Propriétés utiles des baies et des feuilles de mûrier

Les baies de mûrier, mûrier ou mûrier sont un produit alimentaire précieux. Le mûrier doit sa renommée à la production de tissus de soie en Chine: les feuilles de la plante sont nourries par des chenilles, qui fournissent le fil de soie le plus fin et de grande résistance.

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Le mûrier, selon la variété, porte des fruits de différentes couleurs: du blanc au bleu-noir, mais produit toujours des récoltes abondantes.

Valeur nutritionnelle

Les baies de mûrier, quelle que soit leur couleur, ont de nombreuses propriétés bénéfiques et une composition riche en vitamines et minéraux: fructose, glucose, huiles essentielles, acides organiques, etc. Valeur nutritionnelle pour 100 g de fruits: 1,44 g de protéines, 0,39 g de glucides, 1 7 g de fibres, 8,1 g de mono- et disaccharides. La valeur énergétique pour 100 g - 43 kcal.

Le mûrier blanc contient également du resvératrol, qui s'est avéré dans la médecine moderne en tant qu'antioxydant très puissant.

La composition minérale du mûrier est assez large: phosphore, calcium et magnésium, sodium et manganèse, cuivre et zinc, sélénium et calcium. En plus des minéraux énumérés, les mûres contiennent près de 2 mg de fer, ce qui se distingue des autres cultures fruitières.

Il convient également de noter le riche assortiment de vitamines du groupe B: thiamine, niacine, choline, riboflavine, acide folique.

1. La thiamine normalise la motilité intestinale, active les processus métaboliques et digestifs, est utile dans la carence en iode, augmente la libido.
2. La riboflavine active la formation du sang.
3. La niacine réduit le cholestérol, nourrit les cellules responsables de la production d'insuline, ce qui est particulièrement important dans le diabète.
4. La choline est responsable de l'apport énergétique du corps.
5. L'acide folique est important pour l'équilibre hormonal.

En raison de leur teneur élevée en carotène, ces baies, ainsi que les bleuets, sont utilisés pour la prévention des maladies des organes de la vision.

Quelle est l'utilisation?

En médecine officielle, le mûrier est utilisé:

• avec anémie;
• restaurer le métabolisme;
• avec anémie hypochrome (faible taux d'hémoglobine dans les globules rouges);
• dans les maladies du canal biliaire;
• dans les maladies du tube digestif;
• réguler le métabolisme des graisses et des glucides;
• pour améliorer la transpiration.

Les antioxydants contenus dans les fruits du mûrier aident à faire face à des maladies telles que:

• dommages à la rétine et vision floue;
• faible résistance immunitaire;
• vieillissement précoce;
• faible résistance à l'infection.

En raison du pourcentage élevé de sels de potassium, l'utilisation de mûrier est révélatrice d'irrégularités cardiaques. Les baies fraîches et séchées sont prescrites pour les affections cardiaques suivantes:

• processus dystrophiques du muscle cardiaque,
• athérosclérose,
• tachycardies
• l'ischémie
• l'hypertension
• maladie cardiaque.

Le jus frais a toutes les propriétés bénéfiques des baies. Il est efficace dans le traitement des maladies respiratoires, des amygdalites et des maux de gorge. aide à faire face à la toux prolongée, à la pneumonie et à la bronchite.

Parmi ces propriétés utiles du mûrier, il convient de noter sa capacité à diluer et à éliminer les expectorations du corps.

Les fruits du mûrier aideront les écoliers, les étudiants et les travailleurs du savoir. Après tout, le phosphore contenu dans les baies de mûrier améliore les processus de pensée.

Le mûrier soulage le gonflement pendant la grossesse ou causé par une violation des reins, sont cholérétiques et diurétiques. À ces fins, les fruits sont consommés avant le coucher, car c'est la nuit que les tissus de notre corps débordent de liquide.

Différences de baies noires et blanches

Quelle est la différence entre les mûriers noirs et les blancs? Pour le goût - rien. Mais la maturité compte. Les fruits immatures fixent les intestins, ils sont donc utilisés pour la diarrhée. Les fruits trop mûrs, au contraire, améliorent le péristaltisme et agissent comme un laxatif.

Pour le traitement de la prostatite et la normalisation de l'érection, les hommes peuvent recommander la consommation de mûrier blanche au miel (1 kg de baies pour 200 g de miel). Mélangez le mélange avec une cuillère en bois et placez-le dans un récipient en verre. Prenez ce remède populaire avant de vous coucher (pour une cuillère à dessert).

Traiter froid

Pour préparer une boisson de guérison, les fruits sont mélangés avec du sucre et versés avec de l'eau tiède. Ce remède à la maison aidera à réduire la fièvre, étancher la soif et augmenter la transpiration. Remplace parfaitement la framboise avec ses merveilleuses propriétés antipyrétiques.

En cas de maux de gorge, on utilise des gargarismes de jus de fruits frais de mûre, dilués à moitié avec de l’eau tiède. Le jus non dilué est instillé dans le nez avec un rhume en quelques gouttes jusqu'à 6 fois par jour.

Préparez un mûrier pour l'hiver, vous pouvez, faire bouillir les baies jusqu'à la densité de kéfir sans sucre. Le sirop fini est refroidi et versé dans des récipients en verre stériles.

Cet outil protège bien le corps des infections, soulage la fièvre et renforce le système immunitaire. Et si, chaque matin, buvez une cuillère de sirop à jeun, vous n’aurez pas peur du froid.

Avec le diabète

La teneur élevée en riboflavine (vitamine B2) aide les patients atteints de diabète de type II à réduire leur glycémie. Cependant, les propriétés bénéfiques du mûrier sont impuissantes avec d'autres variétés de cette maladie grave.

Dans le traitement de l'utilisation de toutes les parties du mûrier: bourgeons, feuilles, jeunes pousses, fleurs, écorce, fruits et racines. Mais vous ne devriez pas vous limiter à un seul mûrier, il est généralement associé à d'autres traitements recommandés par des experts, par exemple des fruits utiles pour diabétiques.

Décoction de feuilles

Les feuilles de mûrier séchées et broyées sont utilisées pour la décoction. Ils peuvent être préparés à l'avance. Une pincée de feuilles (environ une cuillère à dessert) est placée dans une casserole et remplie d’eau dans un volume de 0,5 l. Le liquide est porté à ébullition et laissé reposer pendant une demi-heure pour un bouillon, puis filtré et pris sous forme de chaleur.

Cette recette de médecine traditionnelle peut être utilisée:

• comme expectorant;
• comme diurétique;
• pour désinfecter les plaies et les coupures.

Pour le soulagement de l'œdème du matin, une décoction de feuilles de mûrier est prise au coucher. Les blessures guériront sans formation de cicatrices laides si elles sont régulièrement lavées avec ce liquide de cicatrisation.

En tant qu'expectorant, le bouillon de mûrier se boit avant chaque repas (15 minutes) à 50 g.

En quoi l'écorce est-elle utile?

Des bouillons, des infusions et des onguents médicaux spéciaux sont préparés à partir de l'écorce. L'onguent traite les plaies purulentes, les brûlures et les ulcères, les dermatites, l'eczéma et le psoriasis.

