Bilan des 20 meilleures variétés d’aubergines en pleine terre

En choisissant le meilleur pour votre jardin, vous choisissez automatiquement non seulement la qualité des légumes, d’excellentes caractéristiques et leur bon goût, mais vous donnez également la possibilité d’utiliser un minimum de travail. L'aubergine est un légume parmi les variétés que tout gourmet peut trouver par lui-même. Peu importe la taille, la couleur ou le rendement que vous préférez, vous avez le choix entre différentes options. Considérez le meilleur d'entre eux.

Variétés d'aubergines précoces

Les premières aubergines sont bonnes non seulement par la maturation rapide des légumes tant attendus, mais aussi par la possibilité d'obtenir une récolte complète dans les régions du nord. Si en mai, vous n'avez pas la possibilité de planter des aubergines dans le sol et que, en juin, les gelées nocturnes sont possibles, vous devez choisir des variétés précoces pour votre jardin. Choisissez pour vos hybrides de jardin, éprouvés chez les agriculteurs et les jardiniers.

Roi du nord

Hybride à haute résistance au gel, sujet au durcissement des jeunes pousses. La maturité intervient 90 à 100 jours, mais beaucoup notent que les fruits peuvent être complètement formés en 70 à 80 jours.

Le goût est assez tendre, une petite quantité de vides, même au vieillissement maximal. Stocké à une température de 12 à 15 degrés pendant deux mois, idéal pour la préparation des blancs.

Il s’agit d’une aubergine blanche au vieillissement très précoce. Après 60 à 70 jours, vous retirerez d'un buisson jusqu'à 15 légumes blancs lisses et lisses pesant jusqu'à 500 g. Sans prétention, parfaitement pollinisé et mûri dans la serre et dans le sol.

Noir beau

La variété noire belle diffère par une teinte foncée idéale, les fruits sont petits, jusqu’à 200g., Mais il est possible d’enlever jusqu’à 3 kg par une racine. Après 70 - 80 jours donne une récolte amicale, mais il est nécessaire de se protéger du premier gel, nécessite un abri supplémentaire.

Variétés de mi-saison

Ces aubergines sont plus faciles à utiliser pour les régions où il n'y a pas de gelées inattendues, ou pour grandir dans la serre. En ce qui concerne une période de maturation plus longue que la maturité précoce, il est intéressant de surveiller de près la température dans la serre. Plus la température et l'humidité sont stables, plus la récolte sera riche.

Albatros

Si vous aimez les aubergines en forme de gouttes, rondes, charnues, sans vides, c'est votre choix. Variété pour la consommation en frais, la conservation et le stockage à long terme. Il est facile à transporter, il a une qualité de conservation élevée, il est devenu la principale raison de choisir parmi les agriculteurs.

Diamant

L'un des jardiniers les plus aimés aubergine de la voie du milieu. Il est considéré comme un buisson nain, mais très ramifié, formé en forme de boule. Décoratif. Période de vieillissement jusqu'à 80 jours. Avec un buisson, vous pouvez atteindre 8 kg. Poids des fruits jusqu'à 180g. La formation des fleurs se produit de juin à août, et la fructification est longue.

Massepain

Les connaisseurs de pulpe tendre et savoureuse de cette aubergine la privilégient non seulement pour cette raison. Mûrit en 110 à 120 jours, a une belle teinte pourpre profond en forme de poire.

Variétés d'aubergines pour serres

Les variétés à haut rendement poussent bien dans les serres, elles nécessitent des soins, mais y répondent par une fructification agréable. Une température et une humidité stables vous permettent de choisir des plantes hautes - de chaque buisson peuvent être enlevées de 5 à 12 kg de légumes.

Robin des bois

Hybride de mi-saison, nécessite la formation d'un buisson, mais a une petite hauteur de 60 cm. La plante a des épines. Fruits arrondis en forme de poire à faible amertume, mûrissant pendant 90 jours. Qualité de conservation moyenne, pour tous les types de conserves et de cuisson.

Description de Robin Hood

Urbain

Grand, jusqu'à 240 - 260 cm., Mûrit jusqu'à 120 jours à partir du moment de la plantation. Fruits dans la taille de 20 à 35 cm., Rendement - jusqu'à 9 kg. Il nécessite la formation d'un arbuste, il suffit de laisser 2 tiges sur lesquelles mûrissent jusqu'à 15 fruits en même temps.
Excellent goût pour une utilisation en frais ou salé.

Sofia

Variété à maturation tardive, caractérisée par de gros fruits. Les fruits mûrs atteignent 30 cm et pèsent jusqu'à 900 g. Le buisson peut atteindre 150 cm de hauteur, il se forme, mais il nécessite un pincement. Jusqu'à 17 kg peuvent être retirés d'une plante. fruits violets très denses. Il est bien stocké et transporté, le temps de conservation est le plus élevé parmi toutes les variétés ayant une telle capacité - jusqu’à 3 mois.

Variétés pour terrain ouvert

Si vous envisagez de cultiver des aubergines dans la rue, vous devez utiliser des variétés résistantes au gel. Dans la voie du milieu, même les légumes les plus patients face aux fluctuations de température ont besoin d'un abri contre les gelées nocturnes. Seuls les hybrides verts sont idéaux pour les serres.

Vakula

Assez patient pour les changements de température, vous pouvez planter les semis fin mai. La hauteur est jusqu'à 120 cm, a une tige forte et dense. Pincer n'est pas nécessaire, le buisson est formé par lui-même. Jusqu'à 8 kg d'aubergines peuvent être retirés d'un buisson.

Coeur de taureau

Ne tolère pas les gels printaniers, donc plantés en pleine terre après leur achèvement. Fruits arrondis pesant jusqu'à 300 g., Arbustes jusqu'à 80 cm., Rendement environ 8-12 kg. Sans prétention dans la technologie agricole, mais ne tolère pas les modulations.

Alekseevsky

L'un des meilleurs pour la rue. La hauteur du buisson peut atteindre 70 cm, elle est très ramifiée, les fruits pèsent jusqu'à 150 g. Mais il est vraiment possible de récolter jusqu'à 9-10 kg en une saison. La jarretière est obligatoire car le buisson est très fragile.

