Chaque jardinier souhaite cultiver uniquement les meilleures variétés de plantes dans sa parcelle de jardin. Pour obtenir sur votre site de bons rendements en cassis, il est recommandé de lire l'article.
Malgré le conseil des experts de ne planter que des variétés de groseilles divisées en zones, les jardiniers préfèrent les variétés les plus grandes et les plus douces. Heureusement, les obtenteurs ne restent pas les bras croisés et maintenant, le cassis peut pousser dans chaque région. Des variétés de baies très grandes, sucrées et productives (description, photo) peuvent maintenant être cultivées très simplement.
Variété Bagira - cassis
Bagheera - cassis, mûrissement moyen, arbuste de taille moyenne, de 1 à 1,5 m. Les baies sont relativement grosses, mûrissent ensemble et ne s'effritent pas longtemps, sucre - 9 - 12%, acide ascorbique (vitamine C) 155 - 190 mg pour 100 g.. Il commence à porter ses fruits l'année suivante après la plantation. La variété est très résistante à l'hiver, tolère la chaleur, la sécheresse, est modérément résistante aux maladies. Productivité 3 - 4,5 kg. baies de 1 buisson. Poids du fruit 1,1 à 2,2 g. Fleurs dans la deuxième décade de mai. La récolte mûrit à la mi-juillet.
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Avantages: excellente résistance à la sécheresse et au gel, baies sucrées et savoureuses qui mûrissent ensemble et qui sont bien transportées.
Inconvénients: à l'oïdium, à l'anthracnose, la résistance des tiques aux reins est moyenne.
Variété Yadrennaya - mi-cassis noir
Variété avec de grosses baies pesant jusqu'à 6 g. Les baies sont recueillies dans des brosses de 8 à 10 morceaux. Ainsi, le poids d'une brosse peut atteindre 60 g et 20 bonnes brosses peuvent représenter plus d'un kilo de la récolte.
Le rendement est de 6 kg de baies de brousse par an. Leur goût est doux et aigre (ils contiennent 9% de sucre et seulement 3,5% d’acide - à titre de comparaison, dans les variétés de sucres sucrés presque autant - à partir de 10%], la peau est dense. Les buissons atteignent une hauteur de 1,5 m.
Yadrennaya est un détenteur de disques bien mérité parmi les grandes variétés de cassis. Elle a besoin d'un rajeunissement annuel. Les branches sont fortement épuisées pendant la saison de fructification, elles doivent donc être coupées et remplacées par de nouvelles pagons.
Ce que vous devez savoir les inconvénients: les baies raznorazmernost, leur taille peut varier. Un autre inconvénient - la brousse vieillit et doit être remplacée dans quelques années. Le nombre d'années de bonne fructification dépend de la qualité des soins. Avec un bon sol et un arrosage suffisant, les arbustes maintiennent un rendement de 6-7 ans.
Variété Excellent cassis
Selon les résultats de nombreuses années de recherche menées par les experts de l'Institut de recherche scientifique de la Russie pour les cultures fruitières, cette variété se classe en tête des trois principales en termes de teneur en sucre des baies (11,1%). Les arbustes sont assez grands, tentaculaires et épais. Les baies sont noires, grosses et légèrement acerbes. La variété est moyennement résistante, résistante aux gels printaniers récupérables. Mais sa capacité à résister aux maladies et aux ravageurs est moyenne.
Grade Nina-cassis
En termes de teneur en sucre dans les baies (11%), Nina n'est que légèrement inférieure à Excel. C'est une variété mi-précoce, très fructueuse. Les buissons sont bas, denses et forment de nombreuses pousses basales. Les baies sont assez grosses, atteignant 1,3 cm de diamètre, rondes et unidimensionnelles. 100 g contiennent 180-270 mg d'acide ascorbique, ce qui correspond à 2 ou 3 des taux de consommation par jour pour un adulte. Mais, malheureusement, cette groseille n'est pas stockée longtemps et n'est pas transportée. Parmi les caractéristiques positives de la variété, nous notons également la résistance à l’hiver, l’autofertilité et la résistance à l’oïdium.
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Grade Dachnitsa - Cassis
Dachnitsa - plus que d’autres convient aux régions européennes de la Russie. Ce type de groseille se distingue par ses rendements élevés, ses baies de grande taille (de deux à trois grammes et demi) et ses courtes périodes de maturation. Les arbustes sont si étouffés qu'avec des cultures abondantes, les branches sont adjacentes au sol. Les baies ont bon goût, sans l’aigreur caractéristique. Leur maturation est inégale, ce qui permet de récolter une longue période. La variété est connue pour sa résistance à l'oïdium et à l'anthracnose, ainsi qu'à la rouille et aux acariens du rein.
