Famille Solanaceae

La solanacée est une famille assez large de plantes répandue aujourd'hui. Il y a environ 2300 variétés d'herbe, d'arbustes et d'arbres. Il est assez simple d'apprendre les plantes de cette famille par le bord de l'épine dorsale formé à partir des pétales de fleurs accrétées. L'absence d'inflorescences, ainsi que la structure particulière de la fleur, se caractérisent par le fait qu'elle comporte cinq sépales, pétales et étamines; le fruit est présenté sous la forme d'une boîte ou d'une baie. La famille de la morelle est composée de plantes toxiques, dont les fruits peuvent être mangés en toute sécurité. Ce fait s’explique par le fait que la localisation des substances toxiques se produit généralement dans les feuilles sans nuire aux racines ni aux fruits. Le domaine d'application des plantes est assez vaste: certaines sont des médicaments, d'autres sont utilisées comme éléments décoratifs, ainsi que pour des objectifs techniques.

Histoire des solanacées utilisées dans l'industrie alimentaire

Il est difficile d'imaginer l'industrie alimentaire moderne sans certaines espèces de la famille, dont la patrie était à l'origine de l'Amérique du Sud et centrale. L'histoire de leur développement a plusieurs millénaires. En Europe, ils étaient dus au célèbre voyageur Christophe Colomb, après quoi ils ont commencé à se répandre rapidement sur d'autres continents. Aujourd'hui, chaque jardinier sur le site possède plusieurs plantes de cette famille et il est difficile d'imaginer la vie des personnes sans pommes de terre - deuxième pain, aubergines, poivrons, tomates, qui sont considérés comme des représentants typiques de la morelle. Malgré le niveau élevé d'alcali, la composition de ces fruits est considérée comme parfaite pour la nutrition.

Plantes toxiques de la famille des solanacées: types et caractéristiques d'exposition

La famille comprend des plantes sauvages toxiques, dont l’usage impropre est lourd de conséquences négatives pour les êtres humains et les autres êtres vivants. Ainsi, manger des baies de bonbon amer et de morelle est une grave intoxication grave et, dans le pire des cas, fatal. L'henbane black est non moins dangereuse car elle produit des pommades contre la douleur et les spasmes graves. La dope ordinaire contient une forte concentration de substances toxiques, mais pour les médicaments, les alcaloïdes qui composent les feuilles constituent un composant précieux des médicaments. La belladone commune, également connue sous le nom de «belladone», a de très beaux et appétissants fruits noirs - ils ne conviennent pas à l'alimentation, mais sont présents à petites doses dans un certain nombre de médicaments.

L'utilisation de la morelle dans la société moderne

Les plantes ornementales appartenant à cette famille sont souvent visibles dans les jardins et en ville dans les parterres de fleurs. Ainsi, tout le monde peut facilement reconnaître un beau pétunia qui n’a pas besoin de soins particuliers. À partir de physalis, les fleuristes ordinaires créent des compositions florales originales, des bouquets, et les utilisent également dans les compositions florales. Parmi les lianes de la famille, solandra présente un attrait particulier. Elle s’enroule autour d’arbres à tiges épaisses, au feuillage coriace, dont les cimes fleurissent en forme de cloche.

Aucun des fumeurs n’a pensé au fait qu’il s’agissait d’un plant de solanacées - tabac présent, qui développe une mauvaise habitude persistante. Le tabac est un tabac dont la structure et les propriétés sont proches. Le tabac, qui n’est pas utilisé comme mélange à fumer, est fabriqué à partir d’acide citrique, de nicotine et d’acide nicotinique, largement utilisés en médecine.

Biologie

La famille des solanacées est bipartite et comprend plus de 2.5 mille espèces. La plupart des membres de la famille sont des herbes, les arbustes et les arbres sont rares.

De nombreux représentants de la morelle ont une valeur nutritive pour l'homme. Il s’agit des pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons, etc. Il existe également des plantes ornementales: hybride de pétunia, tabac à pommettes. De nombreuses plantes toxiques en même temps que les solanacées sont médicinales.

La plupart des espèces de la famille des solanacées présentent une similitude dans la structure de la fleur. Cinq pétales de la corolle poussent ensemble, les cinq sépales du calice poussent aussi ensemble. Les fleurs ont 5 étamines et 1 pistil. Il y a des exceptions à cette règle. Les solanacées ont une autopollinisation étendue.

Chez la plupart des espèces de solanacées, les fleurs sont regroupées en inflorescences en boucles.

Inflorescence de tabac

Fruitier ou boîte. La baie est caractéristique de la tomate, de la pomme de terre et de la morelle noire. La boîte se développe en tabac, pétunias, henbane.

Membres de la famille Solanaceae

Nightshade est une plante annuelle qui fleurit en été et en automne. Les fleurs sont principalement blanches, la base des pétales forment un tubule. La plante est toxique (y compris les baies vertes toxiques), mais ses baies noires mûres sont comestibles.

Dans une boîte à fruits de tabac parfumée.

Les fleurs de tomate sont de couleur jaune. Étamines 5 ou plus. Le fruit de la tomate s'appelle une tomate. Comparé à la morelle, il est beaucoup plus grand et peut être de couleur différente (blanc, jaune, rouge et même noir). Les tomates ont été importées d'Amérique du Sud en Europe.

Helen Black est une plante toxique. Elle a des fleurs blanchâtres avec des veines pourpres. La tige est collante. Belen ne devrait même pas prendre en main. Lorsque l'intoxication blanchie apparaissent maux de tête, excitation nerveuse, problèmes de respiration, dilatation des pupilles.

Aujourd'hui, les pommes de terre peuvent être considérées comme le représentant le plus répandu de la famille des solanacées. L'homme a sorti de nombreuses variétés de pommes de terre, adaptées à différentes conditions. En Europe, il n'est apparu qu'au XVIe siècle en provenance d'Amérique du Sud. Et les Européens l'ont d'abord cultivé comme plante ornementale (pour l'amour des fleurs). À la fin du 17ème siècle, ils ont commencé à faire pousser des pommes de terre comme cultures vivrières (pour les tubercules).

Les tubercules de pomme de terre sont des tiges modifiées (stolons), aux extrémités desquelles s'accumulent les nutriments (principalement l'amidon). Mais les fruits des pommes de terre sont des baies vertes, ils sont toxiques.

Les pommes de terre ne sont pas seulement des cultures vivrières, mais aussi du fourrage (utilisé pour l'alimentation du bétail) et technique. De là, prenez de l'amidon, de la mélasse, de l'alcool.

Famille de plantation: représentants typiques et leurs caractéristiques

Peut-être n'avez-vous jamais entendu parler d'une telle famille. Bien que vous connaissiez bien ses représentants. Et beaucoup d'entre eux sont souvent consommés comme nourriture. Par exemple, ce sont les tomates et les pommes de terre. Mais, en plus des cultures maraîchères, cette famille comprend des plantes médicinales et ornementales. Vous en apprendrez plus sur eux et leur culture dans cet article.

Description

La solanacée est une famille de plantes spinéoleptiques dicotylédonaires. Parmi eux figurent les pommes de terre, les aubergines, la tomate, le poivron, le tabac, le fumé à la vapeur et autres. Certes, dans cette famille, il y a aussi des frères toxiques - par exemple, dope et henbane.

Une famille de morelle est présentée sous la forme d'herbes, d'arbustes verticaux ou rampants, et parfois même de petits arbres. Il existe aujourd'hui environ 2 700 espèces de morelle. Vous pouvez les rencontrer presque partout dans le monde.

Cultures légumières

Pour commencer, parlons des délicieuses solanacées, c’est-à-dire celles que nous mangions auparavant.

• La tomate est saturée de glucose et de fructose, de protéines, d'acides organiques, de fibres, de pectines et de minéraux. Il est utile pour ceux qui souffrent de gastrite, anémie, maladies cardiovasculaires. Il est largement utilisé dans la cuisine et comme produit diététique. Les légumes peuvent être consommés crus, cuire une variété de plats, sauces, jus de cuisson, en conserve. Cultivez des légumes à l'air libre et dans le sol. Ils aiment la lumière et la chaleur, ne tolèrent pas l'air très humide, mais ils nécessitent un arrosage constant, ainsi qu'une protection contre le vent. L'acidité optimale du sol pour les tomates est de 6-7 pH. Il vaut mieux pour eux "vivre" dans des sols légers.

• Aubergine - ils contiennent beaucoup de minéraux, vitamines, pectines et sels de potassium, nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque. Manger des aubergines a un effet bénéfique sur les voies biliaires, la digestion, les vaisseaux sanguins, contribue à augmenter l'hémoglobine, la libération de l'excès de cholestérol. Les légumes peuvent être frits, bouillis, en conserve, séchés, utilisés pour la sauce, la sauce ou le caviar. Cultivez-le, en règle générale, par la méthode des semis. Les graines d’aubergine commencent à pousser à une température d’au moins 15 ° C. Il est difficile de cueillir et de transplanter un légume, alors soyez-y attentif et prudent. Ils conviendront à un terrain meuble, léger et bien fertilisé. L'aubergine aime les taches ouvertes et ensoleillées.
• Le poivre contient beaucoup de vitamine C. De plus, il est saturé de vitamines P, A et du groupe B, de zinc, de phosphore, de fer, d'iode et de capsaïcine, un alcaloïde utile pour la digestion. Ce légume que nous aimons manger cru, s’applique dans diverses salades. Toujours avec lui obtenir de délicieux ragoûts, sauce, sauces, vous pouvez le conserver. Le piment est également utilisé en médecine: les médicaments à base de piment sont parfaits pour le meulage, et les emplâtres pour piment sont utilisés contre la radiculite, les entorses, les ecchymoses et les névralgies. Comme les aubergines, elle est cultivée par semis et plantée par temps ensoleillé, à l’abri des vents. La terre pour ce légume est préparée à l'automne - nettoyée, déterrée et fertilisée.
• Pommes de terre - il contient beaucoup de vitamine C, de glucides complexes, de fibres. Les tubercules contiennent jusqu'à 25% d'amidon. C'est l'une des principales sources de potassium pour nous. En plus de la cuisine (et elle y est très utilisée - bouillie, frite, cuite au four, mise en soupe et transformée en frites), la pomme de terre sert à la fabrication de l’alcool et constitue la matière première principale. Le sol sous les pommes de terre doit être meuble. Les légumes sont généralement plantés à la fin d'avril ou au début de mai par beau temps. En règle générale, les gros tubercules sont choisis pour la plantation. Ils sont plantés dans des trous creusés à l'avance et recouverts de terre.

• Melon pear (concombre sucré) - contient du carotène, du fer, des vitamines du groupe B. Vous pouvez le manger cru, le cornichon, la confiture à cuire. Propager ces graines de légumes ou de boutures. Sa patrie est l'Afrique du Sud. C'est là que le légume "vit" le mieux. Notre usine ne peut être gardée à la maison que sur un rebord de fenêtre ou dans une serre chauffée.
• Physalis - principalement distribué en Amérique du Sud et centrale. Nous nous sommes bien entendus avec les tomates, mais nous n’avons jamais reçu beaucoup de reconnaissance. Les fruits Physalis sont marinés, marinés, transformés en confiture. Il est vrai que nos résidents d’été font grandir physalis dans un décor et que les fruits comestibles se trouvent extrêmement rarement sur les parcelles. Cultivez-le au soleil sur des terres fertiles. Les grandes espèces doivent être attachées. Pour que les “lanternes” mûrissent avant le froid, il est nécessaire de pincer les sommets des pousses à la fin de l'été. Une fois tous les 7 ans, le buisson est divisé et assis de manière à ne pas dégénérer.
• Cocoon - cet arbuste fructueux d'Amérique du Sud. Nous le cultivons dans des maisons ou des serres, ce qui est extrêmement rare. Cocoon reste aujourd'hui exotique dans notre région. Mais si vous voulez toujours l'élever, vous devriez alors chercher des graines dans des magasins spécialisés. Il lui est conseillé de grandir de la même manière que les plants d’aubergines.

