles et leur hauteur doit être d'environ 12 à 20 centimètres. Et les semis de chou à maturité tardive et mi-saison doivent être plantés quand leur hauteur est de 15 à 20 centimètres et ils doivent avoir 4 à 6 vraies feuilles. En règle générale, les semis des variétés à maturité précoce sont plantés dans les premiers jours de mai, variétés de la période de maturation moyenne - dans la deuxième quinzaine de mai, et plus tard - des derniers jours de mai à la mi-juin.

Sol approprié

La parcelle sur laquelle poussera le chou nécessite une préparation minutieuse. Il ne faut pas oublier qu’il devrait faire beau. Dans le même temps, il devrait y avoir du soleil dès le matin jusqu'au soir. Il est recommandé de planter du chou mûr tôt dans un sol sableux ou limoneux et des variétés à maturation tardive et à mi-saison dans un sol argileux ou limoneux. Pour les sols sableux, le pH doit être compris entre 6,0 et pour les sols argileux et sablo-argileux, pH 7,0. Cette culture ne peut pas être cultivée sur un sol acide. Les zones infectées par la bactériose ne peuvent être utilisées pour cultiver une telle plante pendant 8 ans. Les mauvais précurseurs du chou sont d'autres représentants de la famille des crucifères, par exemple: radis, navet, rutabaga, navet, radis, moutarde ou chou. Seulement après 3 ans sur le site où ces plantes ont été cultivées, il sera possible de planter du chou.

Préparation du sol sur le site destiné à la plantation de cette culture, vous devez le faire au début de l'automne. Pour ce faire, par temps ensoleillé, vous devez creuser la zone à la profondeur de la baïonnette. Après cela, il n'est plus nécessaire de niveler la surface de la parcelle, car en raison du grand nombre d'irrégularités, le sol peut absorber plus d'humidité en hiver et au printemps. Le nivellement de la surface du site devra être fait au printemps, lorsque la neige tombera, cette procédure est appelée "fermeture à l'humidité", car grâce à elle, l'eau du sol ne s'évaporera pas très rapidement. Dès que l’herbe apparaît sur la parcelle, elle doit être immédiatement arrachée.

Règles de plantation en pleine terre

Schéma approximatif de plantation de semis de chou en pleine terre:

• pour les variétés précoces et hybrides de chou rouge et blanc - 30x40 centimètres, variétés de période de maturation moyenne - 50x60 centimètres et à maturation tardive - 60x70 centimètres;
• pour le chou-rave - 30x40 centimètres;
• pour le chou-fleur - 25x50 centimètres;
• pour les choux de Bruxelles - 60x70 centimètres;
• pour le chou de Milan - 40x60 centimètres;
• pour le brocoli х 30х50 centimètres.

Cette culture a besoin de beaucoup de lumière et d’espace. Par conséquent, la plantation ne doit pas être épaissie. Préparez les trous d'atterrissage sur le site, ils devraient être un peu plus que le système de racines d'une plante prise avec une motte de terre ou un pot de tourbe-humus. Dans chaque trou doit verser une poignée de tourbe et de sable, 50 grammes de cendre de bois, 2 poignées d'humus et ½ c. nitrofoski. Bien mélanger les uns avec les autres et verser beaucoup d'eau. La plante, combinée au système racinaire et à la motte de terre, doit être placée dans la neige fondue résultante, après quoi le trou est recouvert d'un sol humide légèrement tassé et recouvert d'une couche de sol sec d'en haut. Si les plantules sont excessivement allongées, il faut les planter de manière à ce que la première paire de véritables plaques à feuilles vienne affleurer la surface de la parcelle.

Soins chou

Dans les premiers jours, il est nécessaire de procéder à une inspection systématique des plants de chou repiqués sur le lit du jardin, ce qui permettra de planter les plantes tombées au fil du temps. Aux beaux jours, les plantes plantées auront besoin de protection contre les rayons directs du soleil, pour cela, vous pouvez utiliser du non-tissé ou un journal. Pendant 7 jours chaque soir, vous devez arroser le chou d'un arrosoir avec un épandeur. Une semaine plus tard, l'abri doit être enlevé, mais seulement si le gel n'est pas prévu la nuit.

