Sur tout le territoire de la Russie, le cassis pousse près de chaque maison. Peu sensible à la composition du sol, habitué aux hivers rigoureux, il donne une récolte même dans la zone subarctique. Cette culture maraîchère porte ses fruits même en Yakoutie et à Khibiny. Elle atteint Sakhalin à l'est et le territoire de Krasnodar au sud.

Elle a hérité d'une telle adaptabilité universelle aux aléas climatiques d'un ancêtre sauvage - le cassis. Il existe de nombreuses variétés et variétés, il est donc très difficile pour un jardinier débutant (et pas seulement) de faire un choix.

Choisir des variétés pour la Russie centrale

Que seulement ne diffèrent pas les grades:

  1. But
  2. Maturation,
  3. La taille des baies
  4. La productivité,
  5. Le goût des baies
  6. Résistance aux maladies et aux ravageurs
  7. Résistance à l'hiver...

Il est très facile de comprendre le but de la variété:

  • les baies sont savoureuses toutes seules - c’est une variété de dessert,
  • à la peau fine mais inutilement acidulée - faites bouillir de la confiture ou broyez-la avec du sucre;
  • baies avec congélation forte et dense de la peau,
  • universel (compréhensible).

Pour ne pas vous tromper, il est nécessaire de choisir uniquement des variétés zonées. Ce n'est que sur de tels arbustes que vous pouvez obtenir un rendement élevé, de manière constante et sans effort.

Si vous habitez dans la voie du milieu, vous devriez regarder ces variétés:

Parmi les premiers fruits fructifères, Selechinskaya mérite une mention particulière, car il combine les meilleures qualités des ancêtres - les groseilles sauvages et les groseilles à maquereau.

La plupart des variétés ont un talon d'Achille - elles ne peuvent pas pousser sans un arrosage abondant. Mais Selechenskaya doit faire face à la sécheresse estivale et aux hivers glaciaux, ce qui en fait un choix approprié pour toutes les régions de la Russie.

Premier grade de cassissier Selechenskaya

À tout cela, ajoutez également cinq kilogrammes provenant d'un arbuste de grosses baies de la taille d'une cerise. Il n'y a pas d'avantages particuliers dans les variétés intermédiaires entre les variétés précoces et tardives. Ils donnent moins de baies, et ce n'est pas parce que les variétés ne sont pas assez bonnes.

Juste la période de leurs fruits tombe sur la période de chaleur estivale et de vents secs.

La maturation des baies des variétés tardives dure de fin juillet à. la fin de l'automne. Dans le même temps, la variété Kipian se distingue par un rendement allant jusqu'à 5 kg, résiste à l'oïdium et ne craint pas les acariens.

Variété tardive de cassis Kipian

Le grain donne les vendanges tardives, mais ces baies peuvent rivaliser en taille même avec des raisins - même 8 grammes. Il y a un cas où un jardinier expérimenté a atteint la taille d'un rouble métallique!

Grade tardif de cassis vigoureux

Le buisson de Yadryonaya donne généralement près de 4 kg de baies. La popularité de la variété est due à sa résistance aux parasites et aux maladies fongiques.

Groseille pour la Sibérie

La Sibérie est connue non seulement lors des hivers rigoureux, mais également lors des étés chauds et secs. Ces conditions météorologiques stressantes tolèrent facilement les variétés sibériennes zonées:

Les nouvelles variétés résistent avec succès non seulement au gel, mais également à la chaleur sèche. Ils sont capables de résister aux principales maladies fongiques et aux insectes nuisibles.

Dans leur précocité, les variétés cultivées ont également établi des records: la première récolte de cassis de la nouvelle variété Nika atteint 1,2 kg.

Grade précoce de cassis de Nick

Les baies de cassis de Sibérie Krupnoplodnaya Litvinova atteignent même 6 grammes!

Cassis Grand Litvinova

Quelles sont les variétés les plus riches en fruits?

Sans aucun doute, les leaders de la liste seront des variétés de baies exceptionnellement grandes.

Les meilleures variétés à gros fruits: Vigorous, Selechenskaya, Globus, Pygmy.

Les variétés les plus résistantes

Ils ne tombent pratiquement pas malades, ce qui signifie que la culture est la culture la plus écologique sur le plan écologique:

  • résistant à la sécheresse - Dobrynya, Gulliver, Raisin;
  • résistant aux maladies - Sibylla, Gross, Gamma, Gulliver, Sevchanka, Globus, Muravushka;
  • résistant au gel - Sibylla, Vénus, Romance, Globe, Perle, Rhapsodie, Vigorous;
  • résistant aux parasites - Orloviya, Kipian, Gracia, Gamma.

Gourmand aussi, il y a l'embarras du choix

Lorsqu'elle dépasse 4,5 points, la variété entre dans la catégorie des desserts: Centaure, Perun, Selechenskaya, Selechenskaya-2, Nadiya, Vénus, Valse Orlovsky, Slastena, Bomond, Nestor Kozin, Tissel, Uralskaya Sweet, Raisin, Black Eye.

La variété Izyumnaya présente une particularité intéressante: après maturation, les baies ne se détachent pas de la tige, mais progressivement, elles sont dénommées zayumlivlyutsya, d'où le nom de la variété.

Raisin Cassis

Le meilleur pour goûter les variétés précoces - Pearl, Black Boomer, Raisin, Legend.

Boomer Noir Cassis

Lazy - variété tardive avec de très grosses baies jusqu'à 6 grammes.

Cassis Paresseux

Quoi de neuf pour les habitants de la région de Moscou?

Le climat de la région de Moscou est caractérisé par un hiver relativement doux et un été plutôt chaud et humide. C'est un climat comme le cassis. Cependant, la composition du sol varie même dans certaines zones de la région de Moscou.

Les plus connus parmi les jardiniers sont: Velaya, Mémoire de Lisavenko, Sudarushka, Dobrynya, Yadrenaya.

Pour manger des baies tout au long de la saison, vous devez choisir parmi les variétés suivantes:

La variété Yadrenaya, comme on l'a déjà indiqué, estivale est très appréciée pour ses qualités uniques:

  • haut rendement
  • très grosses baies de prunes,
  • douille compacte
  • auto-fertilité
  • résistance à l'hiver
  • précocité.

Même si vous êtes choqué par la taille et le goût des baies, vous devez en savoir plus sur ses caractéristiques.

Quelles caractéristiques doivent en premier lieu faire attention:

  • auto-fertilité (aucun pollinisateur supplémentaire n'est nécessaire),
  • sensibilité aux maladies et aux ravageurs
  • résistance aux gelées de printemps et autres facteurs climatiques.

Par conséquent, Gulliver, résistant aux facteurs de stress, ne créera pas de problèmes dus aux aléas climatiques, et Dar Smolyaninova ravira les récoltes précoces même sans traitements chimiques contre les parasites et les maladies.

Cassis Gulliver

Un autre cadeau offert aux amateurs de produits écologiques est la variété Orlovskaya Serenade, qui n'a pratiquement pas peur de la tique du rein et des maladies fongiques - l'oïdium.

Sérénade au groseillier Oryol

La catégorie Selechenskaya-2, avec sa plasticité environnementale accrue, ne craint pas le manque d’eau ni les sols inadéquats. En conséquence, le résident d’été obtiendra ses 5 kilogrammes de baies de la taille d’une cerise dans la brousse.

Conclusion

Il est très difficile de choisir une variété appropriée de cassis, mais pour un résident estival régulier, il existe une solution correcte à ce problème. Il consiste à acheter des variétés modernes zonées de différentes maturités. Leurs rendements élevés, leur simplicité et leurs qualités gustatives harmonieuses ont déjà été confirmés dans les jardins potagers de tout le pays.

