Kumquat Fruit - c'est quoi?

Les chroniques chinoises du XIe siècle, inhabituelles pour les Européens, sont mentionnées pour la première fois. Les navigateurs portugais ont apporté un agrume étrange, décrit par le botaniste écossais seulement au milieu du 19ème siècle. Son nom était le nom de toute une famille de plantes tropicales - Fortunella, officiellement reconnue par les botanistes au début du XXe siècle.

D'origine indochinoise, le kumquat (en dialecte cantonais, c'est un orange doré) diffère des oranges non seulement par son apparence, mais sa pelure douce cache le noyau avec un goût amer.

Qu'est-ce qu'un kumquat et à quoi ressemble-t-il, peut-il être mangé?

C'est un arbre bas ou un arbuste à cime sphérique. Peut atteindre 3-4 mètres de haut. Il n’appartient pas au foie long, l’espérance de vie n’est pas supérieure à 40 ans. La plante aime la lumière diffuse et brillante. Préfère un sol sableux fertile. Comme tous les agrumes, il peut pousser dans des zones relativement sèches - le besoin en eau est relativement modéré.

Il se multiplie par graines et par voie végétative - boutures, greffes, marcottage. De nos jours, ce miracle de la nature ne se développe qu'en Indochine et au Japon - ses implantations industrielles développent le Moyen-Orient, la Floride et la Méditerranée. Les zones subtropicales humides sont le climat de prédilection de ce fruit.

Kumquat arbre aux fruits

Température 25-30 o C, avec une humidité élevée - le plus confortable pour lui. Avec un manque d'eau et avec un thermomètre plus élevé, le kumquat laisse des feuilles. Souvent cultivé comme plante ornementale en pleine terre et en intérieur.

Il produit un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes très décoratif, d’abord avec de grandes fleurs odorantes, puis recouvert de fruits ovales. Jusqu'à 5 cm de long, elles ressemblent à des oranges miniatures.

Contrairement à son homonyme, “or orange” a seulement 4-7 clous de girofle. La pulpe aigre-douce contient environ 5 graines (en fonction du nombre de lobules). La principale différence avec tous les agrumes est qu’il se mange avec la peau, il a un goût délicat et sucré.

Il s'avère que la peau la plus douce d'un kumquat à croissance sauvage provient de Hong Kong.

Ses fruits mûrissent pendant les vacances du Nouvel An, comme tous les agrumes de notre hémisphère. Toutes les variétés ont une récolte abondante.

Pour la culture en salle, toutes les variétés de kumquat sont bonnes.

On a déjà dit que Kumquat est un résident des régions subtropicales et tropicales. Les tentatives pour le réinstaller de force dans le nord ont échoué. Il s'est avéré que ses boutures avaient pris racine sur l'arbuste à feuilles caduques «Poncirus». Sur un tel stock, le kumquat peut supporter le gel jusqu’à -10-15 ° C.

Les fruits de cette plante ne sont pas aussi sucrés que sous les tropiques, mais cela n’arrête pas les jardiniers: le travail des obtenteurs n’est pas terminé.

Calories et composition

Compte tenu du pourcentage élevé de concentration en eau (jusqu'à 80), le kumquat a une très faible teneur en calories - 71 kcal / 100 grammes. Cependant, pendant le séchage, la teneur en calories augmente à 250 kcal / 100g.

Le fruit Kumquat contient 4 à 7 gousses

La liste des vitamines présentes est en tête de l’acide ascorbique. En plus de la vitamine C, le kinkan est riche en vitamines A, E, B3 et B5.

La recommandation d'utiliser le fruit avec la pelure n'apparaissait pas sur un terrain plat. C'est la peau fine et délicate qui est riche en oligo-éléments et en minéraux. La composition du fruit est caractérisée par une teneur élevée en potassium (il régule le rythme cardiaque), en calcium, en sodium, en magnésium, en micro-doses de zinc et de fer. Les huiles essentielles, les monosaccharides et les acides gras polyinsaturés contribuent à la popularité du kumquat en tant que produit diététique précieux.

Les fruits Kumquat sont très utiles car ils n'absorbent absolument pas les nitrates du sol. Ceci est une propriété tout à fait unique pour la situation environnementale actuelle est très important.

Propriétés utiles de ce fruit et préjudice au corps humain

La médecine traditionnelle chinoise utilise depuis longtemps les propriétés bactéricides du kumquat. Même maintenant, le jus de ces fruits supprime le développement d'infections internes et externes, de maladies respiratoires. L'inhalation d'huile de Kumquat est l'un des meilleurs moyens de prévenir cette maladie lors d'une épidémie de grippe, de soulager une toux sèche et douloureuse, une rhinite chronique.

La teneur inhabituellement élevée en acide ascorbique élimine le corps de la gueule de bois, la prise fraîche de plusieurs fruits aide à se sortir rapidement du sevrage. Il suffit de mâcher quelques fruits séchés - l'effet est perceptible après quelques minutes.

Fruits Kumquat bénéfiques pour soutenir le système immunitaire

Une consommation régulière d '«orange dorée» normalise l'immunité, bien que cette propriété soit inhérente à tous les agrumes. L'huile essentielle de kumquat est souvent utilisée dans le traitement des maladies de la peau. Sa composition a un effet tonique sur l'homme dans son ensemble, et en particulier sur le foie et la vésicule biliaire - aide à dégrader les graisses.

L'huile de kinkana est utilisée avec succès en cosmétologie pour les procédures SPA et, en combinaison avec des huiles d'autres plantes, permet de traiter avec succès les problèmes de peau. Fait intéressant, des procédures régulières avec l'huile de ce fruit soulagent les vergetures post-partum, ainsi que la cellulite.

En aromathérapie, l'huile essentielle de cet agrume est utilisée pour traiter le stress ainsi que les troubles du sommeil. Au lieu d'une lampe à arôme, vous pouvez placer les morceaux de peau sur des radiateurs à chaleur pour assurer un sommeil sain et désinfecter la pièce.

De la médecine traditionnelle chinoise, l’utilisation de la teinture de kinkan avec du miel, qui réduit rapidement le taux de cholestérol nocif et normalise le rythme cardiaque, est devenue une pratique courante.

En tant que produit hypocalorique, le kumquat a été utilisé dans les régimes amaigrissants. Mais cela ne s'applique qu'aux fruits frais - la teneur en calories des fruits augmente plusieurs fois au cours de la transformation et du séchage.

Contre-indications pour l'utilisation

Avec les avantages que ce fruit peut apporter à la santé humaine, nous comprenons, parlons maintenant des dommages possibles. Malheureusement, l'intolérance aux agrumes est assez courante. Si vous êtes sujet à diverses allergies, ne prenez pas de risques - mangez plus de deux fruits à la fois.

L'abus de fruits peut causer l'obésité

Si vous essayez un nouveau fruit pour la première fois, limitez-vous à la moitié pour la première fois. Tracez l'état du corps. La portion peut être augmentée si les conséquences désagréables ne sont pas observées.

Les femmes enceintes ne sont pas interdites par le kumquat; seule la sensibilité particulière de son corps et du fœtus à un éventuel changement de régime doit être prise en compte. La pratique montre que cet agrume résiste à la toxicose précoce. Les médecins sont généralement limités aux directives générales - «n'abusez pas».

Il est clair qu'en raison de la teneur élevée en acides organiques, cet agrume n'est pas recommandé pour les patients gastro-entérologues. Les contre-indications sont également des maladies des reins et des organes urinaires. En ce qui concerne les patients diabétiques, ils doivent également veiller à ne prendre que des fruits frais avec une surveillance constante du taux de sucre.

Ébauches de recettes de kumquat

L'utilisation du kumquat est totalement universelle:

• ils sont mangés frais (avec la peau),
• dans les recommandations médicales,
• en cosmétologie,
• en cuisine.

