De nombreuses variétés de chou brocoli

Le chou-brocoli n'est pas seulement une plante dotée d'oligo-éléments utiles et courante en cuisine, c'est aussi un produit qui compte plus de deux cents variétés.

Brocoli Tonus - une variété précoce précoce

Sous-espèce de brocoli

Les variétés de brocoli sont diverses, mais leurs caractéristiques sont similaires. Le principal avantage de la culture de cette culture est que les variétés de brocoli qui sont nombreuses peuvent pousser dans différentes régions du pays. Ils survivent et poussent abondamment dans toutes les conditions climatiques. Chaque variété a ses propres caractéristiques et conditions acceptables pour la culture.

Dans les ménages, on trouve rarement des variétés de chou-brocoli, car peu d'agriculteurs veulent le faire. Avec toute sa diversité, les meilleures variétés de brocoli sont cultivées principalement à l'échelle industrielle.

La difficulté de faire pousser une culture n’est que le bon choix de variété, qui s’enracinera dans vos conditions climatiques, le reste ne nécessitera pas beaucoup d’effort de votre part.

Le brocoli Lazar F1 mûrit 60 jours seulement après la plantation

Tonus La vue est caractérisée par un goût supérieur aux autres. La période de maturation précoce prend soixante-dix jours à partir du moment des premières pousses. Tout atterrissage approche à un moment, uniformément. Le poids et la taille sont de deux cents grammes et huit centimètres. Un gros paquet de vert. Sur le site des processus de croissance de la coupe, prendre du poids de cinquante grammes. La récolte sera d'environ sept kilogrammes par mètre carré.
Brocoli F1. Type de culture demandé. Un régime de température convenable de vingt degrés mûrit à moyen terme, c'est-à-dire ni tôt ni tard. Le groupe est gros, la couleur est verte. Il est sujet à un long stockage et est destiné à la nouvelle utilisation, approprié au traitement thermique.
Lazar F1. À partir du moment de la plantation, la récolte reprend deux mois plus tard. C'est le premier type de brocoli. Les caractéristiques et paramètres externes ne sont pas différents des types précédents.
Linda Maturité après trois à quatre mois. Le poids du faisceau peut atteindre quatre cents grammes.
Vitamine A. Donne trois mois après l'atterrissage. La taille est petite, le poids est d'environ trois cents grammes. La couleur de la plante est vert foncé.
Arcadia. La période de tir est moyenne, le poids est de quatre cents grammes, la couleur est verte, la structure de la tête est accidentée.
Vitamine La récolte n’atteint pas encore trois mois. Fait référence à l'apparition à maturité précoce. Le poids du faisceau est d’environ trois cents grammes, mais n’atteint pas cette limite. Derrière ce regard, vous avez besoin d'attention, il perd ses qualités si vous ne récoltez pas à temps.
Nain. La tête de couleur gris-vert atteint le poids de trois cents grammes. La deuxième récolte, à partir de la récolte, donne à la tête deux cents grammes. Convient pour la culture dans les régions du nord du pays. Ainsi que des variétés kalabrese, laser, vernis, monterrey.
Continentale Cette espèce occupe une position dominante dans le goût, le poids de la poutre atteint cinq cents grammes, il est tard dans le champ.
Monterey Hardy contre les maladies des espèces et des ravageurs. Il mûrit tôt, une grappe peut peser jusqu'à un kilo, mais les pousses répétées sont absentes.

Le brocoli est un type de chou-fleur. Cette plante est sans prétention, mais dépend des conditions climatiques. En apparence, il ressemble à du chou ordinaire, mais de taille inférieure. Les graines de nombreuses plantes conviennent à la culture en Sibérie, dans l’Oural et dans la région de Moscou. La culture est propice à la culture en pleine terre.

Monterey Broccoli - une variété précoce et résistante aux maladies

Caractéristiques de la plante

Toutes les variétés de culture de brocoli poussent en pleine terre. Les graines germent dans différentes régions du pays, quelles que soient les conditions climatiques. Les cultures résistantes au froid se développent en Sibérie. Certaines graines conviennent au groupe intermédiaire. Le principal avantage des semences de culture est qu'elles conviennent à la culture en Sibérie.

Les variétés varient selon les espèces en termes de prédisposition, d'endurance et d'apparence. Le calabrais ressemble à des inflorescences denses et a une couleur vert vif, mais le brocoli italien prend la forme d'asperge. Cette espèce est consommée entière avec les tiges.

Les qualités utiles de la plante surpassent tous les légumes connus. Cette plante est un élément indispensable de la nutrition des végétariens. Les protéines présentes dans le brocoli peuvent remplacer les protéines de poulet et de bœuf. En outre, la culture contient une grande quantité de vitamines, minéraux et acides aminés nécessaires au développement sain du corps, ne contient pas de graisse.

Le brocoli est le légume le plus sain au monde.

Cultiver des graines est bénéfique parce que la culture est sans prétention, qu'elle pousse en terrain ouvert et ne nécessite pas de soins particuliers. Le chou est recherché en tant que produit alimentaire, car il est indispensable en raison de ses qualités. La plante contient une plus grande quantité de vitamine C que les agrumes ordinaires. Les semences de culture ne sont pas difficiles à acheter. Les graines de la plante sont plantées en pleine terre et en l'espace de trois à quatre mois, la culture produit une culture, en fonction des semences sélectionnées.

Le chou est idéal pour les personnes à la diète. Étant donné que les vitamines et les minéraux vous permettent de compenser les limites du régime alimentaire prescrit pour l'homme.

Premières variétés de brocolis

Les meilleures variétés de brocoli et hybrides

Un nombre croissant de jardiniers commencent à s'intéresser à la culture de légumes savoureux et sains sur leurs terres. Parmi eux, on compte de plus en plus de variétés de chou-brocoli - des plantes sans prétention et possédant tout un "bouquet" de vitamines et de minéraux "utiles".

Sur le chou

En apparence, le brocoli ressemble à un chou-fleur, qui est un «parent». Les principales différences:

La couleur des têtes est du vert foncé au violet.
Leur densité plus faible et leur plus grande friabilité.
Emplacement sur des tiges charnues jusqu'à 15-20 cm.

L'apparence des principaux types de chou est légèrement différente:

La Calabre, plus familière à notre regard, sort de fortes inflorescences sur une tige assez épaisse.
La tête du brocoli (italien) est composée de nombreuses tiges (au goût plus délicat) avec de petites inflorescences.

En Russie, les variétés les plus courantes de "variations" de fleurs vertes, fructifiant à l’automne. En Europe occidentale, les variétés de brocoli et de chou blanc sont souvent semées en hiver, dont les cultures sont retirées au début du printemps.

Critères de sélection

Comme la plupart des cultures, les graines de brocoli sont divisées en variétés et hybrides.

Les variétés conviennent à l'enlèvement des graines. Surtout délicieux. Mûrir plus longtemps.
Les hybrides pour conserver les semences d'une nouvelle récolte ne conviennent pas. Dans la première génération, ils conservent bien les qualités nécessaires, ils sont désignés par le signe "F1". Pratiquement pas endommagé par des parasites. Peut être très fertile. Ripen plus tôt, stocké plus longtemps. Goûter quelques perdants.

Les variétés de brocoli et d'hybrides de chou sont différentes, mais vous pouvez les choisir en fonction de deux critères principaux:

Moment de la maturation des variétés. Ainsi, les premiers hybrides arrivent "au stade de la préparation" de 50 jours et les variétés tardives mûrissent à 140 jours ou plus. Par conséquent, il est impératif de choisir des variétés à maturation précoce pour des conditions d'été courtes.
La productivité Il peut varier de 1 à 4 et même de 7 kg d'un mètre de surface de plantation, en fonction de la qualité des semences et d'autres caractéristiques.

En outre, le chou-brocoli de différentes espèces diffère en fonction de la saison de récolte, de la technologie de culture, de la résistance aux conditions climatiques difficiles, du poids des fruits, du mode de consommation préféré et de certaines autres caractéristiques.

Variétés populaires

Il est impossible de sélectionner les meilleurs "représentants" du brocoli, car chaque jardinier les choisit selon ses propres règles. Mais les variétés jugées positives par la plupart des fans de ce légume sont toujours là.

Maturation précoce

Conditions de maturité technique de 60 à 100 jours.

"Batavia F1". Dans la plupart des localités, il est considéré comme un hybride de brocoli à maturité précoce, bien que, selon le registre de l’État pour l’agriculture subsidiaire personnelle, il soit inclus dans la maturation moyenne. Feuille verte avec une teinte grise, ondulée sur le bord, pétillante. La tête est arrondie, à petits tubercules, dense. Les têtes secondaires sont facilement séparables. Le poids de la tête centrale est de 0,7 à 1,5 kg, celui de la tête latérale est de 200 grammes ou plus. Le délai de préparation des premières inflorescences de chou est de 2 ou un peu plus d’un mois après la plantation d’un semis de 30 jours. La meilleure période de plantation est à partir du 15 mars, dans un mois. Possibilité de planter des graines après le 20 avril. La récolte a récolté en moyenne 2,6 kg par unité de surface. Il tolère bien la chaleur. Sur le côté pousse les fruits "Batavia" jusqu’au gel. Pendant longtemps n'est pas stocké. Il est préférable de manger frais, bien que approprié pour le traitement et la congélation.

