C'est utile pour vous!

Quelle collation est très populaire parmi les jeunes, si vous ne tenez pas compte des chips et des craquelins? Bien sûr, il s’agit d’arachides salées, dont les avantages et les inconvénients n’intéressent personne, car un goût intéressant recouvre tout d’une tête. Cependant, vaut-il la peine d'être guidé par votre plaisir ou avez-vous encore besoin de réfléchir aux conséquences de l'utilisation de ce produit sur le corps?

Les cacahuètes salées sont-elles bonnes?

Comme le reste de la catégorie des légumineuses (et les arachides ne sont pas vraiment des noix - elles sont «liées» aux haricots et aux pois), les arachides sont considérées comme une bonne source de protéines végétales. Par conséquent, si vous avez abandonné la viande, ce produit devrait être périodiquement inclus dans le régime pour prévenir le déséquilibre des nutriments dans le corps. En outre, les arachides (même avec du sel) présentent plusieurs qualités positives importantes:

amélioration du système de reproduction (surtout chez les hommes);
régulation des processus métaboliques;
augmenter l'élasticité des cheveux, de la peau et des ongles;
accélération du processus de récupération après un effort physique;
soulagement de la tension nerveuse, fatigue mentale;
activation de l'activité cérébrale, amélioration de la mémoire;
abaisser le taux de cholestérol dans le sang;
la prévention de la formation de tumeurs cancéreuses (si les cacahuètes ne sont pas frites);
augmentation du nombre de globules rouges, ce qui est la prévention de l'anémie ferriprive.

Dans la médecine traditionnelle, il existe même des recettes à base d’arachides pour traiter certaines maladies. Par exemple, pour augmenter la puissance chez les hommes, les noix sont broyées et combinées avec du miel dans des proportions égales. La nuit, vous devez manger 1 cuillère à soupe. l un tel moyen. Certes, il vaut mieux utiliser les mêmes arachides crues ou grillées sans sel.

Quel est le mal d'arachides grillées avec du sel?

Selon les experts, l’arachide elle-même présente bien plus d’avantages que de dommages, mais elle peut aussi être dangereuse. Tout d'abord, parce qu'il contient des substances toxiques qui s'accumulent et provoquent des intoxications si vous mangez trop de noix. De plus, les cacahuètes sont un produit plutôt allergique. Les médecins ne lui conseillent pas de donner des enfants en bas âge, et tous ceux qui l'essaient pour la première fois devraient commencer avec une dose minimale - 1-2 pièces. S'il n'y a pas d'éruption cutanée, de troubles digestifs, de nausées et de vomissements, vous pouvez augmenter ce montant. Le taux quotidien recommandé pour la plupart des gens est de 30 à 40 g.

En outre, compte tenu des dommages possibles des arachides salées, vous devez mentionner:

une grande quantité de sel, qui entraîne une rétention hydrique et un œdème, peut provoquer une élévation de la pression artérielle chez les patients hypertendus, provoquant des perturbations de l'activité des reins;
teneur élevée en protéines, ce qui est dangereux (en particulier en combinaison avec des graisses) pour les personnes souffrant de goutte et de maladies des articulations;
ralentissement de la circulation sanguine, propre aux arachides - peut avoir des effets néfastes sur le système vasculaire chez les personnes présentant un excès de plaquettes et de varices;
aggravation des problèmes d'estomac, le cas échéant, car les arachides sont très difficiles à digérer, en particulier les salées.

Voir aussi:

Et bien sûr, gardez à l’esprit que la teneur en calories des arachides salées grillées (603 kcal) est nettement supérieure à celle des produits crus; par conséquent, si vous surveillez votre silhouette, vous ne devriez pas vous laisser emporter. Sinon, bien sûr, ce produit a des qualités positives et, en petite quantité, il peut affecter l’état du corps. Cependant, le plus utile reste les arachides crues, qui ont déjà été séchées dans une casserole ou au four à la maison.

Cacahuètes grillées au sel

Récemment, un nombre croissant de personnes adhèrent aux principes de la saine alimentation, ce qui signifie manger des aliments sains. Parmi ceux-ci, l'opinion divergente sur l'opportunité d'utiliser des cacahuètes grillées, ses avantages et ses inconvénients sont discutés.

La cacahuète, appelée cacahuète dans son pays d'origine, appartient à la famille des légumineuses. Il présente la plupart des caractéristiques bénéfiques inhérentes à ces plantes. Le principal est la haute valeur nutritionnelle et la teneur élevée en protéines.

Quelques faits intéressants

Avant d'arriver en Europe, les cacahuètes ont visité de nombreux pays. Il a été amené ici par des marins chinois. C'est pourquoi les cacahuètes ont longtemps été appelées noix de Chine. Mais l'Amérique du Sud est le berceau de ce produit unique. De nos jours, les arachides grillées ou crues sont utilisées dans de nombreux pays du monde.