En cuisine seulement, son utilisation ne se limite pas à la préparation de boissons rafraîchissantes, à la fois non alcoolisées et alcoolisées. Les fruits du kumquat sont souvent ajoutés à la viande, aux sauces et aux salades.

Il est souvent ajouté aux produits laitiers - pâte de caillé, yaourt.

Cependant, le fruit est principalement utilisé pour la préparation de desserts et de sucreries. De ces fruits résultent des préparations parfaitement conservées tout l'hiver, des fruits confits. confitures, confiture, guimauve.

Sous forme fraîche et séchée, le kumquat est ajouté à la recette de la pâtisserie cuite au four.

Confiture de kumquat

Il faudra:

• fruits frais - 1 kilogramme,
• sucre granulé - 1 kilogramme,
• 1 jus de citron

Cuisson

1. Incisez légèrement les fruits, faites-les blanchir dans trois eaux.
2. Dans le verre du dernier bouillon, faites cuire le sirop de sucre entier.
3. Mettre les kumquats dans le sirop chaud et laisser réduire jusqu'à épaississement.
4. Peu de temps avant la volonté d'ajouter du jus de citron.
5. Après refroidissement, mettez la confiture dans des pots stériles.

Confiture de Kumquat fraîche

Il faudra:

• fruits de kumquat - 1 kilogramme,
• sucre granulé de 1-1,2 kg
• 1 jus de citron,
• sucre vanillé - 1 sac.

Cuisson

1. Punissez les fruits lavés (avec une fourchette, par exemple) et laissez bouillir pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir à l’eau froide.
2. Dans un verre d'eau (le reste du blanchiment), dissolvez la moitié du sucre.
3. Dans ce sirop mettre les fruits, porter à ébullition et cuire 5 minutes.
4. Une fois le produit semi-fini refroidi, ajoutez un peu de sucre et faites-le bouillir à nouveau pendant quelques minutes.
5. La troisième fois, ajoutez le reste du sucre et mettez-le au point: le fruit doit être translucide.
6. Juste avant la fin, ajoutez du jus de citron et du sucre vanillé.
7. Hot Lay sur des pots stériles et tordre les couvercles.

Fruits secs: confits

Si la confiture est cuite sans ébullition préalable, le fruit ne bout pas à sec et sera fort. Une fois la cuisson terminée, pliez le tout dans une passoire, puis étendez-le en une seule couche, puis sur un plat pour le sécher.

Conclusion

Ici, c’est un «orange doré» d’Indochine de naissance, sur lequel l’Europe a appris il ya peu de temps. Et maintenant, ses atterrissages ont déjà conquis le Moyen-Orient, la côte méditerranéenne et la Californie. Dans la culture en pot, le kumquat ne pousse pas seulement dans les jardins et les serres d’hiver, mais aussi dans les conditions d’un appartement en ville. Un arbre à feuilles persistantes bas avec des fleurs parfumées et des fruits élégants est un coin vivant de subtropiques dans les murs d'un immeuble de grande hauteur...

Kumquat: quel est ce fruit, les avantages et les inconvénients des hommes sages en matière d'alimentation

Aujourd'hui, nous apprenons quel type de fruit est le kumquat, ce qui représente un bénéfice et des inconvénients pour notre corps. Et, bien sûr, traditionnellement, sur le site alter-zdrav.ru, nous vous expliquerons comment le choisir et le stocker correctement, évaluer les propriétés bénéfiques du kumquat séché et le colorer avec du miel.

Les kumquats (kinkans) sont traduits par «oranges dorées / pommes dorées», souvent appelées petites perles de la famille des agrumes. Ce fruit exotique utile a cessé d'être une rareté et est disponible sur le marché russe à la fois frais et sous forme transformée.

Quel est ce fruit de kumquat, comment pousse-t-il

Kumquat (voir photo) est le fruit de l'arbre à feuilles persistantes à croissance lente du même nom. Dans la classification scientifique de la plante appartient à la famille Rutyov, sous-famille Citrus et genre Fortunella.

L'arbre atteint une hauteur de 2,5 à 4,5 m, formant une belle et épaisse couronne ressemblant à un vase ou un sharo. Il y a des épines sur les branches de certains types d'agrumes de kumquat. Les feuilles sont petites, denses, de couleur vert foncé, avec un bord lisse. Préfère un sol riche et bien drainé sans carence en zinc.

Les kumquats aiment beaucoup le soleil et la chaleur. La température idéale pour leur croissance active est de + 28 + 30 ° C. Parallèlement, ces plantes résistent au froid et peuvent tolérer une chute de température jusqu'à -8 ° C sans dommage particulier pour le tronc et les feuilles.

En raison de la sensibilité à la température de l'air, ces arbres tropicaux ont une longue période de repos «hivernale». Le sommet de leur floraison ne se produit pas au printemps, mais au milieu de l'été. Les fleurs de kumquat blanches auto-pollinisées sont très parfumées et décoratives.

Dans des conditions favorables, les arbres Kumquat donnent des fruits abondants. Selon la variété, chaque plante peut produire de plusieurs centaines à plusieurs milliers de fruits par an. Certaines variétés mûrissent de novembre à janvier, d'autres de mi-décembre à avril.

Kumquat - comment bien manger

Le fruit Kumquat est petit et pèse 10 à 11 g, mesure 1,5 à 4 cm de large et 3 à 5 cm de long. La forme, selon la variété, est ovale ou sphérique. La couleur est généralement orange vif, mais peut varier du jaune au légèrement rougeâtre.

La peau d'un fruit mûr est fine et douce, sa saveur est acidulée et sa chair est acide. Les os ne sont pas toxiques, mais, comme les autres agrumes, ils sont légèrement amers. L'odeur est un peu comme la chaux. Il n'est pas nécessaire de peler un petit kumquat d'agrumes, il se mange entier avec la peau.

Composition et calorie kumquat

Dans le cadre de beaucoup de vitamine C, A, E, groupe B. Dans la peau, il y a beaucoup d'oligo-éléments utiles - cuivre, fer, manganèse, molybdène.

Kumquat teneur en calories - 71 kcal pour 100 g de produit.

Sélection et conservation des fruits

Lorsque vous choisissez un kumquat dans le magasin, faites attention aux points suivants:

• uniformité des couleurs (ne prenez pas de fruits avec des taches brunes et verdâtres);
• le kumquat franchement vert et désespérément solide sera fortement acide;
• la densité et l'élasticité du fœtus (les spécimens trop mous, très probablement, sont déjà trop mûrs et ont commencé à pourrir).

Préférer les agrumes biologiques. Il est préférable de prendre le fruit, qui a conservé la "queue" verte - le reste de la tige. C'est un signe que les fruits ont été récoltés correctement.

À l'extérieur, à la température ambiante, les fruits restent frais jusqu'à 3 jours. Dans le réfrigérateur dans un récipient bien fermé - jusqu'à 14 jours.

Pour une conservation plus longue, les fruits sont congelés, séchés ou en conserve. En congélation, le kumquat (ou purée de pommes de terre) durera jusqu'à 6 mois, et sous forme sèche, s'il est correctement stocké dans un local sec et frais, jusqu'à 2 ans.

Spread - où le kumquat se développe

La plante Kumquat est cultivée dans les pays à climat chaud. Dans la région de l'Asie du Sud-Est - Chine, Japon, Philippines, Malaisie et régions montagneuses de l'Inde; au Moyen-Orient, en Israël et au nord de l'Iran; en Amérique du Sud - Brésil, Guatemala, Suriname, ainsi que dans les États américains les plus en vogue - Californie et Texas. La culture est limitée en Australie et en Afrique du Sud.

En Europe, on cultive peu pour la récolte - en Grèce, en Italie et dans le sud de la France. La plupart des Européens connaissent "l'orange dorée" en tant qu'arbre d'ornement pour les haies ou les spécimens en pot pour le jardinage domestique.

