Physalis: comment ne pas se tromper avec ce genre de "lanterne en papier"

Physalis est une plante annuelle ou vivace de la famille des solanacées. Elle présente un type caractéristique de baies facilement reconnaissable, de forme ronde et placées dans des boîtes contenant des inflorescences de couleur orange vif. Il existe différents types de Physalis, mais ils sont tous très utiles pour le corps. Toxic Physalis est souvent confondu avec les parties non comestibles de cette plante - en particulier, le sépale, semblable à une lanterne en papier de Chine et à la baie de Physalis environnante, est immangeable et toxique. Des alcaloïdes dangereux se trouvent également dans les racines de cette plante.

L'empoisonnement par Physalis est-il possible?

Comme d’autres membres de la famille des solanacées, Physalis contient des substances qui, en grande quantité, peuvent provoquer des réactions négatives. Quel type de substance est physalis comestible ou non?

Dans les tomates et les pommes de terre, par exemple, qui appartiennent également à la famille des solanacées, contient de la solanine et dans les aubergines, la solanine-M. Physalis contient une substance appelée fizaline.

La fizaline est un alcaloïde et un caroténoïde non toxiques contenus en grande quantité dans les physalis. Il donne à la baie un goût amer et une couleur rouge orangé.

Comme la teneur en solanine dans les pommes de terre et les tomates, le contenu en fizaline dans la baie de physalis dépend du facteur principal - le degré de maturation du fruit. Plus le fruit est mûr, moins l'amertume et la baie sont bonnes à manger. Par conséquent, la question - physalis toxique ou non, la réponse réside principalement dans la méthode d'utilisation. Après tout, avec une utilisation habile, vous pouvez également utiliser les feuilles et les racines de cette plante, qui, dans leur forme habituelle, peuvent être dangereuses, mais contiennent des propriétés médicinales intéressantes qui peuvent être extraites.

Il existe également différentes variétés de Physalis, principalement divisées en éléments décoratifs et comestibles:

Les "lanternes chinoises" décoratives ont une petite forme et une couleur orange vif. Ils sont largement connus en Russie en tant qu'élément décoratif utilisé par les pâtissiers pour décorer les gâteaux et autres produits. Cette baie a un goût amer, bien qu'elle soit complètement mûre. Cette variété n'est pas comestible à cause de l'amertume, mais il n'y a aucune preuve scientifique de sa toxicité.
Les variétés comestibles ont des fruits plus gros et la couleur des baies mûres peut varier du jaune au rouge. Il existe de nombreuses variétés de ces fruits qui ont un agréable goût aigre-doux. Ananas, fraises, légumes Physalis, ainsi que d'autres variétés sont populaires.

Néanmoins, il convient de rappeler que tout type de Physalis se consomme mieux à maturité, car les fruits verts peuvent entraîner une légère indigestion. Il est très simple de distinguer un fruit mûr: le sépale qui entoure la baie, aussitôt mûri, sèche et éclate. C'est le signe principal de la disponibilité des baies pour la nourriture. Physalis produit des confitures très savoureuses, des conserves, séchées, bouillies, marinées, salées, ajoutées aux assaisonnements et consommées crues.

Physalis décoratif

Physalis vulgaris pousse facilement dans le centre de la Russie. Il peut être stocké en hiver. Pour cela, vous ne devez pas nettoyer les baies des boîtes dans lesquelles elles mûrissent. Physalis (ordinaire) ornemental a de petits fruits ronds de 1 à 2 cm et une boîte recouvrant la baie d’un beau triangle.

Comme les baies d'autres variétés de Physalis, Physalis ordinaire a à la surface de la baie un film avec une composition collante qui a un goût amer. Il est difficile de laver à l'eau et a une texture cireuse. Les baies de Physalis ornementales, en raison de leur petite taille, ont dans leur composition une substance plus concentrée, Physalin, donnant au fruit un goût amer. Dans le Physalis décoratif, il y a aussi d'autres composés toxiques. En raison de ces propriétés, il n’est pas recommandé de consommer le fruit.

Physalis alimentaire

Le Physalis dit végétal, ou mexicain, est le type le plus courant de Physalis comestible, bien que n'étant pas le seul. Food Physalis est représenté par diverses variétés et est un type de plante comestible. En raison de la taille plus grande et de la sélection avec différentes plantes, différentes variétés ont été obtenues - le «miracle du sucre», le «confiture de prunes» et bien d’autres sont largement connus. Ces baies font des plats très savoureux, et sous la forme de confiture, cette baie ressemble plus à des figues, et dans des plats savoureux il va bien avec des légumes, ce qui fait du physalis un excellent ingrédient pour une salade ou un plat d'accompagnement.

L'empoisonnement par Physalis n'est possible que si ce fruit est utilisé de manière inappropriée - il ne peut pas être consommé non mûr.

Pour distinguer un Physalis comestible d'un non-comestible, en plus des signes de maturation, il est également possible de goûter: le fruit non comestible aura une amertume désagréable. Il est également nécessaire de laver les fruits avant la cuisson, de préférence à l’eau chaude. Berry a une fleur collante comme de la cire qui donne de l'amertume - et il est nécessaire de la laver à l'eau.

A quoi sert physalis?

Les fruits brillants et juteux présentent de nombreux avantages: il s'agit d'un goût acidulé qui désaltère parfaitement la soif et de nombreuses propriétés utiles pour toutes les occasions. Le Physalis comestible est utile pour le corps car il possède la composition nutritionnelle la plus riche: il contient une quantité considérable d’acides organiques - ascorbique, succinique, malique, tartrique, citrique. Contient de la pectine utile pour le tissu osseux, une grande quantité de carotène, des protéines. Cette baie est une source de bioflavonoïdes, elle contient les minéraux nécessaires à la santé et un complexe de vitamines importantes. Il a un effet antioxydant.

La plante est utilisée en médecine traditionnelle et en homéopathie comme diurétique, cholérétique, hémostatique, antiseptique et analgésique. Effectivement avec les rhumatismes, les maladies respiratoires et le système urinaire.

Pour conserver une composition riche, les baies sont prises crues. A des fins thérapeutiques, ils sont fabriqués à partir de jus, font des décoctions, des teintures. Pour le traitement, utilisez également les racines des plantes et des feuilles, car elles contiennent un grand nombre de substances utiles.

Les propriétés bénéfiques du fœtus sont également indispensables dans le traitement de l’anémie, de l’hypertension, du traitement des menstruations douloureuses, des rhumatismes, des dermatoses. La médecine moderne utilise cet outil comme un complexe multivitaminique et diététique qui peut fournir au corps les oligo-éléments nécessaires et lui apporter une nutrition adéquate.

La décoction de fruits dans la thérapie complexe est utilisée pour traiter l'urolithiase. Le jus de baies est utilisé pour les plaies, il possède une propriété régénérante et convient au traitement d'autres lésions cutanées - lichen, goutte.

La composition en vitamines et en minéraux de Physalis est la suivante:

les vitamines A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
oligo-éléments magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer, sodium et zinc.

Ainsi, l'utilisation régulière de Physalis fournira à l'organisme les substances nécessaires à son fonctionnement normal et, par conséquent, améliorera le système immunitaire et le bien-être général.

Culture et soins

Bien que Physalis soit initialement une usine sud-américaine, sa production est également possible dans le centre de la Russie. Nous cultivons à la fois décoratif et comestible de cette plante.

