Physalis, description de la plante

Famille Solanaceae (Solanaceae).

Physalis est un genre de plantes herbacées rhizomateuses pérennes (plus rarement - annuelles) de la famille des solanacées. Selon diverses sources, il existe jusqu'à 120 types de Physalis, dont la plupart sont cultivés en Amérique du Sud et du Nord, en Europe et en Asie. Le mot "Physalis" est d'origine grecque et est traduit par "bulle". Le nom de la plante était dû à la forme spécifique de sa tasse.

Les tiges de Physalis sont droites ou en gradins, ramifiées, de hauteur variant selon les variétés de 20 à 120 cm. Les feuilles atteignant 15 cm de long, de forme ovale, élargies à la base, sont opposées sur la tige et sont approximées par paires ou dans l’ordre suivant. Fleurs solitaires, axillaires, atteignant 3 cm de diamètre, situées presque sur toute la longueur de la tige. Le calice est pétillant, semblable à une lanterne en papier chinoise (parfois appelée Physalis est appelée «lanterne chinoise»), de 5 à 6 cm de taille, de couleur orange vif ou rouge-orange. À l'intérieur de cette coquille-cheholchik formait un fruit beaucoup plus petit - une baie sphérique juteuse.

Dans la culture décorative sont cultivés deux types: Physalis ordinaire et Physalis Franche.

Physalis Franche (Ph. Franchetii) est une plante vivace atteignant 90 cm de haut, dotée d'un grand nombre de grandes tasses lumineuses formées à la fin de l'été - au début de l'automne. La plante a été nommée en l'honneur du botaniste français André René Franche, qui l'a décrite pour la première fois.

Physalis vulgaris (Physalis alkekengi L.). Plante vivace. Tige jusqu'à 100 cm de hauteur; les feuilles sont contiguës deux à deux, oblongues-ovoïdes ou ovales; les fleurs sont grandes (jusqu'à 2 cm de diamètre), blanchâtres, avec un calice en forme de cloche; après la floraison, elles ont la forme d'une bulle, sont gonflées; le fruit est une baie sphérique et juteuse, enfermée dans une coupe en forme de bulle orange feu.

Distribué dans la partie sud de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase (très largement). Il pousse sur les bords et parmi les arbustes, dans les endroits envahis par les mauvaises herbes, dans les jardins et les potagers.

La présence d'alcaloïdes est enregistrée chez Physalis. L'importance toxicologique pour les animaux de ferme est inconnue.

Les fruits de Physalis contiennent des acides organiques (acides citrique, malique, tartrique, succinique, caféique, férulique et acide de camp), du quercegin, du bronzage et des substances amères, de la pectine et du mucus.

Il y a du sucre dans les baies, de l'huile grasse (dans les graines), de la vitamine C et des caroténoïdes.

Physalis n'est pas utilisé en médecine scientifique, bien qu'il fut un temps où ils étaient intéressés, la plante faisait l'objet d'une étude pharmacologique. Les résultats ont été plus que modestes: il a été proposé d’utiliser le fruit comme diurétique et d’injecter des gobelets dans de l’huile - comme moyen d’activation de l’épithélialisation des tissus.

Physalis est beaucoup plus largement utilisé par la médecine traditionnelle, l'offrant non seulement en tant que diurétique, mais également en tant qu'anti-inflammatoire et soulageant la douleur.

Les fruits frais, le jus ou l'infusion de fruits sont utilisés pour les calculs rénaux, l'inflammation purulente des organes urinaires, la goutte, les rhumatismes articulaires et l'arthrose déformante (les «éperons»). Ils sont utilisés pour les maladies du foie, accompagnés d'une jaunisse, avec des douleurs à l'estomac et aux intestins. Physalis aide à traiter les hémorroïdes et les hémorragies.

Dans le régime alimentaire, Physalis est consommé frais, salé, mariné. De délicieuses confitures et confiseries en sont fabriquées.

Le physalis pousse-t-il dans la steppe

Peer EFTIMOV,
PDG
de l'entreprise
"Strub Rus":

Bogdan Grigoriev,
PDG
Société RosAgroMarket:

Alexander CHIL-AKOPOV,
PDG
GC "Agrobusiness":

Vladimir SITNIKOV, ministre de l'agriculture du territoire de Stavropol:

Valery Cheshinsky
Président de l'Union russe des boulangers:

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La croissance des plantes

La production industrielle de pectine de pomme, qui possédait de grandes qualités, a été organisée dans notre pays pendant la période soviétique. La matière première de cette production était la pulpe de betterave obtenue lors de la production de jus de pomme. Plus tard, pour augmenter le rendement en jus de pomme, ils ont commencé à utiliser des enzymes, ce qui a rendu la presse impropre à l’isolation de la pectine. Après l'effondrement de l'URSS, notre propre production de pectine dans notre pays a pratiquement cessé et la Russie a commencé à importer ce produit de valeur. À cet égard, il est devenu nécessaire de rechercher des cultures riches en pectine et de mettre au point des méthodes pour les isoler.

À VNIISSOK, diverses cultures et variétés à forte teneur en pectine ont été évaluées et une méthode d’isolement a été mise au point. Une de ces cultures est Physalis.

ORIGINE ET CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES

Physalis appartient à la famille des cultures solanacées - Solanaceae L, du genre botanique Physalis L. Il est parfois décrit dans la littérature sous les synonymes cerise de terre, tomate écossée, tomate écossaise - tomate scalleuse, céréale, sachet, cerisier pezya, etc. physalis La plupart d'entre eux appartiennent à des plantes sauvages de champs de mauvaises herbes.

Physalis en culture est représenté par plus de 20 espèces. Plusieurs types de Physalis ont une valeur décorative ou alimentaire. La plupart des espèces sont représentées par des formes annuelles, mais il existe également des physalis pérennes à tiges herbacées en croissance.

Les caractères botaniques et économiquement précieux des variétés cultivées de Physalis à fruits comestibles appartiennent à deux groupes: sud-américains et mexicains.

Le groupe sud-américain comprend Physalis avec de petits fruits parfumés sucrés. Cette soi-disant baie Physalis. De ce groupe, la plus grande superficie est occupée par la fraise et le physalis péruvien.

Le groupe mexicain comprend des variétés de Physalis à fruits plus gros mais moins sucrés.

Le Physalis péruvien (Physalis peru-viana L) vient du Pérou, où il a longtemps été cultivé comme baies. En fonction du lieu d'origine et de la culture, on l'appelle aussi le physalis brésilien, l'oreille colombienne, le topoto vénézuélien. La plante est une plante vivace exigeant de la chaleur, elle est donc cultivée uniquement dans les régions méridionales. Propagation par graines et rhizomes. Tige puissante, dressée, haute de 70–200 cm. Tige et feuilles densément pubescentes. Les feuilles sont rondes, allongées sur le cœur, dentelées sur les bords, vert-gris. Pétiole 2-3 fois plus court que le limbe. Les fleurs sont petites, solitaires, jaune pâle ou jaune sale avec des taches brun foncé à la base de la corolle. Les baies sont petites, de la taille d'une cerise, de couleur ambre, arrondies, enfermées dans une tasse envahie par la végétation, au goût aigre-doux. Les graines sont très petites, jaunâtres, le poids de 1000 graines est d'environ 0,5 g.