Propriétés utiles de Kumquat

• Antioxydant;
• immunostimulant;
• l'énergie;
• restaurer;
• anti-fongique;
• améliore la formation du sang;
• effets bénéfiques sur les organes de la vision;
• antiseptique, dans la peau car il y a des huiles essentielles ayant une activité antivirale;
• normaliser le métabolisme;
• contribuer à la normalisation de la microflore intestinale, à l'amélioration des processus digestifs;
• sédatif, soulageant le stress.

Avantages pour la santé de Kumquat

Alors, comment le kumquat est-il utile?

• Digestion saine.

L'une des principales propriétés bénéfiques du fruit est la régulation de la digestion lorsqu'il est consommé quotidiennement dans les aliments. Seulement 8 fruits équivalent à 10 grammes de fibres végétales, et manger une poignée de petits fruits parfumés n'est pas difficile du tout! Cette quantité de fibres procurera un péristaltisme normal des intestins, préviendra les crampes intestinales, éliminera la constipation et l'excès de gaz.

Un fruit exotique riche en fibres est un produit important pour prévenir le développement du diabète de type 2, car les fibres alimentaires aident à optimiser l'équilibre de l'insuline et du glucose dans le corps.

• Soutenez le système immunitaire.

Le kumquat est une bonne source de vitamine C - 47,9 mg / 100 g, soit 73% de la dose quotidienne recommandée pour un adulte. La vitamine C aide à stimuler la croissance de nouvelles cellules, élimine les radicaux libres du corps et augmente l'activité du système immunitaire, ce qui protège le corps contre les attaques d'infections, de bactéries et de champignons.

Une consommation régulière de ce fruit enrichira le corps en vitamines B nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux. Les aliments qui reconstituent les vitamines du groupe B sont principalement destinés à ceux qui font face à un stress neuro-émotionnel accru, au stress, à un manque de sommeil ou à des états dépressifs.

Kumquat contient du manganèse, du magnésium, du cuivre, du fer et de l'acide folique, nécessaires à la formation de globules rouges.

Le produit est riche en vitamine A et en bêta-carotène, qui sont étroitement liés à la santé des yeux. Le bétacarotène agit comme un antioxydant, réduisant le stress oxydatif dans les cellules de la macula et empêchant ainsi le développement de la cataracte.

• La source d'énergie, la vigueur.

Malgré leur petite taille, les fruits de kumquat contiennent des quantités importantes de glucides et sont bien saturés. Les fruits à l’orange sont une collation idéale pour les personnes actives qui souhaitent renouveler rapidement et simplement leurs réserves d’énergie. Toujours dans le kumquat, les niveaux de riboflavine sont élevés, une vitamine clé impliquée dans la production d'énergie.

La faible teneur en calories du fruit (seulement 71 kcal / 100 gr.), Ainsi que sa teneur élevée en fibres, en eau et en glucides, en font un produit diététique idéal pour les personnes cherchant à perdre du poids. Le kumquat (kumquat) procure rapidement une sensation de satiété et de plénitude de l'estomac, évitant ainsi de trop manger.

La merveilleuse combinaison d'antioxydants et de vitamines que l'on trouve dans la plante en fait un produit idéal pour protéger la peau des effets des radicaux libres. Manger des aliments riches en antioxydants ralentit la formation de rides, de taches pigmentaires et de zones plus rugueuses.

Kumquat séché - propriétés utiles

La pulpe du fruit contient également une substance spéciale - la furakumarine, qui a un effet antifongique prononcé. Surtout beaucoup de kumquat séché, ce qui rend cette variété particulièrement utile.

Avec des carences en vitamines, 2-3 fruits suffisent chaque jour pendant 7 à 10 jours pour corriger la situation.

Il est également précieux pour le kumquat séché avec le syndrome de la gueule de bois, il vous permet de sortir de l'état avec le moins de perte de santé. Pour modifier la situation, il suffit de mâcher du fruit.

La pelure séchée du fruit produit des huiles essentielles aux propriétés antibactériennes et antivirales. Elle peut donc être utilisée pour les inhalations par le froid, pour la désinfection de pièces.

En plus du séchage, le séchage est utilisé au soleil, faisant du kumquat confit. Dans ce dernier cas (cuisson des fruits au sirop de sucre) - l'utilité du kumquat diminue, son contenu calorique augmente et ce type de bonbons naturels ne doit pas être consommé avec le diabète ni l'obésité.

Thé kumquat

De plus, du zeste broyé est ajouté au thé et en noir et en vert. La boisson enrichie qui en résulte est utile contre le rhume, augmente le métabolisme, favorise la perte de poids.

Teinture au kumquat au miel

Il est recommandé aux humanités et autres professionnels travaillant activement à la tête. Pas étonnant que les kumquats soient aussi appelés «nourriture des sages» en Orient.

En plus de l'effet bénéfique sur l'attention et la concentration, la teinture réduit le taux de cholestérol dans le sang, rend les vaisseaux sanguins plus élastiques, est considérée comme un moyen de prévenir la morbidité cardiovasculaire.

Harm of Kumquat - Contre-indications

Kumquat n’a pas beaucoup de contre-indications:

• comme d'autres agrumes, ce produit peut être un allergène puissant;
• il est souhaitable d'exclure les fruits du régime pendant la période d'alimentation du bébé, car ils peuvent provoquer une diathèse chez l'enfant;
• Il faut être prudent en cas de maladie grave de l’estomac, à savoir un ulcère ou une gastrite.

Faits intéressants

- Le festival annuel de Kumquat a lieu dans la ville de Dade City (Floride, États-Unis).
- Au total, 6 variétés de ce fruit sont cultivées dans le monde.
- Les fruits de kumquat d'ornement cultivés dans un pot sur le rebord de la fenêtre sont aussi savoureux qu'ils ont mûri dans des conditions naturelles.
- On pense que le lieu de naissance de la plante est la Chine. La première mention en a été trouvée dans des sources écrites chinoises du 12ème siècle. En Europe, à propos du fruit décrit, appris seulement au 19ème siècle.
- Il existe des hybrides de kumquat avec de la mandarine et de la chaux: mandarinquat (orange quat) et limequat.
- Les fruits Kumquat sont traités pour la gueule de bois.

Kumquat séché: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients

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Récemment, parmi les fruits habituels sur les rayons des supermarchés, apparaissent des fruits inhabituels. Beaucoup d'entre eux ont l'air si exotiques qu'il est complètement incompréhensible qu'ils soient. Le kumquat est un de ces invités lointains de l’étranger, qu’il sera intéressant de connaître autant.

Qu'est-ce qu'un kumquat et à quoi ressemble-t-il?

Le fruit est considéré comme un représentant des agrumes de la famille de la rue et du genre Fortunella. Il pousse sur des arbres à feuilles persistantes à cime arrondie, principalement dans des plantations du sud de la Chine. Il est également cultivé au Moyen-Orient, au Japon et dans le sud de l'Amérique. En savoir plus: Foie de morue: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

Kumkvattsvetet belles fleurs blanches, sentant la chaux, atteint de petites tailles. Par conséquent, on peut souvent le trouver dans les appartements en tant que plante ornementale. Au fil du temps, les arbres qui poussent sur le rebord de la fenêtre commencent même à porter leurs fruits.

Les fruits du kumquat sont de couleur orange intense, petits (jusqu'à 2,5 cm de diamètre), ovales, composés de 4 à 7 clous de girofle. Extérieurement, elles ressemblent à une orange, mais en diffèrent par une forme inhabituelle et une petite taille.

La pulpe a le même goût que la mandarine, mais a une acidité plus prononcée. Il est à noter que la croûte mince est également comestible et a un goût légèrement acidulé et amer.

Ne mangez pas que les graines du fruit, car elles sont très amères. Dans la littérature, il existe d'autres noms du fruit - Kinkan ou Fortunella. Traduit du chinois, kumquat signifie "pomme d'or".

