Caféier - tout sur la culture du café à la maison

Le caféier est une plante d'intérieur magnifique et inhabituelle qui non seulement décorera parfaitement n'importe quel intérieur, mais produira également, avec les soins appropriés, des fruits à partir desquels vous pourrez créer une boisson revigorante naturelle. Dans cet article, nous vous expliquerons comment cultiver un caféier à la maison et quelles recommandations vous devez prendre en compte. Les photos vous aideront à vous familiariser plus clairement avec ce processus.

Caractéristiques du caféier

Café de la patrie - Afrique chaude et plus précisément - Éthiopie. A partir de là, toutes les espèces connues aujourd'hui. Mais sur 50 variétés pour la culture décorative en intérieur, une seule convient - elle porte le nom d'Arabian. Ses principales différences sont les feuilles allongées ondulées de forme ovale avec une teinte vert riche et une extrémité pointue. Les fleurs sont blanches, forment une grappe, puis se transforment en baies verdâtres, qui deviennent rougeâtres à maturité. Les graines sont récoltées à partir de ces fruits, qui sont ensuite transformés en une boisson célèbre.

Où mettre la plante

Le caféier d'intérieur jeune a besoin de beaucoup de lumière, il est donc préférable d'installer le pot sur le rebord de la fenêtre dans une pièce chaude. Le café pousse bien sur la fenêtre nord, mais l’ajustement le plus optimal est la fenêtre sud. L'une des exigences les plus importantes est de ne pas changer l'emplacement de la plante et de ne pas faire pivoter le pot. Cela ferait tomber le feuillage et l'arbre en fleurs pourrait perdre ses bourgeons et par la suite ne pas produire de fruits.

Température, humidité et éclairage appropriés pour le café

Pour le développement normal du semis, il a besoin de la température de l'air suivante:

Période estivale - jusqu'à +22 degrés;
Période d'hiver - jusqu'à +18 degrés.

En hiver, la température à la maison ne devrait pas descendre en dessous de +12 degrés, car si la température est basse, la croissance du jeune animal vert est inhibée et ses racines pourrissent. Les plantes adultes conviennent tout à fait et ne sont pas assez confortables pour hiverner. La température acceptable en hiver est de +10 degrés, un bon éclairage est requis et un arrosage rare de la zone racinaire.

Le jeune arbre aime quand ses feuilles sont régulièrement aspergées d'eau tiède décantée. Cette procédure est effectuée en toutes saisons. Le caféier fait maison doit pousser dans un air modérément humide. S'il est sec ou excessivement humide, il inhibe la plante.

La croissance des semis dans la fenêtre nord sera longue, la floraison sera tardive et la fructification sera retardée. L'éclairage méridional a aussi ses inconvénients. Les feuilles du caféier peuvent facilement attraper des coups de soleil. Ainsi, en été, le plant est légèrement pritain. Pour ce faire, collez du ruban adhésif sur la vitre. Les rayons du soleil qui tombent sur le café deviennent dispersés ne brûlent pas les feuilles.

S'il n'y a pas de bon éclairage solaire, un «habitant vert» adulte ne peut pas former un ovaire à part entière. Il est nécessaire de ne pas rater le moment de la formation d'une brosse à fleurs d'embryons de fruits, après quoi la plante doit être pritenit.

Sol, arrosage et garnissage du caféier

Le sol le plus favorable au café est lâche et respirant. L'eau lors de l'irrigation de ce sol humidifie bien les racines de la plante, ne stagne pas, son excès s'écoule dans la casserole en raison du drainage.

Combinaison de gazon en feuilles, de tourbe minable et de sable grossier, dans des proportions de 1: 2: 2;
Chernozem, sable, gazon en feuilles et humus sont mélangés dans des proportions égales. Deux parties de tourbe acide sont mélangées avec elles.

Il est également souhaitable de hacher finement et d'ajouter de la sphaigne. Il assurera la rétention d'humidité dans le sol et maintiendra normalement son relâchement et son acidité. N'oubliez pas un bon drainage au fond du pot, sinon l'humidité stagnante peut entraîner la mort des racines.

Il est nécessaire de replanter un caféier jusqu’à trois ans chaque printemps et au bout de quatre ans et au-delà - une fois tous les deux ou trois ans.

Les caféiers cultivés à la maison devraient être régulièrement arrosés abondamment en été et en hiver, réduire légèrement le flux d'humidité. Il est préférable de «boire» du café avec de l'eau de pluie douce.

Pour plus d'humidité, pulvérisez ou frottez les feuilles avec une éponge humide. Vous pouvez également parfois organiser une douche chaude «ami vert» ou mettre le pot dans une casserole avec de l'eau.

Comme engrais pour l'alimentation, appliquez:

Mélanges minéraux de potasse, de phosphore et d’azote;
Copeaux de corne;
Korovyak.

Planter des grains de café à partir des grains

Pour commencer à cultiver un caféier de vos propres mains, vous devez préparer un pot profond afin que la tige du type tige soit confortable et libre. La graine doit être légèrement comprimée avec une pince ou profondément incisée avec un couteau afin que la coque extérieure se fissure. Ensuite, la germination commencera plus vite. Dans le cas contraire, le grain ne sera accepté que lorsque sa coquille extérieure sera décomposée.

En outre, la procédure est la suivante:

Préparé selon le schéma ci-dessus, le matériel de plantation est trempé pendant une nuit dans un promoteur de croissance (par exemple, "Zircon");
Pour planter des arbres à partir de grains de café, prenez un pot profond bien drainé, rempli d'un mélange de sol meuble légèrement humide;
Nous faisons planter dans le sol de 3-4 cm avec des intervalles de 3-5 cm entre chaque grain;
Nous irriguons le sol, puis couvrons le pot avec un sac en plastique ou en verre et le plaçons dans une pièce chaude;
Une fois tous les 14 jours, nous ouvrons le pot, retirons le condensat et aérons les cultures. Les premières pousses "peek" dans 50-60 jours.

Mieux choisir des graines fraîches. Ils vont germer plus probable. Mais à partir de graines qui ont longtemps reposé, seulement 2-3 sur 100 peuvent commencer à pousser.

Reproduction de caféiers en coupant

Il est plus facile de reproduire des plantes avec des boutures vertes. Pour ce faire, vous devez préparer un mélange de sol à partir de parts égales de miettes acides de marais à base de tourbe et de perlite. Il va bien passer l'oxygène et l'humidité. Il est également nécessaire de procéder à la désinfection du sol avec une solution de manganèse.

Dans un arbre adulte, choisissez une branche avec quatre feuilles de la partie médiane de la cime. Il est préférable de prendre une tige d'une branche avec des bourgeons de bourgeons, qui ont poussé l'année dernière. La future plante entrera donc plus tôt dans une phase de ramification et de floraison;
Coupez la tige de l'arbre mère trois centimètres au-dessous du feuillage avec une lame ou un couteau bien aiguisé.
Sur les flans fraîchement coupés sous les deux feuilles extrêmes, laissez les rayures longitudinales avec une aiguille. Cela contribuera à la formation accélérée des racines;
Ensuite, les greffes sont placées verticalement avec la partie inférieure grattée pendant 3 heures dans le mélange formant une racine de cuillère à soupe de miel dissous dans un verre d’eau;
Ensuite, les blancs sont plantés dans un pot avec un sol de 2-3 cm de profondeur (jusqu’aux feuilles) et recouverts d’un sac en plastique perforé. À travers les trous, il sera possible de pulvériser et d'aérer les jeunes arbres;
Vous devez également protéger les boutures du soleil.