Une fois qu'un semis a pris racine, il est très facile de s'en occuper. Pour ce faire, il doit être arrosé à temps, enlever les mauvaises herbes, assouplir la surface du sol, nourrir et, si nécessaire, traiter les arbustes des maladies et des insectes nuisibles. Après 20 jours après le débarquement, il sera nécessaire d'abattre un taxi, et après une semaine et demie, l'embouteillage est répété.

Comment arroser

Lors de la culture de chou dans un sol ouvert, une attention particulière doit être accordée au régime d'irrigation. Le fait est que cette culture est parmi les amateurs d'humidité. Arroser les buissons le soir, par temps chaud, la fréquence des arrosages abondants doit être d'une fois tous les 2 ou 3 jours, et les jours de pluie, un arrosage tous les 5 ou 6 jours suffit. Une fois que les plantes ont été arrosées, la surface des lits doit être correctement relâchée, tout en spuddingant les buissons. Pour réduire les arrosages, les jardiniers expérimentés recommandent de remplir la surface du site avec une couche de tourbe de cinq centimètres, qui deviendra également une source d'éléments nutritifs pour le chou.

Engrais

Sept à neuf jours après la pulvérisation des plants, il convient de nourrir à cet effet un mélange nutritif composé d'un litre d'eau, de 4 grammes de superphosphate, de 2 grammes d'engrais potassique et de 2 grammes de nitrate d'ammonium. Un litre de ce mélange suffit pour nourrir de 50 à 60 plants. Pour que les plantules ne brûlent pas, il faut les nourrir après un arrosage préalable. La deuxième fois, vous devez nourrir les plantes après 15 jours. Pour cela, ils utilisent le même mélange de nutriments, mais la quantité d'engrais doit être augmentée de 2 fois. Les plantules légèrement jaunies doivent être nourries avec une solution liquide de fumier fermenté (1:10). Le troisième pansement est appelé trempe. Il est effectué quelques jours avant la transplantation de chou dans un sol ouvert. On utilise à cet effet une solution nutritive composée d'un litre d'eau, de 8 grammes d'engrais potassique, de 3 grammes de nitrate d'ammonium et de 5 grammes de superphosphate. Pour que les plantules s'installent mieux après avoir semé dans un sol dégagé, utilisez pour leur alimentation une quantité relativement importante d'engrais potassique. Le mélange de nutriments décrit ci-dessus peut être remplacé par l'engrais complexe liquide prêt à l'emploi de Kemira Lux.

Si les plants de chou ont reçu tous les suppléments nécessaires à temps, ils raviront le jardinier avec sa croissance rapide et son développement intensif. Cependant, après que cette culture a été plantée sur un lit, il faut continuer à la nourrir. Lorsque les arbustes commencent à cultiver activement le feuillage, ils doivent être fertilisés avec une solution composée d'un seau d'eau et de 10 grammes de nitrate d'ammonium. Ce volume est conçu pour être alimenté à 5 ou 6 exemplaires. Après le début de la formation du feuillage dans la tête, les plantes doivent être ré-alimentées, mais cette fois-ci, elles utilisent la composition suivante: pour 1 seau d'eau, 5 grammes de double superphosphate, 4 grammes d'urée et 8 grammes de sulfate de potassium. Cette quantité de solution suffit pour 5 à 6 arbustes.

Traitement du chou

Une fois que le chou est planté sur le lit, il aura d'abord besoin d'être épousseté avec de la cendre de bois, qui doit être combinée avec de la poussière de tabac. Cela effraiera les jeunes buissons fragiles de puces et de limaces. À cet égard, il est conseillé aux experts de ne l'utiliser que dans les cas les plus extrêmes. Mais quoi de mieux à utiliser dans ce cas? Il existe de nombreux remèdes populaires capables de protéger cette culture contre des parasites tels que les chenilles, les pucerons, les limaces, les escargots et les larves.

