Graines oléagineuses de carthame

HUILE ET CULTURES D'HUILE ESSENTIELLES

6.1. CULTURES D'HUILE

VALEUR ECONOMIQUE. Le carthame est une culture oléagineuse précieuse à cultiver dans les zones arides. La teneur en huile dans les graines, en fonction de la variété et des conditions de croissance, est comprise entre 25 et 37%. L'huile est utilisée à des fins alimentaires, pour la production de margarine, de vernis, de peinture, de savon, de linoléum, etc. Le gâteau de carthame est légèrement amer au goût, mais les animaux s'y habituent. Il est cultivé dans les régions les plus sèches du Kazakhstan, du Tadjikistan et du Kirghizistan. La superficie cultivée en carthame dans ces pays est d'environ 20 000 hectares. De petites zones de carthame se trouvent dans le sud de l'Ukraine.

Carthame - plante résistante à la sécheresse. Son rendement moyen est de 6-10 et, dans des conditions favorables, de 20 c / ha.

CARACTÉRISTIQUE BOTANIQUE. Le carthame (Carthamus R /) appartient à la famille Astrov. La plante est annuelle, herbeuse, haute de 50 à 100 cm. La racine pivotante, ramifiée, pénètre dans le sol à une profondeur de 2 m, la tige est nue, ramifiée, avec des feuilles allongées-lancéolées ayant des clous de girofle sur les bords.

Les inflorescences chez le carthame sont un panier à plusieurs fleurs et à plusieurs graines d'un diamètre de 1,5 à 3,5 cm, composé de 6 à 30 et même de 50 paniers par plante. Les fleurs sont petites, tubulaires, rougeâtres ou jaune orangé. Le carthame est une plante à pollinisation croisée, généralement pollinisée par des insectes.

Les graines sont blanches, nues, ressemblent aux graines de tournesol. La masse de 1 000 graines est comprise entre 30 et 50 g et l'enveloppe représente 40 à 60% de la masse de la graine. Les graines de carthame ne se sont presque pas enduites.

CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES. Le carthame se réfère aux cultures les plus sèches. Résiste bien aux gelées printanières à moins 4-6 ° C Pour la fertilité du sol sans prétention.

La période de végétation, selon la variété et les conditions de croissance, dure 90 à 150 jours.

TECHNOLOGIE DE LA CULTURE. Le carthame dans la rotation est placé dans le champ prosapnom. C'est un bon précurseur pour d'autres cultures. Le travail du sol pour la culture du carthame est identique à celui du tournesol. Il répond bien aux engrais minéraux.

Le carthame semé le plus tôt possible. Les graines sont enfouies à une profondeur de 3 à 4, et sur des sols légers et sèches - jusqu'à 6 cm.Une méthode de semis en rangs larges avec une distance entre rangs de 45 cm est utilisée dans la production. Le taux de semis est de 10-15 kg / ha.

Les soins pour les cultures de carthame sont les mêmes que ceux du tournesol. Après le semis, le champ doit rouler avec des rouleaux annelés.

Le carthame est récolté en pleine maturité lorsque les graines sont dures et mûres. Pour la récolte, utilisez des moissonneuses-batteuses converties.

Le carthame - Une plante du futur?

Le carthame (Carthamnus) est un genre de plantes herbacées à un, deux ou vivaces de la famille des asters. C'est une culture d'oléagineux.
Le carthame est la patrie de l’Éthiopie et de l’Afghanistan. Sur le territoire égyptien, l'Inde et la Chine ont été cultivées en Colombie-Britannique depuis longtemps - en Asie centrale, en Arabie saoudite, en Syrie, en Palestine, en Afrique du Nord, dans le Caucase et au Turkménistan, en Europe. En Russie - du 18ème siècle
Aujourd'hui, le carthame se trouve sous la forme d’une usine à huile dans les régions arides d’Asie centrale. Il est cultivé dans de petites plantations en Inde, en Turquie, en Iran, en Chine, dans les pays européens, aux États-Unis, etc. De là, il a pénétré d'abord en Indochine, puis au IIe siècle. BC e. - en Chine, et ensuite - à travers l’Arabie jusqu’en Europe (Espagne).
Combine 19 espèces au total, principalement en Méditerranée, en Asie; En URSS, il y avait 5 espèces, dont une seule (Carthamnus tinctorius) est connue en culture, les autres ne sont qu'à l'état sauvage (parmi lesquelles il y a 15 espèces annuelles, 1 âgée de 2 ans et 3 pérennes). Le carthame cultivé est souvent recouvert de deux espèces sauvages annuelles de carthame et la seconde se mélange facilement avec elle dans des conditions naturelles, ce qui peut réduire considérablement la qualité variétale des variétés cultivées, car le carthame sauvage à cause des épines est très épineux.
A. Kuptsov a mis en place un tel système de types régionaux écologiques et géographiques de carthame culturel: Pamir, Nord-Afghan, Arménien, Heratsky, Transcaucasien, Sud-Français et Nord-Turanien. Chacun des écotypes est caractérisé par un complexe de traits et de propriétés et est utilisé dans la sélection mondiale.
Le carthame en Russie s'appelait le safran sauvage et était cultivé comme plante de jardin. Dans la seconde moitié du XVIIIème siècle. Le carthame a été trouvé dans les jardins de Moscou et d’autres villes. Même à cette époque, ses fleurs étaient utilisées dans la cuisine pour cuire et cuire au four comme substituts du safran. Dans la province d'Astrakhan, alors que les cultures de tournesol étaient menacées de la destruction complète du papillon et de la cime du tournesol, le carthame est devenu un substitut fiable. Dans certains pays, il est cultivé comme "doubleur" de tournesol.
En Ukraine, le carthame est apparu dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Dans les années d'avant-guerre, il était cultivé principalement dans les régions arides du sud. Le rendement moyen en graines est de 10 à 12 centièmes par hectare, dans des conditions favorables, jusqu'à 20 centièmes par hectare ou plus.

La valeur économique du carthame.
Le carthame est cultivé principalement sous forme d'oléagineux. Ses graines contiennent de 25 à 37% (dans le noyau de 46 à 60%) d'huiles semi-siccatives (indice d'iode 115-155) et jusqu'à 12% de protéines.
L'huile extraite des noyaux des graines de carthame a un goût similaire au tournesol. Elle est utilisée à des fins nutritionnelles pour la fabrication de margarine de haute qualité. L'huile obtenue à partir de graines entières, a un goût amer, elle sert à obtenir du vernis, de la peinture blanche, de l'émail, du sucré, du linoléum.
L’huile de carthame est largement utilisée dans la cuisine dans tout l’Orient, car elle est très riche en acides gras insaturés et pénètre plus rapidement dans la peau et est absorbée presque instantanément. Il a une action apaisante et hydratante. Assure une fonction de protection (protection) de la peau. Ces propriétés ont contribué à l’utilisation généralisée de diverses crèmes et onguents pour la peau.

L'aide En Russie, un projet novateur intéressant d'obtention de biocarburants à partir de graines de carthame a été présenté en 2007, développé et mis en œuvre dans la ferme de Yurgens dans la région de Saratov. À l'heure actuelle, plusieurs unités de machines agricoles travaillent à l'huile de carthame, tandis que, comme les auteurs du projet l'ont souligné, le coût des biocarburants respectueux de l'environnement est nettement inférieur à celui des carburants traditionnels.