La meilleure température pour l'enracinement est de + 25-30 degrés avec une humidité élevée. Le signe principal de l’enracinement des boutures est la croissance des bourgeons supérieurs. Et quand une nouvelle paire de feuilles apparaît, il est possible de la transplanter dans un conteneur séparé.

La coupe présente plusieurs avantages:

Un jeune arbre aura les mêmes caractéristiques que la plante mère;
La floraison a lieu la première année de plantation;
Les premiers fruits apparaissent dans une année.

Vous pouvez acheter une jeune plante dans un magasin de fleurs. Sa valeur dépendra du type, de la hauteur et du diamètre du pot. Par exemple, le prix moyen d'un petit spécimen d'une hauteur de 30 cm dans un pot d'un diamètre de 12 cm est d'environ 1 000 roubles dans les magasins en ligne.

Maladies du caféier

La cause principale des maux de la plante est le soin inapproprié. Les maladies du caféier peuvent être éliminées comme suit:

Si le feuillage sèche, se tord et se tache, vous devez examiner soigneusement la plante et éliminer les zones touchées.
Afin de se débarrasser des parasites, un traitement avec une solution d’actellic et de karbofos est effectué (10 gouttes par demi-litre d’eau);
Si les feuilles sont endommagées par un bouclier, elles doivent être doucement essuyées avec de l'alcool;
Pour les maladies fongiques, un traitement avec un savon insecticide, du sulfate de cuivre ou des médicaments antifongiques aidera.

Maintenant, vous savez comment prendre soin d'un caféier. Si vous faites tout bien, alors après 3-4 ans, vous pourrez obtenir non seulement une belle plante d'intérieur, mais aussi des fruits sous forme de baies, à partir desquelles les grains sont extraits. Lors de leur traitement, vous obtenez un vrai café naturel. Et lorsqu'il est cultivé à partir de boutures, l'arbre peut commencer à porter ses fruits dès la première année.

Comment pousse le café

Tôt ou tard, l'amateur de café se pose une question: comment pousse le café? Grâce à quels processus magiques et mystérieux les grains apparaissent sur notre table qui vous permettent de faire votre boisson préférée? Aujourd'hui, nous allons vous dire comment et dans quelles conditions un caféier pousse et porte des fruits, qu'est-ce qui est nécessaire à son bien-être et est-il possible de créer une ferme de café miniature sur son rebord de fenêtre?

Où pousse le café

Dans l'un des articles précédents, nous avons déjà parlé de la célèbre ceinture de café de la planète, qui répond pleinement aux besoins des terriens dans le café. Rappelons quelques dispositions de base.

La maison historique du caféier est l’Afrique, ou plutôt l’Éthiopie. Il existe une hypothèse selon laquelle la culture s'est développée indépendamment au Yémen. Toutes les autres régions ont reçu des débarquements de café en raison d'activités humaines.
Les caféiers sont cultivés dans les tropiques du Cancer et du Capricorne, car le climat de ces régions du monde est idéal pour une plante plutôt capricieuse.
Le café est cultivé dans plus de six douzaines de pays dans lesquels des dizaines de variétés sont cultivées.
Les principales régions caféières industrielles sont l’Afrique, l’Amérique du Sud et centrale, l’Asie du Sud-Est. Ils produisent la plupart des grains mis en vente.
Environ 7 milliards de caféiers poussent sur notre planète. Par conséquent, nous pouvons supposer que pour chaque habitant de la Terre, il y a un arbre avec des fruits de café.

Comment un caféier grandit

Le processus de croissance d'un caféier dans une ferme et dans un environnement naturel est différent. Dans ce dernier cas, les germes de caféiers sont laissés à eux-mêmes et les plus forts survivent. Sur les plantations, tout se passe un peu différemment.

Après un traitement spécial, les grains de café sont placés dans des conteneurs de germination spéciaux. Les pousses émergées sont plantées dans la serre, où les semis sont soignés avec soin. Et il y a une raison à cela. Les semis sont obtenus à partir des meilleurs grains. Les variétés connues ou titrées, dont les caractéristiques de goût et de performance sont exceptionnelles, sont très appréciées. Le coût des semis exclusifs peut atteindre plusieurs milliers de dollars.
Dans certaines fermes, le rôle de la serre est joué par des étendues de sol dégagées et isolées avec de grands arbres. Les semis après la germination ont été plantés immédiatement dans le sol. De nombreux experts estiment qu'il est possible de renforcer les jeunes arbres pour leur donner une plus grande vitalité.
Une fois le plant de café âgé d'un an, les jeunes arbres sont soigneusement transplantés sur le lieu de leur croissance constante. Pour la plantation, choisissez la meilleure zone sur laquelle suffisamment de soleil tombe et les rayons tombent dans un angle. Il est conseillé aux agriculteurs de choisir un endroit calme, avec un minimum de vent. Souvent, les jeunes pousses sont placées sous les couronnes de grands fruits et d’autres arbres à cime forte. Ils protègent la plantation du chaud soleil et du vent, ne permettent pas à de puissants jets de pluie de faire tourner les feuilles et l'ovaire des fleurs.
La troisième année, le caféier commence à fleurir pour la première fois. Les fleurs apparaissent à l'aisselle de feuilles vert foncé et brillantes. Les premiers fruits peuvent être attachés la même année ou l'année suivante.
À peu près au cours de la cinquième année de culture, le caféier gagne du terrain afin de produire une récolte. Il porte de grandes baies rouges ou violettes, regroupées en grappes. L'arbre entre en vigueur à l'âge de 5-7 ans.
Les baies mûres ont un zeste superficiel, une fine couche de pulpe avec un goût sucré et agréable. Sous la capsule de graine se trouvent les graines. Selon le type de fruit, les grains de café sont une drupe, comme la pêche, l'abricot, la cerise ou le viorne.
Chaque baie de café contient deux grains. Ils s'emboîtent côte à côte. Il existe également des fruits à une seule graine qui sont appréciés par les connaisseurs pour leur goût expressif. Les grains sont entourés d'une épaisse gaine semblable à un parchemin. Dans le processus de nettoyage, il est enlevé avec la pulpe.
L'âge le plus productif auquel on peut s'attendre pour un rendement maximal dure de 8 à 15 ans. L'extinction lente commence alors, bien que le caféier porte des fruits jusqu'à 50 ans.
En fonction de la variété et des conditions de croissance, il est possible de collecter de 400 grammes à 4 kilogrammes de grains d’un arbre à l’autre. Il y a des champions qui donnent jusqu'à 5 kg de café, mais ils sont l'exception à la règle.
Dans le climat équatorial, que les caféiers aiment tant, le changement de saison n’est pas trop perceptible. Les plantes produisent donc deux, parfois et trois récoltes par an.
Afin de ne pas endommager les branches plutôt minces, la collecte de baies de café tente de produire manuellement. Cela est également pratique car sur un arbre en pleine fructification, les fruits peuvent être situés à différents degrés de maturité. Pour un bon café, seules des baies mûres et bien mûres sont nécessaires, elles sont plus faciles à sélectionner à la main.
Les jeunes arbres sont élagués pour que leur croissance ne dépasse pas 3 mètres. Si cela n'est pas fait, le caféier peut atteindre neuf mètres de hauteur et il sera très difficile de le récolter.

