Nous cultivons du chou blanc dans le jardin

Le chou est l’une des cultures légumières les plus populaires, que l’on trouve dans presque tous les jardins, mais tout le monde ne réussit pas à obtenir une culture riche et de grande qualité. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec la bonne culture du chou blanc, avec les règles de plantation et de soin de celui-ci en pleine terre.

Brève description et meilleures variétés

Le chou est un légume de deux ans appartenant à la famille des crucifères. Ses feuilles verdâtres épaisses adhèrent étroitement les unes aux autres et forment une tête sphérique. Le chou blanc contient beaucoup de minéraux et de vitamines utiles.

À ce jour, un très grand nombre de variétés et d’hybrides de ce légume sont cultivés dans notre pays, mais je voudrais noter les variétés suivantes: Avak F1, Dita, Olympus, Sonya F1, Delta, Meridor F1, "Blanche Neige", "Ligne Kitano".

Planter des graines pour les semis

Pour obtenir des semis forts et en bonne santé, vous devez savoir choisir les bonnes semences et les semer correctement.

Sélection des graines et préparation du substrat

Votre choix de semences déterminera quelle culture vous obtiendrez. Lorsque vous choisissez des semences pour les semis, vous devez décider de ce dont vous avez besoin pour du chou blanc: précoce et juteux pour les salades fraîches d’été ou tard pour l’entreposage prolongé en hiver: c’est le principal critère de sélection.

Semis

Avant de semer, les graines doivent être durcies pour augmenter la résistance aux maladies. Pour ce faire, les graines sont d'abord chauffées à 55 ° C dans de l'eau tiède, puis immergées dans de l'eau froide pendant 4 minutes.

Après le durcissement, les graines doivent être immergées pendant quelques heures dans un stimulateur de croissance - il peut s’agir d’Humate ou autre chose. Certaines variétés ne peuvent pas être mouillées avant le semis, alors assurez-vous de lire les instructions sur l'emballage.

Lorsque les graines sont prêtes, elles doivent être placées dans le sol à une profondeur de 1-1,5 cm et arrosées une fois - le prochain arrosage est effectué après la levée des germes. Pour préserver l'humidité, le sol doit être recouvert d'un film. Conservez les semences jusqu'à ce que la germination soit à une température de + 18 ° C à + 22 ° C.

Soins des semis

La germination commence en moyenne après 5 jours. Après cela, il est nécessaire d'enlever le film de revêtement et d'abaisser la température à + 5-10 ° C. Après l'apparition de la première feuille complète, la température doit être augmentée à + 15-18 ° C pendant le jour et à + 5-10 ° C - la nuit. Pendant cette période, les plants ont besoin d'être aérés, mais il faut éviter les courants d'air qui nuisent à la plante.

De plus, les semis ont besoin d'un éclairage supplémentaire pendant 12 heures. Après chaque arrosage, le sol doit être légèrement desserré pour éviter le dessèchement ou la réhumidification.

Planter du chou blanc en pleine terre

Quand les plants sont déjà cultivés, il est temps de les repiquer sur le lit du jardin. Cependant, la question se pose immédiatement de savoir comment planter le chou en pleine terre, afin d’assurer son taux de survie maximal et sa croissance rapide. En règle générale, les plants de légumes sont plantés dans un endroit permanent lorsque les gelées se sont déjà retirées. Il est conseillé de choisir une journée nuageuse pour que la chaleur n’affecte pas les feuilles tendres de la plante. Le lit sur lequel le légume va pousser doit être divisé en rangées avec des trous de 50x50 cm.

Le sol doit être broyé avant la plantation, puis faites un trou peu profond et placez soigneusement les plantules, en les approfondissant jusqu'à la première vraie feuille. Après cela, il est nécessaire de compacter le sol autour de la tige et de la racine. Si nécessaire, planter des semis de la priténite pendant les premiers jours afin de retenir l'humidité dans le sol et d'améliorer la survie.

Culture

Une fois les plants repiqués, il devient encore plus difficile de prendre soin du chou en plein champ. Il est nécessaire de respecter le régime d'irrigation, de nourrir, de nourrir les parasites et les maladies.

Comment arroser

Vous devez arroser les plants le soir: si le temps est nuageux, il faut arroser tous les 5 jours; si la chaleur se conserve longtemps, il faut arroser tous les 2 jours. Après l'arrosage, assurez-vous de desserrer le sol et de asperger les semis.

La plupart des jardiniers recommandent le paillage, qui aide à retenir l'humidité. La paille est bonne pour le paillis, les copeaux de bois, eh bien, la meilleure option serait la tourbe - elle retient non seulement l'humidité, mais nourrit également la plante.

Top dressing

Une semaine et demie après la transplantation en pleine terre, les jeunes arbres de chou blanc devraient être fertilisés. Pour cela, un mélange avec 2 g d'engrais à base de potassium, 3 g de superphosphates et 3 g de nitrate convient - tout cela peut être dissous dans un litre d'eau: cette quantité peut suffire pour 50 plants. La deuxième alimentation est effectuée dans 12-14 jours. Les ingrédients pour l'engrais sont les mêmes, mais seule leur posologie est doublée.

Si vous n'avez pas la possibilité de préparer vous-même un tel mélange, vous pouvez simplement acheter de l'engrais pour chou dans un magasin agricole. Lorsque les feuilles commencent à se développer activement, il est recommandé de fertiliser la plante en préparant 10 g de salpêtre par seau d’eau: un arrosage avec cette solution résulte du calcul de 2 litres par arbre.

Le pansement suivant est réalisé lors de la formation de la tête - pour cela, vous aurez besoin de:

• urée - 5 g;
• double superphosphate - 6 g;
• sulfate de potassium - 9 g
• Mélangez tout cela dans 15 litres d'eau (eau avec le même calcul que dans le pansement précédent).

Méthodes de protection contre les maladies et les ravageurs

Le chou blanc, comme de nombreux autres légumes, est sujet aux maladies et aux attaques de parasites. Afin de ne pas traiter le légume avec des poisons nocifs, il est préférable de procéder à la prévention.

Il consiste en un traitement approprié et en temps voulu des produits biologiques. Pour protéger les légumes de la pourriture des racines et des pattes noires, les plantules sont traitées à l'aide de la «Trikhodermine» ou du «Rizoplanome»: elles doivent être introduites conformément aux instructions. Le traitement avec ces médicaments crée une protection autour de la racine contre les bactéries qui causent des maladies.

Pour se protéger contre les puces et les limaces crucifères, il est recommandé de saupoudrer les plants avec un mélange de cendres et de tabac déchiqueté. Vous pouvez également traiter la plante "Intavir".

La punaise crucifère est un ravageur très commun. À titre préventif, il est nécessaire de détruire les mauvaises herbes comme un vieil homme, un sac à main de berger, un sverbig, un champ, une petite bourrache sur la parcelle.

Avant de former un chou, il est nécessaire de traiter le "Aktellik" ou "Phosbecid".

Récolte

Quelques semaines avant la récolte, les arrosages doivent cesser - ceci contribue à l'accumulation de fibres, ce qui améliore le stockage des légumes. Il est nécessaire de nettoyer le chou en même temps que le rhizome, ensuite il faut le trier - les choux endommagés par les parasites et les maladies sont mieux mangés ou fermentés.

Les légumes destinés à être conservés doivent être séchés pendant plusieurs jours. Après cela, la racine est coupée, laissant la tige avec quelques feuilles de couverture, puis rangée dans le réfrigérateur ou le sous-sol.

Plantation et entretien du chou en plein champ, protection contre les parasites

De nombreux jardiniers ont un légume de prédilection: le chou, la plantation et les soins en plein champ, dont la culture agrotechnique est décrite dans notre article. Nous discuterons de la manière de choisir le bon matériel de plantation, de choisir un lit pour la plantation et de prendre soin de la plante.

Pour réussir la culture du chou en plein champ et obtenir le rendement idéal, vous devez aborder chaque étape de manière responsable:

• sélectionner les cultivars appropriés;
• préparer correctement le sol et le matériel de plantation;
• observer les dates d'ensemencement et de plantation du chou;
• fournir des soins appropriés;
• déterminer le moment de la récolte.

Sélection de variétés de chou à planter

Le choix de la variété de chou dépend du moment de la maturation et de l’application de la culture:

• Les variétés précoces (Transfer, Pharaoh, Express) sont idéales pour la consommation fraîche. Ils sont mal "mentent" et ne conviennent pas au salage;
• Variétés de mi-saison (Aggressor, Glory, Gift) - idéales pour la mise en conserve, le marinage et la fermentation;
• les variétés tardives (Sugar Loaf, Amager, Valentina) sont cultivées pour un stockage à long terme dans la cave pour l'hiver.

Cultiver du chou en pleine terre de différentes variétés vous permettra de récolter plusieurs fois par saison et de vous approvisionner toute l'année.

