Kivano - propriétés utiles, comment manger, comment choisir et conserver

Le fruit Kivano, ou comme on l'appelle aussi, concombre africain ou melon cornu, est intéressant surtout pour son apparence inhabituelle. Les fruits mûrs ont une couleur orange vif, environ la taille d'une orange avec des boutons mous sur toute la surface. Pas étonnant qu'ils soient utilisés comme éléments décoratifs à l'intérieur.

Kivano est traité comme un fruit, mais en réalité c'est un légume. Elle se développe comme une vigne à plusieurs branches, très semblable à un concombre, seules les feuilles ont un diamètre légèrement plus petit. Le poids moyen des fruits est de 250 à 300 grammes et leur longueur de 8 à 10 cm.

Homeland kivano Africa, mais il est cultivé comme légume et dans certains pays d’Europe du Sud, aux États-Unis, en Amérique centrale et du Sud et en Nouvelle-Zélande.

En grandissant. Kivano n'est pas capricieux, et il est facile à cultiver, il est presque invulnérable à divers parasites et maladies. De plus, il est très prolifique et n’a pas besoin de soins particuliers. Mais il a ce fœtus et son inconvénient - intolérance aux températures ambiantes négatives et hypersensibilité aux fluctuations quotidiennes de la température.

Alors grandis kivano

Quel est le kivano si intéressant? En revanche. Alors que l'écorce dense d'un fruit mûr a une couleur jaune-orange vif, sa chair vert émeraude a une texture de gelée et des graines molles et comestibles comme un concombre.

Goûtez Kivano. Ici aussi, tout est ambigu, ceux qui ont essayé ce fruit en décrivent souvent le goût de différentes manières. Certains se sentent comme une banane avec du concombre et du citron, d’autres un kiwi avec une banane, le troisième étant un mélange de melon et de concombre. Ce qui est très clair, c'est que la pulpe est très douce et légère car elle contient 89% d'eau.

Comment manger du kivano

Les fruits mûrs sont coupés en morceaux et consommés à la cuillère. Pulp kivano ajouté aux desserts, faire des sauces pour les salades et la viande, faire de la confiture. Petits cornichons kivano marinés et entièrement mangés comme mets délicat. En raison de sa forte teneur en humidité, Kivano désaltère et rafraîchit parfaitement.

Utilisez kivano, également à des fins décoratives. Le fait est qu'il est stocké assez longtemps et que toute femme au foyer aimera une telle décoration sur la table de la cuisine.

Si vous enlevez la pulpe des moitiés de fruit kivano, vous pourrez l’utiliser comme plat intéressant pour diverses collations et salades exotiques.

Propriétés utiles Kivano

89% de kivano est de l'eau. C'est un produit très pauvre en calories, idéal pour ceux qui regardent la silhouette.

Dans les pays où elle se développe, la pulpe de kivano est utilisée pour cicatriser rapidement les plaies. On pense que cela aide à nettoyer le corps des toxines, renforce le système immunitaire et a un effet tonique général sur l'organisme.

L'un des principaux avantages de ce fruit est sa teneur élevée en vitamines A, C et du groupe B, qui sont indispensables au fonctionnement normal de l'organisme. Également des vitamines: niacine (B3), riboflavine (B2), acide folique (B9), thiamine (B1). Teneur en minéraux: potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, cuivre et zinc.

Kivano est utile pour ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires, en raison de la forte teneur en potassium de ce produit.

Malgré tout, ce fruit est très utile pour les enfants en raison de la présence de vitamine PP et d'acide ascorbique.

Les vitamines A, le zinc et le cuivre ont un effet bénéfique sur l'état de notre peau, augmentent l'élasticité et améliorent la fonction de régénération cellulaire.

Kivano est juste le fruit minceur parfait. Sa pulpe légère et savoureuse, riche en vitamines et minéraux et en eau, aide à saturer le corps en eau et en éléments essentiels. Calories Pour 100 grammes de fruits représente environ 44 kcal.

Dans les pays où Kivano grandit, sa pâte est utilisée à des fins esthétiques. Ils fabriquent des masques pour le visage resserrants et tonifiants, des peelings et divers moyens. Et il est clair que, parce que la vitamine A est riche en kivano, l’un des produits de base pour la santé et la beauté de notre peau.

Grâce au programme «Healthy to Live» avec Elena Malysheva, j’ai également appris que la valeur particulière du kivano dans le bon équilibre des vitamines A, E et C était très, très utile pour la peau.

Comment choisir et stocker le kivano?

Le fruit kivano mûr a une couleur jaune-orange vif. Les fruits verts ne sont pas encore mûrs, mais ce qui est bien, c'est que vous pouvez les laisser un moment, même sur la table de la cuisine, et ils survivront.

Il est préférable de choisir des fruits de taille moyenne afin qu'ils ne soient pas trop mûrs et qu'ils soient plus savoureux et frais. Faites également attention à l'apparence, il devrait être beau, sans dommage, sans taches. Comme nous le rapportons de pays lointains, le kivano mûr idéal est très difficile à trouver. Il est donc préférable de choisir un fruit légèrement vert et non mûr. Il arrivera à la maison plus tard.

Kivano peut être conservé longtemps, au réfrigérateur jusqu'à 1 mois ou plus. Si un kivino reste au soleil, il mûrira rapidement. Donc, vous devez décider individuellement, si vous voulez le manger rapidement, laissez-le dans un endroit ensoleillé.

Recette de sauce Kivano

Sauce légère idéale pour les salades et la viande.

Ingrédients: 1 kivano, 3 cuillères à café de jus de citron vert, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café d'huile végétale (je suis d'olive), 1 gousse d'ail, du sel et du poivre au goût.

Comment faire cuire: Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés dans un mélangeur. La sauce est prête à manger. Ils sont arrosés dans les salades portugaises et la viande rôtie, car cela donne un goût exotique aigre-doux.

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Nous vous invitons à regarder une vidéo intéressante sur les propriétés bénéfiques du fruit kivano:

Qu'est-ce que kivano et comment le manger: comment le cultiver description et utilisation + Photo and Video

Ces dernières années, de plus en plus de fans qui veulent essayer quelque chose de nouveau au goût apparaissent dans notre pays.

En raison de cette demande, les détaillants en alimentation tentent de diversifier au maximum leur gamme avec des produits exotiques. Le kivano est l'un de ces produits exotiques.

Ce qui est kivano, sa composition, comment choisir et consommer correctement, et s'il est possible de faire pousser un kivano à partir de graines, notre article le dira.

Informations générales sur l'usine Kivano

Origine, croissance

Kivano ne peut être qualifié de fruit que conditionnellement. En fait, le kivano est un légume de la famille des citrouilles. Un parent du concombre habituel.

Ce fruit exotique pousse dans les pays d'Amérique centrale, d'Israël, de Nouvelle-Zélande et d'Europe du Sud. Kivano a un aspect inhabituel - une forme orange avec des boutons mous sur toute la surface. Fruit pesant environ 300 grammes, une circonférence d’environ 10 centimètres, couleur orange vif.