Quoi et comment manger des fruits

Les fruits comestibles sont bons à la fois bruts avec la peau et transformés. Ils font de délicieuses confitures, conserves, marmelades, fruits confits et même des liqueurs. Les plats décorés avec des tranches de kumquat sont spectaculaires sur la table de fête.

Des fruits inhabituels sont ajoutés à la viande ou au poisson cuits au four, dans les salades, aux sauces aigres-douces, ils sont utilisés pour préparer des plats sucrés, des jus de fruits, des compotes, des confitures.

Les Chinois frottent du kumquat avec du sucre, placés dans un récipient en verre et conservés au réfrigérateur pendant une année entière. L'outil est utilisé pour le rhume et les infections respiratoires, aide à se débarrasser du rhume et des maux de gorge.

Calories et composition

Le kumquat est considéré comme un produit hypocalorique, car 100 g de pulpe ne contiennent que 71 kcal. Cependant, les fruits, bien que diététiques, mais leur utilisation excessive peuvent conduire à un gain de poids.

Le fait est que la composition de 100 g du produit comprend une grande quantité de glucides - jusqu'à 9,1 g, ainsi que certaines protéines - 1,9 g, de fibres alimentaires - 6,5 g, de matières grasses - 0,9 g, environ 80 g d'eau et 0,5 gramme de cendre.

La composition contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, des sucres, des vitamines A, des groupes B, E, de l'acide ascorbique, du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore et du sodium.

Propriétés utiles de Kumquat

Les fruits frais ont les effets suivants sur le corps:

• antimicrobien;
• tonique;
• le nettoyage;
• réduire le taux de cholestérol dans le sang;
• protéger contre les maladies du coeur, des vaisseaux sanguins, des articulations;
• normaliser la pression artérielle;
• soulager l'avitaminose;
• améliorer l'état émotionnel.

En raison de la grande quantité de vitamines, Fortunella est considéré comme très utile. Son utilisation régulière renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme aux infections virales, fongiques et bactériennes.

Les acides contenus dans les jus de fruits stimulent la digestion et la production de suc gastro-intestinal, augmentent l'appétit, améliorent le métabolisme. Kumquat est une bonne mesure préventive contre le développement des ulcères gastriques et duodénaux.

En tant qu'antioxydant, il élimine rapidement les substances toxiques du corps. Par conséquent, il est utile de manger après un festin avec une forte consommation d'aliments gras et d'alcool. Fruit aide à faire face à une gueule de bois beaucoup plus rapidement, neutralise la mauvaise haleine.

Les bienfaits des huiles essentielles

Les huiles essentielles de Kumquat sont largement utilisées en aromathérapie en tant que stimulantes de l'activité cérébrale. C'est à cause d'eux, depuis l'Antiquité, que le fruit est considéré comme la nourriture des sages. Le parfum intense et saturé d'agrumes donne de la force, rend la vigueur, élimine la dépression et soulage la fatigue.

Les esters sont indiqués pour le traitement des maladies du système nerveux et du retard mental. Les huiles sont appliquées en cosmétologie. Ils entrent dans la composition des masques et des pelures de fruits pour les peaux à problèmes.

En combinaison avec d'autres composants, ils éliminent efficacement l'inflammation, désinfectent, soignent les comédons et l'acné. Des crèmes et des lotions à base de kumquat sur la peau éliminent les vergetures et les vergetures après l'accouchement, les taches de vieillesse et la cellulite.

Kumquat séché

Le kumquat en dés peut être trouvé sur les tablettes des magasins aussi souvent que frais. De plus, sa teneur en vitamines ne diminue pas du tout. Au contraire, la concentration en substances actives augmente en raison de la fermentation lors du séchage et les propriétés bénéfiques du produit ne font qu'augmenter. Sa teneur en calories augmente également à 283 kcal pour 100 g.

À partir des fruits séchés, préparez une variété de boissons - compotes, teintures. Lorsque chauffé, la peau séchée émet une grande quantité d'huiles essentielles dans l'atmosphère. Avec la grippe et le froid, il peut se répandre dans l’appartement dans des endroits chauds (radiateurs, par exemple) pour la désinfection de la pièce.

Les Chinoises versent des fruits secs dans de l’eau tiède (mais pas dans de l’eau bouillante), persistent pendant plusieurs heures et lavent la lotion obtenue chaque matin. On pense que la procédure aide à préserver la fraîcheur et la jeunesse du visage, améliore le teint de la peau, lisse les rides peu profondes et prématurées.

Kumquat séché

Sécher au soleil ou dans le déshydrateur peut être des fruits entiers. Les propriétés du kumquat séché ne diffèrent pas beaucoup de celles des fruits frais. En raison de la teneur élevée en vitamine A, le produit est particulièrement utile pour les personnes ayant une vision faible et des maladies des yeux. La vitamine E a des effets bénéfiques sur la peau, protège contre les effets négatifs des rayons ultraviolets.

Le kumquat non traité et correctement séché n'a pas l'air très attrayant et a une couleur terne. Ça sent le citron vert avec une touche de menthe.

Les fruits orange saturés, rouges ou verts, comme sur la photo, sont obtenus à la suite d'un traitement chimique et peuvent être dangereux pour la santé.

Le kumquat séché et séché est conservé dans un plat en verre hermétiquement fermé pendant un an au maximum.

Teinture Thérapeutique

Pour la prévention des pathologies cardiovasculaires, la teinture est préparée avec du miel et de la vodka. Cette combinaison d'ingrédients nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins et protège contre la formation de plaques de cholestérol.

Les fruits séchés avec des incisions sur les côtés sont placés dans un bocal, ajoutez-y 50 g de racine de gingembre pelée et hachée, 0,5 litre de miel et 0,5 litre de vodka. Le récipient est fermé avec un couvercle, soigneusement agité et placé dans le réfrigérateur pour infuser pendant 3 mois.

Afin de renforcer le corps en général, le remède est pris trois fois par jour et 1 cuillère à soupe. mentir Pour se débarrasser de la toux obsessionnelle, 100 ml de teinture sont chauffés et bus la nuit.

Contre-indications pour l'utilisation et les dommages possibles

L'effet du kumquat sur le corps est plus prononcé que celui des agrumes habituels. Par conséquent, lorsque vous rencontrez une friandise, il est souhaitable de limiter à 1-2 pièces, puis observez la réaction.

La seule contre-indication à l'utilisation - idiosyncrasie. Les personnes allergiques aux agrumes ne peuvent pas en manger, car cela peut provoquer des réactions graves - urticaire, œdème de Quincke, jus anaphylactique.

Fortunella n'est pas recommandé chez les enfants de moins de 3 ans, pendant la grossesse et l'allaitement. Tous les agrumes pendant ces périodes peuvent provoquer le développement d'allergies chez l'enfant. Cependant, sur les conseils d'un médecin, vous pouvez en manger un peu au cours du premier trimestre de la grossesse pour combattre les nausées avec toxicose.

Les personnes ayant une acidité gastrique élevée préfèrent également ne pas inclure le kumquat dans le menu, car il peut provoquer des brûlures d'estomac. L'abus de fruits dans les maladies rénales conduit souvent à une exacerbation.

Dans le diabète, il peut augmenter le taux de sucre dans le sang. Si les fruits frais sont considérés comme étant diététiques, les fruits séchés et séchés sont très caloriques. Par conséquent, ils ne devraient pas être mangés avec l'obésité.

En dépit des avantages indiscutables du kumquat pour la santé, il en utilise plus pour la préparation de friandises que pour le traitement de maladies. Et ce n’est pas surprenant, car les fruits ont un goût et un arôme uniques.

Et grâce à une combinaison intéressante de pulpe acidulée et de zeste sucré que tout le monde aime. Cependant, il ne faut pas oublier qu'après le traitement thermique, la plupart des propriétés bénéfiques du fruit sont perdues.

