Plantation et entretien des oignons à l’échalote en plein champ, culture de la graine au sevok et à la plume.

Oignons échalotes ou oignons Ascalon - un type d'oignons. Originaire du Moyen-Orient. Dans les pays européens, introduit au XIIIe siècle. À cette époque, il s'appelait Eshkalot (d'après le nom biblique de la ville où il était cultivé), puis le nom a été transféré à l'échalote. On l'appelle aussi quota, tuskus, car une plante forme un nid de bulbes (5-30 pièces). Propagé avec succès de manière végétative: un bulbe planté en donne environ 40 nouveaux. La propagation des semences est rarement utilisée.

Échalotes: Contrairement aux ampoules

Les échalotes sont cultivées pour produire des plumes vertes, bien que les bulbes soient également comestibles. La maturité précoce est une caractéristique distinctive de ce type d'oignon. Vous pouvez obtenir une récolte dans les serres dès le mois de février et, lorsqu'elles sont cultivées en pleine terre, les plumes vertes sont prêtes à être coupées un mois après la plantation d'un sev. Les bulbes en hiver sont bien stockés - ne pas se dessécher, ne pas germer.

On peut appeler les échalotes des oignons fins: les feuilles ne grossissent pas longtemps, les oignons ont un goût délicat et légèrement sucré, la culture ne provoque pas de déchirure lors du traitement et il n'y a pas d'odeur désagréable de la bouche après une utilisation fraîche.

L’échalote est l’ingrédient principal de la célèbre soupe à l’oignon. Après la cuisson, son goût est unique et il ne cache pas d’autres produits. Les échalotes sont utilisées fraîches (apéritif, plat d'accompagnement, dans les salades), marinées, frites.

La plante est riche en minéraux, sucres, acide ascorbique, possède des propriétés cicatrisantes.

Comment faire pousser des graines d'échalote avec des graines

Comment faire pousser des échalotes à partir de graines de graines photo

Échalote, comme les oignons, culture bisannuelle. Dans un premier temps, il est nécessaire de semer la culture avec des graines de chernushka afin d'obtenir de petits oignons - des ensembles d'oignons.

Les oignons chernushku ont été semés dans un sol mûr et humide au début du printemps (mars-avril) ou à la fin de l’automne vers l’hiver, à la fin octobre (pour que la noirceur ne s’élève pas avant le printemps).

Et pour que les oignons soient gros, vous devez le semer moins souvent et bien l’eau.

Préparez un lit à l'avance en creusant et en délogeant soigneusement le sol. Laisser la terre s'installer et commencer à semer:

• Les sillons sont peu profonds, de sorte que la récolte n’était pas plus profonde que 1-2 cm.
• La distance entre les rangées est de 15-20 cm.
• La distance entre les graines le moins possible, de sorte que plus tard, il était plus facile de percer.
• Après le semis, les sillons sont soigneusement fermés avec un râteau à l'arrière et il est préférable de les verser manuellement dans un sol léger et meuble en deux avec de l'humus.

Après le semis, le lit doit être arrosé de manière à éviter toute stagnation d'eau, sinon une croûte de terre se formera, destructrice pour les pousses tendres. Il est souhaitable d’arroser tous les jours en humidifiant légèrement le lit du jardin. Avec un tel soin, une noisette d'oignon "ressort" rapidement.

Pour sevka

Lorsque les plantules apparaissent, elles sont éclaircies 2 à 3 fois, laissant 4 à 5 cm de distance entre les plantes. Cette distance est suffisante pour faire pousser un ensemble d'oignons à part entière.

Pour la verdure sur le stylo

Ne traversez les plants qu'à une distance de 3 à 4 cm, cela suffit pour obtenir une belle verdure juteuse. Vous devez arroser abondamment au moins une fois tous les 5 jours.

Soins pour sevco oignon échalote

Les soins ultérieurs consistent en un arrosage régulier et en assouplissant le sol. Deux fois par saison, vous pouvez vous nourrir d'herbe fermentée ou de tout autre engrais azoté.

Lorsque la plume d'oignon commence à jaunir, l'arrosage est arrêté, permettant aux bulbes de mûrir. Après avoir déposé les feuilles, les oignons sont choisis dans le sol, séchés dans un endroit ombragé, mis en boîtes et entreposés pour être entreposés dans une pièce fraîche et sèche.

Quand et comment planter des échalotes avec du sevke dans le sol

Comment planter une photo d'échalotes

Les échalotes peuvent être plantées au printemps (en avril) ou avant l'hiver (à la mi-octobre). Dans la voie du milieu, il est préférable d'atterrir au printemps. Lors de la plantation d'automne, il est important que la plante soit enracinée, mais ne commence pas à se développer activement.

• La profondeur de planter des bulbes au printemps - environ 6 cm, à l'automne - 10 cm.
• Le cou de la racine devrait être recouvert d'une couche de terre de 2-3 cm.
• Gardez une distance d'environ 10 cm entre chaque ampoule et de 20 cm entre les rangées.
• Lors de la plantation en hiver, assurez-vous de gargouiller avec de l'humus.
• Les bulbes de grande taille donnent un grand nombre d'enfants, mais pour obtenir la partie verte, il est préférable de planter des bulbes petits et moyens.

Le sol doit être meuble, fertile. Sous le creusage pour chaque m², ajoutez 4-6 kg d'humus.

Culture aimant la lumière: atterrissez dans des zones dégagées et ensoleillées

Comment prendre soin de l'échalote

Arrosage

Gardez le sol légèrement humide en tout temps, mais ne laissez pas l'eau stagner. Dans la période de mai à la mi-juillet, arrosez 3 à 4 fois par semaine. À partir de la deuxième moitié de l'été, réduisez l'arrosage et, 2 à 3 semaines avant la récolte, arrêtez complètement.

Desserrer le sol régulièrement, en espaçant de 5 à 6 cm les rangs, en essayant de ne pas toucher les racines des plantes.

Pour les ampoules étaient grandes

Pour obtenir des bulbes de grandes tailles, vous pouvez drainer les nids. Ramassez délicatement le sol, retirez les petites ampoules avec des plumes, en laissant de grands spécimens.

Top dressing

Pendant la saison de croissance nourrir deux fois. Introduire le premier pansement 2 semaines après la repousse des plumes dans les bulbes, la seconde au début de la formation des bulbes. Vous pouvez utiliser des matières organiques (solution d’engrais à base de fumier de poulet ou de molène) ou des engrais minéraux (le premier top dressing - 10 g de nitrate d’ammonium, 10-15 g de superphosphate, le second top dressing - 10-15 g de superphosphate et de chlorure de potassium par 1 m²).

Les meilleurs conseils pour l'entretien et la plantation d'échalotes

Oignons - une plante indispensable dans l'arsenal de presque toutes les hôtesses. Il donne des plats épicés et améliore leur goût, et son odeur caractéristique fournit des produits culinaires avec un arôme agréable. Le plus souvent, dans nos cuisines, vous pouvez trouver des oignons, mais il en existe d’autres non moins dignes. En particulier, ces plantes comprennent les échalotes, décrites ci-dessous.

Caractéristiques des échalotes. Différence de l'ampoule

Les caractéristiques et caractéristiques des échalotes, y compris celles relatives à sa culture, sont très proches de celles des oignons. La principale différence est une très forte ramification, des ampoules plus petites et leur meilleure persistance.

Selon les signes extérieurs, les échalotes sont légèrement plus petites que le bulbe, mais les feuilles sont tout aussi fistées (seulement dans ce cas étroites), en forme de poinçon et d’une longueur allant jusqu’à 20-40 cm. Sur les branches est situé immédiatement sur 7-10 feuilles.

Les bulbes eux-mêmes peuvent avoir une forme ovale, arrondie ou arrondie, bien qu’ils soient le plus souvent irréguliers (en raison de la proximité des bulbes dans le nid). À l'état sec de la plante, la couleur des flocons est jaune clair, bronze, jaune brun, rosé, violet gris ou violet, tandis que la couleur des succulents bulbes à flocons est blanche, verdâtre ou violet pâle.

Tous les bulbes d’oignons et d’échalotes ont un diamètre de 1,5 à 4 cm et une hauteur de 70 à 100 cm et n’ont presque pas de renflement. L'inflorescence est sphérique et est représentée par un parapluie à plusieurs fleurs. Les pédicelles sont généralement 2 à 3 fois plus longs que les fleurs elles-mêmes.

Les pétales du périanthe sont blancs, verdâtres ou rosâtres, avec une veine centrale sombre. Les graines sont un peu plus petites que dans les oignons chernushka et, dans certains cas, des oignons aériens se forment dans les inflorescences.

Quant à la technologie agricole de la culture des échalotes, elle est presque identique à celle de l’oignon. Cependant, il y a des différences à prendre en compte. Par exemple, l'échalote préfère les sols plus arables et fertiles et leur composition mécanique devrait être plus lourde que celle des oignons.

En outre, il est préférable de planter une plante à la place de l’ancienne croissance des légumineuses. Si l'échalote a déjà poussé sur la parcelle, elle peut être plantée ici au plus tôt dans 3 ou 4 ans.

Avec un bulbe planté, vous pouvez obtenir un nid avec 40 nouveaux spécimens, dont la masse totale est généralement de 600 à 900 g. Mais combien pèse un oignon sur une échalote? Selon la variété, son poids varie en moyenne de 15 à 30 g.

Tout d'abord, la culture décrite est cultivée pour des légumes verts juteux, tendres et vitaminés, bien que de petits bulbes bien conservés ne soient pas moins importants.