Depuis la découverte de l'Amérique, le Physalis péruvien a été cultivé dans de nombreux pays d'Afrique et d'Asie. En Europe, on le trouve le plus souvent dans les jardins botaniques. En Russie, il est connu depuis le début du XIXe siècle. Les graines de physalis péruvien germent à une température ne dépassant pas 20 degrés Celsius. Les températures basses pendant la croissance retardent considérablement le passage des phases de développement et allongent la saison de croissance. Physalis est très sensible aux gelées.

Les plantes exigent beaucoup d'humidité, bien qu'elles poussent assez bien dans des conditions de steppe sans irrigation. Grâce à un système racinaire développé, Physalis péruvien tolère plus facilement la sécheresse que le mexicain. Mais dans des conditions d'irrigation, la productivité des plantes augmente considérablement.

La culture mûrit tardivement et la saison de croissance dure 135 à 165 jours. La floraison du physalis péruvien l'année du semis commence en août et dure jusqu'à la fin de la saison de croissance. Les fruits mûrissent en septembre et octobre. La deuxième année de la saison de croissance, la floraison commence en mai et les fruits mûrissent au milieu de l'été.

Le fruit est aigre-doux, avec un arôme agréable et assez puissant. Ce sont des matières premières précieuses pour la confiserie et adaptées à la consommation fraîche. Les fruits se caractérisent par une conservation à long terme, mais sont à cet égard légèrement inférieurs à ceux du mexicain et de la fraise Physalis.

Physalis péruvien - plante autogame. Lorsqu'il est croisé avec d'autres espèces, il donne un pourcentage relativement élevé de nouaison. Malheureusement, le manque de variétés de haute qualité et à haut rendement empêche la diffusion du Physalis péruvien en tant que culture légumière précieuse.

Physalis aux fraises (Physalis pubescens L), ou Physalis pubescent, Tomate à la fraise - tomate à la fraise, Groseille du Cap nain - Gooseberry du Cap, Barbade Physalis, gel - provient des États du sud de l'Amérique du Nord. On peut le cultiver en semant des graines sur un terrain dégagé (jusqu'à 51 degrés de latitude nord), mais les semis sont meilleurs, car les gelées pour les plantes sont destructrices. Strawberry Physalis est plus exigeant en humidité et en chaleur que le mexicain. Les graines commencent à germer à une température non inférieure à +15 degrés Celsius. Les fruits contiennent 13,4–15,6% de matière sèche, 4,15–9% de sucres, 33,7–44,7% de vitamine C. Ils sont une matière première précieuse pour la transformation en confiture, confiture, confiture, gelée, compotes, etc.

Le lieu de naissance du physalis mexicain (Physalisix ixcocarpa Brot), comme son nom le dit facilement, est le Mexique, où il est connu dans la culture depuis l'Antiquité. De là, le Physalis mexicain a été introduit en Amérique du Nord, puis dans les pays d’Europe, puis en Asie. Il fut introduit en Russie en 1926 par l'expédition de S.M. Bukasova du Mexique et du Guatemala.

Le Physalis mexicain (légume) est moins sensible à la chaleur que le Physalis d’origine sud-américaine. Il se sent bien dans les régions du nord de la zone non-Chernozem. Ses graines germent à une température de + 10 à 12 degrés Celsius, la température optimale étant de + 15 degrés Celsius. Dans des conditions favorables, les semis apparaissent 6 à 10 jours après le semis. Avec défavorable - plus tard, parfois le 20-22e jour. Mexican Physalis n'impose pas de grandes exigences au sol. Il peut être cultivé sur tous les types de sol, à l'exception des acides (pH inférieur à 4,5), sur-humidifiés et marécageux. Sur des sols noirs fertiles, les plantes peuvent produire de 300 à 400 centents de fruits, 150 à 200 kg de graines par hectare.

VARIÉTÉS FIZALS
Des variétés de Physalis végétales, dérivées de VNIISSOK, appartiennent à l'espèce Physalis angulate L.

Pâtissier Maturité précoce, de la germination à la maturation des fruits, 80 à 90 jours. La variété a été obtenue par sélection individuelle parmi la population de variétés de Moscou au début de 2045, suivie d'une culture à l'isotochka et d'une sélection pour la maturité précoce, le rendement, une teneur élevée en pectine, un bon goût et des qualités technologiques.

La plante est semi-dressée, bien ramifiée, haute de 60–80 cm. La feuille est lisse, ovale-allongée, entière ou faiblement dentée. Fleurs solitaires, situées dans des lieux de ramification. Les fleurs sont grandes, jaunes, avec des taches brunes à la base, des étamines pourpres, un pistil vert clair. Le fruit est une baie charnue à plusieurs graines. Fruits de forme arrondie à plate, d'un diamètre de 30 à 35 mm et d'un poids de 50 à 80 g, de fruits simples jusqu'à 100 g. Les fruits immatures sont de couleur vert clair et mûr du jaune au jaune ambré. Le goût des fruits mûrs est agréable, aigre-doux. Les fruits mûrissent en alternance.

Les impuretés sont des plantes à maturation tardive avec des fruits de couleur vert foncé à l'état non mûr, ainsi que des petits fruits. Résistant au refroidissement temporaire. La variété est résistante aux maladies autres que virales. Par viral - hardy. Les fruits conviennent pour la transformation, la cuisine culinaire et la confiserie, les cornichons, les marinades et le caviar. Dessert Variété à maturité précoce, résistante au froid, à amiable et mûrissante des fruits. Il s'agit d'une forme faiblement alcaloïde à haute teneur en pectine. La maturation des fruits a lieu le 90e jour après les pousses en masse. A partir de fin juillet, la récolte des premiers fruits commence.

La plante est compacte, faiblement ramifiée, haute de 50 cm. Les fruits sont ronds et arrondis, jaunes, pesant de 30 à 45 g. Le goût des fruits mûrs est aigre-doux. Il a une teneur élevée en solides - 10,2% et en sucres - 4,06%.

Le légume Physalis est une culture exigeante en lumière, tout comme une tomate. Le plus favorable pour la croissance et le développement est une journée de 11 à 12 heures. Les plantes produisent normalement des fruits et mûrissent lorsque l'exposition à la lumière dépasse 20 000 lux. Par conséquent, pour cette culture, il est nécessaire d’attribuer des zones bien éclairées par le soleil.

Il s'agit d'une plante relativement résistante à la sécheresse. Par conséquent, pour sa culture, les zones cultivées présentant un faible niveau d'eau souterraine et non inondables par les eaux de pluie devraient être supprimées. L’humidité optimale du sol est de 60 à 65% et, pendant la période de nouaison, le besoin en eau des plantes atteint 70 à 80%.

