un p x et c

maturation des noix sous terre

• plante herbacée d'arachide

• écrous appropriés pour le snickers

• plante de la famille des légumineuses, cacahuète

• Plante herbacée de la famille des légumineuses dont les fruits mûrissent dans le sol

• le nom de cette plante vient du mot grec "araignée", selon la similitude du motif net de fruits avec des toiles d'araignées

• légumineuses, oléagineux

• écrou dans la barre

• haricot, appelé noix

• haricot, tonte de noix

• Noix enterrée vivante

• "Fellow" de noisettes, noix de coco et amandes

• cacahuète pour bar

• un des ingrédients de la dynamite

• écrou avec "armure" fragile

• Genre de graminées une et vivaces de la famille des légumineuses, oléagineux

• Légumineuses, cacahuètes

Tout sur les cacahuètes: leur croissance, leurs avantages et leurs inconvénients pour les hommes et les femmes

Comment faire pousser et comment les cacahuètes sont utilisées

Le cycle de croissance des arachides n’est que de 5 mois. Les arachides sont plantées en novembre et la récolte est récoltée fin avril - mai. En juin, les arachides complètement sèches sont prêtes pour le transport et leur utilisation ultérieure.

Ses fleurs s'auto-pollinisent et s'épanouissent en une journée. Après cela, ils forment l'ovaire, qui pousse dans le sol à une profondeur d'environ 10 cm, où l'ovaire se transforme en gousses. Chaque gousse contient 2 à 4 pois recouverts d'une coquille rosâtre.

Les arachides sont récoltées comme des pommes de terre et extraites du sol. Là, sur place, les gousses sont débarrassées du sol, puis séchées pendant environ un mois, après quoi elles sont séparées mécaniquement des pousses.

L'arachide est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, chimique et pharmacologique:

1. L'huile végétale est extraite des arachides, qui sont utilisées dans la fabrication de chocolat, de margarine, de poisson en conserve, de produits de boulangerie et de confiserie.
2. Le beurre d'arachide de qualité inférieure est utilisé dans la fabrication du savon. Et les balles sont transformées en aliments pour animaux.
3. Aux États-Unis, le beurre d'arachide est produit à partir d'arachides, que 3/4 de la population du pays consomment au petit-déjeuner.
4. Dans l'industrie pharmaceutique, le beurre d'arachide est utilisé pour la fabrication d'injections, d'inhalations et d'émulsions.
5. Parmi les albumines contenues dans les cacahuètes, produisent de la colle, du plastique, de la laine végétale, de l’ardine.
6. À partir de la coque des nacelles, on fabrique des panneaux de particules, des matériaux d’isolation et d’emballage, du paillis pour le sol.

Caractéristiques de la composition chimique

L’arachide a des qualités nutritionnelles précieuses: elle est nutritive, savoureuse et riche en substances bioactives:

• protéines et acides aminés - 26 g;
• graisse - 45 g;
• glucides - 17 g;
• phytostérols - 220 mg;
• fibre - 8 g;
• pectine - 4 g;
• bases de purine - 42 mg;
• vitamines: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotine, choline;
• minéraux: potassium, magnésium, phosphore, cobalt, fer, manganèse, cuivre, zirconium

Calories dans 100 g de noix - 552 kcal.

Une caractéristique distinctive de l’arachide est la teneur élevée en acides aminés remplaçables et essentiels, représentant chacun environ 10% de l’indemnité journalière pour 100 g de produit. Il est également riche en acides gras oméga-6 et oméga-9.

Attention! 20 noix - c'est le taux quotidien d'arachides pour un adulte et 65 g d'arachides contiennent le taux journalier complet d'acide linoléique.

Les arachides appartiennent à la catégorie des produits féminins, car elles contiennent un grand nombre de phytostérols, des substances actives d'origine végétale qui protègent le cœur et les vaisseaux sanguins et préviennent le développement de la maladie d'Alzheimer.

Les propriétés bénéfiques des cacahuètes

1. Les acides gras insaturés présents dans la composition des arachides, notamment linoléiques, contribuent à la normalisation du cholestérol. Pour cette raison, l’utilisation d’arachides empêche le développement de l’athérosclérose, du cancer et ralentit le processus de vieillissement de l’organisme.

2. En tant que source de fibres végétales grossières, l’arachide favorise le nettoyage naturel des intestins.

3. Il stimule également l'écoulement de la bile, soulageant la condition de la cholélithiase.

4. La consommation d'arachides a un effet positif sur le système circulatoire en améliorant la coagulation et en prévenant les hémorragies. Par conséquent, il est particulièrement recommandé de l'utiliser dans l'hémophilie.

5. Les arachides ont un effet positif sur le système urogénital et nerveux.

6. La composition chimique du produit entrant est un acide aminé précieux - le tryptophane, qui stimule la production de l'hormone de joie - la sérotonine, c'est pourquoi je recommande de l'utiliser pour la dépression, la névrose, l'épuisement.

7. L'inclusion d'arachides dans le régime améliore l'audition, la mémoire et la concentration.

8. L’utilisation régulière d’arachides améliore les hormones et aide à lutter contre la stérilité masculine et féminine.

9. Il affecte la production de testostérone chez l'homme, augmente l'activité du sperme et le désir sexuel.

10. Les arachides contiennent un antioxydant unique, le resvératrol, qui stimule la régénération cellulaire et a un effet anti-inflammatoire et anti-bactérien, ce qui augmente l'élasticité de la peau.

Propriétés nocives des arachides

L'arachide est contre-indiqué:

• les varices;
• la goutte;
• avec l'arthrite;
• avec arthrose.

Il doit être utilisé avec prudence dans les ulcères gastriques ou duodénaux.

L'utilisation excessive d'arachides et de beurre de cacahuète est l'une des causes de l'obésité. En outre, les arachides - un allergène puissant qui provoque des démangeaisons et des rougeurs de la peau, des brûlures d’estomac, des vomissements, un œdème laryngé.

Attention! Les arachides peuvent accumuler des oligo-éléments toxiques - le strontium.
En outre, la violation des conditions de culture, de transport et de stockage des arachides provoque la formation et l’accumulation de substances toxiques - les aflatoxines, provoquant un empoisonnement grave.

Les arachides, en raison de leurs propriétés curatives et de leur composition unique, constituent un élément essentiel d’une alimentation saine. Non sans raison, il est utilisé comme base de certains régimes visant à perdre du poids. Le goût merveilleux et les qualités nutritionnelles de ce produit en ont fait un mets raffiné préféré de beaucoup.

Comment et où poussent les cacahuètes? La culture des arachides en Russie centrale

Nous sommes habitués au fait que les noix poussent sur les arbres, mais les fruits de cette plante, également appelés noix, mûrissent sous terre. Comment l'arachide pousse-t-elle et peut-elle être cultivée dans la voie du milieu? Nous tenterons de répondre à ces questions et à d’autres dans cet article.

Comment et où poussent les cacahuètes?

L'Amérique du Sud est la patrie des cacahuètes, appartenant à la famille des légumineuses et au genre des cacahuètes. Introduction à la culture de cette plante, le monde entier doit l'agrochimiste George Carver des États-Unis. Dans ce pays, les arachides ne sont pas seulement l’une des principales cultures, mais aussi un produit alimentaire largement consommé.

Les arachides sont les graines d'une plante annuelle qui est un parent éloigné des haricots et des pois. Il se développe d'une manière particulière. Lorsque les fleurs jaunes ou jaune orangé ressemblant à des papillons récoltées dans le pinceau sont pollinisées, le pédicule avec l'ovaire à l'extrémité devient plus long et se penche progressivement vers le sol. Après pénétration dans le sol, les graines se forment et sont enfermées dans une coquille dure. Les variétés d'arachides les plus fructueuses donnent jusqu'à 40 haricots par buisson.

Cacahuètes - culture amoureuse de la chaleur. Ses principaux producteurs sont la Chine et l'Inde. Les cacahuètes occupent de vastes zones aux États-Unis, au Nigéria, en Indonésie, au Soudan et au Sénégal. On peut répondre à la question de savoir où poussent les cacahuètes en Russie: dans le Kouban et dans le territoire de Stavropol. Cultivez-le en Ukraine et en Biélorussie.

Variétés de variétés

Le succès de la culture d’arachides dans la voie du milieu dépend en grande partie de deux éléments: la météo et la variété. Et, si nous n’avons aucune influence sur les conditions météorologiques, il est tout à fait possible de choisir une variété appropriée, d’autant plus que, grâce à la sélection, de nombreuses nouvelles variétés sont présentées, qui ne demandent pas autant de chaleur.

En 2005, la variété d'arachides Oradokuban a été introduite dans le registre national des réalisations agricoles. Il a été mis au point à la station expérimentale Kuban VIR et recommandé pour la culture dans toutes les régions de notre pays. Il existe d'autres variétés pour le groupe moyen: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Si les semences de ces variétés ne fonctionnent pas, vous pouvez mener une expérience avec des "étrangers". Ce sont Runner, Valencia, Virginia et Spanish.

Quelle que soit la méthode de culture utilisée, vous devez suivre les règles de base en matière de protection de la culture.

Règles d'entretien des arachides

Lorsque vous cultivez une noix, vous devez suivre les lois dictées par les caractéristiques biologiques de la plante.