Les meilleures variétés multicolores

Des variétés à peau blanche ont été créées afin d'éliminer l'amertume contenue dans l'enzyme colorante. Aubergine de différentes couleurs s'est avéré lorsque croisé.

Cygne

Une des meilleures aubergines blanches. Il a non seulement la peau blanche, mais aussi la chair. Peut être cultivé à la fois dans le sol et dans la serre. La hauteur du buisson peut aller jusqu'à 70 cm., Le poids du fruit peut aller jusqu'à 250 g. Le rendement d'une plante va jusqu'à 6 kg.

Glaçon

Inhabituel en raison de sa forme, et c'est attrayant. Bush jusqu'à 80cm. Fruits jusqu'à 300g. D'un buisson peut être retiré jusqu'à 5 kg.

Flamingo

Le nom parle de lui-même - de beaux fruits roses courbés pesant jusqu'à 40xg. Rush pour 130 jours. Bush jusqu'à 180cm., Tentaculaire et à haut rendement. Jusqu'à 16 kg peuvent être collectés à partir d'une plante.

Brouillard de lilas

Fruits rose foncé pesant jusqu'à 180 g, mûrissent en moyenne pendant 120 à 130 jours. Arbuste jusqu'à 150 cm., Ramifié. Les craintes de gel, dans la serre avec une plante peuvent être éliminées jusqu'à 5 kg.

Exceptionnellement - fruits verts, ressemblant au maïs frisé. Chaque pesant jusqu'à 250g., Longueur jusqu'à 20cm. Bush jusqu'à 80 cm., Semi-tentaculaire, ne nécessite pas de formation. La pâte et la couenne n'ont pas d'amertume.

Émeraude

Fruits vert brillant pesant jusqu'à 300 g., Mûrissant en moyenne jusqu'à 100 jours. La plante résiste aux changements de température, à la sécheresse facile. Avec une racine en 120 jours, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de légumes.

Lanterne chinoise

Après 80 à 110 jours après le semis, à 70 cm, des aubergines inhabituelles commencent à rougir sur le buisson. Couleur vive inhabituelle, et la forme leur donne l'air d'une décoration. Poids jusqu'à 180g, rendement - jusqu'à 3 kg par plante.

Les meilleures variétés violettes

Même le fait que de nouvelles couleurs vives de légumes à faible amertume soient apparus ne détournait pas l'attention des animaux de compagnie violets classiques. Parmi eux se trouvent des variétés telles que:

Roi du nord

Résistant au gel, maturité technique pendant 90 à 100 jours, mais peut être enlevé à 70 - 80 jours. Jusqu'à 4 kg de pourpre lisse, de très beaux fruits sont retirés de la brousse.

Miracle pourpre

Hybride. Il tolère patiemment la sécheresse, mais une fois, il faut utiliser beaucoup d'eau. Arbuste jusqu'à 90 cm.Beaux fruits longs, pesant jusqu'à 250g. Mûrissement à 90 - 115 jours. Avec une plante, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg d'aubergine.

Diamant

Variété naine. Hauteur jusqu'à 50 cm, mais le buisson est très ramifié. Il a l'air très décoratif, sous la forme d'une balle, ne nécessite pas de formation. Maturité au 80ème jour. Fruits jusqu'à 180 - 200g.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

La voie du milieu est une zone climatique relativement douce, mais l'été et le début de l'automne tardifs ne permettent pas une maturation complète des variétés à maturation tardive. Les serres sont utiles, mais il convient néanmoins de choisir des variétés précoces et mi-saison.

Ces variétés donneront une belle récolte et apporteront un minimum de soucis:

Roi du nord. Donnera une belle récolte en l'absence de gelées au début de l'été. Il s'est révélé parfaitement dans les serres et dans le sol;
Prince noir Cela vaut la peine de choisir non seulement à cause de la décoration. La riche couleur pourpre cache la chair tendre sans amertume et, d'un buisson, il est possible d'obtenir des fruits jusqu'à 8 kg.
Sophia Même lors de l'atterrissage au sol et de la dissimulation la première semaine, vous recevrez jusqu'à 15 à 17 kg de gros, jusqu'à 900 g, pour la saison. Aubergine.
Albatros Mi-saison, mais la maturation est assez précoce. Au jour 90, vous pouvez prendre les premiers fruits. Belle forme cylindrique et goût délicat. Patient souffrant de sécheresse;

Si vous rêvez d'un rendement élevé et amical, de coûts de main-d'œuvre minimaux et de légumes accrocheurs, vous devez choisir des semences zonées pour votre région, fournir les soins appropriés et le faire avec plaisir.

Les meilleures variétés d'aubergines

Variétés d'aubergines précoces

Roi du nord

Il est possible d’enlever de 3 à 4 kg de bouteilles violettes égales d’une plante.

Le goût est assez tendre, une petite quantité de vides, même au vieillissement maximal. Stocké à une température de 12 à 15 degrés pendant deux mois, idéal pour la préparation des blancs.

Noir beau

Variétés de mi-saison

Albatros

Diamant

Massepain

Les connaisseurs de pulpe tendre et savoureuse de cette aubergine la privilégient non seulement pour cette raison. Mûrit en 110 à 120 jours, a une belle teinte pourpre profond en forme de poire.

Variétés d'aubergines pour serres

Robin des bois

Description de Robin Hood

Urbain

Les produits frais sont conservés jusqu'à 2,5 mois, perdent quelque peu leur présentation, se dessèchent, mais les qualités gustatives demeurent.

Sofia

Variétés pour terrain ouvert

Vakula

Coeur de taureau

Alekseevsky

Les meilleures variétés multicolores

Des variétés à peau blanche ont été créées afin d'éliminer l'amertume contenue dans l'enzyme colorante. Aubergine de différentes couleurs s'est avéré lorsque croisé.

Cygne

Glaçon

Inhabituel en raison de sa forme, et c'est attrayant. Bush jusqu'à 80cm. Fruits jusqu'à 300g. D'un buisson peut être retiré jusqu'à 5 kg.