La popularité de l'arachide est due à son excellent goût, ainsi qu'au contenu d'une grande variété de minéraux, de vitamines et de nutriments. Comme toutes les légumineuses, les cacahuètes contiennent beaucoup de protéines. Ce produit peut être sa source pour les végétariens et les autres personnes qui ne peuvent, pour une raison ou une autre, manger de la viande.

Qu'est-ce qui est utile pour les cacahuètes corporelles? Il contient un grand nombre d'acides aminés, 8 d'entre eux sont irremplaçables et 12 sont irremplaçables. Assez pour manger 100 grammes d'arachides pour obtenir le taux quotidien de ces substances.

Propriétés utiles

Beaucoup de gens s'intéressent à la question de savoir quelle arachide est plus saine que celle frite ou crue. D'une part, tout produit brut contient une grande quantité de vitamines qui se décomposent lors du traitement thermique. D'autre part, lors de la friture, l'eau d'arachide s'évapore, ce qui la rend encore plus riche en calories.

En mangeant des arachides crues, votre corps est saturé d’éléments capables d’optimiser la glycémie, de normaliser la pression artérielle et d’établir des processus métaboliques. Si vous mangez régulièrement des arachides, vous pouvez réduire considérablement le risque de maladie cardiaque, y compris de crise cardiaque.

Arachides crues

Se demandant s'il est possible de manger des arachides crues, on peut en conclure que c'est certainement possible. Mais cela devrait être fait avec soin, surtout s'il y a de telles maladies dans l'histoire:

Prédisposition à des réactions allergiques. Les arachides sont incluses dans la liste des allergènes les plus puissants, en raison de la teneur élevée en protéines.
Arthrose, goutte et autres maladies des articulations.
Troubles dans le tube digestif. Les arachides, utilisées sans traitement thermique préalable, peuvent provoquer une complication de la maladie.
L'obésité. Les personnes en surpoids sont contre-indiquées lors de l’utilisation d’arachides, car elles contiennent des graisses végétales en grande quantité.

Absolument tout le monde ne devrait pas manger de cacahuètes, pendant le stockage desquels les régimes de température et autres normes n'ont pas été observés. Sur ces noix peuvent apparaître des moisissures, qui sont toxiques pour l'homme.

Si vous ne souffrez pas de maladies graves, vous ne devriez pas réfléchir trop longtemps à la question de savoir si les arachides crues sont utiles. Une fois qu'un tel désir est né, alors prenez-le et profitez de votre friandise préférée!

Cacahuètes Grillées

Après traitement thermique, l’arachide conserve la quasi-totalité de ses propriétés bénéfiques, voire certaines encore améliorées, de même que les arachides grillées au goût meilleur que les noix brutes. Essayons de comprendre ce qui est utile pour les cacahuètes grillées:

lors de la torréfaction ou du séchage, le pelage est facilement éliminé des cerneaux de cacahuètes, ce qui provoque des réactions allergiques et des troubles de la digestion;
après exposition à des arachides à haute température, il augmente la quantité de substance responsable des propriétés antioxydantes des arachides;
Les arachides contiennent beaucoup de graisse végétale, mais manquent de cholestérol.

Si nous parlons de l'utilité des arachides frites, il convient de rappeler qu'il s'agit d'un produit que vous avez séché vous-même dans une poêle à frire. Les cacahuètes grillées salées, produites dans des conditions industrielles, ont d’autres avantages et inconvénients.

Ce qui est fabriqué à partir d'arachides

Le beurre d'arachide est le produit le plus connu à base d'arachide. Il est très aimé en Amérique. Un sandwich au beurre de cacahuète consommé au petit-déjeuner constituera une source d’énergie toute la journée.

Les cacahuètes sont très largement utilisées en cuisine. Il est généralement inclus dans la recette, qui sert à préparer des desserts et des pâtisseries.

Le goût et les avantages des cacahuètes grillées vous permettent de l’utiliser séparément. Mais les plus populaires sont les plats dans lesquels les cacahuètes complètent la viande, les œufs et les légumes. La cacahuète leur donne un goût spécial.

La composition minérale riche permet l'utilisation d'arachides, pas seulement pour la nourriture. Aujourd'hui, les arachides émettent des composants nécessaires à la fabrication de cosmétiques, de médicaments et de boissons.

Les avantages et les inconvénients des cacahuètes grillées: Vidéo

De nombreux partisans d'une bonne nutrition adhèrent à la devise selon laquelle il est préférable de cuire les aliments crus. Peut être consommé en nature? Ensuite, pas de traitement thermique, tuant des vitamines, pas d'huile, ajoutant des calories supplémentaires.

