Recettes Melotria Rough

Septembre Le temps est excellent, plus semblable pas l'été, plus 23, ensoleillé, sans vent. Récolté, recyclé et bouché dans de jolis bocaux. Et, en regardant leurs couleurs minces, par habitude, pensez - et à quoi d'autre devriez-vous vous préparer pour l'hiver?

Je sais que - il est nécessaire de préparer des mélodies pour l'hiver.

Dans le jardin et dans le jardin, les lits sont reposants. Et seule la chair encore, comme en été, plaît avec une belle verdure et de jolis petits fruits. Je grandis depuis trois ans avec cette invité étrangère sans prétention et elle ne m'a jamais manqué.

Les fruits en chair sont légèrement plus gros que le gland. Très jolie Ils ont le goût du concombre, seule la peau est aigre.

J'accorde la marina en utilisant une simple méthode de remplissage à chaud triple.
Des assaisonnements, je mets dans un pot seulement une feuille de framboise et un brin de menthe. Là, naturellement, j'empile les fruits.
Je verse de l'eau bouillante pendant 3-5 minutes, puis verse l'eau dans la casserole et verse à nouveau l'eau bouillante dans des bocaux pendant 3-5 minutes.

La troisième fois dans des bocaux, j'ai déjà mis 1-2 gousses d'ail. Et pour le troisième versement, je fais cuire la marinade à l'aide de l'eau du premier versement.

Tout le monde a ses propres proportions de vinaigre, de sel et de sucre pour la marinade, bien sûr.
Basé sur le liquide pour deux pots d'un demi-litre, je mets 1,5 cuillerée à soupe de sel (sans lames), 1 cuillère à soupe de sucre (sans lames) et 2 cuillères à soupe de vinaigre à 9%.

Versez les pots de marinade sur le dessus, recouvrez de liège et mettez-les à l'envers pour compléter le refroidissement.

Savez-vous à quel point ces "enfants" sont beaux en hiver? Et quelle impression produisent-ils toujours sur les invités?

Plantez un félin dans votre jardin, car elle est très jolie en plus de tout. Et cela prend un peu de place, car il est parfaitement tissé le long d'un support vertical.
Et quand, lors de la prochaine saison estivale, quelqu'un vous demande, et quoi d'autre pour préparer l'hiver, répondez-vous, bien sûr, melotriya.

Melotriya de concombre africain

Contenu de l'article:

Composition et calories
Propriétés utiles
Harm et contre-indications
Recettes de plats
Faits intéressants

Concombre La mélodrie africaine est une plante de la famille des citrouilles avec de petits fruits ovales de couleur presque blanche et des éclaboussures vertes. Grâce à cette surface caractérisée par une douceur accrue, elles ressemblent à de petites pastèques. Les pays d'Afrique centrale - Congo, Gabon, Zambie, Tchad - sont considérés comme le berceau de ce légume. Il a le goût d'un concombre ou d'une courgette ordinaire, mais il est plus sucré et légèrement acide. Le fruit atteint 4 cm de long. Un autre nom non officiel est "souris melon d'eau". Il est principalement consommé cru, en conserve ou mariné.

Composition et teneur en calories du concombre melotriya africain

Le légume est riche en fibres, en eau, en micro et macro éléments, mais il ne contient pas beaucoup de vitamines.

La teneur en calories de cutiumber africain melotriya par 100 g est seulement 14 kcal, dont:

Protéines - 0,8 g;
Graisse - 0,1 g;
Glucides - 2,5 g;
Eau - 89 g;
Fibres alimentaires - 4 g.

La pulpe et la peau des légumes contiennent une petite quantité de vitamines PP, C (acide ascorbique), A, B1, B2, B6 et B9. La composition contient également des minéraux - fluor, phosphore, magnésium, potassium, calcium, fer et sodium. Les glucides ne sont que des polysaccharides (pectine).

Propriétés utiles du concombre melotriya africain

Les fruits de la plante sont faibles en calories, ils peuvent donc être consommés en toute sécurité par des personnes de constitution complètement différente. Il est impossible de les récupérer, car la composition ne contient presque pas de glucides. C'est pourquoi il sera très utile de les inclure dans le menu lorsque vous perdez du poids ou les jours de jeûne. En composition, ils sont proches de la pastèque, de sorte qu'ils sont encouragés à manger activement pendant le nettoyage du corps.

Concombre fonctionne comme suit:

Élimine la peau sèche. Ici, l'assistance est fournie car le produit contient beaucoup de liquide. Il hydrate le derme de l'intérieur, le nourrit profondément et sature les cellules d'humidité. Parallèlement à cela, l'acné disparaît, les taches pigmentaires deviennent moins prononcées et les démangeaisons graves disparaissent.

Abaisse le cholestérol. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui aiment se gâter avec des aliments gras, principalement de la viande. Il est recommandé d'utiliser régulièrement un tel concombre si tout est frit et que la farine prédomine dans le régime. Si cela n'est pas fait, le risque de développer une hypertension, puis un infarctus du myocarde, augmente.

Soulage la constipation. En raison du fait que la cellulose fait partie du concombre des mélodies africaines, elle améliore le péristaltisme intestinal, la nettoie des matières fécales et des scories, soulage en douceur l'inflammation. Grâce à cela, la probabilité de diagnostiquer une colite et des néoplasmes dans cet organe est réduite. Il s'agit à la fois de constipation atonique et statique.

Améliore le pancréas. Ce légume cru est très utile pour la dyskinésie biliaire, ses calculs et la pancréatite en dehors du stade aigu. Sous son influence, le taux de bilirubine diminue et le jaunissement de la sclérotique des yeux passe.

Élimine les poches. Le plus souvent, il est nécessaire pour les femmes enceintes souffrant d'hypertension artérielle et de problèmes rénaux. Grâce à ce concombre, le gonflement passe sous les yeux et sur les jambes.

S'occupe des navires. Les légumes les débarrassent du cholestérol et des scories, favorisant ainsi la circulation sanguine sans entrave. Il est très utile pour les varices et les thrombophlébites. Son utilisation régulière vous permet de fluidifier le sang et de prévenir la formation de caillots sanguins qui, tôt ou tard, se détachent et bloquent la lumière des vaisseaux.

Améliore la fonction cardiaque. La composition contient du potassium et du magnésium, qui sont nécessaires à la prévention de l'hypertension artérielle, des lésions ischémiques de cet organe, de l'asthme et de l'insuffisance cardiaques et de l'hypertrophie ventriculaire. Il est particulièrement important d'inclure le produit dans le menu destiné aux personnes âgées, souffrant d'hypertension artérielle et de diabète.

Renforce l'émail des dents. Un tel effet d'un légume est dû à sa teneur en calcium. Qu'il est nécessaire de prévenir le développement des caries et autres maladies dentaires. Il convient de prêter une attention particulière à ceux qui ne consomment pas de viande, de poisson ou de produits laitiers.