Il pousse sur des lianes herbeuses semblables au concombre, mais avec des feuilles plus petites.

Kivano est considérée comme une plante sans prétention, résistante aux maladies et à divers parasites. Il a un bon rendement. Réagit négativement aux basses températures.

Intéressant! Le nom original de «melon cornu» de Kivano vient de sa peau d'orange dense et brillante avec des pointes sur la surface. Un «pommeau africain» a été surnommé à cause de la chair verte avec des graines tendres similaires au concombre.

Composition, calories et propriétés bénéfiques

Kivano est un produit hypocalorique, sa valeur nutritionnelle n'est que de 44 Kcal pour 100 g, puisqu'il contient 90% d'eau.

La pulpe d'un fruit exotique est riche en vitamines A, C et groupe B. Son utilisation régulière permet d'améliorer le système immunitaire et la résistance globale de l'organisme aux facteurs externes. La présence de vitamines a un effet positif sur la fonction tonique du corps humain.

Les propriétés bénéfiques du kivano sont dues au fait qu’il contient de l’acide folique, du potassium, du calcium, du sodium, du magnésium, du phosphore, du fer, du manganèse, du cuivre et du zinc.

La présence d'une grande quantité de potassium dans la composition de kivano a un effet bénéfique sur la normalisation des maladies gastro-intestinales et cardiovasculaires.

AIDE! Kivano est considéré comme un produit écologique en raison de sa capacité à ne pas accumuler de nitrates.

La composition riche en oligo-éléments a un effet positif sur la peau en augmentant son élasticité. La pâte kivano est souvent utilisée à des fins cosmétiques, en l'ajoutant au masque, qui a un effet tonifiant et raffermissant.

En plus de ce qui précède, la pulpe est utilisée comme moyen d’activation de la régénération cellulaire et favorise la guérison rapide des plaies et l’arrêt des saignements.

Comment choisir un kivano et comment le manger

Délicieux fruit kivano

Afin de choisir le bon fruit savoureux et mûr, vous devez suivre quelques règles simples:

• - Kivano doit être de taille moyenne,
• - avoir une couleur orange riche de la peau avec des pointes jaunes,
• - il ne devrait y avoir aucun dommage visible,
• - le fœtus ne devrait pas être mou, mais plutôt ferme et élastique.

Comment le manger?

Forme de consommation

Kivano peut être consommé à la fois vert et entièrement mûri. Cela dépend de la façon dont il est utilisé. Les fruits verts peuvent être salés ou marinés. Vous pouvez ajouter lors de la cuisson des compotes et des confitures.

Mais, le plus souvent, il est consommé cru, à condition que le fruit soit mûr. Les fruits sont coupés en deux et on choisit une pulpe avec une cuillère.

Le goût du kivano est doux-acide. Son arrière-goût ressemble à un mélange de concombre et de melon à quelqu'un - à un kiwi et à une banane. Certains amateurs d'exotisme préfèrent manger de la chair salée, et certains y ajoutent même du poivre.

Plats Kivano

La chair des fruits kivano mûrs est également utilisée pour la fabrication de salades légères, d’apéritifs et de desserts variés, jusqu’à la crème pâtissière. Le jus de Kiwano est parfaitement mélangé au jus d'autres fruits, donnant à la boisson une originalité.

Dans les endroits où pousse un fruit exotique, le plat suivant est commun: un goûter au kivano avec des fruits de mer et du fromage. La préparer est élémentaire. La pâte Kivano est mélangée avec des fruits de mer et du fromage à pâte molle.

Intéressant! Les coquilles vides de kivano peuvent être transformées en un meuble original. Par exemple, si les moitiés de la coquille, après avoir été bien lavées des restes de pulpe et séchées, sont placées sur des "épines" comme sur des jambes, vous pouvez utiliser ces "plats" comme un accessoire intéressant pour servir la table.

Comment bien stocker le kivano

Le kivano non mûr se conserve mieux, et c’est aussi le fruit immature qui est optimal pour le transport. Les Kivano ont tendance à mûrir sous une forme déchirée.

Les fruits mûrs peuvent être conservés à la température ambiante pendant plusieurs mois.

Cultiver du kivano à partir de graines à la maison

Pour essayer de faire pousser du kivano sur notre voie du milieu, vous devez d'abord faire pousser des plants. Vous pouvez utiliser des graines pour sa croissance, achetées et extraites du fruit mûr.

Semis

Initialement, les graines sont trempées pendant une journée dans une solution nutritive, avec ajout de «humate de sodium» ou «épin-extra».

Un jour plus tard, les graines sont plantées dans des récipients séparés préparés pour les semis. Le diamètre des bacs de plantation doit être d’environ 10 cm. Les graines sont approfondies de 3 cm dans un sol nutritif en vrac et placées dans la serre ou recouvertes de verre pendant au moins deux semaines.

Il faut veiller à ce que le sol ne se dessèche pas et à éviter les rayons directs du soleil.

Dès que les germes apparaissent, les verres des contenants peuvent être retirés et attendre que les conditions soient propices à la plantation de jeunes plants dans une serre ou sur un terrain dégagé. Étant donné que le kivano est une plante qui aime la chaleur et est extrêmement sensible aux faibles différences de température, il est conseillé de planter des plants dans la serre au milieu ou à la fin du mois de mai. En pleine terre, les plants ne peuvent être placés que lorsque la menace de gelée est complètement plus chaude et que la menace de gelée est passée.

Si le kivano doit être cultivé en plein champ, il est nécessaire de choisir des endroits protégés du vent et de la lumière directe du soleil. En outre, il est important de garantir la possibilité de tisser des lianes. Il est donc recommandé de planter les semis sur un terrain dégagé, près de la clôture ou des bâtiments. Dans une serre, les plants doivent être attachés à un treillis vertical. La distance optimale entre les plants est de 50 à 80 cm.

Les soins supplémentaires pour Kivano sont simples. Il est nécessaire de fournir à la plante un arrosage, un désherbage et une alimentation réguliers tous les 10 à 12 jours.

Les jardiniers expérimentés recommandent d'alterner les suppléments organiques et minéraux. Quand il y a beaucoup de pousses latérales, vous devriez les pincer sur l'ovaire. Les pustopodes doivent être complètement retirés et les jeunes ovaires doivent être retirés tous les deux jours afin que les nouveaux fruits apparaissent plus rapidement. La plante commence à porter ses fruits au bout de 2 mois.

Intéressant! Le concombre kivano africain se cultive parfaitement en milieu urbain, sur le balcon ou la loggia. Pour ce faire, sélectionnez le pot approprié avec un volume de 5 à 25 litres et effectuez la pollinisation manuellement à l'aide d'un pinceau. Les fruits Kivano sont capables de décorer de manière très créative votre balcon ou votre loggia.