Comment choisir les plants de chou

Cultiver des plants de chou à la maison nécessite une approche particulière. Les températures élevées et le faible taux d'humidité dans la pièce sont destructeurs pour les jeunes pousses, et tout le monde ne peut pas fournir les conditions optimales. Dans ce cas, les jardiniers doivent acheter du matériel de plantation.

Comment choisir les plants de chou en fonction des signes extérieurs

Vous pouvez choisir les plants de chou à planter en évaluant leur aspect:

• la couleur vert clair des plantules indique sa qualité médiocre (le système racinaire est souvent peu développé, les plantules ne prennent pas bien la racine). Les plants de chou en bonne santé ont une teinte pourpre pâle sur la tige et les feuilles;
• Les plantules ne doivent pas présenter de signes de maladie ni de dégâts causés par des parasites (taches, flétrissement, jaunissement);
• la patte courte des plantules indique une variété précoce de chou, longue - environ tardive. Ainsi, vous pouvez vérifier si le vendeur ne triche pas;
• les feuilles rondes formeront plus tard des choux sphériques ou aplatis, et allongés - allongés, ovales ou pointus.

Les variétés de chou tardif peuvent être cultivées sans pépins. Pour cela, les graines sont semées dans les puits fin avril et recouvertes d'un film ou d'un verre avant germination.

Préparation des lits et plantation de chou

Lorsque vous choisissez un endroit pour planter des plants de chou, vous devez respecter le principe de rotation des cultures:

• Il est préférable de planter du chou dans la zone de culture des concombres, des carottes, des oignons et des haricots.
• Il est fortement déconseillé de planter du chou sur un lit où étaient déjà cultivées d'autres espèces de cette culture, ainsi que des radis, des betteraves.
• En choisissant une parcelle pour le chou, n'oubliez pas le bon voisinage des cultures. Le chou s'entend bien avec les concombres, l'aneth, les pommes de terre, mais pousse mal à côté des raisins, des fraises et des tomates.

Le chou donne une récolte généreuse sur des sols argileux riches en humidité et des loams peu acides. Gardez cela à l'esprit lors de la préparation des plates-bandes et, si nécessaire, désoxydez le sol.

La préparation du site pour la plantation commence à l'automne. Pour cela, le sol est creusé profondément (longueur de la pelle, 20-25 cm), et des engrais organiques (fumier, humus) et minéraux (superphosphate, urée, chlorure de potassium) sont appliqués.

Au printemps, ils creusent à nouveau le sol, essayant de briser le plus possible les mottes de terre. De la chaux ou de la dolomite doit être ajoutée aux sols acides.

Le schéma de plantation des plants de chou dépend du temps de maturation:

• pour les choux précoces, une distance suffisante dans les 30 à 40 cm;
• pour retard - au moins 50 cm (de préférence 60-70 cm);
• lits de chou d'allée recommandés - 60-70 cm.

Les semis sont plantés dans des puits pré-préparés et humidifiés d'une racine. Approfondissez les semis jusqu'à la première feuille en tassant légèrement la couche supérieure du sol. Après la plantation, les plants sont à nouveau arrosés.

Soins pour le chou en plein champ, et les difficultés possibles

La culture du chou en Sibérie en pleine terre n’est pratiquement pas différente de par sa technologie agricole des banlieues. Il est seulement nécessaire de choisir des variétés à maturation tardive et de n'utiliser que la méthode de plantation rassadnyy, consistant à pré-durcir les plants. Les soins de base pour le chou se résument à l’arrosage, au relâchement et à la confection de vinaigrettes.

Arrosage chou

Cultiver du chou en pleine terre est impossible sans arrosage régulier, car c'est une plante qui aime beaucoup l'humidité. Cette exigence est particulièrement pertinente dans la première phase de croissance. L'arrosage est effectué tous les 2-3 jours abondante, tandis que l'eau ne doit pas être froide. Lorsque les choux sont attachés, l’arrosage du chou en plein champ est progressivement réduit et complètement arrêté un mois avant la récolte. Cette règle ne s'applique pas aux variétés à maturation précoce.

Arroser et soigner le chou

Assouplissement des lits et hilling kapu

Pour assurer un accès aérien aux racines, il est nécessaire de desserrer régulièrement le sol. Effectuez-le après chaque arrosage. Le chilling du chou en plein champ est tout aussi important. Il est effectué tous les 10-14 jours, stimulant ainsi la croissance de nouvelles racines et le plein développement de la plante.

La fécondation en trois étapes

1. Après la plantation dans le sol, la première alimentation est effectuée dans 14 à 16 jours. L’engrais le plus efficace à cet effet est une infusion de molène, dont 1 litre est dilué dans 10 litres d’eau.
2. Deux semaines plus tard, le chou est de nouveau nourri sur le sol avec la même composition nutritive.
3. Dans la période du cap, une troisième alimentation est nécessaire. Faites-le avec des engrais potassiques et de l'urée (10 g par seau d'eau).

L'iode pour chou est un pansement et une protection contre les maladies fournie par une trousse de premiers soins à domicile (40 gouttes par seau d'eau).La solution d'iode peut être appliquée tous les 10 jours à raison de 0,5 litre par arbuste.

Maladies et ravageurs du chou

La culture du chou blanc en pleine terre, ainsi que d'autres variétés, nécessite un traitement régulier contre les parasites et les maladies:

• Une colonie de pucerons ou de puces crucifères peut en quelques jours complètement détruire toutes les plantations de chou.
• Pas moins dangereux pour la culture et les maladies fongiques.

Pour éviter l'apparition de parasites et d'infections, il est nécessaire de traiter le chou avec des insecticides (Prestige, Commander Maxi, Lepidocid) et des fongicides (Dr. Klop, Impact, Zoltan, Gamair) avec une fréquence de 10 à 12 jours, ou des remèdes populaires.

Recette de solution de chou

Pour lutter contre le chou (chou), les pucerons et autres insectes nuisibles, un bon résultat est obtenu en pulvérisant de la décoction de poussière de tabac (400 g d'ébullition pendant 2 heures dans 2 litres d'eau, filtrer, ajouter 50 g de savon et diluer à 10 litres avec de l'eau).

Pour lutter contre les limaces dans les choux, ils déposent des appâts et des pièges et saupoudrent un lit autour du périmètre de la coquille d'œuf broyée et du sable tamisé de la rivière.

Difficultés possibles pour la culture du chou

De nombreux jardiniers sont confrontés à un problème lorsque les choux ne sont pas attachés sur les choux. La plante s’étend vers le haut, densément recouverte de feuillage. Les raisons peuvent être les suivantes:

• semis tardif des semences (après le 10 mars);
• atterrissage épaissi (devrait être éclairci);
• arrosage excessif ou rare (vous pouvez résoudre le problème en arrosant régulièrement, mais en veillant à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'humidité);
• un excédent d'engrais azotés (lors de la formation de têtes d'engrais azotés sont totalement exclus, et les engrais phosphorés et potassiques sont introduits).

Le chou blanc, la culture et les soins en plein champ pour lesquels est effectué correctement donne toujours la récolte de têtes élastiques et juteuses.

Les nuances de la récolte du chou

Le moment de la récolte du chou dépend du type et de la maturité du légume:

• les variétés à maturation précoce mûrissent à la fin de juin ou au début de juillet;
• mi-saison - en août;
• maturation tardive - en octobre.

Il est assez simple de vérifier la maturité des têtes de chou - elles deviennent fermes, croquantes lorsqu'elles sont légèrement pressées. Une partie de la récolte peut être supprimée progressivement, en le consacrant aux besoins actuels. Le nettoyage en masse est effectué lorsqu'il n'y a pas de buissons immatures dans le jardin.

Les variétés de chou tardif sont mieux conservées si elles sont récoltées par temps sec et frais. Lorsque vous coupez la récolte pour la stocker, vous devez laisser plusieurs feuilles inférieures et une tige de 4 à 5 cm de longueur afin qu'elles soient moins sensibles au développement de la pourriture et restent jusqu'à une nouvelle récolte.

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Culture du chou - plantation, variétés et soin du chou blanc. Maladie et combat avec eux.

Comment faire pousser du chou - astuces pour planter, choisir les variétés et prendre soin du chou blanc.

Comment faire pousser du chou pour obtenir une bonne récolte est une question complètement oisive. En Russie, la variété de chou la plus populaire est, bien sûr, le chou blanc, nous allons donc parler de sa culture dans cet article. Dans cet article, nous avons essayé de rassembler tout ce que les jardiniers d'été et les jardiniers pourraient utiliser d'une manière ou d'une autre: variétés et hybrides fructueux, conseils pour cultiver et entretenir, ainsi que pour lutter contre les maladies du chou. Nous serons très heureux si vous trouvez nos conseils utiles.