Abaisse le glucose. Le produit est très utile dans le diabète, car il contient beaucoup d’eau et de fibres. Avec son aide, le sang est purifié des toxines et du cholestérol, ce qui affecte négativement le travail du pancréas.

Augmente l'immunité. Dans ce cas, l’utilisation du concombre melotriya africain se manifeste par le fait que le corps est saturé en acide ascorbique. Il améliore l'absorption du fer, aide à lutter contre l'anémie et protège contre les infections.

Le corps digère et assimile facilement et rapidement le concombre africain. Il n’est pas du tout lourd pour l’estomac et apaise rapidement la sensation de faim. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pour les collations entre les repas principaux.

Dommages et contre-indications à l'utilisation de concombre melotriya africain

Le concombre cru ne vaut pas la peine d'être mangé l'estomac vide, surtout sans ingrédients supplémentaires. Cela est particulièrement vrai chez les patients atteints de gastrite. Si vous n'êtes pas sûr de la décence du fabricant, vous devez toujours éplucher le fruit - il peut contenir des nitrates dangereux et divers produits chimiques. Toutes ces substances peuvent polluer le corps et entraîner une intoxication. Il n'est pas recommandé d'abuser du légume pendant la grossesse et les enfants.

Les contre-indications strictes sont:

Problèmes rénaux. Sous eux, on entend la néphrite et la pyélonéphrite dans la phase aiguë, la présence de gros microlithes, de sable et de cailloux dans cet organe. Dans ce cas, il est impossible de manger des concombres marinés, tandis que les produits crus et traités thermiquement peuvent être consommés en petites quantités.

Infarctus du myocarde. Dans ce cas, le volume de liquide consommé devrait être réduit à au moins 1 litre, et il en existe beaucoup dans les concombres. Si cela n'est pas fait, la charge sur le cœur sera plus forte, ce qui est très nocif.

Il n'est pas nécessaire de donner des concombres avec écorces à de jeunes enfants de moins de 10 ans.

Recettes au concombre melodia africain

Ce légume se mange cru et en conserve. Il est largement pratiqué de faire mariner, au moins - utiliser pour cuisiner les premier et deuxième plats. Dans ce cas, les fruits perdent plus de 30% de leurs nutriments et n’ont plus cette valeur. Vous pouvez les faire cuire avec ou sans la peau. Contrairement à ce qui est inhérent aux «migrants» africains, il ne crache presque jamais et ne gratte pas la peau. Il est recommandé d’ajouter du melotriya aux salades froides et chaudes. C'est assez pertinent comme couper sur la table.

Voici quelques-unes des recettes les plus intéressantes pour le concombre africain meltria:

Solyanka Tranchez le saucisson fumé le plus petit possible (300 g). Puis épluchez et hachez les pommes de terre (3 pièces), les oignons (1 pièce), les carottes (1 pièce). Ensuite, lavez les concombres (100 g). Maintenant, faites frire les oignons et les carottes, combinez tous les ingrédients et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite 1 c. l jus de tomate et jus de citron, poivre et sel la soupe au goût.

Farce Choisissez les plus gros concombres, lavez-les et coupez-les en enlevant le bord. Ensuite, retirez la pulpe et mettez la garniture à sa place. Pour sa préparation, vous aurez besoin de mélanger l'oeuf râpé (1 pc), l'ail (2 tranches), torsadé dans un hachoir à viande, le sel et le poivre au goût, le fromage (30 g). Déplacez ensuite les garnitures sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez au four pendant 20 minutes. Passé ce délai, retirez-le et garnissez-le d'aneth haché.

Salade froide Coupez le chou de Beijing en lanières (1 tête), en tomates roses (1 pièce) et en concombres (10-20 pièces), qui ne peuvent pas non plus être pelés. Combinez tout cela et ajoutez du maïs en conserve (5 c. À soupe. L.). Ensuite, ajoutez 3 c. l vinaigre de cidre de pomme et un peu d’huile de maïs non raffinée. N'oubliez pas de saler la salade avant de manger.

Mariner Lavez un petit tonneau en bois et préparez à l’avance un morceau de gaze oppressante. Ensuite, faites tremper pendant une heure 3 kg de concombres, laissez-les tremper dans l'eau, puis retirez-les et séchez-les. Après cela, mettez l'ail pelé (20 gousses), le laurier (15 pcs), le poivre noir (25 pcs), les feuilles de cassis (1 tasse) et le citron émincé (un) au fond du réservoir lavé. Préparez ensuite la saumure: faites bouillir et refroidissez l’eau (5 l), dissolvez-la dans 8 c. l sel de mer et 2 c. l sucre Ajoutez ensuite 3 c. l vinaigre de table, mélanger la composition et verser soigneusement dans un baril. En conséquence, il doit couvrir complètement les concombres. Ensuite, il vous suffira de couvrir le baril avec une coupe de gaze, puis avec le joug. Tout sera prêt après 3-4 jours, pour lesquels il n'est pas recommandé de regarder ici.

Salade Vous aurez besoin de laver les tomates cerises (200 g), mélométrie (150 g), poivron rouge (la moitié sans graines). Couper ces derniers en rondelles et mélanger avec les deux premiers ingrédients. Ajoutez-y maintenant du fromage Adygei, ce qui suffira, à 80 g. Il convient de l'écraser en cubes. Ensuite, utilisez des cacahuètes sèches sans coquille (30 g) à feu doux, ce qui donnera un plat original. À la fin, versez le mélange de jus de citron (1,5 c. À soupe) et d’huile d’olive (2 c. À soupe), saupoudrez de sel marin (2 pincées) et d’asafoetida. La salade est prête et elle peut maintenant être servie à table, sans rien, avec des lasagnes, du pilaf ou simplement des cornets de pâtes.

Concombres frits. Lavez-les (0,5 kg), divisez-les en deux parties, salez, frottez avec de l'ail et du poivre. Ensuite, faites-les frire dans de l'huile de tournesol, saupoudrez de graines de sésame, versez la sauce de soja et l'huile d'olive au goût. La touche finale est la décoration du plat avec des oignons verts hachés.

Faits intéressants sur le melotriya de concombre africain

En fait, le melotriya est plus une baie qu'un légume, car il contient de nombreuses graines. Elle est considérée comme une plante exotique, bien qu'elle puisse être cultivée en Europe, y compris dans l'Est. Le buisson atteint environ 2 mètres de hauteur, poussant comme de belles fleurs frisées. Il se sent parfaitement dans les serres et les serres, sans avoir besoin d'un arrosage régulier.

Il est presque impossible de trouver un concombre africain sur le marché, il n’en est même pas dans les supermarchés. S'il est vendu dans notre région, ce n'est que dans les magasins en ligne et le plus souvent sous la commande. Il se trouve qu'il n'est pratiquement pas exporté d'Afrique et d'autres pays où la plante est cultivée. Là, il est le plus souvent utilisé à des fins décoratives, sans compter les fruits particulièrement précieux.