• Le sol en croissance doit être léger et meuble. Sable limoneux, limon clair, sable ou sol noir. Les sols lourds sont améliorés par l'ajout de sable et de tourbe.
• L'acidité du sol devrait être presque neutre.
• Les précurseurs d'arachide ne peuvent pas être des plantes de la famille des légumineuses.
• Les semis sont plantés lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 15 degrés Celsius. L'intervalle de température dans lequel la plante est à l'aise entre 18 et 28 degrés. Si les nuits sont froides, vous devez prévoir un abri temporaire pour les films.
• La distance entre les rangées est de 60 cm, entre les plantes dans une rangée de 15 à 30 cm Si les graines sont semées avec des graines, 3 noix germées sont introduites dans chaque puits. En plus de la méthode ordinaire, ils utilisent une prise carrée avec une distance de 70 cm entre les prises.
• Le lit est préparé à l'automne, en le fertilisant avec de l'humus - 2 kg par mètre carré et en ajoutant 50 g de fertilisant complexe à la même zone.
• Le lit doit toujours être débarrassé des mauvaises herbes et la terre doit être détachée aussi souvent que possible.
• L'arrosage des plantes doit être effectué sans attendre que le sol soit sec et chauffé uniquement par l'eau au soleil. L'excès d'humidité peut provoquer le développement de maladies causées par des champignons. Par conséquent, lorsque vous arrosez, vous devez suivre la voie du milieu.

Avec un manque d'humidité, les arachides cessent de croître et les fleurs fertilisées sur les terres sèches meurent en 2 jours.

• 2 semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.
• L'apparition de fleurs - un signal pour les plantes de forage. Comptez 6 hilling pour la saison. Une fleur d’arachide n’habite qu’une journée, vous ne pouvez donc pas hésiter avec cette procédure. Si vous effectuez une culture sur une hauteur de 40 cm, faites-le toutes les dix années, du début de la floraison jusqu'aux premiers jours d'août.
• Les topings de cette culture sont réalisés 3 fois par saison: lors de la formation de la deuxième paire de vraies feuilles, en phase de bourgeonnement, au début de la fructification. Utilisez des engrais minéraux complets conformément aux normes indiquées sur l'emballage. La fertilisation à l'azote au mois d'août inhibe la maturation des haricots.
• Récolte récoltée en septembre en choisissant une journée sèche et ensoleillée.
• Pour conserver les noix bien, il faut les sécher.

Cultiver des arachides dans la voie du milieu

Les haricots peuvent être cultivés à la maison, au chalet ou au jardin: en plein champ, en serre ou sur un lit chaud.

Sur la parcelle de jardin

La saison de croissance des arachides est longue. Les noix mûrissent au plus tôt 4 mois après la germination. Si nous considérons que la plante ne se développe que dans la chaleur et que, quand elle se refroidit, sa croissance s'arrête, il devient évident qu'il est impossible de se passer de plants en croissance dans la voie du milieu. Les arachides sont plantées dans le sol lorsque la terre se réchauffe à +15 degrés. Cela se produit généralement au début de juin. Pour récolter les haricots au début du mois de septembre, les semis sont plantés à l’âge de 1,5 à 2 mois. Par conséquent, il est nécessaire de les semer pour les semis au début d'avril. Placez les noix dans des gobelets séparés à une profondeur d'environ 3 cm, mais vous devez d'abord les désinfecter dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 15 minutes et faire germer entre deux tampons de coton humides. Après quelques jours, les racines vont paraître. Le soin des semis est simple: arroser au besoin. Il devrait être placé dans un endroit lumineux.

Dès que le temps chaud est établi, les plantules sont plantées sur les lits préparés et s’occupent des plantes, en respectant toutes les règles de la technologie agricole.

À la maison

Vous pouvez prendre soin de vous avec des noix cultivées à la maison sur le rebord de la fenêtre. La préparation des semences et la croissance des semis sont similaires à celles décrites ci-dessus. Lorsqu'une paire de vraies feuilles apparaît, les plantes sont transférées dans des pots spacieux dans le respect du coma terreux. Le pot doit être choisi aussi large que possible et le sol doit être meuble. Mélange approprié de terrain en gazon, une petite quantité d'humus et de sable.

Que faut-il pour le développement réussi de la plante?

• Rebord de la fenêtre ensoleillé. Aux heures les plus chaudes de cacahuètes est mieux pritenyat.
• Relâchement fréquent mais non profond.
• Arrosage et vinaigrette opportuns.
• Plier les sommets au sol avec des jambes de force spéciales.

En été, les cacahuètes poussent bien dans les serres.

Dans la serre

Pour économiser de l’espace de serre, les cultures d’arachides sont souvent associées à la plantation de tomates. Les avantages pour les plantes sont mutuels: les cacahuètes enrichissent le sol en azote et les tomates le protègent du soleil pendant les heures les plus chaudes. Il est nécessaire de prévoir une zone de développement suffisante pour chaque culture - plantez des arachides plus près des parois de la serre et augmentez la distance entre les tomates. Choisissez devrait être des variétés de tomates à faible croissance. Les serres sont souvent ventilées. Le sol s'est desserré, et les plantes n'oublient pas de spud.

Sur des lits chauds

Ceci est une autre alternative pour la culture réussie des cacahuètes. Sur un lit chaud, il pousse mieux et donne une bonne récolte. La culture agrotechnique ne diffère pas de celle en plein champ, mais un lit de jardin chaud devrait être entretenu à l'automne. Pour ce faire, retirez le sol des lits préparés sur la baïonnette à bêche et posez-le dans les deux sens, en formant les pare-chocs. Couvrir la surface formée avec des résidus de plantes, sans déposer de résidus de légumineuses. La couche de résidus ne doit pas être plus mince que 10 cm sur lesquels un compost semi-cassé est versé. Fermez-le en ratissant le sol des côtés. Ce lit chauffe rapidement et dégage la chaleur générée par la surchauffe de la masse organique.

Cultiver des cacahuètes n'est pas seulement une expérience intéressante pour un jardinier. Avec le respect de toutes les règles de la technologie agricole, même dans la voie du milieu, vous pouvez obtenir une bonne récolte de cette culture épris de chaleur.

Comment faire pousser des cacahuètes dans le pays

Beaucoup d’entre nous, bien sûr, adorent les noix. Ils peuvent être consommés comme cela, et vous pouvez frire, décorer des pâtisseries, ajouter des desserts, des muffins, des gâteaux ou faire une variété de collations sucrées sous forme de pâtes de noix ou de mélanges avec des fruits secs et du miel.

Récolte des arachides maison

Des noix au chalet?

Maintenant en vente, vous pouvez trouver complètement différent dans le goût et le type de noix, par exemple, les amandes, les noix, les noix de cajou, le pin, le brésilien, la châtaigne, les noisettes, les pacanes et autres. Mais traditionnellement le plus accessible d'entre eux est l'arachide ou l'arachide. Et en raison de sa simplicité, il est également abordable pour l'auto-culture.

Peu de gens ont essayé, mais même dans la voie du milieu, les arachides peuvent être facilement cultivées dans leur chalet d’été en semant les graines au printemps jusque dans le sol. La condition principale pour obtenir une bonne récolte ici sera un été chaud et ensoleillé et l’absence de fortes pluies prolongées en septembre.

Préparation du sol et ensemencement

Les graines sont récoltées à l'automne et retirées des cacahuètes non pelées dans les coquilles achetées sur le marché.

Arachides (cacahuètes)

Au printemps, vers la dernière semaine d'avril (ou pendant les vacances de mai), nous affectons un terrain gratuit pour la plantation d'arachides, de préférence à l'écart des arbres qui masquent la lumière du soleil.

Terrain parfait, occupé l'année dernière dans le jardin. Nous le déterrons et le décapons très soigneusement en enlevant les mauvaises herbes restantes.

La terre avant la plantation devrait être lâche

Nous creusons dans le sol, à environ 50 cm les uns des autres, des rainures parallèles d’une profondeur d’environ 5 cm dans lesquelles nous introduisons des cacahuètes en maintenant un intervalle de 20 cm.

Nous remplissons les rainures de terre et arrosons abondamment la future plantation.

Caractéristiques de la croissance

Les premières pousses apparaissent 2 à 2,5 semaines après la plantation, dans la deuxième quinzaine de mai, soit environ une semaine de plus que celle du pois chiche et de la purée.

Jeune plant d'arachide

Cela se produit, en règle générale, toujours de manière uniforme, et bientôt toute la zone plantée est recouverte de jeunes plantes vertes.

Les graines d'arachide ont une excellente germination

Au cours de la culture, il est possible d'ajouter de l'engrais minéral 2 ou 3 fois (juin, juillet, août), le développement des plantes se faisant de manière plus harmonieuse et intensive.

La cacahuète réagit bien à la sauce et aime beaucoup le soleil

Par temps couvert, froid et pluvieux, qui a duré cette année pendant deux mois entiers (mai et juin), il ne serait pas nuisible d'ajouter également de la chaleur aux racines et à la partie en surface, le soleil. Pour les arachides, ce sont les principaux indicateurs d’une bonne récolte.

Plus de temps clair - plus de récolte

Dans les années normales, l’arrosage des plantes suffit à produire deux fois par mois, ainsi que pendant les périodes sèches et pendant la floraison - chaque semaine. Ne pas trop mouiller les plantes, surtout pendant la maturation des fruits. Le désherbage et l'ameublissement du sol autour des arbustes doivent être effectués chaque fois après l'arrosage.

Floraison et développement des fruits

Vers la mi-juin, les arbustes cultivés s'épanouissent.

Les fleurs ont une couleur jaune vif.

Lorsque les plantes sont trop profondes, les fleurs peuvent paraître même hors du sol.

La floraison des arachides dure plus de deux semaines. À ce stade, la plupart des plantes forment plusieurs (4 ou plus) tiges et le feuillage acquiert une riche couleur vert vif. Et à la mi-juillet, les arbustes à fleurs atteignent une hauteur maximale de 25-30 cm, après quoi les arbustes peuvent être plantés selon le principe de la pomme de terre.

La culture des cacahuètes est intéressante car pour la formation des ovaires, la plante libère des flèches des troncs souterrains et c'est dans la terre que se forment les futurs fruits des cacahuètes.

Les fruits se développent lentement et grossissent progressivement. C'est pourquoi une longue période chaude est si importante pour leur maturation complète.