Variétés et variétés de Kumquat

Le plus souvent, quand on le cultive chez soi, on trouve le kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Extérieurement - c'est une plante très ornementale utilisée dans la conception des jardins de bonsaï. Sa calotte est compacte et complètement recouverte de fruits orange vif pendant la période de fructification. Les formes de jardin sont disponibles Kumquat Nagami:

• Nordmann Nagami est une sous-espèce sans pépins qui ressemble à Nagami.
• Variegated - sa particularité est des feuilles jaunâtres ou crème. Les fruits ont d'abord des bandes vertes longitudinales qui disparaissent à maturité.

• Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) se distingue par la présence d'épines sur les branches. La taille de l'arbre de cette espèce est un peu plus petite. Les fruits sont dorés à maturité, avec de petits os. La plante est conditionnellement rustique. Dans les régions du sud est capable de grandir en pleine terre.

• Un type moins connu de Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) confère des fruits au goût le plus brillant. L'arbre est très décoratif, nain, avec une cime dense et de petites feuilles dures. Les fruits sont relativement gros, similaires au citron à l'extérieur. La peau est dorée, parfois avec des nuances de jaune.

• Le plus gros fruit peut se vanter d'une variété de Fukushi (alias Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). L'arbre en hauteur pousse d'un mètre ou un peu plus, tandis que sa cime est étendue, épaisse. Ses feuilles sont plus grandes que le reste du genre. Les fruits peuvent être à la fois ovales et en forme de poire. La chair juteuse du goût de dessert est entourée d'une peau d'orange mince et très douce.

• Le Kumquat de Hong Kong (Kumquat de Hong Kong) se distingue par ses fruits secs, de la taille d'un pois. Le fruit de ce kumquat n'est pratiquement pas consommé. Sur ses branches, il y a de nombreuses longues épines épineuses.

• Il existe un autre type de kumquat qui n'est pas cultivé à la maison - le malais (malayan-kumquat). À la maison, il est cultivé comme des clôtures vertes. Il a une taille impressionnante et de gros fruits dorés.

Outre les variétés de kumquat, il existe un certain nombre d'hybrides interspécifiques:

• Calamondin - un hybride obtenu en croisant le kumquat avec de la mandarine;
• Limequat - un hybride de kumquat avec de la chaux;
• oranzhekvat - un hybride de kumquat avec une orange.

Plantation et entretien du kumquat

La période de croissance du kumquat dure 1 à 2 mois à compter d'avril. La croissance annuelle peut atteindre 10 cm.Un jeune plant produit deux excroissances par an, ce qui distingue le kumquat des autres agrumes.

Un petit arbre fleurit au milieu de l'été pendant une semaine. La floraison peut se reproduire après 2-3 semaines. À la maison, les arbres en fleurs doivent être normalisés. À la fin de l'hiver, les fruits exotiques mûrissent sur le kumquat.

Emplacement Kumquat doit avoir la place la plus ensoleillée de la maison. En été, pour créer les conditions d'un éclairage diffus, vous pouvez l'emporter dans la rue ou sur le balcon. En hiver - autant de lumière solaire directe que possible et, si possible, d’air frais.

Le sol Pour la plantation de kumquat, utilisez un mélange de sol de gazon et de jardin, d’humus en feuilles et de sable de rivière.

Arrosage Kumquat aime arroser. Ils devraient être abondants et réguliers, mais sans humidité stagnante. Pendant la chaleur estivale et la période du chauffage central inclus, l’installation a besoin d’être souvent aspergée et essuyer les feuilles avec un chiffon humide. Lorsque l'air est trop sec, l'arbre commence à souffrir et laisse tomber son feuillage. La «douche» d'un kumquat imitant la pluie naturelle sera également utile.

Récolte. Printemps - la période de formation de la couronne de kumquat. Pour cela, il reste 2-3 pousses sur les branches principales, le reste est enlevé. Les pousses abandonnées sont légèrement raccourcies, stimulant ainsi la croissance des jeunes pousses.

Greffe Tous les deux ou trois ans, la plante a besoin d'une greffe. Faites ce transbordement afin de ne pas violer le gros morceau de terre. La couche de sol et de drainage dans le pot doit être remplacée par une nouvelle.

Fertilisation et fertilisation

Sans pansements réguliers, le kumquat ne portera pas de fruits. La fréquence de fécondation dépend de nombreux facteurs:

• l'âge de l'arbre et sa condition;
• sol utilisé pour la culture;
• tailles de pot.

Donc, si le pot pour le kumquat est petit, la fertilisation devrait être faite plus souvent.

Pendant la période de croissance, le kumquat est moulu tous les dix jours avec des engrais phosphatés et potassiques. Pendant la période de dormance, le nombre de pansements est réduit à une fois par mois.

La composition optimale des engrais complexes (1 litre d'eau):

• nitrate d'ammonium - 1/4 c. à thé;
• chlorure de potassium - 1/8 c.
• superphosphate simple - 1/2 c.

Kumquat réactif et sur l'infusion de cendre de bois.

Maladies et ravageurs

Kumquat est affecté par diverses maladies liées aux agrumes. Les symptômes de problèmes peuvent être:

• taches sur les feuilles;
• changer la forme et la couleur des feuilles;
• pousse pousse;
• rétrécissement du bois;
• la formation des excroissances.

Les maladies fongiques et bactériennes (anthracnose, verrue, hommoz, etc.) peuvent être guéries. S'il y a des boutons ou des fruits sur la plante, il faut les enlever pour préserver la force du kumquat. Ensuite, effectuez plusieurs traitements avec des fongicides. Pendant cette période, il est important de bien prendre soin de l’arbre, en lui rendant son énergie vitale.

Un arbre infecté par un virus (xyloporose, trispesa, etc.) ne peut être soigné.

Dans un climat défavorable dans la pièce, le kumquat est attaqué par des pucerons, des tétranyques, des cochenilles et autres insectes suceurs, contrôlés par des préparations spéciales.

Multiplication de Kumquat

Kumquat peut être propagé de plusieurs manières:

• les graines;
• greffage;
• enracinement des boutures;
• greffes sur stocks.

Cultivés à partir de graines, les jeunes plantes ne conservent pas les qualités maternelles, elles commencent à porter leurs fruits tardivement. Cette méthode est principalement utilisée par les sélectionneurs pour la sélection de nouvelles variétés et la culture de porte-greffes. Lire la suite: Miel de chardon: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

À la maison, la reproduction la plus acceptable des boutures. Les boutures sont coupées au printemps, ramassant de jeunes pousses de la dernière année sur un kumquat fructifiant. Les feuilles sont coupées en deux. Boutures enracinées dans du sable humide, recouvrant le récipient de verre ou de film. De temps en temps, une serre improvisée est ouverte pour aérer les jeunes plants.

Les boutures enracinées sont plantées dans des pots de terre. Les soins ultérieurs du semis sont effectués en tant que plante adulte.

Cultiver du kumquat à la maison est tout à fait possible, en lui fournissant les soins appropriés. En conséquence, vous recevrez non seulement un élégant arbre d'ornement, mais également de savoureux fruits sains.

Kumquat - composition, avantages et inconvénients

Le contenu

Le kumquat est un agrume ressemblant à l'orange. Kumquat est légèrement plus gros que le raisin. Ce fruit a une particularité: sa pelure est douce et sa pulpe est acide et acidulée.

Kumquat a une peau, une pulpe et même des os comestibles, bien qu'ils aient un goût amer.

Kumquat utilisé en cuisine. Il est utilisé pour faire des sauces, des confitures, des gelées, des marmelades, des fruits confits, des jus de fruits et des marinades. Le kumquat est ajouté aux tartes, gâteaux, glaces et salades, utilisé comme accompagnement et assaisonnement pour les plats de viande et de fruits de mer. Fruits en conserve, marinés, cuits au four et consommés crus.