Plantes médicinales et toxiques

Ensuite, nous parlerons des représentants de cette famille, qui sont utilisés dans la médecine populaire et généralement acceptée. Certes, malgré cela, ils ont des propriétés toxiques.

• Il est doux-amer (goji). Ses racines, ses feuilles et ses tiges sont saturés de stéroïdes, d'alcaloïdes et de triterpénoïdes. Il est utilisé comme agent expectorant, anti-inflammatoire, diurétique et cholérétique, ainsi que pour les problèmes de peau. Des infusions sont faites à partir des jeunes tiges et des tracts (en passant, leur décoction détruira les chenilles et leurs larves). La morelle aime les terrains acides et très humides. Il est bon même à l'ombre, il n'a pas besoin de beaucoup d'éclairage, ni d'abri pour l'hiver ou des conditions spéciales. La plante se propage par graines et par marcottage. Les graines sont plantées en pleine terre sous la terre.
• Belladonna (belladone) - est présent dans la composition des comprimés, des teintures, des bougies, des gouttes. Il possède des propriétés analgésiques et antispasmodiques. Recommandé pour les ulcères, la cholécystite, la maladie de Parkinson, l'asthme bronchique. Plantés dans des zones basses avec une forte humidité. Le sol doit être fertile, de composition légère ou moyenne, pour que l'air et l'eau pénètrent sans problèmes.

• Henbane noire - elle contient de puissants alcaloïdes (scopolamine, atropine, hyoscyamine). Son huile est recommandée pour les rhumatismes, la goutte, les ecchymoses et même comme anesthésique. À faible dose, les médicaments à base de henbane sont utilisés comme sédatifs. En passant, les alcaloïdes de la henbane sont contenus dans des comprimés Aeron - provenant de maladies transmises par la mer et par l’air. Il est cultivé sur un sol fertile, friable et neutre. Avant la plantation, les graines sont stratifiées.
• Datura ordinaire - ses feuilles émettent une hyoscine alcaloïde, un effet bénéfique sur le système nerveux. Ils sont également ajoutés aux médicaments contre la coqueluche et l'asthme, ils ont donc un effet antispasmodique. Datura est cultivé sur des terres meubles et riches en nourriture, fertilisées avec de la cendre. L'usine est absolument sans prétention.
• Scopoly de Karnioli - ses racines et ses rhizomes aident à traiter les maux de yeux, le foie et les ulcères. A propos, plus tôt dans la médecine traditionnelle, la plante était utilisée pour la rage (à l'intérieur). Scopolia préfère une ombre, une zone sur la rive d'un réservoir serait un endroit idéal pour cela. La terre pour cela devrait être lâche et humide. L'arrosage est nécessaire régulièrement (surtout à la période chaude), mais avec modération. L'alimentation de la scopolie n'est pas nécessaire, de même qu'un abri pour l'hiver.

• Mandragora est utilisé en médecine traditionnelle: le jus de racine fraîche est bon pour les rhumatismes et la goutte, la racine sèche est anesthésiant pour les névralgies et les douleurs articulaires, les troubles digestifs et la racine râpée et mélangée au miel et au lait est appliquée sur les tumeurs et l'œdème. Notre mandrago est souvent élevé à la maison (pour cela, il vaut mieux prendre un mandragora d'automne). Elle a mis dans une casserole haute, disposée au fond du drain. Le sol devrait être meuble. En été, la plante est abondamment arrosée, mais rarement en automne et en hiver. Par temps chaud, la mandragora peut être réalisée dans un conteneur dans la rue, et en hiver, elle n’a besoin que d’une pièce chaude.
• Le tabac - dans sa composition contient de la nicotine, qui est utilisée dans les cigarettes et crée une forte dépendance. La teinture de feuilles de tabac est utilisée pour les maladies de la peau et même en oncologie, le jus est utilisé pour lutter contre les maux de gorge et le paludisme. Ses feuilles contiennent des substances antibactériennes et, par conséquent, la poussière de tabac est souvent utilisée contre les maladies et les parasites qui attaquent les plantes et les feuilles de tabac coupées combattent les papillons de nuit. Le tabac est semé après la culture de la vapeur noire ou les cultures d’hiver après la culture de la vapeur noire dans la terre meuble. Ne peut pas être planté après les betteraves et autres solanacées.

Plantes ornementales

Les solanacées poussent et ressemblent à un beau décor.

• Pétunia hybride - il est largement utilisé pour l’aménagement paysager, notamment vertical. C'est une plante qui aime la chaleur et même un soleil aimant qui résiste à la sécheresse. Le sol a besoin de fertiles pour cela. Pour faire pousser des pétunias, par exemple, sur un balcon, prenez un mélange de sable de rivière à grains grossiers, de tourbe, de gazon et de bois dur (1: 1: 2: 2). Protégez le pétunia du vent et de la pluie car il est très doux.
• Ampel Calibraho est considéré comme l’une des meilleures plantes ampeleuses (avec des pousses en chute) parmi les plantes de cette famille. Ils décorent les balcons et les terrasses. Il est possible de planter ces belles fleurs à l'aide de graines et de plants. Ils ont besoin d'un endroit bien éclairé et d'un arrosage régulier. Avec suffisamment d'humidité, la calicrachoa peut «survivre» à la lumière directe du soleil sans aucun problème.
• Le brugmansia est répandu en Amérique du Sud, mais il est cultivé dans le monde entier - dans les serres, dans les maisons et dans les sols ouverts. En Amérique latine, Brugmancia traite les tumeurs, les abcès, l’asthme, les rhumatismes, l’arthrose, les infections oculaires. Et même avant Columbus, ses propriétés hallucinogènes étaient utilisées pour les rites religieux. La plante est plantée à partir de graines: de janvier à mars, dans un sol léger d'un demi-centimètre de profondeur. Après le semis, le sol doit être humidifié, recouvert de polyéthylène ou de verre et maintenu à une température de +20. +25 ºC et lumière ambiante brillante. Dès que les pousses apparaissent, l'abri est supprimé. Les plantes sont pulvérisées avec de l'eau chaude d'un pulvérisateur 2 à 3 fois par jour. Lorsque les jeunes plants donnent la cinquième feuille, ils sont repiqués dans des pots ou des gobelets séparés.

• Le tabac parfumé est thermophile et aime la lumière, déteste le gel et préfère un sol limoneux bien fertilisé et humide. Le plus parfumé est le tabac blanc. Ses boutons s'ouvrent au coucher du soleil et par mauvais temps. Aujourd'hui, des hybrides trop petits de tabac parfumé ont commencé à être mis en vente - ils peuvent être cultivés sans problèmes sur les rebords de fenêtres ou les balcons, ils fleurissent longtemps. Il est recommandé de planter les semis déjà germés dans un sol ouvert: achetez des semences, fin février, dans un récipient plat et peu profond muni d'un couvercle en verre ou recouvrez-les d'un film transparent.
• C'est doux-amer - il est utilisé non seulement comme médicament, mais aussi comme décoration. Il adore l’humidité. Il est donc utilisé avec succès dans l’aménagement paysager des réservoirs paysagers.
• Descendant de faux-poivrons (cerisier cubain) - les plantes contiennent des formes naines dans des pots. De l'été à l'automne, des fruits sphériques rouge vif apparaissent dessus. Les semis sont meilleurs au début du printemps. La plante constituera un sol commercial convenable, utilisé pour les semis de tomates. Après l’apparition de deux feuilles, les plantes plongent dans des conteneurs en vrac et, quelque temps après, un mois plus tard, elles reprennent le ramassage - déjà dans des pots séparés. Dans le même temps, il est recommandé de pincer. La cerise cubaine ne tolérera pas le séchage, n'oubliez pas de la nourrir deux fois par mois.
• Le pascal en forme de jasmin - est également utilisé pour le jardinage d'ampoules. Il fleurit du milieu du printemps au milieu de l'automne avec des fleurs blanches collectées en grappes. Pour son besoin croissant de soutien, lumière vive, arrosage abondant et arrosage fréquent. Ne pas oublier la température requise en hiver - pas moins de +14. +16 ºC

Comme vous pouvez le constater, la famille des solanacées est très diversifiée. Ici, les cultures légumières et les cultures médicinales (l’essentiel est de rappeler qu’elles sont pour la plupart toxiques) et ornementales. En général, ces plantes sont sans prétention, mais avant de planter, il convient de demander si elles requièrent des conditions spéciales. Si vous suivez les conseils de jardiniers expérimentés, vous devez tous réussir.

Famille Solanaceae

Le contenu

1. Description générale
2. Morphologie
3. Valeur en agriculture
4. Qu'avons-nous appris?
5. Rapport de score

Bonus

• Test sur le sujet

Description générale

Selon la classification internationale, les plantes solanacées appartiennent à la classe des dicotylédones, la section de la floraison. La famille a formé un ordre séparé - Solo-flowered, qui comprend également la famille Vynukovye.

Le plus souvent, il s’agit de plantes herbacées, dressées, grimpantes ou rampantes (pommes de terre, mandragore, morelle noire). En outre, il y a des arbustes et des arbustes nains (poivre, doux-amer, bricoleurs), moins souvent - les arbres. Quelle que soit la forme de vie, toutes les solanacées présentent des caractéristiques.

Certains membres de la famille (belladone, dope, henbane) contiennent de puissants alcaloïdes pouvant causer la mort. Toutes les parties d'une plante sont souvent toxiques.

Fig. 1. Fleurs Belladonna.

Morphologie

Solanacées - Plantes vivaces à feuilles simples et fleurs parfumées à corolle allongée. Quel type de fruit est typique pour Solanaceae, dépend du type de plante. Le tableau montre les caractéristiques générales des pousses et des racines des représentants de la famille.

Organes végétaux

Description

Juteux, charnu, souvent couvert de poils. Manifestation d'une pousse souterraine sous forme de tubercules se formant sur des stolons (pommes de terre)

Simple, lobé, entier ou disséqué. L'emplacement sur la tige est le suivant. Les pilules sont absentes. Souvent recouvert de poils (tomate)

Simple ou difficile - fleurs simples, boucle, pinceau, fouet, gyrus

Bisexuel, avec double périanthe. Le calice est formé de cinq sépales accrétés et la corolle de cinq pétales accrétés. Le pistil est entouré de cinq étamines à anthères, formant souvent un cône dense. La formule de la fleur de la famille des solanacées est H (5) L (5) T (5) P (1), où la coupe est constituée de cinq sépales accrétés - H (5) et du bord de cinq pétales intégrés - L (5). Ils ont cinq étamines - T (5), un pistil - P (1)

Berry (pomme de terre, aubergine, physalis) ou en boîte (pétunia, dope, tabac)

Rod, mais avec la reproduction végétative développe le système racinaire fibreux

Fig. 2. Boîte de pétunia.

Valeur en agriculture

Les plantes solanacées revêtent une grande importance pour les activités agricoles et pharmaceutiques. Les plantes sont mangées, cultivées pour la préparation de médicaments et de stupéfiants, en tant qu'ornement décoratif. La plupart des légumes consommés sont liés aux solanacées. Selon leur importance pour la vie humaine, le bouillon peut être divisé en trois groupes.

• Nutritionnel. A commencé à être cultivé en Europe, puis en Russie, à partir du XVIe siècle. Représentants brillants - pommes de terre, tomates, aubergines, poivrons. Contient des nutriments, des vitamines et des éléments chimiques nécessaires au corps humain. Une variété de variétés, la jutosité et la taille des fruits (tubercules) - le résultat de la sélection.
• Médicinal Utilisé dans la médecine traditionnelle et officielle. La soupe sucrée-amère (goji) est utilisée comme diurétique, expectorant. Belladonna (belladonna ordinaire) a des propriétés antispasmodiques. Helen est utilisée pour fabriquer des pilules contre le mal de mer. Datura apaise, donne un effet antispasmodique. Un empoisonnement peut survenir sans respecter les règles et les dosages.
• Décoratif. Les fleurs lumineuses et la capacité de curl appréciée par les jardiniers. Pour la décoration d'une maison privée et de lits de ville, ils utilisent du pétunia, un ampel calarahoa, du tabac parfumé, du jasmin et du piment.