Kivano: un entrepôt de goût et d'avantage

Après avoir vu ce fruit pour la première fois, tout le monde ne déterminera pas immédiatement de quoi il s'agit et de quoi il se mange. Mais l'intérêt pour tout ce qui est nouveau et exotique amène une personne à se familiariser avec ce nouveau venu nommé Kivano.

Kiwano Fruit

Kivano est appelé melon cornu et concombre africain. C'est une plante herbacée, une vigne de la famille des citrouilles. La taille du fruit Kivano atteint plus de deux mètres, mais les tailles typiques - moins de 20 centimètres. Plantes de la patrie - Afrique. Il est cultivé pour obtenir des fruits semblables à un petit melon de forme ovale à épis courts. Ce fruit comestible est très nutritif et il est donc activement cultivé dans les pays d'Amérique centrale, en Californie, en Australie et même en Israël. La température négative de la plante ne tolère pas.

Les fruits Kivano sont jaunes, orange ou rouges. Leur peau est immangeable, cornée, coriace, couverte d'épines douces. Une pulpe de gelée verte avec beaucoup de graines vert pâle est appréciée dans les fruits. La longueur d'une graine est d'environ un centimètre.

À l'intérieur, le kivano ressemble à un gros concombre trop mûr...

... et dehors - un melon avec des épines. Pour qui, en fait, a reçu le surnom de "melon cornu"

Kivano dans l'environnement de la croissance

Le goût de ces fruits est similaire à celui du concombre ou de la banane. Il est consommé comme un produit sucré ou salé. Du sel, du jus de citron et du poivre sont ajoutés à la salade de kivano salée. En outre, le fruit est utilisé dans les cocktails - produits laitiers et fruits.

Beaucoup de gens aiment le melon Kivano, malgré sa faible popularité sous nos latitudes. Ce fruit étonnant est un peu comme une châtaigne. Sa taille est approximativement égale à la taille moyenne des oranges et des zestes d'orange couverts de taches comme du marbre. Le goût du fruit ne laissera probablement personne indifférent. L'intérieur entier est divisé en plusieurs secteurs par des murs clairs de cloisons. Mais ne confondez pas le fruit avec un autre représentant de la flore exotique - anguria. En plus d'une petite similitude de signes externes, ils n'ont rien en commun.

Le goût de ce miracle rappelle un mélange de melon, concombre et banane

Les plats sucrés et salés sont cuisinés à Kiwano.

Le fruit Kivano est très juteux: 89% de sa masse est constituée d’eau. Il contient beaucoup plus de glucides que de graisses et de protéines. En outre, le fruit a une teneur en cendres importante d'environ 0,44%. Parmi les vitamines de Kivano, beaucoup d’acide ascorbique (vitamine C), ainsi que d’acide pantothénique (B5), de niacine (B3), de pyridoxine (B6), de bêta-carotène (A), de thiamine (B1), de riboflavine (B2) et d’acide folique ( B9). Dans le fruit de nombreux macronutriments. La teneur en potassium, magnésium, phosphore, calcium et sodium est tellement supérieure à celle des autres fruits, ce qui le rend tout simplement unique. À Kivano, il existe également du fer, du cuivre, du manganèse et même du zinc sous une forme digestible pour le corps humain. De plus, le fruit contient des quantités importantes d’acides organiques, de substances actives P, de sels minéraux alcalins et de saccharose.

Et avec tout cela, la teneur en calories du fruit est assez basse: seulement 100 kcal pour 100 g de fruit.

Kivano. Composition, avantages et comment manger des fruits kivano

Beaucoup d'entre nous aiment essayer quelque chose de nouveau de temps en temps, des fruits exotiques peu connus. Donc, les amateurs de nouvelles et étonnantes sûrs de profiter du fruit kivano. Les fruits de ce fruit extraordinaire sont de forme ovale, recouverts d'épaisses épines molles, un peu comme la châtaigne. Cependant, ils ont à peu près la taille d’une orange moyenne. Zeste d'orange comme recouvert de taches de marbre. Le goût du kivano laissera également peu de gens indifférents.

À l'intérieur du fruit se trouve une chair vert kivano, ressemblant à de la gelée, et des graines blanches. Toute la partie interne est divisée en secteurs par des cloisons souples et des veines. Parfois, ce fruit est confondu avec un autre représentant exotique - l'angurie. Cependant, mis à part certaines similitudes externes, il n’ya rien de tel.

Kivano est appelé différemment dans différents pays et parmi différentes nations: melon cornu, melon à la gelée et même un concombre africain.

Ce fruit pousse principalement dans les pays subtropicaux et tropicaux d'Afrique du Sud et d'Amérique du Sud. Il a différents types et se développe dans différents pays. Cependant, cette plante est principalement cultivée aux États-Unis, en Israël, en Nouvelle-Zélande et en Colombie. Kivano est à la fois une culture d'ornement et une culture de légumes. La plante elle-même est une plante grimpante, qui se ramifie en de nombreuses tiges minces et à facettes. Ces tiges sont assez fortes et leur longueur est de 3 à 6 mètres. De cette manière, le kivano peut lier de vastes superficies pendant la saison de croissance. Les feuilles de Kivano ressemblent aux feuilles de concombre - elles ont 5 lobes et une pubescence dure, mais de taille plus petite. Pour la croissance de maille spéciale kivano extensible, et au fil du temps, le feuillage remplit tout l'espace et crée une couverture verte solide.

Pendant la période de floraison, les tiges de Kivano sur toute la longueur sont couvertes de petites fleurs jaunes qui s'ouvrent le matin, mais ne fleurissent que jusqu'à midi. Cette plante est assez prolifique. Avec des soins appropriés et en bonne saison, jusqu’à 200 fruits sont cueillis dans une seule plante kivano.

La composition du fruit Kivano

Le Kivano est un fruit très aqueux, avec 88,97 g d'eau pour 100 g de sa masse. Sa teneur en glucides est plusieurs fois supérieure à celle des protéines et des graisses contenues dans une petite quantité de cendres (0,44 g pour 100 g).

Parmi les vitamines, la vitamine C de Kivano est particulièrement abondante. Elle contient également de la vitamine B5 (acide pantothénique), B3 (PP ou niacine), B6 ​​(pyridoxine), A (bêta-carotène), B1 (thiamine), B2 (riboflavine) et B9 (fol acide).

Kivano est riche en macronutriments tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, il contient également du calcium et du sodium. Parmi les oligo-éléments qui le composent principalement le fer, il y a aussi le manganèse, le cuivre et le zinc.

La composition de ce fruit exotique comprend des substances P-actives, des acides organiques, des sels minéraux alcalins et des sucres.

Quant à la teneur en calories du fruit, elle est assez basse. Pour 100 g de kivano, environ 44 kcal.

