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Sambury - des baies savoureuses et saines pour la santé et la beauté

Sambury - arbuste aux baies noires, qui jouissent d'une grande popularité et d'un grand amour grâce aux nombreuses propriétés bénéfiques et aux vitamines qui le composent. Les fruits ressemblent à ceux des bleuets et ont un goût amer.

Qu'est-ce qu'une baie de sambury utile? Propriétés utiles

La composition de sambury contient les substances bénéfiques suivantes:

• les pectines;
• antioxydants;
• beaucoup de vitamines différentes;
• sélénium;
• composés organiques.

En raison de la riche composition cicatrisante des baies, elles aident à éliminer les poisons et les toxines du corps, ce qui ralentit le processus de vieillissement. Pour préserver la beauté, la santé et la jeunesse, les fruits sont un outil indispensable.

La plante est utilisée dans divers domaines. Non seulement la baie elle-même est largement utilisée dans la cuisine, mais elle fait également partie de l'arbuste à des fins médicales. À partir des feuilles, les racines et les tiges produisent diverses teintures et décoctions. Sambury peut améliorer l'état général du sang.

Le jus de baies a des propriétés anti-froid et antiseptique, aide à l'angine. Pour le traitement, vous devez diluer le jus avec 1/3 de l'eau et se gargariser avec une boisson.

Le jus de fruit a un excellent effet sous forme diluée (600 g de jus pour 2 litres) avec l'ajout de miel pour normaliser la pression artérielle et pour diverses maladies:

* rhumatisme;
* ulcère à l'estomac;
* l'hépatite;
* maux de tête;
* asthme.

Pour les ulcères, les plaies purulentes et les furoncles, le lait aigre mélangé à des baies possède des propriétés antiseptiques.

En dermatologie, il est connu que la combinaison d'un œuf cru avec du jus de sambury affecte favorablement la peau en cas de psoriasis, d'eczéma et de séborrhée. Appliquer des lotions du mélange de traitement sur les zones touchées.

La confiture du fruit de la plante est non seulement savoureuse, mais également utile, aide à faire face à de nombreuses maladies:

ostéochondrose;
* rhumatisme;
* l'hypertension;
* angine de poitrine;
* l'épilepsie;
* adénome de la prostate;
* gastrite.

Les infusions de feuilles de sambury peuvent améliorer l'état du patient avec une gastrite, une colite, une cystite, une hypertension, une névralgie, une névrose et des états convulsifs. Cependant, ces parties de la plante sont toxiques et leur utilisation nécessite certaines connaissances et compétences.

Les tiges et les feuilles séchées sont une excellente base pour un sédatif pour l'asthme bronchique. Le bandage de ces parties de la plante donne un excellent effet contre les douleurs articulaires, les radiculites et les varices.

Le jus est instillé dans chaque narine pour un soulagement rapide du rhume. Les baies aident à stimuler la sécrétion de bile, sont utilisées comme diurétique pour la cystite.

Comment utilise-t-on la baie de sambury? Recettes de préparation et d'utilisation

Avant utilisation, les baies sont échaudées avec de l'eau bouillante pour éliminer un goût spécifique.

Les recettes à base de sambury sont très efficaces et permettent de traiter et de prévenir diverses maladies.

Moyens contre la gastrite

Pour préparer l'infusion, vous devez mélanger les tiges de l'arbuste, de l'absinthe et du miel écrasées et séchées dans une proportion de 200 g d'herbes par 6 litres d'eau, au goût de miel. Manger 10-20 minutes avant les repas, 2 c.

Il devrait être du sirop de sucre bouilli. Pour 2 kg de baies, il faut 700 g d'eau et 1 kg de sucre. Ensuite, ce liquide est nécessaire pour verser le fruit pendant 4 heures. Ensuite, vous devez ajouter 1 kg supplémentaire de sucre, chauffer et, tout en remuant, attendre que le sucre soit complètement dissout, faire bouillir pendant 15 minutes supplémentaires et retirer du feu. La confiture insiste 5 heures, ajoutez 400 g de sucre et faites bouillir à nouveau sur le feu pendant 12-15 minutes. Une excellente combinaison est obtenue en mélangeant des confitures avec des pommes, des coings ou du citron.

Pour tirer profit de l’utilisation des fruits, il faut se rappeler qu’il est recommandé d’utiliser jusqu’à 250-300 g par jour, car l’utilisation de plus de sambury peut produire un effet laxatif et nuire à l’absorption. Aussi, vous ne devriez pas manger la portion entière à la fois, il est préférable d'utiliser plusieurs baies au cours de la journée, mais au plus tard à 19h00.

Rappelez-vous: les fruits non mûrs sont toxiques et nocifs pour le corps.