En choisissant ce légume, vous devez faire attention à sa surface - il ne devrait pas y avoir d’égratignures ou de taches. Assurez-vous de sentir la peau, de sorte qu'elle soit lisse, sans aspérité. Il faut se rappeler que le motif contrasté est toujours présent. Si elle brille, cela peut indiquer l'utilisation de cire pour prolonger la durée de conservation du produit.

Les fruits frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours, après quoi ils deviennent mous et sans goût. Pour cela, il est préférable d'utiliser des récipients en plastique ou en verre, car l'emballage n'est pas adapté à cet usage. Si vous avez besoin de prolonger la durée de vie des légumes, ils doivent être mis au rebut ou marinés. Sous cette forme, ils peuvent être consommés pendant un an et un mois, respectivement.

Dans ce concombre, il y a beaucoup moins de graines que pendant la saison de semis habituelle, et elles sont beaucoup plus petites. En raison de sa petite taille, il est très pratique de fermer ces légumes. Ils sont facilement inclus dans les pots de 0,5 litre et ont une apparence beaucoup plus esthétique. Ceci est une excellente option pour les vacances, que vous pouvez battre avec des légumes sur des brochettes, en les alternant avec du fromage et du salami.

Regardez la vidéo sur le melotriya de concombre africain:

Melotria

Melotria, Melodria rugueux ou Concombre africain n'est pas un légume bien connu de nous. Dans notre région sur les arrière-cours, il est presque impossible de se rencontrer!

Cet incroyable légume exotique a sa propre histoire fascinante. Il existe de nombreuses façons de préparer et de cuisiner le concombre africain.

Il appartient à un légume exotique appelé melotriya appartenant à la famille des citrouilles. C'est une plante herbacée annuelle, dont les branches peuvent atteindre en moyenne trois mètres de long. Les feuilles de melotriya diffèrent sous la forme d'une pointe triangulaire. Ils sont doux, avec une surface légèrement rugueuse. Les fleurs de concombre africain se caractérisent par une couleur jaune vif et riche, ainsi que par une forme ressemblant à un entonnoir.

Il est à noter que les plantes de félins sont très attrayantes, grâce à quoi elles sont cultivées non seulement pour l’alimentation, mais aussi pour les plantes ornementales. Très efficacement, cette plante ressemble à des clôtures de jardinage.

En apparence, fusillaria ressemble à un concombre ordinaire, mais de taille très réduite, ainsi que de forme plus courte et plus arrondie. Ce légume est caractérisé par une verdure très brillante, juteuse et saturée, qui ne change pas du tout et ne se ternit pas avant le début des jours d'automne. Un des avantages importants du concombre africain est sa croissance rapide, grâce à laquelle cette plante est capable de colmater toutes sortes de mauvaises herbes. Melotria est une plante assez fructueuse. Si les conditions de culture étaient favorables, une plante peut produire environ cinq à six kilogrammes de fruits.

Les fruits du félin ont un goût excellent. En mûrissant, ils obtiennent une couleur rayée vert clair intéressante. Et leur taille maximale n’est que de deux centimètres et demi. Il est recommandé de cueillir les fruits du concombre africain tant qu’ils sont encore petits et qu’ils ne contiennent pas trop de grains.

Les fruits mûrs de melotriya sont le plus souvent consommés frais, crus, pour la préparation de salades. En outre, ils sont également marinés et salés, comme des concombres ordinaires, dans des bocaux en verre. Pour obtenir le meilleur goût possible, il est souhaitable d’ajouter un peu de piment fort dans la marinade. De plus, les séquences de viande sont souvent servies dans divers plats à base de viande, de poisson et de légumes - cela s'avère très savoureux et beau!

Cultiver un mini concombre africain

Melotria est une liane vivace de la famille des citrouilles. Il existe plusieurs versions de son origine - Afrique équatoriale et Amérique centrale (ou nord). La nourriture consommée fruits et racines de la plante. Le goût des fruits des mélodies est semblable à celui du concombre, et sa couleur ressemble à celle d’une pastèque. Par conséquent, on l'appelle aussi mini concombre, souris ou pastèque africaine. Le goût des légumes-racines - un mélange de radis, concombres et melons.

Les plantes à fleurs sont bisexuées en jaune. Feuilles triangulaires comme des concombres, mais sans rugosité. Les fruits ont une taille de 2 à 4 cm. Les racines ont l'apparence d'un radis long et pèsent jusqu'à 400 g. Les tubercules ne sont pas stockés longtemps, ils doivent être consommés immédiatement après avoir été creusés. Les résidents estivaux de la zone moyenne cultivent une plante annuelle - le mélodrium rugueux.

Bénéfice et préjudice

Une teneur élevée en fibres et une faible teneur en calories confèrent au mini-concombre melotriya un bon rapport qualité-prix dans divers régimes. Les fruits contiennent du potassium, du sodium, du magnésium, du calcium, du fer, du phosphore, des vitamines C et B9. Ce légume utile a un effet bénéfique sur la pression et l'activité cardiaque, renforce le système immunitaire et les vaisseaux sanguins, réduit le cholestérol, améliore la fonction intestinale et possède un effet anti-inflammatoire et tonique. Malheureusement, lors de gastrites et d'ulcères, les médecins ne recommandent pas de manger la plante pour se nourrir.

La croissance des plantes

Surtout, un mini-concombre aime pousser dans des endroits ensoleillés, mais une ombre partielle convient également. La plantation est possible sous forme de semis et de graines dans le sol.

Les gobelets en plastique sont parfaits pour semer des graines. Il est facile d’enlever les plantules pour une transplantation ultérieure dans le sol. Fin avril, les graines doivent être mises en terre, arrosées et arrosées. Couvrir avec du film ou du verre et placer dans un endroit lumineux. Ils vont monter dans environ une semaine. Pour que les semis ne périssent pas d'une forte différence de température lors de l'atterrissage dans le sol, ils doivent être périodiquement durcis à la maison. Pour cela, une petite ventilation est effectuée avec la fenêtre ouverte. L'atterrissage a lieu à la mi-mai à une hauteur de 5 cm, à une distance d'au moins 40 cm.

Pour la plantation de graines, un sillon peu profond est fait. Les graines de félins doivent être plantées à une distance de 30 cm les unes des autres, elles sont saupoudrées sur le sol et recouvertes d'une plaque. Le meilleur moment est mi-mai. Les fruits de la teigne lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines en pleine terre mûrissent plus tard.