"Linda" - une variété de chou issu de graines hybrides de la première génération. Selon la région, le temps de maturation du fruit principal est de 85 à 105 jours, son poids est de 300 à 400 g, sa couleur est vert saturé, sa forme est elliptique. Il pousse à 7 inflorescences latérales, pesant jusqu'à 50-70 g. La hauteur du buisson de brocoli est moyenne. Les semis sont semés à l'âge de 35-45 jours, de la mi-mars à des intervalles de 10 jours jusqu'à la fin avril. La consommation est fraîche et en conserve. Un complexe de vitamines et d'acides aminés, beaucoup d'iode. Retiré de la zone de culture unitaire 3-4 kg.

"Seigneur F1". Très savoureux, à haut rendement. La plantation de graines de chou-brocoli pour les semis à partir du 15 mars sur le sol durera après le 20 avril. Peut être ensemencé. Feuille légèrement ondulée. Stalk puissant. Le poids maximum de la tête centrale est de 1,5 kg, sa forme est arrondie et plate, sa couleur est vert foncé, son grain est fin, ses inflorescences sont d'excellente qualité et se séparent facilement. Variété de maturité technique "Lord" - 60-64 jours. Des fruits latéraux atteignant 200 g se forment avant les gelées. "Seigneur" n'est pas sujet au mildiou. Grandir avec succès à l'air libre. Charges maximales par mètre carré 4 kg. Améliore le travail du coeur et des vaisseaux sanguins.

"Monaco F1". La période de maturité technique est de 70 à 75 jours. La tige atteint 80 cm et l'âge des semis en terrain découvert est de 45 à 55 jours. L'en-tête central est arrondi, en forme de dôme, d'un poids de 1,5 à 2 kg, de couleur vert foncé. Les inflorescences secondaires sont absentes. Le rendement de "Monaco" 4,2 kg par carré. Vous pouvez avoir deux fois par saison, en semant des graines "vagues". Hautes qualités de consommation. Il n'y a pas d'amertume. Ne craque pas pendant le transport. Résistance à la bactériose. Goût juteux frais, qualitativement congelé.

"Tonus". La variété est connue depuis longtemps. Durée de maturation 70-90 jours. Une grosse tête de chou à 200 g de densité moyenne, peut rapidement passer à la couleur. Une teinte légèrement brunâtre est possible. Les pousses latérales pesant jusqu'à 50-70 g poussent ensemble. En mars, les graines sont semées "pour les semis" dans la rue pour un abri temporaire au début du mois de mai. Les premiers frais à partir de la mi-juin. Avec des soins appropriés, on peut couper jusqu’en octobre. Si elle est laissée sur les lits, même sous une forme allongée, la variété peut donner un «cadeau» sous forme de têtes congelées, mais absolument pleines, même en novembre et début décembre. Goût délicat et délicieux. Composition riche en vitamines et sels minéraux. La variété est bonne pour une utilisation sous n'importe quelle forme. Récolte de chaque unité de surface 1,6-2 kg.

Maturité moyenne

Le temps moyen de maturation du chou-brocoli est de 105 à 130 jours à partir du moment de la germination.

Ironman F1. Hybride de graines de haut rendement. La feuille est bleu-vert. L'en-tête central est dense, avec des données de poids comprises entre 0,4 et 0,6 kg, en forme de dôme, de couleur saturée vert bleuâtre. Les têtes secondaires sont disponibles. Conditions de la maturité technique 64-81 jours. Planter des graines en mars, des semis dans le sol en 45-55 jours. Le brocoli "Ironman" est évalué positivement pour la plantation en pleine terre, tolère silencieusement les conditions du terrain et a un goût excellent. La collecte moyenne par unité de surface d'atterrissage est de 2,9 kg.

Le brocoli au fabuleux nom «Dwarf» a une tête compacte de couleur grise-verte à grain fin, de forme arrondie, dont la partie centrale pèse généralement 300 à 400 g, peut atteindre 600 g. Elle présente une forme elliptique, une densité moyenne et un goût excellent. Après avoir coupé la tête moyenne, les têtes latérales sont formées ensemble et le poids atteint 200 g. Il est pratique de planter les graines «pour les semis» en mars, après 40 jours dans la parcelle de jardin. La période de maturité technique est de 70 à 75 jours. Le buisson se tient bien sur la vigne. Le rendement moyen par unité de surface de plantation - 2-4 kg, change rarement en été. Les têtes des récoltes automne-hiver sont bonnes pour le marinage et le stockage. La composition riche en protéines, vitamines, calcium et phosphore.

"Fortune" Hybride F1 à haut rendement. Un cycle complet d'affinage prend 80 à 85 jours. Les feuilles gris-vert sont en rosette surélevée. Forme elliptique du fœtus principal. Poids à 150 g. La texture est tendre. Il est possible de semer des graines à partir de la mi-avril en plusieurs "visites". En moyenne, après 40 jours, les semis sont effectués en pleine terre. Planter des graines en pleine terre en mai, après toutes les menaces de gel, mais d’abord au couvert. Le rendement moyen par mètre de surface de culture est de 2,6 kg. Frais juteux, bonne conservation. Il peut supporter une congélation minimale. Saveur diététique particulièrement légère. La composition enrichie en vitamines A et ascorbique, sels de fer, calcium et iode.

Maturation tardive

Le délai le plus long entre le crachat des graines et la récolte du brocoli est de 130 à 145 jours.

"Agassi F1". Variétés thermophiles hybrides. Eh bien "tient" la tête. Sa forme est arrondie à plat, moyennement noueuse. Poids jusqu'à 0,7 kg. Planter les semis d'avril à la mi-mois prochain. La période de végétation dans les régions méridionales est de 65 à 76 jours à compter de l'enlèvement des semis au sol. Vous pouvez atterrir "vagues" avec une pause de 7-10 jours. Une moyenne de 3,7 kg est retirée de chaque carré de surface de culture. Le chou-brocoli Agassi pousse aussi bien en plein air que dans les abris de serre. Au respect de la technologie, 5 mois sont stockés.

"Marathon F1". Hybride à haut rendement résistant au froid, n'aime pas la chaleur. La tête principale de la forme elliptique, "gamme de couleurs" bleu-vert, texture douce, peut atteindre 800 g et un kilogramme. Le buisson est puissant, grand. Fait mûrir une quantité suffisante d'inflorescences latérales de haute qualité. Bonne résistance aux parasites. Les termes des premières accusations sont de 80 à 85 jours après le débarquement. Avec un mètre carré moyen, recevez 3,2 kg. Délicatesse délicieuse, bonne sous n'importe quelle forme. Les amateurs de brocoli sont très populaires.

"Parthénon F1". Représentant une seule tige du brocoli issu de graines hybrides. La masse habituelle du fœtus central est comprise entre 0,6 et 0,9 g. La densité des têtes augmente, elles augmentent ensemble, mais pas beaucoup. Lisse et lisse. Dans le sol planté à la mi-mai. Commencez à récolter les têtes de 80 à 90 jours après la levée des semis. Le rendement moyen est de 3,3 kg par mètre de surface de plantation. Nettoyez le "Parthénon" de préférence pendant la saison froide. Le goût est excellent, surtout lorsqu'il est frais.

Assurez-vous de garder à l'esprit que les producteurs peuvent spécifier différentes périodes de maturation pour la même variété. Certains les comptent, du moment de la plantation à la maturité technique, d'autres du semis à la récolte, etc. Précisez les informations importantes!

Le nombre de recettes à base de brocoli est énorme. Pas pire que le chou-fleur, vous obtenez un délicieux gratin, comme les carottes raviront les boulettes de viande ou la soupe diététique. En fait, le choix culinaire n’a aucune limite pour l’imagination. Le brocoli congelé conserve toutes les meilleures propriétés. Certaines variétés peuvent rester fraîches pendant plusieurs mois.

Alors, que faut-il de plus pour choisir ce légume utile pour votre site? Juste un simple désir - plantez enfin du brocoli pour le bien commun de toute la famille.

Quel type de chou brocoli choisir pour la plantation

Le brocoli - un type de chou, gagne en popularité. La demande pour cette espèce est justifiée par ses avantages incontestables et sa haute valeur nutritionnelle. Le brocoli est un proche parent du chou-fleur, il est donc similaire à ce dernier avec une teneur élevée en minéraux, en vitamines et en fibres.

Ce chou peut être cultivé avec succès en Russie - dans l'article, nous considérons les variétés les plus appropriées pour notre région, y compris la Sibérie froide.

Le brocoli a une apparence et une valeur nutritive similaires à celles du chou-fleur, mais il présente également des différences. La différence est dans la couleur plus sombre des têtes. De plus, le brocoli est plus friable, moins dense, ce qui rend ce type de légume plus apte à la consommation fraîche.