Variété Exotica - Cassis
Exotique - fait référence aux variétés dont les baies sont de grande taille et entièrement matures dans les zones de la zone médiane. La variété est issue du croisement entre le Blueberry Seedling et le Bredthorpe. Le poids de la baie atteint trois grammes, le goût est acidulé-doux, le zeste a une couleur brillante. Les baies, une fois détachées des branches, gardent au sec, se cueillent rapidement et facilement et peuvent rester au réfrigérateur plusieurs jours. La brousse donne un rendement élevé, se caractérise par une croissance moyenne et des formes de branches droites, pas trop épaisses. Grand feuillage, axe du gland de la baie droit. Il a ligoté jusqu'à dix baies. Il s'oppose à l'oïdium mais est affecté par l'anthracnose. La variété tolère le froid de l'hiver. Le rendement n'est pas très élevé - un arbuste donne jusqu'à un kilogramme de baies, ce qui représente une transformabilité différente.
Grade "Dobrynya" - cassis
Il appartient à une variété à gros fruits de cassis, a une période de maturation moyenne. Le poids de la baie est de 3-7 grammes, la taille du fruit n'est pas uniforme, différente. La chair a un goût aigre-doux et une peau dure. 100 gr. baies 200 mg de vitamine C, teneur en sucre - 6,9%.
La plante est de taille moyenne, la hauteur du buisson est de 1,1 à 1,6 m.Le «Dobrynya» tolère bien le gel et la sécheresse et résiste à la propagation de l'oïdium. Vous pouvez collecter de 1,7 à 2,5 kg de récolte d’une campagne par saison. La période de floraison débute à la mi-mai. La première récolte est récoltée dans la seconde quinzaine de juillet.
- Fruits gros et agréables au goût;
- La plante est de taille moyenne;
- Il tolère le gel et la sécheresse;
- Pas enclin à l'oïdium.
- Rendement moyen;
- Berry non-uniformité;
- Sujet à l'acarien des reins et à l'anthracnose.
Green Haze Variety - Cassis
Les représentants de l'espèce ont une maturité moyenne. La plante porte ses fruits seulement un an après la plantation. Le buisson n'est pas très grand, milieu de gamme. Le cassis a un arôme agréable, une baie pèse de 1,6 à 2,6 grammes. 10 grammes de pulpe contient 193 mg. vitamine C et sucre - 12,3%. "Green Haze" tolère les basses températures et ne souffre pas de l'oïdium. Avec une séance par saison, vous pouvez récolter de 4,1 à 5 kg de récolte. La plante à fleurs commence dans la deuxième quinzaine de mai. Les cultures matures peuvent être récoltées au milieu de l'été.
Cassis grand: variétés sucrées
Le cassis est connu pour contenir une proportion importante de vitamine C - plus que les citrons. Le plus attrayant aux yeux des propriétaires de parcelles personnelles est un grand cassis. Les variétés douces sont les plus préférables. En plus du goût agréable, ils se plaisent avec des grappes épaisses, dans lesquelles chaque baie a un diamètre de 10-15 mm et un poids de 3-6 g, ce qui en fait un véritable délice de jardin - parfumé, juteux et presque aigre. Pour obtenir une bonne récolte de vos propres mains, vous devez choisir la bonne variété et vous rappeler quelques recommandations simples pour en prendre soin.
Cassis grand: variétés sucrées
Mûres précoces variétés douces de groseilles
Récolter une abondante récolte de cassis à gros fruits au début de l’été n’est pas un rêve, mais une réalité réalisable. Il est seulement nécessaire de planter une des espèces recommandées sur le site. Ils mûrissent tous jusqu'à la fin du mois de juin et ont un bon goût de dessert.
"Dovinka"
Variété autofertile avec une bonne tolérance au froid. Il perçoit les maladies transmises par les tiques et la sécheresse. La variété est obtenue dans le NNI de Barnaul Gardening par croisement. Il mûrit au milieu du premier mois d'été, la récolte de départ peut être obtenue dès l'année de plantation d'un arbuste. Il a des hauteurs moyennes et s'étend. Les baies de forme ovale et d'un poids de 2,5-3 g contiennent 9% de sucre, selon l'échelle de dégustation, leur goût est estimé à 4,6 points.
"Héritière"
Le résultat du travail des éleveurs domestiques. La variété a un excellent rendement en raison de sa propre fertilité, de sa résistance à l'hiver et de sa bonne résistance aux maladies. Une plante de brousse moyenne peut produire de trois à cinq kg de baies par saison. Ils conviennent en même temps dans les premières semaines de juin, ce qui facilite la collecte. Les grosses baies mûres obtiennent une sortie violette épaisse et pèsent 3,5 grammes. La teneur en sucre du jus dépasse 9,5%.