Cette plante est très sensible à la température et aime beaucoup de soleil et une faible humidité. Cependant, cette plante ne peut pas être qualifiée de fastidieuse - avec des soins appropriés, elle peut atteindre un mètre de hauteur et fournir à la cave d’hiver divers plats - à la fois sucrés et salés, comme le caviar ou les cornichons.

Cultiver et prendre soin de physalis ne nécessite pas de connaissances particulières. Il suffit d'acheter et de planter des graines, de fertiliser le sol et de prendre soin du contenu du calcaire dans sa composition. Voici quelques secrets d'atterrissage sur votre site:

les graines ne doivent pas se salir avec la terre - alors la plante ne fera pas mal;
ne plantez pas différentes variétés dans le même sol - ils peuvent se croiser et produire des fruits déformés;
le sol saturé en eau et acide pousse mal et souvent malade;
aime beaucoup de cendres et d'humus;
les graines en germination doivent être après la désinfection, placées dans un chiffon humide;
les semis, avant de planter sur un terrain dégagé, préfèrent une température peu chaude - idéalement autour de 17 degrés Celsius, une aération fréquente est nécessaire;
des arrosages fréquents ne sont nécessaires que pendant la période de croissance, lorsque la plante a grandi, il faut réduire les arrosages.

Physalis sera très utile à tout moment de l'année. En plus de la diversité gastronomique, il aidera à faire face à l'avitaminose, à renforcer le système immunitaire et à éliminer les toxines et les métaux lourds de l'organisme dus aux éléments constitutifs.

Contre-indications et effets secondaires

Les contre-indications à l'utilisation peuvent également être nombreuses - il s'agit de l'intolérance des baies et de l'allergie à un ou plusieurs produits chimiques entrant dans sa composition - par exemple, au caroténoïde. La teneur en acides organiques peut affecter négativement les maladies de l’estomac associées à une acidité élevée - dans ce cas, il peut y avoir des brûlures d’estomac. Bien que cette baie soit utilisée avec succès pour traiter la gastrite, normaliser l'équilibre acido-basique dans le tractus gastro-intestinal et d'autres types de maladies de l'estomac et des intestins, elle devrait être utilisée avec prudence chez les personnes présentant une acidité élevée.

Physalis peut être à la fois utile lorsqu'il est utilisé en petites quantités et être responsable de l'intoxication par la consommation excessive de baies. Un effet positif sur le corps ne fait pas de doute, toutefois, seules les variétés qui ont été créées au cours du processus de sélection pour des raisons de sécurité doivent être utilisées pour la consommation humaine. La faible teneur en composés toxiques et insalubres dans leur composition a été rendue possible en supprimant artificiellement la culture en sélectionnant des formes et des espèces de plantes. Lorsqu'il est utilisé dans la nourriture des espèces de plantes sauvages, une intoxication est possible, même dans des conditions extrêmes. En outre, il ne faut pas oublier que pendant le processus de maturation, la quantité de fizaline diminue fortement, ce qui augmente l'innocuité des fruits mûrs et les risques potentiels de fruits non mûrs.

Conclusion

Les types comestibles de Physalis se distinguent des types non comestibles par le goût - la chair du fruit ne doit pas avoir un goût fortement amer, mais une légère amertume peut être présente. Le goût principal du fruit est un arôme frais agréable et aigre-doux avec des notes de fraises et autres baies. L'amertume de la pulpe ne doit pas être confondue avec un film cireux autour de la baie, qui a également un goût amer et qui est caractéristique des variétés comestibles et non comestibles. Les baies doivent être lavées à grande eau pour enlever le film. De plus, si vous lavez les baies à l'eau chaude, bien que ce soit une méthode efficace, vous remarquerez le changement de goût pour un goût plus acide.

Seuls les fruits mûrs sont utilisés pour l'alimentation. Ils ont mûri en orange ou en rouge (selon la variété) et leur boîte est complètement sèche. Les éléments toxiques de la plante - racines, feuilles et fleurs - ne doivent pas être utilisés comme nourriture, car il existe de nombreux composés dangereux dans la partie non comestible de la plante.

Planter des lanternes d'orange

Les gens l'appellent les baies émeraude ou les canneberges en terre (bien que cela n'ait rien à voir avec les canneberges), ainsi que les cerises juives. En outre, cette plante s'appelle - bublika, cerise pezya, cerise soufflée, baie d’or, baie de makhunkov, stupeur assoupie, dope somnolente, marounka, mohurka, tomate mexicaine.

La plus grande diversité d'espèces est observée en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

Un trait caractéristique de tous les Physalis est une baie fruitée, enfermée dans une coquille constituée de sépales accrétés, semblable à une lanterne en papier chinoise (d'où le nom du genre, et traduite du mot grec «fizo» signifie bulle ou gonflée). La coupe au début après la floraison croît sensiblement plus vite que le fœtus. Lorsque le fruit est complètement mûr, la coupe se dessèche et sa couleur change.

Physalis est une plante qui aime la chaleur. La plupart du temps, elle ne tolère pas les gelées, à quelques exceptions près.

Physalis vulgaris est une plante vivace de la famille des solanacées de 50 à 100 cm de hauteur. Pousses souterraines de Physalis rampantes, ligneuses, ramifiées. Ses tiges sont droites, courbées angulairement. Les feuilles sont opposées, minces, ovales, simples coupées, légèrement dentées.

Fleurs solitaires, blanches ou crème, disposées à l'aisselle des feuilles. Le calice est en forme de cloche, avec des dents triangulaires ou lancéolées.

Le fruit est une baie sphérique, juteuse, orange ou rouge, enfermée dans une orange enflammée gonflée, en forme de bulle. Coupe presque sphérique, grâce à laquelle la plante tire son nom de physalis.

Plante à fleurs en mai - août. Les fruits mûrissent en juin - septembre. Il pousse partout dans les forêts claires, parmi les arbustes, sur les bords, dans les ravins.

Physalis est largement distribué en Bulgarie et en Irak. Cultivé en Russie, dans les États baltes, dans le Caucase, en Asie centrale et dans d’autres régions.

Physalis, ou, comme on l'appelle aussi, tomate mexicaine, vient d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Là, on le trouve à l'état sauvage et il se reproduit comme une mauvaise herbe. La population locale est engagée dans la culture de Physalis depuis longtemps. Au Mexique, au Guatemala, au Pérou, au Venezuela, en Colombie, il est très populaire. Actuellement, dans ces pays, un grand nombre de variétés de cultures adaptées à la culture en plaine et en montagne ont été développées.

Il est venu en Russie presque simultanément avec des tomates - au début du XIXe siècle, mais n'a pas été largement utilisé. Cependant, dans les années 20-30 de notre siècle, l'intérêt pour cette plante a encore augmenté.

Puis-je manger du Physalis? Oui! Cette baie, à la mesure des tomates cerises, a une fleur d'oranger jaune et un goût sucré légèrement acidulé rappelant les rondelles de citron confites, elles regorgent de petites graines. En règle générale, le physalis est consommé séché. La taille de ces fruits secs est un peu plus de raisins secs, mais beaucoup plus utile.

Il existe trois principaux groupes de ce légume: physalis comestible, médicinal et décoratif.

Les physalis alimentaires dans notre pays sont représentés par des variétés annuelles. Par caractéristiques biologiques, ils sont divisés par lieu d'origine en mexicain et sud-américain. Ils sont bien adaptés aux conditions climatiques de la Russie, de la Biélorussie et de l'Ukraine.