Notez que le brocoli peut être utilisé pour la prévention du cancer, car il contient du sulforaphane, une substance qui s’oppose à la division des cellules cancéreuses. En outre, ce chou contient de l'indinol, une substance qui renforce l'immunité de l'organisme, et de la sinigrine, qui entraîne la mort rapide des cellules malignes. Chez le brocoli, la teneur en carotène précieux est également élevée: cette substance y est légèrement inférieure à celle des carottes. Comme vous pouvez le constater, les avantages du chou ne font aucun doute.

Sur la vidéo - description du brocoli:

Fait intéressant, dans notre pays, les jardiniers choisissent souvent des variétés de brocoli de mi-saison et tardives, caractérisées par une couleur verte saturée des têtes. Mais en Europe, les variétés blanches et violettes sont populaires, très savoureuses et saines.

Comment choisir une note

Le brocoli peut être à la fois variétal et hybride. Les premiers peuvent se vanter d'avoir bon goût, mais durent plus longtemps. Mais leurs graines conviennent à la propagation de la culture.

Les espèces hybrides se distinguent par le signe caractéristique F1 figurant sur l'emballage. Ces variétés de brocoli sont bonnes car elles sont résistantes aux parasites et très productives. Les hybrides mûrissent plus tôt et peuvent être conservés longtemps sans perte de qualité commerciale ni de propriétés nutritionnelles. Cependant, le goût du chou hybride est un peu moins bon que celui du cépage.

Tant dans le cas du brocoli hybride que dans celui du brocoli variétal, le choix devrait être fondé sur deux critères: le temps de maturation et le rendement. Ainsi, les premières variétés hybrides mûrissent dans les 50 jours qui suivent la plantation et les choux variétaux tardifs doivent parfois attendre 140 jours. Par conséquent, si vous vivez dans un climat froid avec un été court, les variétés tardives ne conviennent pas à la culture - elles n'auront tout simplement pas le temps de mûrir.

Choisissez des brocolis en début et en mi-saison pour les terrains froids, et toutes les variétés conviennent au sud.

En ce qui concerne le rendement, différentes variétés de brocoli peuvent produire de 1 à 7 kilogrammes de légumes par mètre carré. Lorsque vous choisissez une variété, faites attention à ce moment.

Sur la vidéo - comment choisir une variété de brocoli:

Outre les principaux critères énumérés ci-dessus, il est important de prêter attention aux techniques agrotechnologiques de la culture, à la résistance du chou aux intempéries, aux parasites, aux maladies et aux soins particuliers.

Lorsque vous achetez une nouvelle variété, tenez compte du fait que, parfois, des fabricants différents indiquent des périodes de maturation différentes pour la même variété. Vérifiez auprès du vendeur ou sur des sites thématiques ces informations importantes.

Examen de la variété

Tôt

Dans cette catégorie, sont considérées comme des variétés d’une maturité de 60 à 100 jours.

Batavia F1

Le brocoli hybride a des feuilles vertes qui forment des têtes denses et arrondies. Il est recommandé de planter les graines du 15 mars au 15 avril. Productivité - 2,5 kg par litre m2.

Cette variété résiste aux températures élevées et peut porter des fruits jusqu’au gel. Par contre incluez une courte durée de vie en frais. Cependant, le légume peut être utilisé pour le traitement.

Linda

La variété mûrit dans 85-100 jours, la tête adulte a un poids de 300-400 grammes. L'atterrissage est recommandé de fin mars à fin avril. La variété est bonne fraîche, adaptée à la mise en conserve.

Linda a une teneur élevée en vitamines, en acides aminés et en iode facilement digestible. À partir de 1 m2 de lits, il s'avère que 3 à 4 kg de légumes sont enlevés.

Seigneur F1

La variété a un bon goût, mais aussi un rendement élevé. La tête peut atteindre un poids et demi kg. Le chou mûrit en 60 à 64 jours, ce qui est assez tôt.

Notez que le Seigneur est résistant à l'oïdium. Excellent pour la culture en lit ouvert, rendement - 4 kg par 1 m2. La valeur nutritionnelle est très élevée: le chou contient beaucoup de potassium, ce qui est bon pour le cœur.

Vitamine

Chou mûr tôt, mûrit 75-80 jours après la plantation. La tête atteint une masse de 300 grammes; dans ce cas, il est nécessaire de récolter à temps, avant que les têtes ne soient trop lâches.

La variété répond pleinement à son nom - la teneur en vitamines du chou est très élevée.

Mi-saison

Dans ce cas, le brocoli mûrit en 105 à 130 jours.

Ironman F1

C'est une variété hybride à haut rendement. La tête atteint une masse de 400 à 600 grammes, les graines sont plantées sur des semis en mars. Il pousse bien en pleine terre, a un bon goût. De 1 m2 de lits dans ce cas va à environ 2,9 kg de légumes.

Chou Ironman F1

C'est une variété de mi-saison avec de petites têtes à grain fin pesant de 300 à 400 grammes. Le rendement est de 2-4 kg par 1 m2 de surface. La récolte de gnomes collectée en automne convient au traitement et au stockage.

Notez que cette variété est riche en phosphore, en vitamines, en calcium et en protéines.

La fortune

Variété hybride à haut rendement de brocoli. Les têtes sont tendres, pesant 150 grammes. Dans ce cas, semer des plants en pleine terre n’est possible qu’après la disparition complète de la menace de gelées nocturnes. Productivité - 2,6 kg par 1 m2.

Chou Fortuna se distingue par la jutosité des têtes, mais il peut être conservé longtemps. Il a une composition alimentaire: teneur élevée en vitamines A et C, sels de fer, calcium, iode.

Il sera également utile de connaître le calendrier de plantation du chou-fleur.

Mais comment est-ce que le brocoli est planté sur les semis, c'est indiqué ici.

Vous pouvez également apprendre à planter des graines de choux de Bruxelles: http://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kapusta-bryusselskaya-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Mais lors de la plantation du brocoli et de la croissance des graines, aidez-nous à comprendre cette information.

En retard

Dans ce cas, il s’agira du brocoli, qui mûrira pendant 130 à 145 jours.

Agassi F1

C'est une variété hybride thermophile. Les têtes atteignent une masse de 700 grammes, plutôt dense. Environ 3,5 kg de légumes sont généralement prélevés sur 1 m2 de lits. Le chou pousse bien en plein air dans les climats chauds et dans les foyers. Il peut être conservé frais pendant environ 5 mois.

Marathon F1

C'est une variété hybride résistante au froid, elle pousse mal sous la chaleur. La tête dans ce cas atteint 800 grammes, et même des kilogrammes. La variété est très résistante aux parasites et aux parasites.

Sur 1 m2 de lits, vous pouvez récolter environ 3,5 kg de légumes. Nous notons le goût merveilleux de ce chou: Marathon est bon sous toutes les formes - frais et transformé. La vue est très populaire auprès des agriculteurs et des résidents d'été. Et ici vous pouvez lire des informations sur la façon de préparer les graines de chou-fleur pour les semis.

Parthénon F1

Aussi une variété hybride. La masse des têtes dans ce cas atteint 600-900 grammes, elles ont une bonne forme régulière. Il est recommandé d'atterrir en pleine terre à la mi-mai.

La productivité, en moyenne, 3,3 kg de légumes par 1 m2. Le chou a un bon goût, il est recommandé de l'utiliser frais. Mais comment la culture de jeunes plants de chou en serre aidera-t-elle à comprendre cette vidéo.

Variétés pour la Sibérie et l'Oural

Pour ceux qui vivent dans les climats froids, les éleveurs ont également développé suffisamment de variétés de brocoli. Ces espèces sont résistantes au froid, ont, en règle générale, une maturité précoce et ne sont pas trop fastidieuses dans les soins. Ensuite, un bref aperçu des variétés de brocoli adaptées au climat nordique.

C'est une variété mûre très tôt, elle est donc parfaite pour la culture en Sibérie. La saison de croissance n'est que de 70 jours.

Brocoli F1

La variété est un hybride, a une tête de vert riche et de densité moyenne. Notez que le chou de ce type peut être stocké pendant plusieurs mois sans perdre ses propriétés nutritionnelles et le contenu en vitamines.

Tonus

Chou mûr tôt - la récolte est prête déjà 2,5 mois après la plantation. La tête dans ce cas a un poids d'environ 200 grammes. Les têtes de choux sont colorées en vert foncé et ont le goût de pois verts délicats. Il sera également utile de se familiariser avec la technologie de la culture du chou blanc en pleine terre.

L'empereur

Ce brocoli mûrit en 80 jours. Les têtes de chou ont une forme intéressante rappelant les petits arbres de Noël.

Variétés de serre

Notez que, en plus du terrain dégagé, les jardiniers sibériens et de l’Oural peuvent choisir des variétés de brocolis adaptées à la culture en serre. Et immédiatement, la gamme de variétés appropriées s’élargit considérablement. Nous donnons un aperçu des types de chou pouvant être cultivés sous abri: en serre, en serre.