Fig. 3. Calibre Ampelnaya.

Kapsikum, piment ou légume poivré (bulgare, piment) désigne les solanacées et non les pepperminas, comme son nom l'indique. Un représentant de la famille Pepper est le poivre noir. Il existe environ 20 types de capsicum connus pour leur forme et leur goût.

La plupart des membres de la famille des solanacées contiennent de la solanine, une substance toxique inoffensive pour l'homme en petites quantités. La solanine est chimiquement similaire aux stéroïdes. Un grand nombre de substances contiennent des fruits non mûrs (par exemple, des tomates vertes) et des tubercules. La couleur verte de la peau indique l'augmentation de la teneur en solanine. La concentration dans les tubercules est augmentée par les rayons ultraviolets. C'est pourquoi les pommes de terre sont pelées et stockées dans un endroit sombre.

Qu'avons-nous appris?

Nous avons appris les particularités et la structure des plantes de la famille des solanacées, ainsi que leur rôle dans la vie humaine. Ils ont appris la formule de la fleur de la famille de Paslenov, découvrant quelles plantes sont toxiques et lesquelles se prêtent à la nourriture.

Famille Solanaceae

Caractéristiques générales des solanacées. Les plantes de la famille des solanacées sont largement répandues dans les régions tempérées et tropicales. Ce sont généralement des herbes annuelles et vivaces, moins souvent des arbustes et des arbustes nains (la morelle est douce-amère), ou très rarement de petits arbres.

Dans notre pays, la morelle noire, la morelle douce-amère, la henbane noire, la dope, la belladone et plusieurs autres membres de la famille sont issus de solanacées sauvages de notre pays. Cultiver des pommes de terre, des tomates, des poivrons, des aubergines et du tabac à partir de plantes cultivées.

Les feuilles de solanacées sont simples (entières ou disséquées), sans stipules. L'emplacement des feuilles de la plupart des plantes ensuite. Les fleurs de Solanaceae sont bisexuées, à double périanthe. Le calice est composé de 5 sépales accrétés et le corole - de 5 pétales accrétés. Dans la fleur 5 étamines et 1 pistil, dont l'ovaire a plusieurs ovules. Formule générale d'une fleur: H₍₅₎L₍₅₎T₅F₁.

Le fruit de la morelle est une baie (pomme de terre, tomate, morelle) ou une boîte (datura, henbane). Les graines contiennent de l'endosperme.

Tous les organes des solanacées contiennent des substances toxiques, principalement de la solanine.

Plantes cultivées de la famille. Parmi les plantes solanacées, la pomme de terre revêt une importance économique nationale exceptionnelle. Patate cultivée Patrie - Amérique du Sud (Chili). Il a été introduit en Russie par Pierre I. Cependant, la culture généralisée de la pomme de terre dans notre pays n'a commencé que dans les années 40 du 18ème siècle. La valeur de cette culture est associée à un rendement élevé en tubercules, à une teneur élevée en amidon (environ 20% de son poids humide) et à certaines autres substances organiques nécessaires à l'homme. Jusqu'à 200 plats différents sont préparés à partir de tubercules de pomme de terre. En outre, ils jouent un rôle important dans l’alimentation des animaux de compagnie, l’obtention de mélasse et d’alcool.

Les pommes de terre sont issues de tubercules ou de leurs parties avec les yeux. La multiplication par graines est principalement utilisée dans la sélection de nouvelles variétés.

Les tubercules de pomme de terre sont plantés au printemps dans un sol chauffé à 10 ° C et placés en rangées (30–40 cm en rangées et 60–70 cm entre les rangées). Prendre soin des pommes de terre, c'est réduire l'espacement, l'alimentation et le remplissage. Pour obtenir une récolte plus précoce, les tubercules sont mis à germer avant d'être plantés à la lumière.

La deuxième place de la croissance solanacée appartient à différentes variétés de tomates, ou tomates. Les fruits mûrs de cette plante sont riches en diverses substances organiques, y compris des vitamines. Ils sont utilisés dans les aliments sous forme fraîche et transformée (jus de fruits, sauces, fruits salés et marinés).

Les tomates sont des annuelles qui aiment la chaleur. Par conséquent, dans la voie médiane des serres, poussent des plants, qui sont ensuite plantés en pleine terre ou dans des serres à film. Pendant la croissance, presque toutes les pousses latérales (beaux-enfants) sont extraites des tomates. Les plantes en croissance spud.

Les plantes alimentaires les plus importantes, les plus exigeantes en chaleur, comprennent diverses variétés d'aubergines et de poivrons. L'aubergine est une plante herbacée vivace qui forme un fruit de couleur violet foncé pesant jusqu'à 2 kg. Dans notre pays, il est cultivé comme une plante annuelle. Le lieu de naissance de l'aubergine - Inde. Ses fruits sont utilisés sous forme frite, compote et en conserve. Le poivre vient d'Amérique tropicale. Nous cultivons différentes variétés de poivrons végétaux, dont le goût, la couleur et la forme des fruits diffèrent.

Solanacées médicinales et décoratives. Les plantes toxiques ont des propriétés médicinales: henbane, dope, beladonna. Dans la zone médiane des terres incultes, le long des routes, près des maisons, il y a un hanneton noir et une dope ordinaire. Beladonna pousse à l'état sauvage dans le Caucase, la Crimée et les Carpates. Les substances toxiques de ces plantes sont utilisées pour préparer des analgésiques et d’autres médicaments. Il existe de nombreux cas d'intoxication mortelle par les fruits de plantes toxiques de la famille de la morelle.

De grandes surfaces sont allouées à la culture du tabac présent ou à fumer et au tabac tabac. Ces plantes sont utilisées pour fabriquer du tabac à fumer contenant la substance toxique nicotine. Par conséquent, fumer est nocif pour la santé humaine. Du tabac, on obtient de l'acide nicotinique - une vitamine utilisée dans le traitement des personnes souffrant de troubles neuropsychiatriques et de lésions cutanées. La nicotine se forme dans les racines du tabac et s'accumule dans les feuilles.

Les plantes ornementales de la famille des solanacées comprennent le tabac parfumé et le pétunia.

La famille solanacée: caractéristiques générales, caractéristiques, représentants

La famille solanacée est connue des personnes des temps anciens. Après tout, aucun siècle ne se nourrit de plantes de cette espèce. De nombreux arbres solanacés sont utilisés pour créer des médicaments et décorer notre vie en tant que plantes ornementales. Dans une famille, ces plantes combinent certaines caractéristiques. Ils ont un type de fruit commun, une formule florale et, en général, une forme de vie.

Caractéristiques générales des plantes

Plus de quatre vingt dix genres et 2300 espèces de plantes solanacées habitent la Terre. Chacun de nous voit ses fruits sur sa table presque quotidiennement. Ils sont familiers à tous - tubercules de pommes de terre, aubergines (bleues), gousses de poivrons, tomates juteuses. Ces fruits sont parmi les produits nutritionnels les plus importants pour l'homme.

Les représentants de la famille en discussion sont répartis sur tous les continents, mais particulièrement en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Si, dans la zone climatique tempérée de l’Eurasie, elles sont principalement représentées par des plantes herbacées annuelles et vivaces, il peut s’agir sur le continent américain d’arbustes à tiges frisées et dressées, d’arbres et de lianes.

Parmi les solanacées, il y a non seulement celles avec lesquelles une personne mange, on les traite, mais aussi des plantes ornementales et sauvages.

Particularités de la famille des solanacées

Les solanacées ont certaines particularités qui les distinguent d'autres genres et espèces végétales.

Les principales caractéristiques de la famille des solanacées:

1. Toutes les solanacées ont des feuilles simples, situées tour à tour sur les tiges. La forme des feuilles est différente, elles peuvent être entières, dentelées et dentelées.
2. Les fruits sont des baies ou des boîtes. Par exemple, les fruits de la morelle, de la tomate, des pommes de terre, des aubergines sont des baies. Et les poivrons, la vanille, le tabac, les pétunias sont déjà des boîtes. Il a été observé que presque tous les représentants toxiques des arcs ont une boîte à fruits.
3. Toutes ces plantes ont la même structure de fleurs. Ils ont un double périanthe composé de cinq sépales fusionnés. Les pétales de fleurs sont également épissés entre eux et forment un halo de colonne vertébrale. Le nombre de pétales est également de cinq, ainsi que les étamines.
4. Tous les représentants des solanacées contiennent dans leurs tissus, notamment des fruits, une substance toxique, la solanine. Il est également présent dans les légumes habituels appartenant à la famille en discussion, bien que dans de très petites quantités.
5. Certaines de ces plantes ont un arôme spécial, car la surface de leurs tiges et de leurs feuilles recouvre les cellules glandulaires, qui émettent cette odeur dans l'environnement.
6. Les morelles nuisibles, telles que le datura et le henbane, contiennent des substances dangereuses pour la santé humaine et animale - les alcaloïdes.

Propagation et culture de l'habitat

Le nombre principal de plantes de la famille du bouillon est enregistré dans toutes les zones climatiques d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Sur le territoire de l'Eurasie et surtout dans l'espace de l'ex-URSS, il y a 45 représentants d'espèces. Parmi celles-ci figurent non seulement des espèces alimentaires, mais également des espèces techniques telles que le tabac, ainsi que des plantes médicinales et à croissance sauvage.

Ces derniers se trouvent très souvent le long des routes, près du logement d’une personne, dans un jardin ou dans un potager. Parmi eux se trouvent des poisons - du gazon doux-amer et noir. La première espèce vit dans la partie européenne de la Russie et dans le sud de la Sibérie occidentale. Cet arbuste qui fleurit des fleurs pourpres, a des baies rouge vif. Le plus souvent, il peut être trouvé dans les plans d'eau, dans les ravins, dans les basses terres, dans la forêt.

La teigne noire pousse à côté d'une personne, on peut souvent la voir sortir de la maison. Il fleurit en petites fleurs blanches, le fruit a une couleur noire ou verte.

Les principaux membres de la famille des solanacées

Tout d’abord, il s’agit de légumes bien connus dotés d’excellentes propriétés nutritionnelles. Leurs variétés ont été sélectionnées à l'aide d'une méthode de sélection par des scientifiques de différents pays.

Représentants typiques et leurs caractéristiques générales:

1. Des pommes de terre Le légume le plus populaire non seulement en Russie, mais aussi dans d'autres pays. Il contient une grande quantité de glucides due à l'amidon. La vitamine C et certains acides aminés essentiels sont également présents dans les pommes de terre. Toutes ces substances sont essentielles au maintien de la santé humaine.
2. Tomate. Contient presque toutes les vitamines B, mais surtout - la vitamine E, qui affecte le rajeunissement des cellules du corps. On trouve également dans la pulpe une substance spécifique, la tyramine, qui favorise la synthèse de la sérotonine. Ce dernier est la soi-disant hormone de la joie, qui régule l'état émotionnel d'une personne.
3. Poivre (chaud et sucré). Il est très utile car il contient des vitamines C et P, qui affectent l’état du système cardiovasculaire. La consommation de poivre dans les aliments aide à éliminer le cholestérol nocif. Les emplâtres au poivre sont utilisés pour créer un effet de réchauffement contre le rhume, la radiculite et les entorses.
4. Aubergine. Il contribue à la formation du sang, soulage les poches en cas de problèmes cardiovasculaires, arrête les processus inflammatoires, apaise les nerfs.
5. Nourriture Physalis. Une belle plante qui peut également être utilisée comme décoration de jardin. Il a des boîtes orange vif avec de délicieuses baies sucrées de la même couleur. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques, contient des vitamines et des minéraux nécessaires à la vie humaine. Cependant, ses propriétés les plus importantes sont anti-oxydantes. Les fruits de cette plante peuvent être utilisés pour prévenir le cancer.

Les plantes ornementales de la famille des solanacées décorent nos jardins, nos parcs, nos parterres de fleurs.