À propos du jardin

Groseille Selechenskaya et autres variétés précoces à haut rendement

Avantages et inconvénients des variétés précoces

Venus Belarusian sweet Nous examinons aujourd'hui les meilleures variétés de cassis pour la banlieue. Les avis des jardiniers deviennent une bonne aide lors du choix, car ils transmettent l'expérience personnelle des gens. Toutes les variétés présentées dans l'article ont les meilleures notes. Les amateurs et les professionnels les louent pour leur excellente récolte, leurs gros fruits savoureux et leur absence de prétention. Mais je tiens également à mentionner une variété telle que Sudarushka. Il plaira à ceux qui aiment les baies très sucrées. Elevé à Chelyabinsk, il est relativement rustique. En cas de froid extrême, il est nécessaire d’utiliser en plus un matériau de couverture. Mais cet inconvénient est compensé par le rendement: un buisson donne jusqu'à 5 kg de groseilles fraîches. Variété de mi-saison, sa note de dégustation - 5 points.

Le goût des baies est très délicat, aigre-doux. En plus des variétés de cassis à grandes baies présentées ci-dessous, il convient parfaitement à la région de Moscou. Évaluation de la dégustation des fruits - 5 points.

Les plus grandes variétés de cassis mûrissant tôt

Ce sont les baies noires les plus délicieuses qui peuvent être plantées dans votre jardin. Ils sont bien acclimatés dans la voie du milieu et sont également recommandés pour la culture dans de nombreuses régions du sud de la Russie, de l'Ukraine, de la Moldavie et de la Biélorussie. Ils n'ont pas de rendements record ni de fruits géants, mais la confiture et la mousse sont les meilleures du pays! Dachnitsa.

  1. Sibylla est sensible aux engrais, il est conseillé de le nourrir avec du nitrate d'ammonium et du karbofos.Chaque résident d'été veut faire pousser de grandes baies qui deviendront non seulement la fierté de l'ensemble du site, mais également la décoration de toute table. Certaines variétés peuvent produire des fruits pesant jusqu'à 7 à 8 grammes et ce poids est moyen et non record. Comme vous le savez, tous les résidents estivaux expérimentés possèdent au moins quelques arbustes à baies précoces qui vous permettent de savourer des fruits avant le début de la saison principale. Ils mûrissent 15 à 19 jours plus tôt - c'est leur principal avantage, ce qui explique la popularité grandissante de ces baies. Il convient également de noter que les variétés précoces ne nécessitent pas de précautions particulières et que, avant leur fructification, il n’est pratiquement pas nécessaire de procéder à des opérations agrotechniques ni à des traitements antiparasitaires. Le seul cas est le traitement en cas d'absolue nécessité (invasion de parasites ou attaque massive de mauvaises herbes dans les champs).
  2. Les baies sont très grosses (2,2-5,7 g), arrondies, unidimensionnelles, presque noires, à peau fine, à goût sucré (5 points), à vocation universelle. La variété est résistante à l'hiver, à rendement élevé, le rendement moyen est de 7,0 t / ha, le maximum est de 17,0 t / ha (2,1–5,1 kg / arbuste), le plus économe (56,3%), peu affecté par l'oïdium, l'anthracnose Baies moyennes (1,0 g), inégales, rondes-ovales, noires, brillantes, à la peau fine, de densité moyenne, au goût sucré (4,6 points), rendement élevé.Elevé dans la ville de Bryansk et reconnu par de nombreux jardiniers. pays et les pays voisins. C'est une variété à gros fruits qui nécessite de très bons soins, la plus grande fertilité de la terre. La récolte en dépendra. Relativement résistant au froid, il se sent mieux lorsqu'il est sec, il résiste bien au gel printanier. Immunitaire à l'oïdium et à plusieurs autres maladies. Le buisson est petit, debout. Les baies sont très grandes, pour lesquelles les jardiniers aiment cette variété. Le goût est sucré avec une agréable aigreur. C'est l'une des meilleures variétés à gros fruits. N'oubliez pas que ce n'est pas seulement la baie qui est bénéfique. Assurez-vous de récolter pour l’hiver et que les feuilles de cassis fraîches servent à boire un thé délicieux en hiver, ce qui renforcera l’immunité.Nous poursuivons notre brève excursion au cours de laquelle nous vous présentons des variétés de cassis de la région de Moscou avec photos et descriptions. Si vous avez besoin d'une variété sans prétention qui produira des fruits dans presque toutes les conditions météorologiques tout en produisant une récolte de la plus haute qualité, choisissez la variété Effect. Différences de beaucoup d'autres, vous vous sentirez dans le premier long printemps. Ses fleurs résistent aux gelées printanières. Mais ce n’est pas tout, les arbustes démontrent une incroyable résistance au froid, à la sécheresse et à la chaleur. Autrement dit, quel que soit le temps qu'il fait par la fenêtre, vous obtiendrez une bonne récolte de groseilles. La variété est résistante à presque toutes les maladies.
  3. Beaucoup d’entre vous vont grimacer maintenant. Quelle matière douce framboise, qu'est-ce que c'est que cette fine aigre noire! En fait, vous vous trompez, les variétés modernes de cassis de la région de Moscou permettent d’obtenir une très grande baie savoureuse et infiniment utile. Aujourd'hui, nous allons parler en détail des variétés d'arbustes à choisir pour vos parcelles domestiques. Cette variété est le résultat du travail conjoint de scientifiques néerlandais et de parcelles d'élevage russes. En raison de l'excellente acclimatation sur le territoire de la Russie, cette plante est devenue extrêmement résistante au gel en hiver et peut résister jusqu'à -35 degrés. Entre autres choses, il est extrêmement sucré et contient jusqu'à 9,2% de sucres. La consistance de l'acide ascorbique n'est pas inférieure aux meilleures variétés en Russie - 170 mg pour 100 grammes de produits. Les fruits sont relativement gros, certains atteignent 5 à 6 grammes et la moyenne - 3,9 à 4,9 grammes. Avec des soins standard, vous pouvez récolter jusqu'à 121 tonnes par hectare. Une des variétés les plus célèbres de ces baies, qui a une teinte légèrement rougeâtre au stade de maturité technique. Les fruits sont relativement gros, le poids moyen atteint 3,9 grammes et le plus gros d'entre eux peut atteindre 6 à 8. Les arbustes ne sont pas tentaculaires, ont une apparence soignée et sont donc souvent plantés pour décorer la parcelle de jardin. Avec un buisson bien entretenu et la météo qui l'accompagne, vous pouvez récolter jusqu'à 3 kg, ce qui est un bon indicateur pour ce type de groseille. La résistance accrue à l’hiver et l’absence de prétention à l’humidité en font l’une des variétés les plus appréciées des chalets d’été. Dans l'industrie Gulliver.

Certaines baies peuvent atteindre 12-15 grammes ou plus, représentant ainsi une valeur incroyable pour les desserts.

Les variétés les plus délicieuses de cassis - les conseils de jardiniers expérimentés

Mais il y a un grand nombre de lacunes des baies précoces. Tout d’abord, leur goût n’est pas mauvais, mais