Les bienfaits des cacahuètes grillées ne suscitent aucun doute chez les connaisseurs de produits «primitifs». Mais avoir été dans le four, la version salée est perçue avec prudence. Voyons voir, les cacahuètes transformées sont nuisibles ou utiles.

Quelle est l'utilisation du produit?
Qu'est-ce que des cacahuètes grillées?

Les bienfaits des cacahuètes grillées

Au cours du processus de préparation, la composition chimique de tout produit change inévitablement. L’intérêt qui nous intéresse ne fait pas exception: lors du traitement thermique, la teneur en vitamines et en minéraux qu’il contient est réduite.

Cependant, la particularité des arachides grillées est que le rapport en pourcentage de certains éléments de santé importants par rapport à la variante brute augmente. Voyons quels sont exactement les changements et s'il y a un avantage des noix dans ce cas.

1. Les cerneaux ont un goût savoureux, ce qui vous permet d'inclure le produit dans différents plats. La version brute est beaucoup plus spécifique.

2. Quelle est l'utilité des arachides cuites? Sécurité en termes de réactions allergiques. Une enveloppe mince, capable de devenir un provocateur d'irritations graves, est assez difficile à enlever des grains crus et tombe d'elle-même pendant le traitement thermique.

3. Sur la question du type d'arachides à utiliser pour la conservation, frites ou non, privilégiez toujours la première option: les moisissures extrêmement dangereuses pour le corps ne sont pas perceptibles à l'œil nu, mais leur apparence est exclue des noyaux traités.

La cuisson des noix avec du sel est également une bonne option de conservation qui ralentit le développement d’agents pathogènes.

4. Lorsqu'il est chauffé, le produit augmente la teneur en polyphénol, puissant antioxydant naturel. L'utilisation de noyaux cuits contribue à la prévention de nombreuses maladies (asthme, cancer, athérosclérose, diabète), accompagnée d'une amélioration générale du corps et d'un effet anti-vieillissement. La composition des arachides traitées aux antioxydants est affleurante avec les mûres et les framboises et légèrement inférieure à la grenade.

5. Les noyaux traités thermiquement en raison de la formation d'une couche protectrice préservent mieux la vitamine E (tocophérol), appartenant au groupe des éléments liposolubles (l'ajout d'huile aide à son absorption). Le tocophérol est extrêmement utile: nettoie le sang, prévient les effets néfastes des radicaux libres, guérit la peau et augmente sa capacité de régénération.

6. Après le traitement thermique des noix, la digestibilité est améliorée et la valeur nutritionnelle est accrue. Ainsi, la sensation de satiété va plus vite et s’accompagne du maintien du niveau de protéines et de graisses dans le corps (pour 100 grammes: protéines - 40% de la valeur quotidienne de 2000 kcal / jour, lipides - 68%). Une dose quotidienne de 30 grammes est suffisante.

7. Une torréfaction correcte incline les échelles de «bénéfice ou de préjudice» vers le premier bol: les noyaux retiennent une quantité impressionnante d'acide nicotinique, qui protège le cerveau des altérations cognitives liées au vieillissement (y compris la maladie d'Alzheimer).

Pour conserver les propriétés positives du produit, il est recommandé de les faire frire avec l’ajout d’une petite quantité d’huile et sans épices. Cependant, même les arachides salées peuvent être plus utiles: utilisez une petite quantité de sel iodé et arrosez les noix avant consommation.

A propos des dangers du produit

Le traitement thermique ne peut que s'améliorer: il introduit définitivement un élément destructeur dans toute composition chimique. Laissez-nous déterminer dans quelle mesure le mal de noix rôties se propage.

1. La valeur énergétique augmente nettement: la teneur calorique des arachides varie en fonction des méthodes de cuisson. L'ajout d'huile ajoute de nouvelles «unités» au résultat. Ainsi, l'absorption incontrôlée des nucléoles traitées nuit à la silhouette et perturbe le métabolisme.

2. Dans le diabète et les ulcères peptiques de l'estomac, une teneur élevée en fibres peut aggraver l'état de la muqueuse gastro-intestinale. Est-il nocif de manger des cacahuètes grillées en cas de complications dans ces régions? Définitivement.

3. Une mauvaise préparation peut avoir un impact négatif sur la santé: un produit acheté en magasin contient parfois des additifs qui compensent les effets bénéfiques et ont des effets néfastes sur le corps.

Une noix cuite à la maison est-elle nocive? Une torréfaction incorrecte (apportant l'huile végétale au «point de fumée») peut entraîner la formation de cancérogènes, modifiant les cellules au niveau génétique et perturbant leur fonctionnement.

Une “bonne” cacahuète peut devenir nuisible si la recette est cassée, mais la version frite est 25% plus utile que la crue. Ne pas exclure complètement le produit du régime alimentaire: traitement thermique important et compétent et dosage correct.