"Ouverture"
"Overture" est une variété très précoce qui mûrit début juin si le printemps est chaud et avec de fortes précipitations. Les gelées saisonnières ne sont pas son pays, ainsi que les fortes fluctuations des températures journalières. Les buissons bas ont une forme compacte, ce qui est essentiel pour les parcelles de ménage de petite taille. Le temps est venu de récolter, le jardinier notifiera les feuilles pliées et jaunies. Les baies sont combinées en longues brosses, le poids de chacune est de 2,5 g, le jus contient jusqu'à 10% de sucre.
"Boomer Noir"
Député scientifique à Kharkov Uzenov. Cette variété a gagné en popularité principalement en raison de son excellent rendement: cinq à sept kilos provenant d'un arbuste. Les grosses brosses comprennent 8 à 10 baies mûrissant simultanément. Le cassis mûrit en juin. Le poids de chaque baie est de 7 g, la teneur en sucre dépasse 10%. La variété résiste aux maladies mais ne tolère pas le temps sec.
Variété "Black Boomer"
"Pygmée"
Maturité à la fin du premier mois d'été. Les arbustes de cette variété sont assez hauts - 2 m chacun, mais les branches sont pressées contre le tronc, ce qui donne à la plante une apparence compacte. Les pinceaux sont gros, avec de grosses baies de 7 à 8 g. Le jus contient 9,5% de sucre, ce qui rend le goût très sucré. L'un des principaux avantages de cette variété est le lent vieillissement des arbustes. Même après 5-6 ans, les baies ne dégénèrent pas et restent gros fruits. La récolte donne une abondante - 7 kg d'une plante.
En raison de son tronc épais, le pygmée accumule beaucoup d'éléments nutritifs, ce qui lui permet de supporter le temps sec en été et le froid intense en hiver. Un inconvénient important: faible résistance aux acariens et à la septoriose.
"Raisin"
La variété à rendement moyen, dont le trait principal est que les groseilles mûres ne s'effritent pas mais se fanent directement sur les branches. D'où le nom. Il est possible de récolter jusqu'à 3,5 kg de baies dans chaque arbuste, même en cas de forte densité de plantation, en raison de la prolifération d'agents pathogènes, principalement vers le haut. Cette variété a une teneur en sucre de 10%.
"Gulliver"
Variété avec un nom parlant, car ses baies pèsent entre 5 et 6 g. La masse totale de la grappe peut atteindre 100 g. Il est permis de recevoir 3 kg d'un buisson. Le jus contient beaucoup de sucre et d'acide ascorbique, de sorte que le goût aigre agréable est clairement ressenti, mais la douceur domine toujours. Pour cette raison, la variété appartient au dessert. Cette variété tolère les gelées d’hiver et de printemps, mais ne tolère pas l’ombre et ne porte ses fruits que dans les zones ensoleillées et bien arrosées.
Variétés douces de cassis à maturation moyenne
Le milieu de l'été est le moment de récolter le cassis. Au cours de cette période, toutes les principales variétés ont mûri, parmi lesquelles il y a de gros fruits riches en sucre. Ils peuvent être consommés non seulement frais, mais également utilisés pour les préparations ménagères et la congélation pour l'hiver.
"Doux biélorusse"
Une variété à haute teneur en acide ascorbique, mais avec un excellent goût de dessert. Les baies contiennent 9,5% de sucre, se différencient par une forme légèrement aplatie et un poids important - 4 à 5 g. La variété entre dans la catégorie des autofécondes et est demandée en raison de sa nature sans prétention. Il tolère les gelées, la sécheresse et les maladies. Les arbustes de hauteur moyenne ne s'étendent pas particulièrement et n'occupent pas beaucoup de place sur le site.
Variété "Belarusian Sweet"
"Ajouré"
Cassis - commence à porter ses fruits à partir de début juillet, si l'été est chaud - à partir de fin juin. La variété est résistante à la sécheresse et aux acariens. On peut obtenir jusqu'à 7 kg de grosses baies avec une teneur en sucre de 9 à 9,5% dans chaque arbuste. Les plantes à feuilles larges et de couleur vert foncé ne dispersent pas les branches trop larges et, au détriment de leur épaisseur, ne nécessitent pas de ligotage.