Ovaire de fruit d'arachide

Récolte

Dans notre région, les arachides mûrissent généralement vers la fin du mois de septembre. C’est pourquoi, au début de l’année pluvieuse et pluvieuse, une partie importante de la cacahuète peut simplement pourrir dans le sol, avant même de s’être complètement installée.

À mesure que les arachides se développent et mûrissent sous le sol, il est possible de détecter la maturation des fruits en déterrant un arbuste de contrôle (ou mieux, quelques uns - le long du périmètre du site).

Aussi sur la maturation des arachides peut être jugé par l'apparition de plantes lorsque les arbustes "se fanent", laissant tomber le feuillage.

Il est temps de récolter

Mais il est impossible d'amener les arbustes à un état complètement sec (comme celui des pommes de terre), sinon la récolte lors de la récolte peut tomber dans le sol ou disparaître de la même décomposition lors d'une surhumidification.

Ce buisson est préférable de creuser à l'avance

À partir de la fin du printemps et de l’été froid, les arachides ne peuvent mûrir qu’en octobre, ce qui fait que les plantes tombent sous le gel. Mais les fruits eux-mêmes ne souffrent pas, donc dans ces années (s'il n'y a pas de pluies torrentielles prolongées à l'automne), il vaut la peine d'attendre un peu avant de déterrer les arbustes.

Après le gel. 1er octobre 2017

Naturellement, avant le premier gel.

Après le gel. Temps de creuser

Après avoir retiré les arbustes du sol, on peut observer à la fois les fruits formés et en développement.

Même les petits arbustes ont un système racinaire bien développé et une récolte visible.

Les racines des plantes sont lavées à l'eau. La terre se détache facilement et vous pouvez maintenant voir une partie du résultat de notre travail.

Les très petites boules font partie des fruits simples, doubles et trilobés: un été court et froid n'a pas permis à tout le monde de se développer. Lors de la collecte, ils peuvent être jetés en toute sécurité, car à l'intérieur, ils sont généralement sous-développés.

Noyer seulement au stade initial

Même dans les coquilles restantes, même les plus «suspects» ont des noix formées. En couleur de peau, elles sont généralement rose pâle ou commencent à peine à virer au rose.

Ensuite, le fruit peut être séparé des plantes et lavé à nouveau.

Séchage des fruits

Après la récolte, les cacahuètes ont besoin d'un long séchage (environ une semaine) dans un endroit chaud - au soleil ou sur le sol à la maison, et même mieux - sur une base en mailles sous le ventilateur. Les fruits séchés vont vibrer lorsqu'ils seront secoués. Et alors seulement, les haricots peuvent être retirés des coquilles. Après séchage, ils acquièrent leur couleur rose foncé ou rose vif habituelle.

Dans la poêle et frire!

C'est à partir de votre propre récolte que vous pouvez sélectionner les meilleures semences pour la plantation de l'année prochaine. Et puis, il sera possible de cultiver les plantes les plus puissantes et les plus résistantes qui, en été, sur votre site deviendront un véritable tapis d’arachides vert.

Et à l'automne, ils vous enchanteront sûrement avec des noix exceptionnellement savoureuses et saines.

Bonne chance dans les expériences et humeur de noisette!

Arachide: Culture, Trucs et Recommandations

Technologie de culture

Semer et arroser

Entretien des plantes et récolte

• Chenilles
• Puceron
• Thrips

• tiges et racines en décomposition
• maladie virale
• moisissure

Quelle est la raison pour laquelle il n'y a pas de pousses?

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L'année dernière, j'ai acheté un magasin de cacahuètes, pas frit, bien sûr, et je l'ai planté dans le sol. Avant cela, germer. Eh bien, une récolte aussi magnifique que celle que vous voyez sur les photos. Peut-être que les graines ont mal tourné.

Culture et récolte de la noix de choufa

Quelles noix poussent dans le sol? Tout le monde répondra à cette question: les cacahuètes. En effet, les cacahuètes sont le type de noix le plus célèbre poussant dans le sol. En Russie, il est cultivé principalement. Cependant, ce n'est pas le seul. La culture de la noix de chufa n'est pas difficile - un compétiteur digne des cacahuètes.

La première fois que j'ai rencontré cette cacahuète inhabituelle en vacances en Australie du Sud. Acquisition du marché de consommation local. J'ai vraiment aimé le goût riche, en fait, il ressemble aux amandes. Ensuite, j'ai pris feu pour acheter cette merveille chez moi, en la cultivant sur mon propre terrain, pour lequel j'ai ramené à la maison un sac de chufa.

Depuis des temps immémoriaux, on connaît une noisette aussi savoureuse et saine que le chufa (comestible) ou les amandes en poudre. Il n’est pas aussi courant que les noix ou les arachides, mais ses propriétés bénéfiques et sa valeur nutritionnelle ne sont pas inférieures.
Cette noix est riche en vitamines et oligo-éléments qui normalisent le travail du tractus gastro-intestinal, du foie, améliorent l'état de la peau et normalisent le travail des vaisseaux sanguins. De plus, le chufa est utilisé comme additif utile et savoureux dans la confiserie et comme produit indépendant. Les fruits du choufa sont durs, il est donc recommandé de les faire tremper dans de l'eau avant de les utiliser. Ces noix, grillées au four et moulues dans un moulin à café, sont utilisées comme substitut du café, ce qui est très précieux en raison de l’absence totale de caféine dans la boisson résultante. Les avantages de la chufa sont énormes et la noix en vaut donc la peine pour la planter dans votre jardin.

La culture de chufa aux noix, comme je l'ai fait.

La noix de choufa, sur le territoire de la Russie, pousse en pleine terre, dans la voie sud et la voie moyenne, dans le nord, elle est cultivée en serre. Pour moi, résident du sud de la Russie, la première option était parfaite, ce que je n’ai pas manqué d’utiliser correctement. Immédiatement, je vais expliquer, les noix ont été apportées au début de l'automne, alors nous sommes allés en entreposage temporaire, où nous avons été «oubliés» pendant un an. En conséquence, la cultivation, un peu plus compliqué, parce que j'ai décidé de jouer prudemment. Je voulais vraiment obtenir un résultat.

Pour la plantation, elle a choisi des noix brunes mûres, non endommagées par la moisissure et les insectes. Sur les 56 noix, 27 pièces ont dû être jetées, conséquence d'un achat inattentif ou d'un stockage prolongé inadéquat. J'ai eu l'expérience de faire pousser des cacahuètes, tout à fait réussi. A donc décidé de partir de là.

Les tubercules sélectionnés ont été trempés dans de l'eau pendant deux jours, de sorte que le grain reçoive un peu d'eau: cette germination accélérée, qui dans des conditions normales, peut durer d'une semaine à deux. Après avoir été enveloppés dans un disque humide, chaque tubercule séparément. Placé dans un récipient en plastique et recouvert d'une pellicule de plastique pour créer un effet de serre. Le conteneur s'est déplacé vers le rebord de la fenêtre ensoleillé. L'arrosage produit très rare, juste assez pour que les tampons de coton retiennent l'humidité.

Les premiers signes de crachement ont été consacrés à deux semaines et 19 ont été expédiées. Elle a pris un pot avec de la terre, fait de petits trous et a soigneusement rangé les tubercules. Après avoir arrosé de l'eau, d'en haut s'est endormi avec le sol restant. La composition du sol était la plus commune: un mélange de terre de jardin, d'humus et de sable. Je n'ai pas retiré le film pendant la première semaine, je ne l'ai ouvert que plusieurs heures pour le durcir. Les pousses sont apparues après environ 10 jours. Quand les noix ont germé, j'ai décidé de les planter en pleine terre.

Selon ma propre expérience, il vaut mieux atterrir fin avril - début mai, tout dépend du temps: le sol doit bien se réchauffer et la menace de gelée est terminée, car le chufa ne tolère pas le froid.

Atterrissage en pleine terre

Choisissez un site de plantation d'amandes broyé, bien éclairé et non saturé d'humidité. Un sol contenant beaucoup d'eau, ainsi qu'un arrosage abondant, peuvent causer la pourriture des noix, des moisissures et d'autres maladies.

Le sol est fertile, pas besoin d'engrais. S'il ne contient pas suffisamment de nutriments, il est nécessaire de le fertiliser avec de l'humus ou de la cendre ligneuse et du sable pour un bon drainage. Ne négligez pas la composition du sol, la récolte future abondante dépend de sa valeur nutritionnelle. Et aussi un drainage important. Le sol doit être doux, meuble.

culture de la noix de choufa

Il est planté exactement comme les pommes de terre - dans une rangée, seule la profondeur du trou ne doit pas dépasser 10 cm, et la distance entre les tubercules est d'au moins 60-70 cm. La culture de racines ne nécessite aucun soin supplémentaire. L'arrosage est modéré, une fois tous les cinq jours et, par temps de pluie, il est réduit à une fois toutes les deux semaines. Une semaine avant la récolte, l’arrosage est complètement arrêté.

Sous les latitudes de la Russie et de l'Ukraine, il ne fleurit pas, ne produit que de longues tiges. Une noix donne plusieurs dizaines de tiges, avec un buisson, vous pouvez obtenir plus de cent fruits. Par exemple, de mes 19 PC. plants, ont grandi jusqu'à la saison de croissance seulement 10 pcs. Cependant, la récolte a reçu près de 4 kilogrammes, soit environ sept cents fruits.

Récolte de Chufa

La période de récolte des fruits chufy commence après le jaunissement des tiges, c'est-à-dire en septembre-octobre. Pré-arroser les arbustes de la plante, de préférence un jour. Ainsi, lors de la fouille des noix, ne se détachent pas des ovaires des racines. Ils la creusent comme une pomme de terre ordinaire, les fruits ne sont pas séchés à la lumière directe du soleil. Stocker dans des sacs en papier dans des endroits bien ventilés. Prenez soin des insectes.