Un excès d'humidité pendant la floraison entraîne une croissance excessive de la masse végétative, dans d'autres conditions favorables, et par temps nuageux et frais, contribue à l'inhibition des plantes. L'humidité excessive de l'air entraîne une récolte insuffisante, car la pollinisation et la production de fruits s'aggravent. L'humidité relative de l'air optimale pour la croissance et le développement des plantes est comprise entre 45 et 60%.

Le sol pour physalis est assaisonné comme pour une tomate. Pour le labour au printemps, de l'humus ou du compost et des engrais minéraux sont appliqués. Le taux d'application des engrais organiques dépend du type et de la fertilité du sol. Sur des sols stériles, apportent de 40 à 50 t / ha d’humus ou de compost. Physalis répond bien aux engrais minéraux. Pour les sols de fertilité moyenne et faible en termes de principe actif, production: azote - 1,5 t / ha, phosphore - 3, potassium - 2 t / ha. Les engrais minéraux sont appliqués à la fois pendant le ravitaillement principal du sol et sous forme de top pansement pendant les périodes responsables de croissance et de développement des plantes. L'utilisation appropriée d'engrais organiques en combinaison avec des suppléments minéraux contribue à un rendement élevé, stable et de grande qualité.

DÉVELOPPEMENT D'UNE TECHNIQUE D'ISOLEMENT DE PECTINE À PARTIR DE FRUITS DE FIZALIS

Les polysaccharides sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Parmi eux, les pectines occupent une place particulière dans la structure des tissus cellulaires des plantes supérieures qui assurent la liaison et le renforcement des composants de la paroi cellulaire. De plus, la pectine est impliquée dans la régulation du métabolisme de l'eau, en maintenant l'équilibre hydrique de la cellule végétale. Chez l'homme, il neutralise l'action des métaux lourds.

Les substances pectiques sont des polysaccharides dont le composant dominant est l’acide polygalacturonique. Ce sont principalement des chaînes non ramifiées de 1 à 4 résidus d'acide L-D-galacturonique liés et contiennent des chaînes latérales construites à partir de résidus de monosaccharides neutres: D-galactose, L-ramnose, L-arabinose. Le groupe carboxyle de l'acide D-galacturonique peut être estérifié avec du méthanol, peut former des sels avec des ions métalliques, le plus souvent avec Ca2 + et Mg2 +, ou peut rester non modifié.

La composition de jus cellulaire de légume Physalis comprend une fraction hydrosoluble de pectine, constituée d’acide polygalacturonique hydrosoluble, partiellement ou totalement estérifiée avec du méthanol. La protopectine est située dans la paroi cellulaire et fournit son extensibilité et son élasticité. La densité du fruit Physalis et la consistance de la pulpe sont déterminées par les propriétés de la pectine et de la protopectine hydrosolubles. Le contenu en substances pectiques a été étudié sur l'exemple des fruits de Physalis du groupe mexicain.

Obtenir de la pectine soluble. 1 kg de fruits Physalis légume, pelé des couvertures, broyé dans un hachoir à viande, à la masse résultante a été ajouté 500 ml d'eau et filtré à travers un chiffon. Reçu le filtrat et la pulpe - les restes du fruit, non soluble dans l'eau.

Le filtrat a été centrifugé à 3500 tr / min pendant 5 minutes. Le sédiment résultant contenait de la pectine, qui possède une propriété gélifiante élevée - une gelée dense à prise rapide. En outre, le sédiment contenait des pigments qui le coloraient en rouge foncé ou verdâtre et en protéines.

De l'alcool à 96 degrés a été ajouté au surnageant dans un rapport de 1: 1,5 à 2 (en volume) et laissé toute la nuit. La pectine forme des flocons blancs denses qui précipitent lors de la centrifugation. Le précipité a été séché dans un thermostat à une température de 55 degrés Celsius, il s'est avéré pectine jaunâtre. Il a été réduit en poudre dans un moulin à café.

Production de protopectine. La pulpe, obtenue par filtration et séchée au thermostat, a été broyée mécaniquement à une taille de particule de 1 mm. Ensuite, l'hydrolyse a été effectuée en présence de 1% d'acide citrique dans un rapport de 1:10 à une température de 55 degrés Celsius pendant 4 heures. Ensuite, la masse a été comprimée à travers un tissu de nylon. On a ajouté au filtrat de l’alcool à 96 degrés dans un rapport de 1: 1,5–2. La propectine a été séchée à 55 degrés Celsius, puis broyée en poudre.

Ensuite, de l'acide citrique à 1% a été ajouté à la pâte dans un rapport de 1: 1 et l'hydrolyse a été effectuée à 80 degrés Celsius pendant une heure. Le contenu du ballon a été filtré à travers un tissu de nylon et de l'alcool a été ajouté au filtrat avec une résistance de 96 degrés dans un rapport de 1: 1,5. Le filtrat a été laissé pendant 10 à 12 heures et centrifugé à 3 500 tours par minute. Le précipité de protopectine a été séché à une température de 55 degrés Celsius. La préparation sèche de protopectine a été broyée dans un moulin à café.

Physalis Dessert contient 10% de substances sèches, qui contiennent 10 à 11% de la pectine totale. Dans 1 kg de fruits crus de Physalis contient 100 g de matière sèche et 10 g de pectine. Le rendement de Physalis est de 50 t / ha, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 500 kg de pectine pour un hectare.

Toutefois, dans l’industrie alimentaire, la pectine est essentiellement blanche et la pectine Physalis se caractérise par la présence d’une couleur brune de degré d’intensité variable. Par conséquent, il est nécessaire de développer des méthodes de purification tenant compte des exigences du secteur de la sécurité alimentaire.

P.F. Kononkov, docteur en sciences agricoles, professeur
Mubariz Isa oglu Mamedov, docteur en sciences agricoles, professeur
M.S. Hins, docteur en sciences biologiques, professeur
V.K. Hins, docteur en sciences biologiques, professeur

Source: magazine Agraire Review, n ° 5, 2013

Quelles plantes poussent dans la steppe?

Dans la steppe pousse beaucoup de plantes différentes, en voici quelques unes.

Korovyak ordinaire avec de grandes fleurs jaunes, peut atteindre 2 mètres de hauteur. Dans la médecine traditionnelle, les fleurs sont utilisées pour tousser.

Wormwood est une plante herbacée vivace qui a une racine ligneuse épaisse.

Ainsi que le trèfle blanc, le prolomnik, le pavot, les céréales, les tulipes, l'astragale, la fétuque, le thym et bien d'autres.

La steppe est une étendue presque sans fin sur laquelle poussent des herbes hautes et très peu poussières et il est très rare de rencontrer des bosquets d'arbustes ou un groupe d'arbres solitaires. Il y a des steppes sur tous les continents et, par conséquent, les plantes de la steppe peuvent être très différentes, mais arrêtons-nous sur les plantes qui poussent dans nos steppes. Tout d’abord, l’usine la plus commune de la steppe peut être appelée Feather Grass, qui à certains endroits s’appelle Tyrsa:

Une belle plante de steppe - l'astragale, dont les parents aux racines longues et fines posent beaucoup de problèmes aux jardiniers:

Une herbe de steppe encore plus intéressante est une bouture qui fleurit avec de petites fleurs blanches, mais ce n’est pas remarquable parce que, plus près de l’automne, ses racines sèchent et s’éclaircissent et une petite boule de bouteur sec commence à chasser le vent dans la steppe, tamisant les graines.