"Mémoire"
Il a une très grande résistance à l'oïdium et tolère les changements brusques de températures quotidiennes. La récolte donne le premier juillet et commence à porter ses fruits à partir de la deuxième année de plantation. Les buissons bas et compacts avec des branches peu épaisses peuvent souffrir sous le joug de trop de brosses avec des baies, ils doivent donc être attachés à temps. Jusqu'à 5 kg de rendement sont obtenus à partir d'une plante. Les baies de couleur noire mate ont un poids de 4 g et une teneur en sucre de 9%.
"Délicatesse"
Il mûrit parfaitement même dans des conditions estivales fraîches. Il est très résistant aux maladies mais nécessite un bon arrosage. Les arbustes ne sont pas très tentaculaires, avec un grand nombre de pousses et de petites feuilles denses au toucher. Les baies sont recueillies dans de longs pinceaux, ont une forme légèrement aplatie, pèsent 3 g et ont un goût de dessert très sucré (teneur en sucre de 11 à 12%).
"Perle Noire"
La variété auto-pollinisée de juillet, plutôt exigeante en indicateurs de température: elle doit être supérieure à la moyenne. Idéal pour les régions du sud, mais ne pousse bien que dans le cas d'une irrigation artificielle abondante. Les buissons sont courts, compacts, avec de petites feuilles rarement localisées. Les baies sont grosses - 6 g et sucrées - 10-11% de sucre. Ils augmentent la teneur en pectines, qui aident à normaliser le métabolisme dans le corps.
Variété "Black Pearl"
"Furieux"
Une des variétés les plus riches en fruits. Environ deux douzaines de brosses contenant des baies pesant 6 à 7 g peuvent produire un kilogramme de la récolte. Pour une année dans un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 6 kg, mais en raison de l'abondance des rameaux fruitiers rapidement épuisés et doivent être mis à jour. Les pousses à partir desquelles les brosses ont été collectées sont taillées à la fin de la saison, laissant ainsi la place aux jeunes pousses. La plante est complètement remplacée à l'âge de 6-7 ans. Les baies de cette variété contiennent 9% de sucre.
Variétés douces à maturation tardive
Vous pourrez déguster de délicieuses baies de cassis jusqu'au tout début de l'automne, car les sélectionneurs ont des variétés spécialement élevées qui mûrissent au cours de cette période. Ils n'ont pas un rendement extrêmement élevé, mais ils n'ont pas peur de la vague de froid et leurs caractéristiques gustatives ne sont pas inférieures à celles des variétés précédentes.
"Fille"
Fruits en août, tolère les pluies, mais dans les zones arides a besoin d'arrosage supplémentaire. Les buissons sont bas et désappris. Baies ovales, à la peau dense, pesant 4 g pour contenir 9% de sucre.
"Paresseux"
La variété a un faible niveau d'auto-ajustement, donc la récolte sur les arbustes semble tardive: fin août. Mais cette espèce n'a pas peur du froid, bien que les jeunes plants soient sujets à de nombreuses maladies, leur santé doit donc être surveillée de près. Habituellement, 8-10 baies pesant 3,5 g et une teneur en sucre de 8-9% sont recueillies dans de longs pinceaux minces.
"Tiben"
Il mûrit début août dans des conditions météorologiques favorables, mais en cas de sécheresse, la plante doit être arrosée. Le refroidissement tolère bien et n'est pas sujet au tétranyque. Diffère en feuilles denses vert foncé avec une rayure jaune vif au milieu. Les baies de forme plate et pesant 4-5 g contiennent 9% de sucre.
Grandes variétés douces de groseilles pour la bande moyenne
La taille des baies et leurs caractéristiques gustatives dépendent en grande partie de la région dans laquelle le cassis est cultivé. La Russie centrale avec son climat instable, son refroidissement estival fréquent et ses pluies prolongées donnent parfois aux jardiniers des surprises désagréables. Mais le risque de rester sans culture peut être minimisé si vous choisissez des variétés bien adaptées aux caprices de la nature.
"Résident d'été"
Le nom parle d’eux-mêmes, c’est la meilleure option pour l’arrière-cour de la partie européenne de la Russie. La variété appartient à la catégorie des nouveaux arrivants prometteurs depuis son apparition il y a dix ans. Arbustes rabougris et compacts capables de produire jusqu'à 3-4 kg de récolte. Les baies de forme ovale et de couleur bleu foncé pèsent 5 g et contiennent 9,3% de sucre. Cette espèce est adaptée aux hivers glacés et à un refroidissement saisonnier soudain. Elle présente une immunité stable contre l'oïdium, l'anthracnose et l'acarien.