Conditions de culture du café

Qu'est-ce qui est nécessaire pour qu'un caféier fort et capable, capable de produire des baies en kilogrammes, puisse pousser à partir d'un germe mince et incertain? Bien sûr, des conditions appropriées.

Sol mou et meuble. Ce n’est pas un hasard si les caféiers aiment tant les pentes volcaniques, dont le sol est ramolli par les restes organiques. Le café ne pousse que dans un environnement acide.
Certaine hauteur au-dessus du niveau de la mer. Comme le montre la pratique croissante, plus le niveau d'atterrissage est proche d'environ 2 000 mètres, meilleure est la qualité du café.
Climat stable. Les caféiers sont extrêmement difficiles à tolérer les fluctuations de température. La ceinture équatoriale leur convient donc mieux - il n’ya pas de fluctuations saisonnières de la température. Ne menacez pas les arbres et les graves gouttes quotidiennes auxquelles notre climat est si généreux.
La zone de confort pour les caféiers est très petite. Ils ne peuvent pas grandir et se développer à une vitesse inférieure à 8 degrés Celsius, mais une forte chaleur leur nuit également. La température optimale est de +18 à +23 degrés. Les limites permises sont comprises entre +13 et +27 degrés. Plus il fait chaud, plus la maturation des fruits est rapide et plus leur qualité est mauvaise.
Éclairage ample mais diffus. La lumière directe du soleil est nocive pour les caféiers. Ils sont donc souvent plantés à l'ombre de plantes plus robustes à cime forte.
Suffisamment d'humidité. Les plantes se sentent bien dans les climats avec une pluviométrie d'au moins 3 000 mm par an, meilleure que 3 500 mm.

Il est à noter que les caféiers sont très sensibles aux maladies. Le plus pernicieux est la rouille, causée par un champignon. Il est capable de détruire non seulement la récolte, mais également tout le débarquement, comme ce fut le cas à Ceylan et au Brésil. Les caféiers robusta sont plus résistants aux champignons, ils sont donc souvent remplacés par des plantes mortes. Les scientifiques sélectionneurs croisent l'arabica et le robusta pour créer des arbres résistants aux maladies. Mais dans la plupart des cas, les hybrides ont le plus mauvais goût et leurs grains sont moins demandés.

Caféier à la maison

Est-il possible de cultiver un vrai caféier à partir de céréales à la maison?

Vous pouvez obtenir votre propre arbre de grain ou de coupe. À la maison, la plante pourra fleurir et même produire une récolte de 250 à 300 grammes de café par an. Dans certaines sources, il y a un chiffre dans une livre, mais en réalité, il s'avère être inférieur.

La qualité du café de la plantation d'origine n'est peut-être pas la même que celle des Ethiopiens ou des Yéménites, mais au moins ce sera votre propre récolte.

Comment devenir l'heureux propriétaire d'un caféier sur le rebord de la fenêtre, comment en prendre soin correctement et passer de la plantation de céréales à la cueillette de baies, nous dirons dans l'un des articles suivants.

Pour plus de clarté, nous avons rassemblé dans le tableau des données de base sur la croissance du caféier.

Café ou comment faire pousser un caféier?

Contenu de l'article:

Agrotechnique cultivé à la maison
Comment se propager correctement
Les difficultés de la culture à la maison et leurs solutions
Faits intéressants
Espèces

Le café (Coffea) est aussi communément appelé le caféier, sa communauté botanique savante classée parmi le genre de conifères appartenant à la tribu Coffee (Cofeeae) et appartenant à la famille des Maren (Rubiaceae). Fondamentalement, ce représentant de la flore à l'état sauvage se développe sur le territoire du continent africain et de l'Asie, où règne le climat tropical, au même endroit où ils cultivent des plantations de caféiers. Cependant, la véritable patrie du café est considérée comme la terre d'Éthiopie, d'où cette plante et naturellement boire, a commencé son voyage à travers le monde. D'abord, il est venu en Iran, et seulement ensuite dans les États d'Europe. Au total, vous pouvez compter jusqu'à 90 variétés de la famille du café avec des fruits parfumés - des graines, que les gens appelaient auparavant des céréales.

La plupart des variétés de café sont de grands arbustes ou de petits arbres, dont la hauteur dépasse rarement 8 m. Si nous parlons de culture en intérieur, vous ne devez utiliser ici que les arbustes représentatifs de ce genre. Les feuilles de caféier sont généralement de grande taille, leur surface est coriace, leur couleur est vert saturé. C’est pour une telle masse de feuilles vertes que les caféiers sont précieux pour la culture à la maison. Comme la forme du buisson grandit rapidement en hauteur et en largeur, elle est cultivée avec succès à l'intérieur. De toutes les variétés connues, ce sont les espèces d’arabica avec un retard de croissance qui possèdent de telles caractéristiques, mais le Robusta ne rentre tout simplement pas dans les pièces. Une telle plante d'arabica peut être formée sous la forme d'un véritable arbre avec une tige ligneuse et une couronne joliment décorée.

Lors de la floraison de la plante, il se forme de petits boutons à pétales de couleur blanche à fort arôme tropical. De celles-ci sont collectées des inflorescences sous la forme d'un faux parapluie, ressemblant à un groupe. Les bourgeons se développent généralement sur les pousses annuelles et dans l'inflorescence, ils peuvent être comptés de 8 à 16 unités. Chaque fleur possède à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles - il s’agit d’étamines et de pistils. Grâce à ce contenu, le caféier se pollinise de lui-même. Et encore une fois, l’arabica étant capable de cette autopollinisation, il est recommandé de le cultiver à l’intérieur, puisqu’un processus croisé est nécessaire pour le robusta.

Après la floraison, la maturation la plus importante a lieu, pour laquelle le café est cultivé - les graines. La maturation des baies prend 3–4 mois. Lorsque le processus de maturation est terminé, les fruits sont des baies en forme d’ellipsoïde, peintes de couleurs rouge vif ou bourgogne. Le fruit contient de un à trois grains. Chaque baie a un pédicelle si court qu’elle semble sédentaire sur le tournage. La peau du fruit est dure et dense. Les graines sont entourées de pulpe avec un goût aigre-doux, la couleur de la matière de la graine est principalement vert jaunâtre avec une laine grise, avant son traitement. La longueur d'une graine peut varier entre 8 et 13 mm. Et même dans les conditions de la culture en intérieur, vous pouvez prendre soin de vous avec des grains de café fraîchement cueillis.

Les caféiers donnent leurs fruits dans la troisième année suivant la plantation, mais la récolte la plus abondante ne peut être obtenue qu’en 6–7 ans de culture. Mais de préférence toujours en serre ou la culture du café en serre.

Agrotechnique pour la culture du café à la maison

Lors de la culture du café, la température doit être maintenue constante tout au long de l'année à un niveau ne dépassant pas 25 degrés. Elle doit être réduite progressivement à 15–16 unités uniquement pendant la période automne-hiver.