Le chou appartient à la famille des choux, au genre Brassica, qui comprend 7 espèces, y compris. chou (chou blanc et rouge). Il s'agit d'une plante bisannuelle, au cours de la première année de départ (bourgeon central envahi par la végétation), dans laquelle des substances de réserve sont déposées. Après une conservation hivernale à basse température (+2 degrés Celsius) au printemps, le plant repiqué se transforme en arbuste à graines qui, dans des conditions favorables, atteint parfois 2,5 mètres de hauteur. Il est pollinisé par les insectes. Après la fécondation, la gousse se développe. De la fertilisation à la maturation des graines - environ 70 jours.

Histoire de la culture du chou.

Le chou a une origine ancienne. Il y a même 4000 ans, les Égyptiens, les Grecs et les Romains connaissaient le chou comme plante potagère comestible. Dans sa forme sauvage, on le trouve encore dans les pays des côtes atlantiques et méditerranéennes d’Europe et d’Asie.

Le chou est originaire de la Méditerranée centrale et occidentale de formes à grandes feuilles de chou feuille cultivé. De la Méditerranée, les anciens choux ont pénétré dans l’Asie, puis dans l’Iran et dans les Balkans. Dans les diverses conditions naturelles de cette région, au cours du processus d’évolution, un groupe oriental de populations de la tête du chou a été formé, qui diffère de la Méditerranée par sa morphologie et ses caractéristiques biologiques.

Les mouvements de chou dans les régions méridionales de l'État russe ont eu lieu à partir des pays voisins du Sud, ce qui est confirmé par leur assortiment local commun de choux, qui a été préservé jusqu'à ce jour.

L'assortiment de choux blancs d'Europe centrale, occidentale et septentrionale a été créé avec la participation de formes originaires de la forme sauvage de l'Atlantique, des formes méditerranéenne et de l'Asie mineure. À l'apogée de Kievan Rus, des marchands russes ont importé du chou d'Europe occidentale. Du XIIIème au XVIIIème siècle. le chou en Russie est devenu une plante légumière répandue et est entré fermement dans la vie du peuple russe

La culture du chou pendant des siècles dans notre pays a conduit à la création d'un grand nombre de variétés locales, qui sont ensuite devenues largement connues à l'étranger.

À la fin du XIXème siècle. M.V.Rytov, le plus grand producteur de légumes, a donné 22 noms de variétés pour le chou. Certaines variétés sont uniques: Kaporka, Ispolinskaya et autres, mais l’absence de production de semences sur le marché national pendant la période prérévolutionnaire a contribué à l’importation de semences par des sociétés de l’Europe occidentale. La culture à long terme d'assortiments étrangers, accompagnée d'une sélection, a entraîné l'apparition d'un certain nombre de nouvelles variétés locales.

En Russie, le chou reste la principale culture légumière dans un champ de légumes. Le travail réussi des sélectionneurs et des producteurs de semences a contribué à l'introduction d'un assortiment domestique, à l'augmentation des rendements et à la qualité des cultures.

Propriétés nutritionnelles et curatives. Le chou blanc est apprécié pour son utilisation polyvalente: frais, mariné, mariné, séché.

La valeur nutritionnelle du chou est déterminée par la présence de glucides, de protéines, de minéraux et d'un certain nombre de vitamines. La composition chimique du chou dépend dans une large mesure des conditions géographiques et météorologiques, du type de sol et de la technologie agricole. Dans les conditions du sud, plus de matière sèche s'accumule dans les têtes, mais moins de sucre. Une concentration élevée d'acide ascorbique est observée avec une combinaison d'éclairage optimal et de température.

La teneur en matière sèche des têtes de différentes variétés varie de 4,9 à 14%, les sucres de 2,6 à 5,3%, de 2,3 à 2,4% de glucose, de 0,7 à 2,5% de fructose. Le chou n'est pas riche en substances protéiques, mais se distingue par une digestibilité élevée dans le corps (de 60 à 77%). Le chou contient tous les acides aminés connus, y compris la lysine, la méthionine, la thréonine et le tryptophane.

Le chou est une riche source de vitamines. Il y a plus de vitamine C dans les choux que dans les citrons et beaucoup plus que dans beaucoup d'autres légumes (carottes, oignons, ail, betteraves, tomates) - de 12,8 à 70 mg / 100 g. Vitamine PP (acide nicotinique) dans le chou est beaucoup plus que dans les betteraves et les oignons. La vitamine U se trouve dans le chou, cette vitamine est utilisée dans le traitement des maladies du tube digestif.

Parmi les acides organiques les plus courants - malique et citrique. La composition minérale est représentée par les macro et les microéléments. La teneur en calcium du chou dépasse de 4,8 fois celle des pommes de terre et constitue une source de potassium, de soufre, de phosphore et de chlore. Les minéraux ont une activité biologique élevée et sont impliqués dans le métabolisme, remplissent des fonctions structurelles et renforcent l'immunité du corps.

Le chou a longtemps été utilisé en médecine traditionnelle. Les médecins ont également apprécié les propriétés curatives du chou. Il est recommandé pour les maladies cardiovasculaires, les ulcères d'estomac et autres maladies. Guérison et choucroute. Le jus est utilisé pour enlever les calculs de la vésicule biliaire et du foie. L'acide lactique, qui se forme pendant la fermentation, a un effet positif sur les processus digestifs.

Dans la consommation annuelle moyenne de légumes, le chou occupe une position dominante - jusqu'à 25%, selon la zone de culture.

Besoins de chou blanc pour les conditions de croissance

Besoins de chou pour la chaleur.

Le chou est une plante résistante au froid. Le degré de résistance au gel dépend de la variété et de l'âge des plantes. Les graines commencent à germer à une température de 2-3 degrés. La température optimale à laquelle les pousses apparaissent les 3-4e jours est de 18-20 degrés. Les semis de chou précoces assaisonnés et enracinés peuvent transférer des températures allant de 5 à 7 degrés pendant les gelées nocturnes. La température optimale pour la croissance des plantules est de 12-15 degrés, la température du sol doit être maintenue 2 à 3 degrés plus basse. Cependant, la culture de jeunes plants de chou mûr de bonne heure à des températures comprises entre 5 et 10 degrés conduit parfois à des tsvetushnosti ou à un arrachement de la souche interne au détriment de la culture. Ce phénomène est observé lors d'un refroidissement prolongé en mars-avril ou lors d'un durcissement prolongé de semis adultes. Les plantes matures sont les plus résistantes au froid avant la tête. Dans la phase de maturité technique des têtes, certaines variétés sont endommagées à une température de -2-3 degrés, d'autres se situent entre -5 et 8 degrés.

Température favorable pour la croissance des plantes adultes - 15-18 degrés La baisse de productivité du chou sous les climats chauds s'explique par le fait que la plante résistante au froid s'assimile mieux à une température modérée qu'à une température élevée (supérieure à 25 degrés). Dans le sud de la Russie, les variétés résistantes à la chaleur, capables de maintenir un bon équilibre hydrique grâce à une transpiration active tout au long de la journée, réussissent. Les plantes non résistantes à la chaleur flétrissent à haute température.

Les plantes à graines sont les plus sensibles au gel dans la phase de transition vers la floraison. Dans cette phase, différentes variétés réagissent également différemment.

Conditions requises pour l'humidité lors de la culture du chou - comment arroser le chou au mieux.

Le chou est exigeant de l'humidité. Son manque dans le sol ralentit la saison de croissance des variétés, le titre s'affaiblit, le nombre de sous-sabots augmente et la taille des épis diminue. Au sud, les conditions optimales sont combinées avec une humidité du sol de 80% de PV et une humidité de 50-75%. Avant la récolte, les exigences en matière d'humidité de l'air augmentent. Les besoins en eau les plus importants sont observés pendant la période de croissance de la décharge et de formation de têtes. La consommation d'eau quotidienne d'une plante peut atteindre 10 litres ou plus. La consommation d'eau par unité de rendement est d'autant plus faible que la technologie agricole de culture de la culture est élevée. On estime qu’avec un rendement de 30 t / ha, le chou consomme 2 000 m3, à 100 t / ha - 5 500 m³ d’eau. Le manque d'humidité dans le sol est mieux toléré par les plantes sans pépins, dans lesquelles la profondeur de pénétration des racines est beaucoup plus grande - jusqu'à 140-150 cm ou plus. Avec une longue période de sécheresse (humidité relative inférieure à 40%), on observe une diminution notable du rendement. Dans ce cas, il est recommandé de maintenir une humidité favorable grâce à une irrigation rafraîchissante.

Malgré toutes les demandes d'eau, le chou ne tolère pas l'humidité excessive observée pendant les pluies prolongées. Avec un engorgement constant, la croissance s'arrête, la croissance de la cire et la pigmentation anthocyanique des feuilles augmentent, une partie importante du système racinaire meurt.

