Les principaux types de poivre et leur histoire d'origine

Tous les types de poivrons sont classiquement divisés en deux grands sous-groupes. Le premier comprend des assaisonnements épicés combinés sous le terme latin Piper (le célèbre poivre noir dans toute sa diversité - pois, poivre séché moulu). La seconde comprend les variétés végétales de poivrons, connues sous le nom de Capsicum. Ce groupe comprend les piments rouges, jaunes, oranges, violets, blancs et verts, amers et sucrés. Ensuite, nous discuterons des principaux types de poivre et de leurs caractéristiques.

L'histoire de l'origine des cultures de poivrons

Toutes les cultures appartenant à la famille Piper (poivre) sont appelées poivre vrai. La famille compte environ 1500 espèces, dont la plupart sont cultivées pour la fabrication d’assaisonnements épicés. Cela comprend les grains de poivre. Un exemple est un piment de Kampot très rare et assez cher, qui a reçu le statut géographique officiel il n'y a pas si longtemps.

La famille Kapsikum de la famille des solanacées comprend deux types principaux: le piment doux (alias bulgare, laitue) et le piment. Les deux espèces n'ont rien à voir avec la famille de poivrons ci-dessus.

En outre, certaines plantes de la famille Myrta sont appelées poivrons. Par exemple, poivre de girofle, jamaïcain. Ainsi que les poivrons brésiliens (Shinus pistachio) et péruviens (Shinus doux). Il existe des cultures assez intéressantes avec sa légende, par exemple, le poivre monastique ou l'arbre Abraham.

La coutume d'assaisonner les aliments avec des épices au poivre est apparue il y a environ quatre mille ans. L'Amérique centrale et l'Amérique du Sud sont devenues célèbres à cet égard, tout comme l'Inde. Au début, les plantes sur lesquelles les fruits comestibles ont mûri ont poussé dans la nature. La culture industrielle de cultures de poivrons est originaire de ces pays. Plus tard, lors des grandes découvertes géographiques, les peuples européens se sont également familiarisés avec la tradition. Dans la partie sud-ouest de la côte indienne, qui abrite le poivre noir, la culture est encore cultivée aujourd'hui.

Cultures de poivrons du genre Piper

Les plantes des espèces Piper ne sont rien de plus que des espèces d'arbustes ligneuses ressemblant à des lianes qui s'accrochent à d'autres arbres qui poussent naturellement dans la partie inférieure de la végétation forestière tropicale. Sur eux sont formés des inflorescences-brosses, ressemblant à l'apparence de grappes de raisin. Mais avec de plus petits fruits sphériques de drupes. Sur chaque brosse s'adapte sur 30 à 50 petites baies sphériques, bordées d'une petite couche de pulpe - péricarpe.

Seules 5 à 6 espèces sont cultivées comme cultures à épices, principalement dans les pays d'Asie du Sud. Les grains de poivre bien connus sont les fruits séchés de ces vignes tropicales. C'est du poivre noir sont mûrs, ce qui vous permet de les collecter pour la fabrication d'assaisonnement. Un exemple est le piment malaisien Cubeb avec ses propriétés incroyables.

Les grains de poivre blancs, roses et verts signifient seulement qu'une autre technologie ou une autre période de maturité du fruit a été choisie pour la production.

Cultures de poivrons du genre Kapsikum

Les poivrons forment des fruits de couleur rouge caractéristique, qui ne sont plus considérés comme des assaisonnements pour d’autres plats. Et ils sont eux-mêmes un plat tout préparé en raison de sa haute valeur nutritive. Les cosses rouges sont sucrées, avec une chaleur moyenne et appartiennent à la famille des solanacées, mais elles n’ont rien de commun avec le genre Piper.

Le poivron rouge vient d'Amérique du Sud et est un proche parent de pommes de terre, tomates et tabac. Les espèces du genre Capsicum ont une grande variété de variétés. Tous sont unis par un signe tel que la présence dans la composition d'une substance spéciale - la capsaïcine -, qui affecte directement un indicateur de fruits comme la netteté ou l'avarice. Selon le contenu quantitatif de la capsaïcine, toutes les variétés sont subdivisées en poivrons avec un contenu en substances nulles et ensuite en fonction de l'échelle croissante de Scoville (un chimiste américain a proposé une évaluation du degré de combustion des poivrons).

Par exemple, le poivron bulgare n'a aucune capacité de combustion. Et dans cette classe, comme le scorpion de Trinidad, par exemple, vous pouvez vider tout un bataillon de soldats. Toutefois, le degré de netteté maximal est fixé dans les fruits de la variété Carolina Reaper.

Les gousses amères sont populaires dans le genre de capsicum. D'où ils viennent, on les appelle piments rouges ou verts, utilisés comme épice, aliment (avec beaucoup de vitamines, en particulier A et C) et même comme remède pour de nombreux maux. Sur la base de celui-ci, diverses préparations pharmaceutiques sont fabriquées (beaucoup de plâtre au poivre bien connu, teinture de poivre).

C’est le poivron rouge en pratique agricole qui est divisé en variétés sucrées (laitue), piquantes (chili) et décoratives.

Dans le genre Kapsikum, il existe plus de 30 types de cultures, parmi lesquels des gousses très populaires, notamment le piment vert et ses variétés - Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl.) Et le poivron pour oiseaux (Capsicum minimum Roxb.)

Variétés intéressantes aux fruits amers

Nos compatriotes ont appris à cultiver de nombreux types de piment amer sur leurs parcelles et leurs appuis de fenêtre. Cependant, il y a des variétés que nous ignorons presque. Les semences de ces cultures doivent encore être recherchées. Et les assaisonnements au poivre sont eux-mêmes un symbole de la cuisine de l'une ou l'autre nationalité. Voici les caractéristiques de plusieurs de ces épices.

Poivre pippali

Le fruit, qui donne du poivre de Pippali, ressemble beaucoup à une mince boucle d'oreille en aulne. Ce n'est pas une sorte de piment rouge. Les fruits de la liane tropicale à feuilles persistantes se distinguent par un goût brûlant à l'arôme de conifère, assaisonné de notes de fleur de noix de muscade et de noix, ainsi que de gingembre. Cette variété se trouve en Inde (poivre indien), en Thaïlande, en Indonésie. En Europe, les gousses ne sont presque jamais utilisées. En tant qu'épice, très prisé en Afrique et dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Dans les plats, il est utilisé comme substitut du piment noir, mais sa quantité est moins prise car sa dureté est beaucoup plus élevée.

Poivre Piri-Piri

Piri Piri (ou Piri-Piri Pepper) est une sous-espèce de piment rouge, commune en Afrique. La culture des arbustes a une hauteur de 45 à 120 cm, des feuilles étroites de 4 à 7 cm de long, ses fruits sont petits et sa longueur ne dépasse pas 2,5 cm. Sur la base de ces cosses, l’industrie sud-africaine produit des sauces épicées, parmi lesquelles Mama Africa est la plus populaire. Les connaisseurs d’épices disent que les sauces Tabasco, comparées à ces épices, ne sont que des douceurs.

Piment Chipotle

Plats traditionnels mexicains préférés au poivre gastronomique Chipotle très bien connu.

Les assaisonnements Chipotle sont traditionnellement utilisés dans la cuisine américano-mexicaine. Il est utilisé pour créer des sauces (en particulier pour la salsa) et des marinades à la viande.

La conversion de jalapenos en chipotl est un processus assez sage. La pleine maturité du jalapeno se caractérise par une couleur rouge, mais pour le chipotl, les gousses ne se cassent pas même plus longtemps, ce qui permet au fruit de perdre la plus grande partie de son humidité. Ensuite, ils sont déchirés, séchés sur des grilles métalliques dans une chambre fermée remplie de fumée. Les cosses remuent plusieurs fois pendant plusieurs heures. La fumigation dure plusieurs jours, leur donnant la forme de fruits séchés. Pour la fabrication de 1 kg de chipotl, prendre 10 kg de jalapeno.