Comme je l'ai expliqué ci-dessus, c'était ma méthode de cultivation qui utilisait de vieilles noix. J'ai donc accordé plus d'attention que nécessaire. La croissance des amandes est beaucoup plus facile. Si vous plantez des plantes comestibles crues pour la première fois à partir d'un petit nombre de tubercules, vous pouvez percer des trous peu profonds d'une profondeur de 7 à 9 cm avec une trémie et y insérer des noix, verser légèrement et saupoudrer de terre, selon le principe de la plantation de betteraves. La distance doit être d’environ 70 cm entre les trous et entre les rangées.Pour plus de commodité, vous pouvez désigner les sites d’atterrissage, car les tiges de Chufy ressemblent beaucoup à des mauvaises herbes et peuvent être confondues par erreur.

Le chufa est une noix sans prétention et extrêmement savoureuse avec de nombreuses propriétés bénéfiques. La culture de la noix de chufa est relativement peu coûteuse, il est très facile de la cultiver dans un potager ou un terrain privé. Ne vous refusez pas cette gâterie vraiment savoureuse et saine.

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ENCYCLOPÉDIE DES NOIX

Les noix sont riches en vitamines et sont largement utilisées dans la cuisine dans le monde entier. Dans notre sélection de noix, vous trouverez tout ce qu'il y a de plus intéressant sur l'utilisation et l'origine des noix et des graines. Cliquez sur la photo en noyer pour en savoir plus.

Toutes les noix sont une riche source de protéines, de vitamine B, de vitamine E et de minéraux - calcium, fer, magnésium et potassium. Beaucoup de noix contiennent beaucoup de calories, mais comme elles sont polyinsaturées, elles n’affectent pas le taux de cholestérol.

Veuillez noter que si vous ou vos proches présentez des manifestations d'allergies (notamment l'asthme, les allergies aux fleurs et l'eczéma), vos enfants ne doivent pas manger d'aliments contenant des arachides avant 3 ans. Et même en l'absence d'allergie, il est préférable d'éviter les noix entières jusqu'à ce que les enfants aient 5 ans, afin qu'ils ne restent pas coincés dans la gorge. Les autres noix sont utiles pour tous les âges, si elles sont utilisées avec modération.

Cacahuètes
(cacahuète)
Si vous approchez scrupuleusement de son origine, il faut bien admettre que l'arachide appartient à la famille des légumineuses et lorsque les graines mûrissent, elles sont creusées dans le sol.

Il est très nourrissant et nutritif. Les graines d’arachide contiennent de 40 à 60% de beurre et de 20 à 37% de protéines; en teneur en protéines, ils ne sont inférieurs qu'au soja; beaucoup de vitamines B et E.

Les arachides sont largement utilisées dans l'industrie de la confiserie. C'est un bon casse-croûte. Le beurre de cacahuète est utilisé en cuisine pour la fabrication de la margarine.
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Noix du Brésil
Originaire d'Amérique du Sud, du Brésil, comme son nom le laisse supposer. Ce sont les graines d'un énorme arbre tropical, atteignant 50 mètres, que l'on peut encore trouver dans la jungle tropicale. Les graines poussent en grappes de 12 à 24 dans une grosse noix qui ressemble à une noix de coco.

Ils restent toujours au bas de la boîte avec les noix, car ils sont difficiles à séparer. Bien qu’elles contiennent 65% d’huile, c’est aussi une bonne source de calcium, de magnésium, de vitamines A et B. De plus, seules 2 noix du Brésil contiennent un taux quotidien de sélénium. Finement hachées, les noix du Brésil conviennent bien aux salades, au pain, aux gâteaux et aux biscuits.

Les espagnols ont été les premiers à découvrir les noix du Brésil au XVIe siècle et nourrissaient leurs soldats affamés sur le continent sud-américain.
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Amande
Il existe deux variétés d'amandes - douce et amère. Les deux variétés viennent du Moyen-Orient, mais sont cultivées depuis des siècles en Europe et en Amérique. Les amandes étaient un ingrédient important dans les pains servis aux pharaons égyptiens. Les Romains ont distribué les amandes comme symbole de fertilité et de prospérité, et cette tradition se poursuit encore en Italie sous la forme d'amandes confites.

Les amandes douces sont la noix la plus cultivée au monde, car elles sont les plus utilisées en cuisine. Les amandes amères sont utilisées pour les huiles et les extraits d’amande, qui sont utilisés dans différents plats pour aromatiser. Les amandes sont populaires dans la cuisine espagnole et du Moyen-Orient, dans les plats sucrés et salés, les boissons, les sauces épaississantes et comme substitut de la farine dans la pâte. C'est également l'ingrédient principal du massepain. Les amandes ont plus de fibres et d'arginine - un acide aminé qui soutient un cœur en santé - que n'importe quel autre écrou.
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Noix de pécan
La noix de pécan provient d'Amérique du Nord, où elle constitue une source importante de nourriture pour les tribus indiennes locales du sud des États-Unis. La noix de pécan est abondamment utilisée en Amérique, en particulier dans les gâteaux, les pains et les biscuits.

Les noix de pécan appartiennent à la même famille que la noix et elles ont la même texture et la même forme, mais elles ont un goût plus sucré. Il est particulièrement riche en vitamines A, B et E, en calcium, en phosphore, en magnésium, en potassium et en zinc.
> Noix de pécan

Noix de Grenoble
Les noix sont des noix relativement douces qui ont un goût amer. Il existe plus de 15 variétés de noix, mais la plus populaire des noix anglaises. Il pousse en Europe et en Amérique, bien qu’il vienne du sud-est de l’Europe jusqu’à l’Asie centrale. Il existe des preuves qu'il y avait un très beau bosquet de noix dans les jardins suspendus de Babylone.

Bien qu'ils soient riches en graisses, ce sont surtout des graisses insaturées, mais ils sont également riches en oméga-3, phosphore, potassium et magnésium, ainsi qu'en protéines et en vitamine E. Les noix sont utilisées depuis de nombreuses générations, dans les aliments sucrés et non sucrés.. Les noix sont très savoureuses dans les salades et en combinaison avec du fromage bleu et des fruits. Ils peuvent être utilisés dans les fourrages, la pâtisserie et les desserts. Les jeunes noix vertes peuvent être marinées et servies avec de la viande fumée et du fromage.

La forme de la noix rappelle celle du cerveau et au Moyen Âge, on pensait qu'ils guérissaient le mal de tête.
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Pignons de pin
Ce sont des noyaux contenus dans des cônes de cèdre et qui sont particulièrement populaires dans la cuisine italienne. On dit que les légions romaines ont emporté des pignons dans leurs conquêtes en Europe.

Ces petits cerneaux jaune pâle au goût vif se vendent presque toujours en coque. Leur saveur devient plus brillante si vous les faites frire quand ils commencent à libérer du beurre.

Les pignons de pin sont l'ingrédient principal de la sauce au pesto italien et sont parfaits pour les ajouter à toutes les salades. Comme ils contiennent une grande quantité d'huile, ils se détériorent rapidement. Ils doivent donc être stockés dans un récipient hermétiquement fermé, de préférence au réfrigérateur.
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Noix de coco
La noix de coco pousse sur des palmiers ordinaires, souvent près de la mer, et est utilisée à de nombreuses fins. La noix a une coquille dure qui pousse à l'intérieur de l'enveloppe velue. À l'intérieur, la noix est remplie de jus de noix de coco, qui est très savoureux si vous la buvez fraîche. Lorsque la noix est cuite, le jus est absorbé et la pulpe de noix de coco est obtenue.

La noix de coco est utilisée pour de nombreux besoins, tant pour les plats sucrés que salés. Le lait de coco est fabriqué en pressant la pulpe dans de l'eau et est utilisé pour les plats tropicaux épicés. La noix de coco et le lait de coco sont riches en protéines, en graisses et en glucides.
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Macadamia
Les noix de macadamia viennent d’Australie, mais elles sont maintenant destinées à la vente à Hawaii, en particulier pour le marché américain, où elles sont souvent utilisées pour les biscuits et les glaces. Macadamia est cultivé commercialement depuis 1858 et porte le nom du chimiste John MacAdam, qui a commencé à les cultiver. Ils disent que leur goût est semblable à celui des noisettes de très haute qualité, mais en même temps plus doux.

Ils sont faibles en glucides, mais relativement riches en matières grasses; C'est une bonne source de calcium et d'autres minéraux.
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Noix de cajou
Les noix de cajou deviennent très intéressantes: sous une tige épaisse appelée noix de cajou. Cette «poire» peut être utilisée pour les jus, les sirops et les liqueurs. Les noix de cajou seraient originaires du Brésil et transportées par des chercheurs portugais vers l'Inde, en Afrique orientale.

Les noix de cajou sont vendues déjà pelées, car la substance immédiatement sous la coque est nocive pour la peau et difficile à nettoyer.

Les noix de cajou ont le moins de calories et contiennent moins de graisse que les autres noix, bien qu'elles les vendent déjà grillées et sucrées ou salées, ce qui les rend plus nutritives. Ils ont beaucoup de vitamine A.

Les noix de cajou sont utilisées dans la cuisine orientale et indienne, elles constituent également un excellent beurre de cacahuète, plus tendre que le beurre de cacahuète. Ajoutez-les au curry, aux légumes frits et aux plats de riz, ou faites-les simplement frire au beurre avec des épices et servir comme collation aux boissons.
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Châtaigne
La châtaigne est originaire d'Espagne. Ils poussent en grappes et cachés dans une coquille épineuse.

Ils sont très savoureux et cuits sur des charbons ardents et peuvent être utilisés dans toutes sortes de plats, y compris le fourrage traditionnel pour la volaille. Les châtaignes sont riches en amidon. En Europe, elles produisent donc de la farine, utilisée pour les tartes et les beignets. En France, ils sont sucrés. En raison de la grande quantité d'acide tannique, ils ne doivent pas être consommés crus.
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Noix de Pistache
En Chine, les pistaches sont appelées «noix chanceuses» parce que la coquille ouverte ressemble à un sourire.

