Propriétés utiles et contre-indications du mûrier

Le mûrier est une culture humaine précieuse, dont les propriétés bénéfiques sont principalement attribuées à la production de soie.

Cependant, peu de gens savent que les fruits et les feuilles de la plante ont des propriétés tout aussi valables. Ils sont largement utilisés dans la cuisine, la médecine traditionnelle et les cosméceutiques.

Les remèdes homéopathiques connus sont bouillis dans le fruit et l'extrait de feuilles est inclus dans la composition des préparations médicales.

Caractéristiques générales du mûrier où il pousse, à quoi il ressemble

Le mûrier est une plante de la famille du mûrier et de la famille du mûrier, composée de 17 espèces communes. Ces arbres à feuilles caduques à croissance rapide atteignent 10 à 15 m de hauteur.

Le mûrier est aussi appelé mûrier ou «arbre royal». Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

L'histoire du mûrier blanc, connue de l'homme, commence dans la Chine ancienne à partir du néolithique. À cette époque, pour la première fois, ils ont trouvé des fils brillants et durables provenant d'un cocon de ver qui se nourrit de feuilles d'arbres. Par la suite, les fils ont été appelés mûrier de la soie et du bois.

Peu à peu, la culture s'est étendue aux pays de Transcaucasie et d'Asie centrale. La patrie du mûrier rouge est l’Amérique du Nord et l’Asie du Sud-Ouest noire.

Selon la couleur de l'écorce et des tiges, on distingue les mûres blanches, noires et rouges.

La zone naturelle où pousse l'arbre, les zones au climat tempéré chaud et subtropical. Ce sont des pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord. En Russie, la culture est cultivée dans les régions méridionales, rarement des variétés résistantes à l'hiver poussent dans la voie du milieu.

A quoi ressemblent les fruits? Les fruits du mûrier atteignent une longueur de 2-3 cm, selon le type, sont de couleur violet foncé, noir, blanc et rouge.

Ce sont des baies sucrées avec un arrière-goût long et un arôme spécifique. L'apparence du fruit ressemble fortement à une mûre.

Les fruits du mûrier ne sont absolument pas transportables et ne tolèrent pas de stockage à long terme. Par conséquent, outre-mer de leur gamme ne tombent que sous la forme traitée.

Propriétés utiles et avantages des baies et des feuilles de mûrier

Dans les anciens traités et écrits, on trouve un grand nombre de références aux propriétés utiles et curatives de différentes parties du mûrier. Aujourd'hui, ils sont confirmés par de nombreuses études sur la composition chimique du bois.

Valeur nutritive des fruits (100 g):

• glucides 9,8 g;
• protéines 1,44 g;
• graisse 0,39 g;
• eau 87,68 g

Valeur énergétique de 43 kcal. Les glucides du produit sont divisés en sucres (8,1 g) et en fibres alimentaires (1,7 g).

Une petite quantité de calories, des sucres sains et la présence de fibres alimentaires rendent le fruit du mûrier attrayant pour l'alimentation.

Les mûres contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et ne contiennent que 43 calories.

De plus, le fruit contient des acides organiques (1,2 g): malique et citrique. La fonction principale de ces substances est d’améliorer la digestion.

Ils stimulent le péristaltisme et la sécrétion de jus dans le tractus gastro-intestinal, régulent la structure des selles, inhibent le développement de processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Éléments macro:

• 194 mg de potassium;
• calcium 39 mg;
• phosphore 38 mg;
• magnésium 18 mg;
• sodium 10 mg.

Les fruits contiennent du fer, du cuivre et du zinc.

Un apport stable de ces substances sera bénéfique: elles soutiendront l'activité mentale, la contraction musculaire et le potentiel énergétique d'une personne. Ces propriétés sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées.

Vitamines:

• acide ascorbique (C) 10 mg;
• Niacine (B3) 0,620 mg;
• Riboflavine (B2) 0,101 mg;
• thiamine (B1) 0,029 mg;
• acide folique (B9) 6 µg;
• phylloquinone (K) 7,8 mcg;
• rétinol (A) 1 µg.

Les fruits du mûrier contiennent des vitamines C, B1, B2, B3, A et de l'acide folique

La thiamine contribue à un approvisionnement stable en glucose dans le cerveau et améliore la mémoire. La riboflavine est bénéfique pour les structures des yeux, la niacine prévient le stress nerveux.

La vitamine B9 favorise la synthèse des acides nucléiques, la division cellulaire et la formation de globules rouges.

La vitamine C est l’un des antioxydants les plus importants qui protège le corps contre les toxines environnementales. L'acide ascorbique a des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques.

L'utilisation régulière et correcte de fruits renforce le système immunitaire, favorise le travail mental et augmente l'endurance du corps. Par conséquent, ils sont recommandés pour le régime alimentaire des personnes actives et l'épuisement du corps après une maladie prolongée.

Les feuilles de la plante contiennent un complexe rare de substances utiles, ce qui ne les rend pas moins précieuses que les fruits. Leur composition contient:

• tanins;
• les flavonoïdes;
• acides organiques;
• les résines;
• huiles essentielles;
• β-sitostérol, capersterol;
• vitamines du groupe B, C.

Les feuilles de mûrier soulagent la douleur et l'enflure des articulations enflammées. Pour ce faire, ils sont simplement appliqués sur la zone touchée pendant 30 minutes, 3 à 5 fois par jour.

La perfusion de feuilles traite les spasmes cérébraux en prenant 100 ml de médicament 3 fois par jour.

Mulberry - l'arbre de vie:

Contre-indications et dommages au corps mûrier

Le fruit du mûrier est contre-indiqué en cas d’hypersensibilité du corps. Même une consommation minimale peut provoquer une forte réaction allergique.

Pour la même raison, ils ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 1 an. Après cet âge, afin de minimiser les dommages, le produit est introduit progressivement dans le régime alimentaire de l'enfant.

La restriction d'utilisation est recommandée en cas de diabète, d'hypertension, et de contre-indications: pathologie ulcéreuse et aiguë du tractus gastro-intestinal. En cas de maladies chroniques, la consultation d'un médecin est nécessaire avant l'utilisation.

Les fruits de mûrier ne doivent pas être pris à jeun, lavés à l’eau froide et mélangés à d’autres produits.

Les baies de mûrier peuvent provoquer des allergies, elles ne peuvent pas être consommées l'estomac vide, buvez de l'eau froide

Utilisation en médecine traditionnelle, propriétés médicinales

En moyenne, les mûriers contiennent 4,5% de fer. C'est l'un des principaux participants à la formation du sang. Ces propriétés de la vitamine K et du cuivre améliorent considérablement ces propriétés. Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter et prévenir l'anémie et les troubles sanguins.

Les acides gras, les huiles essentielles et les tanins du fruit permettent de lutter contre les pathologies gastro-intestinales:

• la colite;
• la diarrhée;
• dysbactériose.