Pour préparer la pommade, une petite quantité d'écorce broyée (2 c. À soupe) est mélangée à de l'huile de tournesol bouillie (100 ml) et infusée au réfrigérateur pendant trois jours. Ensuite, la pommade est à nouveau mélangée. Après cela, il est prêt à être utilisé.

La pommade de l'écorce d'un mûrier est traitée avec les zones malades 4 fois par jour. Il peut également être utilisé pour éliminer l'acné: appliqué sur le visage et le dos après chaque bain.

Et quelques mots sur les contre-indications au traitement par mûrier. Il n'y en a pas beaucoup:

• intolérance individuelle;
• l'hypotension;
• tendance à la diarrhée.

Les fruits d'un mûrier sont utilisés dans une apparence fraîche et séchée. Ils sont des boissons bouillies, faire du jus, de la guimauve, de la confiture et mettre comme garniture dans les tartes. De mûrier il s'avère très savoureux fourrage pour les boulettes. Les baies séchées sont utiles pour donner aux enfants au lieu de bonbons.

Mulberry: espèce de mûrier, propriétés bénéfiques du mûrier

Le mûrier ou mûrier peut vraiment s'appeler un long foie. Il vit en moyenne 200-300 ans, mais l'âge des instances individuelles atteint 500-1000 ans. Et à Jéricho (Israël), un mûrier a été découvert, son âge a déjà atteint 2 000 ans!

L'arbre pousse bien dans la ville et, en raison de son excellente fructification, il est souvent utilisé dans l'aménagement paysager. La plante a fière allure sous forme de haies, ainsi que dans les plantations de groupe. Les espèces décoratives les plus populaires du mûrier (par exemple, le mûrier pleureur), ainsi que les variétés de mûrier nain à couronne sphérique. Le mûrier avec une couronne pyramidale et pyramidale étroite est plus souvent utilisé dans les plantations de groupe. Ces arbres peuvent atteindre une hauteur de 6 mètres.

Les gens ici ont appelé mûrier mûrier, casse-noix, Shah tut, ici, etc.

Photo de l'espèce de mûrier

La famille des mûriers comprend 17 espèces de mûriers. Il pousse dans les zones subtropicales et modérément chaudes d'Amérique, d'Afrique et d'Asie. Un seul arbre d'une hauteur de 10-15 mètres peut donner jusqu'à 200 kg. Ses fruits (baies) ressemblent aux mûres et aux framboises et constituent également une drupe collective. Les mûres ont une couleur noire, violette ou blanc-rose.

Deux types de mûriers sont les plus populaires en Russie:

• Mûrier Blanc. Variété de mûrier suffisamment résistante au gel, distribuée presque partout. La plante a des feuilles délicates qui nourrissent les chenilles-vers à soie. Les fruits sont sucrés et juteux, rosés, jaunes ou blancs, mais (!) Il y en a aussi des noirs. L'écorce est grise, plutôt épaisse.
• Mûrier noir. L'arbre est originaire d'Iran. Les feuilles rugueuses de la plante "n'aiment pas" les vers à soie de mauvaise humeur, elles ne conviennent donc pas à l'alimentation. Mais les baies pourpre-noir sont tout à fait au goût des gens. Les fruits ressemblent à des mûres, ont un goût sucré avec une légère aigreur. Le mûrier noir est une plante thermophile, bien que les sélectionneurs aient également déduit des variétés résistantes au gel. L'écorce de la plante a une nuance rouge-brune.

Le mûrier est utilisé dans de nombreuses industries. Le produit le plus commun de cette plante est son fruit - mûrier. Le bois de mûrier est utilisé dans la fabrication d’instruments de musique et le ver à soie se nourrit de ses feuilles, dont les cocons servent de matière première pour la fabrication de la soie naturelle.

Préparation de mûrier cru

Les feuilles de la plante peuvent être collectées pendant toute la période de croissance et de développement du mûrier et séchées dans des greniers ou sous un auvent, l'écorce est récoltée au début du flux de sève (au début du printemps), les racines - à la fin de l'automne. À la fin de juin et au début d'août, les baies de mûrier peuvent être récoltées. Après la récolte, ils doivent être immédiatement envoyés au recyclage, car les champignons de la levure situés à la surface du fruit fermentent au bout d'une journée. C'est pour cette raison qu'il est très problématique de sécher les baies, mais si vous réussissez toujours, elles doivent être conservées dans un récipient hermétiquement fermé, car elles absorbent très rapidement l'eau, ce qui, à son tour, entraîne la détérioration des matières premières.

Propriétés curatives du mûrier

Bien que le mûrier ne fasse pas partie des plantes médicinales, ses racines, son écorce et ses baies ont longtemps été utilisés pour traiter diverses maladies. Le mûrier possède un large éventail de propriétés utiles et une riche structure en minéraux et en vitamines grâce à ce que la baie a trouvé une application en médecine traditionnelle. De plus, le mûrier est utilisé dans le domaine culinaire: divers sirops, gelées et compotes sont préparés à partir des baies.

Propriétés chimiques des matières premières

Les fruits du mûrier produisent presque toutes les vitamines nécessaires au corps humain et accumulent également des micro et macro éléments qui contribuent au fonctionnement normal de tous les systèmes et organes internes. Selon les guérisseurs, les mûriers favorisent une immunité accrue et 1 tasse de mûriers mangés pendant la saison fournira une protection fiable contre les maladies du pancréas et des reins.

La composition chimique des mûres blanches et noires présente certaines différences. Ainsi, les fruits blancs se distinguent par une concentration plus élevée en glucides et, dans les baies noires, plus d'acides organiques et de fer s'accumulent.

Propriétés pharmacologiques des mûriers

Les composés organiques du fer qui font partie du mûrier noir contribuent à la formation de l'hémoglobine. Ils sont donc utilisés avec succès dans le traitement de l'anémie ferriprive. Si l'anémie est causée par un manque de vitamines B, les baies noires du mûrier auront également un effet bénéfique sur l'activité de formation du sang.

Tous les fruits, quel que soit leur type, ont un effet favorable sur le système cardiovasculaire, ils sont donc largement utilisés dans le traitement des maladies cardiovasculaires.

Les mûres ont un effet positif sur le travail du tube digestif. Il est à noter que les fruits non mûrs à forte concentration de tanins sont utilisés avec succès pour la diarrhée et que les baies mûres contribuent à l'amélioration de la motilité intestinale et sont utilisées comme laxatif délicat.

Le mûrier a un effet positif sur le pancréas, en augmentant son activité enzymatique. De plus, les baies ont un effet diurétique et stimulent la sécrétion de bile.

En raison de leur teneur élevée en zinc et en chrome, les feuilles de mûrier sont largement utilisées dans le traitement des maladies de la prostate, ainsi que dans le cadre des frais antidiabétiques.

L'écorce des branches du mûrier a un effet stimulant sur les processus de régénération tissulaire, l'écorce des racines de la plante contribue à une diminution de la pression artérielle et possède également des propriétés expectorantes.