Makuha est un aliment précieux pour animaux de compagnie. Les graines de cette plante sont facilement consommées par la volaille. 100 kg contient 55 unités d'alimentation.
Les pétales de carthame ont deux pigments de coloration différents, le jaune et le rouge, qui sont considérés moins précieux et qui sont éliminés en lavant la masse des feuilles avec de l’eau. La cartamine, substance rouge du carthame, est difficile à dissoudre dans l’eau, mais est facilement soluble dans l’alcool et les bases.
Dans les temps anciens, les Egyptiens utilisaient de la peinture de carthame pour leurs momies, découvertes par la suite lors de fouilles dans les tombes des pharaons égyptiens. Les scientifiques en concluent que le carthame a d'abord été largement connu et utilisé comme plante de teinture. Aujourd'hui, la cartamine est utilisée dans la fabrication de tapis et dans la teinture de tissus, ainsi que dans la cuisine pour remplacer le safran.
Le carthame est parfois élevé dans les potagers pour le goût des pétales, qui sont utilisés pour colorer la couleur jaune de la pâte et d'autres produits.
Dans les pays de l'Est, les beautés locales utilisaient divers moyens pour se peindre les lèvres et les joues. Dans les pays arabes, la poudre de carthame de couleur rouge est largement utilisée à cette fin.
Le safran est forgé depuis longtemps avec des pétales de carthame séchées et Inodi, sans intention malveillante sur les marchés d’Europe et d’Asie centrale, est souvent confondu avec le carthame.
La médecine traditionnelle chinoise connaissait le carthame dès 1061. Il était utilisé dans les maladies du cœur et des vaisseaux coronaires, ainsi que comme stimulant, astringent, antiseptique, laxatif, émétique.
Le carthame (angélique, Remmania Chinese) normalise le cycle menstruel chez la femme, tonifie l'utérus. Développe les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine. Élimination des taches jaune-brun sur la peau du visage et du cou. Il protège la peau du vieillissement prématuré, a un effet régulateur enzymatique. Il a un effet antibactérien et anti-inflammatoire sur la peau. Stimule la sécrétion du suc gastrique, enzymes pancréatiques, caractérisées par une action cholérétique et antiscléreuse, élimine le sable de la vésicule biliaire, soulage les spasmes et les flatulences de l'intestin. Normalise la glycémie et normalise l'équilibre hormonal lors d'une mammite. Fournit une action analgésique, est un expectorant et diaphorétique.
Utilisé dans les maladies du foie (dyskinésie biliaire, hépatite, cirrhose, maladie de Botkin, etc.), en violation de la fonction du tractus gastro-intestinal, du pancréas, dans les maladies du système cardiovasculaire (hypertension, athérosclérose, réduction de l'élasticité vasculaire), dans les maladies de la peau (acné, dermatite, psoriasis, eczéma, taches pigmentaires, taches de rousseur et taupes) pour préserver la peau jeune, améliorer l’état des cheveux, avec graissage excessif, porosité, sécheresse ou affaissement de la peau du visage; pendant la grossesse avec toxicose précoce (sous la surveillance d'un médecin). En tant qu'agent anti-inflammatoire pour les maladies des poumons et du système musculo-squelettique.

Caractéristiques botaniques et caractéristiques bioécologiques du carthame.
Système racinaire de carthame avec une racine principale et des ramifications latérales prononcées; pénètre dans le sol à 1,5 m.
La tige atteint une hauteur de 120 cm, nue, blanche, brillante. Dans les cultures, la plante est à tige unique, mais est capable de se ramifier dans la partie supérieure de la tige, tandis que les rameaux portent de petits paniers.
Les feuilles ne sont pas de la même taille, lancéolées-ovales ou elliptiques, sombres, coriaces, leurs bords sont en dents de scie, avec ou sans épis. Au sommet, la tige passe dans l'enveloppe externe de l'inflorescence.
L’inflorescence est un panier à plusieurs fleurs et à plusieurs graines, de forme conique, en forme de dôme ou plat, dont le diamètre atteint 3,5 à 4 cm. Selon la variété et les conditions de croissance, il varie de 5-6 à 30-50 paniers. 20-30 à 50-70 et même 150 graines (dans les variétés de haute race). Les graines ne sont pas douchées.
Les fleurs sont petites, tubulaires, jaunes ou oranges. Corolla pyatyrozdilny, stigmatisation terminée, anthères bien serrés. La couleur des fleurs est blanche, jaune, orange ou rouge.
Le fruit - akène, allongé, tétraédrique ovale, brillant, de couleur blanche, est dur et forme 58 à 68% de la masse des graines, de forme similaire à celle du tournesol, mais nettement plus petite que sa taille. La masse de 1000 graines est comprise entre 20 et 50 g. La teneur en huile du noyau varie de 46 à 60% et celle de la graine de 25 à 37%. Le pelage est de 40-50%. Les graines sont revêtues d'une armure, la coquille repose profondément dans le tissu de la coquille. La pollinisation chez le carthame est une coupe transversale utilisant des insectes et le vent, mais l'autopollinisation en est également caractéristique.
Les observations phénologiques du développement du carthame se concentrent sur les mêmes phases que celles du tournesol, car ces cultures de la même famille et de la biologie sont très similaires. La durée de la saison de croissance est de 105 à 130 jours. Les pousses apparaissent 8-10 jours après le semis. La floraison débute 65 à 70 jours après la germination et dure environ un mois après le semis.
Cela prend entre 35 et 40 jours entre la floraison et la maturation des graines. Les feuilles du panier s'enveloppent étroitement au contact, de sorte que les graines de celui-ci à maturité ne dorment pas assez. Par temps humide, il est mal battu.
Le carthame est une plante résistante à la chaleur et à la sécheresse qui tolère bien une longue sécheresse. Il est donc intéressant pour la culture dans la steppe méridionale de l'Ukraine, où le tournesol est souvent mal cultivé. La culture sous irrigation peut être particulièrement efficace.
Les perspectives de propagation du carthame en Ukraine sont associées au développement de nouvelles variétés de grands marais et à collet mince, à forte teneur en huile.
Les graines de carthame germent à une température de 2-3 ° C. Les pousses tolèrent les gelées jusqu'à 3-6 ° C. Le besoin de chaleur le plus important - pendant la floraison-mûrissement. Pendant la période de floraison, la pluie n’est pas très tolérante, contrairement à la sécheresse, car par temps humide, les fleurs fertilisent beaucoup plus mal et les paniers pourrissent.
Le carthame est une culture adaptée aux semailles du début du printemps, mais très exigeante en chaleur pendant la floraison et la maturation. Cette plante est une courte journée.
Le carthame est peu exigeant pour les sols et tolère normalement la salinisation. Mais on se sent mal sur des sols acides et marécageux où le niveau des eaux souterraines est élevé. Les rendements les plus élevés en carthame sont capables de se former sur les sols de chernozem et de châtaigniers.
Ravageurs - mouche du carthame et charançon; maladies - fusarium, sclerotinia, rouille.

Variétés de carthame.

Les cultivars de carthame se différencient par la longueur de la saison de croissance, le rendement, les enveloppes, la teneur en huile des graines et la présence ou non d'épines sur les feuilles et les paniers. et Krasnokutsky, la station expérimentale de Krasnokutskaya pour la région de la Volga a été créée
Les variétés de carthame qui étaient cultivées en Ukraine dans le passé avaient un poids de 1000 graines de 25 à 39 g, une enveloppe de 21-57% et une teneur en huile de graines de 22-29%.
Sans être largement connu, le carthame culturel reste malheureusement hors de vue des institutions de recherche et d’élevage. Cette plante est encore peu étudiée, la classification botanique du carthame de culture n'a pas été développée en détail.
Le registre des variétés adaptées à la distribution en Ukraine compte actuellement 3 variétés de carthame: Sunny, Steppe et le professeur Mashanov.
Steppe. Demandeur - Agrofirm scientifique et de production "Agriculteur". Selon lui, la variété fleurit en moyenne. La première branche et les inflorescences sont attachées dans la partie médiane de la tige. La longue branche primaire est de longueur moyenne. Petit épineux, plant de taille moyenne, blanc. La période de végétation est de 115 jours, le poids de 1000 graines est de 50 g, le rendement est de 16,0 c / ha. Teneur en huile comestible - 50,1%. La variété résiste à la verse, aux chocs, à la sécheresse. La maladie est insignifiante, recommandée pour la zone de steppe.
Ensoleillé. Le demandeur est l’Institut des oléagineux NAAN, panier Suitsvittya d’un diamètre de 2,5 à 3,0 cm, pouvant aller de 10 à 25 paniers sur un plant. Les feuilles sont couvertes de petites aiguilles tranchantes. Les fleurs sont jaune orangé. À la fin de la floraison, les pétales deviennent rouges. Graine de fruit, ressemblant à une graine de tournesol, blanche. Les graines mûres ne s'effritent pas. La masse de 1000 graines donne 44-45 g. La teneur en huile des graines atteint 33%. La période de végétation est de 127 jours. Les rendements dans les champs des régions de Kherson et de Zaporijia ont été mesurés entre 1,6 et 1,8 t / ha.