Flamingo

Brouillard de lilas

Émeraude

Lanterne chinoise

Les meilleures variétés violettes

Roi du nord

Résistant au gel, maturité technique pendant 90 à 100 jours, mais peut être enlevé à 70 - 80 jours. Jusqu'à 4 kg de pourpre lisse, de très beaux fruits sont retirés de la brousse.

Miracle pourpre

Diamant

Pendant la saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 kg de beaux fruits pourpres et brillants.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

Ces variétés donneront une belle récolte et apporteront un minimum de soucis:

Roi du nord. Donnera une belle récolte en l'absence de gelées au début de l'été. Il s'est révélé parfaitement dans les serres et dans le sol;
Prince noir Cela vaut la peine de choisir non seulement à cause de la décoration. La riche couleur pourpre cache la chair tendre sans amertume et, d'un buisson, il est possible d'obtenir des fruits jusqu'à 8 kg.
Sophia Même lors de l'atterrissage au sol et de la dissimulation la première semaine, vous recevrez jusqu'à 15 à 17 kg de gros, jusqu'à 900 g, pour la saison. Aubergine.
Albatros Mi-saison, mais la maturation est assez précoce. Au jour 90, vous pouvez prendre les premiers fruits. Belle forme cylindrique et goût délicat. Patient souffrant de sécheresse;

Variétés d'aubergines avec photos et descriptions

Sur cette page, il y a des variétés et des hybrides d'aubergines pour les serres et les sols dégagés, hauts et trop petits, à maturité précoce et moyenne, de différentes couleurs, formes et tailles.

Aubergine de mi-saison pour la culture en plein champ. La période allant de la germination complète à la récolte est comprise entre 110 et 150 jours (selon la région de culture). Dans la voie du milieu, il est recommandé de planter les plants dans des serres et des abris à films. La variété résiste à la sécheresse et à d’autres conditions météorologiques défavorables. Convient pour le nettoyage mécanisé.

Le diamant d'aubergine a été inscrit au registre national et approuvé pour une utilisation dans les régions de l'Oural, de l'Extrême-Orient, de la Volga moyenne, de la Basse-Volga, de la Terre noire centrale, de la Sibérie occidentale et du Caucase du Nord.

Le buisson est compact, 50–55 cm de haut, les feuilles sont de couleur verte, de taille moyenne et largement ovales. Corolla violet clair. Calice pourpre verdâtre, sans épines, ce qui facilite la récolte.

Les fruits sont luisants, cylindriques, de 14,5 à 17,5 cm de long et de 3 à 6 cm de large.Au maturité biologique, les aubergines sont de couleur brun-brun. Le poids moyen d'un fruit est de 100 à 165 g. La chair est verdâtre, de consistance dense, sans goût amer.

Rendement en diamant d’aubergine: 2,1 - 7,5 kg / m² m

Avantages de la variété: rendements élevés et stables, sans prétention, bon goût de fruit, excellente transportabilité.

Inconvénients: un grand nombre de graines dans l'aubergine, le fruit inférieur en contact avec le sol.

Aubergine Roi du Nord

Hybride à maturité précoce, stable avec une productivité stable et une excellente nouaison. La période allant de la germination complète à la première récolte (maturité technique) est de 95–100 jours. Cet hybride a été développé spécifiquement pour les conditions climatiques difficiles des régions du nord de notre pays et a donc reçu un tel nom.

Il est recommandé de cultiver cette variété en pleine terre. Même dans les conditions de la Sibérie, il est possible d'obtenir de bons rendements en plein champ. Lorsqu'il est cultivé dans des serres et des serres, la plante est trop chaude et il y a aussi la possibilité d'un tétranyque.

Hauteur de brousse supérieure à 1 mètre. Tiges violettes. Les fruits sont oblongs-cylindriques, brillants, noirs et violets, mesurent 25-30 cm de long (parfois 40 cm). La chair est de couleur blanche, d’un goût excellent, sans amertume. La tige n'a pas d'épines.

C'est un hybride de fructification prolongée. Chaque plante produit jusqu'à 10 fruits.

Rendement en Aubergine Roi du Nord: 12 - 15 kg / sq. m

Disposition d'atterrissage: 60 x 40 cm.

Les avantages de l’aubergine Roi du Nord: résistance au froid, sans prétention dans les soins, absence de fleurs stériles, résistance aux maladies fongiques et aux changements de température.

Inconvénients: en raison de leur grande taille, les aubergines sont en contact avec le sol. Il est donc souhaitable de pailler le sol avec de la sciure de bois ou de la paille.

Vos critiques de l'aubergine du roi du Nord aideront de nombreux jardiniers à l'évaluer de manière objective et à décider de planter cet hybride ou non.

Maturité moyenne en mi-saison du jardin russe de l'entreprise. La période allant de la germination à la maturité technique est de 120-125 jours. Cette variété tolère la chaleur et la sécheresse du sud, mais est également excellente pour la culture dans les régions du nord.

Car le buisson de cette variété nécessite un soutien, car sous le poids du fruit peut tomber sur le sol.

Les fruits sont très charnus, sans amertume et pratiquement sans pépins, avec un arrière-goût sucré. La peau est brillante, de couleur violet foncé. Le poids moyen du fruit est de 300 à 400 grammes, sa longueur peut atteindre 15 cm.

Avantages de la variété Massepain: bon goût de fruit, résistance aux conditions de croissance défavorables.

Rendement en aubergine Massepain: 1,5 à 2,5 kg pour 1 plante.

Aubergine hybride hollandaise classique précoce. Inclus dans le registre national de la Fédération de Russie en 2008. Recommandé pour la culture dans les régions du sud. La période allant de la plantation des semis au sol jusqu'à la maturité technique prend 65 jours.

Le buisson est puissant, grand (90–100 cm), dressé, semi-tentaculaire, avec une énergie de croissance élevée. Tige sredneopushenny, à pigmentation anthocyanique de faible à moyenne intensité. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne.