Généralement, de tels physalis sont cultivés en pleine terre, où que soient les tomates, et ils sont encore plus résistants au froid et tolérants à l'ombre qu'ils ne le sont. La meilleure température pour la croissance des physalis est de 18-25 degrés. Les plantes résistent aux gelées d'automne jusqu'à -2 ° C. Les fruits de la nourriture physalis ont bon goût. Ils sont utilisés à la fois bruts et transformés. Les fruits de Physalis peuvent être conservés au frais tout l’hiver, si vous les récoltez immatures.

Les fruits de Physalis ont une action anti-inflammatoire, antiseptique, analgésique, hémostatique, diurétique, cholérétique. Infusion en bouillon ou en eau de fruits pris avec lithiase urinaire, cystite, hépatite, bronchite, fièvre intermittente, œdème, ascite, rhumatisme, goutte, contusions. Les fruits et jus frais sont utilisés pour le traitement de la dermatose, des maladies respiratoires, de la gonorrhée, de la dysenterie et de l’hypertension.

Le physalis médicinal est considéré comme une plante médicinale précieuse. Il possède des propriétés diurétiques, cholérétiques, hémostatiques, antiseptiques et analgésiques. Il est utilisé contre les rhumatismes, les maladies du rein, les maladies respiratoires, l’hydropisie, le lichen et d’autres maladies. Les propriétés médicinales de ces plantes sont particulièrement largement utilisées en médecine traditionnelle dans les pays d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.

Les fruits Physalis sont utilisés comme multivitamines et comme médicaments diététiques par les patients atteints de gastrite hypoacide, d’ulcère gastrique et d’ulcère duodénal, de cholécystite chronique, de diabète sucré et d’hypertension. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des fruits mûrs. Il est recommandé d’utiliser 10-15 morceaux de petits fruits à la fois, et 4-8 morceaux de gros. 10-15 minutes avant les repas.

Les patients présentant une acidité accrue du suc gastrique doivent prendre des précautions lors de la prise des fruits de Physalis: utilisez une dose 2 fois plus faible et juste avant de manger, augmentez progressivement le nombre de baies jusqu’à 8-15 morceaux à mesure que votre santé s’améliore. Les fruits de Physalis en homéopathie sont utilisés pour la lithiase urinaire.

La pommade Physalis est utilisée en externe pour les processus inflammatoires, en tant qu'anesthésique, pour les douleurs rhumatismales et goutteuses, et en tant qu'agent cicatrisant qui améliore la régénération (restauration) des tissus.

Le jus de fruits de la médecine traditionnelle de Crimée est utilisé pour le lichen.

Il faut se rappeler que la partie aérienne de Physalis et les capsules de fruits contiennent des alcaloïdes et du feselin, qui sont considérés comme toxiques. Par conséquent, il est strictement interdit de les utiliser chez eux comme agent thérapeutique.

Préparation de la pommade Physalis.

10 g de fruits Physalis broyés pour 40 g d'huile d'olive insister pendant 20 jours, filtrer. Appliquez avec les processus inflammatoires, avec les douleurs rhumatismales et autres et comme outil de cicatrisation et de régénération accélérée des tissus.

La recette pour la préparation de Physalis.

20 g de baies Physalis sèches, sans tasses par 500 ml d'eau bouillante, faites bouillir pendant 10-15 minutes, infusez pendant 1 heure, filtrez. Prendre 50 ml 4-5 fois par jour pour les maladies du rein (en particulier les calculs rénaux), la vessie, la fièvre intermittente, les rhumatismes, ainsi que comme diurétique, hémostatique et analgésique.

Le jus des fruits de Physalis est pris 10 à 2 fois par jour pour les maladies ci-dessus et est utilisé à l'extérieur pour le lichen.

La décoction de racines de la médecine traditionnelle est recommandée comme antitussif, antidouleur et utile pour arrêter la menstruation.

Grippe, bronchite, laryngite, oreillons et tumeurs testiculaires (orchite).

À des fins médicinales, les petits fruits de Physalis sont séchés à l'air (3 à 4 cm de diamètre), puis une infusion est préparée. Porter à ébullition environ 9-15 g de produit dans 1 à 1,5 tasse d'eau, filtrer à travers plusieurs couches de gaze et refroidir. Boire une telle eau est recommandé régulièrement 2 à 3 fois par jour.

Maladies des poumons.

On peut conseiller aux personnes souffrant de maladies respiratoires de boire une infusion de Physalis, dont la recette est similaire à la recette, qui est supérieure, mais la concentration du produit lui-même doit être réduite (par exemple, prendre 3 tasses d'eau).

Le diabète

Physalis peut également avoir un effet vital sur les personnes atteintes de diabète. Vous devez prendre une infusion de 2 tasses d'eau et de quelques fruits Physalis séchés dès le matin. La pulpe Physalis est utilisée jusqu'à 2 fois (l'infusion du déjeuner est préparée à partir de fruits du matin).

L'épilepsie.

En cas d'épilepsie, il est recommandé de manger des fruits séchés ou frais et juteux de légumes Physalis. La dose quotidienne est de 8-10 fruits moyens par jour.

En médecine traditionnelle d’Asie centrale, les fruits Physalis sont largement utilisés dans le traitement de l’anémie, de l’hypertension, et sont également recommandés pour les personnes souffrant de constipation sénile. À cette fin, il est recommandé aux patients de consommer 5-10 fruits frais. 2-3 fois par jour avant les repas. Patients souffrant d’hypertension, thé utile à partir de feuilles séchées et les enveloppes des fruits.

La médecine traditionnelle bulgare utilise une décoction de fruits Physalis pour le traitement des rhumatismes, de la goutte, de la jaunisse, des hémorragies, des coliques gastro-intestinales, comme diurétique de la difficulté à uriner et du traitement des hémorroïdes. Les fruits Physalis sont considérés comme bénéfiques pour la cholécystite.

Les tadjiks font bouillir le jus de fruits frais et la bouillie de fruits Physalis mélangés avec du lait au feu et arrosent les enfants pour le traitement des maux de gorge, de la laryngite et de la stomatite.

Les Tabibs affirment que si vous donnez ce mélange 3 à 4 cuillerées à soupe pendant 4 à 5 jours par jour à un patient atteint de laryngite 3 à 4 fois par jour, il se rétablira complètement et une utilisation occasionnelle de ce mélange préviendrait les rechutes.

Selon des données littéraires, les fruits de Physalis ont été utilisés dans des maladies du tube digestif, des organes respiratoires et du système endocrinien.

Ibn Sina a estimé que les propriétés curatives des fruits et des feuilles de Physalis sont similaires à celles de la morelle. À des fins de traitement, il a recommandé d'utiliser des fruits frais pour l'asthme bronchique, les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures, la jaunisse, dans le traitement des ulcères, des maladies des voies urinaires.

Physalis décoratif est représenté par plusieurs espèces: alkokengi, flexuosis, franchisé et longifolia.

Alkekenghi est mieux connu sous le nom de lanternes chinoises. Les tasses sont jaune, orange ou rouge. Ils décorent des bouquets d’hiver, car leur décorabilité est préservée tout au long de l’année. Alkekengi se multiplie assez facilement à la fois par graines et par division du buisson.