Recettes de médecine traditionnelle

Les matières premières du mûrier sont largement utilisées pour traiter diverses maladies.

• Bouillon branches d'écorce. Écorce écraser. Score 1 c. eau brute (250 ml) et cuire pendant 15 minutes. Laisser reposer pendant une heure et prendre 50 ml avant les repas 3 à 4 fois par jour. L'outil a des propriétés expectorantes et diurétiques. La décoction de l'écorce de la plante est également utilisée comme anesthésique. 10 gr. les matières premières hachées versent de l'eau bouillante et insistent 1 heure. Pour le soulagement des attaques douloureuses, prenez 20 gr. boire 3 fois par jour.
• Bouillon laisse. Un art. l les feuilles sèches versez de l'eau froide (0,5 l), mettez le feu et portez à ébullition. Insister 30 minutes. La décoction est utilisée dans les maladies des voies respiratoires comme expectorant. Le schéma thérapeutique est le même que lors de l'utilisation d'écorce - 50 ml chacun avant les repas. Pour les œdèmes d'origine rénale et cardiaque, la décoction doit être prise au coucher. Cet outil aide à normaliser le pouls et permet ainsi de soulager rapidement et efficacement le patient de l'essoufflement et d'éliminer les douleurs cardiaques. En outre, il peut être utilisé pour traiter les brûlures et les plaies sous forme de compresse. La décoction de feuilles est utilisée pour améliorer l’état du patient diabétique. Pour cela, des feuilles de mûrier broyées sont ajoutées aux aliments. Dans le même but, vous pouvez préparer un bouillon de guérison. Vingt gr. matières premières hachées versez de l'eau bouillante (200 ml) et faites bouillir dans un bain-marie, égouttez. Ne mangez pas avant les repas pas plus de 3 fois par jour.
• Jus de fruits de mûre. Utilisé dans le traitement du rhume et de l'amygdalite. Pour ce faire, diluez le jus avec de l’eau dans un rapport 50/50 et rincez-vous la bouche avec la solution obtenue. Pour le traitement de la rhinite, il faut enfouir toutes les 4 à 5 heures un jus de 2 à 3 gouttes dans le nez.
• Les baies fraîches de mûrier ont un effet vigoureux. En médecine traditionnelle, les fruits du mûrier sont également utilisés pour améliorer l'efficacité. Afin de renforcer l'endurance et d'améliorer le bien-être, il est recommandé de manger des baies fraîches (pas moins de 1,5 kg) pendant trois semaines, en divisant le volume en 5-6 réceptions.
• Infusion de feuilles. Il est utilisé à des températures élevées. Un art. l les matières premières versent de l'eau bouillante et insistent 2 heures, filtrer. Prendre plusieurs fois par jour, 50 ml d'infusion de baies. Il est prescrit pour le traitement du rhume comme diaphorétique et diurétique.
• Pommade. L'onguent de guérison à base d'écorce de mûrier est utilisé pour traiter les maladies de la peau (dermatite, eczéma, etc.), ainsi que pour soigner les lésions traumatiques de la peau (ulcères, coupures, brûlures). 2 cuillères à soupe l Broyer la croûte (de préférence dans un moulin à café) et verser 100 ml d'huile de tournesol. Les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à obtenir une masse homogène (si nécessaire, vous pouvez ajouter de la poudre d'écorce par petites portions). Le mélange obtenu est placé au réfrigérateur. Traitez les zones de peau affectées 4 à 5 fois par jour.
• Collection antidiabétique. Il comprend les feuilles de myrtille, les stigmates de maïs, les cosses de haricots et les feuilles de mûrier. Tous les composants sont pris dans des proportions égales. Les matières premières coupent et mélangent soigneusement. Un art. l mélange cuit verser de l'eau bouillante (250 ml), cuire pendant 1-2 minutes et laisser reposer pendant 2 heures, égoutter. Buvez 2 à 3 fois par jour.
• Sirop de mûre. Il est utilisé dans le traitement du rhume, ainsi que pour les saignements utérins prolongés chez la femme.

Mulberry n'a pratiquement aucune contre-indication. Le seul obstacle à l’utilisation du mûrier peut être l’intolérance individuelle de l’organisme. De plus, il est déconseillé d'utiliser des matières premières de mûrier collectées à proximité des routes.

Reproduction de mûrier

Le mûrier se propage de la manière suivante:

• Les graines. Les éleveurs utilisent cette méthode pour adapter le mûrier aux conditions difficiles du nord ou pour faire pousser des porte-greffes. Les semences avant le semis doivent être stratifiées pendant deux mois. Si les graines sont semées sans préparation préalable - avant la plantation, elles doivent être trempées pendant 3 jours. Les semis doivent être effectués au début du printemps.
• Méthode végétative. La plante peut se multiplier par greffe, bouturage vert, stratification (pour mûrir pleureur) et pousses. Les cultivars se propagent généralement par greffe. Pour cela est utilisé en herbe. Le bouillon provient du mûrier blanc. La vaccination doit être effectuée uniquement lorsque le rein a bien mûri.

Ainsi, la matière première du mûrier est largement utilisée dans presque tous les secteurs de l’économie nationale et les propriétés curatives du mûrier sont bien connues et sont souvent utilisées par les guérisseurs du monde entier. En suivant les conseils et les recommandations ci-dessus, vous pourrez non seulement profiter des délicieux mûriers, mais aussi de leur aide pour améliorer votre santé et votre bonne humeur.

Mulberry - composition, avantages et inconvénients de mûrier

Le contenu

Le mûrier ou le mûrier est une plante précieuse qui constitue une source de matières premières pour de nombreuses industries. Les feuilles de mûrier constituent l'aliment de base du ver à soie, à partir duquel les cocons produisent une soie naturelle. Le bois de mûrier est utilisé dans la fabrication d’instruments de musique. Mais le produit le plus utilisé est - mûrier - mûrier.

Le mûrier est savoureux, nutritif et constitue une excellente matière première pour la préparation de sirops, de compotes et de gelée. En plus de son utilisation culinaire, le mûrier est utilisé en médecine traditionnelle, grâce à la riche composition en vitamines et minéraux et à la gamme de propriétés utiles.

Composition de mûrier

Les fruits du mûrier sont un remède contre diverses maladies. Les baies de l'arbre contiennent de nombreuses substances bénéfiques: sucres - glucose et fructose, acides organiques, huiles essentielles, acides supérieurs, vitamines C, E, K, PP, complexe de vitamines B et carotène.

Le mûrier contient des macronutriments - calcium, sodium, magnésium, phosphore et potassium, ainsi que des oligo-éléments - zinc, sélénium, cuivre et fer.

Valeur nutritionnelle par 100 gr:

• 1,44 gr. les protéines;
• 0,39 gr. les glucides;
• 1,7 gr. la fibre;
• 87,68 grammes de l'eau;
• 8,1 gr. mono et disaccharides.

La valeur énergétique de mûrier - 43 kcal pour 100 grammes. baies

Les avantages de la mûre

Il est recommandé d'utiliser des fruits frais avec l'anémie et de restaurer les processus métaboliques dans le corps. La médecine officielle les utilise pour traiter l'anémie hypochrome causée par une gastrite avec une acidité élevée du suc gastrique.