L'arachide, la pistache chinoise - les graines oléagineuses sont connues presque partout. Il est intéressant de noter que les arachides ne sont pas du tout des noix, mais une plante de la famille des légumineuses, adorant la chaleur et l’humidité. Vaut-il la peine de manger les fruits, quels sont les inconvénients et les avantages des arachides, comment les manger: frits, salés, frais? Pourquoi est-il fortement recommandé d'utiliser des noix? Il y a beaucoup de questions, il est intéressant de comprendre chacune d'elles.

La composition des cacahuètes et sa teneur en calories

Pour comprendre si les cacahuètes sont bénéfiques, vous devez connaître la composition du fruit:

acides aminés - un composant pour l'absorption du calcium en pleine quantité de revenu régulant le niveau de cholestérol dans le sang;
Le magnésium - un élément pour la formation et le renforcement du tissu musculo-squelettique, qui élimine rapidement les produits d'intoxication;
l'acide folique améliore la fonction hépatique, fournit la régénération tissulaire au niveau cellulaire;
l'acide nicotinique est indispensable pour la peau, la prévention de la maladie d'Alzheimer;
La fibre végétale aide à normaliser les processus de digestion et à prévenir les maladies du tractus gastro-intestinal.

En tant que source de minéraux et d'oligo-éléments, la noix contient beaucoup de vitamines. Quelle est l'utilisation des arachides:

Les vitamines B sont responsables du fonctionnement normal des organes internes, restaurent le tissu conjonctif, agissent au niveau cellulaire;
C - Vitamine de l’immunité, nécessaire à la production d’anticorps spécifiques;
PP - composants des processus métaboliques qui transforment les graisses, les protéines et les glucides en énergie;
La choline empêche la destruction de la structure cellulaire, il est nécessaire de prévenir la fragilité des parois et la propension à la nécrose;
E - «vitamine de la vie», qui élimine les radicaux libres, inhibe les produits d'intoxication des ressources organiques.

Lorsque vous décidez si les cacahuètes sont bénéfiques, sachez qu'il s'agit d'un produit très gras: 100 gr. 550 kcal. C’est beaucoup, cependant, pour les sportifs, il faut des noix - 100 gr. produit 26 gr. La protéine nécessaire à la masse musculaire est plus importante que dans le poisson, la viande. Par conséquent, la teneur en calories du produit n'est pas toujours le facteur déterminant.

Les bienfaits des cacahuètes pour les hommes

Vous devez savoir que les cacahuètes grillées ne sont pas aussi saines que les rôties. Dans le processus de friture, les haricots ne perdent pas leurs qualités positives, mais au contraire les renforcent. Quelle est l'arachide utile pour les hommes? À l'âge adulte, le produit aide à résoudre les problèmes de puissance et à ramener la joie de vivre, tandis que le polyphénol prévient le processus de vieillissement.

C'est important! Pour que les cacahuètes grillées soient une bénédiction, il ne faut pas consommer plus de 50 grammes par jour. produit.

Quoi d'autre est l'utilisation de cacahuètes pour le corps d'un homme:

acide linoléique - prévenir le développement de la sclérose en plaques;
pas de cholestérol;
le phosphore et le magnésium normalisent la fonction du cerveau, du système nerveux central et périphérique;
avec l'utilisation régulière de la noix aide à rétablir la coagulation du sang;
dans le cadre d'un traitement médicamenteux, le produit aide à vaincre une maladie telle que l'oncologie;
divise les graisses, normalise les processus métaboliques - aide à perdre du poids;
La teneur en sératonine vous permet de vaincre rapidement la fatigue chronique, de résister au stress, de vous débarrasser de la dépression.
prévient l'apparition de calculs rénaux et normalise les intestins;
L'acide folique est un composant nécessaire pour prévenir l'infertilité masculine.

Entre autres choses, les noix sont montrées aux hommes avec des niveaux hormonaux altérés, pour améliorer la performance du myocarde, augmenter le tonus vasculaire.

C'est important! Les cacahuètes grillées salées sont un excellent remède pour les adénomes de la prostate. Si vous mélangez des haricots et du miel, vous pourrez rapidement rétablir le fonctionnement du système urinaire.

Frais, frit, avec du sel - lequel est le plus sain?

Vous pouvez manger les fruits sous n'importe quelle forme, non seulement en tant que plat indépendant, mais également en tant qu'additif dans les salades, les desserts:

Les fruits salés grillés ont toutes les qualités, mais une consommation excessive entraîne l'obésité et les poches;
fresh est utile avec les micro-éléments, les minéraux et les matières grasses «naturels» - 5 à 7 noix par jour suffisent à soutenir le corps; vous pouvez ainsi conserver des fruits frais dans du vinaigre, mais il devrait contenir très peu de sel;
fruits frits - savoureux, sains, nutritifs, le plus important - ne mangez pas de noix brûlées.