Ils ont été cultivés pour la première fois il y a 100 000 ans en Iran et en Syrie, d'où ils ont été transférés en Grèce et dans le reste de l'Europe. Selon la légende, des amoureux se seraient rencontrés dans des forêts de pistaches, dans l’espoir d’entendre le craquement des noix, symbole de bonne chance.

Parce que les pistaches sont entrouvertes, elles peuvent être cuites et salées directement dans leur coquille.

Grâce à leur couleur verte, ils sont très beaux comme accompagnement. Elles sont généralement vendues grillées et marinées dans leur coquille, mais les pistaches non salées sont idéales pour les plats sucrés comme les glaces, par exemple. Ajoutez des tranches de pistaches aux plats de riz et aux salades, ou utilisez-les dans les pâtisseries et les desserts. On les trouve souvent dans les gâteaux du centre-est et de la mer. Les pistaches (comme les amandes) contiennent beaucoup de protéines et sont riches en potassium.
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Noisette
(noisette - noisettes sauvages)
La noisette a été cueillie et mangée par l'homme à l'époque du Mésolithique, mais des variétés cultivées sont apparues au siècle dernier.

La forme ovale ou ronde en noyer atteint 2 cm de long dans une coquille brune unie. Ils poussent en grappes d'une ou quatre noix, partiellement cachées dans l'enveloppe.

Avec un goût doux et pas trop sucré, les noisettes sont riches en vitamine E et contiennent plus d'acide folique que les autres noix. Fondamentalement, les noisettes sont utilisées dans les desserts, les pâtisseries et les sucreries. Les noix rôties et hachées peuvent être ajoutées au mélange de meringue ou moulues et ajoutées aux gâteaux au lieu des amandes.
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Graines de citrouille
Ces graines sont vertes, elles peuvent être consommées crues ou cuites dans des plats sucrés et salés. Délicieux cuit au four ou grillé (saupoudrer de sauce de soja quand ils sont chauds) et saupoudrer de salade.

Ils ont beaucoup de protéines, de fer, de zinc et de phosphore. À l'automne, à la saison des citrouilles, séchez leurs graines et utilisez-les dans divers plats.
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Graines de sésame
Les graines de sésame viennent d'Afrique, mais se trouvent également dans les tropiques et en Asie subtropicale.

Le beurre est obtenu à partir des graines et utilisé en cuisine pour la préparation du beurre et de la margarine. Il est également utilisé dans la cuisine orientale pour conférer un certain goût aux plats à base de riz. Des graines entières peuvent également être mangées et elles sont souvent décorées de pâtisseries et de sucreries ou parsemées de plats orientaux. La pâte de graines de sésame (tahini) est utilisée dans de nombreux plats, par exemple le houmous. Halva est une douceur qui est également à base de sésame.

Les graines de sésame sont une bonne source de protéines et de calcium.
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Graines de tournesol
Les graines de tournesol sont l'une des graines les plus communes. Les tournesols appartiennent à la famille de la camomille et proviennent probablement d’Amérique du Nord ou du Mexique. Les Indiens d'Afrique du Nord ont cultivé le tournesol il y a déjà 2 000 ans. Les graines peuvent être consommées entières, crues ou cuites, ajoutées au pain et aux gâteaux, saupoudrées de salades et de petits déjeuners.

C'est une bonne source de potassium et de phosphore. Les graines de tournesol contiennent également des protéines, du fer et du potassium.
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COMMENT CHOISIR ET STOCKER

AUTRES IDÉES DE NOIX

Tout sur les noix

Selon les matériaux du journal "Komok"

En France, les noix étaient éparpillées lors des mariages. En Angleterre, ils disaient «Année de la noix - progéniture de garçons», les Celtes dans des étangs sacrés (comme ils étaient conduits dans des étangs!). (en fonction du nombre de noix consommées) et a donné de la sagesse à ceux qui les cuisinent, mais ne mangent pas et les brûlent avec du jus chaud. Les Scandinaves chassaient les vaches avec des tiges de noix pour mieux les traire. Les Russes cherchaient des champignons avec des branches de noix (ils disent, et maintenant ça aide!), Et les Slovaques sont des trésors. Les Bulgares ont chassé le berceau de sirènes avec une branche de noisetier en feu. Et quand un enfant n'a pas pu apprendre à marcher pendant longtemps, il a été fouetté avec une brindille et condamné: «Laisse une noix, prends un cornel» - parce qu'ils pensaient: une noix la garde dans ce monde, d'où proviennent tous les enfants. Le noyer n'est pas sujet aux orages, et donc les Slaves en ont collé une croix dans les champs et les remises... En mettant mon oreille contre l'écrou, il était possible de parler aux morts. Les Romains considéraient la noix comme un symbole de la tête, et les Russes leur noisetier était un prototype de l'organe au sujet duquel ils écrivaient des énigmes obscènes: pourrir, écraser, grimper sur moi, j'ai une cuillère à cheveux, etc.
En fait, parmi tout ce que nous appelions les noix, seul le noisetier est un véritable fruit à coque (c'est une noisette, c'est aussi une noisette). Parce que «botaniquement», une noix est un fruit sec avec une coque dure et non un noyau qui y est attaché. Et tout le reste - et les pignons, les noix, les amandes, les noix de coco et les noix de cajou - les os et les graines. Sans parler des cacahuètes et des châtaignes. Mais dans chaque combinaison unique de protéines et de lipides, et presque pas de glucides. Qu'est-ce que cela signifie que vous ne pouvez pas grossir avec des noix? C'est vraiment une déclaration douteuse. Et pourtant, vous avez besoin de manger des noix non seulement de l'oisiveté... Cliquons?

Noisette

La seule noix parmi les "noix", le roi de toutes les superstitions de noix. Ils étaient protégés de la foudre, du mauvais œil, des forces maléfiques, des souris et des serpents. Et ils ont commencé à se rassembler à l’époque néolithique: les archéologues trouvent souvent leurs coquilles pétrifiées lors des fouilles. La maison de la noisette est l'Asie Mineure et le Caucase, d'où s'étendent des noisetiers à travers l'Europe.
Les noisettes sont le même noisetier, seulement domestiqué. Dans la noisette plus grasse, il a une coque plus mince et un goût plus doux.
Pourquoi manger: riche en protéines et en vitamine E et moins en comparaison avec d'autres noix - graisse.

Noix de cajou

Cette noix, comme aucune autre, a beaucoup de noms. Parce que «noix de cajou» (avec accent partout où vous le souhaitez - la norme n’a pas été établie) est un «ordre» déformé (voici le deuxième nom d’une friandise, mettant déjà l’accent sur y), et «ordre» est un «je dis» déformé qui se trouve au Sud. Tupi amérindien signifie "fruit jaune".
Ici, il devient clair pourquoi les noix de cajou ne sont pas des noix. C'est un os (botaniquement - le fruit d'une drupe), qui, dans sa coquille sombre, repose au sommet d'une grande poire jaune ou rouge (appelée pour quelque raison "pomme"). La poire est également comestible, elle ne fait que se détériorer rapidement et, par conséquent, elle se compote et même le vin n’est produit à partir de là où elle pousse - en Inde, par exemple, où environ 25 000 tonnes de "pommes" sont récoltées chaque année. D'où le nom suivant est noix indienne.
Et de manière scientifique, la noix de cajou s'appelle une noix de cajou. Ces arbres de 6 mètres de haut sont très thermophiles, ils ont besoin d'un climat plus sec que les autres noix, bien que l'anacardium soit originaire d'Amazonie.
Auparavant, les noix de cajou étaient considérées comme un mets délicat des riches, car il était très laborieux de les séparer de la coquille. Et il est nécessaire de séparer soigneusement: la coque autour de la graine contient une huile très caustique, ce qui provoque l'apparition de bulles sur la peau (également appelée «noix à bulles»). En passant, on obtient de l'encre pour l'étiquette de lin (et de l'huile de cajou imprégnée de bois de pourriture), d'où un autre nom pour les noix de cajou - «noix de l'encre des Indes occidentales». Par conséquent, les noix de cajou ne sont jamais vendues dans leur coquille. À propos, les graines brutes d'un anacarde sont absolument sans goût et seules les frites deviennent un mets délicat.
Pourquoi manger: les noix de cajou sont riches en protéines et glucides, en vitamines A, B2, B1 et en fer.

Pistaches

Beaucoup ont appris il y a peu de temps que de la bière était versée dans une rivière et que de petits sacs verts paraissaient partout. Mais ils connaissaient depuis longtemps le mot «pistache»: à l'exception des châtaignes, les pistaches sont les seules noix qui ont donné le nom à la couleur (pour ceux qui l'ignorent, c'est du vert sale).
Les pistaches sont des proches parents des noix de cajou. La pistache est aussi une drupe, pas une noix - l’os est à l’intérieur de la «prune». À maturité, la chair se dessèche et l'os se scinde en deux moitiés. C'est là que la couleur verte la plus sale apparaît: plus la noix est verte, plus mûre.
Pistaches en provenance de la Méditerranée. Ils ont été grignotés avec empressement par les anciens Grecs, les appelant "noix magiques". Aujourd'hui, la moitié de la production mondiale provient de la Turquie. Les pistaches vivent jusqu'à 400 ans, elles résistent au froid, mais les fruits ne mûrissent que sous la chaleur. Cet arbre a la renommée d'une plante très résistante: les racines des pistaches ont 15 mètres de profondeur! À propos, les pistaches ne sont récoltées que la nuit, car sous le soleil, les feuilles émettent des huiles essentielles enivrantes.
Les pistaches sont considérées comme le meilleur en-cas, pas la bière, le champagne et les vins de dessert. Pour ce faire, ils sont frits et servis dans du jus de citron.
Pourquoi manger: beaucoup de vitamines et de minéraux à très haute teneur en calories. Utile épuisé et avec de grandes charges, les maladies du coeur et du foie, avec des nausées et la jaunisse.