Mûrier utile dans les maladies des voies biliaires et gastro-intestinales - dysenterie, entérocolite et dysbiose.

Les bouillons des bourgeons et des feuilles de la plante régulent le métabolisme des glucides et des graisses et augmentent la transpiration.

Les infusions, jus et décoctions de mûrier frais ont des propriétés bénéfiques précieuses. Ils sont utilisés comme expectorant et diurétique.

Le jus de fruits frais est un remède efficace pour le traitement de l'inflammation des voies respiratoires supérieures ainsi que des lésions ulcéreuses de la cavité buccale. Il est recommandé de prendre avec une toux prolongée, une pneumonie et une bronchite.

La médecine chinoise utilise le jus des fièvres pour abaisser la température, pour l'insuffisance rénale et l'impuissance.

Dans les baies de mûrier, il y a beaucoup de sels de fer qui ont un effet hématopoïétique sur le corps. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des fruits du mûrier présentant des troubles métaboliques, l'obésité, des processus dégénératifs du muscle cardiaque, l'athérosclérose, l'ischémie, la tachycardie et les maladies cardiaques.

De nombreuses propriétés utiles de la mûre préservent le jus des baies. En seulement 3 semaines, il soulagera le patient de l'essoufflement, des douleurs à la poitrine et rétablira la capacité de travail du cœur.

La teneur élevée en phosphore fait du mûrier un produit indispensable pour les femmes enceintes, les étudiants et les personnes dont le travail est associé au stress mental.

Le carotène, les vitamines C et E, ainsi que le sélénium, qui font partie des fruits du mûrier, sont considérés comme de puissants antioxydants naturels qui protègent le corps des maladies et des troubles.

Grâce aux antioxydants, les mûres aident à se débarrasser des problèmes de santé:

• troubles du système immunitaire;
• faible résistance du corps aux maladies infectieuses;
• vieillissement cutané antérieur;
• vision floue et lésions rétiniennes;
• troubles métaboliques.

Dommages et contre-indications de mûrier

Il n'y a presque aucune contre-indication à manger du mûrier. Les baies ne sont pas recommandées aux personnes présentant une intolérance individuelle aux baies. La consommation excessive de mûrier peut provoquer une diarrhée, il est donc prudent de manger des baies de mûrier à l'hypotensive, afin de ne pas réduire la pression. Dans d'autres cas, le mûrier peut et doit être consommé.

Propriétés utiles du mûrier

Le mûrier, également connu sous le nom de mûrier, est un arbre à feuilles caduques, fructifiant, juteux, aux baies charnues. L'arbre a reçu son nom pour l'amour du ver à soie pour ses feuilles, qui sont d'ailleurs son aliment principal. Eh bien, le bois de cet arbre est utilisé dans la fabrication d’instruments de musique et de fûts pour le vin.

Cependant, le produit le plus populaire de l'arbre sont ces mêmes baies. Ils ont beaucoup de propriétés utiles et peuvent aider à faire face à de nombreux maux, allant du froid léger à la cardiopathie. Pour apprendre à utiliser toutes les propriétés bénéfiques de la plante, lisez ci-dessous.

Composition chimique

Les mûres contiennent 85% d'eau. Ils ont des cendres, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires. La valeur calorique des baies de la plante est de 50 calories pour 100 grammes.

Ces baies sont extrêmement riches en toutes sortes de substances utiles. Ainsi, la composition du fruit comprend de la vitamine A, des vitamines du groupe B, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K et de la vitamine PP extrêmement rare. En ce qui concerne les minéraux et oligo-éléments bénéfiques, vous trouverez dans la baie du potassium, du calcium, du fer, du sodium, du phosphore, du manganèse, du sélénium, du zinc et d’autres substances.

Les baies regorgent également de toutes sortes d'acides organiques. Ils comprennent l'acide pantothénique, la pyridoxine, l'acide folique, le tocophérol, l'acide ascorbique et la choline. En outre, le resvératrol peut être trouvé dans les baies mûres, qui est un puissant antioxydant et antiseptique capable de lutter contre de nombreux types de parasites, bactéries et champignons.

Les baies de différents types de mûrier ont une composition quelque peu différente. Ainsi, dans le mûrier noir, il y a plus de fer et les acides organiques, tandis que dans le mûrier blanc, il y a plus de glucides.

Les propriétés curatives de mûrier

En raison de sa composition, le mûrier a plusieurs propriétés utiles. Ainsi, en raison de la teneur élevée en fer et en vitamines B, il stimule la production d'hémoglobine et la fonction hématopoïétique générale du corps. Berry contribue également à renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins et est souvent utilisé dans le traitement de l'athérosclérose, des arythmies, de la tachycardie et des malformations cardiaques.

Ne pas oublier l'effet cholérétique, diurétique et laxatif doux du fruit. Et si vous utilisez des baies immatures, en raison de l'abondance de tanins qu'elles contiennent, vous pouvez obtenir l'effet inverse, ce qui sera sans aucun doute utile contre la diarrhée. De plus, les mûres stimulent l'activité pancréatique et stimulent la digestion. Vous pouvez utiliser le mûrier et la bronchite, les infections respiratoires aiguës et l'asthme. Les fruits sont également utiles pour l'activité cérébrale et aident en cas de surmenage nerveux, de dépression et d'insomnie.

Outre les baies, l'écorce des racines et des feuilles de l'arbre est utilisée. Les feuilles de l'arbre sont souvent utilisées pour lutter contre le diabète, ainsi que la prostatite. À son tour, le cortex est capable d'abaisser la pression artérielle et d'accélérer la récupération des tissus endommagés.

Utilisation en médecine traditionnelle

Compte tenu de la composition unique du mûrier et de toutes ses propriétés utiles, la médecine traditionnelle ne pouvait tout simplement pas ignorer les mûriers. Les jus, les sirops, les décoctions, les teintures, les teintures et même les onguents cicatrisants sont fabriqués à partir de cette plante. Et dans le cours ne sont pas seulement des baies, mais aussi l'écorce et même les feuilles de l'arbre. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de chacune des parties de l’arbre.

Jus de fruits et sirop

Le doshab au sirop ou au mûrier est un plat national du Caucase. Savoureux et incroyablement utile, ce plat est un excellent agent immunomodulateur, aide en cas de rhume, bronchite et autres maladies inflammatoires des voies respiratoires. En outre, ce sirop stimule la production de sang et de globules rouges, ainsi que contre l'insomnie, le stress et la tension nerveuse.

Préparation du sirop:

1. Nous allons laver les mûres à l'eau courante;
2. Verser les fruits dans le pot et les pétrir pour qu'ils donnent du jus et ne brûlent pas;
3. Mettez la casserole sur un feu doux et faites cuire les baies une demi-heure;
4. Trente minutes plus tard, retirez la casserole du feu et filtrez le jus à travers une gaze ou un tamis;
5. Si vous voulez obtenir du jus de mûrier, vous pouvez vous arrêter à cette étape;
6. Pour obtenir le sirop, faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il se réduit à un tiers du volume.