Les échalotes sont une apparence précoce, et c'est une autre différence par rapport aux oignons. Si vous êtes dans une zone climatique tempérée, les bulbes plantés mûriront dans les 70 à 80 jours suivant l’apparition des feuilles et commenceront à couper les verts dans les 28 à 30 jours qui suivent la plantation. Toutefois, à cet égard, il convient de prendre en compte les conditions météorologiques pouvant affecter le temps de maturation (dans les deux semaines).

Si vous décidez de planter des échalotes sur votre parcelle, vous savez probablement déjà que cette plante est riche en nutriments et en vitamines B1, B2 et PP, ainsi qu'en carotène et en tous les sels nécessaires à l'organisme.

Choisir un lieu d'atterrissage

Tout oignon nécessite un sol fertile bien préparé et il est impératif qu'il soit meuble, fertilisé et totalement exempt de mauvaises herbes. De plus, les plantes précurseurs constituent un facteur important. Comme mentionné ci-dessus, ne plantez pas d'échalotes sur la même parcelle plusieurs années de suite.

L'intervalle entre les plantations devrait être d'au moins 3-4 ans. En outre, cette espèce ne tolère pas le voisinage avec des oignons bulbeux, donc si cette plante pousse à proximité, il est préférable de trouver un autre endroit. Un tel isolement spatial est nécessaire non seulement pour éviter toute intersection de ces deux espèces, mais également pour protéger la plante de l’attaque de parasites communs.

L'humus doit être ajouté sous le labour d'automne, à raison de 4 à 6 kg / m².

Caractéristiques planter des échalotes

Bien que la plupart des cultures d’oignons soient plantées avec l’arrivée du printemps, les échalotes tolèrent calmement les semis d’automne. Chacune de ces options a ses propres particularités du processus, nous les considérons donc séparément.

Plantation d'automne

À première vue, la réponse à la question «Quand planter des échalotes?» Est assez prévisible, mais dans certains cas, la plantation printanière standard peut être remplacée par une plantation automnale.

Lors de la plantation d'échalotes avant l'hiver (elles le font généralement à la mi-octobre), il est important que les racines s'enracinent mais ne commencent pas à pousser car, dans un tel état, elles auront plus de chances de résister aux gelées de l'hiver. Après avoir planté les bulbes à une profondeur de 2 à 4 cm, les lits se couvrent de tourbe, ce qui aidera la plante à faire face à des températures inférieures à zéro.

Lorsque les podzimnaya atterrissent sur la voie du milieu, les résidents d'été perdent généralement jusqu'à 50% des bulbes plantés. Si les petits spécimens sont plus résistants aux basses températures, une récolte de grande taille meurt presque complètement.

Néanmoins, l'atterrissage en sous-hiver présente certains avantages. Par exemple, l'oignon hiverné forme plus de feuilles que celui qui a été planté au printemps. En plantant des bulbes d’échalotes à l’automne, après la fonte des neiges, vous aurez la verdure la plus précoce.

Atterrissage de printemps

Étant donné que les échalotes n'ont pas peur du gel, elles sont plantées dans le sol en avril. Dans ce cas, la «famille» (le deuxième nom de cette espèce) a le temps de bien se servir de l’eau de fusion et la croissance active des oignons tombe pendant les plus longs jours de lumière de l’année. Si vous allez utiliser des oignons plantés uniquement sur des greens, la distance entre les rangées doit être de 20 cm et entre les bulbes eux-mêmes - de 10 cm.

Avec ce schéma, chaque troisième plante peut être utilisée sur les verts. Dans le cas où la récolte des bulbes est préférable, ils sont plantés un peu moins souvent, selon le schéma 20 x 15. Si vous plantez des bulbes très grands, vous pouvez les laisser entre eux jusqu'à 30 cm et ils devraient être dragués à une profondeur de 5 cm.

Pour la plantation au début du printemps, on choisit des bulbes dont la masse n’est pas inférieure à 9-10 g (il s’avère que 190-250 g pour 1 m²), et le diamètre au milieu correspond à 3 centimètres.

En essayant de répondre à la question "Comment faire pousser des échalotes dans le pays?", Vous apprendrez sûrement sur la méthode de reproduction par graines de cette culture. Dans ce cas, le processus de plantation est le suivant: les graines d'oignon sont semées dans les rainures jusqu'à 3 cm de profondeur, après les avoir conservées dans un sac de gaze humide pendant 48 heures. Après le semis, les rainures de plantation doivent être saupoudrées de tourbe ou de compost.

Il convient de noter que la méthode végétative de culture des échalotes est beaucoup plus efficace et beaucoup plus pratique, car les graines de cette espèce mûrissent très mal.

Culture et soins

Dans le processus de culture des échalotes, il est nécessaire de respecter certaines règles agrotechniques, qui prévoient avant tout le respect du régime d'irrigation, d'assouplissement, de fertilisation et de désherbage du sol.

Arroser, assouplir et désherber le sol

Nous avons déjà compris comment planter des échalotes au printemps ou à l'automne, mais cela ne suffit pas pour une culture riche et de grande qualité. Le fait est que l’arrosage des plantes joue un rôle tout aussi important, qui devrait être régulier au cours de la première moitié de la saison de croissance.

C'est-à-dire qu'à partir de mai jusqu'à la mi-juillet, l'introduction de fluide dans le sol est effectuée 3 à 4 fois par semaine et, par temps particulièrement chaud et sec, la quantité d'irrigation augmentée. Dans la seconde moitié de l'été, leur fréquence est réduite, ce qui stoppe complètement l'introduction de fluide pendant 2-3 semaines avant la récolte.

Selon les règles générales de la culture de l'oignon, l'arrosage des plantes est effectué au besoin, mais de manière à ce que le sol soit légèrement humide et non rempli. De plus, après chaque introduction de liquide, l’allée devrait être relâchée à une profondeur de 3 à 5 cm et deux à trois fois par saison, ce relâchement s’effectuant à une profondeur de 5 à 6 cm.

Lorsque vous cultivez des échalotes dans des conditions de serre, un ameublissement superficiel du sol est effectué après chaque arrosage.

Pour une grande récolte au milieu de l'été, certains bulbes sont retirés du nid, ne laissant que les plus gros spécimens (5-6 pièces). Un tel type de désherbage se déroule comme suit: le sol est soigneusement enlevé et, avec une plume, le plus petit des oignons en est retiré. Vous devez également collecter toutes les mauvaises herbes qui ne peuvent être trouvées que dans le sol.

La fertilisation

La qualité de la récolte future est également considérablement affectée par la rapidité des repas. Par exemple, l'application d'engrais organiques frais contribue à la formation de plumes massives et de bulbes détachés qui ne conviennent pas pour stocker des oignons dans des échalotes. Un fumier de trois ans est donc plus approprié pour l'habillage. L'année des semis supposés d'oignons, le sol doit être fertilisé, il est donc préférable d'utiliser du compost décomposé décomposé.

Pour que les échalotes poussent et se développent normalement, pendant la saison de croissance, les plantes passent deux repas: la première - deux semaines après la croissance des bulbes (fientes d’oiseaux ou de la molène, diluée à 1: 1 dans l’eau) est utilisée comme engrais, et la seconde - le début de la formation des bulbes. Dans le premier cas, la suspension diluée de 1: 5 convient également au rôle d'engrais (un seau devrait suffire pour 10 m²).

En l'absence d'engrais organiques, ils peuvent être remplacés par des minéraux. Par exemple, 10 g / m² de nitrate d'ammonium et 10-15 g / m² de superphosphate. La matière organique peut également être remplacée au cours de la deuxième étape de la fertilisation de l’oignon. Dans ce cas, vous aurez besoin de 10-15 g de chlorure de potassium et de 10-15 g de superphosphate pour 1 m² de plantation.

Maladies et ravageurs de l'échalote

La principale cause de l'apparition des maladies de l'échalote est l'utilisation à long terme du même matériel de plantation sans qu'il soit mis à jour. Le fait est qu’au fil du temps, l’infection s’accumule et il est souvent possible de trouver des bulbes atteints de moisissure grise, ce qui a pour conséquence que la culture est mal conservée.

Par conséquent, après trois ou quatre ans d'utilisation active, vous devez soit acheter un autre matériel de plantation, soit le cultiver indépendamment à partir de graines.

Afin de protéger les échalotes contre l'accumulation d'infections, qui sont également clairement visibles lors de la préparation des bulbes pour la plantation, ou de les protéger contre les parasites, elles utilisent souvent la rotation ou la combinaison de différentes cultures sur le même lit. Par exemple, planter des échalotes et des carottes sur un même lit contribuera à limiter la distribution en masse des mouches à oignons.

Les deux cultures agissent en tant que défenseurs l'une de l'autre, mais il convient de noter que les carottes remplissent mieux leurs fonctions, car les plates-bandes d'oignons n'existent pratiquement pas sur de telles plates-bandes, alors que les insectes carottes apparaissent.

S'il fait froid et humide en dehors de la fenêtre, on ne peut jamais exclure le risque de frapper des oignons avec une nouvelle sporose ou une pourriture du cou. Dans ce cas, toutes les plantes touchées doivent être retirées immédiatement et le reste doit être traité avec des agents antifongiques spéciaux.

Pour les jardiniers qui préfèrent utiliser d'autres méthodes de lutte contre les parasites, il est conseillé de dépoussiérer le lit avec de la cendre. De plus, lorsque les vers apparaissent dans les feuilles, toutes les plantes sont arrosées avec une solution de chlorure de sodium à raison de 1 tasse par 10 litres d’eau.