Les fruits sont luisants, cylindriques, de forme et de taille nivelées (longueur moyenne - 22 cm, diamètre - 10 cm), de couleur pourpre foncé, pesant entre 220 et 230 grammes. La pulpe d'aubergine est dense, blanche, sans amertume et pratiquement sans pépins. Calice recouvert d'épis rarement localisés.

Rendement en aubergines: jusqu’à 5,8 kg par m²

Avantages: rendement élevé, résistance aux changements de température et au virus de la mosaïque du tabac, excellent goût du fruit.

Aubergine Noir Beau

Qualité d'aubergine de mi-saison pour un terrain découvert et des serres. La période allant de la germination à la récolte 110 à 145 jours. Variétés d'origine - la société “Search”. La variété est inscrite au registre national des régions de Chernozem central et du Caucase du Nord de la Fédération de Russie.

Le buisson est semi-tentaculaire, 60-80 cm de haut, avec des entre-nœuds courts. Tige pubescente, à pigmentation anthocyanique. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne, légèrement dentées, avec des pointes.

Les fruits sont allongés (en forme de poire), brillants, lisses et pèsent entre 110 et 200 g et ont une longueur de 18 à 20 cm. Ils sont noir-violet à pleine maturité. La chair est jaunâtre, tendre, sans amertume, pratiquement sans pépins. La peau est fine.

Rendement en aubergine Noir beau: jusqu'à 6,5 kg par 1 carré. m

Les avantages de la variété: rendement élevé, résistance aux maladies, sans prétention, maturation et qualités gustatives élevées du fruit.

Sredneranny, hybride hollandais à très haut rendement d’aubergines de qualité supérieure, destiné à la transformation et au traitement frais. Vous pouvez pousser en pleine terre, sous des abris pour films, dans une serre.

Arbuste érigé avec entre-noeuds courts, hauteur 90-100 cm. Les feuilles sont de taille moyenne, vertes.

Les fruits sont ovales, atteignant 25 cm de long et 12 cm de large, au stade de maturité noir brillant, brillant, à chair épaisse blanchâtre et presque pas de pépins. Sans amertume. Le poids de l'aubergine peut atteindre 1,5 kg.

Il est recommandé de semer les graines d'aubergine pour les semis à la mi-février, à une profondeur de 1 à 1,5 cm.Les graines d'aubergine hybrides germent de 7 à 14 jours, en fonction de la température, de l'humidité et de la fraîcheur des graines. Lors de la plantation de semis sur un lieu permanent, il est souhaitable de respecter une distance de 25-30 cm dans le rang et de 50 à 60 cm entre les rangs.

Rendement en aubergine Clorinda F1 élevé.

Une maturation précoce (période allant de la germination à la maturité est de 105 à 110 jours), hybride d’aubergines à gros fruits et à haut rendement pour les abris de plein champ et les abris pour films.

Le buisson est un puissant, semi-tentaculaire, de taille moyenne. Les feuilles sont de taille moyenne, vertes, avec des bords entaillés.

Fruits globuleux, lisses, brillants, noirs et violets, pesant entre 400 et 500 g, au goût prononcé. La pulpe d'aubergine est blanc verdâtre, tendre. Ces aubergines sont recommandées pour tous les types de traitement culinaire.

Cette aubergine est semée sur des semis à la fin du mois de février pour être plantée en pleine terre lorsque la menace de retour du gel est terminée. Plan d'atterrissage dans le sol: 40 x 60 cm.

La valeur de l'hybride: une combinaison de maturité précoce et de gros fruits, de manque d'amertume dans le fruit, d'une longue période de fructification.

Le rendement de l'aubergine Bourgeois 1,5-2 kg par 1 plante.

Vidéo de massepain aubergine

Avis de variétés d'aubergines

Si vous cultivez de bonnes variétés d’aubergines qui méritent d’être classées parmi les 10 meilleures variétés d’aubergines, veuillez écrire ces variétés. Si possible, donnez-leur une description et joignez des photos de ces variétés. Que pensez-vous est meilleure aubergine F1 ou aubergine variétale?

Vos commentaires et vos ajouts aideront nos lecteurs à choisir les meilleures variétés et les hybrides d’aubergines pour la plantation.

Dans les commentaires, il est souhaitable d'indiquer la région en croissance. Ainsi, nous sélectionnerons les meilleures variétés d’aubergines pour les banlieues, la Sibérie et l’Oural, la zone moyenne, les régions du nord et diverses régions de notre vaste pays.

Examen des variétés d'aubergines, vidéo

Aubergine Esaul, Ermin, Clorinda, Bibo - le fruit dans la section, le nombre de graines, le goût, l'épaisseur de la peau.

Les hybrides et variétés d’aubergines qui existent aujourd’hui sont si divers par leur forme, leur taille et leur couleur de fruits qu’il ne reste plus qu’à s’étonner des caprices de la nature et des réalisations des obtenteurs! Outre la forme allongée habituelle des aubergines, il existe également des fruits cylindriques, en forme de poire, en forme de faucille, ovales, ovales, sphériques et même serpentins. En poids, les aubergines de différentes variétés varient également énormément: des fruits de quelques centaines de grammes aux aubergines pesantes de moins de deux kilos.

Variétés d'aubergines populaires

Et si auparavant les gens appelaient les aubergines «bleues», ce nom a maintenant perdu sa pertinence. En plus des nuances d’aubergine habituelles allant du violet clair au violet foncé, des fruits à rayures, du rouge, de l’orange, du vert et du blanc ont commencé à apparaître sur le marché.

Les jardiniers choisissent généralement plusieurs variétés d’aubergines avec des conditions de maturation différentes.

Dans le goût, ils sont à peu près les mêmes, mais imaginez comment vous pouvez décorer une table de fête en utilisant des aubergines colorées - Spark, Ten, et d'autres salades populaires à la maison prendront un tout nouveau look, sans oublier des plats comme des aubergines farcies, cuites au four ou salées. les jardiniers ont du mal à choisir les variétés d’aubergines qui méritent d’être plantées sur leur parcelle. Dans cet article, nous examinerons les meilleures variétés d’aubergines, qui se sont répandues en raison de leur bon rendement et de la possibilité de les cultiver en serre et en plein champ.