Règles de soins

Sur les arrière-cours, 2 variétés de plantes sont communes - les crocs de colibri et les petits crocs de bébé. Ils n'ont aucune différence dans les soins. Les fruits apparaissent assez rapidement, en 2−3 semaines. Ils doivent être ramassés avant d’atteindre une longueur de trois centimètres, puis ils sont trop mûrs. En général, la plante n’est pas très prétentieuse, mais il est préférable de respecter les recommandations d’entretien suivantes:

L'arrosage est effectué 1 fois sur 2-3 jours sur un seau d'eau tiède sous un buisson.
Si le sol est recouvert d'une croûte, le sol doit être délicatement détaché. Cela empêche la croissance des mauvaises herbes et favorise le transport de l'oxygène aux racines.
La plante est malade assez rarement, mais en présence des premiers symptômes de la maladie, elle est aspergée d'eau savonneuse.
Parfois, la mélodrie est utilisée comme plante de type décoratif. Dans ce cas, les tiges sont coupées selon le schéma de la croissance nécessaire.
La mini-pastèque est fertilisée lors de la plantation d'urée, lors de la floraison avec de la tourbe.
Melotria préfère rester à l'écart de cultures telles que les aubergines et les courgettes, car ces cultures sont sujettes aux mêmes maladies.
Les pousses avec la croissance libèrent les antennes, vous devez donc leur fournir un support pour s'accrocher.

Fruits marinés

La plante a une courte durée de vie, elle est donc souvent salée et marinée. En raison de la similitude de nombreuses caractéristiques de la chair et du concombre, les recettes de cuisson de leurs plats sont similaires. Vous aurez besoin de:

Fruits - 1,5 kg;
Ail - 10 gousses;
Feuille de laurier - 7 pièces;
Poivre noir - 12 pois;
Citron - moitié;
Feuilles de cassis - 0,5 st;
Sucre - 1 c. l.
Sel - 4 c. l.
Vinaigre - 3 c.

Faire tremper les fruits pendant 1 heure dans de l'eau, sécher et incorporer dans un tonneau en bois. Ajoutez-y l'ail, les feuilles de cassis, le poivre noir, le laurier, le citron. Pour la préparation de la saumure dans 5 litres d’eau bouillie, dissolvez le sucre, le sel et le vinaigre.

La solution résultante verse complètement le fruit. Couvrir avec de la gaze et du joug. Ne pas déranger pendant 3-4 jours jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Salade de vitamines

Bien sûr, la plus grande quantité d'éléments nutritifs présents dans les légumes crus. La composition de la salade peut être différente en fonction de la disponibilité de ceux-ci ou d'autres ingrédients:

Tomates - 200 g;
Melotria - 200 g;
Poivron rouge de Bulgarie - 150 g;
Brynza (meilleur que le mouton) - 100 g;
Chou - 100 g;
Noix ou cacahuètes - 50 g;
Aneth - 1 botte;
Persil - 1 bouquet;
Huile maigre - 2 c. l.
Jus de citron - 1 c. l
Sel (mer de préférence) - à votre goût.

Sécher les noix à feu doux. Fromage coupé en cubes. Couper les légumes et les légumes verts. Tous les ingrédients sont mélangés, salés et assaisonnés à l'huile. Au lieu de faire le plein, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure.

L'usine était très sans prétention. L'engrais ne s'est pas appliqué, n'a pas produit d'élagage. Les fruits ont un goût inhabituel, légèrement acide.

Elle a cultivé des mélodies comme des concombres - a planté les graines dans des coupelles, puis a repiqué les semis dans le sol, à la date de la datcha. Récolte heureuse. Il y avait toujours des salades fraîches avec des légumes et de la mayonnaise, fait une grande réserve de conservation pour l'hiver.

Le voisin a donné les graines. Par intérêt, j'ai décidé de le planter, sans rien compter. Le résultat a dépassé les attentes. Les graines ont bien poussé. Fertilisé avec des engrais naturels. La plante portait ses fruits jusqu'en octobre. Toute la famille a mangé avec plaisir. Je prévois de grandir dans le futur.

Melotria :-)

Melothria brute (Melothria scabra) - légume, famille des citrouilles. Vous pouvez également trouver des noms tels que souris melon, souris melon d'eau, pastèque miniature mexicaine, concombre aigre mexicain, cornichon aigre. Parfois, il existe des informations selon lesquelles il s'agit d'un concombre d'Afrique tropicale. Mais ce n'est pas. La patrie est considérée comme le sud de l’Amérique du Nord.

Cela ressemble à un concombre végétal. Les mêmes tiges, fleurs et fruits. Seulement en miniature. Oui, et laisse rugueux. Et les fruits sont rayés

Les concombres de fruits dans le melotrii n'atteignent que 4 cm de long. Mais il vaut mieux les collectionner. Quand ils ne font que 2 cm, c'est leur maturité incomplète. Aussi la couleur ressemble à une pastèque. grandir jusqu’à 4 cm de long, mais, comme les concombres, ils sont cueillis de manière incomplète, jusqu’à 2 cm. Les fruits ressemblent à quelque chose entre le concombre et la pulpe de melon près de la peau, mais avec un goût acide qui donne à la peau. Les manger peut être comme un concombre: cru. Sel, cornichon...

Mais, Sami, la chose intéressante est que non seulement les fruits peuvent être mangés. En chair, rhizome alimentaire, comestible. Plutôt, les tubercules qu'il fabrique. Le goût des tubercules se situe entre un radis et un concombre. Les tubercules peuvent être utilisés pour les salades. Ils sont très mal stockés et les tubercules doivent donc être utilisés immédiatement après leur extraction du sol. Creusez les tubercules après la dernière collecte de "concombres" - en septembre et octobre. Jusqu'à 6 kg de fruits et jusqu'à 1 kg de tubercules sont récoltés à partir d'une plante.

Dans notre pays, la mélodrie est une plante vivace. Mais dans notre climat (Ukraine, région de Kiev), il ne peut être cultivé que par an. Les félins agrotechnologiques sont les mêmes que ceux des concombres ordinaires. La plante aime aussi la lumière, la chaleur et l'eau. Il est préférable de cultiver ses semis et de les planter comme plante ornementale autour des tonnelles, près des murs, des clôtures. Melotia se développe rapidement, donnant des pousses latérales et se raccrochant autant que possible avec ses antennes rugueuses. Si vous cultivez des concombres, cela signifie que la chair se développera.

Afin de former un écran épais, il est préférable de serrer le treillis du support au bon endroit, auquel cette plante va s'accrocher.

Ma fille aime ces concombres. Elle-même les arrache du fouet. Il se bourre la bouche, se cache derrière ses joues. Et puis marche comme un hamster. Après quelques minutes, il s'approche de moi et commence à tirer un à un de sa bouche. et rit :-))))

Concombres Melotria

Le mélodrius rugueux gagne maintenant en popularité parmi les amateurs d'exotisme. La simplicité relative et l'aspect très original du fruit incitent les jardiniers à cultiver cette plante sur leurs terres. Mélodrium rugueux - "concombre" avec un secret. Et vous pouvez obtenir de la plante non seulement des "pastèques de souris".

Quel genre de plante melotriya

La renommée des plantes grimpantes mexicaines ne peut être comparée à celle de ses «paysans»: pommes de terre, maïs et tomates. Cette vigne provient d'Amérique centrale, où il a reçu de nombreux autres noms locaux:

souris melon;
Cornichon aigre mexicain;
Kukamelon (compilation de concombre et de melon anglais);
Pastèque miniature mexicaine;
Concombre aigre mexicain;
pepkin

L'origine de ces noms devient absolument claire si vous regardez la photo brute d'une photo brute et que vous l'essayez une fois. Ils ressemblent à de très petites pastèques et sentent les concombres. Le goût est également concombre, mais avec une légère acidité.