Ils ont très vives, de belles couleurs.

1. Pétunia Arbuste bas de 20 à 70 cm de hauteur, aux couleurs vives allant du blanc au violet. Il a une très belle fleur en forme d'entonnoir. Cette plante nous est arrivée du Brésil et du Paraguay.
2. Tabac parfumé. Très populaire auprès des jardiniers, cette plante présente une couleur de fleurs inhabituellement diverse et un arôme agréable. Il est souvent planté afin d'attirer plus d'insectes pollinisateurs dans le jardin. Il a été amené en Europe d'Amérique du Sud, comme un pétunia. C'est un petit arbuste herbacé atteignant 90 cm de haut, doté de belles fleurs en forme d'étoile.
3. Physalis décoratif. Belle plante aux feuilles sculptées et aux fleurs en forme de coeur de couleur orange vif ou rouge. Il est la décoration parfaite pour n'importe quel jardin. Cependant, ses fruits ne peuvent pas être mangés, ils sont toxiques et ont un goût amer.

Formule de fleur

En biologie, il existe des formules spéciales décrivant l’apparence de fleurs de différentes plantes. En particulier, la morelle a la formule suivante: H (5) L (5) T5 P1. C'est facile à déchiffrer.

1. La valeur de H décrit le nombre de sépales, dont le nombre est indiqué entre parenthèses. Il y a cinq solanités.
2. L - désigne les pétales, qui dans notre cas sont fusionnés. Comme on peut le voir dans la formule, leur nombre est également égal à cinq.
3. T est les étamines. Comme vous pouvez le deviner, leur nombre est également de cinq.
4. P - pilon. En solanacée, il est généralement seul.

La forme des fleurs dans différents représentants du bouillon, bien sûr, diffère les unes des autres, même si tous les pétales sont fusionnés. Certaines plantes ont des fleurs simples, d'autres, comme les pommes de terre, des têtes entières.

Les baies sont généralement couvertes de peau, peuvent avoir plusieurs couches, mais la première est charnue. Il s'agit généralement de fruits à graines multiples, comme par exemple les tomates.

La boîte est le plus souvent sèche, contenant de nombreuses graines. Il s'ouvre de différentes manières. La henbane, par exemple, a un couvercle et le fruit de la dope est recouvert de fentes à partir desquelles les graines doivent se réveiller sur le sol.

Plantes médicinales de la famille des solanacées

La famille des solanacées est riche en plantes médicinales. Les poils noirs toxiques peuvent sauver une personne de nombreuses maladies. Par exemple, le psoriasis cutané et le lichen. Il aide à la cirrhose. La décoction de feuilles et de tiges de morelle douce-amère a toujours été utilisée pour traiter les rhumatismes.

Différents types de poivrons peuvent être utilisés pour assaisonner des plats savoureux et pour soigner les rhumes, les maux de gorge et même les ulcères d'estomac.

Comme pour toutes les drogues, le hareng a aussi ses contre-indications.

Ils ne peuvent pas être utilisés si une personne souffre de maladies chroniques du pancréas. Ils sont contre-indiqués en cas de diarrhée, de pression réduite et de grossesse.

1. Beladonna. Cette plante est utilisée avec succès en médecine. À partir de ses parties - les racines et les feuilles - sont produites les matières premières des médicaments. Il a des effets analgésiques et anti-inflammatoires. Le plus souvent, il est prescrit pour les ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​les douleurs musculaires, la tuberculose, l'épilepsie, le parkinsonisme.
2. Helen noire. De l'huile en est extraite et, dans la médecine traditionnelle, ils utilisent également des feuilles. En petites quantités, il est utilisé comme sédatif. Son extrait est ajouté aux comprimés pour les personnes éprouvant les symptômes désagréables du mal des transports. De plus, le henbane fait partie de diverses teintures et pommades contre la goutte et les maladies des articulations.
3. Datura ordinaire. Ses feuilles sont riches en une substance appelée hyoscine. Il est utilisé pour créer des médicaments aux propriétés apaisantes.
4. Mandragora En pratique médicale, utilisez uniquement les racines de cette plante, qui ressemblent par leur forme à la figure humaine. Il est constitué de substances psychoactives toxiques. Ils sont utilisés en tant que sédatif, hypnotique, analgésique, par exemple lors de douleurs dentaires ou articulaires, d'hémorroïdes et lors de l'accouchement. La plante a été utilisée à l'extérieur pour éliminer les tumeurs, ainsi que contre le cancer.

Valeur en agriculture

La pomme de terre revêt une grande importance pour l’agriculture dans différents pays. Il est utilisé dans diverses industries - à la fois dans la production alimentaire et dans l'industrie technique, ainsi que pour nourrir les animaux de la ferme.

Les pommes de terre ont été apportées en Europe en 1565 en provenance d'Amérique du Sud.

Et il est venu en Russie grâce à Pierre le Grand, qui l'a amené de Hollande au 17ème siècle. Au début, les gens n'acceptaient pas cette plante, car il y avait des cas de manger non pas des plantes-racines, mais les fruits extérieurs de la pomme de terre, qui étaient toxiques. Les gens ont été intoxiqués, parfois mortels, ce qui s’est avéré être la cause des soi-disant émeutes de la pomme de terre. Ce n’est qu’au XIXe siècle que les pommes de terre ont été appréciées et se sont répandues.

Non seulement les pommes de terre, mais également une autre morelle sont devenues les principales cultures légumières de notre époque. Ce sont avant tout des tomates, différents types de poivrons et aubergines.

• Les tomates ont été importées du Pérou et de l’Équateur en Europe en 1523. Au début, ils servaient de plantes ornementales, ils décoraient les jardins. De plus, ces tomates étaient principalement jaunes. D'où le nom - «tomate», qui traduit de l'espagnol signifie «pomme d'or». Ensuite, ces fruits ont commencé à être utilisés comme plantes médicinales et ce n’est que plus tard qu’ils ont acquis une grande importance pour l’agriculture. En Russie, ils ont d'abord été cultivés en Crimée en 1883, car ces représentants des solanacées sont thermophiles. Au fil du temps, ils ont acquis un large succès en Russie et, aujourd'hui, ils sont cultivés partout. Il existe des centaines de variétés de plantes cultivées.
• Les poivrons sont également devenus très populaires. Cette plante aime aussi la chaleur car elle est venue sur notre continent du Guatemala et du Mexique. En Europe, elle a été connue à partir du 16ème siècle et en Russie, elle a commencé à se développer plus tard, parce que cette plante ne pouvait pas supporter les conditions climatiques difficiles. Cependant, des scientifiques ont mis au point des variétés spéciales. À présent, les poivrons peuvent être cultivés dans les régions de Moscou et de Léningrad, à proximité de Penza. Aujourd'hui, ces légumes ont pris racine dans les jardins du territoire de l'Altaï, dans les régions méridionales des régions de Novossibirsk et d'Omsk.
• L'aubergine est également une culture importante. Ces plantes nous sont venues de l’Inde orientale. Leur histoire est documentée dans des sources arabes anciennes, qui indiquent que les gens ont commencé à cultiver des aubergines au 9ème siècle. Les Européens ont longtemps cultivé ces plantes comme plantes ornementales, car ils considéraient que les fruits des aubergines étaient nocifs pour la santé. Et seulement avec la découverte de l'Amérique, l'attitude envers cette culture a changé. Le fait est que les Indiens d'Amérique du Sud ont utilisé ce légume pour se nourrir, ce qui a été un bon exemple pour les Européens. En Russie, il a commencé à se développer au 18ème siècle.

Plantes solanacées: fruitières et ornementales

Auteur: Lisyeva Lily 02 avril 2017 Catégorie: Plantes de jardin

Solanacées (lat. Solanoideae) - une famille de plantes dioïques spino-lipidiques. La famille comprend la sous-famille Pasanova, qui comprend 56 genres, mais 115 genres et 2678 espèces appartiennent à des cultures solanacées, dont la plupart poussent dans les régions tropicales et subtropicales de l’Amérique. Pour la première fois, les propriétés des cultures solanacées ont été décrites dans l'ouvrage de Bernardino de Sahagun intitulé «Histoire générale des affaires de la Nouvelle-Espagne», qui a été élaboré en grande partie à partir des témoignages des peuples autochtones - les Aztèques. La famille des solanacées comprend de nombreuses plantes comestibles, y compris celles cultivées en culture, ainsi que des espèces médicinales et ornementales, dont beaucoup sont toxiques.

Le contenu

• 1. Écoutez l'article (bientôt)
• 2. Description
• 3. Plantes fruitières solanacées
  • 3.1. Des tomates
  • 3.2. Aubergine
  • 3.3. Poivre
  • 3.4. Des pommes de terre
  • 3.5 Poire melon
  • 3.6. Physalis
  • 3.7. Cocoon
• 4. poison
  • 4.1. Morelle amère
  • 4.2. Belladonna
  • 4.3. Helen
  • 4.4. Dope
  • 4.5 Mandragora
  • 4.6. Le tabac
• 5. décoratif
  • 5.1. Brugmansia
  • 5.2. Pétunia
  • 5.3. Tabac doux
  • 5.4. Décoratif de morelle
• 6. Caractéristiques de la culture
• 7. Propriétés

Family Solanaceum - description

Les membres de la famille sont des plantes herbacées, des arbustes et des petits arbres à feuilles alternes ou opposées (dans la zone de l’inflorescence), des fleurs actinomorphes ou zygomorphes bisexuelles, généralement récoltées dans des inflorescences finales axillaires. Les fleurs des cultures solanacées sont pollinisées par les insectes. Sous les tropiques, les oiseaux et même les petits mammifères participent à la pollinisation. La famille est divisée en deux sous-familles - Solanaceae et Nolanovae. Les Nolanova comprennent les genres Nolan (75 espèces de plantes) et Alona (5 à 6 espèces du Chili), et la sous-famille des Solanacées comprend 5 tribus, dont la plus nombreuse est la tribu des Solanova, elle-même divisée en sous-tribus. Sur les représentants de la tribu Solanaceae sous-famille Solanacées Famille Solanaceae et sera discuté dans notre article.

Plantes Solanacées

Les tomates

Les tomates, ou tomates (lat. Solanum lycopersicum), sont un type de plantes annuelles annuelles herbacées du type de morelle de la famille des solanums, qui est cultivé comme légume. Le nom «tomate» vient de l'italien et signifie «pomme d'or» (pomo d'oro). Le mot «tomate» est dérivé du nom aztèque de la plante «shitomatl». Comme déjà mentionné, les cultures solanacées ont été cultivées par les tribus indiennes. Au milieu du XVIe siècle, les conquistadors ont importé une tomate au Portugal et en Espagne, puis en France et en Italie, avant de la répandre dans toute l'Europe. Au début, les tomates considérées comme toxiques étaient cultivées comme une merveille exotique. Les fruits de tomates en Europe n’ont pas eu le temps de mûrir. La maturation des fruits n’a été atteinte que lorsque la culture a été cultivée selon la méthode de la plantation et en utilisant la méthode de maturation.

Les tomates ont un système racinaire développé et ramifié du type noyau, d’une profondeur d’un mètre ou plus, et d’une largeur de 1,5 à 2,5 m, et d’une hauteur allant de 30 cm à 2 mètres ou plus. Les feuilles sont disséquées en grands lobes, les fleurs sont jaunes, petites et discrètes, rassemblées dans une inflorescence en grappes. Dans chaque fleur, il y a des organes mâles et femelles. Les fruits des tomates sont des baies multi-succulentes de forme ronde ou cylindrique. La taille des fruits peut atteindre 800 grammes ou plus, mais le poids moyen est généralement comprise entre 50 et 100 g. Selon les variétés, la couleur peut être rose pâle, rose vif, rouge, rouge orangé, pourpre, jaune pâle ou vif. Les tomates ont un goût élevé, des propriétés nutritionnelles et diététiques et contiennent des sucres (glucose et fructose), des protéines, des acides organiques, des fibres, des pectines, de l'amidon et des minéraux.