Il s’agit d’une variété de chou à haut rendement dont les têtes ont un poids considérable - jusqu’à 900 gr. La variété arrive à maturité, mûrit 70 jours après la plantation, résiste à l'oïdium. Mais comment se fait la plantation de chou de Pékin en pleine terre et comment tout faire correctement?

Sur la photo - vernis vernis:

Continentale

Ce type donne des têtes pesant environ 600 grammes, remarquables par leur goût merveilleux, leur excellente présentation et leur transportabilité remarquable.

Calabrais

La variété se réfère au milieu, a une tête turquoise dense pesant environ 400 grammes. Calabrese est résistant au gel et aux intempéries en général. Vous voudrez peut-être aussi apprendre à arroser le chou avec de l'acide borique et quels résultats peuvent être obtenus.

Les avis

Nous apprenons ce que nos résidents d’été et nos jardiniers parlent de la culture du brocoli.

Elena, Astrakhan: «Beaucoup de légumes, de fruits et de baies poussent sur mon site. Mais à propos du brocoli, j'ai longtemps pensé: il semblait très difficile de le cultiver. Cependant, j'ai pris une variété à l'essai - sur l'avis du vendeur, il s'est avéré que c'était Lord. En fin de compte, j’ai eu de la chance: la variété est considérée comme l’une des meilleures. Le chou a bien poussé dès la première saison, a donné une récolte merveilleuse, maintenant je le cultive chaque été. J'aime les salades avec ce chou sain et savoureux. Je recommande
Mikhail, Saratov: «Le brocoli est aimé de toute la famille, mais ils sont généralement achetés congelés au magasin. Il y a quelques années, ils ont décidé de planter leurs propres plantes à la datcha. Choisis un grade précoce et tardif. Tôt a grandi vite - même surpris, il s'est avéré très savoureux, mangé dans des salades fraîches. En retard dû attendre à Septembre, avec le départ, bien sûr, le violon. Mais je suis satisfait du résultat: le brocoli tardif est encore plus savoureux qu’aujourd’hui et il peut être conservé longtemps. Je recommande à chacun de faire pousser du brocoli: il n'y a rien à craindre, le chou pousse normalement et les soins ne sont pas plus difficiles que pour le chou blanc. ”

Nous avons donc examiné les caractéristiques de différentes variétés de brocoli, notamment celles qui conviennent à la culture dans la voie moyenne, au nord, dans les serres. Et dans l'article, nous n'avons donné que les espèces les plus fréquemment utilisées, mais en réalité, il y en a beaucoup plus. Par conséquent, le choix n’est qu’à l’acheteur et les sélectionneurs essaieront de prendre en compte tous les souhaits, en développant sans cesse de nouvelles variétés de chou sain et savoureux.

Comment choisir la meilleure variété de brocoli au chou?

Presque toutes les variétés de brocoli sont assez précoces. Déjà après 95-105 jours après le repiquage des plants dans un sol ouvert, vous pouvez récolter la première récolte de brocoli. Attention, la culture de ce légume ne diffère presque pas de celle des autres types de chou.

La première chose à faire avant de planter des graines pour les semis est de choisir la variété appropriée. Dans cette culture, il existe deux sous-espèces:

Calabrese. Les traits distinctifs sont une tête dense et dure avec de nombreuses inflorescences sur une tige épaisse.
Asperges On l'appelle aussi «brocoli italien». Les formes distinctives de ce chou sont de petites grappes d'inflorescences qui forment de petites têtes. C'est à partir de telles têtes miniatures que tout le fruit est constitué. Manger et des tiges. Leur goût rappelle celui des asperges.

Il convient de noter que la culture du brocoli ne nécessite pas de connaissances particulières. De nombreux jardiniers et experts le considèrent comme le moins prétentieux.

Parmi les meilleures variétés de chou-brocoli, on distingue les variétés de début et de mi-saison:

Tonus Il a des fleurs vertes moyennement denses. Fait référence à l'une des variétés les plus anciennes. Les premiers fruits peuvent être récoltés dès 80 à 90 jours. Après avoir coupé les têtes latérales survivantes, la plante est en mesure de faire pousser rapidement de nouveaux boutons. D'un fruit, vous pouvez récolter une bonne récolte de telles poutres. La variété de chou au brocoli a un goût excellent et une belle apparence pour la décoration de la table.
Fiesta. Variété à maturité précoce avec une saison de croissance allant jusqu'à 70 jours. C'est peut-être le plus petit chou de cette variété. Il ne forme qu'une seule petite tête pesant jusqu'à 300 g, tout en présentant une structure dense et un garnissage juteux. Il n'y a pas de branches latérales. Ce type de chou-brocoli (voir photo) est très facile à trouver parmi les autres variétés de ce type de légume.
Linda Chou de mi-saison. La maturation a lieu à 110 jours. La plante se distingue par une grosse tête centrale pouvant peser jusqu'à 500 g et dont le ton est généralement vert foncé. Les autres têtes, qui poussent après la coupe de la tête principale, ont d’abord une couleur claire et se développent rapidement. C'est la meilleure variété de chou-brocoli pour le groupe moyen.
Arcadia F1. Fait référence aux variétés de maturation précoce. L'excellente qualité gustative et l'adaptabilité au froid rendent cette variété unique. Selon les résidents de l’été, c’est la meilleure variété de chou brocoli pour la Sibérie et l’Oural. Il marque également son bon rendement, même si vous ne faites presque aucun effort pour la culture.
Monterey F1. Variété à mi-maturation résistante au gel avec une tête centrale sur laquelle les branches latérales ne sont pas formées. Cela ressemble à du brocoli Fiesta, mais l'hybride Monterey a un fruit beaucoup plus gros, atteignant une masse de près de 2 kg. La couleur du fruit lui-même est sombre, avec une teinte verte. Le chou de Monterey peut être attribué aux meilleures variétés de chou-brocoli en Ukraine et dans la région de Moscou.
Lazar F1. Hybride à maturité précoce et à tête dense et vert foncé. La saison de croissance complète dure environ deux mois. Le goût est excellent. Après la récolte, il forme rapidement de nouvelles grappes, mais elles sont plus petites. Fruits jusqu'à un mois après la récolte des fruits principaux.

Les variétés susmentionnées sont répertoriées dans le registre officiel russe. Il existe plus de 200 variétés et variétés de chou-brocoli dans le monde.

Il y a aussi d'autres variétés qui devraient être abordées. Ceux-ci incluent: Calabrese et Continental. Ce sont des variétés d'une période de maturation ultérieure. Fruits bien dans les conditions des régions du sud et du milieu. Les têtes de ce kaput pèsent environ 500 grammes. Ils ont une structure dense et sont conditionnellement résistants au froid.

Brocoli, plantation et soin

Le chou-brocoli est l’un des légumes les plus sains que tous les nutritionnistes du monde recommandent. Après tout, ce chou contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments qui contribuent à l’amélioration du corps humain. Beaucoup, peut-être, aussitôt se pose la question: comment planter du brocoli sur votre site? Il n'y a rien de difficile. Dans cet article, nous examinerons toutes les étapes de la culture du chou-brocoli pour obtenir une récolte riche et saine.

Caractéristiques du chou-brocoli

Le chou-brocoli appartient à la famille des choux et constitue un type de chou-fleur, mais avec un rendement plus élevé. Ce type de chou est connu depuis l'Antiquité, même les Romains et les Égyptiens l'utilisaient comme nourriture. Son pays d'origine est la Méditerranée et l'Asie mineure. En Amérique du Nord, cette culture est apparue et a commencé à être activement cultivée au XXe siècle, tandis qu'en Russie, le brocoli a commencé à être cultivé et cultivé très récemment.

Principales caractéristiques du brocoli:

Le chou-brocoli fait partie des plantes annuelles de la famille des choux.
Cette plante préfère les endroits ensoleillés ouverts.
Le chou lui-même atteint une hauteur de 60 à 90 cm, selon la variété.
Au bout du chou, il y a des inflorescences lâches, rassemblées. Ils rappellent quelque peu le chou-fleur, mais l'inflorescence elle-même n'est pas aussi élastique.
La nourriture utilise des têtes centrales et latérales. Si vous perturbez immédiatement la centrale, le rendement augmentera et la période d'utilisation de la plante sera prolongée.
Le chou-brocoli est plus utile que le chou-fleur. Il contient une grande quantité de vitamines: B1, B2, B6, C, PP et autres. Aussi dans le chou comprend divers minéraux qui sont nécessaires pour le corps humain: potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer.
Ce légume est le principal produit alimentaire et est utilisé pour la prévention de diverses maladies.
En médecine moderne, le brocoli est utilisé pour éliminer les médicaments, car il contient des substances qui peuvent mieux combattre les bactéries que les antibiotiques.
Le chou-brocoli est un aliment idéal pour les femmes enceintes et les bébés qui rencontrent pour la première fois la nourriture d'un adulte.