Vous devez également envisager la possibilité d'une intolérance individuelle, ainsi que de réactions allergiques. L'utilisation de sambury pendant la grossesse, l'exacerbation de maladies et pendant l'alimentation n'est pas recommandée.

Bien appliqué, le sambury est une baie extrêmement savoureuse et saine. Il est seulement nécessaire de connaître les règles d'utilisation et son inclusion dans le régime aura un impact positif sur la santé.

Propriétés utiles des baies de Sanberry, caractéristiques et contre-indications

Les baies de myrtille, dont les propriétés bénéfiques ont quelquefois intéressé les médecins et les biologistes, se distinguent par leur goût fade. Par conséquent, les jardiniers ne se précipitent pas pour les cultiver. Pendant ce temps, ces fruits peuvent devenir une source d’éléments importants nécessaires au maintien du fonctionnement normal du corps. Cela vaut la peine de connaître leur valeur et comment les utiliser correctement.

Quelles sont ces baies

La myrtille, ou «myrtille», est parfois appelée myrtille canadienne. Cela est dû au fait que c’est au Canada et aux États-Unis que ces fruits sont particulièrement populaires et qu’ils ressemblent à des myrtilles. Certes, il n'y a plus de similitude entre eux. La myrtille fait partie de la famille des solanacées, qui comprend également des tomates et des pommes de terre bien connues. La plupart des plantes de cette famille sont des baies non comestibles. Sunberry est une exception, car il s’agit d’un hybride dérivé de la morelle noire californienne.

La plante atteint une hauteur d'environ 1,5 m et porte de grandes baies noires de la taille d'une cerise. Ils sont rassemblés en grappes de 10-15 pièces. Un tel buisson est très résistant, il porte bien, même dans des conditions défavorables. Le soigner est simple: même sans pansement, la récolte sera merveilleuse. L'essentiel - de temps en temps pour arroser.

Mangez de la myrtille, juste cueillie dans la brousse, a peu de chances de réussir. Les baies n'ont pas de goût prononcé, contrairement aux framboises ou aux groseilles plus connues. Mais cela ne signifie pas qu'il n'y a aucune raison de les faire pousser. Les avantages de la myrtille ne font aucun doute.

Composition de Sunberry

Il y a beaucoup de vitamine C dans ces fruits.Il est très important de maintenir les propriétés protectrices du corps, il n'est pas vain qu'il soit recommandé de l'utiliser contre le rhume. Il a également un effet positif sur l’état des vaisseaux sanguins et du système circulatoire dans son ensemble. Même dans les baies de sambury, comme on les appelle, la provitamine A, carotène, est présente. C'est un antioxydant qui vous permet de rester jeune. En outre, il protège le corps contre les toxines.

On ne peut pas dire que la plante contient un complexe riche en vitamines. Mais il contient beaucoup d'autres substances importantes. Par exemple, Sunberry contient divers minéraux, y compris des minéraux rares.

En plus du potassium plus commun, le magnésium, le fer dans les baies sont présents:

• le manganèse, qui renforce l'immunité et a également un effet positif sur le système circulatoire;
• le zinc, nécessaire au bon fonctionnement du pancréas et de l'hypophyse;
• le nickel et le cuivre impliqués dans la production d'hémoglobine et de globules rouges;
• chrome, normalisant les processus métaboliques;
• l'argent, qui est caractérisé par des qualités antibactériennes.

En plus des minéraux, les fruits contiennent des flavonoïdes, des composants tannants et des anthocyanes. Ces éléments ont un effet tonique sur le corps, soutiennent le système immunitaire, aident à préserver la jeunesse, ont des propriétés antibactériennes et cicatrisantes, favorisent la régénération. Le sélénium ralentit le processus de vieillissement. Les pectines, qui sont également présentes dans les baies, améliorent la digestion et aident à nettoyer le corps.

Propriétés utiles et dommages possibles

Cette composition fait de la myrtille un produit vraiment précieux, car les baies à usage régulier ont un effet positif:

• accélérer la récupération de divers types d'infections respiratoires aiguës et d'IVRI;
• fournir l'occasion de mettre de l'ordre dans la pression;
• ils ont un effet bénéfique sur le système nerveux, aident à se détendre, luttent contre l'insomnie;
• agir comme un laxatif doux, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de constipation;
• améliorer le travail des organes digestifs;
• aider à nettoyer le corps de substances nocives;
• aide à maintenir la vision et à renforcer les muscles des yeux; il est donc recommandé aux personnes ayant une déficience visuelle et à celles qui sont constamment obligées de se fatiguer les yeux, par exemple lorsqu'elles travaillent devant un ordinateur;
• soulage les maux de gorge, a bien fait ses preuves dans le traitement de l'angine de poitrine;
• soulager les douleurs articulaires;
• éliminer l'œdème dû à l'action diurétique, affecter positivement les reins;
• soulager les maux de tête;
• aider à faire face à diverses maladies de la peau.