Pour le traitement, utilisez le jus ou l'infusion de fruit 100 ml 3 fois par jour.

Le pourcentage global de sels minéraux a un effet thérapeutique lorsque:

• athérosclérose;
• maladie coronarienne;
• tachycardies, arythmies;
• la dystrophie du myocarde;
• l'hypertension;
• malformations cardiaques.

Pour le traitement de ces maladies, vous pouvez utiliser le jus ou l'infusion de fruits de mûrier. Appliquez 300 ml de fonds par jour pendant 14 jours.

Les infusions et les jus de fruits sont utilisés pour traiter diverses maladies.

La composition chimique du fruit liquéfie les expectorations, élimine les toxines et les particules de sang des voies broncho-pulmonaires. Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et diaphorétiques prononcées facilitent grandement le déroulement des infections bactériennes et virales.

Par conséquent, ils sont utilisés pour traiter:

• toux chronique;
• la trachéite;
• une bronchite;
• la trachéobronchite;
• SRAS, rhumes, grippe.

Pour le traitement de ces pathologies, appliquez doshab. Pour cela, 1 cuillère à soupe. l agents dissous dans 100 ml de lait à la température ambiante. Avant utilisation, le produit est dilué dans 100 ml de lait chaud. Prendre 3 fois par jour.

Comment faire cuire un doshab de mûrier-mûrier:

Les plantes médicinales à base de fruits sont utilisées pour traiter les processus inflammatoires de la cavité buccale: stomatite, gingivite, périostite. Pour cette infusion de fruits de mûrier, rincer la bouche 4 à 5 fois par jour.

Les infusions et les jus de fruits sont recommandés comme toniques généraux pour les enfants sensibles au rachitisme. Pour ce faire, ils utilisent 100 ml 3 fois par jour.

Ces propriétés du fruit sont utiles pour les personnes atteintes de cancer et de pathologies associées aux dommages causés aux neurones du cerveau.

Recettes de fruits et de feuilles

Du jus de fruits de mûre, faire cuire le doshab, infusions, compotes, conserves et confitures. Les feuilles sont utilisées pour la préparation de remèdes à base de plantes médicinales et de compresses.

Recettes médicales:

1. Infusion de fruit. Les matières premières broyées (100 g) exigent une eau bouillante (0,5 l) pendant 5 heures.
2. Jus Les fruits se pressent sous la presse. Pour chaque litre de jus, ajoutez 100 g de sucre et 1 c. l jus de citron et laisser mijoter pendant 5 minutes. Versé dans des pots stérilisés et des couvercles de rouleaux.
3. Infusion de feuilles. La matière première fraîchement broyée (1 cuillère à soupe de L.) est versée avec de l'eau (250 ml) et décapée au bain-marie pendant 15 minutes. Moyens insister 3 heures, filtrer et ramener le volume à l'original.
4. Doshab. Les fruits frais (10 kg) sont versés avec de l'eau (0,5 l) et bouillis à feu doux pendant 1 heure. La masse de baies s'effiloche au tamis, faites bouillir le jus extrait pour obtenir un sirop épais.

À partir des fruits et des feuilles de mûrier, faites-vous des infusions médicinales, du jus et du doshab

Recettes culinaires:

1. La confiture Les fruits lavés et séchés (2 kg) sont répartis dans un récipient large recouvert de sucre (2 kg) et attendez jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, les fruits sont chauffés à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que l'ébullition dure 10 minutes, en éliminant la mousse. La confiture est chauffée 3 fois. La dernière fois, on verse la moitié du sirop dans un récipient séparé. Le produit fini est stérilisé selon la méthode habituelle.
2. Gelée. Pour faire un dessert à partir du fruit, pressez le jus, comme lors de la cuisson d'un doshab. 10 g de pectine sont ajoutés au jus (0,75 l), portés à ébullition et du sucre (600 g) est ajouté. Après cela, la gelée est conservée sur la plaque pendant 2-3 minutes et versée dans des pots préparés. Les réservoirs contenant le produit sont stérilisés et enroulés.
3. Compote. Faites d'abord bouillir le sirop à raison de 1 litre d'eau avec 150 g de sucre. Bocaux stérilisés remplis de fruits au 1/3 et versez le sirop chaud. Couvert, retourné et après refroidissement, enlevé au lieu de stockage.
4. Mûre au sucre. Les fruits lavés sont disposés dans de petits pots, tapissant chaque couche de sucre. Pour 1,5 kg de baies, il faudra 250 grammes de sucre.

Confiture de mûres:

En outre, les fruits de mûrier peuvent être séchés. Pour obtenir des baies séchées, il est préférable d'utiliser des conditions naturelles naturelles: rayons du soleil et vent. Pour ce faire, les fruits sont disposés sur une surface sèche et recouvrent la nuit d'un film.

Les fruits du mûrier conserveront jusqu'à 90-95% des propriétés bénéfiques pendant la congélation. Pour ce faire, ils doivent disposer une couche sur une plaque à pâtisserie et la placer au congélateur en réglant la température la plus basse. Après 10-12 heures, les fruits peuvent être placés dans un récipient approprié.

Utilisation appropriée pendant la grossesse

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus.

Pendant la grossesse, pour la nutrition de l'utérus et du fœtus dans le corps augmente considérablement le volume de sang en circulation. Par conséquent, le besoin en fer augmente plusieurs fois, le manque de substance provoque une anémie.

Une consommation régulière de mûrier aidera à prévenir cette complication.

L'émergence de complications graves pendant la grossesse - varices, prééclampsie, hémorroïdes - est associée à une augmentation du poids, à une pression de l'utérus sur les vaisseaux et à une augmentation des fluides corporels.

Faire face à ces problèmes aidera les macronutriments du fruit. En outre, ils sont nécessaires à la résistance du tissu osseux, qui augmente pendant cette période.

La consommation de macronutriments est également importante pour le fœtus. Ce sont les principaux régulateurs de la croissance et de la division cellulaire lors de la formation des organes et des structures de l'enfant à naître.

Les baies de mûrier contiennent de nombreux composants utiles nécessaires à la santé de la femme enceinte et au développement du fœtus

De nombreux stress associés aux soins d'un petit enfant aident à réduire la lactation. Un apport stable en phosphore aidera à renforcer le système nerveux et le resvératrol à résister aux infections virales et bactériennes.

Les plantes médicinales à base de fruits et de feuilles de mûrier seront utiles contre la constipation, l’œdème et les maladies catarrhales. Ils aideront à éviter l’utilisation non désirée de produits chimiques pendant la grossesse et l’allaitement.

La réception de nutriments provenant d'une source alimentaire empêchera le gain de poids, ce qui entraînera de nombreuses complications.