Vidéo sur les variétés d'aubergines

En général, les jardiniers choisissent plusieurs variétés d’aubergines avec des conditions de maturation différentes. Mais si vous vivez dans une région où l’été est relativement frais et court, il est préférable de privilégier les variétés à maturation précoce et à fruits de taille moyenne. Des variétés telles que Bohemian Early, Robin Hood et Krasnogolovik Red sont de taille compacte et peuvent donc être plantées dans la serre à côté de tomates hautes.

Dans les régions où l'été est chaud, l'aubergine Black Handsome pousse bien dans le jardin, elle est très appréciée des jardiniers domestiques. Ses avantages comprennent une masse impressionnante de fruits brun-violet (jusqu'à 200 g), un goût excellent, aucune amertume, un rendement élevé, une résistance aux maladies et une conservation à long terme. Dans les régions au climat frais, le Black Handsome est cultivé dans des serres ou sous une couverture de film.

Diamond Eggplant est une autre variété appréciée des jardiniers. Ses fruits violet foncé de forme cylindrique traditionnelle atteignent une masse de 100 à 200 g et une longueur maximale de 20 cm. La chair n’a pas de goût amer et a un goût délicat et très agréable.

Variétés Aubergines "Diamant"

La variété Albatross est très appréciée pour son excellent rendement et l'absence d'amertume dans la pulpe du fruit bleu-violet raccourci en forme de poire. Les aubergines sur des buissons bas sont lourdes - jusqu'à 450 g!

Aubergine F1 L'aubergine est parfaite pour la culture dans toute la Russie. Les fruits en forme de larme mûrissent très tôt (environ deux mois après la plantation). Les aubergines Eggik se distinguent par une belle couleur violet foncé, une uniformité et un goût harmonieux. Les avantages de l'hybride Epic incluent également un rendement élevé et une résistance aux maladies courantes.

Qualité Aubergine "Epic F1"

Parmi les variétés d’aubergines pourpres, les suivantes sont également populaires:

Violet miracle (fruits cylindriques pesant jusqu'à 135 g),
Vikar (fruits de forme courte en forme de poire avec un goût excellent),
Black Beauty (fruits noirs et violets à chair tendre pesant jusqu'à 900 g),
Banane (les fruits sont longs, légèrement incurvés, adaptés à un stockage à long terme),
Barin épais (fruit rond et charnu avec un goût excellent, sans amertume),
Black moon (fruits sphériques et noueux à la chair très tendre et à la saveur douce),
Bohème précoce (variété à haut rendement avec des fruits en forme d'oeuf).

Parmi les nouveaux hybrides et variétés d’aubergines, il convient de noter l’hybride superproductif Clorind à fruits ovales de couleur violette riche, atteignant une masse de 1,5 kg. Il convient également de noter la variété domestique Premier à maturité avec de beaux fruits pourpres ovales-cylindriques de 350 g.

Les meilleures variétés d'aubergines colorées

Plus récemment, les aubergines blanches, considérées comme vraiment exotiques, ont peu à peu conquis l’amour des jardiniers russes grâce à leur texture délicate et à leur goût incroyable. L'aubergine blanche n'a presque pas de goût amer, contrairement à la plupart des «frères» pourpres, et le goût de sa pulpe ressemble à celui des champignons ou même de la viande de poulet. De plus, la chair blanche comme neige est presque dépourvue de pépins.

Les aubergines blanches ont progressivement conquis l'amour des jardiniers russes grâce à leur texture délicate

Les plus courantes dans les jardins domestiques ont reçu de telles variétés et hybrides d’aubergines albinos, telles que:

Cygne (fruit cylindrique),
Ping-pong (fruits ronds),
Pélican (fruit en forme de sabre),
Œuf blanc (aubergines en forme d’œuf au goût riche de champignons),
Iceberg (fruit ovale),
Bibo (aubergines de forme ovale-conique, très productives et résistantes aux maladies).

On y trouve rarement des aubergines jaunes, bien que leur goût ressemble beaucoup aux variétés pourpres habituelles et qu'elles contiennent beaucoup de carotène. Les fruits jaune vif de forme ovale-allongée donnent à la variété néerlandaise Golden Eggs.

Pour obtenir des aubergines vertes, vous pouvez choisir les variétés suivantes: vert chinois avec des fruits arrondis (ils acquièrent une couleur jaune bronze à la phase de maturité biologique), vert émeraude avec de beaux fruits en forme de tonneau et Zelenenky avec des fruits elliptiques au goût intense de champignon.

Aubergine vidéo rouge à volants

Les aubergines de la variété Matrosik ont une couleur intéressante - des rayures blanches et violettes alternent sur des fruits ovales. Les aubergines à côtes rondes Rosa Bianca attirent l’attention avec un «blush» rose-lavande sur fond blanc. Les aubergines cylindriques légèrement incurvées de la variété Pink Flamingo sont peintes dans une agréable couleur rose-violet, ainsi que les fruits en forme de tonneau de la variété Othello. Les aubergines des variétés orange turque se distinguent par leur couleur orange et la variété rouge japonaise possède une couleur rouge riche.

Choisissez des variétés d'aubergines de différentes couleurs et surprenez vos proches en leur offrant des plats colorés et éclatants à base de ce légume sain!

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Examinons les meilleures variétés d’aubergines en pleine terre et leur description avec caractéristiques et photos. Il existe des variétés précoces, à mi-maturation et tardives, celles qui se distinguent par des rendements élevés et une couleur inhabituelle. Par conséquent, le choix consiste à prendre en compte différents moments, notamment la maturation, le rendement, la complexité de la culture, etc.

Comment choisir une note pour la maturation?

Dans les serres, les variétés tardives d'aubergines sont plantées plus souvent, à ciel ouvert - les plus tôt. Le climat joue également un rôle important dans le choix des semences, car plus il fait froid, plus les aubergines précoces doivent mûrir.