Besoins de chou pour la lumière.

Le chou est une plante de jour longue qui accélère sa croissance et son développement. L'optimum est la durée de la journée 17-18 heures. Un éclairage insuffisant et une courte journée sont à l'origine de jeunes plants allongés et peu développés. Lors de la formation de la tête, l'épaississement de certaines variétés entraîne une nette diminution du rendement.

Dans les parcelles privées, le chou ne peut pas être cultivé dans des zones ombragées (à proximité d'arbres, d'arbustes, etc.).

Exigences pour les sols et leur fertilité - sur quels sols poussent le mieux le chou.

Le chou peut pousser sur différents sols, à l'exception du sable très léger. Les plaines inondables des rivières, caractérisées par une forte fertilité, ont longtemps été privilégiées pour cette culture. Au sud, les sols de plaine d'inondation plus légers fournissent à la plante un meilleur approvisionnement en eau qu'un sol noir épais. Bien que poussant bien sur des sols avec des eaux souterraines étroites, le chou ne tolère pas les sols marécageux et acides. Le meilleur est la réaction acide faible de la solution du sol avec un pH d'environ 6. Il est nécessaire de procéder à un chaulage à une acidité plus élevée. Différentes attitudes vis-à-vis de la fertilité du sol chez des variétés de différentes maturités: la maturation tardive est plus exigeante que la maturation précoce et la maturation moyenne.

Des rendements élevés des variétés à maturation tardive sont possibles lorsqu'ils sont cultivés sur des sols limoneux fertiles avec l'application d'engrais organo-minéraux et minéraux. Il convient de noter que les hybrides F sont plus sensibles aux doses d’engrais minéraux plus élevées que les variétés traditionnelles. Par conséquent, l'introduction de doses plus élevées d'engrais minéraux pour hybrides (40-50%) est justifiée. La consommation de nutriments individuels pendant la croissance du chou est inégale: premièrement, l'azote est consommé activement, et pendant la formation du chou - potassium et phosphore. Vous devriez considérer la nécessité de chou en calcium, qui est également considéré comme la batterie principale. Les engrais n'affectent pas seulement le rendement, mais améliorent également la qualité du produit, sa composition chimique, sa capacité de rétention de la tête, la résistance des plantes à des températures basses et élevées et les dommages causés par la maladie. Effet favorable sur les plantes et les micro-éléments - bore, molybdène, cuivre, manganèse, etc.

Cultiver du chou blanc - comment cultiver une bonne récolte de cette variété de chou

Préparation des plants de chou.

Les jeunes plants de chou précoce sont cultivés dans des serres à film chauffées. La méthode de culture affecte l'âge des plants transplantés, leur qualité et leur survie au champ.

Cultiver des semis avec une sélection de semis est le plus laborieux et nécessite 45 à 50 jours. 12-15 g de graines sont semés par m2.

Après le semis et avant la germination, la température de l'air est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les entrées apparaissent, la température est réduite à 7–10 degrés pendant 4–5 jours afin d’empêcher les plantes de s’étirer. L'arrosage des plantules doit être modéré pour éviter la maladie de la jambe noire. Plongez dans la phase de la première vraie feuille selon le schéma 5 × 5. La cueillette est un travail responsable, la qualité des futurs plants dépend de sa qualité. Lors de la cueillette, il est nécessaire d’assurer un bon contact des racines avec le sol, une humidité de l’air élevée, une température de 14–15 degrés, une protection contre les rayons directs du soleil. Habituellement, les semis prennent racine 5-8 jours. Pour les semis en croissance, la température optimale du sol est de 14-15, l'air est de 14-18 degrés le jour et de 6 à 8 degrés la nuit. Après l'apparition de la 2e feuille vraie, les plantes sont nourries avec un engrais complexe soluble dans l'eau à raison de 50 g par 10 l, dans le premier top dressing - 100 g par 10 l, dans le second en haut (en 10-12 jours), 10 l sont appliqués sur la zone 6 —8 m2, après avoir coiffé le haut, lavez la solution des feuilles avec de l’eau propre. Les premiers produits sont obtenus en cultivant des plants en pots. La composition du mélange pour les pots peut être différente (en parties): humus, terre gazonnée, sciure de bois 3: 1: 1; humus, tourbe, terre de tourbe 7: 2: 1.

Vous pouvez également utiliser de la tourbe pure ou de l'humus, en ajoutant 1 partie de la terre à 9 parties de l'humus. Taille du pot 6 × 6; 5 × 5. Les plants en pot sont cultivés avec une pioche et sans pioche. Une modification de la méthode du pot se développe dans les cassettes. Pour les récoltes précoces, on utilise des cassettes légères ou compactes avec une cellule de 5 × 5 cm.Le sol idéal pour les cassettes est un mélange de tourbe exempt d'agents pathogènes et de graines de mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser des substrats professionnels, remplis d’engrais minéraux. Avant le semis, les cassettes sont bien lavées à l'eau, une rainure de 0,5–1,0 cm est réalisée, 1–2 graines sont disposées par puits (selon la qualité des graines), saupoudrées de terre et légèrement humidifiées. Lorsque vous semez dans la serre, recouvrez d’agryl pour éviter le dessèchement et la surchauffe.

Vous pouvez obtenir les plants dans la pièce, puis, en ne laissant pas le plant s’étendre, déplacez-le dans un endroit permanent.

Dans la culture du chou sur cassette, il est nécessaire de nourrir plus souvent, mais avec une concentration plus faible de la solution - 0,1 à 0,2%. L'arrosage est effectué par aspersion 2 à 3 fois par jour, en fonction des conditions météorologiques.

Lorsque 4 à 5 vraies feuilles apparaissent, les plantules commencent à durcir à la lumière naturelle. Les plants de cassettes ne peuvent pas être cultivés. L'âge de ces plants 35-40 jours. Avant la plantation, les plantules en pot et en cassette sont arrosées modérément.

La plantation des semis en pleine terre est effectuée dans la 3ème décade de mars. Assurez-vous d'arroser. Sous le film ou agril, le débarquement a lieu deux semaines plus tôt - du 10 au 15 mars.

Les jeunes plants de chou de mi-saison sont cultivés dans des serres à film non chauffées, sous des abris sous tunnels sur des crêtes lorsqu’ils sont semés au cours de la deuxième décennie de mars. Le semis est prêt dans 40 à 45 jours. Atterrissage sur le site fin avril.

Le rendement des semis de 1 m2 - 250-300 plantes. De bons résultats sont obtenus en cultivant du chou mûr dans des cassettes.

Dans les cassettes peuvent être semés dans la 3ème décennie de mars, et plantés dans le même laps de temps. Dans le même temps, le taux de survie des plantules est de 100%, même par temps chaud.

Les plantules de chou moyen et tardif sont cultivées dans des pépinières ouvertes. Le semis est effectué manuellement ou à l'aide d'un semoir manuel espacé de 10–12 cm entre les rangs, de 10–12 × 3–4 cm à la surface de la nourriture et de 30–35 jours à la plantation. Les plantules doivent avoir 5-6 feuilles, d’une hauteur d’environ 15 cm, étant donné que le repiquage a lieu entre la première et la deuxième décades de juin, il est nécessaire de prendre une responsabilité particulière pour la plantation. Tout d’abord, sélectionnez très soigneusement les semis à partir des crêtes, sans endommager les racines et, si possible, en laissant un morceau de terre. Deuxièmement, les plantules doivent être plantées uniquement dans un sol bien déversé sous la feuille de cotylédon, en saupoudrant un sol sec. Par temps ensoleillé, il est préférable de débarquer dans l'après-midi.

Culture de chou blanc cassé.

En semant des graines de chou dans le sol, les plantes forment un système de racines puissant et profondément pénétrant, deviennent plus chaudes et résistent mieux à la sécheresse et sont moins affectées par les maladies. La période de végétation est raccourcie de 14 à 16 jours.

En fonction de la période de récolte prévue, les semis ont lieu de la première décennie d'avril à la mi-juin (variétés de mi-saison, de maturation tardive, de mi-tardive).

Le placement final des semis fait dans la phase de 4-5 feuilles. Dans une culture sans pépins, il est particulièrement important, au stade initial de la croissance, d'observer les mesures de lutte antiparasitaire, en particulier contre la puce crucifère.

Soins pour le chou blanc

Ainsi, après avoir planté des plants de chou sur la parcelle, éclairés du crépuscule à l'aube, commence la première période de soins, qui dure jusqu'au début de la croissance des feuilles. A ce moment, le chou est observé, les plantes plantées sont plantées. Saupoudrez les plants de cendres mélangées à la poussière de tabac des coléoptères crucifères et des limaces. Dépenser régulièrement! arrosage tous les 10 jours, puis après desserrage. Au début de la croissance des feuilles, le chou est nourri avec une solution d’engrais azotés: 10 g de nitrate d’ammonium sont dissous dans 10 litres d’eau et distribués dans 5 à 6 plantes.