Photo de chou brocoli

Les principales caractéristiques du brocoli sont visibles dans les photos suivantes.

Chou avec une grosse tête de chou:

Principales variétés et hybrides de chou brocoli

Le chou-brocoli est un légume très populaire, qui a récemment été très populaire auprès des producteurs de légumes. Après tout, cette culture est particulièrement sans prétention dans les soins, résistante au froid et peut pousser sur presque tous les sols. Une des caractéristiques du chou est sa réparation. Vous pouvez obtenir deux récoltes au lieu d'une, c'est pourquoi vous devez couper les pousses mûres et en attendre de nouvelles.

Comme toute autre plante, le brocoli a de nombreuses variétés et hybrides. Leur choix dépend de vos préférences et des caractéristiques de la région.

Par la forme de brocoli, le chou est divisé en chou kalabrez et asperges ou brocoli italien. Calabrez est un chou familier à la tête dense, formée d'inflorescences. Le brocoli d'asperges a de nombreuses longues tiges avec de petites têtes à la fin. Goûter est très similaire aux haricots asperges.

Soulignons les principales variétés de chou-brocoli.

Les variétés de brocoli peuvent être divisées par maturation: variétés précoces, à mi-maturité et tardives.

Premières variétés de brocolis

Ces variétés de chou vous permettent d'obtenir une récolte dans les 60 à 70 jours. Ceux-ci comprennent:

Variété "Tribute". Il résiste aux intempéries. Les têtes dans les inflorescences sont petites.
"Vyarus". Cette variété a une petite tête et un arrangement horizontal de feuilles de couleur gris-vert. Le poids moyen d'une tête d'environ 120 grammes. la particularité de la variété est l'apparition rapide de têtes secondaires.
"Linda." Ce grade est caractérisé par de grandes tailles de tête. Le poids moyen d'une tête est de 300 à 400 grammes. En outre, cette variété est capable de l'émergence rapide d'une récolte secondaire.
Pousse verte. C'est une variété à croissance courte, qui se caractérise également par des têtes de chou assez grandes, dont le poids moyen est d'environ 300 à 400 grammes.
"Corvette". Cette variété de chou brocoli est l'une des meilleures car elle s'adapte bien aux conditions météorologiques et au sol. Ce chou se distingue par ses grosses têtes, parfaites pour le stockage dans le congélateur.

Variétés de mi-saison de chou-brocoli

Pour vous faire plaisir avec un produit utile toute la saison, vous pouvez planter différentes variétés de chou en terme de maturation. Par conséquent, lorsque les premières variétés arrivent à maturité, elles sont remplacées par des variétés à maturité moyenne. Les principaux sont les suivants:

"Nain". Cette variété de choucroute au brocoli a des choux qui sont plutôt gros, leur poids moyen est d’environ 300 grammes. En apparence, ils se distinguent par une rosette en relief et des feuilles gris-vert avec un bord ondulé.
Calabrese. La période de maturation est en moyenne de 90 jours, le rendement est assez élevé. Les têtes centrales sont assez massives, leur poids peut aller jusqu'à 400 grammes.
Vert préféré. Cette variété de brocoli est très populaire à l'étranger en raison de son rendement élevé.
"Senshi". Cette variété a une particularité: sa tête a la forme d’un dôme composé de petits boutons. Parfaitement stocké.

Variétés tardives de chou-brocoli

Ce groupe de variétés de chou n'est pas aussi nombreux que la maturation précoce et moyenne. Cependant, tout le monde est capable de trouver quelque chose qui lui convient en termes de caractéristiques et de goûts.

"Continental". Cette variété a une grosse tête dense qui peut atteindre 500 grammes en poids. Il a un goût agréable.
"Chanceux" Fait référence à la maturation tardive. La tête a une couleur verte et une texture délicate. Diffère de grande taille, le poids moyen d’une tête est de 300 à 500 grammes.

Ceci est juste une petite liste de variétés de brocoli, qui peuvent être parfaitement cultivées dans nos conditions.

Le processus de préparation des plants de chou brocoli

Comment faire pousser du brocoli sur votre site, ont pensé beaucoup. Beaucoup craignent que cela soit difficile et nécessite de gros efforts. Mais ce n’est pas le cas, il vous suffit de connaître quelques nuances.

La meilleure façon de planter du brocoli est de le faire pousser à partir de graines. Voyons de plus près comment préparer les graines pour la plantation.

Préparation des graines de chou brocoli

Tout d’abord, vous devez acheter des semences de qualité de la variété que vous avez choisie. Lisez attentivement les informations sur l'emballage et les conseils pour les cultiver.
En outre, toutes les graines doivent tamiser et ne laisser que les plus grosses.
Ensuite, les graines de chou sont chauffées dans de l'eau chaude pendant 20 minutes. La température de l'eau est de 48 à 50 degrés.
Après cela, les graines sont trempées dans un chiffon humide pendant 8 heures. Pour ce faire, vous pouvez préparer une solution spéciale: à partir d’acide borique, de permanganate de potassium ou d’infusion de cendres.

Après la préparation de la graine, vous devez faire le sol. Un sol alcalin ou neutre convient parfaitement au chou-brocoli, ce qui accélère considérablement la croissance des plants. Les semis devraient commencer en mai et juin. Pour obtenir un bon semis, il est nécessaire d’observer toutes les étapes de la préparation et de la plantation:

Tout d’abord, préparez une boîte en bois d’environ 50 cm sur 30 cm.
Égoutter sur le fond, vous pouvez utiliser des petites pierres ou du gravier.
Ensuite, la terre est versée dans la boîte et légèrement compactée à la main.
Sur une surface compactée, il est nécessaire de faire des rainures peu profondes à une distance de 3 cm.
Ensuite, le sol doit être arrosé, après quoi des graines trempées sont versées dans les rainures.
Après le semis, le sol doit être légèrement compacté.
Pour créer des conditions optimales pour la croissance des plants, la boîte peut être fermée avec un film. La température idéale est de 16-25 degrés.

Pour une récolte ultérieure, les graines de chou peuvent être semées directement en pleine terre.

Choix du site et préparation du sol pour la plantation de chou brocoli

Quand les graines ont été semées, il est temps de trouver un endroit approprié pour planter les futurs semis en pleine terre.

Le brocoli est une plante qui aime la lumière, vous devriez donc trouver un endroit ouvert et ensoleillé toute la journée. Cependant, l'endroit ne devrait pas être au soleil.

Ce type de chou préfère les sols peu fertiles, alcalins ou neutres. Assurez-vous que sur le lieu choisi ne poussent pas le navet, le radis, le chou, le radis. Ce sont de mauvais prédécesseurs et planter à cet endroit peut contribuer à de faibles rendements.

Les meilleurs précurseurs du brocoli sont les pommes de terre, les carottes et les légumineuses.

De nombreux jardiniers préparent le terrain pour le chou-brocoli à l'automne. Ceci est fait pour enrichir le sol avec des minéraux et des engrais. Le potassium et le phosphore sont introduits dans la terre et le sol est calcifié. Cependant, peu importe si vous cuisinez la terre au printemps. La pénurie d'engrais peut être compensée par le top dressing.

Le processus de plantation de brocoli en pleine terre

Lorsque les semis apparaissent sur 5 à 7 feuilles, vous pouvez procéder à leur atterrissage en terrain dégagé. Au bout de 30 à 35 jours en moyenne après le semis des graines. Le moment optimal pour planter du chou-brocoli est l'après-midi ou une journée nuageuse.

Le schéma de plantation de chou-brocoli consiste à préparer des trous espacés de 40 cm, espacés de 50 à 60 cm entre les rangées.
Les trous pour les semis de chou doivent être suffisamment profonds.
Si vous ne préparez pas le sol à l'automne, vous devez préparer un mélange spécial de cendres et de compost avant de planter.
Ensuite, insérez une jeune plante dans le puits et saupoudrez-la légèrement de terre. Il est nécessaire d'arroser un peu, juste au-dessus du collet. Au fur et à mesure que le chou grandit dans le trou, il sera nécessaire de verser constamment dans le sol jusqu'à ce que le trou devienne égal aux bords.
Pour éviter d'endommager le chou des crucifères lits peuvent être recouverts d'un non-tissé.
Après la plantation, le brocoli doit être arrosé abondamment.

Caractéristiques de la culture du brocoli et des soins du chou

Le processus de soin du chou-brocoli ne sera pas difficile. Pour obtenir un légume sain, qui apportera une bonne récolte, il suffit d’arroser et de désherber systématiquement.