La version classique de cette recette n'implique pas l'utilisation de sucre, car les baies sont assez sucrées par elles-mêmes. Toutefois, si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez ajouter du sucre. Avec le sucre, le sirop obtenu n'a pas à être réduit pendant une longue période. L'essentiel est de ne pas en abuser avec la quantité de sucre, sinon le sirop sera très écoeurant. Un kilogramme de mûrier ne devrait jamais ajouter plus d'un demi-kilogramme de sucre.

Décoction de feuilles

La décoction de feuilles de mûrier est un expectorant et un diurétique efficace. En outre, il peut être utilisé pour désinfecter les plaies et les coupures, ainsi que pour soulager le gonflement. Vous pouvez faire cuire le bouillon selon la recette suivante:

1. Nous recueillons, lavons et coupons soigneusement les feuilles du mûrier;
2. Séchez les feuilles, puis prenez une cuillerée à dessert de matière première et remplissez-la avec un demi-litre d'eau;
3. Porter l'eau à ébullition, puis laisser infuser pendant 30 minutes dans le bouillon;
4. Filtrer le bouillon et l'utiliser en quantité de cinquante grammes avant les repas;
5. Pour la désinfection et la cicatrisation des plaies, la décoction est utilisée en externe.

Décoction d'écorce

La décoction d'écorce de mûrier est une recette traditionnelle chinoise. Ce médicament est utilisé pour traiter le diabète, l’insuffisance rénale et l’hypertension. En outre, il est utile pour la puissance et augmente le désir sexuel. Le bouillon est préparé comme suit:

1. Prenez trois grammes de racines de mûrier séchées et hachées;
2. Remplissez-les avec un verre d'eau bouillante et faites bouillir pendant vingt minutes à feu doux;
3. Ensuite, vous devez laisser infuser pendant une heure dans le bouillon et compléter l’eau évaporée;
4. Bouillon pris sur un tiers du verre trois fois par jour.

Infusion de fruits

L'infusion de mûres est un outil délicieux et incroyablement utile. Il est souvent utilisé pour le traitement des maladies respiratoires aiguës et produit un excellent laxatif. En outre, l’infusion de fruits est appréciée pour son effet sédatif modéré. Recette:

1. Prenez quatre cents grammes de baies, lavez-les soigneusement et triez-les
2. Broyer le fruit en bouillie
3. Ajouter deux verres de feuilles de mûrier broyées à la suspension et bien mélanger
4. Remplissez le mélange avec un verre d'eau bouillante.
5. Nous donnons le mélange infusé pendant cinq heures
6. Manger deux à trois cuillères à soupe avant de manger.

Infusion de feuilles

L'infusion de feuilles de mûrier possède de puissantes propriétés expectorantes et mucolytiques et est indispensable dans le traitement des maladies respiratoires aiguës telles que les maux de gorge, les bronchites et même l'asthme. Le remède des feuilles possède également des propriétés antipyrétiques et un léger effet sédatif. Pour préparer cela, suivez la recette suivante:

• Nous prenons un tas de feuilles de mûrier, les lavons, les hachons et les séchons;
• Deux cuillères à soupe de matières premières séchées et broyées versent un litre d'eau bouillante;
• Couvrir la boisson avec un couvercle et laisser infuser pendant une heure;
• Nous buvons un verre de perfusion trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.

En outre, l’infusion de feuilles peut être utilisée en gouttes de conjonctivite et en compresse rajeunissante sur la peau autour des yeux. Vous pouvez également utiliser cet outil pour le rinçage des cheveux après le lavage ou comme tonique pour la peau.

Infusion d'écorce

Le médicament de l'écorce de mûrier a beaucoup de propriétés utiles et est un remède incroyablement efficace pour les anticoagulants. En outre, la perfusion aide en cas de bronchite, d’asthme bronchique et de maladies respiratoires aiguës. Ce qui suit est une recette pour cette infusion:

• Nous prenons 50 grammes d'écorce séchée;
• Remplissez-le avec un litre d'eau froide et insistez pendant une heure;
• Au bout d'une heure, mettez le produit à feu doux et chauffez pendant quinze minutes, sans faire bouillir;
• Donner la perfusion à refroidir, puis filtrer;
• Nous prenons un verre trois fois par jour pendant cinq jours. Le cours est répété trois fois, avec une pause de trois jours.

Teinture de mûrier

La teinture de mûrier est un remède véritablement universel et capable de guérir de nombreux maux. Ainsi, il normalise le métabolisme, aide aux maladies intestinales et nettoie également le foie et les reins du sable et des scories. En outre, une teinture de mûrier aidera à normaliser le taux de sucre dans le diabète, renforcera le système cardiovasculaire et améliorera même la vue. Il aide beaucoup avec les maux de gorge et peut même éliminer les vers. Préparez ce remède vraiment miraculeux en suivant la recette:

1. Nous prenons quatre cents grammes de baies, les lavons soigneusement et les trions;
2. Broyer le fruit en bouillie;
3. Nous prenons un verre d'eau et le remplissons de deux cents grammes de sucre;
4. Faites cuire de l'eau sucrée jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous;
5. Laissez refroidir le sirop obtenu et mélangez-le avec les baies, moulu en bouillie;
6. Ajoutez au mélange un demi-litre de vodka et mélangez bien;
7. Verser dans un récipient en verre approprié et bien le boucher;
8. Nous avons mis la bouteille contenant la future teinture dans un endroit sombre et frais. Tous les quelques jours, secouez le contenu de la bouteille pour que les nutriments soient distribués plus uniformément dans le mélange;
9. Un mois plus tard, la teinture sera prête à l'emploi.

La teinture obtenue a un arôme et un goût épicés et n’est pas très forte, environ 30 degrés. Conserve une boisson similaire pendant trois ans.

L'onguent de mûre est un excellent outil pour le traitement de diverses maladies et lésions cutanées. Il est capable de supporter des brûlures et des suppurations pas trop fortes, et augmente également de manière significative le taux de régénération avec des coupures. En ce qui concerne les maladies de la peau, cette pommade est souvent utilisée dans les cas de dermatite et d’eczéma.

Vous pouvez préparer une pommade de mûre selon cette recette:

1. Prendre les racines de mûrier séchées et les broyer dans un moulin à café;
2. Deux cuillères à soupe des matières premières résultantes versez 100 ml d'huile végétale;
3. Mélangez bien le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
4. Exigez le mélange au réfrigérateur pendant une journée;
5. Nous traitons la peau affectée 4 à 5 fois par jour.

Utilisation pendant la grossesse

Les baies de mûrier sont une excellente source de nutriments pour les femmes enceintes. De plus, en raison de sa composition, le mûrier a un effet très bénéfique sur la croissance et le développement du fœtus. Cependant, malgré toutes ses propriétés bénéfiques, il ne faut pas abuser des baies. Ceci est principalement dû aux propriétés diurétiques de la plante. Et comme vous le savez, la miction accrue exerce une charge sur les reins, ce qui est extrêmement indésirable pendant la grossesse. Le taux quotidien de cette baie est d'environ 300 grammes.