Grades le temps de maturation des aubergines

Les variétés précoces donnent une récolte très précoce, un maximum de 100 jours sont récoltés. Pour cette raison, vous ne pouvez pas attendre la majeure partie de l'été pour vous régaler de votre légume préféré. Ceux-ci incluent: "Vakula", "Galina F1", "Nadir", "Négus", "Maria", "Lilac Fog", "Alekseevsky".
Les variétés de mi-saison mûrissent en 105-135 jours en moyenne. Cette catégorie devrait inclure «Cygne», «Comète», «Surprise», «Albatros».
Les variétés tardives d’aubergines ne mûrissent pas avant 140 jours ou plus. Leur avantage est leur goût riche et leur arôme agréable. Les variétés tardives comprennent Bull Front, Black Beauty, Mishutka.

Quelles sont les meilleures variétés d'aubergines à haut rendement?

Les variétés d’aubergines récoltées sont très populaires, mais n’oubliez pas qu’elles ont besoin de plus de soin. Au minimum, des accessoires de haute qualité et des alimentations supplémentaires aideront le légume à se développer.

Les meilleures variétés de fruits d'aubergines

"Le roi du nord F1" est considéré comme l'une des espèces les plus productives. Avec un mètre carré, vous pouvez collecter jusqu'à 15 kg d'aubergines! L'hybride a des fruits oblongs de couleur violet foncé, la pulpe est blanche et non amère.
"Purple Miracle" - variété précoce, 14 kg de légumes sont récoltés sur un mètre carré. Aubergine violette, très savoureuse universelle en terme d'utilisation.
"Hippo F1" est recommandé pour la culture en serre. C'est dans de telles conditions que 14 kg d'aubergine peuvent être collectés sur un mètre carré. Dans la rue, le rendement tombera à 7-9 kg.
"Balagur" donne d'un buisson pour une saison dans les 60 morceaux d'aubergine. Légume violet. Le goût est agréable, sans amertume. La plante peut pousser en plein champ et en serre.
Le "Nadir" est une variété à haut rendement qui permet de récolter 7 kg de légumes par saison, par mètre carré. Variété pourpre à peau fine, poids des fruits jusqu’à 200 grammes.
Le Negus est différent à bien des égards. Le rendement par mètre carré est de 7 kg ou plus. Il pousse un petit buisson, jusqu'à 50 cm.
"Diamond" a une peau sombre et une pulpe tendre claire. Les fruits sont oblongs et peuvent atteindre 17 cm de long. Productivité - 5 kg à partir d'un mètre carré.

Comment choisir une note par couleur?

Aujourd'hui, on connaît un nombre incroyable de variétés d'aubergines et de nouvelles variétés apparaissent chaque année. La première chose qui attire le regard à la vue de chaque variété est la couleur du légume.

Variété de variétés d'aubergines par couleur

Parmi les beautés pourpres, il faut tout d’abord considérer les populaires "Diamond" et "Black Handsome". Le premier a une masse de fruits de 200 g, le second de 250 à 300 g. En même temps, les aubergines de ces variétés n'ont pas d'amertume, la chair est dense et est bien stockée. En plus, vous pouvez faire attention aux "City F1", "Banana", "Bourgeois", "Albatross", Black Beauty "," Black Moon ".
Les variétés d’aubergines blanches sont appréciées pour leur goût agréable, sans amertume, avec une saveur de champignon. Plus le fait que dans un légume une petite graine. Ils sont sans prétention, cultivés dans des zones avec différents types de sol. Parmi les variétés blanches, les meilleures caractéristiques de qualité se distinguent par “Icicle”, “Iceberg”, “Swan”, “Ping-pong”, “Pelikan”, “Le goût des champignons”. Ce dernier, en plus du goût des champignons, a également une saveur typique des champignons.
Les aubergines lilas-roses sont encore rares dans les rayons des magasins et sur les places de marché, mais vous pouvez cultiver une merveille sans aucun problème. Les taux élevés de germination sont différents: "Pink Flamingo", "Matrosik", Bumbo "," Lilac ".
Les aubergines vertes ne semblent pas encore mûres: cette variété ravira même les gourmets par son goût. "Green" a une saveur de champignon, et dans la forme ressemble à une poire, le poids maximum - 300g. "Emeraude" a une chair tendre, sans amertume. Il est cultivé dans un sol ouvert et des serres, sans prétention.
Les aubergines rouges, oranges et jaunes se trouvent très rarement, même sous forme de graines. Ils se distinguent par un arrière-goût amer, il y a beaucoup de carotène dans la composition et ils ressemblent beaucoup aux tomates. Les types les plus courants d '"oeufs d'or" et de "manchon rouge" sont d'autres variétés principalement cultivées aux Pays-Bas, en Turquie, au Mexique et en Afrique.

Les meilleures variétés pour les terrains ouverts et les serres? Les meilleures variétés d'aubergines pour les sols ouverts et les serres

En pleine terre, le plus souvent, les variétés précoces d’aubergines cultivées tôt comprennent:

"Negus" - La variété ultra précoce mûrit en 70 à 90 jours, en fonction de la qualité des soins. L'aubergine est bien stockée, peut supporter un long transport. Le légume lui-même est petit jusqu'à 300 grammes.
"Vakula" donne 12,5 kg de légumes par mètre carré. Sur une telle zone, pas plus de 5 plantes sont plantées. S'entend dans n'importe quel climat. À coup sûr, la jeune plante est liée, car chaque aubergine peut atteindre 400 g!
"Balagur" - variété à haut rendement. Sur une plante pour la saison, vous pouvez récolter 50 à 80 fruits. Beaucoup de poids nécessite un soutien supplémentaire pour que la tige fragile ne se casse pas.
"Sancho Panza" diffère des aubergines de taille record et fait référence aux variétés à haut rendement. Un légume sphérique peut atteindre 900 g! Variété vivable, pas peur de la mosaïque et le tétranyque. Mûrissement moyen.

Toutes les variétés ne conviennent pas à la culture en serre. De telles plantes devraient pouvoir vivre sans l'abondance de soleil et d'air frais. Ceux-ci incluent: "Purple Miracle F1", "Bibo F1", "Baikal F1", "Hippo F1". Les aubergines de ces variétés se distinguent par une qualité de vie élevée dans les serres, un rendement élevé et un goût excellent.