Sans oublier une plante médicinale aussi utile que la sauge, qui est aussi généralement utilisée dans nos steppes.

Et bien sûr la fleur obligatoire des steppes, la tulipe, qui fait fleurir d'immenses champs dans une variété de couleurs:

Auparavant, le pavot était une fleur encore plus fréquente dans les steppes, mais à présent, je ne sais même pas si les steppes au pavot sont toujours là.

Dans la steppe se développe une énorme diversité d'espèces de plantes. Le paysage des steppes, bien sûr, affecte l'apparence des plantes. Pour les plantes de steppe, les caractéristiques similaires suivantes peuvent être distinguées:

1) système racinaire ramifié;

2) racines de bulbes;

4) principalement des tiges charnues.

Ainsi, dans la steppe, cultivez des plantes telles que:

Krupka. Plante annuelle à tiges ramifiées et à feuilles oblongues à fleurs jaunes. Fleurs en avril-juillet;
Prolomnik. Plante annuelle à feuilles oblongues et une variété de flèches florales se terminant par des inflorescences à petites fleurs blanches;
Mac Il peut être annuel et pérenne sur de longs pédoncules à boutons floraux.
Tulipes. Plantes vivaces à grandes fleurs et à tige charnue;
Astragale. Il pousse même dans les steppes les plus sèches, ses fleurs peuvent avoir plus de 950 sortes de nuances.
Plume d'herbe Plante vivace à tige lisse (jusqu'à 1 mètre de hauteur) et feuilles épineuses.

La mélisse, l'épine de chameau et l'absinthe sont également bien connues dans la steppe.

Je n'ai fourni qu'une courte liste de plantes de steppe.

Communauté des hommes verts

Encyclopédie des plantes coupées

Physalis (Physalis)

Famille: solanacées

Brève information sur la plante coupée

Physalis: description botanique

Physalis Franche (Ph. Franchetii) est une plante herbacée vivace souvent cultivée chaque année. Ses tiges, courbées angulairement, atteignent une hauteur de 70 à 90 cm. Les feuilles sont ovales, élargies à la base, de 12 à 15 cm de long.

L'effet décoratif de Physalis se manifeste après sa floraison, lorsque le calice de la fleur se développe et devient rouge orangé pour devenir une lanterne en papier de Chine de 5 cm de diamètre. cerise, baies rouge orangé.

Physalis: description floristique

Physalis appartient au groupe de plantes d'importance moyenne. En floristique, les tiges avec des coupes en forme de lanterne jaune-orange sont couramment utilisées. Bon en automne et arrangements de Noël. Les gobelets envahis ont une texture intéressante et sont souvent utilisés pour travailler dans la technique de transformation du matériau. Les baies à l’intérieur de la tasse sont orange ou jaune, de forme ronde et de texture lisse, sont également un bon matériau floral.

Physalis est parfaitement préservé. Les cueillettes au stade de fruits mûrs, les coupelles décoratives sont séchées sur la tige.

Cultiver et prendre soin de physalis comestibles: conseils, photos

Physalis est connu de l'homme depuis l'Antiquité. Les premiers à se familiariser avec cette plante étaient des habitants d'Amérique du Nord et du Sud, qui cultivaient le physalis 7 000 ans avant notre ère. e. De plus, cette plante de baies peut être cultivée dans les conditions de notre pays. Malheureusement, tous les jardiniers ne disposent pas des informations nécessaires sur les caractéristiques de la culture et de l'entretien de Physalis. Par conséquent, il est extrêmement rare d'être trouvé sur les parcelles.

Mais il faut dire que les résidents d'été passent sur cette plante en vain. Ses fruits sont non seulement très savoureux, mais également riches en nutriments et, à cet égard, ils peuvent rivaliser sur un pied d'égalité avec la tomate. Par conséquent, si vous êtes déjà intéressé par Physalis, vous serez probablement intéressé à en apprendre davantage sur la technologie de sa culture dans le pays ou dans l'appartement.

Description et caractéristiques biologiques de Physalis

Le genre Physalis comprend plus de 110 espèces de cette plante. Cependant, la plupart d'entre elles sont sauvages, il n'y a que peu de variétés cultivées - seulement 4. Les légumes Physalis ou mexicains, fraises et fruits sans gluten sont les plus courants dans notre pays, mais ces derniers sont extrêmement rares.

Souvent, vous pouvez trouver et Physalis décoratif. Ses fruits orange, ressemblant à des lanternes, sont souvent utilisés dans la conception de cottages et de plates-bandes urbaines. Bien que Physalis soit une plante vivace classique, la culture agrotechnique utilisée correspond aux plantes annuelles. Par conséquent, le semis ou la greffe est la principale méthode de sélection.

Physalis Mexican se développe sous la forme d'un arbuste assez volumineux, atteignant une hauteur maximale de 1 m. L'aspect fraise a l'air plus compact, pouvant atteindre 0,5 m. Une palette de couleurs riches est différente et la tasse, qui a la forme d'une lampe de poche. Il peut avoir une teinte jaune, verte, orange, rouge vif et violet. La fraise Physalis cultive des fruits pesant entre 5 et 25 grammes d'où émane une odeur extrêmement persistante. Les plus grosses sont les baies de légumes Physalis, dont le poids peut aller de 25 à 100 grammes. Les graines elles-mêmes sont petites et peuvent être semées pendant 8 ans.

Le légume Physalis est une famille de morelle, parmi laquelle il se distingue le plus résistant aux températures négatives. Les pousses peuvent résister à des gelées allant jusqu'à - 3 degrés. Prendre soin de cette plante est simple. Cette plante aime les zones ensoleillées, tolère les périodes de sécheresse et se sent mieux sur des sols légers et riches en matières organiques. Le point important est que le doryphore de la pomme de terre ne montre aucun intérêt pour Physalis. Cette culture est résistante au phytophthora, ainsi qu'à d'autres maladies fongiques. Cela le rend plus universel, lui permettant de cultiver à la maison et à la campagne.

Les fruits de la plante, au goût sucré, sont riches en nombreuses substances bénéfiques:

sucres - 12,5%;
fibre utile - jusqu'à 1%;
protéines - environ 2 g;
carotène -1,2 mg;
vitamine C - jusqu'à 30 mg.

La composition contient également une grande quantité de polyacides organiques et de lysine, dont l'unicité est liée à sa capacité à prévenir le cancer.

Quelques mots sur les espèces et les variétés les plus populaires.

Afin de rester complètement satisfait, il est préférable de choisir les meilleures variétés de Physalis pour la culture, qui ne posent pas de problèmes de soins.