Afin de vous débarrasser des chenilles et des pucerons, vous pouvez utiliser la perfusion suivante: pour la préparer, vous devez combiner un seau d'eau et 2 kilogrammes de fanes de tomates. Après 3-4 heures, la perfusion est bouillie pendant 3 heures et, une fois refroidie, filtrer et diluer à l'eau. rapport de 1: 2. Il est également recommandé d'injecter 20 à 30 grammes de goudron moulu dans l'infusion. Dans ce cas, il «collera» au feuillage plutôt que de s'écouler sur le sol. Également pour combattre ces parasites, utilisez parfois une infusion de pelures d'oignon. Pour sa préparation, un pot d'un litre d'écorce d'oignon est pris, qui doit être combiné avec 2 litres d'eau fraîchement bouillie et 1 cuillère à soupe. l des moyens pour laver la vaisselle ou du savon liquide.

Pour se débarrasser des larves de coléoptère, de mouche du chou ou de pelles, il faut attirer les fourmis dans le lit du jardin avec du chou. Pour ce faire, vous devez prikopat un petit récipient rempli d’eau dans lequel du miel ou de la confiture est préalablement dissous. Les fourmis noires aiment beaucoup les sucreries et se nourrissent également de larves d'insectes nuisibles.

Pour éviter la présence d'insectes nuisibles dans le jardin, il est recommandé de planter de la menthe, de la coriandre, du romarin, du souci, de la sauge, du basilic ou d'autres herbes épicées. Les papillons, puces, pucerons et limaces ne tolèrent pas l'odeur forte de ces plantes, mais attirent les ennemis de ces insectes nuisibles, par exemple: les yeux dorés, les coccinelles, les scarabées, les cavaliers, etc.

Maladies du chou avec photo

Le chou peut toucher une maladie caractérisée par un développement rapide. Si, dans ce cas, le jardinier ne prend pas toutes les mesures nécessaires pour le combattre dans les plus brefs délais, il peut être laissé sans récolte.

Cette maladie fongique est la plus dangereuse pour cette culture. Il affecte les variétés de chou-fleur et de chou blanc à maturation précoce, tandis que l'infection de la plante se produit au stade des semis. Sur les plantes affectées sur le système racinaire apparaissent des excroissances qui contribuent à la violation de leur nutrition. De ce fait, les semis ont un retard de développement et ne forment pas d'ovaires. Les arbustes malades ont besoin de creuser et de détruire avec la motte de terre, et le trou qui en résulte devrait être saupoudré d'une couche de chaux. Cette maladie n'affecte que les représentants de la famille du chou, vous pouvez donc y faire pousser d'autres cultures en toute sécurité.

Jambe noire

Très souvent, les plantules de chou ou les jeunes arbustes plantés dans un sol ouvert affectent la jambe noire. Cette maladie fongique affecte le cou de la racine à la base de la tige. Avec le développement de la maladie, les parties touchées de la plante deviennent noires, elles s'amincissent et pourrissent, la croissance du chou ralentit et finit par mourir. Les plants affectés mourront dans tous les cas, il n’a donc aucun sens de les planter sur le lit du jardin. Si les plantes malades ont succombé à la jambe noire lorsqu’elles sont cultivées dans le jardin, il faut alors remplacer les terres, car elles ne peuvent plus être utilisées pour la culture du chou. À titre préventif, les semences et le sol doivent être traités avant le semis. Pour le traitement des semences à l'aide de garnozan (suivez les instructions), alors que pour traiter 100 semences, il suffira de 0,4 g de fonds, et que Thiram (TMTD) doit être ajouté au sol (50%), 50 mètres carrés sont pris par mètre carré de terrain. grammes

Mildiou (périnospora)