Temps de récolte et stockage

Ce n’est un secret pour personne que les échalotes produisent rapidement une bonne récolte, plutôt qu’un aspect bulbeux. Il est possible de commencer à récolter une culture dès qu’elle absorbe 50 à 70% de ses plumes. Il faut dire que c’est le dépôt de feuilles d’oignon qui est le signe principal de sa pleine maturation, indiquant la disparition des racines dans le Donet.

Cette phase commence lorsque la plante ne forme plus de feuilles et toutes ses forces sont dirigées vers la formation d'écailles juteuses fermées à l'intérieur de l'oignon. En calendrier, les processus décrits se déroulent à la fin du mois de juillet et la récolte ultérieure peut entraîner une diminution de la qualité de conservation, car le séchage complet des plumes, associé à une humidité suffisante du sol, conduit souvent à un développement ultérieur du système racinaire.

Il est préférable de nettoyer les lieux par temps ensoleillé, en creusant des échalotes avec des plumes. Sous cette forme, les bulbes sont posés en une couche et laissés à sécher pendant 10 à 12 jours (le séchage dans des zones ouvertes, ensoleillées et bien ventilées contribue à la désinfection des bulbes). Passé ce délai, toutes les plumes sont coupées, ne laissant qu'un mince cou de plantes séchées.

Pour un stockage ultérieur, seuls des spécimens de bulbes parfaitement sains conviennent, lesquels sont immédiatement déterminés par tri.

Il est préférable de conserver les échalotes dans des boîtes ou des boîtes à une température de 0 à 3 ° C, sans diviser le nid en ampoules séparées.

Comment planter et faire pousser des échalotes (famille): caractéristiques des soins

Les échalotes sont une variété d'oignons. Il a un grand nombre de similitudes, mais contient également ses propres caractéristiques distinctives. Pour bien planter les échalotes, vous devez vous familiariser avec ses variétés les plus populaires, ainsi qu'avec le calendrier, les règles de soin et la culture des oignons familiaux.

Qu'est-ce que l'échalote: sa description, quelle est la différence avec les autres variétés d'oignons

Sur la plupart des indicateurs, les échalotes ne sont pratiquement pas différentes du bulbe. La différence la plus importante est que l’échalote a une ramification plus haute de plumes, un nombre accru de bulbes qui se forment dans le nid et leurs plus petites tailles. De plus, les petites torches ont une meilleure conservation que les ordinaires (oignons).

Oignons

Au fait! L'échalote est aussi appelée l'oignon familial!

L'échalote est un type d'oignon polycalleux. Sa base peut contenir de 3 à 20 torches identiques. Plus il y a d'oignons dans le panier, moins ils ont de poids. Ainsi, chaque tête peut peser de 15 à 40 grammes. Chaque tête, en comparaison des autres espèces, a une forme allongée en forme de gouttelette.

Attention! Une particularité de l’échalote est qu’elle a une structure plus verte, une structure plus fine, qu’elle est arrondie et qu’elle possède également une nuance verte et riche et une brillance cireuse. La longueur de chaque plume varie de 20 à 45 cm et de 8 à 10 folioles dans tout bulbe avec un pâturage vert.

Lorsqu'il est cultivé dans des oignons et des échalotes, il existe certaines différences. Par exemple, les petits oignons des oignons familiaux germent mieux dans les terres fertiles et cultivées à l’ancienne. Dans le même temps, ils devraient être un peu plus lourds que pour la plantation d'oignons.

En outre, l’échalote est une plante précoce. Quand elle est plantée sous des latitudes tempérées, elle arrive à maturité dans 65 à 80 jours. Contrairement à la famille, les oignons se caractérisent par un long processus de croissance. Pour une coupe d'une plante sur les verts dès le moment de l'atterrissage, il ne s'écoule que 25 à 35 jours.

La pulpe intérieure de l'échalote est dominée par une structure délicate, le goût n'a pas d'amertume, mais dégage des notes douces. Par conséquent, la plante sert dans la plupart des cas à préparer des salades fraîches, ainsi que d’autres plats délicieux. Tout d'abord, la plante est sujette à la culture en raison de la qualité accrue de la verdure.

Les échalotes sont bien conservées sur une longue période.

Vidéo: secrets et caractéristiques des échalotes

Variétés d'échalotes populaires

Les échalotes ont leurs propres variétés. Ils sont très nombreux et diffèrent par groupes particuliers: maturité précoce, maturation moyenne et maturation tardive. Les jardiniers généralisent les échalotes en 2 groupes:

1. Ancien - espèces remarquables ayant des conditions de maturation différentes. Ils peuvent être en retard et tôt. Un tel arc se distingue par de multiples nuances de l'enveloppe supérieure. Il est souvent représenté par des tons chair marron, rouge, jaune ou violet. Ces plantes comprennent Snowball, Miner, Albik, Earring, Star.
2. Les arbustes sont une variété à maturité précoce avec de nombreux bourgeons. Ce type inclut les espèces à têtes petites et plutôt densément localisées. Le ton de l'enveloppe est dominé par la couleur jaune ou jaune pâle: Emeraude, Garant, Ayrat, Guran, Banane.

La netteté des oignons familiaux se divise en deux types mi-sucré, pointu et sucré-sucré.

Les jardiniers expérimentés distinguent les nombreux types d'échalotes les plus populaires en terme de maturation:

1. maturation précoce - Belozerets, Vitaminny, Emerald, Cascade, Family;
2. maturité moyenne - Andrejka, Albik, Ayrat, Bonilla, Kuban;
3. variétés tardives - pourpre de l’Oural, ambre de Sibérie, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.

Ainsi, avant de planter, il est recommandé de décider quel type d'échalote est nécessaire - amère ou douce, une récolte précoce ou une maturation tardive.

Comment planter des échalotes: règles et instructions

Les échalotes sont cultivées en deux étapes: la première année, la plante ne produit que 4 à 5 petits oignons, mais la deuxième année, le nombre de têtes dans le nid peut atteindre 10 ou plus. L'essentiel est de choisir le bon moment pour la plantation et le sol. De plus, il est recommandé de savoir ce qui a atterri sur le site sélectionné au cours des années précédentes. À partir de l'emplacement choisi dépend de la rapidité de la croissance de la plante et de ce qui donnera la croissance.

La technologie de la culture des échalotes est pratiquement impossible à distinguer de l’enracinement des oignons, mais présente certaines caractéristiques.

C'est important! Les torches ont un caractère plutôt capricieux. Les têtes sont sensibles à la lumière du jour, à l’arrosage et au placement. Pour obtenir une culture d'échalote de haute qualité, il est important de suivre toutes les recommandations pour la plantation.

Quand planter des oignons de famille en pleine terre

Il est possible de planter des échalotes au printemps et à l'automne, mais la plantation d'oignons avant l'hiver donne des légumes plus précoces et la récolte a lieu 2 semaines plus tôt.

Au printemps, le débarquement de l'échalote peut être effectué dès le début avril, car les oignons n'ont pas peur des gelées.

Les jours d'automne, il est recommandé de semer des oignons familiaux au milieu ou à la fin du mois d'octobre. Le moment optimal pour semer les échalotes en automne et en hiver est déterminé par le fait que, du moment de la plantation au début d’une période de gelées persistantes, il faut environ un mois avant qu’elle ne s’enracine, mais de préférence ne commence pas à pousser.

Choisir un lieu d'atterrissage

Pour obtenir une récolte de qualité, il est recommandé de présélectionner l'endroit idéal pour placer les oignons. L'échalote aime se développer dans les zones ensoleillées ouvertes de la terre. Pour planter un sol convenable avec un pH non acide. Les échalotes ont besoin d'un sol fertile à réaction neutre. Le sol est léger, meuble et riche en éléments nutritifs.

Attention Les sols acides ne conviennent pas aux oignons familiaux en croissance. Dans une telle situation, la plume acquiert rapidement une teinte jaune et la torche est écrasée et perd toutes ses qualités gustatives.

Alors il vaut mieux planter

Avant de planter, il est recommandé de savoir exactement quels prédécesseurs ont atterri sur la zone de sol sélectionnée.

L'échalote pousse mieux après la plantation de légumineuses, courgettes, concombres, choux ou tomates sur le territoire. Cela est dû au fait que ces plantes saturent le sol en nutriments et en oxygène.

Attention Vous ne devez pas planter des oignons familiaux dans des régions où le tournesol, les carottes, le maïs, les betteraves ou l'ail existaient depuis longtemps. Après ces cultures, le sol reste appauvri en nutriments complètement aspirés. Après ce placement, il est recommandé de pré-enrichir le sol avec de la bouse de vache et des substances minérales.

À côté de l'échalote, vous pouvez faire pousser des carottes. Cela effrayera le moucheron de l'oignon, ce qui provoquera l'absence de parasites sur le feuillage de la plante. Les fraises, la laitue, les radis et les concombres ont également des propriétés similaires. Mais la proximité de légumineuses, d'épinards, de panais, de navets ou de brocolis n'est pas autorisée, car ils ont tendance à inhiber la plante.

Echalotes: description, culture, soins et variétés

Les échalotes, si semblables en apparence aux oignons, se distinguent par la précocité et la forme du navet, divisées par des lobules. La culture est en train de mûrir, respectée par les résidents d'été pour ses greens et bulbes juteux, avec une bonne conservation. La teneur en micro-éléments dans l'échalote est beaucoup plus élevée que dans d'autres oignons. Il s'agit d'un légume diététique qui sert de base ou d'addition à diverses créations culinaires.