Légumes Physalis

Parmi tous les types de physalis comestibles, le plus intéressant est l’espèce mexicaine. De nombreux gourmets ont apprécié les fruits de cette plante. Par conséquent, ils sont souvent utilisés pour la cuisine dans de nombreux restaurants. Une plante peut produire jusqu'à 200 fruits par saison, qui peuvent avoir des couleurs différentes. La seule chose qui reste inchangée est un boîtier de lampe de poche, qui a constamment une couleur jaune-vert. Le physalis végétal est utilisé dans les aliments sous les formes les plus diverses: cru, mariné, salé. Il est également utilisé comme base pour la préparation du caviar, ainsi que pour divers produits de confiserie: marmelade, confiture, fruits confits, bonbons aux fruits.

Parmi les variétés sont des espèces qui ont les meilleures propriétés de goût:

Roitelet;
Sol Gribovsky;
Moscou tôt;
Gros fruits;
Likhtarik.

Les plantes ci-dessus sont généralement attribuées au groupe des conserves de salade.

Fraises et baies Physalis

Ce type de Physalis est connu sous le nom de Florida ou pubescent. Il cultive des fruits miniatures de la taille d'un pois, mais ils sont plus sucrés et parfumés. À cet égard, ils peuvent concurrencer les fraises et les framboises, car elles contiennent deux fois plus de sucres de fruits. D'un point de vue pratique, il est logique de cultiver la fraise Physalis dans le cas où un membre de la famille souffrait de diabète. Le fruit a une couleur ambrée brillante.

Une plante peut produire jusqu'à 3 kg de baies délicieuses par saison. Ils peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi séchés. Cependant, dans ce cas, des changements surviennent: les fruits séchés deviennent très similaires aux raisins secs. Avant d'être utilisés pour l'alimentation, les fruits de Physalis doivent être traités avec de l'eau bouillante. Cela aidera à éliminer la substance gommeuse présente à la surface des baies. De ce fait, les fruits ont un goût quelque peu inhabituel, que certaines personnes peuvent ne pas aimer. Les fruits des variétés Candy et Philanthropist possèdent les meilleures propriétés gustatives.

Physalis Raisin

Il est considéré comme une sorte de fraise Physalis. Ce type se distingue par un goût plus agréable, car il a une légère acidité et une saveur d'ananas. Le jus de cette plante, qui ressemble à la mandarine, est très inhabituel.

Physalis Péruvien

Cette variété a beaucoup de fans dans le monde entier. La singularité de ses fruits donne un goût de fruit sophistiqué à l'acidité, leur donne l'odeur de pamplemousse. Les baies elles-mêmes sont grandes et aplaties. Elles dégagent une saveur prononcée de fraise orange. Les meilleures propriétés aromatisantes sont les fruits des variétés Columbus, sorcier. Sous forme séchée, ils deviennent similaires aux abricots secs, mais la différence est toujours là, car leur goût devient plus vif.

Physalis décoratif

Cette plante peut atteindre une hauteur de 60 cm, a des fleurs blanches qui n'ont pas d'effet décoratif. Physalis commence à changer avec le début de l'automne, lorsque des lanternes orange vif apparaissent, contenant des baies rouges à l'intérieur. Cependant, ces lanternes ne durent pas longtemps et changent progressivement de couleur pour devenir transparentes.

À ce stade, vous ne pouvez distinguer que les veines et les baies. Cultiver Physalis est un exercice assez simple puisqu'il s'agit d'une plante vivace qui augmentera son rhizome pendant de nombreuses années. Les brins avec des lanternes ont des propriétés décoratives brillantes, de sorte qu'ils peuvent être inclus dans la composition de bouquets secs. Cette plante forme une excellente composition en combinaison avec la lunariya.

Cultiver Physalis à partir de graines

Physalis est un excellent choix pour les jardiniers paresseux. Et ceci est une explication logique. Physalis n'est pas seulement résistant au gel, mais ses fruits atteignent rapidement le stade de maturité. Avec des conditions favorables, il peut produire un rendement élevé.

Le jardinier n'a pas à consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la culture de semis à partir de graines. Au lieu de cela, il est déjà possible au début du printemps de semer des graines en pleine terre. Et cela ne devra être fait qu'une fois. Par la suite, il formera des graines qui vous fourniront de nouvelles plantes. Cependant, s'il est important que vous obteniez de bonnes baies Physalis le plus tôt possible, il est préférable d'utiliser une méthode de culture en plantation.

En principe, le jardinier n'a pas besoin de se plonger dans les spécificités de cette culture pour obtenir un rendement élevé en Physalis à partir de graines. Cette plante pousse bien sur des sols lourds et sablonneux, la situation ne change pas trop si, au lieu de la zone éclairée, des physalis sont plantés à l'ombre.

Semer des graines pour les semis

Vous pouvez planifier cette opération juste après le Nouvel An. À ces fins, il est recommandé d'utiliser des récipients séparés, par exemple des coupelles de 0,5 l.

au début du mois de mars, ils sont transplantés dans un pot commun ou une boîte à semences;
au moment de planter les plants dans le sol, vous devez faire très attention à ne pas endommager le système racinaire lors de la séparation des arbustes;
lorsque la température de l'air ambiant reste au-dessus de + 8 degrés, le durcissement des semis peut commencer; pour cela, les semis commencent à être transportés à l'air frais.

Physalis Fruitier

Pour obtenir les premiers fruits des graines, environ 100 jours doivent s'écouler à partir du moment de la levée des plantules. Les baies Physalis se développent dans les endroits de ramification de la tige. La majeure partie de la récolte est produite sur deux pousses du premier ordre et quatre pousses du deuxième ordre. Dans d'autres régions, les baies poussent seules et ont souvent des tailles non standard.

La fructification se poursuit jusqu'au premier gel. Pour déterminer que les baies sont mûres, vous pouvez modifier la couleur et le début de leur perte. Il est recommandé de planifier la collecte de fruits de physalis comestibles par une journée ensoleillée. Au début du mois de septembre, il faudra pincer les sommets pour que la plante dépense de l'énergie non pas pour la croissance des branches, mais pour la formation des fruits.

Parfois, avec l’arrivée des gelées, la plupart des baies n’ont pas le temps d’atteindre la maturité technique. Dans ce cas, la situation peut être corrigée par leur maturation. Le jardinier devra creuser un buisson avec ses racines, le transférer dans une pièce sèche et non glacée et le suspendre à cet endroit. Une telle mesure vous permet de récolter jusqu'au Nouvel An et, dans certains cas, jusqu'au printemps. Le jardinier n'aura aucune action à prendre: lorsque les baies seront mûres, elles tomberont au sol. Mais sous les plantes doivent poser un chiffon doux, de sorte qu'ils ne sont pas endommagés. Habituellement, les baies non mûres de physalis mûres mûrissent en 3-4 mois. Les baies mûres peuvent être conservées pendant 2 mois à une température de 1 à 5-6 degrés.

La récolte des graines de physalis comestibles est réalisée à l'aide d'une technologie similaire, comme c'est le cas avec la tomate.