Selon le type de croissance, les variétés de tomates sont déterministes et indéterministes, en fonction du temps de maturation - précoce, moyen et tardif, en fonction du but recherché. Les variétés de tomates sont divisées en cantine, destinées à la mise en conserve ou à la production de jus, et les tomates sont de type standard, non trompettes et de type pomme de terre.

Les tomates sont une culture légère et chaleureuse qui ne tolère pas une humidité élevée, mais nécessite un arrosage abondant. Ils sont cultivés à la fois dans un sol ouvert et protégé. Si vous souhaitez planter des tomates dans votre chalet d’été, choisissez un endroit ouvert, mais à l’abri du vent et bien éclairé du côté sud ou sud-ouest. L'acidité optimale du sol pour les tomates est de 6-7 pH. Les tomates poussent mieux sur des sols légers. Les oignons, les choux, les courgettes, les concombres, les carottes, les citrouilles, les engrais verts conviennent comme précurseurs des tomates, et après les cultures telles que les pommes de terre, les poivrons, les aubergines, les physalis et autres tomates solanacées ne peuvent être cultivées qu'après trois ou quatre ans. Il existe de nombreuses variétés et hybrides de tomates. De tomates précoces, les variétés populaires Bely de remplissage, étincelle, aquarelle, top model, Eldorado, Katyusha, Skorospelka, Zoloto, Mazarini, Triomphe, Apparemment, invisible, Black Bunch, Puzata Khata, à partir de maturité - Labrador, Gigolo, High Color, Marusya, Samson, Miracle de la framboise, tomates de serre Auria, Afalina, le secret de grand-mère, Königsberg. Parmi les tomates à maturation tardive, les variétés de Rio Grand, Titan, Phenice Yellow, Finish, Citrus Verger, Cherry, Market Miracle et autres sont en demande.

Aubergine.

L'aubergine, ou dark-frumpaceae (Latin Solanum melongena), est une espèce de plantes annuelles grimpantes, herbacée de la famille des solanacées. Dans cette plante, seuls les fruits sont comestibles - au sens botanique, ce sont des baies, mais en termes culinaires, ce sont des légumes. Le nom russe "aubergine" vient du turc "patlydzhan" et du tajik "boklachon". Dans la nature, les aubergines ont poussé en Asie du Sud, en Inde et au Moyen-Orient. Dans ces régions, vous pouvez maintenant rencontrer les lointains ancêtres de cette plante. Selon des sources sanscrites, les aubergines ont été introduites dans la culture il y a environ 1 500 ans. Au 9ème siècle, les Arabes ont importé des aubergines en Afrique, ils sont venus en Europe au 15ème siècle, mais les aubergines ne se sont largement répandues qu'au 19ème siècle.

Un puissant système racinaire de plantes peut pénétrer à un mètre et demi de profondeur, mais la plupart des racines se trouvent dans la couche superficielle du sol - pas plus de 40 cm de profondeur. La tige de l'aubergine est pubescente, de section ronde, parfois violette, ainsi que de grandes feuilles alternes, alternes, rugueuses et pubescentes. semblable en forme de chêne. La hauteur de la tige des variétés déterminantes destinées à un terrain découvert varie de 50 à 150 cm et les variétés indéterminées élevées pour la culture en serre atteignent 3 m de haut.Oboepolyye, d'un diamètre de 2,5 à 5 cm, sont uniques, mais plus souvent récoltés 2 à 7 morceaux dans les inflorescences des demi-parapluies aubergines fleurissent de juillet à septembre. Leur couleur varie du violet clair au violet foncé, mais il existe des variétés à fleurs blanches. Le fruit des aubergines est une baie ronde, cylindrique ou en forme de poire, à la surface brillante ou mate, atteignant une longueur de 70 cm, un diamètre de 20 cm et parfois une masse de 1 kg. Les fruits à manger sont consommés immatures, dès qu'ils deviennent violets ou pourpre foncé. Si vous laissez mûrir la baie, elle deviendra gris-vert ou brun-jaune, insipide et grossière. Cependant, il existe des variétés d'aubergines avec des fruits de blanc, vert, jaune et même rouge. Les petites graines brun clair mûrissent dans les fruits en août-octobre.

Les aubergines sont cultivées principalement par semis. Vous devez savoir que cette culture se distingue par des exigences accrues en matière de conditions de croissance: les aubergines peuvent détourner les bourgeons, les fleurs et même les ovaires des fluctuations de température; les graines germent à une température non inférieure à 15 ºC; la plante montre une grande sensibilité à la lumière, donc par temps couvert, à l'ombre ou dans des plantations épaissies, la croissance des aubergines ralentit considérablement et des petits fruits se forment; l'humidité du sol dans le lit avec les aubergines devrait être maintenue à 80%. En outre, les aubergines tolèrent mal la transplantation et la cueillette.

Les aubergines sont cultivées dans un sol sableux léger, meuble et bien fertilisé, dans des zones ouvertes et ensoleillées. Les meilleurs prédécesseurs pour les aubergines sont le concombre, le blé d'hiver, les oignons, le chou, les siderata, les carottes, la citrouille, les courgettes, les courges et les légumineuses. Les pires prédécesseurs sont les autres solanacées, après quoi l’aubergine ne peut être cultivée qu’après trois à quatre ans.

La composition des fruits mûrs des aubergines comprend les fibres, les fibres alimentaires, le carotène, la pectine, les acides organiques, les tanins, le sucre, les substances biologiquement actives et les substances minérales. Manger des aubergines contribue à améliorer l'état des voies biliaires, gastro-intestinales, des vaisseaux sanguins et du cœur, augmente l'hémoglobine, l'excrétion de l'excès de cholestérol.

Parmi les nombreuses aubergines, on peut distinguer les variétés les plus populaires: Cygne, Noir Beau, Solaris, Maria, Vera, Nain Japonais, Globus, Ours, Diamant, Egorka, Nord, Basse Volga, Panthère, Surprise, Long Pourpre, Albatros, Femme à la peau noire, Oeuf Doré, Blanc œuf, Valentine, White night, rouge japonais, hybrides Violet miracle, Emeraude, Galina et Esaul.

Poivre

Le piment (Capsicum annuum) est une espèce de plante annuelle herbacée du genre Capsicum de la famille des solanacées. Le poivre est une culture agricole précieuse et largement cultivée. Les variétés de cette plante sont divisées en douce (par exemple, le poivron bulgare, ou le poivron végétal, ou paprika) et amer (le poivron rouge). Cependant, vous devez savoir que le poivre noir, appartenant au genre Pepper Pepper, ne contient pas de poivron. La patrie du piment rouge est l’Amérique - où on le trouve encore à l’état sauvage. Dans une culture, le piment est cultivé sous les latitudes tropicales, subtropicales et tempérées méridionales de tous les continents.

En fait, le poivre est un arbuste vivace, mais en culture, il est cultivé comme plante annuelle. La tige du poivron est dressée, fortement ramifiée, haute de 25 à 80 cm. Les feuilles sont pétiolées, allongées, pubescentes ou lisses - les feuilles du poivron amer sont étroites et longues, plus grosses et plus larges en couleur douce. Deux à trois mois après le semis, de petites fleurs bisexuées de teinte blanche, gris violette ou jaune sont révélées. Le fruit du poivre est une baie à deux graines et à plusieurs dimensions. Chez le poivron doux, les fruits sont gros, charnus, ronds, cylindriques ou allongés, chez les piments forts, petits, allongés - styloïdes, cornes ou hoboïdes. La couleur des fruits mûrs est rouge, jaune ou orange. Les graines sont rondes, plates et de couleur jaune pâle.

La principale valeur du poivre réside dans la teneur élevée en vitamine C, qui se trouve davantage dans la pulpe du fruit de cette plante que dans le citron ou le cassis. Les vitamines P, A et Groupe B, le zinc, le phosphore, le magnésium, le fer, l'iode, ainsi que le sodium et le potassium font partie des fruits du poivron, et leur goût et leur arôme sont liés à la capsaïcine, un alcaloïde utile pour l'activité gastro-intestinale.

On cultive les poivrons, ainsi que les aubergines, principalement de manière rassadnie. Le système racinaire du poivron est superficiel - la plupart des racines sont situées à une profondeur de 20 à 30 cm.Les zones réservées au poivron doivent être ensoleillées et protégées du vent. Optimal pour la plante est un sol fertile, bien drainé, capable de retenir l'humidité. La parcelle pour le poivre est préparée à l'automne - débarrassée des mauvaises herbes et des débris végétaux, déterrée et fertilisée. Les meilleurs prédécesseurs des piments chili sont les betteraves, les carottes, les navets, les rutabagas, les daikon, les radis, les pois, les haricots, les courgettes, les courgettes, les courgettes, les concombres et, après les cultures solanacées, les poivrons ne peuvent être cultivés qu'après 3 à 4 ans.

Parmi les meilleures variétés de piment doux peuvent être appelées telles que Atlant, Red Spade, Big Papa, Bagheera, Réserve Dorée, Apricot Favorite, Agapovsky, Bogatyr, Bugay, Oreille de vache, Santé, Yellow Bell, California Miracle, Défense, Tusk, Fat Baron, Bonus Sibérien, Kolobok, Kakadu, Gémeaux, Claudio, Gypsy, Esquimau, Étoile de l’Est (blanc, blanc en rouge, or et chocolat), Isabella et d’autres.

Parmi les variétés de paprika amer, Adjika, jaune hongrois, vizir, été indien, bouquet magique, gorgone, belle-mère, bully, double abondance, corail, foudre blanche, volcan fougueux, bouquet fougueux, reine de pique, superchili, langue de pingouin et autres sont les plus populaires.

Des pommes de terre

La pomme de terre ou morelle tubéreuse (Latin Solanum tuberosum) est une plante herbacée vivace du genre Nightshade, dont les tubercules sont l’un des principaux aliments dans de nombreux pays du monde. Le nom scientifique de la plante a été attribué en 1596 par Caspar Baugin et les Allemands l'ont baptisée pomme de terre, refaisant légèrement le mot italien tartufolo, qui signifie «truffe».

Le berceau de la pomme de terre est l’Amérique du Sud, où elle se trouve encore à l’état sauvage. Les pommes de terre ont été introduites dans la culture il y a 7 à 9 000 ans par les Indiens qui vivaient en Bolivie - non seulement ils mangeaient, mais ils adoraient également cette culture. En Europe, la pomme de terre est apparue très probablement en 1551 et la première preuve de son utilisation dans les aliments remonte à 1573. La culture s'est ensuite répandue en Belgique, en Italie, en France, aux Pays-Bas, en Allemagne et au Royaume-Uni en tant que plante poison ornementale, mais Antoine Auguste Parmantier a prouvé que les tubercules de pomme de terre étaient savoureux et nutritifs, ce qui lui a permis de gagner en France de son vivant le scorbut, la faim, qui souvent la population du pays a souffert. En Russie, les pommes de terre sont apparues sous Pierre Ier, mais n'ont pas été distribuées en masse. En raison du fait que la culture était étrange pour le peuple, les cas d'empoisonnement avec les fruits de la pomme de terre, que les paysans appelaient «putain de pomme», et lorsque l'ordre d'augmenter la plantation de pommes de terre, des «émeutes de la pomme de terre» balayaient le pays - les gens avaient peur des innovations et chaudement soutenu par les slavophiles. La «révolution de la pomme de terre» était déjà couronnée de succès à l'époque de Nicolas Ier. Au début du XXe siècle, la pomme de terre était devenue l'aliment de base de l'empire russe après le pain.

Aujourd'hui, les pommes de terre sont cultivées dans la zone climatique tempérée de tous les pays de l'hémisphère nord et, en 1995, elles sont devenues le premier légume à être cultivé dans l'espace.