Pepper Bird's Eye

Bien que le poivron soit considéré comme le moins tranchant de tous, sa punginess est toujours très élevée. Les petites gousses pointues ont un arôme curieux - des notes fumées de noix et d'agrumes. Traditionnellement, ils sont faits de teinture de poivre et de vodka. Un piment entier est mis dans les soupes et le bortsch, moulu dans les sauces et les salades. Ce poivre thaïlandais aime beaucoup les oiseaux. Avec leurs plumes dévorantes, la coloration des oiseaux devient plus brillante. Par conséquent, les grains de poivre sont souvent mélangés à la nourriture pour oiseaux.

Variétés douces de paprika

Le poivron doux ou bulgare sert de légume commun dont les fruits sont mentionnés dans de nombreux livres de cuisine de différentes nations.

Les gousses charnues sucrées sont cueillies à partir de plantes annuelles qui sont repoussées à partir de jeunes plants à chaque saison. Le poivre bulgare moderne est issu de son ancêtre tropical sauvage, un plat très apprécié des tribus aztèques et mayas. Malgré sa chaleur, les variétés de culture sucrées peuvent se développer dans la zone moyenne de notre pays. L'essentiel est de les planter dans un sol clos et d'assurer des conditions de température appropriées (jusqu'à + 20 degrés).

Variétés intéressantes avec des gousses sucrées

Comme ingrédient, les gousses sucrées incluent diverses recettes pour des entrées, des salades, des soupes de légumes, des tartes, des sauces et des plats principaux. Cependant, il existe des variétés de piment doux (bulgare) peu connues. Les particularités des fruits de ces variétés les différencient de nombreux poivrons connus de la Russie. De plus, ils sont les ingrédients d'une cuisine particulière du monde. Voici quelques exemples.

Poivron rouge Pemento est le propriétaire de longues gousses d'une longueur de 7 à 10 cm, cultivées en Amérique du Sud. C'est un élément caractéristique de la cuisine espagnole et portugaise, inclus dans les tapas et la paella. Il est salé, farci aux olives et cuit au gril.

Le célèbre piment vert espagnol Padron, originaire d'une ville de Galice, est doté d'une caractéristique unique. Dans la douzaine de fruits sucrés, on trouve sûrement un amer. En raison de cette qualité "raisin" a reçu le nom de "roulette culinaire russe". Mais à l’extérieur, les modules n’offrent pas une telle caractéristique: ils sont tous identiques. Mais avec le nombre de cosses acérées que vous pouvez deviner, cela dépend des conditions météorologiques de la saison. Parfois, il n'y a presque pas de gousses d'amertume, et parfois il se trouve que tout le monde est pointu.

Malgré le nom commun de la culture du paprika - le poivre, les fruits peuvent avoir des propriétés et des finalités complètement différentes.

25 meilleures variétés de poivre bulgare doux pour un terrain dégagé

Le poivron est une plante annuelle élevée en Amérique qui aime la chaleur. Apprécié pour son goût unique et sa teneur élevée en vitamines. Dans cet article, nous examinerons les variétés à maturation précoce, moyenne et tardive, vous parlerons des hybrides et vous proposerons des variétés pour le rembourrage.

Variétés précoces de poivrons en pleine terre

Les variétés précoces sont appelées, ce qui laisse un temps court (70 à 120 jours) pour obtenir un rendement élevé. La plupart des espèces peuvent être cultivées dans un sol non protégé. La description et les caractéristiques des meilleures variétés sont présentées ci-dessous.

Grosse maman

Les fruits sont gros (200g) de couleur orange chaud rectangulaire. Un buisson dans une serre peut atteindre 1 m dans un sol non protégé - 50 à 70 cm.Excellent goût à la fois frais et après traitement thermique.

Marchand

Plantes de taille moyenne, avec des fruits en forme de pyramide régulière. À maturation biologique, ils sont de couleur rouge foncé et présentent une pulpe dense et juteuse. Poivrons à gros fruits, à paroi épaisse.

Mi-saison

Les variétés de maturité moyenne sont celles dont la période de végétation se situe entre 110 et 130 jours. Cette espèce est caractérisée par la durée de la fructification.

Hirondelle

Le grade diffère par la forte germination des graines. Les fruits sont en forme de cône, rouges. La longueur d'une hirondelle au poivre mûr peut atteindre 10 cm, tandis que l'arbuste est petit (environ 50 cm).

Atlant

Grande variété produisant une récolte assez grosse. Fruits Atlas large (400g), doux, riche couleur rouge, à parois épaisses (1 cm). Les poivrons poussent à 20 cm de long. Résistant aux maladies.

Poivron pour la Sibérie

Poivron - vient des pays chauds, il aime les climats tempérés chauds. Mais même dans une région aussi rude, comme en Sibérie, vous pouvez faire pousser des poivrons et obtenir une bonne récolte. Il existe de nombreuses variétés pour la zone climatique froide. Quoi utiliser dans la région? L'été en Sibérie est court, il est donc préférable d'utiliser des poivrons précoces ou moyens. Les plus communs parmi eux sont les suivants:

Dandy

Variété précoce avec un buisson bas (jusqu'à 50 cm). Les légumes ont la forme d'un cylindre, jaune foncé à maturité. L'épaisseur de la pulpe 5-8 mm.

Tolstosum

Nouvelle variété élevée en Sibérie. Résistant au froid, pousse bien dans un sol non protégé. Arbuste puissant, jusqu'à 60 cm, légume rouge affiné, gros. La paroi épaisse de la pulpe a un goût sucré, juteux.

Veau d'or

Culture moyenne précoce, bien adaptée à la culture en Sibérie. Buissons de taille moyenne. Fruits de couleur orange, brillant, forme cubique. Le mur de chair végétale est très épais, jusqu'à 20 mm.

Chocolat sucré

Inhabituel à cause de sa peinture. Le fruit est brun foncé, tandis que la chair à l'intérieur est rouge. Le poivre est très juteux et sucré, parfait pour la conservation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour le climat instable de la région de Moscou, il convient de sélectionner des variétés résistantes aux changements brusques de température. Les jardiniers populaires sont les suivants:

Médaille d'or

À haut rendement, peut pousser dans un sol non protégé. Buissons hauts (jusqu'à 1 m). Les fruits sont droits, longs (jusqu'à 13 cm) avec une épaisseur de paroi moyenne.

Belozerka

Belozerka résistant au changement climatique, a un rendement élevé. Sur les buissons bas (50-80 cm), de petites gousses en forme de cône sont formées. La couleur passe du vert clair au rouge à la fin de la maturation.

Winnie caca

Les buissons sont bas et conviennent même aux plus petites serres. Winnie l'Ourson pousse bien en plein champ. Mûrit complètement dans 100 jours. Les fruits sont petits (10 cm), lisses, ont la forme d'un cône pointu. La couleur du poivre mûr est rouge vif, l'épaisseur de la paroi est de 6 mm.

Gogoshary

Variété moyenne précoce (95-100 jours). Il a une forme plate inhabituelle ressemblant à une citrouille. Les buissons sont grands et forts (jusqu'à 1 m). Les fruits sont épais, charnus, vert foncé au début de la maturation, rouges saturés à la maturité biologique. Il a un goût sucré-chaud intéressant, bon à la fois frais et après traitement thermique.

Les meilleures variétés hybrides

Les semences de variétés hybrides ne conviennent pas pour une plantation ultérieure. Par conséquent, le matériel de semis devra être acheté chaque année. Mais des qualités telles que la résistance élevée aux maladies, le rendement et la taille impressionnante des fruits obligent les jardiniers à acheter des semences de plantes hybrides d’année en année.

Langue de Marinkin

La hauteur moyenne de la plante, avec des fruits assez gros (200 g) de forme allongée et longue. Le goût est doux, très agréable, mais la durée de conservation de ces poivrons n'est pas grande.

Triton

Rendement incroyablement élevé - plus de 50 poivrons peuvent pousser sur un buisson! La forme du fruit est en forme de cône, la paroi n'est pas épaisse. Les fruits rouge vif sont parfaits pour la transformation.

Atlantique

Représentant classique de la culture. Gros fruits de couleur rouge vif, très juteux et parfumé. Largement utilisé pour les blancs et dans les collations fraîches et les salades.

Description des meilleures variétés de poivre à maturation tardive

Ils conviennent le mieux aux latitudes méridionales, car ils ont besoin de 140 à 150 jours avec de bonnes conditions météorologiques pour parvenir à maturité.