Les propriétés bénéfiques de la myrtille ne font aucun doute, mais il existe également des contre-indications pour ces baies. Tout d’abord, c’est l’intolérance individuelle, qui se manifeste sous la forme de réactions allergiques - éruptions cutanées et démangeaisons. Les fruits de cette plante peuvent être considérés comme exotiques, car ils sont importés de pays lointains et ne sont pas encore largement distribués. Une teneur élevée en flavonoïdes et en antioxydants augmente le risque de conséquences désagréables.

Vous ne devriez pas manger de baies immatures, elles contiennent des substances nocives pour la santé.

Il est important de ne pas abuser du nombre de baies consommées. En plus des allergies, leur excès peut provoquer des maux d'estomac. Cela se produit à cause des pectines présentes dans le sunberry. Ces éléments ont une autre caractéristique: ils «extraient» du sol des métaux lourds dangereux pour la santé. Par conséquent, il est impossible de cultiver du sunberry dans les villes ou à proximité d'installations industrielles.

Les fruits sont contre-indiqués pour les femmes dans la situation, car ils peuvent avoir des conséquences indésirables. Ne mangez pas de baies avant de conduire car elles provoqueraient de la somnolence.

Comment faire de la confiture

Même en sachant quels sont les avantages et les inconvénients des «baies ensoleillées», loin de tous, décide de les introduire dans le régime alimentaire en raison de leur goût peu agréable. En effet, sous forme brute, peu de gens les aiment. Par conséquent, il est recommandé de les faire confiture, les baies sont presque transformées. Le produit de couleur pourpre riche a un goût inhabituel, il plaît même aux gourmets. Il est préparé exclusivement à partir de myrtille avec du sucre ou avec des additifs qui augmentent son utilité.

Vous pouvez utiliser les recettes suivantes.

• Les baies sont mélangées avec une quantité égale de sucre et bouillies pendant environ une demi-heure, en remuant régulièrement. Puis versé dans des pots pré-stérilisés.
• Confiture au citron. Faites cuire en respectant de telles proportions: par kilogramme de fruit, prenez la même quantité de sucre et pressez le jus de deux citrons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques brins de menthe. Tout d'abord, le sucre est versé dans un verre d'eau et laissé bouillir. Lorsque le sucre se dissout, dormez sunbury. Ils sont maintenus sur le feu pendant 5 minutes, en interférant pendant tout ce temps, puis ils sont retirés et laissés au repos pendant 4 heures. Vous devez répéter le processus trois fois. Dans la troisième cuisson, ajoutez de la menthe.
• Confiture de gingembre Un verre de myrtille nécessite un tiers de verre de sucre, une petite cuillère de gingembre pré-râpé, un demi-citron, à partir duquel le jus est pressé. Les ingrédients, sauf le jus, sont mélangés et placés sur la cuisinière pendant 10 minutes. Peu de temps avant le moment où il est temps de retirer la masse du feu, ajoutez du citron. Ensuite, versez de l'eau chaude dans une casserole gratuite. La confiture est versée dans le bocal et mis dans une casserole pour que l’eau n’atteigne pas légèrement le dessus. Au bout de 10 minutes supplémentaires, sortez-les, laissez-les refroidir et placez-les au réfrigérateur.

Autres utilisations

Les avantages de la myrtille sont si importants que ces baies sont utilisées dans des recettes populaires, de sorte que certains problèmes de santé se résolvent.

• Récupérer Un mélange de noix, de myrtille et de miel peut aider. Une demi-tasse de pignons de pin est moulue avec 1,5 tasse de baies et versée avec un verre de miel. Messe conservée au réfrigérateur. Mangez-le avant chaque repas dans une petite cuillère.
• Lorsque la carence en iode est recommandé d'utiliser un mélange de fruits avec du miel et de la feijoa. Proportions: 1 partie de feijoa, 1 partie de miel, 2 parties de myrtille. Les fruits et les baies sont broyés avec un mixeur, puis tous les ingrédients sont bien mélangés. Il faut accepter les moyens quotidiennement, matin et soir, sur la grande cuillère.
• Avec l'angine aidera le jus de baies. Il doit être dilué avec de l'eau et gargarisme.
• Avec les maladies de la peau. Les fruits doivent être broyés pour faire du gruau. Il est légèrement dilué avec du lait aigre et une compresse est faite sur les zones touchées.

Malgré le goût inhabituel, les baies de Sanberry méritent une place dans le régime alimentaire. Leur confiture aide à fournir au corps des substances utiles. Si vous le souhaitez, la plante est facile à cultiver dans votre jardin, car elle est sans prétention, tolère les fluctuations de température et ne nécessite pas d’entretien excessif.