Soins au brocoli:

Le chou-brocoli nécessite un arrosage fréquent, surtout pendant la saison chaude. Pour la croissance complète du légume, il est nécessaire qu’il y ait de l’air humide autour de la plante. La fréquence d'arrosage - tous les jours et par temps chaud - tous les jours.
Le pansement est également l’essentiel pour obtenir une bonne récolte. Il est réalisé en plusieurs étapes. La première alimentation a lieu lorsque les plantes plantées commencent à prendre racine. Pour ce faire, utilisez une solution de molène ou de fumier de poulet. La prochaine alimentation est effectuée dans deux semaines. Les troisième et quatrième pansements sont réalisés après la formation de l'inflorescence et la coupe de la tête centrale. Pour ce faire, utilisez des engrais organiques ou minéraux.
Le désherbage et le desserrage sont également nécessaires pour la plante. Ils sont généralement effectués après l'irrigation pour saturer les racines en oxygène.
La règle principale de la culture du brocoli est de ne pas attendre la maturation des têtes, lorsque des fleurs apparaissent sur les têtes - vous ne pouvez pas manger de légumes. Tout d’abord, la tête centrale est coupée quand elle atteint une hauteur de 10 cm, puis les pousses latérales sont coupées.

Contrôle des maladies et des ravageurs

Le dépistage précoce des maladies et des parasites constitue une autre étape dans le traitement du brocoli. et les combattre.

Les principaux parasites du chou sont:

Jambe noire. Il affecte les semis de chou. Pour la prévention, il est nécessaire de ne pas épaissir les plantules, mais aussi de les planter dans un endroit où les plantes crucifères n’ont pas poussé.
Les limaces Pour les combattre, vous pouvez utiliser des coquilles brisées.
Puce cruciforme. Le ravageur le plus commun de tous les choux. Pour les combattre, vous pouvez utiliser de la cendre, du poivre et du tabac.

Les principales maladies du chou-brocoli sont le mildiou, la bactériose visqueuse et le corégone. Vous pouvez combattre les maladies avec des remèdes populaires, ainsi qu'avec des préparations spéciales.

Le chou-brocoli est un légume très utile, qui contient beaucoup de substances utiles et de vitamines. Pratiquement dans tout réfrigérateur, il existe ce produit à partir duquel il est possible de préparer un grand nombre de plats savoureux. Et tous les travaux liés à la culture du chou se transforment en un produit utile pour vous, qui vous ravira en hiver.

Brocoli meilleur variétés

Le brocoli de chou Homeland est l’Asie Mineure et la Méditerranée orientale. Là, il est cultivé depuis deux mille ans. En Russie, ce parent de chou-fleur est apparu il n'y a pas si longtemps, mais est immédiatement devenu populaire et apprécié des partisans d'un mode de vie sain.

Caractéristiques du chou-brocoli

Dans cette variété peu prétentieuse de chou, les feuilles comestibles ne sont pas comestibles, mais les inflorescences non ouvertes, qui sont des multivitamines naturelles en raison de leur composition.

Propriétés nutritionnelles et composition unique

Au début du XXe siècle, les scientifiques russes NI Kichunov et R. D. Schroeder ont attribué la meilleure note au brocoli, le plaçant au-dessus du chou-fleur. Il contient plus de protéines que dans les asperges, les épinards, le maïs sucré, les patates douces, les acides aminés essentiels - autant que dans le bœuf, et la lysine, l'isoleucine et le tryptophane - comme dans les œufs de poule.

Les fleurons de brocoli contiennent des vitamines A, B1, B2, PP, C, E, K, des sels de potassium, de magnésium, de phosphore et de calcium. La méthionine et la choline - des substances antisclérotiques qui empêchent l’accumulation de cholestérol dans le corps, améliorent la mémoire. Le brocoli contient également une substance, le sulforaphane, qui empêche la formation de cellules cancéreuses, et la sinigrine, qui détruit les cellules malignes. Par conséquent, cette plante végétale a juste besoin d'être plantée pour une vie longue et en bonne santé.

Il est très utile de manger du brocoli cru, mais il est facile à cuisiner.

Nuances croissantes

Très souvent, après avoir échoué lors de la première plantation, les maraîchers refusent cette culture. Cependant, la culture de ce légume est facile, il vous suffit de connaître certaines caractéristiques.

Le brocoli nécessitant de la lumière pousse mieux sur des sols riches en humus, bien drainés, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8. Le brocoli est une culture de températures modérées (+ 16-25 ° C) et d'humidité (humidité relative du sol 75%, air - 85%). Le légume est robuste et peut résister à une chute de température de -7 ° C, en particulier les variétés à maturation tardive résistantes au froid. Mais pour augmenter la température de la plante, il faut réagir à une croissance rapide et, bien sûr, il ne faut pas rater le moment et avoir le temps de couper la tête avant la floraison.

Les têtes de brocoli doivent être coupées à la floraison, sinon elles deviennent immangeables

Dans les régions du sud, le brocoli ne devrait être cultivé qu'au début du printemps, à l'automne, pour le stockage hivernal. Mais dans la ceinture moyenne et dans le nord, cette culture est agréable.

Ce qu’il faut prendre en compte lors du choix d’une variété, les producteurs de semences

À ce jour, plus de 200 variétés et hybrides de chou-brocoli sont connus dans le monde. Le registre national des réalisations d’élevage comprend 37 noms de ce légume remarquable. Les producteurs de semences sont les Pays-Bas, la France, l’Italie, la Suisse, le Japon et bien sûr la Russie. Ils sont autorisés à pousser dans toutes les régions de la Fédération de Russie. Par conséquent, il est nécessaire de choisir les semences à planter en fonction de vos besoins et de vos souhaits, en tenant compte des descriptions des plantes. Le moment de la maturation est la seule chose à considérer lors du choix d’une variété à planter dans votre région. Les brocolis de dernière maturité (130–145 jours) ne doivent pas être plantés en Sibérie ni dans l’Oural, où un été court ne permet pas une bonne récolte. Il convient également de noter que les variétés ont un goût plus vif et que les hybrides les dépassent en termes de rendement, de résistance au gel et de conditions défavorables.

Les meilleures variétés de brocoli avec description et caractéristiques

Comme la plupart des légumes, les brocolis sont divisés par maturation.

Tôt

Les variétés de brocoli à maturation précoce incluent des variétés et des hybrides de brocoli avec une période de maturation allant jusqu'à 100 jours.
Habituellement, les variétés à maturité précoce sont conservées peu fraîches, mais elles peuvent être transformées.

Young's F1 - hybride super précoce, à l'origine de la station de sélection nommée d'après N.N. Timofeev. Vous permet de récolter dans les 60 à 65 jours suivant le repiquage. La petite tête verte est lâche, pèse 200 g et le rendement en matières premières est de 1,3 kg / m². m

Vidéo: le brocoli F1 de Young

Green Magic F1 est un hybride d'élevage précoce de la société française SAKATA, qui a un bon goût, une tête plus grosse pesant jusqu'à 700 g, elliptique, gris-vert, de densité moyenne. Montre des propriétés réparatrices, résistantes aux maladies et aux ravageurs. Vous pouvez collecter 2,2 kg par mètre carré.

Vidéo: Brocoli Green Magic F1

Chronos F1 est un autre hybride précoce de SAKATA. Inclus dans le registre national de la Fédération de Russie en 2017. Une plante basse forme des inflorescences denses bleu-vert de taille moyenne à grande, pesant de 0,5 à 0,6 kg, au goût excellent. Le rendement de Hronos F1 - 2,7 kg / sq. m

Chronos F1 hybride a une grosse tête dense pesant jusqu'à 600 g

Tonus est une variété de sélection éprouvée de longue date de l’Institut fédéral de recherche sur les légumes. La première tête centrale pesant jusqu'à 200 g est formée à la fin du mois de juillet, puis jusqu'en octobre, de petites têtes se forment sur les pousses latérales.

Galerie de photos: fructification à long terme de la variété Tonus

Vyarus est une variété à maturité précoce dont AGRO-BEST est à l'origine. Forme des têtes denses de couleur gris-vert avec un diamètre de 20 cm et une masse de 120 g. La plante est résistante aux basses et hautes températures et produit un grand nombre de pousses secondaires. Vous pouvez collecter 2,9 kg par mètre carré.

Résistant aux températures basses et élevées Vyrus brocoli cultivé en Russie, Moldavie, Ukraine

Venus F1 est un hybride précoce (80–90 jours) de la société Zedek, ne formant pas de pousses latérales. Les têtes sont denses, de couleur vert foncé, pesant entre 350 et 600 g, et ont un goût excellent. Le rendement de 3,0-3,5 kg / m2. L'hybride est résistant au fusarium, il y a une maturation harmonieuse de la récolte.

Venus F1 se caractérise par une tête de maturation amicale.

Moyen précoce

Les hybrides suivants peuvent être distingués parmi les brocolis mi-précoces:

Fiesta F1 résistant au fusarium

Macho de la société de sélection "Gavrish", une plante à croissance courte, à plusieurs tiges, forme des inflorescences vertes denses atteignant 300 g;

Macho F1 hybride parfaitement stocké sous forme congelée

Naxos de SAKATA, une grande plante à une tige, possède des inflorescences bleu-vert pesant 600 g de goût excellent et bon;

Un souvenir moscovite d’élevage russe de taille moyenne, avec une densité moyenne de 400 à 450 g, donne un rendement de 1,0 à 1,2 kg / m².