Caractéristiques de la technologie de culture et de récolte du carthame.
La technologie de culture du carthame est la même que celle du tournesol, car ces plantes appartiennent à la même famille (Astrov), ont de nombreuses caractéristiques communes de développement et de structure, similaires les unes aux autres caractéristiques écologiques et biologiques et sont cultivées comme des cultures labourées. Tout comme pour le tournesol et le carthame, il est tout d'abord nécessaire d'élaborer un schéma d'un complexe agricole variétal, sur la base duquel développer des minimalisations du projet technologique de culture du carthame et d'effectuer des calculs du diagramme de flux. L'évaluation de l'efficacité énergétique (ou économique) du carthame en croissance conformément à la carte technologique adoptée permettra de déterminer à l'avance la faisabilité de sa mise en œuvre.
Le carthame est placé dans un coin de rotation des cultures labouré. Ses meilleurs prédécesseurs sont les cultures d’hiver et de printemps, qui sont semées deux par deux ou après des graminées vivaces, ainsi que les cultures labourées. Le carthame est un bon prédécesseur pour les cultures de printemps.
Le carthame réagit bien à la fertilisation, il est préférable d’appliquer une dose de K45P60K45 sous un moue, la dose d’engrais est augmentée de 50 à 70% dans des conditions d’irrigation, en coordination avec la teneur en éléments nutritifs du sol.
Le travail du sol principal et avant le semis tel qu'un tournesol. Dans le système de culture principal, il est recommandé d'effectuer un traitement préliminaire, étape par étape, suivi d'un labour à la décharge profonde pendant 27 à 30 cm.
Le carthame donne des rendements élevés uniquement au début du semis de printemps. Semez-le en rangs larges avec un espacement de 45 cm, 60-70 cm sur des champs en jachère.Le taux d'ensemencement est de 10-12 kg / ha, un mètre de ligne avant la récolte doit avoir 4-5 plants espacés de 45 cm. avec un espacement de rangée de 60-70 cm
Pour garantir les taux de semis avec les semoirs SFC-6 ou SUPN-8, les unités de semis sont équipées de disques avec un nombre de trous allant de 22 à 40 (en fonction de l'espacement des rangs, du nombre de mètres par hectare et du type de semis) d'un diamètre de 3 mm. La profondeur d'ensemencement est de 5 à 6 cm et lorsque la couche arable s'assèche, la profondeur d'ensemencement atteint 6 à 8 cm.
Les soins pour les cultures de carthame sont les mêmes que pour les cultures de tournesol. Elle consiste à semer le roulement, le hersage avant et après l’émergence des pousses dans la phase de deux ou trois paires de feuilles vraies à travers les lignes et de 1 à 3 traitements entre rangées (si absolument nécessaire). Pour détruire la croûte utilisé rotatif houe. Tous les travaux de maintenance doivent être terminés avant la phase de bourgeonnement du carthame.
Recueillir la combinaison directe de carthame, parce que les graines ne dorment pas assez quand elles sont mûres du panier. Cependant, lors du début de la récolte et de la plantation excessive, les semences sont ensemencées à la suite de la frappe des pales de la cueillette le long de la tige de la plante.
Ils commencent à récolter lorsque toutes les plantes et les paniers jaunissent et que les graines durcissent. Pour la récolte, utilisez des machines à grains converties et configurées.

Le carthame - Alternative méridionale au tournesol

En raison de la surcharge des rotations culturales avec les graines oléagineuses qui, pour nulle part, pour les agriculteurs, ont maintenant une importance stratégique et déterminent la situation économique, l’extension de la liste des cultures cultivées dans ce groupe joue un rôle important. En plus du colza et du lin oléagineux bien connus, il existe une plante oléagineuse prometteuse comme le carthame. Dans la Volga de Saratov et dans le nord d'Astrakhan, le carthame se manifeste de manière plus résistante à la sécheresse, à la chaleur, au sel et, par conséquent, plus fiable que le tournesol.

Le carthame (Carthamus tinctorius L.) est considéré comme le lieu de naissance de l’Éthiopie et de l’Afghanistan. Ses précieuses propriétés de consommation étaient bien connues dans l'Egypte ancienne dès le 16ème siècle avant JC, où elles étaient teintes avec des tissus et les fleurs avaient un usage culte. En Inde et en Chine, il a été cultivé deux mille ans avant notre ère. On pense qu'en 1551, les Arabes ont apporté le carthame et la technologie de sa culture aux pays d'Europe occidentale, d'où il s'est rapidement répandu sur tout le continent. En Russie, les cultures de masse de carthame sont apparues dans les années 30 du XXe siècle, mais la production industrielle de culture a rapidement été remplacée par les cultures de tournesol plus productif. Et maintenant, les régions de la Volga de Saratov et du nord de la région d'Astrakhan manifestent un intérêt pour la teinture du carthame. Il est plus résistant à la sécheresse, à la chaleur, au sel et donc plus fiable que le tournesol. Au cours des huit dernières années, dans les régions arides du nord du Kazakhstan, la superficie consacrée au carthame est passée de 9 000 à 95 000 hectares.

La teinture de carthame n'appartient pas au groupe des principales graines oléagineuses, mais est cultivée dans de nombreux pays du monde - Espagne, Portugal, Autriche, Hongrie, France, Turquie, Iran, Argentine, États-Unis, Brésil et Mexique. En Ukraine, le marché des semences de carthame est au stade de la formation et vise l'exportation vers les pays européens, où la demande de ce produit est élevée et stable.

Utilitaire polyvalent

Les caractéristiques biologiques de la culture et son potentiel d’adaptation répondent aux conditions chaudes de la steppe méridionale de l’Ukraine. Les années sèches, lorsque le colza d’hiver est congelé, c’est le carthame qui peut assurer la stabilisation de la production d’oléagineux. La technologie de culture de cette culture ne prévoit pas de mesures agrotechniques spéciales ni de produits agrochimiques, elle s’intègre donc facilement dans le système de production par zone existant.

Le carthame est largement utilisé dans de nombreuses industries. Différents pays ont leurs propres traditions et cultures d’utilisation: teinture, alimentation, médecine, cosmétique, fourrage. Cependant, il est principalement connu sous le nom de graines oléagineuses, car ses graines contiennent de 32 à 39% d’huile semi-siccative (50-56% dans le noyau). Dans la composition en acides gras, le carthame est similaire au tournesol. L'huile contient de tels acides gras: acide linoléique - 88,3%, acide oléique - 7,6%, acide palmitique - 5,5%, acide stéarique - 0,65%, acide linolénique - 0,2%. L'huile est utilisée à des fins alimentaires et techniques, pour la production de margarine, de vernis, d'émail blanc de haute qualité ne jaunissant pas avec le temps, de savon, de linoléum, etc. Les graines de carthame sont amères en raison de la présence de substances amères dans l'enveloppe, elles cassent les graines.

Le carthame contient également de l'inuline, qui contribue à la normalisation de la glycémie, présente une action antiscléreuse, cholérétique, diurétique et régule le fonctionnement de la glande thyroïde.

En tant que culture fourragère, il est utilisé sous forme pure et en mélanges. Les animaux mangent bien la masse verte de carthame sans piquants. Le tourteau des graines de carthame non cuites contient 6 à 7% d’huile, 24 à 25% d’amidon et 19% de protéines, 100 kg contient 50 unités d’alimentation et 13,3 kg de protéines digestibles. Bien que tourteaux et amers, les animaux s’y habituent rapidement et le mangent bien. Graines de carthame - un aliment utile pour les oiseaux.

Biologie végétale

Le carthame possède un système racinaire pivotant et bien ramifié qui pénètre jusqu'à une profondeur de 2 m. La croissance rapide de la racine au stade plantule et la croissance lente de la masse foliaire assurent sa survie en climat aride. Au début de la croissance, la plante forme lentement 10–12 vraies feuilles, après quoi la formation et l’allongement rapides de la tige et la ramification de la plante commencent. En raison des pousses latérales (de 3 à 15), les plantes forment un buisson dont le diamètre peut aller jusqu'à 20 à 45 cm.Les pousses latérales continuent de se ramifier, des paniers se forment, ce qui permet de réguler la densité des cultures. La tige du carthame est dressée et nue, avec une hauteur de 85 à 95 cm, bien que, selon nos observations, dans des conditions favorables, la hauteur des plantes puisse atteindre 1,2 à 1,3 m.

Le dimorphisme peut être clairement vu dans les feuilles de la plante. Les feuilles inférieures ont un limbe plus grand et l’apparence de piquants n’apparaît que chez les variétés vraiment épineuses. Les sélectionneurs ont créé des plantes sans épines, mais le développement d'épines sur les feuilles et les feuilles de la cape est une forme d'adaptation de cette plante aux conditions météorologiques particulièrement sèches. En même temps, les nouvelles variétés non épineuses Zhivchik et Lagidny ne deviennent jamais aussi piquantes que les variétés piquantes. À la fin de la période juvénile, les plaques de feuilles deviennent rigides et sont recouvertes d'une couche protectrice de cire, ce qui garantit un faible ratio de consommation d'eau de 125 à 200 m3 / c.