En règle générale, les agents pathogènes de cette maladie sont présents dans l'inoculum, il est donc déconseillé de négliger sa préparation avant la plantation. La maladie commence à se développer activement par temps humide, des taches de couleur jaune-rouge pâle apparaissent sur le feuillage extérieur des arbustes. Au fil du temps, les plaques de feuilles jaunissent et meurent. Afin d'empêcher l'ensemencement, avant le semis, ils sont marinés par Planriz ou Tiram. Certains jardiniers préfèrent que les graines soient immergées dans de l’eau chaude (environ 50 degrés), où elles doivent passer de 20 à 25 minutes. Si la préparation préalable au semis n'a pas été effectuée ou si elle s'est révélée d'une faible efficacité, les arbustes doivent être pulvérisés avec de la décoction d'ail. Pour sa préparation, il faut combiner 1 seau d'eau avec 75 grammes d'ail émincé. Au bout de 12 heures, le mélange est chauffé à ébullition et ensuite refroidi, après quoi la décoction sera prête à être utilisée. Si cette mesure s’avère inefficace, il faut vaporiser une solution de Fitosporin-M (2–3%) sur le chou. Re-traitement si nécessaire, effectué après 15-20 jours. Toutefois, il convient de rappeler que la pulvérisation de la préparation fongicide ne doit pas être effectuée après la fixation de la tête;

Pourriture grise et blanche

Le développement de la pourriture blanche se produit dans le cas où il fait froid et humide à l'extérieur. On observe dans les arbustes touchés une muqueuse des plaques externes, tandis qu’entre eux se forme un mycélium blanc ressemblant à du coton avec des sclérotes noirs, dont la taille est comprise entre 1 et 30 millimètres. La fourche infectée dans la réserve commence à pourrir et la maladie se propage à d’autres choux situés à proximité. Pendant le stockage, des symptômes de lésions avec de la moisissure grise apparaissent également. Ainsi, dans les plaques inférieures des feuilles, un moule duveteux avec des points de couleur noire se forme à la surface des pétioles. Pour protéger les choux de ces maladies, il est nécessaire: avant de semer, de désinfecter les semences, de respecter les règles agrotechniques de cette culture, de nettoyer et de désinfecter les installations de stockage avant de poser les têtes, de stocker correctement, de procéder à des inspections systématiques des fourches et de nettoyer les zones touchées, si nécessaire.

Fusariose (jaune chou)

Cette maladie est causée par le champignon Fusarium. La défaite de la teinte jaune se produit même pendant la période des semis, alors que très souvent de 20 à 25% des semis meurent. Chez les plantes touchées, les plaques de feuilles perdent leur turgescence et des foyers jaunes apparaissent à leur surface. Dans les zones de jaunissement, les feuilles se développent plus lentement et le feuillage touché meurt. Tous les arbustes malades doivent être retirés du sol et détruits, et le sol doit être remplacé ou en vol stationnaire. Afin de se débarrasser du champignon, il est nécessaire, en automne et au printemps, d'effectuer un travail du sol préventif sur le site avec une solution de sulfate de cuivre (5 grammes d'argent pour 1 seau d'eau).

Rhizoctonose

Le développement de cette maladie fongique se produit avec des changements brusques de température (par exemple de 4 à 24 degrés), d'humidité de l'air (de 45 à 100%), d'acidité du sol (pH de 4,5 à 8). Dans une plante malade, le cou de la racine est atteint, ce qui devient jaune, se dessèche et meurt. Le système racinaire d'un buisson malade devient comme une éponge. Au fur et à mesure que la maladie se développe, le chou meurt. Les arbustes sont infectés dans un sol ouvert, tandis que le développement de la maladie ne s'arrête pas dans le dépôt. À des fins prophylactiques, avant de planter des plantules dans un sol dégagé, le site doit être traité avec de l’oxychlorure de cuivre ou avec les moyens qui l’intègrent.

Parasites chou avec photo

Ci-dessus, il a été décrit en détail comment sauver le chou des chenilles, des escargots, des limaces, des pucerons et des larves. Cependant, d'autres insectes peuvent nuire à cette plante.