Vous devez d'abord réussir le test. Pour cette utilisation, 1 c. et surveillez la réaction du corps du bébé. En l'absence de réactions allergiques et de troubles gastro-intestinaux, le taux peut être augmenté à 100 g.

Productivité élevée, nombreuses propriétés utiles et attrait culinaire: de telles caractéristiques contribuent à l’extension progressive du mûrier au-delà de son aire de répartition naturelle.

Aujourd'hui, l'arbre est de plus en plus présent dans les régions centrales du jardinage. Cela signifie qu’avec une compréhension complète des caractéristiques de la culture, il est possible de cultiver son propre verger.

Où le mûrier pousse, les avantages et les inconvénients de la mûre

Le mûrier, ou mûrier, a été introduit sur le continent européen depuis le Moyen-Orient, où cette culture fruitière peut être trouvée dans pratiquement tous les jardins. Les feuilles de l'arbre sont nourries par le ver à soie, qui produit des fils qui sont utilisés dans la production de soie naturelle. Les fruits du mûrier, utilisés dans les recettes de la médecine traditionnelle et de la cuisine, ne sont pas moins précieux pour l'homme.

Description et types

Le mûrier ou mûrier est un genre de plantes de la famille Mulberry, comptant 17 espèces d'arbres à feuilles caduques. Son aire de répartition naturelle couvre les zones tempérées et subtropicales de l'Eurasie, de l'Asie centrale et de l'Amérique du Nord. Dans le sud de la Russie, où se développe le mûrier, le temps chaud prévaut.

La hauteur de l'arbre atteint parfois 20 mètres. Sur les branches mûrissent des baies juteuses, qui sont une drupe complexe de couleur blanche et rose, noire ou violet foncé. Le mûrier est exceptionnellement fructueux - une année fructueuse, il est possible de récolter plus de 100 kg de baies d'un arbre.

Les espèces de mûrier couramment cultivées sont:

1. Mûrier Blanc. La variété présente une bonne résistance au gel et convient donc à la culture sous presque toutes les latitudes. Les chenilles du ver à soie attirent les feuilles molles. L'arbre, à l'écorce grise plutôt épaisse, donne des baies blanches, jaunes et rosâtres. On y trouve parfois des fruits juteux de couleur sombre.
2. Mûrier noir. La culture s'est développée dans la péninsule arabique. L'arbre ne tolère pas le froid. L'écorce a une belle nuance rouge-marron. Les feuilles rugueuses n'attirent pas les vers à soie lunatiques. Les baies pourpre foncé qui ressemblent à une mûre avec leur goût sucré sucré ne laissent personne indifférent.

Cet arbre merveilleux a trouvé des applications dans de nombreux domaines: médecine, industrie alimentaire et textile. Le produit le plus commun est ses baies. Les instruments de musique sont fabriqués à partir du bois du mûrier et les feuilles servent de nourriture au ver à soie.

La composition et la valeur nutritive des baies

La baie de mûre est un entrepôt naturel de vitamines et de nutriments. Ainsi, l'acide ascorbique dans les fruits du mûrier contient tellement que l'utilisation de 300 g de baies en couvre le besoin quotidien de 100%. Calories de baies de mûrier - 40 kcal. 100 g de produit contient:

• 2 g de protéines;
• 0,5 g de glucides;
• 2,5 g de fibres;
• 9 g de mono- et polysaccharides;
• 86 g d'eau.

La composition chimique des fruits de mûrier est dépourvue de graisse. Le mûrier est riche en vitamines, micro et macro éléments. Ils sont tous vitaux pour le corps. La composition des baies comprend:

• Rétinol - stimule la fonction immunitaire, régule le système cardiovasculaire, améliore la vue, favorise la régénération des tissus épidermiques;
• La thiamine est responsable de la conduction des impulsions le long des fibres nerveuses, régule l'équilibre eau-sel;
• Le tocophérol est un antioxydant qui protège les cellules des radicaux libres et inhibe le processus de vieillissement.
• La pyridoxine est impliquée dans les processus métaboliques, elle est responsable du bon fonctionnement du foie et de la structure musculaire.
• cyanocobalamine - affecte la digestibilité des protéines, est impliqué dans la sécrétion de globules blancs;
• phylloquinone - affecte la synthèse des protéines, la coagulation du sang.

Les fruits du mûrier regorgent de micro-éléments. Ils comprennent le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, le sélénium, le sodium, le cuivre, le phosphore.

Propriétés utiles

Les légendes disent que le grand commandant Alexandre le Grand a expérimenté l'influence miraculeuse du mûrier. À la suite de recherches scientifiques, il a été révélé que l’utilisation des fruits de mûrier sous une forme ou une autre peut littéralement soulever un malade. Les avantages pour la santé des baies sont les suivants:

• augmente la résistance aux maladies virales;
• la composition du sang est mise à jour;
• les caillots sanguins sont réduits;
• les processus de vieillissement ralentissent;
• l'activité cérébrale s'améliore;
• le foie est nettoyé des toxines et des scories;
• augmentation de l'acuité visuelle;
• les processus inflammatoires disparaissent;
• renforce le muscle cardiaque;
• l'appétit s'améliore;
• le niveau de mauvais cholestérol diminue;
• rebondit le poids;
• les cheveux et les ongles deviennent plus forts.

Les feuilles de mûrier sont riches en alcaloïdes - des substances qui affectent le taux de glucose dans le sang. Ces composés organiques azotés, dans leurs propriétés pharmacologiques, ne sont nullement inférieurs aux drogues synthétiques. Les médicaments et les alcaloïdes naturels régulent également la production de glucosidase, l'enzyme responsable de la transformation des polysaccharides en glucose. En conséquence, il n’ya pas de sauts brusques dans la glycémie.

L'effet antioxydant des baies de mûrier se manifeste par la protection de l'organisme contre les effets néfastes des radicaux libres, principaux responsables du développement du cancer. Des études cliniques récentes ont confirmé que les substances contenues dans les fruits du mûrier ralentissaient l’oxydation des lipoprotéines de faible densité. En conséquence, le risque de formation de plaques d'athérosclérose, associé au développement de l'athérosclérose, ainsi qu'aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, est réduit.

Les phytoalexines naturelles protègent les parois des vaisseaux sanguins de la destruction. L'utilisation de variétés de baies noires affecte plus favorablement le travail du cœur et des blancs - sur l'état du système nerveux central.

Les polyphénols végétaux obtenus à partir de feuilles de mûrier donnent de meilleurs résultats dans la lutte contre les souches de Staphylococcus aureus. Les caratinoïdes, dont le contenu de mûrier est si célèbre, protègent la rétine des yeux et préviennent le glaucome et les cataractes.

Mal au corps

Les baies et les feuilles d'un mûrier contiennent une quantité énorme de substances précieuses pour le corps. Malgré cela, ils ne peuvent pas être utilisés par tout le monde. Il n'est pas recommandé d'abuser des fruits des personnes atteintes de diabète.