Humidité de l'air La plante aime l'humidité avec des paramètres adéquats. C'est-à-dire que pendant les chaudes journées d'été, vous pouvez disposer d'un caféier avec des douches chaudes, mais pas pendant la période de floraison. Il en est de même lorsque les appareils de chauffage fonctionnent en hiver. Lorsque les plantes sont encore jeunes, il faut pulvériser une eau douce et tiède avec un vaporisateur pour augmenter leur croissance tous les 2 à 3 jours (par temps chaud).

L'arrosage des caféiers est effectué régulièrement, mais, à l'instar de nombreuses plantes, il n'aime pas trop déverser le substrat. Cependant, il est impossible de laisser sécher le sol dans un pot - il s'agit toujours d'un représentant tropical de la flore. En été, le sol doit être humidifié 2 à 3 fois par semaine et, avec l’arrivée de l’automne et de l’hiver, cette procédure n’est requise qu’une fois par semaine. L'eau est utilisée que douce et chaude, légèrement au-dessus de la température ambiante - 23-26 degrés.

Les engrais à café sont fabriqués sous forme de préparations minérales et organiques. Le plus souvent fertiliser la plante au printemps et en été. Alimentation en alternance. En cas d'accumulation de masse de bois dur, il est recommandé d'utiliser des médicaments à haute teneur en azote. Pendant la période de floraison, un complexe minéral complet doit être utilisé et le phosphore est nécessaire à la maturation des fruits. Avec l'arrivée de l'automne et de tous les engrais d'hiver, le caféier n'est pas dérangé. Il est conseillé à certains producteurs d’appliquer un pansement pour les plantes de la famille des roses. Le café réagit aussi miraculeusement à l’ajout d’une molène sèche à la surface du sol dans le pot. Si une pollinisation croisée est nécessaire, en raison de l'absence d'abeilles dans la maison et du vent, cela se fait manuellement. Dans le même temps, les fleurs sont facilement secouées ou les bourgeons sont entraînés par un poil doux.

Greffe de caféier. Pendant plusieurs années consécutives, des greffes de café sont nécessaires chaque année, dès l'arrivée du printemps, mais la plante n'a pas encore commencé à se développer activement. Pour les adultes, le pot est changé une fois tous les deux ou trois ans. Le volume du système racinaire étant suffisamment développé, le pot doit également correspondre, le diamètre du conteneur doit être augmenté de 2 à 4 cm.Une couche de drainage est empilée au fond.

Le substrat est utilisé pour les plantes tropicales. L'acidité du sol est faible et il doit également être riche en phosphore et en matière organique. Vous pouvez mélanger de la terre de jardin, de la tourbe, de la terre humus et du sable grossier (les proportions sont égales). De plus, une poignée de cendre de bois est versée pour l’équilibre.

Si le caféier est très étiré, il est alors seulement soumis à la taille.

Comment propager un caféier?

Obtenez une nouvelle plante avec des grains de café, vous pouvez semer des graines ou des boutures.

Lors de la propagation par graines, il convient de rappeler que le matériel destiné aux boissons ne fonctionnera pas. Les fruits doivent être complètement mûrs et frais. Et cette méthode ne garantit pas la préservation de toutes les propriétés de l'instance parente. S'il y a des baies de café mûres faites maison, il est alors nécessaire de retirer soigneusement les graines pour les éliminer de la pulpe. Ensuite, ils sont lavés dans une solution de permanganate de potassium. Le substrat est préparé 14 jours avant la plantation et se compose de terre de tourbe, de tourbe et de sable de rivière, où de la cendre peut être mélangée. Tous mélangés et laissés à "aller". Les graines sont placées sur le sol avec la rainure orientée vers le bas et ne sont que très légèrement pressées dans le substrat, puis les cultures sont bien humidifiées et le récipient est recouvert d’un couvercle transparent, d’un morceau de verre ou d’un sac en plastique. Contenir un conteneur dans un endroit lumineux, mais sans les rayons directs du soleil. La température est maintenue à environ 25 degrés, il faut une forte humidité, mais en même temps une ventilation quotidienne. Ensuite, les germes peuvent être attendus dans un mois.

Dès qu’une paire de vraies feuilles apparaît, ils tracent un pictogramme dans de nouveaux pots d’un diamètre de 7 cm Si la tige commence à se liquéfier et se fendille, c’est un processus normal. Parfois, il y a même une couleur brune ou des taches sur le tronc, mais cela passe vite. La prochaine fois que le pot est changé après un mois, augmentant de taille. Une telle plante n'aura qu'une tige, puis des branches squelettiques seront formées. Le café commencera à fleurir 2 ans après la plantation et les baies n'apparaîtront que la 4ème année.

Lors de la coupe, couper les flans des branches au printemps à partir du sommet du spécimen adulte, seule la partie médiane de celles-ci est utilisée. Escape doit choisir la croissance de l'année dernière. La coupe a une longueur de 10 à 15 cm et est placée dans un stimulateur de croissance pendant une journée. Ensuite, ils effectuent un atterrissage dans un mélange tourbe-sable, pas trop profond en position verticale. Un abri sous la forme d'un pot en verre ou d'un sac en plastique est nécessaire. Il faut un lieu d’enracinement sans lumière directe et avec une température d’environ 25 degrés. L'aération quotidienne et la pulvérisation périodique est nécessaire.

Au bout de quarante jours, vous pouvez voir sur le pinwheel des boutures du rein - l'enracinement est normal. Quand quelques nouvelles feuilles apparaissent sur la branche, il est possible de les repiquer dans un nouveau pot plus grand avec un sol plus fertile. Dans le nouveau réservoir, un drainage est nécessaire, l'endroit est lumineux, mais sans flux UV direct ni pulvérisation périodique.

Difficultés dans la culture du café à la maison et solutions

Presque toutes les parties de la plante (certaines plus moins que d'autres) contiennent de la caféine, qui sert de protection des plantes contre les parasites. Cependant, il peut arriver que le bouclier, le tétranyque, un champignon noir ainsi qu'un brasseur de fèves ou que la rouille du caféier soit vaincu. Le traitement est effectué avec une préparation insecticide appropriée.

Faits intéressants sur le caféier

Malgré le fait qu'il existe de nombreuses variétés, certaines espèces sont cultivées précisément pour la production de graines odorantes (on les appelle généralement grains), qui, ensuite, après avoir été grillées et bouillies, se sont transformées en un café préféré de nombreux buveurs. Les plus populaires à cet égard sont de deux types: les caféiers des variétés Arabian et Congolese. À partir du premier, l’arabica est obtenu et ce dernier, respectivement, devient robusta. De plus, à l'occasion, pour obtenir des céréales, des espèces de café camerounais et bengali sont cultivées.

Toute l'histoire du café a commencé à partir du territoire du Moyen-Orient et a ses racines dans les temps anciens et les premières civilisations de ces localités. Bien que jusqu'à présent, les scientifiques ne soient pas parvenus à une opinion commune.

Il existe une véritable légende, non prouvée et non confirmée, selon laquelle le berger du peuple éthiopien, Kaldim, environ 850 ans, a été le premier à voir l'effet des grains de café. C'était comme s'il avait remarqué une étrange excitation qui enveloppait ses chèvres, se nourrissant de fruits étranges du buisson. Le berger a décidé de goûter ces baies indescriptibles - mais elles se sont avérées complètement insipides et amères, Kaldim les a crachées dans un sentiment de frustration. Apparemment, quelques baies sont tombées dans un feu allumé et une odeur divine a flotté dessus. Ensuite, une boisson a été préparée à partir de baies grillées, qui est encore populaire dans le monde entier à ce jour.