  1. La colombe est un bon Dar Smolyaninovoy élevé dans la ville de Barnaoul, bien adapté aux conditions de la Sibérie et de la Russie centrale. La plante a besoin de bons soins, assurez-vous chaque année que vous avez besoin de faire de l'habillage. Résistant au gel de toute intensité. Relativement résistant aux maladies courantes (oïdium et autres). Le buisson est plutôt compact, de taille moyenne et à moitié tentaculaire. C'est la plus grande des variétés à maturation tardive. Les baies sont très belles, noires et brillantes, avec une acidité caractéristique. Recueille régulièrement d’excellentes critiques de jardiniers, mais plus le climat est frais et plus les baies seront petites. Calculez que vos plantations prendront beaucoup de place. Le buisson est vigoureux, tentaculaire. Variété très fructueuse, avec un buisson, vous obtenez plus de 3 kg de baies. Il appartient à la plus grande des variétés à maturation tardive. Si vous recherchez les meilleures variétés de cassis pour la région de Moscou, alors considérez que votre quête est finie. Avoir un petit chalet d’été, nous sommes très limités dans le temps et l’espace, ce qui signifie que nous ne pouvons pas planter une variété après une autre en choisissant une exception sera le plus efficace. Les éleveurs modernes offrent une variété de variétés de cassis dans la région de Moscou, et il est très difficile de choisir parmi ceux qui vous ressemblent le plus. Selon le registre de plus de 170 espèces. Par conséquent, définissons les critères qui devraient guider.
  2. Pygmée De son nom, vous pouvez immédiatement deviner que la baie contient une énorme quantité de sucres et incroyablement douce. Le pourcentage total de tous les sucres est de 10,2%, ce qui est une grande rareté pour les raisins de Corinthe. Il convient également de noter ses avantages pour le corps, car la consistance accrue de l'acide ascorbique (également appelée vitamine C) augmente considérablement les propriétés protectrices du corps. De plus, le buisson est très durable et tolère facilement les changements de température au printemps, le froid en hiver et les attaques de la plupart des insectes nuisibles. Seuls 1 à 2 traitements avec un insecticide systémique pendant la saison de croissance peuvent éliminer tous les insectes nuisibles. Le rendement est faible, environ 11 tonnes par hectare, les fruits atteignent 3,2 grammes.
  3. Une bonne variété de baies, qui a acquis une grande popularité dans les régions du sud de la Russie. Pour sa croissance est souhaitable beaucoup de soleil et une humidité élevée. Avec des soins parfaits, il donne 2,4 à 3,4 kilogrammes de baies pesant chacune au moins 2 grammes. Le poids moyen d'un seul fruit - 3,1 grammes. Certaines poussent entre 5,1 et 6,1 g, mais cela est extrêmement rare (fondamentalement, le nombre de ces fruits ne dépasse pas 3,3% du rendement total). Le goût est excellent, bien qu'il y ait un petit "aigre". Mais c'est grâce à elle que la plupart des jardiniers aiment les baies. Le terme de maturation technique est de 55 à 67 jours à partir du moment de la floraison. Utilisé pour la congélation, la mise en conserve, l'obtention de mousses et de conserves, la consommation fraîche. Les feuilles, qui sont souvent utilisées comme épices lors de la conservation des fruits et des légumes, ont une grande valeur. Le thé ou le bouillon préparé à partir des feuilles possède d'excellentes propriétés cicatrisantes et contient une grande quantité d'acide ascorbique. Cassis Considérez les "poids lourds" les plus populaires.
  4. Beaucoup moins que les espèces à maturité moyenne et tardive De mes variétés douces --- Nora, Triade, Early Moscow, Incomparable.

Les baies sont très grosses (2,8 à 4,5 g), rondes, noires, avec une marge sèche, goût sucré (4,9 points), but universel, maturation précoce, résistance aux maladies et aux acariens, gros fruits, goût élevé baies

Les meilleures qualités de cassis pour la région de Moscou: avis, description, photo

Nous vous avons présenté les variétés de cassis les plus populaires de la région de Moscou (avec photos et descriptions). Ces informations vous aideront à trouver celui qui poussera sur votre site et à vous régaler tous les ans avec des baies fraîches. Afin de fournir une récolte familiale, vous n'avez besoin que de quelques arbustes.

Au lieu d'intro

Probablement tout le monde est plus intéressé par les variétés douces de cassis pour la région de Moscou. Les grosses baies savoureuses deviendront une friandise préférée de toute la famille. Cette variété a été créée par l'Académie nationale d'horticulture de Biélorussie. C'est une vraie découverte pour le jardinage amateur et industriel. Les arbustes entrent très rapidement dans la phase de fructification. La deuxième année après la plantation des plants, vous enlevez les baies. C'est le taux de précocité le plus élevé de tout ce qui se passe aujourd'hui. Le gel d’hiver ne dérange pas les plantes, mais les gelées tardives peuvent détruire certaines fleurs et réduire considérablement les rendements. La variété est résistante à des maladies telles que l'oïdium et l'anthracnose. Le buisson est assez grand, étendu et très productif. Comme toutes les grandes variétés de cassis, pour la région de Moscou, il convient très bien, chaque arbuste pouvant fournir au producteur 4 kg de baies magnifiques. La variété est mi-saison, les fruits ont un goût excellent.

Choisir des variétés de cassis pour la région de Moscou

Le premier indicateur est le rendement. Dans la caractéristique de la variété doit être écrit au moins 3 kg de baies. Ce n'est pas tellement, mais si 5-10 arbustes poussent sur le site, la récolte sera alors suffisante. La deuxième chose à prendre en compte est la résistance au gel. Bien que le climat de cette région soit plus doux que dans de nombreuses autres régions, en hiver, la température peut chuter à 40 degrés. Le troisième indicateur est la résistance aux gelées tardives du printemps. Et enfin, dernière chose: les variétés de cassis de la région de Moscou devraient être très autofertiles, c’est-à-dire que même par mauvais temps, lorsque les insectes ne volent pratiquement pas, ils représentent environ 60% de la récolte.

La variété préférée de nombreux jardiniers, qui se distingue par son goût - elle est extrêmement douce et parfumée, convient pour la confection de nombreux desserts et pour le simple fait de manger dans la brousse. Petites baies, seulement 2-3 grammes, mais contenant 9,5% de sucre et jusqu'à 214 mg d'acide ascorbique pour 100 g de produit. Les arbustes sont légèrement tentaculaires, les tiges sont très épaisses et durables, ce qui lui permet de tolérer facilement les fortes gelées en hiver et les fluctuations de température en été. Sur une brosse (qui a une longueur maximale de 11 centimètres), il est possible de former de 6 à 22 baies, qui ont toutes la même taille. Une excellente présentation et une bonne qualité de conservation en faisaient l'une des meilleures baies pour l'exportation vers les pays voisins et les étals de marché.

Variétés de cassis à grandes baies pour la région de Moscou

Jouit non moins populaire. Il est recommandé pour les cultures d'exportation et industrielles, a un rendement moyen de 128-131 c / ha.

L'effet est le choix de la plupart des jardiniers

Groseille biélorusse

. Elles sont plus exposées aux maladies fongiques et aux infections après la fructification et nécessitent des soins constants avant l’arrivée du froid. Il convient également de noter la différence dans les fruits. En règle générale, les variétés tardives sont beaucoup plus volumineuses. De plus, elles sont très bien conservées et contiennent une grande quantité de matière sèche. De ce fait, il convient mieux au séchage, à la congélation et à la conservation. Les premières baies mûres sont très mauvaises sous leur forme brute et ne conviennent généralement pas pour les longs envois.

Variété Exotica

Si la pièce est juste au moment de laver toute la douceur dans l'eau ira. Doux seulement si ce n'est pas lavé.

Veloy, Leningradskaya sweet

Sort Sudarushka

Dobrynya

Sa patrie - la ville de Eagle. C'est une variété à maturité précoce idéale pour les desserts et une utilisation fraîche. Les baies sont grosses, sucrées, à la peau fine, très tendres et savoureuses. Le buisson est pratique dans le traitement, compact, droit. Il se distingue par une bonne résistance à l'hiver et une bonne résistance à l'oïdium, ainsi qu'à l'acarien des reins. Il s'agit d'une variété skoroplodny, samoplodny et fructueuse, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 kg d'excellentes baies dans chaque arbuste. Si nous parlons des meilleures variétés de cassis de la région de Moscou, il est nécessaire d’inclure dans sa liste la variété à maturation précoce Exotica et l’effet à maturation tardive.

Groseille Yadrenaya

Mais ce n’est pas tout: nous avons besoin de variétés à grosses baies sucrées, avec un bon goût de dessert. Enfin, l’important est la teneur élevée en vitamine C, indispensable à l’obtention d’une excellente confiture thérapeutique. Sur la base de tout ce qui précède, nous devons choisir les variétés les plus appropriées pour votre jardin.

Quels sont les plus doux cassis?

Pashkin

Une variété qui résiste à de nombreux parasites, en particulier les acariens du rein.
Ce sont les plus grandes variétés qui peuvent vous plaire avec des baies pesant 5,8 et même 10 grammes! Ils ont un bon goût de dessert, une odeur élégante caractéristique et sont très bons pour la santé. Il existe plus de 70 variétés noires, mais les variétés ci-dessus sont les plus acclimatées et les plus productives, recommandées pour la culture dans les régions du sud, du centre et même du nord de la Russie.