La composition des haricots ne change pas pendant la cuisson, mais les haricots grillés sont beaucoup plus parfumés et plus savoureux. En outre, si les fruits sont grillés, ils peuvent facilement être retirés de la peau, ce qui peut nuire aux organes digestifs et provoquer des allergies.

Dommages et contre-indications des arachides pour les hommes

Sur les avantages du fruit, découvert, et y at-il un mal? Oui, compte tenu de la question: arachides, avantages et inconvénients pour le corps, vous devriez envisager:

réactions allergiques possibles;
produit calorique menant à l'obésité;
réactions cutanées locales possibles;
déséquilibre hormonal avec usage excessif.

Pour l'arthrite, la goutte, les varices, les cacahuètes doivent être soigneusement considérés, les avantages et les inconvénients sont évalués en fonction de l'état du patient. En particulier, en raison de la teneur en protéines et en purine, le fruit peut être une charge pour les articulations.

L'effet hémostatique du produit est une contre-indication claire à l'utilisation de personnes atteintes d'anévrisme. Les fruits de l'alimentation devraient également être complètement exclus des personnes atteintes d'hépatite, de pancréatite - les haricots surchargent le pancréas et le foie, ce qui nuit aux organes affaiblis du patient. Si nécessaire, par exemple, pour l’utilisation du produit dans le traitement du cancer, les avantages et les inconvénients de l’arachide rôtie sont examinés individuellement par un spécialiste.

C'est important! Il est strictement interdit de manger des cacahuètes grillées. Le bénéfice et les inconvénients ne sont pas définis ici - les fruits rassis accumulent les empoisonnements causés par la moisissure, ce qui entraînera un empoisonnement grave du patient.

Cacahuètes en médecine traditionnelle

Les graines oléagineuses sont largement utilisées en médecine alternative. Voici quelques recettes:

De l'hémophilie devrait être préparé beurre de cacahuète ou manger des fruits crus 50-150 gr. trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.
Les pathologies pulmonaires sont traitées avec une décoction de noix de terre. Pour cette 90 gr. fruits pelés verser 0,3 litres. arrosez et faites cuire 15 minutes. Buvez l'estomac vide le matin, pendant 30 jours, en mangeant et en prenant des graines.
Les haricots secs sont fabriqués à partir de la maladie de Verlgof, calcinée dans une poêle jusqu'à ce que l'odeur caractéristique apparaisse. La thérapie dure 21 jours, prenez un verre de fruits pelés par jour.
La puissance sera rétablie et la prostatite sera guérie si vous faites une teinture de 2 c. l poudre de noix, 3 c. l herbes Althea et 0,5 litres. lait bouillant. Mélanger le tout dans un thermos, insister sans couvercle pendant 20 minutes, puis boucher en liège pendant 10 heures. Buvez jusqu'à 4 fois par jour une demi-heure avant les repas et le soir, ajoutez une gousse d'ail. La thérapie passe 10 jours, puis 14 jours de pause et une autre cure de thérapie.

La propriété des fruits de guérir le système cellulaire des organes internes est indispensable pour les hommes après 40 à 45 ans. S'il y a 5 à 7 haricots par jour, la faiblesse sexuelle régressera, la circulation sanguine sera rétablie, l'équilibre hormonal et les échanges seront normalisés. Mais tout de même pour la figure c'est un produit nocif - trop manger est inacceptable.

Au cours de la période de rééducation après les infections urogénitales, les opérations, les noix aident à récupérer rapidement et à améliorer la qualité du sperme produit, actualisent les hormones et aident à guérir plus rapidement les lésions internes.

La cacahuète est une noix cultivée sous une couche de terre. Le fruit est généralement attribué à la famille des légumineuses. La plante a un aspect herbacé et se développe en un an. Sa patrie est considérée comme l’Amérique du Sud.

Les arachides salées, dont les avantages et les inconvénients sont incommensurables, sont utilisées comme un plat ou un ingrédient distinct. La noix est aussi utilisée pour faire du beurre. Comme il a une faible teneur en graisse, il est pratique de l’utiliser pour la friture.

Aujourd'hui, l'arachide est également utilisée comme aliment pour le bétail. Les agriculteurs ne les nourrissent pas des fruits, mais de la partie verte. La noix est activement utilisée pour la cuisson ou à des fins industrielles. Cet ingrédient est largement distribué non seulement dans la qualité des aliments, mais également dans la fabrication de produits cosmétiques.

Les propriétés bénéfiques du fœtus

Les cacahuètes salées en calories représentent 552 kcal. Ce fruit a un certain nombre de propriétés positives:

haute valeur nutritionnelle, car il contient la moitié de graisse;
Les arachides contiennent tous les acides aminés et les vitamines nécessaires au corps;
la présence de magnésium, phosphore, potassium et fer.

Malgré le nombre de calories que contiennent les cacahuètes salées, elles ne contiennent pas de cholestérol nocif.