Punaises crucifères

Ces insectes colorés, qui mesurent environ 10 mm de long et hivernent dans le sol, sont très dangereux pour le chou. Les derniers jours d'avril, elles commencent à manger les semis, puis les femelles pondent pendant les premières semaines d'été, les larves apparaissent au bout d'un demi-mois et, au bout de 4 semaines, deviennent des insectes adultes. Les insectes percent la surface des feuilles et sucent la sève de la plante. Le tissu de la feuille où se trouve la ponction est en train de mourir. S'il y a beaucoup de piqûres, les feuilles se dessèchent, se dessèchent et meurent. En saison sèche, cet insecte est le plus dangereux pour le chou. Aux fins de la prophylaxie, il est nécessaire d'extraire toutes les herbes adventices de la parcelle appartenant à la famille des crucifères, par exemple, viol, sverbigu, écorce de champ, bourse du berger, petite bourrache et sherushnik. Lorsque la récolte est supprimée, toutes les herbes adventices doivent être retirées du site, qui doit être récolté et détruit. Pour se débarrasser de ce ravageur, il faut vaporiser les semis avec Phobicide ou Actellic avant le début de l'épiaison.

Coléoptère du chou

Ce petit insecte, qui mesure 0,5 cm de long, a la forme d’un oeuf. Il blesse les plaques-feuilles en y faisant des trous ou en mangeant des trous le long de l'ourlet. Les coléoptères pour l'hivernage sont disposés dans le sol, les femelles organisent leur ponte, après 10 à 12 jours, les larves éclosent, qui se nourrissent en raclant la peau des plaques. À des fins préventives, toutes les mauvaises herbes, appartenant à la famille des choux, doivent être retirées de la parcelle. Pour effrayer ce ravageur, il est nécessaire de traiter les arbustes de la rosée tous les jours matin avec un mélange de cendre de bois ou de chaux éteinte et de poussière de tabac (1: 1). Avant de commencer à former, vous pouvez utiliser la solution d'Actellic (2%) ou le produit biologique Bankol pour le traitement des plantes, qui est moins toxique.

Tige de chou à découvert

C'est un coléoptère peint en noir et d'environ 0,3 cm de long.Les larves qui, dans les pétioles des plaques de la feuille, rongent les passages par lesquels elles pénètrent dans la tige et descendent dans le système racinaire du buisson, sont dangereuses pour la plante.. En conséquence, le système de conduction est endommagé, le feuillage devient jaune, le développement de la plante s’arrête et il meurt rapidement. Afin d’exterminer ce virus, il est nécessaire, en automne, d’enlever tous les résidus de plantes du site et de creuser le sol. Pendant la saison de croissance, les mauvaises herbes devraient être retirées des plates-bandes à temps, et le chou frappé avec un pavé devrait être déterré et détruit à temps. Pour exterminer cet insecte nuisible, vous pouvez utiliser Phosbicide ou Aktellik, mais un tel traitement n'est autorisé qu'à un stade précoce du développement des plantules dans un sol ouvert.

Récolte et conservation du chou

Lorsqu'il restera environ 20 jours avant de récolter le chou, il sera nécessaire d'arrêter son arrosage. Il en résulte une accumulation relativement rapide de fibres dans les têtes, de sorte qu'elles seront mieux stockées. Une fois la température tombée à moins 2 degrés la nuit, il sera possible de commencer à récolter des fourchettes à chou. Ne tirez pas la récolte, car si les fourches sont gelées, leur conservation sera extrêmement préjudiciable.

Les arbustes doivent être creusés avec les racines. Ensuite, il est nécessaire de les trier. À cette fin, endommagés par les parasites, les spécimens petits et pourris sont enlevés, ils peuvent être utilisés pour la nourriture ou pour le salage, mais ils ne conviennent pas pour le stockage. Toutes les fourches qui conviennent au stockage doivent être placées sous un hangar où elles resteront 24 heures sur 24. Pendant ce temps, les têtes de choux s'assècheront et tendent un peu de vent. Après cela, coupez le trognon à 20 mm sous la fourche, et placez 3 ou 4 plaques couvertes de feuilles de couleur verte. Les choux sont ensuite entreposés.