Description de l'échalote

Échalote ou "quarante dents", comme on l'appelle dans les gens ordinaires, est un oignon multi, avec les verts délicats et juteux. Une ampoule maternelle est capable de produire jusqu'à 7 ampoules filles, pas plus de 6 cm., Pesant environ 45 grammes. Selon leur variété, les échalotes peuvent produire des oignons filles, même pendant la conservation.

Sur la forme des oignons sont oblongs, ovales ou allongés, forme arrondie. La tête de l'échalote ressemble à celle de l'ail, plusieurs petits oignons poussent dans le fond, formant un bulbe entier.

La couleur des écailles d'échalote dépend principalement de la variété et est jaune sale, blanc, rouge, marron-orange, violet ou rose. Les lobes domestiques ont une teinte laiteuse ou mauve.

La hauteur de la masse verte d'échalotes atteint 25 cm, les feuilles sont tubulaires, minces, vert foncé. Avec un navet d'échalote, vous pouvez obtenir un "impressionnant" bouquet de légumes verts frais et nets.

Les échalotes conviennent à la culture sous toutes les latitudes, le navet mûrit pendant environ deux mois et les légumes verts frais peuvent être obtenus dans les trois semaines suivant le semis.

Échalotes en croissance: semer ou planter, sur les greens ou la tête

L'agrotechnologie des échalotes ne cause pas beaucoup de problèmes. Cultiver des échalotes est similaire à la culture des oignons. La culture a besoin d'un lieu bien éclairé et calme avec une humidité modérée. L'échalote réagit bien aux sols meubles, aérés, riches en humus, peu acides et peu acides. Les résidents estivaux recommandent de respecter scrupuleusement la rotation des cultures lorsqu'ils cultivent des oignons, les légumineuses, les melons et les courges étant considérés comme de bons prédécesseurs.

Le bon voisinage de l'oignon lui permet d'être planté entre les rangées d'autres cultures, par exemple les carottes. Les deux plantes entrent dans une symbiose mutuelle, faisant fuir les insectes nuisibles.

Les échalotes peuvent être plantées au printemps ou en hiver. Les échalotes vivaces résistent au gel et hiverne merveilleusement sous une couche de neige.

Planter des échalotes au printemps

Les oignons d'échalote sont plantés au printemps lorsque la première neige tombe.

L'intrigue est préparée à l'avance, à l'automne. Ils déterrent le sol, le fertilisent avec de la matière organique surchauffée (un seau de 2 mètres carrés) et introduisent une nitroammofoska (55 g. Par mètre carré). Il ne sera pas superflu d'introduire avant de planter le «quarante dents» et la cendre de bois. Au printemps, avant la plantation, du phosphore et du potassium sont introduits dans les crêtes formées et mélangés au sol.

Avant la plantation, les échalotes doivent être trempées dans une solution de permanganate de potassium ou dans un fongicide pendant environ 7 minutes. Pour obtenir une récolte précoce de verdure, il est recommandé de planter des oignons échalotes germés, conservés dans une pièce chaude pendant deux semaines.

La taille optimale peut être appelée un oignon moyen de 3,5 cm de poids 35-40 gr. Un tel matériel de plantation donnera à la masse verte et aux bulbes beaucoup plus que des oignons plus petits ou plus gros "quarante dents". De petits bulbes d'échalote donnent des récoltes tardives de verdure «décorative».

Pour planter le "carré" du site, il faudra environ 35 oignons calibrés de taille moyenne. Les échalotes sont plantées en rangées espacées de 25 à 35 cm. Les échalotes sont placées dans le sol humide et enrichi avec du duvet, par incréments de 8 à 9 cm et approfondies de 11 à 13 cm.. Après la plantation, les bulbes sont recouverts de terre mélangée avec de la cendre de bois (3: 1) et arrosant les lits.

La plantation peut être recouverte de lrastrasil ou de paillis, pour les pousses plus précoces et pour forcer le vert 15 semaines plus tôt, les sommets sont coupés du lit de semences.

Planter des échalotes en automne, en hiver

Lorsque l’on décide de planter des échalotes avant l’hiver, le mois d’octobre ou les premiers jours de novembre (régions méridionales) peuvent être considérés comme les dates optimales, étant donné que l’enracinement doit passer avant les gelées.

Après avoir débarqué, les lits, pour un meilleur hivernage, sont recouverts de branches de tourbe ou d’épinette et le revêtement de sol est retiré au début du printemps. Les oignons, sans moyens de protection supplémentaires contre le froid, peuvent résister à une chute de température de -25 degrés, à des taux inférieurs, peuvent réduire les rendements en oignons d'un facteur trois.

Cultiver des échalotes pour les verts

Les échalotes cultivées sur des légumes gagnent le bulbe, car il ne s'avère pas avoir un vert délicat et une maturation précoce. Il peut être conservé longtemps sans perdre ses qualités gustatives et nutritionnelles. Peu de dépenses en matériel de plantation, avec le respect des techniques agrotechniques, produiront une culture de verdure, dépassant parfois les meilleures variétés d'oignons.

La culture des échalotes pour les légumes verts est produite à la fois en pleine terre et à la maison, dans des pots à planter.

La précocité de l'échalote permet d'obtenir de grands verts frais un mois après la plantation.

Pour la plantation, les échalotes de taille moyenne sont plantées dans un sol enrichi en matière organique et en engrais minéraux. La température du sol est de +12 et une humidité constante. À la maison, la plantation peut être faite à tout moment en plaçant les récipients contenant les plants sur le rebord de la fenêtre éclairé par le soleil. En pleine terre, la plantation est réalisée au cours de la première décennie du printemps, lorsque le sol se réchauffe.

Après un mois, la récolte est arrachée avec un bulbe, les greens coupés et les bulbes coupés de 1,5 cm au sommet, puis plantés dans un nouveau sol humide et fertilisé. Après un mois et demi, ils recueillent un nouveau lot de greens.

Cultiver des échalotes sur la tête

Pour faire pousser des échalotes sur la tête, vous devez commencer à planter à l'automne et, en été, vous obtiendrez un navet à l'oignon frais et juteux.

L’agrotechnique qui cultive des échalotes sur la tête ne diffère pas des oignons à planter d’automne. Une échalote mûrit en deux mois et, en plus de la tête, elle donne une «plume verte», le rapport récolte / semence est de 200%, ce qui distingue ce type d'oignon du reste. Les qualités gustatives des oignons échalotes sont différentes de celles d'un goût plus doux et leur petite taille est beaucoup plus pratique à utiliser pour les repas.

Soin d'échalote

Prendre soin de l'échalote n'est pas difficile. Les mesures agronomiques comprennent l'arrosage, le désherbage et le contrôle des maladies. Si vous cultivez des échalotes sur la tête, les pousses doivent être éclaircies en juin. Parallèlement à la procédure d'éclaircissage, l'alimentation se fait avec du compost et du superphosphate, les flèches sont éclatées.

L'arrosage est effectué fréquemment jusqu'à 4 fois par semaine, en évitant toutefois l'humidité stagnante dans les parcelles. Le désherbage est effectué selon les besoins et le degré de croissance des plantes nuisibles. 3-4 semaines avant la récolte, l’arrosage est arrêté.

Les échalotes répondent bien aux engrais. Vous pouvez utiliser à la fois du compost et des engrais minéraux granulaires.

Certains jardiniers augmentent le poids des bulbes, recommandent de creuser et de séparer les plus petits bulbes du nid.

Essayez de creuser le sol avec soin, sans endommager le bulbe.

Variétés d'échalote

Trier les Belorerets. L'échalote à maturité précoce, avec des fruits au goût doux et vif, pèse 30 gr. Belozerets arrive à maturité dans deux mois. Couleur du lilas pâle au lilas foncé. Les récoltes sont élevées, jusqu'à 15 tonnes par hectare.

Albik. Echalote de mi-saison de grande garde. La netteté modérée de la tête et de la plume en fait un complément approprié aux salades et aux plats de légumes. La masse d'un oignon atteint 28 gr. La variété mûrit en un mois et demi. La couleur de la tête est jaune. Albic est une variété à haut rendement, en ce qui concerne la production agrotechnique, donne environ 20 tonnes par hectare.

Variété d'échalotes Vitamine. Goût épicé, avec maturation précoce. Idéal pour la culture en serre et les terrains ouverts, ne craignant pas le gel, mûrit en six semaines. La variété de vitamine est sujette à l'hébergement. La masse des bulbes varie de 20 à 35 grammes, ils ont une couleur jaune, un goût juteux et croustillant.

Début cascade. Dvuhletka à l’échalote, goût épicé, poids jusqu’à 36 grammes., En forme d’œuf, de couleur rose pâle. Une variété à maturité précoce et à rendement élevé donne environ 17 tonnes de fruits à oignons par hectare et 35,5 tonnes de «plume» verte.

Ayrat, variété mi-saison à fort rendement de goût vif. La tête est peu profonde, 16gr., Au mètre carré, 1,7 kg. L'enveloppe est jaune ou orange. Bulb donne jusqu'à 6 oignons. Plus souvent cultivé sur les verts.

Garant, une variété à saveur douce, moyennement forte. Plantée sur les greens et sur la tête. Le début de la garantie se distingue par un excellent rendement, jusqu'à 25 tonnes par hectare. 32 grammes de bulbes ont une teinte brune et mûrissent en deux mois. Il est utilisé pour les repas et la conservation.