Utilisez kivano

Grâce à sa richesse en vitamines, en éléments micro et macro, la composition de kivano est une excellente source de substances bénéfiques pour le corps. Cela est particulièrement vrai pendant la saison froide. Et si vous tenez compte de sa faible teneur en calories, alors ce fruit peut être utilisé sans danger pour la nutrition. Étant donné que kivano contient beaucoup de vitamine C et de vitamines du groupe B, c'est un excellent tonique.

La teneur en macroélément de potassium de ce fruit exotique est particulièrement précieuse, car elle est indispensable au bon fonctionnement du corps humain. C'est le potassium qui crée les conditions propices aux contractions musculaires, il maintient l'équilibre acido-basique dans les cellules, normalise l'équilibre hydrique et maintient la concentration osmotique du sang. Kivano recommande donc de manger des personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Le yaourt au jus de kivano est particulièrement apprécié des amateurs de ce fruit. Il est également utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

La cosmétologie est une branche distincte de l'application de kivano. Ils fabriquent des masques pour le visage et le corps, en ajoutant au jus de ce fruit du miel, du yogourt et d’autres composants utiles pour la peau.

Pendant longtemps, les nations à la croissance de Kivano ont utilisé ses propriétés astringentes. Le jus de ce fruit est idéal pour soigner les brûlures et les plaies.

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Rencontrez le fruit Kivano

21/09/2013 de Valeriy Terekh // 0 commentaires

Le Kivano est le fruit le plus exotique venu d'Afrique. Grâce à cet article, vous apprendrez à manger un kivano, la composition et les propriétés bénéfiques de ce fruit.

De quoi est fait le kivano?

Le fruit kivano est difficile à confondre avec autre chose, car il se distingue par une apparence extraordinaire, bien que ressemblant de loin à un concombre que nous connaissons bien - la forme ovale du fruit avec des boutons allongés. S'il est coupé, à l'intérieur, il est possible de trouver un noyau de graines blanches entourées d'une gelée translucide verdâtre.

La composition du kivano est très diverse. Si vous exprimez la composition de 100 grammes de kivano sous forme de pourcentage, vous obtenez l'image suivante:

Kivano contient une grande quantité de vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 et C), de micro et macro éléments. Il contient du calcium, du potassium, du magnésium, du sodium et du phosphore, ainsi que du fer, du zinc, du cuivre et du manganèse. La teneur en calories est très faible - seulement 44 kcal.

Pendant la saison froide, le kivano peut fournir de manière quasi indépendante au corps humain des nutriments essentiels.

Qu'est-ce que le kivano utile?

Compte tenu de tous les composants inclus dans Kivano, nous pouvons conclure que c’est un fruit très utile. Avec son utilisation constante, l'immunité est grandement renforcée et renforcée.

L'utilisation du kivano réside également dans sa capacité à maintenir l'équilibre hydrique du corps, en raison de la grande quantité d'eau contenue dans le fruit. Le potassium a un effet bénéfique sur le tonus musculaire et les problèmes cardiaques.

Étonnamment, bien que le fruit ait un goût plutôt sucré, il est autorisé pour les diabétiques et est souvent inclus dans les aliments diététiques. En général, ce fruit n'est pas chargé de calories. Il peut être inclus dans le régime même pendant un régime.

Pulp kivano supporte parfaitement les soins de la peau, il peut donc être utilisé en externe, pour la préparation de masques à la maison. Et les tribus africaines, connaissant les propriétés bénéfiques du kivano et les effets astringents de la pulpe du fruit, l’utilisaient pour arrêter les saignements, guérir les plaies ouvertes et même les brûlures. Le jus de Kiwano est recommandé pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment va le kivano?

La polyvalence de Kivano réside dans le fait qu’il est impossible de déterminer exactement s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume. Par conséquent, il peut être ajouté aux collations et aux desserts.

Comment manger du kivano? Tout est très simple. Il est nécessaire de couper le fruit en deux et de retirer la pulpe avec une cuillère. Une croûte dure n'est souvent pas jetée mais séchée. Elle produit des bols à glace décoratifs pour les desserts, des bols à boire pour des cocktails ou des collations.

Les gourmands préfèrent ne pas manger les fruits dans leur forme originale, mais les ajouter à toutes sortes de plats - salades, snacks, décorations pour sandwichs, cocktails, glaces, gâteaux, gelées, etc. Son goût aigre-doux rend le plat épicé.

Aussi étrange que cela puisse paraître, ils mangent du kivano non seulement cru, mais souvent ils le marchent et le salent. Beaucoup de ceux qui ont essayé, disent que le kivano mariné est beaucoup plus délicieux que le concombre, ce qui ressemble un peu à ce fruit.

Ce fruit est souvent ajouté aux salades. Par exemple, une salade commune composée de radis, de poivrons doux, de tomates, de pulpe de kivano et de légumes verts (hachés, oignons, persil) également hachés. Salade habillée avec du jus de citron. Ou une autre option. Fruits de mer mélangés et fromage à pâte molle. Dans ce cas, le kivano est utilisé non pas comme ingrédient dans le plat lui-même, mais comme ornement.

Kivano: description, application et culture

La popularité liée à la culture de cultures russes indigènes dans les potagers et les parcelles de jardin est aujourd'hui étroitement liée à la sélection de plantes plutôt exotiques. Et ceux-ci et les autres sont activement utilisés dans les aliments. Parmi les merveilles des banlieues modernes, il convient de noter un fruit comme le kivano.

Qu'est ce que c'est

L'incroyable plante a des racines africaines, mais on la trouve de plus en plus chez les jardiniers russes. En raison de son apparence très particulière et de ses similitudes avec les cultures connues de nos consommateurs, le kivano est appelé melon cornu et même concombre africain. Ces analogies sont dues à la présence d'épines particulières à la surface du fruit, ainsi qu'à la lumière du fruit de forme ovale.

Du point de vue de son appartenance à n'importe quelle espèce de plante, il fait partie des vignes herbeuses de la famille des citrouilles. La peau a une couleur jaune orangé, avec une pulpe de type gelée contenant un grand nombre de graines. À en juger par les critiques, le kivano a un goût plutôt acide, tandis que la peau est rarement utilisée pour la consommation humaine. Le degré de maturité du fruit est indiqué par la saturation des couleurs du fruit - le fruit mûr devient orange vif.

En règle générale, une plante adulte atteint une hauteur d'environ 5 mètres, bien que, en raison de sa capacité à se courber, elle présente un aspect très décoratif. C’est pourquoi le kivano est souvent considéré comme un élément à l’aide duquel il est possible de concevoir une parcelle de jardin originale ou même une loggia. La culture est très rustique, elle se distingue par sa résistance à diverses maladies. De plus, une technologie agricole compétente vous permet d'obtenir une récolte de fruits assez décente.

Bien que l'origine soit kivano africaine, il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de cette plante, qui sont recommandées pour la culture dans une région et un climat particuliers. Certaines variétés sont destinées à la reproduction en Sibérie dans des conditions de serre. Avec un climat favorable, il est tout à fait possible de cultiver du melon cornu en plein champ dans les régions centrales de la Russie.