La caféine, qui peut atteindre 2%, ainsi que les acides organiques, les glucides, les lipides, ainsi que les protéines, les acides aminés et les minéraux, sont l’atmosphère gaie procurée par le café. Mais l'excellent goût du café donne de l'acide chlorogénique et de multiples composés semblables à ceux de l'éther qui apparaissent lors de la torréfaction des grains. L'effet physique sur le corps est dû à l'alcaloïde - la caféine.

Types de café

Le café congolais (Coffea canephora) est partout appelé Robusta ou Robusta Coffee (Coffea robesta). Il se traduit par "fort", car il est très résistant aux parasites et aux maladies, ainsi que de hauts rendements. Il peut s'agir généralement d'un arbuste ou d'un petit arbre, dont la hauteur varie de 2 à 10 m. La plante est assez durable. La racine pivotante est courte et les racines qui poussent se trouvent en grand nombre dans la couche de substrat à une profondeur de 15 cm. Les branches se développent sur une surface verticale et horizontale (ce sont des fruits) après leur mort dans un ordre naturel. Sur Arabica, ils restent, et il est possible de les supprimer en les coupant. Les plaques sont entières, légèrement ondulées, disposées dans l’ordre opposé et peuvent atteindre 5–32 cm de long pour une largeur d’environ 2–8 cm.Les pétioles sont courts, souvent pendants. Les fleurs se distinguent par oboepole, blanchâtres, souvent elles sont décorées avec un motif en forme d'étoile brun crème, possèdent un arôme parfumé. 3-6 unités sont collectées dans l'inflorescence. Différent dans l'autostérilité et peut être pollinisé que par le vent. Le fruit est une baie arrondie; à maturité, il atteint 0,8–1,5 cm de long, il est peint en rouge foncé et peut mûrir complètement 10–11 mois après la floraison. La croûte est très dense, les graines sont moulées avec une palette de couleurs gris-vert, elles reposent par paires. Comme l'Arabica avec une rainure longitudinale d'une part et de l'autre une convexité et une finesse.

Les principaux secrets de la culture du café à la maison dans la vidéo suivante:

Café arabica fait maison: soin des plantes d'intérieur

Il peut sembler à beaucoup de gens que le café arabica est une plante d'intérieur dont les soins ne sont possibles que pour les spécialistes. Cependant, cette plante méridionale exotique se trouve de plus en plus souvent sur les rebords de fenêtres. La culture d'un caféier a ses propres caractéristiques, l'une d'elles étant que la première récolte ne peut être récoltée que quelques années après la plantation. Cependant, cette fleur en elle-même peut constituer une magnifique décoration pour un appartement ou un bureau.

À quoi ressemble le café?

Le café arabica (coffea arabica) est un arbuste vivace ou un arbre compact appartenant à la famille Madrin. Son pays d’origine est l’Afrique et l’Asie, mais dans l’environnement culturel et national, il est cultivé dans de nombreux pays. La hauteur de l'arbre peut atteindre 1,5 m. Le café a une cime épaisse et luxuriante, des feuilles de couleur verte saturée, à pointe oblongue, pouvant atteindre 15 cm de long. Situé en face des pousses flexibles légèrement ramifiées. La surface des feuilles est brillante, avec des veines bien définies. Le système racinaire du caféier Arabica est ramifié, avec une longue racine centrale.

Les fleurs et les fruits sont particulièrement décoratifs. Les fleurs d'un caféier en forme d'étoile ressemblent au jasmin, les pétales sont blancs, avec un arôme fort et agréable, réunis en inflorescences de 3 à 6 pièces. Les bourgeons commencent à fleurir au printemps. Fondu à la plante rapidement, après 1-2 jours. Six mois plus tard, à leur place, les fruits sont formés, en forme de cerises oblongues. Ils sont généralement rouges ou noirs. Chaque cerise - 2 grains de café.

Instructions d'entretien

Pour faire pousser du café, il faudra organiser certaines conditions. Toutefois, les efforts déployés porteront leurs fruits avec intérêt en raison de la décoration de la brousse. Tout d'abord, le café est un arbre solitaire, il ne tolère pas les autres plantes autour de lui. Par conséquent, il est nécessaire de lui attribuer un rebord de fenêtre séparé ou de placer une seule armoire pour l'installation près de la fenêtre. Dans ce cas, la fleur n'aime pas les mouvements fréquents, le lieu doit donc être permanent. Et c'est mieux s'il y a beaucoup d'espace libre. De plus, il est impossible de faire pivoter la plante, surtout pendant la floraison, car les bourgeons peuvent tomber.

Cafés arabica

Le café arabica à la maison, ainsi que dans la nature, est très exigeant à la lumière. Le meilleur de tous, s'il est vif, mais un éclairage diffus sans soleil direct. Les fenêtres sud et est idéales.

Pendant la saison chaude, les caféiers se sentent bien en plein air - sur le balcon, à la datcha. Cependant, il est nécessaire de leur fournir un abri contre le soleil afin que les rayons ultraviolets ne brûlent pas la couronne.

En hiver, l'installation a besoin d'un éclairage supplémentaire avec des lampes halogènes ou fluorescentes.

Si l'éclairage de l'appartement est faible, le caféier ne peut pas fleurir ni donner de fruits.

La température est également très importante. Puisque le café vient des tropiques, il ne tolère pas le froid. La température minimale dans la pièce ne doit pas être inférieure à 20 ° C, surtout en hiver. La température optimale est de + 22… + 24ºC. En hiver, il est préférable de garder la plante loin des sources de chaleur pour éviter le dessèchement et la chute du feuillage.

Le caféier aime l'air frais, il est donc conseillé d'aérer la pièce plus souvent.

Pour réussir à prendre soin du café, il est important d’arroser correctement l’arbre. Il est très exigeant en humidité, surtout en période de croissance, de floraison et de formation de fruits:

l'eau du robinet ne peut pas être arrosée de fleurs, elle doit être défendue au moins 1-2 jours;
la plante n'aime pas la chaux, il faut aussi en tenir compte lors de l'arrosage;
humidifiez le sol dans un pot uniquement avec de l'eau à la température ambiante ou à une température supérieure de 2 à 3 ° C - en hiver et en été;
si après l’arrosage dans la casserole reste liquide, il faut l’enlever.

La motte de terre dans le pot doit toujours rester humide. La quantité d'eau augmente proportionnellement à la température dans la pièce. Arrosez régulièrement, mais assurez-vous que l'eau ne stagne pas. Ne jamais laisser le sol sécher complètement.

En hiver, l’arrosage est réduit, mais il faut veiller à ce que l’arbre ne manque pas d’eau.

Le café d'intérieur aime asperger d'eau tiède. Et cela peut être fait quotidiennement, surtout pendant la saison chaude. Pulvériser mieux le matin ou le soir. En hiver, la plante n'a pas besoin de procédure, mais si le feuillage est poussiéreux, vous pouvez essuyer les feuilles avec une éponge humide.