Robuste. Résistant à toutes sortes de grade de lésions putréfactives. Rarement, son goût est doux et vif et son rendement moyen (17 tonnes par hectare). Couleur lilas pâle. Convient pour mariner.

Bonnil F 1. L'échalote est âgée d'un an et est plus souvent cultivée avec des graines de plumes vertes. Une bonne récolte peut être récoltée sur le site, si on considère que vous pouvez obtenir jusqu'à 1,6 kg par mètre carré. fruits d'oignon. Les bulbes d'un poids moyen de 32 grammes mûrissent en deux mois. Le nid est composé de 4-5 bulbes oblongs jaunes. Variété de haute qualité.

Kharkov Kuschevka. La variété des objets de table universels, mûrit rapidement, donne environ 2 kg. fruits à l'hectare. Ampoules oblongues ovales, de couleur marron ou violet clair, pesant 28 grammes.

Ambre de Sibérie. Variété tardive de vieillissement, goût moyennement piquant et une masse de 27 grammes. Le nid bulbeux forme jusqu'à 5 à 8 dents d'oignon. La couleur des écailles des fruits est orange. La récolte à l'hectare est d'environ 18 tonnes. Pas peur du froid, résistant aux maladies putrides. Porte rendez-vous à table.

Guran. Variété vivace, au goût moyennement épicé et au vieillissement moyen. Ampoules pesant jusqu'à 28 gr., La couleur de la balance est marron, gris ou orange clair. Un oignon peut donner 6 oignons filles et le rendement peut aller jusqu'à 2 kg. de la "place".

Kuban jaune échalote. Le goût semi-vif de la variété, sa maturation rapide et ses bonnes récoltes font de l'oignon Kuban le produit le plus demandé. L'échalote jaune mûrit en deux mois et donne jusqu'à 5 gros bulbes. La productivité varie de 16 à 28 tonnes par hectare. La nuance des bulbes est principalement jaune, à l'intérieur du fruit est blanche, le goût est doux, vif. La variété est bien entretenue.

Échalote Sophocle. Céder, forte, stable. Ampoules de taille moyenne et grande, pesant environ 52 grammes. Maturité complète en six semaines. Les bulbes ont une teinte rouge et brunâtre, avec un cœur violet au goût piquant. Dans le nid développe jusqu'à 7-9 bulbes. Il pousse bien sur tous les sols et donne des rendements impressionnants, avec des dépenses minimales en machines agricoles.

Famille d'échalotes. Résistant aux gelées et aux maladies précoces, sa masse atteint environ 25 grammes. Dans le nid du bulbe se développe jusqu’à 5 bulbes de taille moyenne. La saveur douce de l'oignon convient parfaitement aux salades et aux plats de légumes.

Échalote Monsieur 7. Il a une bonne qualité de conservation et un rendement moyen. Convient pour la culture dans les régions du nord du pays. Se différencie au début de la maturation et donne jusqu'à 8 bulbes d'un nid. On peut produire environ 18 tonnes d'oignons par hectare.

En plus des variétés d'échalotes ci-dessus, il existe des échalotes rouges, des variétés Starorussky, des échalotes blanches, des variétés royales, des échalotes jaunes, du Vieux Croyant, des échalotes pourpres, des échalotes brunes ou brunes, Andreika. Toutes les variétés ont un goût excellent et peuvent diversifier votre alimentation.

Nettoyage et stockage des échalotes

La récolte de l'échalote commence par le séchage de la partie supérieure de la plante (feuilles). Les oignons mûrs creusent en août, en essayant de ne pas violer l'intégrité du fœtus.

Avant la récolte, la récolte déterrée est séchée, la cime sèche est coupée. Les ampoules sont inspectées, triées et disposées dans des boîtes en bois.

Conservez les échalotes dans un endroit sombre, frais et peu humide.

Description des échalotes: variétés, culture et propriétés utiles

L'oignon doux à la maturation rapide, juteux, porte de nombreux noms populaires - Ashkelon, Famille, Shalotka, Bunch, Quarante-Fold, Gnezdovka, Kvochka, Kuschevka. Largement répandu dans le sud et dans le centre de la Russie, en raison de sa résistance au gel et de sa maturation rapide, il est cultivé dans les régions du nord. La culture et le stockage des échalotes n'exigent pas beaucoup d'effort, mais présentent certaines particularités. Avec leur respect, une bonne récolte de légumes et de bulbes est obtenue.

Description de la culture et propriétés utiles

Échalotes - une culture pérenne du genre Onion de la famille Amaryllis. Au foyer, il est souvent cultivé comme une plante bisannuelle. La première année ne donne que 5 à 7 oignons, sur la deuxième, jusqu'à 15 ans. Les bulbes sont petits, mesurent 15 à 60 g et poussent d'un nid au fond. Cette caractéristique de l'oignon est semblable à l'ail, on l'appelle aussi l'oignon (il se développe comme un arbuste et se multiplie).

Il ressemble à une ampoule, mais plus petit et avec quelques différences. Les ampoules sont dorées, violettes, brunes et rougeâtres. En forme - pointu à la base, oblong, ovale, allongé. Sur une coupe - teinte blanche, rosâtre, verdâtre ou lilas, des écailles minces, recouvertes de films secs. Verts doux, plumes de 20 à 40 cm de long avec un raid à la cire.

Les oignons familiaux sont riches en vitamines (A, C, groupe B) et en minéraux (sélénium, chrome, zinc, calcium, fer, manganèse, fluor, iode) et ont une faible teneur en calories. Pour cette raison, il est utilisé dans l'alimentation diététique et médicale.

Aide à normaliser la pression artérielle, renforce les parois des vaisseaux sanguins, protège contre l'apparition de caillots sanguins. Il a des propriétés antibactériennes, élimine les toxines, le mauvais cholestérol. Améliore le tube digestif, l'état des organes de la vision. Il est utilisé comme agent préventif et thérapeutique contre l’oncologie.

Quelle est la différence entre les échalotes et les oignons?

Le chien à quarante dents ressemble beaucoup au bulbe, mais il y a quelques différences. Les bulbes d’échalotes poussent dans un nid, plusieurs têtes s’étendent du fond. La chair est juteuse, douce, moins épicée, contient plus de vitamine C et de minéraux.

Kuschevka diffère de l'oignon sur la coupe. Au lieu des anneaux, des zones avec des rudiments sont visibles. Il n'y a pas d'odeur forte après avoir mangé des échalotes fraîches. Après traitement thermique, il devient sucré s'il est trop cuit - amer. La taille de la tête est petite.

Une autre différence d'échalote est la résistance au gel, il peut résister à des températures allant jusqu'à -15 ° C. Conservez les plus longs navets, même à la température ambiante. Auparavant, il donne des verts et mûrit, en avant de l'ampoule pendant 20-30 jours. Les plumes d'oignon sont plus minces, arrondies, d'un vert éclatant à la cire et ne grossissent pas longtemps.

Variétés d'oignons de la famille

Les échalotes ont de nombreuses variétés, divisées en:

• début - Emeraude, Kuschevka Kharkov;
• mi-saison - Albik, Veliky Ustyug, jaune Kuban;
• ambre de Sibérie tardive, reine blanche.

Avec des soins appropriés, ils résistent tous bien à la maladie, longtemps stockée.

Méthodes d'élevage

L'échalote peut être cultivée à partir de graines ou de petits oignons d'un diamètre de 1 à 3 cm, plus souvent élevés avec du sevke. Mais avec la culture à long terme de cette façon, la culture peut commencer à faire mal, donner moins de rendement, la famille dégénère. Ensuite, il est recommandé de faire pousser des graines pendant 1 an et de les planter l'année prochaine à partir de chernushki. Les inflorescences ressemblent à un parapluie lâche sur une flèche pouvant atteindre 1 m de long.

Pour la reproduction de Kuschevka à partir de graines, elles sont semées au printemps ou à l'automne (avant l'hiver). La première année, les petits oignons vont pousser, puis ils sont utilisés comme semences. Cette méthode de culture peut être nécessaire tous les 3-4 ans.

Certaines variétés d'oignons familiaux sont cultivées à partir d'oignons jusqu'à 15 ans de suite.

Comment faire pousser des échalotes

Au même endroit, il ne peut pas être planté 3 ans de suite. Bons prédécesseurs - légumineuses, tomates, concombres, chou. Pour la culture des échalotes, lieu approprié, exposé au soleil, avec un sol neutre et nutritif. Sol de structure facile et friable. Ne semez pas après les tournesols, les betteraves, les carottes et l'ail. Son voisinage avec des oignons bulbes n'est pas recommandé car les cultures se croisent facilement. Près de ne pas héberger des haricots, brocolis, panais, navets - ils inhibent Kuschevka. Carottes, radis, concombres - bons voisins, effrayer les moucherons.

Planter et entretenir des échalotes en plein champ s'apparentent à un bulbe. La plantation peut être effectuée au printemps ou en hiver. Lorsque planté en pleine terre - dépend de la région, la condition principale - le sol doit chauffer à 5 ° C En automne, il est important de pêcher avant le gel pour que les bulbes soient bien enracinés. Peut être cultivé dans les serres et les serres. De bons résultats sont obtenus par la culture dans des lits élevés.

Pour planter des oignons de la famille sur un navet, utilisez des oignons de 3 cm. Un matériel de plantation plus grand produira plus de bulbes dans le nid, mais ils seront plus petits. Oignons miniatures vont pour la verdure. Celles-ci doivent être plantées avant l'hiver en plein champ.