Le fruit est une petite calorie. Un fruit contient environ 44 calories. Le kivano contient les éléments suivants:

• glucides - 7,6 grammes;
• protéines - pas plus de 1,8 gramme;
• graisses - 1,3 grammes.

Il existe une variété domestique de lianes appelée Green Dragon. Une année de culture, sa période végétative est d'environ 80 jours. La hauteur des tiges est généralement de trois mètres. Les fruits mûrs atteignent une masse de 150 grammes, peuvent être conservés après une récolte d'au moins six mois. Mais les principaux fournisseurs de fruits sont les pays d'Afrique, d'Israël et d'Amérique du Sud.

La liane fleurit en petites mais nombreuses fleurs de couleur jaune. La plante grimpante a un système racinaire superficiel. Le feuillage ressemble à la masse verte du concombre, mais en diffère par la taille.

Le fruit est une petite calorie. Un fruit contient environ 44 calories. Le kivano contient les éléments suivants:

• glucides - 7,6 grammes;
• protéines - pas plus de 1,8 gramme;
• graisses - 1,3 grammes.

En ce qui concerne la norme quotidienne pour le corps, il convient de noter qu'environ 100% des substances nécessaires tombent à 100 grammes du fœtus. En ce qui concerne l’acquisition d’un fruit exotique, il convient de s’appuyer sur les recommandations suivantes:

• le fœtus ne devrait pas avoir de dommages visuels; de plus, il devrait donner la préférence au kivano de taille moyenne;
• une couleur vive indique qu'il est mûr;
• le fruit doit être ferme au toucher;
• en outre, les pointes de kivano mûres doivent être jaunes.

Si les fruits sont censés être transportés n'importe où, il vaut mieux opter pour les produits non mûrs. Une caractéristique distinctive du fruit est sa capacité à mûrir sous forme déchirée. Il existe un certain nombre de recommandations concernant la conservation des fruits à la maison. À de nombreux égards, les exigences sont similaires à celles requises pour la conservation des concombres. Comme la plupart des fruits, le kivano se conserve mieux dans un compartiment inférieur spécial du réfrigérateur. Pour que les fruits mûrissent, vous devez les laisser au soleil.

En règle générale, les fruits ne présentant pas de dommages mécaniques peuvent être conservés à la maison pendant environ six mois, car la pulpe protège efficacement la peau contre les effets de facteurs externes.

Propriétés utiles

En raison de la composition chimique du fœtus, il peut être attribué à des produits utiles pour une alimentation saine. Les fruits sont excrétés dans les vitamines A, B et C, essentielles au fonctionnement du corps. En outre, la teneur minimale en calories et la teneur élevée en eau permettent l’utilisation du kivano dans l’alimentation des personnes qui surveillent leur poids. Il renforce l'immunité, élimine les toxines et désaltère également. À la maison, le fruit est utilisé comme agent externe hémostatique, car les caractéristiques astringentes sont inhérentes au fœtus. Pour arrêter la perte de sang, sa chair est appliquée.

Concombre exotique en demande à des fins esthétiques. A partir de cela, différents produits de soin de la peau sont fabriqués et Kivano agit en tant qu'ingrédient pour le nettoyage des masques. Assez souvent, le fruit est combiné avec du miel. En raison de la composition chimique spéciale, l'utilisation de fruits a un effet positif sur la motilité intestinale. Le potassium, riche en culture, contribue à l'amélioration de l'activité cardiovasculaire.

Kivano n'est pas contre-indiqué même pour les diabétiques.

Il est nécessaire de mettre en évidence les principaux nutriments contenus dans le fruit, tels que:

• Vitamine A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• macronutriments - potassium, sodium, magnésium, phosphore;
• oligo-éléments - manganèse, fer, zinc, cuivre;
• en outre, il contient des acides et des sels minéraux.

Une liste aussi impressionnante d'éléments utiles permet de mettre en évidence les points principaux suivants, dans lesquels l'utilisation du kivano est maximisée:

• grâce à sa composition, riche en micro et macro éléments, il fournit à l'organisme l'ensemble des substances nécessaires à son bon fonctionnement; les bénéfices de la consommation de kivano étant particulièrement épuisés en hiver, il a été prouvé que les plats contenant ce fruit, qui seront régulièrement présents dans le régime alimentaire, auront un effet positif sur l’immunité générale;
• grâce à la teneur en eau de 89%, le fruit est capable de maintenir l'équilibre des fluides au niveau approprié;
• le potassium a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque;
• en raison de sa faible teneur en calories, le fœtus est indiqué pour les personnes suivant un régime;
• Le jus Kivano de la pulpe stimule le tube digestif et les fibres améliorent la motilité intestinale, ce qui aide à éliminer les substances nocives du corps.

Malgré la liste impressionnante d'avantages et d'avantages du concombre africain, son utilisation dans l'alimentation présente certaines limites. Il est à noter que le fruit n'a pas de contre-indications spécifiques, mais comme le fruit est toujours une culture exotique, il doit être mangé avec prudence. Cela s'applique aux personnes qui ont tendance à avoir des allergies alimentaires. C’est pourquoi il vaut la peine de l’introduire dans le régime en petites portions tout en surveillant attentivement les réactions de votre corps.

En outre, il y a des cas d'intolérance individuelle à l'égard d'une substance quelconque, dans ce cas, la connaissance de la délicatesse africaine devrait être totalement abandonnée.

Comment manger des fruits?

La question de savoir comment utiliser ce fruit est une préoccupation pour beaucoup. Dans ce cas, l’affaire concerne à la fois les préférences gustatives et le bénéfice maximal. Pour enrichir le corps en acide folique et ascorbique, le kivano se mange frais lorsque le fruit vient d'être cueilli. Il n'est pas nécessaire de le soumettre à différents traitements thermiques, la seule limite étant la peau, qui ne convient absolument pas à l'alimentation. La chair se mange avec les graines, le fruit est coupé en deux parties et l'intérieur est égoutté à l'aide d'une cuillère. En plus, ça fait une merveilleuse fraîcheur. Il peut être bu seul ou en combinaison avec d'autres boissons.

Kivano fait de la gelée et des confitures, des compotes. Les fruits peuvent être marinés et même marinés. Les fruits peuvent servir non seulement de plat à part, mais aussi d’ingrédient. Le fruit se trouve assez souvent dans des mélanges de fruits ou d'autres collations légères. En outre, il constitue une excellente décoration pour les plats.

Certains gourmands mangent même la peau de concombre africain, car elle est riche en fibres et en vitamines B.

Atterrissage

Les amateurs de fruits exotiques cultivent avec succès Kivano non seulement en plein champ et dans les serres, mais aussi dans les pépinières. Comme la plupart des plantes, en plus de planter des graines, la vigne est cultivée par bouturage ou plantule. Cependant, planter des graines sera dans la plupart des cas plus efficace. Les pots avec une plante peuvent être trouvés sur les balcons ou même à la maison. En règle générale, un conteneur de grand volume rempli de mélange de sol enrichi est utilisé comme conteneur.