Les brocolis moyens précoces peuvent être cultivés en Sibérie et dans l’Oural.

Mi-saison

La durée de maturation des brocolis appartenant aux variétés de mi-saison est de 105–130 jours. Les variétés et hybrides suivants, dont la période de maturation est moyenne, figurent dans le registre d'État RF:

Le Batavia F1, reproducteur hollandais à inflorescence dense gris-vert au goût excellent, pesant 700 g, forme en outre des pousses secondaires et donne 2,6 kg / m². m;
Heraklion F1 de SAKATA - hybride puissant, rendement de 2,5 kg par mètre carré, têtes denses, pesant 550 g, goût excellent, il existe des têtes secondaires;
Nain - de l'agrofirm Sedek a une inflorescence de taille moyenne pesant 400 g, gris-vert, de densité moyenne, il existe des pousses secondaires avec des inflorescences. Vous pouvez collecter 2,4 kg de la place. m;
Une autre variété de Cedek, Curly Head, a des feuilles plus petites et une tête plus grosse de 600 g.
Curly - variété de la société de sélection Gavrish qui ne forme pas d'inflorescences secondaires. La masse de la tête est de 600 à 700 g. Le goût est excellent. Productivité - 2,6 kg par carré. m;
Linda est une variété de taille moyenne, avec une tête vert foncé en forme d'ellipse, de texture moyenne, pesant de 300 à 400 g, appréciée pour son rendement élevé (3 à 4 kg par mètre carré), après avoir coupé la plante à 7 pousses latérales de 50 têtes chacune. -70 g;
Le Montop F1 est un hybride des jardins de Russie, a une grosse tête avec une densité moyenne de 900 g d'excellent goût, il n'y a pas de têtes secondaires. Productivité - 3,1 kg / m² m;
Ronnie F1 est un hybride de la sélection italienne, il a des têtes denses gris-vert pesant 500 g, il ne forme pas de pousses secondaires;
Le surf F1 est un excellent hybride de l'institut de recherche scientifique pour la culture légumière de terres protégées et de la firme de sélection Gavrish. En présence de têtes secondaires, la tête centrale pèse jusqu'à 1,0 kg. Le goût est excellent, la couleur est verte, la densité moyenne. Rendement hybride 3,7 kg par carré. m;
Stromboli F1 des éleveurs néerlandais. L'hybride possède des inflorescences pesant entre 600 et 700 g de couleur verte, de densité moyenne et d'un goût excellent. Vous pouvez collecter 2,6 kg par carré. m;
Fortune - une variété de la société agricole de Moscou Recherche avec une petite tête centrale (texture 150 g) de texture délicate et de goût excellent. En raison des nombreuses pousses a un rendement de 2,6 kg par mètre carré;
César est une autre variété dans laquelle les cultures secondaires poussent après avoir coupé la tête centrale. Masse de la tête centrale à 135 g. Le goût est bon. Il est capable de collecter 2,5 kg / m². m

Galerie de photos: variétés de brocoli et hybrides de mi-saison

Maturation tardive

Les variétés de brocoli à maturation tardive sont couramment utilisées pour la récolte hivernale. Dans les régions du nord, il y a un risque de ne pas avoir le temps de récolter. La maturité de leur maturation est de 130–145 jours.

Parthenon F1 est une société hybride SAKATA avec des inflorescences denses de taille moyenne à grande, de couleur gris-vert, d'un poids de 600 à 900 g, d'un goût excellent. Le rendement de 3,3 kg / sq. m;
Monrelo F1 est un hybride suisse de bon goût sans formation de têtes secondaires. La masse de la tête est de 700–800 g, le rendement de 3,6 kg / m². m;
Les monopoles F1 sont un hybride productif (3,1 kg / m²) de sélection néerlandaise, formant des inflorescences secondaires. La masse de la tête centrale est de 600 g;
Monaco F1 est un autre hybride hollandais fructueux (4,2 kg / m²) avec des têtes denses gris-vert de taille moyenne pesant 600 g, d'un goût excellent. Il n'y a pas de têtes secondaires;
Marathon F1 - Hybride japonais de SAKATA avec un rendement de 3,2 kg / m² tête verte de taille moyenne, dense, à la texture délicate, poids 800 g, goût excellent;
Agassi F1 - hybride hollandais avec un rendement de 3,7 kg par carré. m, avec une tête de taille moyenne gris-vert, pesant 700 g, forme des têtes secondaires;
Lord F1 est un hybride hollandais avec une grosse coiffe de boutons de couleur vert clair, dense, pesant de 0,8 à 1,2 kg, au goût excellent. Vous pouvez collecter 2,7 kg / sq. m

Galerie de photos: hybrides de brocoli à maturité tardive

Mi-tard

Dans les conditions de la Sibérie et de l’Oural, ces hybrides peuvent être cultivés dans des serres.

Ironman F1 convient à la Sibérie et à l'Oural

Lucky F1 est un hybride hollandais, apprécié pour la fructification à long terme, qui présente une tête arrondie, gris-vert, dense, à la texture délicate, une tête de 300–600 g;

Lucky F1 précieux fruits longs

La Monterey F1 est également un hybride néerlandais qui ne forme pas de têtes secondaires. Masse d'inflorescence de 600 g à 1,9 kg. Les goûts sont bons. Le rendement de l’hybride de 3,6 kg / m² m) il a des conditions de croissance peu exigeantes;

Un autre hybride hollandais, Orantes F1, présente des inflorescences de taille moyenne, de couleur gris-vert, de densité moyenne, pesant de 600 g à 1,5 kg, de bon goût. Vous pouvez cultiver 3,6 kg / sq. m

Non seulement utile, mais aussi un légume d'ornement

Nous avons décidé de planter des brocolis avec des têtes vertes. En Europe, les variétés violettes et blanches sont très courantes. Ils sont également utiles, mais aussi très décoratifs. Boutique en ligne Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vend des variétés de brocoli Purple Queen avec des têtes de couleur pourpre. Très belle variété en période de floraison. La récolte principale que Purple Queen donne au cours de la seconde moitié de l’été, continue de porter ses fruits jusqu’à la mi-automne.

Brocoli Variété Pourpre Reine Avec Inflorescences Pourpres

Avis sur les variétés et les producteurs de semences

Il existe un nombre suffisant d'hybrides et de variétés de brocolis pour trouver votre préféré. Choisissez des semences de producteurs fiables, faites attention à la maturation et au rendement, cultivez le brocoli pour une vie longue et heureuse.

Le chou-brocoli gagne sans cesse les fans. Étant donné qu'il peut mûrir dans presque tous les climats, il résiste aux changements brusques de température et il est facile et rentable de le faire pousser. Les variétés de chou brocoli étant très diverses, les jardiniers qui décident de le cultiver devraient en savoir plus à leur sujet.

Top variétés de brocoli précoce

Les variétés précoces de chou-brocoli sont destinées à la consommation ou à la transformation immédiates, car elles sont très peu fraîches (jusqu'à 7 jours en moyenne). Leur caractéristique est l'abondance de vitamines, une maturation rapide et amicale et une texture délicate. Ils sont parfaits pour les salades fraîches et les smoothies d'été (smoothies verts).

Top variétés de brocoli précoce

"BataviaF1" mûrit dans 65-68 jours. Les têtes sont grandes, 1-1,5 kg, vert foncé, rondes et denses, les inflorescences sont facilement séparées les unes des autres. Le rendement moyen de 2,6 kg / m. sq. Peu sensible aux craquelures et au fusarium, peut être cultivé dans des conditions extrêmes.
La fiesta mûrit en 70 jours. Le chou-brocoli pousse jusqu'à 300 grammes, avec une structure dense et une pulpe très juteuse. Les pousses latérales ne le font pas, les feuilles poussent presque verticalement. Productivité - 2,4-3,5 kg / m. sq. Il existe une résistance à la fusariose.
"Vitamine" - un brin de chou de qualité supérieure mûrissant, mûrit en 72 à 90 jours. Les têtes sont vert foncé, petites de 150 à 320 grammes. Ils doivent être collectés immédiatement après la maturation, car pendant la surexposition, ils deviennent très lâches et s'effritent. Donne des processus latéraux après avoir coupé le fœtus principal.
"Tête bouclée" - mûrit dans 82-90 jours à compter de la date d'émergence. La tête est verte, structure dense, forte, pesant de 400 à 600 grammes. Donne de nombreux processus latéraux. Convient pour le stockage à long terme, se développe dans des conditions défavorables.
Linda est une variété de brocoli qui mûrit en 100 jours. La tête centrale a une masse moyenne de 350 grammes, mais il existe des champions de moins de 0,5 kg. La couleur est vert foncé, la structure de la tête est dense. Après avoir coupé le fruit central, la plante produit de petits processus latéraux (jusqu’à 7 morceaux) pesant chacun 50 à 70 grammes. Le rendement par mètre carré atteint 3,5 à 4 kg.