Le fruit peut être mangé sous différentes formes. Les nutritionnistes recommandent de le manger grillé. Dans ce cas, presque tout le sodium est détruit. De nombreuses études ont été menées sur l’effet du produit sur le fonctionnement du système cardiovasculaire. Sur cette base, nous avons réussi à établir:

Le produit contient une petite quantité de sodium, qui ne peut nuire au travail du coeur et des vaisseaux sanguins.
Le fruit est recommandé d'inclure dans le régime en présence de problèmes dans le système nerveux.
Un effet positif sur le système immunitaire.
Le fruit aide à rétablir la croissance naturelle et à améliorer la régénération cellulaire.
Recommandé pour les hommes qui ont une pathologie dans le travail du système reproducteur.

Effets indésirables

Noix salées - les compagnons indispensables d'un verre de bière. Si vous vous faites souvent plaisir avec cette combinaison, vous pouvez prendre du poids de manière significative.

Les gens devraient refuser les arachides en présence de telles maladies:

Les varices, qui passe avec une augmentation du nombre de plaquettes. De ce fait, des barrières à la circulation naturelle du sang se forment.
Le produit doit être jeté par les personnes souffrant de goutte ou d'arthrite. Cela est dû à la grande quantité de protéines naturelles dans la composition.
Pendant la grossesse, il est déconseillé de manger des cacahuètes car cela peut provoquer des allergies chez le fœtus.
Les noix provoquent souvent des allergies chez les adultes. Cette maladie peut provoquer des éruptions cutanées et des démangeaisons sur la peau, des douleurs sévères et des crampes abdominales.

Les arachides salées sont des produits à la fois bénéfiques et nocifs. Quand il est utilisé, il est important d’observer un sens des proportions.

Cacahuètes De Cuisine

Il existe une recette pour préparer des arachides salées à la maison, ce qui n’est ni compliqué ni rapide.

Seuls deux ingrédients seront nécessaires pour la cuisson:

400 grammes d'arachides;
sel en fonction des préférences individuelles.

Les cacahuètes doivent être frites dans une casserole conventionnelle sans utiliser de beurre. Cela prend quinze minutes. Il est important de mélanger constamment les fruits, sinon ils peuvent brûler. Les noix seront prêtes au moment où leurs enveloppes deviennent complètement sèches et faciles à enlever. Le processus de nettoyage ne doit être démarré qu’après le refroidissement. Seulement alors devrait procéder pour ajouter du sel. Il doit être préalablement dilué avec de l'eau. Ce sirop est ajouté à la poêle aux noix déjà pelées. Le processus de friture devrait continuer jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Grâce à cette recette simple, vous pouvez faire de belles noix à la maison.

Si vous préférez les mets sucrés, utilisez du sucre au lieu du sirop de sel. De plus, les noix déjà grillées peuvent être saupoudrées de sucre en poudre.

Dans la cuisson, le plus souvent utilisé des arachides broyées. Pour ce déchiquetage, les fruits entiers doivent être mis dans un robot ménager ou effectués manuellement. Nous posons les écrous sur la planche et les tirons avec un rouleau à pâtisserie. Meulage dépenser pour la bonne taille.

En outre, vous pouvez également utiliser une variété d'épices. L'ail, l'origan, le curry et le poivre moulu sont très populaires, les épices naturelles créeront un goût et un arôme uniques. Pour les amateurs de desserts sucrés, vous pouvez cuisiner vous-même le kozinaki. Ils sont garantis pour faire appel à tous les membres de votre famille. N'oubliez pas que les arachides ne sont utiles que si elles sont utilisées avec modération.

“Les cacahuètes - les avantages et les inconvénients pour notre corps, nos calories et nos méthodes de cuisson”

3 commentaires

L'un des représentants préférés des légumineuses est l'arachide ou, d'une autre manière, l'arachide. La richesse en nutriments les rend indispensables aux végétariens et les amateurs de viande ne seront pas inutiles. Quelle est l'arachide crue (et autre) utile pour notre corps? Allons le découvrir!

Les bienfaits des arachides pour le corps, en calories

Pour la première fois, les habitants d'Amérique du Sud ont découvert les arachides, qui ont ensuite été importées en Afrique, en Asie et en Amérique du Nord. Maintenant, le produit est cultivé en Chine et en Inde. Sa demande spéciale a été constatée pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de sa valeur nutritionnelle élevée.

Aux États-Unis, la plante est très populaire, elle produit de l'huile et l'inclut dans l'alimentation des animaux de la ferme. Dans notre pays, les cacahuètes sont principalement utilisées dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine.