Contient une quantité record de vitamine C (156 mg) et d'antioxydants.
Groseille La variété la plus populaire en Russie, ainsi que dans de nombreux autres pays voisins. Il a été lancé en 1995 et n’a pratiquement pas été modernisé - il ne pouvait être amélioré. Jusqu'à présent, il reste l'un des plus productifs, car il donne jusqu'à 145 centents par hectare ou jusqu'à 4 à 5 kg de baies d'un même arbuste. Un trait caractéristique de ce buisson est ses longues brosses sur lesquelles sont formées au moins 12 à 16 baies. Le poids moyen de un à 6 grammes, mais un grand nombre de fruits pousse à 12-17 grammes, et ceci est une grande valeur pour les résidents d'été. Épandre bush, il est souhaitable de l'attacher. Il aime beaucoup l'humidité, alors si vous voulez beaucoup de gros fruits, vous devrez fournir aux buissons un arrosage constant (arrosage tous les 3 jours au printemps et en été). Cassis

Néanmoins, dans tous les foyers, il devrait y avoir des graminées précoces, ce qui vous aurait plu avec des fruits sucrés au début de l’été. Selon leur goût, leur taille, leur goût, ils peuvent être divisés en groupes appropriés.
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Les baies sont très grosses (2,3 à 7,7 g), arrondies, à peau fine, presque noires, avec un nombre moyen de graines, goût sucré (5 points), dessert, quelques grosses baies, goût de dessert, grande résistance à l'hiver et rendement élevé. Aller
Les baies sont très grosses (3,0-5,5 g), rondes, noires, brillantes, avec une marge sèche, un goût sucré (5 points), des baies larges, universelles, sucrées, de maturité environnementale.

Une autre variété étonnante, présentant la plus grande résistance au gel d’hiver. Il peut pousser même en Sibérie, les dégels hivernaux ne sont pas terribles pour lui, suivis d'une baisse de température. Résistant à la sécheresse, peut se passer d'irrigation pendant longtemps. Résistant à la plupart des maladies, telles que l'oïdium, l'anthracnose, la rouille et l'éponge. Le buisson est compact et très fructueux, peut donner jusqu'à 5 kg de baies. Le fruit a un goût agréablement aigre.
Aujourd'hui, nous ne présenterons que les variétés qui répondent aux critères ci-dessus, qui sont résistantes à l'hiver, productives, à gros fruits et résistantes à diverses maladies. Le premier voudrait mentionner la variété Ariane. Il a été élevé relativement récemment à Tcheliabinsk, mais a déjà acquis une bonne renommée. Résistant à l'hiver et à la moisissure, il ne cause presque pas de problèmes au jardinier. Il convient de garder à l’esprit que la résistance à l’acarien du rein et au ognivke est faible. Le buisson est très compact, srednerosly, presque tentaculaire, samoplodny. La productivité est bonne, vous pouvez tirer jusqu'à 3 kg d'un buisson.

Maman Oh

C'est aussi une bonne variété, mais son principal inconvénient est la petite taille et les faibles rendements comparés aux poids lourds, qui peuvent atteindre 10 tonnes à l'hectare. Même avec de bons soins, vous ne pouvez pas collecter plus de 1,5 kg d'un buisson, mais les baies seront extrêmement savoureuses et nutritives. Ils contiennent au moins 130 mg d'acide ascorbique, ainsi que jusqu'à 9% de sucres - c'est le principal avantage de la variété. Les arbustes sont petits, pas tentaculaires, ont un excellent aspect décoratif, ils sont donc appréciés par de nombreux jardiniers.

Irina Shabalina

Sergey

Tout n'est pas or qui a une taille extrêmement grande. Ce sont les petites baies qui sont les plus délicieuses, car leur teneur en sucre est exactement la même que dans les gros fruits (par rapport à la proportion de substances sèches). Sur la base de cette logique, plus les fruits sont petits, plus ils sont sucrés. Cette déclaration ne fonctionne pas toujours, car il existe des variétés de baies avec une "amertume" ou un peu d'amertume, voyons donc quelle sera la plante la plus délicieuse du jardin.

Groseilles noires douces et douces: les secrets d'une variété unique

Il est difficile de trouver un tel jardinier qui ne cultive pas de cassis sur sa parcelle. Ce produit est extrêmement utile et a un goût excellent. Cependant, tous les résidents d'été ne peuvent pas se vanter de baies sucrées et de grande taille Bien sûr, les variétés de cassis jouent un rôle énorme, mais il existe également des nuances associées au processus de croissance d'un arbuste.

Cassis - guérisseur historique

Depuis l'époque de Kievan Rus, les variétés de cassis ont été récompensées non seulement pour leur goût, mais également pour leurs effets bénéfiques sur le corps humain. La particularité du buisson est que non seulement les fruits de la plante sont utilisés en tant que médicament, mais aussi les branches et même les feuilles.

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de cassis sont irrémédiablement perdues. Les cassis modernes sont divisés en trois groupes généraux, chacun ayant ses propriétés et caractéristiques exclusivement individuelles:

Bien entendu, chaque groupe comprend un très grand nombre de variétés, petites et grandes cassis. En règle générale, les grosses baies sont considérées lorsque leur poids est d'au moins 1,5 g.Les scientifiques modernes ont mis au point de nombreuses variétés de cassis, dont les baies étonnent non seulement par leur volume et leur "présentation", mais également par leur goût élégant.

Les meilleures variétés de cassis

Il faut tout de suite noter qu’un très gros cassis est essentiellement le résultat du croisement de différentes variétés, bien que certaines espèces portent de gros fruits de la nature.

Les espèces de plantes suivantes sont très populaires parmi les jardiniers:

  1. Beauté de Lviv et Dobrynya.
  2. Confort et Sanyuta.
  3. Cerise et Jubilé.

Il est important de comprendre que même parmi les grandes variétés de cassis, il existe certaines variétés qui diffèrent par le volume et le poids des baies. Les groseilles à gros fruits, qui, en plus de cet avantage, sont également très savoureuses, sont:

  • Yadrenaya, Pygmy et Sibylla;
  • Globe et Romance;
  • Selechenskaya et Dobrynya.

Les types ci-dessus sont extrêmement populaires parmi les résidents d'été et les jardiniers. Le fait est que ces variétés de cassis ne nécessitent absolument aucune attention ni traitement particuliers. La supervision la plus élémentaire donnera au jardinier d’excellentes baies sucrées et de grande taille.

Caractéristiques des grosses et douces groseilles

L'utilisation du cassis est très utile, et ce fait est reconnu depuis longtemps non seulement par les juges populaires, mais également par les sommités médicales. Cependant, il y a quelques nuances. Par exemple, les personnes souffrant de maladies de l'estomac ne peuvent pas utiliser toutes sortes de cassis partout. Un effet bénéfique n’est obtenu que dans le cas d’une tolérance normale du corps aux acides, qui sont très riches en variétés de cassis. Une acidité élevée peut causer des problèmes.

En résolvant les problèmes susmentionnés, les scientifiques ont mis au point une grande variété de cassis à gros fruits, contenant une quantité minimale d’acides et extrêmement saturés en micro-éléments utiles. La variété «douce biélorusse» est assez rare et même inconnue des résidents d'été expérimentés, mais cela vaut également la peine de l'acheter.

Les variétés suivantes de cassis peuvent se targuer d'une excellente composition en vitamines:

  • Muravushka et Exotica;
  • Sybil et Vénus;
  • Raisin et Assistant.

Chacune de ces espèces a été élevée par des éleveurs talentueux et est parfaitement compatible avec les conditions naturelles dans lesquelles une plante particulière a été prélevée.

Propriétés des meilleures variétés de grosses groseilles

Le rêve de chaque résident d'été ou jardinier est une plante qui a pris racine dans un environnement naturel spécifique et ne nécessiterait pas beaucoup d'attention. Ce sont ces espèces que les obtenteurs tentent de créer, facilitant ainsi le travail des jardiniers et leur offrant le meilleur que l’on puisse obtenir des groseilles - un produit à gros fruits et à l’excellent goût.