Les Franchetias (Physalis Franchetta) viennent d'Europe et d'Asie. C'est une plante herbacée vivace résistante à l'hiver de 60 à 70 cm de hauteur avec un rhizome rampant. Les fleurs blanches se développent sur de nombreuses pousses. Les fruits sont décoratifs, ronds, rouge cerise et entourés d'une coupe rouge-orange vif envahie par la végétation. Les feuilles sont oblongues-ovales, opposées. Les graines sont noires, plutôt grosses. Ce Physalis se multiplie par graines et par division des rhizomes, des spots ensoleillés sont choisis pour la plantation. Au sol, ces plantes ne sont pas exigeantes et 4-6 plantes plantées sur 1 m2 se développent considérablement. Rajeunissez-les dans 6-7 ans. Les Franchetias conviennent aux groupes de fleurs, aux tableaux et aux bouquets d'hiver secs. Les branches coupées aux lanternes brillantes sont longues dans l'eau.

Longifolia est très belle dans les plantations simples. Sa hauteur atteint 2m, le buisson fortement ramifié. Les tiges de cette plante sont épaisses, érigées, de grandes fleurs avec une corolle bleue. Les fleurs ont une caractéristique biologique intéressante: elles s’ouvrent à 12 heures et se ferment à 16 heures. Les lanternes de ce physalis sont de couleur noyer, avec des côtes fortement suspendues.

Alkekenghi et franchise ne sont pas seulement utilisés comme plantes ornementales: ils donnent des colorants organiques.

Physalis engendre souvent l'auto-ensemencement. Les fruits tombés hivernent en automne et dans la deuxième quinzaine de mai ou au début de juin, lorsque le sol se réchauffe à 12-15 ° C. Les graines germent. Alors ne soyez pas surpris si vous voyez les photos amicales de Physalis sur votre site.

En Russie, en Biélorussie et en Ukraine, les plus répandues sont le mexicain ou, comme on l'appelle aussi, le légume et la fraise, la baie Physalis.

Physalis Peruvian est très difficile en ce qui concerne la chaleur. Nous l’avons donc très rare. Parfois, en tant que plante ornementale, il est cultivé dans des pots de fleurs. La plante est une plante vivace autogame. Les baies ont un goût arrondi, jaune, orange, aigre-doux avec un goût de fraise, pesant de 5 à 12 g.

Physalis Strawberry (pubescent): Les fruits sont jaunes, petits à 10g, très doux, avec un arôme et un arôme de fraise. C'est une plante auto-pollinisatrice annuelle.

Dans la pratique mondiale, Physalis est le mexicain le plus répandu (légume). Et beaucoup de producteurs de légumes ont déjà apprécié cette plante sans prétention et productive.

Physalis était particulièrement populaire pendant la Seconde Guerre mondiale, mais il a ensuite été inutilement oublié.

La composition chimique de Physalis.

Ses propriétés bénéfiques sont dues à une composition chimique inhabituelle. Il contient divers types de substances actives, notamment des saponines, des flavonoïdes, des polyphénols, de la fizaline, du tanin, de la cryptoxanine, de la vitamine C, de l'acide citrique ainsi que les constituants naturels des acides palmitique et stéarique. Et les racines de ce légume contiennent des alcaloïdes.

Les fruits Physalis constituent une excellente alternative naturelle aux préparations à base de multivitamines. Ils contiennent les vitamines A, B1, B2, B6 et B12. Le dernier sur cette liste est particulièrement important pour les végétariens qui souffrent traditionnellement d'une carence en vitamine B12 en raison de leur régime alimentaire spécifique.

Physalis croissant.

Physalis se multiplie par graines. Vous pouvez les semer directement dans le sol, mais dans les conditions de voie médiane, la plante est mieux cultivée par le biais de semis. Je dois dire que les graines de physalis variétal ne sont pas faciles à trouver - leur gamme est petite et pas trop diverse. En outre, vous ne pouvez pas être sûr d'avoir acheté exactement ce dont vous avez besoin - avec les noms de nombreux types et variétés de baies Physalis (et donc avec les graines), il subsiste une certaine confusion.

Physalis en croissance, prendre en compte sa taille et sa maturation. Par exemple, le physalis péruvien est une plante à croissance forte, jusqu’à 2 m, chaude et aimant la lumière. 130 à 140 jours s'écoulent entre la germination et la première récolte. C'est pourquoi ses graines sont semées dans des semis au milieu de la fin février.

La plante est transférée dans un lieu permanent (le mieux dans une serre en film) à la fin du mois de mai. Lors de la cueillette et du débarquement, il est souhaitable d’approfondir les semis jusqu’à la feuille inférieure. Sur 1 carré. m de terrain placé pas plus de deux plantes. Lors de la formation, ils pincent toutes les pousses latérales sous le premier bourgeon. Au-dessus du premier bourgeon, la plante n'est pas pincée.

Le Physalis péruvien est versé jusqu'à la fin du mois de juillet, à la manière des tomates: tous les 6–7 jours, vers le soir, en évitant l'eau sur les feuilles. Dès le début du mois d’août, l’arrosage est interrompu, de sorte que le sommet des plantes ne pousse plus et que les fruits se ferment plus rapidement.

Physalis est mûr si les “lanternes” sont jaunies. Les baies à l'intérieur sont orange. De la brousse, les fruits sont difficilement séparés, il faut prendre le couteau. Après la collecte, elles sont séchées avec des «lampes de poche» et stockées dans un endroit bien ventilé à une température de +1 à 15 ° C. Si cela est fait correctement, la récolte sera stockée pendant plusieurs mois.

Le raisin Physalis est plus petit que le péruvien, environ 1 à 2 g, et la plante elle-même est petite à 40 cm, sans prétention. La récolte mûrit 100–110 jours après l’apparition des pousses. Les graines des semis sont donc semées à la mi-mars. Lors de la cueillette, ils déterrent les cotylédons. Dans un lieu permanent, sur un terrain dégagé, les plants sont transférés de la fin mai au début juin, de préférence dans un endroit chaud et protégé. Sur 1 carré. m placé 6-8 plantes.

Physalis raisin se passe de soutien; il n'est pas nécessaire de le former. L'arrosage est identique à celui du Pérou. La seule différence est que l'arrosage est arrêté à la mi-août. Les fruits mûrs sont arrosés de la brousse.

Très souvent, les immatures tombent aussi - ils doivent être gardés pendant 10 à 15 jours dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont conservés correctement, les fruits se trouveront pendant 4 à 5 mois. Chaque Physalis chaque année donne une auto-ensemencement abondante et est capable de se répandre sur tout le site.

Cultiver des physalis à la maison.

Les meilleures variétés de Physalis sont: Moscow Early, Soil, Gribovsky, Confectionery et autres.

Physalis est une plante aimant la lumière et la chaleur. En automne et en hiver, il doit être placé sur des fenêtres lumineuses, avec une température dans la pièce d’au moins 18-25 ° C. Au printemps et en été, au début de l’automne, il est recommandé d’aller Physalis sur le balcon, la véranda, la loggia, où il poussera parfaitement et donnera un rendement élevé en fruits.

Les meilleurs sols pour la plantation Physalis sont des substrats neutres avec des substances organiques.

Dans des conditions ambiantes, Physalis doit être cultivé par plantule. Les graines sont semées dans de petites boîtes, puis les meilleures plantes sont transplantées dans de grands pots (15-20 cm de diamètre) ou des boîtes individuelles. La distance entre les plantes est de 25-30cm. Cultivez un buisson sans utiliser de jarretière et de staving. Les autres soins de la plante consistent en un arrosage et une alimentation peu fréquents, tous les 10 jours. En tant qu'engrais, il est préférable d'utiliser le pansement universel pour fleurs «Flower» ou l'engrais liquide concentré «Rainbow».

La maturation des premiers fruits a lieu 50 à 60 jours après le repiquage. Pour améliorer la ramification pincer les pousses apicales.