Les baies de mûrier - l’allergène le plus puissant, ne vous appuyez pas immédiatement sur la gâterie. Il est préférable de vérifier d'abord comment le corps se comportera après une petite portion des fruits du mûrier. Même avec l'apparition de signes mineurs d'inconfort, il est préférable d'abandonner les baies.

Il n'est pas souhaitable de manger des baies à jeun, de les boire avec de l'eau froide et de les mélanger avec d'autres produits. Il faut également se rappeler que le mûrier a un effet laxatif et que, par conséquent, en mangeant une portion supplémentaire de baies, vous pouvez provoquer des maux d'estomac.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Un mûrier peut être à la fois monoïque (autopollinisation, fleurs mâles et femelles dans une inflorescence) ou dioïque. Compte tenu de cela, ils plantent un arbre ou deux à la fois.

Le plus souvent, le mûrier est multiplié par graines. Les éleveurs soutiennent qu'il est ainsi beaucoup plus facile d'adapter une plante qui aime la chaleur aux conditions climatiques difficiles. Avant de planter pendant deux mois, le matériel de semence est soumis à une stratification.

L'élevage du mûrier est autorisé par pousses, greffes, marcottage et boutures vertes. On utilise généralement le mûrier blanc avec une écorce bien séparatrice. Assurez-vous de faire attention à l'état de la greffe de rein. S'ils sont mûrs, vous pouvez procéder à la vaccination.

Les jeunes plants prennent bien racine dans les sols sableux, limoneux et salins. Si vous plantez un mûrier dans un sol sableux, il commencera à former un système racinaire sinueux, se fixant ainsi dans le sable.

Le moment optimal pour planter le mûrier est la fin du printemps ou le début de l'automne. Selon les jardiniers expérimentés, il est préférable de planter à l'automne. Cela est dû au fait que lors de la plantation d'automne, il est plus facile de transférer le stress sur les gaules et que les soins actifs au printemps rétablissent rapidement la jeune croissance.

Avant de commencer à planter un mûrier, vous devez préparer un trou. Une couche épaisse de sol de terre noire fertile est placée sur son fond. Plus la qualité de l'humus est élevée, plus il est facile de prendre soin de l'arbre. La procédure de plantation de semis est similaire à celle utilisée pour planter d'autres types d'arbres de jardin.

Les soins du mûrier consistent en un arrosage rapide, une fertilisation en minéraux, une taille pour donner à la couronne le type souhaité. Les pulvérisations préventives permettent de prévenir les bactéries et l'oïdium.

Le mûrier, en fonction des conditions climatiques et de la variété, commence à porter des fruits dès la quatrième année et les premières baies mûres apparaissent vers la mi-mai. La maturation est inégale: lorsque des fruits mûrs sont suspendus à certaines branches, seuls les éléments de base des baies sont visibles sur d’autres.

Les fruits mûrs sont assez faciles à émietter. Pour faciliter la récolte, vous devez déposer une pellicule plastique au début de leur maturation sous l'arbre.

Recettes de fruits et de feuilles

Les recettes de plats et de médicaments pouvant être préparés à partir de baies de mûrier et de feuilles sont étonnantes. Les baies sont mangées fraîches, elles sont transformées en confiture, garniture pour tartes, compote bouillie et gelée. Les médicaments et les compresses sont à base de feuilles.

Voici quelques recettes à base de mûres et de feuilles:

1. Infusion de baies. Broyer 200 g de matière première, insister dans un récipient d'un litre avec de l'eau bouillie pendant 6 heures.
2. Jus Les baies doivent être soigneusement pressées sous pression. Pour 1 litre de jus naturel, vous devez prendre environ 100 grammes de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Les ingrédients sont cuits à feu doux pendant environ 5 minutes. Le mélange est dilué avec de l'eau et versé dans des canettes.
3. Infusion de feuilles. Une cuillère à soupe de matières premières fraîches hachées doit être versée dans un verre d’eau et cuite à la vapeur au bain-marie pendant 30 minutes. Ensuite, l'outil est autorisé à infuser, puis filtré.
4. Doshab. Environ 5 kg de baies fraîches doivent être versées 0, 25 litres d'eau. Cuire 1 heure à feu doux. Pereterev fruits masse à travers un tamis, cuire le sirop épais du jus libéré.
5. Mûre au sucre. Il faudra 2 kg de mûrier et 300 grammes de sucre. Nettoyez les baies étalées dans de petits pots, saupoudrez de sucre sur chaque couche.
6. La confiture Prendre 3 kg de baies. Ils sont lavés et séchés et placés dans un bol ou un bol profond, 3 kg de sucre cristallisé sont versés. Attendez que les fruits donnent du jus. Mettez les plats sur la cuisinière, laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant et en retirant périodiquement la mousse. Les actions sont répétées 3 fois. La dernière fois, la moitié du sirop doit être séparée de la confiture.
7. Gelée. Pour préparer un dessert, il est nécessaire de presser le jus des baies. Dans 0,5 litre de jus, ajoutez 5 g de pectine. Amenez le mélange à ébullition, puis ajoutez 500 g de sucre. Faire tremper la gelée dans l’assiette pendant 5 à 7 minutes et verser dans des bocaux.

Mulberry: espèce de mûrier, propriétés bénéfiques du mûrier

Le mûrier ou mûrier peut vraiment s'appeler un long foie. Il vit en moyenne 200-300 ans, mais l'âge des instances individuelles atteint 500-1000 ans. Et à Jéricho (Israël), un mûrier a été découvert, son âge a déjà atteint 2 000 ans!

L'arbre pousse bien dans la ville et, en raison de son excellente fructification, il est souvent utilisé dans l'aménagement paysager. La plante a fière allure sous forme de haies, ainsi que dans les plantations de groupe. Les espèces décoratives les plus populaires du mûrier (par exemple, le mûrier pleureur), ainsi que les variétés de mûrier nain à couronne sphérique. Le mûrier avec une couronne pyramidale et pyramidale étroite est plus souvent utilisé dans les plantations de groupe. Ces arbres peuvent atteindre une hauteur de 6 mètres.

Les gens ici ont appelé mûrier mûrier, casse-noix, Shah tut, ici, etc.

Photo de l'espèce de mûrier

La famille des mûriers comprend 17 espèces de mûriers. Il pousse dans les zones subtropicales et modérément chaudes d'Amérique, d'Afrique et d'Asie. Un seul arbre d'une hauteur de 10-15 mètres peut donner jusqu'à 200 kg. Ses fruits (baies) ressemblent aux mûres et aux framboises et constituent également une drupe collective. Les mûres ont une couleur noire, violette ou blanc-rose.