Variétés de brocoli de mi-saison

Les variétés de chou brocoli mi-saison ont une application universelle. Ils peuvent être consommés immédiatement ou entreposés. Ils sont frais environ 15 jours dans des conditions appropriées. Souvent, ils préparent l'hiver ou gèlent.

Variétés de brocoli de mi-saison

Calabrese est une variété de brocoli mi-saison résistante au froid. Donne une tête de taille moyenne pesant jusqu'à 400 grammes. Couleur - vert avec une teinte bleu clair.
"Arkady F1" - la maturation hybride de mi-saison en 110 jours. La tête est massive avec une rugosité prononcée. Le poids atteint en moyenne 450 grammes. Couleur vert-vert. Après avoir coupé la tête principale, les têtes latérales commencent à apparaître et à mûrir, mais elles dépassent rarement 70 grammes. Il pousse et donne de bons rendements même avec un épaississement important des plantes et des températures basses.
"Vitamine" - une variété de brocoli qui mûrit pendant 110 jours après la germination. La tête est verte, dense, pesant 200 à 300 grammes. Donne quelques têtes après la coupe du légume.

Quelles sont les variétés de brocoli tardives?

Les variétés à maturation tardive sont conservées au frais plus longtemps que toute autre espèce; elles sont donc appréciées des jardiniers et de toutes les personnes impliquées dans le commerce du brocoli. Ils sont également souvent utilisés pour la transformation en hiver, la congélation et la mise en conserve. Les variétés tardives de chou-brocoli ont un goût plus serré et peuvent avoir une saveur moins délicate.

Variétés de brocoli à maturation tardive

L'Atlantique mûrit en 125-135 jours. Il peut atteindre 50-60 cm de hauteur et forme une rosette de feuilles, des têtes petites mais denses pesant jusqu'à 200-400 grammes.
"Continental" donne une tête alignée, avec de petits tubercules, ronds, verts, grands, pesant jusqu'à 0,5 kg, très denses. La cavité est semi-surélevée, les feuilles sont lisses, légèrement pétillantes. Le rendement de 2,0-2,2 kg / m. sq.
"Greenia" est une variété populaire de brocoli qui mûrit en 130-140 jours. La plante atteint 60 cm de hauteur, les têtes sont petites, denses, jusqu'à 300 grammes.
"Monterey F1" - un hybride avec des têtes géantes pesant jusqu'à 1,9 kg! La couleur de cette variété est vert foncé, la structure de la tête est compacte. Il ne donne pas de pousses latérales, donc après avoir coupé le fruit de centrage, la plante peut être complètement déracinée.

Quels types de chou-brocoli sont les plus fructueux?

Maintenant, il vaut la peine de s'attarder sur les variétés les plus productives de chou-brocoli.

Les variétés de brocoli les plus fructueuses

"Tonus" a une grosse tête dense de couleur vert foncé. Les processus latéraux se développent rapidement et pèsent jusqu'à 70 grammes. Caractérisé par la maturation après 2,5 à 3 mois après la levée. Le rendement de 5,5 à 6,5 kg / m. sq.
"MonacoF1" est un hybride précoce de chou-brocoli dont la saison de croissance dure 70 à 75 jours. La tige atteint 80 cm, la tête peut atteindre 2 kg de poids! Il ne produit pas de pousses latérales, mais environ 4,5 kg sont collectés par mètre carré et par saison. Il est résistant à la bactériose, à la fissuration, a des qualités de base et transportables.
"LordF1" est une maturation hybride précoce en 60 à 65 jours, avec un rendement de 4 kg / m. sq. Donne des grosses têtes de 1,5 kg chacune. Tige puissante, feuille ondulée, tête arrondie, couleur verte saturée, grain fin. Donne un processus supplémentaire, chacun pouvant atteindre 200 grammes. Il est recommandé pour les terrains ouverts.

VIDEO - Chou Brocoli. Les meilleures variétés et caractéristiques de culture

Le chou-brocoli n'est pas seulement une plante dotée d'oligo-éléments utiles et courante en cuisine, c'est aussi un produit qui compte plus de deux cents variétés.

Brocoli Tonus - une variété précoce précoce

Sous-espèce de brocoli

La difficulté de faire pousser une culture n’est que le bon choix de variété, qui s’enracinera dans vos conditions climatiques, le reste ne nécessitera pas beaucoup d’effort de votre part.

Le brocoli Lazar F1 mûrit 60 jours seulement après la plantation

Tonus La vue est caractérisée par un goût supérieur aux autres. La période de maturation précoce prend soixante-dix jours à partir du moment des premières pousses. Tout atterrissage approche à un moment, uniformément. Le poids et la taille sont de deux cents grammes et huit centimètres. Un gros paquet de vert. Sur le site des processus de croissance de la coupe, prendre du poids de cinquante grammes. La récolte sera d'environ sept kilogrammes par mètre carré.
Brocoli F1. Type de culture demandé. Un régime de température convenable de vingt degrés mûrit à moyen terme, c'est-à-dire ni tôt ni tard. Le groupe est gros, la couleur est verte. Il est sujet à un long stockage et est destiné à la nouvelle utilisation, approprié au traitement thermique.
Lazar F1. À partir du moment de la plantation, la récolte reprend deux mois plus tard. C'est le premier type de brocoli. Les caractéristiques et paramètres externes ne sont pas différents des types précédents.
Linda Maturité après trois à quatre mois. Le poids du faisceau peut atteindre quatre cents grammes.
Vitamine A. Donne trois mois après l'atterrissage. La taille est petite, le poids est d'environ trois cents grammes. La couleur de la plante est vert foncé.
Arcadia. La période de tir est moyenne, le poids est de quatre cents grammes, la couleur est verte, la structure de la tête est accidentée.
Vitamine La récolte n’atteint pas encore trois mois. Fait référence à l'apparition à maturité précoce. Le poids du faisceau est d’environ trois cents grammes, mais n’atteint pas cette limite. Derrière ce regard, vous avez besoin d'attention, il perd ses qualités si vous ne récoltez pas à temps.
Nain. La tête de couleur gris-vert atteint le poids de trois cents grammes. La deuxième récolte, à partir de la récolte, donne à la tête deux cents grammes. Convient pour la culture dans les régions du nord du pays. Ainsi que des variétés kalabrese, laser, vernis, monterrey.
Continentale Cette espèce occupe une position dominante dans le goût, le poids de la poutre atteint cinq cents grammes, il est tard dans le champ.
Monterey Hardy contre les maladies des espèces et des ravageurs. Il mûrit tôt, une grappe peut peser jusqu'à un kilo, mais les pousses répétées sont absentes.

Monterey Broccoli - une variété précoce et résistante aux maladies

Caractéristiques de la plante

Le brocoli est le légume le plus sain au monde.

Le chou est idéal pour les personnes à la diète. Étant donné que les vitamines et les minéraux vous permettent de compenser les limites du régime alimentaire prescrit pour l'homme.

Abonnez-vous Restez à jour sur notre site

Sur le chou

En apparence, le brocoli ressemble à un chou-fleur, qui est un «parent». Les principales différences:

La couleur des têtes est du vert foncé au violet.
Leur densité plus faible et leur plus grande friabilité.
Emplacement sur des tiges charnues jusqu'à 15-20 cm.

L'apparence des principaux types de chou est légèrement différente:

La Calabre, plus familière à notre regard, sort de fortes inflorescences sur une tige assez épaisse.
La tête du brocoli (italien) est composée de nombreuses tiges (au goût plus délicat) avec de petites inflorescences.

Critères de sélection

Comme la plupart des cultures, les graines de brocoli sont divisées en variétés et hybrides.

Les variétés conviennent à l'enlèvement des graines. Surtout délicieux. Mûrir plus longtemps.
Les hybrides pour conserver les semences d'une nouvelle récolte ne conviennent pas. Dans la première génération, ils conservent bien les qualités nécessaires, ils sont désignés par le signe "F1". Pratiquement pas endommagé par des parasites. Peut être très fertile. Ripen plus tôt, stocké plus longtemps. Goûter quelques perdants.

Les variétés de brocoli et d'hybrides de chou sont différentes, mais vous pouvez les choisir en fonction de deux critères principaux:

Moment de la maturation des variétés. Ainsi, les premiers hybrides arrivent "au stade de la préparation" de 50 jours et les variétés tardives mûrissent à 140 jours ou plus. Par conséquent, il est impératif de choisir des variétés à maturation précoce pour des conditions d'été courtes.
La productivité Il peut varier de 1 à 4 et même de 7 kg d'un mètre de surface de plantation, en fonction de la qualité des semences et d'autres caractéristiques.

Variétés populaires

Maturation précoce

Conditions de maturité technique de 60 à 100 jours.

Maturité moyenne

Le temps moyen de maturation du chou-brocoli est de 105 à 130 jours à partir du moment de la germination.

Maturation tardive

Le délai le plus long entre le crachat des graines et la récolte du brocoli est de 130 à 145 jours.

Alors, que faut-il de plus pour choisir ce légume utile pour votre site? Juste un simple désir - plantez enfin du brocoli pour le bien commun de toute la famille.