Tout d'abord, des fruits sains, de grande taille et mûrs sont sélectionnés. Ils doivent être coupés en deux parties, placés dans un récipient rempli d'eau de pluie et laissés au repos pendant une journée pour rendre la chair douce. À l'avenir, il est nécessaire de séparer les graines de la pulpe à l'aide d'un tamis, puis de les rincer et de les sécher. Les fruits de Physalis ont de très petites graines - 1 gramme, plus de 1000 pièces.

Si un jardinier cultive plusieurs variétés sur une parcelle, la probabilité de leur mélange est élevée. Cette plante est parfaitement pollinisée avec les autres. Dans le même temps, les fruits de Physalis comestibles cultivés à la suite d'une pollinisation croisée avec plusieurs variétés ont les mêmes propriétés de taille et de goût que l'original, et dans certains cas, ils sont supérieurs.

Conclusion

Parmi les cultures célèbres, il y en a beaucoup que de nombreux jardiniers négligent indûment leur attention. C'est physalis, qui forme le fruit délicieux de couleur orange vif. Il est très facile de s’occuper de lui, car il peut pousser sur n’importe quel sol. Et dans certains cas, vous ne pouvez même pas consacrer du temps et des efforts à la culture de jeunes plants et semer les graines immédiatement dans le sol. Cela ne devra être fait qu'une seule fois, car à l'avenir, les jeunes boutures commenceront à pousser à partir de la brousse Physalis.

Physalis

Tomate Mexicaine, Baies Émeraude, Canneberges En Terre, Lanternes Chinoises

Le genre Physalis (Physalis L.) appartient à la famille des solanacées (Solanacées) et constitue le genre le plus nombreux avec 124 espèces de plantes herbacées vivaces (moins souvent annuelles).

Et malgré cela, le physalis est oublié inutilement, n'étant pas une culture légumière populaire. Beaucoup plus de physalis est cultivé comme plante ornementale. Physalis est répandu presque partout dans le monde, la plus grande diversité d'espèces est observée en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

Le nom "Physalis" lui-même vient du mot grec φυσαλ? Σ (faza), qui signifie "bulle". En effet, la baie de Physalis est enfermée dans une coquille semblable à une lanterne en papier chinoise, qui est un cas de sépales accrétés.

La tige de Physalis est érigée ou courbée angulairement, articulée, nue ou recouverte dans la partie supérieure de poils clairsemés, simple, parfois avec peu de branches ou fortement ramifiée, haute de 20 à 120 cm. Les feuilles sont opposées, disposées deux à deux ou alternativement dans la partie inférieure de la tige. Les fleurs axillaires, solitaires, rarement placées par paires, occupent presque toute la longueur de la tige. Le calice est en forme de cloche, en forme de bulle, gonflé, à 5-10 côtes, avec les dents convergentes sur le dessus, de couleur vive, il pousse fortement après la floraison. Le fruit est une baie biloculaire, globuleuse, orangée ou rouge juteuse, enfermée dans une coupe gonflée.

Les légumes Physalis (Physalis ixocarpa), Physalis pubescent (Physalis pubescens L.) et Physalis péruvien (Physalis peruviana L.) sont cultivés dans des serres en tant que cultures protégées et comme plante ornementale Physalis ordinaire (Physalis Franshe) (Physalis alkekengi L.) Ce type de Physalis hiberne bien dans les conditions de la zone de Nonchernozem et se développe l’année prochaine à partir du rhizome. Fruits Horkovye et, éventuellement, toxiques, non consommés.

À l'état sauvage, le physalis se trouve en Amérique centrale et en Amérique du Sud. La population locale l'a «apprivoisée» et l'a introduite dans la culture il y a plus de 2 000 ans, une culture non moins populaire que la tomate. Il a été introduit en Europe au 17ème siècle et a rapidement conquis les Européens.

Un proche parent de tomates, il leur ressemble beaucoup à la fois en apparence et en goût, mais il ne peut pas laisser l'ombre de son célèbre parent. Ses fruits sont principalement consommés sous forme transformée. Pour ce faire, les variétés végétales de Physalis sont nettoyées des "lanternes", blanchies, retirant la substance adhésive de la surface et cuites comme des tomates.

Cette plante présente de nombreux avantages par rapport à la tomate: elle n’est exposée à pratiquement aucune des maladies et des parasites; sa résistance au gel est la même que celle des tomates; peut également se multiplier en semant des graines sur un terrain dégagé sous la condition de lits d’abri pelliculés étirés le long des arcs en fil pas peur des vents forts; plus résistant à la sécheresse; plus fructueux.

Physalis a pénétré en Russie presque simultanément avec les tomates, mais il n'a pas été largement répandu. Des préjugés inexplicables contre cette plante merveilleuse parmi les jardiniers russes, ainsi que l'amarante, la bette à carde, le brocoli, le chou de Milan, etc. empêchent sa large diffusion dans notre pays. De nos jours, dans les jardins amateurs, on ne trouve généralement que deux types de physalis comestibles: le physalis mexicain (légume) et le pubis à baies (fraise). Le Physalis péruvien est également présent dans les régions méridionales de la Russie, mais ce type de Physalis est beaucoup plus thermophile.

Conditions de croissance

Physalis se développe sur tous les types de sol, sauf les sols acides et excessivement humides, sur lesquels cette plante se développe mal et est malade. Il est bon de le planter sur des sols fertiles après la citrouille, le chou, les légumineuses et les tubercules, mais surtout après le concombre et le chou. Le sol pour cette culture est préparé simultanément avec les tomates et de la même manière que pour la plantation de tomates ou de poivrons. Très bonne réponse à l'introduction d'humus et de cendres dans le sol.

Les semis Physalis poussent beaucoup plus vite que les semis de tomates. Par conséquent, il est nécessaire de semer les graines sur les semis 10 à 12 jours plus tard que les graines de tomate. Pour un semis convivial, les graines germent mieux. Pour ce faire, immédiatement après la désinfection, ils sont placés dans un chiffon humide. La germination des graines dure 6-7 jours à une température non inférieure à + 20 ° С. Lors de la croissance des semis doivent respecter strictement la température. Lorsque la température et l'humidité de l'air sont élevées, les semis Physalis sont rapidement extraits et présentent une patte noire. À une température de + 16–18 ° C, une bonne ventilation devient forte. À une température extérieure de + 10 degrés au-dessus de l'après-midi, les plantules doivent être sorties sur le balcon, ce qui augmente progressivement la durée de son séjour de 30 minutes à plusieurs heures. Dans la phase 1-2 des vraies feuilles d'une plante, plongez dans des pots ou des serres.

L'âge des plantules avant la plantation devrait être en Physalis mexicain entre 30 et 35 jours, et entre 35 et 45 jours dans les baies. Sur cette base, début avril, les semences peuvent être semées dans des pots avec ou sans cueillette.