Bonnes variétés d'aubergines à ciel ouvert: les meilleures variétés de "bleu" en début et en mi-saison

Aubergine - des légumes qui vous donneront un goût de plaisir et beaucoup de nutriments, si vous les cultivez correctement et que vous cuisinez. Les fruits de cette culture sont utilisés pour préparer les premier et deuxième plats, les salades et la conservation. L'Inde est considérée comme le lieu de naissance du "bleu". C'est de ce pays que les aubergines ont été importées en Russie au 18ème siècle. Pour réussir à faire pousser ce légume précieux et savoureux dans votre jardin, vous devez choisir les meilleures variétés d’aubergines en pleine terre. Comment faire cela, nous allons vous montrer aujourd'hui.

Mais d'abord, regardez la courte vidéo:

Quelles aubergines peuvent être cultivées en plein champ?

L'aubergine est une culture très thermophile qui pousse bien dans les endroits chauds et ensoleillés. Pour la plantation en terrain découvert sous le climat russe, les variétés précoce et moyenne précoce conviennent, avec une période de maturation allant jusqu'à 125 jours. Les aubergines de mi-saison ont le temps de mûrir dans la serre ou dans les jardins du sud de la Russie.

Différentes variétés, hybrides et même des aubergines multicolores exotiques sont cultivées avec succès dans notre région. Il existe plusieurs variétés de ce légume, qui sont dérivées d'une méthode de culture sans pépins, mais les experts recommandent de faire pousser des plants d'aubergines en pleine terre. Vous augmentez ainsi l'efficacité de la plantation et déplacez l'heure de la maturation des fruits pour une période estivale optimale.

Conseils jardinier expérimenté planter des aubergines

Pour choisir les bonnes variétés d’aubergines, qui vous donneront une très bonne récolte, vous devez définir des paramètres individuels pour vos futures plantations:

Temps de maturation des fruits;
Caractère de masse (amicabilité de la maturation) et rendement des cultures;
Durée de la période de fructification;
Résistance à l’hiver, sensibilité à l’irrigation, tolérance à l’ombre et résistance aux maladies de certaines variétés.

Et considérez également l'illustration:

Et quelques autres ateliers:

Connaissant toutes les caractéristiques énumérées, vous pouvez planifier une combinaison de variétés qui vous fourniront des fruits dès les premiers mois d’été, avant l’arrivée du froid. Choisissez des variétés pour la friture, la cuisson au four, la préparation au four et la préparation des préparations d'hiver. De délicieuses aubergines seront sur votre table toute l'année.

Les premières variétés d'aubergines les plus réussies pour les lits ouverts

Alekseevsky

Idéal pour un court été. Les fruits attachés et semés ensemble ont un excellent goût. La chair de cette variété est dense et uniforme, sans veines. La forme du fruit est oblongue, cylindrique, de couleur bleu foncé.

Vakula

Variété populaire des jardiniers russes. Les arbustes poussent à 1,5 mètre, donnent beaucoup de fruits et mûrissent. Les fruits pourpre foncé brillants ont bon goût sans amertume et sont utilisés pour toutes les préparations.

Banane

Variété à maturation précoce avec bon goût, adaptée pour la friture et la conservation. Les buissons "bananes" donnent beaucoup de pousses latérales avec des fruits. Le nom de la variété était dû à la forme et à la taille des aubergines elles-mêmes, similaires aux bananes. L'inconvénient de cette variété est sa faible résistance au gel, de sorte que les semis ne peuvent être plantés avant juin.

Negus

Variété précieuse, très populaire dans notre région. Les petits fruits mûrissent rapidement et ont un goût excellent. Les principaux avantages de cette aubergine - la durée de stockage frais et la maturation continue de nouveaux fruits. La récolte peut être collectée tous les 10 jours.

Valentine

Excellente aubergine avec des fruits cylindriques violet foncé. Les jardiniers domestiques apprécient le goût de "Valentina" et le fait que sa peau est résistante aux gerçures.

Balagur

Hybride poignet super fruit. Les fruits sont liés en vrac avec des brosses et mûrissent à l'unisson, ce qui vous permet d'obtenir des rendements élevés à la fois. Les aubergines sont de couleur violette avec des traînées claires. La chair est savoureuse, sans amertume et sans grandes graines.

Drakosha

Les petits fruits de cette variété sont en forme de poire. La variété est très appréciée pour son goût excellent et la texture agréable de la pulpe. Il convient à la préparation de tous les plats, résiste à de nombreuses maladies et tolère parfaitement les basses températures par temps froid.

Roi du nord

Une des variétés préférées des résidents des régions du nord de la Russie. Il pousse bien par temps frais, résiste aux maladies et procure une récolte abondante. Goût de fruits sans amertume, avec une netteté modérée. La chair est blanche et non filante.

Premier ministre

Grandes aubergines précoces au goût excellent, sans amertume. Résistant à la maladie, aux arrosages froids et intempestifs. Plantés dans des lits ouverts à la fin mai.

Prince noir

Qualité universelle pour tous les climats. Les fruits mûrissent à l'unisson, ont une forme cylindrique légèrement oblongue et un goût excellent. "Black Prince" donne la récolte même dans des conditions de soins minimaux.

Le casse-noix

Hybride très précoce et thermophile. La plante est plantée en juin en pleine terre, mais en juillet, vous pourrez récolter de petits fruits pourpres au goût excellent.

En plus de ce qui précède, des variétés telles que Vera, Galina, Pop Long, Massepain, Murzik, Robin Hood, Epik, Nain Japonais, etc. se distinguent par d’excellentes caractéristiques.

Les meilleures variétés d'aubergines de mi-saison pour les sols ouverts

Diamant

Variété très précieuse à haut rendement, riche en vitamines et oligo-éléments. Les arbustes deviennent compacts, comme les fruits eux-mêmes. Les aubergines mûres "Diamond" ont une couleur brun-brun et une brillance brillante. La catégorie transfère parfaitement le stockage et le transport, convient aux cours secondaires et à la conservation.