Par exemple, la variété Muravushka portera ses fruits très abondamment, même en l'absence de toute surveillance. De plus, les feuilles de la plante restent vertes jusqu'au gel. Cette variété de groseilles est très populaire parmi les amateurs de design "live". Le buisson de Muravushka planté près de la clôture donne l’impression d’une clôture naturelle, très belle et élégante.

Une telle variété à gros fruits de cassis, comme Exotic, porte des fruits dont le poids est au moins de 3,5 g. L’avantage incontestable de la plante est sa résistance à diverses maladies et à divers parasites. Les baies exotiques sont très bonnes pour les compotes et les conserves.

Une sorte de victoire dans le domaine de l'élevage peut être appelé une variété de Sybil. Le buisson de cette variété est simplement frappant par sa fertilité, en apportant des baies larges et sucrées, où le poids de chacune ne pèse pas moins de 5 g. Ces fruits sont incroyablement savoureux et se prêtent parfaitement à toutes sortes de traitements. De plus, les éleveurs de l’Oural, à l’origine de cette plante, ont tenu compte des caractéristiques naturelles de la région. La sibylle n’est pas facile et sans prétention, mais elle tolère également les petites gelées.

Groseilles douces et grosses pour enfants et adultes

Malgré les excellentes caractéristiques gustatives, toutes les variétés ne peuvent pas être consommées de manière homogène dans leur forme pure, en raison de la peau épaisse ou dense du produit. Il existe des variétés spéciales de cassis, non seulement grosses et sucrées, mais aussi très délicates. Ces baies sont absorbées avec plaisir par les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de problèmes dentaires.

Parmi le grand nombre de ces variétés, notons Vénus et Raisin. La peau des baies est extrêmement fine et se prête parfaitement à la mastication. Dans le même temps, les produits ont un goût fantastique et une quantité minimale d’acides. Étant donné la richesse en vitamines de ces baies, ces variétés sont inestimables pour le corps humain, en particulier pour les enfants.

Une attention particulière devrait être accordée à une variété telle qu'Incomparable. En énumérant les avantages d’une plante, il est important de souligner les points suivants:

  • les baies sont grosses et peuvent atteindre 7 g de poids;
  • la groseille n'est pas seulement grande, mais aussi douce. Il est très juteux et a donc une forte demande dans les grandes entreprises.
  • En fait, ce produit a un effet très bénéfique sur tous les organes internes d’une personne et renforce l’activité cérébrale.

Ces caractéristiques impressionnantes font des baies de cassis indispensables au développement d'un corps jeune, à des mesures préventives ou au traitement de toutes sortes de rhumes.

Traitement des nuances: que faut-il savoir?

Le professionnalisme des éleveurs domestiques est très élevé. Les scientifiques développent de telles variétés qui nécessitent un minimum d'attention. Cependant, toute plante, après tout, a besoin de soins. Les groseilles noires et grandes ont besoin d'arrosage systématique, ce fait doit être rappelé.

Bien sûr, si un désherbage périodique est effectué ou si l'on arrose avec du fumier dilué avec de l'eau. Par exemple, dans la région de Moscou, le climat est tel que le fumier sera très favorable pour la plante, qui «réchauffe» non seulement ses racines, mais enrichit également le sol avec des micro-éléments et des minéraux utiles. Les meilleures qualités de cassis de la région de Moscou sont considérées:

  1. Nara, Perun ou Dobrynya.
  2. Raisin ou Guliver.

Ces variétés se sentent bien dans les endroits où l'humidité est moyenne et nécessitent des soins supplémentaires dans les régions arides. Les banlieues ne peuvent pas être considérées comme le lieu de la sécheresse. Ce sont donc ces variétés qui raviront le cultivateur avec de grandes baies sucrées et juteuses.

Il est très important de regarder systématiquement les feuilles des groseilliers. Ils sont une sorte de test décisif de la plante. Si les feuilles sont vertes et grandes, la plante est en bonne santé et vous pouvez vous attendre à une bonne récolte. Il existe de nombreux parasites et maladies qui peuvent progressivement détruire le buisson. Avec cette maladie, il est nécessaire de lutter en pulvérisant toutes sortes de solutions sur le buisson.

L'option idéale serait des solutions sur une base naturelle, qui sont vendues dans n'importe quel magasin. Bien sûr, il existe des composés chimiques très efficaces, mais il ne faut pas oublier qu'un enfant peut cueillir des baies et que cela entraînerait un empoisonnement.

Lorsque vous choisissez un grand buisson de cassis pour votre site, il est important de consulter méticuleusement non seulement ce que sera la récolte, mais également la «nature» de la plante elle-même. Il est important de savoir si cette variété s’enracinera dans les conditions climatiques propices à la croissance des raisins de Corinthe, et si l’humidité excessive ou la sécheresse seront tolérées.

Après avoir pesé le pour et le contre, vous pouvez acquérir une variété appropriée de grosses cassis, mener efficacement les actions nécessaires à la plantation et observer avec plaisir le mûrissement progressif des baies sucrées et juteuses de la plante afin de donner une joie et des avantages incomparables à leur hôte..

6 meilleures variétés de cassis

Le cassis est un arbuste à baies qui est cultivé partout en Russie. Les formes locales semi-sauvages sont bien adaptées, mais elles déçoivent du point de vue du rendement, de la taille et du goût des baies. Un travail de sélection fructueux a présenté aux jardiniers 224 variétés (du registre national en 2018). Par le nombre de variétés de cassis noir prend la 2ème place, en second lieu seulement à la pomme.

Les variétés de cassis sont divisées en 2 grands groupes: amateur et industriel. Le premier groupe se distingue par le goût du dessert des baies et convient à la consommation de la brousse pendant toute la saison. Le second groupe se caractérise par une maturation et une aptitude à la récolte mécanisée (peau épaisse, peau sèche, résistance à l'éclatement). Les variétés industrielles peuvent être cultivées sur le chalet d’été, il suffit de comprendre le but pour lequel une variété particulière a été créée et de ne pas gronder l’éleveur pour l’acidité.

Le cassis est sensible aux conditions de croissance. Une variété dans différentes régions se montre différemment. Pour obtenir une correspondance exacte avec la description de la variété, vous devez acheter des variétés élevées dans votre région. Les arbustes se développent à partir de la deuxième année - une telle précocité simplifie le processus de sélection des variétés pour votre site.

Le classement des meilleures variétés de cassis ne comprend que les variétés les plus populaires, qui se sont bien comportées selon un ensemble de paramètres dans différentes régions de culture. Outre les variétés incluses dans notre classement, les variétés de cassis telles que Bagheera, Pygmy, Yadrennaya, Velaya, Raisin, Slashena, Exotica, Green Haze, qui ont reçu de nombreuses critiques positives et recommandations des jardiniers, présentent un intérêt particulier.

Description des meilleures variétés de cassis

Classification des variétés

Il existe de nombreuses espèces de cassis (environ 150), et il existe encore plus de variétés hybrides. Afin de simplifier en quelque sorte cette longue liste, la culture devrait être classée dans les catégories suivantes:

  • par maturité (précoce, mi-mûr, tardif, très tardif);
  • la grosseur du fruit (gros, moyen et petit fruit);
  • sur la résistance aux maladies et les facteurs externes (résistants, moyennement résistants et peu résistants);
  • rendement (variétés à rendement élevé, à rendement moyen et à faible rendement);
  • teneur en sucre ou douceur des baies (aigre, modérément aigre et doux);
  • selon la méthode de pollinisation.

Le meilleur

Il est clair qu'il est assez difficile de choisir parmi la variété des meilleures variétés de cassis. Il convient de noter que les baies de toutes sortes contiennent à peu près la même composition en vitamines, en micro-éléments, qu’elles possèdent d’excellentes propriétés thérapeutiques et prophylactiques. La seule différence dans la composition est le niveau de glucose: plus les baies sont sucrées, plus elles contiennent de glucose.