Amande

L'amandier ne peut pas s'appeler Noisetier. Il appartient à la famille des rosacées, comme presque tous les arbres fruitiers, et le plus proche parent de l'amande est la pêche. Ainsi, la "noix" aux amandes est aussi un os, qui est entouré par une petite prune brune et sèche au moment de la maturation.
L'amande est originaire d'Asie occidentale et centrale. Et déjà plus de 1000 ans avant notre ère. e. Il était célèbre en Chine. Et aujourd'hui, presque toute la récolte d'amandes récoltées en Italie, en Espagne et en Californie. Les amandiers poussent sur les pentes rocheuses et plus il y a de soleil, plus les noix sont grosses.
L'amande est considérée comme une noix d'élite parce que, selon la légende, elle était particulièrement appréciée à la cour royale. La belle forme d'amande a donné son nom non seulement à la coupure des yeux, mais également à l'apparition du halo entourant les saints dans les peintures à scènes bibliques - amygdale (du nom latin de la noix).
Les amandes sont très pratiques à mettre dans les petits pains et les biscuits: ce n’est pas aussi gras qu’une noix, et pas aussi sec que des noisettes. De mystérieux massepain sont également fabriqués à partir d'amandes.
Le "Royal Nut" est amer et doux. Dans l'industrie de la confiserie, on utilise du sucré et du goût d'amer: on prend 1 à 2 grammes d'amer par 100 g de sucré. (Et 60 graines fraîches d'amandes amères provoquent une intoxication mortelle: elles contiennent de l'acide cyanhydrique.)
Pourquoi manger: les amandes sont bonnes pour le cerveau et la vue, elles aident à lutter contre l'asthme et les ulcères de l'intestin.

Noyer

La fille du roi grec Karia était le dieu bien-aimé Dionysos, mais un malheur est arrivé - la jeune fille est décédée. Puis Dionysos l'a transformée en noyer et Artemis a annoncé la triste nouvelle à Kariya et lui a ordonné de construire un temple en son honneur. Les colonnes du temple étaient constituées d'arbres en forme de jeune femme et appelés cariatides - nymphes d'une noix. Alors, en regardant les cariatides, pensez aux noix.
Nous appelons les noix, car il y a mille ans, les marchands grecs les amenaient en Russie. Et dans certains endroits du monde, on les appelle anglais - parce que les marchands anglais y ont apporté des noix, ou du persan - parce qu'ils ont grandi dans l'ancienne Perse. Mais on ignore quand exactement les gens ont appris l'existence de ces noix délicieuses: apparemment, il y a plus de 8 000 ans.
Dans le Caucase, le noyer est considéré comme un arbre sacré et, en Grèce, en raison de la similitude externe du noyau au «cerveau», ils pensaient qu'il pourrait guérir un mal de tête...
Bien sûr, la noix n'est pas un fruit non plus, mais un os. Et à partir des fruits verts et amers de l'arbre, faites des concentrés de vitamines. Les gens ont appris à utiliser toutes les parties de l'arbre: les feuilles, l'écorce et le péricarpe servent à teindre les tissus et les cheveux, et les coquilles servent à la fabrication du linoléum. Pendant longtemps, des meubles et des pavillons coûteux pour les armes à feu ont été fabriqués à partir de bois d’arbres et, une fois, ils ont même collecté des hélices pour avions.
L'huile de noix est utilisée dans la fabrication de vernis pour la peinture, l'encre, le savon. Cake nourris des oiseaux, et même de lui faire tahini halva.
Pourquoi il y en a: très utile pour les personnes âgées et les mères allaitantes, avec anémie, problèmes d'intestins et du foie, réduction du taux de cholestérol. Contient les vitamines A, B, C, E. Taux journalier - jusqu'à 5 noix.

Noix de pécan

Le plus proche parent d'une noix, il n'y a donc rien à en dire. Il est semblable au goût relatif, seulement plus gras et moelleux, et occupe une position intermédiaire entre lui et le noisetier. Traduit de la langue indienne, le nom de noix de pécan Algonquin signifie "noix qui doivent être fendues."
Les arbres sur lesquels poussent beaucoup (jusqu’à une centaine) de variétés de pacanes appartiennent au genre hickory et proviennent d’Amérique du Nord. Le bois d'hickory est très résistant et convient donc à la fabrication de skis.
Pourquoi manger: pour la même chose que les noix.

Noix de pin et pinioli

On sait que le cèdre n’est en fait pas un cèdre, mais un pin de Sibérie. Les vrais cèdres poussent au Liban, et les nôtres ont été nommés ainsi au XVe siècle, lorsque les Russes ont pénétré en Sibérie et, stupéfaits de la beauté d’un arbre inconnu, l’ont comparé au cèdre de livres bibliques.
Le cèdre de Sibérie atteint une hauteur de 40 mètres et peut vivre jusqu'à 500 ans. Les noix, ou plutôt les graines apparaissent tous les 5-6 ans. Les habitants de la Sibérie les mangeaient depuis l’Antiquité et Avicenne connaissait les propriétés curatives des pignons de pin.
Similaire aux graines de cèdre d'un autre pin - italien ou pin. Cet arbre méridional est plus bas que le cèdre, mais les pignons, les pinini, sont plus cèdres et atteignent 2 cm de long.
Il existe des preuves que, même avant notre époque, les pinioli étaient inclus dans l’allocation alimentaire des troupes romaines: leurs coquilles se trouvent en Angleterre dans les amas pétrifiés des camps militaires romains.
Pourquoi manger: les noix de pin sont dix fois plus de vitamines que toutes les autres, deux fois plus de minéraux. Et contient également des acides aminés très importants - et plus que dans le lait et la viande. Taux journalier - 20 à 40 g, très utile pour les enfants, car ils contribuent à la croissance, et pour les personnes âgées, car ils prolongent la vie. Pinioli a la même gloire aphrodisiaque: les Grecs de l’Antiquité conseillaient de mélanger pendant trois jours consécutifs un mélange de pinioli, de miel et d’amandes pour frapper quelqu'un le quatrième soir (recette arabe - trois soirées de 12 tonnes et 100 pinioles).

Noix du Brésil

Cette graine est originaire du Brésil. Là, il n'est même pas cultivé: les fruits sont récoltés dans de beaux arbres sauvages atteignant 50 mètres. Et le fruit de bertollecii (nom latin) est une lourde boîte d'un kilogramme sur deux, dans laquelle deux ou trois dizaines de graines brunes à trois côtés sont placées comme un éventail - ce sont des noix du Brésil. Les graines sont recouvertes d'une coquille assez forte.
Au goût, les noix du Brésil ressemblent aux noix de pin et se consomment en tant que collation, saupoudrées de sucre et de sel. L'huile de noix du Brésil est considérée comme la meilleure solution pour la lubrification des montres.
Pourquoi manger: aide à réduire le cholestérol et à normaliser la glycémie, aide les enfants à grandir et les nerfs à revivre le stress. Contient beaucoup de sélénium. Il suffit de manger une noix du Brésil pour se sentir vigoureux.

Macadamia

Un noyer australien presque inconnu pour nous, dont les plantations ont inondé Hawaii. C'est la seule noix comestible (c'est-à-dire qui ressemble à une noix, en fait, c'est aussi un os) de cette région de la Terre, qui a le goût de noisetier. Les noyaux de macadamia étant difficiles à séparer de la coque, ils sont assez coûteux.
La noix tire son nom du chimiste écossais John MacAdam, qui cultivait un arbre à croissance sauvage (auparavant considéré comme décoratif). Et les aborigènes toute leur vie appelés macadamia ont jeté-jeté...
Pourquoi manger: riche en protéines et en calcium.

Noix de coco

Quand ils ont vu pour la première fois des noix velues, les marins de l'expédition Vasco de Gama les ont appelés «Coco» (portugais pour «singe») en raison de leur ressemblance avec le museau d'un singe. Cette plante, dont la maison est supposée être la Nouvelle-Guinée, nourrit et arrose la moitié du monde; et toutes les autres parties du cocotier entrent dans les affaires.
Les noix de coco sont l'une des plus grosses graines sur terre. C'est le cœur du fruit brun aux trois yeux: un seul d'entre eux choisira à la sortie d'un nouvel arbre. Fruits à la noix de coco - champions en natation. Ils peuvent rester dans l’eau salée pendant 110 jours et être emportés sur des milliers de kilomètres de leurs palmiers natifs avant d’arriver à un endroit où ils peuvent prendre racine (et la noix de coco commence à pousser sur le chemin). Kokosy a d'abord, sans aucune intervention humaine, conquis l'île de Krakatau après l'éruption d'un volcan.
Jusque dans les années 60, l’huile de coco était un produit très courant jusqu’à ce qu’elle soit éclipsée par le soja. Mais toujours largement utilisé dans les cosmétiques. Et le célèbre lait de coco peut être obtenu en plaçant la pulpe de noix de coco râpée dans de l'eau chaude et en la filtrant.
Pourquoi manger: les noix de coco sont riches en vitamines et en minéraux. Ils sont utilisés pour le mal d'oreille, les maladies vénériennes et urologiques.

Cacahuètes

Si toutes les «noix» mentionnées ci-dessus sont des os, des graines, les cacahuètes sont des haricots, un proche parent des haricots et des pois. Ne croyez pas la publicité idiote - il bat des voitures des haricots fous!
Les cacahuètes sont la nourriture préférée des végétariens et des mannequins photo car elles donnent une sensation de satiété due à la teneur élevée en fibres alimentaires. Comparées aux autres noix, les cacahuètes sont très bon marché et, par conséquent, elles sont souvent mélangées à celles-ci pour en réduire le prix. Un autre nom est Monkey Nut.
Arachides Homeland - Brésil ou Pérou. Ce n'est pas un arbre ni même un arbuste, mais de l'herbe. Une petite plante porte des fruits sous le sol: après la floraison des fleurs, les pédoncules se développent rapidement, se plient au sol et repoussent les ovaires dans les fosses. Les fruits, comme les taupes, ne peuvent pousser que dans l'obscurité, à une profondeur de 15 cm.
Pourquoi manger: réduit le cholestérol, réduit le risque de maladies cardiovasculaires, améliore la mémoire, l'attention et l'audition. Source d'acide folique, ce qui favorise le renouvellement cellulaire. Tarif journalier - 30 g.