Hercule

Bref, a beaucoup de gros fruits. Les poivrons mûrs d'Hercules sont rouges, à chair épaisse et juteuse.

Cloche jaune

La hauteur moyenne de la plante (jusqu'à 75 cm) avec de gros fruits de couleur jaune-orange à maturité. La forme ressemble à une cloche inversée. Il a un épais mur de chair et un bon goût frais.

Bogatyr

Le bogatyr n'a pas peur de la terre ouverte. Les buissons sont petits, avec de gros fruits. Couleur rouge vif en forme de cuboïde de poivron mûr avec une pulpe juteuse, un goût et un arôme agréables.

Guimauve

Plante haute à haut rendement (jusqu'à 80 cm) avec un grand nombre de fruits sphériques. La chair est très juteuse et douce. La couleur passe du vert foncé au rouge vif.

Variétés à gros fruits à paroi épaisse

L'épaisseur de la paroi et la taille des fruits sont, pour la plupart des jardiniers, un facteur déterminant dans le choix des semences. Les poivrons à paroi épaisse ont une pulpe épaisse de 6 mm. Ces variétés sont idéales pour la mise en conserve, le séchage et la congélation.

Or blanc

Peut être planté en pleine terre. La plante est basse, avec de très gros fruits jaunes (jusqu'à 450 g). Les poivrons sont cuboïdes.

Format sibérien

En mi-saison, les arbustes hauts et puissants produisent de très gros poivrons. La taille des fruits cultivés en serre peut atteindre 500 g!

Reine

Le fruit fructueux et petit (jusqu'à 200 g) a une chair épaisse, rouge rubis. Transfère parfaitement les longs transports.

Les meilleurs poivrons pour la farce et le traitement

Farce

L'utilisation idéale du poivre dans les aliments est sa farce. Pour ce faire, utilisez habituellement des poivrons lisses, de taille moyenne et de même taille. Parmi les premiers, on peut citer: Lyubava, Divo, Golden Miracle, Banane, langue Marinkin. Parmi les mi-saison: Antey, New Russian, Stepashka.

Séchage

Pour sécher des fruits longs et allongés appropriés. Parfait pour cette Sabelka et son merveilleux Paprika. Vous pouvez les sécher à l'air libre.

Mise en conserve

Pour la conservation, il est idéal d’utiliser des variétés charnues à parois épaisses. Et si vous prenez quelques poivrons multicolores, la récolte en sortira non seulement délicieuse, mais aussi belle. Parfaitement adapté à la mise en conserve: Avant-garde, Adepte, Bogdan, Idéal, Lilas Bell, Beauté au chocolat, Yantar.

Conclusion

Le poivre bulgare est un légume exceptionnellement sain, savoureux et beau. Il est cultivé dans des régions présentant des conditions climatiques différentes - Sibérie, région de Moscou, Donbass, Crimée et autres. En raison de la variété de couleurs vives et du goût frais et juteux, il y a toujours une place sur la table de fête. Et en remplissant de vitamines, le poivre est le leader parmi les autres légumes. En ne mangeant qu'un poivre par jour, vous pouvez reconstituer votre apport quotidien en vitamines C et E. Le poivron doux est appelé "légume de beauté", car il améliore la peau et renforce les cheveux. Le poivre est également utile pour les yeux, en raison de la teneur élevée en bêta-carotène.

Variété de variétés de poivron

Il existe un grand nombre de types de poivrons doux.

Et ils ont tous des différences dans la couleur et la forme et l'épaisseur du fœtus.

Le poivron a un goût particulier, il est en outre reconnu comme thermophile par toute la famille des solanacées.
Dans cet article, nous examinerons les principales variétés de poivron et leurs caractéristiques brèves.

Quelle est cette plante et quelles sont ses caractéristiques?

Le poivron est une culture de légumes, qui a reçu une large distribution en raison de son goût. Son avantage est qu'il contient beaucoup de vitamines. À maturité, les fruits deviennent rouges ou acquièrent d'autres couleurs. Poivre particulièrement précieux pour ceux qui aiment faire des conserves. Un tel arbuste vivace est souvent utilisé comme plante annuelle.

Les fleurs peuvent être très abondantes. De plus, le poivre est reconnu comme un pollinisateur automatique facultatif. La forme du fruit du poivre peut être différente - étroite, courbe, conique, cuboïde, arrondie. La couleur peut varier du vert foncé au vert clair et peut également être jaune, rouge, orange, marron, violet.

Types: nom, description, couleur et forme

Cacatoès

La variété de poivre la plus populaire est le cacatoès. Il possède d'excellentes propriétés permettant d'obtenir la meilleure récolte de poivron charnu. Faites attention à ces caractéristiques:

• C'est une variété douce de couleur vive.
• Il est hybride et a une maturation précoce. La première récolte peut être récoltée dans les 105 jours suivant la plantation.
• Les légumes peuvent être rouges ou jaunes. Le jaune a une taille plus petite.
• Il a de gros fruits.
• Les buissons sont des plantes hautes, elles peuvent atteindre 150 cm de long. Ils ont une bonne propagation et ramification.
• Les fruits au poivre ont une forme cylindrique.
• La condition principale pour obtenir une bonne récolte - la présence de soleil dans les lits.
• Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines.

Atlant

Le poivre de brousse Atlant a une apparence modeste. Les feuilles ne sont pas grosses par rapport aux autres variétés.
Ces poivrons ont l'apparence de cônes.
Ils sont croustillants, charnus.

Si vous coupez le fruit, il y aura des chambres visibles avec des graines à l'intérieur.

Sa salade d'ombre. Cela donne une bonne récolte, car à partir d'un mètre carré, vous pouvez obtenir de 3 à 5 kg de fruits.

Belozerka

Variété très populaire Belozerka. Il est hybride, mi-saison. Il donne souvent une grosse récolte. En outre, il est également résistant aux maladies. Les arbustes sont relativement bas et atteignent une hauteur pouvant atteindre 80 cm de hauteur, leur taille est moyenne et l’épaisseur de leurs parois jusqu’à 7 mm. Pendant la maturation, la couleur du fruit peut changer.

Bogatyr

Le poivron doux de l'athlète est une note de mi-saison. Le temps entre les poussées de masse est d'environ 150 jours. Les arbustes de cette plante sont tentaculaires, puissants. En hauteur, ils peuvent atteindre 60 cm.

Les fruits sont caractérisés par une forme conique et leur couleur peut être à la fois verte et rouge. Dans de tels légumes, il existe de nombreux acides ascorbiques et autres oligo-éléments qui sont bénéfiques pour le corps humain. Le goût est également à la hauteur - vous pouvez utiliser du poivre frais ou en conserve.

Gypsy

Pepper Gypsy est une variété hybride élevée en Hollande. Il se distingue par ses pousses précoces et son bon rendement; il est également attrayant pour les jardiniers. La productivité de ce type de poivre est incroyable. La meilleure solution serait de le développer dans un secteur privé, et en particulier dans la partie européenne du pays. La gitane se développe rapidement et porte des fruits en plein champ.

Ses arbustes sont bas, mais tentaculaires. Les tiges des plantes sont frêles et minces, raison pour laquelle il est souvent nécessaire de lier les arbustes aux piquets. Les plantes gitanes ont peu de feuillage. Ils ont une couleur vert foncé. Les fruits au poivre sont croustillants et juteux, l'arôme est prononcé. En ce qui concerne la peau, elle est dense mais pas grossière.

Hirondelle

Cette variété donne une récolte considérable, elle est donc si populaire parmi les jardiniers. Les gros fruits peuvent être consommés sous leur forme naturelle. L'hirondelle est particulièrement appréciée pour sa résistance aux maladies et son goût incroyable. Facile à cultiver est un autre bon bonus. Une telle plante a une forme tentaculaire et atteint une hauteur de 62 cm.Hirondelle est une variété à maturité moyenne, elle doit donc être liée au processus de croissance.

Avec un mètre carré, vous pouvez obtenir une très bonne récolte. Les fruits ont les caractéristiques suivantes:

1. Ils sont épais et ont une forme ovale.
2. En cours de maturité technique, les poivrons deviennent rouges.
3. La longueur d'un fruit est d'environ 10 cm.