La pomme de terre peut atteindre un mètre de haut, la tige de la plante est nue et côtelée, les feuilles sont vert foncé, pétiolées, sans paristorassaline, composées d'un lobe fini et de plusieurs paires de lobes latéraux opposés. Entre les lobes des feuilles sont de petites tranches. Les fleurs de la pomme de terre sont roses, violettes ou blanches, recueillies dans les inflorescences apicales corymbées. Sur la partie souterraine de la tige, des stolons se développent à partir des sinus rudimentaires - pousses souterraines, au sommet desquelles se développent des tubercules, représentant des bourgeons gonflés. Les tubercules sont constitués de cellules remplies d'amidon et sont recouverts à l'extérieur d'un mince liège. Les tubercules mûrissent en août-septembre. Le fruit de la pomme de terre est une baie vert foncé, glabre et toxique, ressemblant à une tomate, atteignant 2 cm de diamètre.Les organes verts de la pomme de terre contiennent de la solanine, qui est toxique pour les alcaloïdes humains et ne permet donc pas de manger des tubercules à proséline.

Le tubercule de pomme de terre contient 75% d'eau. Il contient également de l'amidon, des protéines, des sucres, des fibres, des pectines, d'autres composés organiques et des minéraux. Les pommes de terre ont une valeur nutritionnelle élevée et sont l’un des principaux fournisseurs de potassium. Il est bouilli, non pelé et pelé, frit, cuit, cuit au four et au charbon. Il est utilisé comme plat d’accompagnement, ajouté aux salades et aux soupes, il est fait à partir de plats indépendants et de frites.

Les pommes de terre sont cultivées sur des chernozems, des forêts grises et des sols sodo-podzoliques, des tourbières drainées, des sols loameux et loameux sableux légers et moyens. Les terres pour la culture de la culture doivent être meubles. Il existe environ cinq mille variétés de pommes de terre, qui diffèrent en termes de maturation, de degré de résistance aux maladies et aux ravageurs et de rendement. Selon l'objectif de l'utilisation des variétés de pommes de terre sont divisés en quatre groupes - tableau, aliments pour animaux, technique et universel. Les variétés techniques de tubercules produisent de l'amidon, les variétés fourragères sont riches en protéines et en matière sèche. Les variétés de table sont cultivées comme légumes, et leur teneur en protéines et en amidon est universelle entre les variétés techniques et les variétés de table. Les degrés de maturation sont divisés en deux catégories: superbe (Zhukovsky Early, Bellarosa, Coletta, Impala), Early (Vineta, Gala, bonne chance, Red Scarlett, Red Lady, Magicien, Bonus, Spring, Baron) et Middle Early (Romano, Ivan-Da Marya, Blue Danube, Nevsky, Ilinsky, Beautiful, Jelly), mi-saison (Roco, Nakra, Bleu, Aurora, Bonny, Batya, Donetsk, Dunyasha) et mi-saison (Red Fantasy, Picasso, Zarnitsa, Garant, Mozart, Orbita, Malinovka, Marlene).

Melon Poire.

La poire melon, ou concombre sucré, ou pepino (sol. Solanum muricatum) est un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Sud, qui est cultivé pour ses fruits sucrés, rappelant la citrouille, le melon et le concombre. Cultivez la plante principalement au Chili, au Pérou et en Nouvelle-Zélande.

Le pépino est un arbuste vivace semi-ligneux à nombreuses pousses axillaires pouvant atteindre un mètre et demi de hauteur. Dans des conditions défavorables, la plante perd ses feuilles. Le système racinaire d'un melon pear est fibreux et compact, peu profond. Les tiges sont droites, souples, mesurent 6–7 cm de diamètre et sont plus ou moins recouvertes d'anthocyanes, incurvées et épaissies au niveau des entre-nœuds. Les tiges vieillissantes deviennent gris cendré. Dans des conditions d'humidité élevée, la plante forme des racines aériennes. Les feuilles du pépino sont alternes, simples ou divisées en 3 à 7 lobes, lancéolées, entières, vert foncé ou clair, lisses ou pubescentes. Les inflorescences de 20 fleurs ou plus sont formées à la fin des pousses, mais les flèches continuent à se développer après la révélation des fleurs - les tiges des fleurs atteignent une longueur de 4 à 20 cm. La couleur des fleurs peut être monotone - bleu, blanc, violet clair et avec des bandes bleues au centre. pétales. Le fruit mûr est une baie jaune citron ou jaune crème, parfois recouverte de points pourpres ou de traits dentelés. La peau du fruit est lisse, brillante et transparente. La forme du fruit peut être oblongue, arrondie à plat, aplatie ou inversée, pesant de 50 à 750 g, peser jusqu'à 17 cm de long et jusqu'à 12 cm de large. La pulpe de poirier est juteuse, parfumée et tendre. Les fruits du pépino, cultivés dans les climats tempérés, sont généralement sans pépins, et les fruits qui ont mûri sous les tropiques contiennent parfois des pépins, parfois non. Graines de poirier et boutures reproduites.

Les fruits pépino ont une teneur élevée en fer, carotène, vitamines B1, B2 et PP, en sucres réducteurs et en pectines.

Dans la voie du milieu, une poire au melon est cultivée à l'intérieur, dans un jardin d'hiver ou dans une serre chauffée. Dans les climats tempérés, les cultivars Ramses et Consuelo sont cultivés.

Physalis

Physalis (Physalis latin) - le plus grand genre de la famille des solanacées. Dans le peuple, on l'appelle "canneberges moulues" ou "baies d'émeraude". Dans la nature, la plupart des espèces de ce genre poussent en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Physalis est une plante herbacée annuelle et vivace avec du bois au bas de la tige. Un cas caractéristique de la forme est une couverture en papier, semblable à une lanterne chinoise en papier, et un sépale fusionné autour du fruit. Dès que le fruit est complètement mûr, la coupe se dessèche et change de couleur. Au total, le genre Physalis comprend 124 espèces, mais seulement cinq d’entre elles sont cultivées:

• - Physalis ordinaire (Physalis alkekengi);
• - glutenopropyl physalis (Physalis ixocarpa);
• - Physalis péruvien (Physalis peruviana);
• - légume Physalis (Physalis philadelphica);
• - Physalis pubescente ou fraise (Physalis pubescens).

Les fruits de certains types de Physalis sont consommés - par exemple, un légume Physalis, un fruit sans gluten ou un fruit mexicain, plus communément appelé tomate mexicaine ou cerise de terre. Ses fruits ressemblent à de petites tomates. Il existe également des baies Physalis, dont les fruits ont des dimensions plus modestes que celles du légume Physalis, mais un arôme et un goût agréables, similaires au goût de fraise, d’ananas et de raisin. Cependant, dans la voie du milieu, Physalis est plus souvent cultivé comme plante ornementale dans le but de créer des "lanternes chinoises". Les légalis et baies Physalis se trouvent uniquement sur le site des amateurs.

Physalis vulgaris, ou Physalis Franche, ou une lanterne chinoise originaire du Japon. En culture, la vue de 1894. C'est une plante vivace décorative, hivernant dans un climat tempéré et résistant à des températures allant jusqu'à -30 ºC. Chaque printemps, il repousse des racines. Les fruits de Physalis ordinaire dans une coquille rouge orangé sont spectaculaires, mais non comestibles à cause du goût amer.

Physalis est cultivé en plein soleil dans un sol fertile. La plante ne nécessite pas de coupe formative, mais les variétés hautes doivent être attachées et, pour que les lanternes puissent mûrir avant le froid, à la fin de l’été, vous devez pincer le dessus des pousses de la plante. Pour que le physalis ne dégénère pas, un buisson tous les 6-7 ans est divisé et assis.

Cocoon.

Le cocon (lat. Solanum sessiliflorium) est un arbuste fruitier originaire de la région amazonienne de l'Amérique du Sud. Aujourd'hui, il est cultivé au Pérou, au Venezuela, en Colombie, au Brésil et dans d'autres pays de ce continent.

Dans la nature, le cocon est un arbuste herbeux atteignant 2 m de hauteur, avec des feuilles ovales veloutées atteignant 45 m de long et 38 cm de large et de gros fruits ovales atteignant 4 m de long et 6 cm de large.Les cocons verts non mûrs sont recouverts de duvet, mais à mesure qu'ils mûrissent et devenir jaune, rouge ou violet. La peau du fruit est amère, en dessous se trouve une couche dense de pulpe de couleur crème et, sous la pulpe, un noyau en forme de gelée avec de petites graines plates.

Dans notre climat, le cocon est cultivé dans une serre ou sur un rebord de fenêtre.

Dans la culture, vous pouvez également trouver de la morelle comestible telle que le naranhilla, le saraha et le sunberry, mais ce sont des plantes rares qui poussent dans des climats tempérés en culture en chambre.

Plantes toxiques de solanacées

Nightshade amer.

La morelle douce amère (lat. Solanum dulcamara) est une plante de la famille des solanacées de la famille des solanacées, qui pousse dans la ceinture tempérée et subtropicale du Vieux Monde dans les fourrés humides de buissons, dans les saules, le long des étangs, des rivières, des marais et des lacs. C'est un arbuste vivace atteignant 180 cm de hauteur avec un rhizome rampant, de longues tiges torsadées, anguleuses, grimpantes et ramifiées, au fond ligneux, et des feuilles alternes, pointues, oblongues-ovales, à base en forme de cœur ou dicotylédones. Les feuilles supérieures peuvent être disséquées ou tripartites. Sur les longs pédoncules de morelle, les inflorescences paniculaires sont formées de fleurs bisexuées régulières de couleur lilas, rose ou blanche. Le fruit de la morelle est suspendu à une baie ellipsoïdale brillante d'un rouge brillant pouvant atteindre 1 cm de long.

Les stéroïdes et les alcaloïdes se trouvent dans les racines de la morelle, les organes terrestres contiennent également des alcaloïdes et des stéroïdes - cholestérol, stigmastérol, campestérol, sitostérol et autres. La composition des feuilles et des graines comprend des triterpénoïdes, des stéroïdes, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des acides gras supérieurs et des acides phénol carboxyliques, contient des stéroïdes et des fleurs. Les caroténoïdes bêta-carotène, carotène, lycopène, sitostérol, stéroïdes sitostérol, campestérol, stigmastérol et autres se trouvent dans les fruits de la morelle. La morelle a des propriétés diurétiques, cholérétiques, diurétiques, laxatives, sédatives, expectorantes et astringentes douce-amère.

Nightshade amer-sweet est une plante ornementale, médicinale mais également toxique et insecticide. Une décoction de feuilles de morelle détruit les chenilles et leurs larves. En médecine traditionnelle des maladies de la peau - inflammations des démangeaisons et eczéma - on utilise de jeunes pousses de la plante, mais également de l'asthme, du rhume, de la cystite, de la diarrhée et des troubles menstruels. Les feuilles sont utilisées pour traiter la coqueluche, l’hydropisie et la jaunisse, et à l’extérieur - contre les rhumatismes et la scrofule. Dans le même temps, la morelle florissante et fructifiante a un effet décoratif élevé et est utilisée pour le jardinage vertical dans des endroits humides.

Belladonna.

Belladonna, ou Krasnodar demoisel, ou colorexia, ou baie enragée, ou cerise folle, ou belladone européenne, ou belladonna belladonna (en latin. Atropa belladonna) est une plante vivace herbeuse, un type de la famille Belladonna de la famille des Solanacées. Belladonna traduit de l'italien signifie "belle femme" - le jus de la belladone lui coulait dans les yeux et lui donnait de la brillance et de l'expressivité. Les baies de Belladonna se frottaient les joues pour acquérir un ton naturel de rougissement. Une baie folle appelée belladone pour le fait que son atropine constitutive a amené la personne dans un état d'excitation intense.

Dans la nature sauvage, la belladone est commune dans les forêts de charme, de chênes, de hêtres et de sapins d'Europe, d'Afrique du Nord, du Caucase, de Crimée, d'Asie Mineure et des régions montagneuses de l'Ukraine occidentale. Préfère une plante de sol humus forestier fertile ou léger sur les bords, les clairières ou le long des rivières. L'usine figure dans le Livre rouge de l'Ukraine (à l'exception des régions de Ternopil et de Lviv), d'Azerbaïdjan, d'Arménie et de Russie.