Deux types de mûriers sont les plus populaires en Russie:

• Mûrier Blanc. Variété de mûrier suffisamment résistante au gel, distribuée presque partout. La plante a des feuilles délicates qui nourrissent les chenilles-vers à soie. Les fruits sont sucrés et juteux, rosés, jaunes ou blancs, mais (!) Il y en a aussi des noirs. L'écorce est grise, plutôt épaisse.
• Mûrier noir. L'arbre est originaire d'Iran. Les feuilles rugueuses de la plante "n'aiment pas" les vers à soie de mauvaise humeur, elles ne conviennent donc pas à l'alimentation. Mais les baies pourpre-noir sont tout à fait au goût des gens. Les fruits ressemblent à des mûres, ont un goût sucré avec une légère aigreur. Le mûrier noir est une plante thermophile, bien que les sélectionneurs aient également déduit des variétés résistantes au gel. L'écorce de la plante a une nuance rouge-brune.

Le mûrier est utilisé dans de nombreuses industries. Le produit le plus commun de cette plante est son fruit - mûrier. Le bois de mûrier est utilisé dans la fabrication d’instruments de musique et le ver à soie se nourrit de ses feuilles, dont les cocons servent de matière première pour la fabrication de la soie naturelle.

Préparation de mûrier cru

Les feuilles de la plante peuvent être collectées pendant toute la période de croissance et de développement du mûrier et séchées dans des greniers ou sous un auvent, l'écorce est récoltée au début du flux de sève (au début du printemps), les racines - à la fin de l'automne. À la fin de juin et au début d'août, les baies de mûrier peuvent être récoltées. Après la récolte, ils doivent être immédiatement envoyés au recyclage, car les champignons de la levure situés à la surface du fruit fermentent au bout d'une journée. C'est pour cette raison qu'il est très problématique de sécher les baies, mais si vous réussissez toujours, elles doivent être conservées dans un récipient hermétiquement fermé, car elles absorbent très rapidement l'eau, ce qui, à son tour, entraîne la détérioration des matières premières.

Propriétés curatives du mûrier

Bien que le mûrier ne fasse pas partie des plantes médicinales, ses racines, son écorce et ses baies ont longtemps été utilisés pour traiter diverses maladies. Le mûrier possède un large éventail de propriétés utiles et une riche structure en minéraux et en vitamines grâce à ce que la baie a trouvé une application en médecine traditionnelle. De plus, le mûrier est utilisé dans le domaine culinaire: divers sirops, gelées et compotes sont préparés à partir des baies.

Propriétés chimiques des matières premières

Les fruits du mûrier produisent presque toutes les vitamines nécessaires au corps humain et accumulent également des micro et macro éléments qui contribuent au fonctionnement normal de tous les systèmes et organes internes. Selon les guérisseurs, les mûriers favorisent une immunité accrue et 1 tasse de mûriers mangés pendant la saison fournira une protection fiable contre les maladies du pancréas et des reins.

La composition chimique des mûres blanches et noires présente certaines différences. Ainsi, les fruits blancs se distinguent par une concentration plus élevée en glucides et, dans les baies noires, plus d'acides organiques et de fer s'accumulent.

Propriétés pharmacologiques des mûriers

Les composés organiques du fer qui font partie du mûrier noir contribuent à la formation de l'hémoglobine. Ils sont donc utilisés avec succès dans le traitement de l'anémie ferriprive. Si l'anémie est causée par un manque de vitamines B, les baies noires du mûrier auront également un effet bénéfique sur l'activité de formation du sang.

Tous les fruits, quel que soit leur type, ont un effet favorable sur le système cardiovasculaire, ils sont donc largement utilisés dans le traitement des maladies cardiovasculaires.

Les mûres ont un effet positif sur le travail du tube digestif. Il est à noter que les fruits non mûrs à forte concentration de tanins sont utilisés avec succès pour la diarrhée et que les baies mûres contribuent à l'amélioration de la motilité intestinale et sont utilisées comme laxatif délicat.

Le mûrier a un effet positif sur le pancréas, en augmentant son activité enzymatique. De plus, les baies ont un effet diurétique et stimulent la sécrétion de bile.

En raison de leur teneur élevée en zinc et en chrome, les feuilles de mûrier sont largement utilisées dans le traitement des maladies de la prostate, ainsi que dans le cadre des frais antidiabétiques.

L'écorce des branches du mûrier a un effet stimulant sur les processus de régénération tissulaire, l'écorce des racines de la plante contribue à une diminution de la pression artérielle et possède également des propriétés expectorantes.

Recettes de médecine traditionnelle

Les matières premières du mûrier sont largement utilisées pour traiter diverses maladies.

• Bouillon branches d'écorce. Écorce écraser. Score 1 c. eau brute (250 ml) et cuire pendant 15 minutes. Laisser reposer pendant une heure et prendre 50 ml avant les repas 3 à 4 fois par jour. L'outil a des propriétés expectorantes et diurétiques. La décoction de l'écorce de la plante est également utilisée comme anesthésique. 10 gr. les matières premières hachées versent de l'eau bouillante et insistent 1 heure. Pour le soulagement des attaques douloureuses, prenez 20 gr. boire 3 fois par jour.
• Bouillon laisse. Un art. l les feuilles sèches versez de l'eau froide (0,5 l), mettez le feu et portez à ébullition. Insister 30 minutes. La décoction est utilisée dans les maladies des voies respiratoires comme expectorant. Le schéma thérapeutique est le même que lors de l'utilisation d'écorce - 50 ml chacun avant les repas. Pour les œdèmes d'origine rénale et cardiaque, la décoction doit être prise au coucher. Cet outil aide à normaliser le pouls et permet ainsi de soulager rapidement et efficacement le patient de l'essoufflement et d'éliminer les douleurs cardiaques. En outre, il peut être utilisé pour traiter les brûlures et les plaies sous forme de compresse. La décoction de feuilles est utilisée pour améliorer l’état du patient diabétique. Pour cela, des feuilles de mûrier broyées sont ajoutées aux aliments. Dans le même but, vous pouvez préparer un bouillon de guérison. Vingt gr. matières premières hachées versez de l'eau bouillante (200 ml) et faites bouillir dans un bain-marie, égouttez. Ne mangez pas avant les repas pas plus de 3 fois par jour.
• Jus de fruits de mûre. Utilisé dans le traitement du rhume et de l'amygdalite. Pour ce faire, diluez le jus avec de l’eau dans un rapport 50/50 et rincez-vous la bouche avec la solution obtenue. Pour le traitement de la rhinite, il faut enfouir toutes les 4 à 5 heures un jus de 2 à 3 gouttes dans le nez.
• Les baies fraîches de mûrier ont un effet vigoureux. En médecine traditionnelle, les fruits du mûrier sont également utilisés pour améliorer l'efficacité. Afin de renforcer l'endurance et d'améliorer le bien-être, il est recommandé de manger des baies fraîches (pas moins de 1,5 kg) pendant trois semaines, en divisant le volume en 5-6 réceptions.
• Infusion de feuilles. Il est utilisé à des températures élevées. Un art. l les matières premières versent de l'eau bouillante et insistent 2 heures, filtrer. Prendre plusieurs fois par jour, 50 ml d'infusion de baies. Il est prescrit pour le traitement du rhume comme diaphorétique et diurétique.
• Pommade. L'onguent de guérison à base d'écorce de mûrier est utilisé pour traiter les maladies de la peau (dermatite, eczéma, etc.), ainsi que pour soigner les lésions traumatiques de la peau (ulcères, coupures, brûlures). 2 cuillères à soupe l Broyer la croûte (de préférence dans un moulin à café) et verser 100 ml d'huile de tournesol. Les ingrédients sont bien mélangés jusqu'à obtenir une masse homogène (si nécessaire, vous pouvez ajouter de la poudre d'écorce par petites portions). Le mélange obtenu est placé au réfrigérateur. Traitez les zones de peau affectées 4 à 5 fois par jour.
• Collection antidiabétique. Il comprend les feuilles de myrtille, les stigmates de maïs, les cosses de haricots et les feuilles de mûrier. Tous les composants sont pris dans des proportions égales. Les matières premières coupent et mélangent soigneusement. Un art. l mélange cuit verser de l'eau bouillante (250 ml), cuire pendant 1-2 minutes et laisser reposer pendant 2 heures, égoutter. Buvez 2 à 3 fois par jour.
• Sirop de mûre. Il est utilisé dans le traitement du rhume, ainsi que pour les saignements utérins prolongés chez la femme.