L'inflorescence de carthame est un panier multi-fleurs d'un diamètre de 2,5 à 3,5 cm, le nombre moyen de paniers sur une même plante variant de 10 à 25 pièces. Cependant, dans des conditions de croissance favorables sur des cultures éclaircies, leur nombre peut atteindre 80 pièces. Dans le panier peut former de 20 à 50 graines ou plus. Même après maturation complète, les graines ne s'effritent pas et les paniers ne tombent pas.

Bien que le carthame soit caractérisé par une auto-pollinisation partielle, l'absence d'abeilles pollinisatrices (dans le cas de l'isolement des parcelles) entraîne une diminution du rendement de 10 à 25% du possible.

Le fruit est un akène allongé presque blanc, aux côtes indistinctes, en forme de graine de tournesol. Les akènes ont une coquille rugueuse, l'enveloppe est de 58 à 68%, dans les variétés modernes de 40 à 50%. La masse de 1000 graines peut varier de 35 à 50 g.

De la germination à la formation de 8 à 10 feuilles pour les plantes, la disposition en surface des feuilles (rosette) et la période de croissance lente de la partie moulue sont typiques, ce qui entraîne une sensibilité aux débris. En outre, l’élongation rapide des entre-noeuds commence (phase de harcèlement criminel) et l’augmentation linéaire moyenne quotidienne dépasse 3 cm.

Le carthame est bien adapté au climat continental sec. Par conséquent, dans la zone des steppes, le rendement en graines, en particulier pendant les années sèches, dépasse largement toutes les cultures de chou de printemps et de lin oléagineux.

Le carthame se caractérise par un type de développement précoce au printemps. Ses graines commencent à germer à une température du sol de + 2-3 ° C et la température optimale est de + 6-8 ° C. Les pousses de carthame résistent aux gelées courtes jusqu'à -4-6 ° С. Le meilleur pour la germination est une augmentation progressive de la température en présence d'humidité. La résistance de la plante aux basses températures après la formation d'une rosette de feuilles diminue fortement et, par la suite, la plante a besoin de chaleur.

Composition variétale

En Ukraine, des études scientifiques sur la culture sont menées par l’Université agraire de l’État de Kherson, l’Institut des cultures oléagineuses, NAASU, SESA NAANU, NPF Driada. Des cultivars adaptés aux conditions de la zone ont été créés, une technologie de culture a été développée, qui permet de produire jusqu'à 15 à 18 centièmes de graines par hectare dans le sud de l'Ukraine.

Aujourd’hui, quatre variétés de plantes des régions de la Mer Noire et de Priazovye en Ukraine figurent dans le registre des variétés végétales d’Ukraine, où les propriétés agrophysiques et agrochimiques défavorables du sol se manifestent sur fond de déficit en eau.

Les variétés disponibles diffèrent par leurs traits et morphologiquement. Ainsi, parmi les quatre variétés présentées, Sonyachny et Stepoviy possèdent des épines sur les feuilles et les folioles de la cape. Et les variétés Zhivchik et Lagidny n'ont généralement pas d'épines. Ils ne peuvent être observés qu'en petites quantités uniquement pendant les périodes de sécheresse extrême. Toutes les variétés présentées ont la propriété de changer la couleur des fleurs, c.-à-d. en cours de floraison peut accumuler des nuances oranges ou rouges. Mais ils diffèrent par la couleur générale des fleurs. Ainsi, chez Sonyachny, la couleur jaune prévaut, à Jivchik - orange, à Lagidnogo - rougeâtre.

À l'Institut des graines oléagineuses, une nouvelle variété est en cours de préparation pour enregistrement. Elle se distinguera par un arrangement compact de branches et de semences plus grosses par rapport aux variétés déjà inscrites au registre. La variété des échantillons disponibles de la collection vous permet de créer des variétés avec différents indicateurs et caractéristiques de marqueur morphologique.

Certaines caractéristiques morphologiques du carthame déterminent ses utilisations supplémentaires. Ainsi, par exemple, les plantes épineuses sont utilisées comme cultures protectrices dans les domaines de l'hybridation et de la reproduction de reproductions élevées de tournesol. La couleur rouge des fleurs est un colorant rouge naturel de cartomin. De plus, les fleurs sont utilisées comme additifs dans les mélanges de thé. Bien entendu, pour collecter cette matière première, il est préférable d’utiliser des variétés épineuses.

Trouver un siège carthame!

Les meilleurs précurseurs pour le carthame sont les cultures d’hiver et de printemps, placées selon les meilleurs prédécesseurs, ainsi que les cultures en lignes. Dans ces conditions, des réserves d'humidité profondes et un fond phytosanitaire favorable sont formés. Le placement de carthame après le maïs, le colza et le lin est acceptable, mais inacceptable après le tournesol, la betterave à sucre et la betterave fourragère, le sorgho, qui assèchent beaucoup le sol. Le terme pour renvoyer la culture à la place précédente est 4-5 ans. Le carthame est un bon prédécesseur pour les cultures de printemps et, dans des conditions automnales favorables, un prédécesseur valable pour l’orge d’hiver et même le blé d’hiver.

Préparation du sol

Compte tenu des caractéristiques biologiques de la propagation du système racinaire et des conditions d’accumulation d’humidité, le relâchement en profondeur du sol présente un avantage. Il convient de prêter attention au système de préparation du sol qui économise le moins de ressources, avec l’utilisation d’outils combinés, de burins et à disques très productifs. Mieux répond aux exigences de la culture et des conditions de zone.

Lors du placement du carthame après les cultures de céréales, il est nécessaire de peler immédiatement le chaume. Dans les champs jonchés de mauvaises herbes annuelles, un traitement avec une cisaille à disque sur une profondeur de 6 à 8 cm est suffisant.En cas de débris importants, au bout de 2 à 3 semaines après la repousse des mauvaises herbes, un retraitage est effectué sur une profondeur de 10 à 12 cm. action continue conformément à la technologie recommandée de leur application.

Si le précurseur est du maïs ou une autre culture récoltée tardivement, le champ est décrit par des herses lourdes de 10 à 12 cm, puis relâché à une profondeur de 24 à 30 cm. En présence de mauvaises herbes de printemps, le labour est de 25 à 27 cm.

Les cultures de carthame consomment 75% de l'humidité du sol d'un mètre de sol et 25% des horizons plus profonds. Pour optimiser le régime hydrique et prévenir la déflation sous le carthame, il est conseillé de procéder à un ameublissement sans sol avec des outils de type burin (IF 4-5, ACP-2.5, PR-2.5, etc.). Selon les résultats des recherches menées dans le SSE Askanian, NAANU, la récolte de carthame la plus élevée a été obtenue lors de travaux de labour à 25-27 cm -

16,5 cents par hectare, après cisaillage à la même profondeur, 13,0 centièmes par hectare, alors que dans le contexte de la culture superficielle et superficielle, 11,4 et 9,8 centièmes par hectare, respectivement.

Compte tenu des conditions précoces du semis de la récolte, il est conseillé, après le labour des labours, de développer des sillons et des sillons de plumes à l’automne et de les cultiver à une profondeur de 8 à 10 cm

Au printemps, lorsque le sol arrive à maturité, un hersage est effectué au début du printemps afin de fermer l'humidité et de niveler la charrue. L'avantage devrait être donné aux gros agrégats. Le desserrage avant le semis est effectué par les cultivateurs à la vapeur jusqu’à une profondeur d’enfouissement de 4 à 6 cm dans la direction de plantation. Il est préférable d'utiliser des unités combinées telles que "Compactor", LK-4 "Evropak", etc. Avec une structure de sol favorable et une surface plane du champ, le traitement de pré-semis peut impliquer un hersage. Immédiatement après le semis, pour améliorer le contact des semences avec le sol et pour accélérer la levée des plantules, il est nécessaire de le rouler.