Graines de physalis propagées. Les graines germent à une température de 20 ° C. Ensuite, les plants sont plantés à l'âge de 25-30 jours dans des pots ou des boîtes.

Physalis en cuisine.

Les fruits du légume mexicain Physalis sont ajoutés aux premiers plats. On y prépare du caviar de légumes très utilisé pour la mise en conserve, en particulier pour la préparation de conserves avec des carottes à la sauce tomate.

Les fruits Physalis peuvent être salés et marinés, comme les concombres et les tomates, mais aussi ajoutés aux concombres, aux tomates et au chou une fois en conserve. Pour mieux vendre, le fruit doit être crevé. Le Physalis mexicain est également utilisé pour la confiture et les fruits confits.

Fraises, baies Physalis est principalement utilisé pour la fabrication de confitures, confitures, confitures, fruits confits, compotes, gelées, bonbons. Il peut être séché et utilisé comme raisins secs pour remplir des tartes et cuire des puddings.

Dans tous les cas, avant la cuisson ou la mise en conserve, les fruits sont inspectés, triés et gâtés. Ensuite, ils retirent les bouchons des fruits et les blanchissent pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Ce blanchiment élimine les substances collantes et cireuses de la surface du fruit. Les fruits transformés perdent leur odeur désagréable et leur goût amer.

Les fruits Physalis récoltés sont utilisés toute l'année pour préparer des plats savoureux et sains.

GS Shatalova dans le livre "Guérir les aliments sur les bases de l'efficacité énergétique" considère que le physalis est comme si de par ses propriétés spécialement créées pour la cuisine des aliments pour guérir. Outre le fait qu'il conserve ses propriétés biologiques naturelles, les fruits de certaines variétés ont des propriétés gélifiantes. Cela élargit considérablement les capacités culinaires des hôtesses car il n'est pas recommandé d'utiliser de la gélatine à base d'os, de sabots et de cornes d'animaux pour la cuisson de plats variés, et l'agar-agar n'est souvent pas disponible à un prix avantageux.

Physalis est salé.

Le physalis est salé comme les concombres et les tomates. Fruits mûrs préparés avec des épices mis dans des bocaux.

Pour 1 kg de Physalis, prenez 30 g d’aneth, 4 g de racine de raifort, 3 g d’ail et 1 g de paprika rouge. Vous pouvez également utiliser des feuilles de cassis, de l’estragon, du basilic, des feuilles de menthe, du persil, du céleri et d’autres arômes, mais veillez à respecter une condition: le poids total des épices ne doit pas dépasser 50 g par 1 kg de fruit.

Rempli de fruits remplis d'épices dans des pots avec de la saumure (pour 1 l d'eau 60g de sel). Couvrir les pots avec un chiffon propre et laisser pendant 7-10 jours à la température ambiante pour la fermentation. La moisissure apparaissant pendant la fermentation est enlevée. Après l'accumulation d'acide, qui doit être ressentie au goût, versez la saumure, faites-la bouillir, versez-la à nouveau dans les bocaux et roulez-les. Les canettes roulées à froid sont placées dans le réfrigérateur pour la conservation.

Physalis est humide.

Enlevez les fruits mûrs, en bonne santé, sans les endommager et les fissures, enlevez les enveloppes, nettoyez à l'eau tiède jusqu'à ce que la substance adhésive soit complètement enlevée de la surface du fruit, rincez. Ensuite, placez-les dans les bocaux en verre et versez la saumure sur le dessus. Pour préparer 1 litre d'eau, prenez 35 g de sucre et 10 g de sel. Pressez les fruits dessus pour qu'ils soient tout le temps sous le cornichon et laissez-les tremper pendant 7 à 10 jours à la température ambiante. Contrôle de la saumure pour le goût: si elle est acide, le processus de fermentation était normal. Fermez ensuite les pots avec les bouchons en plastique et réfrigérez. Ils peuvent également être stockés dans des sous-sols à une température ne dépassant pas + 6 ° C. Dans un mois, Physalis nettoyé est prêt à l'emploi.

Physalis peut être ajouté au chou pendant sa fermentation, puis utilisé avec celui-ci dans les aliments.

Physalis mariné.

Garniture: 1 litre d'eau - 50 g de sucre, 40 g de sel, 10 g d'acide acétique à 80%, une pincée de cannelle, 5 à 8 boutons de clou de girofle, 4 pois de piment de la Jamaïque, feuille de laurier.

Pour le marinage, prenez des fruits mûrs, faites-les blanchir (plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute), puis laissez-les refroidir et placez-les bien dans des pots de 0,5 l stérilisés. Pré-placez le fond des boîtes d'épices. Remplissez les fruits avec la marinade chaude. Couvrez avec le couvercle bouilli et stérilisez pendant 10 minutes (à partir du moment où l'eau bouillante est dans la casserole), puis roulez, ouvrez le couvercle, couvrez avec une serviette, laissez refroidir complètement, puis stockez à la température ambiante.

Le produit est prêt à manger dans un mois.

Confiture Physalis.

A.I. Kaparulin utilise Physalis pour divers blancs. C'est l'une de ses nombreuses recettes.

Préparé Physalis après 2-3 minutes de blanchiment, retirez de la casserole et égouttez dans une passoire pour égoutter l'eau.

Préparez le sirop de sucre à raison de 1 litre de fruit, 0,5 litre d’eau et 500 g de sucre. Faites chauffer le sirop pour dissoudre le sucre, puis faites bouillir pendant 3-4 minutes. Filtrer et chaud verser le fruit dans une casserole. Laissez les fruits dans le sirop pendant 3 à 4 heures et couvrez la casserole avec de la gaze ou un filet pour que les guêpes ne s'y infiltrent pas. Après cela, ajoutez 500 g supplémentaires de sucre cristallisé séché par kilogramme de fruit et, en agitant doucement, chauffez jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissout.

Cuire à basse ébullition pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5-6 heures. Ajoutez 100 à 200g de sucre par kilogramme de fruit et laissez cuire 10-15 minutes.

La confiture est prête lorsqu'une goutte de sirop déposée sur une assiette plate ne floute pas lorsqu'elle refroidit et que le sirop s'écoule de la cuillère en un filet serré. Si vous arrêtez de chauffer ou retirez la confiture du feu, un film fin se forme très rapidement à la surface de la confiture.

Refroidissez la confiture préparée et versez-la dans des pots propres et secs en vous assurant que le fruit et le sirop sont bien répartis. Nouez les boîtes de conserve avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé et conservez-les dans un endroit frais et sec.

Il est possible, sans refroidissement, de remplir les bocaux avec de la confiture, de boucher immédiatement les couvercles et de les mettre dans une casserole avec de l'eau chaude à 85-90 ° C et de les pasteuriser pendant 15 à 20 minutes.

Ainsi, A. I. Kaparulin reçoit de la confiture dans laquelle les fruits de Physalis restent entiers, non ratatinés et bien imbibés de sirop de sucre.

Physalis décoratif: "lanternes" orange

Physalis décoratif avec ses boîtes lumineuses de tons orange-rouge est très similaire aux lanternes chinoises et crée immédiatement un sens de la fête. Pour cette raison, il a assez de fans. Mais ceux qui n'ont pas pris Physalis ont aussi leurs propres arguments: les fruits de la plante sont toxiques.

Description et caractéristiques de Physalis

Le nom "Physalis" (physalis) est d'origine grecque, ce qui signifie "bulle". Sa patrie - l'Amérique du Sud et centrale. Ensuite, l’usine a été importée en Amérique du Nord, puis en Europe. Les Français ont appelé Physalis "fleur pour femme enceinte". Si un homme était prêt à devenir père, il offrait à sa compagne un brillant bouquet de physalis "lanternes".