Préparation du sol

Les échalotes sont appelées famille, car plusieurs nouvelles plantes racines poussent dans un seul bulbe. Ils ont besoin d'un milieu nutritif pour leur développement, donc le sol est d'une grande importance. La famille pousse bien sur des sols meubles, neutres et fertiles. Dans un environnement acide, la culture de racine deviendra jaune, la récolte d'oignon sera petite, il est donc nécessaire de préparer le sol avant la plantation.

Si vous envisagez de planter au début du printemps, il est nécessaire de creuser le sol à partir de l’automne à une profondeur de 25 cm, humus ou compost pré-dispersé, superphosphate, sel de potassium à la surface. Vous pouvez également utiliser de la farine de cendres ou de dolomite, de l'urée. Si le sol est argileux, ajoutez du sable. Au printemps pour faire des engrais azotés. Pour planter Kuschevka en hiver, le sol doit être préparé en été.

Matériel de plantation

Le plus souvent, les oignons familiaux sont cultivés à partir de petits oignons. Leur taille varie de 1 à 3 cm. Les semences sont sélectionnées à partir de plantes saines au feuillage dense et de bonne taille. Masse de l'oignon 8-18 g. On peut couper les gros morceaux de 20 g. De petites têtes cela va se révéler dans un nouveau nid il y a moins de boules de bulbes, mais elles seront plus grandes.

Les oignons familiaux doivent être préparés pour la plantation au printemps: pendant 9 à 10 heures, mettez l’oignon dans de l’eau à 40-42 ° C, laissez reposer pendant 15 jours à une température de 20-28 ° C. Il est utilisé pour désinfecter et empêcher la formation de flèches après l'atterrissage.

S'il n'est pas possible d'effectuer cette procédure, conservez les semences pendant 30 minutes. dans une solution forte de permanganate de potassium ou de fongicide. Quand on cultive du matériel de graine d’échalote, chernushka doit être plié dans un sac en tissu, maintenu dans de l’eau chaude pendant 1,5 jours, en le changeant périodiquement. Pendant 2 jours, laissez dans un chiffon humide, peut être traité avec du permanganate de potassium. Sécher les graines avant la plantation.

Atterrissage

Il est impossible de planter dans un sol trop humide ou sec. Laisser 20-25 cm entre les rangées, 10-15 cm entre les bulbes (selon la taille). La plantation de la famille des oignons a lieu 2 semaines avant les gelées (pour l'hivernage) et au printemps, dès que le sol se réchauffe à 5 ° C. Des amas de terre devraient être facilement détruits au moment de l'impact.

Avant de planter la famille de printemps:

• assouplir le sol, former les rainures, de l'eau;
• ajoutez de la cendre de bois comme engrais;
• les semences doivent être plantées à une profondeur de 5 à 8 cm; le sol doit comporter un sol d'environ 3 cm d'épaisseur;
• Sevok a approfondi pour obtenir une récolte importante;
• une fois les travaux terminés, souillez légèrement le sol.

Pour les plantations d'hiver, un sol humide et limoneux approprié. Il est nécessaire de faire des sillons de 2 cm de profondeur, 10 cm entre les deux, de compresser le sol et de le recouvrir de tourbe, de paille ou de compost. En hiver, il est conseillé de jeter de la neige par-dessus.

Caractéristiques de soins

Après la plantation, vous devez respecter les règles de culture et d'entretien de l'échalote. Avant l'apparition de pousses de 10 cm n'ont rien à faire, même de l'eau. Si les plants vont profondément dans le sol à la recherche d'eau, ce ne sera que mieux. Ensuite, vous devriez pailler le sol avec de l'herbe tondue, vous pouvez utiliser les mauvaises herbes. Pré-sécher n'est pas nécessaire. Cela retiendra l'humidité, protégera contre l'apparition de nouvelles mauvaises herbes. Mode d'irrigation: 1 fois par semaine, 20 litres d'eau par 1 m2, au moins 3 fois par saison. Il vaut mieux arroser rarement, mais abondamment. L'eau stagnante est également indésirable.

Assouplir le sol 1 à 2 fois par semaine, afin d'éliminer les mauvaises herbes en temps opportun. Pour faire pousser un gros oignon familial, au début du mois de juillet, vous devez éclaircir les plantules. Vers le milieu du buisson, dévissez doucement les bulbes. Cela donnera aux voisins plus de place et de nutriments pour le développement. Il n'est pas nécessaire en même temps d'arroser et de fertiliser, sinon, au lieu d'augmenter la masse d'oignons continuera à renforcer les feuilles. Flèches à enlever pour atteindre 10 cm.

La première alimentation - 2 semaines après la germination de la plupart des bulbes. Les déjections des oiseaux et de la molène dans un rapport de 1:10 sont utilisées et la suspension est diluée à 1: 5. L'engrais est appliqué dans un rapport de 1 seau par 1 m2. S'il n'est pas possible d'alimenter en matière organique, vous pouvez fertiliser avec du nitrate d'ammonium et du superphosphate. La deuxième alimentation est nécessaire lors de la formation des bulbes, en utilisant du chlorure de potassium et du superphosphate. Dès le début juillet, arrêtez toute alimentation contenant de l'azote, réduisez les arrosages.

Avant de cultiver des échalotes, vous devez soigneusement creuser le sol et éliminer les résidus de plantes. Cela réduira les risques de parasites et de maladies. Après la plantation, assouplissez régulièrement le sol, observez la plantation pour détecter la présence de plantes endommagées, prenez des mesures si nécessaire.

Le temps froid et humide peut provoquer le développement de maladies fongiques (peronosporose, oïdium, fusarium, pourriture cervicale). Enlevez les racines touchées, traitez le reste avec du Pentophagum ou une solution de Mikosan - ce sont des produits chimiques toxiques, vous devez étudier attentivement les instructions. Après quelle heure l'oignon peut être mangé.

Les oignons peuvent attaquer des organismes nuisibles tels que la mouche de l'oignon, le nématode et le puceron. Prévention de l'apparition des mouches - atterrissage rapide, desserrage, proximité des carottes, tanaisie, absinthe peuvent être placés dans les allées. Contre les insectes nuisibles, saupoudrez la partie aérienne de la plante et le sol avec de la cendre de bois. De vers pour traiter les feuilles avec une solution de sel (1 cuillère à soupe. Par 10 litres d'eau). Contre le puceron, vous pouvez utiliser une décoction de poivre, de camomille ou de zeste de pomme de terre.

Récolte

Les oignons familiaux doivent être retirés des plates-bandes à temps, car tout retard peut réduire la durée de conservation de la culture. Lorsque les feuilles tombent, par temps sec et ensoleillé, vous devez commencer le nettoyage. Selon la variété, c'est fin juillet - août. Peu de temps avant le travail devrait cesser d'arroser.

Creusez les oignons, laissant la plume, étalez au soleil pour sécher et désinfecter. Le soir, pliez dans un endroit frais avec une fine couche. Vous pouvez sécher jusqu'à 15 jours, en tournant de temps en temps. Les bouts secs enlèvent le tissu vert restant de masse dans une tresse.

Conservez les oignons dans un endroit sec et frais à une température ne dépassant pas 1 ° C. Ne pas utiliser de polyéthylène, l'air est important. Peut être plié dans des boîtes, des filets, des bas, des sacs en tissu, des paniers. Dans les appartements, il est préférable de les stocker dans des tresses ou des bottes à une température ne dépassant pas 19 ° C. Tenir à l'écart des piles.

Échalotes en plein champ: culture, plantation et entretien

Auteur: Lisyeva Lily 12 février 2017 Catégorie: Plantes de jardin

Échalotes (Allium ascalonicum latin), il est Ashkelon oignons, shalotka, charlotte, arc Old Believers, arbuste à quarante dents, arbuste, fronde, famille oignons, est une famille d'oignons vivaces herbacées. Ce type d'oignon d'Asie mineure est originaire de mais il est aujourd'hui répandu dans le Caucase, la Moldavie, l'Ukraine et l'Europe de l'Ouest. Mangez de jeunes feuilles et de petites échalotes, qui ont un arôme agréable et un goût exquis. Les échalotes sont cultivées à partir de graines semées avant l'hiver ou au printemps, et en hiver, les bulbes d'échalote sont plantés pour la verdure. Les propriétés curatives des échalotes sont également connues depuis longtemps.

Le contenu

• 1. Écoutez l'article (bientôt)
• 2. Description
• 3. Atterrissage
  • 3.1. Quand planter
  • 3.2. Le sol
  • 3.3. Après quoi vous pouvez planter
  • 3.4. Comment planter
  • 3.5 Atterrissage en hiver
  • 3.6. De plus en plus à partir de graines
• 4. soins
  • 4.1. Comment grandir
  • 4.2. Arrosage
  • 4.3. Top dressing
• 5. Ravageurs et maladies
• 6. Nettoyage et stockage
• 7. Types et variétés
• 8. Propriétés: préjudice et avantage
  • 8.1. Propriétés utiles
  • 8.2. Contre-indications

Plantation et entretien des échalotes (en bref)

• Plantation: plantation en pleine terre pour obtenir de la verdure en mai - en mars ou avril, pour obtenir de la verdure en avril - en hiver, à la mi-octobre.
• Eclairage: lumière du soleil.
• Sol: en vrac, fertile, modérément humide, réaction neutre. Sols optimaux - sable ou sable argileux.
• Arrosage: pendant la saison de croissance - au moins trois fois. Un mois avant le nettoyage, l'arrosage est arrêté. En l'absence de précipitation, un arrosage est effectué une fois par semaine.
• Top dressing: bio et minéral. Un mois avant la récolte, l'alimentation est arrêtée.
• Reproduction: graine et végétative (sevke).
• Parasites: les mouches à oignons.
• Maladies: oïdium, perinosporose (mildiou), fusariose et pourriture du cou.
• Propriétés: est une plante médicinale et diététique.