Dans l'espace russophone, la vigne a reçu 2 autres noms: le melon d'eau et le concombre africain. Dans le même temps, le deuxième nom n'a aucune base. Melotria n'est pas un concombre africain et n'a absolument rien à voir avec l'Afrique. Même équatorial.

Très probablement, la confusion est survenue en raison de l'apparition du fruit. Quelqu'un a entendu dire qu'une vraie pastèque venait d'Afrique du Sud et a décidé que la mélotrie était rugueuse et qu'il y avait une pastèque africaine aussi sauvage. Les fausses informations à notre époque se répandent rapidement.

En fait, le melotriya domestiqué était rude en Amérique centrale. Les chercheurs pensent que cela s'est passé même avant la colonisation européenne des continents.

Description

Melotria rough - une vigne vivace de la famille des citrouilles. Appartient au genre melotrii, qui compte environ 166 espèces. La plupart des représentants de ce genre ne peuvent être utilisés que comme plantes ornementales. Des fruits de piquants bruts sont également consommés.

Feuilles de lianes à trois segments, forme triangulaire. Pubescent. Les 3 segments ont des extrémités coupantes. Plante monoïque. Les fleurs mâles et femelles poussent sur la même liane. Mâle rassemblé en nœuds de plusieurs morceaux, les femmes grandissent un à la fois. Fleurs en entonnoir jaune. Les cils pour l'été atteignent 3 m.

Dans la patrie des lianes, les pastèques ou les félins sont considérés comme une mauvaise herbe. Bien mérité. C'est une mauvaise herbe sans prétention. Comme toutes les mauvaises herbes qui se respectent, Melotria rough ne met pas tous les œufs dans le même panier, ne se reproduisant que par graines. Aux racines du razorotny razorovaya à la fin de la période végétative, des tubercules se forment, ce qui permet à la plante de ne pas passer 3 semaines au cours de la prochaine année pour la germination des graines.

Dans les climats chauds, les tubercules sur les racines ne permettront pas de détruire le mélotria rugueux une fois planté une fois pour toutes. Bien que parfois un tel besoin se pose. La liane mexicaine est une plante agressive. Si elle pousse sur le sol, elle supprime toute autre pousse. Mais au Mexique et en Amérique tropicale, il n’ya pas de températures inférieures à zéro, alors qu’en Russie, même dans le sud, le thermomètre tombe en dessous de zéro en hiver. Par conséquent, en Russie, la liane entre dans la catégorie des plantes annuelles et ne peut se multiplier que par graines.

Variétés de chair fusilor

Compte tenu de la durée théorique de la période de domestication des fines, il aurait dû exister aujourd'hui des centaines de variétés de couleurs, de goûts et de tailles différentes. En réalité, il n’ya que des plantes avec des baies d’environ 3 centimètres de long et des variations de couleur dans la plage normale.

Parmi les colonialistes européens, ni en Amérique ni en Europe, on ne parle de variétés de cette plante. Sur les sites occidentaux, ils vendent activement des graines et donnent des instructions pour faire pousser de la chair d’eau brute, mais ils ne disent pas un mot sur les variétés. Toutes les références à quelque type que ce soit concernent les entreprises russes qui commercialisent du matériel de semences. Par conséquent, pour traiter le problème de la reproduction variétale de la rugosité du rugueux doit être soigneusement. Cela ne nie pas les hautes qualités de cette plante. Mais les "pastèques de souris" sont toujours un "domaine non labouré" pour les entreprises engagées dans la sélection. Oui, et la vente indique souvent que la marque est nouvelle.

Colibri Colibri

Il n’existe pas de données sur les qualités distinctives de la variété "Hummingbird" provenant du Melabria scabra habituel. Par conséquent, on ne sait pas si Gavrish est vraiment à l'origine de la variété ou simplement ils ont appelé les graines de la vigne sauvage habituelle. La description de la variété revient à Melothria scabra et la méthode de culture des variétés à croissance de chair «Kolibri» ne diffère pas de celle du «concombre».

Ceci est correct, car les dates principales d'ensemencement et de soins ultérieurs chez une souris melon d'eau coïncident presque complètement avec la vigne au concombre. Même dans un arrosage abondant, ils ont besoin de la même chose.

Melotria Mini-Concombre

Strictement parlant, même le nom indique qu'il ne s'agit pas d'une variété, mais simplement que quelqu'un n'avait pas assez d'imagination pour décrire les baies ou était utilisé comme papier calque du «gerkine» - gherkin anglais. Ce n'est pas un concombre, car il y a certaines différences. Le minimum est un type de plante différent. Extérieurement, les baies de cornichons ne ressemblent pas non plus.

Mais les principes de culture et de récolte sont les mêmes que dans les cultures de concombre. Seulement ici il n'y a pas besoin de pincer.

Melotria Chapito

Et ici au contraire, quelqu'un a une imagination riche. Manipulations avec les "variétés" d'une plante sauvage, sauf comme cirque et vous ne nommerez pas. Vous pouvez acheter en toute sécurité, en vous concentrant sur la description botanique de la chair rugueuse. Liana convient très bien aux balcons de jardinage décoratifs, aux gazebos et aux clôtures. L'essentiel est de ne pas acheter d'espèces non comestibles de ce type de plantes.

Melotria Baby

Aussi un nom juste. Les baies jusqu'à 3 cm de taille autres que les bébés et ne peuvent être appelées. Mais comme le nom de la variété, ce mot ne convient pas. Baies et si petit. Où sont-ils encore plus petits à faire.

Melotriy Rough Melon

La variété "Mouse Melon" n'existe pas. Ceci est "les gens du commun" un nom commun pour la chair rugueuse. Avec la "pastèque de souris". En fait, "Mouse Melon" est un ancêtre sauvage du mélodrius rugueux domestiqué. Mais en vente il y a des paquets avec des graines appelées melon de souris. Vous devez juste vous rappeler que ce n'est pas une variété spécialement élevée.

Les avantages et les inconvénients du brut

Même sur le marché occidental, ces fruits sont apparus et sont devenus très à la mode récemment. En Amérique, ils sont appelés "patrimoine oublié". En raison du manque de données sur les propriétés bénéfiques de la chair et des contre-indications à son utilisation, personne ne peut le dire de manière fiable; elles sont donc orientées vers le concombre et ses propriétés évidentes.

La fibre est abondante dans tout fruit ou légume à peau raide. Par conséquent, dans les baies beaucoup de fibres, ce qui contribue à normaliser le travail de l'intestin. Les éléments micro et macro de melotriya contiennent également:

Ils sont contenus dans n'importe quelle plante, car sans eux, le développement de la flore est impossible. Les vitamines C et B₉ sont présentes dans les fruits. La souris melon contient une sorte d'acide. Très probablement, c'est l'oseille ou le citron. Mais il peut y avoir d'autres types d'acides, à cause desquels la baie de crocs a un goût amer.