Miracle californien

Ce poivre est l'un des types les plus populaires. Il a été élevé dans la sélection américaine et fait partie des trois meilleurs. Vous pouvez cultiver en terrain clos ou ouvert. Faites attention à ces caractéristiques:

• Le poivron se caractérise par une maturité moyenne. La hauteur de la plante ne dépasse pas 70 cm.
• Les fruits sont assez gros. Ils ont une forme cuboïde et une chair charnue.
• En train de faire pousser des fruits ont une couleur verte.
• La variété miracle californienne est différente des autres. Les fruits peuvent être consommés frais ou sous d'autres formes. Il convient pour la salade, la farce, la mise en conserve.

Miracle orange

Une telle espèce a été élevée en Hollande. Il est devenu populaire en raison de ses nombreuses caractéristiques. La variété a un goût excellent, ainsi qu'une belle couleur. Les caractéristiques de ce légume peuvent être représentées comme:

• La variété est mûre tôt.
• Les pousses peuvent être observées dès le 95e jour.
• Les buissons sont verts, ramifiés et très puissants. Sur un peut être 8-12 fruits.
• Le goût du fruit est délicat et l'épaisseur de la paroi est de 10 mm.

Bonus sibérien

Bonus Sibérien - un type de poivre intéressant, qui se transforme en cours de croissance. Vous pouvez obtenir environ 15 gros fruits d’un buisson. Il mûrit rapidement en maintenant une excellente élasticité. Le rendement moyen est de 3 kg. Cela dépasse les performances des autres variétés.

La plantation est effectuée à raison de 6 plantes par mètre carré.

Hercule, Hercule

Hercules est un poivrier compact avec des feuilles vert foncé. Sur le fond des feuilles, les gros fruits sont particulièrement élégants. La maturation peut être observée le centième jour. Les fruits rouges peuvent peser jusqu'à 200 grammes. Hercules est différent des autres variétés tant par son apparence que par son goût. Cette variété est utilisée par de nombreux jardiniers, car elle n’a pas besoin de soins particuliers et n’exige pas de conditions.

Denis

Les particularités de cette variété sont les suivantes:

1. C'est un hybride.
2. La germination a lieu le 80ème jour.
3. Les fruits sont souvent gros, ils ont une teinte rouge.
4. Il est résistant aux virus et peut être cultivé dans différents types de sol.

Les poivrons sont cultivés dans les bandes moyennes ou dans les régions du sud.

Gémeaux

La variété Gemini a de 5 à 8 fruits sur un buisson. Lors du réensemencement, il ne conserve pas les propriétés inhérentes, sa forme peut donc varier.

Le rendement des produits peut être différent, mais avec les soins appropriés, il sera assez important.

Claudio

Ce poivron est considéré comme une espèce commune, car il a l'apparence d'un arbuste dressé aux branches épaisses. De 8 à 12 fruits peuvent peser sur ces cultures, leur poids peut aller jusqu'à 250 grammes. Ils diffèrent par la couleur, la forme et la taille. Les fruits ont une forme cubique et allongée. Au stade de la maturation, ils peuvent avoir une couleur verte puis devenir rouge.

Le givre

Ce poivre a une forme, une couleur et une épaisseur de paroi différentes. Sa maturité implique une couleur verte. Certains fruits peuvent mûrir prématurément. Le poids d'un fruit est d'environ 100 grammes. La variété Morozko résiste bien aux maladies. Une variété destinée à la région sibérienne occidentale plaira à une récolte abondante.

La tendresse

Tendresse au poivre - variété moyennement précoce qui monte pendant 110 jours.

La couleur des fruits peut être rouge vif ou vert, parfois jaune.

Il est caractérisé par des parois épaisses et le poids d'un fruit est souvent d'environ 100 grammes.

Ratunda

Ratunda fait référence aux plantes compactes:

• Fruits en poids environ 150 grammes.
• Ils mûrissent pendant 150 jours.
• La couleur peut varier

Vol

Piment bulgare Flying - variété de mi-saison. Il a une énorme quantité de vitamines. Les fruits ne sont liés que si la plante se développe à basse température. Le poivre a un cône tronqué, il a des murs épais et une teinte rouge. Voler procure une bonne récolte chaque année. De plus, ce type de poisson présente une résistance élevée aux températures et à la pourriture vertébrale.

Chutes de neige

Les chutes de neige sont un type de poivron fructueux, qui peut être cultivé dans le sol et dans la serre. Il se distingue par une grande fiabilité et une excellente germination. La variété présente les caractéristiques suivantes:

1. Ceci est un hybride doux.
2. Les buissons ont une forte croissance et ont besoin d’une jarretière constante.
3. Les fruits sont en forme de cône et leur couleur change.
4. L'épaisseur de la paroi est moyenne.
5. Ce piment est polyvalent, il peut donc être utilisé cru et cuit.

Oreille de boeuf

L'oreille de bœuf ressemble à un long cône. Il est assez grand et a une couleur verte. La pulpe charnue et la brillance brillante rendent le poivre spécial en apparence et en goût. Un trait distinctif du poivron est qu'il a des murs charnus. Leur lui s'avère excellent lecho. La variété est résistante à diverses maladies. De plus, elle garantit également une récolte stable.

Pharaon

Le pharaon est un hybride précoce dont le processus de maturation intervient au 65ème jour. La plante est de taille moyenne, elle a une cime mi-étalée. Le goût des fruits est incomparable, il peut donc être utilisé à la fois frais et en complément d'autres plats.

Gogoshary

Un tel piment appartient à la famille des solanacées, il a une forme aplatie et ressemble à une petite citrouille. Gogoshars sont fructueux, ils n'ont pas besoin de soins particuliers et sont la meilleure option pour les jardiniers et les résidents d'été.

Photos en plein champ et en serre

Voici les photos des plantes décrites:
Cacatoès

Examen des variétés de poivrons

Le poivron, qui signifie en anglais "poivron", englobe de nombreux types de cette culture. Grâce à un aperçu détaillé des variétés les plus sucrées avec des photos et des descriptions, chaque jardinier sera en mesure de trouver des informations utiles pour lui-même, de comprendre les principales différences, de se familiariser avec les subtilités de la culture et des soins.

De précieuses recommandations contribueront à faire le bon choix de variétés et à obtenir une excellente récolte de poivrons doux.

Variétés de poivron

Les sélectionneurs expérimentés pensent que les variétés de poivrons les plus performantes sont:

Bien sûr, il y a toujours une quantité énorme de poivrons que les chefs de restaurant et les femmes au foyer aiment - «Bonus sibérien», «Réserve d'or», «Gemini F1», «Pelle rouge», «Fat Baron», «Big Papa», etc.. Ils appartiennent tous aux variétés douces.

Intéressant Historiquement, les poivrons sont communément appelés légumes, mais ce sont en réalité des fruits, comme des plantes à fleurs. Les fruits sont charnus, multi-graines, creux. Les arbustes Homeland considèrent les États-Unis.

Conditions de maturation

Si nous parlons des régions méridionales, cette culture arrive rarement à maturité dans les grands espaces. Par conséquent, elle est principalement cultivée en serre. Il a une tige herbeuse qui parfois se bloque à la base. Si cela se produit, cela signifie que lors de la ramification sur des arbustes en cours de croissance, il est possible de voir des fleurs simples. La période de maturation du poivre est quelque peu différente de celle des légumes similaires, car cette espèce a une saison de croissance assez longue.

De l'avis des sélectionneurs et des jardiniers expérimentés, les meilleures variétés sont précisément les variétés à maturation précoce qui sont semées dans le sud et dans les latitudes moyennes au moyen de semis. Et ils le font d'abord dans des boîtes spécialement préparées, où il y a déjà une terre avec un substrat (approximativement au début du mois de février).

Temps de maturation du poivre

La culture est considérée comme exigeante, capricieuse et thermophile. Par conséquent, les fruits mûrissent plus rapidement si la température dans la rue ou dans la serre varie de 25 à 27 degrés Celsius. Mais le meilleur régime de température sera toujours de 20 à 23 degrés Celsius. Il est également important de savoir que si la température baisse jusqu'à 13 degrés Celsius, les plantules cesseront de croître, cela s'applique également aux plantes matures matures.