Pouvoir

Le carthame est sans prétention à la fertilité du sol et, lorsqu’il applique de faibles taux d’engrais, il donne des rendements suffisamment élevés sur des sols pauvres en éléments nutritifs. Dans le sud du chernozem, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux sous le labour avec une dose de N30-45P40-60K15-45 sur des engrais à base de châtaignier foncé - N45-60P30-45. Il est conseillé de définir la méthode de calcul du taux d’engrais en tenant compte de la teneur en éléments nutritifs du sol. Il est préférable d’appliquer les engrais phosphore-potassium sous le labour, dans le cas de la culture par la technologie bezotvalnoy - avant l’utilisation du disque. Les faibles doses (20-30 kg / ha d'ingrédient actif), ainsi que les engrais azotés, sont préférables pour être introduits en pré-semis, et les plus petits (jusqu'à 20 kg / ha) - localement au semis.

Semis

Dans la zone de la steppe méridionale, les conditions favorables à la formation d'une récolte de carthame ne se forment que pendant les premières dates de semis, lorsque la maturité physique du sol commence. Les retards de semis de 10 et 20 jours réduisent le rendement de la récolte de 14,2 cents par hectare à 12,7 cents par hectare et à 11,2 centents par hectare par hectare, respectivement. Dans le même temps, la germination sur le terrain diminue (et une augmentation du taux de semis ne compense pas la diminution du rendement), de la hauteur des plantes, du nombre de paniers par plante et du nombre de graines qu’ils contiennent.

Selon les recommandations de l'Institut des oléagineux NAANU, le semis de carthame devrait être effectué lorsque la température du sol à la profondeur du semis atteint + 3-4 ° C. Comparé au semis à une température du sol de + 8-10 ° C, le rendement était en moyenne supérieur de 14,2%.

La teinture du carthame peut être semée comme d'habitude, avec un espacement de rangs compris entre 45 et 70 cm L'avantage de la méthode de semis en rangs larges réside dans la possibilité de traitements inter-rangs, si les herbicides du sol ne sont pas utilisés. Pour les semis à grandes rangées, les semoirs Todak STVT-18 / 8M, SST-8A (12B), SUKP-12A, UPS-12 peuvent être utilisés. Pour les semis ordinaires, on peut utiliser les semoirs "Maple 6", NWT-3,6, SZ-5,4, y compris en semant à travers l'ouverture. Compte tenu du faible taux d'ensemencement de 10-15 kg / ha, il convient de privilégier les unités à forte capacité de distribution. Les meilleurs résultats pour l'uniformité de la mise en place des graines dans le sol sont fournis par les semoirs à disques avec des socs à disques.

Les recherches menées dans le SES Askania sur des sols limoneux épais, légèrement salins et légèrement salins, de couleur brun foncé, ont démontré l’avantage de semer avec un espacement des rangs de 12,5 cm et une vitesse de semis calculée pour produire 210 à 240 000 plants par hectare. Avec cette méthode de semis, le rendement du carthame était de 16,0 centièmes par hectare, contre 13,5 centièmes par hectare pour un semis de 45 cm et de 12,3 centièmes par hectare pour un ensemencement de 70 cm.La diminution de la norme affectait plus le rendement que l'épaississement. La profondeur de semis devrait être de 4 à 6 cm, mais lorsque la terre arable s'assèche, elle augmente à 6 à 8 cm.

Soin des cultures

Les semis de carthame consistent à semer après le semis, à herser les semis de la phase 4-6 de ces feuilles sur des rangées, en effectuant des semis à grande rangée jusqu'à la phase de ramification, entre 1 et 2 cultures intercalaires. La première culture est effectuée à une profondeur de 6-8 cm dans la phase de 4-6 vraies feuilles, et la seconde en 12-15 jours par 8-10 cm.Lors de l'utilisation d'herbicides de sol, il n'est pas nécessaire de pratiquer des cultures de hersage et inter-rangs.

La période gerbokritichesky du carthame de la teinture - 25-30 jours du stade des pousses avant le harcèlement criminel À l'avenir, les plantes contrôlent avec succès la phytocénose de manière indépendante.

Dans la lutte contre les mauvaises herbes vivaces, l'efficacité des herbicides pour sols introduits dans les cultures en pré-ensemencement est élevée. Pendant une moyenne de trois ans, le rendement le plus élevé de 14,8-15,2 q / ha a été enregistré avec l’application des herbicides Guézagard 500 (3 l / ha), Stomp (4 l / ha). Lors de l'utilisation de médicaments Objectif 2E (1 l / ha), Dual Gold 960 EC (1,5 l / ha) et du mélange en réservoir Gezagard et Harnes (1,5 + 1 l / ha), le rendement en carthame était de 13,8-14, 4 c / ha.

En cas de contamination significative des cultures avec des mauvaises herbes annuelles et des grains de charogne, il est recommandé d'utiliser des gramicicides, tels que Fyuzilad Super 125 EC (1,5 l / ha), Select 120 (0,6 l / ha), Panther (1,1 l / ha) et d'autres.

Récolte

Le carthame est récolté par combinaison directe à une humidité de 10-12%. Ils commencent à battre lorsque toutes les plantes et les paniers jaunissent et que les graines durcissent. En cas de repiquage prolongé, un ensemencement peut avoir lieu à cause de l'impact des pales de la tête sur la tige de la plante. Pour le travail, on utilise des moissonneuses réglementées de tout type (à clavier et rotatives) comme «Don-1500B», «Lan», «Horizon», «KZS-9-01 Slavutych», «Don-rotor». Pour éviter que les tiges ne s'enroulent sur le tambour de battage, celles-ci augmentent la hauteur de coupe, mais ne sont pas supérieures à 10 cm de la pointe de la branche de la tige productive inférieure. Une vitesse de rotation du tambour de 800 à 1 100 tr / min est recommandée, les trous du tamis supérieur étant réglés à 7–8 mm et le tamis inférieur à 5–7 mm.

Les graines récoltées doivent subir un nettoyage primaire et, si nécessaire, un séchage jusqu’à une teneur en humidité ne dépassant pas 13%. Les normes de base, selon lesquelles le calcul des graines de carthame à récolter pour la transformation industrielle, est de 13% d'humidité, une teneur en mauvaises herbes de 2%, une teneur en huile de 4%, les nuisibles des stocks de céréales ne sont pas autorisés.

Économie

En raison du coût élevé des graines oléagineuses, de la technologie simple et des coûts de production relativement bas, la culture du carthame permet d’obtenir des bénéfices plus importants et une rentabilité élevée. Les rendements et le niveau de technologie de culture ont une incidence majeure sur les résultats économiques. Selon le niveau de technologie agricole, les coûts totaux peuvent varier de 2 500 à 3 900 000 UAH / ha. La majeure partie des fonds consacrés à la technologie concerne les engrais et les pesticides, les carburants et les lubrifiants, ainsi que les loyers fonciers.

Lorsque le niveau de rendement des graines oléagineuses est de 9 à 15 centièmes par hectare, la rentabilité de la production varie de 60 à 82%. Le carthame mûrit à un stade précoce, ce qui permet, si nécessaire, de vendre des produits avant le début de la récolte du tournesol.

Publié dans №2013-03

Peter Laser,
Candidat des sciences de l'agriculture, professeur,
Alexander Rudik,
Candidat des sciences de l'agriculture, professeur agrégé,
Université agraire d'État de Kherson
Ekaterina Vedmedeva,
Candidat des sciences biologiques, chercheur principal,
Institut des oléagineux NAAS
Victor Naydenov,
Candidat des sciences de l'agriculture, chercheur,
Station expérimentale agricole de l'Etat d'Askania, NAANU

La technologie de la culture du carthame dans la voie du milieu

De nombreuses plantes utiles, cultivées avec succès dans certaines régions et bénéficiant à de nombreuses industries, restent inconnues et non réclamées par la majorité de la population.

Dans cet article, nous allons discuter du carthame, du type d’usine, de son utilisation et de ses caractéristiques.

Carthame: description et caractéristiques biologiques

Le carthame est une plante de la famille des Asteraceae ou Aster, le plus souvent une plante annuelle, carthame ou safran sauvage, comme on l'appelle aussi, est cultivé en culture. Le carthame atteint jusqu'à un mètre et demi, la plante a une tige droite, ramifiée et brillante. Feuilles oblongues, disposées alternativement sur le bord de la plaque - épis. Les fleurs de la plante sont saturées d’orange ou de rouge, tubulaires, après la floraison des graines de fruits blanches.