La plante appartient au genre Solanaceae et comprend environ 120 espèces. Physalis décoratif - vivace. Il est sans prétention, capable de tolérer des températures basses et grandir n'est pas un gros problème. Il peut se multiplier par auto-ensemencement, il est donc suffisant de le planter une fois sur le site. Physalis décoratif est utilisé pour décorer le site

À propos des mythes et légendes pliés décoratifs en physalis. En voici un. Il y a longtemps, un énorme dragon a avalé le soleil. Dans le monde, les ténèbres sont venues. Sans lumière ni chaleur, tous les êtres vivants ont commencé à mourir. Puis un jeune homme courageux a décidé de combattre un monstre et de le vaincre à tout prix. Partant sur la route, le héros emporta avec lui une petite lanterne qui l'éclaira. Le jeune homme chercha le dragon et appela à la bataille. Il y eut une dure bataille, le dragon fut tué et le soleil libéré. Et dans les premiers instants, lorsque la lumière vitale se répandit de nouveau sur la terre, elle était si brillante que le héros se couvrit les yeux avec une paume et la lanterne tomba au sol. Mais il ne s'est pas écrasé en fragments, mais en une multitude de lampes de poche de couleur rouge vif suspendues aux tiges. Alors physalis est apparu dans le monde.

Types de Physalis décoratif

Le plus couramment utilisé à des fins décoratives est le type de Physalis ordinaire, qui a reçu le nom de "lanternes chinoises", qui comporte deux variétés:

Physalis Franche est une plante vivace du nom de la biologiste française Adrienne René Franche qui a décrit cette espèce pour la première fois. Il peut atteindre 90 cm de hauteur, possède un rhizome rampant et des tiges lisses et droites. Le diamètre de la "lampe de poche" - jusqu'à 7 cm;
Physalis Alkekenghi est également une plante vivace à tiges pubescentes, souvent à demi-couchées. Les tasses de fruits de cette espèce sont petites - de 2 à 4 cm, avec des «lampes de poche» de couleur jaune, orange ou rouge.

Les deux plantes sont utilisées non seulement comme décoration de parterre de fleurs, mais aussi comme colorant naturel. Physalis Franche a une valeur inestimable.

Il existe un autre type de décoration Physalis Decorative - il s'agit de Physalis Longifolia. La hauteur de la plante peut atteindre deux mètres. C'est la seule espèce appréciée pour ses fleurs inhabituelles. Ils ont une caractéristique intéressante: ils ouvrent à midi et se ferment au bout de 4 heures. Les «lampes de poche» de ce Physalis ont une teinte noisette et des bords prononcés.

Galerie: types de Physalis d'ornement

Physalis décoratif en floristique et design d'intérieur

Physalis décoratif n'est pas cultivé pour les fleurs, car elles sont petites et discrètes. Cette plante attire l'attention à l'automne, lorsque les boîtes de fruits se développent et deviennent orange ou rouge vif.

Le plus souvent, il est utilisé dans les bouquets d'hiver, en complément d'autres fleurs séchées: gomfrenoy, lunaria, helihrizum, statice, craspedia, etc. Le physalis est bien décoratif et permet de créer diverses compositions, peintures floristiques, couronnes.

Galerie de photos: Idées pour l'utilisation de Physalis décoratif

Caractéristiques de la croissance

Physalis aime grandir dans un endroit ensoleillé. Il est capable de résister à la pénombre, mais les couleurs dans ce cas seront moins, ce qui signifie qu'il y aura moins de lanternes. Plantez-le avec des graines ou des plants. Dans cet article, nous verrons comment semer des graines dans le sol.

Le sol pour Physalis est neutre ou calcaire, mais son acide est destructeur, le pH ne doit pas dépasser 4,5. En creusant dans le sol, il est bon d'ajouter de la matière organique, mais pas du fumier frais, mais du compost, de l'humus ou du fumier pourri à raison d'un seau par mètre carré.

La composition du sol peut être la suivante:

tourbe - 2 parties,
compost / humus / fumier pourri - 1 partie,
terrain de jardin - partie 1,
sable - 1/2 pièces.

Préparation des semences

Avant de semer, les semences doivent être conservées pendant une demi-heure dans une solution à 1% de permanganate de potassium à des fins de désinfection.
Ensuite, ils sont lavés à l'eau courante et étalés sur de la gaze ou du papier absorbant pour sécher.

Pour la désinfection, les graines de physalis doivent être conservées dans une solution à 1% de permanganate de potassium.

Il est possible de semer en terrain dégagé à une température de l'air de + 20 ° C et du sol + 5 ° C, vers la fin du mois de mai ou le début du mois de juin. Il est possible de poser des physalis décoratifs en automne: fin septembre ou début octobre.

Semer des graines en pleine terre

Semer le physalis vaut mieux que les graines tordues. Pour cela:

Après désinfection, les graines sont conservées dans un chiffon humide pendant plusieurs jours, en les mouillant périodiquement. Le moment choisi pour cracher dépend de la température de la pièce et de l'année de collecte des semences. Il vaut mieux semer les graines de physalis précurseurs - cela assurera une plus grande germination
Les graines dont les germes apparaissent apparaissent profondément dans le sol humide sur 1 cm à une distance de 40 à 50 cm Il est préférable de planter 2 graines chacune, au cas où on ne se retournerait pas.
Afin d'obtenir des pousses amicales, il est conseillé de couvrir les cultures avec un film ou spunbond.

Soins pour Physalis en pleine terre

Physalis décoratif ne nécessite pas une plus grande attention à lui-même, mais si vous en prenez soin correctement, la plante deviendra à coup sûr une magnifique décoration du site. Les soins comprennent les points suivants:

arrosage: Physalis est résistant à la sécheresse, mais pour une fructification plus abondante pendant les périodes de sécheresse, il est conseillé de l'arroser une ou deux fois par semaine;
désherbage et ameublissement: la plante a besoin d'un sol meuble pour que les racines soient alimentées en oxygène; un ameublissement fréquent doit donc être effectué; Physalis nécessite un relâchement fréquent pour enrichir les racines en oxygène
vinaigrette: Physalis répond bien à la vinaigrette bio:
- litière de poulet (1:15),
- solution de molène (1:10); Lors de la préparation d’une solution de molène, celle-ci est diluée avec de l’eau dans un rapport de 1:10 et est maintenue pendant plusieurs jours pour que la masse fermente.
pincer les sommets: pour que davantage de lanternes puissent mûrir et prendre leur couleur finale, il est préférable de pincer les sommets des plantes à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet;
fixation au support - les tiges seront plus directes et, par conséquent, plus décoratives.

Hivernage et repiquage

Pour l'hiver, Physalis Decorative reste dans le sol. Sa partie surélevée est complètement coupée. La plante n'a pas besoin d'un abri spécial, mais le sol est préférable de pailler avec de l'humus ou de la tourbe, vous pouvez utiliser le feuillage.

Étant donné que Physalis décoratif est assez agressif et qu'il s'étend rapidement sur tout le site, il est préférable de le déterrer et de le déplacer dans un nouvel endroit tous les 5–7 ans.