De ce qui précède, il est déjà clair que les cacahuètes ne sont pas une noix, comme beaucoup de gens le pensent, mais une culture de légumineuses remplie d'un grand nombre d'oligo-éléments utiles aux femmes:

• Le produit contient de nombreuses vitamines - A, D, E, PP et le groupe B;
• Acides aminés uniques (12 essentiels et 8 essentiels) associés aux graisses végétales - acides linolénique polyinsaturé, acide folique et arachidonique;
• biotine et autres substances organiques;
• Micro et macronutriments contenant des polyphénols.
• La troisième partie de la composition totale de l’arachide appartient aux protéines, à 10% de glucides et à plus de la moitié des graisses sans cholestérol.

Passons maintenant à une description détaillée des propriétés bénéfiques importantes des arachides pour le corps humain:

Grâce aux acides aminés, la régulation du taux de cholestérol dans le sang et l'absorption du calcium sont assurées. Les substances sont impliquées dans les processus de réparation des tissus et dans la production d'enzymes contenant des hormones.
Une grande quantité de protéines aide à développer la masse musculaire de ceux qui s’emploient à améliorer leur forme physique au gymnase.
Avec l'utilisation régulière du produit, les cellules sont renouvelées et le foie est normalisé - l'acide folique en est responsable.
Les avantages des arachides s'étendent au système nerveux, où l'acide nicotinique restaure les membranes des cellules nerveuses, prévenant ainsi les troubles cognitifs liés à l'âge et la maladie d'Alzheimer.
La vitamine E réduit le risque de développer une maladie cardiovasculaire et en oncologie.
La teneur en magnésium aide à produire de l'énergie et à excréter les substances toxiques du corps. Le même élément, combiné au calcium et au fluorure, renforce les os.
Le manganèse "est engagé" dans la normalisation du métabolisme des graisses, travail du système nerveux central et du cerveau. Les cacahuètes sont particulièrement utiles pour le fonctionnement du cerveau, car avec une utilisation régulière, la mémoire et l'attention sont considérablement améliorées. Il est recommandé en cas de dépression, de névrose et d'épuisement physique et mental grave.
Avec l'aide de cette légumineuse, les réserves de tryptophane dans le corps sont reconstituées, «responsables» de la qualité du sommeil et de la production de l'hormone de joie et de bonheur de la sérotonine.
Il est montré aux personnes qui ont souffert d'une maladie grave pour le prompt rétablissement.
Les arachides crues sont utiles dans les pathologies du sang, en augmentant la coagulation et en protégeant contre les éventuelles hémorragies, en atténuant les symptômes de l'hémophilie.
Une grande quantité de fer dans les cacahuètes donne toutes les raisons de l'introduire dans votre alimentation pour les personnes à faible taux d'hémoglobine.
L'arachide a un effet cholérétique. La fibre élimine les problèmes associés au tractus gastro-intestinal. La méthionine est impliquée dans la synthèse de l'adrénaline et exerce un effet régulateur sur les réserves de graisse du foie.
En raison des antioxydants, les processus de vieillissement sont ralentis et ils sont plus nombreux dans le produit frit que dans le fromage.

Maintient les arachides et la fonction sexuelle au bon niveau, en augmentant la production d'hormones. Pour les hommes, il est utile de se protéger contre la calvitie et, pour les femmes, d’améliorer l’aspect, de lisser les ridules.

Cacahuètes Grillées

Sans aucun doute, les arachides crues sont beaucoup plus saines que les rôties, mais la deuxième option leur confère une saveur et un arôme plus agréables et plus riches. En outre, il est beaucoup plus facile de séparer les arachides de la coque.

Et toutes les méthodes de traitement thermique ne sont pas utiles, par exemple, les cacahuètes grillées et salées, et sous la bière, n'amélioreront pas la santé, mais feront du mal. Ceci s'applique également à la cuisson avec du sucre ajouté ou du beurre. En plus d'augmenter le contenu calorique, les femmes doivent se rappeler que le sel retient l'eau dans le corps - cela peut également affecter la silhouette.

Un autre produit plus rôti - la durée de vie accrue et l’impossibilité de moisir.

Lors du traitement thermique, il est recouvert d'un film qui protège la noix de la perte de vitamine E, dont la concentration augmente également.

Et il y a un produit frit beaucoup plus agréable, et les plats avec sa présence gagnent en piquant et en richesse.

Dommages possibles pour les cacahuètes chez l'homme

Quand les cacahuètes sont-elles contre-indiquées?

Les arachides sous toutes leurs formes, en plus de leurs avantages, peuvent également nuire au corps - nous séparerons le produit cru et le produit frit séparément.

Dégâts d'arachide

Vous ne pouvez pas manger beaucoup d'arachides, ce qui entraînera une surcharge pondérale et des problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal.

Ce produit est également considéré comme allergène - quelques pièces suffisent pour traiter l'œdème de la quinque. En outre, une réaction allergique peut provoquer des aflatoxines, des substances toxiques formées par un stockage inapproprié.