Le carthame est une culture oléagineuse, l'huile de graine n'est pas inférieure à l'huile de tournesol. L’huile du premier grade est utilisée dans l’industrie alimentaire, les seconds sont utilisés pour la fabrication d’huiles industrielles, d’huile siccative et de vernis. Dans l'industrie alimentaire, la plante est également utilisée comme colorant naturel sans danger pour le corps humain, ainsi que dans la fabrication de margarine et de confiserie; le colorant est utilisé dans l'industrie textile, pour la teinture des tissus, la fabrication de tapis.

Le carthame est utilisé en médecine et en cosmétologie. Pratiquement toutes les parties de la plante sont utiles. Le carthame est aussi une plante à miel. Le miel de cette plante est une mini trousse de secours. Il se compose de vitamines B, E, C, A, PP; enzymes et acides organiques; protéines et dextrines. La composition du miel de carthame comprend presque tous les macro et micro-éléments nécessaires à l'activité vitale du corps humain.

Avec une telle masse de propriétés et de qualités bénéfiques, le carthame est absolument incontournable en culture. La germination de la plante est possible à deux degrés de chaleur, les jeunes pousses résistent au gel jusqu’à six degrés, c’est-à-dire que la plantation a lieu au début du printemps et à l’automne.

Variétés de carthame

Dans la culture de quelques variétés appropriées pour la culture dans la voie du milieu. Considérez le plus approprié d'entre eux.

La variété la plus populaire est “Sunny” - la plante tolère bien une période sèche. La période de végétation est de 127 jours. Elle pousse jusqu'à 85 cm de diamètre et contient un grand nombre de graines, le rendement total par hectare étant de 1,5 tonne. Le taux de teneur en huile dans la graine - 34%. La variété est cultivée dans de nombreux pays, y compris le Kazakhstan, la Russie et l'Ukraine.

Variétés de carthame "Ahram" différentes saisons de croissance raccourcies - de 90 à 120 jours. La plante est basse comparée au carthame "Sunny" - 60 cm, ramifiée, feuillue, avec de nombreuses fleurs (jusqu'à seize paniers sur une inflorescence). La plante mûrit tardivement, le rendement de la variété est de 15 centièmes par hectare. La teneur en huile de la graine est de 35%, la variété est considérée comme la meilleure pour la transformation en huile, à partir de un hectare, recevez jusqu'à 300 kg d'huile.

Variété "Beauty Stupinskaya" - une plante avec une tige ramifiée verticale sans bord; avec une racine pivotante forte atteignant 20 cm de profondeur, la tige devient plus fine et, dans des conditions favorables (dans les régions méridionales), elle peut atteindre une profondeur de deux mètres. Les feuilles de cette variété sont de forme ovale-elliptique, à bord dentelé et à épines faibles. La période végétative d'une plante est de 105 à 130 jours. Un buisson peut contenir jusqu’à vingt paniers d’inflorescences d’un diamètre allant jusqu’à 3,5 cm de diamètre.Les pétales sont tubulaires, de couleur jaune ou orange. Fruits: graines blanches à coquille dense, poids de la graine jusqu'à 51 grammes. Il est caractéristique que les graines ne s'effritent pas à maturité.

Place dans la rotation

Les cultures labourées, les cultures d’hiver et de printemps, le colza, le maïs, le lin conviennent à la technologie de culture des précurseurs du carthame. En observant une telle rotation des cultures, le sol forme d'importants stocks d'humidité, son environnement phytosanitaire s'améliore.

Il n'est pas nécessaire de faire pousser une culture au même endroit plusieurs années de suite, mais il est possible de revenir au site de débarquement précédent au moins quatre ans plus tard. Le carthame est un prédécesseur idéal pour les cultures céréalières, l’orge de printemps et d’hiver et le blé (dans de bonnes conditions météorologiques automnales).

Le meilleur ordre de rotation des cultures sera le placement du carthame dans l’avant-dernier semis, par exemple: blé à la vapeur - blé d’hiver - carthame - orge; ou vapeur - blé d'hiver - pois chiche - blé de printemps - carthame - orge.

Traitement des sols

Facilite grandement la culture du carthame par son peu exigeant pour la composition du sol. Les meilleurs pour lui sont les chernozems et les terres de châtaigniers, les loams sableux lâches ou encore les loams, alors qu'il n'a pas peur des terres salées et pauvres.

Pour le carthame, le travail du sol en profondeur est important: les meilleurs indicateurs de rendement sont formés lors d'un semis dans un champ labouré en profondeur. Cultiver les couches de sol arables et souterraines. Malgré le fait que le carthame n'a pas peur des mauvaises herbes, avant de semer, un nettoyage en profondeur des mauvaises herbes est effectué. Semé après les céréales, il est bon pour le carthame si, après la récolte du prédécesseur, il reste de la paille et des balles éparpillées en une mince couche sur le champ.

Méthodes de semis et taux de semis

Semer du carthame peut être effectué simultanément avec des plantes de printemps à grain, car les graines peuvent germer à basse température. En semis tardif, le niveau d'humidité dans la couche supérieure du sol peut ne pas être suffisant pour une bonne germination.

Afin de se protéger contre les maladies et d’accroître les rendements, les graines sont préparées dans des préparations "Premis" ou "Cardon", ce qui ajoute des stimulants au développement du système racinaire.

Les semis sont effectués à une profondeur de six à huit centimètres, entre les rangées, jusqu'à une distance de 60 cm. Le taux de semis des graines de carthame est de 30 à 40 kg / ha. Le taux est déterminé par les conditions d'humidité du sol, dans des conditions favorables, le semis est effectué par la valeur maximale, avec des conditions pires - le taux est réduit.

Soins au carthame

Le soin du carthame est principalement lié au soin du sol: décollement de la couche supérieure, éclaircissage et désherbage des mauvaises herbes.

Le carthame peut se passer d'arrosage pendant longtemps grâce au système racinaire universel qui pousse loin dans les terres. L'arrosage est effectué en fonction des besoins, principalement par une longue absence de précipitation et un séchage complet des couches supérieures du sol.

Lorsque vous semez des cultures sur des sols fertiles, ne vous inquiétez pas de la fertilisation: si les sols sont pauvres, il est préférable de les fertiliser avec des engrais organiques ou minéraux, des engrais azote-phosphore-potassium. Vous pouvez faire avant la floraison, les cultivateurs expérimentés conseillent de fertiliser le sol pendant le traitement avant le semis.

Cultiver du carthame à partir de graines est facile, les soins ne sont pas onéreux. L'essentiel est de procéder au semis par roulement, au hersage jusqu'à l'apparition des premières pousses et lorsque deux ou trois feuilles puissantes apparaissent sur les pousses, la croûte est détruite à la surface du sol. Le soin des plantes est complété lors de la formation des bourgeons.

Protection contre les maladies et les ravageurs du carthame

Le carthame peut être affecté par les maladies suivantes: fusarium, rouille, septoriose et broomrape. La rouille est la maladie la plus dangereuse pour le carthame susceptible de détruire les cultures. La maladie est de nature fongique, affecte les pousses et les formations arrondies du feuillage - pustules brunes. Avec la défaite des maladies, les cultures sont traitées avec des produits chimiques: Altazol, Alto Super, Acanto Plus, Alpari, Atlas.

Les insectes qui attaquent les cultures sur la plante sont la mouche du carthame, le charançon, le puceron et le papillon de nuit. Les insectes et leurs larves sont également dangereux. Les adultes rongent les tiges et le feuillage, pondent des œufs, d'où éclosent les larves, suçant le jus de la plante et pas seulement. La mouche du carthame pond des bourgeons de carthame, les larves apparaissant ensuite mangent les graines. Pour la destruction des parasites à l'aide d'insecticides: "Konfidor-Maxi", "Kruiser", "Puma Super-100". À titre préventif pour le carthame, avant la plantation, les graines sont traitées avec divers pansements.

Récolte

La récolte du carthame ne pose pas de problème, car les graines ne s'effritent pas à maturité. Ils ne peuvent s'effondrer qu'en cas de récolte intempestive après avoir heurté la lame de la tête sur les tiges. La récolte du carthame commence à pleine maturité, ce qui est déterminé par les paniers jaunes et les tiges jaunies. Sur les champs, la récolte se fait à l'aide de moissonneuses-batteuses, afin que les tiges de la plante ne soient pas enroulées sur le tambour, la hauteur de coupe est augmentée. L'humidité des semences lors de la récolte devrait être d'environ 12%. Après la récolte, les graines sont nettoyées de la balle et séchées.