Mon expérience personnelle de la culture de plantes ornementales en physalis confirme le fait qu’elle est sans prétention et ne nécessite pas beaucoup d’attention. Il réagit bien à la fertilisation avec de la matière organique, il se propage facilement en divisant la brousse, aime la région ensoleillée et le sol meuble. Pour limiter "l'étalement", il est préférable de le planter dans un espace restreint (par exemple, au moins dans le même fût sans fond).

Vidéo: comment éviter la propagation de Physalis sur le site

Le physalis est-il un poison décoratif?

Il reste à résoudre le problème de la toxicité de Physalis ornemental. Les baies de ce type de Physalis contiennent la substance Physaline, qui donne au fruit un goût amer. Manger du fruit est impossible. Bien sûr, une baie ne provoquera pas d'empoisonnement, mais si vous en mangez plus, des vomissements peuvent survenir, en particulier chez les enfants.

Les avis

Je ne savais même pas comment s'appelaient ces fleurs. Fleurs inhabituelles. Ils fleurissent généralement à l'automne. Je les vois souvent dans les parterres de fleurs à l'entrée et, il y a environ deux ans, nous les avons plantés dans le jardin avec nos parents. Je me souviens que durant notre enfance, nous avions cueilli ces fleurs puis découvert qu'apparemment nous voulions trouver une surprise. La fleur elle-même est comme une lanterne en papier. C'est beau à l'automne. La plante est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers.

Elechka Elechka

http: //flap.rf/%D0%96%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%BD%D1%8D%%%%%%%%> % B0% D1% 81% D1% 82% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D1% 8F /% D0% A4% D0% B8% D0% B7% D0% B0% D0% BB% D0% B8% D1% 81 /% D0% 9E% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B / 6022723

Et quel genre de lampes de poche. Auparavant, souvent vu cette plante séchée dans un vase. Au début, je pensais que c'était juste une fleur artificielle. Et comment les lanternes pendent magnifiquement. Au travail, nous échangeons souvent des fleurs et des arbustes avec les employés. On m'a donné Physalis. Je l'ai planté tard en octobre, je pensais qu'il ne survivrait pas. Mais quelle a été ma surprise quand il a rampé pour se développer au printemps. Mon ami m'a dit un jour à quel point les fruits de physalis sont savoureux quand ils mûrissent. J'ai essayé de goûter, je ne conseille pas, mais vous pouvez sécher pour la décoration. Cette année, je pensais que cette plante était morte. Mais quand il a commencé à fleurir en septembre, j'étais très heureux.

Irina Korolkevich

Ma mère dans le jardin a toujours grandi physalis décoratif. Celui-ci, qui à l’automne formait une boîte à graines très intéressante. Ils sont également appelés lampes de poche pour la couleur et la forme orange vif, semblables aux lanternes chinoises. C'est une très belle fleur séchée. On peut en faire de belles compositions hivernales.

Maria m

Les lanternes anciennes de Physalis décoratives ajouteront de la couleur par temps nuageux

Physalis décoratif - une des plantes les plus joyeuses du jardin. Et pour prolonger l'été, vous pouvez installer des lanternes orange dans votre maison.

Physalis - morelle décorative et savoureuse

Physalis (Physalis, cette famille des solanacées) est une plante merveilleuse qui non seulement embellira n'importe quel chalet d'été, mais qui vous donnera également de délicieux fruits pouvant être mangés frais ou transformés en confiture. Et, bien sûr, tout le monde sait à quel point les boîtes de physalis orange vif sont charmantes dans les bouquets de fleurs séchées. On appelle le physalis une baie d’émeraude ou une canneberge moulue.

Le lieu de naissance de Physalis se situe en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Le genre Physalis comprend environ 110 espèces, dont la plupart sont des plantes herbacées vivaces qui sont cultivées comme plantes d'un an dans notre pays, parce que Physalis est très thermophile et ne tolère pas les gelées. Le fruit de Physalis est une baie située dans une boîte de sépales accrétés. Cette boîte ressemble beaucoup à une lanterne en papier de Chine. Une capsule pousse plus vite qu'un fruit, si elle est complètement sèche et change de couleur, le fruit est déjà mûr.

Le plus souvent, les jardiniers russes se trouvent à Physalis alkekengi, ses rhizomes hibernent sous la neige dans des climats tempérés, et au printemps de nouvelles pousses en poussent. Les fruits de ce physalis sont amers et parfois toxiques, car ils accumulent des substances toxiques.

Le physalis végétal, ou physalis sans gluten (Physalis ixocarpa), est le propriétaire de fruits savoureux et juteux. Les Physalis pubescens (Physalis pubescens), les Florida Physalis (Physalis floridana) et les Physalis péruviens (Physalis peruviana) peuvent également servir de nourriture, cette dernière étant cultivée uniquement dans les zones vertes. Le légalis végétal est à petits fruits (variétés «Fraise», «Izyumchik», «Kolokolchik») et à gros fruits («Ananas», «Marmeladny»). Les fruits du premier sont très frais et savoureux, ils conviennent également à la transformation. Du physalis à gros fruits, il fait d'excellentes confitures, cornichons et fruits confits pas trop sucrés.

Physalis est cultivé en semant des graines pour les semis à la fin du mois de mars - la première quinzaine d’avril. Les graines sont saupoudrées d'une couche de terre d'environ 0,8 à 1 cm, le substrat peut être utilisé de manière universelle. Lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît, les plantules plongent dans des pots d'environ 0,5 à 1 litre tandis qu'elles sont enfouies dans le sol jusqu'aux cotylédons. À peu près au même moment, en fonction des conditions météorologiques, les semis doivent commencer à se durcir. Pour ce faire, les plantes sont réalisées sur le vitrage, puis sur le balcon ouvert, à partir de 20 minutes et en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais. Deux fois les semis doivent être fertilisés avec un engrais organique (par exemple, humate de sodium).

Une fois la menace de gelée nocturne passée (la deuxième quinzaine de mai), les plants peuvent être plantés en pleine terre. Place pour Physalis vaut mieux choisir un bien éclairé. Dans le jardin, la distance entre les plantes devrait être de 30 à 40 cm et l’allée de 60 cm, car les arbustes poussent beaucoup. Dans le trou avant la plantation, il est souhaitable d'ajouter un engrais minéral complet conformément aux instructions, vous pouvez utiliser votre propre production d'engrais organique pour fertiliser (infusion de molène ou de fientes d'oiseaux).

Physalis est arrosé régulièrement, sans trop assécher le sol. Si le sol s'assèche, puis après un arrosage abondant, les fruits des plantes peuvent se fissurer. Physalis a besoin de soutien car ses arbustes atteignent une hauteur considérable. Si, après la formation des ovaires, la plante arrête d'arroser, elle cesse de croître, les fruits mûrissent plus rapidement. Les premiers fruits de Physalis arrivent au début d’août, et les fruits bien entretenus peuvent résister au gel.

Les baies orange, jaunes, vertes et violettes ne sont pas seulement très belles, elles font de la confiture parfumée. Surtout si vous ajoutez une cerise ou une groseille. Les fruits frais peuvent être conservés plusieurs mois à une température de +1 à 15 ° C et sous une bonne ventilation. Planter Physalis dans votre région, vous ne le regretterez certainement pas.

"Lanternes chinoises" de Physalis: lumières d'été en hiver glacial

Les tomates et le tabac, appartenant à la famille des solanacées, ont un parent étonnant à long terme. C'est un Physalis décoratif, décorant certains des chalets d'été de l'automne au printemps. Ses fleurs blanches qui fleurissent en juin sont modestes et invisibles au milieu de l’émeute estivale de couleurs. Mais des boîtes de fruits orange vif, semblables aux lanternes chinoises, frappent de loin sur le fond d'un jardin désert enneigé. Ils sont utilisés pour créer des compositions décoratives incroyablement belles.