En ce qui concerne les caractéristiques principales, chaque jardinier doit choisir une variété de groseilles en fonction de leurs préférences et des conditions climatiques. Le climat et le sol sont essentiels - par exemple, sur près de deux cents variétés de cette culture, seules 50 sont cultivées avec succès dans le climat de la zone centrale et de la région de Moscou. La vitalité de la culture est également importante: résistance aux maladies, résistance au froid.

De toute évidence, les cultures à maturité précoce avec des grosses baies (3-6 grammes) et des baies sucrées suscitent le plus grand intérêt parmi les jardiniers. En outre, de nouvelles variétés à haut rendement ne nécessitant pas de pollinisation croisée ont été développées, de même que des hybrides, par exemple les groseilles croisées avec des groseilles à maquereau - un produit riche en vitamines qui ressemble au cassis, mais beaucoup plus savoureux et plus sain.

Selon les jardiniers, les meilleures cultures dans le climat de la région de Moscou sont des variétés précoces et à gros fruits telles que Black Boomer, Pearl. Legend est une variété précoce à très haut rendement avec des baies sucrées, mais de taille moyenne (3-4 g). Il existe également des variétés de desserts riches en glucose et en pectine: Lydia, Temptation, Isolde, Minusinskaya sweet, Salomon, Kalinovka, Knyazhna, Charm. Il convient de noter que, ces dernières années, les obtenteurs ukrainiens ont également élevé de nouvelles variétés qui sont devenues très populaires en Ukraine et qui peuvent également être cultivées sous les latitudes de la région de Moscou: Sophia, Vernissage, Suite Kiev, Cossack, Améthyste, Chereshnevaya, Krasa Lvova.

Vidéo "Conseils pour l'entretien et la culture des groseilles"

Vidéo illustrative avec des recommandations utiles pour les jardiniers pour le soin et la culture des groseilles.

Gros fruit

Les variétés à grosses baies sont les suivantes:

  • Vigoureuse - une culture à haut rendement avec des fruits très gros (de la taille d'un œuf de caille) et sucrés, avec les soins appropriés, donne jusqu'à 10 kg de baies de la brousse et les branches sous le poids des raisins se plient déjà;
  • Ariane est une variété de sredneranny à haut rendement avec de gros fruits aigre-doux, la culture est très résistante au froid et les maladies, plantées sur une parcelle ensoleillée peuvent produire 7 à 8 kg de culture dans un arbuste. Selon les jardiniers, elle pousse bien dans les sols près de Moscou.
  • Variété brute - mi-saison, résistante aux maladies et aux gelées, à haut rendement, les baies sont grosses, odorantes, à la peau lisse, réparties en 8-10 pièces par brosse;
  • Belarusian sweet - une culture résistante au froid et aux maladies au bon goût de baies, adaptée à la culture à des fins industrielles dans la zone non noire de la plupart des régions de la Russie, y compris la région de Moscou;
  • Vénus - variété hâtive, autofertile, à haut rendement, les fruits sont lisses, de grande taille (5 à 6 g), à haute teneur en sucre;
  • La Dobrynya est une culture à haut rendement résistante aux maladies avec de grandes baies lisses (5-7 g). Elle constitue le développement le plus réussi d’élévateurs domestiques adaptés à la culture dans différentes régions de la Russie: dans la voie médiane, les régions méridionales et le climat de la région de Moscou;
  • Gulliver - culture à haut rendement de mi-saison d'élevage domestique avec de grandes baies de 10 à 17 pièces de chaque main, résistantes aux maladies et au froid;
  • Exotica est une variété autofertile précoce offrant une bonne résistance à l'hiver, les gros fruits dépassant parfois la taille des cerises, et une peau dense et lisse permettant longtemps de conserver et de transporter les baies.
  • Cosaque - variété à rendement élevé et à maturité moyenne, peu exigeante pour le sol, le climat, résistante aux maladies, la masse de fruits est de 5 à 7 g;
  • Il en résulte une culture à maturité moyenne, à rendement élevé et plutôt rustique, avec de grandes baies acidulées, résistantes aux maladies, au froid et à la sécheresse.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les variétés de groseilles à grandes baies. Cette liste en compte peut-être plusieurs dizaines d'autres, mais il est juste de noter que certaines des variétés à gros fruits ne sont pas très appétissantes, alors que d'autres ne sont tout simplement pas adaptées à la culture dans les climats moyen et central.

Supersweet

Si les raisins de Corinthe ne sont pas cultivés à des fins industrielles, mais pour eux-mêmes et pour leurs familles, il est logique de choisir non seulement des variétés à gros fruits, mais également des variétés douces. Les baies sucrées sont celles dont la teneur en sucre dépasse 10% - ce sont des fruits idéaux pour la confiture et la consommation en dessert. À la suite d'années de recherche, les variétés suivantes de groseilles ont été décrites dans la description de «dessert»:

  • Excellence (teneur en sucre de 11,1%) est une culture à maturation moyenne et résistante au gel, les fruits sont de taille moyenne, très parfumés et peuvent être récoltés dans un buisson de 4 à 5 kg.
  • Nina (sucre 11%) - variété mi-saison de biologistes éleveurs de l'Altaï, fruits de taille moyenne, très juteux et parfumée;
  • Bagheera (sucre 10,8%) - récolte de mi-saison rustique, les baies sont grosses et très parfumées, le rendement est élevé - jusqu'à 5 kg d'arbuste;
  • Le triton (sucre 10,6%) est une variété autofertile de mi-saison résistante aux gelées et aux maladies, appréciée pour son rendement élevé et stable, est universelle pour la culture dans les sols de la zone centrale centrale, y compris la région de Moscou;
  • Green Haze (10,1%) - culture de desserts à rendement élevé, dérivé de VNIIS. La michurine, qui a une résistance élevée aux maladies, n’exige pas de sol; elle est donc inscrite au registre de l’État et recommandée pour la culture dans la plupart des régions de la Russie;
  • Selechenskaya (10,01%) est une culture à maturation précoce avec des baies odorantes (4-5 g) résistantes au froid et aux maladies. Elle est universelle dans de nombreuses régions.

Cette évaluation a été établie par des experts de l'Institut de recherche scientifique sur les cultures fruitières All-Union. Cependant, il existe d'autres données selon lesquelles la liste des variétés sucrées est beaucoup plus large. Plus de 10% du sucre contient donc les variétés suivantes: Ladushka (10,5%), Labilna (10,4%), Memory Bordova et Vernissage (10,3%), Magnificent et Vladimirskaya (10,2%), Memorable et Black Stork. (10,1%).

Tôt

Ceux qui souhaitent profiter de baies utiles dès le début du mois de juin, lorsque certains types de groseilles ne sont qu'en fleur, doivent faire attention aux variétés à maturité précoce:

  • L’exotica est l’une des premières cultures dont la description est présentée ci-dessus, sa maturation est début juin, il est résistant au froid, il survit facilement aux gelées printanières, un arrosage régulier est nécessaire pour obtenir une récolte précoce abondante;
  • Dovinka - une groseille de maturité précoce (mi-juin) à fruits volumineux et savoureux, autoportante, résistante au froid, mais susceptible aux acariens des reins;
  • Vigoureuse - une culture très résistante au froid et à haut rendement, dont la description a également été présentée ci-dessus, la maturité des fruits se produit à la mi-juin, donne une récolte abondante, mais dans une certaine mesure sensible aux maladies fongiques, qui affectent souvent la qualité de la culture;
  • Petit Prince - Groseille à maturation précoce (mi-juin) résistante au froid, petits fruits (2-3 g), assez savoureuse (teneur en sucre 10,7%), résistante aux maladies, mais pouvant être affectée par le tétranyque;
  • Ouverture - une groseille d'une maturité très précoce (début juin), des grappes denses, composées de 10-15 petits fruits (jusqu'à 2 g), résistants au froid et aux maladies, dérivées de VNIIR. Vavilova en tant que culture universelle hautement productive convenant à la culture dans la zone non noire;
  • Nara - la période de maturation complète a lieu à la mi-juin. Elle est résistante au froid, à la sécheresse, aux maladies fongiques, aux tiques, aux fruits de taille moyenne (2 à 3 g), juteuse au goût aigre-doux.