Si le gel arrive, les semis doivent être plantés, au mieux, en contournant cette menace défavorable. Les arbustes à poivre mourront simplement à 0 degrés Celsius. Le manque d'eau ralentira également la croissance des arbustes, alors n'oubliez pas d'arroser régulièrement. Si cela n'est pas fait, les fruits deviendront miniatures et laids, et les plantes seront naines.

Le temps de maturation des poivrons dépend également du sol et il est conseillé aux jardiniers expérimentés de les nourrir avec des excréments d'oiseaux ou un mélange de molène additionné de superphosphate. En ce qui concerne les complexes minéraux, les engrais de type phosphore-potassium sont parfaits, grâce à quoi le temps de maturation augmentera considérablement.

Variété précoce

Le piment doux précoce est le plus fructueux. La période de maturation (du moment de la première germination à la maturation technique des baies) est généralement la suivante:

1. Pour la variété ultra précoce - moins de 100 jours.
2. Pour la variété précoce - 101-120 jours.

Parmi les variétés recommandées pour ceux qui vivent dans les latitudes septentrionales, les plus populaires sont:

• Avaler. La vue fait référence au milieu précoce, adapté à la culture en serre ou au revêtement pelliculaire. Le poivre est une couleur rougeâtre en forme de cône, le fruit peut atteindre 80 grammes avec l'épaisseur de paroi de chaque fruit jusqu'à 6 millimètres.
• "Blanche Neige". Le type fait référence à la variété à maturité précoce destinée au pelliculage. Poivre - conique, rouge, parfois blanc, avec une épaisseur de paroi pouvant atteindre 7 millimètres. Les fruits peuvent atteindre 90 grammes.
• "Madonna F1". L'espèce appartient à l'hybride, a une couleur jaune et un fruit de type cuboïde, dont la masse peut atteindre 200 grammes avec une épaisseur de paroi pouvant atteindre 7 mm.
• "Nain". Il appartient à une variété précoce, a une tige courte (40 centimètres), une couleur jaune et un fruit épais en forme de cône, atteignant 80 grammes.
• Winnie l'Ourson. Il a une petite tige (jusqu'à 30 centimètres). Les poivrons peuvent être plantés en pleine terre, mais une pellicule protectrice doit être faite. Les fruits eux-mêmes ne sont pas gros et peuvent atteindre 50 grammes.

Qualité moyenne

Quant aux arbustes moyens, ils sont recommandés par les sélectionneurs pour faire pousser des personnes vivant dans la voie du milieu et uniquement dans des conditions de serre ou des sols protégés. Cependant, si vous habitez dans le sud du pays, vous risquez de planter une culture en pleine terre. Pour la qualité moyenne des poivrons doux, la période de maturation est de 121 à 135 jours.

Les résidents d'été cultivent souvent ces variétés populaires:

• "Maria F1". Le type appartient aux hybrides à haut rendement ayant une tige jusqu'à 85 centimètres de haut. Poivre - rond, côtelé, couleur rougeâtre vif. Les fruits peuvent atteindre 100 grammes avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 7 millimètres.
• "Tendresse." Elle est considérée comme une variété à haut rendement nécessitant un pelliculage. Petiolus peut atteindre 140 centimètres de hauteur et 80 grammes de fruits avec une épaisseur de paroi de 5 millimètres. Les fruits sont souvent de couleur rouge.
• "Novogoshary." Il est considéré comme une variété moyennement précoce, avec un arbuste atteignant une hauteur de 60 centimètres. Le poivre est généralement rouge, rond ou plat avec des murs épais allant jusqu'à 11 millimètres. Si cette espèce est cultivée avec l'aide de la technologie agricole, les arbustes seront plus hauts - jusqu'à 140 cm et la période de maturation totale - jusqu'à 95 jours.

Variété tardive

En règle générale, les variétés tardives sont très demandées et utilisées par la plupart des résidents estivaux. La différence avec les autres est que si les variétés précoces abandonnent rapidement les légumes et s'en vont, les plus tardives resteront pendant longtemps sur les branches. Les espèces tardives intéresseront les jardiniers des régions chaudes, car elles résistent à la sécheresse.

1. Pour variété tardive - 136-150 jours.
2. Pour une variété très tardive - 151 jours ou plus.

Parmi les plus populaires sont:

• "Hercule." Il est considéré comme tardif et a besoin d'une couverture de film. Il peut atteindre 55 centimètres et des fruits jusqu'à 155 grammes avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 7 millimètres. Fruits de forme cuboïde de couleur rouge.
• "Cloche Jaune". Diffère dans le fait qu'il est possible de le cultiver sur des sols ouverts ou fermés. Les buissons poussent à une hauteur de 75 centimètres. Les fruits sont de forme cuboïde et ont une couleur jaunâtre riche avec une épaisseur de paroi de 9 millimètres.
• "Zephyr". C'est une culture capricieuse, qui ne porte ses fruits que si vous n'avez pas oublié les arbustes à recouvrir d'un film d'agrofibre spéciale. Les arbustes peuvent atteindre 140 centimètres de hauteur et les fruits peuvent peser 165 grammes. Le poivre est une couleur rouge avec un sommet en forme de cône arrondi.
• "Éléphant jaune". C'est une plante à maturation tardive, tandis que les légumes peuvent avoir 150 grammes avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 6 millimètres. Les fruits sont souvent orange et arrondis.

La couleur et la forme du fruit

Les poivrons se distinguent par leurs couleurs et ceci est bien connu. Cette culture demandée peut être de différentes couleurs. Parmi eux:

Dans le même temps, les poivrons représentent une sorte de légume à plusieurs graines ou «faux», qui a des formes complètement différentes: un tronc, une forme plate, un cuboïde, une forme arrondie, une forme de cône, une tomate, une côte, le raisin, etc.

Les plus belles variétés de poivrons avec photos

Avec le bon choix de variétés, vous fournissez à la famille des légumes sains provenant de votre jardin.

Ivanhoe

Arbustes sredneroslye, compacts et polushtambovye. Les fruits ressemblent à un cône, ils ont 2 ou 3 chambres avec des épaisseurs de paroi de 4,0 à 7,0 mm. Poivrons - couleur rouge vif, accrocheur. La période de lever du soleil à partir du semis est d’environ 135 jours en serre et chaque baie contient environ 140 grammes.

Abricot préféré

La variété est considérée comme précoce, adaptée à une serre. La hauteur de l'arbuste est d'environ 50 cm et les poivrons sont effilés et ont des couleurs abricot. Leur surface est brillante, lisse et leur poids atteint 120 grammes. Variété à traiter à haut rendement.

Effrayer

Ce type de poivre est considéré comme précoce. L'arbuste peut atteindre 50 centimètres de hauteur. Les fruits sont des géants, de forme arrondie et de belle couleur jaunâtre. Les poivrons ont un mur épais atteignant 8 millimètres.

Lumina

Espèce variétale - piment mûr Les premiers fruits apparaissent après l'atterrissage dans 95 à 100 jours. Leur poids peut être d'environ 140 grammes. Les poivrons ont une forme conique avec des murs de 5 millimètres. Habituellement acquérir un jaunâtre juteux des couleurs vives.

La santé

Les arbustes atteignent un mètre de haut. La variété est assez fructueuse, même si les fruits pèsent jusqu'à 50 grammes. Les premiers poivrons sont visibles 90 jours après la plantation. Les poivrons ont une fine épaisseur de paroi - jusqu'à 4 millimètres. La forme ressemble à un prisme et la couleur est rouge.

Langue de Marinkin

La variété résiste aux mauvaises conditions climatiques tout en atteignant une hauteur de 70 centimètres. La masse de chaque fruit peut atteindre environ 200 grammes. La couleur est foncé et cerise et l'épaisseur de la paroi est de 12 mm. Il est tout à fait possible de cultiver des poivrons dans un espace ouvert, l’essentiel est de faire l’approvisionnement en pellicule agrofibre.

Défense

La variété fait référence au type de maturation précoce et remonte à environ 3 mois. Dans les hauteurs, les arbustes peuvent atteindre 1,5 mètre. Les fruits seront assez gros - 150 grammes avec une épaisseur de paroi de 10 mm. Sa forme est allongée et cylindrique et sa surface est lisse et brillante avec une coloration rougeâtre.