Le plant d'une plante peut germer à une température de +25 à +35 ° C. Le retard de croissance se produira si la température n'est pas observée. Cépage cultivé de plusieurs manières. Le plus souvent, ils préfèrent utiliser des graines semées un mois avant de les repiquer sur le site ou dans la serre. Immédiatement en pleine terre, les semences ne peuvent pas être semées, car la moindre diminution de la température de l'air entraînera la mort d'une jeune plante. Ce temps est généralement en avril ou en mai.

La veille de la plantation, la semence est trempée dans un stimulateur de croissance; après le gonflement, elle pénètre dans le pot avec la terre. La plante a besoin d'un bon drainage et d'un sol nutritif. Dans certains cas, après le trempage, les graines sont laissées dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles crachent. Cela prend généralement 2 à 3 jours, mais cette étape est facultative. Cependant, cela augmentera les chances de germination ultérieure de la culture.

Avec l'atterrissage dans un terrain dégagé sans hâte, il est préférable de placer la plante pendant plusieurs semaines dans une serre. Afin de bien planter le kivano, il convient de noter que la disposition optimale des lianes sera la création de plusieurs rangées, dont la distance doit être d’environ 40 centimètres. Les terres pour atterrir doivent chauffer à au moins + 10 ° C. La profondeur de plantation ne dépasse pas trois centimètres et demi.

Planter une vigne sur une parcelle doit être dans un endroit où la lumière directe du soleil ne tombera pas dessus et où il n'y aura pas de courants d'air. La meilleure option serait d'atterrir le long de la clôture ou de tout bâtiment. Kivano pousse bien dans un sol meuble et léger, mais la sécheresse et un arrosage excessif peuvent le détruire. À ce jour, il n’existe pas de variétés auto-pollinisées de kivano. Par conséquent, lors de la culture de la vigne à la maison, la pollinisation est réalisée manuellement avec une brosse.

Pour que l’installation s’adapte le plus rapidement possible au sol, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les règles de base relatives au génie agricole.

La culture du kivano exige le respect des exigences obligatoires en matière de soin de la culture. Il est nécessaire d’adhérer à une telle description des étapes obligatoires telles que:

• le désherbage - le sol autour de la plante nécessite un desserrage régulier et l'élimination des mauvaises herbes, car la plante ne se développera bien que dans un sol léger;
• arrosage - l'irrigation des cultures doit être effectuée au moins 2-3 fois par semaine;
• fertilisation - comme la plupart des cultures de jardin, la liane africaine a besoin d’engrais, une fumier de poulette ou de molène sera un bon complément pour la croissance et le développement du kivano, mais la condition préalable à la fertilisation de la culture est l’alternance de matières organiques et de nutriments minéraux; Il ne sera pas superflu d’alimenter les racines en plus;
• le pincement - afin que la plante ne s'épaississe pas beaucoup, le pincement des pousses latérales est effectué, les fleurs stériles sont généralement retirées de la culture; les jeunes ovaires hebdomadaires doivent être retirés au bout de 1 à 2 jours, car ce travail contribuera à la formation de nouveaux fruits;
• hilling - ces mesures ne sont pas obligatoires, mais si le sol est trop chaud pendant la journée ou si le sol est sensiblement en surfusion pendant la nuit, il est préférable de raser la plante pour protéger le système racinaire contre les fluctuations de température; en outre, cela aidera à préserver l'humidité des nutriments dans le sol;
• plusieurs fruits doivent être laissés sur la plante pour une maturation complète, à partir de laquelle vous pouvez obtenir plus tard des graines pour la plantation de nouvelles cultures;
• à la fin de la saison de croissance, tous les fruits doivent être récoltés et les plantes doivent être déposées dans du compost.

Vous en apprendrez plus sur les semis de kivano dans la prochaine vidéo.

Quel est kivano: les avantages et les inconvénients du concombre africain

Tous ceux qui aiment expérimenter de nouvelles sensations gustatives aimeront certainement le kivano. Découvrez ce que c'est et quelles sont les qualités utiles de ce fruit exotique peu connu.

Quel genre de fruit

Kivano est aussi appelé melon cornu ou concombre africain. Ce fruit exotique présente un intérêt particulier en raison de sa forme inhabituelle. Les fruits ont la forme d’une orange pesant environ 300 g et d’une longueur de 10 cm. Ils sont de couleur orange saturée avec des formations molles sur toute la surface.

La plante est une vigne, avec un grand nombre de cils, comme un simple concombre, mais avec des feuilles plus petites.

Dans sa patrie de l'Afrique, le melon cornu pousse comme un fruit, et en Amérique et en Europe du Sud, il est cultivé comme légume. Le concombre africain est une plante sans prétention, ne souffre pas des maladies et des ravageurs et donne de bons rendements. Il a un inconvénient: il réagit négativement à une baisse de température.

Calories et composition chimique

Ce fruit exotique a une teneur calorique de seulement 44 Kcal pour 100 g, car la substance principale à partir de laquelle le fruit est fabriqué est de l’eau, en pourcentage - 90%.

Kivano est enrichi avec un grand nombre de nutriments: Vitamines:

• Vitamine A (bêta-carotène) - 88 µg;
• Vitamine B1 (thiamine) - 0,025 mg;
• Vitamine B2 (riboflavine) - 0,015 mg;
• Niacine (vitamine B3 ou vitamine PP) - 0,565 mg;
• vitamine B5 (acide pantothénique) - 0,183 mg;
• Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,063 mg;
• acide folique (vitamine B9) - 3 µg;
• Vitamine C (acide ascorbique) - 5,3 mg.

• potassium - 123 mg;
• calcium - 13 mg;
• sodium, 2 mg;
• magnésium - 40 mg;
• phosphore - 37 mg.

• fer - 1,13 mg;
• manganèse - 39 µg;
• cuivre - 20 µg;
• Zinc - 0,48 mg.

Propriétés utiles

En raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux, cet exot est utile:

• renforcer et entretenir le muscle cardiaque chez les patients souffrant de reins, de maladies de l'estomac et des intestins, car il contient du potassium, qui est également nécessaire au système musculaire humain;
• pendant la chaleur pour combler le bilan hydrique, car 90% de celui-ci est constitué d'eau;
• renforcer le système immunitaire, étant un tonique en hiver grâce au contenu en vitamines C et B;
• pour la perte de poids due à sa faible teneur en calories;
• pour soigner les plaies et arrêter le sang, car le jus de ce fruit a un effet astringent;
• en tant que produit pour l'élimination des radicaux libres et des déchets du corps;
• pour nettoyer et rafraîchir la peau du visage et du corps.