Mulberry n'a pratiquement aucune contre-indication. Le seul obstacle à l’utilisation du mûrier peut être l’intolérance individuelle de l’organisme. De plus, il est déconseillé d'utiliser des matières premières de mûrier collectées à proximité des routes.

Reproduction de mûrier

Le mûrier se propage de la manière suivante:

• Les graines. Les éleveurs utilisent cette méthode pour adapter le mûrier aux conditions difficiles du nord ou pour faire pousser des porte-greffes. Les semences avant le semis doivent être stratifiées pendant deux mois. Si les graines sont semées sans préparation préalable - avant la plantation, elles doivent être trempées pendant 3 jours. Les semis doivent être effectués au début du printemps.
• Méthode végétative. La plante peut se multiplier par greffe, bouturage vert, stratification (pour mûrir pleureur) et pousses. Les cultivars se propagent généralement par greffe. Pour cela est utilisé en herbe. Le bouillon provient du mûrier blanc. La vaccination doit être effectuée uniquement lorsque le rein a bien mûri.

Ainsi, la matière première du mûrier est largement utilisée dans presque tous les secteurs de l’économie nationale et les propriétés curatives du mûrier sont bien connues et sont souvent utilisées par les guérisseurs du monde entier. En suivant les conseils et les recommandations ci-dessus, vous pourrez non seulement profiter des délicieux mûriers, mais aussi de leur aide pour améliorer votre santé et votre bonne humeur.

Mûrier

Silkweed, ou tutovoe (lat. Morus) - genre de plantes de la famille des mûriers, composé de 10 à 16 espèces de feuillus, réparties dans les zones tempérées chaudes et subtropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord. En Russie, les espèces sauvages de mulberry satin ou fourrage (Morus bombycis) poussent dans le sud-ouest de Sakhaline, sur l’île Moneron et dans les îles Kouriles (Kunashir, Shikotan), dans la région centrale de la Russie (Voronezh), dans les territoires de Krasnodar et Stavropol. Le mûrier se développe également en Ukraine et en Moldavie.

Chez les jeunes, un arbre à croissance rapide ralentit progressivement sa croissance et dépasse rarement 10-15 m. Les feuilles sont alternes, simples, souvent lobées, en particulier sur les jeunes pousses, entaillées sur les bords. Le fruit est un fruit complexe constitué de drupes, charnues, de périanthe envahi, de 2-3 cm de long, allant du rouge au violet foncé, comestibles - certaines espèces sont douces et dégagent une odeur agréable. Le mûrier vit jusqu'à 200 ans, rarement entre 300 et 500 ans.

Utilisation de

Il contient des fruits comestibles, qui servent à faire des fourrages, à faire du vin, de la vodka et des boissons non alcoolisées. Les mûres rouges (originaires d'Amérique du Nord) et les mûres noires (originaires d'Asie du sud-ouest) ont un arôme très fort et agréable. Les mûriers blancs (originaires d’Asie de l’Est) dégagent une excellente odeur, souvent qualifiée de "sans goût". Les fruits mûrs contiennent de grandes quantités de resvératrol, un puissant antioxydant d'origine végétale.

Les feuilles de mûrier, en particulier les mûres blanches, constituent la principale source d’alimentation des larves de ver à soie, dont la chrysalide est utilisée pour produire de la soie. En plus du ver à soie, les feuilles du mûrier se nourrissent également des larves de la teigne verte à queue (Hemithea aestivaria), de la teigne de faucon jaune (Mimas tiliae) et des érafleurs (Acronicta aceris).

Deux espèces sont largement cultivées, notamment dans le sud de la Russie - le mûrier blanc (Morus alba) et le mûrier noir (Morus nigra).

Le bois de mûrier est très apprécié. En Asie centrale, utilisé pour la fabrication d'instruments de musique. Il est utilisé comme matériau de construction et ornemental dans les industries de la menuiserie et du tonnelier en raison de ses qualités - dense, élastique, lourd. Un mûrier pousse à Jéricho, sous lequel, selon la légende, Jésus-Christ aurait recherché les ombres; elle a plus de 2000 ans.

Classification

La classification des mûres est complexe et ambiguë. Au total, des descriptions de plus de 150 espèces de cette plante ont été publiées, mais seules 10 à 16 espèces sont considérées comme valides, selon différentes classifications. La classification est également souvent compliquée par un grand nombre d'hybrides.