Composition et calorie kumquat

La composition du kumquat est saturée en nutriments bénéfiques et bénéfiques. Il contient de nombreuses huiles essentielles, notamment du limonène, du pinène et du monoterpène.

Kumquat contient des fibres, des oméga-3, des flavonoïdes, des phytostérols et des antioxydants.

Ingrédients 100 gr. Kumquat en pourcentage de l'indemnité journalière est présenté ci-dessous.

Vitamines:

Substances minérales:

Kumquat teneur en calories - 71 kcal pour 100 g.

Utilisation de Kumquat

Kumquat est utilisé comme médicament, car il prévient les maladies cardiaques, normalise les intestins et renforce le système immunitaire.

Pour les os

Avec l'âge, les os deviennent plus fragiles et faibles. Kumquat aide à éviter l'amincissement du tissu osseux. Le calcium et le magnésium dans sa composition renforcent les os, les rendent forts et en bonne santé, et préviennent également le développement de l'ostéoporose et de l'arthrite. 2

Pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Un taux élevé de cholestérol dans le corps conduit à l'hypertension. Le cholestérol inhibe le flux sanguin, forme des plaques dans les artères, coagule le sang dans les veines, ce qui peut provoquer un accident vasculaire cérébral et un arrêt cardiaque. Kumquat contient des phytostérols qui ont une structure similaire à celle du cholestérol. Ils bloquent son absorption par l'organisme et réduisent le taux de cholestérol dans le sang. 3

La fibre contenue dans Kumquat optimise l'équilibre entre glucose et insuline dans le corps, éliminant ainsi les causes du diabète. 4

Pour prévenir l'anémie, il est important que l'organisme produise un globule rouge stable. Cela contribue au fer contenu dans le kumquat. 5

Pour les yeux

Les kumquats sont riches en vitamine A et en bêta-carotène, qui affectent la qualité de la vision. Le bêta-carotène agit en tant qu'antioxydant et réduit l'oxydation dans les cellules oculaires, empêchant ainsi la dégénérescence maculaire et le développement de la cataracte. 6

Pour les bronches

L'utilisation de Kumquat, riche en vitamine C, facilite la survenue de rhumes, grippes et maladies respiratoires, accompagnée de toux et de maux de gorge.

La propriété anti-oedémateuse du kumquat aidera à soulager les maux de gorge. Il est utilisé comme antitussif et expectorant.

Un remède à base de kumquat avec du sucre aide au traitement de l'angine de poitrine. 7

Pour les dents et les gencives

Pour maintenir la santé de la cavité buccale, il ne suffit pas de se brosser les dents 2 fois par jour. Vous devriez manger régulièrement des aliments riches en vitamines et en calcium. Un tel produit est le kumquat. Il renforce les dents et protège la santé des gencives. 8

Pour le tube digestif

La fibre dans la composition de kumquat normalise le tractus gastro-intestinal. Avec l'aide du fruit, vous pouvez faire face à la constipation, à la diarrhée, aux gaz, aux ballonnements et éliminer les crampes à l'estomac.

Un autre avantage de la fibre est une absorption améliorée des nutriments provenant d'autres produits. 9 Kumquat contient peu de calories et procure une longue sensation de satiété. Cela empêche de trop manger. Ainsi, le fruit est un excellent produit pour perdre du poids. 10

Pour les reins et la vessie

Kumquat contient beaucoup d'acide citrique. Il favorise la santé des reins, normalise leur travail et prévient la formation de calculs rénaux. Ces propriétés rendent le kumquat utile pour le système urinaire. 11

Pour la peau

L'exposition du soleil à la peau entraîne la formation de rides, de taches de vieillesse, une formation grossière et l'apparition de maladies de la peau. Les antioxydants contenus dans le kumquat protègent la peau des effets néfastes et préviennent le vieillissement prématuré. 12

La vitamine C, le calcium et le potassium contenus dans le kumquat renforcent les cheveux. Manger un fruit rendra les cheveux forts et en bonne santé et réduira également la chute des cheveux. 13

Pour l'immunité

Kumquat est une source naturelle et sûre d’antioxydants et de phytonutriments pouvant détruire les radicaux libres. Cela réduit le risque de cancer. 14

L'abondance de vitamine C contenue dans le kumquat renforce le système immunitaire et l'aide à lutter contre les virus et les bactéries, et à se remettre rapidement des maladies. 15

Effets néfastes et contre-indications du kumquat

Contre-indications à l'utilisation de kumquat:

• allergie et idiosyncrasie du fruit ou des composants de la composition;
• augmentation de l'acidité, qui augmente après avoir bu du kumquat.

Harm Kumquat ne peut infliger qu'une utilisation excessive. Il se manifeste par la diarrhée, les ballonnements et les crampes. 16

Comment choisir un kumquat

Pour choisir un kumquat mûr et sain, vous devez l’acheter de novembre à juin. En hiver, le fruit est à son maximum de maturité et contient les nutriments les plus utiles.

Comment conserver le kumquat

Les kumquats frais peuvent être conservés à la température ambiante pendant 4 jours maximum. Lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la période est augmentée à 3 semaines. La congélation du kumquat ou de la purée de pommes de terre augmentera la durée de conservation. Au congélateur, les kumquats sont conservés pendant 6 mois. 17

Comment manger du kumquat

La pelure de kumquat est douce et la chair est acidulée et acidulée. Pour profiter du goût inhabituel du fruit, il faut le manger avec la peau.

Vous pouvez vous débarrasser du jus amer. Pour ce faire, écrasez d'abord le fruit entre vos doigts, puis en retirant un bord, faites-en sortir le jus en laissant la pelure douce.

Pour ramollir la peau de kumquat, vous pouvez la placer pendant 20 secondes dans de l’eau bouillante, puis rincée à l’eau froide. Les graines de Kumquat sont comestibles, mais elles sont amères.

Kumquat diversifie le régime alimentaire et profite à la santé. Malgré la similitude avec les agrumes habituels, le kumquat surprendra avec un goût agréable.

Kumquat

Description générale

Kumquat (de l'orange d'or chinois) est un fruit tropical jaune-orange de la famille des agrumes à feuilles persistantes. Ce fruit a d'autres noms - Kinkan et Fortunella. Extérieurement, le kumquat ressemble à un très petit orange ovale. En longueur, il atteint au maximum 5 cm et en largeur - 4 cm.Le fruit est complètement consommé avec la pelure. Le goût du fruit est très proche de celui de la mandarine aigre, mais en même temps la croûte a un goût acidulé. Kumquat abrite le sud de la Chine.

La première mention littéraire de kumquat remonte au 12ème siècle. en Chine. Les fruits sont arrivés en Europe grâce au botaniste anglais Robert Fortune, qui les a présentés à l'exposition annuelle de London Horticultural en 1846. Initialement, les fruits étaient classés dans le genre des agrumes, mais en 1915, ils ont été attribués à un sous-genre distinct, Fortunella.

Les plantations de Kumquat cultivées pour l'exportation sont situées en Asie du Sud-Est, en Chine, au Japon, en Grèce et dans les territoires du sud des États-Unis. Il existe plusieurs types de kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami et Fukushi.

Sélection et stockage de kukvat

Lors de l'achat, le kumquat doit faire attention à son apparence. La peau doit avoir une couleur orange intense, être brillante, lisse et sans dommage mécanique visible, sans taches sombres ni fissures. En outre, le fruit devrait être modérément doux. Une douceur excessive peut indiquer une maturité excessive du fœtus et une dureté peut indiquer une immaturité.

Conservez le kumquat au réfrigérateur dans le département des fruits et légumes pendant trois semaines. Mais avant cela, les fruits doivent être soigneusement rincés de la contamination et séchés de manière à ne pas laisser une goutte d’humidité à la surface. Si des fruits entiers ou transformés en purée de pomme de terre sont placés dans un congélateur à une température de -15 à -19 ° C, les substances utiles peuvent être stockées jusqu'à six mois.