Grand papa

La variété fait référence au début. Il est préférable de cultiver dans des conditions de serre, car les gros fruits atteignent 200 grammes comme la chaleur. En hauteur, petits arbustes - 70 centimètres maximum. Les poivrons ont une épaisseur de paroi d'environ 8 millimètres et une couleur orange brillante, accrocheuse et riche.

Miracle orange

Type de poivrons à maturité précoce, qui remonte à 110 jours. Les arbustes en hauteur peuvent atteindre un mètre, mais les poivrons eux-mêmes ont une grande forme cubique. La masse de fruits peut avoir 200 et 250 grammes avec des parois de 7 millimètres d'épaisseur.

Cadeau Moldavie

Arbustes bas, mûr en 120 jours. Les gros fruits - jusqu'à 70 grammes, ont une épaisseur de paroi de 6 millimètres et une couleur rougeâtre. Forme alignée, allongée et semblable à un cylindre.

Poivre cerise

Cette variété appartient au compact et la maturation a lieu dans les 90 jours. Les arbustes peuvent atteindre 20 centimètres de hauteur. Les fruits sont ronds et la gamme de couleurs est rouge saturé. Les poivrons sont différents en ce qu'ils aiment la lumière naturelle et les engrais organiques. Convient uniquement pour la culture en serre, peut-être même sur votre balcon.

Violet Othello

Il appartient à la famille des hybrides. Les arbustes peuvent atteindre 80 centimètres. Les poivrons sont effilés et environ 110 grammes avec une épaisseur de paroi de 7 millimètres. Le point culminant de la variété est la couleur - la couleur pourpre est tout simplement inégalée, bien qu'elle puisse varier au brunâtre.

Paris

Le type de grade appartient à srednepozdny. La fructification a lieu approximativement 130 jours après la plantation. Le poivre est un hybride qu'il est recommandé d'isoler avec du film et de cultiver dans des serres. Les fruits sont de couleur rougeâtre, épais - 8 millimètres et ont une forme cuboïde. Capable d'atteindre de grandes tailles jusqu'à 130 grammes.

La nuit

Le type de variété fait référence à un retard moyen. Il est déjà mûr dans 140 jours. Les fruits sont gros, peuvent être rouge vif et au stade de la maturation - pourpre. La masse de poivrons est d'environ 110 grammes et la forme est cubique avec des parois de 7 millimètres. Il doit être cultivé sous des films ou dans des foyers bien chauffés.

Gamik

La variété est moyennement tardive. Les poivrons pèsent environ 40 grammes et les murs 3 millimètres. La palette de couleurs orange inégalée donne de la beauté aux fruits. Il est possible de grandir, tant dans les serres que dans les espaces ouverts.

Oreni

La variété mûrit au 80ème jour et est considérée comme étant de taille moyenne, mais elle ne peut être cultivée qu'en serre. Les poivrons ont une forme cubique, ainsi qu'une belle couleur orange. Les parois sont minces - jusqu'à 6 millimètres et les fruits jusqu'à 70 grammes.

Grenade

Le type auquel appartient la variété est mi-saison. Les fruits mûrissent déjà au 115ème jour. Les arbustes ont une hauteur de 45 centimètres. Dans ce cas, les fruits ressemblent à des cosses, un peu allongées. Le point culminant est la couleur rouge vif et l'épaisseur de paroi mince - 3,5 millimètres maximum. La masse de fruits peut aller de 25 à 30 grammes. Convient pour la culture en serre.

La variété fait référence aux plantes rabougris. Fruits déjà 135 jours. Les fruits ressemblent à une forme de coeur et ont une couleur rougeâtre avec une surface lisse. Poids approximatif - 18 grammes avec une épaisseur de paroi d'environ 2 millimètres. Vous devez cultiver uniquement sous le film ou dans des serres vitrées. Il est possible de planter en pleine terre uniquement si vous vivez dans des régions chaudes.

Cascade

La note conviendra parfaitement aux espaces ouverts ou à la culture sous film. Il fait référence à la maturation moyenne et la période de maturation est d'environ 143 jours. Les poivrons ont la forme d'un tronc, pèsent 50 grammes, ont une couleur rougeâtre et une épaisseur de paroi de 3 millimètres. Aime la chaleur.

Bébé

La variété est à maturité moyenne et la période de maturation est de 138 jours. L'arbuste peut atteindre une hauteur d'un mètre, tandis que les fruits de taille moyenne - 38 grammes avec des murs de 2,5 millimètres et des couleurs rougeâtres. Les conditions de croissance conviennent aux serres et aux champs. La variété est complètement difficile.

Le type de variété fait référence à une maturation précoce. Les arbustes sont très compacts en apparence. Fruits - de taille moyenne, avec une masse d'environ 25 grammes et une épaisseur de paroi de 1 millimètre. La forme est semblable à un triangle étroit avec une surface lisse. Les couleurs sont sombre et rouge. Il vaut mieux cultiver dans les serres.

Les avis

Les examens les plus intéressants parmi ceux qui ont été trouvés étaient les avis-recommandations. Voici quelques-uns d'entre eux qui seront certainement utiles pour quiconque veut faire pousser cette culture:

Lina, 43 ans: «Je plante des poivrons en rangées, je garde une distance d'environ 40 centimètres et je conseille tout le monde. Pourquoi Parce que seulement si l'atterrissage sera compact, vous pourrez alors planter plus d'arbustes. J'ai également fabriqué environ 5 kg d'humus au lieu d'engrais minéraux et je ne regrette rien. Dans la serre, elle a utilisé un compost de plantes, a essayé d'adhérer à l'addition proportionnellement à 1 mètre carré de terre - 4 kilogrammes. J'ai effectué la procédure littéralement quelques jours avant de planter des plants au printemps. Je suis satisfait de la riche récolte dans environ 100 jours. ”

Victoria, 39 ans: «Je suis une agricultrice novice et mon mari adore le poivron. J'ai donc dû commencer à le planter. J'ai créé toutes les conditions les plus favorables pour cela: la serre, le réchauffement des lampes, l'utilisation de films d'agrofibre, la protection des arbustes contre le vent. Si une chose est comprise, si ce n’est les lampes, les plantes s’étendraient et jetteraient toutes les fleurs et les ovaires. Si vous avez besoin d’une récolte abondante, vous ne pouvez pas vous passer d’un éclairage spécial. J'ai utilisé le sol fertile, léger, neutre à l'acidité et seulement humidifié de temps en temps. ”

Kirill, 60 ans: «Je suis un fervent amateur de poivrons doux, je les cultive tous les ans et sans eux, je ne peux pas imaginer un seul plat. Je conseille au début d'août de bien pincer le dessus des tiges d'arbustes et d'éliminer absolument tous les boutons et toutes les fleurs qui n'ont pas eu le temps de mûrir avant l'arrivée de l'automne. De plus, la procédure devrait être répétée après 15 jours. De plus, n'oubliez pas que pendant la période de floraison et de maturation, pour lier les poivrons aux piquets préparés précédemment, soyez prêt à vous rhabiller deux ou trois fois. ”

Naum, 55 ans: «Je pense que puisque le poivron est une culture qui a la capacité de se polliniser et est une plante annuelle herbacée appartenant à la famille des solanacées, il est préférable de planter loin des herbiers où poussent les piments. vous ferez l'expérience d'une sorte de «pollinisation mutuelle» et il en résultera que les légumes auront un arrière-goût amer. Cela doit être surveillé attentivement.

Conclusion

Les éleveurs disent que si pendant la saison de croissance il n’ya pas de soins réguliers pour le poivron, à savoir ne pas enlever les mauvaises herbes, l’eau ou assouplir le sol, la culture ne sera pas ce que vous voudriez que ce soit. Il est recommandé de cueillir les fruits non mûrs, notamment lorsqu'ils sont encore au stade de maturité technique.

Ainsi, ils seront les plus délicieux et les plus parfumés grâce à l’énorme teneur en sucre. Si vous décidez d'attendre la maturation complète des légumes sur les branches de l'arbuste, attendez-vous à un rendement beaucoup plus faible, il est donc préférable de ne pas le risquer. Le poivron doux est idéal pour tous les types de plats. De plus, il est utilisé dans tous les restaurants du monde.