Le carthame en tant que culture utile mérite l'attention dans l'industrie agricole. Outre tous les domaines d'utilisation énumérés (médecine, industrie textile, industrie alimentaire, production de peinture et de vernis), le carthame est également cultivé comme plante fourragère, comme silo vert pour les gros et les petits animaux.

Le carthame - technologie de culture

Ces dernières années, nous avons tous célébré le changement climatique. Partout où il y a une augmentation de la température, dans les zones de forêt-steppe, on a commencé à remarquer des animaux et des plantes, prédominant dans la steppe et le désert.

En termes de précipitations, on prévoit une été plus sèche et un hiver plus humide. L'adaptation de l'agriculture devrait être réalisée en incorporant des cultures à haut rendement, thermophiles et résistantes à la sécheresse dans les rotations culturales.

Le carthame, dont la biologie correspond parfaitement aux conditions arides de la steppe, est l’une des graines oléagineuses les plus prometteuses pour la culture dans des conditions naturelles changeantes. Cette culture d'oléagineux s'intègre parfaitement dans les rotations de cultures locales, contribuant ainsi à la diversification de la production agricole.

Caractéristiques bioécologiques

Le carthame est une plante herbacée annuelle de la famille des Compositae. En culture, une espèce est connue - la teinture du carthame (Carthamustin cforius). Le carthame possède un système racinaire pivotant et bien ramifié qui pénètre jusqu'à une profondeur de 2 m. La croissance rapide de la racine au stade plantule et la croissance lente de la masse foliaire assurent sa survie en climat aride. Au début de la croissance, la plante forme lentement 10–12 vraies feuilles, après quoi commence la formation rapide et l’allongement de la tige, ainsi que la ramification de la plante. En raison des pousses latérales (de 3 à 15), les plantes forment un arbuste dont le diamètre peut aller de 20 à 45 cm.Les pousses latérales continuent de se ramifier, des paniers se forment, ce qui permet une auto-régulation de la densité des cultures.

La tige du carthame est dressée, nue, de 85–95 cm de haut, bien que, selon nos observations, dans des conditions favorables, la hauteur des plantes puisse atteindre 1,2 à 1,3 m.Le dimorphisme est clairement observé dans les feuilles de la plante. Les feuilles inférieures ont un limbe plus grand et l’apparence de piquants n’apparaît que chez les variétés vraiment épineuses. Les sélectionneurs ont créé des plantes sans épines, mais le développement d'épines sur les feuilles et les feuilles de la cape est une forme d'adaptation de cette plante aux conditions météorologiques particulièrement sèches. À la fin de la période juvénile, les limbes des feuilles deviennent rigides et sont recouverts d'une couche protectrice de cire, ce qui garantit un faible coefficient de consommation d'eau de 125 à 200 m3 / c.

L'inflorescence de carthame est un panier à plusieurs fleurs de 2,5–3,5 cm de diamètre, le nombre moyen de paniers par plante variant de 10 à 25 pièces. Cependant, dans des conditions de croissance favorables sur des cultures éclaircies, leur nombre peut atteindre 80 pièces. Dans le panier peut former de 20 à 50 graines ou plus. Même après maturation complète, les graines ne s'effritent pas et les paniers ne tombent pas.

Fruit - akène ressemblant à de la graine de tournesol. Sa coquille est dure, difficile à casser, elle représente 40 à 50% de la masse des graines. La masse de 1000 graines de 20–50 g. Les graines mûres ne s'effritent pas. De la germination à la formation de 8 à 10 feuilles pour les plantes, la localisation en surface des feuilles (rosette) et la période de croissance lente de la partie au sol sont typiques, ce qui entraîne une sensibilité aux débris. De plus, l'élongation rapide des entre-noeuds commence (phase de harcèlement criminel) et l'accroissement linéaire quotidien moyen dépasse 3 cm.La plante entière est épineuse et les cultures ne sont pas exposées au bétail.

Le carthame est pollinisé de manière croisée par les insectes, en particulier les abeilles. La saison de croissance dure 100 à 120 jours.

Un avantage important du carthame est son système racinaire très profond, capable d'éliminer l'humidité des couches profondes du sol. Et en raison de la structure de sa masse végétative (comme les plantes du désert), il consomme de l’eau de manière économique. Pour le développement, il a besoin de beaucoup moins d’humidité que les autres graines oléagineuses. La plante est bien adaptée au climat continental sec, elle n’exige pas le sol, elle peut pousser même dans les zones salines. Les plants germent à une température du sol de 4–5 ° C et peuvent résister à des gelées allant de –3 à –4 ° C. La chaleur du carthame est particulièrement exigeante pendant les phases de floraison et de maturation. Par temps humide et couvert, les fleurs ne se fertilisent pas bien et les paniers pourrissent.

Maladies possibles du carthame: rouille et ramulariasis (la maladie apparaît sous forme de tache sur les feuilles. Les taches sont brun-jaune ou brunes avec une bordure sombre, arrondie).

À la suite de la recherche, l'une des maladies les plus nocives de la culture a été mise à jour: Alternaria carthami Alternaria carthami Chowdhury. La maladie se développe pendant les pluies prolongées pendant la floraison. L'agent pathogène est conservé dans les débris végétaux et les graines infectées.

Les organismes nuisibles du carthame peuvent être des vers fil-de-fer et des pelles endommageant d'autres graines oléagineuses. Organismes nuisibles spécifiques du carthame - pelle à sauge et mouche du carthame. La rotation des cultures peut réduire le risque de parasites.

Avantages par rapport au tournesol

Lorsque le tournesol souffre de sécheresse, il est beaucoup plus rentable et plus sûr d'un point de vue économique de semer du carthame. Le carthame a d'autres avantages, par exemple, ses graines sont blanches et bien protégées par les feuilles du panier-panier et n'ont généralement pas un tel attrait pour les oiseaux sauvages. Le carthame commence à fleurir plus tôt que le tournesol et sa période de floraison est plus étendue - elle dure un mois entier. Le carthame, contrairement au tournesol, n'émet pas de résine collante. Par conséquent, les graines, après nettoyage, ne contiennent même pas de jeunes plants adhérents d'ambrosia et autres mauvaises herbes. L'huile de carthame contient beaucoup plus d'acide linoléique que l'huile de tournesol et plus de vitamine E que les autres types d'huiles végétales.

Recommandations de culture

Les meilleurs prédécesseurs du carthame sont les cultures à la vapeur, d'hiver et de printemps. Le champ doit être exempt de mauvaises herbes avec lesquelles le carthame ne concurrence pas.

Le carthame lui-même est considéré comme un bon prédécesseur pour les cultures de printemps. Malgré le fait que ses racines pénètrent plus profondément, il assèche moins le sol que le tournesol.

Le traitement du sol pour le carthame est le même que pour les cultures de céréales, c’est-à-dire minimum ou nul.

Le carthame semé dans les plus brefs délais. Avant de planter des cultures. Selon la station expérimentale de Bezenchuksky en 1930, la récolte de carthame au cours des semis précoces était de 12,1 c / ha et, après 10 jours, de 8,8 c / ha. Des études menées à la station expérimentale d’Aktyubinsk ont montré l’avantage des cultures effectuées aux premiers stades. Lors de la phase de floraison, les plants de carthame de la période de semis précoce étaient humidifiés avec une humidité supérieure de 20 à 25 mm à ceux des plantes de la période de semis tardive. Avec les semis précoces, le développement des plantes de carthame a lieu à des températures plus basses. A cette époque, les mauvaises herbes tardives (souris, shchiritsa) ne germent toujours pas. Le niveau d'infestation des premières cultures de carthame est 1,5 à 2 fois inférieur à la moyenne et aux cultures tardives.

L'apport d'humidité et la contamination des cultures de carthame dépendaient de la densité de croissance des plantes. Avec une augmentation du taux d'ensemencement de 0,3 à 0,8 million d'unités / ha, la contamination est passée de 50 à 37 unités / m2.