Il est également important de noter que le fruit doit être bien traité avant d'être consommé, afin d'éviter toute infection. Avant utilisation, il est préférable de verser de l'eau bouillante dessus. En outre, il est conseillé d'utiliser uniquement des baies fraîches sous leur forme brute. S'ils restent au moins un jour dans le réfrigérateur, ils perdront la plupart de leurs propriétés bénéfiques. Il est préférable de cuire leur compote ou d'utiliser l'une des recettes mentionnées dans cet article.

Les femmes enceintes ne doivent en aucun cas utiliser les fruits non brûlés. Cela peut entraîner de la frustration, des ballonnements, de la constipation et même une intoxication.

Contre-indications

Heureusement, le mûrier et les préparations à base de mûrier n’ont pratiquement aucune contre-indication. Attention, ce n'est que pour les personnes avec une intolérance individuelle aux composants des baies et une tendance aux allergies. Berry est un allergène puissant. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez simplement vous asseoir et laver un seau de baies. Les baies sucrées et juteuses sont un laxatif naturel et peuvent entraîner une indigestion grave. Surtout si vous les prenez l'estomac vide ou si vous les buvez avec de l'eau froide.

Les patients diabétiques et hypertendus doivent surveiller le nombre de baies consommées. Lorsque vous mangez trop de mûres, le sucre monte très fort et la pression artérielle augmente. Il est recommandé de consulter un médecin avant de consommer des baies et des préparations à base de baies.

Mulberry (mûrier) - propriétés utiles et contre-indications

Mulberry - propriétés utiles et contre-indications à l'utilisation de baies, infusions d'écorce, jus de mûrier, utilisation de plantes dans le traitement de la toux, du rhume, des maladies cardiaques et d'autres pathologies des organes internes, composition, calories, recettes populaires - tout cela et bien plus zdrav.ru.

Qu'est-ce que mûrier, photo, où il pousse, le goût de baies

Le mûrier (un mûrier, un mûrier, un mûrier, un tyutina, une morvah) appartient à la famille des mûriers, l'arbre à feuilles caduques le plus répandu - dix-sept espèces.

Il s’agit d’une plante pollinisée par les vents dont la zone de répartition est l’Eurasie, le continent africain, l’Amérique du Nord, dans les régions où se trouvent des ceintures subtropicales modérées.

"L'arbre de vie" - le mûrier s'appelle en Orient, "la reine des baies" - s'appelle le fruit. Les pays asiatiques considèrent le mûrier comme un sanctuaire, le considèrent comme un gardien contre les mauvais esprits. Son spécialement planté dans la cour, de sorte que plus tard sous sa couronne pour réunir toute la famille.

Les Chypriotes organisent chaque année un festival de chenilles de ver à soie, cet insecte est honoré et respecté.

Comme le dit la légende chinoise -

le monde pourrait ne pas savoir ce qu'est un tel arbre si la princesse Xi Liying Shi, assise à l'ombre d'un mûrier et buvant du thé, ne voyait pas le cocon de ver à soie dans la tasse.

Sa curiosité était attirée par un cocon défait dans une tasse et des fils irisés, fins et résistants. Grâce à cette occasion, les gens ont appris qu'il existe une chenille merveilleuse qui vit sur le mûrier et donne de beaux tissus en soie.

Au stade initial, le mûrier pousse rapidement, mais ensuite, il ralentit et atteint une hauteur de 15 mètres.

Les fruits et les baies du mûrier sont charnus, juteux, odorants et ont un goût et une saveur légèrement similaires à ceux de la mûre (mais ils ne sont pas acides mais sucrés) et ont une longueur allant jusqu'à 3 cm.

• blanchâtre;
• la crème;
• rose tendre;
• rougeâtre;
• violet intense qui semble noir.

La récolte des mûres est toujours agréable avec une récolte abondante, il arrive rarement que l’arbre ne porte pas de fruits.

Gardez-les pendant une longue période ne peut pas être due au processus de fermentation rapide.

La maturation des mûriers en Russie centrale commence à partir de la deuxième décennie de juillet et se poursuivra jusqu'en août.

Parfois, les chenilles du ver à soie sont cultivées sur un arbre et les instruments de musique sont fabriqués à partir de bois de mûrier.

On pense que le mûrier noir (noir) nous est venu de pays asiatiques et que la Chine a donné du blanc.

Propriétés utiles du mûrier, calories, composition

Qu'est-ce qu'un mûrier utile?

Les fruits du mûrier ont des propriétés nutritives et curatives pour le corps humain. Les baies peuvent être mangées pour les adultes et les enfants, elles contiennent:

La graisse est absente, le mûrier contient 50,5 calories et constitue un trésor qui contient des vitamines utiles, des éléments micro-macro:

• Rétinol - soutient l'immunité, l'activité cardiovasculaire, protège les organes visuels, normalise l'équilibre hormonal, régénère les tissus de l'épiderme;

• thiamine - dans le corps crée une substance nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux central, rétablit l'équilibre hydrique et salin;

• pyridoxine - accélère le métabolisme, normalise le système nerveux central. Grâce à lui, le métabolisme lipidique habituel, le tonus musculaire et la fonction hépatique sont maintenus.

• Cyanocobalamine - est impliqué dans de nombreux processus, affecte le niveau d'hémoglobine, la digestibilité des protéines, la production de leucocytes. Participe aux travaux du système nerveux central, du système reproducteur, surveille la pression;

• L'acide ascorbique est un antioxydant qui combat les radicaux libres.

• phylloquinone - contribue au processus de synthèse des protéines, maintient la densité et la coagulation du sang.

La composition chimique est complétée par: l'acide folique, la choline, le tocophérol et un antioxydant - le resvératrol, qui protège contre les microorganismes fongiques, le vieillissement des cellules, des radicaux libres.

Dans le cadre de nombreux oligo-éléments: magnésium, fer, zinc, potassium, sélénium, phosphore, cuivre, sodium.

Le contenu dans les baies de mûrier à fort pourcentage de carotène vous permet d'avoir un effet préventif dans les maladies des organes de la vision.

En médecine traditionnelle, le mûrier est utilisé dans le traitement de:

• l'anémie;
• troubles métaboliques;
• l'anémie;
• pathologie de la voie biliaire;
• maladies gastro-intestinales;

Antioxydants contenus dans les fruits du mûrier, aident à faire face:

• avec des lésions dans la rétine, une mauvaise vision;
• faible niveau d'immunité dans le corps;
• vieillissement précoce;
• susceptibilité aux infections, les antioxydants créent une barrière à l'entrée d'agents pathogènes de maladies infectieuses.

Un pourcentage élevé de potassium dans les baies contribue à la prévention des maladies cardiaques.

Le mûrier séché peut également être utile, lorsque des symptômes douloureux apparaissent, vous pouvez l'utiliser, faire une décoction ou faire une infusion, il aide à:

• processus dystrophiques dans le muscle cardiaque;
• athérosclérose;
• la tachycardie;
• maladie ischémique;
• l'hypertension;
• malformations cardiaques.