Ces types sont généralement reconnus:

• Mûrier blanc (Morus alba; Asie de l'Est)
• Mûrier australien (Morus australis; Asie du Sud-Est)
• Morus mesozygia (Afrique australe et centrale)
• Mûrier à petites feuilles (Morus microphylla; sud de l'Amérique du Nord: Texas, Mexique)
• Mûrier noir (Morus nigra; Asie du Sud-Ouest)
• Mûrier rouge (Morus rubra; est de l'Amérique du Nord)

Les espèces suivantes originaires d’Asie de l’Est et du Sud sont traditionnellement acceptées par un ou plusieurs systèmes de classification; entre parenthèses sont les synonymes:

• Morus atropurpurea
• Morus bombycis (M. australis)
• Morus cathayana
• Morus indica (M. alba)
• Morus japonica (M. alba)
• Morus kagayamae (M. australis)
• Morus laevigata (M. alba var. Laevigata, M. macroura)
• Morus latifolia (M. alba)
• Morus liboensis
• Morus macroura (M. alba var. Laevigata)
• Morus mongolica (M. alba var. Mongolica)
• Morus multicaulis (M. alba)
• Morus notabilis
• Morus rotundiloba
• Morus serrata (mûrier de l'Himalaya; M. alba var. Serrata)
• Morus tillaefolia
• Morus trilobata (M. australis var. Trilobata)
• Morus wittiorum

Le mûrier, c'est le mûrier: la culture et les principaux types

Types décoratifs pour l'aménagement paysager

Les mûriers sont cultivés dans une vaste zone qui leur convient en raison des conditions climatiques, pas seulement à des fins utilitaires, et très souvent, le mûrier est utilisé comme arbre décoratif. Les arbres au beau feuillage qui tolèrent parfaitement la taille sont souvent plantés dans des parcs urbains, ils sont décorés de parterres de fleurs, ils créent des haies vertes, des parapluies originaux, des ombrages du soleil ou des zones de loisirs.

Il existe trois principaux types de mûrier: le noir, le rouge et le blanc. Le noir vient d'Afghanistan et d'Iran, il peut atteindre 15 m, forme une cime tentaculaire, aime la chaleur avant tout et souffre du gel. Dans un hiver sans neige, la température de -10 degrés peut déjà être désastreuse pour lui. Par conséquent, il est cultivé uniquement dans les régions du sud. Les mûres rouges et blanches sont plus courantes dans la culture des parcs.

Le mûrier rouge est un arbre robuste et résistant au froid, il est peu exigeant vis-à-vis du sol, tolère facilement les périodes de sécheresse, ne souffre pas des gaz d'échappement ni de la pollution atmosphérique. Elle nous est venue d’Amérique du Nord, atteint une hauteur de 10 à 20 m, forme une couronne en forme de grande tente, sur le tronc avec une écorce brunâtre. Ses longues feuilles pointues aux extrémités, jusqu’à 12 cm, ont l’air assez originales: elles sont rugueuses sur la face supérieure et légèrement ressenties sur la face inférieure. Les fruits de couleur rouge foncé, presque noirs, mûrissent à la fin du mois de juin. Il existe un type très décoratif de mûrier rouge: ses feuilles sont couvertes de duvet blanc à partir du bas. Il est utilisé avec succès dans l'art du paysage.

La patrie du mûrier blanc est la Chine. Cet arbre puissant de la famille Mulberry atteint une hauteur de 20 m et forme une couronne sphérique. Son écorce est recouverte d'un motif de petites fissures, les jeunes pousses sont peintes en gris verdâtre ou même de couleur rougeâtre, et les feuilles sont surprises que sur le même arbre, la forme et la taille varient.

Les feuilles sont vert foncé en été, brillantes dans certaines variétés, et en automne, elles deviennent très jaunes, transformant l’arbre en boule jaune. Les baies sucrées sont peintes de différentes couleurs: crème, rose, laitière, légèrement grise, rouge, encre sombre, noire.

Le mûrier blanc est considéré comme l’espèce la plus sans prétention et la plus résistante, il pousse bien dans les conditions de la ville moderne, ce qui peut expliquer pourquoi de nombreuses formes décoratives sont plantées dans les rues et les parcs. Le mûrier pleureur aux fines branches tombantes ne pousse pas au-dessus de 5 mètres, il est magnifique dans les plantations simples et en groupe, il est souvent planté dans les rues. Sphérique conserve parfaitement la forme arrondie de sa couronne. La pyramide atteint 8 m. Sa bougie vert foncé en été se transforme en une torche jaune en automne. Le mûrier à grandes feuilles surprend par ses longues feuilles pouvant atteindre 22 cm. Le feuillage étroit est cultivé comme un arbuste à petites feuilles rugueuses. Le décor principal du mûrier disséqué est constitué par les feuilles coupées en lobes réguliers, les lobes moyens et latéraux beaucoup plus longs que les autres. Et les feuilles de mûrier dorées et les jeunes pousses sont peintes dans une couleur jaune joyeuse.

Mulberry (ou mûrier) en raison de sa simplicité, sa durabilité et son apparence spectaculaire souvent planté dans les rues de la ville, il forme une clôture décorative et forme des ruelles. Dans les jardins et les parcs, c’est un accent parmi les parterres de fleurs ou un beau design de zones individuelles ou de kiosques.

Vidéo “Espèces de mûrier”

De la vidéo, vous apprendrez ce qu'est la mûre.

Culture d'espèces de mûrier

L'arbre de la famille Mulberry est généralement planté dans le pays pour profiter en été de ses fruits savoureux, généralement très sucrés ou aigre-doux. Les fruits du mûrier contiennent du glucose, du fructose, du saccharose, de l'acide malique et citrique, des huiles essentielles, des acides gras et des lipides. Ils sont facilement absorbés par le corps, en l'enrichissant en vitamines: C, B1, B2, PP, E, K, carotène. Une grande quantité de potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, zinc, sélénium les rend utiles pour l'anémie, les troubles métaboliques, les maladies du tractus gastro-intestinal, des voies biliaires et du cœur. La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de fruits, de feuilles et d'écorce pour le traitement de nombreuses maladies. Bien sûr, il est très utile de manger des baies fraîches, mais elles servent souvent à préparer des desserts, à les préparer pour l’hiver sous forme de compotes, de confitures et à les transformer en vin.

Le bois de mûrier dense et épais a longtemps été utilisé chez nous (en Asie centrale) pour la fabrication d’instruments de musique, de tonneaux et de souvenirs. C'était d'elle dans la Chine ancienne avant que le premier article ne soit écrit. Et nous cultivons des mûres pour en manger les fruits ou pour nourrir les feuilles des chenilles du ver à soie. Le mûrier noir est cultivé dans les régions au climat chaud, il tolère facilement la sécheresse, pousse sur tous les sols, ne craint pas la pollution de l'air, mais pendant l'hiver sans neige, il ne gèle que par -10 degrés. Les variétés populaires avec des fruits délicieux sont: "Black Prince", "Black Pearl", "Royal", "Hope". On a élevé un mûrier remontant spécial qui peut être cultivé dans un conteneur. Dans le hybride ShellI 150, les baies mûrissent plus de 5 cm, mais cela n’affecte pas, mais avec des feuilles énormes de plus de 50 cm de long.