Comment choisir lors de l'achat

Pour acquérir un melon aussi exotique que le kivano, vous devez respecter certaines règles:

• le fruit doit être de taille moyenne, sans aucun dommage;
• doit avoir une riche couleur orange avec des éclaboussures de marbre;
• le fœtus doit être serré au toucher;
• faites attention aux épines - elles sont jaunes si le fruit est mûr;
• pour le transport et la conservation à long terme des fruits, il est préférable d’acheter des fruits non mûrs, ils ont tendance à mûrir dans un état déchiré.

Comment stocker à la maison

Comme les fruits de ce fruit ressemblent aux concombres ordinaires, ils ont le même stockage. Kivano à la maison est stocké sur la tablette inférieure du réfrigérateur, un endroit idéal pour ce fruit est un récipient pour stocker des légumes.

Si le fruit n'est pas mûr, la maturation au soleil ira plus vite et vous en apprécierez pleinement le goût.

Comment manger

Ceux qui ont essayé cet exotique au moins une fois disent que le kivano a un goût aigre-doux, mais l'arrière-goût est différent pour tout le monde: certains sentent un mélange de concombre et de melon, d'autres une banane et un kiwi, et d'autres même sentent la présence de notes de citron vert.

Un goût inhabituel mène à la recherche d'informations sur le kivano. Aujourd'hui, on le mange cru, la chair se mange salée ou sucrée, ou même avec du poivre. Ils font des salades légères, des collations et même des desserts.

Les jus de fruits sont bons dans les jus de fruits frais et s’accordent bien avec les jus d’autres fruits, donnant un goût particulier à la boisson.

La forme particulière du melon cornu vous permet de l’utiliser comme décoration pour les sandwichs et les gelées.

Il est préférable de diviser le kivano mature en deux parties et d’utiliser une cuillère pour savourer une masse verte de gelée, tandis que les graines blanches, comme celles des concombres, sont également comestibles.

Pour préparer la crème pour le gâteau avec un goût savoureux, vous pouvez utiliser la pulpe d'un concombre exotique et mariner les fruits non mûrs comme des concombres ordinaires.

Recettes utiles et savoureuses.

Comme il n’est pas si facile d’obtenir ce fruit, peu de recettes sont connues. Parmi les plus communs sont plusieurs.

Crème Kivano

Une masse de type gelée peut être à la base de la fabrication d’une crème délicieuse, qui peut être utilisée comme dessert séparé ou comme complément à d’autres produits de confiserie.

Ingrédients:

• Kivano - 2 pièces;
• yaourt naturel - 2 tasses;
• miel - 2 cuillères;
• crème glacée - 4 cuillères à soupe.

Préparation: nous sortons la chair du kivano que nous étalons dans un récipient et que nous mélangeons bien avec les autres ingrédients. Après avoir reçu une masse homogène de son étalée dans la peau du fruit et servi à la table.

Boisson savoureuse

À partir de melon à cornes, préparez un excellent breuvage tonique qui est bon le matin.

Ingrédients:

• Kivano - 1 pièce;
• citron - 0,5 pièces;
• sucre granulé à votre goût.

Préparation: coupez les fruits et sélectionnez la pulpe avec les graines dans le bol du mélangeur. Broyer pendant trois minutes et passer au tamis. Presser le jus d'un demi citron et bien mélanger. Ajoutez du sucre au goût. Tirami Kivano

Ingrédients:

• gâteau éponge prêt;
• Kivano - 2 pièces;
• crème fouettée - 6 cuillères à soupe;
• eau-de-vie de Madère - 3 cuillères à dessert;
• liqueur de café - 5 cuillères à café;
• fromage à pâte molle - 300 g;
• vanille, sucre cristallisé au goût.

Préparation: Les boissons alcoolisées sont chauffées, la pulpe de kivano est mélangée à du fromage, du sucre, de la vanille et du brandy. Biscuit mis dans un plat allant au four et imbibé d'alcool chauffé. Manteau de crème fouettée.

Couvrir avec une deuxième couche de biscuit et faire tremper dans de l'alcool et de la crème. Préparez-vous à mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Nous retournons le biscuit imbibé du moule sur le plat, le recouvrons du reste de la crème et le décorons si désiré. De plus, les plats simples suivants peuvent être préparés à partir d'un concombre exotique:

• apéritif - fruits de mer, fromage et kivano comme décoration;
• Salade - pulpe de kivano, tomates, poivre bulgare, radis, persil et oignons verts. Tous coupés en cubes, mélanger avec des herbes et garnir de jus de citron fraîchement pressé.

Contre-indications

Lors de l'utilisation du melon cornu, les contre-indications ne sont pas révélées. Des précautions doivent être prises avec cet aliment pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires s'ils l'utilisent pour la première fois.

Kivano

Le Kivano est un fruit exotique de la famille des citrouilles, considéré comme le lieu de naissance de l'Afrique. Aujourd'hui, le kivano est déjà cultivé avec succès en tant que culture de jardin en Israël, en Amérique du Sud, en Italie et en Nouvelle-Zélande.

Kivano est également appelé un concombre africain, apparemment pour sa pulpe verte et translucide avec des graines, et son melon à deux cornes pour son zeste jaune à épis mous.

L'usine de Kivano ressemble à une vigne qui peut être utilisée pour décorer une parcelle de jardin. Les avantages de la plante est qu’elle est sans prétention et pratiquement non sujette à diverses maladies, donne une grande récolte.

Ce qui est utile kivano

La pulpe de fruit contient des glucides, des vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C9, ainsi que du phosphore, du magnésium, du potassium, du calcium, du manganèse, du fer, du cuivre.

Kivano avec son utilisation régulière contribue à améliorer l'immunité, il est utile pour les noyaux, pour ceux qui sont obèses. Calorie kivano - seulement 44 calories, de sorte que le fruit, si possible, puisse être inclus dans le régime diététique pour la perte de poids ou le régime thérapeutique.

Il est également permis aux diabétiques de manger des fruits. Il a également été observé que, si vous buvez du jus de kivano avec pulpe au cours d’une chimiothérapie, ses effets secondaires concernant l’état des cheveux seront moins prononcés.

Kivano a beaucoup d'eau, grâce à laquelle il maintient un équilibre hydrique, et le potassium, qui est abondant dans les fruits, a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque.

En général, le kivano est bien toléré par le tractus gastro-intestinal et, grâce aux fibres, stimule le péristaltisme et aide à éliminer les toxines du corps.

Vous pouvez utiliser la pulpe kivano et à l’extérieur - pour la préparation de masques à la maison pour la peau du corps et du visage. Du miel, du lait aigre, du jaune d'oeuf et d'autres ingrédients nutritifs sont ajoutés au kivano en tant que complément utile.

Les adeptes de la médecine traditionnelle en Afrique utilisent la chair du fœtus pour arrêter les saignements, car ils ont un effet astringent.

Comment mangent-ils le kivano?