Description et caractéristiques des variétés de poivre les plus sucrées

Les variétés éprouvées de poivrons doux augmentent les chances d'obtenir une récolte de qualité et précoce. Parmi la diversité nicheuse, il est recommandé de s’appuyer sur des hybrides sans prétention, qui sont appréciés pour leur goût.

Les variétés les plus douces

Le poivron est une plante précieuse, que beaucoup de gens aiment pour le goût des fruits et la richesse de sa composition en vitamines. Les variétés les plus douces comprennent beaucoup d’hybrides déjà établis sur le marché ou récemment élevés. “Big Papa”, “Apricot Favorite”, “Ivanhoe” peuvent être attribués aux meilleures variétés productives, qui peuvent être cultivées sans trop d'effort dans un lit de jardin ou dans une serre.

Variétés précoces

Selon de nombreuses revues de jardiniers, les variétés précoces suivantes de piment doux sont parmi les meilleures parmi de nombreuses espèces. Mieux encore, elles portent leurs fruits dans les régions au climat tempéré, mais si elles sont bien entretenues, ces variétés conviennent aux régions de Sibérie, de la Russie orientale et centrale.

Langue de Marinkin

La variété Dnepropetrovsk présente deux caractéristiques importantes: la résistance aux changements climatiques fréquents et une bonne fructification. Il est recommandé de planter des arbustes dans les serres et sur les terrains ouverts. En moyenne, la hauteur d'un plant varie de 70 à 100 cm et il est conseillé de l'attacher au poivre si plus de 15 fruits se sont formés dessus. "Langue Marinkin" donne de gros fruits, le poids d'un peut être de 250 grammes. Le nom de la variété reçu pour ses fruits, qui ont une structure allongée en forme de langue et pour une couleur rouge cerise brillante. Les parois de la pulpe sont dans la partie inférieure de 12 mm et plus proches de la tige de 4-9 mm. Le poivre a un goût sucré et odorant. Cette espèce peut être utilisée fraîche chez les enfants et utilisée pour faire du lecho.

Défense

La variété se distingue par une germination précoce et des rendements favorables. Des semis à la formation des premiers fruits, 90 jours en moyenne peuvent s'écouler. Un tel hybride peut être cultivé avec succès à la fois en serre et en plein air. La plante peut atteindre 1,5 m de hauteur, car elle a parfois besoin de supports et d'une jarretière. Les fruits à la maturité optimale ont une forme cylindrique allongée, une surface lisse et brillante. Au moment de la maturation, le Tusk a une couleur vert vif et, à maturité, il est rouge. En masse, les fruits peuvent atteindre 170 g. Les poivrons ont un goût sucré et une odeur forte. Il est recommandé de produire des salades fraîches, des hors-d'œuvre, du lecho et des torsades pour l'hiver à partir de la variété «Tusk».

Grand papa

Variété précoce similaire, idéale pour les abris de sol et de verre. De la formation des premiers folioles au pic de maturation peut prendre de 95 à 105 jours. "Big Dad" est différent différents buissons compacts. Les fruits deviennent coniques et tombants. Au stade de maturation ont une couleur cerise noire et au sommet de la maturité, le pourpre. Le poids des fruits peut varier de 90 à 135 grammes. Pour goûter, les poivrons sont sucrés, juteux et non amers. Convient pour la conservation des salades d'hiver. La variété est à haut rendement et résistante aux maladies et aux attaques de parasites.

Miracle orange

Se distingue par une maturation précoce et une bonne productivité. La saison de croissance d'une plante, de la germination à la maturité complète, peut aller jusqu'à 115 jours. Les buissons poussent dans une hauteur compacte de 75-165 cm. Les légumes ont une forme cubique et une couleur orange vif. La masse d'un poivron est comprise entre 200 et 350 g. L'épaisseur des parois de la pulpe est comprise entre 0,5 et 0,9 mm. De 1 carré. m peut collecter jusqu'à 14 kg de rendement. Goûter au poivre doux, à l'arôme prononcé et à la pulpe juteuse. Il est résistant aux maladies et aux insectes nuisibles.

Ivanhoe

Ivanhoe, poivron hâtif, peut produire des fruits juteux dès 110 jours après la plantation des graines. Le buisson devient compact et bas. Les fruits à la maturité optimale ont une forme cuboïde et une surface lisse et brillante. La masse d'un fruit peut être de 140 grammes. En cours de maturité, les poivrons acquièrent une couleur crémeuse et à l'apogée de leur maturité, le rouge. Les avantages de "Ivanhoe" - une maturité précoce et une excellente présentation, il est donc souvent cultivé pour la vente. Il tolère le transport et convient au stockage à long terme. Les fruits mûrs ont un goût sucré et un arôme agréable.

Abricot préféré

Une qualité idéale pour les conditions de serre et les lits de jardin. Période végétative dans cette plante de 95 à 110 jours. Les arbustes deviennent généralement compacts à 65 cm. Les poivrons mûrs se présentent sous forme de cône et de texture brillante. L'épaisseur de la paroi de la pulpe est d'environ 7 mm et le poids d'un fruit est de 125 g. Les légumes de cette variété se distinguent par une couleur orange vif, ils mûrissent en même temps. Un buisson peut donner 20 gros fruits. La variété a un goût et une saveur agréables. Convient pour les salades, les torsades et le traitement.

Effrayer

Selon son nom, les arbustes d'une telle variété portent de gros fruits. Il peut être cultivé en pleine terre et dans les serres. La plante pousse abondamment, la hauteur d'un buisson est habituellement d'environ 60 cm.Les fruits ont une forme cuboïde, ainsi qu'une couleur jaune vif ou verdâtre. Le poids d'un poivron peut aller de 110 à 500 grammes. Le taux de maturation, cette variété est l'un des plus rapides. La saison de croissance peut durer 60 à 90 jours.

Lumina

Un des hybrides les plus communs des premiers poivrons. Il produit des arbustes bas qui produisent des fruits de taille moyenne à petite et pesant entre 100 et 115 grammes. Les poivrons ont une couleur dorée, vert pâle et parfois rosâtre. Les fruits diffèrent par leur forme conique et allongée, l'épaisseur de leurs parois est de 5 à 7 mm. Le goût des poivrons "Lumin" sucré-aqueux sans goût prononcé. Cette variété est sans prétention dans les soins et s’enracine même dans des conditions climatiques arides. Mais il convient de noter qu'avec un mauvais arrosage, les fruits peuvent avoir un goût amer. Les poivrons mûrs peuvent être conservés jusqu'à 4 mois et tolèrent bien le transport.

La santé

Variété précoce précoce sucrée avec une saison de croissance de 75 à 90 jours. Recommandé pour la culture dans des abris pour film et serre. Il est recommandé de semer des graines pour les semis au cours de la troisième décennie de février. Le buisson pousse à demi-tentaculaire, il mesure plus de 1 m de hauteur et permet de cueillir 15 gros fruits. En moyenne, avec 1 carré. m peut recueillir jusqu'à 6 kg de rendement. Les fruits de cette variété sont tombants, ont bon goût. Le poids d'un poivron est d'environ 50 grammes, l'épaisseur de la paroi est de 4 mm. La couleur du fruit immature est vert clair, et mûre a une couleur rouge vif, la chair est douce, dense.

Variétés de mi-saison

Les variétés énumérées ci-dessous ne sont pas si courantes chez les jardiniers en raison de la période de maturation moyenne. Par rendement, ils sont inférieurs aux variétés précoces, mais sont idéaux pour les vrilles d’hiver. Ces cultures peuvent être cultivées même dans le climat sibérien, à condition qu'il y ait une serre chauffée.

Cadeau Moldavie

Variété de mi-saison qui s'adapte bien aux différentes conditions météorologiques. "Gift of Moldova" est sans prétention et convient à la culture en serre et sur des parcelles ouvertes. Le poivre a été élevé en Moldavie en 1973. Durée de maturation de 115 à 135 jours. Plante compacte atteignant une hauteur de 50 cm. Fruits mûrs juteux, sucrés avec une épaisseur de paroi de 5 mm. Pour les serres, les graines peuvent être plantées au cours de la première décennie de février. Cette plante est très résistante à diverses maladies et attaques de parasites.