Au cours de la première année de croissance, la belladone développe une racine pivotante et une tige atteignant une hauteur de 60 à 90 cm, et à partir de la deuxième année, son rhizome est épaissi avec de nombreuses racines ramifiées. Tiges à la belladone verte ou violet foncé, droites, ramifiées, juteuses, épaisses, aux bords peu prononcés, jusqu’à 200 cm de hauteur, fortement pubescentes avec des poils glandulaires dans la partie supérieure. Les feuilles sont pétiolées, denses, ovées, pointues et entières. Les feuilles supérieures sont disposées par paires, les plus basses alternativement. La partie supérieure de la plaque est verte ou vert brunâtre, la face inférieure est plus claire. Des fleurs en forme de cloche, tombantes et solitaires ou appariées, ressortent des sinus des feuilles supérieures. La couleur des fleurs est violette ou jaune, la floraison commence en mai et dure jusqu'à la fin de l'automne. Le fruit de la belladone est une baie brillante, plate, biloculaire, violet foncé, presque noire, ressemblant à une petite cerise dans laquelle se trouvent de nombreuses graines anguleuses ou en forme de bouton. La maturation des fruits commence en juillet.

Les organes terrestres de la belladone contiennent des oxycoumarines et des flavonoïdes. Toutes les parties de la plante sont toxiques car elles contiennent des alcaloïdes de l'atropine, qui peuvent provoquer une intoxication grave. En plus de l'atropine, la belladone contient de l'hyoscine, de l'hyoscyamine, de la belladonnine et d'autres substances dangereuses. La teneur maximale en alcaloïdes dans les feuilles est observée pendant la période de bourgeonnement et de floraison, et dans tous les organes pendant la phase de formation de la graine. Belladonna fabrique toutes sortes de médicaments - bougies, pilules, gouttes. Les préparations de Belladonna sont utilisées pour les ulcères gastriques et duodénaux, les spasmes des muscles lisses de la cavité abdominale, les coliques rénales et biliaires, les fissures anales, le traitement des vaisseaux du fond d'œil, l'asthme bronchique et d'autres maladies. Cependant, ils doivent être pris uniquement tels que prescrits par un médecin.

Des signes d'intoxication légère peuvent apparaître pendant 10 à 20 minutes: sécheresse et brûlures apparaissent dans la bouche et la gorge, il devient difficile à avaler, le rythme cardiaque s'accélère, la voix respire bruyamment, les pupilles se dilatent et cessent de réagir à la lumière, la vision est perturbée, une photophobie se produit, la peau se dessèche, rougeur, excitation, délires et hallucinations. Dans les cas d’empoisonnement grave, il ya une perte totale d’orientation, une forte excitation mentale et motrice, des crampes, un essoufflement, une hausse soudaine de la température, des muqueuses bleues, une baisse de la pression artérielle et un risque de mort par insuffisance vasculaire et une paralysie du centre respiratoire. Aux premiers symptômes d'empoisonnement à la belladone, vous devez appeler une ambulance.

La belladone est introduite dans la culture précisément pour des matières premières médicinales dont la qualité, lorsqu'elle est cultivée dans des plantations, est bien supérieure à celle de la belladone à croissance sauvage. La saison de croissance de la plante est longue - de 125 à 145 jours, en fonction des conditions de croissance. Belladone plantée dans des zones basses où l'humidité est bonne, à condition que la nappe phréatique se trouve à une profondeur d'au moins 2 m de la surface. Le sol doit être fertile, de texture légère ou moyenne, perméable à l'air et à l'eau. Les meilleurs précurseurs de la belladone sont les légumes, les cultures industrielles et les cultures d’hiver.

Helen

Hélène noire (lat. Hyoscyamus niger) est une biennale herbeuse qui se rencontre dans la nature en Afrique du Nord, en Minor, au Moyen-Orient et en Asie centrale, dans le Caucase, en Chine, en Inde et dans la quasi-totalité de l'Europe.

En hauteur, le henbane atteint 20 à 115 cm, il a une odeur désagréable, la plante est recouverte d'un duvet collant. Au cours de la première année de croissance, seule une rosette de feuilles pétiolées elliptiques, pointues et fendues ou fendues ou à grandes dents est formée, et des tiges épaisses à branches ramifiées apparaissent l'année suivante. La racine de la plante est dotée d'un cou épais, vertical, ramifié et ridé, si doux que parfois presque spongieux. Les feuilles sur les tiges sont alternes, sessiles, oblongues-lancéolées, entaillées ou entaillées-lobées. Le dessus de la plaque est vert foncé, le dessous est plus clair, grisâtre. Les feuilles de la rosette meurent au moment de la formation des feuilles. Des fleurs jaunes ou blanchâtres sales avec du violet-violet à l'intérieur de la corolle en forme d'entonnoir se trouvent aux extrémités des tiges. Henbane fleurit en juin et juillet. Le fruit est une boîte à deux capsules, ressemblant à une carafe et se fermant avec un couvercle hémisphérique. La boîte contient de nombreuses graines brun-gris ou brun foncé de forme arrondie ou réniforme, légèrement aplatie.

Toutes les parties de l'henbane sont toxiques car elles contiennent de puissants alcaloïdes, la scopolamine, l'atropine et l'hyoscyamine. On trouve dans les graines de la plante jusqu'à 34% d'une huile grasse jaune clair contenant des acides oléique et linoléique, ainsi que des acides insaturés. En outre, henbane contient des substances résineuses et protéiques, de la gomme, des glycosides, du sucre et des sels minéraux. Les alcaloïdes de la henbane ont un effet spasmolytique sur les muscles lisses, augmentent la pression intra-oculaire, dilatent les pupilles, suppriment la sécrétion des glandes, augmentent le rythme cardiaque. Les alcaloïdes ont un effet sur le système nerveux central: la scopolamine diminue son excitabilité et l’hyoscyamine augmente. Les préparations de Henbane sont utilisées pour les ulcères gastriques et duodénaux, les spasmes intestinaux, l’asthme bronchique, les maladies des voies biliaires, la névralgie, le rhume, la toux et la pleurésie. Les comprimés de henben noirs à base d’Aeron soulagent les crises de mal de mer; ils sont également prescrits pour sa prévention. Les médicaments Henbane ne sont pris que sur ordonnance. Lorsqu’une intoxication décolorée apparaît, les mêmes signes que lors d’une intoxication à la belladone.

Blena est cultivée sur un sol fertile, meuble et neutre. Le mieux est de semer partout sur la paire noire ou après les cultures d’hiver qui ont été semées sur la paire noire. Avant de semer, les graines de henbane noires sont stratifiées.

Dope

Datura ordinaire, ou dope puante (Datura stramonium latine) est une plante commune en Europe appartenant au genre Datura (Datura). Le nom latin de la dope a été donné à Karl Linnaeus en 1753 et il est traduit du grec ancien par «morelle insane», bien que l’on suppose que l’épithète spécifique est dérivée du mot français stramoine et signifie «mauvaise herbe». En langue russe, les noms suivants ont été inventés pour le dope: potion stupide, arbre diva, bodyacon, herbe stupéfiante, folie. Pour la première fois, Bernardino de Sahagun a décrit une dope ordinaire d'après les paroles des Aztèques, qui connaissaient bien son effet toxique.

Datura est une annuelle herbacée d’une hauteur maximale de 1,5 m, à racine pivotante et ramifiée, à tiges fortes et ramifiées, à tiges fortes et ramifiées, à feuilles alternes, entières, ovées, à dents pointues. Le dessus de la plaque est vert foncé, le dessous est plus clair. Les fleurs de Datura sont solitaires, grandes, axillaires ou apicales, blanches et stupéfiantes, parfumées, avec une corolle à entonnoir. La floraison commence en juin-août. Le fruit de la drogue ordinaire - chetyrehgnezdnaya boîte avec deux ailes, couvert de pointes. Dès que de nombreuses graines reniformes noires matures mûrissent, la boîte se fissure.

Tous les organes de la plante sont très toxiques en raison des alcaloïdes contenus dans les daturins, qui ont un effet semblable à celui de l'atropine. Particulièrement dangereux à cet égard, les graines de plantes. Toutefois, les feuilles, les graines et le dessus des pousses de la dope ordinaire constituent la matière première pour la fabrication de médicaments apaisants pour le système nerveux central, ainsi que pour les antispasmodiques et les analgésiques des maladies des voies biliaires, gastro-intestinales et des voies respiratoires supérieures. Il est nécessaire de prendre des médicaments de la dope ordinaire uniquement selon l’ordonnance du médecin, sans quoi un empoisonnement est possible, dont nous avons décrit les symptômes dans la section Belladone.

Ils cultivent la dope sur des sols meubles et riches en nutriments fertilisés avec de la cendre. En conditions de croissance, la plante est sans prétention.

Mandragora

Mandragora (lat. Mandragora) est un genre de plantes vivaces herbacées qui poussent en Asie centrale et occidentale, dans l'Himalaya et en Méditerranée. Mandragora est aussi appelée racine de sorcière, tête d'Adam, potion somnolente et pomme du diable. Comme beaucoup de cultures solanacées, la mandragore est un poison. Sa racine rappelle vaguement une figure humaine, comme la racine de ginseng. Cette plante est donc envahie par les légendes qui lui attribuent un pouvoir magique. Les feuilles de la plante - grandes, pétales courtes, entières, ovales ou lancéolées, merveilleuses, jusqu’à 80 cm de long - sont assemblées dans une alvéole d’un diamètre de 1 à 2 mètres ou plus. Les tiges de mandragore ne se forment pas et son extérieur brun foncé et blanc à l'intérieur des racines atteint un mètre de long et contient une grande quantité d'alcaloïdes d'amidon et de tropane - la scopolamine et la géoscyamine. Les fleurs de mandragore sont solitaires, en forme de cloche, atteignant 5 cm de diamètre, pourpre, bleu ou blanc avec du vert. Le fruit de la plante est une baie jaune globuleuse au goût de pomme.

Il est impossible de manger les fruits de la mandragore car ils peuvent provoquer des effets secondaires graves, voire mortels. Dans la médecine officielle moderne, on n'utilise plus de mandragora ni de préparations à base de mandragora, mais en médecine traditionnelle, on utilise toujours la racine de mandrago: jus frais - rhumatisme et goutte, racine séchée - antispasmodique et analgésique pour la névralgie et les douleurs articulaires, ainsi que pour maladies du tractus gastro-intestinal, et la racine fraîchement râpée et mélangée avec du miel et du lait est appliquée sur les tumeurs et les oedèmes. Afin de soulager la douleur liée à la goutte et aux rhumatismes, l'huile de mandragore mélangée à de la graisse est utilisée pour le frottement.

Le tabac

Le tabac (lat. Nicotiana) appartient au genre des plantes annuelles et vivaces de la famille des solanacées. Jusqu'au XVIe siècle, le tabac ne poussait qu'en Amérique du Sud et du Nord. Toutefois, en 1556, des graines de tabac sont venues du Brésil en France. Elles ont germé dans les environs d'Angoulême. En 1560, le tabac a été cultivé à la cour de Philippe II comme plante ornementale. Le tabac à priser est rapidement devenu à la mode en Europe et, après 1565, les Britanniques ont propagé le tabac à fumer. En 1612, dans la colonie anglaise de Jamestown, la première récolte de tabac vierge a été cultivée. Depuis plusieurs années, le tabac est devenu l'une des principales exportations de l'État de Virginie et a été utilisé par les colons comme monnaie d'échange. Aujourd'hui, cette culture est cultivée dans de nombreux pays et les feuilles séchées de certaines espèces sont utilisées pour le fumage.

La racine du tabac est longue, pivotante, atteignant une longueur de deux mètres. Tige ramifiée, de section transversale arrondie, droite, pédonculée, grande, entière et pointue, chez de nombreuses espèces à poissons-lions. Les fleurs rouges, roses ou blanches sont collectées dans les inflorescences corymbées ou paniculées. Le fruit du tabac est une boîte à plusieurs graines qui se fendille à maturité. Les graines de tabac ovales brun foncé germent très bien.