Quelle que soit la matière choisie, il est important de savoir que la productivité maximale est maintenue pendant les 7 à 10 premières années. Les fruits deviennent alors petits et le buisson lui-même dégénère progressivement. Pour obtenir une récolte abondante d'un produit utile chaque année, il est nécessaire de couper régulièrement les branches âgées de plus de trois ans. Ainsi, les pousses seront régulièrement mises à jour et donneront un rendement élevé.

Cassis grand: variétés sucrées

Le cassis est connu pour contenir une proportion importante de vitamine C - plus que les citrons. Le plus attrayant aux yeux des propriétaires de parcelles personnelles est un grand cassis. Les variétés douces sont les plus préférables. En plus du goût agréable, ils se plaisent avec des grappes épaisses, dans lesquelles chaque baie a un diamètre de 10-15 mm et un poids de 3-6 g, ce qui en fait un véritable délice de jardin - parfumé, juteux et presque aigre. Pour obtenir une bonne récolte de vos propres mains, vous devez choisir la bonne variété et vous rappeler quelques recommandations simples pour en prendre soin.

Cassis grand: variétés sucrées

Mûres précoces variétés douces de groseilles

Récolter une abondante récolte de cassis à gros fruits au début de l’été n’est pas un rêve, mais une réalité réalisable. Il est seulement nécessaire de planter une des espèces recommandées sur le site. Ils mûrissent tous jusqu'à la fin du mois de juin et ont un bon goût de dessert.

"Dovinka"

Variété autofertile avec une bonne tolérance au froid. Il perçoit les maladies transmises par les tiques et la sécheresse. La variété est obtenue dans le NNI de Barnaul Gardening par croisement. Il mûrit au milieu du premier mois d'été, la récolte de départ peut être obtenue dès l'année de plantation d'un arbuste. Il a des hauteurs moyennes et s'étend. Les baies de forme ovale et d'un poids de 2,5-3 g contiennent 9% de sucre, selon l'échelle de dégustation, leur goût est estimé à 4,6 points.

"Héritière"

Le résultat du travail des éleveurs domestiques. La variété a un excellent rendement en raison de sa propre fertilité, de sa résistance à l'hiver et de sa bonne résistance aux maladies. Une plante de brousse moyenne peut produire de trois à cinq kg de baies par saison. Ils conviennent en même temps dans les premières semaines de juin, ce qui facilite la collecte. Les grosses baies mûres obtiennent une sortie violette épaisse et pèsent 3,5 grammes. La teneur en sucre du jus dépasse 9,5%.

"Ouverture"

"Overture" est une variété très précoce qui mûrit début juin si le printemps est chaud et avec de fortes précipitations. Les gelées saisonnières ne sont pas son pays, ainsi que les fortes fluctuations des températures journalières. Les buissons bas ont une forme compacte, ce qui est essentiel pour les parcelles de ménage de petite taille. Le temps est venu de récolter, le jardinier notifiera les feuilles pliées et jaunies. Les baies sont combinées en longues brosses, le poids de chacune est de 2,5 g, le jus contient jusqu'à 10% de sucre.

"Boomer Noir"

Député scientifique à Kharkov Uzenov. Cette variété a gagné en popularité principalement en raison de son excellent rendement: cinq à sept kilos provenant d'un arbuste. Les grosses brosses comprennent 8 à 10 baies mûrissant simultanément. Le cassis mûrit en juin. Le poids de chaque baie est de 7 g, la teneur en sucre dépasse 10%. La variété résiste aux maladies mais ne tolère pas le temps sec.

Variété "Black Boomer"

"Pygmée"

Maturité à la fin du premier mois d'été. Les arbustes de cette variété sont assez hauts - 2 m chacun, mais les branches sont pressées contre le tronc, ce qui donne à la plante une apparence compacte. Les pinceaux sont gros, avec de grosses baies de 7 à 8 g. Le jus contient 9,5% de sucre, ce qui rend le goût très sucré. L'un des principaux avantages de cette variété est le lent vieillissement des arbustes. Même après 5-6 ans, les baies ne dégénèrent pas et restent gros fruits. La récolte donne une abondante - 7 kg d'une plante.

En raison de son tronc épais, le pygmée accumule beaucoup d'éléments nutritifs, ce qui lui permet de supporter le temps sec en été et le froid intense en hiver. Un inconvénient important: faible résistance aux acariens et à la septoriose.

"Raisin"

La variété à rendement moyen, dont le trait principal est que les groseilles mûres ne s'effritent pas mais se fanent directement sur les branches. D'où le nom. Il est possible de récolter jusqu'à 3,5 kg de baies dans chaque arbuste, même en cas de forte densité de plantation, en raison de la prolifération d'agents pathogènes, principalement vers le haut. Cette variété a une teneur en sucre de 10%.

"Gulliver"

Variété avec un nom parlant, car ses baies pèsent entre 5 et 6 g. La masse totale de la grappe peut atteindre 100 g. Il est permis de recevoir 3 kg d'un buisson. Le jus contient beaucoup de sucre et d'acide ascorbique, de sorte que le goût aigre agréable est clairement ressenti, mais la douceur domine toujours. Pour cette raison, la variété appartient au dessert. Cette variété tolère les gelées d’hiver et de printemps, mais ne tolère pas l’ombre et ne porte ses fruits que dans les zones ensoleillées et bien arrosées.

Variétés douces de cassis à maturation moyenne

Le milieu de l'été est le moment de récolter le cassis. Au cours de cette période, toutes les principales variétés ont mûri, parmi lesquelles il y a de gros fruits riches en sucre. Ils peuvent être consommés non seulement frais, mais également utilisés pour les préparations ménagères et la congélation pour l'hiver.

"Doux biélorusse"

Une variété à haute teneur en acide ascorbique, mais avec un excellent goût de dessert. Les baies contiennent 9,5% de sucre, se différencient par une forme légèrement aplatie et un poids important - 4 à 5 g. La variété entre dans la catégorie des autofécondes et est demandée en raison de sa nature sans prétention. Il tolère les gelées, la sécheresse et les maladies. Les arbustes de hauteur moyenne ne s'étendent pas particulièrement et n'occupent pas beaucoup de place sur le site.

Variété "Belarusian Sweet"

"Ajouré"

Cassis - commence à porter ses fruits à partir de début juillet, si l'été est chaud - à partir de fin juin. La variété est résistante à la sécheresse et aux acariens. On peut obtenir jusqu'à 7 kg de grosses baies avec une teneur en sucre de 9 à 9,5% dans chaque arbuste. Les plantes à feuilles larges et de couleur vert foncé ne dispersent pas les branches trop larges et, au détriment de leur épaisseur, ne nécessitent pas de ligotage.

"Mémoire"

Il a une très grande résistance à l'oïdium et tolère les changements brusques de températures quotidiennes. La récolte donne le premier juillet et commence à porter ses fruits à partir de la deuxième année de plantation. Les buissons bas et compacts avec des branches peu épaisses peuvent souffrir sous le joug de trop de brosses avec des baies, ils doivent donc être attachés à temps. Jusqu'à 5 kg de rendement sont obtenus à partir d'une plante. Les baies de couleur noire mate ont un poids de 4 g et une teneur en sucre de 9%.

"Délicatesse"

Il mûrit parfaitement même dans des conditions estivales fraîches. Il est très résistant aux maladies mais nécessite un bon arrosage. Les arbustes ne sont pas très tentaculaires, avec un grand nombre de pousses et de petites feuilles denses au toucher. Les baies sont recueillies dans de longs pinceaux, ont une forme légèrement aplatie, pèsent 3 g et ont un goût de dessert très sucré (teneur en sucre de 11 à 12%).