Violet Othello

Cet hybride de mi-saison est destiné à la culture en pleine terre et dans des conditions de serre. La plante produit des arbustes compacts et tentaculaires pouvant atteindre 90 cm, de l’apparition des premières pousses à la maturité des fruits, en moyenne 110 jours peuvent s'écouler. Les poivrons du buisson sont mélangés, ils ont une forme conique allongée et une texture lisse au toucher. Au moment de la maturité biologique, les fruits sont de couleur brune et au sommet de leur maturité, ils sont aubergines pourpres.

Le poids d'un poivron est en moyenne de 90 à 110 grammes. Il est recommandé de semer des graines pour les semis à la fin de février ou au début de mars. Au goût, Otello est doux et doux. Le rendement maximum de 9 kg par 1 carré. m

Poivre cerise

La saison de croissance de cette variété, de l'apparition des premières pousses à la maturité du fruit, est de 115 à 130 jours. Le buisson atteint une hauteur maximale de 60 à 80 cm. Les fruits de "Cerise" se distinguent par une forme arrondie en forme de cœur, de petites dimensions de 9 cm de long et un goût riche. Les poivrons ont un diamètre de 2 à 4 cm, une couleur rouge vif et une pulpe juteuse. Une qualité idéale pour la conservation, le séchage et le séchage.

Variété moyenne tardive

Étant donné que les variétés suivantes ont une maturité tardive, il est déconseillé de les cultiver dans les régions froides, ainsi que dans les régions où l'été est principalement pluvieux. De telles cultures portent leurs fruits avant le début du premier gel.

Gamik

Le grade fécond convient à la culture en pleine terre et dans la serre. Les arbustes de cette variété atteignent une hauteur de 100 cm et forment de petits fruits pesant entre 35 et 40 grammes. À l'intérieur des poivrons, il y a une petite quantité de graines. «Gamik» est doux au goût. À maturité technique, il a une couleur de fruits vert foncé et au sommet, il est orange. Résistant à diverses maladies et ravageurs, ainsi qu'au virus de la mosaïque du tabac. Convient pour la conservation et pour les salades.

Oreni

Cette variété ne peut être cultivée que dans les serres. L'hybride Oreni F1 produit des arbustes rabougris formés de gros fruits en forme de cuboïde. La couleur des poivrons au stade de développement technique est verte et, à maturité, orange vif. Il a bon goût et un arôme brillant. Cette variété est idéale pour les plats hivernaux, les lecho et les salades fraîches. Merci aux épaisses parois du fruit transporté en toute sécurité.

Paris

Variété de mi-saison, dont la période végétative est de 130 à 140 jours à compter de l’apparition des premières pousses jusqu’à la maturité du fruit. Un tel hybride est considéré comme compact, les arbustes atteignent une hauteur de 80 cm. Les fruits ont une forme cuboïde, pesant 120-135 grammes, une chair juteuse et des murs épais de 8 mm. Au plus fort de la maturité, la couleur des poivrons est intensément rouge. "Paris" peut être cultivé dans des cinémas et dans des espaces ouverts. Le rendement moyen par plante est de 2 kg.

La nuit

L'une des variétés les plus inhabituelles en matière de coloration moyenne-tardive est la «nuit». Ce poivron est fructueux et il est recommandé de le cultiver dans des abris en film, des serres vitrées et également sur un terrain dégagé. Buissons sredneroslye, bas, avec beaucoup de feuillage. Les fruits pèsent jusqu'à 160 grammes, ont une forme cuboïde et une couleur pourpre foncé. Le goût du poivron et juteux. La productivité d'un buisson de 3-4 kg. Résistant à la mosaïque du tabac et aux ravageurs.

Piment

Beaucoup pensent que les piments forts doivent toujours être épicés, mais certains fruits de ce type sont assez sucrés au goût. Le paprika est souvent utilisé pour faire des assaisonnements parfumés. Il existe cinq types de piment, parmi lesquels cette épice est la meilleure.

Cascade

La variété de poivre est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie. Convient pour la culture en serre, ainsi que sur terre. La variété de mi-saison atteint sa maturité technique 80-95 jours après la plantation des graines. Les arbustes ont une forme compacte et tentaculaire atteignant 75 cm de hauteur. Les fruits à la maturité maximale ont une masse allant jusqu'à 230 grammes et sont de grande forme conique. Les goûts sont élevés, la pulpe a une structure juteuse, l'épaisseur de la paroi est de 3 mm. Le poivre mûr a une couleur rouge vif et jaune avant maturation. Vous pouvez préparer des assaisonnements au paprika à partir de la variété Cascade. La culture est thermophile, il est recommandé de la placer sur les zones bien éclairées par le soleil.

Bébé

La maturité précoce mûrit entre 100 et 110 jours après l’apparition des premières pousses de semis. Buissons de taille inférieure à 50-60 cm. Les fruits sont de couleur vive et de forme arrondie, ils pèsent 55 g. Au point de maturité, les poivrons acquièrent une teinte rouge saturée. Une telle plante est sans prétention dans les soins. De 1 carré. m buissons peuvent collecter jusqu'à 3 kg de fruits de cette culture. "Kid" convient parfaitement aux maisons de campagne, aux serres et même aux plantations sur le balcon.

Les espèces de feuilles désignent les variétés à maturation précoce. Après l’apparition des premiers germes, la récolte peut être attendue dans 120 à 130 jours. Les buissons sont courts, couverts de feuilles vertes. Les fruits ont une forme de gousse d'une longueur de 10-13 cm et un poids moyen d'un poivron est de 25-30 grammes. La pulpe contient un acide ascorbique utile. "Phare" est souvent utilisé pour la fabrication d'épices et d'assaisonnements.

Grenade

Il tire son nom d'une couleur rouge foncé, semblable à la couleur de la grenade. Les arbustes poussent peu en sredneroslye et s’étalent jusqu’à 50 cm de hauteur.Les fruits ont une forme allongée, collante et collante. L'épaisseur de la paroi est de 3 à 3,5 mm, le poids d'un poivron est d'environ 30 g. La variété «Grenade» a un rendement stable, résistant à diverses maladies et aux insectes nuisibles. Il contient des sucres bénéfiques, de la matière sèche et de l'acide ascorbique. La variété est adaptée à la fabrication du paprika et des épices sèches.

Variété de mi-saison. Après l'apparition de germes à la surface commence à porter ses fruits pendant 135 jours Il produit des arbustes compacts et sous-dimensionnés, abondamment recouverts de feuilles vert foncé. Sur les branches poussent des petits fruits en forme de cœur. Les fruits mûrs ont une masse maximale de 20 grammes et la largeur des parois jusqu’à 2 mm. À l'apogée de sa maturité, le hérisson prend une couleur rouge foncé. Goûter le hérisson est doux. Les fruits contiennent des substances sèches utiles, ainsi que de l'acide ascorbique. La plante peut facilement être cultivée dans des conditions de serre, en plein champ, ainsi que sur le rebord de la fenêtre.

Les avis

Evgenia, Moscou
Les variétés sucrées les mieux éprouvées peuvent être appelées "Bugay", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health". Je ne les cultive pas la première année. Parfois, je laisse des graines d'hybrides jusqu'à ce qu'ils me laissent tomber. Constamment obtenir une riche récolte. Ce printemps, je prévois de planter du capsicum.

Maria, Yaroslavl
J'aime beaucoup la variété «Gift of Moldova». Il est le plus difficile en matière de soins. Les buissons poussent en miniature, ils portent beaucoup de fruits. Je vais planter à nouveau. Je peux aussi noter que le poivron "Chilli" est idéal pour de belles rotations sur la table des fêtes.

Eugene, Tula
J'ai adoré les poivrons "favori de l'abricot", "Ivanhoe", "Grenade" et "Hérisson". Je peux dire séparément sur les pods - je les ai vraiment aimés. Parmi ceux-ci, j'ai même fabriqué mon propre paprika. Vous pouvez également faire une torsion dans de petits pots. Fait maison apprécieront.

Conclusion

Parmi les nombreuses variétés de variétés de poivrons doux, chacun peut choisir pour lui-même approprié. Les jardiniers et les novices expérimentés peuvent faire face à la pratique de la culture avec presque chacun des poivrons ci-dessus.