Utilisation en cuisine

Le kumquat est largement utilisé en cuisine. Dans la plupart des cas, il est consommé cru et utilisé pour décorer des plats: salades, sandwichs, snacks debout, cocktails, vin chaud et en-cas pour les boissons fortement alcoolisées. Dans les plats traités thermiquement, le kumquat est utilisé pour préparer des sauces aigres-douces pour les légumes et la viande, pour la viande ou le poisson cuit au four, ainsi que pour la confection de desserts: fruits confits, confitures, jus de fruits, ragoûts de yaourt, fromage cottage

Calorie Kumquat

Le produit se caractérise par une teneur en calories relativement faible, puisque 100 g de ce fruit contient 71 kcal. Il est toutefois déconseillé d'en abuser beaucoup, car il peut provoquer l'obésité en raison de la teneur élevée en glucides, notamment sous forme séchée. Dans 100 g d'un tel kumquat - 284 kcal.

Kumquat: propriétés bénéfiques et contre-indications

Les avantages et les inconvénients du kumquat pour les humains sont propres à chaque cas. En ajoutant un fruit exotique utile à votre alimentation, vous devez tenir compte non seulement de la composition unique en vitamines des aliments inhabituels, mais également de l'état de santé général, de la présence de maladies chroniques, de réactions allergiques et d'autres écarts dans la santé, afin de ne pas nuire à votre corps.

Quel genre de fruit

Kumquat, traduit du japonais "orange dorée" - un type d'agrume, originaire de Chine. Une plante à feuilles persistantes avec des fruits orange vif parfumés de petite taille est déjà devenue populaire en Europe en raison de son goût et de ses propriétés bénéfiques.

Kinkan (le deuxième nom du kumquat) est un fruit unique avec une composition riche en vitamines.

Composition chimique et teneur en calories du kumquat

La variété de vitamines dans le kumquat exotique mérite une attention particulière: outre l’acide A, l’acide ascorbique (C), le tocophérol (E), elle contient tout le groupe des vitamines B: thiamine, riboflavine, pyridoxine, acide folique.

Les acides gras oméga-3, 6, 9 présents dans la composition rendent le kumquat utile pour la normalisation de l'activité cérébrale. Les huiles essentielles dans la peau du kinkan ont tendance à avoir un effet bénéfique sur l'état émotionnel, à apaiser les nerfs.

Le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc, le calcium, le manganèse, avec lesquels le kumquat est saturé, constituent un ensemble nécessaire d’éléments utiles au fonctionnement des organes internes et de l’organisme dans son ensemble.

La teneur en calories du kumquat frais pour 100 grammes de produit est de 71,4 kcal, 285 kcal pour les fruits séchés et 250 kcal pour les fruits confits. Cette propriété permet l’utilisation du kumquat dans l’alimentation.

Quel est le kumquat utile

Les avantages du kumquat pour la santé humaine sont déterminés par sa composition et son influence positive sur le fonctionnement des organes et des systèmes internes.

Les avantages du kumquat frais pour l'homme:

• active les propriétés protectrices du corps;
• crée une barrière contre l'infection et l'inflammation;
• abaisse le cholestérol;
• empêche le développement de changements sclérotiques;
• renforce les cheveux, les ongles, améliore l'état de la peau;
• soulage les douleurs articulaires;
• soulage la dépression, améliore l'humeur;
• augmente la concentration et l'attention;
• aide à maintenir un poids normal sans nuire à l'organisme.

Kumquat est reconnu comme un produit diététique, ce qui en fait des avantages pour les personnes souffrant d'obésité à différents stades. Un tel délice utile convient à ceux qui ne font que suivre la silhouette et le poids.

Il est recommandé d'inclure Kumquat dans le régime alimentaire des personnes dont le mode de vie est associé à une activité physique intense, à un stress émotionnel et physique, non sans nuire à l'état de santé. Des propriétés utiles aident à maintenir la vitalité à l'état normal, à faire face au stress nerveux ou psychologique.

Pour les yeux

Les dommages causés à l'organisme par une carence en vitamines A et E constituent une violation du fonctionnement des organes de la vision. Les ophtalmologistes conseillent de consommer 50 à 100 g de kumquat sain pour la prévention et le traitement des maladies des yeux.

La fatigue, l'inflammation des yeux, causée par la présence fréquente devant un écran d'ordinateur, soulage l'utilisation régulière du kumquat pendant 14 jours. Ce cours est donné 5 à 6 fois par an. Les avantages du traitement sont marqués par une amélioration de l’acuité visuelle, une absence de gêne oculaire.

Pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Un pourcentage élevé d'acide ascorbique bénéfique dans le kumquat renforce les parois des vaisseaux sanguins et les rend élastiques. Le niveau de cholestérol réduit efficacement la teinture alcoolique de kinkan.

Kumquat empêche le risque de développement de modifications pathologiques du système cardiovasculaire, des violations de son travail.

Avec le diabète

L'utilisation d'une quantité modérée de kumquat ou de teintures fraîches vous permet d'éviter les complications d'une maladie aussi grave que le diabète. La quantité recommandée de consommation sans nuire à la digestion est de 100–150 g de kinkan 1 à 2 fois par semaine.

Les fruits confits, séchés et additionnés de sucre peuvent nuire à la santé du diabétique.

À partir de quel âge le kumquat peut-il être donné à un enfant?

Il est recommandé d'ajouter des agrumes ou d'autres fruits exotiques aux aliments pour bébés après avoir consulté un pédiatre. Il est préférable de commencer avec un petit morceau ou quelques gouttes de jus de kumquat à partir de 3 ans. Même en l'absence d'effets secondaires, la dose ne doit pas augmenter de manière spectaculaire. Pour un bébé, il suffit de manger 1 à 2 pièces par semaine pour ne pas nuire à l'organisme en formation.

Kumquat pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent faire attention en entrant le kumquat dans leur menu. Il est recommandé de commencer à utiliser des fruits avec une petite dose et d'observer attentivement la réaction de l'organisme à un nouveau produit. Si des éruptions cutanées allergiques, des rougeurs ou des démangeaisons de la peau apparaissent, arrêtez de prendre.

Non seulement une femme ressentira de l'inconfort, mais une telle condition pourrait nuire à la santé ou au développement du bébé.

En l'absence de réaction négative, il est utile d'ajouter le kumquat au régime à des doses modérées.

Recettes folkloriques au kumquat pour le traitement des maladies

Les propriétés utiles de l'orange dorée ont longtemps été remarquées par les guérisseurs traditionnels de nombreux pays du monde.

Teinture de Kumquat au miel

La combinaison des qualités saines d'agrumes et de miel dans la boisson explique les propriétés curatives de la teinture. Les avantages sont évidents dans la toux sèche, les maladies de la gorge. Kumquat supprime le processus inflammatoire dans les bronches et les poumons.

Pour préparer la teinture de kumquat, vous devez prendre:

• fruits orange doré - 10 pièces;
• Peut miel - 0,5 l;
• Vodka - 1 bouteille.

1. Sélectionnez les fruits mûrs entiers, rincez-les, séchez-les sur une serviette en papier.
2. Prenez un pot d'un litre, versez de l'eau bouillante ou stérilisée à la vapeur.
3. Mettez le kumquat dans un bocal, versez du miel liquide, puis versez-y de la vodka.
4. Couvrir avec un couvercle, nettoyer dans un endroit frais sans accès au soleil.
5. Insister 90 jours.
6. Pendant ce temps, le contenu des pots doit être périodiquement secoué - 3 à 4 fois pour la période entière.

L'ajout de racine de gingembre broyée (50 à 70 g) aux composants d'une teinture de kumquat renforcera considérablement les propriétés bactéricides de ce médicament naturel.

Il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas, en diluant la teinture dans 100 ml d’eau pure non gazeuse. Une surdose du médicament peut être nocive et entraîner des effets secondaires.