Châtaigne

Un autre n'est absolument pas un écrou. Qui, comme la pistache, a donné son nom à la couleur. En fait, une châtaigne est un gland avec une mince coque ligneuse qui ne pousse pas avec le nucléole. Et, apparemment, fait référence aux produits qui sont plus difficiles à essayer en Sibérie que la noix du Brésil exotique.
Venez les châtaignes d'Asie Mineure et du Sud de l'Europe. Ils y poussent: dans le nord, il n’ya que le marronnier, qui ne convient que pour les médicaments. (Il est intéressant de noter que, selon la légende, l’esprit du cheval qui aurait choisi cet arbre aurait infusé le marronnier. Par conséquent, lors de la collecte de fruits et de fleurs, certaines personnes superstitieuses demandent la permission du cheval, tandis que d’autres essaient de ne pas avoir de cheval à proximité. )
Mais de vrais marronniers aux longues feuilles et aux fruits épineux (qui ne peuvent être ramassés tant qu’ils ne sont pas mûrs et craquelés) ne se mangent que crus, mais fraîchement cueillis dans l’arbre. Ils sont également frits, cuits dans du sable et au four, et ceux séchés sont bouillis ou moulus en farine. Et en général, ils nous traitent comme des pommes de terre.
Pourquoi manger: très nourrissant et nutritif, contient beaucoup de glucides et de vitamines.

Bethel

Des graines de fruits de l’un des palmiers asiatiques, qui, enveloppées dans les feuilles d’un poivron vert et parsemées de citron vert, mâchent des millions d’Asiatiques et d’Africains: des lèvres rouge vif et un discours légèrement incohérent sont donnés aux amoureux.
La noix de bétel elle-même est immangeable, avec une odeur désagréable et un goût astringent, trop caustique pour un européen. Mein Reed, dans «Plant Hunters», raconte un cas réel lorsqu'un jeune médecin européen est venu en Inde et, après avoir rencontré une fille hindoue, craignait qu'elle crache du sang. Le médecin a suivi la jeune fille chez ses parents et les a informés que, à en juger par les symptômes, leur fille mourrait bientôt de tuberculose. La fille est vraiment morte, mais, comme le médecin l'a compris plus tard, non pas de consommation, mais de peur, il avait également peur. En fait, elle a simplement mâché de la noix de bétel - ce symptôme a été rencontré par une européenne plus tard chez des dizaines de patients...
Pourquoi il n'y en a pas besoin Une consommation excessive réduit la puissance et peint les dents dans une couleur rouge foncé, peut provoquer des vomissements et des crampes.

Il s’agit de graines d’arbres d’Afrique mâchées ou moulues pour en faire une boisson tonique (1 tasse - 1 cuillère à soupe. Cuillère). Contient de la caféine.
Pourquoi boire: alors pourquoi le café? Contribue également à la combustion des graisses et des hydrocarbures.

Noix de muscade

Graine du fruit tropical de la noix de muscade d'un arbre à feuilles persistantes parfumé des îles Moluksky. Cultivé aux Antilles, en Indonésie, en Amérique du Sud.
Dans la forme frottée, la noix de muscade est utilisée en cuisine comme une épice, en ajoutant au lait sucré, aux plats de légumes et aux boissons. Il a une odeur de bois et de sucré, rappelant celle des noix, mais un goût un peu brûlant.
Pourquoi il y en a: sauf comme épice, pas besoin. Cette psychédélique, provoquant une intoxication longue et sévère.

Ceci, bien sûr, n'est pas la liste complète. Mais pour visiter les étagères en noyer, qui sont apparues depuis longtemps dans nos magasins, nous sommes maintenant pleinement armés de connaissances. Néanmoins, il y aurait assez d'argent - des biens pour l'oisiveté, bien sûr, coûtent cher. Alors laissez-vous souvent devenir fou (littéralement, bien sûr)!

MÉLANGE DE NOIX (faits)

• Des millions de noyers ont poussé dans les forêts parce que les écureuils, faisant éclater des noix dans le sol, ont ensuite oublié leurs cachettes.
• Les noix de tagwa, fruit de l'un des palmiers d'Amérique latine, sont utilisées comme excellent substitut de l'ivoire. Des clés de piano, des bijoux, des flacons de parfum et des vases en sont découpés. Comme les taghwa laissés au soleil s'assombrissent au fil des années, des noix d'un âge différent sont utilisées pour les pièces d'échecs: pour les blancs âgés de 6 à 8 ans et pour les noirs de 20 ans.
• 90% des décès dus à une crise d'allergies sont imputables aux noix. Une personne allergique aux noix peut même mourir d'une miette ajoutée à une crème glacée.
• Le régime alimentaire à base d’arachides est nocif pour les écureuils: leur vue est affaiblie et leur peau s’altère.
• Les arachides moisies peuvent provoquer des maladies graves. Les toxines sécrétées par le champignon affectent tout organe affaibli et la maladie est difficile à diagnostiquer.
• Le seul coco de mer, le coco de mer en croissance, est unique aux Seychelles. Ses fruits ressemblent à deux noix de coco coalescentes et peuvent peser plus de 20 kg.
• Les Américains ont calculé: pour fabriquer 350 grammes de beurre de cacahuète, il faut exactement 548 noix. Chaque jour, cette huile est consommée par 40 millions de personnes aux États-Unis.
• En vacances, la population de l’Inde consomme avec plaisir un alcool moelleux à base de noix de coco et de noix de cajou, une boisson douce et forte.
• L'arahibatirophobie fait craindre que le beurre de cacahuète ne colle au ciel.
• Le liquide de noix de coco contenant de jeunes noix peut être utilisé comme substitut du plasma sanguin. Cela a été découvert par le Dr Fidji au cours de la Seconde Guerre mondiale.
• Les noix tropicales dans le commerce russe incluent les noix de coco, les noix de cajou, le brésilien, le bétel, le cola et la macadamia.
• En Angleterre, ils croient que pour faire un vœu, il faut jeter une noisette au feu, et alors cela deviendra réalité.
• Il existe 17 variétés de noix connues et toutes sont comestibles.
• Le beurre de cacahuète aime être utilisé lors de la préparation de plats sous-mariniers, car il ne chadit pas, même à des températures élevées.
• Pour éliminer les noix de pécan de la coque, il est préférable de les congeler en premier.
• Les Chinois consomment 40% de la récolte mondiale de châtaignes.
• Une noix de coco mature pèse jusqu'à 4 kg et tombe d'une hauteur de 25 m à une vitesse de 80 km / h. Selon les statistiques, les noix de coco aux Îles Salomon ne sont pas une cause de blessures aussi fréquente que les accidents de la route.
• Selon les vendeurs de noix, les noix de cajou, le cèdre, les amandes et les noisettes sont les plus populaires en Russie.
• Plus de 100 grammes de noix dans un seul apport ne sont pas absorbés par le corps.
• En Inde, à bord du navire qui est mis à l'eau, bon vent, il faut casser la noix de coco.
• Un seul noyer peut produire une récolte de près de 500 kg.
• Les guêpes adorent les pinioli.
• Chaque jour, 170 tonnes de cacahuètes sont utilisées dans la production de bonbons aux États-Unis.
• Dans les rituels de sorcellerie, noyer avec une araignée vivante à l'intérieur contribue au désir de se réaliser.
• Si les noix sont sèches, elles doivent être conservées dans de l'eau salée pendant 5 à 6 jours. Et pour que l'amande se décolle facilement, vous devez la mettre dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis rincer à l'eau froide et sécher.
• La signification du proverbe russe «Les cacahuètes cassent les bugs» est que l’acquisition est souvent associée à un risque. Et littéralement, il est question d'escalade de noix sur un arbre.
• En anglais, le mot "nut" - nut - a un autre sens - "crazy". Et à propos des psychos, ils disent: "Plein de noix, comme un gâteau aux fruits."

Selon les matériaux du journal "Komok"

7 sortes de noix Quels sont les avantages de Comment grandir?