La plantation de jeunes plants de cette culture en pleine terre est réalisée dans la phase de 3-4 vraies feuilles 5-6 jours avant le repiquage des tomates. La distance optimale entre les plantes dans une rangée est de 40 à 50 cm, et entre les rangées de 60 à 70 cm Lors de la plantation de jeunes plants, les jeunes plantes s’approfondissent jusqu’à la première vraie feuille. Des semis de physalis forts et assaisonnés prennent racine très rapidement.

Les soins sont les mêmes que pour les tomates. Les plantes humides sont particulièrement exigeantes dans les premières phases de croissance et de développement, lorsque le système racinaire se développe de manière intensive. Au cours de la période de développement suivante, les racines fournissent suffisamment d'humidité à la plante. Un arrosage régulier des plantes adultes n’est nécessaire que lorsque le temps chaud et sec commence. Au cours de la saison, le sol dans les rangées doit être desserré 3-4 fois.

La première infusion fertilisante de molène (1:10) se fait au début des plantes à fleurs, la deuxième - la même solution lors de la formation des fruits, et la troisième - après deux semaines. Il ne faut pas oublier que les racines de Physalis vont aux couches inférieures du sol. Par conséquent, seuls les engrais superficiels ne seront pas pleinement utilisés par les plantes.

Physalis comestible

Physalis, c’est une groseille du Pérou (ainsi nommée pour son goût rappelant légèrement la groseille à maquereau), c’est une cerise de terre, c’est une tomate à la fraise. En plantant Physalis dans votre parcelle, vous obtiendrez une récolte garantie. Physalis a deux formes comestibles: légume et baies (fraise).

Physalis, nom latin de Physalis, est le plus grand genre de plantes herbacées de la famille des solanacées (solanacées), souvent comparé aux tomates. Les gens l'appellent les baies émeraude ou les canneberges en terre (bien que cela n'ait rien à voir avec les canneberges), la groseille du Pérou, la cerise en terre, la tomate à la fraise.

Le physalis végétal (Physalis philadelphica) est un type de physalis d'origine mexicaine. Les indigènes appellent cette culture «tomate» et «milomat», c’est-à-dire Tomate mexicaine.

Espèces de baies - Physalis d’origine sud-américaine, elles comprennent les Physalis péruviens (Physalis peruviana) et Strawberry Physalis (Physalis pubescens).

Le fruit du légume Physalis est une baie charnue de couleur jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate. Les fruits sont agréables au goût, ils se consomment aussi bien crus que transformés. Si les fruits sont cueillis non mûrs, ils peuvent être conservés pendant tout l'hiver (ils ressemblent à des lanternes dans des cas d'orange).

Physalis est magnifiquement cultivé sur les mêmes sols sur lesquels les tomates peuvent pousser et être cultivées. En apparence, le buisson Physalis est plutôt haut (80-100 cm), élancé, semblable au buisson de morelle.

Physalis peut obtenir au moins 2 à 3 kg de fruits. Fruits d'un goût spécifique agréable, à partir desquels il est possible de préparer une variété de plats et de produits culinaires. De plus, les fruits de Physalis ont des propriétés curatives. Il est particulièrement recommandé de les consommer pour ceux qui souffrent d’insuffisance rénale chronique (on pense que les calculs s’y dissolvent).

En plus des formes de légumes et de baies, il existe un Physalis décoratif (Physalis ordinaire - Physalis alkekengi) ou une lanterne chinoise, il hiberne magnifiquement dans nos conditions, poussant chaque année à partir de rhizomes situés sous la terre.

Caractéristiques Physalis

Les plantes Physalis ont une tige de 60–120 cm de long, allongée (dans le groupe végétal) ou très rampante (jusqu’à 12 branches), de forme ovale simple à bords dentelés (dans le groupe de baies légèrement ondulé). Fleurs - branches simples à l'aisselle, ressemblant à une petite cloche de couleur jaunâtre avec des taches brunes à la base. Le fruit est une baie ronde à plusieurs graines entourée d'un gobelet en parchemin.

Sur une plante 100-200 fruits sont formés. Dans les physalis végétaux, les fruits sont gros:

Gribovsky du sol - 40 - 60 g,
Moscou au début - 50 - 80 g,
Confiserie - 40 - 50 g,
Gros fruits - 60 - 90 g

Dans les baies Variété de fraises Physalis 573 petites baies - 6 à 10 g

De la germination à la maturation avec une méthode de culture rassadnogo en légume Physalis passe 90 à 100 jours, dans la baie - 10 à 20 jours de plus. La fructification du Physalis est étirée pendant 1 à 1,5 mois, au fur et à mesure que la plante se développe et gèle, et à chaque ramification, fleur et fruit se reforment.

En ce qui concerne les facteurs environnementaux, le légume Physalis est proche de la tomate, mais comparé à celle-ci, il est plus résistant au froid, résistant à la sécheresse et demande moins de lumière. Ses graines germent à une température de + 10..12 °, mais chez la baie, à + 15 ° C et plus. La température optimale pour la croissance et le développement de Physalis est de + 15..20 ° C.

Physalis se développe sur tous les sols, à l’exception des sols fortement acides, salins et sur-hydratés. Physalis peut produire un rendement beaucoup plus élevé sur les sols lourds et fertiles que sur les sols sablonneux, en particulier peu fertiles, bien que la maturation des fruits dans le second cas ait lieu plus tôt. Une tolérance élevée à la sécheresse est associée au développement d'un système racinaire plus puissant que celui de la tomate. En tant que plante tolérante à l'ombre, Physalis se sent assez à l'aise entre les rangées d'autres cultures et la résistance accrue du légume Physalis au froid permet de la déplacer dans les régions septentrionales.

Physalis en croissance

Pour Physalis dans le jardin, choisissez les mêmes zones que pour la tomate, placées après les cultures de légumes sur du fumier frais (concombre, chou). Faites attention au fait que les prédécesseurs de Physalis ne doivent pas être de la morelle, sinon ils ne doivent pas éviter l'épuisement unilatéral du sol et le transfert des mêmes maladies.

Les semis Physalis sont plantés en pleine terre après la fin des gelées, une semaine avant le repiquage des semis de tomates ou en même temps. Les semis sont plantés entre 55 et 60 jours après le semis. Planter Physalis en plein champ et sous le film de petits abris avec le développement libre du buisson 70x70 cm (légume) et 60x60 (baie).

Dans les serres, lors de la fixation à un pieu ou à un treillis vertical, Physalis est placé selon le schéma 70x50 - 60 cm (légume) et 70x30 - 40 cm (baie). À l'intersection des lignes de repère, des puits sont formés, de l'eau y est versée et, après absorption de l'humidité, 300 à 500 g de compost sont ajoutés aux puits. Par temps ensoleillé, les semis sont plantés dans l'après-midi, par temps nuageux - à tout moment qui convient au jardinier. Après la plantation, il est étroitement pressé avec de la terre et non arrosé d'en haut, de sorte qu'une croûte ne se forme pas.