Albatros

Variété à gros fruits avec d'excellentes caractéristiques de résistance au gel. Les fruits poussent jusqu'à 500 gr., Ont une forme aplatie et une couleur bleu violet foncé. De qualité gustative d'un niveau très élevé, les légumes mûrs se prêtent bien à la conservation et à la friture.

Baltique

Aubergine thermophile, qui est préférable de grandir dans les régions du sud de la Russie. Avec de bons soins et un bon arrosage, il donne des récoltes très abondantes, il est donc souvent cultivé par les jardiniers pour la vente.

Hippo

Excellente variété pour la région de Moscou et la Sibérie. Les buissons sont résistants au froid, ils ont une immunité naturelle aux maladies typiques. Les fruits à chair blanche sont bons au goût, sans amertume. Le rendement de ce type est très élevé.

Clorinda

Hybride sredneranny à haut rendement pour les lits ouverts. Les fruits sont compacts avec une belle couleur bleu foncé. Les buissons ne sont pas hauts, mais nécessitent une jarretière. La centrale tolère une baisse de température fin mai-juin.

Une note idéale pour les régions avec un été frais. De plus, la variété est sans prétention aux conditions de culture, elle est très productive et savoureuse. La chair douce et légèrement verdâtre du fruit oblong n'a pas de goût amer et ne contient pas de traînées.

Noir beau

Culture d’aubergines résistante aux maladies. Les fruits ont une belle couleur sombre et d'excellentes caractéristiques gustatives. Le seul inconvénient de la "Black Beauty" - thermophile. Les agronomes conseillent de chauffer les lits ouverts pour cette aubergine dans des conditions nordiques.

Sancho Panza

Belle variété avec des fruits ronds jusqu'à 900 gr. Les arbustes eux-mêmes sont petits, résistants aux maladies et à l'hypothermie. Le goût de la pulpe est excellent, ce qui permet d'utiliser des fruits pour la préparation de plats et de préparations. En raison de la variété à gros fruits est recommandé de lier.

Les aubergines sont également considérées comme précieuses: porcelet, samouraï, Simferopol 12/105, cœur de taureau, Chernomor, Universal 6 et d’autres variétés.

Aubergine inhabituelle pour jardin ouvert

Plus récemment, cette culture chaleureuse n'a été cultivée que dans les pays chauds et les variétés d'aubergines traditionnelles sont devenues des habitants ordinaires des jardins potagers russes. Un tel succès n’a pas arrêté nos jardiniers et ils ont commencé à s’efforcer de cultiver des variétés exotiques de "bleu" dans des conditions russes. Nous pouvons cultiver des variétés inhabituelles dans notre climat, et même dans le jardin ouvert.

Cygne

Les aubergines blanches comme neige sont non seulement belles en apparence, mais ont aussi un goût délicat sans amertume. Les petits fruits poussent sur des arbustes de taille moyenne, ont un temps de maturation moyen. Cette variété est la mieux adaptée à nos conditions de croissance.

Oeufs d'or

Aubergines jaunes hollandaises avec une teneur élevée en carotène. Les fruits de cette variété ont une forme ovale traditionnelle et un goût très agréable, sans netteté ni amertume inutiles. Les buissons de taille moyenne aiment les endroits ensoleillés et exigent un arrosage abondant.

Rouge à volants

Une variété intéressante, dont vous ne direz jamais l’apparence est aubergine. Ses fruits ont un temps de maturation moyen et un goût excellent, ils sont utilisés légèrement trop cuits, ils mûrissent dans une forme mûre. Mais ils sont principalement cultivés pour la décoration de table décorative, car les petites aubergines rondes de couleur rouge vif ont l’air très inhabituel.

Rotonda bianca

Superbe sélection italienne d'aubergines. Il est bien adapté aux conditions russes et peut être cultivé en pleine terre. Les fruits de cette variété sont de taille énorme et de forme convexe arrondie. Les aubergines pourpres claires de forme et de taille ressemblent à une petite citrouille.

Matrosik

Aubergine, qui a reçu le nom en raison de sa couleur rayée inhabituelle. Les fruits arrondis et oblongs ont une couleur blanche et lilas. “Matrosik” est une variété très savoureuse et nutritive, elle est utilisée avec plaisir pour la cuisson de plats de fête, les légumes grillés et la conservation en hiver.

Quatre conseils de jardiniers pour une bonne récolte d'aubergines

I. Aubergine est une culture qui, malgré son adaptabilité à nos conditions, pousse mieux dans la chaleur. Si vous souhaitez augmenter le rendement des variétés en pleine terre, nous vous conseillons d’organiser vous-même des lits chauds pour les «bleus». La forme des crêtes est préférable de choisir un étroit et long. Il est nécessaire d'enlever la couche supérieure de la terre, d'établir des côtés en bois et de remplir un lit avec le sol nutritif. Dans une telle crête, vous pouvez planter des plants d’aubergine dès la fin du mois de mai.

Ii. "Bleu" comme un sol nutritif avec de l'humus. Il est préférable de déposer du fumier ou du compost mort au fond des crêtes à l'automne et au printemps de tout déterrer avec un sol frais.

Iii. Lors de la croissance des aubergines, il est important d'observer la séquence des plantations. Vous ne pouvez pas planter cette culture après la culture dans un jardin de poivrons ou de tomates. Les meilleurs prédécesseurs pour les aubergines sont les carottes, le chou, les melons, les oignons et les haricots.

Iv. Les semis d’aubergines doivent être semés à la maison fin février-début mars. Avant de semer, il est préférable de faire germer les graines dans un chiffon imbibé d'une solution de permanganate de potassium. Les jeunes plants ont besoin d'être éclairés avec une lampe spéciale 12 heures par jour.

Les aubergines sont riches en précieuses vitamines, fibres et acides aminés. Des études ont montré que la consommation régulière de ces légumes réduisait le risque de maladie cardiaque, d'obésité et de troubles nerveux. La valeur nutritionnelle et l'excellent goût des aubergines sont les principales raisons du grand respect des jardiniers russes pour ces incroyables légumes. Et vous essayez certainement de cultiver dans votre jardin plusieurs variétés d’aubergines populaires pour les sols ouverts. Bonne récolte!