La deuxième période dure du début de la croissance des feuilles des semis acclimatés au début de la formation de la tête. Afin d'assurer une croissance intensive du point de vente, la fertilisation avec des engrais azotés est effectuée avec la même dose que pendant la première période. Avec de bons soins, certaines variétés peuvent former une feuille par jour. Pendant cette période, il ne faut pas oublier d'arroser et de relâcher régulièrement. A ce stade, une grande importance est accordée à la lutte antiparasitaire. Il est souhaitable de le faire sur la parcelle sans utiliser de pesticides. Dans une petite zone, vous pouvez collecter et détruire manuellement les chenilles, les cuillères à choux et les œufs de ces insectes nuisibles. Les œufs sont blancs, côtelés, en forme de bouteille. Le papillon les pond en petits groupes sur le dessus de la feuille. Œufs de chou écaillés de forme hémisphérique, à côtes radiales. Les œufs qui viennent d'être pondus sont blanchâtres et, au moment où ils quittent les chenilles, deviennent gris cendré. Les papillons les déposent en petits groupes sur la face inférieure de la feuille.

Toutes sortes de décoctions et d'infusions sont utilisées contre les chenilles: des feuilles de tomate, de l'absinthe, de l'achillée et autres. Contre les pucerons - infusions de pyrèthre, ail, pissenlit, décoctions de tabac, poivre amer.

Au début de la formation de la tête de la plante, les plantes sont alimentées avec des engrais azoté-potassium (10 g de nitrate de potasse par 10 litres d'eau, consommation pour 5 à 6 plantes).

À la troisième période, les rangées devraient déjà être fermées, de sorte que toute la surface du lit de chou soit recouverte de feuilles. A partir de maintenant et avant la récolte, le chou devrait être arrosé et, si possible, détaché.

Nettoyage et conservation du chou tardif

Le nettoyage est un moment crucial dans la culture du chou tardif pour la conservation. Environ trois semaines avant le nettoyage, toute irrigation doit être arrêtée. La cessation de l'irrigation contribue à l'accumulation dans les têtes de fibres, ce qui assure la meilleure sécurité des produits. Commencez le nettoyage à des gelées nocturnes constantes ne dépassant pas -2 ° C Lorsque la température de l'air est comprise entre -5 et 7 ° C, les cabines gèlent et leur qualité de conservation se dégrade. De plus, la partie interne de la tête peut être endommagée, ce qui finit par se décomposer, bien que la tête semble être intacte de l'extérieur.

Les choux sont soigneusement coupés avec une souche de 2 cm de long et donnent 3-4 feuilles de couverture vertes qui sont enlevées des cabanes en décembre. Des têtes de chou sélectionnées sont soigneusement transférées dans une cave ou une cave. Placé selon le volume: épaule, sur les étagères une à une ou suspendu au plafond. Vous pouvez envelopper les choux avec du papier, ce qui les empêche de se dessécher. Lorsque vous rangez un collier avant de déposer un chou, vous pouvez le saupoudrer de craie pour éviter la pourriture.

Variétés de chou et hybrides de chou blanc

Au cours de la dernière décennie, la diversité variétale de la culture est déterminée non seulement par les variétés nationales, mais également par une proportion importante d’hybrides F étrangers, qui satisfont principalement la demande de production maraîchère commerciale. En 2005, dans le registre national des résultats de sélection de la Fédération de Russie, 133 variétés et un hybride F1 ont été autorisés, y compris 24 hybrides nationaux et 58 entreprises étrangères.

Dans le sud de la Russie, l'assortiment pour cette culture est beaucoup plus étroit, tout comme la zone de culture. Parmi les cultures de légumes de cette région, le chou occupe la troisième place après les pois verts et la tomate.

La spécificité des variétés est déterminée par trois tendances: la culture de variétés locales résistantes à la chaleur, la création de variétés de nouvelles variétés synthétiques introduites, y compris les hybrides F1, et la culture de variétés hybrides étrangères et élevées dans d’autres régions. L'assortiment de chou blanc, présenté à l'heure actuelle, vous permet d'avoir des produits frais tout au long de l'année.

Le premier chou mûr précoce cultivé sous des abris pour film ou des matériaux de revêtement arrive sur le marché à la fin avril.

Le chou tardif destiné à la conservation est récolté à la fin du mois d’octobre - début novembre et est conservé jusqu’à la récolte précoce.

Variétés de chou à maturation très précoce - de la plantation de semis à la récolte entre 55 et 60 jours. Cultivez le plus souvent sous abris pour film et autres abris pour la première récolte fin avril-début mai. Le poids moyen de la tête de 0,8 à 1,2 kg. Lorsqu'ils sont cultivés en pleine terre, les choux sont généralement plus gros - jusqu'à 1,5 kg. Sous les abris, les hybrides de ce groupe peuvent être cultivés à une épaisseur allant jusqu'à 70 000 à 80 000 / ha. En pleine terre - 48-60 000 / ha.

Ces hybrides incluent: Dutch Parel F1, Surprise F1, Etma F1, Cacema F1, Pandion F1, Résistance F1, domestique - Express F1, Ditmarscher Fruere.

Pour accélérer la production, les plants doivent être cultivés en pots ou en cassettes, sans cueillette, après avoir été semés au plus tôt le 10-15 janvier. Pour un terrain dégagé - 25-30 janvier. De la plantation des semis à la récolte 60-65 jours.

Variétés de chou blanc à maturité précoce: Transfer F1, Kazachok F1, Solo F1, Start F1, juin, Farao F1.

Ces variétés et hybrides de chou se distinguent par une grande plasticité et sont cultivés partout. Il est possible de semer sur les semis en périodes plus longues (du 1er mars au 1er avril) afin de recevoir les produits tout au long du mois de juin. Les hybrides de ce groupe ont des qualités gustatives élevées et sont fructueux. Le poids moyen de la tête à 2 kg. Types d'atterrissage recommandés: 70 × 30; 60 × 30.

Variétés de chou moyennement précoce (à partir de la plantation de 65 à 70 jours): malachite, numéro un, Gribovsky 147; des étrangers: Morris F1, Grenadier F1, Athlète F1, Amazon F1.

La particularité de ce groupe de variétés de chou est la capacité de conservation à long terme sur le terrain à la racine.

Comme les précédents, ils peuvent être semés sur des périodes plus longues (du 1er mars au 1er avril) afin d'obtenir des produits de la deuxième décennie de juin à la deuxième décennie de juillet. Le poids moyen de la tête varie en fonction du temps de culture et de la variété. Le titre le plus fructueux allant jusqu'à 2,5-3 kg.

Système d'atterrissage: 70 × 30 cm; 50 × 50 cm; 60 × 40 cm.Vous pouvez régler la taille de la tête et le rendement en fonction de la surface de la nourriture. Les hybrides Grenadier F1, Athlete F1, moins transportables, ont des feuilles minces et délicates.

La malachite F1, et en particulier le numéro un, se caractérisent par une période de rendement plus longue que celle des hybrides F1 étrangers.

L’exigence générale en matière d’agrotechnologie pour les hybrides à maturité précoce: mise en rotation des cultures (au plus tôt 3-4 ans après les crucifères).

Variétés de chou de mi-saison. À partir du débarquement des semis de 80 à 100 jours. Les variétés et hybrides de ce groupe poussent sur la végétation au cours de la période la plus défavorable (mai-août), caractérisée par une température élevée et une humidité de l'air basse. Par conséquent, parmi toute la diversité des variétés et des hybrides, il convient de préférer les variétés les plus adaptées aux conditions de stress de la région du sud.

Parmi les assortiments domestiques, les suivants sont recommandés: CB3F1, Slava 1305, Slava Gribovskaya 231, Pegasus F1, de variétés étrangères: Bronko F1, Python F1, Kuisto F1, Midor F1, Ouragan F1, Slava 1305. Slava Gribovskaya 231, Kane F1, Kane F1, Python F1, Samur 2 sont conçus exclusivement pour le traitement et la consommation de produits frais.

D'autres combinent un goût excellent avec une assez bonne qualité de conservation (pendant 3-5 mois). Le rendement des hybrides atteint 10 kg / m2 et celui des produits commercialisables de 96 à 98%. Ces derniers sont relativement résistants à la bactériose muqueuse.

Les variétés de chou de mi-saison et ses hybrides peuvent être cultivés sur semis et semés directement dans le sol. La période de semis sur les semis est du 25 au 30 mars; Semer dans le sol - 1ère décennie d'avril. La réception des produits fin juillet - août.