Echalotes - description

L'échalote est une plante herbacée vivace qui forme ce qu'on appelle des «nids», pour lesquels elle s'appelle familiale ou multitouch. Le système racinaire de l'échalote est légèrement ramifié, fibreux, situé dans la couche arable. Les feuilles sont tubulaires, creuses, coniques, minces, délicates, longues, pas grossières. La couleur des plumes peut varier du vert clair au vert foncé, parfois les feuilles sont recouvertes d'un enduit cireux. Les oignons d'échalote légèrement allongés, recouverts de fines écailles, pèsent principalement entre 20 et 50 g, bien que certaines variétés hybrides puissent former des bulbes pesant entre 90 et 100 g. Les écailles internes de l'échalote sont généralement blanches avec une teinte pourpre, rose ou verdâtre, la coloration des écailles blanches allant du blanc au violet. Les bulbes d’échalotes sont bien conservés à la maison jusqu’au semis de printemps. L'échalote, cultivée dans un climat chaud, a généralement une couleur foncée et un goût semi-vif, tandis que dans les régions plus froides, on cultive plus souvent des échalotes au goût vif.

Les inflorescences d'échalotes sont un lambeau de fleurs indéfinissables, situées sur une flèche pouvant atteindre 1 m de long. Les graines d'échalote, qui germent pendant 2 à 3 ans, ressemblent à des oignons, mais de taille plus petite.

Les échalotes se propagent principalement par voie végétative, mais au fil du temps, les bulbes perdent leurs qualités variétales et accumulent des maladies, raison pour laquelle le rendement diminue progressivement. Dans ce cas, vous devez acheter du matériel de plantation frais ou faire pousser des graines à partir de graines. Lors du semis de graines la première année, un bulbe à plusieurs graines se forme, comme l’ail, en cinq bulbes d’oignons qui, une fois plantés au printemps prochain, donneront des nids avec encore plus de bulbes.

Planter des échalotes en pleine terre

Lors de la plantation d'échalotes en pleine terre.

Plantez des échalotes sur les plumes et les navets. Les oignons sont plantés en pleine terre en mars ou avril, lorsque le sol se réchauffe bien, puis vous pouvez vous attendre à des feuilles vertes en mai et à un navet - un mois plus tard. Pour une verdure précoce, les échalotes peuvent être plantées avant l'hiver, à la mi-octobre, de manière à pouvoir prendre racine, mais ne commencent pas à pousser. La proue de la plantation d'automne donnera des verts en avril et le navet en juin.

À la maison, des bulbes d’échalote sont plantés dans la distillation afin d’obtenir des légumes verts contenant des vitamines en hiver.

Terre pour les échalotes.

La zone de culture de l'échalote doit être ensoleillée et, comme elle se croise facilement avec des oignons, essayez de ne pas les planter côte à côte.

L'échalote préfère les sols meubles, fertiles, modérément humides, à réaction neutre, qui doivent être préparés à l'avance sous l'oignon. La plupart de tous les échalotes aiment l'humus léger ou limon humide de sable d'humus. Si vous allez planter des échalotes au printemps, le sol à planter est traité à l'automne: elles sont débarrassées des mauvaises herbes, creusées à une profondeur de 20-25 cm avec 3-4 kg de compost ou d'humus par m², une cuillerée à thé de superphosphate et d'urée et 2-3 cuillères à soupe. cuillères de cendre de bois. Au printemps, avant la plantation, 25 g d'engrais azoté sont placés sur chaque m² avant la plantation. Sous la plantation d'automne, on prépare une parcelle d'échalotes préparée en été.

Ensuite, vous pouvez planter des échalotes.

La culture des échalotes exige le respect de la rotation des cultures. Les meilleurs précurseurs pour la culture sont les tomates, les concombres, les pommes de terre, les courgettes, le chou et les légumineuses. Ne plantez pas d'échalotes dans des endroits où l'on cultivait auparavant du tournesol, du maïs, des betteraves, de l'ail et des carottes. Mais cultiver des carottes à côté d'échalotes est une excellente idée, car ces deux cultures se protègent mutuellement: leur odeur effraie les insectes nuisibles de l'échalote et vice-versa. Il est également bon de cultiver dans les environs des échalotes toutes sortes de salades, fraises, concombres ou radis.

Plantez des échalotes au même endroit qu'après trois ans.

Comment planter des échalotes en pleine terre.

La plantation d'échalotes commence par des traitements de préconfiguration. Tout d’abord, le matériel de plantation est trié: les bulbes d’un diamètre de 3 cm et d’une masse de 30 g sont considérés comme les meilleurs, car ils forment davantage d’oignons. Les plus petits bulbes ne sont pas aussi fructueux, et ils sont mieux utilisés pour les plantations d'hiver, et les plus gros forment beaucoup d'oignons trop petits.

Une semaine avant d'atterrir dans le sol, afin de prévenir la peronosporose et d'autres maladies fongiques, le sevok est chauffé pendant 8 à 10 heures dans de l'eau à une température de 40 à 42 ºC. Si vous n’avez pas le temps, tenez les bulbes pendant une demi-heure avant de les planter dans une solution de fongicide ou de permanganate de potassium.

Les bulbes sont placés dans le sillon à une distance de 10 cm les uns des autres, laissant entre les rangées 20-30 cm de large pour les gros bulbes, 15-18 cm pour les moyens et 8 à 10 cm pour les plus petits. Les bulbes sont plantés dans un sol humide, à une profondeur telle qu’une couche de terre de 2 à 3 cm d’épaisseur les recouvre, ce qui retardera la croissance de la verdure et réduira les rendements, et lorsqu’ils seront plantés, les bulbes sortiront de dessous. terre. Après la plantation, la zone est recouverte d'humus ou de tourbe. Si vous souhaitez accélérer l'apparition de verdure, coupez les chaînes sur les cintres avant de planter, mais sachez que dans ce cas, le rendement en verdure et en navets sera plus faible.

Planter des échalotes sous l'hiver.

La procédure de plantation podzimny est la même que celle du printemps, après quoi la zone est recouverte d’une couche de tourbe de 3,5 à 4 cm d’épaisseur, à la différence des semis d’automne et de printemps que les plants sont plantés un peu plus en hiver. Bien que la culture de l'échalote soit résistante au froid et même au gel (elle résiste au froid jusqu'à -20 ºC, préservant la vitalité même après le gel), il est préférable de passer l'hiver dans les régions méridionales, car dans la zone médiane, dans l'Oural et en Sibérie. semer peut mourir de froid à 50% des bulbes. Dans le même temps, les bulbes qui ont survécu à l'hiver dans le sol forment plus de verdure que ceux qui ont été plantés au printemps. Les plumes vertes de l'échalote de l'hivernage apparaissent dès la fonte des neiges.

Cultiver des échalotes à partir de graines.

Si les échalotes se propagent de manière végétative pendant une longue période, cela peut entraîner le déchiquetage des bulbes, le développement de maladies et une diminution du rendement. Par conséquent, le matériel de plantation est renouvelé tous les 10-15 ans en faisant pousser des échalotes à partir de graines. Les graines semées au printemps donneront des oignons en septembre. Ce seront de petits nids composés de petits bulbes, qui pourront être utilisés comme matériel de plantation l’année prochaine.

Soins aux échalotes

Comment faire pousser des échalotes.

Cultiver des échalotes et en prendre soin ne sont pas du tout encombrants et consistent à arroser, desserrer et désherber les planches pendant la période de croissance active, de fertilisation et de protection contre les maladies et les ravageurs. Le sol du lit à l’échalote est ameublement une à deux fois par semaine et un contrôle régulier des mauvaises herbes et des parasites peut aider à prévenir les dommages causés à l’échalote par des infections virales incurables.

Pour faire de gros bulbes d’oignons échalotes, au début du mois de juillet, les jeunes plants sont éclaircis. À ce stade, il n'est pas recommandé d'appliquer des engrais et de l'arrosage, car au lieu d'augmenter le volume des bulbes, les oignons continueront la formation des feuilles. Si des flèches commencent à apparaître, brisez-les jusqu'à ce qu'elles atteignent 10 cm.

Arroser les échalotes.

En moyenne, pendant la saison, les échalotes sont arrosées au moins trois fois, mais le plus important est d’assurer l’humidité du sol au tout début de la saison de croissance. Un mois avant le nettoyage, l'arrosage est arrêté. Le principe de base pour humidifier les plates-bandes avec de l’échalote est que le sol ne devrait pas trop se dessécher. Si l'été est pluvieux, les échalotes sont moins fréquentes et, lors des étés secs, les arrosages doivent être plus fréquents. En l’absence de précipitations dans une région très nuageuse avec une échalote arrosée une fois par semaine.

Napper les oignons échalotes.