Pendant la saison de croissance, le sol est maintenu libre et dégagé des mauvaises herbes. Physalis est cultivé sans pincement ni pincement. Plus les branches des plantes sont solides, plus elles produisent de fruits. Les fruits sont récoltés jusqu'au premier gel, car les plantes supportent des températures aussi basses que -2 ° C et continuent à porter des fruits même à une température nulle. Ramassez les fruits à maturité, lorsque la coupe commence à sécher.

Les fruits tombés peuvent se détériorer et peuvent être retirés légèrement immatures pour un entreposage à long terme. Dans une pièce chaude et bien ventilée, les fruits Physalis peuvent être dosés et conservés pendant au moins 2 à 3 mois. Dans les zones humides, en particulier lorsqu'elles sont stockées en tas, elles pourrissent rapidement et deviennent impropres à la consommation humaine.

Avant la transformation, les fruits de Physalis sont blanchis pour en éliminer les substances collantes. Physalis Berry ne nécessite pas de blanchiment, car il n'a pas de substance collante. Si les fruits de Physalis peuvent être laissés à mûrir, les baies doivent être récoltées uniquement à maturité.

Le rendement en Physalis végétal en sol ouvert et isolé est de 2 à 3 kg / m² (légume) et de 0,5 à 0,1 kg / m² (baie). Dans les serres, la récolte est 1,5 à 2 fois plus élevée.

Physalis de reproduction

Physalis se multiplie par graines. Vous pouvez les semer directement dans le sol, mais dans les conditions de voie médiane, la plante est mieux cultivée par le biais de semis. Je dois dire que les graines de physalis variétal ne sont pas faciles à trouver - leur gamme est petite et pas trop diverse. En outre, vous ne pouvez pas être sûr d'avoir acheté exactement ce dont vous avez besoin - avec les noms de nombreux types et variétés de baies Physalis (et donc avec les graines), il subsiste une certaine confusion.

Physalis en croissance, prendre en compte sa taille et sa maturation. Par exemple, le Physalis péruvien (forme de baie) est une plante à forte croissance (jusqu’à 2 m), chaude et aimant la lumière. 130 à 140 jours s'écoulent entre la germination et la première récolte. C'est pourquoi ses graines sont semées dans des semis au milieu de la fin février. La plante est transférée dans un lieu permanent (le mieux dans une serre en film) à la fin du mois de mai. Lors de la cueillette et du débarquement, il est souhaitable d’approfondir les semis jusqu’à la feuille inférieure. Sur 1 m² de terrain est placé pas plus de deux plantes. Lors de la formation, ils pincent toutes les pousses latérales sous le premier bourgeon. Au-dessus du premier bourgeon, la plante n'est pas pincée. Le Physalis péruvien est versé jusqu'à la fin du mois de juillet, à la manière des tomates: tous les 6–7 jours, vers le soir, en évitant l'eau sur les feuilles. Dès le début du mois d’août, l’arrosage est interrompu, de sorte que le sommet des plantes ne pousse plus et que les fruits se ferment plus rapidement. Physalis est mûr si les “lanternes” sont jaunies. Les baies à l'intérieur sont orange. De la brousse, les fruits sont difficilement séparés, il faut prendre le couteau. Après la collecte, elles sont séchées avec des «lampes de poche» et stockées dans un endroit bien ventilé à une température de +1 à 15 ° C. Si cela est fait correctement, la récolte sera stockée pendant plusieurs mois.

Le raisin Physalis (fraise physalis) a des fruits plus petits que le péruvien (environ 1 à 2 g) et la plante elle-même est petite (jusqu'à 40 cm), sans prétention. La récolte mûrit 100–110 jours après l’apparition des pousses. Les graines des semis sont donc semées à la mi-mars. Lors de la cueillette, ils déterrent les cotylédons. Dans un lieu permanent, sur un terrain dégagé, les plants sont transférés de la fin mai au début juin, de préférence dans un endroit chaud et protégé. 6 à 8 plantes sont placées par m². Physalis raisin se passe de soutien; il n'est pas nécessaire de le former. L'arrosage est identique à celui du Pérou. La seule différence est que l'arrosage est arrêté à la mi-août. Les fruits mûrs sont arrosés de la brousse. Très souvent, ceux qui ne sont pas arrivés à maturité tombent aussi - ils doivent être détenus pendant 10 à 15 jours dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont conservés correctement, les fruits se trouveront pendant 4 à 5 mois. Chaque Physalis chaque année donne une auto-ensemencement abondante et est capable de se répandre sur tout le site.

Le physalis peut être semé avant l'hiver, il n'endommage pas les parasites et les maladies, il est plus résistant au froid que les autres légumes de la même famille de morelle noire, résistant à la sécheresse.

Bien que Physalis soit connu depuis longtemps dans la culture, il reste un légume exotique et est peu cultivé par nos jardiniers. Pendant ce temps, la récolte de Physalis peut être obtenue n'importe quelle année (même la plus défavorable), car elle n’est pratiquement pas affectée par des maladies ou des parasites. Même le pire ennemi de toute la morelle est le doryphore de la pomme de terre et, pour une raison quelconque, Physalis préfère l’éviter.

Physalis Comment faire pousser Physalis

Herbes et herbes - Physalis. Comment faire pousser Physalis

Physalis Comment faire pousser Physalis - Verts et Herbes

Je pense que physalis sur la photo, et dans la vie, presque tout le monde l’a vue. Ses lanternes rouges sont souvent décorées de parterres de fleurs, de nombreuses personnes déposent un bouquet de physalis dans l'appartement pour l'hiver. Un bouquet de bois morts et lumineux ravive la pièce par temps sombre. Physalis est décoratif, légume et baies.

Une baie de fruits est cachée dans la lampe de poche, ce qui peut avoir un goût différent. Cette plante appartient à la famille des solanacées, comme les tomates, de sorte que leurs pratiques agricoles sont similaires. La variété variétale Physalis est très savoureuse et il est difficile de trouver leurs graines; en outre, on ne peut jamais être sûr que vous avez acheté la variété dont vous avez besoin, parce que Physalis ressemble beaucoup à la photo, peu importe la marque annoncée.

Dans les régions méridionales, les graines de Physalis, fraise ou péruvienne sont semées directement dans le sol et les plants doivent être cultivés dans la voie du milieu. En plongée, les semis sont mieux enterrés jusqu'à la première feuille, la plante est fortement tirée. À la fin du mois de mai, lorsque la menace de gelée est passée et que la terre s'est suffisamment réchauffée, les semis sont plantés en pleine terre ou dans une serre. Il n'est pas nécessaire de le faire paître, car les fruits se forment juste sur les pousses latérales. Physalis aux légumes s'appelle aussi la tomate mexicaine, elle est cultivée de la même manière que la baie. La disponibilité des fruits est déterminée par le jaunissement des lanternes.

Ornamental Physalis Franche est une plante vivace et peut se reproduire par voie végétative. En automne, il est coupé pour le séchage. Les feuilles sont enlevées et les plantes sont mises à sécher. Après quelques semaines, ils font des bouquets. Tous les Physalis se reproduisent superbement par auto-ensemencement, jonchant parfois juste le jardin.

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