Les feuilles de tabac contiennent des substances antibactériennes. La poussière de tabac est donc souvent utilisée pour traiter les plantes contre les maladies et les ravageurs. Dans la médecine traditionnelle, le tabac contient de nombreuses recettes pour le traitement des maladies externes et internes: la teinture de tabac est utilisée pour le cancer et la gale, la sève pour traiter les maux de gorge et le paludisme. Des feuilles de tabac coupées font peur à la taupe.

Le plus souvent, ils sont cultivés dans la culture des feuillus du Maryland et des tabacs vierges, ainsi que du shag ordinaire. Le tabac chez les filles est moins couramment cultivé. Le tabac est semé après la vapeur noire ou après les cultures d'hiver, cultivé après la vapeur noire dans un sol meuble - de préférence un sol noir, un terreau, un terreau sableux ou un sol de marne loameux. Vous ne pouvez pas planter du tabac après les betteraves et la morelle.

Plantes décoratives de solanacées

Brugmansia.

Brugmansia (lat. Brugmansia) est un genre de la famille des solanacées, isolé du genre Datur. Cela comprend les arbustes et les petits arbres. Les arbres les plus répandus dans la culture sont l’arbre de Brugmansia, ou la trompe blanche comme neige, ou la trompe d’arbres, ou la trompette des anges. Les deux espèces sont communes dans les régions tropicales et subtropicales de l'Amérique du Sud - au Brésil, en Colombie, au Chili, en Équateur, en Argentine, au Pérou, dans les Antilles et comme plante cultivée, elles sont cultivées dans le monde entier dans des serres, à l'intérieur et en plein air.

Les racines lobulaires de Brugmancia forment une couche ligneuse en expansion près de la surface, mais les racines droites de la tige vont en profondeur. Ainsi, lors de la division des racines, une partie de la couche supérieure doit être coupée à la hache. Les tiges de Brugmansia sont recouvertes d'écorce, car dans les régions subtropicales, la lignification de la partie terrestre se produit très rapidement. Les feuilles de la plante sont ovales, à peine pubescentes, situées sur les pétioles jusqu’à 13 cm de long.Les fleurs tubulaires pendantes de couleur blanche, jaune ou rose atteignant 25 mètres de diamètre et jusqu’à 20 cm de diamètre dégagent un arôme enivrant, qui s’intensifie vers le soir. Brugmansia fleurit deux fois dans les régions subtropicales: la première fois fin août ou début septembre, la deuxième fois en octobre ou novembre. Après la deuxième floraison, la plante forme à nouveau les bourgeons, mais ils n'ont plus le temps de s'ouvrir et de mourir.

Dans un climat tempéré, la Brugmancia est cultivée comme plante ornementale. En Amérique latine, elle peut être utilisée pour traiter les tumeurs, les abcès, l’asthme, les rhumatismes, l’arthrose et les infections oculaires. Brugmansia des Indiens chiliens, colombiens et péruviens blancs comme neige, utilisés à des fins médicales. Avant Columbus, ses propriétés hallucinogènes étaient utilisées lors de cérémonies religieuses.

Vous devez savoir que la Brugmansia, comme la plupart des cultures de solanacées, est toxique.

Pétunia

Pétunia (Latin Petunia) est un genre de plantes vivaces semi-arbustives ou herbacées de la famille des solanacées, atteignant une hauteur de 10 cm à 1 m. L'Amérique du Sud, en particulier le Brésil, est le berceau des pétunias. Dans des conditions naturelles, on peut la trouver en Argentine, en Bolivie, au Paraguay et en Uruguay, et un seul type de plante pousse en Amérique du Nord. Selon différentes sources, il y aurait de 15 à 40 espèces de plantes. Dans la culture du pétunia du XVIIIème siècle. Variétés hybrides de plantes apparues il y a plus de cent ans, élevées comme plantes annuelles de jardin, de pot et de balcon. Pétunia est devenu populaire grâce à ses fleurs larges et lumineuses de différentes couleurs.

Les tiges des pétunias sont dressées ou rampantes et forment des pousses du deuxième et du troisième ordre. Selon leur variété, ils peuvent atteindre une hauteur de 30 à 70 cm.Les pétunias sont verts, ronds, pubescents avec un poil glandulaire. Feuilles alternes, sessiles, de forme et de taille différentes, entières et également pubescentes. Les fleurs sont le plus souvent grandes, solitaires, simples ou en éponge, avec une corolle en forme d'entonnoir, situées sur de courts pédicelles à l'aisselle des feuilles. Le pétunia est une boîte à bivalves qui se fissure à maturité et jette de petites graines.

Les variétés hybrides de pétunia sont divisées en quatre groupes:

• - pétunias à grandes fleurs, dans lesquels le diamètre des fleurs atteint 10 cm;
• - pétunias à plusieurs fleurs - plantes à petites fleurs atteignant 5 cm de diamètre;
• - Les pétunias sont courtes, naines, hautes de 15 à 30 cm;
• - les pétunias ampelous, qui comprennent les pétunias en cascade, les calarachoa et les surfinia.

Les pétunias sont des plantes épris de chaleur et même résistantes à la sécheresse. Elles aiment donc les endroits ensoleillés. À l'ombre, leurs pousses s'étirent, formant un grand nombre de feuilles et peu de fleurs. Le sol de la plante nécessitera un sol fertile - sableux ou limoneux. Pour la culture de pétunias sur le balcon, il est préférable d’utiliser un mélange de sable grossier de rivière, de tourbe, de tourbe et de bois dur dans un rapport de 1: 1: 2: 2. Protégez les plantes du vent et de la pluie, qui endommagent facilement les délicates fleurs de pétunia.

Tabac parfumé.

Le tabac sucré est également une plante solanacée. Il faut dire que ce qu'on appelle deux types de tabac - le tabac Sander (lat. Nicotiana x sanderae) et le tabac à ailes, ou athénien (lat. Nicotiana alata). En Amérique, dans des conditions naturelles, le tabac parfumé est une plante vivace. Dans notre climat, il est cultivé chaque année. Il s’agit de buissons dressés d’une hauteur allant de 40 à 150 cm, dotés de grandes feuilles vert foncé de forme elliptique et de fleurs odorantes en forme d’entonnoir de couleur blanche, jaune ou verte. Il existe des variétés hybrides à fleurs carminées, mais elles ne sentent pas. Le tabac parfumé fleurit tout l'été. Le fruit de la plante est une boîte en forme d'œuf à plusieurs graines contenant de très petites graines qui restent viables jusqu'à 8 ans.

Le tabac doux est une plante thermophile et légère qui ne tolère pas le gel et préfère les sols limoneux bien fertilisés et humides. Les meilleures variétés de plantes sont les hybrides Winged, Night Fire, Green Light, Pleasure, Aroma Green, Maju Noir et Dolce Vita et Tinkling Bell. Récemment, des hybrides à faible croissance de tabac parfumé destinés à la culture sur les appuis de fenêtres et les balcons, caractérisés par une floraison longue et abondante, ont commencé à apparaître.

Nightshade décoratif.

Nightshade (Latin Solanum pseudocapsicum), ou un buisson de corail, ou cerisier cubain est un type de Nightshade qui pousse en Amérique du Sud et s'est étendu à d'autres régions avec un climat chaud. En Australie, cette espèce de morelle est devenue une mauvaise herbe.

La fausse morelle est un arbuste à feuilles persistantes dont la hauteur varie de 30 à 150 cm, avec des tiges lisses, des feuilles lancéolées à la tige courte et légèrement ondulées atteignant 10 cm de long et de petites fleurs simples blanches ou rassemblées dans un pinceau. Le fruit est une baie rouge ou jaune d'un diamètre de 1,5 à 2 cm.L'arbuste ornemental devient au stade de la maturation du fruit: à partir du vert clair, il devient jaune, puis orange et finalement rouge vif. La maturation se produit tout au long de l'hiver et les baies brillantes parmi les feuilles vertes sont très impressionnantes.

Les formes naines de la morelle Nana et Tom Tum sont très populaires dans la culture des chambres.

La morelle en forme de jasmin (Latin Solanum jasminoides) est un arbuste à feuilles persistantes et bouclées d’une hauteur de 2 à 4 m avec de fines pousses nues en forme de brindille, à la partie supérieure desquelles se trouvent des feuilles entières, simples, nues, oblongues-ovales, et parfois brillantes, parfois trifoliée, avec un lobe moyen plus grand. Les fleurs bleu clair de la morelle en forme de jasmin, atteignant 2 cm de diamètre, sont rassemblées dans des inflorescences apicales paniculaires. Le fruit est une baie rouge vif d'un diamètre d'environ 1,5 cm, dont la floraison est abondante de février à octobre. Il existe des formes culturelles de l'espèce avec des feuilles panachées.

D'autres types de morelle sont cultivés dans la culture - Wendland, Giant, Zeafort, Kinky, Pepper ou Pepper - et toutes sont des plantes hautement décoratives.

Plantes solanacées - caractéristiques de croissance

Les plantes potagères thermophiles de la morelle - les poivrons, les aubergines et les tomates - sont généralement cultivées au moyen de semis. Avant d'ensemencer, les graines sont traitées à partir de microflore nuisible par immersion pendant 20-30 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, puis lavées à l'eau courante. Vous pouvez également désinfecter les graines en les plaçant pendant 5 à 10 minutes dans une solution tiède (38-45 ºC) de peroxyde d’hydrogène ou en les faisant tremper dans une solution d’oligo-éléments. Certains jardiniers utilisent la stratification des graines errantes pendant 24 heures au réfrigérateur.

Il est préférable de semer des graines avec des germes ne dépassant pas la longueur de la graine - dans ce cas, vous serez sûr de la viabilité de la graine.

Les pommes de terre sont plantées avec des tubercules, qui sont également germés et désinfectés avant la plantation. Pour apprendre à préparer les tubercules pour la plantation, lisez l'article publié sur notre site Web.

La température de croissance optimale pour les cultures solanacées telles que le poivron, la tomate et l'aubergine est de 25 ºC. Les pommes de terre sont suffisantes pour la croissance et le développement de 14-18 ºC. À température zéro, le développement de la morelle se termine. En ce qui concerne l'éclairage, les solanacées ont particulièrement besoin d'une bonne lumière pendant la période de semis et au stade de la maturation des fruits. Le manque de lumière contribue à réduire l'intensité de la couleur et le goût du fruit.

Planter des plants dans des zones protégées du vent, réchauffés par le soleil et fertilisés avec du fumier un an avant la plantation. Le sol est préféré léger, meuble, chaud, perméable à l'eau et à l'air et contenant de l'humus. Avant de planter des semis, déterrer la zone en fertilisant du compost décomposé ou de l'humus.

Propriétés des plantes solanacées

La famille des solanacées est un grand groupe de plantes, comprenant à la fois de belles fleurs et de délicieux légumes, ainsi que des plantes médicinales. Les cultures solanacées sont pour la plupart toxiques, raison pour laquelle les gens se méfient de la consommation de tomates et de pommes de terre depuis très longtemps. De nombreux agriculteurs ont détruit la morelle comme une mauvaise herbe, car il y avait des cas d'empoisonnement d'animaux. A cause de substances toxiques, les tomates étaient autrefois appelées "pommes cancéreuses" et le tabac est toujours combattu dans de nombreux pays. Néanmoins, de nos jours, les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines sont les principaux légumes qui font partie de l’alimentation quotidienne de nombreuses personnes.

En ce qui concerne les propriétés médicinales des plantes solanacées, les alcaloïdes toxiques du groupe de l'atropine qu'ils contiennent peuvent à la fois tuer et guérir de nombreuses maladies. La nicotine et l'anabasine, extraites du tabac, sont utilisées comme narcotiques et pour la fabrication d'insecticides. Comme irritants cutanés, utilisez les poivrons amers, qui contiennent de la kamsaïcine, un amide semblable à un alcaloïde, et la glucanalcaloïde, la solanine, qui fait partie de certains types de morelle, est utilisée comme agent antitussif et antirhumatismal.