Une cave est idéale pour stocker ce légume, car la température à l'intérieur n'est jamais inférieure à zéro degré et l'humidité de l'air est élevée. Si l'hiver dans la cave n'est pas plus chaud que 4 à 6 degrés, alors ce légume y sera très bien conservé. Les conditions idéales pour stocker le chou sont les suivantes: l’humidité de l’air est comprise entre 90 et 98% et les températures, entre moins 1 et plus 1 degré. Avant de laisser tomber le chou dans l'entrepôt, il devrait être préparé. Malgré le fait que l'humidité dans la cave soit très élevée, il ne devrait y avoir de moisissure nulle part, et le sol devrait être nettoyé à fond des débris. Une fois les murs remplis de chaux vive, il est nécessaire de fumiger la cave avec du soufre. Aussi dans le stockage devrait être une bonne ventilation. En cas de manque de ventilation, les experts recommandent d'aérer le magasin au moins une fois toutes les 4 semaines. Sur les étagères, les fourches doivent être placées en une couche, elles peuvent également être enveloppées avec des feuilles de papier journal et suspendues ou placées sur un bouclier en bois avec une pyramide.

Les jardiniers chevronnés ont plusieurs secrets pour garder ce légume frais pendant longtemps:

1. Les fourches pour les souches sont attachées en deux morceaux, après quoi elles sont suspendues au plafond par des poteaux. Il est très facile d'inspecter les choux suspendus pour déceler des dommages et, dans cette position, ils auront un bon accès à l'air.
2. Les têtes peuvent être stockées dans des boîtes en treillis en bois, placées sur des étagères ou sur des supports. Il est interdit de les poser par terre.
3. Les fourches sont emballées dans du papier et placées dans un sac en plastique, sans qu'il soit nécessaire de les attacher. Ce paquet peut être mis sur l'étagère ou suspendu au plafond.
4. Le chou doit être placé dans un seau de 10 litres, rempli de terre, au-dessus des fourches, et également de terre. Sous cette forme, le chou est nettoyé dans la réserve. Le sol, si désiré, peut être remplacé par du sable.

Il existe d'autres méthodes de stockage. Pour ce faire, le chou est nécessaire pour déchirer toutes les plaques recouvrant les feuilles, et la racine ne doit pas être coupée. Les fourchettes doivent s'accrocher aux racines par le brouillon, où elles devront être un peu tendues. Une fois que les plaques supérieures se sont un peu asséchées, le chou est enlevé pour être rangé. Pour cela, il est attaché par paires, puis suspendu des racines au plafond. Les fourchettes peuvent également être immergées dans un bavardier en argile, dont la consistance doit être similaire à celle de la pâte à beignets. Le chou doit être recouvert d’argile complètement, mais ne doit pas être visible à travers la surface des feuilles. Il devrait être accroché. Une fois que l'argile est complètement sèche, le chou est suspendu au plafond dans l'entrepôt.

Toutes les méthodes ci-dessus peuvent être stockées chou rouge et blanc. Les têtes de chou-fleur sont enveloppées dans des feuilles de papier et suspendues au plafond de la cave, alors qu'elles ne peuvent être stockées que de cette manière. Vous pouvez également envelopper les fourches avec une serviette en papier et les placer dans un sac en plastique, qui ne devrait pas être attaché fermement. Ensuite, il est nettoyé sur l'étagère du réfrigérateur, destinée aux légumes. Sous cette forme, le chou sera stocké pendant environ 8 semaines.

Types et variétés de chou avec photo et noms

Le chou est cultivé à la fois dans les potagers et à l'échelle industrielle, car il est, comme la pomme de terre, la principale culture légumière. À cet égard, il existe un très grand nombre d'espèces et de variétés de ce légume. Ci-dessous seront décrits les types et variétés de cette culture destinée à la culture en pleine terre.