Les suppléments minéraux ont un effet bénéfique. Généralement, ils commencent au début de la saison de croissance - au printemps - et passent jusqu'au départ de la fleur. Il est recommandé de nourrir 2 fois par mois avec un engrais minéral complexe. Vous pouvez utiliser des sels d’azote et de potassium à raison de 3 g de sel de potassium et de 5 g de nitrate d’ammonium pour 1 litre d’eau. Le taux optimal pour une plante adulte est de 1 l par heure d'alimentation. Vous pouvez combiner des sels minéraux avec des matières organiques (lisier), mais le résultat doit être respecté. Avec le début de l'automne, arrêtez de vous nourrir.

Reproduction et repiquage

À la maison, le café Arabica se multiplie par graines et par boutures. On pense que la première méthode est plus productive, car les pousses d'une plante adulte sont sujettes à une mauvaise formation des racines. Les experts disent que vous pouvez vous reproduire à tout moment de l'année.

Fruits et graines de café

La principale caractéristique de la propagation des semences est qu’elles doivent présenter une fraîcheur exceptionnelle. On croit que les graines qui viennent d'être extraites de l'arbre sont les plus en germination. Ils sont immédiatement plantés dans le sol. La date limite de stockage des semences est de 1 an. Chaque année, la germination empire.

Les graines de café sont ses haricots verts. Ils peuvent être achetés au magasin ou retirés de l’arbre fruitier. Chaque graine a une peau très dense, ce qui rend la germination difficile. Pour accélérer l’émergence des plants, vous pouvez:

rester dans une solution très faible d'acide acétique pendant la journée;
inciser légèrement la peau avec un couteau tranchant autour du périmètre;
faire légèrement éclater une graine avec un marteau - de sorte que la peau éclate un peu.

Après ces procédures, il est nécessaire de conserver les graines dans une solution de stimulation, par exemple, Heteroauxin.

Le semis est effectué dans de petits conteneurs remplis d'un mélange de nutriments. Le café préfère les sols acides riches en humus. Les terres à ensemencer sont constituées d'un sol en gazon clair - 1 partie, d'un sol en feuilles - 0,5 partie et de gros sable de rivière - 1 partie. Chaque graine est immergée dans le substrat sur une profondeur maximale de 2 cm, le sol est humidifié et recouvert de verre ou de film. La température du sol pour la germination doit être d'au moins 20 ° C. Il est préférable de garder ces serres sur le côté ensoleillé de la fenêtre et en hiver, en plus d’éclairer. Les cultures hydratent et aèrent périodiquement. Avec des soins appropriés, une pousse de café jeune devrait rouler dans un mois.

Dès que les plantes deviennent plus fortes, elles plongent dans des pots d'un diamètre de 5-7 cm avec la même composition de la terre. Cela se produit généralement 10 à 12 mois après l’émergence des pousses. Dès que les jeunes arbres ont des racines bien enlacées avec une motte de terre, ils doivent être transformés en pots permanents avec un mélange de terre: gazon, feuille, sable dans un rapport de 1: 1: 1. Il est permis d'utiliser le mélange pour les azalées.

Boutures de caféier

La reproduction des boutures a ses propres caractéristiques. Des boutures de 10 à 15 cm de long sont coupées chez une plante adulte le long d'une faux. Dans le même temps, chacun doit avoir au moins 2 entre-nœuds. La distance au bourgeon inférieur - 2 cm Les feuilles des boutures sont raccourcies de moitié pour éviter la perte d'humidité.

Les boutures sont placées dans un substrat nutritif constitué de tourbe et de sable de rivière à grains grossiers. Il est préférable de l’allumer pendant 1 heure au four pour détruire les bactéries et les nuisibles. Chaque processus est enterré dans le sol sur 1 à 1,5 cm, tassant légèrement le sol, arrosé et recouvert d’un bocal en verre ou d’un film pour créer des conditions de serre. La température dans un tel récipient ne doit pas être inférieure à + 25… + 27 ° C.

Les serres devraient être périodiquement ventilées et humidifiées. L'enracinement a généralement lieu dans les 4-5 semaines. Dès que les plantes ont de nouvelles pousses, on peut supposer que l'arbre a pris racine. Après le développement de 3-4 jeunes feuilles de la plante sont transplantées dans des pots permanents avec du sol standard et placés dans un endroit permanent.

Fait intéressant, après la multiplication par boutures, le café peut fleurir au cours de la première année. Cependant, ces bourgeons doivent être supprimés, car ils affaiblissent la brousse et entraveront le bon développement de la cime.

Greffe

Les jeunes plants sont transplantés chaque année, les enfants de 3 à 4 ans - une fois tous les 2 ans, et les plants tubés - selon les besoins. Les pots doivent être élevés, car le café a une racine centrale profonde. Assurez-vous de bien égoutter - versez sur le fond du réservoir une couche d'argile expansée ou de brique cassée. Dans la composition standard du substrat, ajoutez 1 partie d'humus.

Lors du repiquage, il est préférable de ne pas perturber la structure racinaire, mais de rouler complètement sur la masse, en versant la terre sur le côté et le dessus, en la tassant légèrement.

S'il n'est pas possible de transplanter complètement la plante, vous devez enlever la couche supérieure de la terre de quelques centimètres et la verser dans le sol.

Les experts conseillent de repiquer avant le début de la saison de croissance, au début du printemps.

Les spécificités de la culture du caféier

Le caféier pousse très vite et peut, avec les soins appropriés, atteindre une hauteur de 1,2 à 1,5 m en 2-3 ans, ce qui constitue une barrière pour la plante lorsqu'elle commence à fleurir et à porter ses fruits. Il est important d'attendre patiemment cette période en prenant soin de l'arbre. Pour former la couronne, vous pouvez pincer les jeunes pousses et les sécher - immédiatement enlevées. Avec une culture appropriée quelques années après la plantation, il sera possible non seulement d'admirer la couronne luxuriante et les fleurs, mais également de collecter jusqu'à 0,5 kg de grains odorants par an.

Jardin et potager

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Café Variétés de café. Comment faire pousser un caféier à la maison

Certaines personnes ne veulent pas se contenter du café acheté et essaient de faire pousser un caféier dans leur propre jardin ou leur maison de toutes leurs forces. Nous parlerons avec vous aujourd’hui de l’origine et des variétés de café, de la culture et de la maintenance du café.

La boisson chaude de renommée mondiale qui a instantanément gagné en popularité depuis sa découverte. Bien sûr, nous parlons de café. Tout le monde a essayé cette boisson vivifiante au moins une fois dans sa vie. Il a beaucoup de supporters et de supporters. Certains crient que c'est très nocif, d'autres en boivent en litres, ne prêtant pas attention à ces cris. En dépit d'une telle lutte, le café compte de nombreux fans dans le monde entier.

Origine du café

L'histoire du café est assez floue et est entourée de mystère et de légende depuis longtemps. Les gens pensaient que cet arbre était utilisé par les sorciers et les sorciers. Mais ce n'est pas le cas. L’histoire du café commence en Éthiopie, où l’arbre a poussé à l’état sauvage. Mais les habitants n'utilisent pas le café comme ils l'utilisent maintenant. Les qualités vivifiantes de ces baies ont été découvertes par hasard, lorsque les chèvres de l'un des bergers ont mangé ces baies et ont commencé à se comporter beaucoup plus activement qu'auparavant. Ensuite, les habitants ont commencé à préparer un verre de feuilles séchées ou de baies fraîches.