"Perle Noire"

La variété auto-pollinisée de juillet, plutôt exigeante en indicateurs de température: elle doit être supérieure à la moyenne. Idéal pour les régions du sud, mais ne pousse bien que dans le cas d'une irrigation artificielle abondante. Les buissons sont courts, compacts, avec de petites feuilles rarement localisées. Les baies sont grosses - 6 g et sucrées - 10-11% de sucre. Ils augmentent la teneur en pectines, qui aident à normaliser le métabolisme dans le corps.

Variété "Black Pearl"

"Furieux"

Une des variétés les plus riches en fruits. Environ deux douzaines de brosses contenant des baies pesant 6 à 7 g peuvent produire un kilogramme de la récolte. Pour une année dans un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 6 kg, mais en raison de l'abondance des rameaux fruitiers rapidement épuisés et doivent être mis à jour. Les pousses à partir desquelles les brosses ont été collectées sont taillées à la fin de la saison, laissant ainsi la place aux jeunes pousses. La plante est complètement remplacée à l'âge de 6-7 ans. Les baies de cette variété contiennent 9% de sucre.

Variétés douces à maturation tardive

Vous pourrez déguster de délicieuses baies de cassis jusqu'au tout début de l'automne, car les sélectionneurs ont des variétés spécialement élevées qui mûrissent au cours de cette période. Ils n'ont pas un rendement extrêmement élevé, mais ils n'ont pas peur de la vague de froid et leurs caractéristiques gustatives ne sont pas inférieures à celles des variétés précédentes.

"Fille"

Fruits en août, tolère les pluies, mais dans les zones arides a besoin d'arrosage supplémentaire. Les buissons sont bas et désappris. Baies ovales, à la peau dense, pesant 4 g pour contenir 9% de sucre.

"Paresseux"

La variété a un faible niveau d'auto-ajustement, donc la récolte sur les arbustes semble tardive: fin août. Mais cette espèce n'a pas peur du froid, bien que les jeunes plants soient sujets à de nombreuses maladies, leur santé doit donc être surveillée de près. Habituellement, 8-10 baies pesant 3,5 g et une teneur en sucre de 8-9% sont recueillies dans de longs pinceaux minces.

"Tiben"

Il mûrit début août dans des conditions météorologiques favorables, mais en cas de sécheresse, la plante doit être arrosée. Le refroidissement tolère bien et n'est pas sujet au tétranyque. Diffère en feuilles denses vert foncé avec une rayure jaune vif au milieu. Les baies de forme plate et pesant 4-5 g contiennent 9% de sucre.

Grandes variétés douces de groseilles pour la bande moyenne

La taille des baies et leurs caractéristiques gustatives dépendent en grande partie de la région dans laquelle le cassis est cultivé. La Russie centrale avec son climat instable, son refroidissement estival fréquent et ses pluies prolongées donnent parfois aux jardiniers des surprises désagréables. Mais le risque de rester sans culture peut être minimisé si vous choisissez des variétés bien adaptées aux caprices de la nature.

"Résident d'été"

Le nom parle d’eux-mêmes, c’est la meilleure option pour l’arrière-cour de la partie européenne de la Russie. La variété appartient à la catégorie des nouveaux arrivants prometteurs depuis son apparition il y a dix ans. Arbustes rabougris et compacts capables de produire jusqu'à 3-4 kg de récolte. Les baies de forme ovale et de couleur bleu foncé pèsent 5 g et contiennent 9,3% de sucre. Cette espèce est adaptée aux hivers glacés et à un refroidissement saisonnier soudain. Elle présente une immunité stable contre l'oïdium, l'anthracnose et l'acarien.

"Exotique"

Variété avec grosses baies pesant 6 g et teneur en sucre de 9%. Vous pouvez obtenir de 1 à 1,5 kg de baies à partir de petits arbustes. Les faibles rendements sont compensés par une nature sans prétention et une résistance aux maladies.

"Selechinsky 2"

Il a de grosses baies avec une pulpe tendre et douce aromatique (9% de sucre) et une peau dense, noire et brillante. Les arbustes d’un mètre et demi portent bien leurs fruits - 3-4 kg d’une plante. La récolte mûrit assez tôt, dans la première moitié de juin.

Grade "Selechinsky 2"

"Vénus"

Variété autogame avec un rendement pouvant atteindre 5 kg par arbuste. L'inconvénient est une forte sensibilité à l'oïdium, il faut donc la prévenir. Il tolère les périodes froides et les périodes sèches. Dans la période de fructification, les baies peuvent être récoltées 3-4 fois. Ils ont un poids de 5 grammes et un goût très doux (teneur en sucre de 10-12%).

Grandes variétés sucrées pour les régions du nord et la Sibérie

Souvent, les cultures de jardin ne résistent pas au froid hivernal et gèlent même dans la voie du milieu, que dire des zones plus septentrionales. Mais surtout pour eux, des variétés ont été créées qui ne craignent pas les températures très inférieures à zéro - jusqu'à -50. C'est vrai pour l'hiver, les arbustes de ce cassis sont encore mieux à envelopper. Mais elle a le temps de mûrir pour un été court dans le nord et se régale de bonnes récoltes.

"Dubrovskaya"

Variété à croissance basse, fructifiant fin août. Le rendement moyen - 4 kg par arbuste. Les baies sont sucrées (8 à 9%) et grosses (jusqu'à 4 g). Les brosses ne sont pas douchées, ce qui facilite la collecte. Cette variété est donc souvent cultivée à l'échelle industrielle. Parmi les défauts peuvent être appelés susceptibilité à l'oïdium.

"Bagheera"

“Bagira” est une variété résistante au gel, avec de grosses baies rondes pesant jusqu'à 7 g. Les buissons sont hauts - jusqu'à 2 m.Il est possible de commencer la récolte la deuxième année après la plantation. Les brosses comprennent 7 baies dont le jus contient jusqu'à 12% de sucre. Cette espèce est résistante aux maladies et aux ravageurs.

Comment faire pousser un grand et doux cassis

Comme toute culture de jardin, les raisins de Corinthe ont besoin de soins. Mais pour que les baies se remplissent de jus sucré, vous devrez travailler davantage.

Les buissons doivent être plantés à une distance suffisante les uns des autres, entre 1 et 2 m les séparant. Les plantes ont besoin de spud, en supprimant les mauvaises herbes. La culture n'aime pas l'ombrage. Vous devez donc choisir un endroit lumineux, mais pas au soleil. Arrosage abondant, ponctuel et abondant avec l’humidité du cassis - c’est la clé d’une teneur élevée en sucre. Le sol doit être saturé d'eau jusqu'à une profondeur de 15 cm.

Modèle plantant des groseilles noires à gros fruits

Une alimentation correcte est la clé du succès.

Pour les baies au goût de dessert, il est nécessaire de bien nourrir les plantes. Les ingrédients féculents tels que le pain sont d'excellents engrais. La plante n'assimile pas l'amidon ordinaire dans la poudre, mais les épluchures de pomme de terre moulues sont un bon choix.

Mais vous pouvez faire encore mieux et préparer un fumier de pain spécial. Pour ce faire, verser de l'eau dans le baril, plier les mauvaises herbes collectées sur le site, élaguer les pousses et les feuilles ainsi que les croûtes de pain rassis (d'un poids total de 3-4 kg). La capacité doit être recouverte de papier d'aluminium et laissée pendant 3 semaines. Ensuite, le liquide est décanté dans un récipient séparé et les buissons sont versés avec ce pansement liquide en trois étapes: tout d'abord, lorsque l'ovaire apparaît, puis, lorsque les baies vertes sont formées, et une dernière fois une semaine avant la récolte.

Ingrédients pour l'engrais "pain"

En résumé

Les variétés de cassis à gros fruits peuvent avoir des caractéristiques gustatives exceptionnelles. Certains d'entre eux sont appelés "dessert" en raison de leur teneur élevée en sucre. Tout le monde peut cultiver une telle délicatesse naturelle sur sa parcelle. L'essentiel est de choisir la bonne variété et d'apprendre les règles simples à suivre pour prendre soin de la culture. Il y a des baies sucrées qui peuvent être fraîches et en conserve. Dans la préparation de ces confitures et compotes, le sucre consomme beaucoup moins.

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