Thé kumquat

La collection de plantes médicinales pour la préparation du thé médicinal utile du kumquat peut être achetée auprès de la chaîne de pharmacies. Il est produit par l'ancienne technologie de la médecine chinoise, dans sa composition uniquement des composants naturels respectueux de l'environnement.

Le thé préparé avec du kumquat a un goût sucré-sucré inhabituel, une saveur exotique et toute une liste de propriétés curatives.

Des fruits sains au kumquat et une boisson aux herbes peuvent être préparés à la maison.

Pour cela, vous aurez besoin de:

• kumquat séché - 15 pièces;
• dates - 20 pièces;
• Fleurs de chrysanthème japonais - 2 c. des cuillères;
• aubépine - 15 pièces;
• menthe des champs - 2 c. des cuillères;
• loquat - 10 pièces;
• thé vert pur - 5 c. cuillères.

Tous les composants sous forme sèche sont broyés et mélangés.

Prenez le thé au kumquat 2 fois par jour en brassant 1 cuillère à soupe du mélange dans un verre d'eau bouillante. Une date est mise dans le thé juste avant utilisation. Pour la douceur, le sucre de canne est ajouté à volonté.

• soulage le stress mental, réduit la nervosité, l'irritabilité;
• stimule l'apport sanguin aux organes;
• améliore la circulation cérébrale, active la mémoire;
• normalise la digestion;
• réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Kumquat décoction

Pour les rhumes, les infections respiratoires aiguës et les maladies virales des voies respiratoires supérieures, une décoction utile de kumquat aidera à augmenter l'effet des médicaments et à raccourcir la période de récupération.

1. Le kumquat frais (ou séché) est de l’eau bouillante versée et broyée (1 c. À soupe de matière première par 2520 ml d’eau).
2. Faire tremper dans un bain d'eau pendant 5-7 minutes.
3. Au bouillon, refroidi à une température de 60 ° C, ajoutez 1 cuillère à soupe de miel.

Boire de la vitamine décoction 3 fois par jour, en brassant constamment un nouveau lot.

Les avantages et les inconvénients du kumquat séché

Les avantages et les inconvénients du kumquat pour le corps humain sont incomparables. Aucun fruit moins frais n'est apprécié séché. Les fruits secs compensent la carence en vitamines et composés minéraux, grâce à quoi ils renforcent efficacement les forces immunitaires du corps pour lutter contre les bactéries, les champignons et les infections virales, sans nuire au système digestif.

En cas de rhume et de toux, les avantages des fruits séchés du kumquat sont renforcés s'ils sont utilisés conjointement avec la peau, qui contient de nombreuses huiles essentielles.

L'utilisation de kumquat d'orange séchée est riche en fibres, ce qui accélère le processus de transformation des aliments et stimule la production d'enzymes du suc gastrique.

La peau de kumquat séchée est utilisée pour l'inhalation d'infections des organes respiratoires, ainsi que pour la désinfection de l'air ambiant.

Propriétés utiles du kumquat séché

Le kumquat séché conserve la totalité de la composition en minéraux et en vitamines, alors qu'il est moins calorifique que le fruit séché.

Les substances actives du kumquat ont un effet bénéfique sur la peau, préservent sa fraîcheur, inhibent les processus de flétrissement, ont des propriétés utiles pour atténuer les petites rides du visage et atténuer efficacement les taches de rousseur.

Les patients ayant des problèmes de vision qui utilisent régulièrement le kumquat constatent les avantages du kumquat séché pour ralentir les processus destructeurs et restaurer les fonctions perdues.

Le kumquat peut-il provoquer une cystite?

En cas de violation de l'équilibre acido-basique, des conditions favorables sont créées pour le développement de bactéries pathogènes.

Chez les patients atteints de cystite chronique, une suralimentation du kumquat peut provoquer une exacerbation de la maladie ou le développement d'une crise. Il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur l'effet du kumquat sur le développement de la maladie. Parfois, la cystite peut se manifester en mangeant des agrumes, mais au fond, ces deux facteurs ne sont pas liés et le mal du kumquat n’a pas été prouvé.

Comment manger un kumquat

Le fruit est utilisé sous n'importe quelle forme. Golden Orange a la capacité de conserver des propriétés, un goût et un arôme sains après un traitement thermique.

Kumquat frais et mûr utile pour manger entier, avec le zeste, pour obtenir l'ensemble des substances utiles.

Que peut-on préparer du kumquat

Kumquat est utilisé pour préparer divers bonbons santé:

Les arômes parfumés et citronnés font des tartes et des muffins avec l'ajout du produit dans la pâte ou la garniture.

Les avantages du kumquat confit sont notés lorsqu’ils sont ajoutés à divers cocktails, vins ou autres boissons alcoolisées. La canneberge avec du kumquat a une propriété utile pour soulager l'inflammation en cas de mal de gorge et de froid, pour tonifier le corps affaibli.

Les sauces Kumquat donnent un goût exotique à la viande, aux plats de poisson, aux légumes, aux salades de fruits.

L'utilisation du kumquat en cosmétologie

En raison de la propriété utile du kumquat, il est efficace pour blanchir la peau et éclaircir les taches pigmentaires sans nuire aux vaisseaux; il est utilisé comme composant naturel dans la composition de crèmes spéciales blanchissantes pour le visage.

Les avantages du traitement du visage avec du jus de kumquat frais sont perceptibles après la première intervention: la peau devient 30 à 35% plus légère.

Kumquat a un effet bénéfique sur la peau:

• protège des effets nocifs de la lumière du soleil;
• prévient l'apparition des rides, vieillissement de la pigmentation;
• améliore l'état externe et interne de la peau;
• la rend tendre, tendue, souple.

La peau de Kumquat contient des huiles essentielles bénéfiques largement utilisées en aromathérapie. Quelques gouttes d'huile de kumquat, ajoutées à des crèmes ou des lotions, tonifient la peau, lui donnent de l'élasticité, favorisent l'élimination des toxines et des substances nocives.

Quelques gouttes d'huile essentielle de Kumquat amélioreront les propriétés du shampooing ou du masque capillaire: les cheveux deviendront mous, brillants, leur croissance sera activée et les racines se renforceront.

Kumquat mal et contre-indications

Manger du kumquat en grande quantité peut être nocif pour la santé sous forme de réaction allergique ou de déséquilibre acide.

Un tel échec menace le développement de maladies des organes du tube digestif, l'exacerbation de maladies chroniques.

Contre-indications pour manger du kumquat:

• intolérance individuelle;
• maladie de l'estomac;
• augmentation de l'acidité;
• maladies chroniques du tube digestif au stade aigu;
• 2 et 3 trimestres de la grossesse;
• allergie aux agrumes;
• diabète sucré (pour les fruits confits, séchés et séchés).

Comment choisir et conserver le kumquat

Si vous mettez le kumquat au congélateur, il ne perdra pas ses propriétés bénéfiques et sa durée de vie augmentera. Sans perdre ses bénéfices, le kumquat au sirop peut être conservé longtemps au réfrigérateur.

Kumquat pour la congélation doit être préparé comme suit:

• sélectionner, laver les fruits intacts;
• préparez le sirop: faites bouillir 500 g de sucre cristallisé et 0,5 l d’eau;
• tremper les fruits dans le sirop refroidi, laisser pendant 3 heures;
• égoutter le sirop, conserver les fruits dans une verrerie hermétique.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du kumquat pour le corps humain sont estimés en tenant compte des caractéristiques individuelles, de la prédisposition génétique, de la vieillesse et de la présence de maladies. L'orange ensoleillée est un agrume alimentaire précieux et tout simplement délicieux, qui compensera la carence en vitamines et en minéraux dans le corps, améliorera la défense naturelle, donnera vigueur et force. En l’absence de contre-indications pour des raisons de santé, les médecins recommandent d’inclure le kumquat dans le régime alimentaire à des fins thérapeutiques et prophylactiques.