Melotria est utile dans les régimes. Au même titre que le concombre. C'est la même eau et faible en calories.

Les contre-indications indiquent également la même chose que pour le concombre:

augmentation de l'acidité dans l'estomac;
la gastrite;
ulcère d'estomac.

Melotria est un peu plus dangereux que le concombre en raison de sa forte teneur en acide.

Les fruits marinés ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de certaines maladies des organes internes:

tractus gastro-intestinal;
système cardiovasculaire;
le foie;
les reins.

Ne pas abuser des personnes métotriyues salées ou marinées souffrant d’hypertension et d’athérosclérose.

Cultiver des fines à partir de graines

La croissance de la chair de graines brutes à partir de graines méthodologiquement coïncide à nouveau avec les concombres. La dilution des jachères est un peu plus facile, car elle ne nécessite même pas les soins nécessaires aux arbustes de concombre.

Les graines de melon de souris sont plantées sur des semis en même temps que les graines de concombre: en février-mars. Le sol n'est pas exigeant pour le sol et pousse bien dans un sol limoneux. Mais pour les semis, il est préférable de choisir un sol nutritif. Convient à celui qui va aux concombres.

La graine est simplement pressée dans le sol avec une extrémité coupante et soigneusement arrosée avec de l'eau tiède. Pour la germination de rugosité brute, une température de l'air de + 24 ° C est nécessaire. Par analogie avec les autres citrouilles, les sites en langue russe contiennent des informations sur la germination des graines de jachère dans un délai de 3 à 5 jours.

Des sites étrangers "déclarent à l'unanimité" que la principale différence entre la chair frivole et ses "parents" est une très longue période de germination. Il faut 3-4 semaines pour que les lianes émergent du sol. Et plus la température de l'air est élevée, plus les graines germent rapidement. Par conséquent, si les semences «variétales» achetées ne germent pas après une semaine, vous devez attendre encore 3 semaines avant de vous perdre et de jeter des séquences. La germination est meilleure sur le rebord de la fenêtre ensoleillé. La terre doit aussi se réchauffer. Une fois que les 2-3 premières feuilles véritables ont été développées, la température de l’air peut être réduite à + 18-21 ° C.

Les semis sont plantés dans une serre chauffée en mars, dans un non chauffé en mai ou même plus tard en pleine terre. Le plan de plantation est le même que celui d'un concombre. Au début, la vigne grandit très lentement, mais le développement s’accélère. Melotra ne peut pas être laissé curling sur le sol, il commence à pourrir. Pour cette plante mettre des murs de soutènement ou des tapisseries. Peut être fabriqué à partir de haie de vignes.

Les terres pour atterrir choisissent protégées du vent et bien réchauffées par le soleil. Il est impossible de planter un melon de souris à l'endroit où d'autres représentants de citrouilles ont grandi l'année dernière. En tant que "parent", elle est sujette aux mêmes maladies et ravageurs. Melotria hydrurelover. Le sol sous la vigne doit toujours être humide.

Récolte

Les fruits commencent à cueillir à partir de juillet. La récolte principale se termine en septembre, mais dans un climat chaud, la vigne peut porter ses fruits jusqu’en décembre. Dans la nourriture est recueilli des fruits encore immatures. Les baies comestibles atteignent une longueur de 2,5 cm, mais restent fermes et fortes. Sous cette forme, ils sont utilisés pour les salades, la conservation et la préparation d'autres plats. La rugosité des mélodies mûrit de la même manière que les autres graines de citrouille: les fruits acquièrent une peau très dure.

Après la récolte et le séchage de la vigne, vous devez déterrer des tubercules comestibles formés sur les racines. Pour goûter, ces formations ressemblent à de l'igname douce.

Comment collecter la chair des graines

Les fruits trop mûrs sont utilisés pour récolter les graines. Il est préférable de cueillir les baies qui sont tombées par terre et de les laisser sur le plateau pendant encore 1 à 2 semaines. Après cela, les fruits sont coupés et les graines en sont retirées. La masse résultante est placée dans un pot d’eau et laissée pendant 5 jours.

Pendant ce temps, les agents pathogènes ont le temps de mourir et les semences - triées par qualité. Les meilleures graines tombent au fond du pot. Après 5 jours d'infusion, le contenu du pot est versé dans une passoire et bien lavé. Les graines restant dans le tamis sont disposées sur une surface propre dans une pièce fraîche et bien ventilée et séchées pendant 2 semaines.

Après séchage, les graines sont transférées dans un pot hermétique et placées dans un endroit sec et frais. Avec un stockage adéquat, la germination des graines de félin reste jusqu’à 10 ans.

Tubercules de reproduction

S'il n'est pas nécessaire d'attendre 3 semaines avant la germination de la première graine et qu'il existe des conditions de stockage, le pas peut également être propagé par des tubercules. À la fin de l'automne, ils doivent être déterrés et placés dans un sous-sol. Conservez les tubercules dans de la tourbe légèrement humide. Ils sont plantés dans un endroit permanent après que la terre se soit réchauffée.

Chair de recettes

Les baies de cette vigne remplacent presque complètement les concombres en goût et en odeur, il n'y a donc pas de recette spéciale pour la chair fine. Il est utilisé dans le même endroit où ils utilisent des concombres. Des préparations de mélodie brute pour l’hiver sont également préparées selon la recette du «concombre». Il en va de même pour les salades, les cornichons ou les conserves.

L'avantage de cette baie est que les petits «melons d'eau» l'aiment bien. Les bébés ne devraient pas être obligés de manger ces fruits. Les enfants les mangent souvent immédiatement sur place, les déchirant des vignes.

Pickle Mariner Recette

Les recettes marinées pour chaque produit sont dans chaque famille. Vous pouvez essayer différents ingrédients et proportions. Dans le cas d'une mélodie grossière, il suffit de choisir l'une de ces marinades à la taille d'un concombre:

1 kg de fruits;
2 feuilles de laurier;
2 parapluies de graines d'aneth;
5 gousses d'ail;
½ gousse de piment;
une cuillère à café d'essence de vinaigre;
70 g de sel;
100 g de sucre.

Fruits, ail, laurier et aneth bien rincer et verser sur de l'eau bouillante. Mettez dans des pots stérilisés, ajoutez du sel et du sucre. Versez de l'eau bouillante et attendez que le sel et le sucre se dissolvent. Brossez et faites bouillir à nouveau. Versez à nouveau les pots et ajoutez du vinaigre. Fermez bien les paupières.

Salage fin

Mariner la voie ouverte à nouveau emprunté à des concombres. Les fruits sont versés avec de la saumure, dans laquelle du sel, du vinaigre et du sucre sont ajoutés au goût. Pour la saveur mettre l'ail, le poivre noir, la racine d'aneth et autres épices. Ce produit est conçu pour une utilisation rapide, car il n’ya pas de stérilité.