Prendre soin des échalotes implique de fertiliser le sol. La culture réagit bien à la fertilisation avec de l'eau diluée dans un rapport de 1:15 par rapport aux excréments d'oiseaux ou à la solution d'une partie de l'infusion de molène dans 10 parties d'eau. Vous pouvez faire dans le sol et l'engrais minéral complexe, en dissolvant 40 g dans 10 litres d'eau. Un mois avant la récolte, la fertilisation est arrêtée, sinon l'oignon continuera à donner une plume au lieu d'augmenter les bulbes. Pour que les navets soient plus gros, il est nécessaire, une fois les nids formés, d’enlever soigneusement le sol et de casser les plus petits oignons avec la plume. Ils peuvent être utilisés pour la nourriture ou le gel.

Ravageurs et maladies des échalotes

Par temps froid et humide, les échalotes peuvent affecter les maladies fongiques, telles que l'oïdium, la péronosporose ou l'oïdium, la fusariose et la pourriture cervicale. Les plantes malades doivent être retirées immédiatement et les plantes saines doivent être aspergées de solution Quadrice, Mikosan ou Pentophagum. Cependant, gardez à l'esprit qu'il est impossible de manger de l'échalote pendant un certain temps après le traitement avec un pesticide - la durée de l'action des substances toxiques doit être indiquée dans le mode d'emploi de la préparation. Pour éviter la contamination des échalotes avec des champignons, avant la plantation, les plantules sont marinées dans une solution du médicament Maxim pendant 30 minutes. La graine, que vous allez utiliser l’année prochaine, est également traitée de préférence par Maxim avant de la stocker.

Des insectes nuisibles aux échalotes dérangeantes volent des oignons, apparaissant au moment de la floraison du pissenlit et de la cerise. Les plantes atteintes par la mouche sont expulsées et fanées. Vous pouvez détruire le ravageur en époussetant les échalotes et le sol sous la cendre de bois. Si vous trouvez des oignons de ver, la meilleure façon de les combattre est de traiter les feuilles d’échalote avec une solution d’un verre de sel dans 10 litres d’eau.

Le nématode de l'oignon, qui plie le bas du bulbe maternel, peut causer de graves dommages à l'échalote. Si l'oignon endommagé par les nématodes se pose sur le lit du jardin, il peut infecter des plantes saines. Il est possible d'utiliser un tel oignon pour la plantation s'il est placé pendant une heure dans un thermos à 45 ° C avec de l'eau ou attaqué pendant plusieurs minutes dans une solution de formol à 4%.

Les plumes d'échalote verte sont friandes de pucerons de jardin, dont la reproduction incontrôlée peut créer un problème sérieux. Contre les pucerons, il existe de nombreux remèdes populaires, par exemple des bouillons de poivron, de peau de pomme de terre ou de camomille. Parmi les médicaments acaricides dans la lutte contre les pucerons sur les échalotes, la verticilline a fait ses preuves.

Nettoyage et stockage des échalotes

Il est impossible de retarder la récolte des bulbes, car ils peuvent germer. Les nids d'échalotes sont retirés du sol lorsque plus de la moitié des feuilles sont sèches. Les bulbes sont retirés du sol et séchés à l'ombre pendant plusieurs jours, après quoi les feuilles sèches sont coupées, les nids sont réduits en bulbes, placés dans des boîtes, des boîtes ou des filets et stockés dans un endroit frais et sec. Vous ne pouvez pas couper les feuilles et en tisser des tresses. Dans de telles conditions, les échalotes persistent pendant cinq à sept mois, mais vous devez régulièrement vérifier l’état des bulbes, les identifier et les débarrasser de la pourriture.

Vous pouvez conserver les échalotes sous une forme propre: elles enlèvent les écailles qui couvrent les bulbes, les coupent, les humidifient légèrement, les congèlent, puis les plient dans des récipients en plastique et les gardent au congélateur. De même, vous pouvez congeler les plumes d'oignons. Les échalotes congelées conservent leurs propriétés.

Types et variétés d'échalotes

Il existe de nombreuses variétés d'oignons familiaux, qui se divisent en trois catégories: précoce, mi-mûr et tardif, semi-vif, vif et doux. Les variétés d’échalotes se distinguent également par la couleur des écailles couvrantes et le nombre de bulbes dans le nid.

Parmi les premières variétés d'échalotes mûres, citons:

• - Emeraude est une variété à bulbes arrondis, dans une enveloppe brun rosé pesant entre 20 et 30 g, dans un nid de 5 bulbes au maximum, à chair blanche et au goût demi-vif;
• - Snowball - une variété caractérisée par une haute qualité de conservation avec des oignons denses et ovoïdes pesant jusqu'à 32 g avec des écailles blanches juteuses au goût piquant;
• - Sprint - une des meilleures variétés précoces, résistante à la peronosporoza, avec de gros oignons au goût épicé pesant jusqu'à 40 g. Dans le nid, jusqu'à 10 bulbes sont formés;
• - Belozerets 94 - variété à maturation fructueuse avec bulbes arrondis ou ovales au goût épicé pesant 21-27 g, à pelure pourpre pâle teintée de jaune et violette juteuse à nuance de lilas;
• - Cascade est une variété fruitée très longue durée, au goût épicé, avec un oignon largement ovale pesant jusqu'à 35 g., À la fois avec des enveloppes et des écailles roses juteuses;
• - Famille - variété résistante aux maladies, au goût demi-vif, avec oignons arrondis pesant jusqu'à 22 g. Avec une enveloppe jaune-brun avec une teinte pourpre et une chair blanche. Dans un nid, il peut y avoir 3 ou 4 oignons;
• - CIR-7 - la variété de goût la plus productive et la plus productive avec des bulbes pesant jusqu'à 32 g. Il peut y avoir de 4 à 7 oignons dans un nid.

En plus de ce qui est décrit, des variétés d'échalotes précoces telles que l'astérisque, l'intersaison, le jaune de Sibérie et d'autres sont connues.

L'échalote de mi-saison est représentée par ces variétés:

• - Albik est une variété semi-tranchante à la production constante, dont les bulbes ronds et plats pèsent entre 20 et 30 g se distinguent par une bonne conservation. De 4 à 8 oignons peuvent être formés dans le nid;
• - Le jaune de Kuban est une variété semi-tranchante et productive composée de 3 à 4 oignons ronds et plats pesant 25 à 30 g dans un nid. Les écailles couvrantes sont jaune brun, juteuses - verdâtres ou blanches;
• - Koynarsky - une variété semi-tranchante hautement productive avec des oignons rose brunâtre pesant jusqu'à 25 g et une pulpe de lilas délicate de couleur blanche;
• - Guran - une variété semi-tranchante avec des oignons arrondis pesant jusqu'à 26 g dans des écailles brun clair couvrant avec une teinte grise. Dans le nid, il peut y avoir 4 ou 5 bulbes;
• - Firebird est une variété semi-tranchante avec des bulbes plats et arrondis pesant entre 25 et 30 g de couleur jaune-brune.

Les variétés à l’échalote mi-mûres Chapaevsky, Ural 40, Ural Violet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sofokl, hybrides de l’Atlas, Bonilla et autres sont également populaires.

Les variétés les plus célèbres d'oignons tardifs sont:

• - Le Kunak est une variété semi-tranchante à bulbes arrondis ou plats arrondis à écailles jaunes. Dans un nid de cette variété, il peut y avoir 3-4 primordia;
• - Krepysh - une variété résistante à la pourriture et au fusil, dotée de 4 à 5 bulbes pesant de 23 à 52 g, avec des écailles rose sèches et des écailles juteuses rougeâtres;
• - Ambre de Sibérie - une variété de bulbes arrondis et plats dans une enveloppe jaune avec des écailles blanches juteuses. Poids de l'ampoule, 6-7 pièces dans le nid, 28-30 g;
• - Merneulsky (Bargalinsky) - une variété très productive dotée de gros bulbes ovales allongés pesant de 50 à 90 g, avec des écailles sèches rose-jaune et des écailles blanches juteuses. Dans le nid de tels bulbes peuvent être de 4 à 6;
• - Vonsky - résistant aux insectes nuisibles, aux maladies et aux conditions de croissance défavorables variété avec 3-4 bulbes pesant de 30 à 70 g avec des écailles extérieures rouges et blanches succulentes.

Propriétés de l'échalote - préjudice et bénéfice

Propriétés utiles des échalotes.

La composition des échalotes n'est pas très différente de la composition des oignons. Les feuilles et les bulbes d'échalote contiennent plus d'huile essentielle que des oignons, des huiles essentielles, des vitamines du groupe B, des caroténoïdes, des phytoncides, des minéraux, de l'acide ascorbique et des sucres. La composition de l'échalote d'oignon comprend les sels de phosphore, fer, potassium, calcium, ainsi que le cobalt, le nickel, le chrome, le molybdène, le silicium, le vanadium, le titane et le germanium.

En médecine traditionnelle, les échalotes sont utilisées depuis longtemps pour traiter les maladies de l'estomac et de l'estomac.

Les feuilles et les jeunes oignons échalotes sont utilisés en cuisine, frais et marinés. Plus fin que l’oignon, le goût de l’échalote est l’ingrédient le plus précieux de la cuisine française - il est ajouté dans les sauces et les soupes pour donner du goût aux plats et s’ajoute aux délicatesses de la volaille et du gibier.

Échalotes - contre-indications.

Les personnes atteintes de maladies du système urogénital et du tractus gastro-intestinal doivent faire attention à l’utilisation de l’échalote, car elle contribue à augmenter l’acidité, peut irriter la muqueuse intestinale et la rendre difficile à uriner.

Les oignons d'échalote sont contre-indiqués en cas de maladies rénales et hépatiques, de bronchospasmes, de constipations, de maladies du pancréas, car ils peuvent provoquer leur exacerbation.