La profondeur de l'ensemencement est de 5–6 cm et l'humidité du sol insuffisante est de 7–8 cm.La littérature scientifique décrit les méthodes de semis en rangs larges, espacés de 45 à 60–70 cm. Le CUP 2.1, espacé de 23 cm, est la façon dont le carthame est semé à l'Institut d'agriculture de Kostanay depuis 6 à 7 ans. Le taux d'ensemencement est de 0,6 à 0,8 million de grains par ha (30 à 40 kg / ha), avec une période de semis moyenne de 0,5 million de pces / ha de graines en germination. Le déplacement dans une direction ou une autre de la fourche nommée est effectué en fonction des conditions d'humidification au moment du semis. Dans des conditions d'humidification favorables, la valeur maximale est prise, au pire, le minimum. Sur les cultures de semences, vous pouvez prendre la limite inférieure, sur les cultures commerciales - la supérieure. - - - Il est peu exigeant pour le sol, il peut pousser même dans une solution saline. En respectant le temps et les normes de semis optimaux, il a une bonne capacité compétitive: il supprime et inhibe de nombreuses mauvaises herbes annuelles et vivaces. Le soin des cultures de carthame comprend le hersage des semis. Les herbicides sur le carthame n'ont pas encore été étudiés. Les agriculteurs qui sont déjà engagés dans la culture du carthame, disent-ils, ne prêtent aucune attention aux mauvaises herbes dans les cultures de carthame. Le carthame est une plante très puissante et, dans les herbes normales, il n'a jamais été observé d'être opprimé par les mauvaises herbes. Selon des données de recherche, les cultures de carthame, placées par paire, étaient deux à trois fois moins juteuses que les cultures à chaume. Le nombre de mauvaises herbes était de 12 à 18 et de 37 à 50 plantes / m2, respectivement.

Dans la lutte contre les mauvaises herbes vivaces, l'efficacité des herbicides pour sols introduits dans les cultures en pré-ensemencement est élevée. En moyenne, pendant trois ans, le rendement le plus élevé de 14,8 à 15,2 centners par hectare a été observé avec l’application des herbicides Gezagard 500 (3 l / ha), Stomp (4 l / ha). Lors de l'utilisation de médicaments Objectif 2E (1 l / ha), Dual Gold 960 EC (1,5 l / ha) et des mélanges en réservoir Gezagard et Harnes (1,5 + 1 l / ha), le rendement en carthame était de 13,8–14, 4 c / ha. En cas de contamination significative des cultures avec des mauvaises herbes annuelles et des grains de charogne, il est recommandé d'utiliser des gramicicides, tels que Fyuzilad Super 125 EC (1,5 l / ha), Select 120 (0,6 l / ha), Panther (1,1 l / ha) et d'autres.

Avant de cultiver le champ, le glyphosate (480 g / l) est pulvérisé avec 1,5 l / ha + artstar 5 g / ha. Avant de semer contre les maladies, les semences sont traitées avec des agents de couverture premium 200 0,2 l / t, cardon 1 l / t. Un stimulateur de croissance est ajouté, par exemple de la larixine à 100 ml / tonne pour améliorer le développement des racines, améliorer la croissance et la ramification.

Le carthame est sans prétention à la fertilité du sol et, lorsqu’il applique de faibles taux d’engrais, il donne des rendements suffisamment élevés sur des sols pauvres en éléments nutritifs. Dans le sud du chernozem, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux sous le labour dans une dose de N30-45 P40-60 K15-45 sur le châtaignier foncé - N45-60 P30-45. Il est conseillé de définir la méthode de calcul du taux d’engrais en tenant compte de la teneur en éléments nutritifs du sol. Il est préférable d’appliquer les engrais phosphore-potassium sous le labour, dans le cas de la culture par la technologie bezotvalnoy - avant l’utilisation du disque. Les faibles doses (20-30 kg / ha d'ingrédient actif), ainsi que les engrais azotés, sont préférables pour être introduits en pré-semis, et les plus petits (jusqu'à 20 kg / ha) - localement lors du semis.

Les insectes nuisibles spécifiques aux cultures de carthame sont peu nombreux, principalement la mouche du carthame, dont les larves pénètrent dans les inflorescences et endommagent les graines. On trouve des charançons du carthame et des parasites non spécifiques qui endommagent le carthame et le tournesol. Dommages possibles plantes pucerons. Les mesures de lutte contre les parasites et les maladies sont les mêmes que pour le tournesol: rotation des cultures, travail du sol, sélection de variétés résistantes et utilisation d’insecticides.

Le niveau de rendement du carthame dépend directement de la présence d'humidité du sol dans la phase critique de son développement attribuable à la ramification-bourgeonnement.

Le carthame est récolté par combinaison directe à une humidité de 10 à 12%. Le nettoyage du carthame ne cause pas de difficultés en raison du fait que les graines ne sont pas arrosées. Il commence avec la pleine maturité des graines, généralement à la fin août. Ils commencent à battre lorsque toutes les plantes et les paniers jaunissent et que les graines durcissent. En cas de repiquage prolongé, un ensemencement peut avoir lieu à cause de l'impact des pales de la tête sur la tige de la plante. Pour éviter que les tiges ne s'enroulent sur le tambour de battage, celles-ci augmentent la hauteur de coupe, mais ne sont pas supérieures à 10 cm de la pointe de la branche de la tige productive inférieure. Pour éviter la rupture des graines, la vitesse du tambour de battage doit être réduite à 500–700 par minute. Les ouvertures du tamis supérieur sont réglées à 7–8 mm et celles du bas à 5–7 mm.

Les graines récoltées doivent subir un nettoyage primaire et, si nécessaire, un séchage jusqu’à une teneur en humidité ne dépassant pas 13%. Les graines de carthame sont difficiles à séparer uniquement du tournesol, du blé et du cocklebur, toutes les autres mauvaises herbes se séparent facilement pendant le nettoyage. Le carthame, contrairement au tournesol, n'émet pas de résine collante et, par conséquent, les graines après nettoyage ne contiennent pas de semis adhérents d'ambrosia ni d'autres mauvaises herbes nuisibles.

Les normes de base, selon lesquelles le calcul des graines de carthame à récolter pour la transformation industrielle, est de 13% d'humidité, une teneur en mauvaises herbes de 2%, une teneur en huile de 4%, les nuisibles des stocks de céréales ne sont pas autorisés.

Culture biotechnologique du carthame dans la LLC "Kamyshinsky OPH"

Après la récolte du blé d'hiver, Wil Rich cultive à une profondeur de 5 cm.
Hâter tôt au printemps.
Le traitement des semences a été effectuée Machine PS-20 par la biotechnologie "Kubanagroteh" graines de LLC traités avec le mélange en réservoir - biologiques: Pseudomonas fluorescens - 1L, subtilis bacilus - 2 litres, Azotobacter chroococcum - 1 litre, Bacilus megatherium - 1L, des acides aminés - 10 g, LIGNOHUMATE - 0, 6 l, régulateur de croissance du ribav - 2 ml, prémélange désinfectant 200 - 0,2 l, monophosphate de potassium - 0,5 kg / t.
Le semis a été effectué dans les meilleurs délais à maturité du sol avec un semoir SZS-2.8 à ammophos (20 kg / ha) avec un taux de semis de 660 000 semences viables par ha.
1ère application foliaire avec une consommation de 150 l / ha au cours de la phase de 5 à 6 feuilles avec un mélange en réservoir: CAM - 30 kg / ha, humate de potassium - 0,3 l / ha, régulateur de croissance du ribav - 2 ml / ha, acides aminés - 10 g, produits biologiques - Pseudomonas fluorescens - 1 litre, Bacilus subtilis –1 l, acide borique - 0,1 kg.
Nettoyage par combinaison directe avec l'épandage de paille.

Semis de carthame droit

Après la récolte, le champ d'orge n'est pas traité.
En raison du manque de pousses de mauvaises herbes, ils n'ont pas traité le glyphosate avant le semis.
Le traitement des semences a été effectué selon la technologie de Petersburg Biotechnology LLC. Les graines sont traitées avec un concentré de rhizobact - 1 l / t, bio-rhizobact - 0,1 l / t, lignohumate - 1 l / t, ribav - 1 l.
Les semailles ont été effectuées le 14 avril avec un semoir SES de 2,8 semailles directes avec ouvre-ancre sans engrais, avec un taux de semis de 600 000 semences viables par ha.
Pansement sans racines dans la phase de 5 à 6 feuilles avec cocktail biologique: CAS - 30 kg / ha, humate de potassium - 0,3 l / ha, régulateur de croissance du ribav - 2 ml / ha, acides aminés - 10 g, agents biologiques - Pseudomonas fluorescens - 1 l, Bacilus subtilis –1 l, acide borique - 0,1 kg.
2ème alimentation dans 7–8 feuilles: rhizobact - 0,05 l / ha + lignohumate - 0,3 l
Nettoyage par combinaison directe avec l'épandage de paille.

Source: "Association des partisans du semis direct"