Les hybrides Bronco F1, Midor F1, Kuisto F1, CB3, Semko, Jubilee 217 F1 et Hurricane F1 peuvent être cultivés au deuxième tour après les récoltes précoces (pommes de terre, premiers concombres, etc.). Dans ce cas, la date de semis est décalée de 2 mois, c'est-à-dire le repiquage (de préférence en pot ou en grappe) devrait être effectué à la mi-juillet.

Variétés de chou tardif moyen. De planter les semis 105-125 jours. Ce groupe de variétés est destiné à la consommation dans la première moitié de l'automne. Comme les variétés de mi-saison, les latentes moyennes forment une tête dans des conditions météorologiques défavorables - août - septembre. Pour obtenir un rendement garanti, il est nécessaire de créer des conditions agrotechniques optimales. Il est conseillé de cultiver un assortiment résistant à la chaleur, ainsi que de choisir des variétés résistantes à la fusariose, alternariozu.

Variétés de chou blanc résistantes à la chaleur (résistantes à la sécheresse) (la seule issue est dans les conditions climatiques actuelles): Krasnodar 1, Juge 146, Kubanochka, député.

Destinés à la transformation, ils ont une grosse tête de chou pesant jusqu'à 4 à 5 kg, de densité moyenne et ayant un goût élevé.

Hybrides: favori F1, Satellite F1, Megaton F1, Mariana F1.

Variétés à maturation tardive et hybrides. De la plantation des semis 125-135 jours, lorsqu'ils sont cultivés en culture sans pépins, la saison de croissance est de 130-150 jours.

La période de cap dans le groupe de maturation tardive a lieu dans des conditions météorologiques favorables (fin septembre - octobre), ce qui garantit une productivité élevée des plantes - jusqu'à 8-12 kg / m2.

Le groupe de variétés de chou blanc à maturation tardive est subdivisé en trois sous-groupes en fonction de l'utilisation du produit: pour la fermentation, pour la conservation à long terme, universel.

Variétés de choucroute (levain) - Slavyanka, Biryuchekutskaya 138, Yuzhanka 31, Volzhanka 9, à haut rendement, forment une large position, généralement de densité moyenne ou bonne, de bon goût, avec une teneur élevée en sucre total - jusqu'à 6,0—6, 5%. Les variétés locales sont robustes, peu affectées par la bactériose vasculaire, résistantes au fusarium, exigeant une irrigation. La durée de stockage des données varie de 3-4 mois. La période allant de la viabilité économique unique à la masse est étirée, ce qui vous permet d’avoir des produits sur le site pendant un mois ou plus.

Les variétés universelles et les hybrides F1 ont une structure excellente ou bonne de la tête, sont conservés pendant 4 à 5 mois, sont bons pour la cuisson et la acidification. Avoir une grande négociabilité et transportabilité. Variétés d’hiver Kharkiv, Blanche-Neige, hybride F1 Extra, (stockés pendant 6 mois) rendements moyens - jusqu’à 5-6 kg / m2, hybride F1 Orbit, rendement élevé, jusqu’à - 10-12 kg / m2, résistant à la chaleur.

Parmi la gamme d'élevages étrangers du sud, Khinova F1, Mehndi F1 et Diskaver F1 sont préférables.

Les hybrides destinés au stockage se caractérisent par une haute qualité de conservation de la tête (jusqu’à 6 mois), une maturation à l’amiable, ne sont pas destinés à une station debout prolongée. Par conséquent, leur semis doit être effectué sur des périodes strictement définies, de sorte que la maturation en masse ait lieu fin octobre-début novembre. Commencez le nettoyage des hybrides secs avec des gelées nocturnes constantes ne dépassant pas -2 degrés.

Au sud, les hybrides matures forment des cabbins de taille moyenne (2 à 2,5 kg), à très haute densité et au goût prononcé.

Les hybrides Krümon F1 et Kolobok F1 (Assistant F1 (dans une culture sans pépins), Orion F1, Valentina F1. Jusqu'à 150 jours, ce dernier doit donc être semé plus tôt (jusqu'au 20 au 25 mai)).

La culture de vieux hybrides, par nature peu résistants à la chaleur, dans une culture sans pépins donne de meilleurs résultats - les rendements et la qualité du produit augmentent.

Les hybrides hollandais de sélection - Lennox F1, Saratoga F1, Amtrak F1, Apoc F1 et autres, caractérisés par une très grande homogénéité, ne dépassent pas le rendement et la qualité des analogues domestiques.

Maladies et parasites du chou et comment y faire face

Les maladies les plus nocives du chou blanc dans les sols ouverts et fermés sont la jambe noire, le fusarium, la péronosporose, l'alternariose, les bactérioses vasculaires et muqueuses, la pourriture blanche et la fomoz, se produisent.

Deux périodes critiques du développement du chou en relation avec les principaux ravageurs ont été identifiées.

Dans la première période (la phase des cotylédons - l'apparition de la première vraie feuille), la culture est particulièrement exigeante pour le potassium et le soufre, et dans la seconde (la phase lâche) pour le potassium et le bore. L'absence des éléments ci-dessus pendant ces périodes de croissance du chou réduit sa résistance aux maladies et aux ravageurs.

Jambe noire avec du chou.

Manifesté dans les semis à partir du moment de l'apparition des semis jusqu'à sa formation complète. Le collet de la racine atteinte s'assombrit, la tige devient plus fine, craquelée, la plante meurt. Le développement de la maladie est favorisé par une humidité excessive du sol, des changements brusques de température, une plantation plus épaisse, une mauvaise aération et une augmentation de l'acidité du sol. Les agents causatifs de la tige noire sont conservés dans les résidus de plantes et dans le sol, ils s’accumulent lorsqu’il est utilisé de façon permanente.

Comment faire face à la jambe noire sur le chou. Changement de sol dans les serres ou désinfection de celui-ci (introduction de 100 à 200 g / m3 de chaux sèche à l'automne et ratissage). Avant de semer, les graines sont chauffées dans de l’eau chaude (entre 48 et 50 degrés) pendant 20 minutes et dans de l’eau froide pendant 2 à 3 minutes. Il est nécessaire de ventiler systématiquement la pièce dans laquelle les plants ont été cultivés afin de maintenir la température de l'air optimale (12-15 ° C) et l'humidité du sol (pas plus de 75%). Pendant la saison de croissance, procéder à un arrosage modéré et au relâchement du sol. Quand une tige noire apparaît, on verse les lésions avec une solution à 1% de Bordeaux liquide, une solution de sulfate de cuivre (5 grammes par 10 litres d'eau) ou une solution de permanganate de potassium (3-5 grammes par 10 litres d'eau) à raison de 1 litre par m2. Après arrosage - pailler le sol avec du sable calciné ou un mélange de sable et de cendres (100 g de mélange pour 1 m2) avec une couche de 2 centimètres pour le séchage et la formation de racines supplémentaires. Élimination des plantes malades.

Il affecte les plantes à la phase de semis et à l'état adulte. Cotylédons, les feuilles des plantules jaunissent et les plantes meurent. Sur la coupe transversale des pétioles, vous pouvez voir l'anneau de vaisseaux brun clair. Les plantes les plus âgées tombent en turgescence, les feuilles jaunissent et tombent. La nocivité du fusarium augmente avec la température élevée du sol. De la plante touchée reste la tête nue sans feuilles externes. L'agent causal du fusarium (champignon) conserve bien sa vitalité dans le sol pendant de nombreuses années. La source d'infection peut être touchée par les testicules.

Comment traiter avec le fusarium de chou. Respect de la rotation des cultures (retour de la culture à son lieu d'origine au plus tôt 5 à 6 ans). Désinfection des semences avec la préparation TMTD. Lorsqu'une maladie est détectée, les plantes malades sont déterrées et détruites.

Mildiou (périnospora) chou.

Il affecte les semis et les semis de chou. Il apparaît sur la face supérieure des cotylédons et des feuilles vraies sous la forme de vagues taches jaunâtres, sur le fond - sous la forme d'une faible floraison blanchâtre de champignons sporifères. Peu à peu, les taches augmentent, les feuilles jaunissent et meurent. Sur les testicules des feuilles de chou, les tiges, les pédicelles et les gousses sont touchés, sur lesquels des taches de cuir noir ou brun de différentes tailles sont formées avec un léger revêtement blanc et moisi. La maladie se transmet par les semences, les légumes racines royales et les résidus de plantes.

Comment lutter contre le mildiou sur le chou. Désinfection thermique des semences (indiqué ci-dessus). Désinfection ou réhabilitation du sol. Aération régulière des aires de reproduction. Planter les plants de chou dans les meilleurs délais. Après la récolte, destruction complète des résidus de plantes.

Bactériose vasculaire chou.