Chou blanc

Le chou blanc est le plus populaire des jardiniers de la classe moyenne. Sa tige n'est pas très haute et épaissie, elle est recouverte de grandes plaques feuillues et il y a encore une tête, qui est un bourgeon apical très envahi par la végétation. Il y a des fourches pesant environ 16 kg, elles sont denses et ont une forme arrondie. Carotène, fibres, vitamine B et C sont présents dans la composition de ce légume. En médecine alternative, ce chou est utilisé pour les maladies de l'estomac et de l'œdème, et il est utilisé en externe pour les furoncles et les suppurations. La variété du chou affecte la taille de la tête et la productivité de la plante: les plus productives sont les variétés précoces - June et Gribovskaya, la période de maturation moyenne - Slava et Podarok, et la maturation tardive - Amager et Moscou tard.

Chou rouge

Cette espèce ressemble beaucoup au chou blanc, mais résiste davantage au gel. Les plaques sont peintes en violet, le poids des fourches atteint 5 kg, elles sont très denses et ont donc une excellente qualité de conservation. Dans un tel chou, 4 fois plus de carotène et 2 fois moins de fibres, par rapport au chou blanc. Il contient également de l'iode, des sels minéraux, de l'acide pantothénique, du fer, de la cyanidine (renforce les parois des vaisseaux sanguins). Les variétés les plus populaires: Gako, Mikhailovskaya, Stone Head.

Chou-fleur

Un tel légume de régime consiste en une tête tubulaire granuleuse de forme hémisphérique de couleur crème pâle, entourée de plaques de feuilles vertes. La masse de la tête peut atteindre 1,5 kg et sa composition comprend des fleurs rudimentaires sur de courtes pattes ramifiées, qui se fondent presque dans un tout. Les variétés les plus populaires sont les suivantes: maturation précoce - Movir, Gribovskaya précoce, Garantiya, maturation moyenne - Canning de Moscou, domestique, maturation tardive - Adler Winter.

Brocoli

C'est un type de chou-fleur. La composition de la tête comprend des inflorescences de couleur violette ou verte. Ce chou est riche en sels minéraux de potassium, magnésium, phosphore, calcium, vitamines C, A, B1, B2, PP. Il a un effet antioxydant, il est recommandé de l'utiliser pour prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Choux de bruxelles

Cette plante a une longue tige, et il y a beaucoup de petites voitures, qui ressemblent à une fourche de chou blanc. Ce chou contient plus de vitamine C que d'agrumes, ainsi que beaucoup de protéines et contient du magnésium, du phosphore et de l'acide folique. Il contribue à une amélioration significative de l'activité mentale et renforce le système immunitaire.

Chou de Savoie

Sa forme est semblable à celle du chou blanc, mais sa tête est lâche et consiste en de délicates feuilles feuillues fortement ondulées de couleur vert riche. Ce chou, en comparaison avec le chou blanc, contient une grande quantité de vitamines et de protéines.

Kohlrabi

Le buisson est une tige de forme sphérique sur laquelle sont disposées de longues plaques de feuilles. Ce chou est riche en vitamine C, en protéines, en calcium et en glucose.

Chou de Pékin

Aujourd'hui, cette espèce est très populaire aux latitudes moyennes. La tête légèrement lâche a une forme oblongue, la fibre est agréable au goût et délicate. Il contient de nombreuses substances utiles. Il est à noter que pendant le stockage, la vitamine C du feuillage ne disparaît pas.

Chou chinois

Cette culture de légumes-feuilles ne forme pas de fourches. Extérieurement, c'est semblable à la salade, et dans la composition - avec le chou blanc. Il contient le précieux acide aminé lysine: il renforce le système immunitaire et élimine également les toxines et les scories du corps. Ce type de chou est considéré comme une source de longévité.