Confiture Melotrii

La recette de fabrication de la confiture empruntée à la culture du concombre et la méthode de la groseille à maquereau. Pour la confiture prendre des fruits jeunes. La chair rugueuse n'a pas besoin d'être pelée, il y a trop peu de pulpe sous celle-ci et beaucoup d'eau. Sur la confiture bouillie de fruits entiers. Vous pouvez les percer avec une aiguille, comme des groseilles à maquereau.

pastèques de souris 500 g;
1 citron;
1 orange;
bâton de cannelle;
anis étoilé;
2 boîtes de cardamome;
300 g de sucre;
vanille au goût.

Orange coupez en cubes et nettoyez les os. Presser le jus d'un citron. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, ajoutez un peu d’eau et mettez le feu. Après avoir fait bouillir le liquide, réduire la flamme et laisser bouillir jusqu'à épaississement de 40 à 50 minutes.

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Conclusion

Melotria rough - une usine complètement nouvelle pour la Russie. Il s'est également avéré que ce n'était pas assez vieux pour l'Amérique «indigène». En raison de sa simplicité, il sera en mesure de remplacer les concombres, car ces plantes ont la même thermophilie, et il y a beaucoup moins de problèmes avec la pastèque.

Melotriya ou concombres africains

Melothria rough (Melothria scabra) est déjà familier à de nombreux amateurs de plantes exotiques qui poussent sur leurs parcelles originaires des forêts tropicales d'Afrique. De nature pérenne, melotriya ne peut se développer que dans notre champ annuel en plein champ.
La plante survit bien sur tous les types de sol, mais préfère une terre meuble, fertile, légère en termes de composition mécanique de la terre - sableuse et limoneuse légère. Aime arroser, mais l'excès d'humidité résiste mal, de plus, ne tolère pas la proximité des eaux souterraines. Comme toutes les cultures de la famille des citrouilles, il préfère les zones claires bien éclairées toute la journée.
Le chou précoce et les pommes de terre, les tomates, les légumineuses et les oignons peuvent être les précurseurs des grilles à chair. Vous ne pouvez pas planter une plante après les cultures de citrouille. De plus, il n'est pas recommandé d'arroser les plantes avec un fort courant, car cela contribue à l'érosion du sol et à la détérioration du système racinaire.
Comme le montre la pratique, il est préférable de faire pousser des plants car la plante s’enracine facilement dans un nouvel endroit. Les graines de razorotriya melotriya peuvent être semées directement dans le sol en même temps que les concombres. À une température d'environ 30 degrés, les pousses apparaissent en deux ou trois jours. Après l’apparition de cinq ou six vraies feuilles, il est recommandé de procéder à la première alimentation des jeunes plants. Les plantes adultes sont fertilisées en même temps et dans les mêmes quantités que les concombres ordinaires.
Melotria développe des fouets jusqu’à trois mètres de long et il est donc nécessaire de fournir un soutien. Cependant, il ne vaut pas la peine de commencer les pousses d’arbres car cela posera un problème de récolte des fruits. La mélotie, plantée le long de la clôture, croît rapidement et la tresse, formant ainsi une clôture décorative verte.
Il fleurit avec des fleurs jaune vif en forme d'entonnoir. En été et en automne (de juillet à novembre), des fruits vert clair comestibles atteignant trois centimètres de long apparaissent à l'aisselle des feuilles rugueuses de la vigne. Zelentsy a meilleur goût quand ils sont petits et presque sans pépins. Au goût, les fruits ressemblent beaucoup aux concombres, pour lesquels la plante a reçu un autre nom "concombres africains". Trop vite les fruits sont trop mûrs, il faut donc les cueillir tous les deux jours.
Les concombres sont consommés crus, ajoutés aux salades, ils peuvent décorer des plats de légumes, de viande et de poisson.
Les fruits des mélodies marinées acquièrent un goût particulier si vous ajoutez une petite quantité de piment à la marinade. Les petits fruits ont l'air à l'origine dans les banques.
En plus des fruits savoureux, Melotriya forme des tubercules alimentaires pesant jusqu'à 400 g, qui ressemblent à la fois au goût de radis et de concombre.
Étant donné que les tubercules ne sont pas du tout stockés, ils doivent être utilisés immédiatement après le creusage. Ils sont bons pour faire des salades.

Une grande quantité de sol n'est pas nécessaire à la croissance et au développement réussis du félin. Elle se sent donc plutôt bien dans des boîtes de balcon ou dans des pots pour plantes d'intérieur.
Si vous avez l'intention de cultiver du melotriya pour une végétation luxuriante, vous devez au début de la croissance de la plante nourrir avec de l'azote. Dans le cas de la culture à base de fruits, une petite quantité d’engrais minéraux doit être introduite pendant la phase de floraison (10 g par mètre carré de phosphore et de potassium).

Concombre rugueux ou africain Melotria

Et voici un autre parent de concombres - melotriya rugueux! Comme un concombre, il appartient à la famille des citrouilles. Comme un concombre, il ne nécessite pas beaucoup de force pour grandir et, comme un concombre, il a un goût rafraîchissant. Apprenons à mieux la connaître.

Melotria est un rugueux d'Afrique, où il se développe comme une liane vivace. Dans notre région, il est généralement cultivé pendant un an avec des plants. Il est connu sous les noms de mini-concombre ou de concombre africain. Les fruits de l'huile à moteur à petite échelle ne mesurent que 1,5 à 2,5 cm de long. Ils ressemblent en apparence à des pastèques rayées plutôt petites, mais leur goût est légèrement acide et concombre. Les petits concombres sont particulièrement savoureux lorsque les graines sont presque invisibles. Si vous souhaitez utiliser la viande dans les aliments, vous pouvez également la conserver dans du vinaigre. Essayez de mariner des concombres avec du poivron rouge - le résultat vous enchantera, vous et vos invités!

Cependant, les concombres africains sont appréciés non seulement pour leur goût, mais également en tant que plante ornementale. Des feuilles triangulaires pointues, des fleurs jaune vif et une pastèque miniature créent le charme unique de la cour arrière. Avec les soins appropriés, il se développe rapidement et conserve le vert jusqu’au premier gel. Plantés près du filet, les mélages s'entrelacent rapidement et forment une haie de verdure dense.

Comment faire pousser à petite échelle?

Meloriya peut être planté dans le sol et germer auparavant. Mélodie sur des semis plantés dans la première quinzaine de mai et transférés dans le sol après 25-30 jours. La plante a besoin de beaucoup de lumière, elle doit donc être placée du côté le plus ensoleillé du site. Comme les cils de cette plante grimpante atteignent 3 mètres, il est nécessaire d'installer un support vertical à côté de chaque pousse lors d'un atterrissage. Le sol doit être suffisamment meuble et fertile, il est nécessaire d'arroser souvent, mais avec modération.

Lorsque la température de l'air est d'environ 30 degrés, les mélodies vont augmenter dans quelques jours. La première alimentation a lieu lorsque la pousse donne 6-7 feuilles. Pour les concombres africains, le top dressing est le même que pour les concombres traditionnels: l’alternance d’engrais organiques et minéraux. Mais il n'est pas nécessaire de protéger spécifiquement les petits animaux des parasites et des maladies - il résiste aux deux.