Il affecte le système vasculaire des plantes. Les vaisseaux deviennent noirs, surtout aux bords des feuilles. Les feuilles jaunissent du bord au centre, sèchent, se ratatinent, deviennent transparentes. Dans la coupe transversale, la tige de la feuille atteinte montre un assombrissement des vaisseaux. Graduellement, l'infection pénètre dans les souches. Avec une lésion précoce, les plantes sont sous-développées et les têtes des choux ne sont pas attachées. Les bactéries pénètrent dans les plantes par les pores de l'eau, les stomates, les dommages causés par les insectes et les dommages mécaniques. Sur les plantes touchées développe le plus souvent une bactériose muqueuse. L'infection est transmise par des semences et stockée sur des débris végétaux.

Comment traiter avec la bactériose vasculaire chou. Le traitement précoce des semences TMTD est de 5–6 g / kg ou traitement de semences par jour de semis avec FITOLAVIN-300 (trempage préalable au semis dans une solution à 0,2% pendant 2 heures) ou avec un planrizom - 20 ml / kg. Traitement hydrothermal des graines à une température de 48-50X - 20 minutes. Rotation des cultures, labour des champs, application d'engrais minéraux en mélanges avec des micro-éléments. Enlèvement des plantes touchées des serres. Lutte rapide contre les insectes nuisibles et les mauvaises herbes. Culture de variétés résistantes et hybrides.

Bactériose muqueuse chou.

Le plus souvent, la maladie est affectée par les engelures affaiblies, les blessures, les dommages causés par les insectes et par d’autres maladies pendant le stockage de la plante, en particulier à des températures et des taux d’humidité élevés. Lorsque vous attachez une tête de chou, les feuilles extérieures brunissent. Par temps humide, ils se lèchent et pourrissent, raison pour laquelle cette maladie est parfois appelée pourriture humide. Par temps sec, les zones touchées des feuilles sèchent, deviennent fines et transparentes. La maladie cause souvent la pourriture des parties internes des têtes et des vides apparaissent dans les souches. De tels choux, généralement à maturité, tombent des souches et ont une odeur désagréable. Pendant la saison de croissance, les bactéries sont propagées par la mouche du chou, les punaises de lit et d'autres insectes nuisibles. Les résidus de plantes après la récolte, les souches malades plantées sur les plantes à graines, les mauvaises herbes et le matériel de semences constituent la principale source d’infection.

Comment traiter le chou bactériose muqueuse. Vinaigrette aux semences obligatoire Respect de la rotation des cultures. Lutte contre la mouche du chou et autres insectes qui sont des distributeurs de bactéries putréfactives.

Enlèvement du champ et destruction des plantes touchées. Dans la seconde moitié de la saison de croissance, évitez l’utilisation d’engrais azotés. Ne choisissez que des choux sains pour les conserver (ils sont coupés avec une longue souche, avec 2 ou 3 feuilles vertes lâches).

La maladie est répandue, en particulier dans les zones suffisamment humides. Les plantes jeunes et adultes sont touchées, mais ce sont surtout les testicules lors de leur maturation et de leur récolte. Sur les gousses et les tiges, il se forme des taches noires qui se couvrent de suie en fleur par temps humide. De petites taches noires arrondies apparaissent sur les feuilles qui, avec le temps, grossissent et acquièrent une zonalité caractéristique. Les agents pathogènes restent à la surface des semences et dans le sol sur les résidus de plantes.

Comment traiter avec le chou alternaria. Désinfection des semences. Respect de la rotation des cultures. Destruction de la végétation adventice. Pendant la saison de croissance, les plantes enlèvent régulièrement les feuilles malades des testicules. Nettoyage et élimination rapides des résidus de plantes dans le champ. Labourer le zyabi (ou creuser le sol en profondeur). Pulvérisation des testicules avec l’une des préparations suivantes: Liquide de Bordeaux à 1%, solution à 0,5-0,6% de Ridomil, solution de travail à 0,4% d’oxychlorure de cuivre, solution à 0,4-0,5% Acrobat, solution à 0,2-0,3% de Novozir.

Fomoz (pourriture sèche). Il affecte tous les organes des plants de chou à toutes les phases de développement. Sur les cotylédons, les feuilles, les souches et les racines, sont visibles des points gris clair ou marron clair sur lesquels se forment ensuite de nombreux points noirs, les pycnides du champignon. Le développement de la maladie est favorisé par une humidité accrue et un climat chaud. Les tissus affectés de la tige et des racines sont détruits, deviennent pourris et les plantes meurent rapidement. Les plantes à graines touchées dans la phase de formation des gousses meurent en règle générale. La phomose se développe pendant le stockage du chou, en particulier dans des conditions de forte humidité et de température élevée. Le champignon est transmis par les débris végétaux, les graines, les cellules royales et le sol dans lequel il reste viable pendant un à trois ans.

Phomosis chou - comment se battre. La mise en œuvre d'un ensemble de mesures agrotechniques contribuant au développement normal des plantes inhibe la propagation de la maladie. Le respect de la rotation des cultures, le creusage en profondeur du sol, la désinfection thermique des semences, la sélection de plantes saines pour plantes à graines limitent la nocivité du fomoz.

Pourriture du chou blanche et grise.

Ces maladies se manifestent particulièrement souvent lors de la conservation du chou et touchent également tous les organes des plantes des champs, serres, serres. Avec le développement de la pourriture blanche, les feuilles extérieures des têtes deviennent muqueuses et pourrissent. Une abondante floraison blanche semblable à une cuve avec de nombreux sclérotes noirs et plats se développe sur les feuilles. La pourriture grise peut causer des dommages importants pendant le stockage, si les têtes ont été gelées ou si les feuilles extérieures sont desséchées ou endommagées par les insectes. La feuille est recouverte d'une fine couche de poudre grise, composée de spores de mycélium et d'agents pathogènes, et plus tard sur les tissus affectés, des cicatrices noires se forment et restent viables pendant 2 à 3 ans. La pourriture blanche et la pourriture grise sont très importantes.

La source d'infection est les résidus après récolte, le sol et le stockage.

Mesures de lutte contre la pourriture du chou. Respect strict de la rotation des cultures. Sélection des plantes à graines uniquement des plantes saines. Densité normale du peuplement, relâchement systématique entre les rangées, surtout après arrosage. Faire sous le chou un engrais minéral complet avec de fortes doses de potassium. Désinfection des stockages. Au plus tard un mois avant le stockage, la pièce réservée à cet effet, débarrassée des résidus de plantes, de la terre et des débris, doit être blanchie avec de la chaux fraîchement trempée (2 kg de chaux par 10 litres d’eau additionnée de 100 g de sulfate de cuivre). eau chaude) et sec. Sélection pour le stockage de têtes saines, sans dommage mécanique, non gelées. Le mode de stockage optimal pour le chou (maintien d'une température de 1 ° C et d'une humidité relative de 90 à 95% pendant la conservation). Nettoyer les têtes des feuilles atteintes et les saupoudrer de craie réduira les risques de pourriture grise et blanche.

Nécrose ponctuelle du chou.

C'est une maladie non transmissible. Manifestée sur le terrain à la fin de la saison de croissance sur les feuilles sous forme de petites taches noires ou gris plomb de 1 à 5 mm de diamètre, disposées individuellement ou en groupes. Les feuilles externes et internes de la tête sont touchées. En cas de violation du mode de stockage (température de l'air inférieure à l'occlusion ou mauvais échange d'air), le développement de la maladie augmente.

Mesures de lutte contre la nécrose du chou. Ne faites pas de fortes doses d'engrais azotés, améliorez la nutrition potassique. Observez le mode de stockage.

Pour une meilleure récolte de chou

Pour obtenir une récolte abondante, vous devez tout d'abord cultiver des semis de haute qualité. Le fertilisant complexe liquide TM “Good Power” Vegetable No. 4 stimulant de croissance (acide succinique), vitamines et acides humiques. Les engrais stimulent la croissance active et renforcent le système racinaire des plantes.

Lors de la plantation de semis dans le sol et avant la récolte, le chou doit être nourri. Il est préférable d'utiliser des engrais spécialisés contenant un ensemble de macro-et micronutriments nécessaires à la croissance du chou.

Lors de la plantation de semis de chou dans le sol, ajouter 7 à 8 g d’engrais minéral dans chaque puits pour augmenter le rendement. À l'avenir, nourrir au taux de 15-20 g par 1 m2 [2].

L'engrais contient une nutrition équilibrée sans chlore. Lors de la plantation, verser de l'engrais dans le trou et mélanger avec le sol, pendant la saison de croissance, utiliser un pansement pour racines. Le meilleur serait une dispersion de 50 g d'engrais par 1 m2 de sol.

Agricola 1 pour chou et chou de couleur est un autre engrais spécialisé qui ne contient pas de chlore et de nitrates. Il est développé pour le pansement de tous les types de chou: chou, couleur, savoie, brocoli, bruxelle et chou-rave.

Intermag garden CABBAGE - un engrais facile à digérer destiné à l’alimentation des racines. Le top dressing est effectué au stade des semis et après son atterrissage dans le sol.