Jus de mûrier - les avantages et les inconvénients pour le corps

Vous devez boire n'importe quel jus de mûrier (fraîchement pressé, en conserve), cela aide à éliminer l'essoufflement, la douleur à la poitrine. Après l'avoir bu pendant 21 jours, on peut remarquer des changements positifs dans le rythme cardiaque, voire dans tout l'organisme, ainsi qu'une augmentation de l'endurance et de l'efficacité.

Le jus de mûrier fraîchement pressé est également utile en thérapie:

Le jus peut avoir des effets néfastes en cas de maladie de l'estomac - gastrite, ulcère, faible acidité, et même dans ce cas, vous devrez boire beaucoup de ce jus et jeûner. Mais dans le traitement du mûrier, comme dans tout autre traitement, il convient de faire preuve de modération, en gardant à l'esprit l'alchimiste et le médecin Paracelsus dans sa citation sur le poison et la médecine:

Tout est poison, tout est médicament; les deux déterminent la dose.

Traitement de mûrier, application de mûrier

Qu'est-ce qui traite avec succès le mûrier dans notre corps?

• Le mûrier favorise la dilution et l'élimination des expectorations.
• Les élèves, les étudiants et les employés des fruits du stress mental renforcent leurs capacités mentales.
• Mulberry aide les femmes enceintes à soulager les poches dues à une insuffisance rénale; il est inoffensif dans cette position, cholérétique et diurétique. Il est souhaitable de manger des fruits le soir avant de dormir afin que le prélèvement de liquide soit plus efficace.

Les baies foncées et claires de l'arbre ont le même goût.

C'est important! Les baies immatures de mûrier (mûrier) guérissent la diarrhée et la constipation due au sommeil excessif.

Ceux qui veulent perdre du poids en fruits feront le service, leur utilisation est plus efficace sur un estomac vide.

Mulberry en cuisine

La délicieuse confiture est cuite à partir de mûrier, la baie est utilisée pour la fabrication de confitures, compotes, gelée, guimauve. Il est ajouté comme garniture dans les tartes, les tartes, les gâteaux, utilisé pour les desserts, la préparation de liqueurs et d’alcool.

Les fruits sont séchés et congelés.

Les propriétés curatives sont dans l'écorce de mûrier, il est utilisé dans la fabrication de décoctions, de teintures et de pommades.

Recettes à base de mûrier en médecine traditionnelle

Le mûrier a un traitement médical pour n'importe quelle partie de celui-ci - feuillage, écorce, racine, afin qu'ils soient soigneusement collectés et séchés pour une utilisation ultérieure.

• Pommade de mûre

L'écorce de mûrier séchée (à raison d'une cuillère à dessert) est réduite en poudre et mélangée à 0,5 litre d'huile végétale. La pommade est utilisée dans le traitement de l'eczéma, du psoriasis, des coupures et des fissures. Favorise la guérison rapide.

• Infusion d'écorce de mûrier

Prenez 1 cuillère à café d'écorce sèche, versez de l'eau chaude (1 tasse), infuser et filtrer. Il est pris trois fois par jour, 30 ml de colique gastrique et intestinale.

• Remède populaire pour les hommes

Pour normaliser une érection, soigner une prostatite, le mûrier blanc se prend avec du miel. Un kilogramme de baies, un verre de miel sont moulus dans un mortier et mis dans un bocal. Utilisé une cuillère à dessert pour la nuit.

• Thé avec une mûre du froid

Les baies, pilées avec du sucre, versaient de l'eau et buvaient comme du thé. Il aide à réduire la température, la chaleur, augmente la transpiration.

• Jus de mûre avec ARVI

Le processus inflammatoire dans la gorge est éliminé par rinçage, qui est préparé à partir de fruits de mûrier frais. Les baies de mûrier pressent et le jus obtenu est dilué dans de l’eau à moitié tiède.

Jus non dilué peut enterrer le nez avec un rhume jusqu'à six fois au cours de la journée.

• Pour la prévention du rhume

Pour renforcer le système immunitaire et les défenses de l'organisme, il est nécessaire de boire du jus de mûrier pur le matin - une cuillère à jeun.

Mûrier - nuire mûrier

Les interdictions spéciales concernant l’utilisation de mûrier dans le traitement ne sont pas indiquées, une mesure est nécessaire.

Les personnes atteintes de diabète ou d'hypotension persistante doivent être soignées avec précaution, n'augmentez pas les doses de décoctions, teintures, baies, utilisez-les un peu afin de ne pas provoquer d'attaques de leurs maladies.

Trop manger peut causer une indigestion, la diarrhée.

Bienfaits pour la santé et bienfaits du mûrier

Contenu:

Le mûrier appartient à la famille des mûriers. Il existe environ 160 espèces de cet arbre, mais seulement 16 d’entre elles sont reconnues comme science officielle. Les plus communs sont le noir (lieu d'origine - Asie du Sud-Ouest) et le mûrier blanc (Chine orientale). Bien que les couleurs du fruit soient également violet foncé, rouge, rose et jaune.

Maintenant, l'arbre est commun dans les climats tempérés et dans les régions tropicales du globe. Peut vivre jusqu'à 300 ans.

En Ukraine, le mûrier est cultivé à partir du XVIe siècle. Parmi les espèces décoratives (il y a plus de 20 articles), le mûrier pleureur blanc est populaire. C'est compact, avec une belle couronne. À partir d'un tel arbre est pratique pour récolter des fruits. L'air très agréable en hiver près de l'étang.

La composition et les baies de calories

La partie principale des baies de mûrier prennent une variété de vitamines. La concentration en macronutriments y est légèrement inférieure, les minéraux se situant au dernier rang, troisième en quantité.

La valeur nutritionnelle du mûrier est très élevée, car la savoureuse baie est extrêmement utile et cicatrisante pour l’organisme tout entier. Surtout dans une baie d'eau et de glucides. Le mûrier contient même une petite quantité de fibres alimentaires, de graisse et de cendre.

Il est intéressant de savoir que 40% de la totalité de la vitamine contenue dans le mûrier est de la vitamine C soluble dans l'eau. 10% des minéraux sont du fer et 8% de la composition totale en macronutriments est du potassium. Le sodium, le sélénium et le zinc dans la mûre ne contient que 1%.

Les principaux indicateurs de qualité et caractéristiques de la composition des baies de mûrier peuvent varier en fonction de l'appartenance à une espèce particulière. Par exemple, la concentration en sucre (glucose et fructose) dans des baies de différentes variétés peut varier de 9 à 25%.

La composition de mûrier comprend plusieurs types d'acides organiques: phosphorique, citrique et malique. Ce dernier dans la composition des baies est d'environ 4%.

En raison de la composition riche et riche de baies de mûrier sont souvent utilisés en médecine, sont utilisés avec les méthodes traditionnelles de traitement. La raison principale est la présence dans la composition du même élément précieux et indispensable pour le corps humain - morine. Il fait référence au type de flavonoïdes, qui ont un indicateur élevé d'activité antioxydante.

Le mûrier contient également plusieurs types d’huiles grasses. Selon la variété et la concentration, leur composition en mûrier peut aller de 22 à 33%.