"Exotique"
Variété avec grosses baies pesant 6 g et teneur en sucre de 9%. Vous pouvez obtenir de 1 à 1,5 kg de baies à partir de petits arbustes. Les faibles rendements sont compensés par une nature sans prétention et une résistance aux maladies.
"Selechinsky 2"
Il a de grosses baies avec une pulpe tendre et douce aromatique (9% de sucre) et une peau dense, noire et brillante. Les arbustes d’un mètre et demi portent bien leurs fruits - 3-4 kg d’une plante. La récolte mûrit assez tôt, dans la première moitié de juin.
Grade "Selechinsky 2"
"Vénus"
Variété autogame avec un rendement pouvant atteindre 5 kg par arbuste. L'inconvénient est une forte sensibilité à l'oïdium, il faut donc la prévenir. Il tolère les périodes froides et les périodes sèches. Dans la période de fructification, les baies peuvent être récoltées 3-4 fois. Ils ont un poids de 5 grammes et un goût très doux (teneur en sucre de 10-12%).
Grandes variétés sucrées pour les régions du nord et la Sibérie
Souvent, les cultures de jardin ne résistent pas au froid hivernal et gèlent même dans la voie du milieu, que dire des zones plus septentrionales. Mais surtout pour eux, des variétés ont été créées qui ne craignent pas les températures très inférieures à zéro - jusqu'à -50. C'est vrai pour l'hiver, les arbustes de ce cassis sont encore mieux à envelopper. Mais elle a le temps de mûrir pour un été court dans le nord et se régale de bonnes récoltes.
"Dubrovskaya"
Variété à croissance basse, fructifiant fin août. Le rendement moyen - 4 kg par arbuste. Les baies sont sucrées (8 à 9%) et grosses (jusqu'à 4 g). Les brosses ne sont pas douchées, ce qui facilite la collecte. Cette variété est donc souvent cultivée à l'échelle industrielle. Parmi les défauts peuvent être appelés susceptibilité à l'oïdium.
"Bagheera"
“Bagira” est une variété résistante au gel, avec de grosses baies rondes pesant jusqu'à 7 g. Les buissons sont hauts - jusqu'à 2 m.Il est possible de commencer la récolte la deuxième année après la plantation. Les brosses comprennent 7 baies dont le jus contient jusqu'à 12% de sucre. Cette espèce est résistante aux maladies et aux ravageurs.
Comment faire pousser un grand et doux cassis
Comme toute culture de jardin, les raisins de Corinthe ont besoin de soins. Mais pour que les baies se remplissent de jus sucré, vous devrez travailler davantage.
Les buissons doivent être plantés à une distance suffisante les uns des autres, entre 1 et 2 m les séparant. Les plantes ont besoin de spud, en supprimant les mauvaises herbes. La culture n'aime pas l'ombrage. Vous devez donc choisir un endroit lumineux, mais pas au soleil. Arrosage abondant, ponctuel et abondant avec l’humidité du cassis - c’est la clé d’une teneur élevée en sucre. Le sol doit être saturé d'eau jusqu'à une profondeur de 15 cm.
Modèle plantant des groseilles noires à gros fruits
Une alimentation correcte est la clé du succès.
Pour les baies au goût de dessert, il est nécessaire de bien nourrir les plantes. Les ingrédients féculents tels que le pain sont d'excellents engrais. La plante n'assimile pas l'amidon ordinaire dans la poudre, mais les épluchures de pomme de terre moulues sont un bon choix.
Mais vous pouvez faire encore mieux et préparer un fumier de pain spécial. Pour ce faire, verser de l'eau dans le baril, plier les mauvaises herbes collectées sur le site, élaguer les pousses et les feuilles ainsi que les croûtes de pain rassis (d'un poids total de 3-4 kg). La capacité doit être recouverte de papier d'aluminium et laissée pendant 3 semaines. Ensuite, le liquide est décanté dans un récipient séparé et les buissons sont versés avec ce pansement liquide en trois étapes: tout d'abord, lorsque l'ovaire apparaît, puis, lorsque les baies vertes sont formées, et une dernière fois une semaine avant la récolte.
Ingrédients pour l'engrais "pain"
En résumé
Les variétés de cassis à gros fruits peuvent avoir des caractéristiques gustatives exceptionnelles. Certains d'entre eux sont appelés "dessert" en raison de leur teneur élevée en sucre. Tout le monde peut cultiver une telle délicatesse naturelle sur sa parcelle. L'essentiel est de choisir la bonne variété et d'apprendre les règles simples à suivre pour prendre soin de la culture. Il y a des baies sucrées qui peuvent être fraîches et en conserve. Dans la préparation de ces confitures et compotes, le sucre consomme beaucoup moins.