Dans la région de Moscou, les mûres blanches sont plus souvent cultivées, elles sont encore plus simples et, surtout, résistantes au gel. Les fruits sucrés peuvent différer de la couleur des variétés, ils ressemblent à des framboises ou des mûres dans leur forme. Les variétés les plus courantes: “Miel blanc”, “Smuglyanka”, “Tendresse blanche”, “Baronne noire”, “Ukrainien-6”, “Staromoskovskaya”. Vladimirskaya, Korolevskaya, Staromoskovskaya et Belaya Honey Honey Honey poussent et fructifient dans la ceinture centrale.

Caractéristiques de la plante

L’arbre de la famille Mulberry pousse et porte des fruits très longtemps; on pense qu’il peut vivre jusqu’à 200 ans, mais les arbres âgés de 300 et même de 500 ans sont connus. Et à Jéricho se développe un mûrier à l'ombre duquel Jésus-Christ s'est reposé. De nombreuses légendes orientales sont associées au mûrier. Dans certains pays, cet arbre est considéré comme un arbre sacré.

Le jeune arbre grandit très vite et mûrit comme s'il cessait de pousser, mais continuait à porter ses fruits activement. Parmi les mûriers, il y a des plantes monoïques qui développent des fleurs mâles et des fleurs femelles en même temps, mais il existe des plantes dioïques qui ont besoin d'un arbre du sexe opposé pour fructifier. Certains inconvénients sont liés à cela - jusqu'à ce que le jeune arbre soit fané, il est impossible de savoir s'il portera des fruits. Il est donc préférable d'acheter des plants âgés de 4 à 5 ans, sur lesquels des fruits sont déjà apparus.

En fait, il est incorrect d’appeler une fausse baie que nous mangeons avec plaisir. Le fait est que les fleurs de mûrier sont récoltées au pinceau, elles sont parfaitement pollinisées par des plantes monoïques à l'aide du vent, dont les fruits sont les drupes, qui mûrissent sur la tige recouverte de la végétation, forment ainsi le pinceau des drupes. En fait, chacune de ces fausses baies consiste en une multitude de petits fruits juteux étroitement adjacents.

Les espèces de mûrier (rouge, blanc et noir) ne se distinguent pas par la couleur des baies, mais par la couleur de l'écorce du tronc. Dans toutes les variétés de mûrier blanc, quelle que soit la couleur des baies, il s'agit du plus clair - de couleur marron clair, comme une mousse de cappuccino à la cannelle. En rouge - avec une teinte rouge, et en noir - foncé, couvert de fissures à tout âge.

Plantation et entretien

Cet arbre sans prétention de la famille Mulberry peut être planté à un endroit de croissance permanent au printemps, avant le début du flux de sève ou à l’automne, à la fin de la saison de croissance. Cela se produit généralement en avril ou en octobre. Le lieu est choisi pour son ensoleillement, mais à l'abri du vent froid du nord, le sol peut être autre que franchement sablonneux, marécageux ou salin, et la nappe phréatique ne doit pas s'approcher à moins de 1,5 m de la surface. Le trou doit être creusé profondément et profondément - les racines doivent être placées lâchement, il est impossible pour elles d'écraser ou de se plier, et doivent encore laisser de la place dans la fosse à engrais. Pour la plantation de printemps, il est conseillé de préparer un trou à l'automne, de le creuser, de déposer quelques kilogrammes (5-7) de compost ou d'humus au fond, d'ajouter jusqu'à 100 g de superphosphate et de le saupoudrer de sorte que les racines ne soient pas en contact avec de l'engrais. Pour la plantation de printemps, ils font la même chose au moins 3 semaines avant la plantation.

La plante est placée dans une fosse préparée, redressant toutes les racines, soigneusement recouverte de terre, légèrement tassée, arrosée de deux seaux d’eau, après quoi le cercle proche de la tige est paillé. Si le jeune arbre est encore faible et fragile, il vaut mieux enfoncer un bâton fort au fond de la fosse et y attacher une tige. Si le sol est argileux, une couche de drainage est faite au fond de la fosse.

Comme d'habitude, il faut arroser, nourrir, couper, sauf les mauvaises herbes, protéger des insectes nuisibles et des maladies. Ils arrosent l'arbre et ne le nourrissent qu'au printemps et durant la première moitié de l'été - jusqu'au début du mois de juillet. Trop d'humidité n'est pas nécessaire, il vaut la peine d'arroser seulement s'il n'y a pas de pluie du tout. Au moment de l’alimentation, leur répartition est la suivante: au printemps, la plante a besoin d’azote, puis de potassium et de phosphore. Depuis juillet, l’arbre ne donne plus d’engrais.

L'élagage d'un arbre est conçu pour former la cime correcte, en le libérant des branches endommagées ou gelées. Chaque type nécessite sa propre forme, l'arbre à tige doit être formé de manière à ce que le tronc nu ait toujours une magnifique chevelure - une couronne sphérique ou une cascade en chute, la couronne ne doit pas être trop épaisse, de sorte que toutes les branches disposent de suffisamment de lumière solaire et d'air. Les mûriers pleureurs raccourcissent les branches, la couronne éclaircie.

L'arbre fruitier de votre jardin doit être coupé pour former une couronne convenant à l'hôte. Vous devez supprimer toutes les pousses d'un jeune arbre afin que le tronc d'une hauteur de 1,5 m reste nu. Si vous souhaitez faire pousser un grand arbre, le conducteur central doit pouvoir atteindre une hauteur de 5 à 6 m et ses concurrents doivent être supprimés.

Si vous avez besoin d'un arbre bas, facile à récolter, ramassez la pousse centrale à une hauteur d'environ 150 à 170 cm, conservez 8 à 10 branches squelettiques et supprimez le reste. En règle générale, cette taille est effectuée au printemps et, à l'automne, dans des conditions hygiéniques: elle élimine les branches de la couronne cassées, séchées ou en croissance.

Le mûrier se multiplie par boutures ou drageons. Vous pouvez le cultiver à partir de graines, mais ces plantes ne conservent pas les caractéristiques de l'arbre mère. Mulberry tolère les vaccinations.

Les feuilles de mûrier ne sont pas seulement mangées par les chenilles du ver à soie, elles sont aussi aimées par les autres parasites. Les chenilles du papillon américain blanc et de la noctuelle du mûrier peuvent endommager l’arbre, tout comme le tétranyque ou le ver Comstock. "Chlorofos" soulagera les chenilles et "Kleschevit" ou "Aktellik" - des insectes suceurs. Mais il est préférable d’effectuer une prophylaxie - même au printemps, l’arbre et le tronc d’arbre peuvent être traités avec une solution à 7% d’urée, qui deviendra en même temps un engrais azoté. L’oïdium, la cylindrosporose, la bactériose ou la tache brune des feuilles peuvent affecter l’arbre; il existe des remèdes spéciaux pour le traitement. Mais le mûrier est très rarement malade, c'est un arbre sain très résistant.

Vidéo “Planter et entretenir la mûre”

Dans la vidéo, vous apprendrez à bien planter et entretenir le mûrier.