Cuire directement les baies séchées ont commencé les monarques entourant les monastères. Cela ne s’est pas produit immédiatement, mais ils ont quand même réussi à obtenir des résultats et à rendre la boisson plus délicieuse.

À partir du XIIe siècle, le café a commencé à être bu non seulement en Éthiopie, mais également dans toute l'Afrique avec l'exportation de baies à l'est. Dès que le café a commencé à prendre de l'ampleur, l'un des résidents du Yémen a acheté plusieurs arbres, après avoir créé une plantation complète.

Au XVe siècle, les habitants de la Turquie commencèrent à faire rôtir des grains de café sur le feu. Ils avaient un goût inattendu, différent de la boisson à base de baies séchées ou fraîches. La boisson a d'abord acquis son nom de famille - kahwa, qui, 200 ans plus tard, s'est transformé en «café».

En Europe, cette boisson est venue plus tard, seulement au XVIIe siècle. Il a été amené en Italie par un médecin qui accompagnait les ambassadeurs en Égypte. C'est en Égypte qu'il a d'abord essayé cette boisson revigorante. Les Italiens ont beaucoup aimé le café et ont vite commencé à l'acheminer du Yémen et de l'Égypte. Déjà en 1720, le premier café fut ouvert à Venise. Et après un certain temps, du café a commencé à être distribué dans la plupart des pays d’Europe.

Les cafés

La plupart des qualités du café dépendent du pays où il pousse et des conditions climatiques. Maintenant, un grand nombre de variétés différentes ont leurs propres goûts et caractéristiques.

Variété de café "Arabica"

Peut-être le type de bois le plus commun. C'est l'un des arbres les plus rentables et les plus capricieux. L'arbre peut atteindre 8 mètres de haut, mais le plus souvent, il est coupé à 4-5 mètres de sorte qu'il est commode de récolter les fruits. En aucun cas, ne supporte pas le gel, le moindre gel et l'arbre meurt, car la température ne doit pas descendre en dessous de +15 degrés Celsius. La floraison commence après la saison des pluies et les baies ont besoin de 9 mois pour mûrir. Les baies sont de couleur rouge, elles peuvent atteindre 16 millimètres de diamètre et deviennent violettes à maturité.

Nécessite beaucoup d'attention au sol, il devrait être bien fertilisé. En même temps, l'arbre est facilement exposé à diverses maladies et nécessite une protection régulière contre les parasites.

Sur un arbre par année de fructification, vous pouvez collecter environ 5 kilogrammes de baies, dont 1 kilogramme de grains. Un grain contient jusqu'à 1,5% de caféine. Le café est sucré et légèrement acide.

Variété de café "Robusta"

La deuxième variété la plus populaire au monde. Bien que cet arbre est beaucoup plus facile à cultiver que l'Arabica. Le fait est que le Robusta n’est pratiquement pas endommagé par les parasites et les maladies, il résiste facilement à des températures jusqu’à 0 degré Celsius et est agréable à la chaleur, car la température optimale pour sa croissance varie de +25 à 32 degrés Celsius.

Distingué par cette variété et des rendements plus élevés. Ne le cultivez pas en quantités telles que l’Arabica pour la raison que Robusta n’a pas un goût aussi merveilleux et fort.

Un grain de Robusta contient jusqu'à 3% de caféine. Plus souvent, il est utilisé en mélange dans des boissons au café, moins communément consommées telles quelles. Pour que les fruits mûrissent, il faut environ 11 à 12 mois.

Variété de café "Liberica"

La troisième variété en popularité. Il n'a pas les goûts de ses prédécesseurs, car, dans sa forme pure, il ne boit pratiquement pas et n'est pratiquement pas exporté. Le faible rendement et le mauvais goût n’ont pas rendu Liberik populaire auprès des amateurs de café. Plus souvent, cette variété est utilisée pour le café instantané ou pour les mélanges de café. Aux maladies et aux parasites plutôt résistants. Il ne pousse que dans des endroits au nord de l'équateur, car cette variété n'occupe que 2% de tous les caféiers.

Dans un grain, il contient jusqu'à 2,5% de caféine. Ils sont utilisés dans la confiserie, divers mélanges de café et parfois dans le café instantané.

Variété de café Excelsa

La variété de café la plus impopulaire. Mais il est utilisé dans la préparation du café haut de gamme pour améliorer son arôme. Traite les grandes qualités de café. Et haut au sens littéral, car Excelsa peut atteindre 20 mètres de hauteur. Cette variété pas comme les autres n'aime l'humidité dans le sol avec des engrais organiques. Mais aussi, non sans difficultés, bien sûr, peut supporter la saison sèche. L'arbre est résistant aux parasites et à diverses maladies. De ce fait, grâce à cette variété, de l'arabica est parfois greffé. Malgré cela, Excelsa est l’une des variétés de café les plus rares et, de l’avis des caféiculteurs, elle dépasse le goût de l’arabica.

Mais le principal problème de cette variété est sa variabilité de rendement. Il est presque impossible de le prédire et, chose plus importante encore, peu de gens savent ce qui affecte exactement une fructification aussi inconstante.

Caféier croissant à la maison

Si vous décidez d'une étape aussi importante que l'achat d'un jeune arbre de caféier, vous devez connaître certaines règles de plantation. Il convient également de noter que ce café est cultivé soit dans des jardins clos, soit à la maison dans des pots, mais vous ne devriez pas attendre une récolte abondante.

Pour le sol, le caféier est assez exigeant, car il aime quand il est acide. Pour ce faire, vous devez préparer ce sol vous-même. Ainsi, nous prenons 2 parties de tourbe acide, 1 partie d'humus, 1 partie de feuille et 1 partie de serre, et 1 partie de sable. Après quoi tout est mélangé. Si votre arbre est légèrement paresseux, ajoutez de la mousse de sphaigne, cela augmentera l’acidité du sol dans lequel se trouve votre arbre.

Cultiver un caféier de deux manières: en plantant une graine, en plantant une bouture.

Cultiver du café à partir de graines

La graine peut être achetée dans n’importe quel magasin de thé, naturellement non torréfiée, ou vous pouvez demander à ceux qui cultivent déjà cet arbre d’acheter un autre magasin de fleurs.

Et donc, quand vous avez une graine, vous pouvez commencer à la faire germer.

Puisque nous voulons que tout se passe bien, il aura besoin de l'aider à surmonter les coquilles épaisses. Habituellement, pour cela, la graine est soigneusement coupée afin que le nucléole soit visible, mais il n’a pas été endommagé. Si vous avez une baie de café fraîche, libérez simplement les graines de la pulpe.

Ensuite, le grain est trempé dans de l'eau tiède et y est laissé pendant environ deux heures, après quoi la graine est soigneusement libérée de la coquille supérieure du parchemin.

Retirer l'emballage en parchemin de la graine de café

Lorsque vous êtes sûr que le noyau n'est plus touché, le grain doit être placé dans un promoteur de croissance liquide (par exemple, le populaire «Kornevin» ou «Kornerost»).

Après cela, vous pouvez planter une graine dans un sol doux et bien pelucheux. Pour le rendre meilleur, le pot dans lequel est placée la graine de café est placé dans un endroit ensoleillé. Il est conseillé de le faire en été lorsque la température est supérieure à +23 degrés Celsius.

Le pot de semences est recouvert d'une pellicule de verre ou de plastique, créant un effet de serre.