En plus des concombres comestibles, il est possible de manger les tubercules de cette plante, d'aspect et de forme ressemblant à ceux de la patate douce. Pour goûter les tubercules - quelque chose entre le concombre et le radis, vous pouvez utiliser frais. Productivité du rotatif à petite échelle - 4-5 kg. fruits eux-mêmes et jusqu'à 1,5 kg. tubercules.

Et si vous avez vraiment aimé cette plante et que vous n’avez pas de parcelle de jardin, plantez-la en toute sécurité dans un pot - elle ennoblira et verdira votre maison!

Melotria brute

Melotria rough appartient à la catégorie des plantes vivaces et annuelles en même temps. Selon la classification botanique, il passe par un groupe de citrouilles. L'habitat historique de la plante s'appelle l'Afrique, Amérique du Nord.

L'apparition de verdure apporte parfois des idées de similitude avec les lianes, et les fruits ressemblent à des concombres ayant la couleur de la pastèque. De ce fait, le concombre africain et le cornichon mexicain sont devenus les noms non officiels du représentant de la flore.

Assistant multifonctionnel

Le cadeau nord-américain du potager a un goût très piquant en raison de la douce aigreur qui «se cache» dans la peau. Certains plats de la cuisine nationale comprennent des fruits inhabituels. Mais vous ne pouvez les ajouter à la table que si leurs semences ne sont pas encore durcies.

Manger de la mini-pastèque est autorisée non seulement après un traitement thermique. Ils sont consommés crus ou trempés dans la marinade. Si l'hôtesse a conçu pour faire des concombres salés ou pour conserver des tomates vertes dans un tonneau, il est permis d'ajouter un additif atypique au cornichon à tout moment.

Si vous appliquez les mélodies salées à la table comme collation pour l'alcool, les invités inexpérimentés se demanderont longtemps quelle est la coloration spécifique des olives. En outre, la billette en conserve se combine parfaitement avec les salades d'hiver et peut même servir d'élément de décoration du plat principal, les canapés.

Ayant risqué de cultiver un invité d'Afrique lointaine dans leur propre cour, les jardiniers seront en mesure de reconstituer le régime alimentaire avec un tubercule juteux de couleur claire à la fin de la saison des récoltes. Cela a le goût de radis. Il est préférable de le manger frais ou de l’ajouter aux salades avec d’autres légumes. La seule précaution à prendre est de respecter les règles de conservation, car la racine doit être mangée immédiatement après le creusage. Même un gel ne le sauvera pas, car les nutriments s'évaporent rapidement.

Les expérimentateurs qui ont commencé à grandir laissent souvent des témoignages indiquant une autre application de la plante. Il est souvent exploité par les paysagistes pour créer de confortables haies de verdure réputées pour leurs soins sans prétention.

À des fins décoratives, un liseron atypique peut simplement être planté dans des pots de fleurs, en les plaçant sur les rebords de la fenêtre du balcon. Quelques années plus tard, ils créeront une véritable barrière naturelle, créant une bonne ombre sans soucis inutiles pour les propriétaires.

Dans les institutions publiques, les prises de vues sont autorisées juste le long du mur de la salle, ce qui en fait un «réseau» de cordes pour une fixation sûre. Il s'avère que la décoration originale ne nécessite pas de soins particuliers. Il suffit d'alimenter périodiquement le sol avec des engrais organiques.

Indications et contre-indications

Les avantages et les inconvénients des épices présentées vont de pair, car le fait de travailler avec trop de fruits peut nuire au travail du tube digestif. Mais avec le respect du dosage, il est possible d'obtenir une stabilisation du fonctionnement du pancréas.

Une autre qualité positive est appelée teneur en calories réduite. Pour cette raison, de nombreux adeptes d'un mode de vie sain, ainsi que de perdre du poids, peuvent librement l'inclure dans l'alimentation quotidienne. Et grâce à la structure du concombre africain, il est facilement digéré sans reconstituer les toxines du corps.

Les autres caractéristiques positives comprennent:

élimination de l'excès de liquide, qui convient aux personnes souffrant de gonflement constant;
stabilisation de la pression artérielle;
l'élimination des toxines avec le mauvais cholestérol.

Le dernier élément a été rendu possible grâce à la fibre, qui a un effet bénéfique sur le nettoyage général du corps, ce qui est particulièrement important après le réveil de l'hibernation. L'atout caché de la verdure était la prévention de la constipation.

Mais il existe plusieurs contre-indications importantes, notamment:

augmentation de l'acidité du suc gastrique;
la gastrite;
ulcères d'estomac.

Pour obtenir le maximum d'avantages, il est préférable d'utiliser uniquement des fruits jeunes. Si la peau a le temps de se raidir, il vaut mieux envoyer un tel billet pour une conservation ultérieure. Mais les fruits marinés sont préférables pour retarder ceux qui souffrent de handicaps dans certaines régions:

le foie;
tractus gastro-intestinal;
le foie;
système cardiovasculaire.

Malgré des changements positifs de la pression artérielle avec la consommation régulière d'un tel additif, les patients souffrant d'hypertension et d'athérosclérose devraient éviter de le manger.

La grossesse est considérée comme un classique des contre-indications des concombres africains marinés. Ici, nous ne parlons même pas de la composition du fruit, mais de l'augmentation de la teneur en sel, ce qui peut entraîner une augmentation des poches.

Application culinaire

Les amateurs de plats exotiques ont appris depuis longtemps à cuisiner des tubercules mélodiques et du «melon d'eau». Des racines qui ressemblent à des patates douces sont facilement ajoutées aux végétariens au menu.

Mais une chose quand la nouveauté s'est installée dans le jardin ou le rebord de la fenêtre, et une autre, quand vous devez l'acheter avec.

Pour ne pas faire de mauvais choix, il faut faire attention à l'apparence du légume. Chaque copie doit être non seulement ferme, mais lisse. Pour maximiser la conservation de tous les composants biologiquement actifs, il est nécessaire de ne choisir que des fruits sans dommage mécanique.

Si vous souhaitez profiter pleinement des caractéristiques gustatives, vous devez choisir des instances présentant le motif le plus net sur la peau. On croit qu'ils ont le goût le plus sucré.

Après l'achat, vous devrez suivre les règles pour un stockage en toute sécurité de l'achat Gardez l'additif à la table traditionnelle est seulement dans une section spéciale du réfrigérateur. Et laissez l'achat il n'y a pas plus d'une semaine.

Si l'hôtesse a bien voulu conserver la billette, vous pourrez alors conserver la friandise hivernale dans une canette stérilisée pendant environ trois mois.

Puisque la plante est parfaitement combinée avec des plats de viande et de légumes, les amateurs d'aliments sains offrent de nombreuses possibilités d'utilisation en cuisine. Les expériences sont les bienvenues.