Caractéristiques générales de la fleur

Physalis, qui signifie «bulle» en grec, compte plus d'une centaine d'espèces végétales réparties dans le sud de l'Europe, en Asie (jusqu'au Japon), dans les tropiques et les zones subtropicales de l'Amérique centrale et du sud de l'Amérique du Nord. Parmi ceux-ci, on trouve les types dits de fraises et de légumes de Physalis aux fruits comestibles. Les premiers sont des arbustes à faible croissance, couverts de petites boîtes odorantes de couleur jaune vif. Leurs parents de type légume ont plutôt de gros fruits savoureux de couleur jaune, verte ou violette.

En règle générale, ils ne tolèrent pas l’hivernage, Ce sont des plantes qui aiment la chaleur. Dans leur pays d'origine, ils étaient connus bien avant Columbus.

Parmi les anciens Indiens, qui appelaient les délicieuses baies des petites tomates (tomates), ils jouissaient d'une nourriture bien plus populaire que les tomates.

Le type décoratif de Physalis - Physalis Franche - se distingue des autres variétés de plantes similaires par ses grappes pittoresques de bulles lumineuses. Leurs baies ne conviennent pas aux aliments en raison de leur goût amer et de leur odeur désagréable. En hiver glacial, l'amertume du fruit est considérablement réduite, cependant, il n'est toujours pas recommandé de les utiliser pour se nourrir. Comme ces fruits sont inoffensifs, ils peuvent être utilisés avec succès comme colorants alimentaires.

Les bouquets de boîtes de fruits brillants de ce type sont irremplaçables lors de la création de projets de conception, ils ont fière allure dans les photos.

Cultiver et prendre soin des plantes

Physalis décoratif - le type de plante le moins prétentieux. Il souffre même de gel sévère, se sent bien au soleil et dans une zone ombragée. Mais lorsque vous plantez dans un endroit bien éclairé, vous pouvez obtenir de très grands et brillants spécimens de plantes.

Les graines de Physalis sont semées en plein hiver dans de petits contenants, comme des tomates, qui les éclairent et les fertilisent.
La prévention de l'apparition de champignons dans le sol est réalisée en le saupoudrant de cendres et de sable.
Sur un terrain dégagé, les semis Physalis sont plantés vers la fin du printemps.
N'aimez pas ces zones de plantes, où ils ont cultivé des cultures solanacées. Ils sont très favorables aux sols où il y avait auparavant des légumineuses, du chou, des pommes de terre et des concombres.
Bien que Physalis pousse presque partout, sa récolte est particulièrement bonne sur un sol pré-fertilisé. Pour choisir le bon type et la bonne dose de top pansement, nous vous recommandons de lire l'article sur les engrais: l'effet sur les plantes, le sol, l'homme. Cependant, le sol «acide» a besoin avant d'y planter une culture donnée.
De plus, Physalis doit être arrosé fréquemment tout en évitant les eaux stagnantes dans le sol. Seulement à la fin de l'été, en raison du vieillissement des boîtes, l'arrosage de la culture devrait être réduit.
Il est préférable d’attacher de grands buissons pour conserver la beauté et la symétrie d’une tige nécessaire lors de la création de divers bouquets.
Pincer les sommets pour accélérer la maturation de la partie décorative des plantes à la fin de l'été.

La reproduction de la "lanterne chinoise" orange

La partie terrestre de la plante meurt avec l’arrivée du froid. Mais les racines sont bien tolérées au gel jusqu'à trente degrés. Au début du printemps, des pousses apparaissent. Ils devraient être assis.
La culture de la reproduction par bouturage est également pratiquée.
De plus, les arbustes de Physalis doivent être régénérés tous les cinq ans. Au printemps, les rhizomes rampants envahis, après avoir été déterrés, sont divisés en parties et transplantés dans un autre lit.
Ce n’est un secret pour personne que souvent ces plantes poussent trop et conquièrent de plus en plus de nouveaux territoires. Il est même nécessaire de les clôturer avec des clôtures décoratives, des rubans en plastique ou en ardoise.

Compositions décoratives (photo)

Les lanternes décoratives lumineuses doivent être préalablement séchées. C'est assez facile.

Et vous pouvez ensuite créer une variété de compositions à partir de celles-ci:

Rechercher parfaitement des bouquets de Physalis dans un vase en bois ajouré. A côté de cela, vous pouvez mettre une citrouille de couleur similaire en l’animant avec des yeux collés, une bouche souriante, etc.
Le bouquet peut également être placé dans un arrosoir similaire à la couleur de l’eau.
Des lanternes lumineuses peuvent être versées dans un grand récipient rond et transparent.
En accrochant quelques branches "à l'envers" sur le mur et en projetant un chapeau de couleur similaire, vous pouvez obtenir une image avec une sorte de longue oblique rouge.
Cet ornement est très approprié pour créer diverses couronnes de forme ronde et rectangulaire. Vous pouvez même utiliser différents cadres pour cela. Les compositions qui en résultent ont fière allure sur le mur et la porte.
En cette nouvelle année, les guirlandes lumineuses de Physalis associées à des bougies de même couleur placées dans des récipients peu épais sont très appropriées. Vous pouvez également les mettre en évidence avec des ampoules.
Les branches de Physalis se marient harmonieusement avec les aiguilles, les grappes de cendre de montagne et les épis de maïs. Vous pouvez leur ajouter une variété de perles, cercles de fils de fer tressés multicolores. Tout cela est bien combiné avec les rideaux de couleurs d'automne, les tentures et autres divers éléments de décor.
Physalis peut également être utilisé pour créer des topiaires.

Physalis dans le jardin (vidéo)

Les avantages et les inconvénients de physalis

Physalis est riche en vitamines et oligo-éléments. Les propriétés de Physalis et son influence sur le corps humain sont multiformes.

En saturant le corps de substances utiles, il est capable d’en éliminer les composants nocifs. Par exemple, grâce au potassium contenu dans le fruit, le corps est débarrassé de son excès de sodium, ce qui entraîne un œdème.
Physalis est largement reconnu comme plante médicinale favorisant la circulation de la bile, qui possède des propriétés diurétiques, hémostatiques et analgésiques. Il est utilisé dans le traitement du rhume et de la toux.
Les baies Physalis - un outil précieux utilisé dans de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal, avec des problèmes cardiovasculaires, les maladies féminines, elles aident à éliminer les calculs, servent à prévenir leur formation.
Cependant, avec l'acidité accrue du suc gastrique des baies doit être utilisé avec prudence. Les coquilles du fruit et les feuilles de la plante sont toxiques, elles ne peuvent être utilisées que comme remède externe, appliqué aux plaies et aux contusions.
Les baies peuvent dans certains cas provoquer des allergies. Ne les utilisez pas pour les femmes enceintes et allaitantes. En raison de ses fortes propriétés diurétiques, ce médicament doit être administré sous la surveillance d'un spécialiste.

Physalis est la culture alimentaire, médicinale et décorative la plus précieuse. Il est difficile d’énumérer toutes ses propriétés utiles. Pas étonnant qu'il jouisse d'une telle popularité parmi les anciens peuples mayas, aztèques et incas. Il est facile de planter dans le jardin. Il est facile de s'occuper de lui. Cette plante merveilleuse apporte de la joie et décore la maison avec ses boîtes élégantes et lumineuses, qui rappellent les journées chaudes et ensoleillées.