Il n’est pas recommandé d’utiliser des arachides s’il ya plus de plaquettes dans le sang et si des varices et une thrombophlébite sont diagnostiquées. Cela s'explique par la capacité du produit à ralentir la vitesse de passage du sang dans les vaisseaux, le rendant plus épais.

Les médecins ne recommandent pas de manger des cacahuètes pendant la grossesse et l'allaitement en raison des possibles effets négatifs sur le bébé.

Qu'est-ce qui peut faire mal aux cacahuètes grillées?

Le taux maximum de consommation au cours de la journée est de 30 g, cela suffit pour remplir le corps de tous les éléments nécessaires sans influence négative possible.

Il n'est pas recommandé de manger des cacahuètes grillées pour des problèmes de tractus gastro-intestinal - l'effet irritant d'une noix peut provoquer une exacerbation de maladies.

Avec le diabète et la tendance aux réactions allergiques, l'utilisation d'arachides en général n'est pas recommandée.

Lorsqu'il est utilisé pendant la friture, l'huile doit être consciente qu'elle libère des substances cancérigènes qui ne peuvent pas être qualifiés de utiles. Par conséquent, son utilisation devrait être limitée en quantité et il est préférable de ne pas l'ajouter du tout.

Façons de cuisiner des cacahuètes

Comment rapidement et savoureux frire les cacahuètes?

Il existe plusieurs méthodes de traitement thermique des cacahuètes, qui donnent au produit différents arômes et saveurs.

Faire rôtir des cacahuètes dans une casserole - une recette simple

Vous pouvez faire frire des cacahuètes dans une poêle, soit dans leur coque, soit sans, mais dans le premier cas, le temps de cuisson augmentera. La recette est simple: trier les matières premières, les laver avec une passoire, les mettre sur une serviette en attendant qu'elles sèchent.

Versez les noix dans la poêle préchauffée et faites-les frire en remuant constamment - d'abord à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches, puis ajoutez-les.

La disponibilité des noix est déterminée par les craquements dans le processus de friture et d'assombrissement de la coque ou des côtés.

Temps de cuisson 15-20 minutes, après quoi vous devrez les déplacer sur une assiette ou dans un sac en papier et laisser reposer pendant un moment. Un tel produit conservera toutes ses propriétés pendant un mois.

Si vous voulez manger des noix salées, vous pouvez le faire en ajoutant un peu d'assaisonnement pendant la friture. Il est également permis de mélanger des arachides déjà préparées ou de préparer une solution saline, en les versant pendant le traitement thermique.

Cuisson au four

La prochaine façon de faire frire les cacahuètes est au four. Pour ce faire, chauffez-le à 180 degrés. Rincez et séchez la matière première, puis déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier alimentaire ou de papier d'aluminium.

Préparer le produit pendant environ 25 minutes, puis laisser refroidir. Si vous cuisinez des noix déjà pelées, le temps de cuisson est inférieur à 15 minutes.

Au micro-ondes

De bonnes cacahuètes grillées au micro-ondes, et voici comment procéder: déposez les matières premières préparées sur une assiette plate et couvrez, en réglant le four à la puissance maximale. Durée approximative - 7 minutes, dépend de la puissance du micro-ondes.

Après 3 minutes, arrêtez le processus de friture et mélangez les noix, puis couvrez à nouveau les 4 minutes restantes.

N'oubliez pas que pour le micro-ondes, vous devez utiliser des plats spéciaux.

Séparément, je remarque que les avantages de l’arachide lorsqu’on y ajoute du sucre ou du sel seront bien moindres, mais le choix vous appartient.

Arachides et perte de poids - 4 conseils

Si vous suivez la figure - suivez la mesure!

La teneur élevée en calories des arachides ne leur permet pas de se régaler «du ventre», si nécessaire, pour perdre du poids. Avec une utilisation régulière, vous devez réduire l'apport calorique total de 200 Kcal et suivre les recommandations suivantes:

La quantité maximale de ce produit par jour est de 50 g (10-15 pièces).
Si vous ne mangez pas de viande, les noix seront un excellent substitut pour lui.
Lors de la perte de poids, il convient de prendre en compte les points suivants: l'assimilation du produit frit est plus rapide, mais les nutriments sont perdus - des vitamines contenant des acides gras, et ce plat stimule également l'appétit.
Il est souhaitable de manger des cacahuètes avant le déjeuner - pour que toutes les graisses et autres nutriments aient le temps de digérer complètement le corps.

Apport calorique quotidien - pas plus de 1500 Kcal. En établissant le menu, assurez-vous de vous concentrer sur le poids initial et l'objectif.

Le beurre de cacahuète peut également être utilisé comme alternative aux noix, mais il ne devrait contenir aucun édulcorant ni aucun autre additif. Et le montant maximum pendant la journée - 4 petites cuillères.