FUNDUM
Au sud-est de l'Europe, des noisettes ont été importées d'Asie Mineure et du Caucase. Ces régions sont considérées comme la petite patrie des noisettes, d'où elles se sont répandues dans toute l'Europe. Grâce aux marins des XVIIe et XVIIIe siècles, les noisettes ont été importées en Amérique. Le noisetier est un arbuste de 5 à 6 mètres de hauteur, qui pousse dans les forêts de feuillus, les lisières de forêts et les contreforts. Les noisettes peuvent former de vastes fourrés. La noisette fleurit en mars-avril, ses fleurs sont hétérosexuelles et, par conséquent, les fruits ne sont formés que de fleurs femelles, très semblables aux boutons, avec des stigmates suspendus de glands rouge-cramoisi. À la fois la noisette et son plus proche parent - le noisetier est riche en nombreux nutriments. En outre, ils contiennent des substances nécessaires à l’élimination des toxines par le corps. Comme adjuvant utilisé dans la fatigue chronique, le diabète, l'hypertension et l'obésité.
CASH
Bien avant l'arrivée des Européens sur le territoire américain, les Indiens Tikkun vivant sur le territoire du Brésil moderne connaissaient bien les fruits de la noix de cajou. L'anacardier (Anacardium occidentale) a été découvert pour la première fois en Amazonie. Kazhu, comme les Indiens appelaient les fruits de cette plante, était leur friandise préférée et signifiait «fruit jaune». Les étrangers qui ont atteint l’Amazonie ont également apprécié les qualités gustatives de ces noix et, au XVIe siècle, ils ont été élevés dans les pays d’Asie du Sud-Est et d’Afrique. Selon le climat de la région où pousse la noix de cajou, cet arbre fleurit 1 à 3 fois par an. De multiples fleurs vertes, situées aux extrémités des branches, sont collectées dans des inflorescences à partir de la tige desquelles ne se forment que 3 à 5 fruits. La noix de cajou elle-même est essentiellement composée de noix de cajou et de noix de cajou. La noix elle-même a une coquille sombre et très dure. Par conséquent, avant de les nettoyer, les noix sont d'abord séchées au soleil, puis calcinées sur des feuilles de métal. Dans sa forme brute, la coque de cette noix contient de l'huile caustique, qui provoque de graves brûlures de la peau, accompagnée de la formation de bulles, et donc la noix de cajou est également appelée noix de cajou. C'est pour cette raison que les noix de cajou ne sont jamais vendues en coques. L'écorce, les feuilles, les fruits et les coquilles de noix de cajou sont utilisés dans la gastronomie, à des fins industrielles et en médecine. À titre d’aide, ces noix sont utilisées pour les maux de dents, le psoriasis, la dystrophie, les troubles métaboliques, l’anémie, ainsi que pour les carences en vitamines A, B1 et B2.
NOYER
On a toujours supposé qu’une noix d’origine provenait de Grèce, d’où son nom, mais elle s’est avérée fausse pour un essai; sa patrie est l’Asie mineure et l’Asie centrale. Et les marchands grecs apportèrent pour la première fois une noix en Russie. Par conséquent, en fait, leur nom a disparu. Et ils sont aussi appelés noix Volosh. Dans les temps anciens, ces noix étaient considérées comme une panacée pour toutes les maladies. Les Grecs les appelaient des glands royaux et se présentaient mutuellement comme un gage des meilleurs voeux. Dans l'empire romain, ils étaient un plat obligatoire lors de toutes les cérémonies de mariage. Dans le Caucase et en Moldavie, on croyait que cet arbre, planté après la naissance d'un enfant, pouvait donner à son corps une forteresse et à son âme - la force et la foi. Aujourd'hui, la noix est cultivée dans une zone tempérée, pratiquement dans toute l'Europe.
Le noyer (Juglans regia) est un puissant arbre de 30 mètres de la famille des noyers. Sa durée de vie est d'environ 500 ans, mais les dendrologues sont au courant des vieux arbres. La première fructification a lieu après la floraison de mai dans la 5-10ème année de la plante. Jusqu'à chaque arbre mûrit en moyenne jusqu'à 400 kg de noix.
Les noix sont un excellent ajout aux plats de viande, aux céréales, au fromage, aux sauces et aux confiseries. Ils sont particulièrement riches en vitamines au stade de la maturité du lait. La vitamine C qu'ils contiennent est 8 fois plus élevée que celle des raisins de Corinthe et 50 fois plus élevée que celle des agrumes. En complément, ces noix sont utilisées pour traiter l'anémie, la dermatite, les rhumes, l'hypercholestérolémie, les troubles nerveux et les maladies du tractus gastro-intestinal.
AMANDES
L'amande appartient à la famille rose. Pendant la floraison, tous les environnements sont parfumés et ravissent les fleurs d'une beauté extraordinaire. Nous considérons les amandes comme des noix, mais nous nous trompons: les amandes appartiennent à la famille des prunes. L'amandier (Amigdalus) est d'ailleurs un proche parent de la pêche. Les amandes sauvages poussent en Asie occidentale et centrale. Le nom latin de l'amandier Amigdala - au nom de la belle déesse des anciens Phéniciens. Ce sont ses fruits ressemblant à des prunes, dans lesquels se trouvent des noix, qui ont donné à cette déesse non seulement la sagesse, mais aussi une rare beauté. De nos jours, les vergers d'amandiers se développent dans toutes les régions du monde - la Méditerranée, les Amériques, l'Asie et l'Europe.
L'amande est douce et amère. Les deux types sont largement utilisés pour obtenir l'huile d'amande la plus précieuse. Le tourteau d’amande amère restant après le pressage est utilisé pour préparer l’eau d’amande amère utilisée comme sédatif et analgésique. En complément, les amandes sont utilisées pour le cholestérol élevé, l'hypertension, le cancer, l'obésité, les ulcères intestinaux et les maladies des yeux.
FISTACHES
Pistaches (Pistacia) - Noyer, arbustes et plantes ligneuses de la famille sumach. Leur patrie est les pays méditerranéens. Les peuples vivant dans cette région ont remarqué et aimé ces fruits délicieux pendant très longtemps. On sait que dans l'ancienne Babylone et l'Assyrie à partir du IVe siècle av. e. les pistaches ont été non seulement mangées, mais également plantées, diluées, ces plantes sont capables de résister à des températures très basses (jusqu'à –25 ° C) et élevées (plus de + 30 ° C). Lorsque même le saxaul est submergé par la chaleur et la sécheresse insupportables, la pistache, en raison des racines gigantesques de près de 15 m de profondeur, reste assez confortable pour retenir l'humidité. Cette caractéristique unique a été la principale raison de son amélioration et de l’augmentation constante du nombre de plantations. Les pistaches vivent environ 400 ans et, dans les régions montagneuses, il y en a aussi qui ont franchi le cap des sept ans. La jeune pistache immature ressemble à une prune sauvage. À maturité, il se dessèche, exposant les os fissurés. Il est de coutume de collecter les pistaches la nuit, car pendant la journée, sous l'influence du soleil, les feuilles et l'écorce de cet arbre émettent des substances aromatiques de goudron et d'huile essentielle nocives pour l'homme, susceptibles de provoquer de graves intoxications à des concentrations élevées. Ces noix sont mangées à la fois fraîches et grillées. Ils sont particulièrement bons comme supplément à la bière et au vin. Les pistaches sont également utilisées pour la fabrication du beurre utilisé dans les industries de la confiserie, de la charcuterie, de la parfumerie et de la pharmacie. En tant qu'adjuvant, les pistaches sont très utiles dans les cas de fatigue chronique, d’hypertension, de maladies du foie et du coeur, ainsi que lors d’efforts physiques intenses.
Noix de cèdre
La patrie du cèdre est considérée comme l'étendue infinie de la Sibérie, où poussent encore ces arbres magnifiques. Au 15ème siècle, le pin de Sibérie (Pinus sibirica) était appelé à tort cèdre de Sibérie - c'est ainsi que les découvreurs de la Sibérie l'ont surnommé, qui a adopté ces magnifiques arbres comme des cèdres sacrés décrits dans l'Ancien Testament. Plus tard, d’autres espèces de pins ont commencé à être appelées cèdres, élargissant de manière significative le cercle de «parents» du vrai cèdre libanais, dont les fruits ne sont absolument pas comestibles. C'est pourquoi le pin sibérien s'appelle aujourd'hui cèdre de Sibérie. De plus, le cèdre est le seul arbre à noix de la taïga sibérienne. Ses graines-noix savoureuses et nutritives sont l'aliment principal de toute la faune de la forêt, ainsi que pour l'homme - de l'âge de pierre à nos jours - un objet de pêche et un aliment de choix. Ce géant de 40 mètres, vivant jusqu'à 500 ans, tous les 5-6 ans, donne des graines comestibles, appelées noix de pin. Ils contiennent plus de 30 substances minérales extrêmement utiles pour l'homme. Et dans la quantité de vitamines, elles dépassent toutes les autres noix dix fois. C'est probablement pour cette raison que les gens appellent la vache au cèdre de Sibérie. Très semblable aux graines de cèdre du pin italien - Pini (Pinus pinea). Ces arbres sont deux fois plus bas que leurs homologues sibériens, mais leurs graines, les noix de pinioli, sont deux fois plus de cèdre. Il est prouvé que les Étrusques consommaient encore les pignons de pin au début du premier millénaire avant notre ère. e. Les pignons de pin sont utilisés pour le béribéri, les troubles digestifs et le rhume. Ils sont particulièrement utiles pour les personnes âgées et les enfants, car ils contiennent des acides aminés qui sont très importants pour le corps. Taux journalier de 20-40g.
ARAHIS
L'arachide est l'une des rares plantes cultivées présentant une géocarpie - le développement des fruits dans le sol. Les arachides, ou arachides (Arachis), sont des graminées de la famille des légumineuses. Arachides Homeland - Amérique du Sud (Bolivie, Argentine). Les fruits des cacahuètes ont été apportés en Guinée sur des navires de négoce américains. Des cacahuètes d’Inde et de Chine sont arrivées en Espagne, en France et en Italie, où elles ont reçu le nom de «noix de Chine». Ces cacahuètes ont été livrées à la Russie en 1792. de la Turquie. Les premières tentatives pour l'acclimater ont été entreprises en 1825 dans le jardin botanique d'Odessa. À l'heure actuelle, les arachides sont semées dans les petites républiques d'Asie centrale et du Caucase, dans le sud de l'Ukraine et dans le Caucase du Nord.
Outre les fleurs extérieures jaune orangé, rassemblées dans des inflorescences sur une tige rampant sur le sol, cette plante possède également des fleurs dites à fleurs fermées, dont la tige pénètre profondément dans le sol, où elles germent dans l'obscurité la plus complète. Les fruits souterrains formés sont des haricots, sous la fragile coque rouge, brun foncé ou brun clair qui contient de 1 à 5 noyaux. Les haricots arachides sont une culture précieuse avec un équilibre bien équilibré et essentiel pour le contenu humain en protéines, lipides et glucides. Même une petite quantité de noix consommée pendant une longue période donne une sensation de satiété. Le beurre de cacahuète, sur la qualité des aliments dépasse de nombreuses autres huiles végétales. C'est pour cette raison que les cacahuètes sont cultivées dans 43 pays du monde. En complément, les cacahuètes sont utilisées pour traiter les taux élevés de cholestérol, l’insomnie, la fatigue intense et l’obésité.