Le fruit est consommé cru, bien qu'il complète parfaitement les boissons aux fruits, les gelées et les confitures. Les amateurs de jus de fruits frais apprécieront certainement le jus de la pulpe de kivano, qui s’accorde parfaitement avec les jus d’autres fruits.

Il est à noter qu'en raison du goût inexprimé, la chair du kivano peut être mangée douce, épicée ou salée. Par conséquent, il est préparé avec des salades de fruits, des desserts et des collations.

À propos, on peut manger des graines blanches de kivano, ainsi que du concombre. Grâce à leur apparence intéressante, ils peuvent être utilisés comme décoration de sandwichs, de gelées et de plats principaux.

Il est difficile de dire quel goût a kivano. Ceux qui l'ont essayé en parlent différemment. Pour quelqu'un, le fruit est doux, pour quelqu'un il ressemble à un concombre, une banane, un citron vert, un avocat. Pour résumer, le goût de kivano est un peu sucré, avec aigreur.

Il est préférable de manger des fruits mûrs sans les couper en tranches - il suffit de diviser le kivano en deux parties et d’en retirer le contenu, comme une gelée à la cuillère.

Si vous avez attrapé un fruit avec une pulpe plus dense, vous pouvez préparer cette collation: mélangez du fromage à pâte molle avec des fruits de mer et ajoutez du kivano - comme décoration. Vous pouvez vous passer des fruits de mer - coupez des morceaux de fromage, mettez de la chair de kivano avec des graines, saupoudrez d'épices.

Bien sûr, il est intéressant de savoir comment le kivano est consommé dans son pays natal. Essayez une salade faite de ce fruit: tomate, poivron, radis, oignons verts et persil. Tous ces composants sont coupés dans les mêmes cubes, mélangés avec des légumes verts hachés. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser du zeste de citron, du jus de citron.

La pulpe d'un fruit exotique peut également être utilisée pour confectionner des crèmes pour gâteaux et les fruits non mûrs mariner avec succès - tout comme les concombres. Le goût est similaire, mais reste inhabituel.

Blessé kivano

Pas de données enregistrées sur les conséquences graves résultant de l'utilisation de kivano. Comme pour tout autre fruit, vous devriez essayer le kivano pour la première fois avec précaution - pour éviter une réaction allergique inattendue. Surtout, une telle prudence devrait être montrée à ceux qui souffrent déjà d'allergies alimentaires.

Kivano - un fruit exotique

Kivano - ce nom a un fruit exotique de la famille des citrouilles. Sa patrie est l'Afrique. Actuellement, le kivano a commencé à pousser avec succès en tant que culture de jardin en Amérique du Sud, en Israël, en Italie et en Nouvelle-Zélande. Le fruit Kivano est également appelé concombre africain, probablement pour sa pulpe verte translucide avec des graines. Son nom est aussi un melon à deux cornes - il a une peau jaune avec des épines douces. La plante elle-même est kivano comme une vigne. Il peut même être utilisé pour décorer votre propre arrière-cour. La plante attire également par le fait qu'elle est sans prétention et presque pas susceptible aux maladies, et qu'elle plaît en même temps à une grande récolte.

Utilisez kivano

La pulpe de fruit contient de précieuses vitamines C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, des glucides, ainsi que des micro-éléments et des minéraux: potassium, calcium, fer, cuivre, phosphore, magnésium, manganèse. Avec une utilisation régulière, le fruit kivano contribue à améliorer l'immunité, il est utile pour les carottes et les personnes souffrant d'obésité.

Kivano aide à perdre du poids. Kivano a une faible teneur en calories - seulement 44 calories. Pour cette raison, les fruits peuvent, si possible, être inclus dans le menu d'un régime pour perdre du poids ou de tout régime thérapeutique.

Il est permis de manger des fruits pour les diabétiques. Et les médecins ont remarqué que boire du jus de kivano avec de la pulpe au cours de la chimiothérapie aide à réduire la gravité de ses effets secondaires (nous parlons de l'état des cheveux). Les fruits Kivano contiennent beaucoup d'eau, ce qui permet de maintenir l'équilibre hydrique du corps. Le potassium contenu dans une grande quantité de fruit kivano a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque.

Beaucoup soutiennent que le kivano est bien digéré dans le tractus gastro-intestinal et stimule le péristaltisme, grâce aux fibres, contribuant à éliminer les toxines du corps. Il est recommandé d'utiliser la pulpe de kivano et pour usage externe - des masques faits maison sont préparés à partir de celle-ci pour la peau du corps et du visage. Du lait aigre, du miel, des jaunes d'oeuf et d'autres ingrédients nutritionnels du masque sont ajoutés au kivano en tant qu'additifs utiles.

Comment manger du kivano

Ils mangent des fruits dans leur forme brute, bien qu'il puisse parfaitement compléter toutes les gelées, compotes, marmelades et conserves. Les amateurs de jus de fruits apprécieront grandement le jus de fruit de Kivano, qui s’harmonise parfaitement avec le jus extrait d’autres fruits frais. Fait intéressant, en raison de l'inexpression du goût, la chair de kivano peut être consommée sous une forme sucrée, épicée ou salée. Pour cette raison, on prépare non seulement des salades de fruits sucrés et des desserts, mais aussi des tapas.

Il est difficile de déterminer quel goût le fruit kivano. Les gens qui ont essayé, en ont parlé différemment. Quelqu'un pense que le fruit est doux, pour quelqu'un, il ressemble à un concombre, un avocat, une banane, un citron vert. Si nous généralisons cette information, alors le goût du kivano est un peu sucré, avec une légère aigreur.

Comment est kivano

Il est préférable de ne pas diviser les fruits mûrs en morceaux - il vous suffit de diviser le kivano en deux moitiés et de retirer le contenu qui ressemble à de la gelée. Si vous avez attrapé un fruit pas très mûr et à la chair dense, vous pouvez préparer une collation originale: mélangez du fromage à pâte molle aux fruits de mer et ajoutez du kivano au mélange - vous pouvez simplement en faire une décoration.

Vous pouvez vous passer de fruits de mer - coupez le fromage en portions, mettez la chair de kivano avec les graines et saupoudrez d'épices.

Tout le monde est intéressé à apprendre à utiliser les fruits du kivano dans leur pays d'origine. Il vaut la peine d'essayer une salade avec ce fruit, ainsi que des tomates, des poivrons, des radis, du persil et des oignons. Tous ces composants sont coupés de la même manière et mélangés avec des verts hachés. Vous pouvez remplir avec un mélange de zeste de citron râpé et de jus de citron.

Blessé kivano

Il n'existe aucune donnée connue sur les conséquences graves résultant de la consommation de fruits de kivano. Les personnes allergiques, comme tout autre fruit, doivent essayer ces fruits pour la première fois avec précaution afin d'éviter une réaction allergique. Surtout, une telle prudence s'impose pour ceux qui ont longtemps souffert d'allergies alimentaires.