Les parures des variétés précoces de chou doivent être complétées 3 à 4 semaines avant la récolte.

Pour augmenter les rendements et stimuler l’épiaison, utilisez le régulateur de croissance des plantes Floraison.

Le médicament contribue également à accélérer la maturité technique des variétés de chou précoce et tardif. La pulvérisation est effectuée deux ou trois fois par saison avec une solution du médicament à raison de 0,1 g / 1,5 l d’eau. Le premier - dans la phase de développement de 6-8 feuilles, le second - au début du titre de la tête, le troisième - 10-12 jours après le second traitement.

Même avec les pratiques agricoles appropriées, le chou peut être endommagé par des insectes nuisibles tout au long de la saison de croissance.

Pour les combattre, utilisez le médicament extrêmement efficace Senpai. Il protégera de manière fiable vos débarquements des tordeuses du chou et du navet, des pelles à choux et de la teigne du chou. Senpai commence à agir dans les 30 minutes qui suivent le traitement et la mort complète des ravageurs se produit en 1,5 à 2 heures.

Pour la lutte contre les parasites du sol de chou irremplaçable drogue Zemlin.

Cela vous aidera également à protéger les pommes de terre contre les vers fil-de-fer. Les étincelles M des chenilles conviendront aux papillons de nuit, aux clés à feuilles, aux phlébotomes, aux papillons de nuit, aux pelles et à d’autres animaux nuisibles. Il peut être utilisé dans les serres.

Recettes de chou ou avec son utilisation

Roulés de chou aux crevettes

Une tête de chou pour démonter les feuilles. Poivre coupé en petits cubes. Faites-le frire dans une casserole avec les queues de crevettes. Sel, poivre Mélanger avec du riz mi-cuit. Les feuilles de chou se déversent sur l’eau bouillante et enveloppent la farce comme du chou farci. Mettez dans une casserole, versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. -

Vous aurez besoin

• tête de chou de Savoie
• 200-300 g de riz cuit jusqu'à mi-cuisson
• demi poivron
• 300 g de queues de crevettes pelées
• 200 ml de bouillon de poulet
• huile d'olive, sel, poivre

Soupe légère au chou

Chou, coupé en gros morceaux, mettre dans une casserole, verser le bouillon et porter à ébullition. Ajoutez les carottes coupées en morceaux et pré-frites dans une casserole, les pommes de terre coupées en cubes et faites cuire jusqu'à cuisson complète (10-15 min.). Saupoudrer de persil frais.

Vous devez faire une soupe au chou légère

• 300 g de choucroute
• 1 l de bouillon de porc ou de bœuf frais
• 1-2 pommes de terre
• 1-2 carottes
• sel, poivre, persil
• huile d'olive

Salade de vitamines au chou

Hachez le chou et écrasez-le avec du sel pour qu'il ne reste plus de jus. Radis coupé en cercles. Râpez les carottes. Dans un saladier, mélangez les ingrédients, salez et assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile d'olive. Ajoutez quelques feuilles de menthe à la salade (vous pouvez également utiliser du persil ou de la coriandre).

Pour la salade aura besoin de:

• 200 g de chou rouge
• 100 g de radis frais
• 100 g de carottes
• jus de demi citron
• feuilles de menthe, persil ou coriandre
• huile d'olive
• sel, poivre

• 1 tête de chou
• 300-400 grammes de viande hachée (boeuf et porc)
• thym
• le sel
• poivre

Sortez et lavez les feuilles du haut. Cob coupe et jette. Faire bouillir le chou entier dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Après cela, retirez-le, laissez l'eau s'écouler, refroidir. Couper le milieu du chou et hacher finement, mélanger avec la viande hachée salée, ajouter le poivre et le thym. Farcir la tête de chou et mettre le ragoût au four pendant 20-25 minutes. Périodiquement, vous pouvez l'obtenir et le verser sur le jus obtenu.

Cultiver du chou - avis, conseils et opinions des jardiniers

Chou: une récolte pour la gloire!

Nous aimons le chou dans la famille - je fais des tartes, de la soupe au chou, du solyanka, des salades à partir de celui-ci...

Par conséquent, je grandis beaucoup. Et cette année, malgré les conditions météorologiques difficiles, ne fait pas exception.

Les semis se sont développés. Choisissez soigneusement les variétés et les dates de plantation. Par exemple, elle était convaincue que si les truies à maturité tardive sont plantées plus tôt que prévu, les plantes pousseront avec de grandes feuilles, mais les têtes risquent de ne pas commencer.

Faire fondre de l'eau pour une bonne croissance

Les graines du premier chou blanc semées dans des boîtes, placées sur le rebord de la fenêtre. Arrosée uniquement avec de l'eau de fonte - la glace ou la neige fondent lentement à la température ambiante. Avant l'arrosage, l'eau s'est réchauffée de sorte que l'eau était légèrement plus chaude que l'air de la pièce - les racines peuvent pourrir à cause du froid. Une fois par semaine, l’arrosage a ajouté du permanganate de potassium (3 g pour 10 litres d’eau). Cela protégeait les semis de la jambe noire, la rendait forte et résistante aux maladies. Pour l'extinction, ventilez périodiquement la pièce avec les semis.

Seulement le meilleur sur le jardin

Dans le sol des plantes plantées avec un système racinaire développé, squat, qui ont déjà paru 5 feuilles. Pré-sélectionné un lieu à côté des pommes de terre, des oignons et de l'aneth - ce dernier repousse les pucerons et améliore le goût des têtes.

Les lits de choux ont été préparés un mois avant la plantation, car je sais par expérience que les choux ne peuvent pas être plantés sur un sol fraîchement creusé. Elle apporta généreusement le fumier, ajouta un peu de chaux éteinte, ce qui ne permit pas à la quille de se développer. Semis précoces de plants de chou plantés dans le jardin au début du mois de mai, tardivement - au milieu du mois. La distance entre les plantes est de 60 cm et entre les rangées est de 30 cm Avant la plantation, 1 l d'eau a été versé dans chaque puits.

Top dressing chou: trois fois au cours de l'été

Chou - culture épris d'humidité. Les plantes des variétés précoces, par temps chaud et sec, étaient arrosées deux fois par semaine, puis plus tard, surtout en août, lors de la ponte des têtes et tous les jours.

Marre 3 fois au cours de l'été. La première fois, c'est deux semaines après l'atterrissage en terrain découvert. Le deuxième - début juillet, le troisième - début août. Avant de vous nourrir, les plantes ont été arrosées abondamment et l'engrais a été appliqué en 20-30 minutes. Infusion usée de molène ou de fientes d'oiseaux. Les préparer ainsi.

• 1/8 du seau d'une molène a été rempli avec de l'eau, laissé pour deux jours. Dilué au brun clair, versé 1 litre de solution à la racine de chaque plante.
• 1 partie de fientes d'oiseau remplie de 3 parties d'eau froide, a insisté 2 jours, remué périodiquement. 1 litre d'infusion diluée dans 10 l d'eau, versez 1 litre à la racine.

Après l’arrosage ou la pluie, le sol s'est détaché entre les rangées. Pendant la croissance spud le chou, en désherbant soigneusement les lits. À la fin du mois de juillet, les têtes de choux, qui avaient coulé trois mois de plus, ont commencé à être ligotées.

Mouche du chou et autres malheurs

Après le repiquage, une mouche du chou a commencé à apparaître, pondant des œufs sur la partie inférieure des tiges. Pour protéger les plantes, passez les plants à la première feuille inférieure. Couloir d'oignon paillé d'allée.

Si vous voyiez les larves, les détruisiez à la main, nettoyiez la partie endommagée de la tige et la recouvriez de cendre de bois, puis enduisiez-la d'une fine couche d'argile humide.

Parfois, je recourt à cette méthode. 500 g de feuilles de tomates fraîches hachées versez 1 litre d’eau, laissez bouillir pendant 30 minutes à feu doux, filtrez. J'ajoute un peu de savon à lessive au bouillon, ajoute 3 litres d'eau en plus, pulvérise les plantes avec.

À partir des chenilles des corégones, des papillons de nuit et des pelles de chou, le chou a été traité avec une infusion de bardane (1/3 d'un seau de feuilles fraîches, hachées et remplies d'eau, a insisté pendant 3 jours).

Pour protéger les parterres de l'invasion des limaces, le sol sous le chou est aspergé de cendre.

Poudre calcaire de pourriture

Récolte envoyée pour stockage au sous-sol. Pour la prévention de la pourriture grise, poudre de choux poudrés à la craie à raison de 200 g pour 10 kg de chou. Sur les tablettes, rangées sur deux rangées. Elle s'assura que les légumes ne se touchent pas. Maintenant, plusieurs fois par mois, je révise la récolte - je coupe les feuilles supérieures qui sèchent, retourne la tête des choux.