Alors le café monte

Une fois que la graine a germé, vous devez vérifier si la pousse peut se libérer des cotylédons. Sinon, souvenez-vous que vous ne pouvez pas les enlever vous-même. Pour aider le germe, il faut augmenter l’humidité de la serre improvisée, non seulement en arrosant le sol, mais aussi en aspergeant le germe et les cotylédons durs. De l'humidité, ils se ramollissent et libèrent les premières feuilles.

Ces feuilles au germe de café

Dans une serre, les germes de café doivent être localisés jusqu'à l'apparition d'une seconde paire de vraies feuilles. Ensuite, vous pouvez commencer progressivement à aérer la serre, à l’ouvrir tous les jours, ce qui augmente le temps de ventilation.

Enlevez l'abri du pot, ce qui poussera notre pousse seulement quand les feuilles ne seront plus tremblantes, habituées à l'humidité de la pièce.

Une fois que les plants de café sont entièrement adaptés aux conditions de la pièce, vous pouvez les transférer ou les transplanter dans un autre pot plus grand.

Planter des boutures de caféier

Si vous avez acheté une bouture dans la pépinière, vous n'aurez aucun problème! En plantation, il n’est pas exigeant et il est planté de la même manière que toute autre tige de la plante.

Si vous décidez de couper vous-même, vous devrez alors trouver un brin adulte du milieu de la cime du caféier, reculer de 2 à 3 cm de la paire de feuilles inférieure et couper. Ensuite, comptez deux autres paires de feuilles et coupez-les à nouveau. Votre coupe est prête.

Afin de mieux former les racines, faites des égratignures longitudinales avec une aiguille au bas de la bouture.

Avant de planter, abaissez l'extrémité inférieure de la bouture (1,5 à 2 cm) dans la solution d’hétéroauxine (un quart de comprimé de 1,5 litre d’eau) pendant 3 à 5 heures.

Le substrat dans lequel les boutures vont germer doit être désinfecté avec une solution rose pâle de permanganate de potassium. Cela doit être fait afin de désinfecter la tourbe, qui fait partie du mélange sol-sol, et d'améliorer le taux de survie de la coupe.

Le substrat idéal pour la germination des boutures de café consiste en un mélange de tourbe et de perlite. Où la tourbe est un matériau qui retient bien l'humidité. Il est préférable que ce soit de la tourbe de marécage, constituée de sphaigne. La perlite est un matériau de construction (sable de perlite expansé), elle détachera la tourbe, fournissant ainsi l’échange d’air nécessaire pour l’enracinement des boutures. Nous avons besoin de tourbe et de perlite en quantités égales. Ces deux composants sont soigneusement mélangés et versés dans le conteneur, où nos boutures prendront racine.

Planter des jarrets de café

Les plantes sont plantées à une distance telle qu'elles ne touchent pas les feuilles. Alors, prenez la bouture avec deux doigts et abaissez-la très verticalement dans le sol sur une profondeur de 2 à 2,5 cm, votre bouture doit pénétrer dans le sol pour que les feuilles inférieures, à savoir leurs pétioles, soient dans le sol. À cet endroit, à la jonction des feuilles et des branches, se forment des racines qui donneront à vos boutures une force supplémentaire pour se développer.

Après avoir planté les boutures, répandez à nouveau le sol avec une solution de permanganate de potassium et couvrez le récipient avec les boutures avec un sac en plastique, mais faites un petit trou dans le sac pour ventiler. À travers ce trou, vous pouvez pulvériser les boutures jusqu'à ce qu'elles soient enracinées. Spray besoin de toute la coupe, y compris les feuilles. La capacité avec les boutures doit être mise à la lumière diffuse et maintenir la température de + 25... + 30 degrés Celsius. Des températures supérieures à 32 ° C affecteront le développement de boutures nuisibles.

Le bourgeon supérieur de croissance supérieur éveillé raconte avec succès le fait que l'enracinement des boutures est terminé, mais ce n'est qu'après l'apparition des deux jeunes feuilles supérieures qu'il sera possible de replanter la bouture à un endroit permanent.

Après avoir sorti une tige de café du foyer, ne lavez pas le substrat adhérent des racines, secouez-la un peu, cela aidera la souche à s’installer plus rapidement.

Prenez un pot de 12 cm de diamètre supérieur pour la plantation de boutures et placez un éclat avec le côté convexe vers le haut. Mettre du sable grossier sur le tesson, sa couche devrait être de 1 cm.

Alors le caféier fleurit

Après avoir planté un jeune arbre de café, répandez abondamment le sol dans un pot avec de l'eau. Pour une meilleure adaptation et survie, placez un pot avec un jeune caféier dans un endroit suffisamment éclairé, mais pas à la lumière directe du soleil. Qu'il s'agisse, par exemple, d'un rebord de fenêtre du côté nord. Environ dix jours plus tard, un pot de plantes peut être placé de manière permanente.

Si, tout à coup, vos jeunes pousses fleurissent, ne vous inquiétez pas, la floraison n'empêchera pas le plein développement du jeune arbre. Même sur un petit plant de café, il sera déjà possible d'observer des fruits de café de haute qualité.

Soin de caféier

Pour réussir au moins une fois la fructification du caféier, vous devez en prendre soin correctement. Comment faire cela, nous vous le dirons maintenant.

Comme le caféier est originaire des pays du sud, il prend également soin des pays du sud. Il a besoin de beaucoup de lumière et d'air frais car en été, il vivra bien à l'extérieur. Si les feuilles commencent à jaunir au soleil, déplacez le pot dans un endroit plus ombragé.

En outre, cet arbre est capricieusement à la température, il supporte certainement les températures élevées, mais ne lui permettra pas de descendre en dessous de +15 degrés Celsius. En hiver, il est également déconseillé de le placer au-dessus des piles, il serait trop sec.

Comme il y a des saisons des pluies dans un endroit où un caféier pousse à l'état sauvage, il n'est pas étonnant qu'il aime l'humidité. Pulvérisez-le régulièrement et disposez des âmes chaudes imitant la pluie. Il ne faut pas oublier les arrosages, ils devraient être abondants à la chaleur, mais pour que le sol s'assèche à environ 1 centimètre du sol, en hiver, il est réduit à une fois par semaine.

Caféier greffé tous les deux ans.

N'oubliez pas de taille aussi. Il est nécessaire d'enlever les rameaux séchés afin qu'ils ne gâchent pas l'apparence générale. En outre, l'élagage est effectué pour garantir que l'arbre a une forme de cime ou ne dépasse pas une certaine taille, car tout le monde ne peut pas avoir un arbre dans l'appartement d'une hauteur de 4 mètres.

Si vous prenez soin de votre arbre, dans 3 ou 4 ans, il commencera à fleurir et à donner les premiers fruits.

Et ainsi, nous avons rencontré aujourd'hui un arbre inhabituel. La boisson la plus populaire au monde, le café, est fabriquée à partir des graines de ses fruits. Vous pouvez aussi faire pousser un tel arbre chez vous, il vous suffit de faire une série d’efforts et c’est prêt! Puisque notre climat ne nous permet pas de faire pousser un caféier en plein champ, personne ne lui interdit de le faire en pot à la maison. N'oubliez pas les conditions de base et les soins, et bientôt l'arbre miniature vous donnera des baies, à l'intérieur desquelles se trouvent les grains de café les plus odorants.