La composition des feuilles d'un mûrier peut également être considérée comme unique. Puisqu'ils contiennent une certaine quantité d'huiles essentielles, leur composition est même similaire à celle des huiles essentielles de tea-tree. En outre, il y a beaucoup d'acides organiques dans le mûrier, il y a le caoutchouc, les tanins et les stérols.

Tous les composants d’un mûrier sont utiles et recherchés: feuilles et écorce, mûriers et leurs graines, jeunes boutons, racines et bois.

En raison de son goût élevé, les fruits de la mûre sont souvent utilisés pour préparer divers plats et desserts. La confiture et le sirop de mûre sont très savoureux et utiles. Vous pouvez manger des baies crues et bouillies ou séchées.

Calories par 100 g de baies - 50,4 kcal.;

La valeur nutritionnelle de mûrier: glucides - 12,7 g; écureuils - 0,7 g

Sont également inclus dans la composition du mûrier: acides organiques, mono- et disaccharides, fibres alimentaires, cendres.

Vitamines: A (RE) - 3,33333 µg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), bêta-carotène (20 µg), C (10 mg), PP (équivalent en niacine) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg).

Minéraux: magnésium, potassium, sodium, calcium.

Le mûrier contient 82,7% d’eau.

La teneur en sucre est de 20% (saccharose, maltose, glucose, fructose).

Les fruits contiennent des acides citrique et malique.

Les feuilles sont enrichies en: vitamines - riboflavine, acide nicotinique, thiamine, pyridoxine, pyridoxine; stérols - capstérol, β-sitostérol; acides - ribonucléiques, foliques, fumariques, pantothéniques, palmitiques; oxycoumarine.

Aussi dans le mûrier contient de telles substances: phénol, salicylate de méthyle, eugénol, guaïacol. Le mûrier séché remplace le sucre.

1 tasse (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).

Fait intéressant: les taches fraîches laissées sur les vêtements laissés par le mûrier noir s’ajoutent facilement à l’aide de baies vertes immatures, si vous les pétillez bien et que vous frottez des endroits pollués. Une tranche de citron ou une solution d'acide citrique peut également aider.

Propriétés utiles et curatives pour la santé

Les fruits, les feuilles et les racines de mûrier ont des propriétés médicinales.

Les propriétés curatives de mûrier:

• Améliore l'immunité, est une bonne mesure préventive contre le rhume et diverses maladies infectieuses.

• Normalise le métabolisme. Il a un effet bénéfique sur le travail de l'estomac et des intestins, un effet thérapeutique en cas d'entérocolite, de gastrite à faible acidité, de dysbactériose et de dysenterie. Les fruits noirs mûrs aident à l'empoisonnement.

• Soulage la condition de malformations cardiaques.

• Arrête la croissance des tumeurs.

• Nettoie le sang.

• Élimine les toxines du corps.

• Les infusions, décoctions et pommades de cette plante traitent les rhumatismes.

• Les baies immatures aident à se débarrasser des brûlures d'estomac.

• Le mûrier est utile pour les maladies de la cavité buccale (stomatite) et de la gorge.

• C'est un diurétique léger qui aide à lutter contre les maladies du rein.

• Les fruits du mûrier sont recommandés pour la constipation.

• L'écorce de mûrier (décoction) normalise la pression artérielle.

• Calme le système nerveux, aide à la dépression, dans des situations stressantes.

• Prévient l'anémie. Dans ce cas, les fruits frais ont une valeur particulière (les fruits surgelés peuvent être utilisés en hiver). Ils sont recommandés pour manger un verre par jour.

• Augmentez le ton pendant le stress mental et physique sur le corps.

• Il a un effet bénéfique sur l'asthme bronchique.

• Si vous mangez plusieurs mûres avant de vous coucher, cela renforcera le sommeil et aura l'effet de somnifères doux.

Les baies sont utiles pour les personnes atteintes de diabète. Les substances incluses dans sa composition peuvent réguler la glycémie. Pour cela, une infusion de feuilles aide beaucoup, ou vous pouvez saupoudrer de porridge avec de petits morceaux de feuilles séchées (une demi-cuillère à thé par jour). Les diabétiques peuvent toujours utiliser une compote concentrée épaisse de baies en conserve sans addition de sucre.

Pendant la grossesse, vous ne devriez pas consommer plus de 200 à 300 grammes par jour. Vous ne pouvez utiliser que des fruits frais et bien lavés (vous ne pouvez pas manger les baies d'hier, même si elles étaient au réfrigérateur). Si une femme n'a pas tendance à avoir des allergies, la baie va saturer le corps d'un grand nombre de substances utiles.

La pommade suivante à base d'écorce d'arbre est populaire dans la médecine traditionnelle.

2 cuillères à soupe, pré-séchées et broyées en poudre, écorce de mûrier mélangée à 750 ml d'huile végétale. Mélangez bien ce mélange. La pommade reçue traite bien les blessures et les contusions.

Le jus de mûrier a un large spectre d'action et est très utile pour le corps. Mais comme il se détériore très rapidement, il est plus pratique d'utiliser du sirop à des fins médicales (destiné à être conservé plus longtemps, il peut rester plusieurs mois au réfrigérateur). Le secret de la cuisine est simple: on fait bouillir le jus de soie jusqu'à ce qu'il épaississe à la consistance du kéfir, ce qui lui fait perdre un tiers de son volume initial. Le sirop obtenu est très savoureux et conserve, dans la mesure du possible, toutes les propriétés bénéfiques des fruits frais.

Harm et contre-indications

Bien que les fruits du mûrier soient vraiment très utiles pour les adultes et les enfants, il existe un certain nombre de contradictions qui constituent un signal pour le rejet des fruits savoureux et nutritifs. Par exemple, il est connu que le mûrier a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque, le renforçant et le tonifiant. Mais n'oublions pas qu'il est capable d'augmenter la pression artérielle. Donc, si une personne a des problèmes de pertes de charge, il est préférable de refuser le mûrier. Ceci s'applique également aux patients hypertendus et à ceux qui souffrent d'une maladie telle que le diabète de type 1 ou de type 2. En effet, dans la composition de la mûre beaucoup de glucose, ce qui peut aggraver la condition du diabétique.

S'il y a des réactions allergiques, il est également préférable d'arrêter de manger des mûres sous n'importe quelle forme. Les allergies peuvent être un signal à première vue, une rougeur, de petites éruptions cutanées ou des démangeaisons. En présence de tels symptômes, il est préférable de ne pas se soigner soi-même, mais de consulter immédiatement un médecin.

L'intolérance individuelle est un autre facteur négatif, en raison duquel il est préférable de ne pas manger de plats à base de mûriers.

Indépendamment de la couleur et de la variété des baies, de grandes quantités peuvent provoquer une diarrhée aiguë.

Contre-indications à l'utilisation de mûrier:

• un grand nombre de baies dans la chaleur peut augmenter la pression;
• le diabète vaut également la peine d'être consommé en petites quantités de mûrier;
• peut causer de la diarrhée;
• intolérance individuelle.